Çiğ frenk üzümü reçeli. Frenk üzümü reçelleri: yemek tarifleri
Frenk üzümü reçeli genellikle çeşitli yemeklerin hazırlanmasında yer alır. Ondan yapılan tatlılar özellikle popülerdir. Kırmızı, beyaz ve siyah kuş üzümü çok yaygındır, birçok kişi tarafından iyi bilinir ve sevilir. Orta Rusya'da, frenk üzümü çalıları hemen hemen her bahçede veya sebze bahçesinde yetişir.
Birisi taze kuş üzümünü daha çok sever, diğerleri ise komposto, reçel veya tatlı reçel şeklinde sever. Evet, elbette, bir çalı meyvesi, ısıl işlemden sonra olduğundan daha fazla vitamin ve besin içerir. Ancak bu, reçelde hiç iyi bir şey olmadığı anlamına gelmez. B, A, PP, E, C gruplarının vitaminleri ve birçok yararlı eser element bir dereceye kadar korunur. Siyah ve kırmızı kuş üzümü reçel için en uygunudur.
Frenk üzümü reçeli tarifi
İçindekiler
Porsiyon: - +
- Kırmızı kuşüzümü1 kg
- Şeker 1 kg
- su ½ l
porsiyon başına
kalori: 244 kalori
proteinler: 1,09 gram
yağlar: 0,37 gram
karbonhidratlar: 59.09 gram
50 dakika Video tarifi Yazdır
Makaleyi değerlendirin
Tarifi beğendin mi?
Lüks! düzeltmeliyim
frenk üzümü reçeli tarifi
Hazırlanma zamanı: 1 saat
Porsiyon: 50
enerji değeri
- kalori içeriği - 239.96 kcal;
- proteinler - 0.53 gr;
- yağlar - 0.16 gr;
- karbonhidratlar - 61.07 gr.
İçindekiler
- siyah frenk üzümü - 1 kg;
- şeker - 1,2 kg;
- sitrik asit - 0.5 çay kaşığı;
- su - 0,5 su bardağı.
Adım adım pişirme
- Her şeyden önce kuş üzümü yıkayıp ayıklıyoruz, yaprakları, ince dalları, şımarık meyveleri ve diğer kalıntıları temizliyoruz. Çilekleri bir kevgir içinde süzün.
- Bundan sonra, tahta ezici kullanarak meyveleri püre haline getirin. Talimatlara göre, bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz, ancak eski yöntem hala daha iyidir, çünkü C vitamini demirle temas ettiğinde yok olur.
- Reçel, emaye bir tavada (veya leğende) pişirilir. Berry püresini içine kaydırıyoruz, su döküyoruz ve bulaşıkları hemen yavaş ateşte yeniden düzenliyoruz. 10 dakika bu şekilde ısınıyoruz.
- Şeker ekle. Bu kademeli olarak yapılmalıdır. küçük porsiyonlar halinde reçelin içine dökün ve aynı zamanda sürekli karıştırın.
- Kaynattıktan sonra 20-25 dakika daha pişirin. Yanmaması için göz kulak olmayı unutmayın. Pişirmeden 5 dakika önce tavaya sitrik asit ekleyin.
- Reçel pişince kavanozlara dökün, kapatın, kapaklarını kapatın ve yaklaşık yarım saat bekletin. Daha sonra reçel, bir sonraki mevsime kadar saklanacağı kiler veya kilere güvenle çıkarılabilir.
Kış için bu tarife göre pişirilen vitaminli frenk üzümü reçeli tek seferde hazırlanır ve yenir. Küçük kavanozlara yuvarlamak uygundur.
5 dakikada frenk üzümü reçeli tarifi
Hazırlanma zamanı: 20 dakika
Porsiyon: 50
Hepsinden iyisi, beş dakikalık tarif için siyah frenk üzümü veya aşırı durumlarda kırmızı kuş üzümü uygundur. Dilerseniz her iki çeşidi de karıştırabilirsiniz. Ağda bu tür hızlı boşluklar konusunda birçok video var, ancak prensip her yerde aynı.
enerji değeri
- kalori içeriği - 256.00 kcal;
- proteinler - 0.55 gr;
- yağlar - 0.30 gr;
- karbonhidratlar - 64.38 gr.
İçindekiler
- frenk üzümü (veya kırmızı) - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- su - 400 mi.
Adım adım pişirme
- Kuş üzümü önce bir kevgir veya elek kullanılarak akan soğuk su altında yıkanır. Dalları, yaprakları, şımarık meyveleri seçiyoruz. Bundan sonra tekrar durulayın ve bir kevgir içinde süzülmeye bırakın.
- Bir tencerede suyu şekerle karıştırıp kısık ateşte şeker eriyene kadar pişiriyoruz.
- Ortaya çıkan şuruba çilek ekleyin ve 5 dakika pişirin (kaynattıktan sonra).
- Önceden sterilize edilmiş kavanozlara kaynar halde hazır reçel dökülür. Sıkıca kapatıyoruz, baş aşağı koyuyoruz ve sıcak bir battaniyeye sarıyoruz. Bu durumda, iş parçası yaklaşık bir gün geçirmelidir.
- Ertesi gün, bitmiş tatlı incelik kilerde güvenle kaldırılabilir.
Dondurulmuş kuş üzümü pişirmenin özellikleri
Dondurulmuş meyvelerin tatlılığı taze olanlardan daha kötü olmayacaktır. Dondurulmuş kuş üzümü reçeli yapmadan önce, meyvelerin doğal olarak çözülmesi gerekir. Bunu yavaş yavaş yapmak daha iyidir, önce buzdolabına koyun ve bir veya bir buçuk saat sonra çıkarın ve oda sıcaklığında buzunu çözmeye devam edin.
Meyveler gittiğinde ezmeniz, şekerle örtmeniz ve 1 saat demlenmeye bırakmanız gerekir. Bundan sonra, ileride kullanmak üzere donmuş frenk üzümü reçelini güvenle pişirebilirsiniz.
Anlaşıldığı üzere, frenk üzümü reçeli yapmak hiç de zor değil. Isıyı uzun süre korudukları için düdüklü tencerede veya yavaş pişiricide yapmak uygundur. Ve ayrıca hiçbir şeyin yanmamasını sağlayan ekmek makinesinde.
Elbette mağazada hazır reçel satın almak daha da kolay ama bileşimi ve tadı oldukça sorgulanabilir. Sadece doğal içeriklerin olduğu ve ek kimyasalların olmadığı ev yapımı reçelinizden çok daha iyi. Bu nedenle yazın yaklaşık bir saat geçirebilir ve hatta harcamanız gerekir ve ardından soğuk kış döneminde kendinizi ve sevdiklerinizi tatlı kuş üzümü reçeli ile memnun edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Makaleyi değerlendirin
Tarifi beğendin mi?
Lüks! düzeltmeliyim
Frenk üzümü reçeli çok tatlı, lezzetli ve hoş kokuludur. Pişirmek için özel becerilere ihtiyacınız yok - acemi bir hostes bile bu tarifle başa çıkacaktır. Turta veya muffin pişirmede, kek kreması yerine veya sadece kuru tost ve bir fincan sıcak çay ile kullanılabilir. Çok fazla kuş üzümü varsa, geleceğe hazırlanabilirsiniz. Frenk üzümü aromalı kavanozlar sadece mahzende değil, aynı zamanda apartman kilerinde de mükemmel bir şekilde saklanacaktır.
Kışa frenk üzümü tatlısı hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Zencefil ve tarçın ekleyemezsiniz, onlarsız lezzet tadını kaybetmez. Bu bir zevk meselesi, sadece bu kombinasyonu seviyorum!
Kuş üzümü akan su altında durulayın (bu, bir kevgir içinde yapılması uygundur - su hemen boşalır) ve olgunlaşmamış meyveleri ve kalıntıları ayırın. Şekerin yarısını dökün ve kısık ateşte koyun.
Kütleyi sürekli karıştırarak, şeker tamamen eriyene kadar bekleyin. Bu uzun sürmeyecek, yeterince nem var. Ara sıra karıştırmaya devam ederek 20 dakika pişirin.
Tencereyi ocaktan alın ve meyveleri bir blender ile parçalayın.
Tüm kütleyi ince bir elekle öğütün. Hamuru atın.
Rendelenmiş kütleyi tencereye geri koyun, şekerin ikinci kısmını ve tarçını ekleyin. Zencefili rendeleyin ve iki katlı gazlı beze sarın, bağlayın ve bir tencereye koyun. Yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın. Bu 35-45 dakika sürecektir.
Şekerlemenin hazır olup olmadığı bir damla ile kontrol edilebilir: Bir kaşığı bir tencerede ıslatmanız ve bir tabağa damlatmanız gerekir, eğer damla yayılmazsa, şekerleme hazırdır. Ve marlechka'nın atılması gerekiyor, o zaten tüm lezzetlerini verdi.
Güzel kokulu, yoğun, tatlı frenk üzümü reçeli hazır.
Afiyet olsun. Aşkla pişirin.
Soğuk kış akşamlarını düşünün - bir kavanoz yaz hazırlayın!
Taze yaz meyvelerinden elde edilen sağlıklı müstahzarlar, gözler ve tat tomurcukları için gerçek bir zevk ve aynı zamanda aile bütçeniz için önemli bir tasarruftur. Sonuçta, yaz aylarında bile kış için frenk üzümü reçeli yapabilirsiniz: basit bir tarif size fazla zaman ve çaba harcamaz ve ardından aile çay partileri sırasında uzun kış akşamlarının tadını çıkarır. Tatlı dut reçeli yoğurtlara ve hamur işlerine eklenir, ekmeklerin üzerine sürülür ve kaşıkla basitçe yenir. Böyle bir incelik, mağazadan satın alınan bir üründen çok daha faydalıdır çünkü içerir. doğal içeriklerden - frenk üzümü meyveleri ve şeker. Frenk üzümü kendi başına yeterli miktarda pektin içerir, bu sayede ev yapımı reçel iyi korunur ve kalın, lezzetli, doyurucu ve yumuşak olur. Ardından, harika reçel yapmak için iki tarif bulacaksınız, ayrıca fotoğraflarla ve ayrıntılı açıklamalarla adım adım talimatlar.
Yanılmıyorsunuz, kışlık frenk üzümü reçeli nasıl yapılır beş dakikada anlatacağız. Beş dakikalık tarife göre zaten tarif ettik. Aynı prensibe göre reçel pişirebilirsiniz ve reçel gibi bir üründe bütün meyvelerle karşılaşırsanız, o zaman reçel, şekerlemeyi andıran homojen bir tatlı kütledir. Aslında bu bir lezzettir, birçok yetişkin ve çocuk tarafından sevilir, zengin bir tadı ve hoş bir dokusu vardır. 
Beş dakikalık reçel pişirmek için şunları almalısınız: eşit miktarda şeker ve frenk üzümü meyveleri, örneğin, bir kilogram çilek başına bir kilogram şeker.
Kış için mükemmel çekirdeksiz reçel hasadı: tatlı frenk üzümü
Frenk üzümü reçeli, küçük çocuklara ve yaşlılara bile verilebilecek gerçek bir inceliktir. Bu tarifin meyvesi, işlemenin birkaç aşamasından geçer, sonuç lezzetli, yumuşak ve çok hoş kokuludur.
Gelin birlikte pişirelim ve afiyetle yiyelim: Frenk üzümü reçeli kış için o kadar harika bir tarif ki diğer yaz meyveleri için de kullanılabilir.
Oranları önceki tarifte olduğu gibi alıyoruz - bire bir. tek nüans bir kilogram şeker için bir kilogram rendelenmiş meyve püresi hazırlamak gerekir. 
Hazırlanan, yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri bir blender ile öğütün. 
Bu dut kütlesini bir elekten geçiriyoruz. Sıradan steril olmayan gazlı bezi birkaç kez katlayabilir, meyvelerle doldurabilir ve suyunu ve posasını sıkabilirsiniz. Kek genellikle komposto yapmak için kullanılır - sağlıklı bir ürünü atmayın.
İdeal çekirdeksiz kütleyi ve küspeyi kaynatın, şeker serpin ve eriyene kadar bekleyin.
Reçeli 5-7 dakika kaynatın, Kütlenin daha iyi kaynamasını istiyorsanız ocakta daha uzun süre bırakabilirsiniz, ancak 20 dakikadan fazla olamaz (kaynatma işlemiyle birlikte zaman alınır). 
Frenk üzümü reçeli basit, hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yapılır, bu yazıda anlatacağız. Fotoğraflarla adım adım tarif.
Kilerinin raflarındaki her ev hanımının en az birkaç tane siyah frenk üzümü boşluğu olmalıdır.
Sonuçta, ahudududan daha kötü olmayan bu meyve, soğuk mevsimde vücudumuzu soğuk algınlığından ve diğer birçok rahatsızlıktan kurtarır.
Frenk üzümü reçeli kalın, lezzetli, orta derecede tatlı ve bu meyveye özgü uzak ekşi bir tada sahip.
Reçelin zengin yakut rengi, bu müstahzarı raflarınızda duran diğerleri arasında en parlak ve en anlamlı hale getirecektir.
Frenk üzümü reçeli kış başlangıcından itibaren açılabilir ve bir bardak çayın yanında bir kaşık tüketilebilir.
Soğuk algınlığını önlemenin daha iyi bir yolu yoktur.
Frenk üzümü reçeli - fotoğraflı adım adım tarif
İçindekiler
- 550 gram frenk üzümü;
- 500 gram toz şeker;
- 60 mililitre filtrelenmiş su;
- bir tutam sitrik asit.
PİŞİRME SIRASI
Frenk üzümü reçeli nasıl yapılır:
Çürük ve buruşuk meyveleri çıkararak kuş üzümü dikkatlice ayırın. Seçilen meyveleri bir kaba koyun, soğuk su dökün, yüzeye çıkan kalıntıları çıkarın.
Kuş üzümü kalın duvarlı emaye bir tavaya gönderin, üzerine az miktarda temiz su dökün ve ateşe verin.
Karışımı kaynama aşamasına getirin, ısıtmayı en aza indirin. Meyveyi sonraki 5 dakika boyunca bir kapakla kapatmadan kaynatın.
Ardından ölçülü miktarda toz şeker dökün, sık sık karıştırarak eritin, yaklaşık 4 dakika daha pişirin.
Ardından tavayı masaya koyun, içindekileri bir daldırma blender kullanarak homojen bir püre haline getirin. Hala deri parçaları kalmışsa, karışımı bir kaşıkla küçük delikli bir elekten geçirerek pürüzsüz püreyi yoğun parçalardan ayırın.
Frenk üzümü reçelini ocağa geri koyun, kaynatın, tahta kaşıkla sık sık karıştırarak koyulaşan kütleyi kabın duvarlarından ayırın ve yanmasını önleyin. Aynı zamanda, uzun süreli depolamayı sağlamak için bir tutam sitrik asit atabilirsiniz. Reçeli 2 dakika kaynatın.
Buna paralel olarak, reçel saklama kabını soda ile temizleyin, sterilize edin ve tamamen kurulayın. Kavanozları sıcak reçel ile ağzına kadar doldurun, steril vidalı kapaklarla elle sıkıca kapatın. Kapaklarından reçel sızdırmadığından emin olarak kavanozları ters çevirin. Daha sonra kavanozlar, ılık bir battaniye veya battaniyenin altında tamamen soğutulur. Bir gün sonra güneş ışığından olabildiğince izole edilmiş bir odaya götürün.
Frenk üzümü bazlı reçel, bağımsız bir incelik olarak kabul edilir. Genellikle çayın yanında atıştırmalık olarak kullanılır, dondurmaya, tatlılara eklenir, ekmek üzerine sürülür. Birçok ailenin mutfak dolaplarında gururla yer alan tatlı, her kuşaktan insanı memnun ediyor. Bugüne kadar deneyimli ev kadınları, birkaç saat içinde gerçeğe dönüştürülebilen birçok tarif ortaya çıkardı.
Frenk üzümü reçeli: türün bir klasiği
- toz şeker - 1,1 kg.
- frenk üzümü (olgun) - 950 gr.
- içme suyu - 145 ml.
- Pişirme reçeli, meyvelerin hazırlanmasıyla başlar. Ayrılmaları, ardından bir kevgir içine atılmaları ve durulanmaları gerekir. Başarısız olarak, şımarık örnekleri hariç tutun, dalları ve yaprakları atın.
- Meyveleri süzgeçte sıvısı cam olacak şekilde bırakın. Şimdi mutfak masasına bir havlu yayın, kumaşın üzerine kuş üzümü koyun. Kuruması için yarım saat bekletin.
- Meyveleri bir kaseye koyun, yulaf lapası elde edene kadar mutfak havaneli ile ezin. Bir blender da kullanabilirsiniz, meyveleri daha iyi öğütür.
- Karışım homojen hale geldiğinde, bileşimi pişirmek için bir emaye kaseye koyun. İçme suyuna dökün, kabı ocağa gönderin. Karışım köpürmeye başlayana kadar bekleyin.
- İlk baloncukların oluşumundan sonra, meyveyi çeyrek saat daha pişirin. Mutfaktan ayrılmayın, bileşim sürekli karıştırılmalıdır. Şimdi porsiyonlar halinde toz şeker ekleyin, kristallerin çözülmesini bekleyin.
- Tüm şekeri döktüğünüzde orta ateşte koyun ve kütleyi yarım saat pişirin. Bitkinliğin başlamasından 10 dakika sonra brülörü minimuma indirin. Isıyı kapatın, reçeli kapaksız soğumaya bırakın.
- Şu anda paketleme için bulaşıkları yıkayın, yarım litrelik kaplar uygundur. Kapları ve kapakları sterilize edin, kurulayın. Bitmiş reçeli kavanozlara koyun, yuvarlayın, soğutun. Serin tut.
Zencefilli frenk üzümü reçeli
- zencefil (kök) - 15 gr.
- frenk üzümü - 900 gr.
- kıyılmış tarçın - 8 gr.
- toz şeker - 900 gr.
- Kuş üzümü hazırlayın. Durulanmalı, kurutulmalı, püre haline getirilmelidir. Yulafı ısıya dayanıklı bir kaba koyun, şeker ekleyin, ocağa gönderin.
- Brülördeki minimum gücü ayarlayın, bir kapakla kapatın. Kum taneleri eriyene kadar kaynatın. Kristaller eridiğinde ateşi artırın.
- İnceliği çeyrek saat kaynatın. Bu süre zarfında zencefili üst kaplamadan soyun, rendeleyin veya bir kahve değirmeni içinde öğütün. Çileklere ekleyin, tarçın ekleyin.
- Tedaviyi yoğurun, 8-10 dakika daha kaynatın. Belirtilen sürenin sonunda ateşi kapatın. Bir kapakla örtün, soğutun, kaplara koyun.
- filtrelenmiş su - 175 ml.
- toz şeker - 850 gr.
- frenk üzümü - 1,15 kg.
- Meyveleri musluğun altında durulayın, bir elek ve pamuklu bir havlu üzerinde kurutun. Kuş üzümü fırçalardan çıkarın, çürümüş meyveleri ve yaprakları atın.
- Sağlıklı olgun kuş üzümü seçip yıkadığınızda, meyveleri çok pişirici kaseye gönderin. Suyu dökün, "Pişirme" veya "Pişirme" programını ayarlayın.
- 95-105 derecelik bir sıcaklıkta, reçel bir saatin üçte biri kadar pişirilir. Belirtilen süreyi geçtikten sonra meyveleri ince taneli bir elekten geçirin. Kuş üzümlerini ayrı bir kaba boşaltın.
- Yumuşak, homojen bir yulaf ezmesi almalısınız. Toz şekeri dökün, bileşimi tekrar çok pişirici bardağa gönderin. "Pişirme" modunu ayarlayın, kompozisyonu çeyrek saat pişirin.
- Cihaz program bittiğine dair uyarı verdiğinde sıcak karışımı hemen steril kavanozlara boşaltın. İyice sarın veya naylon örtülerle örtün.
Çekirdeksiz frenk üzümü reçeli
- toz şeker - 775 gr.
- siyah frenk üzümü (mutlaka orta derecede olgun) - 950 gr.
- Başlamak için, meyveleri daha fazla eylem için hazırlamak önemlidir. Meyveleri soğuk su basıncı altında yıkayın, meyveleri ayırın.
- Reçel pişirmek için çürümüş bir bileşim uygun değildir. Çubukları, yaprakları, dalları atın. Kuş üzümü ılık suyla dökün, 10 dakika bekletin, sıvıyı boşaltın.
- Bileşimi gazlı bez veya havlu üzerine koyun, kurumaya bırakın. Berry kuruduğunda, bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda kaydırın. Yumuşacık bir kütle elde etmelisin.
- Şimdi küçük bir bölümün süzgecini alın, kemiklerin ızgarada kalması için püreyi ezmeye başlayın. Yeniden bileme ihtiyacı varsa ihmal etmeyin.
- Kabuksuz ve kemiksiz bir kütle elde ettiğinizde, kuş üzümü püresini emaye bir tencereye koyun. Tatlandırıcıyı dökün, ateşe gönderin. Kompozisyonu orta güçte 8 dakika pişirin.
- Belirtilen süreden sonra brülörü kapatın, sıkışmayı 7-10 saat demlenmeye bırakın (tüm gece). Tahsis edilen aşamadan geçtikten sonra, frenk üzümü kütlesini bir saatin dörtte biri kadar kaynatın.
- Bundan sonra inceliği bir kapakla örtün, günün geri kalanında (en az 6 saat) bekletin. Bu süre zarfında, bulaşıkları ve kapakları bükmek için sterilize etmek için zamana sahip olun.
- Tedaviyi hazırlanmış kaplara koyun, bir buhar banyosu hazırlayın. Geniş bir tencere alın, altını bir bezle hizalayın. Kavanozları içine koyun, omuzlarına kadar soğuk suyla doldurun.
- Sıvıyı kaynatın, ardından ürünü 12-15 dakika pastörize edin. Kabı bir fırın eldiveni ile dikkatlice çıkarın, hemen sarın ve ters çevirin.
- toz şeker - 1,65 kg.
- frenk üzümü - 2,2 kg.
- gıda jelatini - 35 gr.
- içme suyu - aslında
- Meyveleri ayırmaya özen gösterin, kuş üzümü durulayın, dalları, yaprakları, çürümüş unsurları çıkarın. Sağlıklı uygun meyveleri bir kaseye gönderin ve ılık suyla doldurun, 15 dakika bekletin.
- Sıvıyı dökün, ham maddeleri havlu üzerinde kurutun. Bileşimi bir elek, kıyma makinesi veya karıştırıcıdan geçirin. Düzgün bir kütle elde ettiğinizde, tülbentten geçirin. Böyle bir hareket kemikleri kaldıracaktır.
- Jelatini toz şekerle karıştırın, karıştırın ve talimatlara göre suyla doldurun. Frenk üzümü püresini önceki bileşimle birleştirin, 2,5-3 saat soğuğa gönderin.
- Ayarlanan süre geçtiğinde, kütleyi brülöre koyun. 15 dakika kaynatın, ardından 1,5 saat demlenmeye bırakın. Adımları iki kez tekrarlayın.
- Kaynatma ve infüzyondan sonra jöle reçelini hazırlanmış temiz kavanozlara dökün, kapakları kapatın ve kabı ters çevirin. Yarım gün bu pozisyonda bırakın.
Portakallı frenk üzümü reçeli
- toz şeker - 1,35 kg.
- frenk üzümü (olgun, ancak olgunlaşmamış) - 1,1 kg.
- turuncu - 2 adet. (yaklaşık 330-350 gr.)
- Berry kütlesini bir süzgeçe koyun, musluğun altında durulayın. Dalları ve yaprakları atın, buruşuk elemanları hariç tutun. Frenk üzümü 25-40 dakika kurumaya bırakın. Gerekirse bir havlu üzerine koyun.
- Şimdi bir mutfak robotu, blender veya kıyma makinesi kullanın. Ayrıca meyveyi ince delikli bir elekten geçirebilirsiniz. Toz şekeri meyvelere dökün, bir çatalla öğütün.
- Yemek pişirmek için kütleyi ateşe gönderin. Düşük bir güç ayarlayın, bileşimi kapağın altında pişirin. Bu sırada turunçgillerin kabuğunu çıkarın, beyaz tabana dokunmayın.
- Etin suyunu sıkın, kuş üzümü içine dökün ve lezzetini ince bir rende veya karıştırıcıdan geçirin.
- Tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin. Reçeli her 10 dakikada bir ara vererek saatin üçte biri kadar kaynatın (aralık 1 saattir).
- Karışım pişerken kabı temizleyin. Kaynar su ile haşlanmalı ve kurutulmalıdır. Aynı manipülasyonlar kapaklarla gerçekleştirilir. Reçeli dökün ve kapatın.
- toz şeker - 1,3 kg.
- çekirdeksiz kiraz - 900 gr.
- siyah olgun frenk üzümü - 900-950 gr.
- Çilekleri durulayın ve bir kevgir içinde kurutun. Mutfak havlularının üzerine koyun, sıvının buharlaşmasını bekleyin. Kötü meyveleri, dalları ve yaprakları yok edin.
- Bileşime şeker dökün, bir çatalla ovalayın, ısıya dayanıklı bir kaseye aktarın. 20 dakika üzeri kapalı olarak pişirin, ardından 3 saat bekletin. Manipülasyonları tekrarlayın.
- Reçeli bir elekten geçirin, gerekirse daha fazla şeker ekleyin ve kaynatın. Kaplara koyun, özel bir anahtarla sıkın, bodruma koyun.
Genellikle frenk üzümü reçeli, bektaşi üzümü, zencefil, portakal ve diğer malzemelerle desteklenir. Tadını bozma korkusu olmadan çeşitli iki tonda çilek pişirebilirsiniz. Ailenin bireysel isteklerine göre şeker miktarını değiştirin.
Video: frenk üzümü reçeli