Peynirli lor ve midye ile tartlets. Deniz ürünleri tartletleri: fotoğraflı adım adım tarif. Somon ve avokado dolgusu

Şenlikli bir büfe için deniz ürünleri içeren leziz tartletler: Şenlikli bir masa için deniz ürünleri ile doldurulmuş tartletler. Un sepetlerinde servis edilen doyurucu ve çok lezzetli bir atıştırmalık. Hızlı hazırlanması, rahatlığı ve son derece lezzetli deniz ürünleri dolgusu ile öne çıkıyor.

Taze ve konserve ürünlerden yapılan çeşitli balık salataları çoğunlukla dolgu olarak kullanılır. Tartletleri taze otlar, karides ve zeytin dallarıyla süsleyebilirsiniz.

Deniz mahsullü tartletler

Elbette deniz ürünleri kokteyli esnek bir konsepttir; ahtapot ve bir tür balık parçaları da ekleyebilirsiniz. Ancak bu tarifin en uygun olduğunu düşünüyorum. Tuzlu yiyecekleri sevenler için tuz yerine soya sosu kullanmanızı öneririm. Tartletlerin üzerine limon suyunu serpin, farkı hemen fark edeceksiniz.

İçindekiler:

• kalamar - 200 gram
• yengeç çubukları - 200 gram
• midye - 200 gram
• karides - Tatmak (garnitür)
• mayonez - 100 gram
• yumurta - 2 adet
• tartlets - 10 adet

Pişirme metodu:

1. Midye, kalamar ve karidesleri hafif tuzlu suda haşlayın. Pişene kadar yaklaşık 15-17 dakika pişirin.
2. Yumurtaları iyice kaynatın (yaklaşık 10 dakika). Daha sonra akan soğuk su altında soğutun.
3. Midye, kalamar, yumurta ve yengeç çubuklarını küçük parçalar halinde kesin. Ayrı bir kapta mayonezle karıştırın. Tartlet haline getirin.
4. Her tartlet bir çorba kaşığı dolum içerir. Tartletleri karidesle süsleyip buzdolabında 20-30 dakika soğutun.

Karides tartletleri

Deniz ürünleri tartletlerinin nasıl pişirileceğini merak ediyorsanız, bu tarifi dikkatlice inceleyin. Beyaz şarap veya vermutla mükemmel uyum sağlayan hafif bir atıştırmalık nasıl hazırlayabileceğinizi basit ve kolay bir şekilde açıklıyor. Karidesli tartletler tek kelimeyle inanılmaz!

İçindekiler:

• Karides - 500 Gram
• Ketçap - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Marul yaprakları - 1 demet
• Pembe biber - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Tartlets - 12 adet

Pişirme metodu:

1. Soyulmamış çiğ karides kullanıyorsanız, önce onları tuzlu suda haşlayın ve ince kaplamasını çıkarın. Fazla sıvıyı boşaltmak için karidesleri bir kevgir içine koyun.
2. Şimdi sosu hazırlayın. Bunu yapmak için mayonez ve ketçapı eşit oranlarda alın, her iki malzemeyi de iyice karıştırın. Bu ürünlerin ev yapımı olması harika.
3. Karidesleri bir cam kaseye veya salata kasesine yerleştirin. Onlara sos ekleyin, iyice karıştırın.
4. Marul yapraklarını yıkayın ve tartletlerin şekline ve boyutuna göre kesin. Salatayı sepetlere yerleştirin.
5. Karidesleri marul yapraklarının üzerine yerleştirin ve pembe biberle süsleyin.

Tartletlerde deniz ürünleri salatası

Karidesli taze, yumuşak ve lezzetli bir sebze salatası mükemmel bir hafif atıştırmalık olacaktır. Geleneksel tartletlerde servis edebilir veya ikincisini yufka hamuru kullanarak kendiniz yapabilirsiniz. Masada çok orijinal ve iştah açıcı görünüyorlar, bu yüzden kesinlikle tatil menünüzün en önemli özelliği olacaklar. Kolay giyinme ve harika malzeme kombinasyonu - harika bir fikir!

İçindekiler:

• Filo hamur tabakası - 3 adet
• Karides - 500 Gram
• Salatalık - 1 adet
• Avokado - 1-2 Adet
• Çin lahanası - 1/6 Parça (2-3 yaprak)
• Limon - 1/2 Adet
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz, karabiber, otlar - Tatmak

Pişirme metodu:

1. Hamuru küçük karelere kesin. Isıya dayanıklı kalıplara yerleştirin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar 12-15 dakika pişirin.
2. Karidesleri tuzlu suda haşlayın. Lezzet için defne yaprağı ve yenibahar ekleyebilirsiniz.
3. Karidesleri soğutup soyun. Avokado ve salatalığı yıkayıp kurulayın.
4. Bunları küçük küpler halinde kesin ve karideslere ekleyin.
5. Sosu hazırlamak için zeytinyağı ve yarım limonun suyunu karıştırın.
6. İsterseniz biraz tuz ve bir tutam karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
7. Sosu salata kasesine dökün. İsterseniz en sevdiğiniz bitkileri ekleyin ve her şeyi yavaşça karıştırın.
8. Salatayı tartletlerin arasına yerleştirin ve servise hazır olun.

Kırmızı balıklı katmanlı tartlets

Yumuşak krem ​​peynirli ve kırmızı balıklı tartletler gibi porsiyonluk bir meze, hem şenlikli bir masanın hem de özel gününüzde sıcak bir aile yemeğinin en iyi ikramı olacaktır. Bu yemek, hazırlama kolaylığı ve çok uyumlu malzeme kombinasyonuyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Puf böreğinin hoş dokusu ve peynirin yumuşaklığı, sarımsakın baharatlı notası ve hafif tuzlu kırmızı balık filetosu kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler:

• puf böreği (tarifte mayasız kullanılır) - 500 gram;
• kırmızı balık - 150 gram;
• krem ​​peynir veya yumuşak süzme peynir - 200 gram;
• dereotu yeşillikleri - tatmak;
• sarımsak - 1 diş;
• tuz - tatmak;
• baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Bu tarif için listelenen malzemelerin miktarları ve ağırlıkları, on iki porsiyon tartıyı temel almaktadır. Dolayısıyla daha fazla veya daha az sayıda porsiyona ihtiyacınız varsa, malzemelerin "dozajını" güvenle değiştirebilirsiniz.
2. Tartlets, günümüzde soğuk mezelerin veya tatlı tatlıların güzel bir şekilde servis edilmesi için çok yaygın bir mutfak aracıdır. Genellikle mutfak mağazalarından satın alınırlar ve genellikle herkesin sevmediği kısa hamurlu hamur işlerinden yapılırlar. Video tarifimizde bu tartletleri evde hazırlanan veya bir mağazadan satın alınan puf böreğinden pişirmenizi öneriyoruz.
3. 12 tartlet yapmak için yarım kilo milföy hamuru yeterlidir. Bu tür bir hamur tabakası açılmaz, ancak turtaların alt kısımları yuvarlak bir metal kesici kullanılarak doğrudan ondan kesilir. Çiftlikte böyle bir kesim yoksa, bu ince duvarlı bir cam kullanılarak yapılabilir.
4. 12 boşluktan 6'sında, başka bir kesim kullanılarak, en az 0,5 milimetre kalınlığında kenarlar bırakılarak ek tabanlar yapılır ve bunlar fırında pişirildiğinde tartletlerin kenarları haline gelir. Kalan fazla tabanlar ya tartlet sayısını artırmak için tekrar açılabilir ya da kurabiye şeklinde pişirilebilir.
5. Ortaya çıkan dipleri hemen pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, pişirme sırasında kabarmaması için keskin bir çatalla tüm yüzeye delin ve bir fırça kullanarak çiğ yumurta sürün. Daha sonra saç bantlarını üzerlerine yerleştirin, hafifçe bastırarak birleştirin ve üzerlerine de çiğ yumurta sürün. Fırın tepsisini önceden +200 C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve hazır olduklarını gösteren kahverengi olduklarından emin olun. Bitmiş turtaların soğumasını bekleyin ve bu süre zarfında yaratıcı fikrinize uygun bir dolgu hazırlayın, hatta meyveler veya meyveler içeren tatlı bir dolgu hazırlayın.
6. Bizim durumumuzda bu kırmızı balık, krem ​​​​peynir veya yağlı yumuşak süzme peynir, sarımsak, doğranmış dereotu ve baharatlardır; dekoratif gül üretiminden kalan doğranmış balıkla bir kaşık kullanılarak yumuşatılıp karıştırılarak bir dolgu karışımı hazırlanır. bileşenler. İyice karıştırılmış dolgu, güzel bir tırtıklı 1H nozulla donatılmış bir sıkma torbasına yerleştirilir. Eğer böyle bir çantanız yoksa, köşesi kesilmiş bir plastik poşetle idare edebilir veya pansuman karışımını bir çay kaşığıyla kaşıkla dökebilirsiniz.
7. Bu noktada, kırmızı balığı ince uzunlamasına şeritler halinde kesmeniz gerekir, böylece iki şerit, pansuman kütlesinin ortasındaki girintiye yerleştirilen tartlet kanepeyi süslemek için kırmızı balık güllerine katlanabilir. Aynı zamanda yaprakları gül şeklinde güzelce yayın. Ortaya çıkan turtalar o kadar çekici ve ağız sulandırıyor ki, bir bayram ziyafetinde insanların ulaşacağı ilk şey onlar olacak.

Karidesli ve zeytinli tartletler

İçindekiler:

• Milföy böreği (çözülmüş) 400 gram (1 sayfa)
• Karides (büyük, haşlanmış) 200 gram
• Sarımsak 2 diş
• Zeytinyağı 3 yemek kaşığı
• Yumuşak krem ​​peynir (dolgusuz) 250 gram
• Zeytin (doğranmış) 10 adet
• Tavuk yumurtası 1 adet
• Kurutulmuş dereotu 1 yemek kaşığı
• Tatmak için konsantre limon suyu
• Tatmak için deniz ürünleri baharat karışımı
• Elenmiş buğday unu 1 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış karidesleri alıp kabuklarından ve kafalarından temizleyip kuyruklarını bırakıyoruz. Daha sonra kızartma tavasını orta ateşe koyun ve içine birkaç yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
2. Sıcakken soyulmuş sarımsak dişlerini ekleyin ve iki dakika kızartın, aromasını salmasını sağlayın.
3. Bundan sonra bir mutfak spatulası kullanarak bunları çıkarın ve hazırlanan karidesleri kızartma tavasına koyun.
4. Deniz ürünlerini her iki tarafta 2-3 dakika kızartın, daha önce tezgah üzerine koyduğunuz kağıt mutfak havlusuna aktarın ve soğutun. Tavayı bir kenara koyun, yağı boşaltmayın, daha sonra ihtiyacınız olacak.
5. Bu arada fırını açın ve 200 santigrat dereceye ısıtın. Daha sonra bir fırın fırçası kullanarak muffin kalıplarını kalan zeytinyağıyla yağlayın ve dolguyu hazırlamaya başlayın.
6. Soğuyan karideslerden 12 - 14 tanesini ayırıp bir kenara koyun, geri kalanın kuyruklarını çıkarın, etlerini ince ince kıyın ve krem ​​peynirle birlikte bir kaseye koyun.
7. Ayrıca deniz ürünleri için baharat, kurutulmuş dereotu, doğranmış zeytin, biraz konsantre limon suyu, 2 - 3 çay kaşığı sarımsak yağı (karidesten), çiğ tavuk yumurtası karışımı da koyuyoruz ve dolgunun tüm malzemelerini bir çorba kaşığı ile karıştırıyoruz. pürüssüz olana kadar.
8. Şimdi tezgahın üzerine ince bir tabaka buğday unu serpin, üzerine bir tabaka çözülmüş puf böreği koyun ve 7 milimetre kalınlığa kadar eşit bir dikdörtgen oluşturacak şekilde bir oklava ile hafifçe açın.
9. Daha sonra istediğimiz gibi hareket ediyoruz: ya unlu yarı mamul ürünü 12 - 14 eşit büyüklükte kareye kesiyoruz ya da bir kurabiye kesici kullanarak aynı sayıda daireyi sıkıyoruz.
10. Bunları formun hücrelerine yerleştirip parmaklarımızla hafifçe bastırıyoruz ve pişirme sırasında hamurun şişmemesi için sofra çatalıyla deliyoruz. Daha sonra dolguyu hala çiğ tartletlerin üzerine dağıtıp kalıbı önceden ısıtılmış fırına 25 dakika koyuyoruz.
11. Gerekli süre geçtikten sonra elimize mutfak eldivenleri takıyoruz, fırından neredeyse hazır bir tabak alıp daha önce mutfak masasına koyduğumuz kesme tahtasının üzerine koyuyoruz.
12. Tartoletleri biraz soğumaya bırakın. Daha sonra bunları dikkatlice hücrelerden çıkarın, büyük düz bir tabağa aktarın ve hala sıcak ve yumuşakken her birinin ortasına birer kızarmış karides koyun.
13. Karides tartletleri tamamen piştikten sonra oda sıcaklığına soğutulur ve meze olarak servis edilir. İstenirse marul yaprakları üzerinde taze sebzelerle birlikte servis edilebilir. Bu yemeğin tadı tek kelimeyle ifade edilemez, narin baharatlı dolgu ve çıtır çıtır hoş kokulu hamur, istenilen keyif anlarını vaat ediyor.

Avokado, karides ve havyarlı tartletler

İçindekiler:

• tereyağı – 140 gr;
• yumurta sarısı – 1 adet;
• buğday unu - 250 gr;
• ince tuz – ½ çay kaşığı.
• avokado – ½ adet;
• hafif tuzlu somon veya alabalık (fileto) – 180 g;
• haşlanmış-dondurulmuş karides – 200-250 gr;
• limon suyu;
• tuz ve karabiber - tatmak.
• lor peyniri – 300 gr;
• küçük bir demet ıspanak;
• avokado – ½ adet.
• antep fıstığı – 50 gr;
• kırmızı havyar – 3-4 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Bunlar, tartletlerde karidesli lezzetli bir yılbaşı atıştırmalığı ile misafirleri şaşırtmak için ihtiyacımız olan malzemeler.
2. Elbette zamandan tasarruf etmek için mağazadan satın alınan hazır tartletleri kullanabilirsiniz, ancak çabuk ıslanmaları pek hoş bir özelliğe sahip değildir, bu nedenle tatil mezemizi karidesli, kırmızı ile servis etmek için çıtır kurabiye sepetleri yapmak daha iyidir. tartlets içinde balık ve avokado. Bunu yapmak için iyi soğutulmuş tereyağını elenmiş unla birleştirin.
3. Kütleyi kırıntılara bölün. Bunu bir blender veya mutfak robotu ile yapmak çok uygundur, ancak bu cihazlara sahip değilseniz, basit bir bıçakla geçebilir veya kütleyi ellerinizle öğütebilirsiniz.
4. Ancak ikinci durumda çok hızlı hareket etmeniz gerekir, aksi takdirde tereyağı ellerinizin sıcaklığından hızla erir. Kırıntılarınız ne kadar ince olursa tartletler o kadar çıtır ve ufalanır.
5. Daha sonra tereyağlı un kırıntılarına 1 tavuk sarısı ekleyin
6. Hamuru yoğuruyoruz. Elinize yapışmamalı ve parçalanmamalıdır. Çok gevşek kurabiye hamuru elde ederseniz 2-3 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. buzlu su veya soğuk süt.
7. Ayrıca 1 yumurta sarısı daha ekleyebilirsiniz. Daha sonra hamuru streç filme sarıp 1 saat buzdolabında bekletin.
8. Bu arada dolguyu hazırlamaya başlayalım. Haşlanmış dondurulmuş karidesleri buzlarını çözmek için sıcak suyla dökün.
9. Sonra temizleriz: karideslerin "arkasında" bulunan yemek borusunun yanı sıra kafaları ve kabukları da çıkarırız. Deniz ürünlerini küçük halkalar halinde kesin
10. Avokadoyu soyun ve çekirdeğini çıkarın. Meyvenin yarısını küçük küpler halinde kesin.
11. Ayrıca kırmızı balık filetosunu da doğrayıp, parçaların boyutunun önceden hazırlanmış diğer malzemelerle eşleşmesini sağlamaya çalışıyoruz. Tüm ürünleri birleştirin ve biraz limon suyu ve baharat ekleyin.
12. Avokadonun ikinci yarısını birkaç parçaya bölün ve lor peynirine ekleyin. Oraya iyi yıkanmış ıspanakları da gönderiyoruz.
13. Karışımı bir blender ile çırpın, tadın, istenirse biraz tuz ve karabiber ekleyin. Karidesli meze kremamızı tartletlerin içine buzdolabına koyarken
14. Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarıp kalıpların arasına paylaştırın. 180-200 derecede 20-15 dakika pişirin.
15. Bitmiş tartletleri soğutun ve küçük bir tümsek oluşturacak şekilde salatayla doldurun.
16. Mezemizi kırmızı balık ve kremalı karides ile bir pasta şırıngası veya çantası kullanarak Noel ağacına benzeyecek şekilde süslüyoruz.
17. Daha sonra tartletlerde karides, kırmızı balık ve avokadodan oluşan mezenin üzerine ezilmiş antep fıstığı serpilir.
18. Ve sonuç olarak lezzetli Noel ağaçlarımızı kırmızı havyarla süslüyoruz.

Somon ve peynirli tartlet

İşlenmiş peynirin sarımsak ve mayonezle birleşiminden daha lezzetli ve yumuşak ne olabilir? Herkes bu salataya farklı diyor ama neredeyse herkes tadı övüyor! Bugün aynı derecede lezzetli bir atıştırmalık pişirmeye çalışacağız ancak salatalık, marul biberi ve kırmızı balık ilavesiyle. Belirli bir miktar sarımsak ekleyerek somon ve peynirli tartletler pişirmenize gerek olmadığını lütfen unutmayın. Sarımsaksız mezenin tadı da aynı derecede muhteşem olacak ama o zaman biraz yeşillik eklemeye değer. Ayrıca bu tarife göre tartletler kırmızı havyarla süslenmiştir. Bu bileşen de isteğe bağlıdır. Somon zaten ana madde olarak hizmet ediyor.

İçindekiler:

• Hafif tuzlu somon (fileto) - 180 g;
• Mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
• İşlenmiş peynir - 2,5 adet;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• Taze salatalık - 1 adet;
• Salata biberi - 1 adet. orta boy;
• Tuz - gerektiği gibi (açıklamada açıklama);
• Sarımsak 4 - 5 diş;
• Kırmızı havyar - dekorasyon için;

Yemek pişirmek:

1. Haşlanmış, soğutulmuş ve soyulmuş yumurtaları büyük parçalar halinde kesip aynı presten geçiriyoruz. Doğal olarak işlenmiş peyniri temizleyip aynı presten geçiriyoruz.
2. Yani rendelenmiş yumurta ve doğranmış sarımsak gibi peynirli erişte gibi bir şey elde edersiniz. Bu karışıma mayonez ekleyin.
3. Tarif tuzlu somon içerdiğinden dolguyu ancak ekledikten sonra tuzlamaya değer. Üstelik kırmızı havyarla süsleyecekseniz tadını da düşünmeniz gerekecek.
4. Tuzlu somon artı tuzlu havyar tarif için fazlasıyla yeterli. Ancak hazır tartlet dolgusunu deneyip damak zevkinize göre karar vermeniz gerekiyor.
5. Şimdi kalan malzemeleri yıkayıp doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini ve saplarını çıkarın, durulayın ve çok ince doğrayın.
6. Kabuğunun acı olma ihtimali varsa salatalığın soyulması gerekir. Ayrıca küçük küpler halinde kesin.
7. Somonun derisini ve kemiklerini (varsa) çıkarın. Tartoletlerin peynir dolgusu için kırmızı balığı büyük küpler halinde kesmeye çalışın. Balık diliminin boyutu sebze diliminden yaklaşık 2,5 kat daha büyük olmalıdır.
8. Tüm bu malzemeleri doğranmış peynir ve yumurtalara ekleyip karıştırın. Bitmiş dolgu, misafirler gelene kadar buzdolabına konulmalıdır.
9. Önceden sepetlere koymamalısınız çünkü misafirler gelmeden ıslanırlar ve lezzetlerini kaybederler.
10. Somon ve peynirle lezzetli tartletleri havyar veya otlarla süsleyerek servis edin; bu tarif doğaçlama yapılabilir.

Deniz mahsulleri kalamarlı tartlets

İçindekiler:

• kalamar – 500 gr
• işlenmiş peynir – 150-200 gr
• yumurta – 3 adet.
• sarımsak – 5 diş
• salatalık – ½ adet.
• mayonez
• tereyağı - 200 gr
• un - 2 su bardağı
• yumurtalar - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle tartletleri çoğunlukla kendim yaptığımı söylemek istiyorum, bu yüzden size önce pişirmeniz gereken ev yapımı tartlet tarifini kısaca anlatmak istiyorum. Ben bunları pişirmek için metal muffin kalıpları kullanıyorum.
2. Derin bir kapta tereyağını (gerekirse margarinle değiştirebilirsiniz), unu, yumurtayı ve biraz tuzu karıştırın. Bu arada tartletlerin daha sarı olmasını istiyorsanız ev yapımı yumurta kullanmak daha iyidir.
3. Hamuru köfte gibi yoğurup 25-35 dakika buzdolabına koyun.
4. Tartletlerin aynı çıkması için hamuru 0,5 cm kalınlığa kadar açmak, ardından kalıpları önce yağla yağladığımız ve biraz un serptiğimiz aynı açılmış tabakayla kaplamak en iyisidir.
5. Kalıpların hamuru kesmesi için oklava ile hafifçe açın. Hamuru elinizle düzleştirin. Hamurun pişerken kabarmasını önlemek için fasulyeleri alta yerleştirin.
6. Bitmiş tartletleri fırında 200 derecede 15-20 dakika pişirin.
7. Terpaletlerimiz hazır olduğuna göre artık salata yapımına geçebiliriz.
8. Kalamarla başlayalım. Kalamarları zaten kaynayan suya koyun ve 2-3 dakika kadar pişirin. Daha sonra soğuk suyla yıkayın. Filmi kaldırıyoruz. Küçük parçalar halinde kesin.
9. Yumurtaları soğuk tuzlu suyla dökün, ateşe verin, kaynatın ve yaklaşık 7-8 dakika pişirin. Daha sonra soğuk suyla durulayın. Soyup ince ince doğrayın.
10. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
11. Sarımsakları soyun, yıkayın ve bir sarımsak presinden geçirin.
12. Salatalığı yıkayın, saplarını kesin ve ince şeritler halinde kesin.
13. Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.
14. İyice karıştırın ve tartletlerimizi hazırlanan salatayla doldurun.

Kalamarlı şenlikli tartlets

Her ev hanımının şenlikli ve özellikle Yeni Yıl masası her zaman parlak ve iştah açıcı görünür, misafirlerin ve akrabaların gözüne hoş gelir. Bugün salatayı güzel bir kase veya tabakta değil, tartletlerde orijinal bir şekilde servis etmeyi önermek istiyorum. Bunun için salata herhangi bir malzemeden seçilebilir. Önemli olan salata için küçük kesimler kullanmaktır: küpler veya şeritler. Kalamarlı narin bir salataya dayanarak tartletlerde nasıl tatil salatası hazırlayabileceğinizi görebilirsiniz. Turtalarda salataların avantajlarından biri de porsiyonun porsiyonlu sayılmasıdır. Bu salata, konukların oturmadığı ve salata ile bir tartlet alabileceği büfe veya atıştırmalık masalarına mükemmel bir katkı olabilir.

İçindekiler:

• kısa hamurlu pasta tartletleri 5-7 adet;
• kalamar karkası 1 adet;
• havuç 1 adet;
• yaban havucu kökü 0,5-1 adet;
• haşlanmış yumurta 1-2 adet;
• sert peynir 70 gr;
• tadı mayonez;
• bir tutam tuz;
• tatmak için dereotu ve yeşil soğan;
• dekorasyon için roka.

Pişirme metodu:

1. Salatayı hazırlamak için taze dondurulmuş kalamar karkasını kullanın. Öncelikle kalamarın buzunu çözün, içindeki tüm bağırsakları ve ince çekirdeği çıkarın. Karkası soğuk suyla durulayın. Daha sonra bir kepçede birkaç bardak suyu kaynatıp kalamarları 1 dakika haşlayın.
2. Suyu boşaltın ve karkası soğuk su altında durulayın, kalan tüm pembe deriyi çıkarın. Bir kepçede temiz suyu tekrar kaynatın ve kalamar karkasını 1-2 dakika daha indirin, artık değil. İşte bu, kalamar hazır, yarım çay kaşığı tuz ekleyip 5 dakika bekletin.
3. Bitmiş yemeği süslemek için kalamar kanatlarını kesin ve kalan karkası şeritler halinde doğrayın.
4. Önce bir küçük havuç ve yaban havucu kökü soyulup az miktarda suda yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Salata için havuçları ve yaban havuçlarını küçük küpler halinde doğrayın. Devamını oku:
5. Hazırlanan malzemeleri bir kaseye koyun ve doğranmış haşlanmış yumurtaları ekleyin.
6. Aromatik peyniri kaba veya ince bir rende üzerine rendeleyin, tadına göre mayonez dökün.
7. Karışık salatayı dereotu veya yeşil soğanla hazırlayın. Bu salataya isteğe göre tuz ve karabiber eklenebilir.
8. Bu salata porsiyonlu tartletlerde servis edilir: kurabiye veya waffle. Tecrübelerime dayanarak kurabiye tartletlerini tercih etmek isterim, waffle tartletlerinin aksine çabuk yumuşamazlar. Tartletleri dikkatlice salatayla doldurun.
9. Daha zengin ve keskin bir tat için bu salatayı birkaç saat suda bırakmanızı öneririm.
10. Salataları sunmak için güzel yemekler kullanın. Bunun için düz ve geniş bir tabak kullanılması tavsiye edilir. Tartletleri bir tabağa daire şeklinde yerleştirin, ortasına bir tümseğe bir demet roka ekleyin. Her tartıyı doğranmış yeşil soğan saplarıyla süsleyin ve üzerine yumurta sarısı serpin.

Arkadaşlar, ruhumuzu siteye koyduk. Bunun için teşekkürler
Bu güzelliği keşfettiğiniz için. İlham ve tüylerim diken diken olduğu için teşekkürler.
Bize katılın Facebook Ve Temas halinde

Doldurulmuş tartletler büfe masası, parti veya tatil masası için ideal bir seçenektir. Büyük marketlerde her zaman çeşitli şekil ve boyutlarda hazır tartletler satın alabilirsiniz. Ve bu yenilebilir tabakları çok çeşitli dolgularla doldurabilirsiniz: balık, et, meyveler ve meyveler, en sevdiğiniz krema, hazır salatalar ve ezmeler.

İnternet sitesi Ailenizin ve misafirlerinizin kesinlikle beğeneceği 12 ilginç dolgu seçeneğini sizler için hazırladım.

Somon ve avokado dolgusu

İhtiyacın olacak:

• 100 gr somon fileto
• 2 avokado
• 50 gr yumuşak peynir
• 4 yemek kaşığı. l. limon suyu
• Dereotu

Yemek pişirmek:

Avokado posasını limon suyuyla tatlandırın ve yumuşak peynirle birlikte bir blenderde öğütün. Ortaya çıkan kütleyi tartletlere yerleştirin. Somonu ince dilimler halinde dilimleyin ve üstüne yerleştirin. Mezeyi yıkanmış ince doğranmış otlarla süsleyin. Bir kaç zeytinle lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.

Fırında kabak ve dorblu peyniri ile

İhtiyacın olacak:

• 200ml krema
• 2 yemek kaşığı. l. ince öğütülmüş mısır unu
• 3 yumurta
• 100 gr Dorblu peyniri
• 500 gr balkabağı
• taze kekik
• tuz biber

Yemek pişirmek:

Parçalar halinde kesilmiş kabak hamurunu bir fırın tepsisine dağıtın, tuz ekleyin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Yumuşak oluncaya kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika). Bitmiş balkabağını soğutun ve tuz, karabiber ve kekik ilavesiyle bir karıştırıcıda öğütün. Bir kapta yumurtaları kremayla çırpın, kabak püresini ve mısır ununu ekleyin. Karıştırıyoruz.

Karışımı tartletlere dökün ve üzerine peynir parçalarını dağıtın. Doldurma sertleşinceye kadar 180 derecede pişirin.

Ton balığı ve mısır dolgusu

İhtiyacın olacak:

• 1 kutu konserve ton balığı
• 300 gr konserve mısır
• 200 gr sert peynir
• 2 domates
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı. l. mayonez
• 2 yemek kaşığı. l. salça

Yemek pişirmek:

Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın ve ton balığıyla karıştırın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, domatesleri küpler halinde kesin. Mısır, yumurtaları ton balığı, peynir, domatesle karıştırın, mayonez ve tuzla tatlandırın.

Her tartletin içini domates salçasıyla yağlayın ve iç malzemeyle doldurun. 180 derecede 12 dakika pişirin. Bitmiş tartletleri maydanoz dallarıyla süsleyin. Sıcak servis yapın.

Tavuk ve ananas salatası

İhtiyacın olacak:

• 200 gr haşlanmış tavuk fileto
• 200 gr konserve ananas
• 70 gr sert peynir
• 1-2 diş sarımsak
• 30 gr ceviz
• 2 yumurta
• mayonez
• tuz, karabiber

Yemek pişirmek:

Haşlanmış tavuğu parçalara ayırın. Doğranmış konserve ananasları ekleyin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, fındık çekirdeklerini bıçakla doğrayın. Kalan malzemelere peynir, fındık ve sarımsaklı doğranmış yumurtaları ekleyin. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Tartletleri dolguyla doldurun ve otlar ile süsleyin.

Peynir ve pastırma ile

İhtiyacın olacak:

• toz biber
• 1 yumurta
• 100 gr çiğ füme pastırma
• 1 domates
• 150 gr sert peynir
• yeşillik
• mayonez

Yemek pişirmek:

Peyniri, pastırmayı ve domatesi küp küp doğrayın. Yumurtayı biber ve mayonezle çırpın ve doğranmış malzemelerle birleştirin.

Dolguyu yayın ve tartletleri 180 derece sıcaklıkta 15 dakika fırına koyun.

Eritilmiş peynir ve kırmızı biber ile

İhtiyacın olacak:

• 2 tatlı biber
• 2 adet işlenmiş peynir (Druzhba tipi)
• 1 diş sarımsak
• öğütülmüş kırmızı biber
• mayonez

Yemek pişirmek:

Biberleri küp şeklinde doğrayın. İşlenmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin (önceden 10 dakika dondurucuya koymak daha iyidir). Peyniri, biberi, ezilmiş sarımsağı, kırmızı biberi ve mayonezi iyice karıştırın ve dolguyu tartletlerin arasına yayın.

Kuşkonmaz, biberiye ve peynirle doldurulmuş

İhtiyacın olacak:

• 4 yumurta
• 8 kuşkonmaz sapı
• 70 gr keçi peyniri
• 1 diş sarımsak
• 1 dal biberiye
• 2 yemek kaşığı. l. krem peynir
• 1 çay kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı tereyağı
• tuz biber

Yemek pişirmek:

Kuşkonmazın kaba saplarını çıkarın. Tereyağı ve zeytinyağını bir tavada ısıtıp kuşkonmazı, tuzu ve karabiberi ekleyip hafifçe kızartın. Biberiye yapraklarını ve sarımsağı ekleyip karıştırın ve biraz daha kızartın. Kızartılmış kuşkonmazı ikiye bölün: üst kısmını dekorasyon için ayırın ve alt kısmını yumurta ve peynirle birlikte bir blenderde öğütün. Tuz ve biber.

Tartletleri kremalı yumurta dolgusuyla doldurun, kuşkonmaz parçalarını ekleyin ve üzerine ince kıyılmış keçi peyniri serpin. Tartletleri 190 derecelik fırında 10-12 dakika pişirin.

Morina karaciğeri dolması

İhtiyacın olacak:

• 4 yumurta
• 5-10 salatalık turşusu
• 1 kutu morina karaciğeri
• mayonez
• yeşillik

Yemek pişirmek:

Morina karaciğerini yağının süzülmesi için bir elek üzerine yerleştirin ve bir çatalla ezin. Salatalıkları ve haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin. Karaciğerle karıştırın ve dolguyu mayonezle doldurun. İstenirse otlar ekleyin.

Yengeç çubukları doldurma

İhtiyacın olacak:

• 6 adet yengeç çubuğu
• 2 yumurta
• 100 gr Hollanda peyniri
• mayonez
• tuz biber
• yeşillik

Yemek pişirmek:

Yengeç çubuklarını ve yumurtaları rendeleyin veya küpler halinde kesin. Peyniri rendeleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, mayonezle tatlandırın ve tartletlerin üzerine yerleştirin.

fotoğraflı adım adım tarif

Peynirli ve midyeli tartletler tatil masasında çok çekici bir meze olabilir. Ayrıca sitemizdeki tariflerden birine göre, yağda marine edilmiş midyeleri kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Dolgu olarak taze otlarla süzme peynir, mayonezli ricotta veya sert peynir kullanabilirsiniz. Meze önceden hazırlanmışsa, kutlamadan çok önce kurabiye tartletleri satın alın ve hemen hazırlayıp servis etmeyi planlıyorsanız dolguyu waffle'ların içine koyabilirsiniz.

İçindekiler

• 150 gr sert peynir
• 2 yemek kaşığı. l. mayonez
• tatmak için yeşillikler
• tatmak için tuz
• 1 diş sarımsak
• 10 turta
• 10 adet. yağda midye

İçindekiler

1. Doldurmayı hazırlayın. Peyniri ince bir rende üzerine derin bir kaba veya tabağa rendeleyin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendelerseniz aynı görünmeyecektir. Doldurmayı deneyebilirsiniz: süzme peynir, otlar ve midye ile sert peynir kadar lezzetlidir.

2. Yeşillikleri doğrayın (dereotu daha iyidir, ancak maydanozla değiştirebilirsiniz) ve peynir karışımına ekleyin. Dondurulmuş yeşillikleri de kullanabilirsiniz.

3. Mayonez ekleyelim: diyet, yağlı, yağsız vb. Sarımsaklı mayonez satın aldıysanız ilave sarımsak eklemeyin! Sarımsak dişini soyun ve mayonezin üzerine bastırın. Birkaç tutam tuz ekleyin ve her şeyi dikkatlice karıştırın.