Bir çocuk için soslu köfte. Çocuklar ve yetişkinler için hassas köfte. Domates soslu

Tanım

Anaokulundaki gibi köfte- herhangi bir yetişkinin rüyası ve sıcak bir anısı. Onların narin unutulmaz lezzetini hiçbir şeyle karıştıramazsınız ve bu tür köfteleri sevdikleriniz için gerçekten kendi başınıza pişirmek istersiniz. Bu yemeği evde pişirmeniz için fotoğraflı basit bir adım adım tarif hazırladık. Bu tarife göre domates-ekşi krema soslu pilav ile hazırlanan köfteler sizin özel yemeğiniz olabilir. Doyurucu toplar pirzolalardan bile daha lezzetli çıkıyor ve bunun nedeni sadece köfteleri bir tavada kızartmakla kalmayıp, aynı zamanda soslu güveç de yapacağız.

Bu tariften sadece köfteleri kendi başınıza pişirme yöntemini değil, aynı zamanda doğru sos oluşturma sürecini de öğreneceksiniz. Sonuç olarak, kesinlikle herhangi bir garnitürle servis edilebilecek, hatta ekmekle birlikte yenebilecek çok yumuşak, sulu ve lezzetli pilavlı köfteler almalıyız. Anaokulunda olduğu gibi kıymadan köfte pişirmeye başlayalım.

İçindekiler

• 
  (500 gr)
• 
  Yuvarlak taneli cilalı pirinç
  (1/2 bardak)
• 
  (1 BİLGİSAYAR.)
• 
  (1 BİLGİSAYAR.)
• 
  (2 yemek kaşığı)
• 
  (1 çorba kaşığı)
• 
  (1 1/2 bardak)
• 
  (3 parça.)
• 
  (tatmak)
• 
  (tatmak)

Pişirme adımları

Bu tür köfteleri hazırlamak için önce belirtilen miktarda pirinci iyice durulamamız, ardından yarı pişene kadar kaynatmamız gerekiyor. Kıymayı kendiniz domuz veya sığır etinden ve tercihen yarı yarıya pişirdiğinizden emin olun. Seçilen et parçasını durulayın, kurutun ve çok ince doğrayın. Daha sonra eti önceden pişirilmiş pirinçle karıştırın. Soğanı soyun ve orta rende üzerine rendeleyin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Soğanı diğer malzemelere ekleyin, bir adet tavuk yumurtası, tuz ve karabiberi tatmak için gönderin.



Kıymayı homojen bir kütleye kadar iyice karıştırın. Temiz bir tezgah üzerinde veya aynı kasenin duvarlarında birkaç kez çırpın: bu şekilde daha fazla pişirme için yeterince yoğun hale gelecektir.



Elde edilen kıymadan fotoğrafta gösterildiği gibi ıslak ellerle küçük toplar oluşturuyoruz. Daha sonra kızartma işleminin köfte şeklini bozmaması için her topu her taraftan una bulıyoruz.



Tavayı bitkisel yağla ısıtıyoruz ve köfteleri kendinden emin bir altın kabuğa kadar kızartıyoruz.



Kızartılmış köfteleri pilavla birlikte derin bir tavaya kaydırıyoruz. Ayrı bir kapta salçayı suyla seyreltip biraz tuz ekleyin ve topları bu sıvıyla birlikte bir tencereye dökün. Bu aşamada defne yaprağını köftelerin üzerine gönderiyoruz. Köfteleri kapalı bir kapak altında kısık ateşte 10 dakika haşlayın.



Şimdi ekstra sosu hazırlayalım. Belirtilen miktarda ekşi kremayı yarım bardak soğuk suyla seyreltin.



Bir çorba kaşığı unu yavaşça bir bardağa dökün, topaklar oluşmayacak şekilde iyice karıştırın.



10 dakika sonra elde edilen ekşi krema soslu köfteleri tencereye dökün, kapağı tekrar kapatın ve tamamen pişene kadar 20 dakika daha kaynatmaya devam edin.



Bitmiş yemek, çok çeşitli garnitürlerle ve yalnızca sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Artık pilavlı köfteleri anaokulunda pişirildiği gibi nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz.



Afiyet olsun!

Köfte içerik olarak köfteye çok benzer ancak köftelerin kıymasına bol miktarda sebze ve pirinç eklenmesiyle bir farkı vardır. Bu nedenle en uygunu. Köfteler yumuşak olduğundan çocukların midesi tarafından kolayca sindirilir. 3 yaşın altındaki çocuklar için çift kişilik köfte pişirilmesi tavsiye edilir.

Köfte için çeşitli garnitürler uygundur, örneğin: pirinç, makarna. Bu menüde patatesli çocuk köftesi hazırlanmaktadır.

Hangi ürünlere ihtiyacımız var:
1. Et (domuz eti + dana eti) veya kıyma. - 1 kg.
2. Yumurtalar - 1 adet.
3. Ampul - 1 adet.
4. Ekmek posası - 100 gr.
5. Pirinç - 100 gr.
6. Havuç - 1 adet.
7. Süt - 0,5 su bardağı
8. Tuz, karabiber - tatmak

Sos Malzemeleri:
1. Soğan - 1 adet.
2. Havuç - 1 adet.
3. Domates salçası - 3 yemek kaşığı. veya domates - 2 adet. Biraz ketçap ekleyebilirsiniz.
4. Defne yaprağı - 2 adet.

Çocuklar için köfte - çocuk köftelerinin pişirilmesi:

• Eti parçalara ayırın ve kıyma makinesini kullanarak kıyma haline getirin. Soğanları ve havuçları içinden geçirin.
• Kıymayı, önceden haşlanmış pirinci ve süte batırılmış ekmeği ekleyin
• Yumurtayı kırıp tuz ve karabiber ekleyin
• İyice karıştırın ve yuvarlak köfteler yapın, ardından bunları bitkisel yağda kızartın veya küçük çocuklar için buharda pişirin.

Bebek köftelerinin sosunu hazırlayın:

• Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Bunları yağla birlikte bir tavaya koyun ve biraz kızartın.
• Bir tencereye 0,5 su bardağı su dökün, üzerine salçayı ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Şimdi kızartılmış soğanları, havuçları + defne yaprağını salçalı sıvıya ekleyin. Bu kütlenin biraz daha pişmesine izin verin.

1. Süslemek için patates püresi yapın.
2. Çocuğun pişmiş yemeğe daha fazla ilgi duyması için örneğin böyle bir tırtıl şeklinde düzenlenebilir. 🙂

1. Yemeğin üzerini hazırlanan sosla doldurun. Veya tırtılın yanına güzelce koyabilirsiniz.

Yemek pişirirken mutfağın görünümünün bozulmaması için, Moskova'da her şeye ek olarak mutfak odasını süsleyecek bir cam mutfak önlüğü sipariş edebilirsiniz.

Adım 1: Tavuk filetoyu hazırlayın.

Çoğu zaman ebeveynler, alışılmadık, yeni ve lezzetli yiyecekler gerektiren keskin dişleri olan sevgili bebeklerini nasıl besleyecekleri sorunuyla karşı karşıya kalırlar. Yani çocuğunuz et yemeklerinin ilk lezzetlerini öğrenmişse, çeşitlerini örneğin yumuşak köftelerle çeşitlendirebilirsiniz. Taze piliç tavuk filetosu ile başlayalım. Soğuk akan su altında iyice duruluyoruz, kağıt mutfak havlularıyla kurutuyoruz, bir kesme tahtası üzerine koyuyoruz ve etin kıkırdağını keskin bir mutfak bıçağıyla ve ince bir filmle kesiyoruz.

Adım 2: Tavuğu parçalayın.

Daha sonra tavuğu 2-3 santimetreye kadar küçük parçalar halinde doğrayın ve uygun bir şekilde doğrayın. Örneğin elektrikli veya manuel bir kıyma makinesinden geçiyoruz. Her ne kadar bir mutfak robotu veya benim durumumda sabit bir blender ile en yüksek hızda öğütebilirsiniz. Elde edilen kıymayı derin bir kaseye kaydırıyoruz, mutfak cihazını yıkayıp kurutup tekrar tezgahın üzerine koyuyoruz, yine de ihtiyaç olacak.

Adım 3: Sebzeleri hazırlayın.

Şimdi yeni bir bıçak kullanarak soğanları ve havuçları soyun. Bunları kumdan iyice yıkayıp kağıt havluya batırıp temiz bir tahtaya gönderip 1 santimetreye kadar küçük parçalar halinde kesiyoruz.

Adım 4: Sebzeleri doğrayın.

Sebzeleri tavukla aynı şekilde hareket ettiriyoruz, yani kıyma makinesinden iki kez geçiyoruz veya yukarıda belirtilen diğer mutfak aletlerinin yardımıyla orta hızda küçük parçalara doğruyoruz. Son seçeneklerden birini seçtiyseniz, sebzelerin patates püresine dönüşmemesi için kıskanç olmamalısınız! Aynı zamanda fırını açın. 180 santigrat derece ve 200 mililitre arıtılmış suyu bir su ısıtıcısında ısıtın.

Adım 5: Kıymayı hazırlayın.

Daha sonra doğranmış havuçları ve soğanları öğütülmüş tavuk filetolu bir kaseye kaydırıyoruz. Tam hazırlığa kadar haşlanmış yuvarlak taneli pirinç, kabuksuz tavuk yumurtası, elenmiş buğday unu ve büyük miktarlarda kullanmamanız gereken biraz tuz ekliyoruz, prensip olarak bir yetişkin gibi bir çocuk için oldukça zararlıdır. organizma. İstenirse her şeyi ince kıyılmış veya kurutulmuş dereotu veya maydanozla baharatlayın, kıymayı bir çorba kaşığı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve bir sonraki adıma geçin.

Adım 6: Sos dolgusunu hazırlayın.

Su ısıtıcısından kaynar suyu temiz, derin bir kaseye dökün. Birkaç dakika sonra su ısınınca ekşi krema ve malzemelerde belirtilen domateslerin altından bir çorba kaşığı meyve suyu ekleyin, yoksa bu ürünü bir damla domates püresi ile değiştirebilir veya koymayabilirsiniz. hiç de. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz - lezzetli, hoş kokulu ve zararsız bir dolgu hazır!

Adım 7: Bebek tavuk köfteleri oluşturun.

Daha sonra avucumuzu akan suda nemlendirip üzerine bir çay kaşığı pirinç-tavuk karışımı koyup, çapı 2,5 santimetreye kadar küçük bir top oluşturup yapışmaz bir kabın dibine gönderiyoruz ve tercihen ısıya dayanıklı bir pişirme kabı. Aynı şekilde köftelerin geri kalanını da oluşturup köfteleri birbirinden küçük bir mesafeye dağıtıyoruz, bir santimetre boş alan yeterli.

Adım 8: Bebek tavuk köftelerini hazırlayın.

Daha sonra hala çiğ olan yemeği önceden istenilen sıcaklığa ısıtılmış fırına koyup pişiriyoruz. 10 dakika. Daha sonra köfteleri ekşi krema ve domates suyu sosuyla dökün ve bir başkası için tam hazırlığa getirin. 18–20 dakika veya sos kalınlaşana kadar.


Daha sonra elimize mutfak eldiveni takıyoruz ve daha önce tezgahın üzerine yerleştirdiğimiz kesme tahtası üzerindeki formu yeniden düzenliyoruz. Nefis eti biraz soğumaya bırakın, küçük bir porsiyonu küçük bir çocuk tabağına aktarın ve bebekle birlikte tadın!

Adım 9: Bebek tavuk köftelerini servis edin.

Bebek tavuk köfteleri piştikten sonra soğutularak bebeğe sıcak olarak servis edilir. Temel olarak, herhangi bir garnitür olmadan servis edilirler, çünkü hem et hem de pilav vardır, ancak yemeği biraz yenilemek istiyorsanız, bir parça taze salatalık veya kabak, patlıcan, yeşil bezelye, havuç veya herhangi birinden en sevdiğiniz sebze püresini ekleyin. , çocuğun tabağına, çocuğunuzun en çok sevdiği şey. Sağlıklı, lezzetli yemeklerin tadını çıkarın ve hastalanmayın!
Afiyet olsun!

Çocuk çocuk doktorları, yaşamın 1. yılından itibaren çocuklara yuvarlak taneli pirinç verilmesini tavsiye ediyor. İyi kaynar ve uzun taneli kadar yoğun değil, oldukça yumuşak hale gelir. Bol miktarda hafif tuzlu suda, normal süreden biraz daha uzun, yaklaşık 20-22 dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra bir kevgir içine atın, durulayın, kurutun ve farklı yemeklere ekleyin veya bir bebek için garnitür olarak kullanın;

Çocuk yemeklerinde baharat kullanmayın, alerjik reaksiyona neden olabilirler. Biraz taze otlar, dereotu, maydanoz, kişniş, bir damla fesleğen eklemek daha iyidir, bu tür otlar sindirimi iyileştirir ve hatta bazıları kolik hissini hafifletir;

Lezzetli yemeklerin tüm lezzetlerini yeni öğrenen bir çocuğun beslenmesinde et yemeklerinin bir porsiyonunun 100 gramı geçmemesi gerektiğini unutmayın;

Havuçlar kabak, balkabağı veya patlıcan ile değiştirilebilir;

Bu tarife göre hazırlanan köfteler, püre, haşlanmış ve her türlü kıyma şeklindeki ilk et tamamlayıcı gıdalarını geçmiş olan ve kendi başına çiğneyebilen 8-9 ay ve üzeri çocuklar için uygundur;

Havuçlar ince bir rende üzerine doğranabilir ve soğanlar 5 milimetreye kadar küçük küpler halinde doğranıp kıyılmış tavukla birleştirilebilir.

Ürünler
500-600 gr kıyma (domuz eti veya dana eti veya bunların kombinasyonu daha iyidir)
2 soğan
1 orta boy havuç
7 sanat. l. pişmemiş pirinç (bir bardaktan biraz az)
1 yumurta
favori baharatlar (biber, sarımsak, suneli şerbetçiotu, kırmızı biber vb.)
arzuya göre yeşillik
kemikleri çıkarmak için un
kızartmak için tereyağı veya bitkisel yağ

Köfte için pirinç yuvarlak taneli almak daha iyidir. Suşi pirinci için idealdir. Fotoğrafımda tam olarak bu var.
Pirinci temiz suyla durulayın, kalın dipli bir tencereye dökün, üzerini 3-4 mm kaplayacak şekilde su dökün. Kaynatın, pirincin tüm suyu alması için yaklaşık 3 dakika veya biraz daha kaynatın. Kullanacağımız yarı pişmiş pirinçtir.

Soğanı ince ince doğrayın.

Havuçları orta veya ince bir rende üzerine rendeleyin.

Soğanı sıcak bir tavada kızartın. Annem bunu her zaman tereyağlı yapar. Ancak bunu sebze üzerinde yapmaya alışkınsanız, daha da kötü sonuçlanmayacaktır. Bu an önemli değil.

Havuç ekleyin, soğanla biraz daha kızartın.

Kıyma hakkında biraz. Etin maksimum faydalı özelliklerini koruyabilmesi için mümkün olduğu kadar çabuk çözülmesi gerekir. İdeal seçenek, soğutulmuş et kullanmak ve kıyma yapmaktır. Ancak et dondurucudan geliyorsa, mikrodalgada çözdürün. Kıymayı ileride kullanmak üzere hazırlıyorum, sonra bir kısmını çıkarıp mikrodalgada kısmen buzunu çözüyorum ve ardından sıcak yarı mamul pirinçle karıştırıyorum. Böylece biz soğan ve havuç üzerinde çalışırken pirinç soğur ve etler çözülür.

Kıymayı ve pirinci karıştırın.

Havuç ve yeşilliklerle soğan ekleyin.

Yumurta ve baharatları ekleyin.

İyice karıştırın.

Köfteleri iyi baharatlayıp baharatlamadığınızı görmek için tavayı ısıtın ve küçük bir "kek" kızartın. Çok çabuk hazır olacak, biraz tuz veya baharat koyarsanız tadabilir ve değişiklik yapabilirsiniz.

Şimdi dikkat!
Köfte tavada ve fırında yapılabilir. Genellikle aynı anda iki porsiyon ve iki varyasyon yapıyorum.

Fırında köfte.

Silikon kalıplar hazırlayın ve pirinç-et kütlesini bunlara yerleştirin.

180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin. Kalıpların büyüklüğüne göre pişme süresi değişebilir. Bir diyet yemeği ortaya çıkıyor emziren anneler, küçük çocuklar ve öğle yemeğinde "Eksi 60" sistemine uyanlar için uygundur.

Pişen köfteleri fırından çıkarın.

Güzellik böyle ortaya çıkıyor!

Bir tavada köfte.

Köfteler oluşturun ve un içinde yuvarlayın (biraz).

Her iki tarafı da orta ateşte, sadece hafifçe kızarıncaya kadar kızartın. Kelimenin tam anlamıyla bir dakika içinde.

Köfteleri bir tencereye veya tencereye koyun, üzerine bir bardak sıcak su veya krema (%10) dökün ve 10-15 dakika pişirin.

Köfteler yumuşak ve suludur. Hem sıcak hem de soğuk iyi.

Bilinen tüm et ürünleri arasında hindi eti en diyetsel ve protein açısından zengin olanıdır. Bu nedenle bu kuştan elde edilen köfteler, görünümüne dikkat eden kişiler tarafından tüketilebilir. Soslu hindi köftesi ise çocuklar için en lezzetli yemeklerden biridir.

Tavuğun aksine hindinin haşlanması biraz daha uzun sürer, özellikle et donmuşsa. Hindi filetosu en diyetlidir. Bunun nedeni, niteliksel olarak daha iyi gözaltı koşullarıdır.

Bir notta! Kuşların büyümesini hızlandıran hormonların hindi yemine eklenmesi oldukça zordur.

Hindiler yemek konusunda çok tuhaftırlar ve sevmedikleri şeyi yemezler.

Fayda

Türkiye'de yağ oranı oldukça düşüktür. Miktarı dana ve dana etinden çok daha azdır, hatta tavuktan 4 kat daha azdır. Kıyma miktarına bağlı olarak köftelerin pişmesi 30-60 dakika sürecektir. Çoklu pişirici kullanıldığında biraz daha uzun.

kalori

100 gr hindi etinde sadece 84 kalori bulunmaktadır. Bu kalori değeri, yüksek kalorili domuz eti veya diğer et türlerine kıyasla ürünün besin değerinin yüksek olduğunu gösterir.

Bir çocuk için hindi köftesi nasıl pişirilir

1 yaşında bir bebek için köfte, bebek menüsü için mükemmel bir seçimdir. Yemeğin çift kazanda pişirilmesinden sonra, yağ neredeyse tamamen akacak ve ette yalnızca faydalı bileşenler kalacaktır. İlk besleme için hindi püresi en iyi seçenektir. Bu yiyecek alerjiye neden olmaz. Daha sonra 1 yaşından küçük bir çocuk için köfteleri aşağıdaki tariflere göre pişirebilirsiniz.

İçindekiler

Çocuklara yönelik köfte tarifleri genellikle şunları kullanır:

• 400 gr hindi;
• 50 gr kraker;
• yarım soğan;
• havuç;
• 6 bıldırcın yumurtası;
• 50 mililitre süt.

Yemeğe başka yiyecekler de eklenebilir

Olası katkı maddeleri

Çocuklar için kıymalı köftelere pirinç, ekşi krema, biber, sarımsak, domates ve diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Ancak bu tür ürünleri ulaştıktan sonra vermeniz tavsiye edilir.

Pişirme yöntemleri

Hindi köftesinin yapımında kullanılan pek çok farklı yöntem vardır. Aynı zamanda bu tür etleri sadece fırında veya tavada değil, mikrodalgada, yavaş tencerede, çift kazanda da pişirebilirsiniz.

Fırında

Fırından çıkan hindi köftesi oldukça yumuşak bir dokuya sahiptir. Sulu etleri ağzınızda eriyor. Yemeğin harika bir aroması var. Her türlü baharatı, baharatı ekleyebilirsiniz. Basit bir tarif verilmiştir.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• 3 diş sarımsak;
• 1/4 su bardağı soğan;
• bir tutam tuz, karabiber, maydanoz, kekik;
• yarım kilo et;
• 3 yumurta;
• yarım bardak ekmek kırıntısı.

Bir notta! Yemeği farklı soslarla, örneğin kremalı sosla servis edebilirsiniz.

Pişirme adımları:

1. Sarımsakları soyun ve ezin. Soğanı doğra.
2. Maydanozu kesin, yumurtaları bir blender ile çırpın.
3. Büyük bir kapta kıymayı karıştırın, sarımsak ve diğer malzemeleri ekleyin.
4. Elinizle yoğurup köfte şekli verin.
5. Fırını 180 ° C'ye ayarlayın, fırın tepsisini yağla yağlayın. Boşlukları ayrı ayrı yerleştirin.
6. 30 dakika pişirin.

Ve garnitür olarak bebeğe verebilirsiniz.

Bir çift için

Buharda pişirme seçeneği, aşağıdaki adımları aşamalı olarak uygulamanızı gerektirecektir:

• eti bir kıyma makinesi kullanarak iki kez kaydırarak kıyma haline getirin;
• çöreği ıslatın, sütü dökün;
• havuçları, soğanları rendeleyin;
• rulo şiştikten sonra kıyma ve rendelenmiş sebzeleri ekleyin;
• elde edilen karışımdan toplar yapın;
• 40 dakika boyunca çift kazana koyun.

Fırında pişirmek için benzer bir yemek için önceki tariften ürün sayısı alınabilir.

Yavaş bir tencerede

Çocuklar için hindi köfteleri bir tencerede değil, yavaş tencerede haşlanabilir. Yavaş pişirici yemeğin avantajı, öğle ve akşam yemeklerinde garnitürle birlikte veya garnitür olmadan servis edilebilmesidir. Aşağıda önerilen malzeme miktarları 5 porsiyon için yeterlidir.

Gerekli ürünler:

• yarım kilo et;
• yarım bardak pirinç;
• yumurta, soğan;
• 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema, un, ketçap, mayonez;
• 2 yemek kaşığı. l. et suyu;
• 2 defne yaprağı;
• tuz biber.

Nasıl pişirilir:

1. Soğanı bir blender kullanarak doğrayın.
2. Haşlanmış pirinç ve çiğ yumurta ile kıymaya ekleyin.
3. Tuz, baharat koyun.
4. Karışımı elinizle karıştırın.
5. Toplar halinde yuvarlayın ve bir karıştırma kabına koyun.
6. Ekşi krema, mayonez, un ve ketçapı ayrı ayrı karıştırın.
7. Et suyu ekleyin. "Söndürme" modunda 60 dakika pişirin.

Hindi köfte pişirmenin ana aşamaları

Köfte pişirmenin herhangi bir yöntemi, yemeğin başarılı olması için genel kuralların uygulanmasını gerektirir.

Bir notta! Hindi eti yemeklerini pişirmek için seramik veya dökme demir kaplar kullanın.

Aşağıdaki pişirme sırasına uymak gerekir:

1. Kıyma yapın. Bunu yapmak için öncelikle kuşun göğsünü yıkayıp kurutmanız gerekir. Soğanları ve havuçları soyun. Sebzeleri kesin veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir kıyma makinesi kullanarak öğütün.
2. Zevkinize göre tuz ve karabiber.
3. Köfte yap.
4. Köfteleri yarısına kadar kaynar suyla doldurup kısık ateşte yarım saat kadar pişirin.

köfte tarifleri

Çocukların kayıtsız kalmayacağı popüler köfte tariflerini inceleyeceğiz.

Ekşi krema soslu

Köfteler geleneksel olarak ocakta ekşi krema sosla pişirilir. Ancak bu, fırında veya yavaş pişiricide de yapılabilir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• yarım kilo et;
• 1/4 bardak kuskus;
• yarım bardak kaynar su;
• 150 ml% 20 ekşi krema;
• 50 ml su;
• yarım çay kaşığı deniz tuzu;
• bir tutam kırmızı biber;
• yağ, biber.

Pişirme metodu:

1. Kıymaya tuz ve karabiber ekleyin.
2. İrmikleri 1 ila 2 kaynar su ile dökün.
3. Kuskusu etin içine dökün, karıştırın.
4. Topları kör edip kızgın yağda kabuk oluşana kadar kızartın.

Sonunda kızarmış kütükleri yayın ve sosla birlikte yarım saat pişirin.

Kremalı soslu

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• yarım kilogram kıyma;
• bir soğan ve bir tavuk yumurtası;
• 100 gr sert peynir;
• 200 ml% 10 krema;
• 2 karanfil;
• tuz, dereotu, karabiber;
• 1 inci. bir kaşık yağ.

Eti 40 dakika pişirin.

Domates soslu

Yemeğin hazırlanması çok kolaydır. Ürünler, tadı bozulmayacak benzer ürünlerle değiştirilebilir. Hindi yerine diyet olarak da kabul edilen bir tavşan alabilirsiniz. Yemeğin bileşimindeki tahıllar da değiştirilebilir.

Aşağıdaki yiyecekleri hazırlayın:

• yarım kilogram kıyma;
• yarım bardak pirinç;
• soğan, yumurta;
• 1 çay kaşığı tuz ve ketçap;
• bir buçuk bardak su;
• Defne yaprağı;
• 1 inci. l. ekşi krema ve aynı miktarda un.

Hazırlamak için doğranmış soğanı yağda kızartın. Kıymaya ve haşlanmış pirince soğanı ekleyin. Yumurtayı karışıma koyun ve tuzla tatlandırın. Elle yoğurun.

Kıymadan küçük toplar yapın, una bulayın ve ısıtılmış yağla dolu bir kaba koyun. Önce bir tarafını, sonra diğer tarafını kızartın.

Köfteleri bir bardak kaynar su ile dökün. Tuz, baharat koyun. Çeyrek saat kadar pişirin. Ayrı olarak yarım bardak suyu ekşi krema ve unla karıştırın. Sosu bir tencereye dökün. Tekrar kısık ateşte çeyrek saat pişirin.

Bir anaokulunda olduğu gibi

Anaokulunda olduğu gibi çocuklar için köfte evde pişirilebilir. Yemek bir buçuk yaşına ulaşmış bebekler için olabilir. Aşağıda önerilen miktar bir porsiyon için yeterlidir.

Bu malzemeleri hazırlayın:

• 250 gr kıyma;
• 100 gr haşlanmış kabak;
• bir diş sarımsak, yarım soğan;
• Yumurta;
• 1 bardak süt ve un;
• yağ, tuz.

Pişirme metodu:

1. Yumurtayı kırın ve sütle birlikte kıymaya ekleyin.
2. Un ekleyerek kütleyi karıştırın.
3. Haşlanmış balkabağını püre haline getirin.
4. Sarımsakları ezin. Soğanı doğra.
5. Toplar yapıp kızartın.
6. Tavaya biraz su dökün ve 20 dakika pişirin.

Hindi köftesi öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenektir. Çok doyurucu, sulu ve lezzetlidirler, çocuklar onlardan hoşlanırlar ve figür onlardan bozulmaz.