Rendelenmiş bisküviler. Rendelenmiş Fransız kurabiyeleri - çay için tatlı diş

Bu kurabiyeler tüm zamanların favorilerimden biri çünkü reçelli kurabiye tarifi, pişirmeyi öğrendiğim ilk tariflerden biriydi. Tarif, birçok ev hanımına farklı isimler altında aşinadır: bazıları buna reçelli rendelenmiş bisküvi, diğerleri - rendelenmiş turta der. Ve hepsi bunun için hamur tabakası rendelenmiş olduğu için.

Bu kurabiyeyi "ekonomik" olduğu için de seviyorum - pahalı ürünlere ihtiyaç duymuyor ve sonuç her zaman beklentileri aşıyor. Pişirmeye başlayın, 1 bardak şekeri 2 yumurta ile öğütün, bir tavada eritilmiş bir paket margarin, soda (dolu bir çay kaşığı almanız gerekir), sirke ile söndürülmüş dökün. Bütün bunlara un ekleyin ve dik hamur hamurunu yoğurun.

Sıvı malzemelerin emdiği kadar un alır. Hamur soğumalı, ancak plastik, yumuşak olmalıdır. Kurabiye hamuru yoğrulunca bıçakla iki eşit parçaya ayırıyoruz. Bir parçasını poşete sarıp 30-40 dakika dondurucuya koyuyoruz. Hamur bazen daha hızlı, bazen biraz daha uzun süre donduğu için süre yaklaşıktır. Ancak taşa benzemesi için donması gerekir.

Hamurun kalan yarısı oklava ile hafifçe açılır ve fırın tepsisi şeklinde istenilen şekil verilir. Fırın tepsisinin altını küçük hamur parçalarıyla birbirine bağlayarak döşeyebilirsiniz. Ardından, dolgunun hazırlanmasına geçiyoruz: en kalın reçeli veya reçeli alıyoruz. Kalın bir evde sadece satın alınan elma reçeli varsa, daha zengin bir tat vermek için kiraz, erik, çilek, ahudududan çok sıvı olmayan reçel ekleyebilirsiniz. Bu sefer dolgumu, içine çekirdeksiz taze kirazların eklenmesiyle kalın çilek reçelinden hazırladım.

Dolguyu bir fırın tepsisine bir hamur tabakasına yayıyoruz. Hamurun donmuş yarısını çıkarıp pancar rendesi üzerine sürüyoruz. Hamur yeterince donmamışsa plastik kalır, zayıf bir şekilde ovalanır, o zaman biraz daha dondurulması gerekir. Rendelenmiş hamur, dolgunun üzerine yoğun bir şekilde serpilir. Reçel boşlukları genellikle kalmaz. Parmağınızla fırın tepsisinin kenarlarının altındaki hamura bastırın, reçeli yanmaması için itin.

Fırını önceden ısıtın ve rendelenmiş turtayı pişirmek için ısıtılmış fırına yerleştirin. Pişirmek genellikle 40-50 dakika sürer, kekin üstü sararır, kenarları hafif altın rengi olur. Bitmiş pastayı çıkarıyoruz, biraz soğumaya bırakıyoruz ve elmas şeklinde kesiyoruz. Eşkenar dörtgenleri bir tabağa yerleştirin. Hamur işleri bir torbada iyi saklanır, tadı herhangi bir çay veya sütle yenebilen kumlu kek tonlarında çok zengindir.

Bu böreğin ikinci adı Viyana kurabiyeleridir. Hepimiz bunu, paranın sıkı olduğu ve bu nedenle annelerin ve büyükannelerin en uygun fiyatlı ürünlerden yemek pişirmek zorunda kaldığı uzak Sovyet zamanlarından biliyoruz.

Ne de olsa margarin, reçel ve yumurtalı un her zaman cephanelikte olmuştur. Zaman geçti, ancak bu çerez hala çılgınca popüler. Tarif biraz "asilleştirildi", margarin yerine tereyağı, reçel ve bazı durumlarda bıldırcın yumurtası koymaya başladılar.

Genellikle bütün bir pasta büyük bir fırın tepsisinde pişirilir ve ardından porsiyonlara bölünür. Reçel, reçel, reçel bodrumda veya manavda ne varsa kesinlikle kullanabilirsiniz.

Rendelenmiş hamur ile basit bisküvi

Bazı kaynaklarda bu kurabiyeler rendelenmiş olarak adlandırılır ve bu çok basit bir şekilde açıklanır: reçelle bulaşan bir haddelenmiş hamur tabakasının üzerine donmuş un kütlesi sürülür.

Margarini buzdolabından çıkarıp dinlenmeye bırakın. Unu düz, temiz bir yüzeyde ezip sodayı döküp yumurtaları, şekeri ekleyip yumuşamış margarini doğrarız.

Yüzeye ve ellere yapışmayan sıkı elastik bir hamur yoğurun.

Küçük bir parça ayırıp bir mama torbasına batırıyoruz. Yirmi dakika soğumaya bırakın. Fırın sıcaklık kontrolünü 185°C'ye ayarlayın.

Hamuru bir fırın tepsisine koyuyoruz ve avucumuzla eşit şekilde düzleştirip, bir tabaka oluşturmak için yanlarından hafifçe kaldırıyoruz. Merkezde reçeli (herhangi birini) yayın ve bir kaşıkla dağıtın.

Dondurulmuş hamuru, turtanın üstündeki en büyük rende üzerinde üç tane çıkarıyoruz. Boşluklar varsa, bastırmadan dikkatlice maskeleyin.

Yarım saat pişiriyoruz. Hamur işi sıcakken çıkarıp kurabiye şeklinde kesip spatula ile hazırlanan yemeğe aktarıyoruz.

Kayısı reçeli ile kıvırcık kurabiye

Bu tarife göre hazırlanan kurabiyeler her zaman işe yarar ve onu bozmak imkansızdır. Bu nedenle, en küçük acemi hostes bile pişirebilir.

Bileşenler:

• kefir - 0,5 litre;
• Soda - 0.5 çay kaşığı;
• Bitkisel yağ - 200 mi;
• domuz yağı - 5 yemek kaşığı. l.;
• Şeker - 150 gr;
• Yumurta - 2 adet;
• kayısı reçeli - 400 ml;
• Toz - paketleme;
• Un - 600 gr.

Pişirme süresi: bir buçuk saat.

Kalori içeriği: 380 Kcal / 100 gr.

Kefire soda ekleyip yüzeyde karbondioksit kabarcıkları oluşmaya başlayana kadar on dakika bekletiyoruz. Kokusuz bitkisel yağı dökün, şeker, ezilmiş un ve yumurta ekleyin.

Bu sırada yumuşatılmış domuz yağı ekleyerek hamuru yoğurun. Kütle homojen hale geldiğinde, avuç içlerine yapışmadan, küçük bir parçayı bıçakla kesin, bir filmle sarın ve dondurucuya koyun.

Kalan hamur, üç santimetre kalınlığında bir oklava ile açılır ve çevresini sıkıca kurcalayarak bir tabakaya aktarılır. Çok sıvı olmayan çekirdekleri çıkarılmış kayısı reçeli ile bir kavanoz açın ve hamurun ortasına aktarın.

Bir spatula veya kaşıkla tüm yüzeye yayın. Yine de reçel kalın değilse, üzerine bir veya iki yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.

Dondurmalı hamurdan üç yufkayı üstüne kapatın ve dikkatlice tartın üzerine çekin. Kırk beş ila elli dakika pişirin. Çıkarıyoruz, hemen rastgele elmaslar halinde kesiyoruz ve hafifçe pudra şekeri serpiyoruz. Düz bir tabağa kaydırıyoruz, aksi takdirde daha sonra çıkarmak zor olacaktır.

çeşitli garnitürlerle iyi gider. Böyle bir salatayı doğru şekilde nasıl yapacağınızı okuyun.

Fırında pişmiş ekşi kremadaki morina, diyet menüsüne mükemmel bir şekilde uyacaktır. Balık çok sağlıklıdır ve doğru pişirilirse en sevdiğiniz yemek haline gelir. .

Vişneli mantı yaz mevsiminin olmazsa olmazı ama kışın bu yazlık yemeği donmuş kirazlarla da yapabilirsiniz. bu tarif

1. Tüm malzemeleri bağlamadan önce tüm ürünleri soğutmanız önerilir;
2. Hamura bir yemek kaşığı patates nişastası eklerseniz daha da çıtır çıtır ve yumuşak olur;
3. Hamur açıldıktan sonra, kıvrılmaya ve yüzmeye başlamaması için hemen fırına daldırın;
4. Hamur önceden hazırlanıp dondurucuya gönderilebilir ve pişirmeden önce sadece buzunu çözün, ancak tamamen değil;
5. Hamur iyi açılmaz ve orijinal konumuna dönerse, unla dövülmüş demektir. Daha fazla yağ eklemeye ve tekrar yuvarlamaya değer.

Kurabiyeleri iyi bir ruh halinde pişirin ve kesinlikle harika olacaklar!

Afiyet olsun!

Kızlar, orijinal adını bilmiyorum. Bu tarif uzun zamandır eski defterimde yazılıydı. Sık sık kullanırım. Şehrimizde birçok arkadaşım ve tanıdığım yemek pişiriyor ama burada böyle bulamadım. Paylaşırım :) Basit, lezzetli.

Reçelli Kurabiye için Malzemeler:

Tarif "Reçelli Kurabiye":

Yumurtaları şekerle çırpın, yumuşatılmış margarini ekleyin (yumuşatılmış, erimemiş!) Margarin erirse yağ ve hamur olur, çok daha fazla un alır ve rendeleme çok sorunlu olur.
Tüm tariflerde eritilmiş ve yumuşatılmış tereyağı arasındaki temel fark budur! Onu dinle! Aksi takdirde hamur farklı olacak ve hamur işi elbette olacak ama tamamen farklı olacak!

Nişasta ve un ekleyin. Nişasta yoksa unu tamamen alabilirsiniz (bu noktada kritik değildir, sadece nişasta ile daha yumuşaktır). Ancak bir una da izin verilir. Sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. En son ekleyin ve hızlıca karıştırın. Hemen soda ekleyip uzun süre yoğurursak, o zaman karbondioksit buharlaşabilir ve hamur “kabartmayabilir” :) Bu benim gençliğimde yemek yapmaya başladığımda yaygın bir hataydı :) Sonra öğrendim. Hamuru yoğuruyoruz.

Hamuru iki parçaya ayırıyoruz. Bir yarısını yaklaşık 5 mm'lik bir katmana yuvarlıyoruz. Herhangi bir reçel ile cömertçe yağlayın. Bir de şekerli olanlar :)

İkinci yarı, üstte kaba bir rende üzerinde üçtür.
Hamurun buzdolabında 20 dakika kadar bekletilmesi gerektiğini düşünüyorum ama yazmıyorum. O zaman ovmak daha kolay olacaktır.

180-200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Ben de yazmadım, yazarken acelem vardı belli ki :) Ama yemek yapanlar zaten fırınlarını biliyorlar ve bence zaman ve sıcaklıkla rahatlıkla baş edebiliyorlar :)
Oh, ve herhangi bir reçel yanmayı sever gibi, benimki de biraz sızdırdı ve kızardı. Korkutucu değil. Sadece kenarda biraz kızartılmış reçel var. Kurabiye zarar görmedi :)

• 1 Reçel ve rendelenmiş hamur ile klasik bisküvi
• 2 adet rendelenmiş kurabiye ikramı
• 3 Yumurta eklemeden
• 4 adet reçelli kıvırcık bisküvi
• 5 Margarin Tarifi
• 6 adet rendelenmiş hamurlu ekşi kremalı kurabiye
• 7 Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?

Reçel ve rendelenmiş hamurlu kurabiyeler, 90'ların popüler bir ikramıdır. Tatlı tarifleri birbirine biraz benziyor, ancak birkaç farklı hazırlık nüansı var ve bugün kurabiyeler çok pişiricide bile pişirilebiliyor.

Reçelli rendelenmiş kurabiyeler çok lezzetli ve basittir, bu nedenle birçok ev hanımı onları sever ve popülerliklerini kaybetmezler.

Reçel ve rendelenmiş hamur ile klasik kurabiyeler

• un - 2,5 su bardağı;
• margarin - 200 gr;
• şeker - ½ su bardağı;
• soda - ½ çay kaşığı;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
• Yumurta;
• mayonez (gevreklik için) - 2 yemek kaşığı. l.;
• reçel - 250 gr.

Unu, hamurun oluşacağı derin bir kaseye eleyin. Margarini rende ile un haline getirin ve karışımı elle kırıntılara öğütün.

Blender kasesine şeker, limon suyu dökün, yumurtayı çırpın ve mayonezi yayın. Pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. Sıvı kısmı kırıntılarla birleştirip elastik bir hamur haline getirdikten sonra. İki kısma ayırıyoruz: daha büyük ve daha küçük. İkinci parçayı bir filme sarıp dondurucuya koyuyoruz, 10-15 dakika bekletiyoruz.

Ön ısıtma için fırını açın. Kurabiyelerin pişeceği kalıbı az sıvı yağ ile yağlayarak hazırlıyoruz. Hamurun çoğunu içine yayıyoruz ve duvarlar boyunca küçük kenarlar oluşturarak tabana eşit şekilde dağıtıyoruz. Reçeli eşit bir tabaka halinde dökün. Üç donmuş hamuru reçelin üstüne koyun, kenarlarını hafifçe içe doğru bükün.

200 derecede pişiriyoruz. saatin üçte biri içinde.

Hamur işleri hazır olduğunda on dakika bekletin. Sonra küpler veya dikdörtgenler halinde kesin, bir tabağa güzelce yerleştirin.

Bir notta. Servis yaparken kurabiyelere toz serpilebilir.

Sandy rendelenmiş tedavi

• yumurtalar - 2 adet;
• şeker - 150 gr;
• yağlı ekşi krema - 1 ½ yemek kaşığı. l.;
• margarin - 250 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• un;
• kalın dut reçeli.

Bir mikser kullanarak, şeker-yumurta kütlesini beyaz ve köpüklü olacak şekilde çırpın. Eritilmiş margarin ve ekşi krema, istenirse kabartma tozu - biraz vanilya ekleyin. Bir kaşıkla karıştırın.

Yumuşak, itaatkar, elastik bir hamur oluşana kadar unu küçük porsiyonlarda kütleye eleyin. Üçte birini yarım saat hatta kırk dakika dondurun.

Bu sırada hamurun ⅔'ünü hazırlanan tepsinin üzerine hafifçe gerin. Üzerine reçeli yayın. Bu zamana kadar hamur yeterince donacak ve reçelin üzerine sürmek mümkün olacaktır.

Fırını 180 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri 30-35 dakika pişirin. Altın bir kabuğun görünümüne odaklanıyoruz. Önceki versiyonda olduğu gibi, turtayı biraz soğumaya bırakmanız ve ardından parçalara ayırmanız gerekir.

Önemli! Börek soğuksa, ayrı porsiyonlara ayırmak mümkün olmayacaktır. Bu nedenle, hala nispeten sıcakken kesmeniz gerekir. Ayrıca sıcak kurabiyeleri üst üste koymayınız, birbirine yapışabilir.

Ek yumurta yok

• un - 24 yemek kaşığı. l. (yaklaşık 2,5-3 yığın);
• şeker - 1 yığın;
• tuz - 1,5 çay kaşığı;
• soda - 2 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.;
• boşaltmak. yağ - 200 gr;
• biraz su;
• frenk üzümü / vişne reçeli - 1-1.5 yığın.

Başlamak için kuru ürünleri derin bir kapta birleştiriyoruz. Daha sonra bitkisel yağ, ghee, yarım bardak ılık su ekleyip bir kaşıkla ve ardından ellerinizle iyice karıştırıyoruz. Sonuç, ellerinize hiç yapışmayan, homojen, orta derecede yoğun bir hamur topu olmalıdır.

Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile hafifçe yağlayın. Hamuru 2 parçaya bölün, biri - dondurucuda, ikincisini bir tabaka halinde yuvarlayın ve bir oklava ile bir fırın tepsisine aktarın. Ellerinizle düzleştirin. Reçeli hamurun üzerine dağıtın, dondurma hamurunu çıkarın ve reçeli onunla ovalayın. Önceki tariflerde belirtildiği gibi pişirin.

Kıvırcık reçelli kurabiye

• boşaltmak. yağ - 200 gr;
• şeker - 220 gr;
• un - 500-600 gr;
• % 15 yağ ekşi krema - birkaç yemek kaşığı. l.;
• soda - 1 çay kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• büyük meyve parçaları veya bütün meyveler ile reçel.

Reçel hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabına koyun. Bu durumda, yağ yumuşak olmalıdır - bunun için oda sıcaklığında birkaç saat veya gece boyunca bırakmak yeterlidir. Hamur kancalarını kullanarak her şeyi bir mikser ile karıştırın.

Hamuru daha büyük ve daha küçük parçalara bölün, torbalara / filme koyun ve bir buçuk saat dondurucuya koyun.

Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, hamurun çoğunu büyük bir rende ağzıyla rendeleyin, reçeli üstüne yayın ve geri kalanıyla ovun.

Pişirmek. Yaklaşık 5'e 10 cm'lik küçük parçalar halinde kesin.

margarin tarifi

Belki de bu tarifte özel bir şey yoktur - tereyağı, tariflerin herhangi birinde ilk ürün belirtildiği kadar margarinle değiştirilir. Margarin genellikle hamur hazırlamada tereyağı yerine kullanılır. Bu bir bütçe seçeneğidir. Pratik olarak tadı etkilemez, pişirme hala çok yumuşak ve hoş kokuludur.

Rendelenmiş hamur ile ekşi kremalı kurabiye

• 400 gr un;
• bir bardak şeker;
• çay kaşığı kabartma tozu;
• vanilya şekeri;
• 3 orta boy yumurta;
• 250 tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• 2 limon + bir bardak şeker (doldurmak için).

Tereyağı yumuşaması için önceden oda sıcaklığında bırakılmalıdır. Bu yüzden hamurda kullanmak daha uygun olacaktır.

Şeker ve tereyağının birleşmesi ile pişirmeye başlanır, bir kaşık yardımıyla malzemeler derin bir kapta ovulur. Ekşi kremayı yaydıktan sonra bir kaşıkla biraz karıştırın ve çırpıcıya geçin.

Unu birkaç aşamada karıştırarak hamurun içine eleyin. Eleme, hamuru daha havadar hale getirir, yapıyı daha havadar ve dolayısıyla daha yumuşak hale getirir. Vanilya ve kabartma tozunu aynı anda ekleyin.

Hamur elastik olmalı, yapışkan olmamalıdır. Bunun için muhtemelen biraz daha un eklemeniz gerekecek, çünkü sıvı bileşenleri emme yeteneği çeşide ve üreticiye göre değişir.

Hamuru iki farklı parçaya ayırın. Büyük bir kısmını buzdolabında, daha küçük bir kısmını da dondurucuda dinlenmeye gönderin.

Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayın. Rende ile limonların kabuğunu çıkarın - yaklaşık bir çay kaşığı almalısınız. Daha sonra, meyvenin kabuğunu dikkatlice kesin, beyaz posayı olabildiğince çıkarın - hamur işlerini mahvedebilecek acı bir tadı vardır. Daha sonra posayı bir blender ile yulaf ezmesi haline getirin, şekeri karıştırın ve kaynattıktan yaklaşık on dakika sonra kısık ateşte hafifçe kaynatın. Önceden hazırlanmış lezzeti tanıtıyoruz, karıştırıyoruz, birkaç dakika daha kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz - beş dakikalık limon reçeli hazır.

Fırın tepsisini yağlıyoruz, fırını ısınmaya ayarlıyoruz. Hamurun çoğunu yuvarlıyoruz ve bir fırın tepsisine taşıyoruz, dolguyu dağıtıyoruz. Hamurun alt tabakası, sıvı dolgunun dışarı sızmaması için kenarlara sahip olmalıdır.

Turtanın üstünü hamurun daha küçük donmuş kısmıyla ovun. Pişirin ve parçalara ayırın.

Bir notta. Hamurun sıvı kısmını hazırlarken mikser kullanırsanız ortaya çıkan kütlenin homojenliğinden emin olabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?

• 100 gr erik. yağlar;
• 100 gram şeker;
• 2 büyük yumurta;
• 300 gr un;
• 10 gram kabartma tozu;
• 200 gr çok kalın reçel.

Bir mikser kullanarak yumurta-şeker kütlesini birkaç dakika çırpın - kütle hafif ve köpüklü hale gelecektir. Yumuşak tereyağı ekleyin, bir karıştırıcı ile çalışın, yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ekleyin. Önce kaşıkla sonra elinizle karıştırın. Hamur ele yapışmaz, yumuşaktır. Daha sonra, önceki versiyonlarda olduğu gibi hamuru hazırlıyoruz - yaklaşık yarım saat donduruyoruz.

Hamurun çoğunu tampon yapabileceğimiz boyutlarda küçük bir daireye yuvarlıyoruz. Multicooker kasesine bir daire parşömen koyuyoruz veya yağla yağlıyoruz. Hamuru yerleştiriyoruz, kenarları yaklaşık 1,5 cm yüksekliğinde elimizle ayarlıyoruz, reçeli minimum miktarda şurupla yayıyoruz. Kalan katmanla üst.

Kapağı kapatıyoruz, "Multipovar" veya "Pişirme" programını bir saatliğine açıyoruz. Çeyrek saat soğumaya bırakın, bir buhar sepeti ile çıkarın ve parçalara ayırın.

Reçel ve rendelenmiş hamurlu kurabiyeler - çocukluğumun en sevdiğim tatlısı. Eminim sadece benim değildir. SSCB'de büyüyecek kadar şanslı olan herkes onları bir gülümsemeyle hatırlıyor. Tereyağı - kuponlarda, süt - bardakta "kabarcıklar", ancak rendelenmiş hamurlu kurabiyeler asla bir fincan çayın üzerine aktarılmadı. Sihirli bir değneğin emriyle bugün bizimleler. Sitemizin okuyucularına ve ev aşçılarına zevkle davranacağım.

Çerezlerin hazırlanması için listeden ürünler alınır. Tereyağı, pişirme için margarin ile değiştirilebilir. Annelerimizin ve anneannelerimizin yaptığı da tam olarak buydu.

Bu nedenle, çay partiniz için - modern mutfak aletlerine uyarlanmış, üzerine reçel ve rendelenmiş hamur eklenmiş hafif bir kurabiye tarifi.

Tereyağı veya margarin buzdolabından çıkarılmalı ve bir kaseye doğranmalıdır. Bundan sonra yağ, yumuşak hamuru durumuna getirilir. Kolaylık sağlamak için bir mikrodalga fırın kullanıyoruz. Önceden, mikrodalgalar olmadığında, tereyağı buhar banyosunda ısıtılırdı.

Bir mikser kullanılarak, tereyağı ve şeker homojen bir kütleye çırpılır.

Bu sırada yumurta eklenir.

Elma sirkesi ile söndürülmüş kabartma tozu.

Kütle tereyağlı kremaya dönüşene kadar çırpmaya ara verilmez. Annelerimiz ve anneannelerimiz çırpmak için spatula veya el çırpıcısı kullanırdı.

Un, reçelli bisküviler için hamur işi yapma sürecini tamamlar.

Yavaş yavaş buttercream ile bir kaseye eleyin. Bu aşamada mikser ile çalışırken dikkat edin unun kenarlara dağılmamasına dikkat edin. Kaseniz yeterince derinse, iyi olacaksınız. Her durumda, hamur hamurunu düşük hızlarda yoğurmaya başlayın.

Mikser bıçakları yapışkan kütlede kolayca dönmeyi bıraktığında, hamur neredeyse hazırdır! Mikserden çıkarın ve unlu bir yüzeyde bir top haline getirin.

Bu yüzden hamur işlerini seviyorum, bu yüzden şık gevşek ve aynı zamanda yumuşak tabanı için. Topu iki parçaya bölün. Bir parçayı soğutun ve ikincisini dondurucuda 10 dakika tutun.

Soğutulmuş hamuru parşömen kağıdına yerleştirin. Elinizle hafifçe bastırın ve un serpin. Parşömeni bir fırın tepsisine yerleştirin.

Kısa bir oklava kullanarak veya elinizle hamur parçasını bir tabaka halinde yuvarlamaya başlayın.

Kısa hamurlu hamur işi alışılmadık şekilde esnektir, bu nedenle rulo haline getirilmesi çok zor olmamalıdır. Oklava ile çalışmaz - hamuru fırın tepsisine avuçlarınızla yayın.

İnce bir hamur işi tabakası reçel ile sürülür. Erik reçeli kullanıyorum çünkü güzel kalın bir tabanı var. Siyah veya kırmızı kuş üzümü reçeli de mükemmeldir. Lütfen hamurun kenarlarının reçel ile bulaşmasına gerek olmadığını unutmayın. Fırın tepsisindeki yanmış şeker kokusuna neden ihtiyacımız var?

Ardından, ikinci hamur parçasını dondurucudan çıkarın ve doğrudan reçel üzerine rendeleyin. Bu ağırlıkla yapılır. Elinizde hamur yumuşarsa sorun yok. Her durumda, tamamen ovmayı başaracaksınız. Hazırlık her şeydir! Ben fırına gidiyorum. İyice ısıtın ve ardından gelecekteki kurabiyeleri 15 dakika orta rafa koyun.

Şaşırmayın, reçelli kurabiyeler ve üstüne rendelenmiş hamur bir turta ile pişirilir. Bundan sonra pasta iyice soğutulmalı ve dikdörtgen, üçgen veya eşkenar dörtgen şeklinde kesilmelidir.

Burada! İşte bu kadar sevimli çıkıyor. Aroma ve tat perde arkasında kalıyor ama kesinlikle beğenileceklerinden eminim.

Kurabiyeler doğal oda koşullarında saklanır. Pratik olarak bir hafta sonra bile bayatlamaz.

Mutlu çay!