Etsiz domates çorbası. Domates Mucizesi Pişirme: Domates Püresi Çorbası

Domatesten sadece salatalar değil, aynı zamanda daha az sağlıklı olmayan diğer yemekler de hazırlanabilir. Bunlardan biri, klasik versiyonu hazırlaması nispeten kolay olan domates püresi çorbasıdır - bir domates, sarımsak ve birkaç başka malzemeye ihtiyacınız olacak. Farklı pişirme yöntemleri bulunan bu harika yemek, yılın her döneminde menünüzü çeşitlendirecek. Çorba hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir.. İkinci seçenek, özellikle kış mevsimi için geçerlidir, çünkü yılın soğuk mevsiminde uzun bir çalışma gününden sonra ısınmaya yardımcı olacaktır.

domates çorbası nasıl yapılır

Sevdiklerinizi şaşırtmaya karar vererek domates püresi çorbası yapın, ancak önce fotoğraflı uygun adım adım tarifi seçin. Yemeğin temeli, olgun, kırmızı olması gereken domateslerdir. Doğru, bu tür domatesler mevsiminde elde edilebilir. Sera muadilleri yeterince sulu değildir, bu nedenle konserve veya aşırı durumlarda domates suyu veya salça ile değiştirmek en iyisidir. Malzemelerin geri kalanı herhangi bir çorba gibidir, yeni bir şeyler eklenerek değiştirilebilirler. Taze otları unutma.

domates çorbası tarifi

Domates çorbası yapmak nispeten kolaydır. Tariflerin seçimi geniştir, çünkü Bu yemeği hazırlarken krema, İtalyan otları, maydanoz, krem peynir ve diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Dilerseniz hem Türk domates çorbasını hem de soğuk İspanyol yemeklerini - Gazpacho ve Salmorejo çorbalarını pişirebilirsiniz. Lezzetli bir çorbanın hoş bir aromaya sahip olması için tercihlerinize göre doğru baharatları seçin.

Klasik

Süre: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: İtalyan.
Zorluk: orta.

Klasik bir tarife göre sıcak domates çorbası pişirmeyi planlarken, İtalyan versiyonuna dikkat edin. Bitmiş yemek kilo vermek için bile kullanılabilir, çünkü. Diğer gıdalardan farklı olarak 100 gramda nispeten az kalori vardır. Ek olarak, böyle bir incelik, vücudu birçok faydalı madde ile doyuracaktır. İhtiyacınız olan tek şey taze domates satın almak ve herhangi bir mağazadan satın alınabilecek geri kalan malzemeleri hazırlamak.

İçindekiler:

domates - 600 gr;
su - 2 bardak;
soğan - 1 adet;
buğday unu - 2 yemek kaşığı;
şeker - 1 çay kaşığı;
tereyağı - 50 gr;
tuz, kırmızı biber, fesleğen, maydanoz - tatmak.

Pişirme metodu:

Kabuğu çıkarmak için domateslerin üzerine kaynar su dökün. Meyve üzerinde önceden kesikler yapabilirsiniz. Hazırlanan domatesleri küpler halinde kesin.
Otları, meyveleri, soğanları bir tencereye koyun, soğuk su dökün. Ateşi açarak, sadece şeker ve baharat eklemelisiniz.
Daha sonra elde edilen kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın ve homojen bir püre haline getirin. Tatmak için tuz eklemeyi unutmayın.
Kendi domates sosunuzu yapın. Tereyağını ayrı bir tavaya dökün, eritin ve içine un ve domates kütlesini ekleyin.
Karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin. Aynı zamanda, hiçbir şeyin yanmaması için tüm kütleyi sürekli karıştırdığınızdan emin olun.
Püreyi 5 dakika daha kaynatın. Sonunda, bitmiş et suyuna birkaç damla limon suyu dökebilirsiniz. Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin.

Türk

Süre: 30 dakika.
Porsiyon: 5-6 kişilik.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Türk.
Zorluk: orta.

Ana bileşeni domates olan Türk çorbası püresini hazırlamanın birkaç yolu var, birkaç tane var. Süt veya krema ilavesiyle hem suda hem de et suyunda böylesine doyurucu bir yemek yapabilirsiniz - hepsi arzunuza bağlıdır. Bu yemeği her seferinde yeni bir şekilde pişirebilirsiniz. Aşağıda, hafif tuzlu bir nota sahip, lezzetli bir püre çorbası için nispeten kolay bir tarif bulunmaktadır. Başlamak için sebzeleri dikkatlice hazırlamayı unutmayın - her bir domatesin kabuğunu çıkarın.

İçindekiler:

domates - 7-8 adet;
salça - 1 yemek kaşığı;
yağ (sebze) - 2-3 yemek kaşığı;
un - 2-3 yemek kaşığı;
sert peynir - 100-200 gr;
sarımsak - 1-2 diş;
su / domates suyu - 1 l;
tuz, karabiber (öğütülmüş) - tatmak.

Pişirme yöntemleri:

Hazırlanan meyveleri küçük parçalar halinde kesin.
Tavayı ısıtın, yağı dökün ve unu ekleyin. Altın rengi görünene kadar kızartılmalıdır.
Makarnayı una gönderin. Her şeyi iyice karıştırın ve 3-4 dakika kızartın.
Ortaya çıkan kütleye ince doğranmış veya bir presten geçirilen domatesleri ve sarımsağı ekleyin. 5 dakika kızartın.
Tüm içeriği uygun bir kaba aktarın. 1 litre soğuk su dökün, suyu orta ateşte pişirin.
Çorba kaynarken ara sıra karıştırın.
Tuz ve karabiber ekleyin, ısıyı azaltın. Her şeyi bir blender ile püre haline getirin. Karışımı 5 dakika daha kaynatın.
Sert peynir (rendelenmiş) veya otlar ve ekşi krema serpilmiş domates çorbasını servis edin.

İtalyan

Süre: 25 dakika
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 65 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: İtalyan.
Zorluk: kolay.

Yetkin bir yaklaşımla lezzetli bir domates püresi çorbası pişirmek yarım saatten fazla sürmez. Hafif ve lezzetli İtalyan çorbası, hem yaz hem de kış menüleri için harika bir keşif. Bu yemeğin bazı versiyonlarında et veya sebze suyu kullanılır, ancak onsuz da yapabilirsiniz. Bitmiş yemeğin tadı zeytinyağının kalitesine bağlı olacaktır, bu yüzden bu ana özellikle dikkat edin. Ek olarak, pişmiş ikramın aromasının büyük ölçüde bağlı olacağı uygun baharatların seçimini de unutmayın.

İçindekiler:

domatesler (olgunlaşmış) - 5 adet;
zeytinyağı - 1/2 yemek kaşığı;
soğan - 1 adet;
sirke (balzamik) - 1 çay kaşığı;
kekik, kekik / mercanköşk - 4 dal;
taze fesleğen - 1 demet;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Yıkanmış ve soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, ardından tavaya gönderin.
Sarımsağı ince ince doğrayın. Otları, domatesleri ve tuzu tencereye ekleyin. 10-15 dakika pişirmeye devam edin.
Tüm otları tencereden alın, balzamik sirke ve birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Bitmiş yemeği bir karıştırıcıda ince ince doğrayın.

Peynirli

Süre: 35 dakika.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 70 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: İtalyan.
Zorluk: orta.

Bu pişirme seçeneği, özellikle iştah açıcı ve hafif ilk yemeklerin taraftarlarına hitap edecek. Mozzarella peynirli kremalı domates çorbası sizin için bir nimet olabilir. Böylesine zengin bir yemek sadece bu peynirle değil, diğer peynirlerle de hazırlanır - hepsi sizin mali durumunuza ve zevkinize bağlıdır. Baharatlar veya Provence otları yardımıyla yemeğe özel bir acılık katabilirsiniz.

İçindekiler:

domates - 1 kg;
sarımsak - 2-5 diş;
soğan - 1-2 adet;
peynir - 200 gr;
tereyağı (tereyağı) - 20 gr;
salça - 1-2 yemek kaşığı. l.;
yağ (sebze) - 1 yemek kaşığı. l.;
şeker, baharatlar - her biri 1 tutam;
ekmek - birkaç dilim;
su - 1 yemek kaşığı;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Cildi domateslerden çıkarın, ardından dikkatlice doğrayın.
Doğranmış soğan ve sarımsak önceden kızartın veya hemen bir tavaya koyun. Bir bardak su dökün, ateşe verin.
Su kaynadığı anda domatesleri dikkatlice yerleştirmeniz gerekir. Orta ateşte 15 dakika kaynatın.
Peyniri küçük küpler halinde kesin veya rendeleyin. Çorbaya bir tutam şeker, tuz, salça ekleyin.
Ekmek dilimlerini küçük küpler halinde kesin. Onları ısıtılmış tereyağı ve bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Her iki taraftaki ekmek dilimlerini hafifçe kızartın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
Peyniri tavaya koyun ve iki dakika sonra ocaktan alın. Bir daldırma blenderi alın ve onunla kütleyi çırpın ve ardından kaynatın. Servis yapmadan önce her tabağa önceden hazırlanmış krutonları ekleyin.

köfte ile

Süre: 1 saat.
Porsiyon: 8-10 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 73 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Sulu ve lezzetli köfte ile kalın ve hafif ekşi krema çorbası, öğle veya akşam yemekleri için harika bir seçenektir. Nispeten basit bir tarif kullanarak ana menünüzü genişleteceksiniz. Servis yaparken dilerseniz rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. Püre çorbasına ince kıyılmış kızarmış soğan (soğan) ekleyin - bu, onu daha da lezzetli ve orijinal hale getirecektir.

İçindekiler:

domates - 6-8 adet;
köfte - 200 gr;
patates - 1-2 adet;
sirke - 0.5-1 yemek kaşığı;
yağ (sebze) - 2 yemek kaşığı;
un - 3-4 yemek kaşığı;
salça - 3 yemek kaşığı;
hardal - 1 çay kaşığı;
dereotu, peynir - tatmak;
su - yaklaşık 3 litre.

Pişirme metodu:

Domatesleri kesin, kabuklarını soyun. Daha sonra bir blender veya mutfak robotu kullanarak püre haline getirin.
Bitkisel yağı bir tencereye dökün, orta ateşte kaynamasına izin verin.
Ardından, unu yavaşça katlayın. İyice karıştırın.
Salça, hardal ekleyin. Karıştırın ve 2 dakika kızartın.
Domates püresini dökün. Birkaç dakika daha kaynatın, ardından yaklaşık 3 litre su ekleyin. Sürekli karıştırın. 15 dakika kaynatın.
Köfteleri önceden ısıtılmış bir tavada bitkisel yağ ile kızartın (hazır satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz). Kıyılmış suyu başka bir kaba boşaltın.
Köfteleri ve ince doğranmış patatesleri tavaya gönderin. Kıyılmış suyu ekleyin. Bitene kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Piliç ile

Süre: 1 saat.
Porsiyon: 2-3 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 65 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Güzel kokulu ve parlak çorba, lezzetli ama hafif yemek sevenler için idealdir. Hazırlanması için tarif, günlük menünüze iyi bir katkı olacaktır. Böyle bir muamele yapmak için olgun ve sulu domatesler alın. Öncelikle, gelecekteki yemeğin temeli olarak kullanılan patates püresini pişirmeniz gerekecek. Yemeğin daha kalın ve daha zengin olması için kabağı ekleyin.

İçindekiler:

domates - 4 adet;
tavuk fileto - 1 adet;
havuç - 1-2 adet;
soğan - 1 adet;
kabak - 2 adet;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
sarımsak - 1-2 diş;
su - sizin takdirinize bağlı olarak;
otlar, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Bir blender kullanarak domatesleri püre haline getirin.
Kabağı orta parçalar halinde kesin.
Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın, sıvı yağda kavurun.
Tavukları parçalara ayırdıktan sonra üzerlerine ekleyin. Yaklaşık 6 dakika kızartın.
Toplam kabak kütlesine gönderin. Biraz kızarttıktan sonra su ile doldurun. 20 dakika kaynatın.
Püre ekleyin. İsterseniz biraz şeker serpebilirsiniz.
Yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Bitmiş domates yemeğine yeşillik veya kruton ekleyin.

Yavaş bir ocakta

Süre: 75 dakika.
Porsiyon: 4-6 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 65 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: İtalyan.
Zorluk: orta.

Sadece bir tencerede değil, yavaş bir ocakta da lezzetli ve hoş kokulu püre çorbası yapabilirsiniz. Bu domates yemeği en iyi domates hasat mevsiminde hazırlanır. Kaynak yapmak zor değil, özellikle elinizde çok pişirici gibi bir yardımcınız varsa. Bitmiş çorba püresine belirli baharatları ve sebzeleri eklemekten çekinmeyin, aksine domates oluşumunuzu daha yoğun hale getireceklerdir.

İçindekiler:

domates - 600 gr;
patates - 4-5 adet;
soğan (ampul) - 1 adet;
sarımsak - 4 diş
havuç - 2 adet;
pirinç - 1/4 yemek kaşığı;
su - yaklaşık 1 litre;
taze otlar - 30 gr;
tuz, karabiber (öğütülmüş) - tatmak;
rendelenmiş peynir, kraker - isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

Hazırlanan domatesleri küpler halinde kesin. Patatesleri, havuçları, soğanları soyun ve ince doğrayın.
Sarımsakları otlar ile soyun ve yıkayın. Her iki malzemeyi de ince ince doğrayın. Pirinci durulayın.
Tüm malzemeleri çok pişirici kaseye koyun. Tuz ve karabiber eklediğinizden emin olun.
Kasedeki tüm kütleyi kaplayacak kadar su dökün.
Cihazın kapağını kapatın, "Söndürme" modunu açın. 45 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın.
Çorba püresini bir blender kullanarak öğütün.
Çanağı yeşilliklerle servis edin. İstenirse rendelenmiş peynir, kruton ekleyin.

kremalı

Süre: 1 saat.
Porsiyon: 3-4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 75 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Domates püresi çorbası yapmaya karar verirken krema ilaveli seçeneğe dikkat edin. Bu mükemmel vejetaryen yemek yazın veya kışın hazırlanabilir, domatesler tüm yıl boyunca mağazalarda satılmaktadır. Doğru, maliyetleri mevsime göre büyük ölçüde değişiyor. Bu püre çorbası özellikle yaz aylarında popülerdir çünkü. soğuk bile servis edilebilir. Bir domates yemeğine ideal bir katkı, püre çorbasını daha doyurucu hale getirecek olan kruton olacaktır.

İçindekiler:

domates - 6-7 adet;
soğan, havuç - 1 adet;
kruton ekmeği - 4 dilim;
sarımsak - 3 diş;
krema - 100 gr;
tuz, baharatlar - tatmak;
bitkisel yağ, su - takdirinize bağlı olarak.

Pişirme metodu:

Önce domatesleri kabuklarını soyarak hazırlayın.
Soğanı doğrayın ve kısık ateşte kızarana kadar kızartın. Doğranmış havuçları gönderin. Bitene kadar kızartın.
Beyaz ekmeği küçük parçalar halinde kesin ve fırına gönderin. Önce onlara baharat ekleyebilirsiniz.
Domatesleri bir karıştırıcıda öğütün, tavaya ekleyin. Su dökün, tuz ve baharat koyun. Her şeyi kaynatın.
15 dakika kısık ateşte pişirin.
En sonunda domates kütlesine krema ekleyin. 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Bitmiş yemeği kruton ve taze otlarla servis edin.

deniz ürünleri ile

Süre: 2 saat.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 74 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: İtalyan.
Zorluk: orta.

Hem aile üyelerini hem de arkadaşlarınızı tedavi edebileceğiniz mükemmel bir seçenek, deniz mahsullü domates çorbasıdır. Hazırlamak için yarım kilo kral karides almalısınız. Bitmiş yemekten kopmak imkansız olacak - deniz ürünlerinin aroması mutfağa yayılacak. Ayrıca balık ürünleri de birçok kişi tarafından oldukça rağbet görmektedir.

İçindekiler:

kral karidesleri - 500 gr;
rendelenmiş domates - 2 yemek kaşığı;
tereyağı (tereyağı) - 4 yemek kaşığı;
yeşil soğan - 1 demet;
un - 2 yemek kaşığı;
kereviz sapları - 2 adet;
biber (acı) - 1/2 adet;
hindistan cevizi sütü - 1/2 su bardağı;
krema - 150 mi;
köri - 1/4 çay kaşığı;
balık sosu, fesleğen - tatmak;
su - sizin takdirinize bağlı olarak.

Pişirme metodu:

Püreli domates çorbasını hazırlamaya, ince kabuktan kurtulmanız için ihtiyacınız olan karidesleri temizleyerek başlayın. Deniz ürünlerinin kuyruklarında bulunan tüm siyah damarları çıkardığınızdan emin olun.
Kabukları bir tencerede kızartın, tereyağı ekleyin. Bir bardak su dökün. 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Uygun bir kapta biraz tereyağını eritin. İnce kıyılmış soğan, kereviz ve biberleri soteleyin.
Birkaç dakika sonra unu sebzelere gönderin. Kütle altın rengi olana kadar pişirin - 3-4 dakika.
Önceden ezilmiş domatesleri elde edilen kütleye gönderin. Gerekirse salça veya meyve suyu ile değiştirebilirsiniz.
Yaklaşık 150 ml krema dökün. Yağ içeriklerinin yüzdesinin yüksek olması arzu edilir.
Karides kabukları, süt (hindistan cevizi) kaynatma maddesini dökün. Oraya köri ve balık sosu gönderin.
Ardından toplam karides kütlesine gönderin. Yaklaşık 5 dakika daha kaynatın. Fesleğeni dekorasyon olarak kullanın. İkramı kaselere dökün ve servis yapın.

Video

Domates çorbası, çeşitli ürünlerle iyi giden domateslerin kendine özgü ekşi-tatlı tadı nedeniyle büyük bir popülerlik kazanmıştır ve bu, mutfak fantezisinin kapsamını büyük ölçüde genişletmektedir.

Çeşitlilik, krema, ekşi krema ile servis edilen çeşitli baharatlarla birleştirmeyi mümkün kılar.

Domates çorbaları sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. İçlerinde büyük miktarlarda bulunan likopen, en güçlü doğal antioksidanlardan biridir.

Bir varyasyonda veya başka bir domates çorbası birçok ulusal mutfakta sunulmaktadır. Ayrıca çeşitli soslar yapmak için diğer baharatlı çorbalar için bir temel olarak kullanılır.

Diğer baharatlı çorbalardan farklı olarak hem sıcak hem de soğuk domates çorbaları için tarifler var. ABD'de, İngiltere'de domates çorbasının konserve versiyonu çok popüler.

En popüler domates çorbaları için çeşitli tarifler sunuyoruz.

Domates çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Gazpacho, İspanyollar tarafından icat edilen klasik bir soğuk domates çorbasıdır. Çok çabuk hazırlanır.

İçindekiler:

taze domates - 2 kilo
soğan - 50 gram
Salatalık - 250-350 gram
Sarımsak - 50 gram
Tatlı biber - 250-350 gram
Şarap koyu sirke 20-40 mililitre
Zeytinyağı 100-150 mililitre
Kruton ekmek
Biber, tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

Sebzeleri kesin, bir blender kasesine koyun.

Sirke, zeytinyağı, tuz ekleyin. İyice öğütün, buzdolabına koyun.

Bu aşama çorbanın soğuması için değil - sadece sarımsağın keskinliğinin çorbanın hacmi boyunca eşit olarak dağılması için biraz zaman alıyor.

Bu çorba baharatlı bir tada sahiptir ve basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

İçindekiler:

Küçük ampul - 1 adet;
Sarımsak - 2 diş;
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
küçük kabak - 1 adet;
tatlı biber - 1 adet;
orta boy havuç - 1 adet;
yeşil fasulye - 200 gram;
domates - 3 adet;
Domates salçası - 1 yemek kaşığı;
Biberiye - 1 dal;
Sıcak su veya et suyu - 2 litre;
çekirdeksiz zeytin - 6 adet;
Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirmek:

Yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtın, soğanı, sarımsağı ince ince doğrayın ve kızartın.

Bir tencereye doğranmış yeşil fasulye, havuç, biber, kabak koyun, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Domatesleri haşlayın - kabuklarını soyun.

Domatesin kabuğunun çıkarılmasını kolaylaştırmak için, haşlamadan önce meyvenin üstüne haç şeklinde bir kesi yapılır.

Domatesleri küpler halinde kesin, bir tencereye koyun. Bir tutam biberiye ve salça koyun, üzerine sıcak su veya et suyu dökün.

Kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin. Bitmiş çorbaya doğranmış zeytinleri, baharatları, tuzu ekleyin.

Yapımı kolay bir o kadar da lezzetli bir çorba. Servis yaparken kavrulmuş kabak çekirdeği ile süsleyin.

İçindekiler:

Soğan - bir buçuk kafa
Büyük domates - 3 adet
Sarımsak - 5 diş
tavuk suyu - 200 mililitre
Krem -%60 yağ - 150 gram
Kızartma için bitkisel yağ
Domates salçası - 1 ½ yemek kaşığı
Limon suyu - 1 çay kaşığı
Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirmek:

Soğanı, sarımsağı doğrayın ve saklayın. Domatesleri doğrayın ve bir karıştırıcıya koyun. Ardından kavrulmuş soğan, sarımsak, limon suyu, et suyu, salça ve diğer tüm malzemeleri ekleyin.

Püre kıvamına gelene kadar karıştırın. Sonra bir tencereye dökün - orta ateşte 7-10 dakika pişirin.

Bu çorba sadece sunumda çok orijinal değil, aynı zamanda tadı harika ve oldukça tatmin edici.

İçindekiler:

Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
Sarımsak - 5 diş
Kırmızı soğan - 75 gram
Püre konserve domates - 1 litre kavanoz
Et suyu - 1 su bardağı
Bulyon küpü - 1
şeker - 1 çay kaşığı
Fesleğen yaprakları, ince kıyılmış - 2 yemek kaşığı
Mozzarella - 60 gram
Gouda peyniri - 200 gram
rendelenmiş parmesan - 1 yemek kaşığı
Öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak
Kase yapmak için ekmek - kişi sayısına bağlı olarak.

Yemek pişirmek:

Ekmek somunlarının üst kısımlarından kabuğu kesin ve bir kase oluşturmak için bir kaşıkla eti çıkarın.

Kalın tabanlı orta boy bir tencerede yağı ısıtın ve sarımsağı ve soğanı kızarana kadar kızartın.

Et suyunu dökün, ardından domatesleri, küpleri, biberi, şekeri ekleyin, kaynatın. Yaklaşık 3 dakika pişirmeye devam edin. Tatmak için tuz.

Fesleğen ve mozzarella ekleyin, birkaç dakika sürekli karıştırarak pişirin.

Bitmiş çorbayı ekmek kaselerine dökün, bir parça peynir koyun, üzerine parmesan serpin ve önceden ısıtılmış fırına koyun.

Peynir eriyene kadar bekletin. Fesleğenle süsleyip servis yapın.

Çorbanın hazırlanması kolay ve hızlıdır. Tadı domatesin tadına çok yakışan mozzarella varlığı nedeniyle çok besleyicidir.

İçindekiler:

Domates salçası -= 3 yemek kaşığı
Mozzarella - 1 küçük baş
Domates - 6 adet
Soğan - 1 küçük soğan
Sarımsak - 1 küçük baş
krema - 100 mililitre
Tost ekmeği - 2 dilim
Yeşiller - 1 demet maydanoz.

Yemek pişirmek:

Soğanı 4 parçaya bölün. Sarımsağı soyun. Meyvenin üst kısmından çaprazlamasına kesilen domatesler 2-3 dakika haşlanır. Cildi temizleyin.

2 bardak suyu bir tencereye dökün ve orta ateşte koyun. Soğan ve sarımsak ekleyin.

Domatesleri büyük parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun. 15 dakika pişirin. Ardından domates salçasını ekleyin.

İyice karıştırın ve on dakika pişirmeye devam edin.

Ekmeği küçük kareler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın.

Mozzarellayı küçük küpler halinde kesin.

Pişmiş çorbayı krema ve 2 diş sarımsak ekleyerek bir karıştırıcıda öğütün. İyice karıştırın ve mozzarella ekleyin. İyice karıştırmak için. Çorba hazır.

Otlar ve krakerlerle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bu, kızarmış ekmek ve kızarmış krutonlarla servis edilen orijinal bir İtalyan soğuk domates çorbasıdır. Yemek pişirmek çok zaman almaz.

İçindekiler:

doğranmış konserve domates - 400 mililitre
Kıyılmış yeşil biber - 1 adet
salatalık - 1 adet
Kırmızı soğan - 1 küçük soğan
Sarımsak - 1 diş
Kırmızı şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
Domates suyu - 200 mililitre
zeytin - 6 zeytin
Tuzlu kapari - 1 yemek kaşığı
fesleğen yaprağı - 2 yemek kaşığı
Servis için - kızarmış kruton.

Yemek pişirmek:

Zeytin, fesleğen ve kapari dışındaki tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Çorba hazır.

İstenirse soğuk su ile seyreltilebilir. Servis yaparken fesleğen, doğranmış kapari ve zeytin, kuru ekmek dilimleri veya kızarmış ekmek ile süsleyin.

Çorbaya parlak lezzetini sadece domates çorbasının klasik malzemeleri değil, fırında köfte de veriyor.

İçindekiler:

Kendi suyunda konserve domates - 1,5 litre
tavuk veya sebze suyu - 1 litre
soğan - 1 adet
orta boy havuç - 1 adet
Sarımsak - 1 kafa
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
taze domates - 4 adet
Kök kereviz - 150 gram
taze fesleğen - 1 demet
Köfte için kıyma
Kiraz domates - 1 dal
Biber, şeker, tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

Sebzeleri kesin. Zeytinyağını bir tencereye dökün, ısıtın.

Zeytinyağının aşırı ısınmasına izin verilmemelidir - bu, tadını büyük ölçüde kötü yönde değiştirir.

Bir tencereye doğranmış havuç ve soğanı koyun, soğan şeffaf olana kadar kızartın.

Sarımsakları doğrayın ve kızarmış sebzelere ekleyin.

Hazırlanan dana köfteleri ve bir tutam çeri domatesi zeytinyağı ile gezdirin ve önceden 250˚C'ye ısıtılmış fırına koyun, köfteler kızarana kadar pişirin.

Tencereye konserve domatesleri ekleyin ve karıştırın. Tavuk suyuna dökün ve ısıyı yükseltin.

Soyulmuş taze domatesler parçalar halinde kesilir ve çorbaya eklenir. Orta ateşte 25 dakika kaynatın.

Daha sonra fesleğeni çorbaya ekleyin ve ezin. Tatmak için şeker ve tuz ekleyin.

Bir tabağa birkaç köfte, bir tutam pişmiş çeri domates koyun ve çorbanın üzerine dökün.

Lezzetli fast food çorbası. Sadece 15 dakika sürecek.

İçindekiler:

olgun domates - 2 adet
küçük soğan
Sebze veya tavuk suyu - ½ su bardağı
Domates salçası - 2 yemek kaşığı
Adıge peyniri veya baharatsız peynir - 100 gram
Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı
Konserve zeytin - 6 adet
Fesleğen, karabiber, tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

Kalın tabanlı bir tencerede, doğranmış soğanı sıcak yağda yarı saydam olana kadar kızartın.

Domatesleri küp şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin, suyu ayrılana kadar (yaklaşık 2 dakika) orta ateşte tutun.

Et suyunu dökün, kaynatın, domatesler yumuşayana kadar (8-10 dakika) pişirin.

Tereyağının diğer yarısını bir tavada ısıtın ve küp küp doğranmış peynirleri kızarana kadar kızartın. Tuz ve karıştırın.

Bitmiş çorbaya biber, tuz, salça ekleyin, ardından bir blender ile püre haline getirin. Doğranmış zeytinleri karıştırın.

Kızarmış peyniri bir tabağa koyun, çorbanın üzerine dökün ve fesleğen serpin.

Çorba hem lezzetli hem de sağlıklı, oldukça fazla miktarda protein içeriyor.

İçindekiler:

Domates suyu - 200 mililitre
soğan - 1 adet
Limon - 1 adet
Bulgar biberi - 1 adet
domates 1 adet
Kızartmak için zeytinyağı
Yumurta - 1 adet
Deniz ürünleri - 200 gram
fesleğen - 10 gram
Baharatlı otlar, safran.
Su - 1 litre
Biber, tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini, biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Sebzeleri küpler halinde kesin, kızartın. Doğranmış domatesleri, doğranmış sarımsakları ekleyin.

Deniz ürünlerini kaynayan suya atın. Hazır olunca domates suyunu dökün. Safran ve aromatik otlar ekleyin.

Kızarmış sebzeleri, kıyılmış fesleğen yapraklarını koyun. Çorba kaynayınca yumurta beyazını ekleyin.

Çorba hazır.

Geleneksel Bulgar yemeği. Un ürünleri çorbaya tokluk verir. Aynı zamanda minimum kalori içeriğine sahiptir ve vejeteryan diyetleri için mükemmeldir.

İçindekiler:

Domates - 350 gram
Domates suyu - 100 mililitre
Bitkisel yağ, tercihen zeytin - 40 gram
Buğday unu - 20 gram
soğan - 75 gram
Durum unu şehriye - 70 gram
ılık su - 600 mililitre
Şeker, karabiber, tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

Beyazlatılmış domatesler soyulur ve bir kevgir ile ovulur. Soğanı ince ince doğrayın ve un ile birlikte bitkisel yağda şeffaf olana kadar soteleyin.

Soğanlı unu ılık suyla dökün, domates suyu, domates püresi, erişte ekleyin. Erişte bitene kadar pişirin.

Baklagillerin varlığı sayesinde vejetaryen diyete bağlı olanlar için mükemmel bir protein kaynağı olarak hizmet edebilen lezzetli bir çorba.

İçindekiler:

soğan - 1 adet
Domates - 5 adet
havuç - 1 adet
Konserve fasulye - 1 0,5 litrelik kavanoz
Sarımsak - 3 diş
Tereyağı - 1 1/2 yemek kaşığı
Sebze yağı
Tuz, aromatik otlar - tatmak.

Yemek pişirmek:

Bitkisel yağı çok pişiricinin kasesine dökün, 160˚С sıcaklıkta "Kızartma" modunu seçin ve ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları, doğranmış sarımsağı kızartın.

"Kızartma" modunu kapatın ve hazırlanmış domatesleri, tereyağını, konserve fasulyeleri, baharatları kaseye koyun.

Çorba koyu görünüyorsa, ılık su ekleyin. Kapağı kapatın, "Çorba" modunu açın, süre - 40 dakika.

Çorbanın tatlı ve ekşi tadı, peynirin tadıyla iyi gider.

İçindekiler:

Domates - 3 adet
Un - slaytsız 3 yemek kaşığı
Domates salçası - 1 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 30 mililitre
Peynir - tatmak
Kraker - tatmak

Çorbanın istenilen kalınlığına göre su veya domates suyu miktarı seçilir.

Yemek pişirmek:

Domatesleri soyun, doğrayın, bir karıştırıcıda doğrayın.

Kısık ateşte unu 3 dakika kavurun, salçayı ekleyin ve 1 dakika daha kavurmaya devam edin.

Daha sonra rendelenmiş domatesleri ekleyin.

Su veya domates suyu ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın, 5 dakika pişirin. Tuz biber.

Çorba hazır. Servis yaparken rendelenmiş peynir ve kraker serpin.

Taco çorbası çok baharatlı ve çok lezzetli.

İçindekiler:

Kıyma - 0,5 kilogram
soğan - 1 adet
Ramirez biberi - 1 adet
acı acı biber - 1 adet
Yeşil biber - 1 adet
Etli domates suyu - 1 litre
Domates salçası - 3 yemek kaşığı
Su - 125 mililitre
Domates
Konserve fasulye - 1 kutu ½ litre
Konserve mısır - yarım kutu ½ litre
Zeytin yağı
Aromatik baharat karışımı - kırmızı biber (½ çay kaşığı), zira (1 çay kaşığı), kekik (½ çay kaşığı), sarımsak (½ çay kaşığı), tuz, karabiber tadı).
Reyhan
Rendelenmiş sert olmayan peynir - tatmak

Yemek pişirmek:

Soğanı doğrayın ve bir tencerede kıyma ile birlikte kızartın. Tencereye konserve fasulye ve mısırı, salçayı ve rendelenmiş domatesi, baharatları ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın ve domates suyu ve su dökün. Kaynatın ve kapatın.

Çorbayı cips ve peynirle servis edin.

Oldukça kalın ve dolayısıyla doyurucu bir çorbadır. Domatesin tatlı tadı ile tavuk suyunun hafifliğini mükemmel bir şekilde birleştirir.

İçindekiler:

olgun büyük domatesler - 3-4 adet
tavuk fileto - 1 adet
Genç kabak - 1 adet
Ampul - 1 adet
havuç - 1 adet
Sarımsak - 2 diş
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
Yeşiller - 1 demet dereotu
Öğütülmüş karabiber, şeker, tadına göre tuz.

Yemek pişirmek:

Beyazlatılmış domateslerden cildi çıkarın, ikiye bölün, tohumları çıkarın. Püre olana kadar karıştırın.

Sarımsak ve soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve kabağı küçük küpler halinde kesin.

Hazırlanan sebzeleri zeytinyağı ile bir tencerede kızartın.

Filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Tencereye ekleyin ve beyazlaşana kadar kızartın. Tatmak için aromatik otlar ekleyebilirsiniz.

¼ bardak suyu bir tencereye dökün ve 25 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra rendelenmiş domates ve şekeri ekleyin. Kaynayana kadar pişirin.

Çorbayı biraz soğumaya bırakın.

Bu Fas yemeği hayvansal içerik içermez, ancak baklagiller sayesinde vejetaryen beslenmeyi tercih edenler için bir protein kaynağı olabilir.

İçindekiler:

Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
soğan - 1 adet
Domates - 1 kilogram
Kiraz domates - 1 avuç
Haşlanmış nohut - 250 gram

Nohutlar 6 saat önceden ıslatılır.

maydanoz - 1 demet
Un - 1 yemek kaşığı
Nişasta - 1 çay kaşığı
Kişniş - 1 demet
Nane - 20 yaprak
kırmızı biber - 1 çay kaşığı
Salatalık - 1 çay kaşığı
Öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı
Harissa - ½ çay kaşığı

Harissa yerine ¼ çay kaşığı kırmızı biber ilavesiyle salça kullanabilirsiniz.

safran - bir tutam
Su - 1 litre
Karabiber, tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

Doğranmış soğanı bir tencerede yumuşayana kadar kavurun ve nohut, doğranmış domates, kişniş, nane, maydanoz, kukrma, kırmızı biber, zencefil, harissa, safran ekleyin.

1 litre su dökün ve orta ateşte otuz dakika pişirin.

Sonra ½ su bardağı et suyunu dökün ve un ile nişastayı karıştırın. Çorbaya dökün ve ikiye bölünmüş çeri domatesleri ekleyin.

Kaynatın, ısıyı azaltın ve 10 dakika daha kalınlaşana kadar pişirin.

Çok uzun zaman önce ve beklenmedik bir şekilde, servis yapmadan hemen önce taze domates ilavesiyle ilk yemekleri keşfettim. Bizim için biraz alışılmadık bir yaklaşım. Domates çorbası, sıradan çorbadan farklı olarak daha lezzetli ve göze hoş geliyor. Dünya mutfaklarında hazır çorbalara taze domates eklenmesinin alışılmadık bir durum olmadığı ortaya çıktı.

Domates çorbasının domates salçası veya olgun domates püresi ilavesiyle hazırlanması gerektiğine ve ideal olarak çorbanın temeli domates olduğuna inandım. Yaz aylarında, yaygın İspanyol versiyonuna dayalı olarak sık sık serinletici bir domates çorbası hazırlarız. Ve domates salçası ilavesiyle, kırmızıyı pişirmek uygundur, çünkü bir arkadaşımın dediği gibi, taze domates püresinin sonucunu gerçekten sevmiyorum - sürüş yok.

Ancak sıcak mevsimde bile, birkaç kişi kahvaltıda bir kase sıcak çorbayı reddeder. Açıkçası kahvaltıda çorbayı pek sevmem ama mutlaka erişteli tavuk çorbası yiyeceğim. Çoğu zaman evde kahvaltıda çeşitli basit soslarla makarna pişiririz. Bu tür sabah yemekleri akşam yemeğine kadar doyurur, çok çabuk hazırlanır. En kolay seçenek . Taze domateslerden ısıl işlem görmeden domates parçaları ilavesiyle yapılan domates sosu.

Kahvaltıda kalın bir domates çorbası ve küçük erişte çorbası pişirmek idealdir. Tüm üreticiler tarafından üretilen çorbaya özel makarna küçüktür ve çok çabuk pişer. Genellikle satılan çorba makarna türleri - erişte, apelli, filini vb. Şekil ve boyut olarak farklılık gösterirler, ancak öz aynı kalır. Bu taze kuru hamur, yüksek kaliteli durum buğday unundan yapılır.

Sebze ilavesiyle domates çorbası ve küçük erişte çorbası herhangi bir olgun domatesten hazırlanabilir. Boyut önemli değil. Ancak domatesler büyükse, kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarmaya değer.

Domates çorbası yapacaksanız olgun ama fazla olgunlaşmamış ve yumuşak domatesler hazırlamanız gerekir. Domatesler fazla olgunlaşmışsa, iyi ev yapımı olacaklar, ancak onları çorbaya eklememelisiniz. Çorbanın temeli olarak sebze suyunu kaynatıp domatesle kızartılmış soğanla doldurmanız gerekiyor. Küçük erişteleri domatesli çorba kalın olacak şekilde kaynatın. Ve en sonunda taze domates ve bol yeşillik ekleyin.

Domates çorbası. adım adım tarif

Malzemeler (2 porsiyon)

Küçük çorba şehriye 100gr
Küçük kırmızı veya çeri domatesler 200gr
Büyük olgun domates 1 bilgisayar
Maydanoz 5-6 dal
soğan 1 adet
Sarımsak 1-2 diş
havuç 1 adet
Zeytinyağı 1 yemek kaşığı. l.
Tuz, karabiber, kuru acı biber, kişniş, yenibahar, akdeniz otlarının kuru karışımı baharat

Erişte kaynatmak ve domates çorbası pişirmek için sebze suyu hazırlamanız gerekir. Standart bir çorba sebze ve kök setini yarım saate kadar kaynatmak yeterlidir. Basit bir versiyonda, bir tencerede 1 litre suyu kaynatın, içine soyulmuş ve ikiye bölünmüş bir havuç, 1-2 diş soyulmuş sarımsak ve bir bütün soyulmuş soğan atın. İsteğe bağlı olarak yaban havucu kökü, maydanoz ve kereviz ekleyebilirsiniz.
Çorba için basit sebze suyunu kaynatın
Sebze suyu baharatlarla kaynatılmalıdır. Baharatların et suyunda yüzmemesi için, et suyuna koymadan önce bir poşet torbaya veya nadir bir naylon kumaşa bir düğümle bağlanmış olarak koymak daha iyidir. Daha sonra baharatlar suyu tatlandırır, doğru zamanda çıkarılabilir ve atılabilir. 1-2 kuru acı biber kullanmanızı tavsiye ederim - domates çorbasının müstehcenliğini fazla artırmazlar. 1/4 çay kaşığı kişniş bezelye ve siyah (renkli) biber ekleyin. Yanı sıra birkaç bezelye yenibahar ve 0,5 çay kaşığı. Akdeniz mutfağına özgü kuru aromatik otlar - kekik, tuzlu, fesleğen vb.
Çorba için baharatlar en iyi şekilde bir bez veya poşet içinde pişirilir.
Sebzeleri baharatlarla yarım saat kadar haşlayın, ardından baharat poşetini ve soğanı atın ve domates çorbası masaya servis edildiğinde haşlanmış havuç ve sarımsağı yemeğe bırakın.
Çorba için sebze ve otlar
Et suyu pişerken zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Orta boy bir soğanı soyun ve bir bıçakla ince ince doğrayın. Sürekli karıştırarak soğanı kızarana kadar kızartın. Bu arada, büyük bir olgun domatesin kabuğunu ve tohumlarını soyun ve etini bir bıçakla ince ince doğrayın.
Soğanı zeytinyağında kavurun
Kızarmış soğana domates ekleyin, bir tutam tuz ile tuzlayın. İsteğe bağlı olarak, özellikle domates en olgun değilse, bir tutam şeker ekleyebilirsiniz. Soğan ve domatesi 3-4 dakika kavurun, ardından ayrı olarak hazırlanan et suyundan çeyrek su bardağı ekleyin. Soğanı domatesle birlikte kapağın altında 10 dakikadan fazla kısık ateşte pişirin. Domates çorbası sosu yeterince kalın ve soğan tamamen yumuşak olmalıdır.
Soğana domates ve et suyu ekleyin, kapağın altında pişirin
Et suyu pişip domates sosu hazır olduğunda bir tencerede karıştırın ve ince bir salça ekleyin. Kaynağı bilinmeyen macun kullanmayın. Büyük olasılıkla, bilinmeyen bir üreticiden ucuz erişte yumuşak undan yapılır. Böyle bir macun çok çabuk kaynar ve şişer.
Küçük çorba şehriye
Domates çorbası, yüksek kaliteli durum buğdayı unu ezmesi gerektirir. Kısa teller şeklindeki ince erişte çok uygundur - filini, küçük anelli halkaları, stelline yıldızları ve diğerleri.
Çorbaya erişte ekleyin
Çorbadaki küçük makarna çok çabuk pişirilir - genellikle 3-4 dakika. Karıştırarak, çorbadaki erişteleri yumuşayana kadar pişirin. Makarnanın pişirme süresi her zaman ambalajın üzerinde belirtilir ve üretici bu süre içinde hazır olma derecesini garanti eder. Erişteyi fazla pişirmeye gerek yok. Ayrıca domates çorbası ısıtılmamalı, sıcakken hemen tüketilmelidir. Makarna soğurken şişecek ve çorba neredeyse sıvısız kalacak - sadece et suyunda kaynatılmış makarna.

Domates püresi çorbası kocamın en sevdiği çorbadır. Ben ne kadar pişirirsem o da yiyebilir. Neyse ki, kendi suyunda kutularda taze domatesler artık süpermarketlerde satılıyor ve bu çorbalar tüm yıl boyunca bu çorbayı yapmak için harika. Ama tabii ki taze olgun domateslerden alacağınız en lezzetli domates püresi çorbası, çorba için tercih etmeniz gereken domatesler bunlar.

Bugün size klasik bir domates püresi çorbası pişirmenizi öneriyorum. Domates, fesleğen, zeytinyağı ve soğanın varlığı çorbanın klasik bileşimidir. Farklı baharatlar, krema, peynir ekleyebilirsiniz, ancak bu zaten klasik versiyona bir bonus.

O halde tüm ürünleri listeye göre hazırlayalım ve klasik domates püresi çorbasını pişirmeye başlayalım.

Öncelikle bu çorbanın klasik versiyonunda domatesler fırında önceden pişirilir ve ancak daha sonra çorbaya gönderilir.

Domatesleri yıkayın, ikiye veya dörde bölün. Doğranmış domatesleri fırın tepsisine dizin. Fırın tepsisini daha sonra yıkamamak için folyo ile örtün. Domates dilimlerini kuru sarımsak ve kuru fesleğen ile serpin. Fırın tepsisini önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz, ızgarayı 20 dakika açabilirsiniz.

Domatesler pişerken diğer çorba malzemelerini hazırlayın. Soğanı bir bıçak veya doğrayıcı ile ince ince doğrayın.

Önce zeytinyağını kalın tabanlı bir tavada ısıtın, ardından tereyağını ekleyin ve yağın ısınmasını sağlayın, ardından soğanı yağda 10 dakika yumuşayana kadar kavurun.

Domateslerin olduğu fırın tepsisini fırından alın. Cildi domateslerden çıkarabilir veya bırakabilirsiniz. Domatesleri soğanlarla birlikte kaseye aktarın. Muskat, tuz ve karabiber ekleyin.

Tavaya 200 ml kaynar su dökün. Çorbayı orta ateşte 15 dakika domatesler neredeyse tamamen yumuşayana kadar pişirin.

Çorba tenceresini ateşten alın. Çorbayı pürüzsüz olana kadar bir blender ile karıştırın.

ÖNEMLİ: Domatesleriniz yeterince tatlı değilse ve çorba ekşiyse tadına bakmak için biraz şeker ekleyin.

Klasik domates püresi çorbası hazır! Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. İsteğe göre kızarmış domuz pastırması, krema, peynir veya sadece kruton parçaları ekleyin.

Afiyet olsun!

domates çorbası için ürünler
Domates - 6 büyük domates
Soğan - 2 kafa
Sarımsak - 3 büyük diş
patates - 5 büyük
Dereotu - birkaç dal
Et suyu (sebze ile değiştirilebilir) - 2 su bardağı
Karabiber - 1 çay kaşığı
Tuz - kaydıraklı 2 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Domates Çorbası için Gıda İşleme
1. Patatesleri yıkayın ve soyun, kenarları 3 santimetre olan küpler halinde kesin.
2. Soğanı kabuğundan soyun ve ince ince doğrayın.
3. Domatesleri 2 dakika taze kaynar suya koyun, kesin, soyun, saplarını çıkarın.
4. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın (veya presten geçirin).
5. Dereotu yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın.
6. Kızartma tavasını ısıtın, yağı dökün, soğanı koyun ve ara sıra karıştırarak orta ateşte 7 dakika kızartın.

domates çorbası nasıl pişirilir
1. Et suyunu bir tencereye dökün ve ateşe verin.
2. Patatesleri et suyuna koyun, kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.
3. Domatesleri ve kızarmış soğanları koyun, 10 dakika daha pişirin.
4. Çorbaya doğranmış sarımsak, dereotu, karabiber ve tuzu koyun.
5. Çorbayı karıştırın, 2 dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede domates çorbası nasıl pişirilir
1. Et suyunu çoklu pişiricinin kabına dökün, çoklu pişiriciyi "Söndürme" moduna ayarlayın.
2. Patatesleri yavaş bir tencereye koyun, kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.
3. Domatesleri, kızarmış soğanları koyun, 10 dakika daha pişirin.
4. Sarımsak, otlar, baharatlar ve tuzu koyun, karıştırın ve çok pişiriciyi 2 dakika daha açık tutun.

Fkusnofakty

- Haşlanmış deniz ürünleri servis ederseniz domates çorbası harika gider: midye, karides, ahtapot.

Pişirmenin bitiminden 3 dakika önce krema eklerseniz domates çorbası özel bir keskinlik kazanır - suyu tamamen veya kısmen krema ile değiştirebilirsiniz.

Domates çorbası, kruton veya rendelenmiş sert peynir serpilerek orijinal bir şekilde servis edilebilir.

Domates çorbası için yeşillikler - fesleğen ve kişniş.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır