Kek "Kara Prens": hassas bir tatlı tarifi. Adım adım tarif ve fotoğrafa göre kara prens pastası nasıl pişirilir?

Herhangi bir tatil masasına uygun en lezzetli ve sade tatlılardan biri, narin ekşi krema ile çikolatalı bir kek olan "Kara Prens" dir. Bugün birçok restoran ve kafede sipariş edilebilir. Birçok tatlı düşkünü, mükemmel tat ve mütevazı bileşimin birleşimi için onu sever. Bu yemek hem şenlikli masanın menüsüne hem de normal aile yemeğine mükemmel bir şekilde uyacaktır.

Kara Prens Pastası

Bu tatlının bir diğer avantajı, onu hazırlamanın çeşitli yollarıdır, bu nedenle en sofistike tatlar için bile herhangi bir tarif seçmek kolaydır. Bu yazıda ana olanları ele alacağız.

Kefir üzerine Kek "Kara Prens" - genel hazırlık ilkeleri

Klasik Kara Prens çikolatalı kek tarifi şunları içerir:

250 mg kefir;
un - 215 gr;
340 gr toz şeker;
bir yumurta;
30 gr kakao tozu;
370 mg krema;
15 gr kabartma tozu.

"Kara Prens"i hazırlama süreci yaklaşık 4 saat sürüyor.

Adım 1. Derin bir kapta 250 gram şeker ve iki yumurtayı karıştırın, köpük görünene kadar birkaç dakika çırpın.

Adım 2. 180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın. Isınırken 3. adımı uygulayın.

Adım 3. 70-80 gram kefiri bir kaseye dökün, üzerine kakao tozu dökün. Ardından kabartma tozunu ve unu tabaklara dökün.

Adım 4. Kalan kefiri tabağa dökün ve elde edilen kütleyi homojen bir kıvam oluşana kadar birkaç dakika iyice karıştırın.

Adım 5. Fırının yeterince ısınıp ısınmadığını kontrol edin ve önceden karıştırılmış hamuru içine koyun ve 20-30 dakika pişirin.

Adım 6. Ortaya çıkan pastayı soğumaya bırakın, ardından iki eşit parçaya bölün.

Adım 7. Şimdi krema yapabilirsiniz. Kremayı çırpmak (krema oda sıcaklığında olmalı), toz şekerle karıştırmak gerekiyor. Daha sonra pastanın her katını ve kapağını krema ile yağlayın.

Kirazlı kefir üzerinde "Kara Prens" keki

Kiraz ve ekşi krema ile Kara Prens pastası yapmanın bir başka kolay yolu. Buradaki kirazın sadece "kek üzerinde kiraz" olarak değil, tam teşekküllü bir dolgu görevi görmesi nedeniyle tadı klasik tariften biraz farklıdır. Ekşi krema da hassas ve hafif bir tada sahiptir.

Malzeme Listesi

Bu tarifi yapmak, öncekinden daha fazla malzeme gerektirecektir.

Yani, ihtiyacimiz var:

Kefir kirazlı Kara Prens keki için malzemeler

280 gr un;
270 ml kefir;
270 gr şeker;
iki tavuk yumurtası;
½ paket tereyağı;
40 gr kakao tozu;
20 gr soda;
350 gr ekşi krema;
300 gr kiraz;
toz şeker.

Nasıl pişirilir

Pastayı olabildiğince çabuk pişirmek için, fırında bir süre daha pişmesi gerektiğinden bisküvi ile başlamak daha iyidir.

Hazırlanması için:

Adım 1. 180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın. Bu sıcaklığa ulaşana kadar aşağıdaki adımları uygulayın.

Adım 2. Derin bir kapta unu kakao tozu ile karıştırın, bir kaşık kabartma tozu ekleyin, karıştırın.

Adım 3. Ayrı bir kapta 250 gr şekeri bir yumurta ile karıştırın ve köpük görünene kadar birkaç dakika çırpın. Kefiri ekleyip karıştırmaya devam edin.

Adım 4. Tereyağını eritin ve yumurta karışımı ile kaseye ekleyin, karıştırın.

Adım 5. Kakao tozu ve soda karışımını bu kaseye dökün, karıştırın.

Adım 6. Bisküviyi özel bir fırın tepsisine (30-40 dakika) ısıtılmış fırına koyun. Fırın tipine bağlı olarak pişirme hızı farklı olabileceğinden, hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol edin.

Bisküviyi hazırladıktan sonra soğumaya bırakmalısınız. Şu anda kiraz dolgusunu yapabilirsiniz.

Adım 1. Kirazın çekirdeklerini çıkarın, küçük bir kaseye dökün. Şeker ekleyin (60 gr).

Adım 2. Ortaya çıkan bulamacı kısık ateşte pişirin. Kaynama başladığı andan itibaren 1-2 dakika daha ateşte tutun.

Ve sıradaki son pasta kreması:

Adım 1. Ekşi kremayı (350 gr) ücretsiz bir kaba dökün, pudra şekeri ekleyin (tatmak için, ancak bu kadar ekşi krema için - yaklaşık 70 gr toz).

Adım 2. Homojen kalın bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın. Krem hazır!

Geriye sadece pastayı hazırlamak kalıyor. Bunu yapmak için bisküviyi aynı üç keke bölün. Her pastayı ekşi krema ve vişne dolgusu ile kaplayın. Daha sonra dilediğiniz bir meyve ya da pudra şekeri ile pastanın üzerini süsleyin.

Kara Prens pastasının yapım videosu

Alkol emdirilmiş yumurtasız kefir üzerine "Kara Prens" keki

Kara Prens çikolatalı kek için bu tarif, çok parlak ve belirgin tadı sevmeyenler için uygundur. Tadı çok şekerli değil ve oldukça hafif. Bu, farklı tat tercihlerine sahip insanların bir araya geleceği şenlikli bir masa için ideal bir seçenektir.

gerekli ürünler

Bu pişirme yöntemi için içerik listesi yukarıdakilerden önemli ölçüde farklıdır.

Gerekenler:

5 yemek kaşığı bitkisel yağ;
310 gr un;
250 gr kefir;
60 gr kakao tozu;
bir çorba kaşığı soda;
3 çay kaşığı konyak;
2 yemek kaşığı bal;
100 gr tereyağı;
çikolata (80 gr);
hamur için toz şeker (200 gr).

Pişirme teknolojisi

Önceki tariflerde olduğu gibi, ilk önce zaten bilinen kefir keklerini pişirmeye başlamak daha iyidir.

Adım 1. Kefiri oda sıcaklığına veya biraz daha yükseğe ısıtın, bir kaşık soda ekleyin ve karıştırın.

Adım 2. Kakao tozu, şeker ve unu ekleyin, iyice karıştırın.

Adım 3. Pişirme boşluğunu bir kalıba dökün ve fırına koyun. Gelecekteki pastanın kek katmanlarını 180 derecelik bir sıcaklıkta 30-40 dakika pişirin.

Adım 1. 100 gr kaynamış fakat soğuk su alın.

Adım 2. Suya konyak ve bal ekleyin, iyice karıştırın.

Adım 3. Rende üzerine bir kalıp çikolata rendeleyin, elde edilen karışıma ekleyin.

Daha sonra soğutulmuş kekler bölünmeli ve her biri alkol emprenye ile bulaşmalıdır. Bundan sonra kekleri birleştirin ve pastayı çikolata parçalarıyla süsleyin. Gördüğünüz gibi Kara Prens pastasını bu tarife göre pişirmek oldukça basit.

Tarifin diğerlerinden farkı, bisküvinin kahve karışımına batırılmasıdır, bu da tatlıya belirgin bir tat verir. Kara Prens pastası sade, sade ve gösterişsiz görünüyor, bu nedenle aile sofrası için bir dekorasyon haline gelebilir ve öğle veya akşam yemeklerinde Yeni Yıl pastası veya tatlısı olarak pişirilebilir.

İhtiyacımız olacak

300 gr un;
250 mg kefir;
270 gr şeker;
iki tavuk yumurtası;
100 gr tereyağı;
250 gr (cam) kakao tozu;
bir çay kaşığı kabartma tozu;
vanilin;
40 gr meyve reçeli (hamursuz);
100 gr süt;
50 gr ceviz;
çikolata (80 gr).

Pişirme işlemi

Adım 1. Un ve şekeri bir kapta karıştırın, kakao tozu ekleyin, 3-4 dakika iyice karıştırın.

Adım 2. Boş bir kase alın, içinde yumurtaları çırpın, bir kaşık kabartma tozu ekleyin, süt ekleyin.

Adım 3. Kakao tozu karışımını buraya ekleyin ve iyice çırpın. Kalın homojen bir kütle görünene kadar 2-3 dakika dövmek gerekir.

Adım 4. Hamuru önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırın tepsisine 35-45 dakika koyun.

Adım 5. Tereyağını reçel ile karıştırın, iyice karıştırın. Fındık ekleyin (önceden yıkayın ve soyun).

Adım 6. Bitmiş bisküviyi birkaç katmana bölün ve her birini reçel ve fındık karışımı ile yağlayın.

Bu tatlıyı sadece 50 dakikada pişirdim, bu yüzden bir saatten daha kısa sürede pasta yapmanın yolunu arayanlar için mükemmel bir seçim olacak.

Muhallebi ile kefir üzerinde Kek "Kara Prens"

Bu, sonunda en hassas tadı veren pasta yapmanın en ilginç yollarından biridir. Böyle bir çikolata prensi, herhangi bir tatlı dişi kayıtsız bırakmayacaktır. Fırında pişmiş ürünlerle misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, bu evde yapabileceğiniz en iyi tatlı seçeneğidir.

İçindekiler

200 mg kefir;
270 gr şeker;
2 çay kaşığı nişasta;
iki tavuk yumurtası;
150 gr tereyağı;
250 gr (cam) kakao tozu;
bir çay kaşığı kabartma tozu;
vanilin;
70 gr süt;
50 gr ceviz.

adım adım tarif

Adım 1. Ayrı bir kapta yumurta akı ve şekeri karıştırın, buraya kakao tozu dökün ve nişasta ile seyreltin. İstenirse karışıma fındık ekleyin.

Adım 2. Gelecekteki bisküviyi, 180 ° C sıcaklığa ısıtılmış sıcak bir fırına özel bir biçimde koyun. Tahmini pişirme süresi 25 dakikadır.

Adım 3. Sütü boş bir tabağa dökün, iki yumurta sarısı ekleyin. İyice karıştırın ve üstüne kakao tozu serpin (bir elekten geçirmek daha iyidir).

Adım 4. Kütleyi orta ateşte koyun ve sürekli karıştırarak şeker ekleyin. Herhangi bir nedenle ocakta kütleyi pişirmek mümkün değilse, bu çok pişiricide yapılabilir.

Adım 5. Pişmiş ve soğutulmuş bisküviyi üç katmana bölün ve her birini yağlayarak kek yapısını birleştirin.

Adım 6. Pastayı kalan fındık veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Ekşi krema ile kefir üzerinde kara prens

Tarif, bisküvi hazırlığının ekşi krema üzerinde yapılması dışında pratik olarak öncekilerden farklı değildir. Böyle bir tatlı yumuşak çıkıyor, ancak ekşi kremalı "Kara Prens" o kadar tatlı değil ve daha nötr tatları sevenler için uygun olacak.

Ürün listesi

Pişirme işlemi, klasik tariften yalnızca ekşi krema ilavesiyle farklı olduğundan, yukarıdaki tariflerden herhangi birine göre böyle bir pasta hazırlanır, hemen hemen her malzemeyi alabilirsiniz.

Olası kompozisyon:

170 gr un;
320 gr şeker;
üç tavuk yumurtası;
3 yemek kaşığı kakao tozu;
bir çay kaşığı kabartma tozu;
800 gr ekşi krema;
bir bar bitter çikolata.

Pişirme adımları

Adım 1. Ayrı bir tabakta yumurtaları şekerle çırpın ve her şeyi iyice karıştırın. Birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekleyin. Karışmaya devam edin.

Adım 2. Soda ve unu dökün, homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın.

Adım 3. Bisküviyi fırında (180 derece) bir saat pişirin.

Ekşi krema yapmaya başlayabilirsiniz. Bu krema süt ile de yapılabilir. Bu durumda, koyulaştırıcı olarak nişasta eklemek gerekir.

Adım 4. Ekşi kremayı çırpın ve şeker ekleyin.

Adım 5. Bisküvi hazır olduktan sonra eşit katmanlara bölün ve her birini krema ile kaplayın. Kek topla.

Daha önce de belirtildiği gibi, bu yemeğin güzelliği, herkesin kendine uygun pasta tarifini bulabilmesidir.

Örneğin, yoğunlaştırılmış süt ile bir tatlı pişirebilirsiniz. Hem keklerin hazırlanmasında kullanabiliriz hem de ondan krema yapabiliriz. Özel tatlılar için, dolgunun yapıldığı kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile lezzetli tarifler vardır.

Tatlı için dolgu, kurabiye ve süzme peynir karışımı olabilir. Bunu yapmak için, bu malzemeleri ekşi krema ve şekerle karıştırmanız ve bu karışıma rendelenmiş kurabiyeler eklemeniz yeterlidir.

Ayrıca makalede listelenen tüm soslar, turta ve diğer hamur işleri yapmak için de uygundur.

Ana şey, zevkleri denemekten korkmamaktır!

Çikolatalı tatlıların pek çok hayranı var çünkü her zaman lezzetli ve ağız sulandırıyorlar, baştan çıkarıcı görünüyorlar. Herkesin en sevdiği yemeklerden biri Kara Prens pastasıdır. Şaşırtıcı bir şekilde, böyle bir tatlı yapmak için birkaç tarif var. En iyileriyle çok yakında tanışabileceksiniz.

Kara Prens Pastası nasıl yapılır?

Tatlı, beyaz tereyağlı krema ile kaplanmış çikolatalı bisküvi kekleridir. Bu tür hamur işleri herhangi bir masaya uygundur. Yaklaşan kutlamadan önce ve sıcak bir aile çevresinde sıradan bir akşam yemeği için yapabilirsiniz. Kara Prens kekinin yapımı nispeten az zaman alır ve birçok tatlı turtadan daha kolay pişirilir. Tüm süreç üç ana kritik aşamaya ayrılmıştır: hamurun yoğurulması, keklerin pişirilmesi ve dolgunun yapılması.

bisküvi

Birçok ev hanımı için bu tür kekleri pişirmek sorunludur. Kara Prens keki için hamur, yumurta, şeker, elenmiş undan kakao tozu ile karıştırılmış kefir veya ekşi krema üzerine klasik tarife göre yapılır. Soda veya kabartma tozu koyun. Tüm ürünler uygun şekilde hazırlanmalıdır, aksi takdirde bisküvi düşer ve ihtişamını kaybeder. Buğday unu elenir ve yumurtalar kararlı bir köpük haline getirilir. Proteinler yumurta sarısından ayrılabilir veya hep birlikte köpürtülebilir, tarife bağlıdır.

Krem

Kek dolguları için öneriler çok katı değildir. Kara Prens keki için krema, tereyağı, yoğunlaştırılmış süt, krema, ekşi kremadan yapılabilir. Tadı iyileştirmek için içine birçok başka ürün eklenir. Bazen dolgu irmik, süzme peynir, fındık ile hazırlanır. Tatlı kremanın bileşimi büyük ölçüde, onlara ziyafet çekecek kişilerin tat tercihlerine bağlıdır.

Kek Kara Prens - adım adım fotoğraflı tarif

Pek çok fikir var ve dedikleri gibi her zevke ve bütçeye uygun bir seçeneği kolayca bulabilirsiniz. Kiraz, kuş üzümü ve kuru erik ile muhallebi veya kaynamış yoğunlaştırılmış süt içeren bir Kara Prens pastası için adım adım bir tarif seçebilirsiniz. Ne tür hamur pişirdiğiniz konusunda bir fark vardır. Bu ürünleri kullanmayanların da kullanabileceği unsuz, yumurtasız, kefirsiz tarifler var. Hepsini keşfedin ve seçiminizi kolayca yapın.

kefir üzerinde

Porsiyon: 6-8 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1986 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: İngiliz.

Kefir Kara Prens keki muhallebi ile yapılır, ancak benzer birçok tatlıya kıyasla çok yüksek kalorili değildir. Ağızda kalan hoş bir çikolata tadıyla yumuşacık çıkıyor. Bu kek için gerekli olan malzemeler listesinde çok pahalı ürünler yok. Böylesine lezzetli ve bütçeye uygun bir ikramın nasıl yapıldığını hatırladığınızdan emin olun.

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
vanilya şekeri - 1 paket;
kefir - 225 mi;
nişasta - 25 gr;
tereyağı - 45 gr;
toz şeker - 2 su bardağı;
kakao tozu - 2,5 yemek kaşığı. l.;
süt - 0,5 l;
soda - 1 çay kaşığı;
un - 170 gr.

Pişirme metodu:

Yemyeşil bir köpükte bir yumurtayı bir bardak şekerle çırpın. Oda sıcaklığında kefir dökün, soda koyun. Tekrar çırpın.
Kakao ve unu küçük porsiyonlara girin.
Hamuru bir fırın tepsisine aktarın. Fırını 180 dereceye ısıtın ve bisküviyi orada 30-40 dakika pişirin. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol etmek için kapıyı ancak yarım saat sonra açabilirsiniz.
İki yumurtayı kalan toz şeker, nişasta ile köpürene kadar çırpın. Karıştırmayı bırakmadan bu kütleye ılık süt dökün. Karışımın kaynamasını bekleyin. Bir dakika sonra ocaktan alın.
Yağı karışıma ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Buzdolabında soğutun.
Bisküviyi iki özdeş keke bölün. Onları muhallebi ile yağlayın ve üst üste koyun. Tatlıyı biraz soğumaya bırakın veya hemen servis yapın.

Ekşi krema ile kefir

Pişirme süresi: 1,5 saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 2944 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Avrupa.
Yemeğin karmaşıklığı: kolay.

Ekşi kremalı kefir keki, kimseye zorluk çıkarmayacak basit bir tarife göre hazırlanır. Tüm süreç bir buçuk saat sürüyor ama pasta çok büyük. Pişirmeden önce tüm ürünleri oda sıcaklığına getirin, aksi takdirde bisküvi kabarmayabilir ve içi çiğ kalabilir. Hamur işlerinin çikolata parçaları veya fındık kırıntıları ile süslenmesi arzu edilir.

İçindekiler:

kefir - 330 mi;
çikolata - 75 gr;
un - 240 gr;
tereyağı - 0,3 kg;
şeker - 360 gr;
kakao - 1,5 yemek kaşığı. l.;
ekşi krema - 375 mi;
soda - 1,5 çay kaşığı;
yumurta - 2 adet.

Pişirme metodu:

Yumurtaları 240 gr şekerle çırpın. Bu karışıma kefir dökün, kakao dökün. Küçük porsiyonlarda soda ve un ekleyin. Formu bir testle doldurun.
180 dereceye ısıtılmış fırında 25-30 dakika bisküvi pişirin. Soğutun ve iki dilime kesin.
Yumuşatılmış tereyağını kalan şeker ve ekşi krema ile taneler tamamen eriyene kadar bir karıştırıcı ile karıştırın.
Her iki keke de ekşi krema sürün, keki birleştirin, kenarlarını yağlayın. Üzerine rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

frenk üzümü

Pişirme süresi: 1 saat 45 dakika.
Porsiyon: 10 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 3512 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Avrupa.
Yemeğin karmaşıklığı: orta.

Frenk üzümü reçeli ilavesiyle bisküvi hamuru da hazırlanabilir. Bu bileşen ona hafif bir ekşilik verir. Kuş üzümlü Kek Kara Prens, çocukların gerçekten seveceği harika bir tatlıdır, ancak bir yetişkin bir çerezi asla reddetmeyecektir. Yemek pişirmek için ev yapımı reçel kullanılması tavsiye edilir, çünkü bu her zaman mağazadan satın alınanlardan çok daha lezzetlidir.

İçindekiler:

un - 320 gr;
ekşi krema - 220 mi;
yumurtalar - 3 adet;
şeker - 0,4 kg;
soda - 1 yemek kaşığı. l.;
kefir - 250 mi;
frenk üzümü reçeli - 230 gr;
kakao tozu - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Şekerin yarısını yumurta ile çırpın.
Kefiri soda ile karıştırın. Birkaç dakika sonra yumurta-şeker karışımına dökün.
Kakao ekleyin. Hamuru karıştırmayı bırakmadan unu porsiyonlara dökün. Reçeli koyun. Hamuru kalıba dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin.
Fırını 180 dereceye ısıtın ve orada 40-45 dakika bisküvi pişirin. Soğutun ve 2-3 kek şeklinde kesin.
Ekşi kremayı şekerin geri kalanıyla çırpın. Ortaya çıkan kek kütlesini yayın, pastayı toplayın. Birkaç saat buzdolabına koyun.

Yoğunlaştırılmış süt ile

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon: 4-6 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1769 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Alman.
Yemeğin karmaşıklığı: kolay.

Yoğunlaştırılmış süt ile Kara Prens kek tarifi en ünlülerinden biridir. Bu tatlı, herhangi bir tatlı düşkünü için bir rüyadır. Bunun için dolgu, tereyağı ile çırpılmış yoğunlaştırılmış sütten hazırlanır. Piştikten sonra kekin soğumaya bırakılması ve buzdolabında mayalanması tavsiye edilir. Bileşim, seçimi sorumlu bir şekilde alınması gereken ekşi krema içerir. Çok fazla yağ almamak daha iyidir, bitmiş ürünün tadını olumsuz etkileyebilir.

İçindekiler:

un - 240 gr;
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
şeker - 165 gr;
tereyağı - 0,4 kg;
yumurtalar - 5 adet;
vanilin - 1 paket;
ekşi krema - 0,5 litre;
kakao - 6 yemek kaşığı. l.;
kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Tereyağının yarısını şekerle karıştırın. Vanilya ve çırpılmış yumurtaları ekleyin.
Un, kabartma tozu ve kakaoyu birleştirin. Yavaş yavaş kuru malzemeleri ekşi krema kütlesine ekleyin. Ekşi krema ekleyin, hamuru karıştırın ve bir kalıba dökün. 180 derece fırında yarım saat pişirin.
Tereyağının geri kalanını yoğunlaştırılmış sütle çırpın.
Bitmiş bisküviyi iki kek halinde kesin. Tatlıyı, kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile bir yağ kütlesi ile yağlayın.

kakaolu

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
Porsiyon: 12 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 4434 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: İtalyan.
Yemeğin karmaşıklığı: kolay.

Kekler her zaman açık renkli bir dolgu ile bulaşmaz çünkü çikolata da yapılabilir. Sadece bununla bir kefir ve kakaolu kek hazırlanır. Dolguya bitter çikolata, Mascarpone peyniri, ekşi krema, tereyağı eklenir. Bu tür malzemelerden yapılmış bir incelik, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Bu çikolata mucizesini evde nasıl yapacağınızı hatırladığınızdan emin olun.

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
ekşi krema - 350 mi;
şeker - 170 gr;
tereyağı - 85 gr;
soda - 1 çay kaşığı;
Mascarpone peyniri - 0,2 kg;
un - 165 gr;
kakao - 7 yemek kaşığı. l.;
bitter çikolata - 0,2 kg;
pudra şekeri - 0,2 kg.

Pişirme metodu:

Yumurta ile şekeri köpürene kadar çırpın. 200 ml ekşi krema, soda, un ve kakaonun yarısı ile karıştırın. Hamuru bir kalıba dökün ve 180 derecede yarım saat pişirin.
Çikolatayı su banyosunda eritin. Pudra şekerini kalan kakao tozu ile karıştırın.
Mascarpone'u tereyağ ile mikserle çırpın. 150 ml ekşi krema, eritilmiş çikolata, toz ekleyin. Tekrar çırpın ve karışım sertleşene kadar soğutun.
Bisküviyi iki keke bölün. Üzerlerine krema sürüp servis yapın.

Yavaş bir tencerede

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 2650 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Avrupa.
Yemeğin karmaşıklığı: orta.

Yavaş bir tencerede Kara Prens'i hazırlamak, biraz daha uzun olmasına rağmen fırında pişirmekten bile daha kolaydır. Bisküvi çapı küçük ama çok yüksek ve gür. Fotoğraflı tarif, lor kreması kullanmanızı önerir, ancak sevgililerinden biri değilseniz, başka biriyle değiştirebilirsiniz, örneğin ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt bazlı.

İçindekiler:

yumurtalar - 2 adet;
şeker - 2,5 su bardağı;
ekşi krema - 0,8 kg;
tereyağı - 100 gr;
sirke ile söndürülmüş soda - 2 çay kaşığı;
süzme peynir - 0,5 kg;
un - 325 gr;
kakao tozu - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Yumurtaları bir buçuk su bardağı şekerle çırpın. 500 gr ekşi krema, söndürülmüş soda ve kakao ile karıştırılmış un girin.
Hamuru çok pişiricinin kabına dökün. "Pişirme" modunu ayarlayın ve bisküviyi kapağı açmadan bir saat pişirin.
Süzme peyniri 300 gr ekşi krema, bir bardak şeker ve tereyağı ile bir blender ile karıştırın.
Bisküvi kekler halinde kesilir. Tatlıyı krema ile yağlayın ve servis yapın.

reçelli

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 3569 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Avrupa.
Yemeğin karmaşıklığı: ortalamanın altında.

Kara Prens'in reçelli kefir üzerine keki, tatlının başka bir çeşididir, ancak kendi dokunuşuyla. Bunu pişirmek çok kolay, acemi bir aşçı bile bu süreci halledebilir. Bu performanstaki incelik, onu deneyen insanlardan çok sayıda olumlu geri bildirim topladı. Yemek için herhangi bir reçel alabilirsin ama bu tarifte çilek kullanılıyor. Tatlı ve ekşi olması arzu edilir.

İçindekiler:

un - 320 gr;
tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
süt - 220 mi;
bitter çikolata - 100 gr;
çilek reçeli - 230 gr;
ekşi krema - 0,5 litre;
yumurtalar - 2 adet;
şeker - 240 gr;
soda (sönmüş) - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Yumurtaları 160 gr şekerle çırpın. Reçel, süt, soda, un ile karıştırın.
Bisküviyi 180 derece fırında 40 dakika pişirin. İki keke bölün, soğutun.
Ekşi kremayı kalan şekerle çırpın.
Çikolatayı eritin, tereyağı ile karıştırın.
Cildi ekşi krema ile yağlayın. Tatlıyı çikolata sosu ile doldurun.

Ekşi krema ile

Pişirme süresi: 2 saat.
Porsiyon: 12 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 4678 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: ev.
Yemeğin karmaşıklığı: ortalamanın üzerinde.

Ekşi krema üzerine kek Kara Prens, kefirden daha az lezzetli değildir. Tüm ev hanımlarının böyle harika bir tatlıyı nasıl pişireceklerini hatırlamaları gerekir. Tarif, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kreması ile yapılmasını önerir, ancak dolguyu kendi tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz. Bisküvi keklerinin ıslatılmasına gerek yoktur, krema sürülür, kek toplanır ve hemen servis edilir.

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 0,6 kg;
şeker - 1,5 su bardağı;
tereyağı - 0,3 kg;
un - 1,5 su bardağı;
fındık - 45 gr;
ekşi krema - 0,3 litre;
sirke - 1,5 çay kaşığı;
kakao - 5-6 yemek kaşığı. l.;
soda - 1,5 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Yumurtaları şekerle kalın bir köpük haline getirin.
Ayrı bir kapta kakaoyu ekşi krema ile karıştırın. Bu kütleyi yumurta ile birleştirin.
Sirke ile söndürülmüş un ve soda dökün. Ezilmiş fındık ekleyin.
Hamuru kalıba dökün. Bisküviyi 180 derecede 30-40 dakika pişirin. üç keke bölün ve soğutun.
Yoğunlaştırılmış sütü yumuşak tereyağı ile çırpın.
Her pastayı krema ile yayın. Pastayı birleştirin. Üstü, yanları kremleyin.

kirazlı

Pişirme süresi: 2,5 saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 2957 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Avrupa.
Yemeğin karmaşıklığı: yüksek.

Vişneli çikolatalı bisküvi tarifi pek sıradan değil. Öncekilerde kuş üzümü veya çilek reçeli kullanılması önerildiyse, o zaman bunda bütün meyveler dolguya konur. Sonuç tüm beklentilerinizi aşacaktır. Vişneli turta o kadar lezzetli çıkıyor ki, kendinizi ondan koparmak imkansız. Bu eşsiz pastayı nasıl hazırlayacağınızı öğrenin.

İçindekiler:

yumurtalar - 2 adet;
bitter çikolata - 50 gr;
un - 325 gr;
taze veya dondurulmuş çekirdeksiz kirazlar - 350 gr;
şeker - 320 gr;
tereyağı - 0,1 kg;
kefir - 250 mi;
ekşi krema - 450 mi;
sebze yağı;
kakao - 3 yemek kaşığı. l.;
limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
soda - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Kefir ve 225 ml ekşi krema, soda karıştırın.
Yumurtaları 160 gr şekerle çırpın. Kakao, kefir kütlesi ekleyin, karıştırın.
Limon suyunu dökün, yavaş yavaş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Yağlanmış kalıba dökün. 180 derecede 45 dakika pişirin.
Yumuşak tereyağını kalan şeker ve ekşi krema ile çırpın.
Bisküvi iki kek halinde kesilir. Alt kısımdan bir kaşıkla posanın bir kısmını alın. Ortaya çıkan delikte meyveleri yoğun bir tabaka halinde katlayın. Bol krema ile yağlayın.
İkinci keki ters çevirin. Üzerine krema sürüp çeyrek saat bekletin. Üst kısmı pastanın üzerine yerleştirin. Kalan kırıntıları üstüne yayın. Kremayı doldurun, birkaç çilekle süsleyin.

beze ile

Pişirme süresi: 2 saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 3594 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Avrupa.
Yemeğin karmaşıklığı: yüksek.

Bezeli Kek Kara Prens, başta küçük tatlı severler olmak üzere herkese hitap edecek. Hava tabakası, bisküvi kekleri ve normal yoğunlaştırılmış süt üzerine krema ile mükemmel bir şekilde birleştirilir ve kaynatılır. Tarif en kolay denemez ama yemek basit değil, güzel ve şenlikli. Böyle muhteşem bir pastayı nasıl pişireceğinizi öğrendiğinizden emin olun.

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
yoğunlaştırılmış süt - 0,5 kutu;
toz şeker - 250 gr ve 5 yemek kaşığı. l. ayrı ayrı;
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
ekşi krema - 250 mi;
tereyağı - 0,2 kg;
un - 1 su bardağı;
kakao - 2 yemek kaşığı. l.;
vanilin - 1 paket;
soda - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Bisküvi pişirmeden önce bir yumurta ve iki sarısını vanilya ve 250 gr şekerle çırpın. Soda, ekşi krema, un, kakao tozu girin.
Hamuru bir kalıba dökün, 190 derecede 40 dakika pişirin.
İki proteini bir tutam tuzla kalın bir köpükte çırpın, yavaş yavaş 5 yemek kaşığı şeker ekleyin. Kütleyi forma koyun.
Yarım saat 160 dereceye getirilen fırına koyun. Altın rengi havadar bir pasta almalısın.
Tereyağını iki tür yoğunlaştırılmış sütle çırpın.
Bisküvi iki kek halinde kesilir. Krema ile doldurun. Bir beze tabakası yerleştirin. Tekrar krem sürün.
Pastayı tamamla. Onu ve yanlarını krema ile yağlayın ve yemeği bir gece buzdolabına koyun.

Bazı mutfak inceliklerini bilmek, mükemmel yemek pişirmenize yardımcı olacaktır:

Bisküvinin pişme süresi tarifte belirtilenden farklı olabilir. Hazır olup olmadığını kontrol etmenin en güvenilir yolu tahta bir çubukla delmek. Pastanın birkaç yerine yapıştırın. Üzerinde hamur izi kalmamışsa bisküvi hazır demektir.
Kara Prens'i kefir üzerinde pişirmek istiyorsanız, buzdolabında bir süredir bekleyen bir ürünü kullanmayın. Taze alsan iyi olur.
Kremaya margarin veya sürmeyin, sadece yüksek kaliteli tereyağı koyun.
Kek eşit derecede lezzetli, krema ile bulaşmış ve çikolata sosu altında.
Bisküvi kekleri, likör veya konyak gibi bir tür alkollü içecek bazında hazırlanan şuruba batırılırsa daha hoş kokulu ve sulu olur.

Video

Kara Prens Pastası- hassas bir kremaya batırılmış çikolatalı bisküviye dayalı muhteşem bir tatlı. Evde ekşi krema ile pasta yapmayı öğrenin ve sevdiklerinizi lezzetli bir tatlıyla memnun edin.

Kek "Kara Prens": yemek tarifi

Pastaya "Kara Prens" adı bir nedenle verildi: Hazırlanması için sıradan hamur ve kremayı klasik kek malzemelerine dönüştürecek kakao ve bitter çikolataya ihtiyacınız olacak.

8 kişilik pasta pişirme. Test için ihtiyacınız olacak:

200 gr un;
birkaç gram kabartma tozu;
40 gr kakao tozu;
200 gr şeker;
bıçağın ucunda tuz;
200 gr ekşi krema;
Yumurta;
20 gr tereyağı

Krema için şunları alın:

60 gr şeker ve kakao;
40 gr ekşi krema;
50 gr tereyağı

Ayrıca pişirme sürecinde bitkisel yağa, yarım bar bitter çikolataya (yaklaşık 40 gr) ihtiyacınız olacak.

kek nasıl yapılır"Siyah Prens» ekşi krema üzerine

Hamuru ve bisküvileri hazırlamaya başlayalım.

Aşama 1:

hamur için tüm kuru malzemeleri karıştırın, içine yumurtayı sürün ve tereyağını ekleyin;
bir karıştırıcı ile çırpın;
formu bitkisel yağ ile yağlayın, biraz un serpin ve hamuru içine koyun;
fırını 180 ° C'ye ısıtın ve yaklaşık 40 dakika bisküvi pişirin.

Adım 2:

Bu arada kek için ekşi kremayı hazırlayın:

kakao, şeker ve ekşi kremayı birleştirin, kütleyi ateşe gönderin ve kaynatın;
Kremayı yaklaşık beş dakika pişirin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Aşama 3:

pişmiş bisküviyi soğutun ve üç kek halinde kesin;
her pastayı cömertçe krema ile kaplayın, kalanını pastanın üzerine dökün;
tatlıyı birkaç saat buzdolabına gönderin;
Servis yapmadan önce çikolata talaşı ile süsleyin.

Tatil için tatlı hazırlamaktan çekinmeyin. "Kara Prens", konukları kesinlikle memnun edecek ve en titiz gurmelerin bile kalbini fethedecek bir pastadır.

Kara Prens Pastası: Yararlı İpuçları

Tatlıyı ilk seferde ve zahmetsizce yapmak için önerileri dinleyin:

önce tüm malzemeleri buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına kadar ısıtın;
fazladan zaman kaybetmemek için pastanın malzemelerini paralel olarak pişirin;
fazla kurumaması için bisküviyi pişirdikten yarım saat sonra kontrol etmeye başlayın;
bisküviyi üç eşit parçaya bölmekle baş edememekten korkuyorsanız üç keki ayrı ayrı pişirebilirsiniz;
tadı ve rengi doymuş olacak şekilde katkı maddesi içermeyen kakao tozunu seçin;
keklerin üzerinde iz kalmaması için fırın tepsisine un değil kakao serpin;
pastanın üstünün düzgün görünmesi için üzerine kremayı temiz, kuru bir bıçakla düzeltin ve ancak o zaman rendelenmiş çikolata serpin.

Bu ipuçları, pasta yapma sürecini hızlı ve eğlenceli hale getirmeye yardımcı olacaktır. İlk mutfak testinden sonra bir alışkanlık haline gelecekler ve diğer tatlıları pişirirken faydalı bir keşif haline gelecekler.

Kara Prens Pastası: tatlı varyasyonları

Aynı temel tarifi kullanarak pastayı her seferinde yeni bir şekilde pişirebilirsiniz. Yapabilirsin:

krema yerine kekleri frenk üzümü reçeli ile yağlayın;
yoğunlaştırılmış süt üzerine krema yapın;
kremaya ve pastanın üstüne fındık ekleyin;
pastanın üzerine kokteyl kirazları koyun;
Hindistan cevizi gevreği ile tatlıya tropikal notalar ekleyin;
kekleri konyak veya rom ile ıslatın;
sütlü çikolata kullanın veya beyaz ve bitter ile karıştırın;
tatlının kesimi kontrast olsun diye kremaya kakao eklemeyin.

Küçük bir parça çikolata bile sizi neşelendirir ve Kara Prens pastası üzüntü şansı bırakmaz.

Bu lezzetli ve yapımı kolay tatlıyla kendinizi şımartın!

Kek "Kara Prens" - alçakgönüllülüğü ve sadeliği korurken gerçekten samimi bir zevk veren bir tatlı yemeği. Bu, ister tatil ister aile yemeği olsun, her fırsatta kullanışlı olabilecek pastalardan biridir.

Oldukça sık, alışılmadık bir katmanlı kek hazırlamak için, mutfakta bütün bir gün ve çok para harcamanız gerekir. Bu, "Kara Prens" in ana avantajıdır, çünkü kabul edilen klişelerin kapsamına hiç girmez.

Bazı efsanelere göre bu tatlı, benzersiz ve ilginç adını Prens Edward'ın hikayesi sayesinde almıştır. İkincisi, zırhı karşılık gelen renge sahip olduğu için siyah olarak adlandırıldı. Kahramanlıkları için genç adama "Kara Prens" adlı bir mücevher verildi.

Klasik tatlı tarifi

Kabul edilen geleneğe göre bu tatlı kefir ile hazırlanır, ancak diğer tarifler diğer süt ürünlerine dayalı olabilir. Dolgu olarak bu tarif, çeşitli şekillerde hazırlanabilen tereyağlı krema içerir.

Öncelikle ayrı bir kaba alıp yumurta ve toz şekeri karıştırmalısınız. Hacimli bir köpük görünene kadar dövmek gerekir.

Daha sonra yumurta karışımına 1/3 kefir eklemeniz ve art arda kakao tozu, kabartma tozu ve unu karıştırmanız gerekir. Ardından kalan kefiri hamura ekleyebilir ve her şeyi düzgün bir şekilde yoğurabilirsiniz. Sonuç olarak, kütlenin topakları olmamalıdır.

Önce fırını standart bir sıcaklığa (180 derece) kadar ön ısıtmaya almalısınız. Ya özel kağıtla kaplanması ya da duvarlarına bitkisel yağ bulaşması gereken bir fırın tepsisine ihtiyacınız olacak.

Önceden ısıtılmış bir fırına, eşit dağılmış bir hamurla bir kalıba koyun ve bisküvi pastasını yarım saat pişmeye bırakın.

Bisküvi hazır olduğunda, bir sonraki adım onu aynı yükseklikte iki parçaya bölmek olduğundan, ona soğuma fırsatı vermek gerekecektir. Büyük bir keskin bıçağa ve bir spatulaya ihtiyacınız olacak.

Bir bıçak kullanarak pastanın yan yüzeyinin ortası boyunca yatay bir çizgi çizmeniz gerekir. Bundan sonra bir spatula ile bisküviyi amaçlanan çizgi boyunca bölmek mümkün olacaktır.

Kara Prens pastasının kremasını hazırlamak için, ısıtılmış kremayı bir mikser ile çırpmanız ve ardından şekeri yavaş yavaş karıştırmanız gerekir. Kremin sıcaklığı oda sıcaklığının üzerinde olmalıdır, aksi halde şeker erimez ve dişlerde gıcırdama yapar.

Başlangıçta çırpma hızı düşük olmalı, zamanla arttırılmalıdır. Sonuç olarak, sabit bir şekil elde edene kadar en yüksek hızda dövmek gerekir.

Sadece dolguyu uygulamak için kalır. Bunu yapmak için önce ilk pastayı alıp tüm yüzeyine bir kat tereyağlı krema yaymanız gerekir.

Daha sonra ikinci keki eşit şekilde örtün, üstüne sürün ve ayrıca kremayı pastanın yan tarafına dağıtın.

Böylece, "Kara Prens" i hassas bir dolgu ile doyurulacak şekilde buzdolabına koyabilirsiniz. Bunun için 2-3 saat yeterlidir.

Reçel ile kefir üzerinde Kek "Kara Prens"

Bu tarif, hamura meyve reçeli eklenmesi nedeniyle klasik olandan biraz farklıdır. Bu pastaya özel bir tat verir. Fırın, herhangi bir meyvenin reçeline dayanabilir.

Bu nedenle, frenk üzümü ile bir tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Kefir - 250 mi;
buğday unu - 250 gr;
Yumurtalar - 2 adet;
Soda - 1 çay kaşığı;
Tuz - ¼ çay kaşığı;
Kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
mısır nişastası - 1 yemek kaşığı. kaşık;
Tereyağı (sürülmemiş!) Tereyağı - 100 gr;
Krema (%40) - 400 ml;
Frenk üzümü reçeli - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Öncelikle tuzu ve sodayı kefirde çözmeniz ve ayrıca köpüğün oluştuğu anı beklemeniz gerekir. Öncelikle yumurtaları şekerle hacimli bir köpük görünene kadar dövmeniz ve elde edilen karışımı kefir ile karıştırmanız gerekir.

Bundan sonra, topaklanmayı önlemek için yavaş yavaş karıştırarak kütleye kakao tozu ve un ekleyebilirsiniz. Hamurun hazırlanmasının son aşaması, içine reçel ve mısır nişastasının eklenmesidir. İkincisi, gelecekte elde edilen bisküvi keklerinin daha elastik olması için gereklidir.

İyi karıştırılmış bir hamur kütlesi, daha önce pişirme kağıdı ile kaplanmış formun üzerine dağıtılmalıdır. Fırın önceden ısıtılmalıdır. Bisküvinin tamamen pişmesine kadar geçen süre 30 dakika olacaktır.

Bu arada kremayı yapabilirsiniz. Bu sefer kremanın hazırlanmasında tereyağı kullanılacak, bu kremaya daha yumuşak ve eriyen bir tat verecektir. Tereyağı yumuşatılmalı ve ardından krema ve toz şeker ile sabit zirvelere kadar çırpılmalıdır.

Pişen kekler keskin bir bıçak ve spatula ile ikiye kesilmeli ve ardından krema ile düzgün bir şekilde sürülmelidir. Ana şey, pastanın bir pasta fırçasıyla yayılması daha kolay olan yan kısımlarını unutmamaktır. Böylece tatlıyı ıslanana kadar birkaç saat buzdolabına gönderebilirsiniz. Servis yaparken "Kara Prens" i varsa kuş üzümü meyveleri ile süsleyebilirsiniz.

Ekşi krema üzerine kek "Kara Prens"

Bu hamur işinin hazırlanmasının bir başka çeşidi, hamurun tabanında ekşi kremanın kullanılmasını içerir. Böyle bir pastayı pişirmek için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

Ekşi krema (%30) - hamur için 250 gr + krema için 200 gr;
buğday unu - 200 gr;
Şeker - hamur için 250 gr + krema için 100 gr;
Tereyağı (sürülmemiş!) Tereyağı - 50 gr;
Yumurtalar - 3 adet;
Kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Soda - 1 çay kaşığı;
Sirke - 1 çay kaşığı;
Sütlü çikolata - 100 gr;
Badem veya fındık - 40 gr.

Öncelikle, içinde toz şeker bulunan yumurtaları karıştırarak hacimli bir kase almalısınız. Hızı kademeli olarak artırarak yenmek gerekir. Sonuç olarak, yumurta karışımının boyutu büyük ölçüde artmalı ve kararlı hale gelmelidir.

Bundan sonra, elde edilen yumurta karışımına ekşi krema ve kakao tozunu karıştırarak tüm bileşenleri uygun şekilde yoğurabilirsiniz. Sonra elenmiş unu, sirke ile söndürülmüş sodayı ekleyin. Sonuç, düşük hızda karıştırılmalıdır.

Böylece hamur tamamen hazırdır ve bir fırın tepsisine dağıtılabilir. Fırın önceden standart sıcaklığa ısıtılmalıdır. Bisküvi yarım saat pişecek.

Bu arada krema zamanı. Hazırlamak için ekşi kremayı toz şekerle karıştırmanız gerekir. Ekşi krema oda sıcaklığında olmalıdır.

Sadece sütlü çikolatayı tereyağlı bir su banyosu kullanarak ısıtmak ve elde edilen koyu sırları ekşi krema ve şekerle karıştırmak için kalır.

Kek hazır olur olmaz ikiye kesilmeli ve her biri sır ile kaplanmalıdır. Aynı zamanda pastanın kenarlarını ve üst kısmını olabildiğince cömertçe yağlamak daha iyidir. Sadece "Kara Prens" in yüzeyine bir karıştırıcıda kıyılmış fındık serpmek ve ardından 2-3 saat buzdolabına koymak kalır.

Yoğunlaştırılmış süt ile "Kara Prens"

Dolgu olarak yoğunlaştırılmış süt kullanan bu tatlı için başka ilginç bir tarif var. Onun için ihtiyacınız olacak:

Ekşi krema (%30) - 500 gr;
buğday unu - 200 gr;
Yumurtalar - 5 adet;
Şeker - 250 gr;
Tereyağı (sürülmemiş!) Tereyağı - hamur için 170 + krema için 200 gr;
Soda - 2,5 çay kaşığı;
Kakao tozu - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
Vanilin - 10 gr;
Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.

Tereyağını önceden yumuşatmak ve ardından şeker, yumurta ve vanilya ile karıştırmak gerekir. Aynı zamanda elenmiş un diğer kuru malzemelerle, yani soda ve kakao tozu ile karıştırılmalıdır.

Kuru malzemeleri yumurta ve yağ karışımına iyice karıştırarak ekleyin. Ortaya çıkan pürüzsüz hamur, bir fırın tepsisine dağıtılmalı, önceden ısıtılmış fırına yarım saat boyunca standart sıcaklığa gönderilmelidir.

Kremayı hazırlamak için tereyağını yoğunlaştırılmış sütle iyice dövmeniz gerekecek. Kekleri fırından çıkardıktan sonra, onları kesmek ve ortaya çıkan krema ile hem içini hem de dışını kaplamak kalır. Emprenye için "Kara Prens" i buzdolabına koyun.

Bu nedenle, Kara Prens pastası her durum için gerçekten harika bir hamur işidir:

Son derece hızlı pişer, pişirme süresi dahil en fazla bir saat;
Tarif, farklı süt ürünlerine dayalı olabilir;
Kara Prens için krema yapmak için birkaç seçenek vardır, örneğin yoğunlaştırılmış süt, krema veya çikolata;
Özel bir tat için herhangi bir meyveden reçel kullanabilir ve daha sonra pastayı onlarla süsleyebilirsiniz;
Bunun için tüm malzemeler bütçelidir ve herhangi bir hostes için her zaman elinizin altındadır.

Afiyet olsun!

Adım 1: Hamuru yoğurun.

Yumurtayı derin bir tabağa ayırın, üzerine şeker ekleyin ve kalın beyaz bir köpük olana kadar her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın. Sonra aynı kefiri dökün ve kakaoyu dökün. Homojen bir kıvama gelene kadar her şeyi iyice karıştırın. Ve en sonunda buğday unu ve kabartma tozu ekleyin (söndürmeye gerek yok). Tüm un topakları kırılana ve kütle homojen hale gelene kadar hamuru bir çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. Kara Prens pastasının hamuru sıvı haldedir.

Adım 2: pastayı pişirin.

Fırını önceden ısıtın 180 derece.
Pişirme kabını tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın ve önceden hazırlanmış çikolata hamurunu içine dökün. Bisküviyi fırında pişirmeye gönderin. 20-25 dakika.

Pastanın hazır olup olmadığı tahta bir kürdan veya bıçakla kontrol edilebilir. Bisküviyi ortasından delin, bundan sonra kürdan üzerinde çiğ hamur kalırsa, pişirmeye devam etmeniz gerekir.
Pişen keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğutun.

Adım 3: pastayı kesin.

Kek soğuduktan sonra uzunlamasına ikiye kesin. Bu en iyi şekilde, bıçak üzerinde çentikler bulunan özel bir bıçakla yapılır.

Adım 4: Ekşi krema hazırlayın.

Kremayı hazırlamak için tereyağını oda sıcaklığında birkaç dakika bekleterek yumuşatın. Sonra şekerle ovalayın ve ekşi krema ile karıştırın. Kremayı bir mikser ile çırpın, bir köpük haline getirin.

Adım 5: pastayı birleştirin.

Keklerden birini alın ve kesik tarafı yukarı gelecek şekilde bir tabağa koyun. Kalın bir tabaka halinde uygulayarak ekşi krema ile yayın. İkinci çikolata tabakasını üstüne koyun, biraz bastırın ve ardından kalan krema ile pastanın üstünü ve kenarlarını fırçalayın.

Kara Prens pastasını rendelenmiş çikolata ile süsleyin. Sadece üstüne serpebilir veya her tarafına serpebilirsiniz. Daha sonra bir bıçak veya kaşıkla ürününüzün kenarlarını düzelterek sızan krema ve geçmişten saçılan çikolatayı toplayın.
Hepsi bu kadar, pasta hazır, masaya servis yapın.

Adım 6: pastayı servis edin.

Kefirdeki "Kara Prens" pastası, görebileceğiniz gibi acemi bir aşçının bile üstesinden gelebileceği basit ve lezzetli bir hamur işidir. Bitmiş pastayı çay veya diğer sıcak şekersiz içecekler ile servis edin. Böyle bir tatlı, örneğin bir doğum günü şerefine şenlikli bir masada harika görünecek.
Afiyet olsun!

Kefirin buzdolabında duran hamur işlerinde kullanılması gerektiğine dair yaygın inanışın aksine, taze kullanmayı tercih ediyorum, bence daha lezzetli çıkıyor.

Herhangi bir rendelenmiş çikolata kullanılabilir, ancak kek zaten oldukça tatlı olduğundan, acı tatlı en iyi sonucu verir.

Kremayı hazırlamak için margarin veya sürme değil tereyağı kullanın.

Bazen Kara Prens pastası rendelenmiş değil eritilmiş çikolata ile süslenir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır