Kek "Ev" kurabiye - basit bir orijinal tatlı! Meyve ve marmelatlı kurabiye ve süzme peynirden kek tarifleri "Ev". Kurabiye evi

Peynir kütlesi ile kurabiye tatlısı için basit ve hızlı bir tarif. Özellikle çocuklarınız bu kurabiye evlerine bayılacak ama büyükler de aldırmayacak. Yemek yapmak kolaydır ve kesinlikle kıdemsiz asistanları bağlamanız gerekir. Evler yaratırken eğlenin ve hızlıca çayın yanında lezzetli bir tatlı yiyin.

Bu tür evler için kurabiyeler "pişmiş süt" veya "yıldönümü" için uygundur. Peynir kütlesi, çeşitli meyvelerin eklenmesiyle lor kütlesi ile değiştirilebilir.

kurabiye evi malzemeleri:

Bir masayı veya kesme tahtasını streç film veya kağıtla kaplayın. Kurabiyeleri ılık süte batırın.

Merkezi çerezi iki sıra halinde düzenleyin - bu evin temelidir ve her iki tarafta iki sıra halinde bir çerez - bu çatı olacaktır. Açıklama çok uzun, fotoğraf çerezlerin nasıl yerleştirileceğini daha net hale getirecek.

Peynir kütlesini çerezlerin üzerine yayın.

Üzerine başka bir kurabiye tabakası koyun, sütle önceden nemlendirin.

Başka bir peynir kütlesi tabakası koyun. Kurabiyelerin ortasına sanki kaydıracakmış gibi daha fazla kütle koyun.

Şimdi evi katlamaya devam ediyor. Kurabiyenin bir kısmı ile filmin kenarını kaldırın ve yarısını dikey konumda bırakın.

Çatının ikinci kısmı için de aynısını yapın. Kurabiye evi neredeyse hazır.

Çatıyı süslemek ve daha parlak bir tat için evi çikolata ile kaplayacağız. Çikolatayı bir kaseye ince ince doğrayın ve su banyosunda veya mikrodalgada sıvı hale gelene kadar eritin.

Çikolata çok seçicidir ve asıl mesele onu yakmamaktır, bu yüzden bir spatula ile sürekli karıştırarak yavaşça eritin.

Evin çatısını çikolata ile kaplayın, bir kaşıkla dökün veya bir spatula ile eşit şekilde yayın.

Bitmiş evi demlemek için 10 dakika bırakın. Çikolata sertleşir sertleşmez ev hazırdır.

Bir kurabiyeden evler yapabilirsiniz. Küçük porsiyonlu bir tatlı alın.

"Ev", bir tatlıyı bir araya getirmek için bir teknoloji kadar bir tarif değildir. Her ne kadar deneyime göre, ev hanımları yine de en uygun ürün setini bulmuş olsalar da - süzme peynir kreması, meyveler ve kurabiyeler. Her zanaatkarın kendi favori çeşidi vardır, ancak genel olarak herkes yapacak - sağlığınız üzerinde deneyler yapacaktır.

Cookie House Cake - Genel Pişirme İlkeleri

Bir ev yapmak için herhangi bir kare veya dikdörtgen kurabiyeye ihtiyacınız olacak. Yumuşak veya sert, sade veya çikolata olabilir. Kurabiyelerden, en basit formdan üçgen çatılı yüksek katlı bir binaya kadar hemen hemen her türden "ev" oluşturabilirsiniz. Pastayı oluşturmak için streç film, parşömen kağıdı veya folyoya ihtiyacınız olabilir. Bu tür doğaçlama malzemeler montaj sürecini kolaylaştırır.

Kurabiye katmanları lor kütlesi ile bulaşır. "Evin" parçalanmasına izin vermeyen şeklini iyi koruyor. Tatlı ısıl işlem görmediğinden fermente süt ürünü sadece ilk tazelikte olmalıdır. Yağ içeriği özel bir rol oynamaz ve kendi tercihleriniz dikkate alınarak seçilebilir. Önemli olan, süzme peynirin grenli veya çok ıslak olmamasıdır.

Yapısından bağımsız olarak, süzme peynir bir elek üzerinde önceden öğütülür veya ihtişam için bir blender ile çırpılır. Tatlandırmak için toz şeker veya pudra şekeri kullanın. Süzme peynirde şeker tanelerinin iyi çözünmediğini belirtmek gerekir, bu nedenle onu tozla değiştirmek yine de daha iyidir.

Lor kütlesine tadı arttırmak için taze meyveler ve meyveler, doğranmış marmelat, doğranmış limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Çoğu zaman, lor kütlesinin tamamı veya sadece bir kısmı kakao tozu ile renklendirilir.

Pastayı çikolata sosu veya krema ile süsleyin. Sırın hazırlanması için doğal çikolata kullanılır. Kolay katılaşan böyle bir sır, daha düzgün bir tabaka halinde uzanır ve akmaz.

Süzme peynir ve yoğunlaştırılmış süt ile kurabiye "Ev" pastası

İçindekiler:

Kurabiye, çok ufalanmayan kurabiyeler, kare şeklinde - 21 adet;

100 ml süt.

Doldurmak için:

Yarım kilo yağlı süzme peynir;

Çeyrek fincan herhangi bir fındık, tercihen ceviz;

dolu bir bardak çekirdeksiz kuru üzüm;

75 gram sahra;

İki kaşık yoğunlaştırılmış süt.

bir yemek kaşığı kakao tozu;

Tam yağlı yoğunlaştırılmış süt, GOST kalitesi - 3/4 kutu;

Doğal tereyağı, tereyağı - 150 gr.

Pişirme metodu:

1. Kurutun, kuru bir tavada biraz fındık bile kızartabilir, kuru üzümleri kaynar suyla haşlayabilir ve meyveleri bir havluyla kurutabilirsiniz.

2. Soğutulmuş fındıkları, süzme peyniri ve kuru üzümleri bir kıyma makinesi ile öğütün. Yoğunlaştırılmış süt ile şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Kremayı hazırlayın. Yoğunlaştırılmış sütte kakao tozunu karıştırın, doğranmış ve önceden yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve mikserin orta hızında pürüzsüz olana kadar çırpın.

4. Büyük bir folyo yaprağı alın, streç filmle kaplayın ve alanı işaretlemek için kurabiyeleri yerleştirin. Yedi parça uzunluğunda ve üç genişliğinde yerleştirin. Gelecekteki pastanın kenarlarını işaretleyin, ardından kurabiyeleri çıkarın ve işaretli çizginin üzerinden hafifçe geçerek streç filmin yüzeyine krema uygulayın.

5. Sütü geniş bir kaseye dökün ve her seferinde bir kurabiyeyi hızlıca içine daldırın ve kremanın üzerine bir tabaka halinde yayın.

6. Tüm lor dolgusunu kurabiyelerin orta şeridine koyun. Bir film yardımıyla gevşetin, bir ev ile kurun ve ellerinizle lor kütlesine hafifçe bastırın.

7. Pastayı folyoya sarın ve buzdolabının ortak bölmesinde sekiz ila 12 saat bekletin.

Çikolatalı krema altında kurabiye "Ev" pastası

İçindekiler:

Kare kurabiye "Toplenka" - 24 adet;

300 gr. herhangi bir tada sahip peynir lor kütlesi;

Bitter düşük yüzdeli çikolata - 150 gr.;

250 ml pastörize süt.

Pişirme metodu:

1. Kaba bir kesme tahtasını parşömen veya bir film tabakası ile kaplayın, bir folyo tabakası alabilirsiniz. Sütü hafifçe ısıtın.

2. Kapalı yüzeyin ortasına üç sıra halinde süte batırılmış on iki kurabiye karesi yerleştirin ve üzerlerini peynir kütlesi ile yağlayın.

3. Üzerine başka bir nemli kurabiye katmanı koyun ve ayrıca lor kütlesi ile kaplayın.

4. Orta sıraya daha fazla peynir kütlesi koyun ve bunun dışında küçük bir tepe oluşturun.

5. Bir film yardımıyla kurabiyelerin yan sıralarını ortaya doğru kaldırarak bir ev oluşturun ve iki saat buzdolabına koyun.

6. İnce kıyılmış veya rendelenmiş çikolatayı büyük bir rende içine sıvı halde eritin. Bir kaşıkla dökerek evin çatısını çikolata kütlesi ile örtün ve çikolata tamamen sertleşene kadar tekrar soğuğa koyun.

Kurabiye ve marmelatlı süzme peynirden oluşan kek "Ev"

İçindekiler:

Yarım kilo taze yağlı süzme peynir;

İki yemek kaşığı kuru, taze pudra şekeri;

Bir paket doğal, %72 yağ;

vanilya şekeri tozu - 1 gr;

400 gr. çok renkli marmelat;

Bir kaşık dolusu doğranmış limon kabuğunun üçte biri;

60 gram koyu kuru kakao;

Simetrik, kare şekilli kurabiyeler - 30 adet.

Pişirme metodu:

1. Tereyağını yumuşayana kadar oda sıcaklığında tutun, mikserle çırpın, yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin.

2. Bir elekle rendelenmiş süzme peynir, vanilya ekleyin ve tekrar çırpın, ihtişam elde edin.

3. Marmelatı rastgele ince ince kesin ve limon kabuğu rendesi ile birlikte pıhtıya karıştırın. Sonra kütleyi ikiye bölün ve parçalardan birini kakao tozu ile renklendirin.

4. Kurabiyeleri dikdörtgen şeklinde bir folyo tabakasına yerleştirin. Bir uçta beş, diğer uçta üç parça olmalıdır.

5. Çikolata kütlesinin tamamını kurabiye tepsisine eşit şekilde yayın ve bir sonraki kurabiye tabakasıyla üzerini kapatın. Beyaz bir süzme peynir kütlesi ile yayın ve orta sıraya daha fazlasını koyun.

6. Pastayı bir eve dönüştürmek için daha uzun folyo sıralarını dikkatlice merkeze doğru kaldırın. Folyonun kenarlarını sabitleyin ve tatlıyı soğutun. Daha iyi emprenye için pastayı yaklaşık bir saat sıcak tutun ve ancak o zaman buzdolabına koyun.

Sırlı lorlu kurabiyelerden yapılan kek "Ev"

İçindekiler:

Kare, tercihen ufalanan kurabiyeler - 18 adet;

Yarım kilo %9 elastik süzme peynir;

Sırlı lor çubukları - 2-3 adet;

pudra şekeri - 4 yemek kaşığı. l.;

Üç yemek kaşığı ılık tereyağı, tereyağı;

Kakao tozu - bir buçuk yemek kaşığı;

Yüz gram bar %76 bitter çikolata;

150 ml süt.

Pişirme metodu:

1. Süzme peyniri ezin ve yumuşak tereyağı ve tozla ovalayın, ardından elde edilen kütleyi bir elekten geçirin. Üçte birinden biraz fazlasını ayırın ve kakao ile karıştırın.

2. Süte batırılmış kurabiyeleri, her iki tarafta üç parça olacak şekilde bir parşömen yaprağına bir tabaka halinde yerleştirin. Beyaz lor kütlesinin yarısını üzerlerine eşit bir tabaka halinde dağıtın.

3. Orta sıra boyunca sırlanmış lor peynirlerini ve üzerlerine biraz daha beyaz peynir koyun. Çerezlerin yan sıralarını dikey olarak dik açıyla yerleştirin - bunlar evin "duvarları" olacaktır. Kalan beyaz lor kütlesi ile boş alanları doldurun ve üstüne üst üste binme adı verilen bir sıra ıslatılmış bisküvi yerleştirin.

4. Üzerine rendelenmiş kakaolu muhallebiyi koyup üçgen şekli verin. Kalan kurabiyeleri sütle nemlendirin ve koyu lor kütlesine ekleyerek bir "çatı" oluşturun.

5. Çikolatayı karelere bölün ve su banyosunda eritin. Çikolata kütlesi hafifçe soğuduktan sonra, pastanın tepesinin oluşturulduğu kurabiyelerin üzerine bir spatula ile yayın.

Kurabiye ve muzlu süzme peynirden oluşan kek "Ev"

İçindekiler:

Onbeş çikolatalı kurabiye, kare şeklinde;

300 gr. elastik lor;

İki orta boy muz;

Üç büyük kaşık ince şeker;

Ekşi krema, yağ içeriği% 30'un üzerinde - 3 yemek kaşığı. l.;

Pişirme metodu:

1. Bir parşömen tabakasının üzerine bir streç film koyun ve üzerine üç sıra halinde dikdörtgen bir tabaka halinde kurabiye koyun.

2. Süzme peyniri ekşi krema ve şekerle ovalayın. Daha havadar bir dolgu için lor kütlesini bir elek üzerinde öğütün. Damak tadınıza göre şeker eklenebilir.

3. Süzme peynirin yarısından biraz fazlasını bir kurabiye tabakasının üzerine koyun ve tüm yüzey üzerinde düzeltin. Bunu, süzme peynirin yapışmaması için periyodik olarak kaynamış suyla nemlendiren geniş bir bıçakla yapmak daha uygundur.

4. Soyulmuş muzları kurabiyelerin ortasına yerleştirin. Meyve kavisli bir şekle sahipse, içbükeyliği lor kütlesi ile eşitleyin.

5. Kalan süzme peyniri muzların üzerine koyun ve yan sıraları filmin ortasından kaldırarak "evi" katlayın.

6. Kurabiyeleri pıhtıya sıkıca bastırın, pastayı parşömenle sarın ve soğuğa ıslanması için altı saat bekletin.

Kurabiye ve süzme peynirden oluşan dört katlı kek "Ev"

İçindekiler:

Kurabiyeler, yumuşak ufalanan, kare şeklinde - 24 adet;

50 ml süt;

Dört yemek kaşığı krema;

Şeker veya pudra şekeri - 3 yemek kaşığı. l.;

400 gr. yağlı, taneciksiz süzme peynir;

Taze meyveler: ahududu, yaban mersini - tatmak.

Çikolata sosu için:

Bitter, yüksek yüzdeli dilim çikolata - 50 gr.;

Bir buçuk çay kaşığı rafine ayçiçek yağı;

30 gram beyaz gözeneksiz çikolata.

Pişirme metodu:

1. Bir elek üzerine rendelenmiş süzme peyniri krema ve şekerle iyice karıştırın. İhtişam için kütleyi bir blender veya karıştırıcı ile çırpın. Çilekleri süzme peynire ekleyin ve ezmemeye dikkat ederek hafifçe karıştırın.

2. Dönüşümlü olarak dört kurabiyeyi süte batırın, parşömen veya folyo üzerine birer birer koyun ve lor tabakasıyla örtün. Bir sonraki ıslak kurabiye tabakasını üstüne koyun, üzerine süzme peynir sürün ve üzerini kapatın. Bu şekilde iki sıra daha döşeyin, dört kat elde etmelisiniz.

3. Kalan lor kütlesini kurabiyelerin üst sırasına koyun ve kalan kurabiyeleri üçgen bir çatı oluşturacak şekilde üzerine yapıştırın. Pastayı parşömen kağıdına sıkıca sarın ve bir saat buzdolabında bekletin.

4. Siyah ve beyaz çikolatayı ayrı ayrı su banyosunda eritin. Bitkisel yağ ekleyerek çikolata sırının kalınlığını ayarlayın.

5. Evin çatısını koyu sırla dökün ve biraz sertleşince beyazı bir kaşıktan ince bir akıntıya dökerek çatıya keyfi bir desen uygulayın.

Cookie House Cake yapmak için faydalı ipuçları ve püf noktaları

Kek katlanmadan önce süte batırıldığı için bisküvilerin sertliği pek önemli değil. Yumuşacık bisküvileri bir iki saniyeyi geçmeyecek şekilde süte batırmanız, daha sert bisküvileri ise en az bir dakika içinde tutmanız yeterlidir.

Lor kütlesi çok kalın çıktıysa ve kurabiye katmanlarına yayılması zorsa, az miktarda yağlı ekşi krema veya krema ile seyreltin.

Eklenen şeker miktarı değişebilir, hepsi süzme peynirin tadına, daha doğrusu ne kadar ekşi olduğuna bağlıdır.

Bisküvi ve süzme peynirli keki doğrudan buzdolabına koymayın, bisküvilerin daha iyi ıslanması için oda sıcaklığında bir süre bekletin.

Tariflerdeki bisküvi sayısı, gelecekteki tatlı yapının "çizimine" göre belirtilir. Oldukça ufalanan bir çeşit seçerseniz veya deneyiminizden tamamen emin değilseniz, enkazdan bir "Ev" inşa etmek zorunda kalmamak için onu bir farkla alın.

Senin ilk süzme peynir evi çerezlerden 3 yıl önce pişirmeden yapmıştım. Bu tatlıyı sevdiğimi hemen anladım! Bununla ilgili her şeyi beğendim - üst krema, kremsi dolgu ve genel olarak hassas tat. Bu yüzden daha fazla denemeye başladım. Bugün en sevdiğim seçeneklerden biri hakkında konuşacağım!

Sır için:

  • tereyağı - 230 gr
  • kakao - 4 yemek kaşığı
  • şeker veya toz - 1 yemek kaşığı.

taban için:

  • dikdörtgen kurabiye - 15 adet

Doldurmak için:

  • mantı süzme peynir - 500 gr
  • tereyağı - 120 gr
  • şeker veya toz - 5 yemek kaşığı.
  • hazır kahve - 2 çay kaşığı

İnşaat ilerlemem:

  1. Buzlanma ile başladım. Yumuşatılmış tereyağı, geleneksel kakao tozu ve şekeri birleştirdim (tatlıları daha tatlı seviyorsanız miktarı artırabilirsiniz).
  2. Çırpın, ancak homojen bir kütle oluşana kadar bir kaşıkla öğütebilirsiniz.
    Sır hazır.
  3. Parşömen kağıdı zamanı. Üzerine ev için buzlanma uygulamadan önce, kağıdın hangi alanının kaplanması gerektiğini bulmanız gerekir.
    Çerezler farklı şekillerde düzenlenebilir. Öncelikle benim gibi 3x5 parça değil 3x4 veya 3x6 alabilirsiniz. Yani eninde üç kurabiye olmalı ve uzunluğunu istediğiniz gibi ayarlayın.
    Ek olarak, çerezler yatay veya dikey olarak yerleştirilebilir. Bu sefer ilk seçeneği seçtim. 12 parça aldığımda (3x4'lük bir dikdörtgen yaptım) dikey olarak yerleştirdim.
  4. Böylece, evin tabanının uzunluğunun ve genişliğinin ne olacağını anladım. Buzlanmanın uzunluğu boyunca doğrudan çerezlerle aynı hizada uygulanabilir. Genişlikte, buzlanma, çerezlerin kenarlarının 1,5-2 santimetre ötesine geçmelidir.
  5. Yağlı kağıt üzerine muhallebiyi yayın ve eşit şekilde yayın. Her ihtimale karşı 1-2 kaşık bıraktım, böylece daha sonra gerekirse bir şeyi "alçılayabilirim". Kurabiyeleri planlandığı gibi üstüne koydum - 3x5.
  6. Şimdi doldurma. Miktarı, kurabiyelerin boyutuna (benimki 7x5,5 cm'dir) ve yerleştirme yöntemine (dikey/yatay düzenleme) göre değişebilir.
  7. Doldurmak için tereyağı, süzme peynir, kahve ve tozu birleştirdim.
    Buradaki tereyağı da sırın hazırlanmasında olduğu gibi yumuşatılmalıdır.
    Süzme peynir aldım, yüzde 9, MolKomovsky. Yağ içeriği temel bir öneme sahip değildir, ancak kıvam ve nem tam tersidir. Süzme peynir genellikle daha kurudur. Bu nedenle, daha fazla yağ veya az miktarda ekşi krema şeklinde bir katkı maddesi gerektirecektir.
    Hazır kahveyi iki kaşıkla “un” haline getirdim.
    Toz yerine şeker alabilirsin ama tozla daha yumuşak olur. Miktarı belirlemek için bitmiş doldurmayı deneyin. Belki 5 kaşık size yetmeyecek ve biraz daha ekleyeceksiniz.
  8. Bu nedenle, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Kütlemin oldukça kalın olduğu ortaya çıktı, bu yüzden onu dövmemek, bir kaşıkla iyice karıştırmak benim için daha uygun oldu.
    Dolguyu kurabiye sırasının ortasına (üçte ikinci) yerleştirdim. Enine kesitte dolgu bir üçgen şekline yakın olacak şekilde hemen yerleştirmeye çalıştım - orta sıradaki kurabiyelerin tabanını kapladı ve yukarı doğru sivrildi.
  9. Ve şimdi en titreyen an - kağıdın her iki kenarını da kaldırdım, böylece birinci ve üçüncü kurabiye sırası bir ev (üçgen) oluşturdu.
  10. Evin üstü camlı olmalıdır. Çikolata girintilerinin kullanışlı olduğu yer burasıdır. Çıplak kurabiye kalmaması için yapının üstünü kapattı.
  11. Yandan baktığımda, her şeyin yolunda olduğuna ikna oldum - evimin üstü sırla kaplanacaktı. Elde edilen yapı parşömen kağıdında bu pozisyonda bir tepsiye yerleştirildi ve buzdolabına konuldu.
    Ev en az 6 saat orada kalmalıdır. Soğuması daha uzun sürdü - akşam pişirdim ve öğleden sonra yedik.
  12. Birkaç saat sonra buzdolabından çıkardım, parşömen kağıdını dikkatlice çıkardım.
  13. Evin kenarlarını gerçekten seviyorum - çok çikolata-çikolata!
  14. Tatlıyı keskin bir bıçakla yaklaşık 2,5 cm genişliğinde porsiyonlar halinde kestim.

Hepsi bu kadar - şenlikli, lezzetli bir incelik hazır! 😉

Aldığımız malzemelerden:

  • 2 paket bisküvi (herhangi bir bisküvi olur)
  • 400-500 gr süzme peynir
  • 130 gr yumuşak tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tepeleme yemek kaşığı toz kakao
  • 150 gr donmuş çilek (kızılcık aldım ama kesinlikle her türlü meyveyi ve meyveyi alabilirsin).

Yemek pişirmek:

  1. Kullanmadan önce yağ uzanmalı ve doğal olarak yumuşamalıdır, ancak mikrodalgaya göndererek ona yardım etmenize gerek yoktur.
  2. Küçük derin bir kapta tereyağı, şeker (yarım su bardağı) ve kakaoyu karıştırarak şekerleme yapın.
  3. Hafif kremamsı parçalar kalmaması için tereyağını tamamen öğütüp kakao ile karıştırmak önemlidir.
  4. Burada sizi uyarmayı gerekli görüyorum: bu tatlıyı yerken şeker erimeyecek, kristaller kalacak ve dişlerinizde çıtırdayacak. Şekeri hissetmek istemiyorsanız, pudra ile değiştirin. Bu durumda fondan homojen olacaktır. Bu kaseyi bir kenara ayırıp ayrı bir kasede lor dolgusunu hazırlıyoruz.
  5. Bunu yapmak için, süzme peyniri kalan yarım bardak şekerle karıştırmanız yeterlidir.
  6. Streç filmi açın. Üzerine çikolatalı şekerlemeyi yayıyoruz ve yüzeye eşit bir tabaka halinde yayıyoruz.
  7. Filmin hangi parçasının şekerleme ile kaplanması gerektiğini tam olarak bilmek için önce kurabiyeleri üzerine koyun. En uygun - 3 adet genişlik, 6 adet uzunluk.
  8. Kremalı tabanı sürdükten sonra üzerine kurabiyeleri dizin.
  9. Lor kütlesinin bir kısmı ile örtüyoruz.
  10. Sonra donmuş kızılcıkları ortasına dökün (önce buzunu çözmenize gerek yok, üzerlerine kaynar su dökün).
  11. Ve slayt gibi bir şey yaparak üzerlerine süzme peynir koyuyoruz.
  12. Uzunlamasına keserek içine çilek yerine bir muz koyabilirsiniz.
  13. Ellerimizi streç filmin altına koyup kenarlarını kaldırarak bir "ev" oluşturuyoruz.
  14. Aynı filmle sarıp buzdolabına koyuyoruz. Lor tatlısının içinde 8-10 saat bekletilmesi arzu edilir. Islanır ve çok yumuşak ve kabarıktır. Servis yapmadan önce elde edilen sosisleri küçük parçalar halinde kesin ve çay ile servis yapın. Güzellik için pudra şekeri serpilebilirler. Afiyet olsun!

Kek için ihtiyacınız olan:

  • 36 adet kare kurabiye (çayda veya sütte kolayca eriyen)
  • 1 bardak süt
  • 300 gr taze süzme peynir
  • 1 su bardağı şeker
  • 30 gr kakao tozu
  • 1 paket tereyağı

Buzlanma için ihtiyacınız olan:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 60 gr kakao tozu
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 100 gr şeker

Yemek pişirmek:

  1. krema yapıyoruz. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Üzerine şekeri ekleyin ve eriyene kadar öğütün.
  2. Şimdi süzme peynir ekleyin ve iyice karıştırın. Ama dövmeyin - aksi takdirde krema akacaktır!
  3. Kremayı ikiye bölün, çikolata rengi için bir kısmına kakao ekleyin.
  4. Büyük bir kesme tahtasını streç film veya folyo ile kaplayın.
  5. Sütü bir kapta hafifçe ısıtıyoruz, içindeki kurabiyeleri nemlendiriyoruz ve filmin üzerine eşit bir tabaka halinde yayıyoruz - 6 kurabiye uzunluğunda, 3 genişliğinde.
  6. Ortaya çıkan dikdörtgen yüzeyi beyaz lor kremasıyla yağlayın.
  7. Süte batırılmış başka bir kurabiye tabakası yapıyoruz.
  8. Üzerine çikolatalı kremayı sürüp üzerini düzeltin.
  9. Filmin kenarlarını uzun kenarından dikkatlice kavrayarak ve sol ve sağ kenarlar üçgen bir "çatı" şeklinde birleşene kadar kaldırarak "evi" katlıyoruz.
  10. Sırları pişiriyoruz - tereyağını bir tavada eritiyoruz, ekşi krema veya sütü döküyoruz. Şeker ve kakao ekleyin. Kaynayana kadar hızlıca karıştırın ve ocaktan alın.
  11. Kremayı kekin üzerine dökün ve biraz sertleşmesine izin verin.
  12. Süzme peynir "evini" bir filme sarıyoruz ve iyice ıslatılması ve ele geçirilmesi için birkaç saat buzdolabına koyuyoruz.
  13. Şimdi süzme peynir ve kurabiyelerden oluşan pasta evimizi düzgün üçgenler halinde kesiyoruz, mis kokulu çay demliyoruz ve herkesi masaya davet ediyoruz!

İçindekiler:

kek için:

  • 400 gr. süzme peynir
  • 150 gr. tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1,5 -2 yemek kaşığı. kakao kaşıkları
  • vanilya
  • 45 kare kurabiye
  • 1 bardak süt

krema için:

  • 100 gram tereyağı
  • ½ bardak yoğunlaştırılmış süt

Pişirmeden kurabiye ve süzme peynirden kek nasıl yapılır:

  1. İlk önce lor kremasını hazırlamanız gerekir. Süzme peynir, yumuşak tereyağı ve şeker, vanilyayı karıştırın - mikser bununla mükemmel bir iş çıkarır. Lor kremasının toplam kütlesinden 2/3'ünü ayırın ve kakao ile karıştırın ve lor kremasının 1/3'ünü beyaz bırakın.
  2. Sütü ısıtın ve derin bir tabağa veya kaseye dökün.
  3. "Ev" pastasını toplamaya başlıyoruz. Ve bunu pastamızdan daha büyük olan selofan üzerine yapacağız, sonra nedenini anlayacaksınız.
  4. İlk sıra 3×5 kurabiyeleri ılık süte batırdıktan sonra selofan üzerine diziyoruz. Kurabiyeleri koyu lor kremasıyla yağlayın.
  5. Ardından, ılık süte batırmayı unutmadan yeni bir sıra kurabiye diziyoruz (süt soğuksa ısıtın). Şimdi hafif lor kreması ile yağlayın.
  6. Kurabiyelerin son katını kremanın üzerine yayıp kalan koyu krema ile de yağlıyoruz.
  7. Sıralar döşendikten sonra nehirleri selofanın altına kaydırmanız ve bir ev yapmak için iki uç sırayı ortadaki sıraya yaslamanız, selofanı indirmeniz gerekir.
  8. Kurabiye ve süzme peynir "Ev" pastasının çekici görünmesi için dekore edilmesi gerekir. Tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın ve elde edilen krema ile pastanın her tarafını kaplayın. Ve sonra kendi takdirinize göre süsleyin - fındık, çikolata, marmelat parçaları. Bu sefer bir blender ile çikolata topları ve kurabiyeleri öğüterek yaptığım pastayı kırıntılarla kapladım.
  9. Sadece pastayı buzdolabında 2-3 saat bekletip donması için kalır ve ardından çok dikkatli bir şekilde bir tabağa aktarın. Kek "Ev" hazır.

Çay veya kahve dökün ve sevdiklerinize lezzetli bir pasta ikram etmeleri için arayın.

Afiyet olsun!

Ürünler:

  • 12 adet kurabiye (yıldönümüne benzer, ancak yumurtasız)
  • 200 gr tereyağı
  • 1/2 st. süzme peynir için şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağ ve kakao karışımı için şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 350 gr süzme peynir

Yemek pişirmek:

  1. Bir ev süzme peynir hazırlamak için yumuşatılmış tereyağını kakao ve şekerle karıştırın. Ortaya çıkan kütle, her sırada üç parça (yani toplam 12 parça) olmak üzere 4 sıra kurabiye alanına karşılık gelen bir alana pişirme kağıdı üzerine ince bir tabaka halinde yerleştirilmelidir.
  2. Süzme peyniri şekerle karıştırın.
  3. Her kurabiyeyi biraz suya batırın (silikon fırça kullanıyorum).
  4. Tüm kurabiyeleri tereyağı kütlesine koyun.
  5. Lor kütlesini kurabiyelerin orta sırasına koyun. En uçtaki iki kurabiye sırasının yukarı kaldırılması, pişirme kağıdının kenarlarını kapatması ve böylece bir ev oluşturması gerekir.
  6. Katılaşması için evi 20 dakika dondurucuya gönderin. Daha sonra ev, buzdolabında veya daha uzun süre saklanması gerekiyorsa dondurucuda saklanabilir.

Ürünler:

  • 300 gr lezzetli yağlı süzme peynir
  • 16 kare bisküvi veya kurabiye, yaklaşık 5 cm x 5 cm
  • 2 yemek kaşığı ekşi krema
  • 1/2 su bardağı şeker
  • bir tutam tuz
  • vanilya şekeri
  • ince rendelenmiş çikolata veya kakao
  • 1-2 muz
  • Kurabiyeleri ıslatmak için 1 su bardağı süt

Yemek pişirmek:

  1. Süzme peyniri bir elekten geçirin, ekşi krema, tuz, vanilya, şeker ve çikolata veya kakao ekleyin. Süzme peynir kuru ise, daha fazla ekşi krema ekleyin.
  2. Polietilen hazırlayın (yardımıyla bir ev oluştururuz).
  3. Kurabiyelerin iki tarafını da süte batırıyoruz (süte batırmıyoruz sadece batırıyoruz!) Ve selofan üzerine 3-4 sıra halinde diziyoruz. Üç sıra halinde üçgen bir ev alırsınız, dört sıra halinde - kare bir ev.
  4. Lor kütlesi ile cömertçe yağlayın. Ortasına bütün bir muz koyun.
  5. Daha sonra selofan yardımıyla uç sıraları yükselterek kulübe yapıyoruz.
  6. Sonunda bir muz bırakabilir veya her şeyi süzme peynirle kapatabilirsiniz. :)
  7. Bu formda, biraz donması için evi buzdolabında bırakın.
    Sonra, soğuktan çıkarın, selofanı açın ve bir tabağa koyun.

Ev soğurken kremayı hazırlayın:

  • 50 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1/2 su bardağı şeker

Yemek pişirmek:

  1. Tüm malzemeleri bir tencerede eritin ve kaynatın. Birkaç dakika kaynatın ve hemen pastayı ateşten dökün, aksi takdirde buzlanma çabuk soğur.
  2. Üst kısmı sır ile kaplayın. Bir saat daha bekletin (ancak geceleri bisküvi kurabiyeleriyle evden çıkmak daha iyidir), böylece kurabiyeler ıslanır ve yiyebilirsiniz.
  3. İster inanın ister inanmayın, çok lezzetli bir şey, hızlı ve rahat bir şekilde hazırlandı, tatilimiz için tam da bu! Doğum günü evi elbette şeker çiçeklerle veya başka bir şeyle süslenebilir. Devamını oku:

Pişirmeden tatlı Lor evi

İhtiyacımız olacak:

  • süzme peynir - 400 gr
  • ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
  • pudra şekeri (veya şeker) - 80-100 gr
  • bisküvi kurabiyeleri ("Yıldönümü") - 9 adet.
  • süt - 100 ml
  • çikolata (dekorasyon için) - 50 gr

Yemek pişirmek:

  1. Süzme peynir, ekşi krema ve pudra şekerini bir kaseye koyun.
  2. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir daldırma blenderiyle iyice karıştırın. Süzme peyniriniz kuru ise, birkaç yemek kaşığı daha ekşi krema ekleyin. Pudra şekeri şekerle değiştirilebilir, ancak tanelerin çözülecek zamanı olmayacağı ve dişlerinizi çıtırdatacağı ihtimali vardır.
  3. Bir kesme tahtası üzerine streç film veya büyük bir poşet yayın. Sütü bir kaseye dökün. Kurabiyelerin her birini süte batırın ve streç film üzerine üçer sıra olacak şekilde dizin.
  4. Lor kütlesinin tamamını çerezlerin orta sırasına aktarın.
  5. İki yan kurabiye sırasını streç filmle kaldırın ve lor kütlesine bastırın. Böyle bir ev olmalı.
  6. Evi dikkatlice streç filme sarın ve altı ila sekiz saat buzdolabında saklayın.
  7. Servis yapmadan önce çikolata ile süsleyin.

İpucu: Çikolatayı set üstü ocakta veya mikrodalgada eritebilirsiniz, ancak sıcak su en iyi sonucu verir. Bunu yapmak için çikolatayı parçalara ayırın ve küçük bir torbaya koyun. Sıkıca bağlayın ve bir bardak sıcak suya batırın. Yaklaşık beş dakika sonra çikolata eriyecektir. Torbayı sudan çıkarın ve çikolatanın içine nem girmesini önlemek için bir havluyla iyice kurulayın. Torbanın ucunu kesin ve tatlınızı süsleyin.

Tarifin hazırlanmasındaki ilk adım, dolgunun oluşturulmasıdır. Tavuk yumurtasını kırın ve kaba sadece tavuk proteini ekleyin. Ekşi krema, krema ile değiştirerek onsuz yapabilirsiniz - dolgunun kuru olmaması gerekir. Süzme peynir ve 50 gr toz şeker dökün. Proteini lor kütlesine dikkatlice karıştırarak her şeyi bir çatalla karıştırın.

Düz bir yüzeyi veya mutfak masasını streç filmle kaplayın. Üzerine kurabiyeleri üçer olacak şekilde dizin. Kaç sıra olacağı sadece size ve böyle bir lor tatlısı ile tedavi etmeyi planladığınız kişilerin sayısına bağlıdır. Fotoğrafta - 4 kişi için 4 sıra. İstenirse kurabiyeler önce süte batırılıp sonra kat kat dizilebilir.

Ardından, streç film kullanarak, çerezlerin yan sıralarını kaldırın ve iş parçasına küçük bir ev görünümü vererek bunları birbirine bağlayın. Streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin.

Şu anda, çikolatalı kremayı tarife göre hazırlayın - onu hazırlamak, hem kalıbı hem de fırçaları lekeleyerek evi eritilmiş çikolata ile kaplamaktan çok daha kolaydır. Tereyağını bir sos tenceresine alın ve kalan toz şekeri ekleyin. Şekeri son kristale kadar eritmek için hemen ısıtın ve karıştırın.

Tereyağını bir kaba dökün ve üzerine kakao tozu ekleyin. Hiçbir durumda kütle hala kaynarken kakao eklemeyin - buzlanma hemen kıvrılır!

Loru buzdolabından çıkarın ve filmi açtıktan sonra, bir mutfak fırçası kullanarak kremayı evin üstüne dökün.

10-15 dakika tekrar buzdolabına koyun ve bu lezzeti sıcak bir içecekle tatmak için bu sırada lezzetli çay veya kahve demleyebilirsiniz. Her katmanı keskin bir bıçakla çıkarın ve ayırın - kurabiye ve süzme peynir evi hazır!

İlk fırınsız süzme peynir evimi üç yıl önce yaptım. Bu tatlıyı sevdiğimi hemen anladım! Bununla ilgili her şeyi beğendim - üst krema, kremsi dolgu ve genel olarak hassas tat. Bu yüzden daha fazla denemeye başladım. Bugün en sevdiğim seçeneklerden biri hakkında konuşacağım! 😉

Evi hazırlamak için biraz önceden hazırlanmanız gerekiyor. Yani, pişirme kağıdınız (parşömen) olduğundan emin olun ve doğru anda tamamen yumuşaması için tereyağını buzdolabından önceden çıkarın. Peki, o zaman - bir teknoloji meselesi! 😉

Yani buzlanma. Yapması çok basit - yumuşak tereyağını kakao ve şekerle birleştirmeniz gerekiyor. Dikkat edilecek ne var? İlk olarak, sürmek yerine tereyağı almak daha iyidir. İkincisi, kakao tozu bence en iyisidir, klasiktir - herhangi bir katkı maddesi içermez. Peki ve tatlı bileşen. Burada tozu almanızı tavsiye ederim! Şikayet ettim ve şeker ekledim. Bu kitlede biraz daha sert ayrışır ama genel olarak bu tadı pek etkilemez. Miktarı tercihlerinize göre ayarlayın.

Süzme peynir evindeki bir sonraki katman kurabiye olacak. Bunu temel almayı ve çeşitli lezzetli ikramlar pişirmeyi seviyorum -, ...

Çerezler, çeşitli tatlar olmadan normal olanı seçmek daha iyidir. Ve dikdörtgen/kare. Yani en iyi seçenek "Pişmiş süt", "İnek", "Şeker", "Çay için", "Kahve için" gibi kurabiyeler olacaktır. Bu zamanım var - "Jübile kutlaması". Çok taze ve ufalanan. Hatta çok fazla! 😀 O yüzden pastanın toplanması sırasında kırılır mı diye biraz endişelendim. Bunu akılda tutarak, olabildiğince dikkatli davrandım ve sonuç olarak - tüm çerezler sağlam.

Eh, şimdi doğrudan lor doldurma. Oh, burada kaç farklı seçenek düşünebilirsiniz! Çoğu zaman temel olarak bir tandem süzme peynir ve tereyağı alıyorum. Ve sonra denemeye başlıyorum.

Önceki evin dolgusuna kuru üzüm koydum. Lezzetliydi ama belli bir birliği bozdu - her şey çok yumuşak, ağzınızda eriyor ve ardından oldukça yumuşak olmasına rağmen kuru üzüm. O yüzden artık bu fikirden vazgeçtim. Pudra şekeri ve ... biraz hazır kahve ekledim - lezzet için ve dolgunun saf beyaz olmaması için - bana daha az iştah açıcı geliyor. Burada hayal kurabilir ve çeşitli baharatları deneyebilirsiniz. Ama bunun hakkında daha fazlasını başka bir zaman yaparız 😉 Şimdi de kurabiyelerden hafif bir kahve aroması olan yumuşak bir süzme peynir evi yapalım...

Sır için:

  • tereyağı - 230 gr
  • kakao - 4 yemek kaşığı
  • şeker veya toz - 1 yemek kaşığı.
taban için:
  • dikdörtgen kurabiye - 15 adet
Doldurmak için:
  • mantı süzme peynir - 500 gr
  • tereyağı - 120 gr
  • şeker veya toz - 5 yemek kaşığı.
  • hazır kahve - 2 çay kaşığı

İnşaat faaliyetlerimin gidişatı ;)

Buzlanma ile başladım. Yumuşatılmış tereyağı, geleneksel kakao tozu ve şekeri birleştirdim (tatlıları daha tatlı seviyorsanız miktarı artırabilirsiniz).

Çırpın, ancak homojen bir kütle oluşana kadar bir kaşıkla öğütebilirsiniz.
Sır hazır.

Parşömen kağıdı zamanı. Üzerine ev için buzlanma uygulamadan önce, kağıdın hangi alanının kaplanması gerektiğini bulmanız gerekir.
Çerezler farklı şekillerde düzenlenebilir. Öncelikle benim gibi 3x5 parça değil 3x4 veya 3x6 alabilirsiniz. Yani eninde üç kurabiye olmalı ve uzunluğunu istediğiniz gibi ayarlayın.
Ek olarak, çerezler yatay veya dikey olarak yerleştirilebilir. Bu sefer ilk seçeneği seçtim. 12 parça aldığımda (3x4'lük bir dikdörtgen yaptım) dikey olarak yerleştirdim.

Böylece, evin tabanının uzunluğunun ve genişliğinin ne olacağını anladım. Buzlanmanın uzunluğu boyunca doğrudan çerezlerle aynı hizada uygulanabilir. Genişlikte, buzlanma, çerezlerin kenarlarının 1,5-2 santimetre ötesine geçmelidir.

Yağlı kağıt üzerine muhallebiyi yayın ve eşit şekilde yayın. Her ihtimale karşı 1-2 kaşık bıraktım, böylece daha sonra gerekirse bir şeyi "alçılayabilirim". Kurabiyeleri planlandığı gibi üstüne koydum - 3x5.

Şimdi doldurma. Miktarı, kurabiyelerin boyutuna (benimki 7x5,5 cm'dir) ve yerleştirme yöntemine (dikey/yatay düzenleme) göre değişebilir.

Doldurmak için tereyağı, süzme peynir, kahve ve tozu birleştirdim.
Buradaki tereyağı da sırın hazırlanmasında olduğu gibi yumuşatılmalıdır.
Süzme peynir aldım, yüzde 9, MolKomovsky. Yağ içeriği temel bir öneme sahip değildir, ancak kıvam ve nem tam tersidir. Süzme peynir genellikle daha kurudur. Bu nedenle, daha fazla yağ veya az miktarda ekşi krema şeklinde bir katkı maddesi gerektirecektir.
Hazır kahveyi iki kaşıkla "un" haline getirdim.
Toz yerine şeker alabilirsin ama tozla daha yumuşak olur. Miktarı belirlemek için bitmiş doldurmayı deneyin. Belki 5 kaşık size yetmeyecek ve biraz daha ekleyeceksiniz.

Bu nedenle, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Kütlemin oldukça kalın olduğu ortaya çıktı, bu yüzden onu dövmemek, bir kaşıkla iyice karıştırmak benim için daha uygun oldu.
Dolguyu kurabiye sırasının ortasına (üçte ikinci) yerleştirdim. Enine kesitte dolgu bir üçgen şekline yakın olacak şekilde hemen yerleştirmeye çalıştım - orta sıradaki kurabiyelerin tabanını kapladı ve yukarı doğru sivrildi.

Ve şimdi en titreyen an - kağıdın her iki kenarını da kaldırdım, böylece birinci ve üçüncü kurabiye sırası bir ev (üçgen) oluşturdu.

Evin üstü camlı olmalıdır. Çikolata girintilerinin kullanışlı olduğu yer burasıdır. Çıplak kurabiye kalmaması için yapının üstünü kapattı.

Yandan baktığımda, her şeyin yolunda olduğuna ikna oldum - evimin üstü sırla kaplanacaktı. Elde edilen yapı parşömen kağıdında bu pozisyonda bir tepsiye yerleştirildi ve buzdolabına konuldu.
Ev en az 6 saat orada kalmalıdır. Soğuması daha uzun sürdü - akşam pişirdim ve öğleden sonra yedik.

Birkaç saat sonra buzdolabından çıkardım, parşömen kağıdını dikkatlice çıkardım.

Evin kenarlarını gerçekten seviyorum - çok çikolata-çikolata!

Tatlıyı keskin bir bıçakla yaklaşık 2,5 cm genişliğinde porsiyonlar halinde kestim.

Hepsi bu kadar - şenlikli, lezzetli bir incelik hazır! ;)

Süzme peynir kır evlerini sever misiniz?

En iyi makalelerin duyurularını izleyin! Baking Online'a şu adresten abone olun:

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe