Süzme peynirden yapılmış kek evi. Fotoğraflı kurabiye tariflerinden yapılan süzme peynir evi. Muz dolgulu kek

İlk süzme peynirli evimi üç yıl önce pişmeyen kurabiyelerden yapmıştım. Ve hemen bu tatlıyı sevdiğimi fark ettim! Her şeyini beğendim; üst kısmı, kremsi dolgusu ve genel olarak hassas tadı. Böylece daha fazla denemeye başladım. Bugün en sevdiğim seçeneklerden biri hakkında konuşacağım! 😉

Evi hazırlamak için biraz önceden hazırlık yapmanız gerekir. Yani elinizde pişirme kağıdı (parşömen kağıdı) olduğundan emin olun ve tereyağını önceden buzdolabından çıkarın ki doğru zamanda tamamen yumuşasın. O zaman bu bir teknoloji meselesi! 😉

Yani sır. Yapımı çok basit - yumuşak tereyağını kakao ve şekerle birleştirmeniz gerekiyor. Burada nelere dikkat etmelisiniz? Öncelikle tereyağını sürmek yerine almak daha iyidir. İkincisi, kakao tozu bence en iyisi, klasik - hiçbir katkı maddesi olmadan. Peki ve tatlı bileşen. Burada toz almanızı öneririm! Bir şey bildirdim ve şeker ekledim. Bu kütlede biraz daha sert dağılıyor ama genel olarak tadı pek etkilemiyor. Miktarı tercihlerinize göre ayarlayın.

Süzme peynir evindeki bir sonraki katman kurabiye olacak. Bunu temel olarak kullanmayı ve çeşitli lezzetli ikramlar hazırlamayı seviyorum -...

Çeşitli tatlar içermeyen normal kurabiyeleri seçmek daha iyidir. Ve dikdörtgen/kare şekli. Yani en iyi seçenek “Fırınlanmış süt”, “İnek”, “Şeker”, “Çay için”, “Kahve için” gibi kurabiyeler olacaktır. Bu sefer “Yıldönümü Kutlaması” var. Çok taze ve ufalanan. Çok fazla! 😀 Bu yüzden pastayı birleştirirken kırılır mı diye biraz endişelendim. Bunu aklımda tutarak olabildiğince dikkatli davrandım ve sonuç olarak tüm kurabiyeler sağlamdı.

Peki, şimdi gerçek lor dolgusu. Ah, burada ne kadar farklı seçenek bulabilirsin! Çoğunlukla süzme peynir ve tereyağı ikilisini temel olarak kullanırım. Ve sonra denemeye başlıyorum.

Önceki evin dolgusuna kuru üzüm koymuştum. Lezzetliydi ama belli bir birliği ihlal ediyordu - her şey çok yumuşaktı, ağızda eriyordu ve oldukça yumuşak olmasına rağmen kuru üzümler vardı. Bu nedenle artık böyle bir fikirden vazgeçtim. Pudra şekeri ve biraz hazır kahve ekledim - aroma için ve dolgunun tamamen beyaz olmaması için - bana daha az iştah açıcı görünüyor. Burada yaratıcı olabilir ve çeşitli baharatları deneyebilirsiniz. Ama bu konuyu başka bir zaman daha ayrıntılı olarak ele alalım 😉 Şimdi de kahve aromasının zar zor hissedildiği kurabiyelerden nefis bir süzme peynir evi yapalım...

Glazür için:

• tereyağı - 230 gr
• kakao - 4 yemek kaşığı.
• şeker veya toz - 1 yemek kaşığı.

Taban için:

• dikdörtgen kurabiye - 15 adet

Doldurmak için:

• mantı süzme peyniri - 500 g
• tereyağı - 120 gr
• şeker veya toz - 5 yemek kaşığı.
• hazır kahve - 2 çay kaşığı.

İnşaat faaliyetlerimin ilerlemesi;)

Buzlanmayla başladım. Yumuşatılmış tereyağını, geleneksel kakao tozunu ve şekeri birleştirdim (tatlı tatlılardan hoşlanıyorsanız miktar artırılabilir).

Ben onu dövdüm, ancak homojen bir kütle oluşana kadar bir kaşıkla basitçe öğütebilirsiniz.
Sır hazır.

Parşömen kağıdının zamanı geldi. Üzerine ev için sır uygulamadan önce, kağıdın ne kadar alanını kaplamanız gerektiğini bulmanız gerekir.
Çerezler farklı şekillerde yerleştirilebilir. Öncelikle benim yaptığım gibi 3x5 parça değil, 3x4 veya 3x6 alabilirsiniz. Yani genişlik üç kurabiye olmalı ve uzunluğu istediğiniz gibi ayarlamalısınız.
Ayrıca çerezler yatay veya dikey olarak yerleştirilebilir. Bu sefer ilk seçeneği tercih ettim. 12 parça aldığımda (3x4 dikdörtgen yaptım) dikey olarak yerleştirdim.

Böylece evin tabanının uzunluğunun ve genişliğinin ne olacağını buldum. Sırın uzunluğu doğrudan kurabiyelerle aynı hizada uygulanabilir. Sırın genişliği kurabiye kenarlarının dışına 1,5-2 santimetre kadar uzanmalıdır.

Parşömen kağıdına buzlanmayı yayın ve eşit şekilde dağıtın. Her ihtimale karşı, daha sonra gerekirse bir şeyi "sıvayabilmek" için 1-2 kaşık bıraktım. Kurabiyeleri planladığım gibi üstüne yerleştirdim - 3x5.

Şimdi doldurma için. Kurabiyelerin boyutuna (benimki 7x5,5 cm) ve döşeme şekline (dikey/yatay düzenleme) bağlı olarak miktarı değişebilir.

Böylece dolgu için tereyağı, süzme peynir, kahve ve tozu birleştirdim.
Sır hazırlamak için buradaki tereyağının da yumuşatılması gerekir.
Yüzde 9'luk MolKomovsky paketi süzme peynir aldım. Yağ içeriği temel öneme sahip değildir ancak tutarlılık ve nem içeriği bunun tersidir. Kaba süzme peynir genellikle daha kurudur. Bu nedenle daha fazla yağ veya az miktarda ekşi krema eklenmesi gerekir.
Hazır kahveyi iki kaşıkla “un” haline getirdim.
Toz yerine şeker kullanabilirsiniz ancak toz daha yumuşaktır. Miktarı belirlemek için bitmiş dolumu deneyin. Belki 5 kaşık size yetmeyecek, biraz daha ekleyeceksiniz.

Bu yüzden tüm malzemeleri iyice karıştırdım. Karışımım oldukça koyu çıktı, bu yüzden çırpmak değil, kaşıkla iyice karıştırmak benim için daha uygun oldu.
Ben kurabiyelerin orta kısmına (üçten ikincisine) iç malzemesini yerleştirdim. Dolgunun enine kesiti üçgen şekline yakın olacak şekilde hemen yerleştirmeye çalıştım - orta sıradaki kurabiyelerin tabanını kapladı ve yukarı doğru sivrildi.

Ve şimdi en heyecan verici an - birinci ve üçüncü kurabiye sırasının bir ev (üçgen) oluşturması için kağıdın her iki kenarını da kaldırdım.

Evin üstü sırla kaplanmalıdır. Çikolata girintilerinin kullanışlı olduğu yer burasıdır. Yapının üstünü çıplak kurabiye kalmayacak şekilde kapattık.

Yandan baktığımda her şeyin yolunda olduğuna ikna oldum - evimin tepesi sırla kaplanacaktı. Ortaya çıkan yapıyı parşömen kağıdına bu pozisyonda bir tepsiye yerleştirin ve buzdolabına koyun.
Evin en az 6 saat orada kalması gerekiyor. Benim için soğuması daha uzun sürdü; akşamları pişirdim ve öğleden sonra yedik.

Birkaç saat sonra buzdolabından çıkardım ve parşömen kağıdını dikkatlice çıkardım.

Evin yan taraflarını gerçekten çok seviyorum - çok çikolatalı-çikolatalı!

Tatlıyı keskin bir bıçakla yaklaşık 2,5 cm genişliğinde porsiyonlara ayırdım.

Hepsi bu kadar - şenlikli, lezzetli lezzet hazır! ;)

Süzme peynirli evleri sever misiniz?

En iyi makalelerin duyurularını izleyin! Baking Online sayfalarına abone olun,

Ürünler..
(fotoğrafta süt yok)

Uygun bir kaseye süzme peyniri, yumuşatılmış (gerekli) tereyağını, pudra şekerini ve vanilya şekerini koyun. Büyükannem doğal olarak hepsini sıradan bir çatalla elle karıştırdı. Ama yine de mikser kullanmanızı tavsiye ederim. Lor kütlesi daha homojen ve yumuşak çıkıyor. Bazen süzme peynire bir yemek kaşığı da eklenirdi. ekşi krema, ama bu sizin zevkinize kalmış.

Oda sıcaklığındaki sütün bir kısmını kaseye dökün. En küçük oğlumdan kurabiyeleri ıslatmama yardım etmesini istedim, o da memnuniyetle kabul etti :-))

Süte batırdığınız bisküvileri önceden streç filmle kapladığınız tepsiye beşer parçadan oluşan üç sıra halinde dizin. Lor kütlesini orta kurabiye sırasının üzerine eşit yükseklikte bir tümseğe yerleştirin.

Şimdi filmle birlikte iki dış sırayı iki elimizle yukarıya doğru kaldırarak bir üçgen oluşturuyoruz. “Yapının” içinde boşluk olmadığını kontrol ediyoruz. Streç filmin kenarlarını fotoğraftaki “şeker” gibi görünecek şekilde sıkıca bağlıyoruz. “Şekerimizi” yaklaşık bir saat buzdolabına koyuyoruz. Bu, dolgunun yağ nedeniyle daha yoğun hale gelmesi için gereklidir. Bu, gelecekteki pastayı çikolatayla kaplamayı kolaylaştıracaktır.

Camlamaya başlamanın zamanı geldi. Su banyosunda veya size uygun başka yöntemlerde çikolatayı ve tereyağını eritip karıştırın ve hafifçe soğumasını bekleyin.

“Evimizi” buzdolabından çıkarıp filmden kurtarıyoruz. “Varilleri” unutmadan, çikolata sırını tüm yüzeye uygulayın ve eşit şekilde dağıtın. En azından çikolata tamamen sertleşene kadar pastayı buzdolabına koyun. Ve maksimum olarak, her zaman tatlıya buzdolabında iyice oturması için zaman ayırmanızı öneririm. Bu yüzden her zaman ertesi gün servis etmek üzere bir gece önceden hazırlamaya çalışıyorum.
Herkese geçmiş Ocak tatili kutlu olsun!

Yaz geldi, hava sıcak ama bir bardak kompostoyla birlikte lezzetli, tatlı ve tercihen hafif bir şeyler istiyorsunuz! Şu anda, süzme peynirli ev tarifi yardımcı olacaktır - küçük ve büyük için basit ve etkili bir tatlı! Artık kurabiyelerden yapılan süzme peynirli ev, diğer favori yaz tatlılarının yanı sıra, pişirmeden yapılan patates kekleri ve Çay sosisi de bizim favorimiz.

Okuyucu Natalya'nın isteği üzerine kurabiyelerden süzme peynir evi inşa etmeye başladık. Fikir için teşekkürler - çocuklar ve ben hem yapmaktan hem de yemekten gerçekten keyif aldık! Siz de kendinize yardım edin!

Bu süreçte süzme peynir evlerinin pek çok çeşidi olduğu ortaya çıktı! Çeşitli tasarımlar vardır: üçgen çatılı klasik bir ev; ve içinde bir muz bulunan uzun bir üçgen; ve hatta pencereli minyatür bir ev! En çok beğendiğimiz seçenekleri deneyip size bir seçenek sunmaya karar verdik. Hangi evi seviyorsun?

Çocukları seçin, inşa edin, dahil edin - bundan gerçekten hoşlanacaklar! Ve o zaman kişisel olarak hazırlanmış bir tatlıyı ne büyük bir zevkle yiyeceksiniz!

1 Nolu Ev
Tasarım: Klasik

Yapı malzemeleri:

• Kare kurabiyeler – 6 adet;
• Süzme peynir - 1 paket (inşaat için yaklaşık 180 gr gereklidir ve bir pakette 200 adet vardır - bu şekilde yiyebilirsiniz);
• Pudra şekeri – 1-2 yemek kaşığı;
• Kakao tozu – 0,5 yemek kaşığı;
• Çikolata kaplı peynir – 1 adet;
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı;
• Süt – 3 yemek kaşığı.

Sır için orijinal tarifte ekşi krema, tereyağı ve kakao kullanılması önerildi. Ancak bu sır benim için yeterince kalın değildi. Bu nedenle eritilmiş çikolatadan glazür yapmanızı öneririm, çeyrek bar yeterli. Veya çatıyı çikolatayla kaplamanıza gerek yok. Ama sırla daha lezzetli ve daha güzel.

Süzme peynirini yumuşak, macun kıvamında ve orta derecede nemli almak daha iyidir. Ve en tazesi, çünkü tatlı ısıl işleme tabi tutulmuyor!

Süzme peynirini toz ve yumuşak tereyağlı bir çatalla yoğurun.

Lor kütlesinin küçük bir kısmını (üçte biri ile dörtte biri arasında) ayırıp kakaoyla karıştırıyoruz.

Kurabiyeleri hızla süte batırın; Kurabiyeler ne kadar yumuşak olursa, ıslanmamak için onları tutmak için o kadar az zamana ihtiyacınız olur. Birkaç saniye yeterlidir. Kurabiyeler sertse biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz.

Üç kurabiyeyi arka arkaya yerleştirin ve beyaz peynirin yarısını üzerlerine eşit bir tabaka halinde yayın. Sırlı peyniri ortasına yerleştirin; kenarları kesilip yenilebilir ve evin pencereleri var! Üstüne biraz daha hafif lor kütlesi koyuyoruz ve ardından iki dış kurabiyeyi dikey konuma getiriyoruz - bunlar "duvarlar".

İhtiyaç duyulan yerleri lor “macunu” ile doldurduktan sonra üstüne 4. kurabiyenin “kaplamasını” koyuyoruz.

Üzerine üçgen şeklini verecek şekilde çikolatalı lor koyun. Ve 2 parça kurabiyeden daha bir “çatı” inşa ediyoruz. Üzerini çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Ne sevimli bir süzme peynir evi! Bu arada, kompakt boyutuna rağmen üçümüz onu yedik.

2 Nolu Ev
Tasarım: İçinde muz bulunan üçgen kulübe

Bu en basit yapıdır - kenarları kurabiyelerden, lor dolgulu ve ortasında bütün bir muz şeklinde bir sürprizden oluşan üçgen bir "kulübe"! Ancak muzun yerine meyve parçaları veya kuru meyveler, meyveler, çikolata parçacıkları da konulabilir. Aynı temel tasarıma sahip bir seçenek deniziyle karşılaşabilirsiniz.

Bazı tariflerde kurabiyeler, az miktarda süzme peynir serpiştirilmiş iki kat halinde serilir. Tek kat halinde yerleştirdim, bu yüzden orijinal tarifte olduğu gibi 400 gr lor kütlesi değil, daha az, yaklaşık 300-320 gr aldı. Evin oluşumu sırasında fazla “harç” yani süzme peynir derzlerden çıkıp yenildi.

• Çerezler - 15 adet (2 kat halinde ise 30 adet);
• Süzme peynir – 300 gr (2 kat ise 400);
• Kalın ekşi krema,% 20-25 veya krema - 3 yemek kaşığı;
• Pudra şekeri veya şeker - 3 yemek kaşığı;
• Muz – 2 adet;
• Çikolata – 50 gr;
• Bitkisel yağ – 0,5 yemek kaşığı;
• Kurabiyeler sertse süt - 30 ml.

Kurabiyeler Fırında Sütlü çeşidine uygundur. Eğer yumuşaksa ıslatmanıza gerek yok. Daha sert kurabiyeler de işe yarayacaktır, ancak yerleştirmeden önce birkaç saniye süte batırmanız gerekir.

Kağıdın üzerine streç film veya sandviç poşeti yerleştirip kurabiyeleri 3x5 kalıbına göre üç sıra halinde dizin.

Süzme peynirini pudra şekeri ve ekşi krema ile yoğurun. Toz yerine şeker kullanabilirsiniz ama her zaman daha yumuşaktır. Tatlı miktarını zevkinize göre değiştirebilirsiniz: 3 değil 2 kaşık alın veya süzme peynir ekşi ise 4 kaşık alın.

Lor kütlesinin yarısından biraz fazlasını kurabiyelerin üzerine koyun ve eşit şekilde dağıtın. Kaşıkla değil geniş bir bıçakla yaymak daha uygundur.

Ortada, kurabiyelerin "orta yoluna" bir muz yerleştirin. Kavisliyse, eşit bir şekil vermek için hafifçe bastırın.

Süzme peynirin geri kalanını muzun üzerine yayıyoruz, tüm yüzeye yaymaya gerek yok - tam tersine kütleye üçgen bir şekil veriyoruz.

Şimdi filmi kenarlarından çekip kulübenin kenarlarını kaldırarak bir ev oluşturuyoruz. Sıkıca bastırın ve fazla lor kütlesini çıkarın. Evi filme sarıyoruz ve donması için yarım saat buzdolabına koyuyoruz.

Bu arada dekorasyon için sırları hazırlayın. Çikolata parçalarını su banyosunda eritin, sırın kalınlığını bitkisel yağ ekleyerek ayarlayın.

Tatlıyı çıkardıktan sonra evin üzerine çikolata döküyoruz.

Keskin bir bıçakla porsiyonlara bölün. Bu ilginç bir kesim. Bıçağı sıcak suya batırırsanız lor tatlısını dikkatli bir şekilde kesmek daha kolay olacaktır.

3 Nolu Ev
İnşaat: beşik çatılı dört katlı.

Bu ev gerçek bir kütük eve benziyor. İstediğiniz uzunlukta ve sayıda kat yapabilirsiniz. Bu tasarımda 24 çerez kullanılmaktadır; ev, her biri 4 "kat" + çatı için 2 kurabiye içeren 4 bölümden oluşuyor. Aynı şekilde, 3 veya 5 "kat" ve bölümler yapabilirsiniz - birinden (o zaman 1 numara gibi küçük bir ev alacaksınız) veya 2, 3... hangi şirketin yiyeceğine bağlı olarak !

Kurabiyelerin kare şeklinde olması gerekir, tercihen sert olanlar değil, "Fırınlanmış Süt" gibi bir şey olmalı çünkü sert olanlar yeterince ıslatılmaz ve tatlıyı kesmek zordur.

• 24 kurabiye için:
• 400 gr süzme peynir;
• 50 mi süt;
• 3-4 yemek kaşığı ağır krema veya ekşi krema;
• 3-4 yemek kaşığı şeker veya pudra şekeri.

Kremayı daha kalın ve tadı daha hoş hale getirdiği için krema tercih edilir. Ve pudra şekeri şekere tercih edilir - daha yumuşaktır.

Glazür için:

• 50 gr bitter çikolata;
• 30 gr beyaz çikolata;
• 1,5 çay kaşığı kokusuz ayçiçek yağı.

Beyaz çikolatanın yerine hindistancevizi gevreği, siyah çikolata yerine de sütlü çikolata kullanabilirsiniz.

Homojen kremsi bir kütle elde etmek için süzme peyniri pudra şekeri ve kremayla yoğurun. Süzme peynirde topaklar varsa, ellerinizle ovmanız veya her şeyi bir karıştırıcıda çırpmanız önerilir.

Lor kütlesine çilek ve meyve parçaları döktüm: yaban mersini, ahududu, kayısı, muz. Daha renkli ve daha lezzetli olacak!

Kurabiyelerin her iki tarafını da ıslanmayacak şekilde hızlı bir şekilde süte batırın ve parşömen veya folyo üzerine tek sıra halinde yerleştirin.

Kurabiyeleri bir kat lor karışımıyla yayın.

Süte batırılmış ikinci bir kurabiye katmanını üstüne yerleştirin ve 4 katmanın tümü bu şekilde devam edin.

Daha sonra süzme peynirin geri kalanını ve kurabiyeleri üzerine yayıp bir “çatı” oluşturuyoruz.

"Evi" sıkıca folyo veya parşömen ve streç film (torba) ile sarıyoruz ve 1 saat buzdolabına koyuyoruz.

Tatlı soğuduktan ve "sertleştikten" sonra süslemeye başlayabilirsiniz. Çikolatayı su banyosunda eritin, ayçiçek yağı ekleyerek sırın kalınlığını ayarlayın. Öncelikle beyazını eritip kornete (ya da kalın bir yemek poşetinin köşesine) koyun. Daha sonra bitter çikolatayı eritin ve “evin” çatısına dökün. Sır sertleştiğinde yaklaşık 10 dakika sonra torbanın bir köşesini kesip beyaz desenler çizin. Sıcak sır üzerine hemen çizerseniz çizim yapışmaz, bu nedenle sır sertleşene kadar beklemeniz gerekir.

3 numaralı projeye göre süzme peynir evi böyle görünüyor.

Tatlıyı keskin bir bıçakla parçalara ayırın ve tadını çıkarın!

En çok hangi süzme peynir evini beğendiniz?

Çocuğunuzun iştahı yok mu veya sağlıklı fermente süt ürünlerini yemeyi reddediyor mu? Onunla bir tatlı hazırlayın - süzme peynir ve kurabiyelerden oluşan bir ev. Çocuk kendi elleriyle yaptığını mutlulukla yiyecektir. Bu yazımızda, mevcut ürünlerden pişirmeden pasta evinin nasıl yapılacağını adım adım anlatıp göstereceğiz.

Isıl işlem görmeden hazırlanan tatlı tatlılar için orijinal tarifler bulunmaktadır. Sıradan ürünleri birleştirerek, işe minimum zaman ve çaba harcayarak güzel ve lezzetli bir pasta yapabilirsiniz. Birlikte tatlı yaparak çocuğunuza yaratıcı olma fırsatı verin. Elbette pastayı kendi başınıza yaptığınızdan daha fazla zaman harcayacaksınız ama çocuklarla geçirdiğiniz dakikalar ve saatler paha biçilemez.

Pastanın temeli olarak bisküvi veya kurabiye veya kraker kullanıyoruz.

Lor dolgusu için yağlı süzme peynir kullanıyoruz (kaloriyi saymazsanız), tercihen pürüzsüz, grenli değil. Kaliteyi ve tadı iyileştirmeniz gerekiyorsa buna süt ürünleri ekleyin:

• krem
• Ekşi krema
• yoğurt
• tereyağı
• yoğunlaştırılmış süt

Doldurma için dolguları seçin:

• kurutulmuş meyveler - kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik
• taze, konserve, dondurulmuş meyveler (kiraz, ananas, muz, ahududu, çilek, kamkat)
• fındık – ceviz, yer fıstığı, kaju, badem
• Tadı zenginleştirmek için kakao, kahve, vanilya, bal, narenciye kabuğu rendesi ekleyin

Evin dekorasyonu:

• krema, eritilmiş çikolata
• marmelat, şeker
• Hindistan cevizi gevreği, badem, kıyılmış ceviz

Pasta tematik olarak veya uygun bir yazıyla süslenmişse Yeni Yıl, Paskalya, Sevgililer Günü ve doğum günü için ana tatlı olabilir.

Adım adım klasik pasta evi

Ev yapımı pişmeyen tatlı tarifi cheesecake seçeneklerinden biridir. Hazırlamak için minimum miktarda malzeme kullanıyoruz, süzme peynir ve kurabiyeler kendi başlarına lezzetlidir ve birbirine yakışır.

Kek malzemeleri:

• süzme peynir 500 gr
• ekşi krema 50 gr
• 100 - 150 gr arası pudra şekeri, damak tadınıza göre ekleyin
• bisküvili kurabiye 9 adet
• süt 100 gr

Dekorasyon için malzemeler:

• koyu çikolata
• süt 4 yemek kaşığı. l.
• 20 gr tereyağı

Pastanın Hazırlanışı:

• Süzme peynirini pudra şekeri ve ekşi krema ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

• Geniş bir kesme tahtası veya mutfak masasının üzerine streç film veya folyoyu yayıyoruz, kurabiyeleri bir kase süte batırdıktan sonra üzerine yerleştiriyoruz.

• Pastanın tabanını hazırlıyoruz, kurabiyeleri üç sıra halinde (3X3) yerleştiriyoruz, ortasına narin lor kreması sürüyoruz.

• Filmi her iki taraftan aynı anda kaldırıyoruz, böylece kurabiyeler bir evin çatısı gibi orta sıranın üzerindeki bir köşeye katlanır.

• Kurabiyelerin ve süzme peynirin tatlı yapısını, dolguyu hafifçe sıkıştıracak ve evin şeklini koruyacak şekilde streç filmle kaplayın, buzdolabında 6-8 saat bekletin.

Lor kütlesi sertleştikten sonra filmi çıkarın ve tatlıyı süsleyin:

1. Bir çikolata alın ve parçalara ayırın
2. Su banyosuna çikolatalı bir tencere koyun
3. Çikolata eridikten sonra süt ve tereyağını ekleyin
4. Pastanın üzerine glazürü dökün ve sertleşmesine izin verin.

Bitmiş pasta lezzetli görünüyor!

Kirazlı kek evi - adım adım tarif

Kirazların tatlı yemeklere keskin bir tat katan parlak, ekşi bir tadı vardır. Toplama mevsiminde veya konserve formundaki sulu, güzel meyveler, meyve ve lor dolgusu için mükemmel bir çeşitlilik olacaktır.

Kek malzemeleri:

• kurabiye 12 adet.
• konserve kiraz 100 gr
• pürüzsüz kremalı süzme peynir 200 g
• 50 gr ağır krema
• şeker 80 gr, yaklaşık yarım bardak
• bıçağın ucunda vanilin

Glazür için:

• 3 yemek kaşığı. l. kakao
• 5 yemek kaşığı. l. süt veya ekşi krema
• 4 yemek kaşığı. l. Sahra
• bir parça tereyağı 20 gr
• yarım bar bitter çikolata

Hazırlık:

• Folyoyu masanın üzerine yayın ve kurabiyeleri yerleştirin (3x4)

• Süzme peyniri, kremayı, şekeri, vanilini topaksız pürüzsüz bir krema oluşana kadar çırpın ve iki kat kurabiyeyi kaplayın

• Ortasına konserve veya taze çekirdekleri çıkarılmış kirazları yerleştirin.

• Folyoyu her iki taraftan kaldırarak pastayı birleştirin, üstüne bağlayın, kütlenin şekillenmesi için 5 saat buzdolabına koyun.

Glazenin Yapılışı:

1. Sütü 30° C'ye ısıtın, şekeri ve kakaoyu karıştırın
2. Kaynayınca gazı azaltın ve koyulaşana kadar pişirin.
3. En sonunda yağ ekleyin
4. Pastanın üzerine glazürü dökün ve badem pullarını serpin.

Pastanın hazırlanması çok basit olmasına ve deneyimsiz bir ev hanımı tarafından yapılabilmesine rağmen tadı, özel beceri gerektiren karmaşık tatlılardan aşağı değildir.

Muzlu kek evi - adım adım tarif

Ev pastasının dolgusu her türlü malzemeyle çeşitlendirilebilir, bizim için süzme peynire kuru üzüm eklemek gelenekseldir. Avrupa ve Amerika mutfağını ele alırsak, genellikle muzla süzme peynir ve kurabiyelere (cheesecake) dayalı bir tatlı yapılır.

Doldurma malzemeleri:

• yağlı süzme peynir 800 gr
• ekşi krema (%20) - 300 ml.
• ekşi krema için koyulaştırıcı
• pudra şekeri - cam
• bıçağın ucunda vanilin
• 2 muz
• Kurabiyeleri batırmak için 200 gr süt
• kurabiye 30 adet

Hazırlık:

• Süzme peyniri pudra şekeri, koyulaştırıcı ile çırpın ve lor ve ekşi krema kütlesi kalınlaşana kadar küçük porsiyonlar halinde ekşi krema ekleyin.

• Kurabiyelerin ilk katına, ardından ikinci katına (toplamda 600 gr) lor kremasını sürüyoruz ve ortasına soyulmuş, parçalanmış muzları yerleştiriyoruz.

• Pastayı toplayın ve bir gece buzdolabında bekletin.

• Soğutulmuş tatlıyı çıkarın, filmi çıkarın ve bir spatula kullanarak lor kremasını (200 g) tüm yüzeye eşit bir tabaka halinde uygulayın.

Tatlıyı fındık, şekerlenmiş meyve veya renkli şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Daha az yağlı ürünleri seçerseniz ve kurabiye ve bisküvi kurabiyelerini tam tahıllı undan yapılmış bisküvi veya krakerlerle değiştirirseniz, lezzetli ve doyurucu bir süzme peynirli kek kolayca daha hafif ve daha az kalorili hale getirilebilir.

Kurabiye ve süzme peynirden yapılmış pasta evi: fotoğraf

Kiraz, şeftali, kivi, kızılcıkların yanı sıra çeşitli kurabiye, bisküvi ve çikolatalı kurabiye çeşitlerinin de eklenmesiyle süzme peynir tatlısı için birçok seçenek bulunmaktadır. Her ev hanımı, kendi zevk tercihlerine göre çeşitli bileşenleri deneyebilir ve kullanabilir.

Pişmeyen tatlı temasının çeşitleri:

Doğal meyve şekerli pasta evi(kiraz, mandalina, kuru kayısı, kamkat)

• lor peyniri kremasının şekerlenmiş meyveler ve meyvelerle doldurulması
• sütte eritilmiş sütlü çikolata ile süsleyin

Sevgililer Günü'ne özel pişmeyen süzme peynir tatlısı

• krem şanti ve çilek parçalarıyla süslenmiş
• Yazıt, kağıt üzerinde bir pasta şırıngası kullanılarak eritilmiş bitter çikolata ile yapılır ve ardından pastaya aktarılır.

Çikolatalı kek ev

• iki katlı çikolata parçacıklı kurabiye pişirmeyin
• kremalı süzme peynir ve muz dolgusu
• üzerine sütte eritilmiş çikolata ve tereyağı ilave edilir

Kahve ve çikolata evi iki çeşit kurabiye (kahve ve çikolata)

• çeşitli lor dolguları - düzenli ve kakao ilavesiyle
• detaylı bir şekilde dekore ederseniz, böyle bir yemek Paskalya masasını süsleyebilir

Pasta evi jelleşmiş kremalı lor dolgusu ve büyük bir bisküvi

• dolgu konserve şeftali parçaları, badem ve bir limon kabuğu rendesi ile desteklenir

Pastanın klasik versiyonu ev

• ev yapımı süzme peynir, ekşi krema ve kuru üzüm ile
• muhallebi desenli, çikolata sosuyla süslenmiş

Lor ve çikolatalı pasta evi krem, fındık ve kuru üzüm ile tepesinde

• eritilmiş çikolata ile süslenir ve hindistan cevizi serpilir

Pişirmeden lor ve çilekli kek

• çikolatalı peynir karışımı ve bütün çileklerle doldurulmuş
• lor kütlesine, ıslatılmış ve ateşte ısıtılmış (90°C'ye kadar) az miktarda jelatin eklenerek

Lor babka bazlı kek evi ev yapımı süzme peynir ve haşlanmış yumurta sarısı ile

• Sütte seyreltilmiş jelatin kullanılarak doldurma

Porsiyonlu süzme peynir-muzlu kek eviÇocuklar için

• Jelleşmiş lor ve ekşi krema kütlesinden yapılmış yılbaşı dekorasyonu ile

Çocuk tatlısının kurabiye ve süzme peynirden yapılan versiyonu, limon sırına batırılmış

• Dekorasyon için en sevdiğimiz çocuk tatlılarını kullanıyoruz: marmelat, M&M şekerleri, marshmallow ve figür şeklinde vitaminler.

Porsiyon pasta evi pişmeyen kurabiyeler ve süzme peynir

• Nar taneleri dekorasyon görevi görür - kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalıklarında tatlı

Kahveli Kek Evi bisküvilerden yapılmış

• Yoğunlaştırılmış süt bazlı kahve kremasıyla dekore edilmiştir
• Doldurma: sütlü çikolata ve kuru üzüm parçaları ile ev yapımı süzme peynir

Meyveli kek evi kremalı süzme peynir ve bisküvi kurabiyeleri ile

• Konserve şeftali parçalarıyla desteklenmiş,
• Üzeri tereyağ-kahve kremasıyla süslenir

• Çikolata sosunu sevmeyenler yapabilir pudra şekeri ile ev yapımı kek
• Dolgu olarak kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve içeren hafif lor kremasını seçmek daha iyidir.

Yılbaşı pasta eviçocuk kendisi hazırlayıp iştahla yiyebilir

• Baz - bisküvi kurabiyeleri 7 adet.
• Marmelat figürinleri dekorasyon görevi görüyor
• Hindistan cevizi pulları serpilir - taklit kar

• Kurabiye ve pipetlerden yapılmış pasta evi hassas lor kreması ve ceviz ilavesi ile

Pasta evi, zamanı kısıtlı olanlar veya yemek pişirmenin temellerini öğrenenler için mükemmel bir seçenektir. Mevcut ürünlerden pişirmeden basit ama çok lezzetli bir tatlı hazırlayarak ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edebilirsiniz.

Video: “Kurabiyelerden yapılan lor evi”

Kurabiye ve süzme peynirden yapılmış ev, adım adım tarif, gerçek bir mutfak mucizesidir. Çocukların bile her tatilde hazırlayabileceği, pişirilmesine gerek olmayan bir tatlı. Ve bu görevi özel bir coşkuyla üstlenecekler, çünkü basit de olsa kendi yaratımınızı yaratmak ne kadar heyecan verici. Ve pastamızın "birleştirilmesi" özel, büyüleyici bir an olacak, çünkü birkaç saniye içinde meçhul kurabiye katmanları harika bir üç boyutlu piramite veya eve dönüşecek. Bu eğlenceli deney nasıl düzenlenir? Bir yere yaz!

Süzme peynirli kekin klasik versiyonu

Aynı zamanda en basit olanıdır. Bu temelden yola çıkarak çeşitli değiştirilmiş pişirme seçenekleri oluşturuldu. Pişirmenin kendisi minimum zaman alır, ancak "Kurabiye Evi ve Süzme Peynir Evi" pastasının tadını ancak birkaç saat sonra çıkarabileceksiniz. Akşamları hazırlamak en uygunudur, böylece tüm malzemeler gece boyunca hazır olur ve sabahları sevdiklerinizi iştah açıcı, doyurucu ve sağlıklı bir tatlıyla şımartabilirsiniz.

İçindekiler:

• Kare veya dikdörtgen kurabiyeler - 21 adet;
• Şeker - ¾ bardak;
• Süzme peynir - 450 gram;
• Ekşi krema - 5 yemek kaşığı (maksimum yağ);
• Vanilya şekeri - 1 paket;
• Süt - 100 ml;
• Kuru üzüm - tatmak;
• Çikolata - dekorasyon için.

Pişirme metodu:

1. Bu işlem en fazla zaman aldığından hazırlığa kremayla başlamaya değer. Ekşi krema, süzme peynir ve önceden öğütülmüş her iki şeker türünü toz haline getirin. Elbette toz yapmanıza gerek yok ama şeker taneleri çözülmeyebilir ve dişlerinizde çıtırdamayabilir ki bu da pek hoş değildir.
2. Ortaya çıkan kütleyi bir karıştırıcı veya blender ile homojen bir püre haline getirin. Kütlenin yeterince sıvı olmadığını düşünüyorsanız birkaç yemek kaşığı süt ekleyerek bunu düzeltebilirsiniz. Bu manipülasyon yapıya tekdüzelik ve ferahlık katacaktır.
3. Şimdi kurabiye ve süzme peynirden pasta evini oluşturmaya başlıyoruz. Bunu yapmak için yüzeyi kalın polietilen ile kaplayarak hazırlamamız gerekiyor. Yeterince güçlü olmadığı ve onun yardımıyla evimizi "inşa etmek" pek uygun olmayacağı için bu amaçla streç film kullanılmasını önermiyoruz.
4. Sütü yaklaşık 40 dereceye kadar ısıtın. Kurabiyelerin her birini içine batırıyoruz. Bu, her şeyin üzerine süt dökmek yerine, teker teker kısaca batırılarak yapılmalıdır. Daha sonra kurabiyeleri üç sıra halinde yerleştiriyoruz. 7 parçadan oluşan 3 sıra elde ediyoruz.
5. Lor kütlesini kuru üzümle karıştırın ve dış dekor için bırakmayı unutmadan tabanımıza eşit bir tabaka halinde yayın.
6. Polietilenin kenarlarını tutarak dış kurabiye sıralarını kaldırarak evimize “duvarlar” yapıyoruz ve sıkıca bastırıyoruz. Polietileni dikkatlice çıkarın ve dışını kalan lor kütlesiyle kaplayın, üzerine rendelenmiş çikolata serpin ve tekrar plastikle paketleyerek buzdolabına koyun.

Birkaç saat mayalandıktan sonra pişmeyen süzme peynirli ev pastası tamamen servise hazır olacaktır. Ayrıca ailenin en genç üyelerini de hazırlama sürecine dahil edebilirsiniz, çünkü hem heyecan verici hem de tamamen güvenlidir, çünkü ne sıcak malzemeler ne de keskin nesneler kullanılmaz.

Çikolata versiyonu

Peki çikolatayı sevmeyen var mı? Elbette pek çok insan diyetler veya alerjiler nedeniyle onu yemiyor, ancak bu sizin durumunuz değilse, o zaman süzme peynir ve kurabiyelerden bir çikolata evi yapmanızı öneririz, çünkü o kadar basit ve inanılmaz derecede lezzetli ki yapamazsınız. Kendinizi bu tatlıdan ayırın! Acele edin ve tarifi yazın!

İçindekiler:

• Kare kurabiyeler - 2 paket (çikolata);
• Şeker - 1 bardak;
• Süzme peynir - 0,5 kg;
• Tereyağı - 200 gram;
• Kakao - 2 yemek kaşığı;

Pişirme metodu:

1. Bu seçeneği evimizi kaplayacak çikolata sosuyla hazırlamaya başlıyoruz. Şu karışımı yapıyoruz: kakao + şeker miktarının yarısı + 150 gram yumuşatılmış tereyağı. Homojen bir macun haline gelinceye kadar her şeyi öğütün. Bu durumda toz şeker yerine pudra şekeri kullanmak daha doğru olur çünkü anında erir ve homojen bir yapıyı garanti eder.
2. Şimdi sıra kalan tereyağı ve şekerle karıştırdığımız süzme peynirde. Bu kütleyi bir blender ile püre haline getirmek en iyisidir.
3. Çalışma yüzeyini, üzerine çikolata kütlesini eşit bir tabaka halinde yaydığımız polietilen ile kaplıyoruz. Üzerine istenilen uzunlukta üç sıra kurabiye yerleştiriyoruz. Bisküvilerin yumuşak bir tadı olduğundan ve çok çabuk ıslanacağından kurabiye kurabiyelerini seçmek daha iyidir, bu nedenle kurabiyelerden süzme peynirli ev için güzel bir şekil elde etmek mümkün olmayacaktır.
4. Lor kütlesini oldukça yüksek, yoğun bir tabaka halinde yayın ve bir bıçakla düzeltin.
5. Kenarları kaldırın ve kurabiyeleri yanlara sıkıca bastırarak üçgen bir yapı oluşturun. Plastiğe sarıyoruz ve sertleşmesi için buzdolabına koyuyoruz.

Bu çikolatalı tatlıyı fındıklarla süsleyebilir, lor kütlesine çikolata parçaları veya bir kaşık dolusu kakao ekleyebilirsiniz.

Muz dolgulu kek

Muz ve süzme peynir kombinasyonu güvenli bir şekilde klasik olarak adlandırılabilir, çünkü daha hassas ve hassas bir şey bulmak imkansızdır. Süzme peynirli kek tarifini değiştirdikten sonra muz dolgusu alması şaşırtıcı değil. Muzlu kurabiyelerden süzme peynirli ev hazırladıktan sonra ne kadar lezzetli olduğunu kendi tecrübelerinizle göreceksiniz!

İçindekiler:

• Süt - 3-4 yemek kaşığı;
• Çerezler - 12 adet;
• Süzme peynir - 250 gram;
• Şeker - 3 yemek kaşığı;
• Kahve, kakao sütü - 150 ml;
• Sütlü çikolata - 1 bar;
• Muz - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Geleneğe göre lor dolgusu ile başlıyoruz. Süzme peynirini pürüzsüz olana kadar şekerle öğütün. Kuru lor aldıysanız hafif bir doku elde etmek için bir kaşık süt ekleyin ve tekrar çırpın.
2. Dilediğiniz kahveyi, kakaoyu veya sıcak sütü hazırlıyoruz. Tek tek içine daldıracağımız kurabiyeler için “emprenye” olacağından içeceğe şeker eklemeye gerek yok.
3. Yumuşatılmış kurabiyeleri hazırlanan yüzeye yerleştirin. 3'e 4'lük bir dikdörtgen elde edeceksiniz.
4. Lor kütlesi ile yağlayın. Ortasına bir muz yerleştirin. Dilimler halinde kesilebilir veya basitçe ikiye kesilebilir. Tekrar süzme peynirle kaplayabilirsiniz.
5. Dıştaki iki kurabiye sırasını kaldırıp birleştirerek pastayı oluşturuyoruz.
6. Çikolatayı eritip süt ekleyerek çikolata sırını hazırlayın. Kremayı pastanın üzerine dökün ve üzerini plastikle kaplayarak buzdolabına koyun.

Malzemelerle biraz oynayabilirsiniz, örneğin bir muzu püre haline getirip süzme peynire ekleyebilir veya parçalarının üzerine sır döküp ancak daha sonra süzme peynirle kaplayabilirsiniz. Yemek pişirirken tamamen hayal gücünüze ve lezzet tercihlerinize güvenebilirsiniz ve o zaman gerçek bir mutfak şaheseri alacağınızdan% 100 emin olacaksınız.

Videolu tarifler