kek haşhaş kuru üzüm fındık. Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile üç katmanlı pasta "Masal" - tat ve sağlık yararlarının inanılmaz bir kombinasyonu

Çok az tatil veya kutlama pasta olmadan tamamlanır. Bu tatlı hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından eşit derecede sevilir. Tabii ki, mağazaların sunduğu modern kek çeşitleri, canınız ne zaman isterse, en sevdiğiniz ikramla kendinizi şımartmanıza olanak tanır. Ancak yine de hiçbiri, yalnızca tüm becerilerin değil, aynı zamanda bir parça ısının da yatırıldığı ev yapımı bir pişirme tarifi ile karşılaştırılamaz.

Evde pişirme için en yaygın tariflerden biri, haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık içeren üç katlı bir pastadır. Tüm bileşenler birbiriyle uyumlu bir şekilde birleştirilir ve pastaya unutulmaz bir tat verir.

İlk önce kuru üzüm yapmalısın. Kuru dallar, at kuyruğu ve diğer döküntüler atılarak sıralanır. Ardından, tercihen akan su altında iyice durulayın. Bazı üreticiler, ürünü daha uzun süre tutmak için meyveleri ince bir balmumu veya parafin tabakasıyla kaplar. Bu durumda yıkama için en az 70°C sıcaklıkta sıcak su kullanılmalıdır. Temiz meyveleri derin bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün, böylece su tamamen kaplar. Üzümlerin kuruluk derecesine bağlı olarak on dakikadan yarım saate kadar ıslatmanız gerekir, ancak çok eskilerse süre bir hatta iki saate kadar uzar. Ayrıca, doğal olmayan parlak bir renge sahip bir ürünü daha uzun süre ıslatmaya değer - büyük olasılıkla kimyasal işlem görmüştür. Bu arada su yerine likör, konyak, sert şarap gibi güçlü alkollü içecekler kullanırsanız, bitmiş yemek tamamen farklı, daha ilginç bir tat ve aroma kazanacaktır.

Gerekli süre geçtikten sonra su boşaltılır, meyveler bir elek içine alınarak kalan sıvı camlanır ve ardından bir peçeteye konur ve son olarak kurutulur. Islak hamur içine atılamazlar, aksi halde etraflarında boşluk oluşur. Kuru üzümlerin kalıbın dibine çökmemesi ve hamura eşit şekilde dağılması için eklenmeden önce az miktarda un ile karıştırılmalıdır.

Tarifte ceviz kullanılırsa, kabuklarının soyulması ve kavrulması gerekir, o zaman daha yağlı ve kokulu hale gelirler, bu da pastayı çok daha lezzetli hale getirir. Bunu yapmanın en kolay yolu, yağ eklemeden bir tavada. Ara sıra karıştırarak veya sadece tavayı sallayarak orta ateşte kızarana kadar kızartılırlar. Parşömen veya folyo ile kaplı bir fırın tepsisine dökerek fırında da kurutabilirsiniz.

Bu tarif için haşhaşın buharda pişirilmesi veya kaynatılması gerekmez, kuru halde kullanılır. Ancak un konusunda tembel olmamalısınız. Özel bir elekten elenmesi gerekir. Böylece içindeki çöp, topaklar çıkarılacak ve oksijenle zenginleştirilecek, bu da daha uzun ve daha muhteşem bir pasta elde etmenizi sağlayacaktır.

Üç Katlı Kek Tarifi

Bu tarifin birçok adı vardır: "Üç toplantı", "Masal", "Zavallı Yahudi". Hepsi bileşim ve tat bakımından çok benzer, ancak bir veya daha fazla bileşende farklılık gösteriyor.

Tarifte aşağıdaki malzemeler kullanılır (bir pastaya göre):

- 0,5 su bardağı birinci sınıf un;

- 0,5 su bardağı toz şeker;

- 0,5 su bardağı çok sıvı olmayan ekşi krema;

- 1 orta boy tavuk yumurtası;

- 1 çay kaşığı kabartma tozu (sirke ile söndürülmüş soda ile değiştirilebilir);

Toplamda kek üç kek olacak ve her biri farklı katkı maddelerine sahip olacak, bu nedenle tüm malzemeler üç ile çarpılır ve ayrıca her biri için yarım bardak kuru üzüm, fındık ve haşhaş kullanılır.

emprenye kremi

Bir su bardağı ekşi kremayı 4 yemek kaşığı toz şekerle mikserle iyice çırpın. Bu basitleştirilmiş bir versiyondur, ancak klasik ekşi krema tarifini kullanabilirsiniz. Bunun için yarım litre kaynatılmamış soğutulmuş süt 500 gr ile karıştırılır. soğuk ekşi krema ve bir mikser ile iyice çırpın, kabarık ve homojen bir kütle elde edilene kadar hızı kademeli olarak artırın. Buradaki en önemli şey aşırıya kaçmamak, aksi takdirde yağ çıkar. İki su bardağı toz şeker, vanilya ekleyip biraz daha çırpın.

Derin bir kapta yumurta, ekşi krema ve şeker çırpma teli ile karıştırılır. Un ayrı bir kaba elenir ve kabartma tozu ile karıştırılır. Bütün bu bileşenler birleştirilir, fındık eklenir ve karıştırılır. Elde edilen hamur özel bir kalıba dökülür, yağ ile yağlanır ve 200°C fırında pişirilir.

Bu arada ikinci kek için de aynı işlemi tekrarlayarak hamur hazırlayabilirsiniz, fındık yerine sadece kuru üzüm alınır. Üçüncü kek haşhaş tohumu ile hazırlanır. Çok yüksek değiller ama yaklaşık yarım saat pişirilirler.

Soğutulmuş kekler krema ile sürülür, bir kek içinde toplanır ve daha iyi emprenye için birkaç saat bekletilir.

Böyle bir pastayı zevkinize ve hayal gücünüze bağlı olarak çeşitli şekillerde dekore edebilirsiniz. Ekşi krema üzerine rendelenmiş çikolatayı veya toz haline getirilmiş bisküvileri ufalayabilirsiniz. Daha tatlı bir pasta sevenler için çikolatalı krema uygundur. Üstelik özel bir karışım alıp talimatlara göre pişirebilir veya bir su banyosunda bir bar bitter çikolatayı eritebilirsiniz.

İçindekiler:

3 kek için:

tavuk yumurtası - 3 adet;
şeker - 9 yemek kaşığı;
Ekşi krema %25 - 360 ml;
buğday unu - 300 gr;
Soda - 1,5 çay kaşığı;
Nişasta - 3 yemek kaşığı;
haşhaş, kuru üzüm - her biri yarım bardak;
ceviz - 2/3 su bardağı;

krema için:

Tereyağı - 150 gr;
Yoğunlaştırılmış süt - yarım kutu.

Pasta "Lady's Caprice", oldukça basit tarifi ve hazırlanma kolaylığı sayesinde sadece şenlikli masanızı süsleyebilecek, aynı zamanda hafta içi sizi de memnun edebilecek lezzetli bir tatlıdır. Bir bayanın kaprislerinin yanı sıra bu puf kek için birçok tarif var. Belki de bu yüzden böyle deniyor.

Her aile en sevdiği malzemeleri pişirmeye ekler: birisi haşhaş tohumu ile “Lady's Caprice” pastası yapar, biri haşhaş tohumu ve fındıkla, biri haşhaş tohumuna kuru üzüm veya kuru kayısı, kuru erik veya her ikisini birden ekler.

Evde yoğunlaştırılmış süt ile tereyağı krema ile haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile "Hanımefendi kaprisi" pastasının tarifini dikkatinize sunuyoruz. Netlik için, fotoğraftaki pişirme sürecini dikizleyebilirsiniz.

Puf böreği yapmak

Malzemelerin hazırlanması:

Cevizleri ince ince kıyın. Gecikmiş kabuk çıkarılabilir.
Küçük kesimlerden kurtularak kuru üzümleri iyice yıkarız. Sonra kaynar su ile dökün ve 20 dakika bekletin. Daha sonra kurutulmuş meyvelerin sıvısını boşaltın ve bir mutfak havlusu üzerinde kurulayın.
Haşhaş tohumlarını ılık suda yıkıyoruz. Suyu değiştirdikten sonra, ara sıra karıştırarak ortaya çıkan köpüğü çıkarmayı unutmadan 25 dakika kısık ateşte pişirin. Sıvıyı bitmiş haşhaştan boşaltın ve birkaç kat gazlı bezle sıkın.

Hamurun hazırlanması:

Bir kek hazırlamak için:

1 yumurta ve 3 yemek kaşığı çırpın. Sahra.
120 ml ekşi krema ekleyin, karıştırın.
Karışıma yarım çay kaşığı hızlı soda dökün. Reaksiyonu beklerken karışımı 5 dakika bekletin.
100 gr un ve 1 yemek kaşığı. l. Nişastayı eleyin ve topaklanmamaya çalışarak elde edilen hamura ekleyin.
Sonuç, öğütülmüş ceviz eklediğimiz kalın ekşi kremaya benzer kıvamda homojen bir kütle olmalıdır.
Elde edilen hamur yağlanmış bir kalıba dökülür ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir. Ortasını kürdanla delerek kekin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz: kürdan kuru kalırsa kek hazırdır, hamur yapışırsa biraz daha pişirin.

Hamurunu bir kek için yaptığımızı ve malzemelerin bir kek için alındığını hatırlatırız. Haşhaşlı ve kuru üzümlü kekler için aynı hamuru yapıyoruz ama ceviz yerine ekliyoruz: ilk durumda yarım bardak haşhaş tohumu ve ikincisinde yarım bardak kuru üzüm.

Ballı kek seviyorsanız, yaklaşık 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. tatlım ve "Lady's kaprisi" ballı kek alırsın. Çikolata sevenler her pastanın hamuruna 1 yemek kaşığı ekleyebilir. l. kakao, bitmiş pastanın üzerine çikolata ve bitkisel yağ sosu dökün ve bir çikolata "Lady's Caprice" alın.

Bitmiş kekleri fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Pastayı 3 kattan fazla yapmak isterseniz keskin bir bıçak veya ip kullanarak her pastayı 2 kata ayırabilirsiniz.

Krema hazırlanışı:

Kekler pişip soğurken kremasını yapalım.

Eritilmiş tereyağını kabarık ve hafif olana kadar çırpın.
Yavaş yavaş yoğunlaştırılmış sütü tereyağına ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar çırpmaya devam edin.

kek şekillendirme

Pişmiş kekleri düzleştiriyoruz. Bunu bir tabak yardımıyla pastanın üzerine ters koyarak ve pastanın fazla kenarlarını konturu boyunca keserek yapabilirsiniz. Kalan artıkları hiçbir yere atmıyoruz ve yemiyoruz - pastayı süslemek için onlara ihtiyacımız olacak.

İlk pastayı tabağa koyuyoruz (hangisi olduğu önemli değil: ceviz, haşhaş veya kuru üzüm, hepsi kişisel tercihlerinize bağlı), cömertçe krema sürüyoruz. Üstüne, krema ile zengin bir şekilde bulaşan kalan kekleri sırayla koyarız.

Kenarları unutmadan kremayı pastanın tüm yüzeyine eşit şekilde yayın. Keklerden arta kalan ince ufalanmış talaşlarla inceliği üstüne ve yanlarına serpin. Pasta ayrıca fındık, çikolata parçaları, sakız veya üzerine aynı çikolata sosu ile desenler çizilebilir - bu konuda herhangi bir kısıtlama yoktur, istediğiniz gibi süsleyin.

Ev yapımı kek "Hanımefendi'nin kaprisi" neredeyse hazır, sadece buzdolabına göndermek ve orada birkaç saat bekletmek, hatta bütün gece orada bırakmak daha iyi ve hane halkı da dahil olmak üzere dayanıklılık ve irade izin veriyorsa, o zaman gün.

Islatılan kek çay ile servis edilebilir. Afiyet olsun!

Konuklara ve hatta aile üyelerine tatlı ve lezzetli bir şey ikram etmeyi kim sevmez? Çay içebilirsiniz veya daha güçlü bir şeyler içebilirsiniz, örneğin likör veya böyle harika tatlıların yanında tatlı şarap. Fındıklı, haşhaşlı ve kuru üzümlü kek bir istisna değildir. SSCB mutfak sanatlarında benzer bir ürüne "Masal" adı verildi ve hatta kendi GOST'u bile vardı. Ne kadar lezzetliydi - zamanla hafızadan çoktan silindi. Ve kremaya batırılmış birkaç kek ve bu oldukça sağlıklı malzemelerden oluşan fındık, haşhaş tohumu ve kuru üzüm ile pişirmeye çalışacağız. Pekala, sadece parmaklarını yala!

Fındık, haşhaş tohumu ve kuru üzüm ile pasta

İçindekiler: üç yumurta, bir buçuk bardak un, bir buçuk bardak şeker, bir buçuk bardak ekşi krema, üç çay kaşığı kabartma tozu (evde pişiriyoruz: on gram sitrik asit, on beş gram kabartma tozu) soda, otuz gram un). Keklerin doldurulması için yarım su bardağı haşhaş tohumu, yarım su bardağı soyulmuş ve kıyılmış ceviz, yarım su bardağı kuru üzüm alıyoruz. Krema için - ekşi krema ve şeker.

Klasik tarife göre kek pişirmek

Fındıklı, haşhaşlı ve kuru üzümlü pastayı hamur ve keklerle hazırlamaya başlıyoruz. Size üç tane olacağını hatırlatırız. Buna göre hamurun üç eşit parçaya bölünmesi gerekecektir. Bazı ev hanımları çok basit davranır: her kek için, malzemelerin üçte birini alarak hamuru ayrı ayrı yoğurun. Biz de aynısını yapacağız. Şeker, yumurta ve ekşi kremayı karıştırın, hafifçe çırpın. Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın ve toplam kütleye ekleyin. İyice karıştırın. Oldukça sıvı hamur çıkıyor. Üzerine haşhaş ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yoğurun. Yağ ile yağlanmış yuvarlak bir şekilde karışımı yayın. 200 ° C sıcaklıkta önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Bu yaklaşık yarım saat. Hazır olup olmadığı sıradan bir kibrit veya tahta bir çubukla kontrol edilebilir: hamur pişirilirse ona yapışmaz.

İkinci ve üçüncü kekler

Benzer şekilde ikinci ve üçüncü kekleri de pişiriyoruz. Sadece haşhaş tohumu yerine, soyulmuş ve ağır kıyılmış fındıkların yanı sıra çekirdeksiz kuru üzüm (kuru üzüm) ekliyoruz. Kuru üzüm gibi kuruyemişleri taze, "pazar" almak daha iyidir. Daha pahalıya mal olsunlar. Ancak, ne derseniz deyin - bir özgünlük garantisi: süpermarketlerdeki paketlerde genellikle bayattırlar, orijinal tadı yoktur, hadım edilmiştir. Üç kekimizi de sırayla pişirip soğumaya bırakıyoruz.

Krem

Bu arada kremayı yapalım. En kolay ama lezzetli! Yeterince kalın bir bardak ekşi krema, birkaç büyük kaşık şekerle bir karıştırıcıda veya karıştırıcıda çırpın. Bazı ev hanımları ise bal koymayı tercih ediyor. Buradaki en önemli şey havadar, iyi çırpılmış, homojen olmaktır.

Son

Sonra - kekleri cömertçe krema ile kaplayın ve üst üste istifleyin. Hangi sırayla? Karar vermek size kalmış. Bazıları ortasına haşhaş koyar, tadı daha güzel olur derler. Kekin iyice ıslanmasına izin verin. Yukarıdan, bir mutfak sanatını aynı fındık ve kuru üzümlerle süslüyoruz. Damla çikolata da kullanabilirsiniz. Burada seçim özgürlüğü sizindir. Ana şey, pastayı oluşturan ana malzemeleri gözlemlemektir: kekler, haşhaş tohumu, fındık, kuru üzüm, krema. Ve misafirleriniz lezzetli ve çok sağlıklı bir tatlıdan garantili zevk alacaklar.

Kek "Haşhaş fındık-kuru üzüm". Varyasyonlu tarif

Benzer bir pastayı muhallebi ile yapabilirsiniz. Bazı insanlar bundan daha çok hoşlanır. Bunu yapmak için iki adet 100 gram toz şeker, yarım bardak elenmiş un karıştırın. Yarım su bardağı ılık sütü ekleyip karıştırın. Elde edilen karışıma daha fazla süt (250 gram) ekleyin. Karıştırarak kaynatın. Çok kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Yüz gram yağ ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Ortaya çıkan bu krema ile kekleri kaplıyoruz. Diğer tüm işlemler ilk tarifteki ile aynı kalır. Afiyet olsun!

Haşhaşlı kek, özel bir gün için tatlı bir ziyafeti süslemek veya sadece günlük çay içmenizi tamamlamak için harika bir seçimdir. Alışılmadık muhteşem görünüm ve inceliğin inanılmaz tadı, ev halkını ve misafirleri memnun edecek.

Haşhaş tohumlu kek nasıl yapılır?

Tariflerin tüm gereksinimlerini dikkate alarak ve seçilen teknolojinin temel nüanslarını bilerek doğru şekilde pişirirseniz, haşhaş tohumlu bir pasta en iyi ev yapımı mutfak eseri olabilir.

Haşhaşlı kekler genellikle bisküvi hamurundan yapılır.
Bisküvi keki piştikten sonra 8-10 saat bekletilir ve ancak bundan sonra 2-3 veya daha fazla parçaya bölünür.
Pasta için krema, pratikte seçilen tarifin tavsiyelerine uyularak hazırlanır.
Herhangi bir tarife göre işlendikten sonra haşhaşlı kek emprenye edilmek üzere bırakılır.

haşhaşlı kek

Haşhaş tohumlu pandispanya, basit ve uygun fiyatlı ürünlere ihtiyaç duyacağınız hamurdan yapılır. Nihai tatlının mükemmel tat özelliklerini elde etmek için kalitesi belirleyici olacak olan tabana haşhaş tohumları eklenir. Haşhaş kütlesi önceden buharda pişirilir, kaynatılır veya bir kahve değirmeni içinde basitçe öğütülür.

İçindekiler:

yumurtalar - 4 adet;
un - 100 gr;
şeker - 100 gr;
tereyağı - 100 gr;
vanilya - 15 gr;
haşhaş - 130 gr.

Yemek pişirme

Sarıları beyaz olana kadar şeker ve vanilya ile ovalayın.
Eritilmiş tereyağı, un ile haşhaş ekleyin.
Çırpılmış proteinleri zirveye kadar karıştırın, kütleyi bir kalıba kaydırın, 170 derecede 40-50 dakika pişirin.
Bisküvi haşhaşlı keki, pastayı 3 parçaya bölerek ve üzerlerine krema sürerek süsleyin.

Haşhaş fındık ve kuru üzüm ile pasta "Masal"

Adını gerçekten muhteşem son tadı nedeniyle alan temel bir hazırlıktır. Taban hamuru 3 parçaya bölünür, her birinin içi kendi katkı maddesi ile doldurulur ve ayrı ayrı pişirilir. Bisküvi kesmekle uğraşmayı sevmeyenler için bu teknoloji bir nimettir.

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
un - 1,5 su bardağı;
şeker - 1,5 su bardağı ve 200 gr;
kabartma tozu - 15 gr;
vanilya - tatmak;
haşhaş tohumu, fındık ve kuru üzüm - her biri 0,5 su bardağı.

Yemek pişirme

Yumurtayı ayrı ayrı çırpın, 0,5 su bardağı şeker, ekşi krema ve unu kabartma tozu ekleyerek.
Porsiyonlardan birine kuru üzüm, diğerine haşhaş, üçüncüye fındık eklenir.
200 derecede 3 kek pişirin.
500 gr ekşi kremayı bir bardak şeker ve vanilya ile çırpın.
Kekleri krema ile kaplayın, haşhaşlı keki zevkinize göre süsleyin.

Hindistan cevizli haşhaşlı kek

Basit bir tarifi aşağıda sunulan haşhaşlı kek, hamura hindistancevizi pullarının eklenmesiyle özel bir aroma ve tat kazanıyor. Bu durumda haşhaş, kaynar su ile buharda pişirilmesi ve ardından bir itici ile öğütülmesi veya bir karıştırıcıda öğütülmesi tercih edilir. Muhallebi yerine dilediğinizi pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

yumurtalar - 7 adet;
un - 1 su bardağı ve 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
hindistancevizi gevreği - 1 su bardağı;
ekşi krema - 250 gr;
yağ - 400 gr;
şeker - 1,5 su bardağı;
haşhaş - 200 gr;
kabartma tozu - 1 paket;
süt - 2 su bardağı;
vanilya.

Yemek pişirme

4 yumurta ve 0,5 su bardağı şekeri çırpın.
Haşhaş tohumu, hindistan cevizi gevreği, ekşi krema, tereyağı (200 gr) eklenir ve tekrar çırpılır.
Bir su bardağı un ile kabartma tozunu hamura karıştırın, keki 190 derecede 50 dakika pişirin, soğuduktan sonra 3-4 parçaya kesin.
Yumurtaları un, süt ve kalan şekerle karıştırın, kaynatın ve karıştırarak koyulaştırın.
Vanilya ekleyin, soğutun, kremayı yumuşak tereyağı ile çırpın.
Kek krema ile bulaşır.

Haşhaş tohumu ve ekşi krema ile pasta

Başka bir kolay haşhaşlı kek, aşağıdaki mevcut tarife göre hazırlanabilir. Bu durumda jelatin, ekşi kremanın toplam kısmının üçte ikisine karıştırılır ve elde edilen karışımın üzerine kek dökülür. Tatlı, tadı inanılmaz derecede zengin, şaşırtıcı derecede hoş kokulu ve muhteşem bir görünüme sahip olmayı başarıyor.

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
un - 180 gr;
tereyağı - 150 gr;
şeker - 350 gr;
haşhaş - 200 gr;
kabartma tozu - 20 gr;
vanilya şekeri - 20 gr;
jelatin - 10 gr;
ekşi krema - 750 gr.

Yemek pişirme

Tereyağı ve 150 gr şekeri çırpın.
Çırpılmış yumurta, haşhaş tohumu ve unu kabartma tozu ile karıştırın.
Kütle bir kalıba aktarılır ve kek 180 derecede 30 dakika pişirilir.
Soğutulduktan sonra tabaka 2 parçaya bölünür, 50 gr şeker ve 250 gr ekşi krema ile yağlanır.
Şekerle çırpılmış kalan ekşi kremaya eritilmiş jelatin karıştırılır, kek karışımla birlikte kalıba dökülür.
Haşhaşı 2-4 saat soğukta bekletin.

Haşhaş keki "Kraliçe Esther" - yemek tarifi

En narin zarif haşhaşlı kek "Kraliçe Esther" kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Krem şanti ile havadar muhallebi ve minimum miktarda un içeren hamur kullanılarak harika bir tat elde edilir. İstenirse limon kabuğu rendesi vanilya veya vanilya şekeri ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

yumurtalar - 8 adet;
un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
süt - 1,5 su bardağı;
şeker - 250 gr;
yağ - 50 mi;
haşhaş - 0,5 su bardağı;
kabartma tozu - 20 gr;
limon - 0,5 adet;
krema %33 - 200 ml;
nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
Beyaz çikolata.

Yemek pişirme

Beyazları ve 100 gr şekeri köpürene kadar çırpın.
5 yumurta sarısı, tereyağı, vanilya şekeri ekleyin, bir dakika çırpın.
Un, haşhaş tohumu ve kabartma tozu karıştırılır, 3 kek ayrı ayrı 180 derecede pişirilir.
Sarısı, süt, nişasta ve şeker karıştırılır, koyulaşana kadar kaynatılır, limon suyu ve kabuğu rendesi ilave edilir.
Krem şanti, porsiyonlar halinde krema ekleyerek.
Kekleri krema ile kaplayın, pastayı rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Kuru kayısı, kuru erik ve haşhaş tohumu ile pasta

Aşağıdaki tarife göre haşhaş tohumlu özgün ve lezzetli bir pasta hazırlanabilir. Bu durumda haşhaşlı kek, doğranmış kuru meyvelerin eklenmesiyle hazırlanan diğer iki kek ile birleştirilir. İstenirse pastayı monte ederken kremaya kıyılmış fındık veya konserve meyve dilimleri eklenebilir.

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
un - 1,5 su bardağı;
nişasta - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker - 1,5 su bardağı ve 1 su bardağı;
ekşi krema - 1,5 su bardağı ve 500 gr;
kabartma tozu - 15 gr;
vanilin - tatmak;
haşhaş, kuru erik ve kuru kayısı - her biri 0,5 su bardağı.

Yemek pişirme

Üç kasede bir yumurta ve 0,5 su bardağı şeker karıştırın, çırpın.
Ekşi krema, nişasta, kabartma tozu ve un eşit şekilde eklenir, tekrar çırpılır.
Hamurun bir kısmına haşhaş, diğerine kuru kayısı, üçüncü kısmına kuru erik karıştırılır.
3 kek pişirilir, şeker ve vanilya ile çırpılmış ekşi krema ile krema sürülür.

limonlu haşhaşlı kek

Haşhaş dolgulu ve limonlu bisküvili pasta, lezzetin uyumuyla sizi şaşırtacak. Keklerin ekşiliği, tatma sırasında en olumlu duyguları uyandıran dolgunun tatlılığı ve beyaz çikolata sosu ile mükemmel bir tezat oluşturuyor. Böyle bir tatlı, herhangi bir çay partisini dönüştürecek ve ideal olarak ev yapımı bir ziyafeti tamamlayacaktır.

İçindekiler:

un - 400 gr;
süt - 325 gr;
yağ - 230 gr;
şeker - 350 gr;
yumurtalar - 6 adet;
ekşi krema ve limon suyu - her biri 125 gr;
limon kabuğu rendesi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
haşhaş - 100 gr;
pudra şekeri - 40 gr;
kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı;
soda - 0.5 çay kaşığı;
vanilya, beyaz çikolata.

Yemek pişirme

Tereyağını şekerle ovalayın, yumurta ekleyin.
Kabuğun yarısı, soda, vanilya, kabartma tozu ve un (370 gr) eklenir, limon suyu, ekşi krema ve 125 ml süt karıştırılır.
2 kek pişirin.
Yumurtaları toz, un, süt ile karıştırın, koyulaşana kadar kaynatın.
Lezzet ve haşhaş tohumlarını kremaya karıştırın, soğutun.
Kekleri krema ile kaplarım, pastayı haşhaş tohumu ve limon kreması ile eritilmiş çikolata ile dökerim.

Haşhaş tohumu ile gözleme kek

Fırında kek pişirme arzusu veya fırsatı yoksa diğer yöne gidebilir ve tavada kızartılmış krepleri tatlı yapmak için kullanabilirsiniz. Ortaya çıkan haşhaşlı gözleme keki, çarpıcı, narin ve zengin bir tatla sizi şaşırtacak. Lezzeti çilek veya meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

İçindekiler:

un - 240 gr;
süt - 1,2 l;
yağ - 40 mi;
şeker - 200 gr ve 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
yumurtalar - 4 adet;
haşhaş - 50 gr;
vanilya şekeri ve tuzu.

Yemek pişirme

Biraz 2 yumurta, 2 yemek kaşığı şeker ve 0,5 litre süt çırpın.
Tereyağı, haşhaş, tuz ve 160 gr un eklenir, karıştırılır ve krep pişirilir.
Kalan malzemeleri karıştırın, koyulaşana kadar ısıtın, vanilya şekeri ekleyin, soğutun.
Haşhaş tohumlarını kreplere bulaştırarak toplarlar.

Haşhaş tohumu ve beze ile pasta - yemek tarifi

Haşhaş tohumları hem fındıkla hem de önerilen oranlara bağlı kalarak ve katılımları olmadan hazırlanabilir. Tatlıyı herhangi bir tarife göre hazırlanmış hindistan cevizi gevreği, rendelenmiş çikolata veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Krem desenler şeklindeki dekor elemanları gereksiz olmayacaktır.

İçindekiler:

yumurta ve sincap - 4 adet;
un - 1,5 su bardağı;
vanilya şekeri - 20 gr;
yağ - 340 gr;
şeker - 2 su bardağı;
haşhaş ve fındık - her biri 1 bardak;
yoğunlaştırılmış süt - 350 gr;
kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.

Yemek pişirme

Bir bardak şeker 4 yumurta sarısı ile ovalayın, tereyağı (125 gr), kabartma tozu ile un, haşhaş tohumu ekleyin.
Doruk noktasına kadar çırpılmış 4 protein karıştırılır, kek 180 derecede 50 dakika pişirilir, soğuduktan sonra 2 parçaya bölünür.
Beyazları normal ve vanilya şekeri ile çırpın, istenirse kıyılmış fındık ekleyin, beze parşömen üzerinde 170 derecede 1 saat pişirin, ardından soğuyana kadar fırında bırakın.
Kremayı yoğunlaştırılmış süt ve tereyağlı keklerle yayın ve bezeyi ortasına yerleştirin.

Lor kremalı haşhaşlı kek

Haşhaş tohumu ile önceden hazırlanmış, süzme peynir ve haşhaşlı kek yapmak zor değil. Krema için yumuşak bir süzme peynir seçin veya kremsi bir doku için bir blender kullanmadan önce taneli bir ürünü öğütün. Katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt, ekşi krema ve vanilya kabuğu rendesi ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

klasik haşhaşlı bisküvi - 1 adet;
yoğurt - 250 gr;
süzme peynir - 300 gr;
pudra şekeri - 100 gr;
lezzet - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.

Yemek pişirme

2-3 parçaya kesilmiş bir haşhaş bisküvisi pişirin.
Süzme peynir, yoğurt, toz ve kabuğu kekleri kaplamak için kullanılan kabarık bir kremaya kadar çırpın.

çikolatalı haşhaşlı kek

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan ev yapımı haşhaşlı kek, çikolata severlerin damaklarını şenlendirecek. Keklere kesilmiş bir bisküviyi vanilya aromalı ekşi krema, tereyağı ile çırpılmış kremalı kaynamış yoğunlaştırılmış süt veya yumurta sütü ve undan muhallebi dolgusu ile ıslatabilirsiniz.

Kuru üzüm, haşhaş ve fındıktan oluşan üç katlı pastaya "Masal" denmesinin bir nedeni var. İnanılmaz derecede lezzetli, ev yapımı, sade ve aynı zamanda orijinal. Tarif, Sovyet zamanlarından korunmuştur ve hala popülerliğini korumaktadır.

Bir çocuk bile üç katlı pasta yapabilir. Tüm kekler aynı şekilde hazırlanır ve sadece dolguda farklılık gösterir. Aynı zamanda hamur yoğurmak kesinlikle herhangi bir mutfak becerisi gerektirmez ve krema çok basittir. Gerekli malzemeleri bir araya getirip kaşıkla karıştırmanız yeterlidir.

Fırın tepsisi 23 cm

İçindekiler

buğday unu 1,5 yemek kaşığı.
şeker 1,5 yemek kaşığı.
%20 ekşi krema 1,5 yemek kaşığı.
yumurta 3 adet
kabartma tozu 3 çay kaşığı
haşhaş 0,5 yemek kaşığı.
ceviz 0,5 yemek kaşığı.
kuru üzüm 0.5 yemek kaşığı.
kalıbı yağlamak için bitkisel yağ

krema için

%20 ekşi krema 0,5 yemek kaşığı.
şeker 2 yemek kaşığı. l.

sır için

süt 4 yemek kaşığı. l.
şeker 1 yemek kaşığı. l.
kakao tozu 1 yemek kaşığı. l.
tereyağı 50 gr

Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile kek nasıl yapılır

İlk önce pasta için hamur hazırlamanız gerekir. Farklı dolgulara sahip 3 kekimiz olacak: haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile. Aynı büyüklükte üç kalıbınız varsa hamurun tamamını bir kerede yoğurup 3 eşit parçaya bölebilirsiniz. Sadece bir kalıp varsa, tüm kekler sırayla pişirilirken kabartma tozunun "aşmaması" için hamuru üç adımda ayrı ayrı pişirmek daha iyidir. 23 santimetre çapında bir formum var. Bu yüzden hamuru 3 kez pişiriyorum. Bunu yapmak için 1 yumurtayı bir kaseye sürüyorum, 0,5 yemek kaşığı ekliyorum. şeker ve 0,5 yemek kaşığı. ekşi krema (bardak = 200 gr). Her şeyi bir kaşıkla karıştırırım.
0,5 yemek kaşığı ekliyorum. 1 çay kaşığı ile karıştırılmış elenmiş un. kabartma tozu. Her şeyi tekrar bir kaşıkla karıştırıyorum (mikser kullanmaya gerek yok, her şey mükemmel bir şekilde birbirine bağlı).
Sonra 0,5 yemek kaşığı ekliyorum. haşhaş, karıştır. İlk pastanın hamuru hazır. Doku olarak kalın ekşi kremaya benzer.
Formu bitkisel yağla yağlayın ve hamuru içine dökün. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına 20 dakika gönderiyorum.
Benzer şekilde, hamuru fındıkla pişiriyorum - haşhaş tohumu yerine bir karıştırıcıda kıyılmış fındık ekliyorum.
Üçüncü partide hamurun içine kuru üzüm koydum.
Sonuç, her biri yaklaşık 3 santimetre yüksekliğinde 3 kek olacaktır.
Onlar soğurken kremasını hazırlıyorum: Ekşi krema ve şekeri karıştırıp kaşıkla ovup biraz koyulaşması için 15 dakika buzdolabına koyuyorum. Kekleri ekşi krema ile kaplarım.
Çikolata sosu ile tepesinde. Glazürü hazırlamak için süt, şeker ve kakaoyu bir sos tenceresine alıp sürekli karıştırarak koyu bir kıvama getiriyorum. Ateşten alın ve tereyağı ekleyin, tekrar iyice karıştırın. Soğuyunca pastanın üzerini ve yanlarını kapatın. Buzlanmayı pişirmek için zaman veya istek yoksa, cildi emdirmek için kullanılan ekşi krema ile pastanın üstünü yağlayabilirsiniz.
Pastayı süslemek ve 2-3 saat ve hatta geceleri daha iyi ıslatmak için buzdolabına koymak için kalır. Dekorasyon için fındık ve hindistancevizi pullarını seçtim. Kurabiye kırıntıları veya haşhaş tohumu serpilmiş gibi istediğiniz gibi dekore edebilirsiniz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır