Kek "Zürafa": yemek tarifleri, malzemeler. Süper çikolatalı kek "Zürafa": hızlı ve hamurla uğraşmadan

Zürafa pastası pişirmek için mutfak becerisine sahip olmanıza gerek yoktur. Her şey son derece basit ama sonuçta çok lezzetli. Pasta çocuklara ve tatlı dişlere hitap edecek çünkü ana bileşen çikolatadır. Ama hepsi bu kadar değil - kumlu kek ve şekerlemeler yemeği tamamlıyor. Çocuklar yemek pişirmeye dahil olabilirler. Kim bu kadar lezzetli malzemelerle uğraşmayı reddeder? Bu yemek kremalı sıradan bir pandispanyaya benzemiyor, böyle bir tatlının çok fazla çeşidi var. Yeni bir şey dene.

Pişirme süresi:

Pişirme süresi: Pastanın pişirilmesiyle birlikte hazırlanması yaklaşık 20 dakika sürdü. Doldurma yaklaşık 30-35 dakika sürdü (20 tanesi fırında), ancak marshmallowların kızarması için 2-3 dakikaya ihtiyacınız var. Toplam pişirme süresi: yaklaşık bir saat.

Porsiyon:

Pasta beş kişiye yetti ama doyurucu olduğu için 6-7 kişiye de bölünebilir.

Hazırlanışı: fırında

İçindekiler:

Kabuğu için:

• Kurabiye kurabiyeleri - 300 gr
• Tereyağı - 100 gr (kalıbı yağlamak için + 30 gr)

Çikolatalı mus için:

• Ağır krema - 200 ml
• Süt - 220 ml
• Çikolata - 350 gr
• Yumurtalar - 2 adet.

Dekor:

• Marshmallow (tek renk) - 150 gr

Fotoğraflı adım adım hatmi tarifi ile Kek "Zürafa"

Malzemelerin hazırlanması. Tereyağını oda sıcaklığına soğutun ve marshmallow'ları önceden ikiye bölün.

Çerezlerin kırıntılara ezilmesi gerekir. Bu bir blender ile yapılabilir. Ancak orada değilse, o zaman oklava mükemmeldir. Kakaolu kurabiye alırsanız daha lezzetli olur. Tereyağını su banyosunda eritin.

Kütlenin şeklini koruyabilmesi için kurabiye kırıntılarını tereyağıyla iyice karıştırın. Fırın tepsisini az miktarda tereyağıyla yağlayın. Gelecekteki pastayı kalıbın tabanına eşit olarak dağıtın ve çok yüksek kenarlar oluşturmayın. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 10-15 dakika kadar bekletin.

Kremayı ve sütü bir tencereye dökün ve yavaş yavaş ısıtın. Buna paralel olarak çikolatayı öğütüp oraya ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Kaynatmayın. Bir mikser kullanarak yumurtaları hacmi iki katına çıkana kadar çırpın.

Dolgu için, pastanın fazla şekerli çıkmaması için bitter çikolata kullanmak daha iyidir.

Çırpılmış yumurtaları çikolatalı musa dökün ve bir kaşıkla yavaşça karıştırın. Bir mikser kullanabilirsiniz, ancak minimum hızda.

Yumurtalar en iyi şekilde oda sıcaklığında değil, soğutulmuş olarak dövülür. Böylece daha iyi yenecekler ve yemek daha yumuşak olacak.

Çikolata dolgulu lezzetli pasta ve pastanın üzerinde sıra dışı desen. Deneyin, çok lezzetli!

Pişirme süresi: 35 dakika
Porsiyon: 12

İçindekiler:
Süt - 3/4 bardak.
Krema (%35) - 3/4 yığın.
Çerezler - 300 gr
Tereyağı - 100 gr
Marshmallow (20-30 adet) - 100 gr
Çikolata - 300 gr
Tavuk yumurtası (dövülmüş) - 2 adet
Vanilya özü - 0,5 çay kaşığı

Yemek pişirmek:
1. Kurabiyeleri bir karıştırıcıda öğütün, eritilmiş tereyağını ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
2. Çıkarılabilir kalıbı 21 cm'lik tereyağıyla iyice yağlayın, hamuru bir tarafıyla içine koyun. Tamp.
3. Fırınınıza göre önceden 160 gr ısıtılmış fırına 10 dakika kadar gönderin. Kabuk iyice kızarmalıdır.
4. Kremayı ve sütü bir tencereye dökün. Orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın. Kaynatmayın. Ocaktan alıp ince kıyılmış çikolatayı ekleyin.
5. Çikolata eriyene kadar karıştırın. Vanilyayı ekleyin.
6. Yumurtaları çırpın ve çikolata kütlesine yavaş yavaş ekleyin, hızla karıştırın ve mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar biraz çırpın.
7. Çikolatalı dolguyu kekin üzerine dökün ve 15-20 dakika fırına koyun. Veya doldurmanın kıpırdaması durana kadar.
8. Bitmiş ve hala sıcak olan pastanın üzerine, pastanın tüm yüzeyi boyunca makasla ikiye kesilmiş hatmiyi yayın.
9. 180 gr'da ızgarada 1-2 dakika pişirin. Marshmallowların biraz kızardığından emin olun, artık değil.
Pastamız hazır.
Afiyet olsun!

Marshmallow, hatmi ve çiğnenebilir marmelat karışımı gibi tadı olan hassas bir tatlıdır. Marshmallow Amerika'dan geliyor. Tatlılar, az miktarda boya ve aroma ilavesiyle şeker veya mısır şurubu, jelatin ve glikozdan sünger kıvamına gelene kadar çırpılarak yapılır. Marshmallowlar çok yumuşak ve havadardır, ağzınızda erir.

Kum tabanı için:

• Un - 125 gr
• Kakao - 2 çay kaşığı
• Vanilin - 1/2 paket.
• Kabartma tozu - 1/4 çay kaşığı
• Nişasta - 60 gr
• Tereyağı - 70 gr
• Pudra şekeri - 60 gr
• Sarısı - 2 adet.

Çikolata dolgusu için:

• Süt - 3/4 bardak
• Krema - 3/4 bardak
• Şeker - 100 gr
• Bitter çikolata - 200 gr
• Sütlü çikolata - 100 gr
• Yumurtalar - 2 adet.

Dekorasyon için:

• Hatmi - 2 paket.

Adım 1: Hamur için Kuru Malzemeleri Karıştırın

Un, kakao, vanilin, kabartma tozu, nişastayı karıştırın. Karışımı eleyin.

Adım 2: Tereyağını çırpın

Yumuşak tereyağını mikserle çırpın.

Adım 3: Pudra Şekeri ve Yumurta Sarısını Ekleyin

Sürekli karıştırarak, pudra şekerini ve yumurta sarılarını birer birer ekleyin.

Adım 4: Hamuru yoğurun

Kuru un karışımını yavaş yavaş çırpılmış kütleye ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Top haline getirin, streç filmle sarın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.

Adım 5: Hamuru kalıba dökün

Yaylı kalıbın tabanını parşömen kağıdıyla hizalayın. Hamuru tabana yayın ve yüksek kenarlar yapın.

Adım 6: Tabanı pişirin

Folyoyu hamurun üzerine koyun ve yükü (bezelye, fasulye vb.) dökün. Tabanı yük altında 180 derece sıcaklıkta 15 dakika pişirin.

Adım 7: Kremayı ve sütü şekerle ısıtın

Kremayı ve sütü bir tencereye dökün. Şeker ekle. Isıtın ancak kaynatmayın. Ateşten alın.

Adım 8: Çikolata Ekleyin

Çikolatayı parçalara ayırın. Çikolata parçalarını sütlü bir tencereye koyun. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.

Adım 9: Yumurtaları Çırpın

Yumurtaları mikserle çırpın.

Adım 10: Yumurtaları çikolata karışımına ekleyin

Çırpılmış yumurtaları sürekli karıştırarak ince bir akış halinde çikolata karışımına dökün. Mikserle biraz çırpın.

Adım 11: Çikolata dolgusunu kum tabanın üzerine yayın.

Çikolata kütlesini hazırlanan kum tabanının üzerine dökün. Pastayı fırında 180 derecede 20 dakika pişirin. Bitmiş pastada dolgu sallanmamalıdır.

Adım 12: Marshmallowlu Pastayı Süsleyin

Her bir marshmallow parçasını elinizde hafifçe yoğurarak doğru şekli verin. Çikolatalı dolgunun üzerine marshmallowları yayın. Marshmallowların kızarması için pastayı 2 dakika fırına koyun. Izgaralı fırınınız varsa üst ızgarayı açın.

Adım 13: Pastayı Soğutma

Bitmiş pastayı gece boyunca soğuk bir yerde bırakın.
Pasta "Marshmallowlu Zürafa" hazır. Afiyet olsun!

Marshmallow çikolatanın yanına çok yakışıyor. Marshmallow tüketmenin en yaygın yollarından biri kakao, kahve veya sıcak çikolataya küçük pastiller eklemektir. Marshmallow'un doğduğu yer olan Amerika'dan, piknik sırasında marshmallow'u ateşte kızartma geleneği geldi. Isıtıldığında marshmallowların boyutu artar, içi havadar ve viskoz hale gelir ve marshmallowların üst kısmı kahverengi ve çıtır hale gelir. Çok lezzetli oluyor, mutlaka deneyin.

Marshmallowlu "Zürafa" pastası, orijinal dekorasyonundan dolayı adını almıştır.

İsmi süslemek ve eşleştirmek için, kısa bir pişirmeden sonra bir zürafanın derisinin rengini taklit ederek, pastanın yüzeyine hatmi marshmallow parçaları serilir. Ayrıca bu kek tanıdığım en çikolatalı kek çünkü tamamen çikolatanın çırpılmış yumurta ile karıştırılıp kurabiye tabanına dökülüp fırında pişirilmesinden oluşuyor. İnanılmaz derecede parlak, çok çikolatalı, iştah açıcı bir şekilde esneyen çiğneme şekerlemeleri ile - bu, ünlü zürafa pastasının tam olarak ortaya çıktığı şey. Hazırlanması fazla zamanınızı almayacak ve tarifin kendisi en basit olanıdır. Bu yüzden denemeye değer: ve her durumda sizin imza yemeğiniz olacak!

Ürünlerin bileşimi

• 300 gram kurabiye kurabiyesi;
• 110 gram tereyağı;
• 150 mililitre süt;
• Yağ içeriği% 20-30 olan 150 mililitre krema;
• 300 gram bitter çikolata;
• iki taze tavuk yumurtası;
• bıçağın ucundaki vanilin;
• 150 gram hatmi.

Adım adım pişirme işlemi

1. Linke bakmanızı tavsiye ederim. Böyle bir hatmi, mağazadan satın alınan muadilinden çok daha kullanışlı ve ekonomiktir. Sadece tatlı yapımında değil, sadece çay veya kahvenin yanında yemek için de kullanılabilir.
2. Herhangi bir (en sevdiğiniz) kurabiyeyi öğütün. Bunu en basit şekilde yapıyoruz: Kurabiyeleri bir poşete koyup oklavayla içinden geçiyoruz.
3. Kum kırıntısını bir kaseye dökün ve önceden eritilmiş tereyağını ekleyin (bunu her zamanki gibi yapabilirsiniz). Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla karıştırın.
4. Kum kütlesini çıkarılabilir bir biçimde yayıyoruz (20 santimetre çapa sahibim). Düzleştiriyoruz, kenarlarını oluşturuyoruz ve bir kaşıkla çarpıyoruz.
5. Formu 5-7 dakika 170 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
6. Sütü ve kremayı (tarife göre) bir tencereye dökün, ateşe verin ve sürekli karıştırarak ısıtın. Kaynamaya gerek yoktur.
7. Tavayı ocaktan alın ve önceden küçük parçalara ayrılması gereken süt karışımına bitter çikolatayı gönderin.
8. Tüm çikolata eriyene kadar içindekileri karıştırın. Daha sonra bir damla vanilya ekleyin.
9. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile karıştırın.
10. Yumurtaları ince bir akış halinde sütlü çikolata karışımına dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çırpma teli ile karıştırın.
11. Fırından çıkan kekin üzerine iç harcı dökün.
12. Formu kekle birlikte fırına geri gönderiyoruz (170 derece sıcaklıkta). 20-30 dakika daha pişirin. Tabağınıza bakın: dolgunun sallanması durduysa hazır demektir.
13. Daha sonra pastayı fırından çıkarıp çevresine marshmallow marshmallow yayıyoruz.
14. Formu tekrar fırına gönderiyoruz ve hatmi altın rengi kahverengi olana kadar pişiriyoruz.
15. Pastayı tamamen soğumaya bırakın ve 2-3 saat buzdolabına gönderin.

Ailenizle güzel bir çay partisi yapın.

Zürafa pastası, küçük kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpırkaçsı olduğu harika bir fikir! Çocuklar bu kadar iştah açıcı hamur işlerinden bir parçayı büyük bir zevkle yerler ve anneler sakinleşir çünkü dolguda büyüyen bir vücut için gerekli olan süzme peynir hakimdir.

Tatlı, kurabiye hamurunu çikolata aroması, hassas dolgu ve eğlenceli tasarımla birleştiriyor. Süzme peynirli bu harika Zürafa turtası temel bir şekilde hazırlanıyor, bu yüzden gerekli tüm ürünleri stoklayıp süreci başlatmayı tercih ediyoruz!

İçindekiler:

Test için:

• kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tereyağı - 100 gr;
• yumurta - 1 adet;
• kabartma tozu hamuru - 2 çay kaşığı;
• un - 250 gr;
• şeker - 100 gr.

Doldurmak için:

• homojen süzme peynir - 400 g;
• ekşi krema %20 - 200 gr;
• patates nişastası - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker - 150 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• vanilin - bir tutam.

Fotoğraflı süzme peynir tarifi ile pasta "Zürafa"

Zürafa Pastası nasıl yapılır?

1. Öncelikle pastanın tabanını hazırlıyoruz - kısa hamurlu hamur işi. Yumuşatılmış tereyağını şekerle dökün, çatalla kuvvetlice ovalayın.
   
2. Yumurtayı kırın ve karışımı karıştırın.
   
3. Un, kakao ve kabartma tozunu ayrı ayrı birleştirin. Eledikten sonra yavaş yavaş yağ kütlesine ekleyin, yumuşak ve homojen bir hamur yoğurun.
   
4. Dördüncü kısmı un kütlesinden ayırıp geri kalanını 20-22 cm çapında çıkarılabilir ısıya dayanıklı bir formda elimizle dağıtıyoruz (güvenlik için kabın altını parşömenle kapatıyoruz). Yaklaşık 5 cm'lik yüksek kenarlar oluşturuyoruz, pastanın gelecekteki tabanı ve kalan hamur parçasıyla birlikte formu yarım saat buzdolabında çıkarıyoruz.
   
5. Bu arada dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için süzme peynir ve ekşi kremanın tamamını bir kerede geniş bir kaseye koyun. Yumurtaları çırpın, şekeri, nişastayı ve vanilin ekleyin.
   
6. Bileşenleri bir karıştırıcı ile tek bir homojen kütle halinde birleştiriyoruz.
   
7. Lor dolgusunu soğutulmuş kurabiye "sepetine" dökün.
   
8. Hamurun geri kalanını küçük parçalara ayırın. Zürafa lekelerine benzeyen küçük düz boşluklar oluşturup bunları lor dolgusunun yüzeyine yerleştiriyoruz. Hamurun geri kalanından dar uzun şeritler şekillendirip bunları kalıbın kenarları boyunca bir daire şeklinde yerleştiriyoruz.
   
9. Zürafa tartını önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderip yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. Doldurma hafifçe kızartılmalı ve içi iyice pişirilmelidir. Pişirmenin hazır olduğundan emin olmak için bir kürdan veya tahta şişi lor dolgusuna batırın. Çubukta ıslak lor topakları kalmamışsa, formu fırından çıkarın.
   
10. Tamamen soğuduktan sonra bitmiş Zürafa turtasını süzme peynirle porsiyonlara bölüp servis ediyoruz! İnce hamurun, yumuşak dolgunun ve eğlenceli tasarımın tadını çıkarıyoruz.
    

Mutlu çay!