Tavuk göğsü ile kızarmış lahana - bu tat asla sıkılmayacak. Tavuk tarifi ile bir tavada kızarmış lahana

Merhaba sevgili arkadaşlar! Sizi mutfak siteme tekrar davet etmekten mutluluk duyuyorum. Bugün sizi çok lezzetli bir yemek tarifiyle memnun etmek istiyorum, muhtemelen daha önce duymuşsunuzdur ve muhtemelen denemişsinizdir, tabii ki bu tavuklu haşlanmış lahana.

Lahana yahnisi pişirmeye başlamadan önce, sürekli okuyucularıma ve abonelerime sabırları, destekleri ve sevgileri için teşekkür etmek istiyorum. Sizin için denemekten her zaman mutluluk duyuyorum ve sizinle yararlı ve orijinal tarifler paylaşmaya devam edeceğim ve henüz bizimle değilseniz, güncellemeye abone olun ve bu kaynakta olan her şeyden haberdar olun.

Öyleyse başlayalım. Lahana gibi bir ürün oldukça yaygın ve çok yönlüdür, çok sayıda orijinal ve lezzetli yemek hazırlamak için uygundur, kızartılabilir, fermente edilebilir, haşlanabilir, kaynatılabilir ve basitçe taze olarak servis edilebilir - örneğin, gibi.

Artık lahananın çok faydalı bir ürün olduğu sözlerine çok az kişi şaşırabilir, herkes bunu uzun zamandır bildiği için bu ürün potasyum, fosfor ve kalsiyum gibi birçok faydalı mineral içerir, ayrıca çeşitli vitaminler açısından da oldukça zengindir. A ve B gruplarının genel olarak yararlılığını abartmak çok zordur. Katı diyetler sırasında kilo veren kızların lahana pişirmeyi sevdiklerini, ancak düşük kalorili yiyecekler kategorisine ait olduğu için sevdiklerini ve ondan yapılan yemeklerin pratikte figürlerinin güzelliğini olumsuz etkilemeyeceğini belirtmek isterim. .

Kuşkusuz, her ev hanımının kendi lahana yemekleri pişirme sırları vardır, orijinal tarifleri, görüyorsunuz, bu tür yemeklere () pek zarif denemez ve çok azı onları şenlik masasında sunmaya cesaret eder, ancak bunların dahil edilmemesi gerektiğini kim söyledi? günlük diyetinizde, değil mi? Dürüst olmak gerekirse, bu ürünü her gün yemeyi sevecek pek çok hayranı tanıyorum.

Haşlanmış lahanayı tavukla pişirmek için aşağıdaki malzemeleri satın almanız gerekecek:

Tavuk - 500 gram;
lahana - 1 kilogram;
Domates salçası - 3 yemek kaşığı;
Kızartma yağı - sebze;
baharatlar - tatmak;

Tavuk ile haşlanmış lahana pişirme işlemi

Öncelikle et ile ilgilenelim, donmuş tavuğunuz çözülmesi gereken bir hal aldıysa soğuk suda yapmanızı tavsiye ederim et çözüldükten sonra kemiklerinden ayırın çünkü yemeğimizde gereksiz olur ve sadece yoluna gir. Tavuk fileto kullanırsanız, o zaman otomatik olarak kemikleri çıkarma sürecinden tasarruf edersiniz, ancak filetonun daha az yağlı olduğunu ve asıl önemli olanın fazla pişirmemek olduğunu unutmayın, çünkü kuru ve lastik gibi olur, ki bu mümkün değildir. jambon hakkında söylenebilir. Daha sonra, eti hafifçe doğramanız, çok ince kesmemeye çalışmanız gerekir, çünkü tavuğu güveçte açıkça vurgulamamız ve tabakta eritmememiz gerekir.

Et bizimle hazırlandığında lahanaya geçebiliriz, beyaz lahana kullanırız, lahanayı iyice yıkayıp ince ince doğrarız, bu ister elle bıçakla ister özel bir lahana parçalayıcı ile yapılabilir, yaklaşık olarak aynı şekilde doğrarız üzerinde olduğu gibi boyut.

Şimdi yeterince büyük bir tencerede veya daha da iyisi, yemek pişirmek için kullandığımızla aynı tencerede, bitkisel yağı dökün ve ocağa koyun, yağın ısınmasını bekleyin, ardından tavuğu ekleyin. sıvı yağ ile tencereye hazırlanır.

Tavuğu yaklaşık beş dakika kızartın, karıştırmayı unutmayın. Prensip olarak, burada kendi takdirinize ve zevkinize göre hareket edin, tavuğu daha fazla kızartmak istiyorsanız, kızarana kadar daha uzun süre kızartabilirsiniz, daha sulu istiyorsanız, ardından her tarafı beyaz olana kadar kızartın.

Ardından, neredeyse hazır olan ete kıyılmış lahanamızı ekliyoruz, ocağın altını orta seviyeye getirip biraz votka, aman hata, biraz su ekliyoruz 🙂. Lahanayı tavukla yaklaşık yirmi dakika haşlayacağız, bu sırada tüm bu bodyaga'yı zaman zaman karıştırmayı unutmayın 🙂.

Ardından haşlanmış lahanaya salça, karabiber, tuz ekleyin ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın, iyice karıştırın ve yaklaşık yirmi dakika daha pişirin. İşinizi kolaylaştırmak istiyorsanız, su ve salça yerine içine domates suyu ve haşlanmış lahana ekleyin, çok daha kolay olacak, etki ve tat hemen hemen aynı kalacaktır.

Lahana, doğru ve sağlıklı beslenmek isteyen kişilerin diyetlerine dahil etmeye çalıştıkları bir sebzedir. Bu bitki faydalı maddeler, vitaminler ve mineraller içerir. Beslenme uzmanları, minimum kalori içerdiği için lahanayı diyet ürünü olarak adlandırır. Geleneksel lahana salataları çabuk sıkılıyor ve ev hanımları menülerini çeşitlendirmek için orijinal ve sağlıklı sebze tarifleri arıyor. Kanatlı etli (hindi veya tavuk) lahana yahnisi, acemi bir aşçının bile üstesinden gelebileceği basit bir yemektir.

Sebzeli haşlanmış lahana tarifleri

lahana haşlayabilirsin Farklı yollar herhangi bir sebze, mantar veya et ekleyerek. Hangi seçeneği hazırlamayı seçerseniz seçin, sonuç hem doyurucu bir öğle yemeği hem de hafif bir akşam yemeği seçeneği için uygun, hafif ama aynı zamanda doyurucu bir atıştırmalık olacaktır. Pilav için sebzenin sadece beyaz alt türleri değil, Brüksel, Pekin, karnabahar veya brokoli de kullanılır. Sadece iki yüz gram haşlanmış sebze porsiyonu insan vücuduna günlük C vitamini dozu sağlar, onu yararlı lif, kanser önleyici maddelerle doyurur.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için diyet tarifi

İhtiyacın olacak:

orta boy beyaz lahana çatalı;
orta boy genç kabak;
tavuk göğsü - 500 gr;
2 adet küçük havuçlar;
taze otlar (kişniş, dereotu) - bir demet;
3 parça. domates;
2 diş sarımsak; çeşniler;
1 inci. l. sebze yağı;
büyük soğan başı.

Nasıl pişirilir:

Multicooker'ı "Kızartma" modunda açın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Biraz bitkisel yağ ekleyerek şeffaf olana kadar kızartın.
Havuçları ince şeritler halinde kesin ve çok pişiricinin kasesine soğana gönderin.
Tavuk filetoyu ince dilimler halinde veya herhangi bir şekilde kesin. Soğan-havuç karışımı ile birlikte kızarana kadar kızartın.
Kabağı şeritler halinde kesin, lahanayı ince ince doğrayın. Hazırlanan sebzeleri bir kase mutfak aletine daldırın, karıştırın. "Söndürme" modunu açın, pişirme süresi yaklaşık 50-60 dakikadır.
Sebzeleri yerleştirdikten yarım saat sonra sarımsakları presten geçirin, yeşillikleri ince ince doğrayın, domatesin kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin. Hazırlanan malzemeleri multicooker kasesine gönderin. Tuz, tatmak için başka baharatlar ekleyin. Cihazın kapağını kapatın ve pişirme sonunda sesli uyarıyı bekleyin.

Tavuk ve mantarlı haşlanmış lahana nasıl pişirilir

İhtiyacın olacak:

küçük bir beyaz lahana çatalı - yaklaşık 0,5 kg;
mantarlar (petrol, istiridye mantarı, yabani mantar) - 350 gr;
tavuk eti - 400 gr;
büyük soğan başı;
yarım bardak ekşi krema, tercihen en az %15 yağ;
birkaç diş sarımsak;
birkaç dal maydanoz;
bitkisel yağ ve baharatlar.

Nasıl pişirilir:

Yıkanan mantarları büyük küpler halinde kesin (herhangi bir mantar bu tarif için uygundur), soğanı küp veya ince yarım halkalar halinde doğrayın.
Bir tencereye biraz bitkisel yağ dökün, soğanı kızartın. İpucu: Biraz yağ ekleyin, çünkü daha sonra ürünler ekstra yağ ekleyecek olan ekşi kremada pişirilir.
Soğan hafifçe kavrulunca üzerine küçük parçalar halinde doğranmış tavuk etini ekleyin (tavuk filetosunu tercih edin).
Etin her tarafı beyaza dönmeli, ardından üzerine hazırlanan mantarlar ilave edilmelidir. Ara sıra karıştırarak, malzemeleri 5-7 dakika kızartın.
Rendelenmiş veya doğranmış beyaz lahanayı tavaya gönderin. Yaklaşık 10 dakika daha kaynatın.
Ürünleri ekşi krema ile dökün, en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın. Çanağı bir kapakla örtün. Sebzeler pişene kadar 25-30 dakika pişirin.
Sarımsakları ince tabaklara doğrayın, maydanozu ince ince doğrayın. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce haşlanmış sebzelerle birleştirin. 10 dakika daha ocaktan alarak kapalı bir kapak altında kaynamaya devam edin.

Fırında patates ile yemek tarifi

İhtiyacın olacak:

bütün bir tavuk karkası veya bir kilogram tavuk budu (kanat veya but);
küçük bir lahana başı;
5-6 yumru genç patates;
2 baş soğan;
2 adet orta boy havuç;
2 yemek kaşığı salça.;
ekşi krema - 50 mi;
3-4 adet Defne yaprağı;
yenibahar ve arzuya göre diğer baharatlar.

Pişirme talimatı:

Tavuğun derisini çıkarır. Karkası yaklaşık 5 cm'lik küçük porsiyonlu parçalar halinde kesin.
Genç patatesleri deriden temizleyip 2 cm'lik orta boy dilimler halinde kesiyoruz.
Soğan halka veya küp şeklinde kesilir. Lahanayı ve üç havucu kaba bir rende üzerine doğrayın.
Yapışmaz bir kazanda veya bir tavada tavuk parçalarını bitkisel yağda her taraftan lezzetli bir kabuğa kadar kızartın. Kızarmış eti kazandan çıkarıyoruz.
Ayrı olarak, doğranmış patatesleri kızarana kadar kızartın. Tavukla birleştirin.
Tavuk ve patatesin pişirildiği kazanda soğan ve havuçları yumuşayana kadar kızartın. Bu kavurmayı patatesli ete gönderiyoruz.
Kıyılmış lahanayı bitkisel yağda haşlayın, salça ve ekşi krema ile baharatlayın. Sebzeyi pişirdikten çeyrek saat sonra diğer yarı mamul ürünlerle birleştiriyoruz.
Kızarmış malzemeleri karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Gerekirse, bir defne yaprağı, birkaç parça yenibahar bezelye ekleyin.
Tencerede tavuk ve patates ile haşlanmış lahana en iyisidir. Bu nedenle hazırlanan kütleyi seramik veya kil kaplara yerleştiriyoruz. Her birinde, yemeğin ortasına kaynar su ekleyin. Tencereleri kapaklarla kapatarak fırına gönderiyoruz. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. 45 dakika pişirme.

Tavuk ile haşlanmış Brüksel lahanası

İhtiyacın olacak:

400 gr. taze veya dondurulmuş Brüksel lahanası
1/2 kg. tavuk fileto;
büyük soğan;
2 adet domates;
1 bardak ekşi krema;
zeytin yağı.

Nasıl pişirilir:

Ürünleri sonraki işlemleri için hazırlayın: filetoyu rastgele küçük parçalar halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, domatesin kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin, donmuşsa lahanayı çözün.
Bir tencerede veya kazanda soğanı birkaç yemek kaşığı yağ dökerek kızartın ve üzerine Brüksel lahanasını ekleyin. Malzemeleri 10 dakika kızartın.
Ayrı olarak, tavuk filetoyu yarı pişene kadar kızartın: et parçalarının her tarafı eşit şekilde beyaza dönmelidir.
Tavuk etini doğranmış sebzelerle birleştirin. Hazırlanan domatesi ekleyin.
Ürünlerin karışımını karıştırın, ekşi krema dökün. İsteğinize göre tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırın (bir tutam kuru dereotu bu malzemelerle iyi gider).
Bulaşıkları bir kapakla kapatarak, çeyrek saat kısık ateşte pişirin.

İpucu: Malzemeler yağlı ekşi krema ile tatlandırılırsa, yemeğin yüksek kalorili olduğu kabul edilir. Kilo kaybı için az yağlı fermente süt ürünü veya yoğurt kullanılması önerilir. Brüksel lahanasının fileto yerine sosisle birleşimi de lezzetlidir. Servis yaparken bu meze yarım haşlanmış yumurta ile süslenir.

Tavuklu lahana turşusu güveç

İhtiyacın olacak:

1 kg. lâhana turşusu;
tavuk (fileto veya kemiksiz diğer parçalar) - 0,5 kg;
soğan ve havuç - 1 adet;
sıvı yağ;
1 inci. l. salça.

Pişirme sırası:

Kalın bir tencereye birkaç yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve küp şeklinde doğranmış soğanı kavurun.
10 dakika kadar kızarttığımız soğana küp küp doğranmış tavuk etini gönderiyoruz.
Bir kaşık domates salçası ekleyin. Etin üzerine kaynar su dökün, su tavuğu neredeyse tamamen örtmelidir.
Lahana turşusunu soğuk suyla önceden yıkadıktan sonra tavukla birleştiriyoruz. Baharatlarla karıştırın ve baharatlayın.
Yarım saat orta ateşte bir kapakla örtün.

pişmiş yemek kaç kalori

Tavuklu haşlanmış lahanada kaç kalori olduğunu öğrenmek için, tüm bileşenlerin kalori içeriğini ayrı ayrı hesaplamanız gerekir. Hazırlanmasında yağlı etler yerine tavuk fileto kullanılmışsa, daha az kalorili bir yemek olacaktır. Bu nedenle beslenme uzmanları, malzemeleri arasında sadece beyaz lahana, soğan, havuç, biraz salça ve bitkisel yağ bulunan 100 gram hazır yemeğin 50 kcal'den fazla içermediğini söylüyor. Tavuk fileto eklerken yemeğin kalori içeriği 77 kcal'a çıkar.

Video: Bir tencerede tavuk etli haşlanmış taze lahana

Fotoğraflı adım adım tarifler sayesinde her ev hanımı sağlıklı bir sebze yemeği hazırlayabilecektir. Haşlanmış lahana da iyidir çünkü hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, minimum üründen besleyici bir yemek çıkar. Acemi aşçılara, haşlanmış sebze atıştırmalığı hazırlama sırasını ve teknolojisini gösteren aşağıdaki videoyu izlemeleri önerilir. Akşam yemeği için garnitür olarak bir sebze hazırlıyorsanız, ona tavuk fileto gibi yağsız et ekleyin. Haşlanmış lahana turşusunun tavuk budu ile kombinasyonu, doyurucu bir öğle yemeği için harika bir seçenek olacaktır.

Olga Deker

Size iyi günler, blogumun sevgili okuyucuları. Bugün masanızda çok lezzetli ve doyurucu bir yemek görünebilir - tavuk göğsü ile haşlanmış lahana.

Olga Dekker'den doğru beslenmenin 5 kuralı

En kaprisli seçici bile - ilk kaşığı ağızlarına koyar koymaz - bundan çok memnun kalacaklar! ..

Ve kişisel olarak neyi sevdiğimi biliyor musun? Evet hepsi! Pişirmesi çok kolay, çok lezzetli çıkıyor ve formda kalmaya hiç engel değil :)

Bu lezzetli ve düşük kalorili yemeği hazırlamadan önce, Whitney Houston ve Mariah Carey'nin büyüleyici düetini dinlemenizi öneririm - When You Believe

Esinlenilmiş? Hazır mısın? Pekala, o zaman fotoğraflı ayrıntılı bir tarifi izleyerek pişirmeye başlayalım ...

Basit bir haşlanmış lahananın masada zevk vereceğinden şüpheniz var mı? ..

30 dakika harcayın ve şüpheleriniz dağılacak! Lahana uzun süre övgüler söyleyebilir. Ama şarkı söylememek, tavuk fileto ile söndürmek daha iyidir :)

İhtiyacımız olacak:

Yemek tarifi:

Çok sofistike bir gurme bile öğle yemeğinde haşlanmış lahana yemekten mutlu olacaktır!

Peki nasıl? Bu harika yemeğin "armut soymak kadar kolay" kategorisine ait olduğuna ikna oldunuz mu?

Ne dedim! Şimdi deneyin ve tadının da harika olduğundan emin olun :)

Bu tür haşlanmış lahananın kökeni Alman'dır. Ve akşam yemeğinizin "Alman aksanını" yoğunlaştırmak istiyorsanız, o zaman ..
Jülyen doğranmış elma veya ardıç meyveleri, kimyon, lezzet veya İsveç kirazı gibi ekşi reçel ekleyin.

Ve tabii ki aynı amaç için klasik numarayı kullanabilirsiniz - taze yerine lahana turşusu ekleyin. Veya 50x50 oranında birleştirin.

kalori

Harika yemeğimizin kalori içeriğini size söylemeyi unutacağımı düşünmüyor musunuz?

Söz verdiğim gibi sizi memnun edecek: 100 gram - 89.14 kcal!

Proteinler - 8.76 gr.

Yağ - 4.39 gr.

karbonhidratlar - 4.11 gr.

Bu arada, lahanada pek çok faydalı madde var.

Özellikle askorbik asit - antitümör etkisi olan askorbijen formunda.

Ayrıca fermantasyon sırasında veya ısıl işlem sırasında özelliklerini kaybetmez.

Yemeğimizin faydalı özelliklerini aşağıdakilerle servis ederek daha da artırabilirsiniz ...

Kaliteli bir lahana başını nasıl seçeceğinizi biliyor musunuz? Sıkı olmalı. Aksi takdirde bu, sebzenin olgunlaşmak için vakti olmadığı ve bundan çok az fayda sağlayacağı anlamına gelir.

Müzik molası verelim mi?

Şimdi dinle Michael Bolton - Seni Sevdiğimi Söyledim... Ama Yalan Söyledim

Tavuk göğsü ile haşlanmış lahana çok, çok sık pişirilebilir ...

Ve aileniz aynı tarifi kullandığınızı tahmin etmeyecektir. Siz soruyorsunuz: bu nasıl olabilir?!

Ve çok basit! Sadece hayal gücünüzü açmanız ve her seferinde farklı bir lahana türü almanız gerekiyor: brokoli, Brüksel lahanası, Pekin, kırmızı lahana, karnabahar, Savoy ...

Dünyada bu kadar çok çeşidinin olması ne büyük bir nimet değil mi?

Ve soğan veya mantar, domates veya mısır, ekşi krema veya fasulye ekleyerek daha da fazla kombinasyon elde edebilirsiniz - her zaman yeni :)

Elbette kendi lahana haşlanmış tarifleriniz de var ...

En son besteleriniz veya nesilden nesile aktarılanlar... Lütfen yorumlarda benimle ve diğer okuyucularla paylaşın :)

Hepinize sağlık ve iyi bir ruh hali Olga Dekker.

5 kilo verme efsanesi Ünlü beslenme uzmanı Olga Dekker'den kurtulun

Almak için uygun bir haberci seçin

Not; Komplekslerden ve fazla kilolardan kurtulmak istiyor musunuz?

Bu durumda, birinci sınıf bir uzmanın tavsiyesine ihtiyacınız var. Lezzetli yemekler yiyerek kilo verin! Oruç tutmadan ve antrenman yapmadan kilo verme programımın ana ilkelerinden biri de budur.

Bir hayal edin: ağız sulandıran ve çeşitli yemeklerin yardımıyla daha ince ve daha genç oluyorsunuz... Cazip mi? O zaman bu eşsiz kilo verme programı hakkında daha fazlasını okuyun.

P. P. S. Instagram'da @olgadekker sayfamı takip edin ve kilo vermenin ve doğru beslenmenin sırları hakkında çok şey öğrenin. :)

İçindekiler:

Beyaz lahana;
tavuk fileto;
havuç;
sarı soğan;
tuz, baharatlar;
ayçiçek yağı;
salça.

Yemek pişirme:
1. Önceden yıkanmış tavuk filetoyu orta boy küpler halinde kesin. Tuz ve karabiber.

2. Eti ayçiçek yağında kızartın.

3. Soğanı soyun, büyük küpler halinde kesin, havuçların da soyulması, yıkanması, en büyük rende üzerine rendelenmesi gerekir.

4. Ete sebze ekleyin. Birkaç dakika geçelim.

5. Lahanayı parçalayın. Tercihen çok küçük değil ama çok büyük de değil.

6. Eti sebzeli tavaya dökün, doğranmış lahananın üçte birini oraya gönderin. Karıştırın, biraz su ekleyin, çok kısık ateşte pişirin.

7. Lahana hafifçe haşlandığında (rengi değiştiğinde), doğranmış lahana başının üçte birini daha ekleyebilirsiniz. Tekrar söndürüyoruz. Ve sonra son partiyi ekleyin. Lahananın tamamı bir kerede etle karıştırılır ve güveçte pişirilirse, dibe "düşecek" ve hacmi birkaç kez azalacaktır.

8. Yaklaşık 40 dakika haşlayın. Karıştırmayı unutmayın. Gerekirse biraz su ve ayçiçek yağı ekleyin. Tuz, karabiber vb. Neredeyse hazır olduğunda, bir veya iki kaşık salça eklemeniz, karıştırmanız, denemeniz gerekir. Biraz acı ise, bir kaşık şeker ekleyebilirsiniz. Bitene kadar lahanayı kaynatın.

Yemeği sıcak olarak servis edin. Patates püresi, tahıl gevrekleri, et, pilav ile iyi gider.

İçindekiler:

Beyaz lahana - 1,5 kg;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
Tuz - 1 tutam (veya tadı);
Büyük tavuk göğsü - 1 adet;
Yeşiller (herhangi biri) - tatmak;
Domates salçası - 2 yemek kaşığı;
Favori baharatlar - tatmak;
Defne yaprağı - 3 adet;
Karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
Tavuk göğsünü yıkayıp kuruttuktan sonra derisinden arındırır, orta boy parçalar halinde keser, tuz, karabiber, baharatlarla tatlandırırız. İyice karıştırdıktan sonra eti bir kenara alın ve baharat aromasına doyana kadar 20 dakika bekleyin.

Göğüs parçalarını hafif kızarana kadar kızartın, ardından rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Üç dakikayı da kızartın ve tavayı ocaktan alın.

Orta boy bir lahana kesip üç parçaya ayırıyoruz. Birini etli bir tencereye koyup suyla (çeyrek bardak) doldurup 4 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.

Lahana dilimlerinin bir sonraki kısmını dökün ve karıştırdıktan sonra 4 dakika daha kaynamaya devam edin. Gerekirse, biraz su ekleyin. Aynısını kıyılmış lahananın üçüncü kısmı için de yapıyoruz, her şeyi orta ateşte 10 dakika pişiriyoruz.

Tuz, yemeği karabiber, lavrushka ve salça ile karıştırın. 7 dakika daha pişiriyoruz.

İçindekiler:

lahana 1-1,5 kg,
0,5 kg tavuk (göğüs, fileto veya birkaç but),
birkaç yemek kaşığı domates salçası,
tuz,
biber,
sebze yağı.

Yemek pişirme:
Et büyük parçalar halinde kesilir. Bu bir bacak ise, et kemiklerden ayrılarak ondan kesilmelidir. Yemek pişirmek için bir tava, kazan veya kalın duvarlı tabaklar alabilirsiniz. Eti içine koyun ve her tarafı beyaz olacak şekilde yaklaşık dört dakika kızartın.

İnce şeritler halinde doğranmış lahanayı ekleyin, karıştırın ve kapağın altında 20 dakika kızartın. Lahana yanarsa, su ısıtıcısından biraz su ekleyebilirsiniz. Biber, tuz, salçayı ekleyip karıştırın. Lahananın çok yumuşak olması için 20 dakika daha kaynamaya bırakın. Patates püresi veya sadece haşlanmış patates, böyle bir lahana ile iyi gider.

İçindekiler:

250-300 gr tavuk fileto
400 gr genç lahana
1-2 domates (toplam 150 gram)
1 küçük soğan (yaklaşık 70-80 gr)
biber, tatmak için tuz

Yemek pişirme:
Tavuklu haşlanmış lahana için herhangi bir fileto alabilirsiniz, ancak bu yemek için ve haşlanmış patatesler için tavuk butlarını veya bu sefer olduğu gibi but filetoyu tercih ederim.

Filetoyu küçük parçalar halinde kesin, tadına bakmak için tuz, karabiber ve karıştırın.

Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün, eti yayın ve her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

Tavuk kızarırken soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Soğanı tavuğa ekleyin ve karıştırarak 5 dakika kızartın.

Lahanayı parçalamaya başlayalım. Doğrarken üzerine hafifçe tuz serpin ve ellerinizle tahtanın üzerine ovun. Böylece lahana hacmi hemen biraz azalacak ve tavada daha hızlı meyve suyu verecektir. Sonra bir tencereye koyun, bir kapakla örtün ve 7-10 dakika pişirin. Ateş küçük olmalı ama en küçüğü olmamalıdır.

Domatesleri ikiye bölün, kuyruklarını çıkarın ve kabuğunu tutarak kaba bir rende üzerine sürün. Sonra cildi atıyoruz ve domates kütlesini tavaya ekliyoruz.

Karıştırın, tuzu tadın, gerekirse tuz ekleyin ve pişene kadar 5-7 dakika daha orta ateşte kapaksız pişirmeye devam edin. İstenirse biraz ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz, çok lezzetli!

Pilav için eski bir mahsulün lahanasını alırsanız, pişirme süresi 15-20 dakika artacaktır.

İçindekiler:

1 kg lahana (1/2 büyük baş)
500 gr tavuk (ben 2 but kullandım)
2-3 yemek kaşığı salça
tuz
biber
kızartmak için bitkisel yağ

Yemek pişirme:
Eti kemiklerden ayırın, büyük parçalar halinde kesin.

Lahanayı ince ince doğrayın.

Bitkisel yağı büyük, kalın tabanlı bir tencereye dökün.

Tavuk parçalarını yerleştirin.

Parçalar her taraftan beyazlaşana kadar aktif karıştırma ile 3-4 dakika kızartın.

Lahana ekleyin, iyice karıştırın.

Kapağın altında orta ateşte yaklaşık 20 dakika kızartın (gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz).

Domates salçası, tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın.

20 dakika daha kaynatın.

Lahana çok yumuşak olmalıdır.

Tavuklu haşlanmış lahana, haşlanmış patatesin yanına çok yakışacaktır.

İçindekiler:

lahana - 2 kg;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
tavuk budu - 600 gr;
Ayçiçek yağı;
Tuz;
Baharat.

Yemek pişirme:
1. Tavuk budunu kızartın. Küçük parçalar halinde kesilmeli ve yarı pişene kadar bitkisel yağda kızartılmalıdır.

2. Ete baharat ekleyin. Özellikle tavuk için baharatlar ekliyoruz (safran, köri, zencefil, suneli şerbetçiotu, suneli uhko). 2-3 dakika daha kızartın.

3. Soğan ve havuç ekleyin. Soğanı kestik ve havuçları rendeleyin.

4. Lahanayı parçalayın. Soğan ve havuç ile et pişirirken lahanayı parçalayın. Lahananın nasıl parçalanacağı tercihinize bağlıdır - biri daha küçük, biri daha büyük sever.

Kıyılmış lahanayı geniş bir kapta elinizle tuzla ezin ve ete ekleyin. Lahananın kızartılmaması, haşlanması için biraz su ekleyebilirsiniz. Güveçte lahana hacmini kaybeder, bu nedenle pişirme sırasında bu dikkate alınmalı ve daha fazla konulmalıdır. Genellikle kazandaki tüm lahanaya sahip değilim ve ilk lahana partisi kızartılırken geri kalanını yavaş yavaş ekliyorum.

5. Lahanayı tuzla ezin.

6. Ete lahana ekleyin.

Pişirme sırasında lahanayı tuz için tadın, gerekirse tuz ekleyin.

7. Kalan baharatları ekleyin. Pişirmenin sonunda taze çekilmiş karabiber ve 3 diş doğranmış sarımsak ekledim - şairin ruhu buna dayanamadı, sarımsağı gerçekten seviyorum!

8. Bitene kadar pişirin.

Tavuklu kızarmış lahana hazır!

Afiyet olsun!

İçindekiler:

Beyaz lahana - 360 gr
Tavuk fileto - 280 gr
soğan - 2 adet.
havuç - 1 adet.
Filtrelenmiş su - 150 ml
Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.
Biber karışımı - 1 tutam
yenibahar - 3 bezelye
Tuz - 2 tutam

Yemek pişirme:
Bir kazanı ayçiçek yağıyla ısıttı ve küpler halinde kesilmiş soğanı yarı saydam bir duruma getirene kadar kızarttı.

Tavuk fileto soğuk suyla yıkandı ve küçük parçalar halinde kesildi. Soğana gönderildi ve 15 dakika birlikte haşlandı.

Havuçlar kaba bir şekilde temizlenir ve rendelenir, bir kazanın içine konur.

Lezzetli, doyurucu ve hoş kokulu yemek hazır! Ek olarak herhangi bir yeşillik kabul edilir.

Tavuk eti, özellikle beyaz et - fileto veya göğüs - çok sayıda kolayca sindirilebilir protein içerir. Dahil olmak üzere tüm lahana çeşitleri, değerli eser elementler, vitaminler ve vitaminler açısından zengindir. Bitene kadar kızartılan lahana ve tavuk düeti, sağlıklı, orta derecede yüksek kalorili bir protein yemeği oluşturur - kas kütlesini kaybetmeden kilo vermeyi amaçlayan diyet menülerinin değerli bir bileşeni.

Fotoğraflı ana tarifi ve tavuklu haşlanmış lahana yapma yöntemlerini, bu yemeğin diyet pratiğinde kullanımını ve bileşimine dahil edilebilecek ek malzemeleri ayrıntılı olarak ele alalım.

Temel tarif ve diyet seçenekleri

Standart ürün seti - tavuk fileto, lahana, salça, baharatlar, bitkisel yağ - beyaz lahana yerine donmuş dahil karnabaharın kullanıldığı ve salça yerine veya onunla birlikte eklendiği seçeneklere izin verir.

Her durumda, malzemeler özenle seçilir. Tavuk fileto Dondurulmuş değil, soğutulmuş satın almak en iyisidir. En iyi yeşil çarşaflar Beyaz lahana kaldırılmalıdır. Kış, olgun lahana bazen acıdır. Bu acılıktan kurtulmak için doğrandıktan sonra kaynar suda haşlanır.

dondurulmuş Karnıbahar kusursuz hafif olmalı, donmamalıdır. Yalnızca böyle bir ürün, malların kalitesini keskin bir şekilde kötüleştiren tekrarlanan dondurmaya tabi tutulmadı.

Eğer salça Bir teneke içinde satılır, son kullanma tarihini kontrol etmeniz ve bileşimin sadece salça, su ve tuz içerdiğinden emin olmanız gerekir. cam kavanozda görünüm ve kalın bir kıvamı değerlendirmek daha kolaydır, ancak böyle bir kapta bile içerik listesine ve son kullanma tarihine uygunluğuna dikkat etmeniz gerekir.

Ekşi krema diyet menüleri için olması gerekenler yağ içeriği% 15'ten yüksek değil.

Tavuk ve lahana baharatları, zengin bir buket ile temsil edilir:

Temel Tarif:

kilogram lahana;
kemiklerden ve deriden arındırılmış yarım kilo tavuk filetosu veya göğsü;
iki yemek kaşığı salça;
iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
öğütülmüş karabiber;
tuz.

Yemek pişirme:

Tavuğu durulayın, kurutun, üç-dört santimetrelik parçalar halinde kesin.
Lahanayı yeşil üst yapraklardan arındırın, yıkayın, doğrayın.
Bitkisel yağı kalın duvarlı bir tavada hafifçe beş dakika ısıtın, içinde doğranmış tavuğu kuvvetlice karıştırarak kızartın.
Lahanayı tencereye koyun, biraz su ekleyin, ısıyı azaltın ve kapağın altında yirmi dakika pişirin.
Biber, orta derecede tuz, salçayı ekleyin ve tekrar sıkıca kapatarak 20 dakika daha pişirin.

Tavuklu haşlanmış lahananın kalori içeriği yaklaşık olarak 90 kilokalori yüz gramda.

Kalori içeriğini 10 birim azaltmak ve tavuklu haşlanmış lahanayı çoğu diyetin gereksinimlerine tam olarak uymak için kızartma tamamen ortadan kaldırılır. Bu pişirme seçeneğinde, tavuk ya az miktarda suyla önceden haşlanır ya da hemen lahana ile birlikte bir tavaya yüklenir.

Ayrıca tavuklu haşlanmış lahana da pişirilebilir. fırında, kapatılabilir mangallar - kavurma makineleri ve benzeri ısıya dayanıklı gereçler kullanarak. Bu durumda kalıbın tabanı bitkisel yağ ile yağlanır, üzerine kıyılmış tavuk serilir, üstüne biraz tuzlanmış ve rendelenmiş lahana konur, bu da suyunun dışarı çıkmasına neden olur. Her şey salça ile bulaşır, baharat serpilir, bir kapakla sıkıca kapatılır ve bir buçuk saat fırına gönderilir.

Dondurulmuş karnabahar seçeneği, beş dakikalık önceden kızartılmış bir tavuğu içerir. Daha sonra serilir ve yıkanır ancak çözülmemiş karnabahar tavaya gönderilir ve ayrıca biraz kızartılır. Tavuk, baharatlar, biraz sebze suyu ile birleştirilir. Bütün tavuk ve lahana şirketi açık bir tavada 20 dakika haşlanır, ardından ekşi krema eklenerek kısık ateşte sıkı bir kapak altında hazır hale getirilir.

diyet uygulaması

Bileşimine göre, özellikle ön kızartma yapılmadan pişirilen tavuklu haşlanmış lahana, düşük kalorili bir protein, vitamin, mikro element ve lif kaynağıdır. Buna göre bu yemek kasları besler, eşzamanlı vücudu iyileştirir ve temizler, fazla kalori sağlamadan. Bu özellikler, kas kütlesini korurken ve arttırırken fazla kilolardan kurtulmak isteyenlerin diyetine en uygun olanıdır.

Güzel ekstralar

Aşağıdaki sağlıklı düşük kalorili bileşenler, haşlanmış lahana ve tavuk ikilisini zenginleştirmeye ve çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır:

Sebzeler - ,

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır