2,5 yaş arası çocuklar için haşlanmış sebzeler. Çocuklar için sebze menüsü. Mor pancar yemekleri

Haşlanmış sebzeler GEREKLİ ÜRÜNLER: tatlı biber - 2 adet soğan - 250 gr patlıcan - 1 adet domates - 2 adet kabak - 1 adet sarımsak - 1 diş; şarap sirkesi - 1 çay kaşığı; öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak HAZIRLAMA YÖNTEMİ: Soğan yarım halkalar halinde kesilir. Tatlı biber, çıkarıldı

Süzme peynirli haşlanmış sebze GEREKLİ ÜRÜNLER: soğan - 1 adet kabak - 4 adet tatlı biber (kırmızı ve yeşil) - 2 adet büyük domates - 2 adet sarımsaklı süzme peynir - 200 yumurta - 2 adet meyve sirkesi - 6 yemek kaşığı . kaşık tuz, karabiber Kıyılmış maydanoz - 2 yemek kaşığı. kaşıklarYÖNTEM

33,424

1 yaş arası çocuklar için sebze yemekleri. 12 aylık bebekler için sebze tarifleri

Sebze çorbası

İçindekiler:

• 1 patates
• 2-3-4 karnabahar çiçeği
• kabak parçası (örneğin 1/3 veya 1/4 kısım)
• kereviz parçası

Bütün sebzeleri yıkayıp doğrayın ve tek tek kaynar suya atın. Önce kerevizi, sonra patatesi, sonra da lahanayı ve kabağı koyuyoruz. Bitene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Sebze çorbası 2

500 ml su için malzemeler:

• 1 patates
• 100 gr karnabahar
• 100 gr beyaz lahana
• 1 havuç

Bütün sebzeleri yıkayıp doğrayın ve tek tek kaynar suya atın. Önce havuçları, sonra patatesleri, sonra da karnabaharı koyuyoruz. En sonuna beyaz lahanayı koyuyoruz. Bitene kadar pişirin. Sebzeleri bir elekle ovuyoruz veya et suyu ilavesiyle bir karıştırıcıda karıştırıyoruz. Ev yapımı kruton ve otlarla servis edilebilir.
Daha büyük çocuklar için sarımsak ekleyebilirsiniz.

Balık çorbası

İçindekiler:

• 50 gr balık filetosu
• 1/2 soğan
• 1 havuç
• 1 patates

Balıkları tuzlu suda 15-20 dakika haşlayın, çıkarın. Et suyuna soğan, patates ve havuç ekleyin ve yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kısık ateşte pişirin. Daha sonra balığı ekleyin ve her şeyi çatalla ezin. Servis yapmadan önce ekşi krema ve otlar ekleyebilirsiniz.

Brokoli güveci

İçindekiler:

• 75 gr brokoli
• 1 patates (yaklaşık 35 gr)
• 1 havuç (yaklaşık 35 gr)
• 10 gr yulaf gevreği (veya kepek),
• biraz tereyağı ve bitkisel yağ

Tüm sebzeleri güzelce yıkayın. Brokoliyi doğrayın ve rendelenmiş havuç ve patatesle karıştırın. Kaynar suya batırılmış yulaf ezmesini ekleyin. Tuzlayın ve bir fırın kabına koyun, biraz tuz ekleyin. Fırında 20 dakika pişirin.

Kabak ile kremalı çorba

İçindekiler:

• 1 patates
• 1 küçük kabak
• ½ soğan
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık yeşil bezelye
• 1 çay kaşığı tereyağı
• yeşillik

Bütün sebzeleri yıkayın, soyun, küçük parçalar halinde kesin ve kaynar suya koyun. Yaklaşık 20 dakika pişene kadar pişirin (kabakları en sona koyun, yaklaşık 5-7 dakika pişer). Bir blender ile çırpın, biraz tuz ve tereyağı ekleyin. İnce doğranmış otlar ile süsleyin. Ayrıca yarım ince rendelenmiş haşlanmış yumurta sarısı da ekleyebilirsiniz.

Patates ve ıspanak püresi

İçindekiler:

• 1 orta boy patates
• 20 gr (bir avuç) ıspanak
• 1 çay kaşığı tereyağı

Patatesleri yıkayın, soyun, kesin, tuzsuz suda haşlayın, ezin. Ispanakları bir kevgir içinde kaynar suyun üzerinde buharlayın, püre haline getirin ve patateslerle karıştırın, biraz kaynamış su dökün, tereyağı ekleyin. Biraz tuzlayın.

Sarımsaklı haşlanmış kabak

İçindekiler:

• 1 küçük kabak
• biraz dereotu
• 10 gr tereyağı
• ½ diş sarımsak

Uzunlamasına birkaç parçaya kesilmiş kabakları tuzlu suda yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Kabağı çıkarın, çatalla ezin, üzerine bir parça tereyağı koyun, üzerine ince kıyılmış dereotu ve sarımsak serpin.

Pirinç ve havuçlu sufle

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı. pirinç kaşığı
• 1/2 su bardağı su
• 1 küçük havuç
• 1/2 yumurta
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı. süt kaşığı
• 1/2 çay kaşığı tereyağı

Pirinci yıkayın ve suda yarı kıvamlı bir yulaf lapası pişirin. Eritilmiş tereyağını, yumurta sarısını, şekerle ezilmiş ve sütle seyreltilmiş ve ince rendelenmiş havuçları ekleyin. Her şeyi karıştırın, çırpılmış yumurta aklarını elde edilen kütleye dikkatlice ekleyin, yağlanmış bir forma aktarın ve 35-40 dakika su banyosuna koyun.

Çocuklar için sebzelerden ne pişirebilirsiniz?

Sebzelerden çok çeşitli yemekler hazırlanabilir. Aynı sebze yemeği, kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için bağımsız bir yemek veya et yemeği veya balık yemeği için garnitür olabilir. Garnitür olarak sebze yemeği verildiğinde porsiyonu azaltılır.

Bağımsız bir yemek olarak sebzeler aşağıdaki miktarlarda verilir:

• 1 ila 1 yaş 6 ay arası çocuklar - 100-150 g,
• 1 yıldan 3 yıla kadar - 150-200 g,
• 3 ila 5 yaş arası - 200 g,
• 5 ila 7 yaş arası - 200-250 gr.

Çocuklar için sebze yemek tarifleri

Çocuklara yönelik sebze yemeklerine yönelik çeşitli mutfak tariflerini dikkatinize sunuyoruz. Sizin ve çocuklarınızın hepsini beğeneceğinizi umuyoruz.

• Buharda pişmiş patates
  Bitmiş patatesleri bir tabağa koyun, üstüne tereyağı koyun veya üstüne ekşi krema dökün.
• Patates püresi
  Sıcak patatesleri bir elekle ezmek için bastırın veya çatalın arkasıyla ezin.
• Yeşil bezelyeli patates püresi
  Hazırlanan patates püresine tereyağı ekleyin.
• Ispanaklı patates püresi
  Ispanaklı patates püresi hazırlamak için bitmiş püreye tereyağı ekleyin.
• Sebze püresi
  Sufleyi hazırlamadan önce soyulmuş ve yıkanmış havuç, şalgam ve kabakları küp küp doğrayıp az miktarda sütle pişirin.
• Patates ve havuç püresi
  Patates ve havuç püresi - tarif.
• Haşlanmış patates kızartması
  Patatesleri yıkayın, kaynar su ekleyin ve kabuklarıyla yumuşayana kadar pişirin.
• Çiğden kızartılmış patates
  Yıkanmış patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve tekrar bol su ile durulayın.
• Ekşi krema soslu patates
  Yıkanmış patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soğutun, soyun, küp şeklinde kesin
• Patatesli sufle
  Pişirmek için soyulmuş ve yıkanmış patatesleri tuzlu suflede haşlayın.
• Patatesli-havuçlu sufle
  Sufleyi hazırlamak için soyulmuş ve yıkanmış patatesleri tuzlu suda veya buharda haşlayın.
• Patates pirzolası
  Köfte için patatesleri yıkayıp kabuklarıyla haşlayıp soyun, rendeleyin veya kıyın.
• Lahana ile patates turtaları
  Soyulmuş patatesleri ve lahanayı yumuşayana kadar kaynatın, suyunu boşaltın, ezin veya kıyın.
• Haşlanmış sebzeler
  Soyulmuş ve yıkanmış sebzeleri küpler halinde kesin. Patatesleri kabuk oluşana kadar yağda kızartın.
• Sote Havuç
  Sotelemek için havuçları yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin ve yağla birlikte bir tavaya koyun.
• Havuç pirzolası
  Soyulmuş ve yıkanmış havuçları ince ince doğrayın, bir kaseye koyun ve yumuşayana kadar sütte pişirin.

Ceket patatesleri.
1 yıldan itibaren.
Bıçağın ucunda 2 patates, 1 çay kaşığı tereyağı ve tuza ihtiyacınız var.
Patatesleri iyice yıkayın. Emaye tavaya alıp sıcak su ekleyin, kapağını kapatın ve patatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Patatesleri çıkarın, soyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla ezin. Tereyağı ekleyip servis yapın.

Sotelenmiş patates.
2 yaşından itibaren.
Gerekli: 2-3 patates, 3 yemek kaşığı tereyağı, bıçağın ucunda tuz.
Patatesleri iyice durulayın, soyun ve tekrar yıkayın. Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Tereyağını bir tavada eritin, patatesleri ekleyin ve tavayı fırına verin. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis yapmadan önce tuz ekleyin.

Buharda pişmiş patatesler.
1 yıldan itibaren.
Bıçağın ucunda 2-3 patates, 1 çay kaşığı tereyağı, otlar (maydanoz, dereotu), tuza ihtiyacınız olacak.
Patatesleri güzelce yıkayıp soyun ve tekrar yıkayın. Büyük dilimler halinde kesin, üzerine tuz serpin ve patatesler yumuşayana kadar 20 - 30 dakika buharda pişirin. Bitmiş patatesleri çatalla pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin, tereyağıyla baharatlayın, üzerine otlar serpin (ince doğranmış) ve servis yapın.

Süzme peynirli patates güveç.
1 yıldan itibaren.
2 patates, 2 yemek kaşığı bebek süzme peyniri, 3 çay kaşığı ekşi krema, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 çay kaşığı galeta unu, bıçağın ucunda tuza ihtiyacınız olacak.
Patatesleri iyice yıkayın. Daha sonra kabuğunun içinde yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bitmiş patatesleri soyun. Bir elekle ovalayın veya bir blender kullanın. Yumurtayı kabarıncaya kadar çırpın. Çırpılmış yumurtanın bir kısmını 1 çay kaşığı ekşi kremayla karıştırın. Patates püresine süzme peynir, tereyağı, kalan çırpılmış yumurta ve tuzu ekleyin. Her şeyi karıştırın. Tavayı yağla yağlayın ve ekmek kırıntılarını serpin. Patates karışımını bu tavaya yerleştirin. Ekşi krema ve yumurta karışımıyla fırçalayın. Bitene kadar fırında pişirin. Ekşi krema serpin ve servis yapın.

Ekşi krema ile patates köftesi.
2 yaşından itibaren.
İhtiyacınız olacak: 2 patates, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı süt, 2 yemek kaşığı ekşi krema, yarım yumurta, 1 yemek kaşığı galeta unu, bıçağın ucunda tuz.
Patatesleri iyice durulayın. Patatesleri fırında pişirin veya buharda pişirin. Soyun, bir elekten geçirin veya bir blender kullanın. Patateslerin üzerine yumurta sarısı, sıcak süt, tuz, kraker, yarım yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve çırpılmış yumurta beyazını ekleyin. Köfteleri bir çay kaşığı yardımıyla kaynayan tuzlu suya bırakın. Bunları 5-6 dakika kısık ateşte pişirin. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve süzülmesi için bir elek üzerine yerleştirin. Eritilmiş tereyağlı bir kaseye koyun. Ekşi krema serpin ve servis yapın.

Yeşil soslu patates.
1 yıldan itibaren.
2 patates, yarım bardak süt, 2 çay kaşığı tereyağı, 1 domates, 1 çay kaşığı ekşi krema, yarım yemek kaşığı kıyılmış dereotu ve maydanoz, bıçağın ucunda tuza ihtiyacınız olacak.
Patatesleri iyice yıkayın, soyun ve tekrar yıkayın. Patatesleri emaye bir tavaya koyun ve üzerini sıcak suyla örtün. Kaynatın, sütü dökün, tuz ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş patatesleri küpler halinde kesin, sosu üzerine dökün ve üzerine otlar serpin.
Sosun Hazırlanışı:
Patateslerin haşlandığı suyu süzün, soyulmuş ve süzülmüş domates, tereyağı ve ekşi kremayı ekleyip hacminin yarısına kadar kaynatın.

Patates ve et pirzolası.
1,5 yıldan itibaren.
İhtiyacınız olacak: 2 patates, 50 gr tavuk veya dana fileto, 1/10 soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı, ½ yumurta, 1 çay kaşığı öğütülmüş kraker, 1 yemek kaşığı ekşi krema, bıçağın ucunda tuz.
Patatesleri iyice yıkayın. Fırında pişirin veya buharda pişirin. Bitmiş patateslerin kabuklarını soyun. Bir elekle ovalayın. Bir blender kullanabilirsiniz. Üzerine yumurta sarısı, sıcak süt, tuz, kraker, yarım yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve çırpılmış yumurta beyazını ekleyin. Her şeyi karıştırın. Bu kütleden yuvarlak ince kekler yapın. Kıymayı her birinin ortasına yerleştirin. Tortillaların kenarlarını bir araya getirin. Ekmeği düzleştirilmiş oval bir şekle sokun. Ekmek kırıntılarını yuvarlayın. Köfteleri bir tavada bitkisel yağda kızartın. Daha sonra önceden ısıtılmış fırına 5 dakika kadar koyun.
Kıymayı hazırlamak için eti küçük parçalar halinde kesin, tuz ekleyin, az miktarda bitkisel yağda ince doğranmış soğanla kızartın, biraz su ekleyin ve kapalı bir kapta yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş eti bir kıyma makinesinde öğütün.

Patates ile haşlanmış havuç.
1 yıldan itibaren.
İhtiyacınız olacak: 2 patates, yarım havuç, yarım çay kaşığı kıyılmış maydanoz veya dereotu, 2 çay kaşığı tereyağı, bıçağın ucunda tuz.
Sebzeleri iyice durulayın, soyun ve tekrar yıkayın. Patatesleri küpler halinde kesin, havuçları küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri emaye bir tencereye koyun, kaynar su, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Süt otu, kapalı bir tencerede, kısık ateşte, tereyağında 1-2 yemek kaşığı su ile kaynatılmalıdır. Sebzeleri karıştırın ve otlar ekleyin.

Havuç ve elmalı puding.
7 aydan itibaren.
İhtiyacınız olacak: 1 havuç, 1 elma, 20 gr buğday ekmeği, 1 çay kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı süt, yarım yumurta, bir tutam şeker, bıçağın ucunda tuz.
Havuçları iyice yıkayın, soyun ve tekrar durulayın. İnce bir rende üzerine rendeleyin. Tereyağı, şeker ekleyin ve pişene kadar kısık ateşte pişirin. Ekmek kırıntısını küçük parçalara bölün ve üzerine soğuk süt dökün. Ekmek şiştikten sonra çatalla ezin ve haşlanmış havuçla birleştirin. Elde edilen kütleye, ince bir rende üzerine rendelenmiş çiğ bir elma, bir yumurta sarısı ve kalın bir köpük haline getirilmiş bir yumurta beyazı ekleyin. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın ve üzerine şeker serpin, elde edilen karışımı üzerine koyun, üzerini örtün ve 40-45 dakika buharda pişirin.

Süt soslu haşlanmış sebzeler.
10 aydan itibaren.
İhtiyacınız olacak: yarım havuç, yarım alabaş, yarım soğan, yarım küçük karnabahar, ½ kereviz, 1 yemek kaşığı bezelye, 1 yemek kaşığı. Bir kaşık tereyağı, yarım yemek kaşığı un, bir su bardağı süt, bıçağın ucuna tuz.
Sebzeleri yıkayın, soyun, küçük parçalar halinde kesin. Tüm sebzeleri ayrı ayrı haşlayın. Onları buharlayabilirsiniz. Bezelyeler kurutulursa, önce onları birkaç saat soğuk suda bekletin. Sebzeler yumuşadıktan sonra tuzlayıp blenderda öğütün. Süt sosunun üzerine dökün.

Havuç Güveç.
9 aydan itibaren.
İhtiyacınız olacak: 2 havuç, yarım bardak süt, 1 çay kaşığı öğütülmüş kraker, 1 çay kaşığı un, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, ¼ bardak su, ¼ yumurta, bir tutam şeker, bıçağın ucuna tuz.
Havuçları iyice yıkayın, soyun, tekrar yıkayın. İnce bir rende üzerine rendeleyin. Havuçları su, yarım yemek kaşığı tereyağı ve şekerle kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış havuçları sos, yumurta sarısı ve çırpılmış beyazla karıştırıp kalın bir köpük haline getirin. Elde edilen kütleyi önceden tereyağı ile yağlanmış ve ekmek kırıntıları serpilmiş bir kalıba yerleştirin, üzerine birkaç parça tereyağı koyun, fırına koyun ve pişirin. Sosu hazırlamak için unu yağsız fırında kızartın, sütle karıştırın, birkaç dakika karıştırarak kaynatın. Ateşten alıp yarım yemek kaşığı tereyağı ekleyin.

Karnabahar suflesi.
7 aydan itibaren.
İhtiyacınız olacak: 150 gr karnabahar, 2 çay kaşığı un, yarım yemek kaşığı tereyağı, yarım yumurta, ½ bardak süt, 1,5 yemek kaşığı ekşi krema, bıçağın ucunda tuz.
Lahanayı soyun, iyice durulayın, küçük parçalar halinde kesin. Tamamlanana kadar buharda pişirin. Et suyunun süzülmesine izin verin. Lahanayı bir blenderde kalın bir püre haline getirin. Lahana püresini kaynayan sütle birlikte bir tencereye koyun, unla karıştırılmış tereyağını ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın. Sıcak pürenin içerisine köpürtülmüş tereyağını, yumurta sarısını ve beyazını ekleyin. Karışımı yağlanmış bir tavaya koyun, kapağını kapatın ve yaklaşık 30 dakika buharda pişirin. Sufleyi ekşi kremayla serpin ve servis yapın.

Lahana pirzolası.
2 yaşından itibaren.
İhtiyacınız olacak: 500 gr beyaz lahana, yarım bardak süt, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı un veya irmik, 2 yemek kaşığı galeta unu, kızartma için sebze veya tereyağı, bıçağın ucunda tuz.
Lahanayı yıkayın, ince doğrayın, emaye bir kaba aktarın, süt ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Ateşten alın, sıcak karışıma yumurtaları ekleyin, sürekli karıştırın ve çırpın. Elde edilen karışımdan pirzola oluşturun, bunları ekmek kırıntılarına yuvarlayın ve kızartın.

Kuru erik ile pancar pirzola.
2 yaşından itibaren.
İhtiyacınız olacak: 2,5 pancar, 20 kuru erik, yarım soğan, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı galeta unu, yarım bardak sıcak su, kızartma için bitkisel yağ, bıçağın ucunda tuz.
Pancarları yıkayın, soyun ve tekrar durulayın. İnce bir rende üzerine rendeleyin, sıcak su ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Kuru erikleri akan su altında birkaç kez durulayın. Tohumlarını çıkarın ve biraz su veya buharda kaynatın. Küçük parçalar halinde kesin. Sıcak haşlanmış pancarlara yumurtayı, irmiği ekleyin ve hızlıca karıştırın. Soğutulmuş kütleyi ince doğranmış soğan ve bitkisel yağda kızartılmış kuru erik ile birleştirin. Tuz ekleyin, karıştırın, pirzola haline getirin, galeta ununa bulayın ve kızartın.

Sebze topları.
8 aydan itibaren.
İhtiyacınız olacak: 300 gr sebze (havuç, karnabahar, patates, pancar, kabak), 2-3 yemek kaşığı galeta unu, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı tereyağı, yarım bardak süt, bıçağın ucunda tuz.
Sebzeleri akan su altında iyice durulayın, soyun ve tekrar durulayın. Sebzeleri küpler halinde kesin. Karnabaharı küçük çiçek salkımlarına ayırın. Hazırlanan sebzeleri kaynar suya batırıp tuz ekleyin. Kaynadıktan 5 dakika sonra sütü ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Delikli bir kaşıkla sebzeleri çıkarın. Sıcakken, pürüzsüz hale gelinceye kadar bir elekten geçirin. Bir blender kullanabilirsiniz. Püreye ılık tereyağı, galeta unu ve yumurtayı ekleyin. İyice karıştırın. Sebze suyunu süzün ve kaynatın. Soğuk suya batırılmış bir çay kaşığı kullanarak hazırlanan kütleyi alın ve kaynayan et suyuna bırakın. 5 – 7 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla sebze toplarını çıkarın ve hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın.

Bebek maması ansiklopedisindeki “Yum – Yum” materyallerine dayanmaktadır.

İki yaşındaki bir bebeğin diyetinde giderek daha fazla yetişkin yemeği ortaya çıkıyor. Bununla birlikte, sindirim sistemi çok hassastır ve bu da ortak masaya tam bir geçişi engellemektedir. 2 yaşında bir çocuk kaç kez yemek yemeli? Bu yaşta öğünler genellikle kahvaltı, öğle yemeği, ikindi atıştırmalıkları ve akşam yemeği dahil olmak üzere günde 4 defadır. Bebeğinize mamasını kesin olarak belirlenmiş zamanlarda, yaklaşık 4 saatlik aralıklarla vermeniz önemlidir.

İki yaşında bir çocuğun diyetindeki yiyecekler

İki yıllık menünün temelini yulaf lapası, hafif kremalı çorbalar, yağsız et ve balık, fermente süt ürünleri, ailenin yaşadığı bölgede yetişen sebze ve meyveler oluşturuyor. Yulaf lapası sıvı veya viskoz hale getirilir, pilav için sebzeler ince kıyılır ve et kıyma makinesinde kıyılır. Çocuk, yetişkin beslenmesinin büyük bir kısmını oluşturan katı yiyecekleri ısırmayı ve çiğnemeyi öğrenmelidir.

Temel diyet

İki yaşındaki çocukların diyeti şunları içermelidir:

Meyve suları, meyveler, sebzeler ve tatlılar

1. Bebeğin beslenmesinde meyveler ve mevsim meyveleri gereklidir. Bunları kendiniz yiyebilir, komposto, jöle ve jöle yapabilirsiniz. Günlük meyve alımı 200 gram, meyveler - 20 gramdır. Turunçgillere dikkat etmek ve reaksiyonu izlemek önemlidir (alerji mümkündür). Çaya bir dilim limon eklenmesine izin verilir.
2. Sebzeler ve yeşillikler vücudu değerli mikro elementlerle doyurur ve sindirimi artırır. Günlük sebze normu 300 gram, patates ise 100 gramdır. Salatalar için haşlanabilir, pişirilebilir, püre haline getirilebilir, doğranmış olabilir. Bebek bezelye, fasulye, lahana, turp, sarımsak ve soğanı deneyebilir. Yeşiller - ıspanak, maydanoz, dereotu dekorasyon görevi görür ve yemeklere faydalı bir katkı sağlar.
3. Sınırlı miktarlarda doğal tatlılara ihtiyaç vardır. Haftada birkaç kez marshmallow, jöle, reçel sunabilirsiniz. Nadir durumlarda ½ çay kaşığı bal alınmasına izin verilir (süzme peyniri veya güveci tatlandırabilirsiniz). Öğleden sonra atıştırmalık olarak ev yapımı yulaf ezmeli veya kurabiyeler sunabilirsiniz. Çikolata, kek ve tatlılara ara vermek daha iyidir.
4. Günlük meyve suyu alımı 150 ml'dir. Bebeğin yaşadığı bölgede yetişen meyvelerden yapılan içeceklere izin veriliyor. Bebek mamasına yönelik tetra paketlerinden meyve suları verebilirsiniz. Egzotik meyvelerden yapılan içecekleri içmeye ara vermelisiniz.

Bir günlük menü

Çocukların günlük diyeti fermente süt ürünleri, tahıllar, sebzeler, meyveler, çorbalar veya et sularını içermelidir. Et balıkla değiştirilmeli ve günaşırı verilmelidir. Yaklaşık yiyecek miktarı şu şekilde dağıtılır: %25/%35/%15/%25 (kahvaltı/öğle yemeği/öğleden sonra atıştırmalık/akşam yemeği). Günlük kalori içeriği 1200-1400 kaloridir ve bunun yaklaşık 360'ı yağ olmalıdır.

2 yılda bir günün yaklaşık menüsü şuna benzer:

Haftanın menüsü

2 yaşında çocuğu olan bir annenin mutfak işlerine zaman bulması zordur. Çocukla yapılan aktiviteler ve bir rutinin sürdürülmesi çok çaba gerektirir, bu nedenle mutfak asistanları (işlemci, blender, çoklu pişirici) günü organize etmeye yardımcı olacaktır.

Hafta için iyi tasarlanmış bir menü, yarın için ne pişireceğinizi düşünmemenize ve gerekli ürünleri önceden stoklamanıza olanak tanır. Derlerken tabloya güvenmeniz tavsiye edilir:

Popüler kahvaltı yemekleri için tarifler

Doğru bir kahvaltı size enerji verir ve günün ilk yarısında aktiviteyi canlandırır. Aynı zamanda hafif ve doyurucu olmalı, protein, karbonhidrat ve lif içermelidir.

Kahvaltıda irmik köftesi

Bir tencereye 100 ml dökün. süt ve 50 ml. su, kaynatın, tuz. İnce bir akıntıya irmik (70 g) ekleyin ve kalın yulaf lapasını sürekli karıştırarak 6-7 dakika pişirin. Soğutun (yemeğin sıcaklığı 70 derece olmalıdır), bir çay kaşığı eritilmiş tereyağı, taze bıldırcın yumurtası ekleyin ve karıştırın. Elde edilen kütleden yaklaşık 3 cm çapında toplar oluşturun, ayrı olarak kaynatın ve suya tuz ekleyin, bitmiş topları içine daldırın ve 5 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla çıkarın, soğutun ve tereyağı, otlar ve rendelenmiş peynirle sıcak olarak servis yapın.

Hafif handjob

Drachena, aynı anda hem omlete hem de güvece benzeyen bir yemektir. Hazırlamak için 1 yumurtayı ve 20 ml'yi çırpın. süt, tuz ekleyin. Karışıma 1 çay kaşığı ekleyin. un ve ekşi kremayı karıştırın. Yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin. Fırında yaklaşık 8 dakika pişirin, servis yaparken üzerine rendelenmiş peynir ve otlar serpin.

Doyurucu bir öğle yemeği için yemekler

Sağlıklı ve lezzetli bir öğle yemeği arasında bir uzlaşma bulmak kolaydır. Bebek için hazırlanan yemekler ortak bir masada başarıyla servis edilebilir. Ancak bebek mamasında mevsimlik diyet ürünleri kullanıldığı için durum tam tersi değildir. Öğle yemeği birbirini uyumlu bir şekilde tamamlayan ve yeni tatlar tanıtmanıza olanak tanıyan üç yemekten oluşur. Çocuğunuz kabak, karnabahar ve diğer sebzeleri sevmiyor mu? Güveçlerde, kremalı çorbalarda veya püre haline getirilmiş sebzelerde gizlenebilirler.

Fındıklı sebze çorbası

Bir avuç beyaz fasulyeyi 2 saat soğuk suda bekletin. Fasulyeleri durulayın ve su (300 ml) ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. İnce doğranmış küçük patatesleri ekleyin. Ayrı ayrı yarım soğanı, havucu ve dolmalık biberi bitkisel yağda kızartın ve çorbaya ekleyin. 5 dakika kaynatın, ocaktan alın. Üzerine otlar ve ezilmiş, fırında kurutulmuş ceviz serpilmiş bir tabakta servis yapın.

Tuzlu kaynar suya veya et suyuna (150 mi) 50 gram ince doğranmış patates ekleyin, yarı pişene kadar kaynatın. Sotelenmiş sebzeleri (biber, soğan ve havuç) ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. Köfte hazırlamak için bir parça haşlanmış dana etini doğrayın. Biber, tuz ve çırpılmış yumurtanın yarısını ekleyip karıştırın. Ayrı olarak haşlayın ve servis yapmadan önce çorbaya ekleyin. Bitkilerle süslenmiş ılık (35-40 derece) sunun.

Bir tencerede balık

Hake filetosu (200 gram), karabiber, tuz, soğan, sert peynir, seramik kap alın. Bir tencereye yarım çay kaşığı taze tereyağı, yarım ince doğranmış soğan ve havucu koyun. Ekşi krema ile kaplanmış yıkanmış fileto parçalarını bir sebze yatağına yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin, 3 yemek kaşığı dökün. ılık su. Kapağı kapalı fırında 25 dakika kadar pişirin.

Bıyıklı köfte

100 gram yağsız dana etini kıyma makinesinden geçirin. Süte batırılmış 15 gram beyaz ekmeği ekleyin ve kıyma makinesinde tekrar öğütün. Tuz, karabiber, hafifçe çırpın. İnce bir kütleden köfteler oluşturun ve "bıyıkların" her iki taraftan dışarı çıkması için içine kuru makarna yerleştirin. Derin bir tencereye dikkatlice yerleştirin. Üzerine su dökün ve kapağı kapalı olarak 20-25 dakika pişirin.

Öğleden sonra atıştırmalık menüsü

Öğleden sonra atıştırmalıkları hacim bakımından en küçük öğündür ancak büyüyen bir vücut için önemi büyüktür. Çocukların tüm besin maddelerini alabilmeleri için sağlıklı yemeklerden oluşan bir menü oluşturmak önemlidir.

Taze meyveler, kompostolar, vitaminli smoothieler, yulaf ezmeli kurabiyeler ve karbonhidrat açısından zengin diğer yiyecekleri servis etmek daha iyidir. Öğleden sonra atıştırmalıkları için küçüklerinizi memnun edecek, fotoğraflı birçok basit ve hızlı tarif var.

Krep hamurunu yoğurun (peynir altı suyu, ekşi krema, süt, kefir kullanarak). Ayrı olarak, 1-2 olgun muzun posasını bir karıştırıcıda öğüterek meyve püresi hazırlayın. İyice karıştırın ve bitkisel yağda pişirin. 1 adet doğranmış muz, bir yemek kaşığı ekşi krema, bir çay kaşığı bal alarak sosu hazırlayın. Servis yapmadan önce malzemeleri karıştırın ve kreplerin üzerine dökün.

Elmalı puding

2 yeşil elmayı soyun, doğrayın, üzerine şeker serpin ve su ekleyin. 6 dakika pişirin, soğutun, bir blender ile öğütün. Ayrı olarak, sarısını şekerle (1 çay kaşığı) öğütün, elma püresiyle birleştirin, bir avuç kıyılmış fındık ve 1 çay kaşığı ekleyin. öğütülmüş vanilyalı kraker. Ayrı olarak dövülmüş tavuk proteinini ekleyin. Karışımı hazırlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin. Bal veya şurupla doldurulmuş porsiyonlar halinde servis yapın.

Akşam yemeği için yemekler

Akşam yemeği aynı zamanda hafif ve doyurucu olmalı, bu nedenle çocuğa proteinli yemekler sunulmalı ve mümkünse hızlı karbonhidratları (meyve suları, tatlılar) ortadan kaldırılmalıdır. En geç 19.00'a kadar akşam yemeği yemeniz, yemekten sonra dışarıda yürüyüş yapmanız tavsiye edilir. Yatmadan önce 2 yaşındaki çocukları yoğurt veya meyve ile beslemek daha iyidir, bu onları doyurur ve sindirimi iyileştirir.

Genç patatesleri dilimler halinde kesin ve kaynatın. Taze tereyağı ve sütü ekleyin, tuzu ve püreyi ekleyin. Ayrı olarak 100 ml'de pişirin. süt 150 gram yağsız balık filetosu. Balıkları yanmaz bir tabağa koyun, üzerine haşlanmış yumurtanın dörtte birini koyun, güveçten kalan sütü üzerine dökün ve patates püresini yayın. Fırında 20 dakika pişirin.

İhale filetolu güveç

Tavuk filetoyu haşlayın, ıspanak ve brokoliyi (her biri 100 gram) suya ekleyip 10 dakika daha pişirin. Suyu boşaltın ve eti soğutun. 100 gram rendelenmiş peynir ile 10 gramını karıştırarak sosu ayrı ayrı hazırlayın. az yağlı mayonez. Eti ve sebzeleri yanmaz bir tabağa koyun, üzerine sos sürün ve lezzetli bir kabuk oluşana kadar 20 dakika pişirin. Servis etmeden önce ince ince doğrayın.