Kilo kaybı için yeşillikli süzme peynir - en sağlıklı atıştırmalıklar. Otlar ve sarımsak ile süzme peynir
Otlar ve sarımsaklı süzme peynir, iyi beslenmiş bir insanda bile iştahı açacak harika bir meze! Her zaman farklı ilavelerle servis edilebilir ve hem günlük sofralar hem de büfeler için harikadır.
Sarımsak ve otlar ile süzme peynir tarifi
Sarımsak ve otlar ile süzme peynir topları
İçindekiler:
- az yağlı süzme peynir - 405 gr;
- yağlı ekşi krema - 55 ml;
- seçilmiş tavuk yumurtası - 3 adet;
- Kore havuçları - 100 gr;
- tuzlu antep fıstığı - 55 gr;
- taze yeşillikler;
- taze salatalık - 1 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- baharat.
Yemek pişirme
Yumurtaları önceden kaynattıktan sonra yumurtanın beyazını ve sarısını ayrı ayrı temizleyip rendeliyoruz. Korece'den 
Havuç tüm sıvıyı dikkatlice boşaltın ve ince doğrayın. Antep fıstığını soyup bıçakla doğrayın. Taze otları durulayın, sallayın, doğrayın ve süzme peynire ekleyin. Ekşi krema ile baharatlayın, havuç, otlar, yumurta akı, fındık atın ve iyice karıştırın. Bir pres ile kütleye birkaç diş sarımsak sıkın. Şimdi ellerimizi suda ıslatıyoruz, biraz lor karışımı alıyoruz ve küçük toplar oluşturuyoruz. Onları bir saat buzdolabına gönderiyoruz ve ardından marul yapraklarıyla kaplı güzel bir tabakta sarımsak ve otlar ile bitmiş süzme peynir meze servis ediyoruz. Üzerine rendelenmiş ince rendelenmiş yumurta sarısı ve taze salatalık dilimleri koyun.
Güneşli Kırım'dan herkese merhaba. Tatildeyiz, güneş parlıyor, hava güzel. Dışarısı gerçekten çok sıcak. Deniz ılık, günlerce dalga oldu. Ama açıkçası, onu çoktan satın aldık. Bu yüzden alışveriş yapmak için kasabaya gittik. Pazardaydık ve sebze, meyve, beyaz peynir, süzme peynir aldık. Çocuklarımız çay ile kahvaltıda süzme peynir sever. Ayrıca süzme peynirin üzerine bal döküyorum, aynı zamanda çok lezzetli ve sağlıklı.
Uzun zamandır sarımsak ve otlar ile bir süzme peynir aperatif pişirmek istiyorum. İşte böyle bir fırsat ortaya çıktı ve aklımdaki fikir, onu domateslerin yarısına servis etmekti. Yaz hepsi aynı. Kışın, böyle bir meze tartlet veya krakerde servis edilebilir.
Akşam yemeği veya kahvaltı için her zaman ballı süzme peynir tercih eden bir arkadaşım var. Bütün aile süzme peyniri sever. Bu yüzden onunla konuştuktan sonra ballı süzme peynir de kullanmaya başladım. Bal, Kırım'da arkadaşlardan satın alındı. Çok lezzetli. Dürüst olmak gerekirse, çok lezzetli bal, sadece büyükbabamın arılığında yedim. Bu yıl bal stokladık.
Şimdi süzme peynirli atıştırmalık hakkında fikrimi söylemek istiyorum. Bu mezeyi çok beğendim, kocam da beğendi.
Çocuklar içinde sarımsak olduğu için denemeyi reddettiler. Yetişkinler için bu harika bir mezedir ve hayal gücünüzü göstererek kendi porsiyonunuzu oluşturabilirsiniz.
Bana öyle geliyor ki bu yemek hafif ve aynı zamanda tatmin edici. Ve bir domatesle, sadece harika. Doğru, domateslerin biraz tuzlanması gerekiyor. Yine de, süzme peynir toplarını hazırlarken, 30-40 dakika buzdolabına koyun.
O yüzden süzme peynirli atıştırmalık denemediyseniz denemenizi tavsiye ederim. Üstelik tarifi fotoğraflı ve yapımı hiç de zor olmayacak.
Süzme peynir, lezzetli ve sağlıklı bir ürün olarak dünyanın çeşitli mutfaklarının yemek tariflerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Büyük miktarlarda eser elementler ve vitaminler içerir. Bileşen olarak süzme peynirli birçok ünlü yemek var. Ve bu ürün bazıları için genellikle tatlı tatlılarla ilişkilendiriliyorsa, bu makale daha çok tuz kullanan ve baharatlarla tatlandırılmış yemeklere odaklanmaktadır. Otlar ve sarımsaklı süzme peynir, bu tür yemeklere aittir.
Meze ve doldurma
Keskin bir tat, hoş aroma, kızarmış ekmek veya kuru ekmek üzerine yayılma yeteneği ile karakterizedir. Böyle bir meze (otlar ve sarımsaklı süzme peynir) hazırlamak oldukça basittir. Yemek pişirmek sadece birkaç dakika sürer.
İhtiyacımız olacak: yarım kilo süzme peynir, yarım bardak az yağlı ekşi krema, bir demet yeşil soğan, bir demet ot (dereotu, kişniş, maydanoz, fesleğen), birkaç karanfil ve biber.
Yemek pişirme
Otlar ve sarımsaklı süzme peynir, aşağıdaki şemaya göre hazırlanır. Ana ürün, ekşi kremaya dökülerek bir çatalla iyice yoğrulur (kabarık homojen bir kütle oluşturmak için bir blender kullanabilirsiniz). Tüm yeşillikleri ince ince doğrayın. Bir blender veya manuel olarak hazırlanan kütle ile karıştırıyoruz. Sarımsakları bir presle sıkın ve ana kısımla karıştırın. Tatmak için biber ve tuz. Tost ekmeğinin üzerine kolayca sürülen kremsi bir macun elde etmek istiyorsak, tüm karışımı tekrar bir blender ile çırpmak gereksiz olmayacaktır. Bu krem kavanozlara paketlenip buzdolabında saklanabilir. Örneğin, lezzetli sandviçler için sabahları hazır makarna kullanmak çok uygundur, ancak bu durumda oraya daha az sarımsak koymanızı öneririz. Salata olarak servis edilirse, bir karıştırıcıda çırpmamak, elle yoğurmak daha iyidir.
Lavaşta yeşillikli süzme peynir
İnce Ermeni lavaşı mutfaklarımıza kök saldı. Bununla beraber, birçok hızlı ilginç yemek pişirebilirsiniz. Bu tür yemekler arasında pişmiş otlar ve sarımsaklı süzme peynir bulunur. Ek olarak, Ermeni ürünü başarılı bir şekilde yerini aldığı için ana avantaj, hamurla yaygara olmamasıdır.
Malzemeler: yarım kilo az yağlı süzme peynir, iki (ince), beş yumurta, yarım bardak ekşi krema, çeşitli yeşillikler.
Yemek pişirme
Yeşillikleri, süzme peyniri, iki yumurtayı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Pide ekmeği yapraklarında pişmiş kütleyi eşit olarak dağıtın. Her pide ekmeğini süzme peynir ve otlar ile rulo haline getiriyoruz. Ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Ekşi kremayı kalan yumurtalarla çırpın, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Her rulo ruloyu süzme peynir, yumurta ve yeşilliklerle kaplıyoruz ve ortaya çıkan kütleyi üste koyuyoruz. Çanağı fırında 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında pişiriyoruz (ürün çok çabuk pişiyor - bak, yemeğin yanmaması için kaçırmayın). Pişmiş ürünleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Sonraki - porsiyonlu rulolar halinde kesin ve büyük bir tabağa yerleştirilmiş masaya servis yapın.
Zarflar
Alternatif olarak, pide ekmeğinden küçük dikdörtgen zarflar yapılabilir. Aynı dolguyu içine koyun ve dikkatlice çapraz olarak sarın. Üstüne yayın. Aynı koşullarda kısa bir süre pişirin. Bu zarflar tat olarak küçük khachapuri'ye benzer.
ve yeşillik
Aynı dolgu ile pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için mağazada puf böreği alırız, buzunu çözeriz ve ince tabakalar halinde yuvarlarız. Tabii ki, böyle bir arzu varsa, hamuru kendiniz pişirebilirsiniz (burada zaten en bilinen ve kanıtlanmış yöntemi kullanıyoruz). Yukarıdaki tarife göre yapılan dolgu ile bir tabakayı yaydık ve kenarları birleştirerek ikincisini kapladık. Ortada, kekin hava alması için oldukça büyük bir delik bırakın. Pastanın üstünü çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Orta ısılı fırında üzeri kızarana kadar pişirin (kibritle kontrol edin).
düz kekler
Bu yemek de hızlı olarak sınıflandırılabilir. İhtiyacınız olacak: üç bardak un, bir bardak su, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ, üç yumurta, bir tutam soda, tuz, 300 gram ufalanan süzme peynir, yeşillik.
Süzme peynirli kek pişirme
Bir yumurtayı unun içine sürüyoruz, soda, bitkisel yağ koyuyoruz. Hamuru yapıp dinlenmeye bırakıyoruz. Doldurmayı hazırlıyoruz: haşlanmış yumurtaları ince doğrayın, yeşillikleri ince doğrayın. Süzme peynir ile birleştiriyoruz. karıştırıyoruz. Hamurdan ince küçük kekler yapıyoruz (merdane ile açıyoruz). Dolguyu her pastanın ortasına koyun ve kenarlarını sıkıştırarak kekleri düz hale getirin. Kızgın yağda bir tavada, keklerimizi her iki tarafta altın rengi olana kadar hızlı bir şekilde kızartın. Fazla yağı çıkarmak için peçeteleri çıkarıyoruz. Böyle hızlı bir yemek hemen yenebilir, sıcak veya buzdolabına koyabilir ve örneğin ekşi krema soslu kahvaltıda servis yapabilirsiniz. Hatta çok lezzetli çıkıyor. Özellikle çocuklar küçük “çörekleri” elden taşımayı severler, böylece onları pişirmeye zamanınız kalmaz!
Ev yapımı süzme peynir, vücut için gerekli olan proteinler ve kalsiyum açısından zengindir. Çoğu insan ürünü tatlı bir şekilde yemeye alışkındır, üzerine çilek, kuru üzüm veya kuru kayısı ekler. Ancak şenlikli masalarda giderek daha sık, her gün popülerliğini kazanan süzme peynir ve sarımsak dolgulu lezzetli bir atıştırmalık bulabilirsiniz.
Sarımsak ve otlar ile süzme peynir tarifi
- Taze dereotu akan su altında durulayın, büyük dalları çıkarın ve ince doğrayın;
- Derin bir kaba herhangi bir yağ içeriğinden taze süzme peynir koyun, bir çatalla doğrayın ve ince bir süzgeç kullanarak öğütün;
- Ekşi krema ve doğranmış yeşillikleri bardağa ekleyin;
- İnce bir rende üzerine birkaç diş sarımsak rendeleyin veya bir presle ezin, pıhtıya ekleyin;
- Kupanın içeriğini pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Kilo kaybı için otlar, salatalık ve sarımsaklı süzme peynir
İçindekiler:
- küçük taze salatalık;
- 200 gr süzme peynir;
- 20 gr doğal yoğurt;
- Sarımsak:
- Dereotu;
- tuz;
- biber.
Kalori içeriği: 100 g başına 170 kcal.
- Salatalığı iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin;
- Dereotu durulayın, temiz bir peçete üzerinde kurulayın ve ince doğrayın;
- İki diş sarımsağı soyun ve dörde bölün;
- Hazırlanan ürünleri bir kaseye koyun, az yağlı süzme peynir ekleyin. Ürünleri bir blender ile iyice çırpın;
- Lor kütlesi topaklar olmadan olmalıdır. Tuz, karabiber ve yoğurdu ekleyip iyice karıştırın.
Elinizde bir blender yoksa, sebzeler rendelenebilir ve süzme peynir bir çatalla iyice yoğrulur.
Atıştırmalık: Sarımsaklı süzme peynir topları
İçindekiler:
- süzme peynir - 250 gr;
- tereyağı - 120 gr;
- Sarımsak;
- tuz;
- Dereotu.
Pişirme süresi: 20 dakika.
Kalori içeriği: 100 g 160 kcal.
- Bir parça tereyağını yumuşayana kadar oda sıcaklığında tutun. Süzme peynir ile karıştırın;
- Sarımsakları soyun ve sarımsak presinden geçirin. Bir bardak ekleyin;
- Lor kütlesini tuzlayın ve biberleyin. İyice karıştırın ve istediğiniz büyüklükte toplar yapın;
- Bir demet taze dereotu yıkayın, kurutun ve ince doğrayın;
- Her topun üstünü dereotu ile süsleyin. İsterseniz tamamen yuvarlayabilirsiniz;
- Bitmiş lor toplarını, taze marul yapraklarıyla süslenmiş düz bir tabağa koyun. Her birine bir şiş veya kürdan yerleştirin.
Süzme peynirli baharatlı domates
İçindekiler:
- 2 domates;
- 150 gr yağlı süzme peynir;
- 2 yemek kaşığı mayonez;
- tuz;
- biber;
- taze yeşillikler.
Pişirme süresi: 20-25 dakika.
Kalori içeriği: 100 g başına 165 kcal.
- Yeşiller (dereotu, maydanoz, yeşil soğan) yıkayın, kurutun ve ince doğrayın;
- Süzme peyniri derin bir kaba koyun ve sıkılmış sarımsak, mayonez, otlar, tuz, karabiber ekleyin;
- Kasenin içeriğini pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Kütle kremsi, biraz kalın olmalıdır;
- Domatesleri durulayın, kurulayın ve orta kalınlıkta halkalar halinde kesin. Düz bir tabağa yerleştirin;
- Lor kütlesi domateslerin üzerine düzgünce serilir. Çanak nane ve maydanoz dallarıyla süslenebilir.
Süzme peynir dolgulu, otlu ve sarımsaklı lavaş üçgenleri
İçindekiler:
- iki ince pide;
- 50 gr peynir;
- Küçük bir demet taze kişniş;
- 300 gr süzme peynir;
- yeşil soğan;
- taze maydanoz;
- 50 gr Suluguni peyniri;
- Sarımsak;
- biber;
- tuz.
Pişirme süresi: 40 dakika.
Kalori içeriği: 180 kcal / 100 g.
Tuzlu dolgulu atıştırmalık profiterol
İçindekiler:
- 250 ml su;
- 4 yumurta;
- 100 gr tereyağı;
- 150 gr un;
- tuz;
- 160 gr taze süzme peynir;
- 160 gr karides;
- Dereotu;
- Sarımsak.
Pişirme süresi: 70 dakika.
Kalori içeriği: 686 kcal / 100 g.
- Küçük bir tencereye su dökün. Su kaynamaya başlayınca bir parça tereyağı ve biraz tuz ekleyin. Tencerenin içindekileri ocaktan almadan tüm malzemeler eriyene kadar karıştırın;
- Sonra unu dikkatlice eleyin: tahta kaşıkla karıştırmak en iyisidir. Kütle homojen ve kalın olmalıdır;
- Elde edilen hamuru soğutun. Daha sonra yumurtaları teker teker iyice karıştırarak çırpın. Kremsi bir kütle almalısınız;
- Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun. Daha sonra bir poşet veya ağızlık kullanarak istediğiniz büyüklükteki profiterolleri sıkın;
- Fırın tepsisini 190 º ısıtılmış fırına on beş dakika koyun;
- Ardından sıcaklığı 20° düşürün ve yirmi dakika daha pişirin;
- Süre geçtikten sonra fırını kapatın ve profiterolleri on beş dakika içinde bırakın;
- Doldurma için soyulmuş karidesler kaynar suya batırılır ve bir dakikadan fazla pişmez. Ardından suyu bir kevgirden boşaltın;
- Deniz ürünlerini soğutun ve ince doğrayın;
- Taze dereotu durulayın, peçeteyle kurulayın ve ince doğrayın;
- Süzme peyniri krema kıvamına gelene kadar bir blender ile çırpın;
- İki diş sarımsağı soyun, rendeleyin veya sarımsak makinesinden geçirin;
- Hazırlanan malzemeleri bir kapta iyice karıştırın;
- Soğuyan profiteroller dikkatlice ikiye bölünür, alt kısma iç harcı koyulur ve üst kısmı kapatılır;
- Meze, yeşillik dallarıyla süslenmiş düz bir tabak üzerine serilir.
- Sarımsak ve otlar ile lor kütlesi masaya meze olarak servis edilebilir veya tartlets, yarım haşlanmış yumurta, domates, salatalık veya biber ile doldurabilirsiniz. İstenirse, kruton, ekmek, kraker üzerine süzme peynir sürülebilir. Ayrıca küçük topları toplayıp taze marul yapraklarının üzerine güzelce koyabilirsiniz;
- Tuz, karabiber ve sarımsak miktarı sadece bireysel tercihlere bağlıdır;
- Dereotu yerine maydanoz, kişniş veya yeşil soğan tüyü kullanabilirsiniz;
- Domates halkalarının dağılmaması ve meyve suyunun akmaması için domatesler yoğun ve hafif olgunlaşmamış olarak seçilmelidir;
- Lor kütlesini bir blender ile döverseniz, tadı havadar ve hassas olur;
- Lor üçgenleri için, büyük tabakalarda satılan ince Ermeni lavaşını almak en iyisidir. Peynir tadına göre seçilebilir;
- Profiterol için hamur hazırlamak için sadece ılık ürünler almanız gerekir. Ve unu parçalar halinde değil, bir kerede dökün;
- Profiteroller servis yapmadan hemen önce süzme peynir ve sarımsak dolgusu ile doldurulmalıdır, aksi takdirde ıslanır ve görünümlerini kaybederler.
Çoğu zaman, süzme peynir tatlı olarak kullanılır: buna şeker, çilek, reçel veya meyve eklenir. Ancak profesyonel şefler ve ev kadınları, ürünün herhangi bir tatil masasını süsleyen lezzetli bir atıştırmalık olarak mükemmel olduğunu kanıtladı.
Temas halinde
sınıf arkadaşları
Geleneksel olarak süzme peynir, doğal bir kalsiyum kaynağı olarak kabul edilir. Ancak kas-iskelet sistemi için bu değerli elemente ek olarak, süzme peynir, dokuları oluşturmak için vazgeçilmez olan çok miktarda kolayca sindirilebilir protein (17 g'a kadar) ve ayrıca değerli bir vitamin seti (A, B grubu, C, H, E, PP, kolin) ve mineral bileşenler (potasyum, sodyum, klor, fosfor, demir, magnezyum).
Süzme peynir özellikle çocukların ve yaşlıların beslenmesinde önemlidir. Süzme peynir genellikle vücut ağırlığını korumayı ve azaltmayı amaçlayan çeşitli diyetlere (genellikle yağsız veya az yağlı) dahil edilir ve ayrıca tedavi edici ve önleyici beslenmede başarıyla kullanılır. Bu fermente süt ürününün menüye düzenli olarak dahil edilmesi, tuz ve mineral metabolizmasını normalleştirir, damar tıkanıklığını önler, sinir sistemini güçlendirir, kalsiyumun kemiklerden yıkanmasını önler, sindirimi ve beyin aktivitesini iyileştirir.
Çoğu zaman, tatlı yemekler ve tatlılar süzme peynirden hazırlanır. Ekşi krema, krema, reçel, kuru ve taze meyveler ve meyveler, bal, şeker ile tüketilir. Süzme peynirden lezzetli güveçler, cheesecake'ler, kekler hazırlanır, turta, turta ve köftelerde tatlı dolgu olarak kullanılır. Herkes baharatlı ve sıra dışı bir tada sahip baharatlı lor bazlı atıştırmalıkları denemedi.
İlginç bir mutfak kombinasyonu, sarımsaklı süzme peynirdir. Her iki ürünün de günlük diyete dahil edilmesi tavsiye edildiğinden, vücut için böyle bir kombinasyonun faydaları şüphesizdir. Baharatlı lor-sarımsak meze, tam tahıllı ekmek ile iyi gider ve geleneksel olarak sandviç yapmak için kullanılan sert peynir ve sosis için harika bir alternatiftir.
Sarımsak ve otlar ile lor
Atıştırmalık hazırlamak için bir paket süzme peynire (%5 -9), aralarından seçim yapabileceğiniz bir demet yapraklı yeşilliğe (kişniş, maydanoz, dereotu, fesleğen) veya herhangi bir bitki karışımına, bir demet genç sürgüne ihtiyacınız olacak. sarımsak (kışın, sarımsak presinden geçirilen iki karanfil ile değiştirebilirsiniz ), zeytin veya kabak çekirdeği yağı, tuz ve karabiber (tatmak için).
Yeşillikleri ve sarımsakları ince doğrayın, süzme peynir, tuz, karabiber ile karıştırın ve yağ (10-15 ml) ile baharatlayın. Meze, sandviçlerin üzerine sürülebilir, şekersiz krep veya pide ekmeğine sarılabilir, baharatlı ve baharatlı bir atıştırmalık olarak piknikte yanınıza alınabilir. Diyet yapıyorsanız ve yiyeceğin kalori içeriğini izliyorsanız, tarifte minimum yağ içeriği% 0 ila% 1 olan süzme peynir kullanın.
Tereyağı ile baharatlı süzme peynir
İçindekiler:
- ev yapımı süzme peynir (% 9 yağ) - 420 gr;
- tereyağı (% 82 yağdan) - bir paket (200 gr);
- mayonez - 2 tatlı kaşığı;
- hardal - bir çay kaşığı;
- sarımsak - 2 diş (büyük);
- yay tüyü - 1 demet;
- maydanoz veya kişniş - 1 başlangıç;
- tuz - tatmak;
- baharatlar - öğütülmüş kimyon (1 çay kaşığı), öğütülmüş kırmızı biber (2 çay kaşığı), öğütülmüş karabiber (bıçağın ucunda).
Yemek pişirme:
- Süzme peyniri bir kıyma makinesinden geçirin, bir elekle ovalayın veya topaksız homojen bir kütle elde edilene kadar bir blender ile çırpın.
- Yağı yumuşatın, süzme peynir, mayonez ve hardalla karıştırın.
- Sarımsakları bir havanda ezin, lor kremalı kütleye ekleyin.
- Yeşillikleri ve soğan tüylerini ince ince doğrayın, diğer malzemelerle birleştirin, baharatları ve tuzu ekleyin.
- Kütleyi homojen bir kıvam alana kadar hafifçe karıştırın, bir cam kavanoza, plastik veya emaye kaba aktarın ve soğuması için en az bir saat buzdolabında bekletin.
Meze, örneğin kırda temiz havada kahvaltı ve öğle yemeği için idealdir. Sarımsak iştahı mükemmel bir şekilde heyecanlandırır ve metabolizmayı hızlandırır, bu nedenle böyle bir sandviçten bir ısırık almak, özellikle kepekli lif açısından zengin ekmek kullanırsanız, ince bir rakam için korkmazsınız. Afiyet olsun!