Pişirmeden süzme peynir jöleli kek. Süzme peynirli jöleli kek veya "Güvenli" ikram

Bazı ebeveynler bazen çocuklarını süzme peynirle beslemekte zorlanırlar. Bu fermente süt ürünü vücut için çok faydalıdır ama herkes onu sevmez. Ve bazen, hem yetişkinleri hem de çocukları en az birkaç kaşık yemeye ikna etmeniz gerekir. Ancak süzme peynirin en ateşli muhalifleri bile bu lezzetli süzme peynirli kekten memnun kalacak ve tatlıya düşkünlük hakkında ne söyleyebiliriz! Mesele şu ki, kekteki süzme peynir hiç hissedilmiyor ve süzme peynirli kekin yapısı daha çok sufle gibi. Ananas, lor kütlesine aroma, tatlılık ve hafiflik katar. Ve kremsi bir tada sahip tatlı bisküvi kabuğu, tüm pastanın temelini oluşturur.

Gelin birlikte jelatinli, pişmeyen süzme peynirli kek yapalım ve sevdiklerinizi mutlu edelim!

Malzemeler (20-24 cm çapında bir kalıp için):

0,5 kg yağlı süzme peynir;
400 gr ekşi krema;
1 inci. sahra;
1 büyük kutu ananas parçaları (850 ml)
250 gr bisküvi kurabiyesi;
200 gr tereyağı;
30-40 gr jelatin;
1 poşet vanilin (1,5 gr).

Pişirmeye başlamadan önce jelatin ve vanilin hakkında birkaç söz söylemek istiyorum. Farklı üreticiler, farklı özelliklere sahip bu toplu ürünlere sahiptir. 0,5 litre sıvıyı sertleştirmek için bir kuru jelatin 15 gr, diğeri - 50 gr gerektirir ve yemeği bozmamak için her seferinde paket üzerindeki oranlara bakmanız gerekir. Vanilya gelince, burada da aynı. Bir üretici ve bir tutam vanilin, tüm yemeğe kalıcı bir vanilya aroması vermek için yeterlidir, diğeri ise tüm çantaya yetmeyecektir. Bu nedenle, kanıtlanmış ürünlerle çalışmak her zaman daha iyidir.

Jelatin ve ananas ile pişirmeden süzme peynirli kek tarifi.

1. Jelatini bir bardağa dökün ve soğuk suyla doldurun. Jelatinin şişmesine izin verin.

2. Bisküvi kurabiyeleri bir kaseye elimizle ufalıyoruz. Kurabiye parçalarını olabildiğince küçük tutmaya çalışıyoruz ama kurabiyeleri toz haline getirmeye de gerek yok. Bitmiş pastada küçük kurabiye parçaları güzelce çıtır çıtır olacak.

3. Kurabiye ile bir kasede rende üzerine üç tereyağı. Burada tatmak için yarım bardak şeker ve vanilya ekliyoruz.

4. Kurabiyeleri ezdiğimiz yol boyunca iyice karıştırın. Ben masher kullanıyorum.

5. Böyle bir lor kekini çıkarılabilir bir biçimde pişirmek en kolay yoldur. Ancak orada değilse, pastanın katmanlarını cam kaplara ters sırayla (jöle, süzme peynir, kurabiye) istifleyebilirsiniz.
Yaylı formun altına bir parşömen kağıdı yerleştirin ve formun kenarını üstüne yerleştirin. Kurabiye kabuğunu ellerinizle iyice yoğurarak eşit bir tabaka halinde yayın.

6. Şimdi kek için lor tabakası ile ilgilenelim. Süzme peynir, ekşi krema, kalan şeker (yarım bardak) ve vanilyayı bir kaseye yayıyoruz.

7. 5-7 dakika pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.

8. Ananasın bir kısmı ile şurubu, üçüncü kat için jöle hazırlayacağımız ayrı bir kaseye dökün. Kalan ananasları lor kütlesi olan bir kaseye dökün.

9. Karıştırın.

10. Jelatinli ananas şurubunu bir su banyosuna koyun ve taneler tamamen eriyene kadar ısıtın. Önemli! Jelatin hiçbir durumda kaynatılmamalıdır, aksi takdirde jelleşme özelliklerini kaybeder. Köpüğü çıkarıyoruz.

11. Jelatinli şurubun 2/3'ünü lor kütlesine dökün ve karıştırın.

12. Lorlu sufleyi kurabiye kabuğunun üzerindeki kalıba dökün. Süzme peynirli jöleli kekimizi kurabiyelerle birlikte bir saat buzdolabında gönderiyoruz.

13. Pastanın üçüncü katı ananaslı jöle olacak. Bir saat sonra kek biraz sertleşince 13. adıma geçiyoruz. 1/3 su bardağı seyreltilmiş jelatini ananas şurubuna dökün ve karıştırın.

14. Ananas jölesini jelatinli lor kekinin üzerine dökün. Tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyduk. Büyük formda bir jöleli kek için 6-8 saat sürecektir. Bir gecede ayrılmak daha iyi.

15. Şimdi pastayı kalıptan çıkarmanız gerekiyor. Genellikle bir mutfak havlusu alıp kaynar suya batırırım ve jöle çıkana kadar tencerenin kenarlarını ovalarım. Havlu soğuyunca tekrar kaynar su ile ıslatıyorum. Şekil halkasını dikkatlice çözün ve çıkarın.

Jelatin, kurabiye ve ananas ile pişirmeden en lezzetli lorlu kek hazır! Mutlu çay!

Nefis bir tatlı yapmak istiyor ama canınız fırının önünde durmak istemiyorsa, o zaman pişmeyen jelatinli cheesecake tariflerimiz tam bir ziyafet. Yemek pişirmek için minimum ürüne ve biraz çabaya ihtiyacınız var.

Lezzetli bir tatlı hazırlamaya başlamadan önce, kural olarak bunun "değiştiricilerden" biri olduğunu, yani pişirmeye en üst katmandan başlamanız gereken yemeklerden biri olduğunu bilmelisiniz. Sertleştikten sonra kek çok dikkatli bir şekilde ters çevrilir ve üst kısım alt olur.

Süzme peynir ve bisküvi ile meyveli kek tarifi

İhtiyacın olacak:

Tercih edilen yağ içeriğine sahip süzme peynir - yarım kilo
Ekşi krema (yağ içeriği sizin takdirinize göre) - yarım litre
Jelatin - 40 gr
Muz - 2 adet.
kivi - 2 adet.
Turuncu - 1 adet.
Yarım limon
ananas (konserve) - 1 kutu
Portakal aromalı jöle - 1 paket
Kurabiye - 100 gr
şeker - 5 yemek kaşığı. l.
Vanilya şekeri - 10 gr.

Yemek pişirme:

Bir silikon kalıbınız varsa, jelatin lor kekini buzdolabına taşımak en uygun olacaktır. Değilse, normal bir pasta kutusu yapacaktır.

Tüm pişirme işlemi beş ana adımdan oluşur.

Birinci aşama - portakallı kek tabakası

Jöleyi talimatlarda belirtildiği gibi seyreltin. Tahıllardan kurtulmak için iyice karıştırın.
Portakalı daireler halinde kesin, kabuğunu kesin. Birkaç parça bırakın, daha sonra işe yarayacaklar.
Ortaya çıkan daireleri ikiye bölün ve formun en altına yerleştirin. Yapılan jöleyi dökün ve bileşimi soğuğa koyun.

Kekin tabanı sertleşirken içine 100 ml su dökerek jelatini inceltin.

İkinci aşama - meyveler

Bu aşamada gerekli tüm meyveleri hazırlamanız, iyice yıkamanız ve kurutmanız gerekir.

Kiviyi soyun, cildi çıkarın, ikiye bölün, uzunlamasına yapmak daha iyidir. Her yarımı tekrar ikiye bölün ve çapraz parçalar halinde kesin. Hazırlanan kiviyi bir tencereye katlayın, 3 yemek kaşığı dökün. l. şeker, bir limonun suyunu sıkın ve kivi ile bir tencereye dökün. Karışımı, şeker tamamen eriyene ve kivi suyunu bırakana kadar kısık ateşte ısıtın. Kaynatmanıza gerek yok. Ateşten alın, soğumaya bırakın.

Ayrıca muzları daireler halinde kesiyoruz, kalınlık isteğe bağlı olabilir ama çok kalın olamaz.

Ananastan sıvıyı boşaltın. Bu arada ananasları dilimler halinde değil halkalar halinde almak daha doğru, pastanın bir parçası olarak daha iştah açıcı görünecekler.

Ayrılmış portakalı küçük parçalar halinde kesin. Meyveler hazır.

Üçüncü aşama - lor kütlesinin hazırlanması

Tüm süzme peynir, ekşi krema, şeker ve vanilyayı tavaya koyun. Her şeyi bir blender ile iyice karıştırın.
Önceden ıslatılmış jelatini bir tencereye koyun, 70 ml su dökün ve jelatinin şeffaf olana kadar çözülmesi için küçük bir ateş açın. Süzme peynirin içine dökün ve dalgıç bir blender ile tekrar karıştırın. Karışım sıvı olmalıdır.

Şimdi hazırladığınız tüm meyveleri lor kütlesine kaydırıyoruz ve meyvelerin kütle boyunca dağılması için çok dikkatli bir şekilde karıştırıyoruz.

Dördüncü Adım - Çerezleri Hazırlamak

En üste bir kat kurabiye serilmelidir, kek sertleştikten sonra alt olacaktır, bu da tatlının jöle bileşimini tamamlamanıza izin vereceği anlamına gelir. Kurabiyeler, tercihen kurabiye kırılır, bir blender ile işlenmek üzere hareket ettirilir. Bir kırıntı olmalı.

Beşinci aşama - pasta yapmak

Donmuş portakal tabakasını buzdolabından çıkarın, içine lor karışımını dökün ve çok dikkatli bir şekilde bisküvileri üstüne dökün, biraz bastırarak düzeltin.

Pastayı gece boyunca soğutun. Sabah kalıbı ters çevirin ve tatlıyı bir tabağa çıkarın. Pastayı süslemeye gerek yok, zaten oldukça güzel ve parlak olacak.

İpucu: Kurabiye kırıntılarının daha iyi yapışması için yaklaşık 70 gr tereyağını eritmeniz ve içindeki kurabiyeleri ıslatmanız gerekir.

Jelatin ve yoğunlaştırılmış süt ile süzme peynirli kek

İhtiyacın olacak:

Süzme peynir (orta yağlı) - 500 gr
Yoğunlaştırılmış süt (ev yapımı olabilir) - 1 kutu
Süt - 70 gr (su ile değiştirilebilir)
ufalanan bisküviler - 200 gr
Granüllerde jelatin - 10 g
Tereyağı - 100 gr
Garnitür için meyve sosu

Yemek pişirme:

İlk önce jelatini alın, küçük bir kapta 10 dakika süt veya su içinde demlenmesi gerekir.

Bu arada, bir blender ile öğüterek veya bir kıyma makinesinden geçirerek kurabiye kırıntılarını hazırlamaya başlayın.

Tereyağını eritin, rendelenmiş kurabiyelerin üzerine dökün, karıştırın. Kurabiyeleri bir arada tutmak için tereyağı gereklidir. Yağda yoğrulmuş kırıntıları, önceden kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Pişmeyen kekin tabanı yoğun olacak şekilde kurabiyeleri sıkıştırmanız daha doğru olur.

Büyük bir kaseye sıcak su dökün, ancak kaynar su dökün ve jelatini bir eritme kabına koyun. Aynı zamanda sürekli karıştırın.

Yoğunlaştırılmış sütü süzme peynire aktarın, karıştırın ve hazırlanan jelatini ince bir akıntı halinde ekleyin. Hızla çıkarmak.

Ortaya çıkan süzme peynir kütlesini kurabiye kırıntılarının üzerine koyun, düzeltin. Kalıbı folyo ile örtün ve buzdolabına koyun. Kek en az 5 saat bekletilmelidir.

Servis yapmadan önce en sevdiğiniz meyve sosuyla gezdirin.

İpucu: Pastayı kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için biraz ısıtılmalıdır. Bunun için normal bir saç kurutma makinesi uygundur, formun yanlarında ve altında sıcak hava hareket ettirilmelidir.

Marshmallow ile pişirmeden süzme peynir ve ekşi kremalı kek

İhtiyacın olacak:

Süzme peynir (tercihen ev yapımı) - 350 gr
Ekşi krema (%20 yağ) - 350 gr
Jelatin - 50 gr
Tek renk hatmi - 500 gr
kivi - 4 adet.
Şeker - 1 su bardağı
Vanilya şekeri (birkaç damla vanilya konsantresi ile değiştirilebilir) - 10 g
Üzerine serpmek için hindistan cevizi gevreği

Yemek pişirme:

Ayrılabilir bir form kullanmak en uygunudur. Çift tatlılık aldıysanız, marshmallow'u ikiye bölün ve kalıba mümkün olduğunca sıkı bir şekilde koyun.

Kiviyi soyun, halkalar halinde kesin, şekerlemelerin arasına yerleştirin.

Jelatini paketin üzerindeki talimatlara göre seyreltin, 15 dakika demlenmesini bekleyin, ardından su banyosunda eritin.
Süzme peynir ve şekeri bir karıştırıcıyla karıştırın, ekşi krema, vanilin ekleyin ve bitmiş jelatini dökün. Bu kütleyi kivi ile marshmallow'a dökün.

Süzme peynir ve jelatinli ekşi kremalı kek mutlaka bir gece buzdolabında bekletilmelidir. Daha erken çıkarırsanız tatlıyı bozma ihtimali var.

Sabah, pastayı buzdolabından çıkardıktan sonra, eğer yapışmışsa, ikramın kenarlarını ayırmak için kalıbın kenarı boyunca bir bıçak gezdirin. Kalıbın kenarlarını çıkarın ve pastayı altta bırakın, çıkarılmasını önermiyoruz çünkü bu zahmetli bir iş çünkü pasta dağılabilir.

Üzerine hindistan cevizi serpin ve su ısıtıcısını çalıştırın.

İpucu: Yemek pişirmek için şekerlemeler aynı rengi almak daha iyidir, o zaman kesildiğinde daha iştah açıcı bir görünüme sahip olacaktır.

Süzme peynir ve yulaf ezmeli kurabiye ile meyveli kek

İhtiyacın olacak:

Yulaf ezmeli kurabiye - 350-400 gr
Şeker - 1 su bardağı
Tereyağı - 100 gr
Jelatin - 30 gr
Lor - 500 gr
Vanilya şekeri - 1 poşet
Ekşi krema - 300 gr
Ahududu (veya başka bir meyve) - 400 gr

Yemek pişirme:

Pastanın hazırlanmasına jelatini seyrelterek başlamak daha doğrudur çünkü çözünmesi zaman alacaktır. Anında jelatin alırsanız, sıcak suyla (yaklaşık 70 derece) doldurun, karıştırın, 15 dakika bekletin ve taneler kalırsa kekin içine girmeyecek şekilde süzün. Sakin ol.

Bu sırada yulaf ezmeli kurabiyeleri ezin. Bir blender kullanabilir veya bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz. Kurabiyeler bize pasta görevi görecek.

Tereyağını akışkan hale gelene kadar eritin ve kurabiye kırıntılarının içine dökün, karıştırın.

Çıkarılabilir formu parşömen kağıdı ile kaplamak daha doğrudur, bu pastayı kolayca çıkarmanızı sağlayacaktır. Yulaf ezmesini kağıdın üzerine koyun, düzleştirin, bastırın ve tereyağının donması için 10 dakika dondurucuya koyun.

Süzme peynir bazlı krema hazırlamaya geçiyoruz. Bunu yapmak için süzme peyniri ekşi krema ve şekerle (normal ve vanilya) bir blender ile çırpın, ahududu ekleyin, hepsini değil, burada 100 gram çilek ihtiyacımız var.

İpucu: Süzme peynirin ıslak bir kıvamı varsa, belirtilen miktardan daha az ekşi krema almanız gerekir.

Çırpmayı bırakmadan soğutulmuş jelatini içine dökün ve biraz daha karıştırın.

Ortaya çıkan lor kremasının yarısını yulaf ezmeli kurabiye kırıntılarının üzerine dökün. Üzerine 100 gr daha ahududu koyun, kalan kremayı dökün. En az yarım saat dondurucuya koyun.

Pastanın dekorasyonu frambuazlı jöle olacak. Kek sertleşirken kompostoyu hazırlayacağız. 350 ml su için 100 gr ahududu daha yayın, 2 yemek kaşığı dökün. l. şeker, 10 dakika kaynatın. Kapatın ve soğumaya bırakın.

50 ml sıcak su alıyoruz, 10 gr jelatin döküyoruz, karıştırıp soğutuyoruz.

Komposto süzülmeli ve elde edilen jelatini sürekli karıştırarak içine dökün.

Kalan 100 g ahududu dikkatlice pastanın üzerine yerleştirin ve elde edilen ahududu jölesinin yarısını üstüne dökün. Meyvelerin yüzmediğinden emin olun. Tatlıyı 15 dakika dondurucuya koyun.

Pastayı çıkarın ve kalan jöleyi üstüne dökün, ardından pastayı tamamen sertleşene kadar 3-5 saat buzdolabına koyun. İdeal olarak, tatlı gece boyunca soğukta durmalıdır. Böyle bir tatlının nasıl hazırlandığını adım adım fotoğraflı tarifte daha ayrıntılı olarak görebilirsiniz.

Jelatin ve hazır keklerle pişirmeden lor keki

Ürün:% s:

Kum hazır kekler - 2 adet;
Süzme peynir - 250 gram;
Yoğunlaştırılmış süt (kaynatabilirsiniz) - 1 kutu;
konserve şeftali - 1 kutu;
Jelatin - 10 gr.

Nasıl yapılır:

Konserve meyve ile şurubu tuzlayın ve jelatinle doldurun. İkincisi paketin üzerinde belirtilen süre boyunca demlendiğinde ocakta kaynatmadan ısıtın.

Şeftalileri parçalara ayırın.

Süzme peynir ve yoğunlaştırılmış sütü bir karıştırıcı ile çırpın. Çırpmayı bırakmadan, jelatinli ince bir şurup akışı ekliyoruz. Şeftalileri ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Formda satın alınan bir kurabiye keki koyuyoruz, lor kütlesi ile dolduruyoruz, ikinci bir kurabiye ile kaplıyoruz. Tatlıyı buzdolabında en az 5 saat mayalandırın, ardından kekin çıkarılmasını kolaylaştırmak için kalıbın kenarları boyunca bir bıçak çiziyoruz. Pastayı çıkarın ve keyfi parçalara ayırın.

Gördüğünüz gibi, jelatinle pişirmeden basit ama çok lezzetli lor kekleri yapmak için yeterli seçenek var. Bu nedenle, kendinizi güzelliklerle daha sık memnun edebilirsiniz. Peki, pişirme yapmaktan korkmuyorsanız ve zaman size izin veriyorsa, nefes kesici bir pişirme yapmanızı öneririz.

Afiyet olsun ve tatlı hayat!

Süzme peynir, birçok tatlının yapıldığı en popüler ve tercih edilen ürünlerden biridir. Fırında turtaya harika bir alternatif, çok çabuk yapılan, ancak taze süzme peynirin varlığından dolayı somut faydalar sağlayacak olan, pişmemiş süzme peynirli kektir.

Süzme peynirli kek nasıl pişirilir?

Fazla zamanı olmayan ev hanımları genellikle lorlu kekin pişirmeden nasıl yapılacağı ile ilgilenirler. En kolay yol, kurabiye ilavesiyle yapmaktır. Pişirme önerileri aşağıdaki gibidir:

Yağ içeriği% 9 veya daha fazla olan süzme peynir almak daha iyidir. Ekşi krema, yoğurt veya meyve püresi ile karıştırılır, toz şeker, jelatin eklenir.
Bir katman olarak genellikle kurabiye veya ince bisküvi kekleri kullanılır.
Pişirmeden lor keki, tatlının sertleşmesi ve şeklini iyi tutması için birkaç saat soğumaya gönderilir.

Jelatin ile pişirmeden lor keki

Lezzetli bir tatlı almanın en kolay yollarından biri süzme peynirli jöleli kek yapmaktır. Daha yumuşak hale getirmek için tarifteki ekşi krema, krema ile değiştirilebilir. Bileşimine her türlü çilek, bal, yoğunlaştırılmış süt, vanilya şekeri veya çikolata eklerseniz pastaya çeşitli tatlar verilebilir.

İçindekiler:

süzme peynir - 0,5 kg;
ekşi krema - 300 gr;
jelatin - 30 gr;
şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
meyveler - tatmak.

Yemek pişirme

Süzme peynir, şeker ve ekşi kremayı çırpın.
Jelatini 10 dakika suyla dökün, ateşte eritin. Kütleye dökün, çırpın.
Meyveleri kabın dibine yerleştirin ve karışımı üzerine dökün.
Pastayı 2 saat pişirmeden soğutun

Pişirmeden kurabiyelerden süzme peynirli kek

Dakikalar içinde yaratılabilen bir tatlı, kurabiyeli süzme peynirli kektir. Süzme peynir kremasının narin kurabiyelerle birleşimi yemeğe tarifsiz bir tat verir. Ürünlerin minimum bir miktara ihtiyacı olacak, herkes tarafından kullanılabilir. Bitmiş tatlı şekline göre kesilebildiğinden, kurabiyelerin kare şeklini alması daha iyidir.

İçindekiler:

kurabiyeler - 300 gr;
süzme peynir - 250 gr;
ekşi krema - 250 gr;
şeker - 100 gr;
jelatin - 1 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirme

Jelatini suyla dökün, 10 dakika bekletin, ateşte eritin.
Süzme peyniri ekşi krema ve şekerle çırpın.
Kalıbın tabanına kurabiyeleri dizin, üzerine kremayı dökün, bu şekilde 3 kat yapın.
Kek gece boyunca soğuğa yerleştirilir.

Süzme peynir ve yoğurtlu kek

Lor-yoğurtlu kek pişirmeden inanılmaz derecede hassas ve zarif bir tada sahiptir. Hostesin zevkine göre seçilebilen meyveler ona özel bir acılık verir. Böylece, muz ve kiraz gerçekten tarif edilemez bir kombinasyon yaratır. Meyveler mevsime bağlı olarak taze, dondurulmuş veya konserve olarak kullanılabilir.

İçindekiler:

muz - 2 adet;
kiraz - 200 gr;
jelatin - 20 gr;
yoğurt - 400 mi;
süt - 100 mi;
kurabiyeler - 200 gr;
şeker - 100 gr;
süzme peynir - 400 gr.

Yemek pişirme

Süzme peynir, yoğurt ve şekeri çırpın.
Jelatini sütle dökün, 10 dakika bekletin, ardından ocakta ısıtın ama kaynatmayın.
Jelatini karışıma dökün ve karıştırın.
Muzları halkalar halinde kesin.
Çerezleri ezin.
Kütleyi az miktarda kabın dibine dökün.
Üzerine kurabiye kırıntılarını yerleştirin.
Bir sonraki katman muz, ardından kütle.
Sonra kirazları üstüne koyun, üzerine bir karışım dökün.
Ürünlerin sonuna kadar alternatif katmanlar. Bitmiş süzme peynirli yoğurtlu keki birkaç saat soğukta pişirmeden yerleştirin.

Çilekli lor keki

Pişmemiş lezzetli bir tatlı oluşturmak için çeşitli meyveler kullanılır. Yaz mevsiminde süzme peynir ve çilekli kek özellikle popülerdir. Ürünler hazırlanırken, ekşi olmaması ve yeterli yağ içeriğine sahip olması gereken süzme peynirin kalitesine dikkat edilmesi önerilir. Tatlıyı süslemek için eritilmiş çikolatadan yapılabilen krema kullanılır.

İçindekiler:

çilek - 300 gr;
jelatin - 2 yemek kaşığı. l.;
şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
süzme peynir - 300 gr;
krema - 150 mi;
kakao - 2 çay kaşığı;
çikolata - 20 gr.

Yemek pişirme

Jelatini suyla dökün ve 30 dakika bekletin. Sonra ateşte eritin.
Süzme peynir, kum ve kremayı çırparak krema yapın.
Soğuyan jelatini kremaya dökün ve karıştırın.
Karışımı 4 parçaya bölün, bir çikolata yapın, kakao ekleyin.
Kakaolu ilk katı kalıba dökün ve 10 dakika dondurucuya koyun. Çıkarın ve üstüne çilek koyun.
Üzerine dökün ve donana kadar soğutun.
Pişmeyen lor peynirinin üzerine rendelenmiş çikolata serpin.

Çikolatalı lor kek - yemek tarifi

Çikolatalı lorlu kek, özellikle ailenin küçük üyeleri arasında popülerdir. Şüphesiz avantajı, bu tarifte kek pişirmek için zaman ve çaba harcamanıza gerek olmamasıdır. Aynı zamanda ortaya çıkan tatlı, fırın kullanılarak oluşturulandan daha aşağı olmayacaktır.

İçindekiler:

süzme peynir - 450 gr;
ekşi krema - 400 gr;
süt - 0,5 su bardağı;
şeker - 0,5 su bardağı;
kakao - 2 yemek kaşığı. l.;
jelatin - 20 gr.

Yemek pişirme

Ilık sütle doldurulmuş jelatin 20 dakika bekletin.
Süzme peyniri kum ve ekşi krema ile çırpın. Jelatin ekleyin ve karıştırın.
Karışımı 2 parçaya bölün, birini kakao ile karıştırın.
2 çeşit karışımı dönüşümlü olarak katmanlar halinde kabın içine dökün.
Soğuyan lor kekini sertleşmeye bırakın.

Süzme peynirli muzlu kek

Her mevsimde muz içeren hassas bir lor keki pişirebilirsiniz. Zevkinize göre her türlü meyve ile kombine edilebilirler, meyveler hem taze hem de dondurulmuş veya konserve olarak kullanılabilir. İstenirse pasta rendelenmiş çikolata ile süslenir, ceviz, muz limon suyu serpilebilir.

İçindekiler:

kurabiyeler - 350 gr;
tereyağı - 100 gr;
süzme peynir - 400 gr;
şeker - 100 gr;
muz - 4 adet.

Yemek pişirme

Kurabiyeleri kırıntı haline getirin.
Tereyağını eritip soğutun. Kurabiyelerle karıştırıp kalıbın dibine kek yapın.
Süzme peyniri kumla çırpın, kütlenin yarısını pastanın üzerine koyun.
Üzerine muzları yerleştirin. Onları kütle ile doldurun.
6 saat buzdolabında bekletin.

Lor ve ekşi kremalı kek

Basit bir tatlının klasik versiyonu, fırınlanmadan tanınır. Tarifte kendi takdirinize göre ayarlamalar yapabilir, her çeşit çilekle tamamlayabilir, kakao tozu ile çikolata aroması verebilir, üzerine rendelenmiş çikolata veya talaş serpebilirsiniz. Bu bileşenlerin hepsini aynı anda kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

jelatin - 1 poşet;
süt - 100 mi;
süzme peynir - 400 gr;
ekşi krema - 400 mi;
kakao - 2 çay kaşığı;
şeker - 6 çay kaşığı;
meyveler - tatmak.

Yemek pişirme

Sütle doldurulmuş jelatin, yarım saat şişmeye bırakılır. Ateşte çözün.
Süzme peynir, kum ve ekşi kremayı çırpın.
Kütleyi 2 parçaya bölün, birine kakao, diğerine çilek ekleyin.
Bir kalıba koyun, dönüşümlü yapın ve soğukta sertleşmesi için basit bir süzme peynirli kek gönderin.

Süzme peynirli sufle kek pişirmeden

Pasta son derece yumuşak çıkıyor, bu nedenle birçok ev hanımı arasında popüler. Özellikle çikolata ve taze meyvelerle birlikte başarılı olacaktır. Temel olarak, küçük kırıntılara ezilmiş kurabiyeler kullanılır. Tüm bileşenler dönüşümlü olarak düzenlenir ve katmanlar oluşturulur.

İçindekiler:

kurabiyeler - 100 gr;
tereyağı - 70 gr;
çikolata - 100 gr;
krema - 40 mi
süzme peynir - 500 gr;
krema - 400 mi;
şeker - 1,5 su bardağı;
jelatin - 40 gr
süt - 50 ml.
meyveler - 500 gr.

Yemek pişirme

Kurabiyeleri öğütün ve 50 gr tereyağı ile karıştırın. Formun altına koyun, yarım saat soğuğa koyun.
Çikolatayı krema ve 20 gr tereyağı ile eritin. Kütleyi tabana dökün, soğuğa gönderin.
Süzme peynir, krema, kum çırparak sufle yapın, çözünmüş jelatini dökün.
Sufleyi üstüne yerleştirin, keki soğukta 2 saat çıkarın.

Kek "Raffaello" süzme peynir

Her ev hanımı, tarifi Raffaello'ya benzeyen yemek pişirmek ister. Önceki tariflerde olduğu gibi, kurabiye kurabiyeleri esas alınır, istenirse kraker ile değiştirilebilir. Tatlının lezzetini, vanilya veya hindistancevizi aromalı kuru pudinglerden yapılan muhallebi benzeri dolgu veriyor.

Yumurta ve şekeri mikser ile en yüksek devirde çırpın. Soğutulmuş yumurtaları alın ve ince bir akışta şeker ekleyin. Bu sayede daha kabarık bir köpük elde edeceksiniz. Karışıma vanilya ekleyin.

Ortaya çıkan protein kütlesine önceden elenmiş un, kabartma tozu ve kakaoyu yavaşça ekleyin. Köpüğün çökmemesi için bir kaşık veya spatula ile yavaşça karıştırın.

Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın veya ayçiçek yağı ile yağlayın. Bu içerik miktarı, 22 santimetre çapında bir form üzerinde hesaplanır. Pastayı 180 derece fırında pişirin. Hazır olup olmadığını bir çubukla kontrol edin (kürdan, kibrit). Kurabiye delin, çubuk hamursuz çıktıysa pişmiş demektir.

Şimdi lor dolgusunu hazırlama zamanı. Bunu yapmak için derin bir kase alın, önceden suya batırılmış jelatin, süzme peynir, vanilin, şeker ve ekşi kremayı karıştırın. Süzme peynir taneli ise, bundan önce bir elekten geçirilmelidir. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın, böylece şeker tamamen çözülür.

Ortaya çıkan süt kütlesini, pişirme kabından çıkarmadan soğuk bir bisküvinin üzerine dökün. Daha sonra lor kütlesinin iyice donması için bu pastayı beş ila altı saat buzdolabına koyun.

Kirazları donmuş lor kütlesinin üzerine kemikten ayırarak koyun. Dondurulmuş meyveler aldıysanız, ondan önce çözülmeleri gerekir. Daha sonra jöle torbasını talimatlara göre seyreltin, üzerine şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Elde edilen kiraz karışımını dökün - ve pastayı tekrar birkaç saat buzdolabına koyun.

Kurabiye pastası - hızlı, kolay ve ucuz! Pişirmeden hazırlanır. Fırını önceden ısıtmanıza bile gerek yok, çünkü bir tatlı, sadece krema ile bulaşan, mükemmel şekilde ıslatılmış ve klasik keklerin yerini alan hazır kurabiyelerden yapılır.

Pasta yapmak için dolgu ve krema içermeyen "Yıldönümü" veya "Şeker" gibi en basit kurabiyelere ihtiyacınız olacak. Kolayca emilir ve kremayı emerek çok yumuşak hale gelir. Süzme peynir ve ekşi krema katman için çok uygundur. Onlara dayalı krema, kurabiyelerin tadını mükemmel bir şekilde tamamlayan yumuşak çıkıyor. Daha iyi donmasını sağlamak için biraz jelatin eklemenizi öneririm.

Süzme peynir ve jelatin demleme ile kurabiye pişirmeden pastayı bıraktığınızdan emin olun. Akşamları hazırlamanızı ve bütün gece buzdolabı rafına göndermenizi tavsiye ederim - 8-10 saat içinde kurabiyelerin "kekleri" mükemmel şekilde ıslanacak, çatalla kolayca kesilecek ve ortaya çıkacaklar. en hassas olun. Ancak aceleniz varsa ve konuklar zaten kapının eşiğindeyse, kurabiyeleri ek olarak süt veya kakao ile ıslatın, o zaman çok daha az, yaklaşık 2-3 saat, krem tamamen sertleşene kadar beklemeniz gerekecek.

Dolgu maddeleri ile sonsuz deney yapabilirsiniz. Meyveleri seviyorsanız muz veya şeftali ekleyin. Çikolata varlığını geliştirmek ister misiniz? Kekin üzerine kremayı dökün ve fındık serpin. Önemli olan, seçilen ürünlerin süzme peynir ve ekşi krema ile uyumlu olmasıdır.

Toplam hazırlık süresi: 10 dakika + soğutmak için 8 saat

İçindekiler

süzme peynir 400 gr
%20 ekşi krema 200 gr
şeker 100 gr
jelatin 1 yemek kaşığı. l.
kaynamış su 50 ml
çikolatalı şekerli kurabiye 18-24 adet.
garnitür için çikolata kaplı fıstık veya kuru üzüm

Süzme peynir ve jelatin ile kurabiye pastası nasıl yapılır

İlk adım kremayı hazırlamaktır. Bunu yapmak için derin bir kapta süzme peynir, ekşi krema ve şekeri birleştirdim. Daldırma blenderi ile pürüzsüz olana kadar hepsini üfledim. Özel ekipmanınız yoksa, süzme peyniri tahıl kalmayacak şekilde bir elekten geçirin.
Blender ile çırptıktan sonra yumuşak ve homojen bir krema elde edildi. Oldukça sıvıdır. Kalınlaştırmak için jelatin ekleyin. 1 çorba kaşığı jelatin tozunu ılık kaynamış suda seyrelttim, şişmesine izin verdim ve mikrodalgada ısıttım (kaynatmayın!). Ilık, ancak sıcak olmayan jelatin, bir elekten süzüldü ve bir blender ile çırpılarak ince bir akıntıyla kremaya döküldü. Kurabiye pasta kreması hazır!
Pastayı toplamak için kalır. Kenarları olan, tercihen dikdörtgen veya kare bir şekle ihtiyacınız olacak. Bitmiş pastayı çıkarmayı kolaylaştırmak için altını ve duvarları streç filmle kapladım. İlk kurabiye katmanını tabana yerleştirin. 6 parça kalıbıma sığar (dilerseniz daha büyük bir pasta yapabilirsiniz, her katta 8 kurabiyeden krema yeterli olacaktır).
Üstü krema kaplı kurabiyeler - yaklaşık 1/3 kısım. Bir spatula ile yayın.
Sonra kurabiyeleri tekrar yerleştirdi. Ve ürünler bitene kadar katmanları tekrarladı. Toplamda 3 kat elde ettim. Üzerine kırıntı serpilir. Kremin tamamen sertleşmesi ve tüm "keklerin" ıslanması için formu bir gece buzdolabına gönderdim.
Tatlıyı kalıptan çıkarmak çok kolaydır. İstenirse ayrıca örneğin çikolata kaplı kuru üzüm veya fındık ile süslenebilir.

Süzme peynirli kurabiyelerden pişirmeden yapılan kek çok lezzetli, hafif ve ferahlatıcıdır. Porsiyonlara bölün ve tadını çıkarın! Mutlu çay!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır