Lor kurabiyeleri yuvarlaktır. Süzme peynirli kurabiye - basit bir tarif

Süzme peynirli kurabiye, hassas bir tada ve yumuşak hamura sahip özel bir tatlı türüdür. O kadar popülerler ki, üretim ölçeğinde de üretiliyorlar. Ancak evde süzme peynirli kurabiyeler için herhangi bir tarif lezzetli olacak.

İyi lezzetli hamur işleri yapmak için ustalar, yemek pişirirken, süresi dolmak üzere olan veya zaten ekşi olan süzme peynir almayı önermezler.

Kullanmadan önce, pişirme için unu elediğinizden emin olun, böylece tatlılarınız kıvamda daha havadar olacak ve buna göre daha lezzetli olacak, ağzınızda eriyecekler.

Mümkünse, süzme peynir, ev yapımı pişirmede satın almaktan daha iyidir. Bu durumda kuru ve daha yağlı bir ürün seçmelisiniz. Yushka içeren bir ürün satın aldıysanız, boşaltılmalı ve kullanılmamalı ve süzme peynirin kendisi sıkılmalıdır.

Kütleyi bir blender ile dövmek en iyisidir, o zaman doğru, havadar, homojen olacaktır.

Deney yapın, çeşitli baharatları süzme peynirli kurabiyelere - tarçın, haşhaş tohumu, limon veya mandalina kabuğu rendesi, şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm - oluşturmaktan, icat etmekten, karıştırmaktan korkmayın ve sonra gerçekten kendi orijinal tatlınızı yapabilirsiniz.

Tatlıların diyet versiyonunu hazırlamak için hamurda un kullanmamalısınız ve pişirme işleminin kendisi en iyi fırına değil, yavaş pişiriciye emanet edilir.

Süzme peynirden hamur nasıl pişirilir

Kaz ayağı kurabiyeleri pişirmeye karar verirseniz, süzme peynirin ısıl işlemden sonra faydalı özelliklerini kaybetmediğini unutmayın. Bu nedenle, fırınınız tarif edilen özelliklere sahip olacaktır.

Meraklı, süzme peynirin yüzden fazla farklı yemeğin temeli olduğu gerçeği, buna ek olarak, dünyada süzme peynirli hamurdan kurabiyeler için düzinelerce tarif var.

Buna ek olarak, her türlü dolgu çeşitlerini ve servis yöntemlerini hesaba katarsak, lezzetli lor lezzetlerinin çeşitliliği önemli ölçüde artacaktır.

Ve süzme peynir hamurunun bu kadar popüler olması boşuna değil. Çok nazik ve yumuşak, havadar olduğu için özel bakım veya karmaşık işlem gerektirmez.

Son derece sağlıklı bir diyetin savunucusuysanız, test için süzme peynir hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için ekşi süt veya yoğurt gerekir. Sıvı kıvrılana kadar bir su banyosunda ısıtılmaları gerekir. Daha sonra kalın kısmı peynir altı suyundan ayırmanız gerekir.

Elde edilen kütleyi gazlı bezle sarıyoruz ve asıyoruz: fazla sıvı akana kadar bekliyoruz.

Ürünün gevrekliğinin ayarlanabileceğini düşünmek önemlidir: kütle ne kadar iyi sıkılırsa, pıhtı o kadar gevrek olur.

Genel olarak, hamur yapmak için un, tereyağı veya margarin, süzme peynir, vanilin, şeker ve kabartma tozuna ihtiyacınız olacak. Takip edilmesi gereken oranlar hakkında daha fazla ayrıntı aşağıda tartışılacaktır.

Süzme peynirli kurabiye nasıl yapılır

Kirazlı süzme peynirli kurabiye

İçindekiler:

250 gr yulaf ezmesi,
250 gr buğday unu,
100 gr kiraz
100 gr kremalı margarin,
100 gr süzme peynir,
1 yumurta
30 gr şeker
5 gr kabartma tozu
60 gr ekşi krema %20 yağ,
tarçın.

Pişirme metodu

Kirazları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin. Margarini kaba bir rende üzerine rendeleyin, un, kabartma tozu, ekşi krema ve süzme peynir ile karıştırın. Yumurtayı şekerle çırpın. Yumurta, un karışımı, çilek karıştırın. Bitmiş hamuru elmas şeklinde oluşturun, tarçın serpin, parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun. 180°C önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Noel süzme peynirli kurabiye

İçindekiler:

Buğday unu - 350 gr.
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Kiraz - 50 gr (kurutulmuş)
Tereyağı - 115 gr.
Şeker - 100 gr.
Pudra şekeri - 5-6 yemek kaşığı
Ahududu - 50 gr (kuru)
Fındık - 50 gr.
tavuk yumurtası - 1 adet.
Süzme peynir - 120 gr.
Konyak - 50 ml.
Turuncu - 1 adet.

Yemek pişirme:

Bir gün önce, kuru kirazları ve ahududuları konyak ile dökün, böylece meyvelere tamamen emilir. Boşaltmak. Oda sıcaklığındaki tereyağını şekerli bir mikser ile havadar bir krema elde edene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyin, tekrar çırpın. Süzme peynir ekleyin. Yendik. Unu kabartma tozu ile kütleye eleyin ve çok yumuşak bir hamur yoğurun. Kavrulmuş fındıkları irice doğrayın, portakalın kabuğunu çıkarın. Hamura fındık, lezzet ve çilek (konyak içinde ahududu ve çilek) ekleyin, kısa bir süre yoğurun.

Hamurdan, çapı 3 cm'den fazla olmayan ruloları yuvarlarız, 2-3 cm uzunluğunda parçalar halinde keseriz, parşömenle kaplı bir fırın tepsisine birbirinden uzakta koyarız. 195 dereceye ısıtılmış fırında 12-15 dakika Noel kurabiyeleri pişiriyoruz (kurabiyelerin ortasından bir kürdan kuru çıkmalı). Onları bir tel rafa koyun ve eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Pudra şekeri ile cömertçe serpin.

Badem lor bisküvi

İçindekiler:

40 gr soyulmuş badem
1 yumurta sarısı,
50 gr süzme peynir,
10 gr şeker.

Pişirme metodu

Bademleri doğrayın. Sarısı, badem, rendelenmiş süzme peyniri karıştırın. Karışıma şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

Hamuru küçük keklere bölün, parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Yumuşak lor bisküvi

İçindekiler:

200 gr süzme peynir
250 gr un
150 gr tereyağı
100 gr şeker
vanilya şekeri - tatmak
tatmak için tuz

Yemek pişirme:

Tereyağını buzdolabından çıkarın ve biraz ısınmasına izin verin. Süzme peynir, un, tereyağı, şeker, hafif tuzu iyice karıştırın. Her şeyi bir mikser ile karıştırmak en uygunudur. Hamuru bir top haline getirin, streç filme sarın ve 30 dakika ila bir saat buzdolabında bekletin. Ne kadar uzun o kadar iyi.

Hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Bir mutfak yüzüğü, bir bardak, kalıp veya bıçak kullanarak katmanı kurabiyeler halinde kesin.

200°C'de 10-12 dakika pişirin. Hamurun üzerine şeker serperek pişerken karamelize olmasını sağlayabilirsiniz.

Marmelatlı hassas süzme peynirli kurabiye

İçindekiler:

az yağlı süzme peynir - 250 gr;
vanilin - tatmak;
yumurta - 1 adet;
buğday unu - 2 yemek kaşığı;
kabartma tozu - 10 gr;
tereyağı - 100 gr;
çok renkli marmelat - tatmak;
tadımlık şeker.

Yemek pişirme

Tereyağını bir tencereye koyun, kısık ateşte eritin ve soğutun. Süzme peyniri bir kaseye dökün, içine soğutulmuş tereyağı dökün, yumurtayı sürün ve iyice karıştırın. Daha sonra tadına bakmak için vanilin, kabartma tozu atıyoruz ve elenmiş unu porsiyonlara döküyoruz. Pürüzsüz pürüzsüz bir hamur yoğurun. Bundan sonra küçük bir parça alıp masaya koyuyoruz, şeker serpiyoruz ve ince bir tabaka halinde yuvarlayacağız. Bir plaka kullanarak düz bir daire kesin ve ardından aynı sektörlere bölün. Katmanlı çok renkli marmelatı şeritler halinde doğrayın ve her üçgenin geniş tarafına yayın. Marmelatlı hamuru rulo haline getiriyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aktarıyoruz. Kalan hamur da aynı şekilde parçalara ayrılır, yuvarlanır, dilimler halinde kesilir ve marmelat ile rulo haline getirilir. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz ve altın kahverengi olana kadar pişiriyoruz. Hepsi bu, basit süzme peynirli kurabiyeler hazır! Onu bir tabağa aktarıyoruz, soğutuyoruz, şenlikli bir çay partisi için ya da sadece bir öğleden sonra atıştırması için servis ediyoruz.

Süzme peynir ve ekşi krema gül bisküvi

İçindekiler:

% 9 yağlı süzme peynir - 400 gr.
Ekşi krema - 170 gr.
Beyaz un - 450 gr.
Limon kabuğu rendesi - 10 gr.
Vanilya - 7 gr.
Margarin - 130 gr.
soda - ½ çay kaşığı.
Şeker - 90 gr.
Yumurta - 1 adet.

Adım adım talimat:

Süzme peyniri yumurta ve şekerle çırpın. Süzme peynir ekleyin, topak kalmayacak şekilde çırpın. Ekşi kremaya dökün, kremsi olana kadar bir blender ile çırpın. Elenmiş unu vanilya, soda, limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Kuru kütleyi lor karışımına dökün, karıştırın ve hamuru yoğurun. Un ürününü bir saat buzdolabına koyun. Sonra çıkarın, bir tabaka halinde açın, üçe katlayın, tekrar açın, un serpin, katlayın ve bir saat daha buzdolabına koyun. Hamuru etrafında yuvarlayın. Herhangi bir nesneyle daireler kesin ve bunları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Üstüne çırpılmış yumurta sürün ve şeker serpin. Kurabiyeleri 190 derecelik bir sıcaklıkta yirmi dakika fırına koyun. Bitmiş pastayı soğutun.

Çikolata dolgulu süzme peynirli kurabiye

İçindekiler:

süzme peynir - 200 gr
yumurta - 1 adet.
karabuğday unu - 40 gr
buğday unu - 40 gr
kabartma tozu - 1 çay kaşığı
şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
tarçın - ½ çay kaşığı
vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
bitter çikolata - 14 dilim (yaklaşık 60 g)

Yemek pişirme:

Süzme peyniri bir yumurta ile çatalla ezin, şeker, vanilya şekeri ve tarçın ekleyin, tekrar öğütün ve ardından kabartma tozu ile elenmiş her iki unu da ekleyin ve hamuru yoğurun.

Bir pinpon topu büyüklüğünde bir parça hamur alın, elinizle trüf şeklinde kurabiyeler yapın, içine bir parça çikolata koyun. Tüm işlemi diğer çerezlerle tekrarlayın.

Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun ve önceden 175 °C'ye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin (Fırını kapatmanız gereken anı belirlemek çok kolay - trüflerin üstleri kızarır ), ardından fırını kapatın, biraz açın ve kurabiyeleri içinde soğumaya bırakın.

Bu tarifteki buğday ve karabuğday unu karışımı, yulaf ezmesi veya tam tahıl unu ile değiştirilebilir.

Süzme peynir ve ekşi kremalı kurabiye

İçindekiler

Oda sıcaklığında tereyağı - 200 gr
Yumurtalar - 3 adet.
Yağlı ekşi krema %30 - 250 g
Köy süzme peynir - 250 gr
Şeker - 200 gr
Buğday unu - ne kadar hamur alacak
Çay sodası - 1 çay kaşığı
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Vanilin - tatmak

Yemek pişirme

Tabii ki, ev yapımı kurabiyeler, özellikle bu kurabiyeler en taze doğal malzemelerden yapılmışsa, mağazadan satın alınanlardan çok daha lezzetlidir. Bu tarif, sevdiklerinizi her zaman harika tadı ve aromasıyla memnun edecek basit ev yapımı pişirme için harika bir seçenektir. Bu süzme peynirli kurabiyeler en basit malzemelerden yapılır: tereyağı, un, süzme peynir ve ekşi krema. İdeal olarak, eğer tereyağı, süzme peynir ve ekşi krema rustik ise, kurabiyeler kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Hadi pişirelim!

Süzme peynir ve ekşi kremadan kurabiye hazırlamak için gerekli ürünleri hazırlayın. Karıştırın: süzme peynir, ekşi krema, yumurta, şeker ve yumuşatılmış tereyağı.

Ardından un, vanilya, kabartma tozu ve sodayı ekleyin. Kabartma tozu ve kabartma tozu kombinasyonu, bitmiş kurabiyelere daha yumuşak bir eriyen doku verecektir. Un miktarını her zaman göz önünde bulunduruyorum ama yaklaşık 500 gr. en yüksek dereceli un. 350 gr ile başlayın, miktarı gerektiği gibi artırın.

Sonuç olarak ele yapışmayan yumuşak fakat yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. 30 dakika buzdolabına koyun ve bu sırada fırını 200 dereceye ısıtın.

Soğuyan hamuru 0,5-0,7 cm kalınlığında bir kek şeklinde açın ve dilediğiniz şekilde kurabiyeler kesin, ben yuvarlak yaptım.

Süzme peynir ve ekşi kremalı kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında tel ızgara veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde pişirin. Kurabiyeleri isterseniz yumurta sarısı ile fırçalayabilirsiniz, ben genellikle onsuz yaparım, eşit bir renk elde etmek için kurabiyeleri işlemde bir kez çevirmeniz yeterlidir.

Her bir çerez porsiyonunun pişirilmesi yaklaşık 12 dakika sürer. Bitmiş kurabiyeleri soğutun ve çay veya sütle servis yapın.

Yumuşak, yumuşak veya kırılgan, gevrek - bu incelik dokuda farklıdır, ancak her zaman lezzetlidir. Mistisizm yok! Yetişkinler ve çocuklar süzme peynirli kurabiyeleri severler, sağlıklı bir yaşam tarzının destekçilerinin yemek masasında görünürler ve “diyet”, “kalori tanımı” kelimelerinin boş bir ifade olduğu kişiler. Hazır süzme peynirli kurabiyeler herhangi bir pastanede satılır, ancak ev yapımı keklerin yerini almazlar. Mükemmel DIY tatlısı nasıl yapılır?

Evde lezzetli süzme peynirli kurabiye nasıl yapılır?

Unlu mamüllerin ağzınızda erimesini ister misiniz? Bu çöreğin hazırlanmasının kendi incelikleri vardır:

Süzme peynir ekşi hale gelmek üzereyse işe başlamayın. Taze bir ürünü eksik etmeyin - o zaman övgünün ötesinde ev yapımı kurabiyeler alırsınız.
Unu hamur için ince bir elek ile birkaç kez eleyin: yumuşak ve havadar hale gelecektir.
Süzme peynir seçerken, bir mağaza ürününü değil, ev yapımı olanı tercih edin. Kuru, yağlı, kolay kırılabilir olmalıdır. Çok ekşi veya çok ıslak süzme peynir tüm fikri bozacaktır.
Hamurun homojen olmasını ister misiniz? Kütleyi bir karıştırıcıda çırpın. Bitmiş kurabiyelerde süzme peyniri hissetmeyi mi tercih edersiniz? Ellerinle parçala.
Denemekten korkma! Tarçın, vanilin, limon kabuğu rendesi, şekerlenmiş meyveler her zamanki kurabiyeleri lezzetli bir tatlıya dönüştürecek.
Hamur başarısız olursa, bunu temel alabilirsiniz. Yavaş bir tencerede pişirilen böyle bir yemek, hızlı, sağlıklı, diyet pişirmeye bir örnektir.

Yumuşak çerezler "Üçgenler"

İştah açıcı, kırmızı, orta derecede yumuşak ve inanılmaz lezzetli. Bu yumurtasız kurabiyeler haklı olarak listeye dahil edilmiştir - öncelikle ciddi gıda alerjilerine neden olabilecek herhangi bir içerik içermedikleri için. 1-1,5 yaş arası bir çocuğa kokulu bir üçgen sunabilirsiniz. Bu tür lor kurabiyelerinin özelliği, doğal haliyle süzme peynire dayanamayan çocukların bile onu sevmesidir.

200 gr un;
150 gr tereyağı;
100 gr şeker;
250 gr süzme peynir.

Adım adım talimat:

Süzme peyniri çatalla ezin, ince doğranmış tereyağı ile karıştırın.
Elde edilen yapışkan kütleye yavaş yavaş un ekleyin, elastik bir hamur yoğurun, 20-30 dakika bekletin.
Soğutulmuş lor kütlesini açın, elde edilen tabakadan özel bir şekil kullanarak daireler kesin, üzerlerine şeker serpin, ikiye katlayın. Ortaya çıkan yarımları tekrar şekerle serpin ve tekrar katlayın.
Üçgenleri fırın tepsisine dizin ve 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.

Pişirme olmadan süzme peynirli kurabiye

Her zamanki çörek var mı? Pişirmeden kurabiye yapın. Bu incelik hiçbir şekilde diyet olarak adlandırılamaz, bele birkaç santimetre ekleyebilir, ancak yine de denemeye değer. Süzme peynir ve çikolata kombinasyonu beklenmedik, olağandışı, her gün değil. Bebeğinize böyle bir tatlı sunmadan önce çikolata ve kakaonun gıda reaksiyonuna neden olmayacağından emin olun.

24 adet kurabiye Çerezler;
100 gr çikolata;
5 sokak. ben. yağlı ekşi krema;
130 gr şeker;
250 ml süt;
1 inci. ben. kakao;
vanilya şekeri;
500 gr süzme peynir.

Adım adım talimat:

Süzme peyniri bir karıştırıcı ile şekerle çırpın, kütleyi iki özdeş tabağa yayın. Birine kakao, diğerine vanilya şekeri serpin, her iki parçayı ayrı ayrı karıştırın.
Sıvının bir kısmını emmek, ancak şekillerini korumak için kurabiyeleri süte batırın. Hamurun üçte birini sarılmak film üzerine koyun, lor kütlesini üstüne vanilya ile yayın. İkinci kısmı üzerine koyun, ardından lor kütlesini kakao ile. Kalan kurabiyeler ile tatlının üzerini kaplayın. Doğru şekle sahip bir dikdörtgen almalısınız.
Bir tavada eritilmiş çikolatayı ekşi krema ile karıştırın, soğutun, tatlıyı her tarafa krema ile yayın. Elde edilen lor kütüğünü gece boyunca soğuğa koyun. Sabah, puf tatlısını ince dilimler halinde kesin, pudra şekeri serpin.

Çocuklar için fırında güller

Bebek lor üçgenlerini sevmiyorsa, ona gül şeklinde kurabiyeler verin. Bir incelik tarifi basittir ve özgün tasarım sayesinde böyle bir muamele anında masadan süpürülür. Bu tarifin özelliği, genel tatlı tada hafif bir ekşilik veren bileşimdeki limon suyudur. Limonlu siyah çaya harika bir katkı.

100 gr tereyağı;
450 gr un;
2 sarısı;
130 gr şeker;
1 çay kaşığı limon suyu;
250 gr süzme peynir.

Adım adım talimat:

Süzme peyniri elinizle şeker, tereyağı ve yumurta sarısı ile ovalayın, limon suyunu dökün. Un ekleyin, elastik hamur yoğurun.
Gelecekteki çerezlerin turlarını kesin. Üç parçayı üst üste katlayın, ortada kesin, bir tüpe yuvarlayın. Gelecekteki gülleri düz bir tabana yerleştirdikten sonra yaprakları açın.
Kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin, 170°C'de 30 dakikadan fazla pişirin.

"Göz kenarındaki kırışıklık"

Bu çerez meraklı tasarımıyla dikkat çekiyor. Bitmiş çörek gerçek kaz ayağı gibi görünüyor! Hazırlanması kolay, temel malzemelerden oluşan bu kurabiyeler sabah çayını, güçlü ikindi kahvesini ve gece içilen diyet kefirini mükemmel bir şekilde tamamlar. Evet ve çocukların yemek masasında bir yer bulacak.

220 gr tereyağı;
500 gr un;
2 sarısı;
2 yemek kaşığı. ben. su;
250 gr şeker;
220 gr süzme peynir.

Adım adım talimat:

Tereyağını iri doğrayın, süzme peynir ve unla karıştırın, yumurta sarısını ve suyu ekleyin, hamuru yoğurun. Bitmiş kütleyi bir buçuk saat soğutun.
Hamurdan yuvarlaklar kesin, şeker serpilmiş çeyrekler oluşturun.
Zarfların geniş kenarında 2-3 derin, dar kesim yapın. 190°C'de 20 dakika pişirin.

Çerezler "Öpücükler"

Bu eğlenceli tatlı, eğlenceli bir çocuk partisi için dekore edilmiş bir masada en iyi şekilde duracaktır. Aynı anda birkaç porsiyon pişirmek daha iyidir - tatlı olarak birkaç yemek servis edilse bile parlak yüzler fark edilmeyecektir. Süzme peynir öpücüğü ılık süt, kakao bazlı içecekler, meyve veya meyve kompostosu, jöle ile iyi gider.

250 gr şeker;
250 gr margarin;
250 gr un;
250 gr süzme peynir;
çay kaşığı soda sirke ile söndürüldü.

Adım adım talimat:

Yumuşatılmış margarini süzme peynirle birlikte ezin, unu yavaş yavaş kütleye karıştırarak söndürülmüş soda ekleyin.
Hamurdan yuvarlak kurabiyeler oluşturun, yüzeylerine şeker serpin, ikiye katlayın. Her bir kurabiyeyi kenarlarından yavaşça kaldırın ve birbirine bastırın. Komik gülen yüzler almalısın.
200°C'de 20 dakika pişirin.

Süzme peynirli kurabiye hamuru nasıl yapılır

Bu tür kurabiyelerin başarısının anahtarı, özenle hazırlanmış bir hamurdur. Malzemeler taze olmalı, zaman serbest olmalı ve ruh hali harika olmalıdır. Ama hamur işleri, ağızda en parlak tat tonları ile kolayca parçalanacak olan hamur nasıl hazırlanır?

Tereyağlı-lor karışımına un serpin, tersi değil: bu şekilde kendinizi gereksiz sert topaklardan kurtaracaksınız.
Pişirmeden önce hamurun dinlenmesi için zaman verdiğinizden emin olun. Prova muamelesini tezgahın üzerine bırakabilir veya buzdolabına koyabilirsiniz.

basit tarif

Çoğu kurabiye türü aynı temel malzemeleri içerir: süzme peynir, tereyağı (margarin), un. Basit süzme peynir tariflerinin kendi avantajları vardır: herhangi bir şekilde eklenebilir, zenginleştirilebilir, bu tür kurabiyelere meyveler, örneğin taze veya pişmiş elmalar veya çeşitli dolgular eklenebilir. Bu malzemelerden hazırlanan baz baharatlarla iyi gidecektir.

750 gr un;
500 gr süzme peynir;
500 gr margarin (tereyağı);
1 çay kaşığı soda;
1 çay kaşığı tuz.

Tereyağı ve margarin içermeyen diyet hamuru

Süzme peynirli keklerdeki en yüksek kalorili içerik tereyağıdır (bazı tariflerde margarin kullanılır). Çerezler lezzetlidir - ancak hiçbir şekilde diyet değildir. Şekli takip edenler tereyağsız kurabiye yapabilir. Teknoloji, geleneksel yağ durumundaki ile aynıdır. Tadı o kadar yumuşak olmayacak, daha gevrek olacak, ancak kıvam daha çok yulaf ezmesine benzeyecek.

Süzme peynirli karaciğer en sevdiğiniz hamur işi olacak. Çerezlerin hazırlanması kolaydır ve hemen hemen her buzdolabında bir dizi gerekli ürün bulunabilir.

Süzme peynir, sütün fermente edilmesiyle elde edilen fermente bir süt ürünüdür. Hazırlanması ve kullanımı eski Roma'da uygulandı. Bu en değerli doğal ürün, lezzetli havadar kurabiyelerin pişirilmesi de dahil olmak üzere birçok yemek hazırlamak için uygundur. Sevdiklerini çıtır çıtır ve yumuşacık kurabiyelerle memnun etmek isteyen hostesler için en iyi süzme peynir tarifleri sunuluyor!

Süzme peynirli kurabiye "Rosochki": adım adım tarif

Tereyağı ile birlikte süzme peynir hamuru her zaman yumuşak ve esnektir. Önce hamur halkalarını güzel güllere yuvarlayarak lezzetli süzme peynirli kurabiyeler yapabilirsiniz. Adım adım tarif, bu basit yemeğin uygun fiyatlı ve ucuz ürünlerden kolayca ve hızlı bir şekilde ustalaşmasını sağlayacaktır.

İçindekiler:

Un - 280 gr;
Süzme peynir - 200 gr;
Yumurta sarısı - 2 adet;
Tereyağı - 80 gr;
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Vanilya - 10 gr;
Tuz ve kabartma tozu - her biri 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme:

Loru bir elekten iki kez geçirin. Daha sonra bileşimde topak kalmayacak ve kurabiyeler yumuşak ve havadar olacak.

Sarısı ekleyin, çırpın. Bunları şeker, tuz, vanilya ve yumuşak tereyağı takip ediyor. Bir çatalla, tüm malzemeleri homojen bir yumuşak kütle halinde birleştirin.

Unu ve kabartma tozunu küçük porsiyonlara dökün, hamuru yoğurun. Tereyağı sayesinde pürüzsüz ve elastik olacaktır. Bitmiş hamuru bir torbaya koyup buzdolabında 40 dakika veya dondurucuda 10-15 dakika saklıyoruz.

Soğuyan hamuru ince bir kek haline getiriyoruz ve bir bardakla daireler kesiyoruz.

Kolaylık sağlamak için, yuvarlamayı kolaylaştırmak için hamuru 2-3 parçaya bölebilirsiniz!

Bitmiş çevrelerden bir gül oluşturuyoruz. Aynı anda 4 parça rulo yapabilirsiniz. masanın üzerine koyun veya ilk taban yaprağının etrafına birkaç yaprak sarın.

Tam ortasından bir boşluk kestik, yaprakları düzelttik ve gülleri parşömenli bir fırın tepsisine koyduk.

Çiçekleri kırmızı yapmak için bir yumurta sarısı ile yağlamanız tavsiye edilir! Pişirmeden kalan proteinlerden hafif bir beze pişirebilirsiniz!

180 derecede 25 dakika pişirin. Açık bir pencerenin yanında serinlemek daha iyidir, çünkü çocuklar da sıcak kurabiyelere saldırabilir!

Süzme peynirden kurabiye tarifi "Üçgenler"

Lor hamur üçgenleri hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır! Fotoğrafta annelerimizin, babalarımızın ve anneannelerimizin en sevdiği kurabiyeler. Sevdiklerinizi lezzetli hamur işleri ile memnun etmek için bu basit tarifte ustalaşmaya değer.

Süzme peynir - 200 gr;
Un - 2 su bardağı;
Tereyağı - 100 gr;
Yumurta - 1 adet;
Vanilin, kabartma tozu - her biri 1 çay kaşığı;
Serpmek için şekerli kum.

Yemek pişirme:

Süzme peynir, yumuşak tereyağı, yumurta ve vanilyayı karıştırıp bir blender ile deliyoruz. Elinizde elektrik asistanı yoksa, kütleyi normal bir çatalla yenebilirsiniz.

Yavaş yavaş homojen bir kütleye un ve kabartma tozu ekleyin. Bir bardak unu bir kaseye dökün, çırpın, ikinci bardağı masaya dökün ve hamuru iyice yoğurun.

Hamuru 30 dakika kenara alıyoruz, dinlenmesi gerekiyor!

Bitmiş çerezleri hemen yaymak için fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz. Bir daire alıp bir tarafını şekere batırıyoruz, şekerli tarafı içe gelecek şekilde ikiye katlıyoruz, bir tarafını tekrar batırıyoruz ve tekrar ikiye katlıyoruz.

Şekerde güzel bir kabuk çıkıyor! 25-30 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz!

Süzme peynirli kurabiye "Kaz pençeleri"

Süzme peynirli kurabiye "Kaz pençeleri" sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda dostça bir çay partisini mükemmel şekilde tamamlar. Hamur hızlı bir şekilde hazırlanır ve misafirler aniden beklenmedik bir şekilde ortaya çıksa bile, hostes her zaman tatlıyı zamanında servis etmek için zamana sahip olacaktır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Un - 2 su bardağı;
Süzme peynir - 500 gr;
Tereyağı - 250 gr;
Bir tutam tuz.

Yemek pişirme::

Dolgu olarak, 10 g vanilya ilavesiyle şeker kullanılır. 2 porsiyon için 1 su bardağı toz şeker yeterlidir.
Dondurulmuş tereyağını rendeleyin ve unla karıştırın. Daha iyi kıvam için soğuk ellerle yoğurmak daha iyidir.
Süzme peynir ekleyin ve homojen bir kütle oluşana kadar tekrar iyice karıştırın. Test için mağazadan satın alınan veya ev yapımı süzme peynir kullanabilirsiniz. Ne kadar yağlı olursa, hamuru yoğurmak o kadar kolay olur. Ortaya çıkan yumuşak kütle, 20 dakika buzdolabına gönderilir.
Şimdi soğuk hamurun açılması gerekiyor. Hamurun kalınlığı 2-3 milimetreyi geçmemelidir!
Pastadan aynı daireleri kesip zarf oluşturmaya başlıyoruz. Her daireyi bir tarafta şeker ve vanilyaya batırın, ikiye katlayın ve bu işlemi tekrarlayın. Bu tür üçgenler fırın tepsisine dizilmeden önce tekrar şekere batırılmalı ve bir bıçak veya çatalla kaz ayağı oluşturulmalıdır.

Kurabiyeler önceden ısıtılmış 200 derecede 20 dakika fırına gönderilir. Şeker ikramları hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Süzme peynirli kurabiyeler için lezzetli tarif "Kulaklar"

Süzme peynirden yapılan iştah açıcı kurabiyeler "Kulaklar", bir doğum günü partisinde veya bir çocuk partisinde mükemmel bir muamele olacaktır. Tarif basit ve kolaydır, küçük çocuklarla veya bir kız arkadaşınızla pişirebilir, süreci keyifli bir sohbetle tamamlayabilirsiniz.

İçindekiler:

Süzme peynir - 300 gr;
Un - 300 gr;
Tereyağı - 200 gr;
şeker - 2 yemek kaşığı;
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
Bir tutam vanilin ve tuz;
Serpmek için şeker.

Yemek pişirme:

Yağı mikrodalgada yumuşatın. Süzme peynir, un, şeker, tuz, kabartma tozu ile karıştırın. Hamur yumuşak, esnek olmalı, ancak yapışkan olmamalıdır. Elde edilen kütle 40-50 dakika buzdolabına gönderilir.

Soğutulmuş hamuru açıyoruz, kekin kalınlığı 5 ml'den fazla olmamalıdır. Üzerine bolca toz şeker serpin ve şekeri yumuşak bir yüzeye bastırarak tekrar açın.

Bir tarafta kulakları oluşturmak için keki ortasından bir boruya yuvarlayın. İkinci tarafta da aynısını yapıyoruz ve ardından iş parçasını 1 cm genişliğinde ayrı çerezler halinde kesiyoruz.

Fırına sevimli kulaklar gönderiyoruz, 180 dereceye kadar ısıtıyoruz ve altın kahverengi olana kadar pişiriyoruz!

Süzme peynir karaciğeri "Ahtapot"

Afiyet olsun, yeni tarifler için görüşmek üzere!

Aceleyle küçük fırıncılık temasına devam ediyoruz. Bugün çok lezzetli süzme peynirli kurabiyeler yapacağız, tarif basit, çocukluktan pek çok kişiye tanıdık geliyor - bize Sovyet zamanlarından neredeyse hiçbir değişiklik olmadan geldi (şimdi margarini tereyağı ile değiştirmemiz dışında, çünkü artık yetersiz değil ). Evde çocuklar varsa, onları süzme peynirli kurabiye kalıplama sürecine dahil ettiğinizden emin olun. Ben şahsen hamurdan daireler kesip üzerine şeker serpip yastığa koymak istemeyen tek bir çocuk tanımıyorum. Hamur hiç yapışkan değil, çalışması hoş. Pişirme sürecinde, kurabiyeler kabarır, hatta altın bir kabukla kaplanır, o kadar iştah açıcı görünür ki, tüm fırın tepsisi o kadar hızlı yenir ki, göz açıp kapayıncaya kadar zamanınız kalmaz. Yani ailenizde çok fazla kurabiye sever varsa, yiyecek miktarını ikiye katlayın, o zaman ikinci fırın tepsisinden süzme peynirli kurabiyeler akşam çayına kadar gitme şansına sahip olur.

İçindekiler:

yumurta - 1 adet;
% 9 yağdan süzme peynir - 300 g;
un - 1,5 su bardağı (cam = 250 ml);
şeker - 0,5 su bardağı;
tereyağı - 70 gr;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Lezzetli süzme peynirli kurabiye nasıl yapılır

Loruya bir yumurta ekleyin ve kabaca karıştırın.

Tereyağını bir tencerede eritin, biraz soğumaya bırakın, süzme peynirin içine dökün ve bir kaşıkla hızlıca ovalayın. Ardından kabartma tozunu ekleyin. Soda ile değiştirebilirsiniz (bu durumda, söndürülmesi gerekmez, çünkü süzme peynir, katalizör görevi görecek asit içeren fermente bir süt ürünüdür).

Unu lorun içine eleyin. Böyle bir süzme peynir hacmi (300 g) için ortalama 1,5 su bardağı un gereklidir. Ancak süzme peynirin neminin değişebileceğini unutmayın. Örneğin, mağazadan satın alınan süzme peynir, ev yapımı süzme peynirden daha fazla peynir altı suyu içerir. Ve mağazadan satın alınan süzme peynir için un biraz daha fazlasına ihtiyaç duyabilir. Unun hamurdaki "yeterliliğini" belirlerken, hamurun elinize yapışıp yapışmadığına odaklanmalısınız. Bu lor hamuru kesinlikle yapışkan olmamalıdır.

Hamura şeker eklemediğimizi unutmayın. Bir sonraki hazırlık aşamasında buna ihtiyacımız olacak.

Hamuru 4 parçaya bölüyoruz, böylece onunla çalışmak daha kolay olacak. Her parçayı dönüşümlü olarak 3-4 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlarız. Hamurla çalıştığımız çalışma yüzeyi un ile ezilmelidir. Bir bardak veya kupa (yaklaşık 8 cm çapında) kullanarak hamurdan daireler kesin.

Her dairenin bir tarafını şekere batırın.

Şekerin içeride kalması için krediyi ikiye katlıyoruz. Yarısını bir tarafıyla tekrar şekere batırın. Ve tekrar ikiye katlayın (içerideki şeker).

Son adım, "çeyrek" i bir tarafı şekere daldırmaktır. Bu, çerezin üst kısmı olacaktır.

Boşlukları şekersiz tarafı parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyduk. Şeker tarafının üstte olması gerektiğini unutmayın. Kurabiyeleri fırına göndermeden önce küçük bir adım atmanız gerekiyor. Tahta bir spatula kullanarak, her bir kurabiyenin üzerine hafifçe düzleşecek şekilde bastırın.

Fırın önceden 180 dereceye ısıtılmış ve içine süzme peynirli kurabiyeli bir fırın tepsisi göndermemiz ve 25 dakika beklememiz gerekiyor. Bitmiş lor kurabiyeleri, kırmızı bir altın yüzey elde etmeli ve boyut olarak biraz artmalıdır.

Pişirdikten hemen sonra, henüz soğumamış olan kurabiyeleri, sıkıca yapışana kadar parşömenden çıkarın (şeker erimiş ve parşömenle temas edebilecek karamel oluşturdu).

Süzme peynirli kurabiyeler hazır. Afiyet olsun!

9 Nisan 2017'de yayınlandı

İyi günler sevgili şefler. Süzme peynirden kurabiye yapmak için size çeşitli lezzetli tarifler sunuyorum. Bazılarınız için bu gerçek bir keşif olacak. Evet sevgili şeflerim, süzme peynirden sadece syrniki değil, çok lezzetli kurabiyeler de yapılabilir.

Tarif gerçekten çok basit ve yakında kendiniz görebileceksiniz. Ayrıca süzme peynir yemekleri hem yetişkinler hem de çocuklar için çok sağlıklıdır. Süzme peynir kalsiyum açısından zengindir ve küçük bir atıştırmalık olarak çok iyidir.

Atıştırmayı daha da lezzetli hale getirmek için, hazırlanması için minimum zaman ve aynı miktarda ürün harcayacağınız süzme peynirli kurabiyeler hazırlayacağız. Sizi temin ederim ki, böyle bir muamele bir gün boyunca yalan söylemeyecektir, çünkü ilk çay partisinden sonra bile dağılacaktır.

İÇİNDEKİLER:

250 süzme peynir.

200 buğday unu.

130-150 tereyağı.

1 su bardağı şeker.

Yarım bardak bitkisel yağ.

10 gram kabartma tozu.

3 yumurta.

Biraz tuz.

Tarçın isteğe bağlı.

PİŞİRME SÜRECİ:

☑ Süzme peyniri süzgeçten geçirin.

☑ Süzme peyniri yumuşak tereyağı ile karıştırın. Ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

☑ Süzme peynire 2 yumurta gönderiyoruz. Üçüncü yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Sarısı hamurda kullanılabilir ve protein şimdilik bir kenara bırakılır. Yine, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

☑ Pişmiş bitkisel yağ ve şekeri lorun içine dökün. Her şeyi iyi karıştırın.

☑ Unu kabartma tozu ile karıştırın ve bir kaba eleyin.

☑ Unu ekleyin ve hamuru yoğurun.

☑ Ellerinizi sıvı yağda ıslatın ve hamurdan küçük toplar yapın.

Şimdi proteinimize ihtiyacımız var. Her topu bir tarafa batırın ve aynı tarafa şeker serpin. Bu, çerezin alt kısmı olacaktır.

☑ Kurabiyeleri fırın tepsisine dizin. Fırın tepsisini önce fırın kağıdı ile hizalayın.

Fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Bir hazır olma sinyali, karakteristik bir kızarma olacaktır.

Afiyet olsun!!!

Süzme peynirli kurabiye üçgenler

Çok lezzetli ve basit. (kaz ayağı) olarak da bilinirler. Bu lor kurabiyeleri çok kırılgan bir yapıya sahiptir, ancak aynı zamanda yumuşak ve havadar kalır. Kahvaltı atıştırması olarak mükemmeldir.

İÇİNDEKİLER:

300 un.

200 süzme peynir.

180 tereyağı.

100 şeker.

1 çay kaşığı kabartma tozu.

Koku için vanilya.

PİŞİRME SÜRECİ:

☑ Dondurulmuş tereyağını rendeleyin.

☑ Süzme peyniri bir elekten geçirin veya doğramayı etin içinden geçirin.

☑ Tereyağı ve süzme peyniri karıştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

☑ Unu kabartma tozu ile karıştırın ve süzme peynir ve tereyağı ile bir kaseye eleyin.

☑ Hamuru elinizle yoğurun. Elinize yapışması durana kadar hamuru yoğurmanız gerekir. Gerekirse, biraz un ekleyebilirsiniz.

☑ Bitmiş hamuru top haline getirin, streç film ile kaplayın ve buzdolabında 20-30 dakika bekletin.

☑ Hamuru buzdolabından alıp porsiyonlara ayırıyoruz ve 4-5 mm'yi geçmeyecek şekilde katlar halinde yuvarlıyoruz.

☑ Bir bardak veya şekillendirme halkası kullanarak küçük kekler kesin.

☑ Her pastayı bolca şekerle yuvarlayın, ardından ikiye ve tekrar ikiye katlayın.

Şeker hamurunda çok güzel üçgenler almalısınız.

☑ Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz ve üzerine süzme peynirli kurabiyelerimizi koyuyoruz.

☑ 170-190 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin. Hazır olduğunun bir işareti, çerezlerde karakteristik bir allık olacaktır.

☑ Süzme peynirli kurabiyeleri servis etmeden önce misafirleri yakmamak için soğutmanız gerekir.

Ayrıca servis yapmadan önce tabağa pudra şekeri ile bisküvi serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!!!

Çikolatalı lor bisküvi

Kurabiyeler sadece yetişkinler tarafından değil, çocuklar tarafından da sevilir. Ve eğer bu kurabiye sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıysa, o zaman bu çifte fayda sağlar. Ve böyle bir fayda olarak, size çikolatalı lorlu kurabiye tarifi sunuyorum.

Çocuklarınız varsa, onlarla bu kurabiyeleri pişirebilirsiniz.Çocuklar sadece yemek yapmayı sever. Sonra büyük bir gururla, geri kalanını o kocaya ikram edecekler ve hazırladıkları her şeyi kendileri yiyip bitirecekler.

İÇİNDEKİLER:

200 süzme peynir.

150 un.

1 yumurta.

Yarım bardak şeker.

2 yemek kaşığı kakao tozu.

1 yemek kaşığı bitkisel yağ.

PİŞİRME SÜRECİ:

☑ Süzme peyniri bir elekten geçirin ve yumurta ile karıştırın ve karıştırın.

☑ Şekeri ekleyin ve süzme peynirle karıştırın.

☑ Süzme peynire un gönderin.

☑ Kakaoyu ekleyip hamuru yoğurun.

☑ Hamuru yaklaşık 20-30 dakika dinlendirin.

☑ Hamuru bir tabaka halinde açın.Çerezleri ortak bir katmandan özel şekillerle kesiyoruz.

☑ Hamurları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yayıyoruz ve 180 derece sıcaklıkta yarım saat fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun!!!

Turuncu sırlı süzme peynirli kurabiye

Bu tarif önceki birkaç tariften biraz daha karmaşık olacak, ancak dilerseniz kolayca başa çıkabileceğinizi düşünüyorum ve adım adım talimatlar ve ayrıntılı bir tarif size yardımcı olacaktır.

İÇİNDEKİLER:

200 süzme peynir.

Portakal (veya daha doğrusu, sadece lezzet)

Limon.

Kabartma tozu hamuru 10-15 gram.

1 su bardağı buğday unu.

Küçük paket vanilya.

Biraz öğütülmüş tarçın, yaklaşık 1 çay kaşığı.

1 yumurta.

100 gram tereyağı.

PİŞİRME SÜRECİ:

Öncelikle hamuru hazırlıyoruz.

☑ Tereyağı ile şekeri karıştırın ve mikserle iyice çırpın.

☑ Unu eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın.

☑ Süzme peynir bir kıyma makinesinden veya ince bir elekten geçirilir. Süzme peyniri normal bir çatalla iyice ezebilirsiniz.

☑ Tüm ürünleri karıştırın, yumurta, limon ve portakal kabuğu rendesini ekleyin, hamuru yoğurun.

☑ Bitmiş hamuru streç filme sarın ve 20-30 dakika dinlendirin.

☑ Masaya biraz un serpin ve hamuru unun üzerine koyun.

Portakallı gıda boyasını 2 yemek kaşığı su ile karıştırıp şurupla birlikte pudra şekerine gönderin. Karıştırıp süzme peynirli kurabiyelerimizin üzerine sürün.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır