Silikon kalıplarda ekşi krema ile süzme peynirli kekler. Silikon kalıplarda lor kekleri: adım adım fotoğraflı tarifler. Basit, diyet, vişneli kekler. kek nasıl yapılır

6-7 cm çapında silikon kalıplarda aşağıda belirtilen ürün sayısından 10 adet büyük süzme peynirli kek alıyorum ki, tüm arzunuzla fazla yiyemezsiniz çünkü çok ama çok tatmin edici olsalar da özellikle içi çikolata dolgulu yapılırsa inanılmaz lezzetli (Merak etmeyin, basit.

Süzme peynirli kekleri kalıplarda yapmak için ihtiyacımız var:

200 gr süzme peynir (yağsız değil, daha yağlı, daha lezzetli)
230 gr şeker
230 gr un
100 gr iyi tereyağı
3 yumurta
hamur için 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 bar sevdiğiniz çikolata

Silikon kalıplarda süzme peynirli kekler, tarif:

Bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak şekeri tereyağı ile iyice öğütün.
Süzme peynir ekleyin ve özellikle süzme peynir grenli ise iyice karıştırın. Her durumda, süzme peynirli kekler lezzetli olacak, süzme peynirin yapısı ne olursa olsun, sadece iyice karıştırarak hamur daha homojen ve daha muhteşem olacak.
Yumurtaları çırp.
İçine önceden karıştırılmış kabartma tozu ile unu yavaş yavaş ekleyin, hamuru bir çatal veya mikser ile iyice yoğurun. 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Silikon kalıpları bitkisel yağla yağlayın ve hacmin 4 / 5'i kadar süzme peynir hamuru ile doldurun (kekler için lor hamuru, özellikle yağlı süzme peynir ile fırında çok hızlı yükselmez).
Benim durumumda olduğu gibi çikolata dolgulu süzme peynirli kekler planlanıyorsa, önce silikon kalıpları yarıya kadar lor hamuru ile dolduruyoruz, ardından ikiye bölünmüş çikolata dilimlerini ortasına yapıştırıyoruz ve üzerine yaklaşık aynı miktarda hamur koyuyoruz. alt (7 cm çapındaki kalıplarımda bu, kalıbın dibine bir yemek kaşığı hamur ve yapıştırılan çikolatanın üstüne bir yemek kaşığı hamurdur).
Bir fırın tepsisine yerleştirilmiş gelecekteki lor kekleri ile silikon kalıpları önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz ve 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Küçük kalıplarınız varsa cupcakelerinizin durumunu çok daha önceden kontrol edin.
Hazırlık, tahta bir kibrit veya kürdan ile oldukça güvenilir bir şekilde belirlenir, sadece tam ortasına sokmayın, aksi takdirde çikolataya dalacaksınız.

Silikon kalıplarda süzme peynirli muffinlerin hazırlanması çok kolay ve hızlıdır (toplam 45 dakika), bir zevk. Kekler için lor hamuru çok yumuşak, havadar, gevrek ve zengin çıkıyor, mmm ... Ve eğer çikolata dolguluysa!

Cupcake'leri sıcakken silikon kalıplardan dikkatlice çıkarın. lor hamurunun kurumaması ve yumuşak kalması için (silikon hamura ısısını uzun süre verir, bu yüzden bu anı uzun süre geciktirmemelisiniz).

Yemek seçen birden fazla arkadaşımın çay vaktinde önünde eridiği bu süzme peynirli muffin tarifimi eminim beğenirsiniz.Umarım işinize yarar.

Lor kütlesinin son kullanma tarihinin bitmesi hiç de korkutucu değil. Test için mükemmeldir. Uzun süre beklemekle size eziyet etmeyeceğiz, adım adım fotoğraflara ve ev yapımı kekleri süzme peynirle nasıl hızlı bir şekilde pişireceğinize dair talimatlara geçmek daha iyidir.

İçindekiler

Gerekli bileşenlerin listesi etkileyici görünmüyor, ancak her şeyi önceden hazırlamak daha iyi. En lezzetlisini alıyoruz:

1 paket süzme peynir (az yağlı uygundur);
100 gr tereyağı (%72);
2 tavuk yumurtası;
2 yemek kaşığı. un (yalnızca en yüksek dereceli);
50 ml süt;
100 gr şeker;
0,5 çay kaşığı ince tuz;
1 çay kaşığı soda;
50 gr pudra şekeri.

Süzme peynirli kek nasıl pişirilir: adım adım talimatlar

Yumurtalar yıkanmalıdır. Sonra onları bir kaseye ayırıyoruz, oraya kabuk parçalarının düşüp düşmediğini kontrol ediyoruz. Fotoğraftaki gibi belirtilen miktarda şeker ekleyin. Mikseri alıp kütleyi düşük hızda yendik. Balon yapmak için yeterli.

Yumuşatılmış tereyağını şeker-yumurta karışımının üzerine yayın. Parçalara kesilebilir. Yine mikser ile taban homojen hale gelinceye kadar çalışın.

Yavaş yavaş süzme peynir ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kasenin yüksek kenarlı olması arzu edilir, aksi halde hamur sıçrar. Tekniği kullanmayı reddedebilir ve normal bir kaşık veya çırpma teli alabilirsiniz, ancak bu, hamuru hazırlamak için daha fazla zaman alacaktır.

Önceden elenmesi ve tuz ve soda ile birleştirilmesi arzu edilen unu uykuya dalıyoruz. Lor hamurunu iyice yoğurun, elastikiyetini sağlayın.

Tarifteki süt miktarı yaklaşıktır. Hamur kıvamlı hale gelecek kadar dökün, ardından bir kaşıkla formların üzerine dağıtmak mümkün olacaktır.

Kuru silikon kalıplar bir fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerlerine hafifçe un serpin. Ardından hamuru her girintiye kaşıklayın. Biraz tepeye rapor vermiyoruz. Ürünler pişirildiğinde büyüyecektir. Önceden 170-175 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz. 25-30 dakika kekler pişene kadar beklemeye kalır.

Bir fırın tepsisiyle birlikte silikon kalıpları çıkarıyoruz. Hazır süzme peynirli kekleri ellerinizi yakmamak için bir bezle bir tabağa çıkarıyoruz. Tarife göre belirtilen normdan 8 ürün daha (toplamda 16 adet) elde edilecektir.

Her küçük keki bir süzgeçten geçirerek pudra şekeri serpin. Kek tamamen soğuduğunda servis yapın. Komposto veya sütle yapılan bir ikram mükemmel olsa da, çayın o zamana kadar demlenmesi gerektiğini unutmayın. Afiyet olsun!

Pek çok tatlı diş, süzme peynirli kekler için deli oluyor. Bu ikramı tatillerde hazırlayabileceğiniz gibi, ailenizi lezzetli hamur işleri ile mutlu ederek sade bir çay partisi ile servis edebilirsiniz.

Süzme peynirli kekleri, önerdiğim tariflerden birine göre silikon kalıplarda pişirebilirsiniz. Şekiller farklı olabilir, örneğin yuvarlak bir kek veya dikdörtgen bir kek.

Kalıplardaki hangi lor keklerinin masaya servis edileceğine karar vermek size kalmış, özellikle bugün piyasada pişirme için çok çeşitli silikon boşluklar bulunduğundan.

Süzme peynirli keklerin doldurulması kuru üzüm veya vişne ile sınırlı değildir, portakal kabuğu rendesi, şekerlenmiş meyveler ile hamur işleri yapabilirsiniz, genel olarak kullanılabileceklerin listesi gerçekten çok geniştir.

Kalıplardaki süzme peynirli kekler sadece iştah açıcı bir görünüme değil, aynı zamanda hassas bir tada da sahip olacaktır. Bu tür hamur işleri lezzetli, sağlıklı ve hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından seviliyor.

Fotoğrafta bunların sadece kelimeler olmadığından emin olun ve kendiniz pişirin. Aşağıda, silikon kalıplar kullanarak evde fırında pişirebileceğiniz süzme peynirli kek tarifimi incelemeyi öneriyorum.

Basit süzme peynirli kekler

Tatlı hamur işleri yapmak için tarif, bu tür ürünlerin kullanılmasını içerir: 400 gr. süzme peynir; 50 gram Şeker tozlar; 1,5 yemek kaşığı un; 150 gr. sl. yağlar; 125 gram sahra; 3 parça. tavuklar yumurtalar; 12 gram kabartma tozu; bir tutam vanilya.

Silikon kalıplarda pişirme teknolojisi basittir:

2-3 kez un ekiyorum. Pek çok tarifin bu süreci içerdiğini muhtemelen fark etmişsinizdir, çünkü bu şekilde onu oksijenle doyurmak mümkündür.
Sl. Tereyağını ocakta eritiyorum. Bu düşük ısıda yapılmalıdır.
Şekeri ve yumurtaları sallayıp tereyağı, vanilin, süzme peynir ekleyip karışımı iyice çırpıyorum.
Un ve kabartma tozunu karıştırıp oraya ekliyorum ama her şeyi bir çırpma teli ile karıştırıp unu püskürtmemek için yavaş yavaş ekliyorum.
Hamuru düşük hızda çırptım ama homojen bir hamur kıvamı elde etmek için yavaş yavaş ekleyin.
Silikon kalıplar kullanılmadan önce daima yıkanır ve kurutulur. Yağlanmalarına gerek olmaması çok uygundur. şişman. Hamuru kalıbın 2/3'ünü dolduracak şekilde poşete veya sıkma torbasına koyuyorum.
180 gr fırında pişiriyorum. Yaklaşık 30 dakika. Sah dekore edebilirsiniz. pudra. Fırından çıkarılmadan önce keklerin soğumaya bırakılması gerekeceğini unutmayın.

Vişne dolgulu lorlu kekler

Tariflerimin hazırlanması kolaydır ve bulunması zor malzemeler içermez. Süzme peynirli kekleri silikon kalıplarda pişirmek için bu ürün setini almanız gerekecek:

400 gr. süzme peynir; 1,5 yemek kaşığı Şeker tozlar; 2 yemek kaşığı. un; 250 gr. sl. yağlar; 2 çay kaşığı kamyonet. sahra; 3 parça. tavuklar yumurta ve 1 tavuk. protein; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 3 sanat. l. kart. nişasta; 1 paket konfeti.

Yemek pişirmek:

Unu ve belirtilen önceki tarifi hazırlıyorum. Kabartma tozu ile topak kalmaması için karıştırıyorum. Bir kahve değirmeni kullanarak şekeri toz haline getiriyorum. ısıtırım yağ ve süzme peyniri bir elekten geçirin. Kirazların çekirdeklerini çıkarıp güzelce yıkayın.
şeker karıştırıyorum. yumurtalı toz, kütleyi çırpın ve tereyağı ekleyin. Yemyeşil bir köpük almanız gerekiyor ve bu nedenle 10 dakika dövüyorum.
Lor kütlesini çırpıp karışıma ekliyorum, oraya da bir minibüs döküyorum. şeker, un ve kabartma tozu. Kalın bir kütle elde etmeniz gerekiyor ve bu nedenle yüksek hızda dövüyorum.
Kirazları kartlara yuvarlıyorum. nişasta, bitmiş hamurun içine koyun, ancak meyvelerin ısınmaması için çok dikkatli olun. Kalıpları 2/3 oranında doldurup 180 gr da 20 dakika pişiriyorum.
Süzme peynirli kekler hazır olduğunda bir dekorasyon yapıyorum. Bu amaçla buzlanma kullanıyorum. Bunu yapmak için yumurtanın sarısını ekleyin, köpürene kadar çatalla çırpın ve 100 gr. Şeker pudra. Yoğunluğa bak 50 gr. de yeterli olacaktır.

Süzme peynirli kekleri krema ile süslüyorum ve bir paket konfeti ile uykuya dalıyorum.

Tatlı kuru üzümlü süzme peynirli kekler

Silikon kalıplarda kek pişirmek için bu tür ürünleri almanız gerekir:

250 gr. süzme peynir; 20 gram un; 150 gr. kemiksiz margarin ve siyah kuru üzüm; 250 gr. sahra; 2 adet tavuklar yumurtalar; 1 çay kaşığı kabartma tozu; bir tutam kadar vanilya; 3 yemek kaşığı Süt.

Süzme peynirli kekleri silikon kalıplarda hazırlamaya başlıyoruz:

Kuru üzümleri kaynamış suyla 10 dakika dökün, soğumaya bırakın ve kurutun.
Un ekiyorum, içine kabartma tozu koyuyorum.
Margarini yumuşatıyorum.
Hamuru yoğuruyorum - margarin ve süzme peyniri ovuyorum, yumurtaları ve şekeri çırpıyorum. İki karışımı karıştırıp vanilin koyuyorum.
Hamur yoğun olacak ve bu nedenle oraya süt ekleyip kuru üzüm koymanız gerekiyor. Her şeyi tekrar karıştırıyorum.
Formdaki hamuru yaklaşık bir saat - 180 gr'da bir buçuk pişiriyorum. senin fırınında Pastanın hazır olup olmadığını anlamak için tahta bir çubukla kontrol etmeniz gerekiyor. Yapıştırırsanız ve pişmemiş hamurun içindeyse ve ıslaksa, hamur işi almak için çok erken.

Ama hepsi bu kadar değil, ayrıca çok eğlenceli bir tatlı lor pişirme tarifim var. Aşağıda, orijinal hamur işlerini sevenlerin ilgisini çekecek, portakal kabuğu rendesi kullanılan bir tarif bulunmaktadır.

Portakal kabuğu rendesi ile süzme peynirli kekler

Fotoğrafa bakın, bu süzme peynirli kekler ne kadar güzel çıkıyor. Ancak en önemlisi, hazırlandıktan sonraki ikinci gün portakal aromasının daha da güçlenmesidir.

Ondan gelen bir portakalın aromasını tam olarak anlayabilir ve harika tadın tadını çıkarabilirsiniz.

Süzme peynirli kek yapmak için şunları yapın:

140 gr. süzme peynir; 20 gram Şeker tozlar; 150 gr. un ve şeker; 80 gram sl. yağlar; 2 adet tavuklar yumurtalar; 1 çay kaşığı kabartma tozu; kabuğu rendesi haline getirilmesi gereken bir portakalın kabuğunu soyun.

Pişirme işlemi:

Tüm malzemeleri önceden hazırlıyorum. Unu ekin, kabartma tozu ile karıştırın.
Sl. Yağı yumuşatırım.
Süzme peyniri öğütüyorum, margarin ve şekeri dövüyorum. Portakal kabuğunu rendenin ince tarafıyla ovun.
Süzme peynir ve yumurtaları karıştırıp mikser ile homojen bir kütle elde ediyorum.
Sonra karışıma un ve 1 çay kaşığı koydum. kabartma tozu, lezzet.
Pişirme için kalıpları karıştırıp dolduruyorum. 20-35 dakika gönderiyorum. fırında 180 gr pişirin.
Cupcakeleri süslemenizi tavsiye ederim ama öylede bırakabilirsiniz bu tadı değiştirmez. Ama onları almadan önce pastayı soğumaya bırakmanız gerektiğini unutmayın.

Şah, fırıncılık için bir dekorasyon olarak kullanılabilir. toz haline getirin, krema yapın veya üzerine rendelenmiş çikolata serpin.

Aslında tarifler, tüm aile için tatlı bir ikramın nasıl dekore edileceğini tam olarak göstermiyor ve bu nedenle hayal gücünüzü buna bağlıyorsunuz.

Tarif çok basittir ve bu nedenle, sadece mutfak becerilerinde ve pişirmede ustalaşsanız bile size herhangi bir sorun çıkarmamalıdır.

Ruh hali yoksa veya hava sertse, bu kendinizi tatlı süzme peynirli hamur işlerinden mahrum bırakmak için bir neden değildir. Blogumdaki her tarifin artıları var.

Her neyse, benim örneğimi izlemenizi ve ailenizi harika hamur işleri ile daha sık şımartmanızı tavsiye ederim.

Sorunsuz kek pişirmek için aşağıdaki bilgileri okumanızı tavsiye ederim:

Un eleme işlemini ihmal etmeyin. Böylece pişirmede ferahlık ve yumuşaklık sağlayabilirsiniz.
Hamurun içine kuru meyve koymayı planlıyor musunuz? Onları yıkadığınızdan ve suyla doldurduğunuzdan emin olun. Sonra sadece un serpin. Böylece hamurla yapışma yüzdesi artacaktır ki bu bir kek için çok önemlidir.
Krema, yumurtaları pişirmeden önce soğutmak daha iyidir, o zaman kolayca kırbaçlanırlar.
Fırının kapağını çarpmamaya çalışın, aksi halde muffinler düşebilir.
Puf böreği ile çalışıyorsanız, gelecekteki hamur işlerine zarar vermemek için ellerinizi yağlayın. sıvı yağ.
Kalıp ve hamur birbirine sıkıca yapıştığında, bir buhar banyosu kullanarak biraz buharlamaya değer.
Sıcak keki krema ile süslemeyin, akacaktır.
Mikserden ve kaseden gelen bıçaklar, tavukları yenmenize izin verecektir. yumurta akı kuru ve temiz ise aksi halde işlem başarısız olabilir.
Süslemelerin ve krema dahil olmak üzere keklere en iyi şekilde uyması için önceden dondurun.
Hamur yoğurma sırasında bir torbaya konulmalı ve karışımın ellerinize yapışmaması için onunla çalışmaya devam edilmelidir.
Hamuru, içinde bir girinti olacak şekilde kalıba koyun, ardından ortada bisküvi yükselmeyecek.
Yumurta aklarını kalın bir şekilde çırpmak için önce içine biraz tuz koyun.
Hamura 1 yemek kaşığı koyarsanız puf kekler yumuşak olacaktır. yüzde üç sirke.
Keklerin pişirildiği silikon kalıpları lekelerden temizlemek için bire bir oranlarda soda ve tuz alın.

videolu tarifim

Süzme peynir, çok yönlülüğü açısından eşsiz bir üründür. Minimal bir dizi başka bileşenle birlikte, lezzetli ve farklı mutfak "hileleri" yapar. Ve silikon kalıplar servis çeşitlendirmesine ve pişirmeyi kolaylaştırmaya yardımcı olur. Silikon kalıplarda süzme peynirli kekler için ilginç tarifler öğrenmenizi öneriyoruz.

Önce güvenlik!

Tüketicilerin yeni bir mutfak gereçleri türü olan silikon tabaklara karşı temkinli davrandıkları zamanlar neyse ki geride kaldı. Artık kendine saygısı olan her ev hanımının mutfağında silikon kalıplar bulunabiliyor. Ancak her madalyanın bir dezavantajı vardır. Bir anda yüksek talep ve düşük kaliteli ürünler raflara dizildi.

Silikon tencere seçerken ana tavsiye bir sertifikadır. Pişirme sadece lezzetli değil, aynı zamanda güvenli olmalıdır. Özellikle çocukların severek tükettikleri. Örneğin, diyet süzme peynirli kekler.

Düşük kaliteli gıda silikonunun dolaylı belirtileri koku ve kırılganlıktır. İyi bir silikon kalıp katlamada fazla koku almamalı veya renk değiştirmemeli (beyaza dönmemelidir). Ayrıca güzel kokmamalı. Bazı durumlarda, bu daha da düşük kaliteli ürünlerin bir işaretidir.

Ve bir ipucu daha: parlaklığa acele etmeyin. Asit silikon tonları, kalitesi lehine konuşmaz.

"Silikon" kuralları

Silikon kalıplar fazla dikkat gerektirmez. Temizlemesi kolaydır ve içlerinde yanan yiyecekler kalıntı bırakmadan kolayca silkelenir. Ancak tüm avantajlarının yanı sıra konteynerlerin bazı dezavantajları da bulunmaktadır.

Her şeyden önce, bu onların istikrarsızlığıdır. En ufak bir yanlış hareket - ve sıvı ise içindekiler dökülebilir. Bu nedenle bir kural vardır: önce silikon kalıplar sabit bir yüzeye yerleştirilir ve ancak ondan sonra doldurulur. Bundan sonra onları taşımaya ve yeniden düzenlemeye gerek yoktur.

İkinci kural - hiçbir şeyi bu şekillerde kesmeyin. Silikon çok hassastır.

Silikon kalıplarda lor kekleri: klasik bir taban için bir tarif

İçindekiler:

Herhangi bir yağ içeriğine sahip 200 gr süzme peynir;
1 inci. sahra;
3 yumurta;
120 gr tereyağı;
4 yemek kaşığı l. kuru üzüm (isteğe bağlı)
1,5 yemek kaşığı un;
1 çay kaşığı kabartma tozu.

Dekore etmek:

2 yumurta (sadece beyazı, sarısı hamura konulabilir);
doğal veya güvenli yapay gıda renkleri.

Yemek pişirmek:

Adım adım pişirme fotoğrafları içeren bu süzme peynirli kek tarifi, süzme peynirli kek temasındaki pek çok varyasyonun temeli olarak kullanılabilir.

Ayrıca okuyun:

İçindekiler:

100 gr yumuşak süzme peynir;
1 kavanoz vanilyalı yoğurt;
3 sanat. l. un (slaytlı);
1 yumurta;
100 gr kurabiye (tercihen çikolata);
50 gr tereyağı;
250 gr dondurulmuş kiraz veya 1 yemek kaşığı. taze;
3/4 st. sahra;

Yemek pişirmek:

Bu keklerin hazırlanması temelde öncekilerden farklıdır.

Kurabiyeleri küçük kırıntılara ufalayın ve yumuşak tereyağı ile karıştırın.
Ortaya çıkan kütle (boyutlarına bağlı olarak) 4 silikon kalıba bölünür ve tabana yoğun bir tabaka halinde serilir.
Süzme peyniri şekerle bir karıştırıcıda karıştırın veya bir kasede iyice öğütün. Kütle topaksız, homojen olmalıdır.
Yumurtayı yoğurda, ardından yoğurdu ve unu ekleyin. Her şeyi çok iyi karıştırın.
Ortaya çıkan kütlenin kısımlarını kumlu bir zeminde kalıplara yayın.
Fırını 220C'ye ısıtın. Büyük bir refrakter kaba su dökün ve içine doldurulmuş silikon kalıpları yerleştirin. Su, kalıpların içeriğinin neredeyse ortasına ulaşmalıdır. 30 dakika pişirin.
Bitmiş kekleri ancak tamamen soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın.
Kirazlardan çekirdekleri çıkarın, meyveleri bir kevgir içine koyun. Bir kaşıkla biraz karıştırıp biraz sıkabilirsiniz. Ekstra meyve suyuna ihtiyacımız yok.
Hazır keklerin üzerine kirazları yayın, pudra şekeri serpin.

Malzemeler ve pişirme teknolojisi, yukarıda fotoğraflı adım adım süzme peynirli kek tarifinde verilmiştir. Süzme peynirli muzlu kekler için bir temel olarak da kullanılabilir. Ancak kremin biraz çalışması gerekecek.

İçindekiler:

200 gr (küçük paket) ekşi krema - yoğun krema ile değiştirilebilir;
Koyu lekesiz 2 muz;
2 yemek kaşığı. l. toz şeker;
1/2 poşet vanilin (vanilya yoksa vanilya şekeri kullanabilirsiniz);

Yemek pişirmek:

Ekşi kremayı pudra şekeri ile homojen ve kalın hale gelinceye kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Ekşi krema yerine yüksek oranda yağ içeren kremanız varsa, krema kalınlaştığı anda çırpmayı bırakın. Aksi takdirde, yağı ve serumu ayrı ayrı alabilirsiniz. Ancak ekşi kremada da böyle bir talihsizlik olabilir. Bu yüzden aşırıya kaçmayın.
Muzları temizleyip iri iri kırıp blenderdan geçiriyoruz. Onlardan homojen, havadar bir püre yapıyoruz.
Çabucak, koyulaşana kadar muz püresini çırpılmış ekşi krema ile karıştırın.
Bitmiş kekleri kestik, bir çay kaşığı ile ortasından biraz posa çıkardık (böyle nefis kaybolmaz!) Ve muz kremasıyla dolduruyoruz.

İçindekiler:

400 gr süzme peynir;
1/2 st. Süt;
1 adet vanilya şekeri;
40 gr jelatin;
100 gr şeker;
herhangi bir çilek

Yemek pişirmek:

Süzme peynir, süt ve şekeri bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Jelatini paket talimatlarına göre hazırlayın. Çözünene kadar ısıtın.
Jelatini lor kütlesi ile karıştırın. Çıkarılabilir bir silikon kalıba dökün ve sertleşmesi için soğutun.
Soğuyan kekin üzerine çilekleri dizin. İstenirse pudra şekeri serpin. Lezzetli bir tatlı hazır!

Süzme peynir, çok yönlülüğü açısından eşsiz bir üründür. Minimal bir dizi başka bileşenle birlikte, lezzetli ve farklı mutfak "hileleri" yapar. Ve silikon kalıplar servis çeşitlendirmesine ve pişirmeyi kolaylaştırmaya yardımcı olur. Silikon kalıplarda süzme peynirli kekler için ilginç tarifler öğrenmenizi öneriyoruz.

Önce güvenlik!

Tüketicilerin yeni bir mutfak gereçlerine -silikon kaplara- endişeyle baktığı zamanlar neyse ki geride kaldı. Artık kendine saygısı olan her ev hanımının mutfağında silikon kalıplar bulunabiliyor. Ancak her madalyanın bir dezavantajı vardır. Bir anda yüksek talep ve düşük kaliteli ürünler raflara dizildi.

Ve bir ipucu daha: parlaklığa acele etmeyin. Asit silikon tonları, kalitesi lehine konuşmaz.

"Silikon" kuralları

Her şeyden önce, bu onların istikrarsızlığıdır. En ufak bir yanlış harekette içindekiler sıvı ise dökülebilir. Bu nedenle bir kural vardır: önce silikon kalıplar sabit bir yüzeye yerleştirilir ve ancak ondan sonra doldurulur. Bundan sonra onları taşımaya ve yeniden düzenlemeye gerek yoktur.

İkinci kural - hiçbir şeyi bu şekillerde kesmeyin. Silikon çok hassastır.

Silikon kalıplarda lor kekleri: klasik bir taban için bir tarif

İçindekiler:

Herhangi bir yağ içeriğine sahip 200 gr süzme peynir;
1 inci. sahra;
3 yumurta;
120 gr tereyağı;
4 yemek kaşığı l. kuru üzüm (isteğe bağlı)
1,5 yemek kaşığı un;
1 çay kaşığı kabartma tozu.

Dekore etmek:

2 yumurta (sadece beyazı, sarısı hamura konulabilir);
doğal veya güvenli yapay gıda renkleri.

Yemek pişirmek:

Adım adım pişirme fotoğrafları içeren bu süzme peynirli kek tarifi, süzme peynirli kek temasındaki pek çok varyasyonun temeli olarak kullanılabilir.

Kirazlı lor keki

İçindekiler:

100 gr yumuşak süzme peynir;
1 kavanoz vanilyalı yoğurt;
3 sanat. l. un (slaytlı);
1 yumurta;
100 gr kurabiye (tercihen çikolata);
50 gr tereyağı;
250 gr dondurulmuş kiraz veya 1 yemek kaşığı. taze;
3/4 st. sahra;

Yemek pişirmek:

Bu keklerin hazırlanması temelde öncekilerden farklıdır.

Kurabiyeleri küçük kırıntılara ufalayın ve yumuşak tereyağı ile karıştırın.
Ortaya çıkan kütle (boyutlarına bağlı olarak) 4 silikon kalıba bölünür ve tabana yoğun bir tabaka halinde serilir.
Süzme peyniri şekerle bir karıştırıcıda karıştırın veya bir kasede iyice öğütün. Kütle topaksız, homojen olmalıdır.
Yumurtayı yoğurda, ardından yoğurdu ve unu ekleyin. Her şeyi çok iyi karıştırın.
Ortaya çıkan kütlenin kısımlarını kumlu bir zeminde kalıplara yayın.
Fırını 220C'ye ısıtın. Büyük bir refrakter kaba su dökün ve içine doldurulmuş silikon kalıpları yerleştirin. Su, kalıpların içeriğinin neredeyse ortasına ulaşmalıdır. 30 dakika pişirin.
Bitmiş kekleri ancak tamamen soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın.
Kirazlardan çekirdekleri çıkarın, meyveleri bir kevgir içine koyun. Bir kaşıkla biraz karıştırıp biraz sıkabilirsiniz. Ekstra meyve suyuna ihtiyacımız yok.
Hazır keklerin üzerine kirazları yayın, pudra şekeri serpin.

Muz kremalı süzme peynirli kekler

İçindekiler:

200 gr (küçük paket) ekşi krema - yoğun krema ile değiştirilebilir;
Koyu lekesiz 2 muz;
2 yemek kaşığı. l. toz şeker;
1/2 poşet vanilin (vanilya yoksa vanilya şekeri kullanabilirsiniz);

Yemek pişirmek:

Ekşi kremayı pudra şekeri ile homojen ve kalın hale gelinceye kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Ekşi krema yerine yüksek oranda yağ içeren kremanız varsa, krema kalınlaştığı anda çırpmayı bırakın. Aksi takdirde, yağı ve serumu ayrı ayrı alabilirsiniz. Ancak ekşi kremada da böyle bir talihsizlik olabilir. Bu yüzden aşırıya kaçmayın.
Muzları temizleyip iri iri kırıp blenderdan geçiriyoruz. Onlardan homojen, havadar bir püre yapıyoruz.
Çabucak, koyulaşana kadar muz püresini çırpılmış ekşi krema ile karıştırın.
Bitmiş kekleri kestik, bir çay kaşığı ile ortasından biraz posa çıkardık (böyle nefis kaybolmaz!) Ve muz kremasıyla dolduruyoruz.

Ayrılabilir silikon kalıpta süzme peynir tatlısı

İçindekiler:

400 gr süzme peynir;
1/2 st. Süt;
1 adet vanilya şekeri;
40 gr jelatin;
100 gr şeker;
herhangi bir çilek

Yemek pişirmek:

Süzme peynir, süt ve şekeri bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Jelatini paket talimatlarına göre hazırlayın. Çözünene kadar ısıtın.
Jelatini lor kütlesi ile karıştırın. Çıkarılabilir bir silikon kalıba dökün ve sertleşmesi için soğutun.
Soğuyan kekin üzerine çilekleri dizin. İstenirse pudra şekeri serpin. Lezzetli bir tatlı hazır!

Pazar sabahına başlamak ya da verimli bir günü hafif ve havadar bir tatlıyla bitirmek ne güzel! Neden süzme peynirli kek olmasın? Silikon tabaklarla arkadaş olduktan sonra, bu konuda kendinize harika bir asistan alacaksınız. Hayal gücünüzü serbest bırakın ve bu yumuşak ve rahat kalıplar, mutfak fantezilerinizin herhangi birine kolayca uyum sağlayacaktır!

LadySpecial.ru materyalleri tarafından

2015-10-31T01:26:25+00:00 yönetici tatlılar pişirme, tatlılar, faydalı ipuçları, fotoğraf tarifi

[e-posta korumalı] Yönetici Ziyafeti-çevrimiçi

İlgili Etiketli Gönderiler

Bazen birlikte geçirdiğiniz akşamı unutulmaz kılarak sevdiğinize sürpriz yapmak istersiniz. Bu romantik bir akşam yemeği için idealdir. Onun için yemeklerin basit, lezzetli ve çabuk hazırlanmış olması gerektiğini hatırlamak önemlidir. ...

Yulaf ezmesinin faydalarını herkes biliyorsa, yulaf ezmesi diyeti en faydalı olanlardan biri olmalıdır. Birçoğumuz için yulaf ezmesi sağlıklı beslenmeyle ilişkilendirilir ve bunun iyi bir nedeni vardır, ancak...

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır