Böyle bir yemek, atmak için elini kaldırmayan süzme peyniri elden çıkarmanın iyi bir yoludur, çünkü üçüncü taraf kokusu görünene kadar, ancak süzme peynir içinde olduğu için artık çiğ yemek arzu edilmez. buzdolabında birkaç gün kaldı ve orijinal tazeliğini kaybetti. Doğal olarak, böyle bir yemek tamamen taze bir üründen hazırlanabilir. Süzme peynir topları - gençlikten bir yemek. Yemeğin tadı tanıdık ve hoştur ve seçici yiyiciler için bile çekici olacaktır.

Bu nedenle, süzme peynir topları tarifi ile tanışın.

Bu nedenle, aşağıdaki ürünler işinize yarayacaktır:

Yaklaşık üç yüz gram süzme peynir

5 veya 6 tepeleme yemek kaşığı şeker

Taze tavuk yumurtası

Slaytsız yarım çay kaşığı soda

Bir buçuk su bardağı elenmiş un

Sebze yağı

Lor topları yapmak

Elbette, herhangi bir ev hanımı, en taze süzme peynirleri peynirli keklere dönüştürmemeye alışkındır. Ama şimdi süzme peynir topları pişirmeye çalışın - bu aynı zamanda acı verici derecede basit ve daha lezzetli. İstenilen ürünleri bir kapta karıştırın - yumurta ve süzme peynir, şeker, un ve soda. Çok kalın bir karışım elde etmelisiniz.

Hamur yoğururken elinize yapışmamalıdır. Ardından, satın aldığınız hamuru 20 dakika dinlenmeye bırakmanız gerekir - böylece daha bağlı hale gelir. Ardından yağı bir tavaya dökün, kaynatın. Çok yüksek ateşte pişirmeye gerek yok çünkü lor toplarımızın sadece yüzeyi değil içi de kızarsın istiyoruz.

Hamurun sosislere yuvarlanması gerekiyor, ancak çok kalın değil. Ardından keskin bir bıçak kullanarak hamuru küçük pedler halinde kesmeniz gerekir. Pedlerden elinizde yuvarlayarak toplar yapmanız gerekiyor. Daha sonra toplar kızartılmalıdır, sadece süzme peynirin dibe yapışmadığından emin olun. Kızartılan toplar, fazla yağın bardağa çıkması için bir elek üzerine konulmalıdır. Daha sonra lor topları tatlı toz serpilebilir. Çırpılmış krema, krema veya reçel ile lor topları, bal da çok lezzetlidir. Hatta onlara süzme peynirli çörekler diyebilir ve çay için servis yapabilirsiniz.

Tuzlu ve kabarık lor topları tarifi

Bu nedenle, hem sizi hem de çocuklarınızı memnun edecek, süzme peynir topları için başka bir büyüleyici tarif.

İşte bu tarif için ihtiyacınız olan:

Un - 2 su bardağı

Yumurta - 2 adet

Süzme peynir - yarım kilo

çay kaşığı soda

yemek kaşığı şeker

tatlı toz

kızartma yağı
"Kızarmış lor topları" yemeğinin tarifi:
Yumurta ve şekeri karıştırın, sodayı sirke ile söndürün. Bu malzemeleri sirke ve yumurta ile şeker, un ile karıştırın. Ardından, bıraktığınız kütleden toplar yapın. Herhangi bir bitkisel yağı ısıtın ve lor toplarını bir kabuk oluşana kadar kızartın.

Topları servis etmeden önce üzerlerine toz serpmeniz gerekir.

Süzme peyniri bir elek ile ovalayın.

Unu kabartma tozu ile eleyin ve elde edilen lor kütlesine ekleyin.

Hamuru önce çatalla sonra elinizle yoğurun. İstenirse, çekirdekleri ve kabuğu soyulmuş, küçük küpler halinde kesilmiş bir elmayı hamura ekleyebilir ve hafifçe karıştırabilirsiniz.

Yumuşak hamur yoğurun. Viskoz, elastik olmalıdır.

Hamura ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Topların kolay şekil alması için eller su ile nemlendirilmelidir. Topları irmikte yuvarlayın.

Bir tencerede veya tencerede, derin kızartma için bitkisel yağı yüksek bir sıcaklığa ısıtın, ardından yağı ısıttıktan sonra ısıyı orta dereceye düşürün. Lor toplarını yaklaşık 3-4 dakika kızartın (her tarafı altın renginde olmalıdır). Fazla yağı çıkarmak için bitmiş topları bir kağıt havluya koyun.

Servis ederken üzerine isteğe göre pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu tarife göre yağda kızartılmış ağız sulandıran lor topları, anladım.

Afiyet olsun!

Lor topları çok çabuk pişer ve daha da hızlı yenir. İçi inanılmaz yumuşak, dışı çıtır ve çok ama çok lezzetli oluyorlar. Tatlı da iyidir çünkü herhangi bir ev hanımı genellikle bunun için ürünlere sahiptir. Böylece tarifi okuduk ve lor topları pişirmeye gittik.

Lor topları için ürünler

Bu basit ürünlere ihtiyacınız olacak:

• yumurtalar - 2 adet;
• herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir - 200 g Süzme peynir, dondurucudan bile uygundur, ancak ortaya çıkarsa, tamamen çözülmeli ve sıvıdan sıkılmalıdır.
• toz şeker - 3 yemek kaşığı;
• tuz - 1 tutam;
• kabartma tozu (hamur için kabartma tozu) - 1 çay kaşığı;
• birinci sınıf un - 1,5 su bardağı;
• kokusuz bitkisel yağ - 0,5 l;
• pudra şekeri - 50 gr.

Bu miktarda ürün, topların çok büyük olmayan bir kısmını hazırlamanız için yeterlidir. 3-4 kişilik bir aile için sadece bir akşam çay partisi için yeterlidir. Misafir bekliyorsanız veya ertesi gün tatlı kalmasını istiyorsanız, iki porsiyon yemekten toplar hazırlayın.

Lor topları için hamur nasıl yapılır?

Hamur temel bir şekilde yapılır:

• Unu bir elek ile eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın.
• Süzme peyniri bir kıyma makinesinden geçirin veya küçük bir metal süzgeçten geçirin. Bu, süt ürününde fazladan topaklar olmaması için gereklidir.
• Yumurtaları süzme peynire çırpın ve şeker ve tuzu ekleyin. Kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Lor tabanına un dökün ve hamuru bir kaşıkla yoğurun. Çok yumuşak olmalı, ancak ellerinizle toplar oluşturabilmeniz için. Hamur sulu olduğu ortaya çıktıysa, üzerine birkaç yemek kaşığı un ekleyin.

Süzme peynir topları nasıl kızartılır?

kızartma teknolojisi

• Geniş düz bir tabağa biraz un serpin ve eşit bir tabaka halinde yayın.
• Bir kahve kaşığı kullanarak biraz lor hamuru alın ve unun üzerine koyun. Ellerinizi kullanarak hamuru bir top haline getirin. Kızartma anına kadar topları un serpilmiş bir kesme tahtası üzerine koyun. Kızartırken iki katına çıkacakları için topları küçük tutun. Dilerseniz içi doldurulmuş toplar hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, hamurun her bir parçasının içine bir parça çikolata veya herhangi bir fındık koyun.
• Bitkisel yağı derin bir tencerede ısıtın. Yağın üzerinde hafif bir duman göründüğünde, sobanın gücünü orta seviyeye düşürün. Bu yapılmazsa çok kızgın yağdaki topların dışı yanar ve içi pişmeyebilir. İçine küçük bir hamur parçası bırakarak yağın hazır olup olmadığını belirleyin - hızla yüzmeli ve bir tarafta kızartırken diğer tarafa kendi kendine dönecektir.
• Bir seferde sadece 3-4 top sıcak yağa koyun. Daha fazla koyarsanız, toplar şiştiğinde birbirlerinin dönmesini engellerler. Ayrıca, çok sayıda bilyeden yağ daha hızlı soğur ve bilyeler pişmeyebilir.
• Kızaran topları oluklu bir kaşıkla yağdan çıkarın ve hemen kağıt havluların üzerine yayın. Kağıt, fırındaki fazla yağı emecektir.
• Yağdan kurutulmuş topları bir tabağa eşit bir tabaka halinde koyun ve pudra şekeri ile ezin.

Lor topları nasıl servis edilir?

Tatlı servis etmenin klasik bir yolu olan pudra şekerine ek olarak, toplar farklı şekilde dekore edilebilir:

• Eritilmiş bitter çikolatayı gezdirin ve rendelenmiş hindistan cevizi serpin.
• Topları reçel şurubuna batırın ve beyaz çikolata parçalarına bulayın.
• Topları, masadaki herkesin içine daldırabileceği yoğunlaştırılmış sütle servis edin.

Bu videoda süzme peynir topları için başka bir tarif bulacaksınız. Hostes ayrıca ekşi krema koyar.

Bir tavada küçük ama çok doyurucu ve pişirmesi kolay çörekler, derin yağda kızartılmış olmaktan daha kötü olmaz. Yağda kızartılan hamur topları dünyanın birçok mutfağında kendine yer buluyor. Fransa'da bunlar susam serpilmiş tatlı kastanollerdir. Özbek mutfağında tuzlu bogirsaktır. Soslu basit bir meze olarak servis edilebilirler ama bizim tarifimiz tatlı. Lezzetli çay garantili!

Yoğunlaştırılmış süt çörekler

İçindekiler

• Buğday unu 500 gr
• Yoğunlaştırılmış süt 400 ml
• tatmak için tuz
• Yumurta 2 adet.
• soda 0.25 çay kaşığı
• Ayçiçek yağı 150 ml

Yemek pişirme

1. Yumurtaları tuz ve soda ile birlikte çırpın. Yoğunlaştırılmış süt ile karıştırın ve yavaş yavaş unu ekleyin (hamur alacağı kadar).
   Hamuru bir turnike haline getirin, küçük parçalar halinde kesin ve toplar halinde yuvarlayın. Fındık büyüklüğünde olmalılar. Yağda kızartın.
2. Pudra şekeri serpilmiş sıcak yoğunlaştırılmış süt çörekleri servis yapın. Biraz süzme peynir eklerseniz daha da tatmin edici olacaklar. Bu tarifte en “zor” şey topları yuvarlamaktır, ancak anında kızartılırlar.

Kaybetmemek için kaydedin.

Top yapmak için taze süzme peynir ya da buzdolabında birkaç gün beklemiş peynir alıyorum. Herhangi birinin böyle bir ürünü yemesi pek olası değildir, ancak toplar bir patlama ile gidecek. Loru derin bir kaseye döküyorum, çatalla ovuyorum. Büyük bir arzu varsa, süzme peyniri bir elekle ovalayabilirsiniz, ancak bu gerekli değildir.

Tatmak için biraz tuz ekliyorum, çiğ bir yumurtayı kırıyorum. Lor kütlesini pürüzsüz olana kadar karıştırıyorum.

Tatlı hamur işleri hazırladığımız için, tadına şeker eklediğinizden emin olun. Süzme peyniri bir kaşıkla şekerle ovalayın.

Ayrı olarak, unu nişasta ve kabartma tozu ile karıştırıyorum. Kuru karışımı eleyin ve ana kütleye ekleyin. Gerekirse, kabartma tozu kabartma tozu ile değiştirilebilir.

İstenilen kıvam oluşana kadar un ekliyorum. Kalın hamurdan toplar oluşturuyorum.

Bir tencerede veya kazanda ayçiçek yağını ısıtırım. Topları kaynayan yağa atalım. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartırım.

Topları kaşıkla yakalayıp üzeri kağıt yani peçete olan bir kaba koyuyorum. Toplar kızartıldığı için üzerlerinde çok fazla yağ kalır.

Nane aromalı pudra şekeri ile ılık topları serpin. Sıcak pişirmede tozun eridiğine dikkat edilmelidir. Yumuşak ve havadar balonlar çay, jöle, komposto için çok uygundur.

Afiyet olsun!