Fırında pişmiş kabak. Fırında kabak - yararları ve zararları

Siz soruyorsunuz: fırında balkabağı nasıl pişirilir? Çok basit, bugün onu tatlı şeklinde pişireceğiz. 3 seçenek hazırladıktan sonra en çok hangi yöntemi beğendiğinizi seçebilirsiniz.

Kabak çok sağlıklı ve lezzetlidir. Ondan yulaf lapası hazırlanır, fırında tatlı olarak pişirilir, ete garnitür olarak servis edilir, soslar, turtalar, krepler, güveçler yapılır. Zengin bir kokusu ve baharatlı tadı vardır. Bu baharatlar en iyi şekilde onunla birleştirilir: tarçın, hindistan cevizi, zencefil, vanilya, kakule, tüm bu baharatlar tatlıya uygundur. Ondan çorba veya garnitür pişirirseniz, bu tür baharatlar çok uygundur: köri, tatlı peruk, siyah ve kırmızı öğütülmüş biber, zerdeçal.

Kalori içeriği 100 gram ürün başına 28 kcal'dir. Bu nedenle diyet yapan kişiler tarafından tüketilebilir. Potasyum, kalsiyum ve diğer minerallerin yanı sıra K grubu vitaminleri içerdiğinden küçük çocuklar için tamamlayıcı gıdalar için çok uygundur.

4 Tarif - fırında kabak nasıl pişirilir

Bu tarif en basitidir ve bal sevmeyenler tarafından seçilir. Önemli olan, tüm malzemelerin elinizin altında olmasıdır. Baharatlar ve karamel, sebzeye lezzet katar, yumuşak, yumuşak ve tatlı olur. Ana şey, doğru şekilde pişirebilmektir. Ama önce iyi bir balkabağına ihtiyacınız var - olgun, parlak bir renk, kesilirse ondan güçlü bir aroma gelmelidir. Sebzenin boyutu tercihen orta olmalıdır çünkü küçük meyveler olgunlaşmayabilir.

Kahvaltıda bir fincan çay ile servis edilebilir, tatlı olarak veya süt lapalarına eklenebilir. Tatlı karamel tatlıyı tamamlar, mutlaka tatlının üzerine dökün.

İçindekiler

Kabak - 200 gr, birkaç dilim
şeker - 4 yemek kaşığı
Su - 7-10 yemek kaşığı
tarçın - bir tutam

Şeker dilimleri ile pişmiş balkabağı nasıl pişirilir

Önce sebzeyi temizleyin, akan su altında durulayın. Kabuğu inceydi, bu yüzden kesmemeye, daha sonra karpuz dilimi gibi yemeye karar verdim. 0,5-1 cm genişliğinde dilimler halinde kesin. Daha hızlı pişmesi için ince dilimler halinde kesilmesi tavsiye edilir.

Bir fırın tepsisi alıyoruz, fırın tepsisi önermiyorum çünkü şurup tamamen buharlaşabilir. Su dökün, kabak parçalarını koyun, üzerine şeker ve tarçın serpin. Su, formun tüm altını kaplamalı, sonra sulu olacaktır. 180C'de 40 dakika fırına koyun. Hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol edin, parça tamamen delinmişse hazırdır.

Kabak dilimlerini bir tabağa koyun ve şerbeti üzerine dökün. Ilık veya soğuk yenebilir.

Limon karamelinde tatlı balkabağı

Bu tatlıyı bir kez denedikten sonra yemekten vazgeçemeyeceksiniz. Limon aroması ve aroması ile şekerlenmiş meyveleri çok anımsatan, ağızda eriyen, narin balkabağı. Bu incelik çocuklar tarafından bile takdir edilecektir. Sonuçta, böyle bir tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Bu yemeği hazırlamak basit ve hızlıdır, asıl önemli olan gerekli tüm malzemelerin elinizin altında olmasıdır. Baharat eklemedim, temiz, limonlu bir tat istedim ama ekleyebilirsiniz: tarçın, vanilya veya hindistan cevizi.

Açıkçası 4 seçeneği de tattıktan sonra en çok bunu beğendim, tekrar yeni bir porsiyon pişirmek istedim.

İçindekiler

kabak - 150 gr.
Su - 6 yemek kaşığı
şeker - 4 yemek kaşığı
Limon suyu - 1 yemek kaşığı

Yemek pişirmek

Sebzeyi soyuyoruz, ortada gereksiz posa ve tohumları kesiyoruz. Küçük parçalar halinde kesin, ne kadar küçük olursa o kadar hızlı pişer.

Küçük bir fırın tepsisine koyuyoruz, su döküyoruz. Su kalıp seviyesinin ortasına kadar, yani parçaların yarısını kaplayacak şekilde olmalıdır. Fazla su eklerseniz şerbet sulu olur. Limon suyu ekleyin ve şeker serpin. Şeker parçalara eşit olarak dağıtılmalıdır. 180C'de 50 dakika fırına koyun.

Limonlu balkabağı dilimlerini çıkarıp masaya servis ediyoruz. Hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir. Bir fincan sıcak siyah çay ile servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında pişmiş elmalı kabak

Bu harika sebze, çeşitli meyve ve baharatlarla birleştirilir, örneğin: elma, muz, armut, ayva, limon, portakal, fındık, bal, krema. Bugün fırında elma ve ballı balkabağı pişireceğiz. Balın tadı ile tatlıdır. Pişmiş elmalar yemeğe harika bir katkı sağlar ve karamel son dokunuşu sağlar. Sıcak bir tatlı salatamız oldu diyebiliriz. Baharatlardan tarçın ekledim çünkü elma ile mükemmel uyum sağlar. Limon suyu, doğru miktarda asitlik ve lezzet katar.

İçindekiler

kabak - 200 gr.
elma - 1 adet.
limon suyu - birkaç damla
Bal - 2 yemek kaşığı
Su - 0,5 su bardağı
tarçın - bir tutam

Fırında elmalı balkabağı nasıl pişirilir?

Soyun ve 0,5 - 1 cm genişliğinde ince parçalar halinde kesin. Elmaların soyulmasına gerek yoktur. Onları büyük parçalar halinde kesin. Tatlı ve ekşi elmaları seçin ki yemekte ekşilik olsun.

Bir fırın tepsisine su dökün, elmaları balkabağına koyun. Bol miktarda bal, limon suyu dökün, üzerine tarçın serpin. 180C sıcaklıkta 30-40 dakika fırına koyduk. derece.

Tatlıyı daima bal sosuyla sıcak olarak servis edin.

Bal ile fırında pişmiş kabak

Bu oldukça basit ve geleneksel bir seçenektir. Ana şey balkabağını balla iyice yağlamaktır ve her dilimi ayrı ayrı kesmek daha iyidir, o zaman sulu ve tatlı bir şekilde kabarır. Parçalar birbirinden uzak olacak şekilde yerleştirilmeli, su eklenerek fırınlanmalıdır. Değişiklik olsun diye üzerine fındık, çekirdek veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Fırında pişirin, bu tarifte sadece fırın tepsisinde veya bir kalıpta yapabilirsiniz. Benim gibi küp veya dilim şeklinde kesebilirsiniz. Dilimlerin çok daha hızlı piştiğini fark ettim.

İçindekiler

kabak - 150 gr.
Bal - 2 yemek kaşığı
Su - 4 yemek kaşığı

Fırında ballı balkabağı nasıl pişirilir?

Sebzeyi akan su altında durulayın ve dilimler halinde kesin, istenirse kabuğu soyulabilir. 0,5 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.

Her parçayı balla yağlayın, bir fırın tepsisine koyun ve su dökün. 180C'de 30 dakika pişirin. Servis yapmadan önce şurubu gezdirin.

Tatlının lezzetli olması için balkabağının olgun, güzel kokulu ve parlak renkli olması gerekir. Yaklaşık 1-1,5 kg ağırlığında orta boy bir sebze seçin. Kabuk, ince açık turuncu veya beyaz bir renk tonu ile olmalıdır.
Karpuz dilimleri veya küpler şeklinde ince parçalar halinde kesin.
Dilimleri yağlayın: bal, su, krema veya bitkisel yağ, hepsi ne tür bir yemek hazırladığınıza bağlıdır. Bir tatlı, garnitür, meze olabilir.
Bal doğal ve kaliteli olmalıdır çünkü yemeğin tadı buna bağlıdır.
Tuzlu balkabağı pişirmek istiyorsanız, şu malzemeler mükemmel bir şekilde birleştirilir: zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, soğan, acı biber, tuz, kırmızı biber, domuz pastırması.
Pişirme kabında su olmalıdır, aksi takdirde balkabağı kurur veya yanabilir. Sebze sulu ve lezzetli olmayacağından çok fazla su eklemenize de gerek yok.
Kızartma süresi, parçaların boyutuna ve fırınınıza göre değişir, minimum 30 dakika ve bir saate kadar.
Pişirme sırasında parçaların üst kısmı yanmaya başlarsa, folyo ile örtün ve hazır hale getirin.
Sebzenin hazır olup olmadığını kontrol etmek kolaydır, bıçakla delin, kolayca kırılırsa hazırdır.

Birçok efsane ve efsane balkabağıyla ilişkilendirilir. Laos'ta, büyülü bir kuşun aileyi yaklaşan Tufan konusunda uyardığına dair bir efsane vardır. İnsanlar büyük bir balkabağına saklandı ve bu sayede kurtuldular. Su gittiğinde toprağa tohumlar ekildi ve insanlar tohum yerine meyvelerden büyüdü.

Son zamanlarda balkabağı yemekleri gittikçe daha az pişirilir hale geldi. Ve boşuna, vücudun normal çalışması için faydalı maddelerden oluşan bir kilerdir. Mucize sebzenin olumlu etkisi:

Metabolizmayı geliştirir.
Atıkları ve toksinleri uzaklaştırır.
Kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir.
Fazla suyu dışarı atar.
Sinir sisteminin işleyişini iyileştirir.
Kanser hücrelerinin oluşumuna karşı profilaktik olarak çalışır.
Görme keskinliğini artırır.
Basıncı normalleştirir.
Ürolitiazisi önler.
Cilt durumunu iyileştirir.

Fırında pişirilen balkabağı, düşük kalorili ancak tatmin edici bir diyet ürünü olarak kabul edilir.

Pişirme için hazırlanıyor

Kızartma, lezzetli diyet yemekleri elde etmenin ve besin maddelerini korumanın en iyi yoludur.

Seçilecek en iyi sebze hangisidir?

Pek çok kabak çeşidi vardır. Seçim yaparken aşağıdaki kurallara uymalısınız:

Yuvarlak veya oval şekilli bir meyve en uygunudur. Optimum ağırlık 3-5 kg'dır.
Kuyruk kuru, tercihen bütün olmalıdır.
Kesilmiş kabak satın almaya değmez.
Hamurun rengi parlak sarı, turuncu olmalıdır. O zaman A vitamini içeriği maksimum olacaktır.
Kabuğu zarar görmemiş, yoğun ve pürüzsüzdür.
Olgunluğu belirlemek için tırnağınızla cilde bastırmanız gerekir, itmezse sebze olgunlaşmıştır.

Yemek için uygun çeşitler:

Maskat.
Hardbark (sade, spagetti kabağı).
Büyük meyveli.

Dilimler halinde fırında kabak nasıl pişirilir

Yemekleri lezzetli ve sağlıklı yapmak için bazı pişirme kurallarına uymalısınız:

Pişirmeden önce kabuğunu soymak gerekli değildir. Daha sonra kolayca ayrılır ve yemeği aroma ile doyurur.
Pişirme süresi dilimlerin kalınlığına göre belirlenebilir. 2 cm ise 60 dakika pişirin. Daha ince - daha hızlı, daha kalın - daha uzun.
Pişip pişmediğini çatalla delip kontrol edebilirsiniz, yumuşaksa pişmiş demektir.
Pişirme sırasında biraz su eklemeniz gerekir.
Optimum sıcaklık 200 °C'dir.

spagetti kabak nasıl pişirilir

Harika bir balkabağı türü spagetti'dir. Pişirdikten sonra makarnaya benzer liflere ayrılır. Birçok yemeği pişirmek için harika. Pişirmek için ihtiyacınız olan:

Fırını 180-200°C'ye ısıtın.
Sebzenin pişirme sırasında patlamasını önlemek için birkaç kez delin.
Tavaya biraz su dökün.
40-60 dakika pişirin.
Fırından çıkarın, biraz soğutun.
Kes, tohumları çıkar.
Lifleri kabuktan ayırın.
Bir kaseye koyun.
Servis yapmadan önce yağ, tuz, karabiber ekleyin.

Mozzarella ve fesleğen bu peynir çeşidi için harikadır.

şeker ile kabak dilimleri

Balkabağının inanılmaz bir yeteneği vardır: tadı, hangi malzemelerle pişirildiğine bağlıdır. Tuzlu, baharatlı veya tatlı olabilir.

kuru üzüm,
şeker,
armutlar,
meyve pilavı,
elmalar,
çilek,
kurutulmuş meyveler

İçindekiler:

1 kg kabak;
60 gr şeker;
biraz tuz;
50 ml sebze veya tereyağı.

Pişirme teknolojisi:

Fırını 200°C'ye ısıtarak hazırlayın.
Balkabağını soyun, dilimler halinde kesin.
Şeker ve tuzu karıştırın, üzerine sebze serpin. Bu kombinasyonla tuz, şekerin tatlılığını artıracaktır.
Üstüne yağ püskürtün.
¼ su bardağı su ekleyin, ocağa koyun. Üstte yanmayı önlemek için kabı gıda folyosu ile örtün.
Pişirme süresi yaklaşık 40-60 dakikadır.

Böyle bir tarif diyet olarak kabul edilir. Daha tatlı bir versiyon istiyorsanız, şeker miktarını artırmanız gerekir.

videolu tarif

bal ve elma ile tarifi

1 numaralı tarif

İçindekiler:

0,4 kg kabak;
0,5 kg elma;
1 çay kaşığı tarçın;
40 gr ceviz;
2 yemek kaşığı bal

Yemek pişirmek:

Ekşi veya tatlı-ekşi elmaları soyun, çekirdeği çıkarın, 2x2 parçaya bölün.
Kabuğu derisiz olarak elmaya benzer veya biraz daha ince dilimler halinde kesin.
Hazırlanan meyveyi folyo ile yayın, 2 yemek kaşığı su ekleyin.
Bir fırın tepsisini önceden 200°C'de 20 dakika ısıtılmış fırına koyun.
Formu çıkarın, üzerine tarçın serpin.
Bir kat elma koyun.
20-25 dakika daha pişirin.
Hafifçe soğumaya bırakın, porsiyonlu tabaklara yerleştirin, üzerine bal dökün, üzerine fındık serpin. Çanak yemeye hazır.

Bu tarif için başka seçenekler de var:

elma ve kuru üzüm ile;
ballı;
elma ve ayva ile;
elma ve ceviz ile.

Tarif #2

İçindekiler:

0,5 kg kabak;
0,2 kg elma;
0,5 su bardağı su;
0,2 kg bal.

Yemek pişirmek:

Elmaları çekirdekten soyun, dilimler halinde kesin.
Sebzeyi soyun, elma gibi kesin ama biraz daha ince kesin.
Bir fırın tepsisine koyun, üzerine bal ve su serpin.
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180°C'de yaklaşık 2 saat pişirin.
Servis yaparken bitmiş yemeğe pudra şekeri serpilebilir.

İkinci için etli balkabağı

Fırında şekersiz kabak, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen et veya balık için garnitür olarak uygundur.

İçindekiler:

1,5 kg kabak;
40 ml bitkisel yağ;
2 diş sarımsak;
tuz;
biber karışımı;
tatmak için yeşillikleri alın.

Yemek pişirmek:

Meyveyi soyun, küçük küpler halinde kesin.
Kıyılmış sarımsak, tuz, baharatları birleştirin.
Kabak parçaları ile karıştırın.
Hazırlanan tabağa dökün, biraz su ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180-200°C fırında 30-40 dakika pişirin.

Bütün pişmiş kabak

Klasik tarif

Bütün olarak pişirmek için, eşit şekilde pişmesi için küçük bir meyve almanız gerekir. Yıkanan sebze delinir, kalıba konur ve fırına verilir. Yaklaşık bir saat pişecek.

Elma ve kuru üzüm ile

Genel olarak elma ile pişirme için birçok seçenek vardır. Ancak tüm tarifler için geçerli olan kuralları unutmamalısınız:

Sebzeler meyvelerden daha yavaş pişer, bu nedenle sert elmaları seçmek daha iyidir.
Portakal etli, tatlı çeşitlerden oluşan olgun bir meyveye ihtiyacımız var.
Hazırlık derecesi, bir bıçak veya çatalla delinerek belirlenir. Meyve yumuşaksa yemek hazırdır, içinde her şey pişirilir.
Limon suyu, kabak ve elma bileşimi için uygundur.

İçindekiler:

1,5 kg kabak;
0,5 kg elma;
100 gr kuru üzüm;
30 gr tereyağı;
80 gr ekşi krema;
50 gr ceviz;
2-3 gr tarçın;
tadımlık şeker.

Yemek pişirmek:

Balkabağının üstünü kesin, tohumları ve posayı çıkarın.
Elmaların çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin.
Elmaları bir tavada biraz tereyağ ile kızartın. Nem hafifçe buharlaşmalıdır.
Kuru üzümleri yıkayıp kurulayın.
Fındık doğrayın.
Kuru üzüm, fındık, tarçın karıştırın, sebzeyi doldurun.
Ekşi kremayı şekerle karıştırın ve meyvenin içine dökün.
Doldurulan kabak, kabak kapağı ile kapatılır, fırına verilir.
200°C'de pişmesi yaklaşık 1 saat sürecektir. Kabuğu sertse 20-30 dakika daha fırında tutun.

Etki için, tüm yemeği yerinde keserek masaya koymak daha iyidir.

Bal kabağı dolması

Kabak, farklı dolgular kullanılarak doldurulabilir:

Elmalı pilav, kuru kayısı, kuru üzüm, erik.
Soğanlı et.
Krema ve otlar ile peynir.
Et, patates, mantar.
Etli pilav, tavuk, kuzu.
Tahıllar: pirinç, darı.
Kurutulmuş meyveler
Fındık.
Domuz eti ile karabuğday.

Bu harika meyvenin Fransızlardan bahçe sebzelerinin kraliçesi unvanını alması boşuna değil: son derece kullanışlı, güzel ve günlük ve muhteşem tatil yemekleri için hazırlaması kolay. Çorbalar ve garnitürler, tatlılar ve reçeller, salatalar ve kekler, güveçler - tüm bunlar, aşçıların fotoğrafları ve fırında kabak tarifleri kullanılarak kolayca hazırlanabilir.

Fırında pişmiş kabak nasıl pişirilir

Turuncu bir sebzeye güvenle sonbaharın en değerli ve parlak hediyesi denilebilir, çünkü besin ve vitamin içeriği açısından çok az meyve onunla rekabet edebilir. Birkaç pişirme yöntemi vardır: kabak pişirilir, haşlanır, kızartılır veya çiğ olarak yenir. Fırında dilimler halinde pişmiş bir balkabağı pişirmeden önce onu doğru seçmeniz gerekir. 3 ila 5 kilo ağırlığındaki yuvarlak, parlak renkli meyveler çok tatlı ve sağlıklı olarak kabul edilir.

Aşçılar, balkabağının ısıl işleminin en başarılı yolunu pişirme olarak adlandırır, çünkü bu formda sebze çorba, salata, turta ve tatlı yapmak için kolayca kullanılabilir. Fırında kabak nasıl pişirilir? Önce meyve kabuğundan arındırılır, ardından zarları ve tohumları çıkarılır, eti iri dilimler halinde kesilir ve yumuşayana kadar yüksek sıcaklıkta pişirilir. Kabak posasına şeker, bal veya fındık ekleyebilirsiniz.

Fırında kabak tatlısı tarifleri

Fırında kabak nasıl pişirilir? Bazı ev hanımları bütün olarak yemek pişirir, yulaf lapası veya elma, şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm içeren şeyler kaynatır. Diğerleri sarımsak ve güzel kokulu yağ ile folyo üzerinde pişirilir veya et, mantar ve hatta balıkla doldurulur. Lezzetli ve düzgün pişmiş balkabağı, marshmallow, dondurma ve güveç gibi lezzetli yemekler hazırlamak için kullanılan bir yöntemdir.

Tüm

Balkabağının tamamını fırında pişirmeden önce rostoyu içine koymalı yani tencere olarak kullanmalısınız. Bu şekilde hazırlanan, tavuk ve mantarla desteklenmiş fırınlanmış sebzeler sadece besinlerini korumakla kalmaz, aynı zamanda balkabağı aroması ve tadıyla da doyurulur. Dolgu olarak her türlü et, balık, peynir ve süzme peynir uygundur.

İçindekiler:

kabak - 1 adet;
tavuk eti - 400 gr;
soğan - 1 adet;
mantarlar (petrol, shiitake) - 250 gr;
patates - 350 gr;
yeşillikler (maydanoz) - 1 yemek kaşığı. l. (dilimlenmiş).

Pişirme metodu:

Meyvenin bir kısmı ve kuyruğu olan balkabağından "kapağı" kesin. Tohumları, zarları çıkarın.
Havuçları ve soğanları keyfi olarak soyun ve doğrayın: küpler veya payetler.
Patatesleri soyun ve havuç ve soğanla aynı dilimler halinde kesin.
Tavuk etini lifler boyunca uzun şeritler halinde kesin.
Mantarlar dilimler halinde kesilir.
Kabak tenceresini bir fırın tepsisine koyun ve tavuk, patates, mantar, soğan ve havuçla doldurun.
Kızartmayı baharat ve tuzla baharatlayın. Bir bardak sıcak su ekleyin.
Bir "kapak" ile örtün ve fırına gönderin. Fırında kabak pişirmek 40-45 dakika sürecektir.
Pişirmenin sonunda, içindekileri otlar ile serpin.

parçalar halinde

Bu tarif için sadece tatlı, parlak turuncu, iri meyveler uygundur. Balkabağını fırında dilimler halinde pişirmeden önce, uygun şekilde hazırlamanız gerekir: soyun ve kesin. Parçalar halinde pişmiş ve tereyağ ile tatlandırılmış balkabağı tek kelimeyle kıyaslanamaz. Böylesine lezzetli bir ikram, restoran yemekleri ve pahalı denizaşırı lezzetlerle rekabet edecek.

İçindekiler:

kabak - 3 kg;
su - 120 mi;
toz şeker - 1 çay kaşığı;
tereyağı (yağ içeriği en az %72) - 30-40 gr;
tuz - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu

Sebzeyi keskin bir bıçakla dörde bölün. Hamuru çıkarın, zarları ve tohumları çıkarın.
Kabak posasını büyük eşit parçalar halinde kesin.
Parçaları yanmaz bir pişirme kabına koyun ve üzerine sıcak su dökün.
Her şeyi şekerle serpin.
Her dilimin üzerine bir çay kaşığı yumuşatılmış tereyağı koyun.
25-40 dakika yüksek sıcaklıkta pişirin.
Servis yapmadan önce, formda oluşan tatlı kabak şerbetini üzerine dökün.

elmalı

Bu yemeğe şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler, kuru meyveler ve bal eklenebilir. Elmalı fırında kabak, diyet ve bebek maması için en uygun kalori içeriğine sahip lezzetli bir tatlıdır. Sebzeler refrakter formda veya porsiyonlar halinde pişirilmelidir. Servis yaparken tabağa ince kıyılmış fındık veya nane serpilir.

İçindekiler:

kabak posası - 700 gr;
beyaz kuru üzüm - 50 gr;
tatlı elmalar - 2 adet;
limon - 1 adet;
sıcak su - 50 mi;
öğütülmüş tarçın - 5 gr;
toz şeker - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Önce kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve meyvelerin yumuşamasına izin verin. Süzün ve kurulayın.
Kabağı soyun, bir kaşıkla tohumlardan ve bağırsaklardan arındırın. Portakal etini rastgele kesin.
Elmaları pişirme için hazırlayın - soyun ve 8 parçaya bölün.
Bir fırın tepsisine birkaç yemek kaşığı kaynar su dökün, altına balkabağı çubuklarını ve elmaları yerleştirin.
Limonun suyunu sıkın ve meyvelerin üzerine dökün.
Her şeyi şeker ve tarçın serpin.
Çok sıcak fırında 25-30 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.

Şekerli

Şekerle pişmiş balkabağı, haklı olarak hoş kokulu, lezzetli bir tatlı olarak kabul edilir. Bu sebzenin uzmanları, bu yemeğin bal marmelatı tadına benzediğini iddia ediyor. Bu doğru gibi görünüyor - şeker yüksek sıcaklıkta erir, kokulu pişmiş kabak suyuyla birleşerek benzersiz, lezzetli, hoş kokulu bir tandem oluşturur. Sadece yemeğin fotoğrafı bile ağzımı sulandırıyor. Fırında lezzetli bir şekilde pişirilen balkabağı, her sofrayı süslemeye değer.

İçindekiler:

kabak posası - 500 gr;
bitkisel (veya zeytinyağı) yağ - 30 ml;
tereyağı yumuşak tereyağı - 30 gr;
toz şeker - 200 gr.

Pişirme metodu

Balkabağını birkaç parçaya bölün, çok keskin bir bıçakla soyun. Hamuru çıkarın, tohumları ve zarları çıkarın.
Sebzeyi büyük küpler veya rastgele parçalar halinde kesin.
Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
Kabak küplerini yerleştirin ve üzerine bitkisel yağ dökün.
Üzerine şeker serpin.
Yemeğin pişmesi ortalama 40 dakika sürecektir. Bu durumda, fırın maksimumda açılmalıdır.

ballı

Çocuklar ve yetişkinler için uygun, hazırlaması da çok kolay, mükemmel, besleyici bir yemek. Ana görev uygun bir balkabağı seçmektir: kış çeşitleri buna uygundur, fotoğrafları internette bulunabilir, çünkü çok yoğun bir cilde ve parlak turuncu ete sahiptirler. Çok büyük numuneler almamalısınız - 3-5 kilo ağırlığındaki meyveleri tercih etmelisiniz Fırında ballı balkabağı hazırlamak kolaydır. Bu yemek özellikle aromalı çay ile lezzetlidir.

İçindekiler:

kabak posası - 600-700 gr;
sıvı bal - 50 mi;
zeytinyağı (veya sebze) - 40 ml;
toz şeker - 70 gr;
sıcak su - 50 ml.

Pişirme metodu

Balkabağını kolayca soymak için keskin bir bıçağa ve biraz sabra ihtiyacınız olacak. Meyveyi dört parçaya bölün, tohumları çıkarın ve posayı dikkatlice duvarlardan çıkarın.
Hamuru durulayın ve dilim kalınlığı 2 santimetreden fazla olmayan küpler halinde kesin.
Küçük bir kapta su, zeytinyağı ve sıvı balı karıştırın. Homojen bir emülsiyon elde edilene kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Bir fırın tepsisine parşömen (fırın kağıdı) koyun ve kabak dilimlerini yerleştirin.
Hazırlanan bal şurubu ile sebzeyi gezdirin.
Her şeyi fırında 35-40 dakika kızarana kadar pişirin.
Pişirmenin sonunda parçalara şeker serpin ve 10 dakika daha pişirin.

Et ile birlikte

Fırında etli pişmiş balkabağı, tavuğu, dana eti veya domuz eti ve ayrıca pilav için doyurucu bir akşam yemeği olacak. Sebze, hem bir fırın kabı hem de tabakta bir bileşen olarak hizmet edecektir. Böyle bir pişmiş ikram, şenlik masasında güvenle servis edilebilir. Fırında kabaklı et tarifi, sağlıklı, orijinal yemeklerin tüm sevenlerine kesinlikle hitap edecek.

İçindekiler:

kabak - 2,5-3 kg;
pirinç - 200 gr;
domuz eti - 650 gr;
soğan - 1 adet;
orta boy havuç - 1 adet;
tereyağı - 40 gr;
baharatlar, otlar - 1.h. l.;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Balkabağını hazırlayın - üstünü dikkatlice bir kuyrukla kesin, posayı çıkarın.
Duvarları iyice temizleyin ve tüm yarıçapı tereyağı ile yağlayın, tuzla ovalayın.
Eti durulayın, kurulayın ve tahıl boyunca parçalar halinde kesin.
Soğanı küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızarana kadar soteleyin.
Havuçları büyük hücrelerle rendeleyin veya keyfi olarak doğrayın ve soğanla birlikte güveç yapın.
Ayrı bir tavada kızgın yağda etleri yarı pişene kadar kızartın.
Pirinci durulayın ve yarı pişene kadar kaynatın, derin bir kaba koyun ve diğer malzemelerle birleştirin.
Her şeyi baharat ve tuzla tatlandırın.
Balkabağı tenceresini bir fırın tepsisine yerleştirin, kıyma ile doldurun.
Balkabağı yemeğini fırında bir buçuk ila iki saat pişirin.

Video

Merhaba!

Kabak, pek çok harika yemek yapmak için kullanılabilecek en sağlıklı sebzelerden biridir. Sadece çok miktarda faydalı madde içerir. Bu nedenle çocuklara verilmesi tavsiye edilir. Kabak pratik olarak atıksız bir üründür, bu nedenle hem küspe hem de tohum kullanılır. Hamurdan çeşitli tahıllar ve tatlılar hazırlanır. Tohumlardan sırayla yağ çıkarılır. Eski zamanlarda, ondan yemek yapmak için sert bir kabuk bile kullanılıyordu. İnsanlar tüm posayı kazıdılar ve uygun bir kase olduğu ortaya çıktı. Ancak kurutulması gerekiyordu.

Antioksidan özelliklere sahip olduğu için kabaktan meyve suyu yapmak iyidir. Bu nedenle, bu harika sebze bağışıklığı güçlendirir. Ben de lezzetli bir şeyler pişirmeyi seviyorum, sık sık yulaf lapası yapıyorum. Ama bugün biraz diğer tariflerden bahsedelim. Onları tanımanızı öneririm.

Bal ve şeker ile fırında pişmiş kabak

Sebzenin sadece bağışıklığı iyileştirmekle kalmayıp aynı zamanda enerji artışı sağladığını da belirtmek isterim. Ve balla birleştiğinde, bu vücut için bir enerji patlamasıdır, bu nedenle gün boyu kendinizi dinç ve enerji dolu hissedeceksiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

Tabii ki balkabağının kendisi - 300 gram
Bal (çiçek alıyorum) - 1 çay kaşığı
Şeker ve ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı
Arıtılmış su - 3 yemek kaşığı

yemek yapmaya başlayalım

1 İlk adımımız sebzenin hazırlanması. Kabağı soymanız ve tohumları çıkarmanız gerekir. Ve ürünü bir su akışıyla yıkarız.

Kabak sadece bir besin deposu değil, aynı zamanda kilo vermek isteyenler için de iyidir. Bu nedenle, daha sık pişmiş halde pişirin.

2 Şimdi sebzeyi doğramamız gerekiyor. Küp şeklinde parçalar halinde kesin. Boyutlar istek üzerine. Ve ayrı bir kaba aktarın.

Canınız tatlı çekiyorsa, malzemelerden birinin miktarını artırabilirsiniz. Sadece biraz daha bal veya şeker ekleyin.

4 Ardından, fırını 180 dereceye ısıtın. Fırın ısınırken bir fırın tepsisi alıp üzerine yemek kağıdı seriyoruz. Kağıt üzerinde, doğranmış sebzeyi tüm yüzeye eşit olarak dağıtıyoruz, ancak birbirlerine sıkıca oturmuyorlar. Bir çorba kaşığı kullanarak kabak dilimlerini bal şurubu ile dökün. Ardından fırına gönderiyoruz. Ve 20-30 dakika pişirin.

İkinci aşama:

Kabak yumuşadıktan sonra fırın tepsisini fırından çıkarın. Parçaları şeker serpin ve tekrar 10 dakika pişirin.

İstenirse üzerine susam veya tarçın serpebilirsiniz, bu sadece tadı iyileştirir.

5 Pişen balkabağını fırından çıkarın. Yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın. Çay ile servis yapın. Kabak tatlısı hazır.

Çok basit ama aynı zamanda lezzetli bir tatlı bu şekilde hazırlanır.

Böyle bir incelik sadece çayla değil, herhangi bir yulaf lapasıyla da servis edilebilir. Bitmiş balkabağını öğütebilir ve yulaf lapasına ekleyebilirsiniz. Çok lezzetli çıkıyor.

Sarımsaklı lezzetli kabak

Başka bir ilginç tarif. Sebzenin çeşitli şekillerde pişirilebileceğini gösteriyor.

Ürünler:

kabak - 600 gram
Sarımsak - 5 kafa
Bitkisel yağ - 70 mililitre
Beyaz öğütülmüş biber - yarım çay kaşığı
fesleğen - 1 çay kaşığı
tatmak için tuz

Yemek pişirmek:

1 İlk olarak, her zamanki gibi bir balkabağı hazırlamanız gerekir. Kabuk ve tohumlardan temizliyoruz. Küçük parçalar halinde kesin.

2 Şimdi sosu hazırlamanız gerekiyor. Bunun için tuz, karabiber ve presten geçirilen sarımsağı ayçiçek yağına koyun. karıştırıyoruz. Sadece demlenmesine izin vermelisin.

3 Üçüncü adım, parçaları bir fırın tepsisine yerleştirmektir. Tüm yüzeye dikkatlice uygulayın.

4 Sosumuzu kabak parçalarının üzerine eşit şekilde dökün. Tek bir parçayı kaçırmıyoruz.

5 Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Islattığımız bal kabağı ile formumuzu fırına gönderiyoruz. Pişirme süresi 35 dakika. Lezzetli kabak yemeği hazır. Afiyet olsun!

Sosa biberiye ve karabiber gibi başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Elma ile pişmiş balkabağı tarifi

Analiz edeceğimiz bir sonraki şey, elmalı harika bir sebzenin nasıl pişirileceğidir. Çok lezzetli bir tatlı yapar.

İhtiyacımız olacak:

kabak - 500 gram
elma - 4-5 adet.
Arıtılmış su - 125 ml
yarım limon
Tadımlık şeker.

Tatlının hazırlanışı:

1 Malzemeleri hazırlayın. İlk adım balkabağı temizlemektir. Her şey eski şemaya göre, tohumların kabuğunu çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Sırada 2 Elma var. Onları bu şekilde soyup çekirdeğini çıkarıyoruz ve küçük küpler halinde kesiyoruz.

3 Limon suyunu dilimlenmiş elmaların üzerine dökün. Böylece görünüşlerini koruyorlar. Dilerseniz kabak dilimlerini de suyuyla sulayabilirsiniz.

4 Pişirme için herhangi bir şekil alıyoruz, bu durumda camdır. Önce kabak dilimlerini dizin.

5 Ardından limon suyuna batırılmış elma dilimlerini yayın.

6 Şurubu hazırlayın. Suyu ayrı bir tencereye dökün ve şekeri dökün. Ateşe verin ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Sonra onları kabak ve elma parçalarının üzerine dökün. Ardından, formları fırına koyun, bundan önce 180 dereceye kadar ısıtmanız gerekir. Yarım saat pişirin.

7 Süre sonunda kabaklar hazır. Çıkarın ve soğumaya bırakın. Artık servis yapabilirsiniz.

İsterseniz kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Sadece tatlının tadını iyileştirecektir.

Makalenin sizi kendi lezzetlerinizle farklı sayıda yemek pişirebileceğinize ikna ettiğini düşünüyorum. Tarifleri beğendiyseniz, lütfen oy verin veya beğenin. Lütfen yorumlarınızı bırakın. Fikriniz benim için çok değerli. Size mutluluk ve sağlık!

20.05.2015

Fırında pişmiş kabak ve hatta bal veya şekerle veya zeytinyağı ve otlarla - en sevdiğim sebze garnitürlerinden veya ana yemeklerden biri. İnanılmaz derecede lezzetlidir ve balkabağının faydaları hiçbir beslenme uzmanı tarafından tartışılmaz. Balkabağından ne pişireceğinizi bilmiyorsanız kesinlikle doğru yere geldiniz. İçin bir bileşen olarak kullanılabilir. veya ondan pişirin. ayrıca çok lezzetli. Kabak yemekleri çok çeşitlidir ve çoğu durumda balkabağının hazırlanması aynı kalır. Bugün size fırında balkabağını dilimler halinde veya dilimler halinde nasıl pişireceğinizi anlatacağım. En lezzetli kabak şimdi sofralarınızda olacak!

İçindekiler

- ceviz, uzun - 1 adet orta boy
tatlı için
- sıvı - 3-4 yemek kaşığı (şekerle değiştirilebilir)
baharatlı için
- zeytin
- Provence otları

Pişirme metodu

Tarifleri blogumun sayfalarında birden çok kez görünecek olan balkabağı birkaç türden olabilir. Farklı kabak çeşitleri tat, doku ve pişirme yönteminde farklılık gösterir. Hazırlanması en kolay olan dikdörtgen balkabağı seçmenizi tavsiye ederim. Ayrıca tadı en tatlı ve dokusu hassastır. Bununla birlikte, kesinlikle tüm lezzetli balkabağı tariflerini kullanabilirsiniz. Fırını 220 derecede açıp ısınmaya bırakıyoruz. Bu arada balkabağını kirden iyice yıkayın Balkabağını pişirmek aynı zamanda onu kesmeyi de içerir. Dar kısmı keserek ikiye böldük ve ardından her namluyu ikiye böldük.
Dar kısımda kabak çekirdeği olmaması elbette ki bizim avantajımıza. Kabak çekirdeğini sadece alttan almak için kalır. Bunu bir çorba kaşığı ile yapabilirsiniz, ancak ben sadece elimi kullanmayı tercih ederim - bu şekilde çok daha hızlı ve daha verimli olur.
Sebzeleri soymak için küçük bir bıçağı kaldırarak tohumların altındaki bir filmi çıkarıyoruz. Şimdi balkabağını soyma zamanı. Ama küçük bir sırrım var. Balkabağını hiç soymamak mümkün mü? Evet, cevizli balkabagi ise. Isıl işlem sırasında balkabağının kabuğu yumuşar ve tüketime uygun hale gelir. Jamie Oliver, kendisine son derece minnettar olduğum programında bana bundan bahsetti. Kabak, daha fazla işlem için hızla hazırlanır ve aynı derecede lezzetli olur. Balkabağını yaklaşık 3 cm kalınlığında çubuklar halinde kesiyoruz, ardından yine 3 cm genişliğinde parçalar halinde kesiyoruz, kabak dilimlerini tercih ediyorsanız, meyveyi ay şeklinde dikdörtgen şeritler halinde eninde de tahmin ettiniz. 3 cm.
Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine kabak dilimlerini veya dilimlerini eşit bir tabaka halinde yayın.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 15 dakika pişmeye bırakın. Doğru sürenin ardından fırını açın ve fırın tepsisini biraz çekerek her parçayı ince bir bal akışıyla dökün veya üzerine şeker serpin. Lezzetli bir balkabağı istiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz. Bunun yerine, üzerine zeytinyağı gezdirin ve örneğin Provence otları serpin. Bu arada, bu sefer fırını açarken çok dikkatli olun - içinden sıcak buhar çıkacaktır. Fotoğrafta balkabağıyla birlikte fırında petrol de yaptım ama onlardan başka zaman bahsedeceğim.
Fırını kapatın ve sebzeyi 10 dakika daha pişmeye bırakın. Fırında kabak bu süreden sonra hazır olacaktır.
Fırında ballı dilimler halinde pişmiş balkabağı veya fırınlanmış kabak dilimleri tek başına inanılmaz lezzetlidir. Ancak balkabağından yapılan en lezzetli şey bu süreçle başlar. Çok lezzetli ve sağlıklı , çünkü balkabağı lapası, bana öyle geliyor ki herkesin bilmesi gereken mükemmel bir doyurucu kahvaltı.

Fırında pişmiş kabak. Kısa tarif

Fırını 220 derecede açın ve ısınmaya bırakın.
Cevizli balkabağını güzelce yıkayıp yatay olarak ikiye, ortaya çıkan fıçıları dikey olarak ikiye bölün.
Kabak çekirdeğinin tamamını meyveden alıyoruz.
Yarımları 3 cm kalınlığında çubuklar halinde kesip, ardından yine 3 cm genişliğinde parçalar halinde kesiyoruz.
Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplıyoruz, kabak parçalarını üstüne tek kat halinde yerleştiriyoruz.
Tepsiyi 15 dakika fırına koyun.
Fırının kapağını dikkatlice açın ve her balkabağı parçasını ince bir bal veya zeytinyağı ile dökün, Provence otları serpin.
Fırını kapatın, balkabağını 10 dakika daha pişmeye bırakın.
Balkabağını fırından çıkarıp tabaklara dizin.

Artık fırında balkabağı pişirmeyi biliyorsunuz ve umarım bu basit balkabağı tarifini beğenmişsinizdir. Afiyet olsun!

5 yıldız - 3 incelemeye göre

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır