Balkabağı Kurabiyeleri. Lezzetli ve sağlıklı kabak kurabiyeleri

Güneş, bu sebzeyle cömertçe renkleri ve olumlu havayı paylaştı. Kabak lapası veya sonbaharın bu cömert hediyesi ile başka bir yemek iştahınızı açmazsa, lezzetli ev yapımı hamur işlerinin aroması kesinlikle fikri değiştirecektir. Aileniz veya arkadaşlarınızla çay partisi kurabiyeleri yapın, böylece herkes iyi hislerden payını alır.

Kabak bisküvi nasıl yapılır

Hızlı ve lezzetli yemek yapmayı öğrenmek ister misiniz? Balkabağının ana bileşen olduğu yemek tarifleri listenize hamur işleri eklemekten çekinmeyin. Vitamin içeriği açısından en faydalı olan, iddiasız sebze, tatlılara yumuşak ve narin bir tat verir, birçok ürünle iyi gider. Kabak kurabiyeleri nasıl yapılır? Gerçekten çok fazla seçenek var, çünkü posa çiğ olarak alınabilir veya önceden kabak püresi yapabilirsiniz. Yumurtasız veya süzme peynir, elma, havuç ilavesiyle kısa hamur işi veya bisküvi - bunlar, pişirmek için bir saatten fazla sürmeyecek olan ilginç bir incelik varyasyonlarıdır.

balkabaklı kurabiye tarifi

Eşsiz bir aroma, hafif bir tat ve güneşli bir renk tonu ile hamur işleri hazırlamak kolaydır. Kurabiyeler en yoğun lezzet ve renge sahip olurken, çiğ balkabağı ilavesiyle kurabiye hamuru kolay bir yoldur. Tedavinin diyet versiyonu, hamurun yumurtasız yoğrulduğunu ve minimum yiyecek gerektiğini varsayar. Sebzenin kaynatılıp ezilmesi gereken balkabaklı kurabiye tarifi seçerseniz mutfakta biraz daha zaman harcamanız gerekecek. Mutfak deneyleri için balkabağının havuç, muz, kuru üzüm, vanilya, tarçın ile birleştirilebileceği tarifleri seçmelisiniz.

Kabak kurabiyeleri - fotoğraflı tarif

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon: 7 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1970 kcal.
Mutfak: Rus.

Vücudun ince olması için bir diyete bağlı kalmanız ve tatlılardan vazgeçmeniz gerekir. Fırında balkabaklı kurabiye yapmayı öğrenirken kokulu zevkten vazgeçmeye değer mi? Minimum gerekli ürünleri içeren basit bir tarif ve şekle zarar vermeden bir veya iki parça kokulu ev yapımı ürünü bir saat içinde tatma fırsatı - bu, bu yumuşak pişirme seçeneğinin avantajıdır.

İçindekiler:

kabak püresi - 200 gr;
un - 500 gr;
tereyağı - 100 gr;
şeker - 150 gr;
yumurtalar - 2 adet;
tuz, soda - her biri bir tutam.

Pişirme metodu:

Kabak hamurunu önce parçalara ayırıp fırında pişirerek püre haline getirin. Hafifçe soğutun, ardından yumuşatılmış portakal parçalarını pürüzsüz olana kadar bir blender veya karıştırıcı ile çırpın.
Şekeri yumurtalarla beyaza kadar çırpın, balkabağı püresi ile birleştirin, tereyağı ile yumuşatın.
Unu eleyin, soda, tuz ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak kalın bir hamur elde edin.
Çok ince olmayan bir tabaka açın, şekilleri kesin, parşömen kaplı bir fırın tepsisine yayın, fırına koyun.
Kabak kurabiyelerinin pişirme işlemi yaklaşık 20 dakika sürecektir ve servis yapmadan önce bitmiş muamele pudra şekeri serpilebilir.

Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1080 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, ikindi atıştırmalığı için.
Mutfak: Rus.
Hazırlık zorluğu: kolay.

Çay için lezzetli ama kalorisi çok yüksek olmayan bir şeyler pişirmek istiyorsanız, bu tarif işinize yarayacaktır. Dışta gevrek altın kabuk ve dilde eriyen yumuşak dolgu - balkabaklı yulaf ezmeli kurabiye bunu hatırlayacaktır. Kabartma tozu inceliğe ferahlık verir, ancak elinizde değilse, az miktarda sirke ile söndürülmesi gereken bir çay kaşığı soda ile değiştirebilirsiniz. Baştan çıkarıcı bir aroma için balkabağı kokusunu tamamen öldürecek baharatların (vanilya, zencefil, kakule) eklenmesi önerilir.

İçindekiler:

kabak - 250 gr;
pullar (yulaf ezmesi) - 100 gr;
un - 1 su bardağı;
şeker - 100 gr;
kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
yağ (sebze) - 125 ml;
tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

İlk olarak, rendelenmiş hamurdan kabak püresi yapın. Daha sonra, sebze kütlesi yumuşayana kadar kaynatılmalı, yarım bardak su eklenmeli, biraz soğumalı, bir blender ile dövülmelidir.
Yulaf ezmesini hafif kızarana kadar kuru bir tavada kızartın. Yulaf ezmesini balkabağı püresi ile birleştirin, tarçın ekleyin, iyice karıştırın.
Elde edilen kütleye bitkisel yağ dökün, şeker, tuz dökün.
Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın, ardından küçük porsiyonlarda sıvı tabana ekleyin, hamuru yoğurun.
Hamuru küçük toplar halinde yuvarlayarak ve ardından aşağı doğru bastırarak kurabiye oluşturun. Fırın tepsisine dizin, üzerini kabak çekirdeği ile süsleyin.

Kabak ve süzme peynirden kurabiye

Sağlıklı yiyeceklerin hayranlarının çay için tatlıları reddetmek için hiçbir nedeni yoktur. Sadece bir süre mutfakta dolaşarak hamuru hazırlamanız gerekiyor ve sonra en narin portakal mucizesini takdir edebilirsiniz - süzme peynir ve balkabağı kurabiyeleri. Bu tarifin tartışılmaz bir avantajı daha var: kokulu bir balkabağı tatlısı pişirmek için özel mutfak becerileri gerekmez. Patates püresi yapmayı bilmiyorsanız veya uğraşmak istemiyorsanız, bebek maması için kavanozlarda hazır satın alabilirsiniz.

İçindekiler:

kabak püresi - 200 gr;
süzme peynir (yumuşak) - 100 gr;
un - 450 gr;
şeker - 120 gr;
yumurta - 1 adet;
bitkisel yağ - 50 ml;
kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
tuz, vanilin - her biri bir tutam.

Pişirme metodu:

Yumurtayı şeker, tuz, vanilya ile öğütün. Süzme peynir ekleyin, tekrar iyice karıştırın.
Ardından, balkabağı püresini kütle ile bir kaseye dökün, karıştırın ve ardından elenmiş unu kabartma tozu ile dökün.
Bitmiş hamur elastik olmalı, yaklaşık 1 cm kalınlığında açılmalı, bir kurabiye kalıbı ile kesilmeli veya bir bıçakla küpler halinde kesilmelidir. Çırpılmış yumurta ile fırçalayın, şeker serpin.
Kabak püreli süzme peynirli kurabiyeler, 20 dakika sonra hazır hale gelmesi için orta sıcaklıkta pişirilmelidir.

Diyet balkabağı kurabiyeleri

Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 750 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, ikindi atıştırmalığı için.
Mutfak: Rus.
Hazırlık zorluğu: kolay.

Güneşli sağlıklı bir sebzeye dayanan bu tarif, diyet yemeklerinin lezzetli olmadığı efsanesini kolayca çürütecek. Balkabağını neşelendirmek için yaratılan, pişirme sırasında korunan bir dizi faydalı madde içerir. Mercimek lezzeti çabuk hazırlanır, yorgunluğu giderir, özel bir menünün diğer yemekleri ile kolayca kombine edilebilir ve fazla kilolarla mücadele edenleri endişelendirmez. Diyet balkabağı kurabiyeleri nasıl pişirilir, böylece incelik dilde erir?

İçindekiler:

kabak - 200 gr;
yulaf ezmesi - 170 gr;
yumurta - 1 adet;
bal - 1 yemek kaşığı. üstte kaşık;
portakal - 1 adet;
kuru kayısı veya kuru üzüm - 50 gr.

Pişirme metodu:

Çiğ balkabağından püre yapın, yumurta, bal, kuru kayısı (kuru üzüm), portakal posası ekleyin. Bir blender ile iyice karıştırın.
Yulaf ezmesini un haline getirin, sıvı bir kütleye dökün, tekrar iyice karıştırın.
Kurabiyeleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık dörtte bir saat pişene kadar pişirin.

Yumurtasız kabak bisküvi

Pişirme süresi: 40 dakika.
Porsiyon: 10 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1650 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, ikindi atıştırmalığı için.
Mutfak: Rus.
Hazırlık zorluğu: kolay.

Bazı nüanslar göz önüne alındığında, bu inceliğin aroma, tat ve renk paletinin tadını çıkarmak için. Birincisi doğru balkabağı seçimidir, pişirme için parlak turuncu etli bir hindistan cevizi çeşidi uygundur. Zengin bir renk tonunun bir başka sırrı, tatlıların altın tonunu artıracak zerdeçal ilavesidir. Hamura çikolata, fındık, kuru üzüm, kızılcık, şekerlenmiş meyveler eklerseniz, yumurtasız balkabağı kurabiyeleri sizi çeşitli tatlarla hoş bir şekilde şaşırtacaktır.

İçindekiler:

kabak - 300 gr;
un - 300 gr;
şeker - 150 gr;
bitkisel yağ - 150 ml;
yulaf ezmesi - 1 su bardağı;
kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
tuz, zerdeçal, vanilin - her biri bir tutam.

Pişirme metodu:

Kabak püresi yapın (parçaları yumuşayana kadar suyla haşlayın, bir blender ile çırpın), yulaf ezmesini kuru bir tavada kızartın.
Şekeri, bitkisel yağı, balkabağı püresini karıştırın, pürüzsüz olana kadar çırpın.
Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin, sıvı tabanlı bir kaseye dökün. Vanilya, zerdeçal, yulaf ezmesi ekleyin, tekrar karıştırın.
Son malzemelerle kuru meyveler, fındık veya çikolata parçaları dökün, karıştırın, toplar halinde yuvarlayın.
İş parçasını bir fırın tepsisine yerleştirin, ancak birbirine sıkıca değil. 20 dakika pişmeye bırakın.

Kabak ile kurabiye

Pişirme süresi: 60 dakika.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 1320 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, ikindi atıştırmalığı için.
Mutfak: Rus.

Bu tarifin o kadar çok avantajı var ki hepsini listelemek imkansız! İnceliğin narin, neredeyse havadar tadı, gurmeleri bile fethedecek, çünkü sağlıklı "güneşli" sebze, pişirmeyi eşsiz kılıyor. Kabaklı kurabiye kurabiyelerini yumuşatmak için biraz kurcalamanız gerekir, ancak çok zorlanmadan. Çiğ balkabağından püre yapın ve lezzetli bir ev yapımı ürün için yüksek yağ içeriğine sahip ekşi krema alın.

İçindekiler:

kabak (çiğ) - 200 gr;
tereyağı - 125 gr;
ekşi krema (% 30) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
yumurta - 1 adet;
un - 450 gr;
şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Çiğ sebze hamurundan bir püre yapın: parçaları suyla bir tencereye koyun, kapağın altında yaklaşık çeyrek saat pişirin, pürüzsüz olana kadar ezin.
Yumurtayı şeker, tereyağı ile öğütün, ekşi krema ekleyin, ürünleri tekrar iyice karıştırın.
Elde edilen kütleyi patates püresi ile birleştirin, elenmiş unu dökün, kabartma tozunu ekleyin ve hamuru yoğurun. Serin bir yerde bir saat bekletin.
Toplar haline getirin ve yaklaşık yarım saat pişirin.
Servis yapmadan önce pudra şekeri ile hala sıcakken kabak kurabiyeleri serpin.

Kabak ve elma ile kurabiye

Pişirme süresi: 60 dakika.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 1360 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, ikindi atıştırmalığı için.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: orta.

Bir incelik, bir sebzenin ve bir meyvenin tadını birleştirebildiğinde seçenek cazip görünüyor. Sağlıklı bir diyetin hayranları bile balkabağı-elmalı kurabiyeleri denemenin cazibesine direnmeyecek. Çocuğunuzu lezzetli ve aynı zamanda zararsız bir incelikle şımartmak istiyorsanız, bu tarifin neredeyse hiç rakibi olmayacaktır. Hızlı. vücudun yararına, evde bir rahatlık atmosferi yaratmak - bunlar bu tarifin diğer avantajları.

İçindekiler:

kabak - 300 gr;
elma (büyük) - 1 adet.
un - 250 gr;
şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
soda - 1 çay kaşığı;
zeytinyağı -1 yemek kaşığı. l.;
tuz, zencefil, tarçın, vanilya şekeri - her biri bir tutam.

Pişirme metodu:

Elmayı, balkabağı dilimlerini fırında yumuşayıncaya kadar pişirin, püre haline gelene kadar blender veya mikser ile ezin.
Sıvı kütleye un, şeker, baharat, soda ekleyin, hamuru yoğurun.
Ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük olması gereken topları kör edin, ardından her birini biraz düzleştirin, bir fırın tepsisine pişirmek için koyun, bir çeyrek saat fırına gönderin.

Kabak Havuçlu Kurabiye

Pişirme süresi: 60 dakika.
Porsiyon: 10 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1890 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, ikindi atıştırmalığı için.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: orta.

Pancar çorbası veya güveçte sebze düeti görmek daha yaygındır, ama neden tatlı ile denemeyesiniz? Alışılmadık tatlılık, tat uyumu ile sizi hoş bir şekilde şaşırtacak, faydalı özelliklere sahip, dolgunluk hissi veriyor ve kahve veya çayı mükemmel şekilde tamamlıyor. Kabak ve havuçlu kurabiye pişirmek diğer hamur işlerine göre çok daha zor değil ve püre haline getirilmesi gerektiğinden biraz daha fazla zaman alıyor.

İçindekiler:

kabak (ham hamur) - 300g;
havuç (orta) - 2 adet;
un - 450 gr;
tereyağı - 100 gr;
şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
soda - 1 çay kaşığı;
baharatlar (tarçın, hindistan cevizi, zencefil) - tatmak.

Pişirme metodu:

Havuç, balkabağı rendeleyin, sebzeler yumuşayana kadar çeyrek saat boyunca kapağın altında suyla güveç yapın. Kütleyi öğütün, tereyağı, soda ekleyin, tekrar iyice çırpın.
Sonra şeker, baharat, elenmiş un dökün. Yumuşak hamur yoğurun, streç film ile sarın, buzdolabında yarım saat bekletin.
Daha sonra kurabiyeleri kalıplayın veya şekiller yardımıyla kesin, pişene kadar fırında pişirin, 25 dakika boyunca gönderin.

Kabak kurabiyeleri - lezzetli pişirme sırları

Teknolojinin bazı nüanslarını bilmiyorsanız, balkabağı kurabiyeleri hem görünümleri hem de tatları ile hayal kırıklığına uğrayacak ve aşağıdaki öneriler hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır:

Hamuru yoğururken kıvamına dikkat edin: sıvı veya sıkı olmamalıdır.
Tarif tereyağı içeriyorsa, bir çatalla yoğrulmalı ve eritilmemelidir.
Un elenmeli, kabartma tozu ile karıştırılmalı ve porsiyonlar halinde eklenmelidir.
Dondurulmuş balkabağı küspesi bile alabilirsiniz, ancak hamuru yoğurma sürecinde biraz daha un eklemeniz gerekecektir.
Altın bir kabuk elde etmek için kurabiyeleri fırında fazla bekletmemelisiniz. İnceliğin rengi, sebzenin türüne, baharatlara, ancak pişirme süresine bağlıdır.

Video

Büyükannenin balkabağı yemeklerini kim hatırlıyor? Hemen kaygısız bir çocukluğun hoş bir nostaljisi var. Artık balkabağı yemekleri, çeşitli tahıl gevrekleri, turtalar ve balkabaklı kurabiyeler için birçok tarif var. Kabak bisküvileri bir dereceye kadar diyet bisküvisi görevi görür, ancak aynı zamanda çok lezzetlidir. Hazırlamak zor değil, sadece arzuya, coşkuya ihtiyacınız var, bu yemek için en sevdiğiniz tarifleri inceleyin ve onlara bağlı kalın. Elbette balkabağı bu tür kurabiyelerin ana malzemesidir ancak siz de balkabağı sevmeyenlerdenseniz bu tür kurabiyeleri yapmaktan hemen vazgeçmemelisiniz. Kabak tadı burada hakim değil, sadece ilginç bir lezzet notu getiriyor.

Yemek pişirmek için neye ihtiyacımız olduğunu düşünün, ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın ve başlayın.

Ürün seti

Un - 2 su bardağı;
soyulmuş kabak - 250 gram;
Şeker - 200 gram;
Yumurtalar - 1 adet;
Tereyağı - 150 gram;
öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı;
Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
Vanilya şekeri - 20 gram;
rendelenmiş hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı;
Kuru öğütülmüş zencefil - 0,5 çay kaşığı;
öğütülmüş karanfil - 1/3 çay kaşığı.

Malzemeler hazır, yani pişirmeye başlayabiliriz. Kabartma tozunuz yoksa, sirke ile söndürülmüş soda ile değiştirilebilir. Eh, öğütülmüş karanfil yerine kakule ekleyebiliriz. Bir yemek için tereyağı seçerken, oda sıcaklığında hızla yumuşayan bir tereyağı almak daha iyidir. Şekere gelince, ince şeker en iyisidir, tereyağını çırpmayı kolaylaştırır, ancak alırsanız hiçbir şey olmaz. Balkabaklı kurabiyeler, ilave baharatlar açısından oldukça zengindir, tabii bunlardan birine sahip değilseniz, onsuz da pişirebilirsiniz, ancak yemeğin öne çıkan baharat aromaları setidir.

Adım adım tarif

Tariflerde nasıl belirtilirse gösterilsin, pişirme sürecini daima kendiniz takip edin. Yağsız balkabağı kurabiyeleri çok fazla kahverengileşmemelidir. Kabak bisküvileri fazla pişirilirse sertleşir ve tüm lezzetlerini kaybederler. Kenarlara dikkat edin, karardıklarında kurabiye hazır.

Tarifi çok basit olduğu ortaya çıkan balkabaklı bisküviler harika bir aroma ve görünümle ortaya çıktı ve her şey bitene kadar tadı sizi bırakmayacak.

Artık farklı tarifler ve kurabiyeler de dahil olmak üzere balkabağı yemeklerinin nasıl pişirileceğini biliyoruz. Bu, hepimizin bir mağazada satın almaya alışkın olduğumuz sıradan bir incelik gibi görünüyor, ancak bunu kendiniz yapabileceğiniz ve ayrıca bizim için balkabağı kadar sıra dışı olsa bile çeşitli ürünlerle tamamlayabileceğiniz ortaya çıktı. .

Tarifler, çay veya süt ile tatlı için mükemmel olan lezzetli yemeklerin hazırlanmasını içerir. Bu tür kurabiyeleri çocuklara sunmak için kalp veya başka bir şekil şeklinde yapabilirsiniz. Böyle sağlıklı ve lezzetli lezzetler hazırlayın ve tüm aile tatmin olacak.
Tüm tatlı dişler, balkabağı kurabiyeleri yapmak için tariflere bayılacak. Tatlıya isteğe göre ve damak tadınıza göre içine fındık, kuru üzüm, çikolata veya kuru meyve ekleyebilirsiniz. Çerezlere bal eklenebilir. Böylece tatlı ve yumuşak olacak. Lezzetli ve sıradışı çıkıyor.

Basit bir yemek tarifi

Evde basit kurabiyeler yapabilirsiniz ama çok lezzetli. Bu yemeğin tarifleri çeşitlidir. Ancak, kolayca ve en önemlisi hızlı bir şekilde balkabağı tatlısı hazırlamanıza olanak tanıyan basit bir pişirme yöntemi kullanabilirsiniz.

Gerekli Ürünler

255 gram balkabağı;
500 gram un;
Yumurta;
155 gram tereyağı;
210 gram şeker;
bir tutam kabartma tozu;
bir bıçağın ucunda soda;
bir tutam vanilin;
1 çay kaşığı tarçın;
bir tutam hindistan cevizi.

Yemek pişirme

yulaf ezmesi tarifi

Tarifler, balkabağı ve yulaf ezmesinin çok sıra dışı ve çok ilgi çekici bir kombinasyonunu sunuyor. Bu malzemelerin hamura eklenmesi sayesinde çıtır bir kabuk ve içi yumuşak bir dolgu ile tatlı elde edilir. Kabak kurabiyeleri, çocuğun vücudu için önemli bileşenler içerdiklerinden çocuklar için çok faydalıdır. Bu tür tatlılar için tarifler herkes için kolay ve anlaşılır.

Gerekli Ürünler

1 bardak un;
1,5 su bardağı yulaf ezmesi;
45 gram tereyağı;
2 sl Ekşi krema;
130 gram kabak püresi;
Yumurta;
1 sl. bal;
bir bıçağın ucunda soda;
1 çay kaşığı tarçın;
bir tutam zencefil;
bir tutam tuz.

Yemek pişirme

Kuru kayısı ve fındık ile tarifi

Tüm tatlı severlere, fındık ve kuru kayısı ilavesiyle bir tatlı hazırlamaları önerilebilir. Kurabiyeler lezzetli ve kokulu. Bu tatlılar için tarifler çeşitli ve basittir. Çay için hazırlanabilir ve sadece aileye değil, misafirlere de tedavi edilebilir. Kesinlikle böyle bir tatlıyı reddetmeyecekler.

Fotoğraflarla adım adım talimatlar içeren en iyi kurabiye tarifleri

Balkabağı Kurabiyeleri

10-15

35 dakika

280 kcal

5 /5 (1 )

Günlük diyetinize biraz portakal havası eklemek istiyorsanız, içine balkabağı kurabiyeleri ekleyin. Bu hızlı ve kolay tatlı, gerçek bir vitamin deposu ve depresyon için etkili bir tedavidir. Kabak kurabiyeleri, balkabağının tadını pek sevmeyenlerin bile çok seveceğinden emin. Kurabiye tariflerimizden birini deneyin, pişman olmayacaksınız.

Kabak Kurabiyeleri - Fotoğraflı Basit Tarifler

Bu tarif kavrulmuş kabak püresi kullanır.. Pişmiş balkabağının tadı bence haşlanmıştan daha ilginç. Daha fazla besin tutar. Kurabiyeler yumuşak ve lezzetli. Balkabağı kurabiyelerinin bu versiyonu çocuklar tarafından seviliyor.

Mutfak aletleri ve eşyaları: fırın tepsisi. parşömen kağıdı, fırın, blender, kase, oklava, kurabiye kalıbı.

Gerekli Ürünler

ürünün adı	Miktar
Tereyağı	200 gr
Şeker	250 gr
Kabuklu kabak, çekirdeksiz ve lifsiz	400 gr
Un	500 gr
Soda	1 çay kaşığı
Sirke	1 inci. ben.
Tuz	Tutam
Tarçın	1 çay kaşığı
küçük hindistan cevizi	1 çay kaşığı
Zencefil	1 çay kaşığı
doğal vanilya	1 bölme

Malzeme Seçimi

Kurabiyelerin hazırlanması için, Muscat, Kherson, Altair gibi tatlı çeşitlerin balkabağı en uygunudur. Bütün bir balkabağı satın almak daha iyidir, çünkü vicdansız bir satıcı genellikle çürük yerleri keser. Çok büyük olmayan (büyük olanlar o kadar tatlı değildir) ve mümkünse kuru saplı bir balkabağı seçin.

Kabuktaki dalgalı çizgiler, üründe nitratların varlığını gösterir. Kabak yüzeyi pürüzsüz, lekesiz ve hasarsız olmalı, eti etli ve elastik olmalıdır. Parlak turuncu etli balkabağı daha fazla A vitamini içerir.

Fırında çok lezzetli bir balkabağı kurabiyesi için adım adım tarif

Tüm malzemeleri hazırlayın. 180°C'ye kadar ısıtmak için fırını açın. Tohumları ve lifleri temizlenmiş balkabağının yarısını dört parçaya kesin. Cildin soyulması gerekmez.
Kabak dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerlerine şeker serpin ve kırk dakika fırına verin. Ardından fırın tepsisini fırından çıkarın ve balkabağını soğumaya bırakın.
Bu arada ayrı bir kap alın, un ekleyin, sirke ile söndürülmüş şeker ve soda ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Bir karıştırıcıda yumuşatılmış tereyağı, yumurtaları birleştirin ve bir kapta hazırlanan kuru karışımı ekleyin.
Soğuyan kabakların kabuklarını bıçakla kesin.
Kabak hamurunu çatal veya blender ile püre haline getirin.
Hazırlanan karışıma balkabağı püresini ekleyin, karıştırın ve hamuru yoğurun.
Masanın üzerine un serpin, hamuru üzerine koyun, biraz toz alın ve parşömen kağıdı ile kaplayın. Hamuru kağıt üzerinde merdane ile en az 2 cm kalınlığında bir kek şeklinde açın.
Hamurdan farklı şekiller kesmek için çerez kesici kullanın ve bunları parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın.
180°C önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Bitmiş kurabiyeleri fırından çıkarın, soğumaya bırakın. Kokulu, neşeli, ağız sulandıran ürünler servise hazır.

Fırında balkabağı kurabiyeleri için video tarifi

Bu videoda, balkabaklı kurabiye yapmak için iyi ve basit bir tarif.

Kabak Kurabiyeleri || GIDA TV'de Fotoğraf Mutfak

Bu kurabiyelerin narin dokusu ve balkabağı aroması en yakın ilgiyi hak ediyor! Hazırlanması kolay ve hızlıdır, ancak uzun süre hatırlanır.

FOOD TV'ye abone olun http://goo.gl/x85tDz

İçindekiler
200 gr. tereyağı 300 gr. şeker (250 olabilir)
210 gr. Balkabağı Püresi
1 yumurta
550 gr. un
1/2 çay kaşığı soda (geri ödeme)
bir tutam tuz
1/2 çay kaşığı tarçın, hindistan cevizi, zencefil, doğal vanilya.

Yemek pişirme
Tereyağını oda sıcaklığında + şekerle çırpın, yumurtayı ekleyin, düşük hızda çırpın. Tereyağı, şeker, yumurta karışımına balkabağı püresi ekleyin. Tüm kuru malzemeleri karıştırın, sodayı un haline getirin. Islak karışımı kuru karışıma ekleyin ve hamuru yoğurun. 2 parçaya bölün, streç filme sarın ve 1-3 saat buzdolabında bekletin. Sayfayı en az 1 cm kalınlığında açın, şekilleri kesin ve 180 derece sıcaklıkta 12-15 dakika fırına koyun. Çerezler yumuşak ve yumuşaktır, kapalı bir kapta saklamak daha iyidir.

Food TV mutfak kanalı, iCookGood.ru'daki en iyi tariflerin video versiyonudur.

Tüm tarifler, popüler restoranlarda profesyonel şefler tarafından defalarca test edilmiş ve kullanılmıştır.

Pazartesiden Cumaya her gün - mükemmel kalitede yeni bir tarif!

Food TV'ye abone olun: http://goo.gl/x85tDz
Facebook'ta katılın: https://www.facebook.com/cook.goood
vKontakte'de arkadaş olun: https://vk.com/cook_good
Bizi Instagram'da takip edin: https://www.instagram.com/cook_good/
Ayrıca Google+'dayız: https://plus.google.com/104350952483285530009

https://i.ytimg.com/vi/UxBRTvo0gTo/sddefault.jpg

https://youtu.be/UxBRTvo0gTo

2014-03-04T16:24:13.000Z

Yağsız Kabak ve Yulaf Ezmeli Kurabiye Tarifi

İçinde gevrek bir kabuk, yumuşak ve yumuşak kurabiyeler ile kokulu çıkıyor.. Tarif evrenseldir, ancak özellikle figürlerini takip edenler ve vejetaryenler için uygundur. Yumurta kullanımını sağlamaz ve hamur yapmak için un ile birlikte öğütülmüş yulaf ezmesi kullanılır.

Hazırlanma zamanı: 40 dakika.
Porsiyon: 12 adet.
Mutfak aletleri ve eşyaları:çift kazan (kapaklı kevgir ve 2 litrelik tencere), mikser, un elemek için elek, fırın, fırın tepsisi, pişirme kağıdı.

Gerekli Ürünler

Adım adım tarif

Kabak ile başlayın. Kabuğu, tohumları ve lifleri ondan çıkarın. Parçalara ayırın ve buharlayın. Bu, bir çift kazan kullanılarak yapılabilir veya bir kevgir içine katlanabilir ve bir su banyosunda bir kapak altında kaynatılabilir. Onu soğutun.
180 ° C'ye önceden ısıtmak için fırını açın.
Yulaf ezmesi hazırlayın. Bunu yapmak için kuru bir tavada hafifçe kızarana kadar kızartılmalıdır. Hiçbir durumda aşırı pişirmeyin.
Mısır gevreğini biraz soğumaya bırakın. Bunları bir karıştırıcıya yerleştirin ve ince taneler (un değil) olana kadar öğütün.
Kabağı püre haline gelene kadar çatalla ezin.
Şeker, bitkisel yağ ekleyin ve bir karıştırıcı ile karıştırın.
Sirke ve bir tutam tuz ile söndürülmüş soda ekleyin.
Kütleyi tekrar karıştırın ve elenmiş un, yulaf ezmesi ve çok ince kıyılmamış ceviz ekleyin. Karıştırmak.
Elde edilen kütleye yulaf ezmesi ekleyin ve hamuru yoğurun. Viskoz, çok sıvı ve çok kalın değil.
Bir fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın. Bir yemek kaşığı çerez kesici görevi görecektir. Yaklaşık 6 santimetre çapında yuvarlak kurabiyeler yapmak için hamur parçalarını dikkatlice kağıda yayın.
175-180 °C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kızardığını gördüğünüzde fırından çıkarın. Kurabiyeleri biraz soğumaya bırakın ve üstüne pudra şekeri serpin.

Kokulu, ağız sulandıran, üstte gevrek bir kabukla kaplı ve içi yumuşak ve yumuşak olan kurabiyeler çıkıyor. Ayrıca çok lezzetli ve sağlıklıdırlar.

Bitmiş kurabiyenin pişirme kağıdından iyi hareket etmediği ortaya çıkarsa, buradaki nokta hamurda değil, kağıdın kendisindedir. Yalnızca kaliteli pişirme kağıdı satın alın veya özel bir silikon mat kullanın. Yine de, bitmiş kurabiyeler kağıda tamamen yapışmışsa, bir mutfak havlusunu ıslatın, yayın ve kurabiyelerin olduğu kağıdı üstüne koyun ve kağıdın biraz ıslanması için birkaç dakika bekletin. ıslak. Daha sonra pastayı spatula ile dikkatlice çıkarın.

Denedin mi? Nasıl doğru pişirileceğini öğrenmek için okumaya devam edin.

Ne servis edilir ve yemek için daha lezzetli

Kabak kurabiyeleri, bir fincan aromalı çay veya kahve ya da bir bardak meyve veya meyve ve sebze suyu ile servis edilebilir. Ayrıca bir bardak kefir, yoğurt, fermente pişmiş süt veya ılık süt ile lezzetli olacaktır.

Bu kurabiyeleri en sevdiğiniz reçel veya reçel ile yiyebilirsiniz. Ayrıca istenirse şurup, yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema veya krema bazlı tatlı sos ile dökülür.

pişirme seçenekleri

Birçoğu kurabiye hamuruna ekler tarçın balkabağının lezzetini ortaya çıkarmak için. ya da yapabilir misin pudra şekeri ile tarçın serpin ve hazır kurabiyelerle süsleyin. Genellikle tarçın ile kullanılır ve hindistan cevizi veya karanfil. Balkabaklı kurabiyeler için pek çok tarif var. kurutulmuş meyveler(kuru üzüm, hurma, kuru kayısı, kuru erik). Rendelenmiş kuru meyveler hamurun içine yerleştirilir.

Ayrıca ekleyebilirsiniz biraz zencefil kurabiyelerinize hafif, biberli, taze bir tat katmak istiyorsanız. Ve çikolatasız yaşayamayan, onu hamura karıştırır. biraz çikolata parçaları, çikolata sosu veya rendelenmiş bitter çikolata.

Nasıl pişirileceği hakkında veya bizimle birlikte okuyun.

Belki de kendinize ait inanılmaz lezzetli balkabağı kurabiye tarifiniz vardır - bize bunun hakkında yazın. Ayrıca tariflerimizden birine göre kurabiyeleri sevip sevmediğiniz hakkında. Notlar, yorumlar ve yemek pişirme ipuçları içeren mektuplarınızı bekliyoruz. Sevgiyle pişirin.

Balkabağından kurabiye yapabileceğinizi hiç hayal etmemiştim, ama o kadar lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıktı ki şimdi hane halkının talep ettiği: bize sevinçle yaptığım balkabağı ve yulaf ezmesinden kurabiye pişirin, çünkü kendime aşık oldum onları çok. Lezzetli, ufalanan, sağlıklı, tarifler basit, her şey hızlı ve lezzetli çıkıyor - istediğiniz kadar yiyebilir ve çocukları böyle sağlıklı güzelliklerle sorunsuz besleyebilirsiniz, kendilerini çay veya sütle sarmalarına izin verin! Ayrıca bak, yaptım - öyle görünüyor ki hayatımda daha lezzetlisini yemedim!

Yani, balkabaklı kurabiyelerle ilgileniyorsanız ve fırında hızlı ve lezzetli tarifler arıyorsanız, tarifimize kesinlikle bayılacaksınız!

400 gr balkabağı
120 gr yulaf ezmesi
250 gr sıvı yağ (aroma kalmasın diye)
un 400 gr
bir kaşık çay sodası (sirke ile söndürdüğünüzden emin olun)
şeker 140 gr

Nasıl pişirilir:

Yulaf ezmeli kurabiyelerin balkabağı ile hazırlanması temeldir. Önce balkabağını kesin ve yumuşayana kadar kaynatın, ardından çatalla ezin.

Soğuyunca tüm malzemeleri ekleyin. Bundan önce pulları bir kahve değirmeni veya başka bir şekilde öğütün. Anında pullarınız varsa, öğütemezsiniz.

Önce sodayı söndürün, ardından yağı dökün, pulları dökün, karıştırın. Şimdi elenmiş unu ekleyebilir ve bakabilirsiniz (bir kerede vurmayın!), Kıvam ne olacak (un farklı!).

Hamur elastik hale geldiğinde, ellerinize yapışmayı bırakır ve onlardan topları zaten şekillendirebileceğinizi görürsünüz - kurabiye oluşumuna geçiyoruz.

Kalıbı yağla yağlayın veya parşömenle kaplayın ve şekillendirmeye başlayın. Hamurdan bir parça koparın, elinizle yuvarlayın (cevizden biraz fazla) ve fırın tepsisine dizin.

Önemli: toplarınız ne kadar büyükse ve onları birbirine ne kadar yakınlaştırırsanız, kurabiyeleriniz o kadar çok çöreklere benzeyecektir - yani içleri daha kabarık ve yumuşak olacaktır.

Şimdi fırına koyun. Ben genellikle 180 gr. Onları pişiriyorum, bakıyorum - kırmızıya döner dönmez onları çıkarıyorum. Fırınlar farklıdır, yaklaşık 15 dakikaya odaklanın (çörek gibi daha büyüklerini yaparsanız 20-25 dakika tutmanız gerekecektir).

Kurabiyeler pişerken pudra şekerini kahve değirmeninde öğütüyorum ve kurabiyeleri çıkardıktan sonra üzerlerine serpiyorum. Genellikle oraya yer fıstığı eklerim - daha da lezzetli olur.

Kurabiyeleri çıkarır çıkarmaz hemen martıları soğuyana kadar çalıştırıyorum, çay demlendi ve yemeye başlayabilirsiniz, afiyet olsun!

Kabak güvenle en iddiasız sebze olarak adlandırılabilir. Bu bitkinin uzun zamandır ilkel olarak Rus olarak kabul edilmesine rağmen, kırmızı balkabağının anavatanı, modern insanın ortaya çıkmasından çok önce yetiştirildiği Güney Amerika veya daha doğrusu Meksika'dır. Bugün dikkatimizin odak noktası balkabaklı kurabiye tarifi.

İnsanların zevki için turuncu mucize

Bu parlak turuncu mucize hemen hemen her toprakta yetişir ve uygun özenle boyutuyla en deneyimli bahçıvanları bile etkiler. Çoğu zaman, şehir sakinleri benzersiz bir üründen geçer ve çok boşuna.

Kabak yemekleri lezzetli, orta derecede tatlı ve çok sağlıklıdır. Ayrıca, bu bitki gerçekten evrensel olarak adlandırılabilir.

Hamur, mutfak deneyleri için uygundur, tohumlardan yağ sıkmak gelenekseldir ve kendileri yenilebilir, ancak kalın kabuk, herhangi bir yemeğe hizmet edebileceğiniz orijinal yemeklerin yerini mükemmel bir şekilde alır.

Balkabağından patates püresi ve çorbalar hazırlanır, yulaf lapası ve reçel pişirilir, pişirilir, haşlanır, haşlanır, tatlı yapmaya bile uygundur. Örneğin, ondan çok lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz, bu sebzenin en kötü niyetli düşmanlarının bile her iki yanağından da yiyeceği. Doğru, ana malzemeyi bir sır olarak saklamak daha iyidir. Bu, pişirmeye entrika katacak ve herhangi bir çay partisi için gerekli olan özel bir manevi atmosfer yaratacaktır.

Bu nedenle, balkabağı kurabiyeleri birçok şekilde hazırlanabilir, ancak pişirme işlemi her zaman hoş bir altın rengine ve hafif bir aromaya sahip olacaktır. Aşırı kuru kurabiyeye özel bir yumuşaklık veren balkabağıdır ve ondan gelen bisküvi özellikle gevşek ve havadar olur.

Kolay Kabak Kurabiye Tarifi

İçindekiler

Tatlı için kurabiye hazırlamak, aşağıdaki ürünlerin yanı sıra bir saatten fazla sürmez (balkabağı pişirme hariç):

2,5 sokak. buğday unu;
100 gr tereyağı;
200 gr hazır kabak püresi;
0,5 st. şeker kumu;
2 büyük yumurta;
biraz tuz;
soda bıçağının ucunda.

Pişirme metodu

Püre yapmak için sebzeyi sert derisinden soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Folyo veya parşömen kaplı bir fırın tepsisine çok sıkı olmayacak şekilde koyun ve fırında yumuşayana kadar pişirin.
Portakal parçaları iyice piştikten sonra biraz soğutun ve her zamanki gibi ezin. Özellikle tembel olanlar için, bebek maması için birkaç kavanoz patates püresi alabilirsiniz.
Tereyağını metal bir kapta ateşin üzerinde eritin.
Un elenebilir, üzerine bir tutam soda ve tuz ekleyin.
Tavuk yumurtalarını bir kaseye kırın ve yavaş yavaş şeker ekleyerek bir karıştırıcı ile çırpın.
Bitmiş, iyi soğutulmuş püreyi ve eritilmiş tereyağını yumurta-şeker karışımına ekleyin, iyice karıştırın.
Tüm unları tarife göre ekleyin, kalın bir karışım elde etmek için bir kaşıkla yoğurun.
Parşömen kaplı büyük bir düz tabakaya, bir çorba kaşığı ile küçük kekler koyun. Pişirirken, kurabiyeler fazla kabarmaz, ancak kurabiyeler arasında küçük bir mesafe bırakmak daha iyidir.
Fırını yaklaşık 180°C'ye ısıtın ve kurabiye tepsisini üzerine koyun. Tatlı yaklaşık 15 dakika pişirilir.
Bitmiş hamur işlerini biraz soğutun, istenirse pudra şekeri serpin ve sofradaki akrabaların zevkine servis yapın.

Kabak kurabiye kurabiye

Bu tarif, alışılmış kısa hamurlu hamur işlerine dayanmaktadır, ancak onu benzersiz yapan balkabağıdır. Kurabiyeler yumuşak ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor.

İçindekiler

İhtiyacın olacak:

çiğ kabak - 200 gr;
un - 2 su bardağı;
taze yumurta - 1 adet;
tereyağı - yaklaşık 150 gr;
şeker - en fazla 50 g;
%30 yağ içerikli ekşi krema - 50 ml;
kabartma tozu slaytsız bir çay kaşığı.

Kabak kurabiyeleri birçok şekilde hazırlanabilir, ancak pişirme işlemi her zaman hoş bir altın rengine ve hafif bir aromaya sahip olacaktır.

Pişirme metodu

Soyulmuş posayı büyük küpler halinde kesin, bir tencereye aktarın ve balkabağını zar zor kaplayacak kadar biraz sıcak su ekleyin.
Orta ateşe koyun, kaynayana kadar bekleyin, en aza indirin ve tamamen yumuşayana kadar kapağın altında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Bitmiş balkabağını bir çatalla tavada ezin veya patates püresinde ezin. Şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar birkaç dakika bekletin.
İyice yumuşatılmış tereyağını yumurtalı bir çatalla ovalayın, ekşi krema ekleyin.
Elde edilen karışımı kabak püresi ile birleştirin. Tüm un ve kabartma tozunu ekleyin. Yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun, uzun süre yoğurmayın. Streç filme veya basit bir torbaya sarın ve buzdolabında bir saat bekletin.
Hamuru demetlere ayırın, parçalara ayırın ve yuvarlak, iyi düzleştirilmiş kurabiyeler yapın.
Büyük bir tabakayı parşömenle kaplayın, un serpin ve balkabağı bisküvilerini yayın. 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Hala sıcakken üzerine şeker veya pudra şekeri serpin, soğutun ve tatlı olarak servis yapın.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır