Kış için portakallı balkabağı suyu: fotoğraflı tarifler. Kabak ve portakal suyu nasıl yapılır: basit tarifler ve orijinal katkı maddeleri

Kış için portakallı balkabağı suyu: Tarif basit ama lezzetli ve çok sağlıklı. Genel olarak sebze ve meyve suları sağlıklı içeceklerdir. Ve bir istisna değildir. Portakal meyvesinin bileşimi, vücut üzerinde olumlu etkisi olan birçok madde ve eser element içerir.

Balkabağının faydalı özellikleri:

Bir sebze veya meyvede bulunan lif ve pektin (bilim adamları ve bahçıvanlar hala bu konuda tartışıyorlar) kabızlığın ve mide kolikinin üstesinden gelmeye yardımcı olur.
Kabak suyu gastrit, mide hiperasiditesi ve ülser tedavisinde faydalıdır.
Kabakta bulunan faydalı maddeler toksinleri uzaklaştırır.
Meyve suyu, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini normalleştirmenin yanı sıra kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olur.
İdrar söktürücü etki. Portakal meyvesini oluşturan maddeler safra kesesi ve böbreklerdeki taşları parçalayarak atar.
Kabak ayrıca karaciğeri temizlemeye yardımcı olur.
Kabak suyu şeker hastalığında şekeri düşürür ama sadece başlangıç aşamasında.
Çok miktarda yararlı mikro element, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, kanser hücrelerinin oluşumunu ve gelişmesini engeller.

Ancak, herhangi bir biçimde balkabağının şiddetli diyabet, gastrointestinal hastalıklar ve düşük mide asiditesi olan kişiler için kontrendike olduğu unutulmamalıdır. Balkabağı müshil etkisini arttırdığı için ishal için kullanmamalısınız. Portakal meyvesinin kendisi sempati uyandırmıyorsa ve saf haliyle meyve suyu zevkinize uymuyorsa, o zaman birçok kişi kesinlikle portakal ilavesiyle balkabağı içeceğinden hoşlanacaktır!

portakallı kabak suyu tarifi

Alışılmadık ve aynı zamanda lezzetli ve yumuşak kabak suyu kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Kışın böyle bir içecek size yazı hatırlatacak, aroması ve parlak rengi sizi neşelendirecektir. Kabak suyu hazırlarken sadece parlak turuncu rengin en olgun ve sulu meyvelerini kullanmalısınız.

Yemek pişirmek için ana malzemeler:

etli kabak, soyulmuş ve soyulmuş - 7 kilogram;
su - 15 litre;
portakal - 8 adet;
şeker - 1,5 kilogram;
sitrik asit - slaytlı 2 yemek kaşığı.

Pişirme sırası:

Hazırlanan ve soyulmuş balkabağını parçalara ayırın ve posa ile bir tencereye koyun.
Kabın tüm içeriğini kaplayacak şekilde balkabağını suyla doldurun. Tavayı ateşe koyun ve içindeki kütleyi kaynatın.
Kabak pişerken portakalları hazırlamanız gerekiyor. Her portakal iki parçaya kesilmeli ve suyu yarımlardan kabak kütlesi ile bir tavaya sıkın. Narenciye kabuğunu da kaseye ekleyin. Kabak yumuşayana kadar kütleyi ateşte tutun.

Haşlanmış kütleyi soğutun ve portakal kabuğunu tavadan çıkarın. Daha sonra, balkabağını bir elek veya bir blender ile homojen bir kütleye öğütün. Ortaya çıkan kabak suyuna şeker ve sitrik asit ekleyin.
O zaman tavayı ateşe atmanız ve kaynatmanız gerekir. 10 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Pişirme işleminde ortaya çıkan köpük çıkarılmalıdır. Bitmiş suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın.

Portakal ve baharatlar ile kabak suyu

Kış için portakallı balkabağı suyu: tarçın, vanilya ve karanfil içeren bir tarif. Bu, bileşimini oluşturan baharatlar nedeniyle vücut üzerinde olumlu etkisi olan soğuk havalarda hoş kokulu bir içecek için harika bir seçenektir.

Ana Malzemeler:

balkabağı - 4,5 kilogram;
su - 5 litre;
portakal - 4 adet;
tarçın - 6 gram;
vanilya - 2 gram;
karanfil yıldızı - 2 adet;
şeker - 3 su bardağı;
sitrik asit - 10 gram.

Pişirme adımları:

Balkabağını yıkayın, kurutun ve kabuğu ve tohumları çıkarın. Sonra parçalara ayırın ve bir kaseye koyun. Portakalların kabuklarını soyun ve kabakların üzerine koyun. Kalan suyu kabakların olduğu tencereye boşaltın. Kabı bir kapakla örtün ve ateşe verin. Kabak yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Tavayı ocaktan alın ve içindekileri soğutun Soğutulmuş balkabağını geleneksel şekilde bir elekle veya modern bir blender kullanarak sileriz.
Portakalların suyunu sıkın ve rendelenmiş balkabağına ekleyin. Ardından tavaya kalan 2,5 litre suyu toplam kütleye eklemeniz gerekir. Meyve suyu çok kalınsa, daha fazla sıvı ekleyin.
Meyve suyuna tarçın, vanilya ve sitrik asit dökün, karanfil ekleyin. Kabuktan öğütülmüş vanilya ve çubuktan tarçın kullanmak daha iyidir. Bu durumda aroma ve tat daha parlak ve zengindir.
İçeceğe şeker dökün. Tüm malzemelerle birlikte tavayı ateşe koyun ve 10 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Bitmiş meyve suyundan karanfil yıldızlarını çıkarın. Ardından sıcak içeceği sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın.
Soğuk havaya hazırlanırken, vitamin ve mineral bakımından zengin maksimum sağlıklı yiyecekleri stoklamanız gerekir. Bu nedenle akraba ve arkadaşlarının sağlığını önemseyen her ev hanımı kabak ve portakal suyu hazırlamalıdır.

Tanım

Kış için portakallı kabak suyu Artık balkabağını işlemek için harika bir yol ya da vücudunuza ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri veren harika bir içecek tarifi. Balkabağının biraz tuhaf bir tadı olduğu için, meyve suyuna bir çocuğun ve çoğu yetişkinin reddedemeyeceği bir portakal eklenir. Evde hazırlanan portakallı balkabağı suyu, şenlik masasına harika bir katkı veya günlük kullanım için sadece lezzetli bir içecek olacaktır.

Kabak suyu kendi başına bir bütün olarak vücut için çok faydalıdır. Günlük kullanımı birçok zararlı maddeyi ortadan kaldırır ve ayrıca kandaki kolesterol seviyesini düşürür. İçeceğin bir parçası olan D vitamini sayesinde raşitizm gelişimi önlenir, bu nedenle bu tür meyve suları özellikle çocuklar için faydalıdır.

Kabak ile birleştirilen portakal, vücuda bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve soğuk algınlığı gelişimini önlemeye yardımcı olduğu bilinen C vitamini sağlar. Prostat bezi ile ilgili sorunları olan erkekler için bu meyve suyu seçeneğinin kullanılması tavsiye edilir. Kış için konserve edilmiş portakallı balkabağı suyu en iyi diyet ürünlerinden biridir, çünkü böyle bir içecekle birkaç oruç günü birkaç kilo vermenize yardımcı olacaktır. 100 gram içeceğin kalori içeriği sadece 38 kcal'dir.

Kışa portakal ve limonlu kabak suyu hazırlamak için adım adım yapılışları ve fotoğrafları olan bu tarifi kullanmanızı öneririz. Bu tarif, evinde mutfak robotu veya blenderi olmayan kişiler için idealdir. Ayrıca kışlık kabak suyunun hazırlanması kişisel olarak fazla zaman almaz ve içeceğin tadı mükemmeldir. Kendiniz ve sevdikleriniz için mutlaka yapmaya çalışmalısınız.

İçindekiler

(nasıl isterseniz)
(2 adet)
(2 adet)
(10 gr)
(bir balkabağının üzerini kapatacak kadar)
(yaklaşık 3 st.)

Pişirme adımları

Başlangıç olarak, yemek pişirmek için gerekli tüm malzemeleri toplayacağız ve bunların hazır olduğundan emin olacağız.

Meyve suyu için balkabağı seçerken, en olgun olanı almanız gerekir, çünkü dokunuşta yumuşak ve tadı tatlı olacaktır. Balkabağı seçtikten sonra yıkayın ve soyun. Ayrıca tohumlardan da kurtulmanız gerekir. Bitmiş soyulmuş balkabağını bıçakla küçük küpler halinde kestik. Kabak posası miktarı size kalmış ama bu durumda kabak küpleri 7 litrelik bir tencereye sığar.

Bitmiş küpleri yıkarız.

Balkabağını bir tencereye koyun, küpleri tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. Suyu daha kalın hale getirmek için biraz kabak posası ekleyebilirsiniz. Kabaklı tencereyi orta ateşte ocağa alıp tamamen pişene kadar pişiriyoruz.

Pişirmenin sonunda balkabağını püre haline getirin. Parçalar ne kadar büyük olursa, onları ezmenin o kadar kolay olduğunu unutmayın. Kütle üniform olmamalıdır.

Limonlu portakalları sıcak suya dökün ve kuru bir havluyla silin. Meyveler kuruduktan sonra, ince bir rende ile kabuklarını çıkarın. Turunçgillerin kabuğunu çıkardıktan ve meyveleri bir kıyma makinesinde öğüttükten sonra.

Ortaya çıkan posayı ve kabuğunu kabak püresi ile bir tencereye koyun, gerekli miktarda şeker ve sitrik asit ekleyin. Tavayı ateşe veriyoruz ve şeker tamamen eriyene kadar kaynatıyoruz.

Pişirmenin sonunda kıvamını kontrol edin. Yoğun meyve suyu gerekiyorsa, olduğu gibi bırakın ve değilse, suyla hafifçe seyreltin. Suyu uygun şekilde seyreltmek için üç litre meyve suyu ve bir suyu ayrı bir kapta karıştırmak, ateşe vermek ve kaynatmak gerekir.

Elde edilen kabak suyu önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve kapaklarla kapatılır. Kavanozları ters çevirip kapakların altına koyuyoruz. Bitmiş suyu karanlık ve serin bir yerde saklıyoruz. Servis yapmadan önce içeceği biraz çalkalayın. İnanılmaz sağlıklı ve lezzetli portakallı kabak suyumuz hazır.

Afiyet olsun!

TAVSİYE:
1. Daha büyük, daha olgun ve sert kabuklu bir balkabağı seçin. Kabak küçük ve yumuşak bir cilde sahipse bu, olgunlaşmadığını ve gerekli besinleri ve tatlılığı biriktirmediğini gösterir. Böyle bir balkabağı aromasıyla sizi memnun etmeyecek, kabak gibi kokabilir, hatta bir salatalık verebilir ama tatlı bir balkabağı veremez.
2. Meyve suyu için balkabağını küçük parçalar halinde kesin. Böylece daha hızlı pişecek, bu da içinde uzun pişirmeye göre daha fazla besin ve vitamin olacağı anlamına geliyor.
3. Oksidasyonu önlemek için, meyve suyunun tadı ve rengi değişir, emaye bir kapta pişirin.
4. Kabak suyunun kadifemsi, yumuşak, homojen olmasını istiyorsanız, balkabağını su tamamen kaplayacak şekilde kaynatın. Su balkabağı seviyesinin altındaysa birçok parça tam olarak kaynamaz. Ve tahıllar meyve suyunda bulunabilir.
5. Balkabağı kaynatılırken içerisine kayısı, şeftali, nektarin veya armut parçaları eklenerek kabak suyuna unutulmaz bir tat ve aroma kazandırılabilir. Nektarin ile pişirdim - çok lezzetli! Meyve suyu harika!
Bunu yapmak için meyveyi kabuktan, tohumlardan veya tohumlardan ayırdığınızdan emin olun. Küçük parçalar halinde kesin ve kabak ile birlikte yumuşayana kadar pişirin. Ardından tarifte belirtilen her şeyi yapın.
6. Hazır balkabağı ve diğer meyveler, onları ılık olarak öğütmek daha iyidir. Sıcak kütle daha iyi ezilir ve daha yumuşak, kadifemsi ve gür olur.
7. Sizin veya çocuklarınızın narenciye alerjisi varsa kabak suyuna 1 litre meyve suyuna 200-300 mg askorbik asit eklenerek C vitamini ile zenginleştirilebilir. Her eczanede toz halinde poşetlerde satılmaktadır. Askorbik asit, pişirme bitiminden 2-3 dakika önce, meyve suyu kavanozlara dökülmeden önce eklenmelidir.
8. Ve son ipucu: Çocuklarınız için mutlaka kabak-elma püresi pişirin. Pişman olmayacaksın! Çok lezzetli, hoş kokulu ve vitaminli çıkıyor! Bunu yapmak için balkabağı ve elmaları eşit parçalara alın, çekirdeklerini soyun ve soyun. Küçük parçalar halinde kesin. Dilimleri tamamen kaplayacak şekilde kaynamış suya dökün. Yumuşayana kadar kaynatın, hafifçe soğutun ve bir karıştırıcıda öğütün. Tatmak için hazırlanan kütleye şeker dökün, birkaç torba vanilya şekeri, sitrik asit koyun. Şeker yerine bazen yoğunlaştırılmış süt ekliyorum, o da çok lezzetli oluyor. Yoğunlaştırılmış süt, yüksek kalitede ve sadece doğal sütten alınmalıdır. Sıcak püreyi kavanozlara koyun, sarın ve sarın. Aynı şekilde armut, havuç, şeftali, nektarin ile farklı kabak püresi pişirebilirsiniz. Patates püresi için çilek almamak daha iyidir. Benim zevkime göre, çilekli balkabağının belirli bir kombinasyonu yok ve rengi çirkin. Balkabağı rengine benzer meyveler seçmek daha iyidir.
Umarım ipuçlarımı faydalı bulursun! Sağlıklı olun ve bir parça gökkuşağı sonbaharının tadını çıkarın!

Portakallı kabak suyu, rengiyle sıcacık, aydınlık yaz günlerini anımsatan lezzetli, sağlıklı bir içecektir. İçeceğin bileşimi, birçok faydalı özelliği olan narenciye ve balkabağı içerir.

Herkes balkabağını saf haliyle sevmez, ancak portakal ilavesiyle içecek dönüştürülerek enfes bir tat kazanır.

portakal ve limon ile

Limonlar portakallarla aynı tada sahip değildir, ancak hazırlanırken birlikte kullanıldığında suyu lezzetlidir.

Ürünler:

kabak - 2,3 kg;
saf su - 2,3 l;
portakallar - 300 gr;
limon - 250 gr;
toz şeker - 400 gr.

Portakal ve kabak suyu

Biz bunu yaparız:

Balkabağını durulayın, kurutun. Cildi ince bir tabaka halinde kesin. Orta küpler halinde doğrayın. Emaye bir kapta belirleyin, su dökün. Orta ateşe koyun.
Limonları ve portakalları durulayın. Ayrıca üzerine kaynar su dökün. Kabuğu ince ince kesin. İnce ince doğrayın ve balkabağı için bir kaba gönderin. Kaynama anından itibaren, çeyrek saat pişirmeye devam edin.
Bu sırada narenciye ürünlerinden suyu sıkın.
Kabak kabını ocaktan alın, üzerini gazlı bezle örtün ve soğumaya bırakın. Bir blender veya mutfak robotu kullanarak sebzeyi ince ince doğrayın. Kütlenin kıvamı, topaklar olmadan homojen olmalıdır.
Püreyi meyve suyu, toz şeker ile birleştirin ve istenirse sitrik asit (bıçağın ucunda) ekleyebilirsiniz. Tutarlılığı değerlendirin. İçecek kalın görünüyorsa, su ekleyebilirsiniz.
Uygun bir tencereye dökün, kaynadıktan sonra 5 dakika pişirin. Steril kavanozlara dökün, sıkıca kapatın. Ters çevirin, sıcak bir battaniyeye sarın. Tamamen soğuduktan sonra serin bir odada saklayın.

portakal ve elma ile

Kış için portakallı ve elmalı kabak suyu tarifi lezzetli ve hoş kokulu. Bu kombinasyon içeceğe özel bir özgünlük verir.

Ürünler:

elmalar - 4 kg;
kabak - 4 kg;
portakallar - 1 kg;
toz şeker - 600 gr;
tatmak için sitrik asit.

Eylemlerin algoritması aşağıdaki gibidir:

Balkabağını durulayın, kurutun. Cildi ince bir tabaka halinde soyun, kaba lifleri ve tohumları çıkarın. Küpler halinde kesin, uygun bir tencereye koyun, 2 litre süzülmüş su dökün. Ocağa alın, orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Bu arada sebze hazırlanırken elmaları durulayın, eşit parçalara bölün. Tohum kutusunu çıkarın. Soyulmuş yarımları bir meyve sıkacağı içinden geçirin.
Turunçgilleri yıkayın, üzerine kaynar su dökün. Kabuğu soyun ve posadan taze sıkılmış meyve suyu alın.
Haşlanmış balkabağını bir bezle örtün, soğutun. Bir elek veya blender ile püre haline getirin. Önce sıvıyı süzün.
Ayrı bir tencerede kabak püresini, elma ve portakal sularını, toz şekeri karıştırın. Karıştırın, tatmak için sitrik asit ekleyin. Ancak, kural olarak, meyve suyundaki asit yeterlidir.
İçindekileri içeren kabı ocağa koyun. Bileşimi kaynattıktan sonra 8-10 dakika pişirin. Yüzeyde köpük oluşursa uzaklaştırılmalıdır. Bitmiş bileşimi steril kavanozlara dökün. Sıcak bir palto altında soğutun, serin bir yerde saklayın.

portakal ve havuç ile

Kabak-portakal suyunun hazırlanması için ayrıca sulu havuçlar kullanılır. Renk ve tat yetişkinleri ve çocukları memnun edecek.

Ürünler:

balkabağı - 2 kg;
temiz su - 4 l;
havuç - 1 kg;
portakallar - 1,4 kg;
limon - 1 adet (orta boy, isteğe bağlı);
toz şeker - 800 gr.

Biz bunu yaparız:

Sebzeleri yıkayın, kurutun ve temizleyin. Küpler halinde kesin. Emaye bir kaba koyun ve belirtilen miktarda sıvı dökün. Orta ısıya ayarlayın.
Portakalları durulayın, üzerine kaynar su dökün. Kabuğu kesin ve posayı beyaz filmden soyun. Soyulmuş portakaldan suyu sıkın. Aynı şekilde bir limonun suyunu alın.
Sebzeleri haşladıktan sonra üzerlerine portakal kabuğu rendesi ekleyin. Sebzeler tamamen pişene kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp soğutun. Püre olana kadar öğütün. Tekrar ocağa koyun.
Şeker, taze sıkılmış portakal ve limon suyunu dökün. Düzenli olarak karıştırarak 5 dakika kaynatın. Steril kavanozlara dökün, sıkıca kapatın. Ters çevirin, soğuduktan sonra mahzene koyun.

Kış için baharatlı meyve suyu

Kış için portakal ve aromatik baharatlarla kabak suyu hazırlama seçeneğini düşünmenizi öneririz. Daha güçlü bir tat için taze çekilmiş tarçın tavsiye edilir. Böylece içecek çok daha lezzetli olacak.

baharatlı meyve suyu

Ürünler:

balkabağı - 1 kg;
su - 1,3 l;
turuncu - 200 gr;
tarçın - 1,5 gr;
bıçağın ucunda vanilya;
karanfil -1 çiçeklenme;
toz şeker - 150 gr;
sitrik asit - 2 gr.

Prosedür aşağıdaki gibidir:

Portakalın kabuğunu çıkarın. İnce ince doğrayıp bir tencereye alın. Hamurdan acılık veren beyaz filmi çıkarın.
Balkabağını durulayın, kurulayın ve soyun. Orta boy küp şeklinde doğrayın. Kabuğu koyun, 650 ml su dökün. Örtün ve ocağa koyun. Kaynama anından itibaren orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Sakin ol.
Bir mutfak robotu kullanarak sebzeyi portakal kabuğu rendesi ile püre haline getirin. Daha sonra narin bir doku ile içecek elde edilir.
Portakal posasından suyu sıkın, balkabağının üzerine dökün. Suyun geri kalanını ekleyin. Tutarlılığa bakın. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Tarçın, vanilya, karanfil, sitrik asit ve toz şekeri dökün. Kaynama anından itibaren 10 dakika pişirin. Karanfili iş parçasında bırakmanız önerilmediğinden dikkatlice yakalayın.
Balkabağı içeceği portakal ve baharatlarla steril kavanozlara dökün. Sıkıca kapatın, soğuduktan sonra soğuk bir yere çıkarın.

Meyve suyu "Ekonomi"

Belirtilen miktarda malzemeden yaklaşık 8-9 litre bitmiş meyve suyu çıkacaktır. Bu nedenle uygun bir tava almayı unutmayın. En az içecek miktarını elde etmek için alınan yiyecek miktarı azaltılır.

Ürünler:

kabak - 4,5 kg;
toz şeker - 800 gr;
portakallar - 750 gr;
sitrik asit - 2.5 çay kaşığı

Biz bunu yaparız:

Kabak durulayın ve temizleyin. Orta boy küp şeklinde doğrayın. Büyük bir tencereye koyun.
Sebze tamamen gizlenecek şekilde suyla doldurun. Orta ateşte ocağa koyun.
Turunçgilleri durulayın ve üzerine kaynar su dökün. İnce bir lezzet tabakasını çıkarın ve doğrayın. Balkabağına ekleyin. Hamuru bir kenara koyun.
Balkabağını kaynatın, ısıyı azaltın. Yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alın, soğutun.
Bir blender veya elek kullanarak elde edilen sebzeyi silin. Kütlenin kıvamı püredir.
Beyaz filmi portakal hamurundan çıkarın. Aksi takdirde, meyve suyu biraz acı olacaktır. Bir meyve sıkacağı kullanarak narenciye meyvelerinin suyunu sıkın.
Portakal suyu ve püre haline getirilmiş balkabağını birleştirin. Şeker, sitrik asit ekleyin. Karıştırın, kaynama anından itibaren ocağa koyun, 5 dakika kaynatın. Steril kavanozlara dökün. Sıkıca kapatın, saklamak için serin bir yere koyun.

Kabak havuç, elma ile iyi gider. Kayısı, armut, erik ve diğer meyvelerin eklenmesiyle meyve suyu hazırlanmasına izin verilir.
Çilek eklerken son derece dikkatli olmanız gerekir. Örneğin, yaban mersini veya böğürtlen içeceği koyu bir gölgede renklendirir.
İçeceğin ferahlatıcı olması için birkaç dal nane eklenmesi önerilir. Bunu yapmak için, dikkatlice bir gazlı bez torbaya katlamanız önerilir. Bağlamak ve hazırlanan meyve suyuna indirmek iyidir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır