• 1 küçük balkabağı (küçük hindistan cevizi çeşidi, yaklaşık 1,2 kg);
• 2 orta boy soğan;
• 1 büyük kırmızı dolmalık biber;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı (tereyağı yapabilirsiniz);
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
• 2.5 bardak su;
• tuz - tatmak;
• taze çekilmiş karabiber - tatmak;
• kraker ve biraz doğranmış yeşillik - servis için.

Pişirme işlemi:

Kabak püresi çorbası için sebzeleri dikkatli seçin. Kabak, parlak turuncu etli, tatlı bir çeşitlilikte olmalıdır. Soğan - sulu tatlı bir çeşit almak daha iyidir. Bulgar biberi - etli, olgun.

Aşağıda tarifini gördüğünüz balkabağı çorbası etsiz hazırlandığı için tadı tamamen sebzelerin kalitesine bağlı olacaktır.

Kabuğu kabaktan çıkarın, tohumları temizleyin, posayı büyük küpler halinde kesin (kağıt hamuru 800-900 gram olacaktır).

Soğanları ve dolmalık biberleri soyun. Sebzeleri orta boy küpler halinde kesin.
Çoklu tencereye zeytinyağı ekleyin, “Kızartma” (“Pişirme”) modunu açın ve yağın 4-5 dakika ısınmasını bekleyin.
Soğanı bir tencereye koyun, şeffaf hale gelene kadar kızartın. Spatula ile sık sık karıştırın.
Ardından tencereye biberleri ilave edin. Yumuşamaya başlayana kadar 5 dakika daha kızartmaya devam edin.

Soğan ve bibere kimyon ve kişniş ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra kabak ve suyu ekleyin. Sıcak su dökmek daha iyidir. Yaklaşık 40 dakika (veya balkabağı yumuşayana kadar) Simmer'da pişirin.

Çok pişirici sinyalinden sonra, sebzeleri bir çatalla veya bir bıçağın ucuyla delerek hazır olup olmadığını test edin (yumuşak olmalıdırlar).
Bir el blenderi kullanarak, tencerenin içindekileri pürüzsüz bir püre haline getirin (el blenderi kullanmak size fazladan bulaşık yıkamaktan tasarruf etmenizi sağlar). Balkabağı çorbasını tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
Derin çorba kaselerine dökün, kruton, taze otlar ekleyin ve sonbahar sebzeleri ile hafif, güzel kokulu balkabağı püresi çorbasının tadını çıkarın.
Afiyet olsun!

Bugün yavaş pişiricimizde böyle bir mucize hazırlıyoruz.

Bir amatör için manzara, ama tadı .. önce alışılmadık ve sonra harika! Kocası üzerinde test edildi: önce şaşkınlık “Bu nedir ..?!”, Ve sonra kısa ama yetenekli: “Aşçı. Belki haftada iki kez.”

Yavaş bir tencerede kabak püresi çorbası

İhtiyacın olacak:

• Süt, bir şişenin üçte biri (300 mililitre). % 2.5-3.5 yağ içeriği ideal olacaktır.
• Kabak. Taze severim, sonbaharda serin bir yere koyarım. Birçoğu, dondurucuda kış için doğranmış ve koydu. Gram 450.
• Tuz. Biraz, bir çay kaşığının ucunda: WHO (Dünya Sağlık Örgütü) fazla tuzun zararlı olduğunu söylüyor.
• Biber. Kocam her şeyi biberlemeye bayılır, bu yüzden iki çeşit öğütülmüş biber kullandım - siyah ve acı kırmızı.
• Dekorasyon için bir dereotu sapı veya nane yaprağı varsa, genellikle harika olur. Bulamadım ((

Biliyor musun? İlginç Kabak Gerçekleri

Kabak bir diyet sebzesidir. Kalori içeriği 100 g ürün (düşük kalorili sebze) başına sadece 28 kcal'dir, 1.3 g protein, 0.3 g içerir. Aynı 100 gram balkabağı için yağ ve 7.7 gram karbonhidrat.

Ve ısıl işlemden sonra mide ve bağırsaklarla ilgili kronik sorunları olan kişiler için bile uygundur.

Vitaminlerden - kabak C, E, B1 ve B2, PP içerir. Minerallerden - potasyum, kalsiyum, çinko, magnezyum, kobalt, silikon, flor.

Yavaş bir tencerede kabak püresi çorbası pişirmek:

Balkabağını yıkayın, temizleyin, küçük dilimler veya payetler halinde kesin.

Kesmenin zor olacağı gerçeğine hazır olun, bu yüzden büyük bir bıçak alın, balkabağını rahatça ve iki elinizle yatırın. Ya da bir erkeğin yardımını kullanın. Cildi bir bıçaktan ziyade bir sebze soyucu ile çıkarmak daha uygundur. Her ne kadar genellikle küçük bir meyve ve sebze bıçağı tercih etsem de.

Balkabağını çoklu kaselere koyuyoruz, süt, tuz döküyoruz.

Almak istediğiniz sonuca bağlı olarak daha fazla veya daha az süt alabilirsiniz: daha kalın veya daha ince. Bu ürün hacminden ortalama bir sürüm aldım.

Çok pişiriciyi "süt lapası" veya "güveç" modunda açın. Kabak tam anlamıyla 10-12 dakika içinde hazır veya neredeyse hazır (patates püresi için aynıdır) olacaktır.

Her şeyi uygun bir kaba dökün ve bir daldırma blender ile karıştırın. Kaselere dökün. Önceden hazırlanmışsa, otlar ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Kalan balkabağını buzdolabına koyun ve 3-4 gün içinde kullanın. Vaktiniz yoksa, dondurucuya gönderin, daha sonra daha uygun olması için önceden parçalara ayırın.

Domates ve kereviz ile kabak püresi çorbası

Ancak aynı yavaş ocakta farklı bir zengin tada sahip olacak çeşitli balkabağı çorbası.

Şunlara ihtiyaç duyar:

• kabak 700 gr
• 300 gr domates
• ampul 1 adet
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• litre et suyu (herhangi bir sebze olabilir) veya kaynar su
• 50 gr kereviz (sapları)
• fesleğen veya biberiye gibi tatmak için otlar
• tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirme:

Soğanları ve domatesleri kesin, çok pişiricili bir kapta hızlıca kızartın, “kızartma” veya “pişirme” programlarında, süre 5-7 dakika (soğan rengi soluk sarıya dönene kadar).

Balkabağını ince doğrayın, ancak kaba bir rende üzerine sürmek daha iyidir. Yavaş pişiriciye et suyu (veya kaynar su), balkabağı, doğranmış kereviz sapı, tuz ekleyin. "Söndürme" modunu seçin, süre - 20 dakika.

Bip sesinden sonra dikkatlice (kendinizi yakmamak için!) Yavaş pişiriciyi açın ve doğranmış otları ve sarımsakları atın (önce presten geçirin). Kapağı kapatın ve 2-3 dakika bekletin.

Domatesli ve kerevizli balkabağı püresi çorbanız hazır. Bitmiş yemeği tatmak için biberleyin.
Zevk almak!!

Yavaş bir tencerede kabak püresi çorbası

Yavaş bir tencerede veya ocakta özenle hazırlanan balkabağı püresi çorbası, parlak tadıyla tüm aileyi memnun edecek!

Merhaba sevgili aşçılar!

Kabak, biraz stoklamaya değer en sonbahar mucizesi sebzesidir. Kabak, karanlık bir yerde oda sıcaklığında veya sıcaklığın biraz altında bir yıla kadar saklanır! Güzel, parlak bir balkabağı, havuçtan daha fazla beta-karoten içerir! Ayrıca balkabağı birçok vitamin, makro ve mikro element, lif içerir. Kabak yemekleri tüm aile için uygundur. En küçük ve çok çevik çocuklar için balkabağı püresi çorbası pişirmek, fırında balkabağı pişirmek iyidir. Kabak, özellikle çocuklar ve yaşlılar için gastrointestinal sistem için çok faydalıdır. Lezzetli balkabakları salatalar, güveçler, krepler, tahıllar ve hamur işleri yapar.

Kabak çorbaları bol. Balkabağı çorbasına bu sebze ile karıştırıldığını düşündüğünüz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Çocuğun annesine, babasına, dedesine de yedirilebilecek bir çocuk için balkabağı püresi çorbası tarifini sizlerle paylaşıyorum. Temelde herkes için bir tarif. Çorba hem doyurucu hem de yapımı kolay!

Kabak Çorbası Malzemeler:

• kabak soyulmuş- 700 gr
• 700 gr
• Süt %3,5 - 1 l
• Soğan - 160 gr
• 100 gr
• Tereyağı - 25 gr
• tuz - tatmak

Multicookerimin kasesinin hacmi 4,5 litredir.

Tarif, yavaş bir tencerede ve ocakta balkabağı püresi çorbası yapmak için uygundur. Çorbanın kalınlığı süt miktarı ile kontrol edilebilir. Çorba sizin için çok kalınsa, kaynamış sütle seyreltin.

Yavaş bir tencerede kabak püresi çorbası - hazırlık:

Soğanı "Pişirme" veya "Kızartma" modunda tereyağında hafifçe kızartın.

Kaba doğranmış havuç, patates ve balkabağı ekleyin.

Sütü dökün, tadına tuz ekleyin.

Sebzeler hazır olana kadar "Söndürme" modunda 1-1.5 saat pişiriyoruz.

Pişirme sırasında yavaş bir tencerede kabak püresi çorbası:

Sebzeler hazır olduğunda, daldırma blender ile püre haline getirin.

Servis yaparken zeytinyağı serpin, tohum, kruton veya krema ile süsleyin.

100 gram balkabağı püresi çorbasının kalori içeriği = 63.7 kcal

• Proteinler - 2 gr
• Yağlar - 2,3 gr
• Karbonhidratlar - 8.2 gr

Pişirme süresi: 1 saat, 30 dakika
Çok pişiriciden balkabağı çorbası püresinin kalori içeriği, zeytinyağı, tohum, krema ve kraker olmadan belirtilir.

Süre: 85 dk.

Porsiyon: 6-8

Zorluk: 5 üzerinden 2

Yavaş bir tencerede parlak balkabağı çorbası

Kabak sadece Cadılar Bayramı'nın ürkütücü bir özelliği değil, aynı zamanda oldukça lezzetli yemekler yapan sulu bir sonbahar sebzesidir, sadece beğeninize göre bir tarif seçmeniz gerekir. Kabak yemekleri parlak, iştah açıcı çıkıyor - bulutlu bir sonbahar gününde başka neye ihtiyacınız var? Bir kasede güneş ışığı!

Güzel rengine ek olarak, balkabağının birçok yararlı özelliği vardır - örneğin, kardiyovasküler hastalıkları olan insanlar için yararlı olan aşırı miktarda karoten içerir ve kadınlar erken yaşlanmayı önlediği için E vitaminini takdir edecektir.

Tüm mineral kompleksinden bahsetmiyoruz - demir ve çinko, anemide faydalıdır. Gördüğünüz gibi balkabağı günlük menünüze dahil etmek için mükemmel bir ürün.

Bugün sizin için özellikle lezzetli ve yapımı kolay bir tarif hazırladık - balkabağı. Et tadı olmayan yemekleri sevmiyorsanız hem süt hem de süzme et suyu ile pişirebilirsiniz. Sütü daha çok yönlü bir seçenek olarak temel alacağız.

Kremalı balkabağı çorbası tarifi

Aşama 1

Soğanı yıkayıp soyuyoruz ve bir kesme tahtası üzerinde keskin bir bıçakla kesiyoruz. Tereyağını multicooker kasesine atıyoruz ve ince doğranmış soğanı oraya gönderiyoruz.

Soğanı, güzel bir altın rengi elde etmeye başlayana kadar 15 dakika boyunca “Pişirme” veya “Kızartma” modunda hafifçe kızartın.

Adım 2

Havuçları bir rende üzerine sürüyoruz (eğer karıştırmak istemiyorsanız, onları büyük daireler halinde kesebilirsiniz. Ancak tarifimiz, havuçları rendelemenizi tavsiye eder, çünkü bu formda daha hızlı pişecektir), servise gönderin. multicooker kase, 10 dakika daha kızartın.

Yavaş bir tencerede soğanlar ve havuçlar kızartılırken, iyice yıkayıp patatesleri ve balkabağını soyuyoruz. Tohumları balkabağından özel bir özenle çıkarıyoruz - bu işleme ne kadar dikkatli yaklaşırsak, balkabağı kremalı çorba o kadar lezzetli ve yumuşak olur.

Aşama 3

Patatesleri ve balkabağını ince doğrayın, yavaş bir tencereye koyun. Bir litre ılık süt dökün (oda sıcaklığında olması için önceden buzdolabından çıkarın), tadına tuz ekleyin.

Bir notta: tarifimiz evrenseldir - sadece tuz eklerseniz, yemek küçük çocuklara servis edilebilir, ancak daha baharatlı olmak istiyorsanız, istediğiniz gibi ince doğranmış sarımsak, defne yaprağı ve biber koymaktan çekinmeyin. Bundan çorba sadece daha aromatik ve daha lezzetli hale gelecektir.

4. Adım

Mutfak asistanının masasında "Güveç" modunu etkinleştiriyoruz, balkabağı kremalı çorba için pişirme süresi sebzeler yumuşayana ve püre haline gelene kadar bir saat olacak.

Pişirme süresinin sonunda balkabağı çorbasını derin bir tencereye dikkatlice dökün. Bir daldırma blender kullanarak, karışımı kremsi bir kıvamda püre haline getirin.

Kabak çorbasını yavaş bir ocakta servis edin, tadına göre kruton veya krema ile süsleyin. Tohumlar dekorasyon için iyidir veya ince doğranmış taze otlar - biraz, bir tutam, ancak parlak turuncu balkabağı çorbası ve sulu yeşilliklerin kombinasyonu ne kadar heyecan verici görünecek!

İlk yemeğin parlak, güzel ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor - bunu misafirlere sunmak ayıp değil.

bir notta: Hala krakerli çorba servis etmeye karar verirseniz, fırında veya yavaş bir ocakta pişirmek için zaman ayırın. 15-20 dakika sürecek, ancak tadı biber serpilmiş satın alınan krakerlerle karşılaştırılamaz.

Tohum, krema ve kraker hariç 100 gram pişmiş bir yemeğin enerji değeri sadece 65 kalori olacaktır. Et veya tavuk suyunda çorba pişirirken kalori içeriğinin daha yüksek olacağını unutmayın.

Proteinlerin, yağların ve karbonhidratların oranı 2:2:8 olacaktır.

Aşağıdaki videoda bu yemeğin başka bir versiyonunu görün:

Klasik tarife göre yavaş bir tencerede besleyici kabak püresi çorbaları yapmak için adım adım tarifler, patates, kabak, tavuk, krema ve peynirli seçenekler

2017-12-05 Marina Danko

Seviye
reçete

9413

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

1 gr.

2 gr.

karbonhidratlar

7 gr.

46 kalori.

Seçenek 1: Krutonlu klasik yavaş pişirici balkabağı çorbası tarifi

Kabak haklı olarak kraliyet sebzesi olarak kabul edilir. Hamuru, vücudun normal işleyişini destekleyen ve bağışıklık sistemini güçlendiren birçok faydalı ve besleyici madde içerir.

Son zamanlarda mutfağımıza giren püre çorbalar giderek restoranların alameti farikası haline geliyor. Ayrıca yumuşak ve besleyici püre çorbaları da bebek maması için faydalıdır.

Yavaş pişiricide o kadar çok balkabağı püresi çorbası var ki, herkes kendine en uygun olanı kolayca seçebilir. Su, sebze suyu ve et suyunda çeşitli sebzelerle pişirilir. Krema, peynir, süt ve baharatlarla tamamlayın. En basit, klasik versiyonla başlayalım.

İçindekiler:

• yarım kilo balkabağı;
• büyük havuç ve küçük soğan;
• Sarımsak;
• bir kaşık zeytinyağı;
• içme suyu veya et suyu;
• aromatik baharatların hazır karışımı - 1 çay kaşığı;
• dört ince dilim somun (baget);
• rafine yağ - 2.5 yemek kaşığı. l.;
• üç tutam kuru sarımsak.

Yavaş bir tencerede klasik balkabağı çorbası için adım adım tarif

Her şeyden önce, krakerlerle ilgilenelim. Ekmeğin yaklaşık 25 dakika sürecek fırında kurutulması gerekiyor, kruton çorba ile aynı anda hazır olacak.

Somun dilimlerini küçük küpler veya çubuklar halinde kesin, bir mangalın üzerine koyun. Kurutulmuş sarımsak ve baharatlarla karıştırılmış tuz serpin, zeytinyağı serpin, fırına koyun. Ekmeği 110 derecede kurutuyoruz.

Ardından sebzeleri hazırlayın. Havuçları ve soğanları temizliyoruz, kabuğunu kabaktan kesip tohumlu lifli kısmı seçiyoruz. Kabak hem dondurulmuş hem de taze alınabilir. Dondurulmuş, elbette, tamamen çözülür.

Soğanı küçük dilimler halinde doğrayın, kabak hamurunu orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve havucu kaba bir rende ile doğrayın.

İşlemciyi kızartma modunda başlatıyoruz. Bir buçuk yemek kaşığı sıvı yağı kaseye dökün ve doğranmış sebzeleri hemen içine koyun. Karıştırarak, beş dakika kızartın.

Sebzeleri, sıvı onları 2 cm kaplayacak şekilde su veya et suyu ile dökün. Multicooker'ı çeyrek saat boyunca “Pişirme” moduna aktarıyoruz.

Programın sonunda çorba hazır, şimdi püre haline getirmeniz ve iki şekilde yapmanız gerekiyor. En hızlısı bir blender ile öldürmektir, ikincisi daha fazla zaman alır - metal bir elekle öğütün.

Bitmiş çorbaya bir kaşık doğranmış sarımsak ekleyin. Sıcak, tabaklara dökün ve kraker serperek servis yapın.

Seçenek 2: Patatesli Hızlı Yavaş Tencereli Kabak Çorbası Tarifi

Benzer bir çorba patatesle desteklenebilir, daha kalın ve çok tatmin edici olduğu ortaya çıkacaktır. Pişirme işlemi oldukça basittir ve klasikten neredeyse hiç farklı değildir. Süreyi kısaltmak için sebzeleri ince ince doğrayın ve sotelemeyi hariç tutun.

İçindekiler:

• üç büyük patates;
• yarım kilo balkabağı posası;
• küçük havuç;
• iki yemek kaşığı soyulmuş kabak çekirdeği;
• bir ampul;
• Sarımsak;
• bir kaşık rendelenmiş hindistan cevizi;
• sarımsak aromalı hazır kruton.

Yavaş bir tencerede balkabağı çorbası nasıl hızlı pişirilir

Tüm sebzeleri temizliyoruz, yıkıyoruz, çok pişirici bir kaseye ince ince kıyıyoruz. Sarımsakları koymuyoruz, önceden hazırlanmış çorbaya eklemek daha iyidir.

Sebzelere hindistan cevizi ve biraz tuz ekliyoruz, yarım litre süzülmüş sıcak su döküyoruz.

Kapağı kapatın, 20 dakika boyunca söndürme modunu başlatın.

Bitmiş çorbayı bir elek ile öğütür veya bir blender ile pürüzsüz olana kadar keseriz. Hafifçe ısıtın, doğranmış sarımsakları çorbaya koyun, gerekirse ekleyin. Tabaklara dökün, her porsiyona kabak çekirdeği ve kraker koyun. Patatesli kabak püresi çorbası ile az yağlı ekşi krema servis edilmesi önerilir.

Püre çorbası, beyaz patates çeşitlerinden daha lezzetlidir. Pembe veya mor kabuklu patatesler en iyi şekilde kızartılır, o kadar iyi olmazlar ve çabuk kaynarlar.

Seçenek 3: Krem Peynir ve Elma ile Lezzetli Yavaş Tencere Kabak Çorbası

Kabak, yağlarla birlikte vücut tarafından daha iyi emilen E vitamini içerir. Bu nedenle balkabağı çorbalarına krema, ekşi krema veya süt eklenir. Ek olarak, bu ürünler çorbaya ince bir kremsi tat verir ve dokusunu daha yumuşak hale getirir. Bir balkabağı yemeği elmayı yeni baharatlı bir tada doyuracak, burada hafif bir ekşilik olacak.

İçindekiler:

• soğan başı;
• 700 gram ciltsiz kabak;
• Sarımsak;
• küçük bir dilim zencefil;
• bir kaşık köri baharatı;
• üç patates;
• 200 gram krem ​​peynir;
• küçük ekşi elma;
• 30 ml aromatik olmayan yağ.

Adım adım tarif

Soyulmuş sebzeleri suyla yıkarız. Zencefili ince bir rende üzerine sürüyoruz, büyük bir diş sarımsağı ince ince kıyıyoruz, soğanı ince yarım halkalar halinde kesiyoruz.

Yavaş bir tencerede sebzeleri yağda iki dakika kızartın. Köri ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.

Kabak hamurunu ince ince doğrayın. Elmayı soyduktan sonra dilimler halinde kesin. Patatesleri küçük küpler halinde kesiyoruz.

Kızaran sebzelerin üzerine patates, elma ve balkabağını yayıyoruz ve bir buçuk litre kaynar su döküyoruz. Bir yemek kaşığından biraz daha az tuz ekledikten sonra yavaş pişiriciyi sıkıca kapatın ve Çorba programını başlatın.

Set programının sonunda krem ​​peyniri ekleyin ve daldırma blender ile iyice karıştırın.

Seçenek 4: Doyurucu Yavaş Tencerede Tavuklu Kabak Çorbası

Pek çok erkek için etsiz çorba, yeterince adil olduğunu düşündükleri çorba değildir. Tavuklu çorba daha yoğun çıkıyor, tatmin edici ve vücudu mükemmel şekilde doyuruyor. Önerilen tarife göre hazırlanabilir veya diyetle yapılabilir. İkinci durumda sebzeler sotelenmemeli, et suyuna patates ve balkabağı ile birlikte eklenmelidir. Tohumları hariç tutmak ve servis yaparken ekşi kremayı yoğurtla değiştirmek de arzu edilir.

İçindekiler:

• soğutulmuş tavuk filetosu - 300 gr;
• patates - iki orta boy yumru;
• 300 gram balkabağı (kağıt hamuru);
• tatlı havuç;
• bir kaşık ayçiçek yağı;
• dereotu, taze;
• bir avuç kabak çekirdeği.

Nasıl pişirilir

Havuç ve soğanları temizliyoruz, her sebzenin yarısını ayırıyoruz. Kalan parçaları öğütün: orta rende üzerinde üç havuç, soğanı küçük dilimler halinde kesin.

Bitkisel yağı kaseye döktükten sonra hemen havuçları soğanlarla birlikte koyun. Sebzeleri kızartma modunda üç dakikaya kadar geçirin, bir tabağa aktarın.

Tavuk filetoyu soğuk suyla durulayın. Hafifçe kuruduktan sonra temiz bir pişirme kabına kesin.

Yıkanmış dereotu tavuğa, daha önce kalan havuç ve soğanın yarısına indiriyoruz. Eti bir buçuk litre sıcak su ile dökün, ekleyin. İşlemciyi "Çorba" modunda açarak suyu yarım saat pişirin.

Fileto dahil tüm katı yiyecekleri et suyundan çıkarıyoruz. Haşlanmış tavuğu bir tabağa alıp üzerini etin yıpranmaması için örtüyoruz ve geri kalan her şeyi atıyoruz.

Orta boy doğranmış patatesleri ve kabak hamurunu et suyu ile birlikte bir kaseye indiriyoruz. Kızarmış sebzeleri ve biraz tuz ekleyin. Zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayarak cihazı söndürme moduna alıyoruz.

Bitmiş yemeği bir blender ile öğütün. Haşlanmış fileto parçalarını içine daldırıp “Çorba” modunda kaynatıyoruz.

Servis yaparken porsiyonlar halinde kavrulmuş kabak çekirdeği ekleyin. Taze otlar ve ekşi krema ile desteklenebilir.

Seçenek 5: Kabaklı yavaş bir tencerede kalın balkabağı çorbası

Kremalı sebze püresi çorbası çeşidi. Krema, çorbaya bu kadar popülerlik kazandırdığı için tam olarak yumuşaklık ve lezzet veren bileşendir. En düşük yağ içeriğine sahip kremayı seçmek arzu edilir, genellikle kahveye eklenen yüzde 10'u almak en iyisidir. Yağlı krema işe yaramaz, önceden suyla seyreltmek daha iyidir.

İçindekiler:

• küçük bir genç kabak;
• 300 gr. kabak posası;
• soğan başı;
• 800 ml su (sebze suyu veya hafif et suyu);
• Sarımsak;
• üç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 50 ml krema.

Adım adım tarif

İki diş sarımsaklı soğan bir bıçakla ince kıyılır. Dilimleri pişirme kabına alıp yağını ekliyoruz. Karıştırarak, hafif kızarana kadar “Kızartma” veya “Pişirme” seçeneğinde kızartın.

Kabak kabuğunu kesin, lifleri tohumlarla birlikte çıkarın. Hamuru ufak ufak kesip sarımsakla sotelediğimiz soğanın üzerine yayıyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.

İki dakika sonra balkabağını da ekledikten sonra küçük küpler halinde doğradığınız kabakları kaseye alın. Ondan da önce kabuğu kesmeli ve büyük tohumları çıkarmalısınız.

Kabak parçalarını kızarmış sebzelerle iyice karıştırdıktan sonra kapağı kapatın ve modu "Güveç" olarak değiştirin. Zamanlayıcıyı manuel olarak 10 dakikaya ayarlayın.

Sebzeler pişerken suyu ocakta bir tencerede kaynatın.

Programı durdurduktan sonra haşlanmış sebzeleri bir blender ile doğrayın ve çorbayı kaynar sıvı ile istenen yoğunluğa kadar seyreltin. Tadını tuzla ayarladıktan sonra kremayı ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra tabaklara dökün ve taze otlar ve krutonlarla servis yapın.

Yavaş bir tencere için balkabağı püresi çorbası tarifleri o kadar basittir ki, deneyimsiz bir aşçı bile böyle bir ilk yemeğin hazırlanmasını halledebilir. Tatmin edici, besleyici ve sağlıklıdırlar. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilirler.