Urbech ve keten tohumundan yapılan diğer lezzetler. Nasıl yapılır, nasıl çalışır, nasıl çalışır

Urbech nedir, yararları ve zararları nelerdir, çeşitleri nelerdir ve evde nasıl pişirilir tarifi öğreneceksiniz. Ayrıca nasıl kullanılması gerektiğinden, nereden satın alınabileceğinden ve en iyi nasıl saklanacağından da bahsedeceğiz. Ürün incelemeleri de olacak.

Urbech - nedir bu

(Avar kelimesinden kentsel, öğütülmüş keten tohumu anlamına gelir), taş değirmen taşları üzerinde öğütülmüş fındık veya tohumlardan yapılan bir macundur. Bu geleneksel bir Dağıstan yemeğidir. Dağlılar arasında besin değeri ve benzersiz bir dizi faydalı madde nedeniyle yüzyıllardır popüler olmuştur.

Aslında urbech, şimdi adı verilen şeyin ilk temsilcilerinden biridir. süper yiyecek. Bu, besin ve vitamin içeriğinin daha önce bilinen tüm değerlerden kat kat fazla olduğu bir üründür.

Örneğin, kara keten tohumu urbech, rekor miktarda omega 3 yağ asidi içerir, yani balık yağından üç kat daha fazla.

Susam urbech'te çok fazla kalsiyum var. Sütten elde edilen kalsiyumdan çok daha iyi emilir.

Urbech'in yararları ve zararları

Urbech %100 canlı bir üründür. Doğal macun (tohum veya fındık). Koruyucu, şeker veya herhangi bir tatlandırıcı katkı maddesi içermez.

Aşağıda, her bir ürün türünün yararlarına ve zararlarına daha yakından bakacağız. Her tip farklı başlangıç ​​ürünlerinden oluşur. Doğal macunun yararları ve kontrendikasyonları birincil ürün bazında belirlenir.

Keten Urbech

Keten urbech her zaman büyük bir pahasına değerlenmiştir. Böyle doğal bir macun insan sağlığı için çok faydalıdır! Bu, kardiyovasküler hastalıkların ve aterosklerozun mükemmel bir şekilde önlenmesidir.

Keten Urbech

Karaciğer için çok faydalıdır. Toksinleri arındırır ve uzaklaştırır. Tüm sindirime iyi gelir. Yani mide ve bağırsaklar için. Gastritte çok faydalıdır çünkü keten de örtücü özelliklere sahiptir.

Ayrıca kilo vermeyi teşvik eder. Bir kişinin ağırlığını ve yağını normalleştirir. Bol miktarda lif ve vitamin. Bu nedenle, un ve keten tohumu yağı genellikle şifa için kullanılır.

Saç, cilt ve tırnak sağlığına iyi gelir. Susamlı ve keten urbechli tırnaklar çok iyi güçlendirilmiştir. Soyulmayı ve kırılmayı bırakırlar. Saçlar parlamaya başlar. Cilt temizlenir. İyi bir gençleştirici etkisi vardır.

Kontrendikasyon sadece bireysel hoşgörüsüzlüktür. Örneğin, alerjilerle.

Genel olarak, iyi kahvaltı- bu yulaf ezmesi + kuru erik, kuru kayısı ve kuru üzümdür. Ve buna 5 gr daha eklerseniz. keten, o zaman süper bir kahvaltı olacak! Herkese tavsiye ederim!

Üç yaşından itibaren çocuklara keten tohumu verilebilir.

AT Geleneksel tıp Keten urbech, öksürük ve bronkopulmoner hastalıkların tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca gastrit, ülser ve cilt hastalıkları ile.

Elbette ketenden bahsetmek ve romatizmal hastalıklara olan etkisinden bahsetmemek de mümkün değil. Örneğin, bir diş ağrısına bir torba ısıtılmış keten tohumu uygulanır ve ardından çıkarılır.

Ayrıca infüzyon yaparlar ve ağrıyan eklemi onlarla sararlar. Ayrıca hastalıklı bölgelere sürülen tohumlardan da yapılır.

Ayrıca tüketilebilen özel bir makarna türü de bulunmaktadır. diyabetli hastalar. Beyaz keten tohumlarından yapılır.

Susamdan Urbech

Susam tohumları kalsiyum içeriğinde şampiyondur. Vücut tarafından en kolay emilen macun kıvamındadır.

Susamdan Urbech

Hamileler ve emziren anneler için faydalıdır. Ayrıca sporcular ve artan kalsiyum ihtiyacı olan herkes için iyidir.

Ayrıca susam urbech'te çok fazla magnezyum var. Sinir sistemi üzerinde sakinleştirici etkisi vardır. Tadı çok lezzetli. Kavanozu açtığınızda aroma hemen susam helvasının tadına benzemeye başlar.

kenevir urbech

Kenevir urbech, klorofil içeriği (insan hemoglobininin bir bitki analoğu) için kayıt sahibidir. Bu nedenle anemi ve hemoglobin eksikliği olan herkesin bu tür ürünlere ihtiyacı olacaktır.

kenevir urbech

Kenevir tohumu urbech ayrıca çok fazla protein içerir. Bu nedenle sporculara ve ağır fiziksel eforla uğraşan kişilere tavsiye ederim.

İnsan sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Görme, bağışıklık ve kalp fonksiyonlarını iyileştirir. Uykusuzluğa yardımcı olur. Saç ve tırnakları güçlendirir. Kısırlık riskini azaltır. Potensi geliştirir.

Fazla kilolu kişiler için bu ürünü dikkatli kullanın. Bununla birlikte, hızla kilo alabilirsiniz. Taş ve safra kesesi hastalığı olanlar için de uygun değildir.

Kayısı çekirdeğinden Urbech - yararları ve zararları

Kayısı çekirdeği urbech'in ana değeri, rekor miktarda bir madde (B17 vitamini) içermesidir. Kanser hücreleri üzerinde zararlı etkisi vardır. Genellikle kanserin önlenmesi için kullanılır.

Kayısı çekirdeklerinden Urbech

Ek olarak, ürünün kendisinin solunum yolu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Öksürük, larenjit ve bronşite yardımcı olur. Böbreklere ve kabızlığa da faydalıdır. Hafif müshil etkisi vardır.

Alerji bir kontrendikasyondur. Çok büyük miktarlarda alırsanız, zehirlenme, mide bulantısı ve baş ağrısı riski olacaktır.

Hindistan cevizi Urbech

Hindistan cevizi urbech kas kütlesi oluşturmak için çok iyidir. Kandaki kolesterol içeriğini normalleştirir ve ayrıca ateroskleroz oluşumunu önler.

Hindistan cevizi Urbech

Şişkinlik, gaz oluşumu ve mide-bağırsak hastalıkları için de bu ürünü kullanmak oldukça faydalıdır. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir. Antitümör aktiviteye sahiptir.

Yer fıstığından Urbech

Bu fıstık urbech temiz alınabilir. Kendi başına eksiksiz ve bağımsız bir üründür.

Yer fıstığından Urbech

Hafif bir koleretik etkiye sahip olduğu için kullanışlıdır. Bu nedenle karaciğer ve safra kesesi hastalıkları için tavsiye edilir. Ayrıca mide, gastrit ve ülser hastalıkları için.

Macunun kendisi cilt, saç ve tırnakların durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. İşitme ve hafızayı geliştirir. Ve erkeklerde gücü arttırır.

Ayrıca fıstık ezmesinin tüm urbech türlerinin en ucuzu olduğunu da not ediyorum. Kural olarak, ekonomiktir çünkü somunun kendisi ucuzdur.

Diğer bir sorun da Urbech ve makarnayı aynı anda ilgilendiriyor. Fındık alerjisi 90'larda ciddi bir sosyal sorun haline geldi. Özellikle yer fıstığı, en ağır ve en alerjenik gıdalardan biri olarak kabul edilir.

Bu nedenle fıstık ürünleri birçok tıp ve okul kurumunda yasaklanmıştır. Pekala, kalorileri unutma. 100 gr. fındık ezmesi 600 kcal içerir. Bu arada, sitemizin mükemmel bir sitesi var. Bunları kullandığınızdan emin olun!

Urbech cevizi

Ceviz urbech, onkolojinin önlenmesinde çok yardımcı olur. Antitümör özelliklere sahiptir. Ayrıca beyin aktivitesi üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Urbech cevizi

Zihinsel çalışma yapan insanlar için çok faydalıdır. Bu ürün gücü artırdığı için erkekler için de yararlıdır.

Magnezyum bol olduğu için sinir sistemi için iyi bir sakinleştirici etkisi vardır. Bu macun ayrıca kilolu olanlar için tavsiye edilir.

Hemoglobini yükseltmek için kansızlıkta da çok faydalıdır. Mide suyunun asitliği de normalleştirilir. Bu sindirime yardımcı olur.

Badem Urbech

Badem urbech en pahalı ürün Listelenen türlerden. Ne de olsa cevizin kendisi pahalı ama çok lezzetli. Başlıca özelliği ağır metal tuzlarının çekilmesidir. Genel olarak bunlar, ekolojisi zayıf şehirlerde her gün aktif olarak emdiğimiz zararlı maddelerdir.

Badem Urbech

Ürün ayrıca amino asitler ve protein açısından da oldukça zengindir. Ayrıca, dengeli ve iyi bir amino asit bileşimine sahiptir. Bu nedenle sporculara ve fiziksel emekle uğraşan kişilere güvenle önerilebilir.

Bunun yüksek kalorili bir ürün olduğunu unutmayın. Ayrıca 3 yaşın altındaki çocuklarda kontrendikedir. Biraz daha yaşlı verilebilir, ancak çok küçük miktarlarda. Safra kesesi, mide ve karaciğer hastalıklarında kontrendikedir.

Kaju urbech yararlıdır çünkü orijinal ürün diş minesini ve diş etlerini güçlendiren bir madde içerir. Tadı oldukça özel ve orta derecede tatlıdır.

Bu tür ürünler kardiyovasküler sistemi güçlendirir ve gençleştirici bir etkiye sahiptir.

Tüm türler içinde bu en değerli ürün. Yararlı özellikler çok çeşitlidir. Çiğ gıda diyeti yapanlar için birçok eksik besin içerir. Onlar için bu ürün özellikle değerli olacaktır.

Ayrıca ölçülü alırsanız hafızayı, görüşü ve sindirimi iyileştirmek mümkün olacaktır. Hala kanseri önleme şansı var.

Süt devedikeni Urbech: yararları ve zararları

Süt devedikeni Urbech, toksinlerden ve toksinlerden kurtulmak için kullanmakta fayda var. Hamile kadınların toksikozdan korunmalarına yardımcı olur. Bazı doktorlar kanser için kullanılmasını önermektedir.

Deve dikeninden Urbech

Kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olur. Bu ürün metabolizmayı normalleştirmeye ve ağırlığı azaltmaya yardımcı olacaktır.

Akne ve sedef hastalığına iyi gelir. Saç, cilt ve tırnak sağlığını iyileştirir. İnsan bağışıklığını arttırır. Karaciğer için çok faydalıdır.

Zarardan bahsedersek, bu tür ürünler alerji, mide bulantısı veya ishal için kullanılmamalıdır. İshal ve epilepsisi olan kişiler için de bir kontrendikasyon vardır.

Kabak çekirdeğinden Urbech

Kabak çekirdeğinden elde edilen urbech, arterlerin duvarlarını iyi güçlendirir. Bu nedenle ateroskleroz ve varise karşı kullanılmasında fayda vardır. Ürün, böbrekler ve mesane ile ilgili problemler için yararlı olan hafif bir idrar söktürücü etkiye sahiptir.

Kabak çekirdeğinden Urbech

Ayrıca hafızayı ve beyin aktivitesini geliştirir. Ayrıca yorgunluğu azaltır. Bu nedenle, beyin aktiviteniz arttıysa (öğrenciler, bilim adamları vb.), Bu tür doğal makarnayı tavsiye ederim.

Sinir sistemini, kan damarlarını ve kalbi güçlendirir.

Büyük miktarlarda, hipovitaminoza ve dışkı tutulmasına neden olur. Ayrıca, büyük dozlar ülserlerin ortaya çıkmasına ve tuzların birikmesine katkıda bulunur.

Chia tohumu urbech

Chia tohumu urbech, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir. Vücudu gençleştirir, kemikleri ve dişleri güçlendirir. Kolesterolü düşürür ve kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir.

Chia tohumu urbech

Ayrıca sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Sıvıyı tutarak vücuttaki hücrelerin iyi çalışmasına katkıda bulunur. Çok fazla kalsiyum içerir.

Siyah kimyondan Urbech

Çörek otundan elde edilen Urbech, gastrointestinal sistem hastalıklarında kullanmak için iyidir. Ayrıca böbrekler ve karaciğer için yararlı olan çeşitli atık ürünleri de uzaklaştırır.

Siyah kimyondan Urbech

Saç büyümesini artırır. Cilt üzerinde faydalı etki. Bronşit, astım ve zatürreye yardımcı olur.

Genital bölge hastalıklarına yardımcı olduğu için kadınlar için çok faydalıdır. Böyle bir ürünle bile doğumdan sonra iyileşmek daha kolaydır.

Bu tür bir ürünü en fazla 2 çay kaşığı kullanın. bir günde. Kimyona alerjiniz varsa, kullanmayı tamamen bırakmak en iyisidir.

Urbech: evde yemek tarifi

Evde urbech yapmanın tarifi çok basit. Taş değirmen taşlarında yavaş yavaş öğütülerek çeşitli tohumlardan veya yemişlerden hazırlanır. Bu işleme yöntemi, orijinal ürünlerde bulunan tüm yararlı özellikleri ve maddeleri korumanıza olanak tanır.

Ayrıca erişilebilir bir form alır. Yani, kalın viskoz homojen bir kütleye dönüşecek kadar ezilir. Bu nedenle, orijinal ürünün kendisinden daha iyi ve daha kolay tüketilir.

Evde urbech pişirme

Sadece keten tohumlarından un öğütebildiği için bir kahve değirmeni burada uygun değildir. Ve burada tohum çekirdeğini ezme ve aynı zamanda viskoz bir kütle elde etmek için değirmen taşları ile öğütme işlemi önemlidir.

Genel olarak urbech elde etmek için taş değirmen taşları ve orijinal ürün (keten tohumu, chia, balkabağı vb.) Olan bir değirmene ihtiyacınız var. Ezme sürecinde zaten doğal bir macun öne çıkacaktır. Ardından, saklama ve sonraki kullanım için zaten bir kaba katlanabilir.

Ama başka bir yol var. Ancak, öncekinden daha az kullanışlıdır. Ama evde de kullanabilirsiniz.

500 gr alıyoruz. keten tohumu, daha önce bir kurutucuda kurutuldu. Kurutucu yoksa fırında veya şöminede kurutabilirsiniz. Ama ne yazık ki, oradaki sıcaklık, kurutucudaki kadar doğru bir şekilde tutulmuyor.

Kurutma sıcaklığı 40 °C'yi geçmemelidir. Bu, orijinal üründeki faydalı maddelerin ve vitaminlerin bozulmaması için gereklidir.

Genel olarak 500 gr alıyoruz. tohumu kurutun ve bir karıştırıcıda uykuya dalın ve öğütün.

Şimdi değirmen taşlarını ısıtmanız gerekiyor (melanjöre dahildir). Bir kurutucuda ısıtabilirsiniz. Bu, yağın daha hızlı çıkarılması için gereklidir.

Melanjörde çalışan değirmen taşları (urbech maker)

Sonra ezilmiş tohumu yukarıdan değirmen taşlarının üzerine döküyoruz ve değirmen taşlarının durmadığını görüyoruz. Çok fazla ürün koyarlarsa durabilirler ve melanjörün gücü azalmaya başlar.

Şimdi geriye sadece melanjörün urbech'i hazırlamasını beklemek kalıyor. zamanlara bakmak gerekir. Ve undan yağ salındığında, karışım koyulaşacak ve taşlara yapışacaktır. Daha sonra temizlik için bir spatula kullanmanız gerekecektir.

Bu prosedür yaklaşık üç saat sürer.

Daha yumuşak bir üründen (kabak çekirdeği, ay çekirdeği, yer fıstığı vb.) Yapılırsa, pişmesi bir buçuk saat sürer.

Böylece melanjörde (değirmen) bir saat çalıştıktan sonra kütle kalınlaşmaya başlar.

Sıcaklığa dikkat ettiğinizden emin olun. 40 ° C'ye yaklaşırsa, her şeyi durdurun ve ürünü soğumaya bırakın. Kabı daha soğuk bir yere koyabilirsiniz. Bundan sonra melanjörü tekrar açmanız gerekiyor.

Keten urbech'in hepsinden daha ağır olduğunu söylemeye değer. Bu nedenle melanjörde pişirirken sıcaklık 50 ° C'ye ulaşabilir. Diğer daha yumuşak ürünler için önemli ölçüde daha düşük olacaktır. Bu yüzden burada dikkatli olun!

Böylece 3 saat sonra keten tohumu urbech tamamen hazır olacak.

Taş değirmen taşları ile mini değirmen

Elinizde yoksa, atölyelerde satın almanızı veya sipariş vermenizi tavsiye ederim. Mutfakta fazla yer kaplamayan oldukça küçük modeller bulunmaktadır. Pratik ve kullanımı kolaydır. O zaman evde urbech pişirme konusunda kesinlikle başınız ağrımayacak.

Prensip olarak melanjda da işe yarayacak. Birçok kişi bu yöntemi kullanır. Ancak, burada çalışma sıcaklığını dikkatlice izlemeniz gerekir. Bu özellikle keten için geçerlidir.

urbech nasıl kullanılır

Şimdi urbech'i doğru bir şekilde nasıl kullanacağımızdan bahsedelim. Müslümanlar en çok kutsal Ramazan ayında yerler. Sonuçta, doymaları kolaydır. Ayrıca sadece incelik olarak değil, besleyici ve tonik olarak da kullanılır.

Keten tohumu unu ve ezilmiş keten tohumları da dünyanın başka yerlerinde kullanılmaktadır. Bu nedenle Kanada, Almanya ve İskandinav adalarında unlu mamullere ve şekerlemelere eklenirler. Et ve balık yarı mamullerine de eklenir.

Abhazya'da bal ve fındıkla karıştırılmış öğütülmüş keten tohumu favori bir ulusal yemektir.

Yulaf ezmeli kurabiye ile Urbech

Urbech makarna bal, şeker veya tereyağı ile tüketilebilir. Böylece doyurucu bir ziyafete dönüşür.

Tereyağı ve ballı ürünün keten görünümü, hassas bir çikolata hamuruna benzer. Tat ve faydalar açısından, bu tür çikolata, yaygın kakao analoglarından önemli ölçüde üstündür.

Pişirmek için tatlı yemek, urbech ısıtılır ve eritilmiş tereyağı ve balla karıştırılır. Kaynatmayın. Tüm bileşenlerin oranları yaklaşık olarak eşittir. Her şey zevke göre ayarlanır.

Eritilmiş tereyağlı urbech tatlı olarak sıvı halde tüketilir. Onunla yulaf lapasını baharatlarlar veya buzdolabında soğuturlar ve ekmeğin üzerine yayarak yerler.

Canlı ürün Urbech'in daha iyi emilebilmesi için sulu sebzelerle kullanabilirsiniz. Zengin bir tada sahip, daha yumuşak, çok viskoz olmayan ve daha sulu hale getirecekler.

Susam ve fıstık ezmesi saf haliyle güvenle tüketilebilir. Ancak keten ürünü bal veya ekmekle karıştırılmalıdır! Saf haliyle gökyüzüne sıkıca yapışır ve yutması çok zordur.

Urbeç yemenin en kolay yolu balla karıştırmaktır. 1 yemek kaşığı bala 3 yemek kaşığı salça.

Urbech mükemmel enerji çubukları yapar. Aşağıda özel bir tarif var. Şimdi kurutulmuş kızılcık ve kaju çubukları hazırlayacağız.

Enerji Barları

İçindekiler:

1. kurutulmuş kızılcık
2. Kaju fıstığı
3. İncir (suda önceden ıslatılmış)
4. kabak çekirdeği

Tüm bu malzemeleri bir karıştırıcıya dökün. Yulaf ezmesi ekleyin ve ardından her şeyi öğütün. Ardından, içindekileri ayrı bir kaseye dökün.

Sonra urbech'i alıyoruz ( örneğin kayısı çekirdeği) ve ezilmiş kütleyi koyun. İki yemek kaşığı yeterli olacaktır. Ekledikten sonra her şeyi karıştırmanız gerekir.

Kütleniz çok ufalanırsa, biraz daha doğal macun ekleyebilirsiniz.

Şimdi topu yuvarlayın ve tahta üzerinde düzleştirin. Bu bir oklava, parmaklar veya bir tabak ile yapılabilir. Ardından, her şeyi bir bıçakla kesin ve 4 saat buzdolabına koyun.

Düzleştirilmiş kütle

Şimdi onları kesip servis etmeye devam ediyor. İnce dikdörtgenler halinde kesin.

Dilimleme çubukları

Baba Ganuş tarifi

Uzun bir süre Dağıstanlılar urbech'i bal ve tereyağı ile eşit oranlarda karıştırdılar. Ekmeğin veya pidenin üzerine sürüp suyla yıkadılar.

İşte bu kadar basit ve lezzetli bir kahvaltı!

Ancak zamanla Dağıstan urbech, yüzlerce eşsiz ve harika yemeğin ayrılmaz bir parçası haline geldi. Popüler oryantal atıştırmalık baba ghanoush onlardan biri. Tarif aşağıdadır.

3 adet patlıcan, 3 yemek kaşığı beyaz susam urbech, 2 yemek kaşığı limon suyu ve zeytinyağına ihtiyacımız var. Ayrıca bir baş sarımsak, maydanoz, tuz ve karabibere ihtiyacınız var.

Patlıcanları fırında yumuşayana kadar pişirin. Soğuduklarında, kabuğu dikkatlice soyun ve et, macun benzeri bir duruma gelene kadar ince ince doğranmalıdır. Ardından patlıcana susamları ekleyin ve iyice karıştırın. Kıyılmış sarımsak ve maydanozu yavaş yavaş ekleyin.

Ardından zeytinyağı ile tatlandırın, tuz ve karabiber ekleyin. Bitmiş yemek taze otlar ile süslenebilir.

urbech nereden alınır ve nasıl saklanır

Neyse ki, neredeyse herkes urbech satın alabilir. Gastronomik mucize ayrıca büyük perakende zincirlerinde ve özel sağlıklı gıda mağazalarında satılmaktadır.

200 gr için Urbech fiyatı. 150 ila 230 ruble. Tabii ki, hepsi üreticiye ve ürün tipine bağlıdır.

Siyah ve beyaz keten tohumlarından hazır urbech

Bazı üreticiler özel 50g örnekleyiciler sunabilir. Çok daha ucuzlar. Bu seçenek, özellikle uygun ürün türüne henüz karar vermemiş olanlar için kullanışlıdır. Böylece aynı anda birkaç seçeneği deneyebilirsiniz.

Urbech'i basit fındık ezmesinden ayırmanın zorunlu olduğu hemen söylenmelidir!

Böylece fındık ilaveli çikolata karışımı dünya çapında ün kazandı. İkinci Dünya Savaşı sırasında Apennine Yarımadası'ndan becerikli şekerlemeciler, kakao ve fındıklı makarnayı icat etti.

Bu incelik, yetersiz olan çikolatanın yerini aldı. Ancak böyle bir macunun doğal Dağıstan urbech'iyle hiçbir ilgisi yoktur.

Pek çok fındık ezmesi üreticisi, nihai ürünün maliyetini azaltmak için tatlı içeriklerini ikame eder. Çok miktarda şeker, aroma ve çeşitli koruyucular, fındık yemenin faydalı etkisini etkisiz hale getirir.

Ne yazık ki, lezzetli çikolatalı fındık ezmesi urbech'in özelliklerine ve niteliklerine yaklaşamıyor bile. İkincisi, bu arada, genellikle denir Dağıstan çikolatası.

Gerçek şu ki, güney ikram türlerinden biri kakao çekirdeklerinden yapılıyor. Kakao yağı 34°C sıcaklıkta katılaştığı için katı bir yapıya sahiptir.

Kakao çekirdeklerinden Urbechön işlem görmeden ve diğer yemeklere eklenmeden tüketilebilen doğal bir bitter çikolatadır.

Piyasadaki bu kadar çeşitlilikle, herkes en sevdiği doğal ürün türünü bulabilecek. Aralık gerçekten harika!

Akıllıca seçim! Etiketleri dikkatlice okuyun.

) hiçbir zaman faydalı görülmedi. Çikolata hamurları zararlıdır ve kalorisi yüksektir, şeker tatlı bir zehirdir, tatlılar, kekler vücut ve dişler için bir beladır. Ama hayır, tatlı düşkünü sevinebilir - hala hem lezzetli hem de sağlıklı olanlar var. Bir dereceye kadar yararlı, çünkü kimse orantı duygusunu iptal etmedi. Bunlardan biri, Dağıstan'dan gelen ve orada çok beğenilen lezzetli ve tatlı bir makarna olan urbech veya urba'dır. Ve son zamanlarda geniş ülkemizin daha kuzey bölgelerinde değerlenmeye başlandı.

Çikolatasız sürülebilir çikolata

Urbech nispeten yakın zamanda ortaya çıktı - 18. yüzyılda. Yani Aristoteles ve diğer eski düşünürler bu ürünü deneme zevkine sahip olmadılar. Ve çoban eşlerinin kocalarına olan sevgisi sayesinde ortaya çıktı. En sevgili yarılar çeşitli tohumları öğütür, üzerlerine bal veya yağ katar ve eşler için kavanozlara koyar. Kabın kendisi fazla yer kaplamadı, ancak bu ürünün bir kaşığı açlığı ve hatta susuzluğu gidermek, dağcıların birkaç günlük geziler sırasında ortaya çıkabilecek yorgunluk ve hastalıklarla baş etmek için yeterliydi.

Dağıstan'dan tercüme edilen bu macun, ketenden urbech yaptıkları için "keten" anlamına gelir. Fayda ve zarar bir şekilde dağlıları pek ilgilendirmiyordu. En önemlisi, lezzetli ve tatmin ediciydi. Ve sağlık... bu insanlar en sağlıklılarından biri. Başka hangi fayda kanıtlarına ihtiyaç vardır?

Dağıstanlılar, inceliklerini yalnızca bir mutfak şaheseri olarak değil, aynı zamanda zayıf ve hastaları ayağa kaldırabilecek bir araç olarak da övüyorlar. Urbech nedir ve nasıl faydalıdır? Urba makarnadır. Renk olarak Nutella çikolatasına benzer. Fakat! Bileşiminde tek bir gram çikolata bulamayacaksınız. Yapısı viskozdur, bu nedenle ekmeğe yayılabilir (diyet, biz sağlıklı bir yaşam tarzından yanayız).

Urbech, büyük miktarda yağ içeren tohumların öğütülmesiyle elde edilir. Ve viskozite için bitmiş macuna bal veya yağ ekleyin. Tohumlar çoğunlukla çiğ olarak kullanılır. Peki, bu tadı sevmeyenler ham maddeleri önceden kızartabilir veya fırında kurutabilir.

Urbech tek veya çok bileşenli olabilir. Bileşimi kullanılan hammaddelere bağlıdır. Bu nedenle, zevkinize göre malzemeleri seçin.

• Keten tohumu - bu arada, ürünün kendisi çok faydalıdır, bu konuda elimizde var.
• Kenevir tohumu. Ve kıkırdama, gözlerini şüpheyle kısma. Bu bitkinin diğer kısımlarını değil, tohumlarını kullanıyoruz. Ve zarar için değil, iyilik için.
• Kayısı veya şeftali çekirdeklerinin çekirdeği.
• Tohumlar veya ayçiçeği.
• Her türlü kuruyemiş:,. Çoban eşlerinin neredeyse hiç bilmediği daha egzotik olanları kullanabilirsiniz: hindistancevizi.

Bakın, tohum ve bal dışında Urbech'te başka bir şey yok. Ürün doğaldır.

Bir kaşık urbada bir dzhigit'in gücü

Keten tohumu ve kuruyemişin faydalarını biliyoruz. Yani urbech de zararlı değil. Böyle bir bileşimin faydaları takdir edilmelidir. Gururlu dağcılara göre bileşenlerden herhangi biri güç verir, yorgunluğu giderir, vücudu güçlendirir. Ancak inceliğin özel etkisi meyve tohumlarına bağlıdır.

• Keten Urbech lif, amino asitler, glüten, bitki östrojenleri açısından zengindir. Yaşlılığın başlangıcını geciktirmek, kanser hücrelerinin gelişimini önlemek ve kadın sağlığını iyileştirmek için bir tedavi yiyorlar - vücudu toksinlerden ve cüruftan arındırıyor. Bademcik iltihabı ve zatürre dahil olmak üzere herhangi bir bronşiyal hastalık için alabilirsiniz - salgılayıcı özelliklere sahiptir.
• kabak urbası. Kabak, zengin bileşimi (iz elementler, mineraller, vitaminler) ve özellikleri nedeniyle en değerli ürünlerden biridir. Böyle bir incelik, sağlığını iyileştirmek ve mide, bağırsak ve karaciğerin çalışmasını normalleştirmek isteyenlere tavsiye edilebilir.
• Kenevir tohumlarından Urbech trombozu önleyen, kalbi destekleyen ve kan damarlarını güçlendiren mineraller ve vitaminler içerir. Yağ asitleri aşırı kolesterolü ortadan kaldırır ve kandaki normal trigliserit düzeylerini (bu, ya enerjiyi yenilemek için kullanılan ya da bel ve kalçalarda yedekte depolanan bir yağdır) korur. ve diğer vitaminler öksürüğü iyileştirmeye ve kırmızı boğazı yatıştırmaya yardımcı olur.
• cevizli urba- bu, enerjimizden, beyin fonksiyonumuzdan ve genel durumumuzdan sorumlu olan her türlü yararlı yağ asidinin bir ev sahibidir. Onkolojik hastalıklar, yüksek tansiyon, kırılgan kan damarları, migren ve diyabet, anemi ve ateroskleroz, vücut temizliği - bu, Urba'nın başa çıkacağı hastalıkların tam listesi değil.
• haşhaş Urbech antelmintik kalitesi için değerlidir. Buna ek olarak, vücudu bir grup değerli vitamin (A, D, C, B, E) ve faydalı elementlerle doyurur. Haşhaş tohumlarının yatıştırıcı ve hipnotik bir etkisi vardır. Bu nedenle ballı haşhaş tohumlarından urba ve gece için ılık süt ile ekmek ve nasıl bir rüyaya düştüğünüzü fark etmeyeceksiniz. Tıpkı Oz Büyücüsü'ndeki Aslan gibi. Macun ağrıyı hafifletir ve sürtünme ve kompresler için kullanılabilir.
• Dağıstan urbech Sıradan çörek otu tohumlarından hazırlanan enerji rezervlerini yeniler, kolesterolü düşürür, beyin hücrelerinin işleyişini iyileştirir ve kemikleri güçlendirir.
• Susamdan Urbech hem siyah hem de beyaz tohumlardan yapılır. İlki, antioksidan ve müshil özellikleri, gençleştirici etkisi, toksinlerin ortadan kaldırılması için değerlidir. İkincisi vücuda değerli mineraller sağlar: kalsiyum, bakır, magnezyum, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kayısı çekirdeklerinden Urbech. Yararları ve zararları, tohumların en değerli bileşimine dayanmaktadır. Macun, mineral eksikliğini giderir: kalsiyum, iyot, potasyum, çinko, demir. Ama kemiklerde de B17 vitamini ve siyanür maddesi var. Her ikisi de kanser hücrelerini baskılar. Böyle bir urbech ye. B17 vitamininin etkisi hakkında incelemeler var, bu nedenle kendi sonuçlarınızı çıkarın:

“Akrabama kanser teşhisi konuldu. Fon ararken, sosyal ağlardan birinde haberlere rastladım. B17 vitamini alan ve bu korkunç hastalıktan tamamen iyileşen bir kadından bahsediyordu. İlham aldım, bu bilgiyi bir akrabama ilettim. Vitamini düzenli almadığı için tamamen iyileştiğini söyleyemem. Ancak olumlu bir eğilim var, kendini daha iyi hissediyor ve hala yaşıyor. B17 vitamini ise kayısı çekirdekleri dahil pek çok tohumda bulunuyor.”

Ve diğer hastalıklardan (ülser, karaciğer, bronşit, safra kesesi, astım, iskelet sistemi, artrit vb.), Kabak veya kenevir tohumu, ayçiçeği veya susam tohumu, haşhaş tohumu ve keten tohumu ezmesi yardımcı olur. Bu nasıl kullanılır? Günde bir çay kaşığı yeterlidir.

Lezzetli ama kalorisi yüksek

Urbaya yani rendelenmiş yağlı tohumlara bal veya yağ eklerseniz, o zaman böyle bir macun kıyaslanacak, hatta tat olarak geçilecektir. Her ikisinin de eksisi enerji değerlerindedir. 500 kcal'den fazla 100 gram makarna içerir ve bu nedenle urbech'in kalorisi çok yüksektir. Fayda sağlamak ve fazla yağ yememek için nasıl kullanılır? Cevap - fanatizm olmadan, biraz.

• Makarnayı kaşıkla yemeyin. Maksimum - bağışıklık için ekmeğe ince bir tabaka halinde yayın veya her sabah bir kaşık yiyin. Tereyağı veya balla karıştırılır - kalori içeriği artar.

50 gr bal ve urba, 40 gr sıvı yağ. Tüm bileşenleri bir su banyosunda eritin. Ama kaynatmayın! Ekmeğin üzerine yayın.

• Urbech'te meyveleri saf halde daldırabilirsiniz. Elmalar - keten tohumu veya susam ezmesi içinde. Şeftali - kayısı urbech'inde. Üzüm - bir ayçiçeği urbasında.
• Diğer makarna türleri, salataları, tahılları, garnitürleri mükemmel şekilde dengeler: ceviz, kenevir, susam, balkabağı. Pişirmede haşhaş urbech kullanabilirsiniz. Hamur tarifi sizin kanıtlanmış aileniz olabilir ve dolgu Dağıstan olabilir.

2 yemek kaşığı urbech ve bitkisel yağ, bir kaşık limon suyu veya soya sosu. Benzin istasyonu hazır.

• Makarnayı salatalara, soslara, tatlılara ve içeceklere sos yapmak yerine ekleyin.

Kokteyl tarifi: 2 muz, 2 yemek kaşığı makarna ve 1,5 su bardağı süt ile blenderdan geçirin.

"Pişiremezsin Satın Al"

Urbech makarnası Dağıstan'da satın alınabilir. Orada tohumlar, aynı anda yağı sıkarak taş değirmen taşlarıyla öğütülür. Ve evde urbech nasıl yapılır?

Tohumlar bir kıyma makinesinde birkaç kez öğütülürse, yulaf ezmesi elde edilir, ancak kurur. Kıyma makinesi yağ çıkarmaz. Bir kahve değirmeni ve blender da çalışmaz. Başka bir yol var.

Ukraynalılar yuvarlak tabanlı çok geniş bir kil çömlek var - makitra. Haşhaş tohumlarını öğütmek için kullanılır. Kalınlaşan yuvarlak bir çubuk olan makogon ile öğütürler. Tohumları öğütebilirler. Eğer böyle bir mutfak aksesuarınız yoksa hiç farketmez. Baharatları öğütmek için bir harç ve havaneli kullanın. Ayrıca homojen bir kütle elde etmek ve içindeki yağı sıkmak için güç ve sabır.

Kendi urbech'inizi yapmayı denemek ister misiniz? Böyle bir girişimden faydası ve zararı azalmaz veya artmaz. Ama kesinlikle başarılı olacak. Yağın daha kolay öne çıkması için tohumları hafifçe ısıtın.

Zararla ilgili olmasına rağmen - bu, bu macunla ilgili değil. Sonuçta, urba'nın kontrendikasyonları yoktur. Ancak tohumlar ve yemişler bazıları için alerjendir ve makarnanın kendisine diyet denemez. Bu nedenle fazla kilolardan muzdarip olanların sadece bir bakışta yemesi mümkündür.

Böyle değerli bir ürün bize Dağıstan'dan geldi. Bir amatör için tadın, ancak faydaları paha biçilemez.

Dağıstan inceliği nasıl yapılır - urbech aslan 9 Şubat 2016'da yazmıştı

Kızılyurt'un eteklerinde büyük bir evde değirmenler uğulduyor. Elektrik motorları uluyor, devasa değirmen taşları dönüyor. Zayıf bir adam mavi plastik bir kova içinde tohumlar getiriyor, anıt benzeri yüksek bir kaideye tırmanıyor ve onları bir huniye döküyor. Çelik bir pime monte edilen çubuk, değirmen taşının özel çiziklerinin üzerine atlar ve eşit bir akışla aşağı düşmesi için hammadde hunisini titretir. Yağ, devrilmiş bir plastik şişeden damlıyor ve alt değirmen taşlarının altından siyahtan yeşile çeşitli tonlarda kalın bir çamur yavaşça akıyor.

Komşu atölyede, kırmızı "Urbech" yazısı ve şirketin amblemi - kartal, mavi tepe, yükselen güneş ve "Dido" harfleriyle yüzlerce teneke kutuya dönüşüyor.

Ne de olsa fabrika, Dağıstan'ın en uzak ucunda, Tsuntinsky bölgesinde yaşayan ve sayıları o kadar az olan Dido dili için bir yazı dili bile yaratmamış olan Didoy topluluğunun liderlerinden birine ait. ve istatistiklerde Avarlar arasında sıralanırlar.

Ancak Jamal kendisini bir Avar olarak görmez ve toplantı sırasında bir soyadı yerine kısaca konuşur - Dido. Göğsünün düğmeleri açık ekose gömlekli bu güçlü, ağarmış adama üstünkörü bir bakış bile, diğer insanların kararlarının onun için bir hüküm olmadığını anlamak için yeterlidir.

Bütün gün tatlı

"Önemli bir kişi, ambalajımızı aynen kopyalayan ürünler üretmeye başladı. Yanına geldim, “Yazıklar olsun!” dedim. Ve o: "Kiminle konuştuğunu biliyor musun?" Korkutmayı düşündüm. Ona cevap verdim: “Kim olduğun umurumda değil ve ben bir Didoistim. Ve arkamda tüm Didoi ordusu var.” Düşündü, düşündü ve katlanmaya başladı. Çok para teklif etti. Ama hiçbir şeye ihtiyacım olmadığını söyledim. Asıl mesele, benimle insanca aynı fikirde olması için saygılı bir tutum. Ayrılan arkadaşlar. Ve altı ay sonra yeğenim yeğeniyle evlendi. Böylece doğdular.

Jamal'ın şirketi tarafından üretilen Urbech, ceviz ve kimyondan egzotik amaranth ve chia'ya kadar birçok bitkinin yoğun bir öğütülmüş tohum kütlesidir. Dağıstan pazarlarında, badem ve kayısı çekirdeklerinden yapılmış urbech ile çok renkli kavanozların yüksek kuleleri uzaktan görülebilir, ancak Kafkasya'da en popüler olanı elbette siyah keten urbech'tir. Sebepsiz değil, bir versiyona göre, bu kelimenin kendisi Avar'daki keten adından geliyor.

Ancak ağzınızı bir ikramla doldurmak için acele etmeyin. Saf haliyle keten urbech, alışılmadık bir tada sahiptir ve güçlü bir şekilde örülür, böylece dikkatsiz olanları Dağıstan mutfağından uzun süre uzaklaştırabilir. Öncelikle düzgün bir şekilde pişirmeniz gerekir - bir su banyosunda bir kepçe içinde ısıtın, eritilmiş tereyağı ve ardından bal veya şeker ekleyin. Batı'da popüler olan dağcı ve çikolata ve fıstık ezmesinin yerini alan mükemmel bir tatlı elde edersiniz. Ve daha ince yaparsanız ve tatlılara karıştırmazsanız, kurze - Dağıstan köfteleri için mükemmel bir sos hazırlayacaksınız.

— Ben kendim saf keten urbech'i seviyorum. Bal ve yağ olmadan," diyor Jamal'ın iş ortağı sakallı Shamo. - Çocuklarım badem ve fıstığı tercih ediyor, üç yaşındaki bir kızım ekmeğin üzerine kendisi sürüyor. Ama keten hissetmediğimde, vücut alarm verir. Bir şeyleri kaçırıyor. Moskova'da çalışırken zaman yoktu. Sabah urbech ile çay içtim ve bütün gün şiddetle dolaştım. Bana söylendi - urbech'inize kimin ihtiyacı var? Mağazalar yiyecek dolu! Ancak sağlığına önem veren insanlar bu konuda çok şey biliyor.

Değirmenin ruhu

Shamo, Untsukul'dan bir ustadır. Bir zamanlar metal çentikli ahşap ürünler üreten yerel bir fabrikada çalışırken, şimdi değirmenler yapıyor. Neyse ki, iki endüstri arasında beklenmedik bir şekilde pek çok ortak nokta vardı: metal, ahşap ve torna tezgahları, ancak taşla çalışmak için yeniden yapılmaları gerekiyor. Değirmen taşları için bile Jamal ve Shamo ham maddeleri, uzak ve pahalı olmasına rağmen, Kızılyurt'a kendi bölgelerinden getiriliyor. Vahşi doğa ne kadar uzaksa ve içindeki asfalt yollar ne kadar azsa, taşların o kadar iyi olduğundan eminler - yol çalışmaları sırasındaki patlamalardan, kayalarda daha sonra uygun olmayan bir şekilde ortaya çıkabilen küçük çatlaklar belirir.

- Bir blok bizden bütün bir Kamaz'ı aldı. Onu getirdiler ve elmas bir iple katmanlandırdılar - yedi değirmen taşı çıktı. Zor iş, ama buna değer. Bir ürünü doğrudan fabrikadan denerseniz ve bunun size ait olduğunu bilirseniz, taştan ve ahşaptan geçirilmişse, onu bambaşka bir şekilde hissedersiniz.

Dağlılar bir zamanlar köylerinin yakınındaki nehirlerde ve vadilerde değirmen yapmak için uygun bir taş arıyorlardı. Aylarca, değirmen taşları hemen oracıkta yontuldu. Ve sonra akrabalar ve komşularla birlikte birkaç sent ağırlığındaki taş bir daireyi köye sürüklediler. Bazen insanları kırdığını ve sakatladığını söylüyorlar. Artık taşlar kamyonlarla taşınıp elmaslarla kesiliyor ve ardından uzun süre tornalanıp cilalanıyor. Bu kolay değil - zayıf dengelenmiş bir değirmen taşı hızla sıçrayacak ve kırılacaktır. Bu nedenle, küçük bir fabrika ayda bir veya ikiden fazla değirmen üretmez.

Elektrik motorları, un ve urbach'ı endüstriyel ölçekte üretmeyi mümkün kılıyor - ve yine de bazı müşteriler her şeyi eski moda şekilde yapmak istiyor. Ve böylece fabrikaya, ülkede buğday öğütmek ve hemen ekmek pişirmek için bir manuel değirmen veya elektrik kesintilerinin olduğu uzak bölgeler için bir su değirmeni sipariş ediyorlar. Doğru, burada da ilerleme geldi - zanaatkarlar eski kamyon tekerleklerinden kanatlı su türbinleri yapıyorlar.

Shamo, "Sonunda, değirmene canlıymış gibi bakıyorsun," diye gülümsüyor. Vermek üzücü. Geçenlerde Mahaçkale'ye bir tane sattım - bu yüzden her hafta şimdiki sahibini arıyorum. Nasılsın diye soruyorum. Yel değirmenini samimiyetle yapmazsam çalışmaz. Onunla kendinden bir parça veriyorsun.

Dağıstan'daki değirmenler tüm dünya tarafından çeşitli amaçlar için kullanılıyordu. Neyse ki, böyle evrensel bir birimde, yakın zamana kadar Rusya'da popüler olan, ancak şimdi neredeyse unutulmuş olan farklı urbech türlerini, un ve yulaf ezmesini öğütmek mümkündü. Kayısı hasadı sırasında köylüler uzun kuyruklar oluşturarak kırılmış şekerle karıştırılan çekirdeklerin çekirdeklerini öğütürlerdi.

Şimdi değirmen işi cumhuriyette gerçek bir patlama yaşıyor. Değirmenler özellikle sık sık araba servislerinde görünür - çünkü çalışanları teknolojiyi anlar. Botlikh bölgesinde, yerel Kulibinlerin birimleri genellikle otoyolun yakınında durur ve sürücüler urbech'i doğrudan değirmen taşının altından satın alabilirler. Bazen sırf insanları memnun etmek ve Allah'ın rızasını kazanmak için ev yapımı tatlılar orada ücretsiz olarak dağıtılır.

Moskova'ya!

Köylerde ve yollarda tahkim edilmiş olan Urbech, cumhuriyetin başkentini kasıp kavurur.
"Sabah saat yedi. Tanınmış bir Mahaçkale avukatı ve blog yazarı olan Rasul Kadiev, "Karım, annesinin yakındaki bir sokaktaki bir değirmene bir torba keten taşımasına yardım etmemi istedi" diye yazıyor. - Kötü beyaz badanalı duvarında yeşil boyayla özensiz bir şekilde "urbech mill" yazan, göze çarpmayan tek katlı bir eve yaklaşıyoruz. Burada sabahın erken saatlerinden beri kuyruk var. Tahılı tartmak, temizlemek, kızartmak ve küçük elektrikli değirmenlere yüklemek için zamana sahip olmak gerekir.

Bir kilogramın öğütülmesi yaklaşık 80 rubleye mal oluyor. Piyasada - birkaç kat daha pahalı. "Müşteriler" çoğunlukla başörtülü yaşlı kadınlardır. Avar ve Dargin konuşmaları elektrik motorlarının gürültüsünde duyulur. Atölye çikolata veya kahve gibi tatlı ve canlandırıcı kokuyor. Uzun boylu bir genç olan müdür tahılı tartar, parayı kabul eder ve değirmenlere bakar. Geri kalan her şeyi teknolojiyi çok iyi bilen anneannelerin kendileri yapıyor.”

2010'ların başında Urbech de Moskova'ya geldi - her yerde bulunan aynı Jamal ve Shamo'nun yardımı olmadan değil. İlk iş ortaklarını elden ticaret yaptıkları Arbat'ta buldular.

Shamo, "İnsanlar geldi, bir kaşık aldı ve" Fu, iğrenç! - Ben de açıkladım: “Farklı urbech türleri alın, dikkatlice deneyin. Ana şey korkmamak. Evet, ağızda örer ama midede de örer.” Bazı arkadaşların hoşuna gitti, ürünü daha iyi nasıl hazırlayıp paketleyebileceklerine dair fikirleri vardı. Artık urbech'i kendileri üretiyorlar. Moskova'da düzinelerce mağaza onları şimdiden satıyor.

Çiğ gıda uzmanları ve urbechedelki

Atılım, Shamo'nun Moskova'nın ilk çiğ gıda dükkanının kurucusu Nadezhda Semyonova ile tanışmasıyla geldi. Aynı gün hediye figürinler satan Nadezhda ve kocasına birer mektup verildi. Nadezhda - Urbech, Pavel hakkında bir hikaye ile - Untsukul'un çentikli ahşap ürünler önerisiyle. Mesajların yazarının aynı kişi olduğunu anladıklarında ne kadar şaşırdıklarını bir düşünün.

Nadezhda, Urbech'i beğendi, ancak bir koşul koydu - ürün çiğ gıda uzmanlarına yönelik olmalıdır. 43 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda faydalı proteinler ve amino asitler ayrışır, bu nedenle ısıl işlem gerekmez! Girişimciler omuzlarını silkti: Ne de olsa kavrulmuş tohumlardan yapılan urbech daha lezzetli. Ancak müvekkilin iradesi kanundur. Ürünün sürtünme nedeniyle ısınmasını önlemek için değirmenlerin düşük hızlarda çalıştırılması gerekiyordu, ancak Moskova'daki satışlardan elde edilen kâr bunu fazlasıyla haklı çıkardı. Böylece, artık ülke genelinde başarıyla satılan yeni bir çiğ gıda ürünü ortaya çıktı.

"Dağıstan çikolatası" satan Kafkasya uzmanı Dmitry Lemeshev, "Urbech bir Rus süper yiyeceğidir" dedi. "Çok sağlıklı ve besleyici - dağlarda yürümek için mükemmel bir besin. Moskova'daki müşterilerim arasında hiç kimse sadece tadı güzel diye urbech almıyor. Bu özellikle çiğ bir gıda ürünü için geçerlidir: sıradan insanlara çok yavan görünüyor. Doğru, çiğ gıda uzmanları arasında tat algısı değişiyor. Ne hissettiklerini söyleyemem. Ancak onlar için asıl mesele gurme yiyecekler değil, bol miktarda protein, yağ ve karbonhidrat, birçok değerli amino asittir. Kenevir urbech özellikle yararlıdır. Bugün şehirlerde insanlar aşırı koşullarda yaşıyor. Kötü ekoloji, sağlıksız yaşam tarzı - avcılar ve çobanlar tarafından icat edilen yemeğin şehir sakinleri için tasarruf ettiği ortaya çıktı.

Uzmanlara göre artık her yıl birkaç yüz ton urbech üretiliyor. Ve "Dağıstan çikolatasının" çoğu bu cumhuriyetin sakinleri tarafından yapılsa da, zaten yüksek teknolojili rakipleri var. Bu nedenle, çiğ gıda şirketi Zeleno'nun kurucusu, Çinli bir elektrikli değirmen için çok daha hızlı soğuk preslenmiş urbech elde etmenizi sağlayan özel bir soğutma kasası buldu.

Çinliler, o zamandan beri birçok Rus'un Göksel İmparatorluk'tan değirmenlere urbechedelka dediğini öğrenince muhtemelen şaşıracaklardır. Ancak Jamal ve Shamo'nun endişelenmesi için henüz çok erken. Pazar hızla büyüyor ve herkese yetecek kadar yer var.

Urbech, ulusal Dağıstan mutfağının bir yemeğidir. Eski zamanlarda, askeri savaşlar ve uzun seferler sırasında çok fazla enerji harcayan savaşçılar tarafından tedavi edildiler. Sağlığı kötü olan kişiler de bu ürünü gücü ve enerjiyi geri kazanmak için kullandılar. Öğütülmüş ayçekirdeği, keten veya kayısı çekirdeğinin bal ve yağ ile karışımıdır.

Bu tatlı ikram, şekerlemeleri süslemek için uygundur ve ayrıca bir parça ekmeğin üzerine sürülebilir ve çay veya başka bir içecekle birlikte lokma olarak yenebilir. Bugün kendin pişirmek mümkün. Ayrıca, tüm malzemeler ücretsiz olarak satılmaktadır.Önemli olan, ortaya çıkan urbech'in tadı da mükemmel olacak şekilde taze malzemeler seçmektir.

Urbeç tarifi

1. Öncelikle kayısı, keten, ayçiçeği veya kenevir gibi herhangi bir tohum almanız gerekir. O zaman bir kahve değirmeni içinde ince bir şekilde öğütmeniz gerekir. Bunu yapmak için, faydalı niteliklerin korunması için kurutulmasına gerek yoktur - bu, hazırlığın ana özelliğidir. Taşlama sırasında çok fazla yağ açığa çıkar, bu da önemlidir. Belki salınan yağ miktarında ufak bir fark olacak, bazı tohumlar daha çok, bazıları daha az verecek. Ancak bunda hiçbir tuhaflık yok ve bu, gelecekteki Urbech'in kalitesini hiçbir şekilde etkileyemez. Kayısı ve kenevir gibi tohumları ve diğer şeyleri kullanabilirsiniz, tadı orijinal olacaktır ama bu sizin isteklerinize bağlıdır.
2. Ve böylece, beklenen tatlılığa sahip yarı mamul bir ürün elde ettik: bunlar yağlı bir karışımda kıyılmış fındıklardır, belki görünüşte zevk vermezler, ancak mineraller, vitaminler, proteinler, karbonhidratlar ve yağlardan oluşan bir hazineye sahiptirler. . Artık elde edilen karışıma başka ürünler eklenebilir.
3. Bunu yapmak için tereyağını eritin ve ardından dikkatlice bal ekleyin. Yanmayı önlemek için her şeyi su banyosunda pişirmeniz önerilir. Ancak aynı zamanda, her şeyin düzgün bir şekilde dağılması için sürekli karıştırmak gerekir. Artık karışım homojendir ve daha fazla hazırlık için kullanılabilir.
4. Önceden hazırlanmış fındık kütlesi erimiş karışıma konur ve ardından her şey tekrar karıştırılır. Başlangıçta biraz sulu görünecek, ancak soğutulduktan sonra yerler ve yağ soğutulduğunda daha kalın olacağından soğuduktan sonra kesinlikle istenen yoğunluğu elde edecektir.
5. Sıvı halde, bitmiş urbech, buzdolabında saklanacağı kaplara dökülür, ardından soğutulur ve ancak o zaman kalıcı bir saklama yerine gönderilir. Diğer kokuların girmesini önlemek için kavanozlar kapaklarla sıkıca kapatılmalıdır. Her şey çok zor değil ve bu ürünler satın alınabilir.

Burada mutfak becerileri gerekli değildir. Ve malzemeler herhangi bir miktarda eklenebilir, hepsi tada bağlıdır. İş ipucu: Karışımı her zaman taze tutmak için küçük miktarlarda hazırlanmalıdır ve uzun süre saklanan, yararlı niteliklerini yavaş yavaş kaybeder. Dolayısıyla bu nokta dikkate alınmalıdır.

Ürünü hazırlarken kakao ve çikolata da ekleyebilirsiniz, ilave tatlar ve boyalar koyabilirsiniz, kullanılmasına gerek yoktur, sentetik bazda yapılır, sadece taze pancar veya havuç suyunu alabilirsiniz. Bu şekilde, yemek sadece besin bileşenleri açısından daha değerli ve daha zengin olacaktır.

Ürün Avantajları

Şu anda, Urbech'in bir dizi yararlı özelliği olduğu bulunmuştur. Ürün, açlık hissini mükemmel bir şekilde bastırır ve vücudu besinlerle doyurur. Antrenman seanslarına çok çaba harcayan sporcuların yanı sıra çalışmaları artan fiziksel aktivite ile ilişkili kişiler için uygundur.

Urbech, beyne beslenme sağlaması gereken kişiler tarafından da kullanılabilir. Fındık ve balın birçok yararlı özelliği vücuda güç verir. Metabolizma normalleşir, sindirim organları daha iyi çalışmaya başlar, kardiyovasküler sistem normale döner. Karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını iyileştirir. Kan yenilenir ve organlara verilir.

Neo, ürünü kullanmanın çok sayıda faydasına rağmen, alımında kısıtlamalar vardır. Dikkat fahiş vücut ağırlığına sahip kişiler tarafından yenmelidir. Alerjisi olan kişiler için önerilmez.

Çözüm

Urbech kek, hamur işleri ve diğer ürünleri süslemek için kullanılabilir. Uzun süre şeklini koruma özelliğine sahiptir. İçine pankek, pankek ve tabani batırabilirsiniz.

Bugün, özellikle fazla zaman almayacağı ve pişirme işleminin kendisi çok basit olduğu için, mağazada bitmiş bir ürün satın almaktansa kendiniz pişirmek daha ekonomik olacaktır. Belki de bu ipuçları ekonomik ve pratik ev hanımları için faydalı olacaktır.

Şunlar da hoşunuza gidebilir:

Mantar ve tavuk jülyen nasıl pişirilir?
Evde shawarma (shawarma) nasıl pişirilir?
Kıyma ile evde lazanya nasıl pişirilir.
Bir tavada tütün tavuğu nasıl pişirilir. Kefir üzerinde yemyeşil krep
Patates ile fırında lezzetli ve hızlı kuzu nasıl pişirilir