Darı lapası pişirmek için hangi oranda. Su üzerinde ufalanan darı lapası

Darı, özel bir şekilde işlenmiş darı türüdür. B vitaminleri ve kompleks karbonhidratlar açısından zengin bir çok lif içerir. Ek olarak, nispeten düşük kalorili içeriğe sahiptir - 100 gram haşlanmış darı 90 kcal içerir. Darı lapası garnitür olarak servis edilebilir ve çocuklar için en çok sütte pişirilir. Makalemizde, darı suda nasıl pişirileceğini adım adım göstereceğiz, böylece ufalanacak, doğru oranlarda tahıl ve su verecek ve ayrıca bu basit işlemin diğer inceliklerini ortaya çıkaracağız.

Darı ne kadar pişirilir

Ocakta bir tencerede gevşek yulaf lapası 20-25 dakika pişecek. Viskoz ihtiyaç için - 30-35 dakika.

Yavaş bir ocakta, moda bağlı olarak pişirme 20 ila 45 dakika sürer.

Darı pişirmenin sırları

• Darı pişirmek için kalın duvarlı paslanmaz çelik veya yapışmaz pişirme kapları kullanmak daha iyidir. Emaye tavada yulaf lapası yanabilir!
• Darının acılaşmaması için pişirmeden önce ılık suda en az 5-6 kez iyice yıkanması gerekir.
• Pişirme suyu filtrelenmelidir. Çok sert musluk suyunda, bitmiş ürünün tadı çok daha kötü olacaktır.
• Pişirme sürecinde, bu tahıl hacmi 5-6 kat artar.

Ayrıca raf ömrü dolan darıların acı olabileceğini de unutmamalısınız.

Bir tavada darı nasıl pişirilir

Bu tarifte darıyı nasıl doğru ve lezzetli pişireceğinizi göstereceğiz.

1

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var: darı, tuz, tereyağı ve arıtılmış filtrelenmiş su. Doğru miktarda yulaf lapası ölçerken, 50 gram tahılın 1 kişilik porsiyon olduğunu unutmayın.

2

Darı dikkatlice ayırıyoruz. Çoğu zaman, içinde atılması gereken çakıl taşlarına kadar oldukça büyük döküntüler bulunur.

3

Darı akan ılık su altında yıkarız. Bu, su berraklaşana kadar özellikle dikkatli ve uzun bir süre yapılmalıdır. Sadece bu şekilde acılık olmadan bir yemek alacaksınız.

4

Darı üzerine kaynar su dökün. Cilalı kabuğu çıkarılmış tane varsa, bu yapılamaz.

5

Hazırlanan mısır gevreğini tavaya gönderiyoruz ve 1'e 3 oranında su ekliyoruz. Tuz tadı.

6

Kapağı kapatıyoruz, yoğun ateşi açıyoruz ve su kaynayana kadar bekliyoruz. Kaynattıktan sonra kapağı çıkarın, ısıyı en aza indirin ve 20 dakika pişirin.

7

Pişirme işleminin sonunda tavaya bir parça tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.

8

Yulaf lapamızı kapalı bir kapak altında 10 dakika demlenmeye bırakıyoruz.

9

Tekrar karıştırın ve yulaf lapası hazır! Hemen, sıcak olarak servis edilmelidir.

Yavaş bir tencerede darı nasıl pişirilir

Bu fotoğraflı talimatta, darı suda lezzetli ve hızlı bir şekilde nasıl pişirileceğini göstereceğiz. Çok pişiricinin modeline bağlı olarak “Pilav”, “Karabuğday”, “Süt lapası”, “Kabuğu çıkarılmış tane” modları uygundur.

1

Yemek pişirmek için darıya, temiz filtrelenmiş suya, bir parça tereyağına ve yavaş pişiricinin kendisine ihtiyacımız var.

2

Başlamak için, darıyı dikkatlice ayırıyoruz. Tüm üçüncü taraf tahılları, döküntüleri, kabuk parçacıklarını ve diğer yabancı maddeleri temizleriz.

3

Darı ılık akan suda yıkarız. Bu en az birkaç dakika yapılmalıdır. Su kesinlikle şeffaf akmalıdır, aksi takdirde bitmiş yemeğin acı olma riski vardır.

Darı lapası, mutfaklarımızın arka bahçelerinde haksız yere sıkılır ve çeşitli yemeklerin hazırlanmasında ilk sıralarda yer almaz. Rusların menüsünde bulunmasıyla makarna, patates, pirinç ve karabuğdaydan daha düşüktür. Ama boşuna.

Birkaç yüz yıl önce çok popülerdi, Slavlar arasındaki popülaritesi birkaç yüzyıl öncesine dayanıyor.

Yulaf lapası, anavatanı olarak kabul edilen Çin'den Avrupa'ya getirildi.

Bugün darı lapası Hindistan, Afrika ve Çin'de çok popüler. Tek kelimeyle, nerede su sıkıntısı varsa, toprağın fakirliği görülür.

Batı Avrupa'da darı lapası, yalnızca besleyici ve faydalı özellikleri nedeniyle çılgınca popülerlik kazanıyor. Günümüzde “uygarlık hastalığı” yani glüten intoleransı olan kişilerin oranı giderek artmaktadır. Bu tür insanlar için diyetin ve temel ürünün temeli haline gelir.

Darı püresi fosfor, kükürt, magnezyum, potasyum, PP, E vitaminleri, eser elementler manganez, demir ve bakır bakımından zengindir.

Potasyum kan basıncını normalleştirir, kalp fonksiyonunu iyileştirir, magnezyum sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Kükürt, tırnakların, saçın, cildin durumundan sorumlu bir güzellik kaynağıdır. Bu özellikle kadınlar için önemlidir.

Bu yulaf lapası ucuzdur, bu da besin değeri ve kullanışlılığına aykırıdır.

Yulaf lapası, vücudun oksidasyonuna katkıda bulunan kahve, patates, et, beyaz ekmeğin yanı sıra özellikle süt ürünleri yedikten sonra vücudu alkalize etmek için benzersiz özelliklere sahiptir. Sonuçta, kanser hücrelerinin doğduğu ve geliştiği asidik bir vücuttadır. Yulaf lapası önlemeyi destekler ve vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Darı lapası ve mantar hastalıkları ile sürekli sorunları olanlara dikkat etmelisiniz. Sonuçta, mantar aynı zamanda vücudun "asitlenmesinin" bir işaretidir.

Sık burun akıntısı ve ıslak öksürüğü olanlar da tüketimini arttırmalıdır. Yulaf lapası, mukusun vücuttan atılmasına ve kan kolesterol seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur.

Vejetaryenler, sağlıklı bir yaşam tarzının ve doğru beslenmenin destekçileri oldukları için bu yulaf lapasını uzun zamandır temel gıda olarak kabul ettiler. Ve darı lapası, başka hiçbir ürün gibi bu kriterleri karşılamıyor. Bu yüzden alkali özelliklerini koruyarak su ile darı lapası pişirmek en iyisidir.

O görevde yeri doldurulamaz. Yağsız pişirip sebze salatası ile servis edebilirsiniz.

Yemek pişirmek için tahıllar nasıl seçilir ve hazırlanır?

Kabuksuz tahıllar şeffaf paketlerde satın almak daha iyidir. Taneler bütün, sarı, lekesiz ve kararmış olmalıdır. Tahıl hafif sütlü bir kokuya sahip olmalıdır. Tahıl bir tavada yıkanır ve kalsine edilirse, eski kokulu çürük taneler kullanılabilir. Koku ve ekşi tat neredeyse kaybolacak, ancak besinler de gidecek.

Mağazada tahıl seçerken, iki renkte geldiğine de dikkat etmelisiniz: uçuk sarı ve zengin sarı.

Soluk sarı renk, kabuğu çıkarılmış tanelerin kabuk ve filmden arındırıldığını ve parlatıldığını gösterir. Daha az kalorilidir, ancak temizlik nedeniyle zararlı maddeleri uzaklaştıran lif içermez.

Zengin sarı renge sahip kabuğu çıkarılmış tanelere "dranet" denir. Tahıl burada cilalanmaz ve kabuğu çıkarılmış taneler tüm faydalı maddeleri tutar. Ancak mide için daha ağırdır ve tıbbi özellikleri daha yüksektir. Enflamatuar süreçlerde, soğuk algınlığı, reçete edilen kişidir.

Pişirmeden önce, tahıllar küçük döküntülerden temizlenmeli, sıralanmalıdır. Ardından, durulamadan sonra temiz su kalacak şekilde soğuk suda birçok kez durulayın.

Ardından, çeşitli tariflere göre yulaf lapası pişirebilirsiniz - buğulamalı ve buharsız. Bu durumda kalın duvarlı tabaklar veya kazanlar kullanmak daha iyidir. Böylece yulaf lapası daha iyi açılacak. Darı pişirirken ana şey onu ufalamak. Bunun için aşağıda ele alacağımız bazı sırlar var.

Buharlı su üzerinde darı lapası (hazırlıklı)

Bir bardak yıkanmış darı kabuğu çıkarılmış tane 3 bardak kaynar su dökün ve 20-30 dakika buharda bırakın. Yulaf lapası buharlaşacak, suyu alacak ve daha hızlı pişecektir. Ayrıca, bazen orada bulunan acılık da tahılı terk edecektir. Ardından, suyu boşaltın ve yulaf lapasını yaklaşık 3 bardak hacminde kaynar suya dökün. Buharda pişirirken darı ve su oranları 1: 3'tür. Hemen tadına tuz ekleyin. Isıyı azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 15 dakika pişirin, yulaf lapasını zaman zaman tahta bir kaşıkla karıştırın.

Yulaf lapası neredeyse tüm suyu emdiğinde, yaklaşık 30-40 g tereyağı ekleyebilir ve tahılları hafifçe karıştırabilirsiniz. Baz hazır. Et, kümes hayvanları, sebze, mantar ile servis edilebilir. Ayrıca kuru üzüm, bal, fındık da ekleyebilirsiniz.

Buharlama olmadan su üzerinde darı lapası

Yıkanmış mısır gevreğini (1 su bardağı) soğuk suyla (4 su bardağı) bir kazana dökün, tuz ekleyin (tercihlere göre 0,5-1 yemek kaşığı) ve orta ateşte koyun. Darının suya oranı 1:4'tür. Kaynattıktan sonra ateşi kısın. Pişirme süresi - kısık ateşte kapalı bir kapak altında yaklaşık 20-30 dakika, ara sıra tahta bir spatula ile karıştırarak. 20 dakika sonra tereyağı ekleyin, yulaf lapasından gelen su neredeyse tamamen buharlaşmalıdır. Her şeyi karıştırmak için. İstenirse, yulaf lapasını çırpılmış yumurta ile doldurabilirsiniz. Yulaf lapasını tereyağı ile yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Besleyici ve sağlıklı bir garnitür hazır.

Mantarlı vejetaryen darı lapası

Darı püresini belirtilen tariflerden herhangi birine göre pişirin. Bir soğanı hafif altın rengi olana kadar bir tavada kızartın. İnce bir rende üzerine rendelenmiş yaklaşık 0,5 kg petrol ve yaklaşık bir küçük havuç, mantarlara ekleyin ve mantarları ve havuçları yumuşayana kadar kızartın. Ardından, yulaf lapasını mantar, soğan ve havuçla karıştırın. Bir tutam kuru domates, kuru fesleğen ve kuru sarımsak ekleyin. Her şeyi tadına ekleyin ve bir kazanda yaklaşık 5 dakika pişirin. Gerekirse biraz ılık su ekleyin. Sonra ateşi kapatın ve yulaf lapasının demlenmesine izin verin. Hazır! Minimum kalori ile maksimum fayda.

Bugün su üzerinde gevrek darı püresinin nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağına dair 4 basit sır öğreneceksiniz.

Daha önce, pişirdiğimde viskoz ve tarif edilemez olduğu ortaya çıktı. Ama şimdi, hazırlanmasının küçük sırlarını öğrendikten sonra, hem garnitür hem de bağımsız bir yemek olarak lezzetli, ufalanan, harika görünüyor.

Darı lapasını sevmeyenlerin buna dikkat etmesi gerektiğini söylemek istiyorum -.

Darıda arpa ve pirinçten daha sağlıklı protein var, etten daha fazla fosfor var, buğday ve mısırdan daha fazla folik asit var (bu arada, mükemmel bir tarife bakın) ve olacak diğer tahıllardan daha fazla B vitamini.

Ayrıca, pişireceğimiz sudaki gevrek darı lapasında çok miktarda brom, iyot, magnezyum, çinko, sodyum ve potasyum bulunur. Bütün bunlara rağmen son derece lezzetlidir.

Kendiniz için yapmanızı şiddetle tavsiye ederim.

Darı lapası vücudumuzu enerji ile doldurur, aynı zamanda toksinleri, fazla tuzları, antibiyotikleri ondan uzaklaştırır.

Sudaki gevrek darı lapası ile yağ almazlar. Darı sadece vücutta yağ birikmesine katkıda bulunmaz, hatta onu ortadan kaldırır.

Özellikle kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip insanlar için yararlıdır, çünkü. darıda çok fazla potasyum vardır ve sadece kalbin ihlali için gereklidir.

100 g ürün başına su üzerinde gevrek darı lapası kalori içeriği:

Kalori: 135.0

Proteinler: 4.7 gr

Yağ: 1.1 gr

Karbonhidrat: 26,1 g

Bir porsiyon için su üzerinde gevrek darı lapası için bileşen sayısı:

Darı kabuğu çıkarılmış tane - 1 yığın.

Su - 3 yığın.

Tereyağı - 50 gr

Şeker ve tuz - tatmak

Lezzetli ufalanan darı lapası nasıl pişirilir - 4 pişirme sırrı

1 numaralı sır

Her darı tanesinde, pişirildiğinde birbirine yapışan toz ve yağlar vardır.

• Ve bu tahıl tozundan kurtulmak için tahılları kaynar suyla iyice durulamanız gerekir.
• Sonra ona su eklemeniz (irmikleri gizlemesi için) ve ateşe vermeniz gerekir.
• Su kaynadığında, bir elekten süzülmelidir.
• Ve bir kez daha tahılları akan su altında durulayın.

Böylece kaliteli, soyulmuş darı elde ettik.

Gizli #2

• Şimdi mısır gevreğini tavaya koyuyoruz
• Tat vermek için şeker, tuz ekleyin
• 1: 2 - (1 bardak tahıl, 2 bardak su) oranında suyla doldurun.

NOT: İstenilen sonucu verecek olan bu orandır. Daha az su dökerseniz, yulaf lapası kuru olacak ve daha fazla dökerseniz viskoz olacaktır.

• Şimdi orta ateşe koyduk (kapağı KAPATMAYIN - bu önemlidir)

Gizli #3

• tahılı takip ediyoruz
• Kaynattıktan yaklaşık 10 dakika sonra, kaynar su irmiklere eşit olduğunda, parçaları tüm yüzeye eşit olarak dağıtarak oraya yağı ekleyin.

NOT: Yağsız yulaf lapası ufalanan bir dokuya sahip olmayacaktır.

Gizli #4

• Artık tencereyi bir kapakla kapatabilirsiniz.
• ateşi kapatmak
• 30 dk. yulaf lapasını bırak

ÖNEMLİ! Kapağı hiçbir zaman AÇMAYIN - yulaf lapası şişmeli, kalan tüm suyu kendi içine çekmeli.

Çağımızda, sudaki gevrek darı lapası, haksız yere unutulmuş bir yemek haline geldi. Darının birçok faydalı mikro element ve değerli vitaminler içerdiğini biliyor muydunuz? Bu nedenle böyle bir yemek diyetten çıkarılamaz. Bu yayında, yüksek besin özelliklerini kaybetmemesi için lezzetli yulaf lapasını nasıl pişireceğinizi anlatacağız.

Darının faydaları hakkında bazı bilgiler

Darı püresini su üzerinde pişirmeden önce, tahılın kendisi hakkında faydalı bilgilerle tanışmak gereksiz olmayacaktır. Darı protein açısından zengindir. Bu göstergeye göre, sunulan tahıllar pirinç ve arpadan daha üstündür. Darıdaki fosfor, etten daha fazlasını içerir ve üründeki folik asit içeriği buğday ve mısırdan daha fazladır. Ayrıca darı, B vitamini içeriği açısından tüm tahıllar arasında şampiyondur.

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yemek ister misiniz? Ardından parlak sarı irmik stoklayın ve pişirme önerilerimize uyun. Sonuçta, suda kaynatılmış darı lapası vücudu potasyum, sodyum, brom, iyot, çinko ve magnezyum ile zenginleştirecektir.

Geleneksel seçenek

Klasik bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürün listesine ihtiyacımız var:

• cilalı darı - 1 su bardağı;
• tereyağı - 1 büyük parça;
• su - 3 bardak;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• tatmak için toz şeker.

İlk önce tahılların hazırlanmasını yapmanız gerekir. Yağların, pişirme işlemi sırasında elementleri birbirine yapıştıran tanelerin çatlaklarına yerleşmesi nedeniyle su üzerinde ufalanan darı lapası işe yaramayabilir biliyor musunuz? Bu nedenle, tahılı durulamak ve enkaz parçacıklarını gidermek yeterli değildir. Aşağıdaki gibi ilerlemek gereklidir.

Hazırlanan darıyı bir tencereye koyun ve 1 bardak su dökün, ardından bileşimi kaynatın. Tencerenin içindekileri hemen bir elek içine atın ve akan su altında durulayın. Bu şekilde, ufalanan bir tabak elde edilmesini engelleyebilecek tüm yan ürünler iyi bir şekilde çıkarılır.

Temel pişirme işlemi

Artık darı lapasını suda nasıl pişireceğimizi neredeyse biliyoruz. İlk aşamayı başarıyla gerçekleştirdik ve tahılı yabancı elementlerden tamamen temizledik. Şimdi darıyı tekrar tavaya alıp iki bardak su ile döküyoruz, isteğe göre tuz, şeker koyup orta ateşe koyuyoruz. Aynı zamanda tavayı bir kapakla kapatmayın. Yulaf lapası kaynadıktan sonra tam 10 dakika tespit edip kısık ateşte pişirmek gerekiyor. Bu süre zarfında, tahıl şişer ve sıvıyı tamamen emer.

Suda pişirilen darı lapasını daha da ufalamak için aşağıdaki püf noktalarını kullanın. Önce ateş kapatılır, ardından tereyağı küçük parçalar halinde kesilir ve tava içeriği karıştırılmazken demleme yüzeyine yayılır. Tavayı bir kapakla örtmek, bir mutfak havlusu ile sarmak ve yarım saat bekletin. Suda kaynatılmış darı lapası ana yemek veya garnitür olarak servis edilir.

Tavuk ve sebzeli darı lapası: doyurucu bir tarif

Artık darı püresini suda nasıl pişireceğimizi biliyoruz. Tavuk eti içeren tarifle tanışmanın zamanı geldi. Alışılmadık derecede lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

• darı - 1 su bardağı (200 gr);
• tavuk filetosu - 2 adet;
• tereyağı - 50 gr;
• soğan - 2 kafa;
• havuç - 1 adet;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
• maydanoz kökü;
• tatmak için öğütülmüş karabiber;
• tuz;
• Defne yaprağı;
• kokulu karanfil tomurcuğu.

Pişirme metodu

Tavuk eti tuz ve baharatlarla pişene kadar haşlanır, ardından ince ince kıyılır. Et bir tencerede çürürken, sebzeleri, yani havuçları, soğanları soymaya başlayabilirsiniz. Sonra maydanoz kökünü doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine sürün, soğanları doğrayın. Etin pişmesinden kalan suyu kaynatın ve hazırlanan darıyı tavaya dökün. Tahılların pişirilmesi 20 dakika sürer.

Bu sırada sebzeleri kızartmaya başlayın. Soğanları ve havuçları şeffaf olana kadar bir tavada kızartın, ardından et parçaları, kıyılmış maydanoz kökü ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha ateşte bırakın.

Tencerenin içindekileri yulaf lapasına koyun, tereyağını ekleyin, karıştırın ve kapatın. 15 dakika sonra, yemek ayrıca maydanozla süslenerek masaya servis edilebilir.

Su üzerinde yavaş bir tencerede darı lapası: kuru kayısı tarifi

Küçük çocukların bile yulaf lapasını sevmesi için, biraz hile yapalım ve bitmiş yemeğe buğulanmış kuru kayısı parçaları ekleyelim. Yemek pişirmek için ihtiyaç duyacağımız malzemelerin tam listesi:

• cilalı darı - 1 su bardağı;
• su - 2 bardak;
• tereyağı - 50 gram;
• tatmak için tuz ve toz şeker;
• kuru kayısı - 100-150 gram.

Kuru kayısıları hemen ılık suda ıslatın, ürünü kullanıncaya kadar bırakın. Sudaki darı lapası, bildiğimiz gibi, sadece ocakta bir tencerede değil, aynı zamanda yavaş bir ocakta da pişirilir. Tahılları aşağıdaki gibi hazırlayacağız. İlk olarak, darıyı birkaç kez akan suda ayrı bir kapta durulayın. Ardından ılık suyla doldurun ve 5 dakika bekletin.

Her şey, mısır gevreğimiz multicooker kasesine yerleştirilmeye hazır. Ayrıca eski suyu boşaltıp temiz su ekliyoruz, tuz ve toz şeker (tatmak için) koyuyoruz, gerekli modu ayarlıyoruz. Yemeğimizin sütsüz olmasına rağmen, "Süt püresi" modunu kullanabilir ve zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayabilirsiniz. Bu süreden sonra ünite, sudaki darı püresinin hazır olduğunu bildirecektir. Kaseye tereyağı ekleyin ve "Isıtma" fonksiyonunu 15 dakika daha ayarlayın. Sadece bitmiş yemeği süsleyeceğimiz buğulanmış kuru kayısıları doğramak zorunda kalacağız.

Artık su üzerinde darı püresinin nasıl pişirileceğini biliyorsunuz, ancak sağlıklı bir yemeğin tadı sıkıcı olmamak için mutfak deneyleri yapabilirsiniz. Bu nedenle, darı kuru erik, kuru üzüm, süzme peynir ve balkabağı ile iyi gittiği bilinmektedir. Ev kadınları, darıya ek olarak doyurucu bir yemek hazırlamak için genellikle domuz eti ve dana yahnisini kullanırlar.

Yemek pişirmek için şeker yerine doğal bal kullanın. Bebek maması için bir yemek yapmak istiyorsanız, mağazada cilalı tahıllar içeren bir paket seçin.

Ezilmiş darı, çorba ve sıvı sütlü yulaf lapası yapmak için uygundur.

Tahılı, sıvı tamamen şeffaf hale gelene kadar en az 5-7 kez akan su altında durulayın.

Suda darı lapası pişirmeden önce, biraz daha sır bilmeniz gerekir. Bu nedenle, ertesi sabah yemeğin gevrekliğini kaybetmemesini istiyorsanız, tavayı bir gece boyunca yulaf lapası ile sarın ve oda sıcaklığında bırakın. Sabah, sadece biraz ısıtmanız gerekiyor.

Afiyet olsun!

Su ısıtıcısını suyla doldurun ve ısınmaya bırakın ve bu arada darıyı 3 ila 5 kez durulayın. Oranı gözlemleyerek mısır gevreğinin üzerine kaynar su dökün: 1 bardak darı için 4 bardak su almanız gerekir. Biraz tuz ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın ve yavaş ateşe verin. Darı kaynattıktan sonra 25-30 dakika kaynatın, sonra ufalanır. Yulaf lapası pişirirseniz, 20. dakikadan sonra üzerine süt ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Darı nasıl pişirilir

• Darıyı enkaz ve koyu tahıllardan temizleyin.
• Soyulmuş darı kaynamış ılık suda durulayın - suyu birkaç kez değiştirin, böylece tahıl yıkandıktan sonra şeffaf kalır.
• Bir bardak tahıl için 4 bardak sıvının gerekli olduğu orana bağlı olarak, emaye kaplaması olmayan bir tavaya su dökün.
• Orta ateşte bir tencereye su koyun ve kaynatın.
• Isıyı düşük seviyeye getirin, darı ekleyin, bir kapakla örtün.
• 20 dakika pişirin.
• Kapağı açın, darıyı yarım çay kaşığı tuzla tuzlayın, gerekirse su ekleyin, ocakta 10 dakika daha bekletin.

Mikrodalgada darı nasıl pişirilir
1. Yıkanmış darıyı mikrodalgaya dayanıklı bir kaba aktarın.
2. Bir bardak tahıl için 4 bardak sıvının gerekli olduğu orana göre hazırlanan suyun yarısı ile darı dökün.
3. Tahıllı bulaşıkları mikrodalgaya koyun, bulaşıkları kapatın.
4. Mikrodalgayı 5 dakika çalıştırın.
5. Darıyı karıştırın, kalan suyu ekleyin, yarım çay kaşığı tuz ekleyin, 2 dakika daha pişirin.
6. Tahılları tekrar karıştırın, fırında 2 dakika daha pişirin.
7. Darı kapağın altında 5 dakika demlenmeye bırakın.

Çift kazan ve yavaş ocakta darı nasıl pişirilir
1. Yıkanmış darıyı çok pişiricili bir kaseye veya bir çift kazanlı kaseye koyun.
2. Tahılları hesaplamaya göre suyla dökün - bir bardak tahıl için toplam 4 bardak sıvıya ihtiyacınız var.
3. Darıyı yarım çay kaşığı tuzla tuzlayın, bir kare tereyağı koyun.
4. Çift kazanı veya yavaş pişiriciyi 40 dakika açın, karıştırmadan pişirin.

Darıyı yavaş bir ocakta pişirirken, üstüne bir buhar tavası yerleştirilmesi önerilir.

Tencerede darı nasıl pişirilir
1. Yıkanmış darıları, pişirme işlemi sırasında darı hacminin 5-6 kat arttığını dikkate alarak seramik kaplara yerleştirin.
2. Darıyı suyla kaplara dökün, hesaplamaya göre - bir bardak tahıl için 4 bardak sıvı gerekir.
3. Darı yarım çay kaşığı tuz, tereyağı koyun.
4. Tencereleri kapatın, önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, 25-30 dakika pişirin.

Fkusnofakty

- Darı pişirirken artışlar 5-6 kat hacim.

Darı haşlanır yavaş ateş tavada yanmasın diye.

Yemek pişirmek için kullanmak daha iyidir yıkanmış darı ılık suda ve pişirdikten sonra darıyı sıcak kaynamış su ile durulamak daha iyidir.

Darı lapası pişirirseniz, önce darıyı kaynar suya dökün ve ancak o zaman darı yarı piştiğinde (15 dakika sonra), bir tencereye sütü dökün ve pişene kadar sütte pişirin (10-15 dakika daha).

- Fiyat darı - 35 ruble. (Haziran 2017 itibariyle Moskova'da ortalama olarak).

- kalori darı - 342 kcal / 100 gram.

Darı çok sağlıklı sağlık için - darı yemek, vücudu dolaşım sistemi ve karaciğer hastalıklarından korur. Darı çok miktarda B6 vitamini (piridoksin) içerir ve bu vitaminin darıdaki içeriği karabuğday ve yulaf ezmesinden iki kat daha fazladır. B6 Vitamini vücuttaki doymamış yağ asitlerinin daha iyi emilmesine yardımcı olur, yağların ve proteinlerin metabolizmasını normalleştirir. Kalsiyum ile birlikte piridoksin, başta kalp olmak üzere tüm kasların çalışmasını normalleştirir ve etkili gevşemelerine katkıda bulunur. B6 vitamini eksikliğinin orta kulak iltihabına neden olabileceği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Darı glüten içermez, bu nedenle bu proteine ​​alerjisi olan kişiler ondan yemek yiyebilir.

haşlanmış darı çocuklar yaşından itibaren verilebilir.

Karıştırma buğdaylı darı. Darı işlenmiş darı.

- Nasıl seçilir: sarı olan ve yabancı partikül (çöp) içermeyen tahılları tercih edin. Orijinal ambalajlarında paketlenmiş tahılları seçmek daha iyidir, bu düşük kaliteli bir ürün satın almaktan kaçınmaya yardımcı olacaktır.

- nasıl saklanır: Darı sıkıca kapatılmış seramik veya cam bir kaba boşaltıp karanlık bir yere koymak gerekir. Darı uzun süre saklanmamalıdır, çünkü uzun süreli depolama sırasında oksitlenen ve darıya acı bir tat ve hoş olmayan bir koku veren yüksek yağ içeriği içerir.

Darı yemeklerine Acı değil, soğuk su gresi temizlemeyeceğinden ılık suda yıkanması tavsiye edilir. Bu durumda, darı eller arasında iyice ovmak, mekanik olarak yüzeyinden yağ çıkarmak gerekir. Tahıllar, süzülmüş su tamamen şeffaf olana kadar birkaç kez yıkanmalıdır. Acıdan kurtulmanın başka bir yolu darıyı suyla döküp kaynatmak ve ardından çözünmüş oksitlenmiş yağ ile suyu boşaltmaktır.