Frenk üzümü jöle reçeli. Kırmızı ve siyah frenk üzümü jöle

siyah frenk üzümüçok sağlıklı bir meyvedir, bu nedenle kış için lezzetli reçel yapımında kullanılır. Frenk üzümü reçeli Kışın bizim için çok gerekli olan birçok vitamin ve besin içerir. Tutumlu ev hanımları, frenk üzümü olgunlaşma mevsiminde, tüm aile için lezzetli reçelleri kapatmaya çalışır.

Her zevke uygun en iyi frenk üzümü reçeli tarifleri.

Basit Tarifler: Frenk üzümü reçeli Bütün meyvelerle 5 dakika, frenk üzümü jölesi, kendi suyunda frenk üzümü, frenk üzümü reçeli-jöle, çiğ frenk üzümü reçeli.

Çok çabuk pişen lezzetli bir reçel, bu yüzden beş dakikada denir. Meyveler bütün kalır ve maksimum vitamin tutar.

İçindekiler: frenk üzümü 1,5 kg, şeker 2 kg, su 2 su bardağı 200 ml.

Yemek tarifi

Kuş üzümü ayırın, ince dalları ve yeşil yaprakları, kötü meyveleri çıkarın. Akan su altında yıkayın. Yarım litrelik kavanozları hazırlayın: yıkayın ve sterilize edin.

Bir tencereye su dökün ve şeker ekleyin, ateşe verin. Şurubu şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.

Çilekleri kaynayan şurup içine dökün. Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin, köpüğü çıkarmayı unutmayın.

Bitmiş reçeli kavanozlara dökün ve kapakları açın.

Bu miktarda malzemeden, kış için 6 adet yarım litrelik lezzetli reçel kavanozu çıktı.

Video - Beş dakikalık frenk üzümü reçeli

Kendi suyunuzda siyah frenk üzümü reçeli yapmak için basit bir tarif, sağlıklı ve lezzetli reçel.

İçindekiler: frenk üzümü 1,5 kg, şeker 1 kg.

Yemek tarifi

Meyveleri ayırın, akan su altında yıkayın, yaprakları ve dalları çıkarın. Konserve için kavanozları ve kapakları hazırlayın: yıkayın ve sterilize edin.

500 gram frenk üzümü meyvesini bir blender ile öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin. Bir tencereye dökün, bozulmamış meyveleri ekleyin, şekeri ekleyin ve karıştırın.

Ateşe verin ve içindekiler kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika pişirin.

Bitmiş reçeli kavanozlara dökün ve kapakları açın.

Kendi suyumda 4 yarım litrelik kavanoz lezzetli reçelim var.

Bütün meyvelerle reçel, ama jöle gibi. Lezzetli ve hızlı hazırlanır.

İçindekiler: frenk üzümü - 5,5 su bardağı, şeker - 7 su bardağı, su - 1,5 su bardağı.

Yemek tarifi

Reçel pişireceğiniz bir tencerede kuş üzümü, su ve 3,5 su bardağı şekeri karıştırın.

Ateşe verin, 5 dakika kaynatın. Ocaktan alın, 3,5 su bardağı şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın ve hemen reçeli hazırlanmış yarım litrelik kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Bu miktarda malzemeden 3 yarım litrelik sağlıklı reçel-jöle kavanozu çıktı.

Sağlıklı ve lezzetli frenk üzümü reçeli, hazırlaması kolay ve hızlıdır.

İçindekiler: frenk üzümü, şeker.

Yemek tarifi

Frenk üzümü meyvelerini sıralayın, yıkayın. Meyveleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın.

Şeker ve doğranmış meyveleri 1: 1 oranında birleştiriyoruz. Karıştırın ve şeker eriyene kadar oda sıcaklığında bırakın.

Tadın, az şeker varsa ekleyin ve tekrar tamamen eriyene kadar bekleyin.

Kavanozları önceden hazırlayın, yıkayın, sterilize edin. Reçeli kuru, temiz kavanozlara koyun, kapakları kapatın ve soğukta saklayın (buzdolabı idealdir).

Video - Kış için kuş üzümü

Frenk üzümü jölesi için basit bir tarif. Kalın jöle ekmeğe sürülebilir, çok lezzetli ve sağlıklıdır.

İçindekiler: siyah frenk üzümü 1 kg, şeker 1 kg.

Yemek tarifi

Meyveleri yıkayın, dallardan dokunamazsınız. Dallarla birlikte reçel yapmak için meyveleri ve şekeri bir kaseye atıyoruz.

Küçük bir ateş yakıp şeker tamamen ıslanana kadar 10 dakika karıştırıyoruz. Ateşi maksimuma çıkarıyoruz, kaynadıkça ortaya çıkan köpüğü çıkarıyoruz. 3-5 dakika pişirin.

Bir kevgirden biraz reçel dökün, tahta kaşıkla silin, ince dallar elekte kalacaktır. Sıcak reçeli temiz kavanozlara dökün, tamamen soğumaya bırakın, kapaklarla kapatmayın.

Bu tür frenk üzümü jölesi, bodrumda toplanıp saklanabilir veya kapaklarla kapatılıp buzdolabında saklanabilir.

İşte lezzetli ve sağlıklı frenk üzümü reçeli için çok basit tarifler.

Kışın çay keyfi!

Yüksek vitamin içeriği nedeniyle çok değerli olan siyah frenk üzümü, genellikle ev hanımlarının masasına düşer. Lezzetli, sağlıklı ve güzel frenk üzümü jölesini evde hazırlamak kolaydır. İncelik gözleme, cheesecake ve sadece çay için servis edilebilir.

Frenk üzümü meyveleri pektin içerir, bu nedenle özel koyulaştırıcılar kullanmanıza gerek yoktur. Lezzetli bir tatlı hazırlamak için sadece olgun meyveleri kullanmanız gerekir.

Bardaklarda jöle benzeri frenk üzümü reçeli - 11 bardak için

Güzel kokulu, sağlıklı frenk üzümü jölesi çıkıyor.
Kompozisyon:
Frenk üzümü - 11 bardak
şeker - 14 su bardağı
Su - 2 bardak
Yemek pişirmek:

Frenk üzümü ayıklayın, durulayın ve suyun boşalmasına izin verin.

2 su bardağı su ve 7 su bardağı şekeri bir tencereye alın.

Şurubu kaynatın - şeker tamamen çözülmelidir.

Tüm kuş üzümlerini kaynayan şerbete koyun, kaynatın ve 10 dakika pişirin. ateşten çıkarın.

Kalan şekeri dökün, şeker tamamen eriyene kadar 10 dakika karıştırın. Kavanozlara sıcak dökün. Buzdolabında saklayın. Afiyet olsun!

Kış video tarifi için frenk üzümü jölesi

Bu tarif her zaman lezzetli bir tatlı yapar.

Afiyet olsun!

Frenk üzümü jölesi kış için beş dakika

Kompozisyon:
1 litre taze meyve suyu
1 kilo şeker
Yemek pişirmek:
Meyveleri soğuk suda yıkayın, kurutun, kağıt veya temiz bir bez üzerine ince bir tabaka serpiştirin. Tahta bir spatula ile tahta bir kapta ovalayın. Karışımı tülbentten geçirin. Suyu şekerle birleştirin. Buzdolabında üç saat bekletin. Kalınlaşana kadar tahta bir spatula ile öğütün (tercihen toprak kapta).

Hazırlanan karışımı kavanozlara aktarın, kapakları kapatın. Afiyet olsun!

Kış için frenk üzümü reçeli tarifi

Kompozisyon:
Siyah frenk üzümü meyveleri - 1 kg
Şeker kumu - 300 gr
Yemek pişirmek:

Frenk üzümü meyvelerini ayırın, durulayın ve bir havluyla kurulayın.

Çilekleri ezerek ezin, bir tencereye koyun ve kısık ateşte kaynatarak 10 dakika pişirin.
Haşlanmış meyve kütlesini biraz soğutun ve suyunu sıkın. Meyve sıkacağı içinden ve iki kez geçirin, yani. İlk kez elde edilen keki tekrar bastırın.

Şekeri sıkılmış meyve suyunda eritin ve 20 dakika pişirin.

Sıcak jöleyi kuru steril kavanozlara dökün. Jöle harika çıkıyor - elastik, şeklini koruyor ve jelleştirici madde yok! Afiyet olsun!

bir notta
Meyveden arta kalan küspe iyi bir şekilde kullanılabilir. Bir fırın tepsisine yayıp kuruttuktan sonra cam bir kavanozda saklıyoruz. Kışın mükemmel kokulu bir çay yapar.

Tarçınlı lezzetli ve sağlıklı bir frenk üzümü meyve içeceği için orijinal tarif

Sıcak havalarda serinletici bir içecek için video tarifi - tarçınlı frenk üzümü suyu. Lezzetli ve sağlıklı bir meyve içeceği için orijinal tarif. Evde hızlı bir şekilde meyve suyu nasıl pişirilir. Çocuklar için faydalı komposto. Bu meşrubat hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir.

Afiyet olsun!

Kış için frenk üzümü jölesi basit bir tarif

Kesinlikle ev halkını kayıtsız bırakmayacak bu tarife göre kokulu jöle benzeri reçel hazırlayın!
Lezzetli jölenin tadını çıkaracaksınız - turtalarda ve kek katmanlarında kullanılabilir, ancak birçok yerde kullanabilirsiniz.
Kompozisyon:
10 su bardağı frenk üzümü
10 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Yemek pişirmek:

Frenk üzümü reçeli için meyveleri ayırın ve yıkayın.

Bir leğene veya emaye tavaya koyun, su dökün ve orta ateşte kaynatın.
Kaynattıktan üç dakika sonra şekeri ekleyin, kaynatın ve orta ateşte yaklaşık 5-6 dakika pişirin.

Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.

Daha sonra, kavanozların ters çevrilmesi, kalın bir havluya sarılması ve tamamen soğumasını beklemesi gerekir - genellikle yaklaşık bir gün sürer. Çay için çok miktarda vitamin içeren harika lezzetli frenk üzümü reçeli-jöle hazır!

Afiyet olsun!

Umarım makaledeki frenk üzümü reçeli hazırlama tarifleri bu harika tatlıyı çay için hazırlamanıza yardımcı olur. Ve bu incelik sofranızı süsleyecek. Tüm yıl boyunca ve özellikle kış akşamlarında bir fincan çay eşliğinde frenk üzümü aroması içinizi ısıtacak. Keyifli çaylar dilerim!

Makaleyi beğendiyseniz ve sizin için yararlı bulduysanız, sosyal ağlarda paylaşın. Sosyal medya düğmeleri, makalenin üstünde ve altındadır. Teşekkürler, blogumda yeni tarifler için daha sık kontrol edin.

İyi günler sevgili okuyucular!

Yaz tüm hızıyla devam ediyor ve en sevdiğimiz meyveleri yemeye çalışmaktan mutluluk duyuyoruz. Bazıları için çilek, diğerleri ahududu tercih ediyor ama benim için frenk üzümünden daha lezzetli bir şey yok!

Ondan tatlılar, reçeller, tatlılar yapabilirsiniz ama size pek çok ilginç tarifi olan jöle benzeri kuş üzümü reçeli sunacağım.

Frenk üzümü jölesi sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Meyvelerin birçok, basitçe büyülü özellikleri vardır. Yazın taze, vücudu mükemmel bir şekilde iyileştirebilirler ve kışın bizi C vitamini ve diğer değerli maddelerle doyururlar.

Hangi frenk üzümü yararlı özelliklere ve kontrendikasyonlara sahiptir?

İlk olarak, bu meyvenin getirdiği faydalara bakalım. İçinde hangi vitaminler bulunabilir?

askorbik asit;
piridoksin;
pantotenik asit;
tiamin;
karoten;
niasin vb.

Kuş üzümü ve eser elementlerden yoksun değil:

kalsiyum;
ütü;
sodyum;
fosfor;
çinko;
bakır.

Bu kompozisyona dayanarak, geleneksel şifacıların ona neden bu kadar saygı duyduğu anlaşılabilir:

kalbi ve kan damarlarını güçlendirir;
ateroskleroz tedavisinde kullanılır;
yüksek miktarda antioksidan nedeniyle kanserle başarılı bir şekilde savaşır;
beyin sağlığını etkiler;
mide ve bağırsak rahatsızlıklarına, ishale yardımcı olur;
kan dolaşımını artırır, bu nedenle kadın genital bölgesinin tedavisinde kullanılır;
sedef ve egzama gibi cilt hastalıklarını iyileştirir;
idrar söktürücü etkisi olduğu için böbrek hastalıkları için ilaç görevi görür;
vitamin bileşimi nedeniyle beriberi için reçete edilir.

Ancak, herkes siyah frenk üzümünden fayda görmeyecektir. Meyveler aşağıdaki hastalıklar için önerilmez:

hepatit ve diğer karaciğer hastalıkları;
ülserler ve hiperasidite dahil olmak üzere mide hastalıkları;
artan tromboz;

Hamilelik sırasında kontrendikasyonlar dikkate alınmalıdır. Varsa, dut en iyi şekilde sınırlı miktarlarda tüketilir.

Reçel nasıl yapılır?

Pek çok okuyucu, özellikle yaz aylarında reçelle uğraşmayı sevmez. Hava sıcak ama sobanın yanında durmak istemiyorum! Ancak kır evinizde frenk üzümü yetişirse, beş dakikalık jöle reçeli işe yarayacaktır. Onu hazırlamak zor değil. Tarifi adım adım düşünün.

Beş dakika

İçindekiler:

4 yemek kaşığı meyveler;
6 sanat. toz şeker;
2 yemek kaşığı. su.

Yemek pişirmek:

Şekerin yarısını suya dökün.
Kaynama.
Kuş üzümü koyun ve 7 dakika kaynatın.
Şekerin geri kalanını dökün.
5 dakika daha pişirin.
Kuş üzümü sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Hazırlanan reçeli kışın serin bir yerde beş dakika bekletin.

7 su bardağı çilek için reçel

İstediğiniz oranda reçel yapabilirsiniz. Her şey kaç meyveye sahip olduğunuza bağlı. İşte 7 bardak kuş üzümü için bir tarif. İçindekiler:

3 sanat. su;
10 st. toz şeker;
7 sanat. meyveler.

Hazırlama yöntemi öncekinden farklı değildir. Fark sadece miktardadır.

11 su bardağı kuş üzümü için reçel

İşte daha fazla reçel için daha fazla oran. 11 bardak çilek tarifi, malzemeleri gerektirecektir:

1,5 yemek kaşığı su;
11 sanat. meyveler;
13 sanat. Sahra.

22 su bardağı kuş üzümü için reçel

Ve işte 22 bardak için başka bir tarif:

6 sanat. su;
26 madde sahra;
22 sanat. dut tabanı.

Ancak 22 fincanlık son tarifte pişirme yöntemi biraz farklı:

6 st. su 12 yemek kaşığı dökün. Sahra.
Çeyrek saat pişirin.
Kuş üzümü dökün ve kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin.
Kalan şekeri dökün, kaynatın ve ocaktan alın.
Sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Hangi tarifi seçerseniz seçin, reçelli jöle çok lezzetli olacak!

Yavaş bir tencerede reçel

Sıcakta sobanın yanında durmak elbette herkes istemez. Bu nedenle, sizin için reçel yapacak mutfak aletleriniz varsa, çok iyi olacak!

Birçok ev hanımının hayatını kolaylaştıracak bir tarif sunuyorum. Yavaş bir tencerede reçel pişirmek!

İçindekiler:

700 g ana ürün;
700 gr şeker

Yemek pişirmek:

Meyveleri yıkayın ve çok pişirici bir kaseye koyun.
Üzerine şekeri dökün ve ürünleri biraz bekletin. Bu önlem, su eklememenizi sağlar. Ürün suyu serbest bırakmalıdır.
"Söndürme" modunu açın ve 25 dakika bekletin.
Şu anda kavanozları ve kapakları sterilize edin.
Reçel hazır olduğunda biraz soğumaya bırakın.
Bankalara göre sırala. Reçelin bütün kış saklanmasını istiyorsanız, doldurulmuş kavanozların ayrıca sıcak suda sterilize edilmesi gerekir.

Bu nedenle, çok pişiricide yemek pişirmek daha az zahmetlidir, ancak ürünü uzun süreli saklama için hemen hazırlamanıza izin vermez. Yakında herhangi bir zamanda reçel yemeyecekseniz, geleneksel şekilde gazla pişirmek en iyisidir.

Bu yemek tam bir tatlı olarak kullanılabilir. Zamanla kavanozlara yerleşerek sertleşir ve gerçekten jöleye benzer. Akraba ve arkadaşlara böyle bir yemekle davranmak üzücü değil.

faydaları nelerdir?

Bu pişirme yönteminin avantajları açıktır. Genellikle kaliteli bir hasat elde etmek için meyveleri bir süre toz şekerle koruyarak suyunun akmasına izin vermeniz gerekir. Sonra kuş üzümü uzun süre kaynar.

Bu yemeğin sırrı, koruyucu görevi gören çok miktarda toz şekerdir. Elbette şu anda seçenek ucuz değil ama zamana değer veriyorsanız bu tam size göre.

Tekrar görüşene kadar arkadaşlar!

Merhaba beyler!

Zaten yazın ortası, bu da bize yine hediyeler sunuyor. Çalıların üzerinde meyveler olgunlaşıyor ve onlardan boşluklar yapıyoruz. En son bankalarda toplandılar ve. Ve bugün hafif bir ekşi ile lezzetli frenk üzümü reçeli pişirmeyi öneriyorum.

Herhangi bir hostes gibi ben de bu tatlıyı gerçekten seviyorum çünkü reçel gibi çıkıyor. Ve en önemlisi, özel bir pişirme teknolojisine sahip olduğu için kalın ve jöle benzeri bir kıvama sahiptir. Üstelik temelde tüm tarifler, harika bir sonuç harcayacağınız ve çok fazla zaman almayacağı için tasarlanmıştır.

Çoğu zaman, büyükannemin ve annemin onu her zaman tarife göre 5 dakika pişirdiği çocukluğumun anılarıyla dolup taşıyorum. Şimdi pek bir şey değişmedi, favori ve en iyilerden biri olmaya devam eden bu seçenek.

Ancak başlamadan önce şeker ve büyük bir kova kuş üzümü stoklamalısınız. Ayrıca meyveleri pişireceğiniz uygun ve derin bir kap almanız gerekir. Emaye bir kase veya paslanmaz çelik bir tava olabilir.

Ve tatta alışılmadık notlar istiyorsanız, diğer meyveleri böğürtlenlere ekleyin. Örneğin muz, portakal, ahududu ve hatta bektaşi üzümü olabilir. Ayrıca farklı çeşitlerden frenk üzümü reçeli de kapatabilirsiniz çünkü bildiğiniz gibi meyveler kırmızı, siyah ve beyaz olabilir. Orijinal üçlüyü alın.

İş için her şeyin hazırlanması gerekiyor, şimdi yemek pişirmeye geçelim.

Bu basit teknolojiyi kullanarak yemek pişirdiğinizde ve bir kavanozda size jöleyi hatırlatacak reçel gördüğünüzde hoş bir sürpriz yaşayacaksınız. Hızlı ve çok lezzetli, sadece birkaç dakika içinde çok sayıda boşluğu kapatabilirsiniz.

Bu arada, bu tarifi yaptığımda diğer yazımda zaten çizdim ve evrensel olduğunu ve yıllardır test edildiğini söyledim.

Oranları unutmayın, çünkü başka yerlerde 1'e 1 alınırlar. Bu durumda deşifre etmek, bu, bir bardak kuş üzümü alırsanız aynı miktarda toz şekerin gerekli olacağı anlamına gelir. Bunu kilograma çevirirsek şöyle bir şey çıkar, 1 kg dut için 1.250 gr toz şeker harcanır.

İhtiyacımız olacak:

siyah veya kırmızı kuş üzümü - 3 yemek kaşığı.
toz şeker - 3 yemek kaşığı.
su - 0,5 veya 1 yemek kaşığı.

Aşamalar:

1. Çalışmak için temiz kavanozlara ihtiyacınız olacak. Önce kabartma tozu ile yıkayın ve ardından kaynatın veya buharda tutun.

2. Kuş üzümü emaye kaplı derin bir kaseye koyun. Meyveleri olgun ve elastik, görünür bir hasar olmadan alın. Soğuk musluk suyunda yıkayın. Ardından, fazla nemi sıkın ve pişirmeye başlayın.

3. Sobaya gidin, bir bardak su dökün, biraz daha az alabilirsiniz. Ateşi açın ve kaynatın.

4. Tam olarak 15 dakika kaynatın. Ocaktan alıp hemen şekeri ekleyin. neredeyse anında çözülecek. Tahta bir spatula ile karıştırmak en iyisidir.

5. Tüm şeker taneleri eriyince biraz bekletin ve reçelle dinlendirin. Sonra kavanozlara dökün ve kapakları vidalayın.

Çok sıcak bir şekilde dökerseniz meyveler şuruptan ayrılacak ve böyle bir resim alacaksınız, bir yerde boş, diğerinde kalın.

Bu arada, huni ile incelik dökmek çok uygundur.

6. Bu miktarda malzemeden 6 kavanoz veya 1,5 litre çıktı. Serin. Tamamen soğuduktan sonra reçel istenen kıvamı elde edecek, jöle gibi görünecektir. Serin bir yerde saklayın.

Bir kıyma makinesinden kalın frenk üzümü reçeli (jöle) - pişirmeden tarif

Dürüst olmak gerekirse, bu yemeğe ikinci bir isim verirdim - çekirdeksiz ve kabuksuz frenk üzümü reçeli. Böyle bir hazırlık, ham haliyle bile yapılabilir, en azından dedikleri gibi, hala hayatta. Yani irili ufaklı meyveleri şekerle öğütüp kavanozlara koyabilir veya dondurabilirsiniz.

Ve bunu farklı bir şekilde yapabilirsiniz, ama nasıl, şimdi göreceksiniz.

İhtiyacımız olacak:

frenk üzümü - 2 kg
toz şeker - 2 kg

Aşamalar:

1. Doğru miktarda çilek alın ve bir kevgir içinde iyice durulayın. Tüm sıvının boşalmasına izin verin. Ardından bir kıyma makinesine geçin veya bir blender ve tercihen bir meyve sıkacağı kullanın. Çok güzel kokulu bir püre elde edeceksiniz.

2. Ortaya çıkan kütleyi lütfen homojen olacak şekilde bir süzgeçten geçirin. Bu, derilerden ve tohumlardan kurtulmanızı sağlayacaktır.

3. Karışımı bir tencereye dökün ve ilk kabarcıklar görünene kadar kısık ateşte ısıtın. Sonra şekeri ekleyin, 1'e 1 alın, yani reçel yaklaşık 1 kg çıktıysa aynı miktarda şeker ekleyin.

4. Taneler tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın ve bu sırada ısı en düşük seviyede olmalıdır. Şeker tamamen eridikten sonra 5 dakika daha pişirin.

Tavsiye! Daha da kalın olmasını istiyorsanız 10-15 dakika kadar pişirin ama bitmiş üründe çok daha az vitamin olacağını unutmayın.

Ve hemen kapatın ve steril cam kavanozlara aktarın ve temiz kapaklarla kapatın.

İşte o kadar güzel bir lezzet çıktı ki, bakın hangi kıvamda, bir kaşık kadar “değer”. Mutlu keşifler!

Beş dakikalık frenk üzümü - susuz basit bir tarif

Tarif daha kolay olamazdı. Onun özelliği nedir? Ve yemek pişirmenin basit bir adıma indiği gerçeği. Bildiğiniz gibi, C vitamini kaynatma sürecinde yok edilir ve kuş üzümü içinde çok fazla bulunur, bu nedenle hile yapabilir ve kütleyi kaynatamazsınız.

Böyle bir jöle daha faydalı olacak ve kışın çok ihtiyacımız olan depolanan vitaminleri verecektir.

Bu tarife her yerde söylendiği ve bahsedildiği gibi çok fazla şeker eklemedim, ama böyle bir ikramı tatlı ve ekşi yapmak için.

İhtiyacımız olacak:

frenk üzümü - 2 kg
şeker - 600 kg

Aşamalar:

1. İşte onlar, dökülen güneşler gibi, siyah boncuklar gibi. Onları bahçenizden toplayın veya pazardan satın alın.

2. Size uygun bir şekilde öğütün, bir kıyma makinesinde kaydırın veya bir blender, mutfak robotu kullanın.

3. Ardından bir süzgeçten geçirin veya kemikleri ve derileri ayırmak için birkaç kez katlanmış tülbente koyun. Suyu sıkın ve pastayı turtalarda bırakın veya başka amaçlar için kullanın.

4. Eldiven giyin ve ellerinizle sıkın.

5. Sonra kütleyi bir tencereye koyun, şekeri dökün. Ocağa koyun ve minimum modu açın ve 70 dereceye kadar ısıtın, yaklaşık 5 dakika sürecektir. Tüm şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin.

Yine de kaynatmak ve reçeli çiğ yapmak istemiyorsanız 5 dakikadan fazla kaynatmayın.

6. Daha sonra temiz kavanozlara dökün ve naylon veya kendiliğinden kapanan kapaklarla kapatın. Boşlukları kesinlikle buzdolabında saklayın. Reçel tamamen soğudukça koyulaşacaktır.

Yavaş bir tencerede frenk üzümü reçelinin nasıl pişirileceğine dair video

Yavaş bir ocak kullanıyorsanız, içinde böyle bir inceliği kolayca pişirebilirsiniz, çünkü çok az çilek varsa, o zaman bu harika bir fikir. Ne de olsa böyle bir asistanın kasesi oldukça derin ve yüksek taraflara sahip.

Bu talimatı ayrıntılı olarak okumanızı ve bu filmi izleyerek bazı sırları öğrenmenizi öneririm. Buradaki multicooker markası Redmond, ancak denedim ve Polaris'te yaptım, daha kötüsü olmadı. Not al. İzlemenin tadını çıkarın!

Bardaklarda frenk üzümü reçeli "5 dakika" tarifi

İşte başka bir seçenek, yukarıda zaten iki tane olduğunu varsayalım. Ama bu özel, biraz farklı bir yapısı var. Bunun nedeni, bu iş parçasının bir özelliği, meyvelerin şeker şurubunda yaklaşık bir gece bekletilmesi gerektiğidir. O zaman her şey her zamanki gibi. Ayrıca, bir şekilde yemek pişirmek için boş zamanlarınızda denemenizi tavsiye ederim.

İhtiyacımız olacak:

frenk üzümü - 4 yemek kaşığı.
şeker - 5.5 yemek kaşığı.
su - 0,5 yemek kaşığı.

Aşamalar:

1. Yıkanmış kuş üzümü içine şeker (dozun yarısı) koyun ve yarım bardak su dökün. Karıştırın ve bir gece bekletin.

2. Sabahları kütleyi tekrar karıştırın.

3. Sıkışmayı kısık ateşte ısıtın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Aynı zamanda yüksek kenarlı bir kap almayı unutmayın yoksa bu fotoğrafta görüldüğü gibi takip etmek zor olacaktır. Biraz arkanı dön ve ikram senden kaçacak.

5 dakika geçtikten sonra kalan şekeri ekleyin ve 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Özel bir kaşıkla kaynatırken köpüğü çıkarmayı unutmayın.

4. Kavanozlara koymadan önce, hazır olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun, damlayı tabağın yanına veya duvarına damlatın, damla yayıldıysa reçel henüz hazır değildir.

Soğutulmuş ikramı sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve temiz metal veya plastik kapaklarla kapatın. Uzun süreli depolama için mahzene indirin.

Çay ve sütün yanı sıra taze ekmekle yiyin. Afiyet olsun!

Bütün meyvelerle frenk üzümü reçeli - en lezzetli tarif

Aslında bu seçenek, kuş üzümünün tatlı bir şurup içinde yüzeceğini varsayar. Özellikle böyle bir incelik döküp ve ile birlikte servis ederseniz çok lezzetli çıkıyor.

İhtiyacımız olacak:

1,5 litrelik bir kutu için:

frenk üzümü meyveleri - 0,8 kg
şeker - 760 gr
içme suyu - 1 l
sitrik asit - 2 çay kaşığı

Aşamalar:

1. Böğürtlenleri yıkayın ve emaye bir kaseye koyun. Şeker serpin ve karıştırın. Rengi ayarlamak için sitrik asit serpin. Sonra kütleyi gevşetmek için biraz su dökün.

2. Güçlü ve aktif bir kaynamadan sonra 15 dakika pişirin. Berry dut olacak. Kavanozlara döktükten sonra, kabartma tozu ile önceden yıkayın. Bir battaniyenin altında baş aşağı soğumalarına izin verin.

3. Özel bir makine için metal kapaklarla kapatın. Doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Çeşitli kırmızı ve siyah kuş üzümü

Kırmızı, siyah ve belki de beyaz kuş üzümlerini alıp bir araya getirmeyi, yani bir araya getirmeyi hiç düşündünüz mü? Sizce ne çıkacak? Güzel, hala aynı. Gökkuşağına benzer bir mutfak keyfi ortaya çıkacak, ancak bu, meyvelerin bütün olarak kaynatılması ve bükülmemesidir. İyi fikir değil mi?

Deney yapabilir, kendi meyve çeşitlerinizi alabilir ve tatlınız daha da lezzetli olur. Kışın ise soğuk algınlığı ve viral hastalıklar için harika bir yardımcıdır.

İhtiyacımız olacak:

kırmızı ve siyah kuş üzümü - her biri 500 gr (birlikte 1 kg)
toz şeker - 1,8 kg
su - 1 l
limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı

Aşamalar:

1. Çilekleri ayırın, ince dalları ve at kuyruğunu çıkarın. Camdaki tüm nemi almak için yıkayın ve bir kevgir içinde sallayın.

2. Sonra bir tencereye şekeri koyun (toplamın yarısını yani 900 gr alın) ve içine su dökün, ocağı orta ateşte açın, kum gözümüzün önünde erimeye başlayacak ve tatlı şuruba dönüşecektir. Bir kaynamaya getirin ve hemen meyveleri ekleyin.

Ara sıra karıştırarak beş dakika pişirin. Bu aşamada, zaten temiz kavanozlara dökebilir ve steril bir naylon kapağın altına sarabilirsiniz. Bu seçeneği tercih ederseniz, şekeri bir kerede koyun.

Değilse, kütleyi soğutun.

3. Ve özel bir alet alın veya gazlı bez kullanın. Böylece tüm şurup ve meyve suyu meyvelerden çıkar.

4. Ve böyle kokulu bir sıvıdan sonra tekrar kaynatın ve kalan şekeri ekleyin. Karıştırın ve birkaç damla limon suyu ve acılık için rendelenmiş lezzet ekleyin. 5 dakika kaynattıktan sonra pişirin.

5. Tüm süreci kontrol etmeyi unutmayın, karıştırın. Ve süre dolduğunda kaynayan frenk üzümü reçelini temiz bir kepçe ile steril kavanozlara dökün.

6. Kapakları vidalayın ve masanın üzerinde soğumaya bırakın.

Kiraz yaprağı ile frenk üzümü şekerlemesi - parmaklarınızı yalayacaksınız!

Böyle bir incelik sadece yararlı olmakla kalmaz, aynı zamanda küçük tatlı dişlerde alerjiye neden olmaz. Biz yetişkinler de bu tür yiyecekleri reddetmemize rağmen. Ne de olsa tadı kusursuz, yeni bir nota, gölge ve ne harika bir koku veren kiraz yaprakları.

Bir test için böyle bir mucize yapın ve hemen ardından "çok teşekkür ederim" deyin. Zor bir şey yok, asıl mesele aşağıda açıklanan bu yöntemi takip etmektir ve başaracaksınız!

İhtiyacımız olacak:

Frenk üzümü - 1000 gr
Şeker - 1000 gr
Su - 0,3 mi
Kiraz yaprağı - 9 adet.

Aşamalar:

1. Kuş üzümü ve kiraz yapraklarını önceden hazırlayarak muhafaza etmeye başlayın. İyice yıkayın.

2. Sonra yapraklardan şurup yapın. İçlerine su doldurup kaynatın, 10 dakika kaynatıp istenilen lezzeti vermesi lazım. Sonra onları kaldırın. Ve böyle bir iksire bir meyve ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından şekeri ekleyin, karıştırın. 6-7 dakika daha pişirin.

3. İyi yıkanmış kavanozlara sıcak olarak dökün. Kapakları kapatın ve kilerde saklayın.

Bu sevimli kavanozları aylarca kilerinize sığdırın. Sonuçta, çok yakında sonbahar ve orada kış çok uzak değil. Uzun akşamlarda ev toplantılarında hatırlanacak bir şeyler olacak.

Yarına kadar hepinize veda ediyor, hepinize güzel bir gün ve güneşli bir hava diliyorum. aferin sana

Böyle bir reçel, sadece alıştığınız şeyi çeşitlendirmekle kalmayacak, aynı zamanda günlük yaşamınıza parlak renkler katacaktır. Bu meyvelerin ne kadar parlak ve aynı zamanda zengin ve derin bir renge sahip olduğunu unuttunuz mu? Ve jöle şeklinde, sadece daha ilginç ve sıradışı olacak. Bizimle deneyecek misin?

Böyle bir reçel hazırlamak hiç de zor değil ama yine de biraz zaman ayırmanız gerekiyor. En azından meyveleri ayırmanız gerekecek. Sonra onları dallardan temizleyin ve ancak o zaman amaçlarına uygun olarak kullanın.

Satın alma ne kadar tatlı olursa, sonunda reçel o kadar lezzetli olur. Kendiniz için yaparsınız, bu nedenle ana malzeme dikkatlice seçilmelidir. Tatlı kuş üzümü nasıl seçeceğinizi bilmiyorsanız, şimdi size bunu hızlıca öğreteceğiz.

Genel hazırlık ilkeleri

Kuş üzümü seçerken, her birimiz meyveler çok ekşi değilse endişeleniriz. Bunu önlemek için alacağınız ürünü en azından denemelisiniz. Ardından, doğru meyveleri seçmeniz gerekir.

Onları gerçekten tatlı yapmak için kara meyveler almanız gerekir. En sulu ve en tatlı onlar. Genellikle biraz kırmızı renk tonu verenlerden daha büyüktürler.

Böyle bir ürünü satın alırken her şeyin sağlam olması gerektiğini unutmayın. Diğerleri arasında patlayan bir kuş üzümü görmemelisiniz. Sonuçta, patlarsa meyve suyu verdi ve yeterince çabuk bozulmaya başlayacak. Bu, meyvelerin geri kalanının hızla bozulmasına katkıda bulunacaktır.

Satın aldığınız ürünü koklayın. Tatlı, lezzetli kokmalı ve iştahı uyandırmalıdır. Frenk üzümü ekşi kokuyorsa, çoktan bozulmaya başlamıştır ve yakında mayalanmaya başlayacaktır. Satın almamak daha iyidir.

Alacağınız ürün konusunda seçici olun. Ekşi bir aroma, satın almayı reddetmek için iyi bir nedendir. Saçma olduğunu düşünme. Ekşi meyvelerin bir kavanozu havaya uçurabilmesini nasıl buldunuz? Bir an için tavanınızın bundan sonra nasıl görüneceğini hayal edin.

Jöle benzeri frenk üzümü reçeli

Pişirme süresi

100 gram başına kalori

Maksimum faydayı koruyan reçel demlemenin oldukça hızlı bir yolu.

Nasıl pişirilir:

İpucu: meyveleri ayırmayı kolaylaştırmak için bir elek üzerine serpilip orada yıkanabilirler.

Bardaklarda jöle reçeli

Hızlı pişirme yöntemlerinden bir diğeri, terazi olmadan ağırlığı ölçmek için uygundur.

İÇİNDEKİLER	SAYI
siyah frenk üzümü	5.
Sahra	7.
su	2.

50 dakika ne kadar uzun.

Kalori içeriği nedir - 195 kalori.

Nasıl pişirilir:

Sterilize edilecek kavanozları koyun;
Önce meyveleri kuyruklarından soyun, tüm şımarık ve olgunlaşmamış olanları çıkarın. Frenk üzümünün olgun, tatlı olması önemlidir;
Çöpü yüzdürmek için suyla dökün. Çıkarın, kütleyi durulayın;
Sonra kuş üzümü bir havlu üzerinde kurumaya bırakın, tek kat halinde yayın;
Belirtilen miktarda suyu tencereye dökün ve ateşe gönderin;
Kaynattıktan sonra hemen meyveleri buraya dökün;
Tekrar kaynamasını bekleyin ve şimdi şekeri ekleyin;
Karıştırarak en fazla yedi dakika kaynatın ve ardından hemen sıcak olarak kavanozlara yayın, kapakları sıkın;
Sıcak bir yerde soğumaya bırakın, ardından serin bir yerde saklayın.

İpucu: Daha belirgin bir tat için, su kaynadığı anda çubuk şeklinde vanilin veya tarçın ekleyebilir, kavanozlara dökmeden önce çıkarabilirsiniz.

Frenk üzümü ve ahududu reçeli nasıl pişirilir

Bu reçelde iki porsiyon vitamin, herhangi bir vitamin eksikliğinin üstesinden gelecektir.

Ne kadar zaman - 1 saat.

Kalori içeriği nedir - 184 kalori.

Nasıl pişirilir:

Kuş üzümü durulayın ve ahududuları 15 gr tuzlu bir litre suyla dökün, üç dakika bekletin, süzün;
Her iki ürünü de kurutun;
Her şeyi bir tencereye aktarın ve belirtilen miktarda su dökün;
Üç dakika kaynatın;
Çilekleri ezerek öğütün, ardından şeker ekleyin ve bir dal melisa ekleyin;
Köpüğü çıkararak tekrar on beş dakika kaynatın;
Bir dal melisa çekin ve karışımı kavanozlara dökün, soğutun, kilerde saklayın.

İpucu: Reçel "tükürmeye" başlarsa, ısıyı azaltabilirsiniz. Bu işe yaramazsa, sıkışma hazırdır.

Zencefilli aromatik lezzet

Zencefilin narin tadı, kuş üzümü tatlılığını olumlu bir şekilde vurgular. Zencefil ile jöle benzeri frenk üzümü reçeli olağanüstü çıkıyor!

Ne kadar zaman - 20 dakika.

Kalori içeriği nedir - 197 kalori.

Nasıl pişirilir:

Çilekleri yıkayın ve kaynar suyla haşlayın;
Soyulmuş zencefil kökü rendelenmelidir;
Suyu kaynatın ve içindeki şeker tanelerini çözün;
Meyveler zencefil ile birlikte kaynayan şurup içine konulmalı ve yaklaşık altı dakika kaynatılmalıdır;
Bundan sonra, hemen bankaları toplayın, mahzende veya buzdolabında saklayın.

İpucu: Kuru zencefil de kullanılabilir, ancak taze zencefil daha az keskindir.

Reçelinizin beklediğinizden daha lezzetli olması için, ona narenciye kabuğu rendesi ekleyin. Limon, portakal, ıhlamur, kamkat ve benzeri olabilir. Tadı kesinlikle farklı olacaktır.

Narenciye ek olarak, biraz fındık ekleyebilirsiniz. Sedir, brezilya, kaju, badem, ceviz, orman ve damak zevkinize göre birçok farklı çeşit. Lezzetini kuru meyvelerle de tamamlayabilirsiniz. Birkaç parça kuru kayısı veya kuru erik alın. Öğütün ve reçel ekleyin, pişman olmayacaksınız.

Deney yapmayı seviyorsanız, ancak aynı zamanda ilk kez reçel yapmayı seviyorsanız, oranları değiştirmenizi önermiyoruz. Tarifin gerektirdiği her şeyi bir kez pişirmeye çalışın ve bir dahaki sefere hayal gücünüzü serbest bırakın.

Böğürtlen sevenler için tarifte ufak bir değişiklik yapmalarını önerebiliriz. Tadı çeşitlendirmek için istenirse başka meyveler ekleyebilirsiniz. Bektaşi üzümü, ahududu, yaban mersini, çilek ve diğer meyveler olabilir. Ancak bu durumda yine oranları değiştirmenize gerek yoktur. Toplam çilek sayısı, tarifte belirtilenlere karşılık gelmelidir.

Yeterince şeker eklemekten korkmayın. Reçeli tatlandırmak için yeterli olmalıdır. Dokunması bile zor olacak ekşi pişirmektense şekersiz çay için yemek daha iyidir. Bu arada şeker, balı değiştirmeyi deneyebilirsiniz. Ancak bunun için pekmez bazında hazırlanan yapay değil, şekerlenebilen gerçek balı seçmeye değer.

Kuş üzümünün çok iyi olduğunu biliyor muydunuz, hatta ahenkli bir şekilde söylenebilir, nane ve melisa yapraklarıyla tamamlanır. Reçele sadece aromada değil, aynı zamanda tatta da tazelik verecekler. Yani belki biraz risk almaya değer mi?

Zaten pişireceğiniz bir tarif seçtiyseniz, sonucu daha erken almak için devam edin. İnan bana, bundan son derece memnun kalacaksın. Bu reçel turta ve böreklere dolgu olarak eklenebilir. Krep için bir kat kek veya sos görevi görebilir. Hatta klasik vanilyalı dondurma topları ile servis edilebilir. Deneyin, deneyin, lezzetli olacak!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır