Sonbaharın buz gibi bir sabahında saklı bir kavanozu açtığınızda ilk hissedeceğiniz şey şeftalinin güçlü aromasıdır. Kimyagerlerin dediği gibi, taze şeftali aroması meyveler arasında en güçlü ve kalıcı olanlardan biridir. Geçen yıl kocamın ısrarı üzerine multicooker sahibi oldum. Önceleri içinde sadece çorba ve pilav pişirilirdi. Ama boğucu zaman yaklaştığında, düşündüm - sonuçta, yavaş bir tencerede reçel pişirmek sıradan bir leğenden daha kolay.

İlki oldu, bu reçel minimum zaman aldığı için oldukça fazla yuvarladım. Daha önce şeftali reçeli denemedim ve sadece birkaç kavanoz çevirdim. Kokulu reçel lider olarak kabul edildikten sonra, uygun şeftalileri stokladım ve çok pişiricide şeftali reçeli pişirmeye başladım.

Yavaş bir tencerede şeftali reçeli için malzemeler

• 1,2 kg çekirdeksiz şeftali
• 1 kg toz şeker
• 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)

Yavaş bir tencerede lezzetli ve güzel reçel yapmak zor ve zahmetli değil. Meyve pişirmeye hazırlanmak, ısıl işlemin kendisinden daha fazla zaman alacaktır. Bu reçelin hazırlanmasında en önemli ve zor olan meyvenin soyulmasıdır. Farklı temizleme yöntemleri vardır - bu durumda olgun şeftalilerden bahsediyoruz.

Şeftalileri güzelce yıkayın. Ayrı olarak, yanlardaki çukurlar hakkında da söylenmelidir - orayı dikkatlice incelemeniz gerekir, hatta soda ile silip suyla durulayabilirsiniz.

Her meyveyi kaynar suya ve ardından soğuk suya batırın. Cildi çıkarın.

Şeftalilerin çekirdeklerini çıkarıp dilimler halinde kesin. Multicooker kasesine yerleştirin.

Toz şekeri kaseye dökün.

Şeftalileri suyunu vermek için bekletin. İşlemi hızlandırmak için şeftalileri şekerle karıştırın.

2-3 saat sonra şeftaliler suyunu salacak ve yavaş bir tencerede şeftali reçeli yapmaya başlayacağız. Hala çok pişiricide reçel pişirmeyi düşünüyorsanız, şimdi her şey hakkında daha ayrıntılı olarak.

Multicooker'ın kapağını kapatmıyoruz, pişirme modunu veya yulaf lapasını ayarlıyoruz. Polaris multicooker'daki reçel, hem Buharda Pişmiş Pirinç modunda hem de Pişirme modunda pişirilebilir.

Reçel kaynamaya başlayınca yüksek bir köpük yükselir ve kapağını kapatırsanız köpük dışarı akar. Köpüğü silikon bir kaşıkla veya multicooker setinde çorba için bir kaşıkla topluyoruz. Yavaş bir tencerede şeftali reçeli, kaynama anından itibaren en az 5-7 dakika kaynatılmalıdır.

Yavaş bir tencerede şeftali reçeli tamamen soğumalıdır. Bu genellikle 4-6 saat sürer.

Reçeli tekrar kaynatın ve köpük varsa tekrar çıkarın, bu sefer oldukça az olacaktır.

Tabii ki, yavaş bir tencerede reçel pişirmeyi zaten biliyorsunuz. Şimdi ikramımızı lezzet açısından daha rafine hale getirelim. Reçeli üçüncü kez kaynatın ve çubuk tarçını kaseye koyun. 5 dakika kaynatın. Tarçın çıkarın.

Değerli misafirler!
şüpheleri bir kenara bırakıyorsun
Düğmelere basmaktan çekinmeyin
Ve tarifimizi saklayın.
sosyal medya sayfalarında,
Onu daha sonra bulmak için
Kasede kaydetmek için,
Arkadaşlara dağıtmak için.

Bu net değilse,
Siteye yer işareti koyun.
Ctrl D'ye basın ve bizi her yerde bulun.

Sayfaya yer işareti koymak için Ctrl+D tuşlarına basın.

Peki, eğer aniden tekrar
Konu hakkında söylenecek bir şey var
Aşağıdaki formu doldurun

Bir tencerede ve yavaş pişiricide şeftali reçeli yapmak için adım adım tarifler: pektin ve jelatin, meyve parçaları, elma ve limon kabuğu rendesi içeren şeftali reçeli seçenekleri

2018-07-21 Marina Danko

Seviye
reçete

473

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

Bitmiş yemeğin 100 gramında

0 gram

0 gram

karbonhidratlar

28 gram

112 kalori

Seçenek 1: Klasik Şeftali Reçeli Tarifi

Güzel kokulu güney meyveleri nektarla o kadar sızıyor ve buna karşılık o kadar tatlı ki, dünyanın ilk reçelinin şeftaliden yapılmış olması şaşırtıcı değil. Tarifi muhtemelen kaybolmuştur, ancak yıllar içinde şefler bir düzineden fazla yeni tarif yapmıştır. En basitinden başlayacağız, sadece birkaç yemek kaşığı limon suyu ekleyeceğiz, tadı ince bir şekilde değiştiriyor, sadece meyvelerin aromasını vurguluyor.

İçindekiler:

• olgun, tatlı şeftali - iki kilo;
• yarım kilo rafine şeker;
• küçük limon.

Şeftali reçeli tarifi adım adım

Reçel pişirmek için seçilen şeftalileri temiz su dolu bir kapta on dakika bekletin. Sonra dikkatlice, ancak sıkmadan, pelvisten çıkarmadan ellerinizle silin. Bu sayede kabarık derilerine kolayca yapışan küçük kavgalardan kurtulun.

Şeftalileri teker teker temiz suda veya musluk altında durulayarak büyük bir tencereye koyun, su ısıtıcısından kaynar su dökün ve iki ila üç dakika bekletin. Sıcak suyu boşaltın ve yerine soğuk su dökün, böyle bir işlemden sonra meyvenin kabuğu gözle görülür şekilde daha kolay soyulur, hatta çatlayabilir. Çıkarın ve yeterince iyi hareket etmediği yerlerde keskin bir bıçakla kesin.

Çeşitliliğe bağlı olarak, bir şeftalinin özü ya çok kolay bir şekilde çekirdeklerin gerisinde kalır ya da bunu yapmak neredeyse imkansızdır. İlk durumda, meyveyi ikiye bölün ve ikincisinde, eti taştan küçük dilimler halinde kesmek için bir bıçak kullanın. Reçel yapacağınız bir tencereye veya leğene koyun.

Limonu ikiye bölün, yarısının suyu yeterli olacaktır. Yavaşça sıkın ve süzün, şeftali etinin üzerine dökün ve karıştırın. Tavayı çok kısık ateşte ara sıra tahta bir spatula ile karıştırarak yarım saat kadar meyveleri kaynatın.

Öne çıkan tüm suyu dikkatlice ayrı bir tavaya dökün ve kalan şeftali posasını bir kevgirden geçirin veya bir blender ile doğrudan tavada öğütün. Suyu tavaya geri koyun ve tüm şekeri bir kerede dökün, karıştırın ve reçeli tekrar ocağa gönderin.

Sıcaklığı, reçel zar zor farkedilecek şekilde ayarlayın, tavayı bir kapakla kapatın, ancak gevşek bir şekilde, buharın çıkması için küçük bir boşluk bırakın. Her beş dakikada bir kapağı kaldırın ve reçeli karıştırın. Çeyrek saat sonra, kütle hafifçe kalınlaşmaya ve kararmaya başlayacak, bu zamana kadar bunun için yeterli miktarda hazırlanmış cam kap ve kapaklara sahip olmalısınız.

Ocağı kapatmadan, reçeli bir kepçe ile hızlı bir şekilde kavanozlara doldurup kapağa üç santimetreden fazla boş alan bırakmıyoruz. Boynu kuru bir bezle dikkatlice silin ve kavanozun mantarını kapatıp ters çevirin. Bu konumda, reçeli soğuyana kadar ıslatın, ardından kilere veya serin bir yere aktarın.

Seçenek 2: Hızlı Pektin Şeftali Reçeli Tarifi

Kalın tatlılar için iyi bilinen tariflerin çoğu, bir yanlışlıkla günah işler - pişirme süreleri yaklaşık olarak belirtilir. Bunun nedeni, öncelikle, farklı çeşitlerdeki meyvelerin nem içeriği bakımından büyük farklılıklar göstermesidir.

Reçel için nispeten farklı bir tutarlılık haklı gösterilebilirse, o zaman sıvı reçel, en hafif deyimiyle, garip bir şeydir. Ya kalınlaşana kadar çok uzun süre kaynatılması ya da özel jelleştirici katkı maddeleri kullanılması gerekecektir. Bu tariflerden biri karşınızda.

İçindekiler:

• bir kilogram olgun şeftali;
• bir kaşık sitrik asit;
• 1000 gram şeker;
• altı gram pektin.

Hızlı bir şekilde şeftali reçeli nasıl yapılır?

Şeftalileri kabuklarından arındırmak için önceki tarifin önerilerini kullanın. Hızlı yemek pişirmek için ayrıca olgunlaşmış, ancak olgunlaşmamış meyvelere ihtiyacınız yoktur. Şeftalilerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra posayı dilimler halinde kesin ve kalın tabanlı bir tencereye veya tencereye koyun. Bir bardak su dökün, çeyrek kilo şeker ekleyin, orta ateşte ocakta 15 dakika bekletin.

Kalan şekerden iki çay kaşığı alın, pektinle karıştırın ve kalanını şeftalilere dökün. Pektin ve şeker karışımını çeyrek bardak su ile dökün, eriyene kadar karıştırın ve meyve kütlesine dökün. Bardağı durulayın, içine limon dökün, üç yemek kaşığı su dökün, karıştırın ve şimdilik bırakın.

Reçeli kaynatın, koyulaşana kadar yavaşça karıştırın. Şurubun zar zor kaynamasına izin vererek sıcaklığı mümkün olduğu kadar düşük tutun. Tavadaki kütle yeterince kalınlaştığında içine dökün ve sitrik asit çözeltisini karıştırın.

3. Seçenek: Meyve Parçalı Şeftali Reçeli

Şeker miktarı nispeten fazladır, bu da şurubun tatlı olacağı ve oldukça hızlı bir şekilde kalınlaşacağı anlamına gelir. Uzun süre pişirmemenizi ve büyük şeftali dilimlerini sağlam tutmanızı sağlayan şey budur.

İçindekiler:

• 1000 gram şeker;
• bir kilogramdan biraz fazla olgun yoğun şeftali.

Nasıl pişirilir

Seçilen şeftalileri otuz saniye kaynar suya batırdıktan sonra, kabuğunu dikkatlice çıkarın veya posanın gerisinde kalmadığı yerlerde kesin. Soyulmuş meyveleri reçel yapacağımız bir kaba koyuyoruz. Yavaşça kırın ve tohumları çıkarın, kalan posayı tartın ve bire bir oranında şeker serpin.

Meyve suyunu bırakana kadar bir buçuk saat bekleyin. Kabın altında yavaş ateş açın, reçeli yaklaşık on dakika ısıtın, ardından tencereyi eğin ve çıkan meyve suyunun çoğunu bir kepçe kullanarak ayırın. Isıyı düşük seviyeye ayarlayın, yavaşça karıştırarak şeftali hamurunu tüm kütle viskoz hale gelene kadar pişirin.

Reçel damlacıkları tabağa yayılmayı bırakır bırakmaz tamamen hazır kabul edilebilir. Daha sonra reçeli önceden hazırlanmış cam kaplar ve mantarla paketliyoruz.

Seçenek 4: Yavaş bir tencerede limon suyu ve kabuğu rendesi ile şeftali reçeli

Limon kabuğu reçele hafif bir acılık katacaktır, şeftalilerin tatlılığı ve şeker miktarı göz önüne alındığında zarar vermez. Lütfen kokulu limonları seçmenin daha iyi olduğunu, daha az asidik olduklarını ve kabuklarının çok acı olmadığını ve kokusuyla reçeli zenginleştirdiğini unutmayın.

İçindekiler:

• 1500 gram şeftali;
• küçük bir jelatin torbası;
• kilogram rafine şeker;
• 500 gram limon.

adım adım tarif

Şeftalilerin çeşitliliğine ve olgunluğuna bağlı olarak, kabukları çok kolay bir şekilde çıkarılabilir veya ayrıca haşlamanız ve ancak o zaman çıkarmanız gerekir. Bu işlem biraz domatesin kabuğunun çıkarılmasına benzer, tek fark şeftali üzerindeki kabuğun ya hiç kesilmemesi ya da sapın karşısındaki taraftan yapılmasıdır.

Her durumda meyveleri iyice durulayın, iki dakika kaynar suya batırın. Ardından tavayı bir kapakla kapatarak sıcak suyu boşaltın ve yerine doğrudan musluktan soğuk su dökün. Şeftalilerin kabukları kesilmişse biraz soğuduktan sonra suyunu süzün. Tüm kabuğu hızla çıkarın, posa üzerinde hiçbir parça bırakmayın.

Şeftali çok suludur ve çekirdeğini çıkarmak için kırdığınızda suyunun bir kısmını kaybedebilirsiniz. Bunu, reçeli kaynatmayı planladığınız tencerenin hemen üzerinde yapın. Kemikleri atıyoruz, meyvenin özünü yoğuruyoruz veya bir kıyma makinesi ile öğütüyoruz. Daldırma blender da kullanabilirsiniz.

Limonları ince bir tabaka halinde soyun, ayrıca bir blender veya rende ile öğütün. Kalın beyaz bir kabuğa sahip kalan hamur basitçe ikiye bölünür ve suyu dikkatlice sıkılır. Pastayı atıyoruz, yanlışlıkla meyve suyundan düşen tohumları çıkarıyoruz.

Şeftali püresini rendelenmiş lezzet ve limon suyuyla birlikte çok pişirici bir kaseye koyun, şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Altmış dakikalık söndürme programını seçtikten sonra multicooker'ı çalıştırıp kapağı kapatıyoruz.

Jelatin ekteki talimatlara göre ıslatılır, program durmadan birkaç dakika önce reçelin içine sokup karıştırıyoruz. Zamanlayıcıyı durdurduktan sonra, çoklu pişirici ısıtma moduna geçmelidir. Reçeli yirmi dakika daha demlemeye bırakın, ardından kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın.

Seçenek 5: Şeftali Elma Reçeli

Reçelin ana meyve bileşeninin tatlılığını elma ile hafifçe seyreltebilirsiniz. Sulu kokulu meyveler seçin, tatlılık ihmal edilebilir. Reçel, en uygun çeşidin daha doğru belirlenmesi için ilk kez ve farklı elmalarla pişirilebilir.

İçindekiler:

• üç büyük sulu elma;
• 700 gr. şeker;
• kilogram olgun şeftali.

Nasıl pişirilir

Olgun şeftalilerin soyulması nispeten kolaydır. Ayrıca bir dakika kadar kaynar suya batırılabilir, ardından hızla soğutulabilir ve sadece parmaklarınızla yırtılarak soyulabilir.

Şeftalilerin hamurunu kesin, parçaların şekli ve boyutu önemli değil. Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, posayı küçük, ince dilimler halinde çözün. Katlanmış meyveleri pişirme leğenine karıştırın, üzerlerine yaklaşık yarım kilo şeker dökün.

Meyveleri yaklaşık bir saat bekletin ve suyunu serbestçe serbest bırakmalarına izin verin. Ardından yavaş ateşe ayarlayın ve kaynattıktan sonra yaklaşık yarım saat pişirin. Sık sık karıştırdığınızdan emin olun.

Meyve posası yumuşayınca kavanozları sterilize ederek hazırlayın. Şeftali kütlesini bir elekle ovalayın veya bir blender ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Gerekirse kalan şekeri ekleyerek tekrar ısıtın. Karıştırdığınızdan, çeyrek saat daha pişirdiğinizden, hızlı bir şekilde kavanozlara koyup yuvarladığınızdan emin olun. Soğuduktan sonra karanlık bir yerde saklayın.

Süre: 60 dk.

Porsiyon: 4-5

Zorluk: 5 üzerinden 3

Yavaş bir tencerede kokulu şeftali reçeli

Sulu, olgun bir şeftaliden daha güzel ne olabilir? Tatlı hamur ve hoş ekşi cilt birlikte gerçekten harika bir kombinasyon oluşturur. Bununla birlikte, kışın gerçekten lezzetli meyveler satın almak nadiren mümkündür, bu da şeftali reçeli yapmak için tarifler aramanın mantıklı olduğu anlamına gelir.

Bugün yavaş bir tencerede şeftali reçeli pişireceğiz - bu inceliği yavaş bir tencerede pişirmek için tariflerin, bunun için normal bir tava kullandığınızdan çok daha kolay olduğunu bilin. Bu arada, şeftali yokluğunda, yavaş bir tencerede nektarin reçeli mükemmeldir.

Güzel kokulu şeftali reçeli hazırlamak için sadece üç malzemeye ihtiyacınız var:

Bir notta: Daha özgün bir tat mı almak istiyorsunuz? Reçele kabuğuyla birlikte, ancak çekirdeksiz birkaç portakal eklemekten çekinmeyin.

Bitmiş yemeğin 100 gramının kalori içeriği 258 kalori kadar olacaktır. Yağ yok, mikroskobik protein içeriği, ancak 67 birim kadar karbonhidrat.

Bu nedenle, böyle bir tatlıya kendinizi kaptırmamalısınız ve en iyisi sabahları kullanmaktır - bu şekilde şekle en az zarar vermiş olursunuz.

Aşama 1

Olgun meyveler (şeftali veya nektarin - farketmez, hem görünüm hem de tat olarak birbirlerine çok benzerler) herhangi bir hasar veya leke olmadan, su altında yıkanır.

Varsa kesimleri ve kemikleri çıkarırız. Meyveleri bir havlu üzerinde kurutun.

Cildi çıkardığınızdan emin olun, çünkü pişirme sırasında şeftalilerden uzaklaşacak ve reçelin genel görünümünü ve tadını önemli ölçüde bozacaktır. Bazı tarifler bırakılmasını tavsiye etse de - burukluk katar. Ama bu, dedikleri gibi, bir amatör.

Bir notta:önceden kaynar suyla haşlar ve soğuk suya batırırsanız, meyveden kabuğunu çıkarmak çok daha kolay olacaktır - o zaman meyveyi kolayca terk edecektir.

Adım 2

Meyveyi düzgün parçalar halinde kesin, ancak öğütmeyin.

Sihirli tenceremizin kasesine koyuyoruz.

Şeftalileri tamamen kaplayacak şekilde şeker serpin. Bu nedenle, tam şeker miktarını gösteren tariflere güvenmeyin - sonuçta hepsi yavaş pişiriciye kaç tane şeftali koyacağınıza bağlıdır.

Reçeli bütün kış şekersiz tutmak istemeniz durumunda biraz sitrik asit ekliyoruz.

Bir notta:şeker miktarı da istediğiniz gibi artırılabilir veya azaltılabilir, ancak şeker ne kadar azsa, ikramın tüm kış boyunca devam etme olasılığının o kadar düşük olduğunu unutmayın.

Aşama 3

Multicooker ekranındaki "Söndürme" işlevini 30 dakikalık bir süre için açıyoruz ve reçeli şeker tamamen eriyene kadar kapağı açık olarak hazırlıyoruz.

Yavaş bir tencerede şeftali reçelinin hazır olup olmadığı nasıl anlaşılır? Bir kaşık dolusu ikram alın ve reçelin damlamasını izleyin. Damlalar büyük olmalı ve tembel ve isteksizce akmalıdır. Yiyeceklerin kıvamı koyu olmalı, kaşıktan serbestçe akmamalıdır.

Adım 4

Sıcak inceliği önceden hazırlanmış ve sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz, özel bir dikiş makinesi kullanarak sterilize edilmiş demir kapaklarla büküyoruz.

Kavanozları ters çevirip, şekerlemeler tamamen soğuyana kadar bu şekilde bırakıyoruz.

Bu haliyle şeftaliler kışın sizi çok mutlu edecek, ister çayın yanında atıştırmalık olarak ikram edebilir, isterseniz de tariflerini sitemizde bulabileceğiniz çeşitli hamur işleri için kullanabilirsiniz.

Yavaş pişirici, birçok ev hanımının mutfağında gerçek bir cankurtarandır. Yavaş bir tencerede şeftali reçeli bile pişirilebilir.

Genellikle multicooker'da reçel pişirirken Çorba, Fırınlama, Güveç, Multicook modları kullanılır. Bazı modellerde ayrıca özel bir Jam programı bulunur.

Yavaş pişirici, az miktarda şeftali için tasarlanmıştır. Yavaş bir ocakta hacminin dörtte birine eşit bir miktarda reçel yapmanız gerekir.

Kapak açıkken ve karıştırarak pişirmeye başlamanız gerekir, çünkü aksi takdirde reçel kaçar. Pişirme sırasında buhar valfini tamamen çıkarmak daha iyidir.

Yavaş bir tencerede şeftali reçeli

Yavaş bir tencerede şeftali reçeli nasıl pişirilir

İçindekiler:

• şeftali - 700 gr
• şeker - 300 gr

Yavaş bir tencerede şeftali reçeli tarifi:

1. Şeftalileri soyun. Bu yapılmazsa, pişirme sırasında uzaklaşacak ve reçelin görünümünü ve tadını bozacaktır. Domateslerde olduğu gibi hareket ediyoruz: bir dakika kaynar suya, ardından soğuk suya daldırın ve kabuk kolayca meyveden ayrılır.

2. Soyulmuş şeftalileri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ardından küçük küpler halinde kesin.

3. Yavaş bir tencereye koyun ve üzerine şeker serpin. Reçelin şekerlenmesini önlemek için bıçağın ucuna sitrik asit ekleyebilirsiniz.

4. "Söndürme" programı için çoklu pişiriciyi 60 dakika süreyle açın. Şeker eriyene kadar kapağını açık tutun yoksa reçel koyulaşabilir.

“Çoklu pişirme” modu varsa, 105-110 ° C sıcaklıkta bir saat pişirin. Veya "Çorba" modunda.

Bir enerji tasarrufu sipariş edin ve eski büyük ışık masraflarını unutun

30 dakika sonra reçelin hazır olup olmadığını kontrol edin. Bir kaşık alın ve soğuk bir tabağa koyun. Kitle yayılmamalıdır. Veya başka bir yol - reçeli bir kaşıkla alın ve geri dökün. Bir kaşıktan büyük damlalar yavaşça aşağı düşer.

5. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kaynatılmış demir kapakları kapatın. Tamamen soğuyana kadar kavanozları ters çevirin.

Panasonic multicooker'da şeftali reçeli

İçindekiler:

• 500 gr soyulmuş çekirdeksiz şeftali
• 200 gr toz şeker
• 1 inci. bir kaşık limon suyu

Panasonic multicooker'da reçel nasıl yapılır:

1. Hazırlanan şeftalileri dörde veya sekize bölün, çok pişirici bir kaseye koyun, şeker ve limon suyu ekleyin, reçelin yanmaması için üstüne biraz su ekleyin.

2. "Söndürme" modunu bir saatliğine açın.

3. Ayarlanan programın bitiminden sonra yaklaşık 5 dakika "Buhar" modunu açın. Vanayı çıkarmanız önerilir.

Çok pişirici Polaris'te şeftali reçeli

Tarif, 100-108°C sıcaklıkta "Reçel" programına sahip çok pişirici Polaris PMC 0527D'de hazırlandı.

İçindekiler:

• 1 kilo olgun şeftali
• 300 gr şeker
• 1 inci. bir kaşık limon suyu

Şeftali reçeli nasıl pişirilir:

1. Şeftalileri yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve dörde bölün. Reçel isterseniz daha küçük doğrayın.

2. Meyveye şeker serpin ve suyunu salması için gece boyunca bırakın.

3. Çok pişirici bir kaseye dökün ve limon suyu ekleyin.

4. "Reçel" programını açın, pişirme süresini 50 dakikaya ayarlayın. Akmaması için kapağı açık tutun, karıştırın ve köpüğü çıkarın.

5. Bitmiş reçeli sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kaynamış kapaklarla sıkın. Ters çevirerek soğumaya bırakın.

Süre: 80 dk.

Porsiyon: 8-10

Zorluk: 5 üzerinden 3

Yavaş bir tencerede sulu şeftali reçeli yapmak

Yavaş bir tencerede şeftali reçeli, tadı ve olağanüstü aromasıyla birçok kişiyi şaşırtacak lezzetli bir çay tatlısıdır. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü ev yapımı reçelin en narin yapısı onu deneyen herkese hitap edecek.

Yavaş bir tencerede kolayca lezzetli köpek reçeli hazırlayabilirsiniz - bunun için sadece biraz zamana ihtiyacınız olacak ve bu, iş parçasını hızlı bir şekilde pişirebilen ve yararlı özelliklerini koruyabilen harika bir cihazdır.

İşin garibi, ama şeftali reçeli yapma ustaları arasında en iyisi tam da bu mutfak tekniğidir çünkü ona kalın bir yapı, inanılmaz bir aroma ve harika bir tat verir.

Şeftali reçeli kalın çıkıyor, bu nedenle sadece hamura güvenle eklenebilir, aynı zamanda turta, simit, kurabiye, turta vb. İçin dolgu olarak da kullanılabilir.

Böyle bir boşluktan kekler ve hamur işleri için mükemmel bir krema elde edilir. Ya da lezzetli bir sandviç için ekmeği yağlayıp üzerine reçel gezdirebilirsiniz.

Böyle bir boşluğun ana avantajı, minimum maliyet ve zamandır. Komposto yapmak için önerilmeyen ezilmiş ve olgunlaşmış meyvelerin reçel için kullanılabileceğini not etmek önemlidir.

Kavanozlarda böyle bir boşluk güzel, parlak ve iştah açıcı görünüyor.

• Parlak sarı etli olgunlaşmış meyveleri almak en iyisidir. Sert şeftaliler reçele istenilen kıvamı vermeyecekleri için kullanılmamalıdır.
• Reçel yapmadan önce meyveyi soymanız gerekir, bu iş parçasına acılık katacak ve kıvamı bozacaktır. Şeftalilerin kabuğu oldukça basit bir şekilde çıkarılır, bunun için onu kaynar suyla haşlamanız gerekir.
• Şeftali, iş parçasına ek bir lezzet notu verebilecek ekşiliğe sahip değildir. Bu nedenle uzmanlar, reçele biraz limon veya portakal gibi narenciye suyu eklemenizi tavsiye ediyor.
• Zaten doğal tatlılığa sahip oldukları için meyvelere çok fazla şeker eklemenize gerek yoktur.

En lezzetli şeftali jölesini hazırlamak için minimum zamana ve ürüne ihtiyacınız olacak, ancak yemek kokulu, sağlıklı ve inanılmaz lezzetli olacak.

Pişirme metodu

İçindekiler:

İlk adım, tahmin ettiniz, şeftalileri hazırlamak.

Aşama 1

Meyveleri yıkayıp üzerine kaynar su döküyoruz. Bundan sonra, hafifçe kurulayın ve kabuğu çıkarın ve kemikleri de çıkarın. Bundan sonra meyveyi bir çatalla yoğurun veya bir kıyma makinesinde kaydırın. Bu sayede mutfak aletlerindeki sıkışma homojen ve kalın olacaktır.

Adım 2

Limonları yıkarız, soyarız (sonuç olarak çok ince olması gerekir). Bundan sonra, üçü rendeleyin veya bir kıyma makinesinden geçirin.

Limonu bir kaseye sıkın. Hamuru atıyoruz.

Aşama 3

Hazırlanan şeftali püresini çok pişirici kaseye aktarıp üzerini şekerle kapatıyoruz. Rendelenmiş kabuğu üstüne koyun ve kütlenin üzerine limon suyu dökün. Ardından karışımı iyice karıştırın.

Adım 4

Çoklu pişiricinin kapağını kapatıyoruz, 40-60 dakika "Söndürme" programını açıyoruz. Sıkışmanın koyu olmasını istiyorsanız cihaz 1 saate ayarlanmalıdır.

Adım 5

İş parçası pişirilirken kavanozları hazırlıyoruz. Bunu yapmak için iyice yıkar ve buharla sterilize edilmelerini sağlarız.

Adım 6

Aynı zamanda jelatini hazırlayın - talimatlara göre ıslatın. Reçeli hazırladıktan sonra bu karışımı çok pişirici kaseye dökün ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 7

Son aşama - iş parçasının en az 20 dakika demlenmesine izin verin, ardından kavanozlara aktarıyoruz.