Kış için armut reçeli dilimler halinde “Amber. Armut reçeli dilimleri - tüm aile için lezzetli bir ikram

Kayınvalidem her bakımdan hoş bir kadındır. Bana şefkatle ve saygılı davranıyor, sık sık bahçesinden aldığı hediyelerle beni şımartıyor. Daha dün bize iki kova olgun armut verdi. Ve onları hemen işledim - hemen birkaç kavanoz aromatik komposto ve berrak reçel hazırladım. Şimdi size kış için genellikle amber armut reçelini dilimler halinde nasıl pişirdiğimi anlatacağım. Kanıtlanmış birkaç tarifim var; parmaklarınızı yalayacaksınız!

Not: Aşırı olgunlaşmamış, olgun ve sert meyveler reçel için uygundur. Geç çeşitler en iyisidir. Tatlıyı kalın tabanlı geniş bir kapta küçük porsiyonlar halinde pişirin.

Kış için armut reçeli: Sterilizasyon gerektirmeyen basit bir tarif

Sterilizasyon olmadan kış için en basit armut reçeli tarifiyle başlayalım. Daha iyi koruma için sitrik asitle pişirin.

İçindekiler:

• 1,3 kg armut;
• 300-350 gr toz şeker;
• 1 çay kaşığı sitrik asit;
• 1 litre su;
• Biraz nane ve vanilya - tatmak ve arzu etmek.

Nasıl hazırlanır:

1. Meyveleri akan su ile yıkayıp kurutuyoruz. Soyulabilir ama ben kabuğuyla pişirmeyi tercih ederim - o zaman meyveler şeklini daha iyi korur. Çekirdeği tohumlarla birlikte çıkarın ve dilimler halinde kesin.
2. Soda kutularını yıkayıp, kapakları ve sterilize ediyoruz. Armut dilimlerini kavanozlara yerleştirin.
3. Kalın tabanlı bir emaye kaseye su dökün ve şekeri ekleyin. Kaynayana kadar ısıtalım. Şeker eriyene kadar karıştırın.
4. Şurubu kavanozlardaki armutların içine dökün ve kapaklarla kapatın. 5 dakika sonra şurubu tavaya dökün, tekrar kaynatın ve kavanozlara dökün. 5 dakika daha bırakalım.
5. Şurubu bir tencereye dökün, sitrik asit, bir tutam vanilya, biraz kuru nane ekleyin ve kaynatın.

Armut dilimlerini üçüncü kez aromatik şurupla doldurun ve kavanozları toplayın. Battaniyenin altında baş aşağı soğumalarını bekleyin - ve lezzetli lezzet hazır.

Armut reçeli dilimleri “Amber”

Sterilizasyon gerektirmeyen 3 litrelik bir kavanoz için çok uygun bir tarif. Şurubun amber gibi yumuşak ve şeffaf olması ve armut dilimlerinin kaynayıp lapa haline gelmemesi, şekerlenmiş meyve gibi olması için iki aşamada pişiriyoruz.

İçindekiler:

• 2,2 kg armut, kesilmiş;
• 1,5-2 kg toz şeker;
• 2 bardak su.

Not: Şeker miktarı armutun tatlılığına bağlıdır. Meyveler çok tatlı değilse daha az şeker kullanırız.

Nasıl hazırlanır:

1. Yıkanan armutları dörde bölün ve ortasını tanelerle birlikte kesin. Daha sonra dilimler halinde kesin.
2. Şurubu bir tencerede hazırlayın: şekeri ekleyin, suya dökün. Kaynayana kadar karıştırarak ısıtın. Yeterli su olmadığından korkmayın: şeker hızla eriyecektir.
3. Meyve dilimlerinin üzerine koyu şurubu dökün. Tahta bir spatula ile dikkatlice karıştırın. Armutlar yakında suyunu salacak ve daha fazla şurup oluşacaktır.
4. Şerbetin içindeki armutlar tamamen soğuduktan sonra ocağa alın. Kaynatın, 5 dakika pişirin. Daha sonra ısıyı kapatın ve tamamen soğumasını bekleyin.
5. Armutlu şurubu tekrar ocağa koyun. İkinci kaynatmadan sonra armut reçeli pişirmek ne kadar sürer? İstediğiniz yemeğin kalınlığına bağlıdır. Genellikle - 10 ila 45 dakika arası. Aynı zamanda kavanozu ve kapağını kaynar suyla yıkayıp haşlayın.

Sıcak karışımı kuru bir kavanoza dökün ve kapağını kapatın. Battaniyenin altında soğumaya bırakın. Çok lezzetli ve gerçekten kehribar reçeli ortaya çıkıyor!

Limonlu armut reçeli

İçindekiler:

• 1 kg armut;
• 800 gr toz şeker;
• 0,5 adet limon;
• 120 mi su.

Nasıl hazırlanır:

1. Limonu yıkayın, dilimler halinde kesin, tadı acı olmasın diye çekirdeklerini çıkarın. Yarım saat kadar suyla doldurun. Daha sonra sıvıyı ayrı bir kaseye dökeceğiz – buna daha sonra ihtiyacımız olacak.
2. Şurubu hazırlayın: suyu ve şekeri bir tencerede pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırarak ısıtın. Kaynayınca limon dilimlerini ekleyip birkaç dakika pişirin. Ateşten alalım.
3. Armutları soyun ve limonlu suda 5 dakika bekletin. Daha sonra tanelerin ortasını kesin ve meyveyi ince dilimler halinde kesin.
4. Armutları şeker-limon karışımına koyun ve sabaha kadar bekletin.
5. Meyveli kabı ocağa koyun ve kaynatın. Tekrar ateşi kapatıp soğumaya bırakın. Kavanozları ve kapakları sterilize edin.
6. Armut ve limon dilimlerini yakalamak için delikli bir kaşık kullanın. Kavanozlara koyuyoruz.

Kalan şurubu kaynatın ve kavanozlara dökün. Şeffaf muameleyi sterilize edilmiş kapaklarla vidalayın. Bu kadar.

Beş dakikalık armut reçeli

Beş dakika içinde armutları tamamen pişene kadar pişirmek zordur. Bu nedenle önce onları birkaç saat şurup içinde bırakıyoruz, böylece sonunda dilimler halinde kış için amber armut reçeli elde ediyoruz.

İçindekiler:

• 1 kg armut;
• 500 gr toz şeker;
• 1 yemek kaşığı. bal kaşığı;
• 25 mililitre limon suyu;
• 0,5 çay kaşığı vanilya.

Nasıl hazırlanır:

1. Yıkanmış armutları soyun ve dilimler halinde kesin.
2. Meyveleri bir pişirme kabına koyun, şekeri, sıvı balı, limon suyunu ve vanilyayı ekleyin. Katlanmış gazlı bezle örtün ve birkaç saat bekletin (gece boyunca mümkündür).
3. İş parçasının kaplarını ve kapaklarını sterilize ediyoruz.
4. Daha sonra ıslatılmış meyveyi kaynayana kadar karıştırarak ateşte ısıtın. Daha sonra kısık ateşte beş dakika pişirin.

Sıcak reçeli kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Mis kokulu armut 5 dakikada hazır!

Kuyruklu bütün armut reçeli

Reçel yapmak yaratıcı bir süreç ama biraz zahmetli. Daha basit bir seçenek var - meyveleri kuyruklarıyla birlikte bütün olarak kaynatın. Küçük armutları alabilirsin. Ancak Limonka çeşidi idealdir.

İçindekiler:

• 1 kg güçlü armut;
• 900 gr toz şeker;
• 400 mi su;
• Bir tutam sitrik asit.

Nasıl hazırlanır:

1. Meyveleri iyice yıkayın ve kuyruklarını hafifçe kesin. Cildi bir çatalla birkaç yerden delin.
2. Şekeri bir tencereye dökün ve suyu dökün. Kaynayana kadar karıştırarak ısıtın.
3. Şimdi bütün armutları şuruba batırın ve beş dakika pişirin. Isıyı kapatın, gazlı bezle örtün ve bir gün bekletin.
4. Daha sonra ıslatılmış meyvelerin bulunduğu tabakları tekrar ateşe veriyoruz. Bitene kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika). Karıştırmak. Sonunda sitrik asit ekleyin.

Armutlar kaynarken kavanozları ve kapakları sterilize edin. Sıcak meyveleri kavanozlara aktarıp, gerekirse kalan şerbeti üstüne ekleyip yuvarlıyoruz. Bir battaniyenin altında soğuduktan sonra saklamak için serin bir yere aktarın.

Kış için armut ve ceviz reçeli: basit bir tarif

Özellikle gurmeler için, size fındıklı armut reçelinin yanı sıra tarçın ve diğer baharatlardan nasıl lezzetli reçel yapılacağını anlatacağım. Tatlı ruloları, turtaları ve diğer tatlıları doldurmak için mükemmel bir malzeme. Ve çay için vazoda servis etmenin utanılacak bir yanı yok.

İçindekiler:

• 1 kg armut;
• 60 gr ceviz (0,5 su bardağı);
• 2 kg toz şeker;
• 1 tarçın çubuğu;
• 5 karanfil tomurcuğu;
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kakule.

Nasıl hazırlanır:

1. Armutları hazırlayın: yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin. Şeker ekleyin ve gazlı bez veya ince bir havluyla örtülü olarak 5 saat bekletin.
2. Soyulmuş fındıkların üzerine kaynar su dökün, suyu boşaltın ve bir peçete üzerinde kurulayın.
3. Tüm kapları dikiş için sterilize ediyoruz.
4. Islatılmış armutları ateşe koyun. Kıyılmış tarçın, fındık, kakule ve karanfil ekleyin. Yaklaşık yarım saat kaynattıktan sonra pişirin. Tatlının yanmamasına dikkat ediyoruz.

Uzak yolculukların aromasıyla sıcak egzotik lezzeti kavanozlara paketleyip kapaklarını kapatıyoruz. Çok basit ve inanılmaz lezzetli!

Yemek yapmaktan sıkılmamak için bu detaylı videoyu izleyin.

Umarım armut reçeli tariflerini beğenmişsinizdir. Şahsen ben, farklı şekillerde hazırlanmış, hoş kokulu lezzetten birkaç kavanozu aynı anda topladım. Aralarından seçim yapabileceğim çok şey varken bunu seviyorum çünkü özellikle uzun ve soğuk kış aylarında monotonluk sıkıcı oluyor. Ve en çok beğendiğiniz seçeneği seçebilirsiniz. Güzel ve tatlı bir çay partisi geçirin!

Armut hasadına zaten başladıysanız, kış için bu armut reçelini yaptığınızdan emin olun, basit bir tarif - sadece 10 dakikalık pişirme, yumuşak topun ne olduğuna dair bulmacalar yok. Ve hepsi armutların önceden şekerle doldurulması nedeniyle. Olgun meyveler kadar iyi meyve suyu ürettiklerini görmek sizi şaşırtabilir. Armut dilimlerinin bu kadar dikkat çekici derecede şeffaf hale gelmesi tam da bu süreç sayesindedir. Bu reçel kesinlikle narin, narin tatlıların bilenlerine hitap edecek. Armut reçelimize standart tarifin aksine yarısı kadar şeker eklemeniz gerekmektedir. Bu sayede armutun aroması daha iyi ortaya çıkar. Armut reçelinin birkaç çeşidi vardır. Bugün dilimler halinde armut reçeli yapacağız. Bu formda turtalar ve diğer unlu mamuller için dolgu olarak kullanılmaya uygundurlar. Dilimler sabah yoğurt servisinize harika bir katkıdır. Ve şurubu kullanarak çeşitli harika kokteyller yapabilirsiniz. Ayrıca reçel hazırlama sürecinde dilimler biraz şeffaflaşacak ve şekerlenmiş meyveye benzeyecektir. Bu reçel için, yoğun, sulu etli, bütün, ezilmemiş çeşitli meyveleri seçin.

İçindekiler:

Yaklaşık 1 litre armut reçeli hazırlamak için ihtiyacınız olacak

• 1 kg olgun aromatik armut
• 500 gram şeker
• Doğal pektinli reçel için 1 paket jelleştirici katkı maddesi (örneğin, “Confiturka”, “Zhelinka”, “Zhelfix” ve diğerleri)

Kış için dilimler halinde armut reçeli yapma yöntemi

Tabii ki jelleştirici madde olmadan armut reçeli yapabilirsiniz, ancak o zaman çok az şeker eklediğimiz için koyu bir şurup elde edemezsiniz. İlk önce şekeri jelleştirici maddeyle karıştırın.

Armutları iyice yıkayın ve 4 parçaya bölün. Tohum kabuğunu bir bıçakla çıkarın. Daha sonra her çeyreği 3-4 dilime daha kesin.

Armutları olabildiğince çabuk kesmeye çalışın ve hemen reçel yapmaya başlayın, aksi takdirde meyveler oksitlenir ve kararır.

Armut dilimlerini kalın tabanlı bir kaseye yerleştirin. Üzerine reçel jelleştirici maddeyle karıştırılmış şekeri ekleyin.

Armutları şekerle yavaşça karıştırın, böylece dilimler kırılmaz.

Reçeli kısık ateşte koyun ve kaynatın. Bu zamana kadar erimiş şeker armutun doğal suyuyla birleşecektir. Karışım kaynayınca 10 dakika kadar kaynamaya bırakın. Armutlar yarı saydam hale gelecektir.

Kışa armut reçeli hazırlıyorsanız sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapaklarını sıkıca kapatın.

Kavanozları ters çevirin ve sıcak bir battaniyeye sarın. Armut reçelini bu durumda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tüm dilimler şeffaflaşacak ve şerbet koyulaşacaktır.

Galina Artemenko

Armut reçeli kışa yönelik en lezzetli, güzel ve hoş kokulu tatlılardan biridir. Güneşte parlayan dilimlerle hoş kokulu bir lezzet, en sofistike gurmeyi bile fethedebilir. Yaz-sonbahar dönemi armutların olgunlaşma zamanıdır, bu nedenle bu harika meyvelerden lezzetli bir tatlı hazırlama fırsatını kaçırmayın.

Dünyanın en sağlıklı tatlısını şekercilerde değil, kışa kendiniz hazırlamak gerekir. Armut reçeli sizin için paha biçilmez bir vitamin kaynağı olacak, sizi soğuk algınlığından ve hastalıklardan kurtaracak ve her çay partisini özel kılacaktır.

Belirli bir yemeği hazırlarken, nihai ürünün mümkün olduğu kadar lezzetli olmasını sağlamak için belirli önerilere uymalısınız. Yani reçel yapmak için limon veya düşes gibi yoğunluğu farklı armut çeşitlerini almalısınız. Başka çeşitleri de seçebilirsiniz, ancak meyvelerin olgunlaşmadığından emin olun. İdeal seçenek, geç sonbahar çeşitlerinin elastik kabuklarına sahip bütün armutlar olacaktır. Doğrudan pişirmeden önce meyveler yıkanmalı, çekirdekten ve saptan arındırılmalı, küp veya dilimler halinde kesilmeli, bozulmuş alanlar çıkarılmalıdır.

Armut reçelinin nasıl yapılacağına dair bir sonraki önemli nokta doğru mutfak eşyalarının seçilmesidir. Tatlıyı bakır veya alüminyum bir kapta pişirmek daha iyidir. Böyle bir envanterde karışım yanmaz ve dibe yapışmaz. Tahta bir spatula ile karıştırmak ve köpüğü bir tabağa almak daha iyidir. Kavanozların sterilizasyonu, kışa yönelik preparatların uzun süreli depolanmasının ana koşuludur.

Armut reçelinin nasıl lezzetli ve aromatik hale getirileceğine dair birkaç sır vardır:

• Limon, portakal, elma, muz, nane, badem veya baharat gibi çeşitli malzemeler eklenerek lezzet çeşitlendirilebilir.
• Güneşli bir günde yemek pişirmek için hasatın hasat edilmesi daha iyidir, ancak bu durumda meyve aromasını iyi bir şekilde ortaya çıkarabilir.
• Armut reçeli kuvvetli bir şekilde yanar, bu nedenle tüm süreç izlenmelidir.
• Kabuğu bir armuttan kolayca çıkarmak için, onu kaynar suyla haşlamanız ve ardından hemen soğuk suya batırmanız gerekir.
• İnceliğin çok sert çıkmaması için aşırı sıkı kabuğun kesilmesi tavsiye edilir.
• Bütün dilimler ancak her biri yirmi dakika süren üç aşamalı pişirme ile elde edilebilir.

Reçel için armut nasıl seçilir ve hazırlanır

Reçeli güzel ve lezzetli hale getirmek için pişirmeden önce ayırmanız gerekir. En çok en iyi meyveler olarak kabul edilir zaten olgunlaşmış, ancak henüz olgunlaşmak için zamanı olmayanlar. Armut çeşitleri ve büyüklükleri herhangi biri olabilir. Ancak yine de tatlı aroması olan sulu meyveleri seçmek en iyisidir, o zaman reçel yapmak için daha az şeker gerekecektir. Ev hanımı reçele özel bir tat veya koku vermek istiyorsa içine başka meyveler de ekleyebilirsiniz. Bu limon veya sitrik asit, badem, portakal ve diğer ürünler olabilir.

Ama her seferinde Bu malzemelerle tarif değişecektir, bu nedenle deneylerde dikkatli olmalısınız. Reçele biraz sitrik asit eklerseniz armut reçeli artık şekerlenmeyecek ve ekşi bir tada sahip olacaktır. Pişirmeye başlamadan önce aşağıdaki adımları tamamlamanız gerekir:

Bu reçelin ne kadar süre pişirilmesi gerektiği meyvenin çeşidine ve olgunluğuna bağlı olacaktır, ancak çoğu zaman yaklaşık 1-1,5 saattir. Bu lezzetli lezzeti iki aşamada pişirmek, arada tamamen soğumasını sağlamak daha iyidir.

Armut tatlısı pişirmek için ne tür mutfak eşyaları gereklidir? Reçelin tadının nasıl olacağı konusunda, Yemeklerin bile etkisi olabilir hangisinde pişirilir. En iyisi alüminyum veya bakır tenceredir, tercihen geniştir. Bu, reçelin yanmamasını veya duvarlara yapışmamasını ve doğal bal aromasını korumasını sağlayacaktır. Reçeli iyice yıkanması, kaynar suyla haşlanması veya iyice sterilize edilmesi gereken kavanozlarda saklamak yine de daha iyidir.

Genellikle herhangi bir reçel pişirirken yüzeyinde köpük beliriyorözel bir tahta spatula veya kaşıkla çıkarılır. Zaten dökülmüş olan reçeli kavanozlara sıkı kapaklarla kapatmak gerekir. Armut reçeli renk değiştirme ve fermente olma eğiliminde olduğundan karanlık ve serin bir yerde saklamak daha iyidir.

Kış için armut reçeli için basit bir tarif

Armut reçeli yapmak için birçok tarif var:

1. Klasik.
2. Dilimler halinde.
3. Şeffaf.
4. Amber.
5. Beş dakika.
6. Baştan sona.
7. Limonlu.
8. Diğer.

Ama yine de her zaman pişirme talimatlarını takip edin Her tarifte istenen sonucun elde edilmesine yardımcı olacak oranları koruyun. Birçok ev hanımı basit bir tarifle kışa armut reçeli nasıl hazırlanacağını bilmek ister. Pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Meyveler önceden ayrılır, soyulur ve dilimler halinde kesilir. Onlar bir tavaya katlanmış, içinde pişecekler ve başka bir tavada şurubu hazırlamalısınız: şekeri suyla dökün ve orta ateşte koyun. Köpük sürekli olarak çıkarılır ve ancak şeker tamamen eridiğinde hazır olur. Geriye bu şerbeti meyvelerin üzerine döküp tekrar kaynatıp kavanozlara dökmek kalıyor. Lezzetli reçel hazır!

Hızlı beş dakikalık armut reçeli - parmaklarınızı yalayın

Bu çok yönlü meyve, her türlü pişirme yönteminde kullanılabilir; her türlü mutfak deneyini gerçekleştirmek için kullanılabilir. Armut reçelinin saatlerce pişirilerek dilimler halinde yapılması gerektiğini düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Lezzetli lezzet sadece beş dakika içinde hazırlanabilir ve meyvenin kabuğunun çıkarılmasına hiç gerek yoktur.

Baharatlı armut reçeli et yemeklerinde sıvı sos olarak rahatlıkla kullanılabilir.

Beş Dakika İçin Malzemeler:

• armut ağacı meyveleri - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg;
• su - 0,5 yemek kaşığı.

Marmelat ikramı şu şekilde yapılır:

Armut ağacının meyvelerini işleyip çok ince dilimler halinde kesiyoruz. Şurubu ayrı olarak pişirin: şekeri suda eritin, pişirme sırasında üstte oluşan köpüğü alın. Hazırlanan tatlı karışımın içerisine armut dilimlerini yerleştirip, kıvam alana kadar pişirin. Marmelat reçelini önceden hazırlanmış kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Dilimler halinde sert armutlardan amber reçeli - fotoğraflı tarif

Fotoğraflı bu tarife göre kış için yapılan armut reçeli görünüşte çok çekici çıkıyor. Şurup, üç kez kaynatılarak kehribar rengi ve hoş bir kalınlık kazanır ve yoğun dilimler şekerle iyice doyurulur ve şekerlenmiş meyvelere benzer hale gelir. Adım adım talimatlar, ev yapımı bir lezzet yaratma sürecini ayrıntılı olarak anlatıyor ve video her adımı açıkça anlatıyor ve acemi ev hanımlarının bile dilimler halinde sert armutlardan reçel yapma yönteminde ustalaşmasına yardımcı oluyor.

Kehribar armut reçeli tarifi için gerekli malzemeler

• armut - 1,5 kg
• şeker - 1,5 kg
• su - 400 ml

Sert armut dilimlerinden kehribar reçelinin nasıl yapılacağına ilişkin adım adım talimatlar

1. Armutları iyice yıkayın, kurutun, sapı çıkarın, ikiye bölün, tohum kapsülünü çıkarın ve parçaları aynı büyüklükte düzgün dilimler halinde kesin.
2. Şekeri derin bir tencereye dökün, suyu ekleyin ve daha hızlı erimesi için çırpma teli ile hafifçe köpürtün. Orta ateşte yerleştirin ve kristaller tamamen eriyene kadar yanmayı önlemek için düzenli olarak karıştırarak pişirin.
3. Şurup berrak ve homojen hale gelince armut dilimlerinin üzerine dökün ve sıvının meyve parçalarını saracak şekilde çok dikkatli karıştırın. Oda sıcaklığına soğutun.
4. Daha sonra soğutulmuş yarı mamul ürünü içeren kabı sobaya geri koyun, kaynatın ve 5-6 dakika kaynatın.
5. Tekrar soğutun ve kaynatmayı tekrar tekrarlayın.
6. Üçüncü kez kaynatılan reçeli 10 ila 45 dakika (istenilen kalınlığa bağlı olarak) pişirin. Sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapaklarla sıkıca kapatın, ters çevirin ve bir banyo havlusu ile örtün, bir gün soğumaya bırakın. Daha sonra onu ahıra veya kilere götürün.

Şeffaf armut reçeli tarifi

Berrak reçel yapmak için hiçbir özel malzemeye gerek yoktur. Şeffaf armut reçeli olabilir serin bir yerde saklayın, hatta mutfak dolabındaki veya kilerdeki rafta bile. Ana depolama koşulu sıcaklıkta herhangi bir değişiklik olmamasıdır. Tat açısından bu reçel en aromatik ve lezzetli olanıdır. Aynı zamanda en güzel görünüme ve tada sahip olan ve aynı zamanda çay veya kahve için mükemmel olan bağımsız bir tatlı olarak da servis edilebilir.

Armut dilimlerinden berrak reçel hazırlamak için aşağıdaki ürünleri önceden hazırlamanız gerekir:

Bu miktar sadece 2 litre reçel yapmaya yetiyor. Armut başlangıç ​​için iyidir akan su altında yıkandı, tüm meyvelerin sert olduğundan ve fazla olgunlaşmadığından emin olun. Armutlar dilimler halinde kesilip tavaya konur. Oraya şeker de eklenir. Armutların suyunu salması için armut kütlesini birkaç saat oda sıcaklığında bırakmanız gerekir. Demlenmiş karışımın bulunduğu tavayı ateşe koyun ve kaynatın.

Reçel kaynadığı anda ısıyı azaltın ve 10 dakika daha pişirin. Daha sonra kapanır ve gece boyunca ayrılır böylece kütle iyice soğur. Sabah reçel eskisi gibi tekrar kaynatılır ve artık bütün gün akşama kadar bekletilir. Akşam tekrar kaynatın ve gece boyunca soğumaya bırakın. Her seferinde dilimlerin rengi değişecek ve koyulaşacaktır. Sabah karışımı 50 dakika kısık ateşte pişirin. Bu şekilde kütle kalınlaşacak ve dilimler şeffaf bir renk kazanacaktır. Geriye kalan tek şey onu kavanozlara döküp yuvarlamak.

Evde kalın ve tatlı armut reçeli yapmak için basit tarifler

Armut reçelinin yoğun, koyu bir kıvama sahip olması için susuz hazırlanması gerekir. Tarife göre meyveden 1/3 daha fazla alınması gereken şeker, inceliğe artan tatlılık verecektir.

Evde kalın armut reçeli yapmak için gerekli malzemeler

• armut - 1 kg
• şeker - 1,3 kg

Kalın armut reçeli yapmak için basit bir tarif için adım adım talimatlar

1. Olgun, ancak sağlam, bozulmamış, yıkayın, kurutun, soyun, çekirdeği çekirdeklerle birlikte çıkarın ve posayı herhangi bir uygun şekilde parçalar halinde kesin.
2. İşlenmiş meyveleri bir pişirme kabına koyun, her katmana bir miktar şeker serpin ve karışımın suyunu salması için 8-10 saat bekletin.
3. Daha sonra kabı ateşe koyun, kaynatın ve 35-30 dakika kaynatın, yüzeyde oluşan köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
4. Havzayı ısıtmadan çıkarın ve iyice soğuması için gece boyunca bırakın.
5. Sabah reçeli tekrar 35-40 dakika kaynatın, sıcak olarak kavanozlara dökün, teneke kapaklarla sıkın, ters çevirin ve kalın, ılık bir beze sarın.
6. Bir gün sonra kilerde veya başka kuru, karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Limon ve portakal ile armut reçeli nasıl yapılır - yavaş tencere için fotoğraflı tarif

Fotoğraflı ayrıntılı bir tarif, evde yavaş bir tencerede limon ve portakal ile orijinal ve sıradışı armut reçelinin nasıl yapılacağını anlatacaktır. Hazırlık için yoğun, elastik hamurlu en tatlı çeşitteki meyvelere ihtiyacınız olacak. Armutları çok yumuşak alırsanız işlem sırasında ıslanır ve şeklini kaybeder. Turunçgillerin varlığı tada keskin bir ekşilik katacak ve yemeğe parlak, rafine ve akılda kalıcı bir aroma katacaktır.

Portakal ve limonlu armut reçeli için gerekli malzemeler

• armut - 1 kg
• limon - 1 adet.
• turuncu - 1 adet.
• şeker - 1,5 kg
• su - 150 ml

Yavaş bir tencerede armut, portakal ve limon reçelinin nasıl pişirileceğine dair adım adım talimatlar

1. Meyveleri ve turunçgilleri akan suda iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Armutları soyun, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın ve meyveler yoğun ve hafif olgunlaşmamışsa posayı küçük dilimler veya küpler halinde doğrayın.
2. Limonu ve portakalı kabuğuyla birlikte küçük parçalar halinde kesin. İşlenmiş turunçgillerin tohumlarını çıkarın.
3. Çok pişirici kaseye su dökün, şekerin tamamının yarısını ekleyin, ünite ekranında “Güveç” programını kapakla kapatmadan ayarlayın, kaynatın. Şeker granülleri suda tamamen eriyene kadar pişirin.
4. Şurup hafif kıvam alıp homojen hale gelince doğranmış armudu ekleyin ve ayarları değiştirmeden 10 dakika pişirin.
5. Daha sonra ev aletlerini kapatın ve yarı mamul ürünü oda sıcaklığına soğutun. Bu genellikle 3 ila 4 saat sürer.
6. Gerekli süre geçtikten sonra tekrar “Güveç” modunu etkinleştirin ve şurupla ıslatılmış armutları kaynatın.
7. Kalan şekeri ekleyin, ince doğranmış limon ve portakalı ekleyin ve reçeli dibe yapışmayacak şekilde düzenli olarak karıştırarak 1 saat daha pişirin.
8. Bitmiş tatlı ürünü sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara paketleyin, teneke kapakların altına yuvarlayın, ters çevirin, sıcak bir battaniyeye sarın ve iyice soğutun. Kavanozların doğrudan güneş ışığından kaçınarak bir mahzende veya bodrumda saklayın.

Berrak şurup içinde yüzen dilimler halinde amber armut reçeli pişirmek mükemmelliğin doruk noktasıdır. Ancak bazı pişirme nüanslarını takip edip doğru tarifi seçerseniz, bu oldukça yapılabilir. Bu güzel tatlı ailemde uzun yıllardır demleniyor. Tariflerin arkadaşlardan ve tanıdıklardan toplandığı ve deneme yanılma yoluyla en iyilerinin seçildiği o eski zamanlardan beri.

Yavaş yavaş tarif koleksiyonum diğer harika tariflerle dolduruldu. Portakal, limon ve greyfurttan oluşan bir ikram pişiriyorum. Yaban mersini, erik, elma ekliyorum. Ve her seferinde gerçek bir şaheser olduğu ortaya çıkıyor.

Armut reçeli dilimler halinde nasıl yapılır - basit bir tarif (adım adım)

Gerçek amber reçeli herhangi bir armuttan yapılamaz. Sert, belki biraz olgunlaşmamış meyveleri seçin. Reçel veya marmelat için olgunlaşmış armutları kullanın.

Almak:

• Armut, çekirdeği çıkarılmış – 1 kg.
• Su – 200 ml.
• Şeker – 1 kg.

Adım adım pişirme tarifi:

1. Meyveyi ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Büyük dilimler halinde kesin. Bazen küçük örnekleri yarıya indirmek yeterlidir. Ancak siz karar verin, ben şahsen ince dilimler yapmayı seviyorum. Ayrıca kabuğu çıkaracağınıza veya kendinize bırakacağınıza da karar verebilirsiniz.

2. Şekerli suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın. Tatlılık tamamen eriyene kadar karıştırın.

3. Armut parçalarını şurupla birlikte bir tencereye koyun. Karıştırın ve yarım saat, bir saat bekletin. Bu süre zarfında dilimler şurupla doyurulacaktır, daha fazla bütünlükleri buna bağlıdır.

4. Şurup tamamen soğuduğunda müstahzarı pişirmeye gönderin. Düşük ateşte kaynatın. Beş dakika kaynatın.

5. Ocaktan alın, soğutun, meyve parçaları tekrar şurupla doyurulacaktır. Daha sonra 5 dakika kaynattıktan sonra tekrar pişirin ve tekrar soğumaya bırakın.

6. Reçeli üç seferde pişirin. Son kez biraz daha uzun süre pişirin - 15-20 dakika. Acele etmeyin, yavaş pişirin. Yavaş yavaş tatlının kaynadığını, kalınlaştığını ve şeffaf kehribar rengine dönüştüğünü fark edeceksiniz.

7. Tedaviyi sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Test için bıraktığınızdan emin olun, kışa kadar hala uzun bir bekleme var.

Bütün armutlardan reçeli temizleyin

Reçel ile bütün olarak pişirilmiş armutlar, dondurma ile servis edilebilir, her türlü tatlıyı ve hamur işlerini süsleyebilir. Yabani av hayvanları veya herhangi bir çeşitteki küçük meyveler, ancak yumuşak olanlar daha uygundur. Doğrudan deriyle kaynatılırlar. Şerbette yüzen armutlar kimseyi kayıtsız bırakmayacak, misafirlerinize güvenle ikram edebilir, hünerlerinizi sergileyebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• Meyveler – 1 kg.
• Su - bir bardak.
• Toz şeker – 1 kg.

Bütün armutlardan bir tatlı yapıyoruz:

1. Yabani armut pişiriyorsanız veya armutlar çok sertse, meyvelerin birkaç yerine iğne batırın.
2. Meyveleri pişirmeye hazırlamanın iki yolu vardır. Yıkanan meyvelere şeker serpip birkaç saat bekleterek meyve suyunu verebilirsiniz.
3. İkinci yöntem daha hızlıdır. Su ve şekerden şurup yapın.
4. Armutları içine atın. Soğumaya bırakın.
5. Ateşe ver. 10-15 dakika pişirin. yine harika.
6. 3 adımda pişirin. Son pişirme sırasında inceliğin kuvvetlice kaynamasına izin verin ve hemen kavanozlara dökün. Şurup şeffaflaşacak, bütün armutlar içinde güzelce yüzecek.

Limonlu kış için armut reçeli video tarifi

Sütlü kalın armut reçeli - kış için bir tarif

Armut yoğunlaştırılmış sütüne bu tarife göre kışa hazırlanan reçel denir. Birçok kişi tatlıya şaşırıyor. Yoğunlaştırılmış sütün kıvamına benzer şekilde kalın çıkıyor.

• Armut – 17 adet.
• Şeker – 6 bardak.
• Süt – 5 bardak.
• Kabartma tozu - küçük kaşık.

Hazırlık:

1. Meyveleri soyun, orta kısmını çıkarın.
2. Bir blender ile püre haline getirin. Karışıma soda ve şekeri ekleyin. Karıştırmak.
3. Sütü dökün. Armut püresini karışımın üzerine yayarak tekrar iyice karıştırın.
4. 2 saat bekletin. Daha sonra kaynatın.
5. En düşük ateşte 8 saat pişirin. Reçeli karıştırmayı unutmayın, aksi halde çok koyulaşıp yanacaktır.
6. Pürenin hacminin yaklaşık 4 kat azaldığını gördüğünüzde ocaktan alıp kavanozlara doldurun.

Portakal dilimleri ile armut reçeli

Çikolata ve narenciye ile enfes bir lezzet. Tadını anlatmak imkansız! Büyülü bir şey, inan bana. Bu tarifi kullanarak armut ve greyfurt reçeli yapabilirsiniz.

Almak:

• Meyveler – kilogram.
• Portakal - birkaç parça.
• Bitter çikolata – 100 gr.
• Şeker - kilogram.

Adım adım hazırlık:

1. Yıkanan meyveleri ikiye bölün. Çekirdeği kesin. Kabuğu çıkarmadan dilimler halinde kesin.
2. Portakalları 5 dakika soğuk suda bekletin. Bu, ondan daha fazla meyve suyu çıkarmayı mümkün kılacaktır.
3. Lezzetini çıkarın ve parçalar halinde kesin. Meyve suyunu posadan sıkın.
4. Armut dilimlerini, kabuğunu ve suyunu bir pişirme kabına koyun. Şeker ekle.
5. Karıştırın ve pişirmeye gönderin.
6. Kaynadıktan sonra parçalanmış çikolatayı içine atın.
7. Tatlılık eriyene kadar karıştırın. Derhal ocaktan alın.
8. Tatlıyı soğutun. Tekrar kaynamaya bırakın. Kaynattıktan sonra çeyrek saat pişirin. Sıcak ikramı kavanozlara dökün ve kapatın.

Fındık ve limonlu kış için elma ve armut reçeli

Kış için yapılan ev yapımı armut ve elma reçeli lezzetli ama sıkıcıdır. Hazırlanması kolay ve basittir. Ceviz ilavesi, hazırlığı lezzetli bir lezzete dönüştürür.

• Elma, armut – 500 gr.
• Şeker - kilogram.
• Ceviz taneleri – 200 gr.
• Limon – ½ kısım.
• Vanilin - bir tutam.

Nasıl pişirilir:

1. Meyveleri yıkayın, ortasını tohumlarla birlikte çıkarın, dilimler halinde kesin. Kabukları çıkarmayacağız, daha sonra sıcak işlemden sonra bozulmadan kalacak ve reçel kehribar rengine dönüşecek.
2. Dilimleri kürdanla delin. Bir pişirme kabına koyun, üzerine fındık ekleyin. Malzemelerin katmanlarına şeker serpin.
3. Havzayı birkaç kez çalkalayın ve 5 saat demlenmeye bırakın. Meyve parçaları meyve suyunu salacak ve tatlılığı emecektir.
4. Tatlıyı orta ateşte kaynamaya bırakın. İşaretler ortaya çıktığında yangının şiddetini azaltın.
5. Çeyrek saat kadar pişirin. Bir kenara koyun. 8-12 saat ara verin.
6. Bu manipülasyonu birkaç kez daha tekrarlayın. Üçüncü pişirmenin sonunda vanilin ve limon suyunu ekleyin. Kuvvetli bir şekilde kaynadıktan sonra ocaktan alıp paketleyin ve çevirin.

Video: limonlu amber armut reçeli

Kışa hazırlanan lezzetli armut tatlısının video tarifi. Kış akşamı çay partilerinizin tadını çıkarın.

Armut (dilimlenmiş) – 4 kg.

Şeker – 4 kg.

Su – 1 bardak (yönlü)

Pişirme işlemi:

Olgun güzel armutları derin bir kaba kesiyoruz. Daha sonra ortaya çıkan dilim sayısını tartın. Tam 4 kg aldım.

Büyük bir alüminyum leğende (daha sonra reçel yaptığım) şurubu hazırladım

Şekerin tamamını bir kaseye veya tavaya dökün ve üzerine şekerin tüm yüzeyine ulaşmaya çalışarak su ekleyin. Şekeri kısık ateşte koyun ve şurup haline getirin. Şeker çözülmeli.

Şeker şurubu homojen hale gelince üzerine doğranmış armut dilimlerini ekleyin. Armutları bir spatula kullanarak yavaşça karıştırın.

Bu sırada tüm dilimler bu tatlı şuruba sarılır ve biraz karamelize edilir.

Armut reçeli kaynayınca dilimlerimizin dağılmaması için ısıyı orta seviyeye getirmeniz gerekiyor. Armutları 1 saat kaynattıktan sonra pişirin, ateşi kapatın. Daha sonra reçeli aynı kapta soğumaya bırakın.

Ertesi gün armut reçelini tekrar 30-40 dakika kaynatıyoruz.

Bu sırada kavanozları ve kapakları sterilize ederek hazırlayacağız.

Reçel pişince sıcak olarak kavanozlara dikkatlice yerleştirmeye başlayın.

Kapakları yuvarlıyoruz, vidalıyoruz veya anahtar teslimi yapıyoruz ve bir battaniyeye sarılarak soğumaya bırakıyoruz. Bu armut reçeli bir dairede mutfak dolabında, kilerde veya garajda çok iyi saklanır.

Soğuk bir kış akşamında, bir fincan sıcak çayın yanına armut tatlısı harika bir katkı olacaktır. Armut reçeli aynı zamanda açık ve kapalı dolgulu börek ve börek yapımında da kullanılabilir.

Lezzetli Tarif Defterimiz afiyet olsun diler.

Tarif evde hazırlık aşamasında yer alıyor ve oylarınızı bekliyor!