Yabani çilek reçeli - hoş kokulu bir lezzet için en iyi tarifler. Harika yabani çilek reçeli tarifini emin ellere veriyorum Çilek reçeli tarifi

Daha önce, dünyanın en lezzetli ve aromatik meyvesi olan yaban çileğinden reçel yapmak bana korkunç bir küfür ve suç gibi geliyordu. Yapılacak en iyi şey, ormanın içinde "kasadan çıkmadan" bir avuç dolusu yemek, harika lezzetin tadını çıkarmak ve önümüzdeki uzun kış için vitamin stoklamaktır. Ancak yıllar geçtikçe, onları doğrudan çalılıktan yiyip eli boş dönmek yerine, bir kavanozda çilek toplayıp eve zengin bir av getirmek benim için çok daha ilginç hale geldi. Evde, taze toplanan meyvelerin bir kısmı genellikle kıza gider, geri kalanı ise pişirmeye veya kış hazırlıklarına gider.

Ne yazık ki yabani çilek reçeli mağazalarda oldukça nadir bulunur ve uygunsuz bir şekilde pahalıdır ve kendi ellerinizle toplanan meyvelerden neredeyse hiçbir şey elde etmezsiniz. Ayrıca pek çok faydalı özelliği vardır, yani bağışıklık sistemini güçlendirir, soğuk algınlığını önler ve iyileşmeyi hızlandırır, gastrointestinal sistemi nazikçe temizler ve işleyişini iyileştirir, ayrıca kan damarlarının durumunu iyileştirir ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.

Bugün size şeker şurubu kullanarak lezzetli ve çok aromatik çilek reçeli yapmayı göstermek istiyorum. Bu teknoloji, bütün elastik meyveler ve çok miktarda kalın, zengin şurup içeren bir ürün elde etmenizi sağlar. Pişirme işlemi sırasında çilekler, meyvelerde daha fazla lezzet ve çeşitli besin maddelerini korumalarını sağlayan kısa bir ısıl işleme tabi tutulur.

Bu basit tarife göre yapılan çilek reçeli inanılmaz lezzetli, zengin ve aromatik çıkıyor ve soğuk mevsimde çay içmek için ideal. Tek başına veya bir dilim beyaz ekmekle yenebilir veya şeker yerine tahıllara, yoğurtlara veya süzme peynirlere eklenebilir. Hangi tüketim seçeneğini seçerseniz seçin, ev yapımı çilek reçeli mutlaka size ve sevdiklerinize pek çok fayda ve keyif getirecektir!

Faydalı bilgiler Kış için çilek reçeli nasıl pişirilir - adım adım fotoğraflarla kalın ve aromatik yabani çilek reçeli tarifi

İÇİNDEKİLER:

1 kg yaban çileği
1,7 kg şeker
300 mi su
bir tutam sitrik asit (2 g)

PİŞİRME METODU:

1. Kışa lezzetli çilek reçeli yapabilmek için öncelikle bu mis kokulu orman güzelini uygun şekilde toplayıp hazırlamalısınız. Çileklerin güneşli ve kuru havalarda toplanması, oda sıcaklığında açık bir kapta saklanması ve toplandıktan sonra 24 saat içinde kullanılması gerekmektedir.

2. Reçel yapmadan önce çilekler dikkatlice ayıklanmalı, olgunlaşmamış, fazla olgunlaşmamış ve zarar görmüş meyveler atılmalı, ayrıca kuyruklar ve orman kalıntıları giderilmelidir. Daha sonra çilekleri akan su altında dikkatlice durulamanız ve bir kevgir içinde boşaltmanız gerekir.

3. Şimdi çilek reçeli yapmak için şeker şurubunu kaynatmanız gerekiyor. Bunu yapmak için şekeri büyük bir tencereye dökün ve suyla doldurun.

4. Tavayı orta ateşe yerleştirin ve şeker şurubunu ara sıra karıştırarak 15-20 dakika pişirin ve oluşan köpükleri alın. Şurup tamamen şeffaf hale geldiğinde ve köpük oluşturmayı bıraktığında hazır sayılır.

5. Sıcak şurubu çileklerin üzerine dökün, kaynatın ve ocağı kapatın. Tavayı ocaktan alıp 15 dakika soğumaya bırakın.

6. Çilek reçelini 4 kez daha kaynatın, her seferinde ateşi kapatın ve reçeli 15 dakika bekletin. Pişirme işlemi sırasında reçel hafifçe karıştırılmalı ve oluşan köpükler alınmalıdır.
7. Son pişirme sırasında sitrik asit ekleyin ve karıştırın.

8. Çilek reçelini sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin, sıcak bir beze sarın ve tamamen soğuyana kadar bu şekilde bırakın, ardından reçeli karanlık bir yerde oda sıcaklığında saklayın.

2016-06-02

Tarih: 06/02/2016

Etiketler:

Merhaba sevgili okuyucularım! Çilek hakkında ne düşünüyorsun? Ben - saygıyla ve şefkatle! Şimdi neredeyse yeşil renkte, sepals ile toplanıyor ve geçen yılın yapraklarıyla karıştırılıyor. Yarım yüzyıl önce, her bir meyve dikkatlice bir çim bıçağının üzerine diziliyordu. Çocukken annem, kardeşim Slavik ve benim için üzüm yapraklarından kutular yapardı. Ayrıca çilek toplamak için de çok uygundurlar.
Böyle bir güzelliği yemek bile yazık oldu.
Her ne kadar yeterince hayran olsak da, elbette meyveyi keyifle yedik. Fazlalıklar son derece nadirdi. Enfes aromatik çilek reçeli için gidenler onlardı.

Bir gün koruda uzun süre tereddüt ettik, heyecanla kırmızı, sert boncukları avladık.
Ölçülemez yaz günü akşama yaklaşıyordu, gün batımındaki vanilya gökyüzü gökkuşağının tüm renkleriyle parlıyordu. Yorgunluktan, susuzluktan ve her zamanki kız gibi kötü niyetten dolayı kaprisliydim. Ve Slavik yüzünü toplanan çileklere gömdü ve aniden tamamen yetişkin bir tavırla şöyle dedi: "Asla şimdiki kadar iyi olamayacağız!" Şaşkınlık ve öfkeyle donup kaldım. Burada ve şimdi bu kadar iyi olan şeyin ne olduğunu sorabilir miyim? Şarkıda olduğu gibi “tüm hayatın ileride, umut et ve bekle” ne zaman? Kardeşim hoşgörüyle iç çekti ve zar zor fark edilen çevik bir yoldan eve gittik.

Şaşırtıcı bir şekilde sevgili okuyucularım, neredeyse 15 yıl sonra aynı sözleri müstakbel kocamdan duydum. Ama sonra, gençliğimde, bu yakalanması zor şeyin keskinliğini bir kez daha algılamadım, "şimdi"yi asla hissetmedim. Ama elimizdeki tek şey bu... Belki çilek reçeline geri dönelim; harika bir şey.

Çilek reçeli tarifi

İçindekiler

1 kg soyulmuş çilek.
1,1-1,2 kg şeker.
1 gr sitrik asit.

Nasıl pişirilir

Yorumlarım

Çilekleri tercih edin - kendinize büyük bir zevk verin!

Muhtemelen bugünlük bu kadar! Bir anda üzerinize bu kadar zenginlik düşerse çilekleri nasıl hazırlarsınız? Yaz, gerçekten çok ilgileniyorum!

Bugünkü yazım sizin için yararlı olduysa, lütfen sosyal ağlara gönderin - belki başkası için de yararlı olabilir! Blog güncellemelerine abone olun - en ilginç şeylerin tümü bizi bekliyor. Mesela yarın kırmızı şarapla birlikte kırmızı kuş üzümü reçelini dikkatinize sunmak istiyorum. Ve birkaç gün içinde - buna dayalı et ve kümes hayvanları için harika soslar - kaçırmayın!
Her zaman seninim Irina.
Bu güzel yaz akşamında benimle muhteşem müziğin ve muhteşem tabloların keyfini çıkarın.
Pavlo - Cancao Do Mar

Çilek reçeli - çilek reçeli nasıl yapılır

Çilek reçeli yapmaya karar verirseniz çilek reçeli yapımına yönelik faydalı ipuçları ve kanıtlanmış tariflerle size yardımcı olacağız.

Çilekten yapılan hoş kokulu ve aromatik reçel elbette herkes tarafından seviliyor. Bir çay kaşığı reçelde kaç besin bulunur? Sonuçta herkes çilek gibi küçük bir orman meyvesinin faydalı ve iyileştirici özelliklerini biliyor. Aynı zamanda, farklı yerlerde yapılan arkeolojik kazıların da gösterdiği gibi, insanlar antik çağdaki sayısız özelliğini de öğrendiler.

Çileklerin kesinlikle memnun edeceği mükemmel tada ek olarak, bu küçük meyve insan bağışıklığına "bakabilir". Bu, yüksek C vitamini konsantrasyonu sayesinde mümkün oldu.

Biyologlar açısından yabani meyvelerin zararlı madde içermemesi nedeniyle daha lezzetli ve sağlıklı olduğu tespit edilmiştir. Ormanda yetişen çileklerde besin konsantrasyonu, yapay olarak yetiştirilen çeşitlerden toplanan meyvelere göre bir buçuk kat daha fazladır. Aynı zamanda minerallerin, B vitaminlerinin ve E vitaminlerinin konsantrasyonu, hasat edilen mahsulden reçel, reçel veya jöle hazırladıktan sonra bile tüm özelliklerini korumalarını sağlar.

Bununla birlikte, faydalı maddelerin böyle bir konsantrasyonu, yapay olarak yetiştirilmiş çeşitlerden elde edilen meyvelerin reçel yapımına uygun olmadığı anlamına gelmez. Burada durum tamamen tersine döndü. Haşlanmış çilek denilen inceliğin hazırlanmasında kullanıma en uygun olanlar “bahçe” bitkileri ve onlardan toplanan hasatlardır. Ve asıl mesele şu ki, bilim adamlarının çabaları sayesinde yapay çeşitlerden elde edilen meyveler ormanda toplanabileceklerden çok daha büyük ve bazı çeşitlerin tadı çok daha tatlı. Ayrıca bazıları için de çok önemli olan bahçeden toplanan çilekler pişirme işlemi sırasında şeklini kaybetmez.

Önemli İpuçları

Reçeli hazırlamaya başlamadan önce meyvelere dikkat etmelisiniz:

Meyveleri soğuk suyla iyice durulayın;

Çilekleri sepals ve ezilmiş meyvelerin yanı sıra şımarık ve olgunlaşmamış meyvelerden temizleyin;

Meyveleri kısa bir süre kevgir içinde bırakarak kurutun;

1 numaralı tarif. Limon suyuyla çilek reçeli

İçindekiler:

1 kilogram olgun ve soyulmuş çilek;

1,7 kilogram pudra şekeri veya toz şeker (çok tatlı reçel sevmeyenler sadece 1,5 veya 1,4 kilogram alabilir);

Limon suyu;

Pişirme metodu:

Çilekler derin bir tavanın dibine küçük bir tabaka halinde dikkatlice yerleştirilmeli, ardından üzerlerine iyice şeker serpilmelidir. Çilekler şekerin üzerine ikinci bir katman olarak yerleştirilir, ardından şeker tekrar dökülür ve tüm meyveler kaplara düzgün bir şekilde dizilene kadar bu şekilde devam eder.

Şimdi çileklerin demlenmesi gerekiyor ve bu nedenle malzemelerin bulunduğu tava yaklaşık beş ila yedi saat bekletiliyor. Bu süre zarfında meyvelerin suyunu salması ve şekerin bir kısmını emmesi gerekir. Bu sürenin sonunda çilekleri şekerle tahta kaşık veya spatula kullanarak (çok iyice değil) karıştırın.

Çilek kütlesi kaynatılmalı ve ardından on beş dakika boyunca derhal ocaktan alınmalıdır. Prosedürü tam olarak dört kez daha tekrarlayın. Son kaynamada, kaynamaya birkaç dakika kala çilek reçeline limon suyu ekleyin. Gerekli hacmin hesaplanması basittir - kilogram taze çilek başına bir gram.

Sadece sıcakken küçük, sterilize edilmiş cam kaplara dökün. Tamamen soğuduktan sonra serin bir yerde saklayın.

2 numaralı tarif

İçindekiler:

300 mililitre su;

1,7 kilogram şeker;

1 kilogram çilek;

Öncelikle tatlı şurup hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için şekeri ve suyu karıştırın ve şeker granülleri tamamen eriyene kadar karıştırın. Ancak bundan sonra önceden hazırlanmış ve soyulmuş meyvelerin tüm hacmine şeker şurubu dökülebilir.

Şimdi ortaya çıkan kütlenin tamamını ateşe verin ve tamamen kaynayana kadar pişirin, ardından reçelli kabı ocaktan alın ve on beş dakika soğumaya bırakın. Bu prosedürün üç veya dört kez tekrarlanması gerekecek, hepsi meyvelerin yoğunluğuna bağlıdır (iyice yumuşamaları gerekir).

Hepsi bu, reçel hazır.

Sıcakken cam kavanozlara dökün.

3 numaralı tarif

İçindekiler:

1 kilogram taze çilek;

2 kilogram şeker veya toz şeker;

Çilek reçeli yapma yöntemi:

Bu yöntem çok popüler çünkü çok basit ve özel beceri gerektirmiyor. Ayrıca reçel yeterince hızlı hazırlanabilir ki bu, sürekli "kayıp giden" zamanımızda çok önemlidir.

Yani çilekleri iki kilo şekerle tahta kaşık kullanarak öğütmeniz gerekiyor. İstenirse ortaya çıkan kütle biraz ısıtılabilir. Bu şekilde meyveler daha hızlı ve daha fazla meyve suyu salacaktır. Karışımın kaynamaması önemlidir!

Bu inceliği bir yıldan fazla olmamak üzere karanlık ve serin bir yerde saklayın. Ancak bu tarife göre, meyveler taze tadını korurken yemeye zaman ayırabilmek için az miktarda çilek reçeli hazırlamak daha iyidir.

Çilek reçeli tarifi No. 4

İçindekiler:

1 kilogram taze çilek;

Yarım kilo şeker;

Pişirme metodu:

Bazı insanlar bu kadar şekerle çilek reçelinin hiç de lezzetli olmayacağına inanıyor. Ancak bu tarife klasik denilebilir ve birçok ev hanımının kullandığı tariftir.

Yani, öncelikle meyveleri hazırlamanız gerekiyor ve bu nedenle onları yapraklardan ve diğer her şeyden temizleyip ardından soğuk suyla duruluyoruz. Meyveler bir kevgir içinde kururken bir tencereye su dökün ve kaynayana kadar ateşe verin.

Çileklerin kaynar suya atıldığını unutmayın, bu yüzden son derece dikkatli olun. Meyvelerden sonra şekerin sırası gelir ve bu da bir su kabına atılır. Reçel en az yarım saat pişirilmeli, periyodik olarak karıştırılmalı ve oluşan köpükler alınmalıdır.

Bitmiş ürün sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir ve bir kapakla sıkıca kapatılır. İstenirse yuvarlanabilir. Yalnızca serin bir yerde saklayın.

5 numaralı tarif. Kuş üzümü ile çilek reçeli

İçindekiler:

Bir kilogram kırmızı kuş üzümü;

Bir kilogram çilek;

Çilek ve kuş üzümü reçeli yapma yöntemi:

Çilek ve kuş üzümü birlikte karıştırılmalıdır. Meyveye mümkün olduğunca az zarar gelmesini sağlamak için bunu dikkatli bir şekilde yapın.

Meyveler tavaya döküldükten sonra üzerine şeker serpilmelidir. Burada oranlar çok basit. Bir bardak şeker için üç bardak meyveye ihtiyacınız var.

Meyveler biraz meyve suyu bıraktıktan sonra, tüm kütle ateşe verilmeli ve kaynatılmalı, periyodik olarak karıştırılmalı ve köpükten "kurtulmalıdır". Meyveler kaynadıktan sonra beş dakika daha pişirin. Reçel hazır. Hala sıcakken kavanozlara yerleştirin, ancak oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.

Reçel, kural olarak çok kalın değil, çok çok hassastır. İster serin bir yerde ister mutfak dolabında saklayabilirsiniz.

6 numaralı tarif. Su ile çilek reçeli

İçindekiler:

500 gram çilek;

500 gram şeker;

100 mililitre su;

Yavaş bir tencerede çilek reçeli yapma yöntemi:

Önceden hazırlanmış çilekleri yavaş tencereye döküp üzerine şeker serpiyoruz. Bundan sonra suyla doldurun ve kapağı kapatın. "Söndürme" modunu açmanız gerekir. Bu durumda, çoklu pişiricideki süre otuz dakikadan fazla olmayacak şekilde ayarlanmıştır. Daha sonra reçel kavanozlara dökülerek soğumaya bırakılır.

7 numaralı tarif. Tatlı çilek reçeli

İçindekiler:

1 kilogram çilek;

2 kilogram şeker;

Çilek reçeli yapma yöntemi:

Meyveleri şekerle öğütün ve tavayı hemen kısık ateşte yerleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar ısıtın, ancak hiçbir durumda çilek kütlesini kaynatmayın. Şeker eridikten sonra reçeli kavanozlara koyun ve bir kapak veya parşömen kağıdıyla sıkıca kapatın.

Bu reçeli uzun süre saklayabilirsiniz, ancak buzdolabında veya oldukça serin başka bir yerde saklamak daha iyidir.

8 numaralı tarif. Sitrik asitli çilek reçeli

İçindekiler:

1 kilogram çilek;

1 tutam sitrik asit;

1,4-1,5 kilogram şeker;

Çilek reçeli yapma yöntemi:

Meyveleri bir kaba dökün, katman katman, üzerine şeker serpin. Meyvelerin suyunu salması için beş saat boyunca içeride bırakın. Çilek karışımını şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Bundan sonra kaynatın ve karıştırarak ve süzerek 20 dakika daha pişirin. Pişirmenin sonunda her kilogram şeker için 2 gram sitrik asit ekleyin.

Sıcakken cam kaplara yerleştirin.

Çilek reçeli yapmak için önemli ipuçları

Reçel için aynı büyüklükteki meyveleri seçmek en iyisidir. Çok küçük olanlar çok çabuk pişeceğinden, büyük olanların pişmesi daha uzun sürecek, küçük olanlar ise sadece lapa haline gelecektir. Üstelik reçel ne kadar uzun süre ateşte kalırsa ürün o kadar fazla besin kaybeder.

Meyveleri reçeli yapmadan en geç bir gün önce toplayın, aksi takdirde alt katmanlar ezilecek, şekillerini kaybedecek ve onları atmak zorunda kalacaksınız.

Yemek pişirirken ısıya dikkat edin. Çok küçük veya çok büyük olmamalıdır.

Köpük oluşursa çıkardığınızdan emin olun.

Bitmiş ürünün korunma derecesini etkileyen şeker olduğu için şeker miktarı tam olarak tarife uygun olmalıdır. Ne kadar az olursa reçelin raf ömrü o kadar kısa olur.

Sitrik asit eklenmesi, depolama sırasında şekerlenmenin önlenmesine yardımcı olacaktır.

Bitmiş üründe acıyı önlemek için pişirme sırasında çilek karışımına havuç ekleyin. Tüm acılığı giderecek ve reçel piştikten sonra çöpe atmanız yeterli.

Benzer malzemeler

Bu en lezzetli yabani meyve reçellerinden biridir. Beş dakikada yaban mersini tarifinden, 5 dakikada çilek reçelinden sıkıldıysanız bu meyvelerin ikilisinden en aromatik lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Lezzet kombinasyonu en zorlu gurmeleri memnun edecek ve bu tür reçellerin hazırlanmasında özel bir şey yok. Kış için hızlı bir yaban mersini-çilek tatlısı tarifi sunuyoruz.

Yaban mersini ile 5 dakikalık çilek

Herhangi bir oranda 1 kg çilek
0,5 kg şeker

Yaban mersini ve çileklerden beş dakikalık reçel nasıl yapılır:

1. Meyve suyunun yıkanmaması için pişirmeden önce meyvelerin yıkanmaması, ancak kalıntıları ve bozulmuş meyveleri ayırmanız çok tavsiye edilir.

2. Meyveleri şekerle birlikte bir tencereye dökün ve düşük ateşte, suyu çıkana kadar karıştırarak ısıtın.

3. Isıyı artırın, kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin, ardından kapatıp sıcak, sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Sıkıca kapatın veya kapakları toplayın.

Şuruplu yaban mersini-çilek reçeli

çilek – 500 gr
yaban mersini – 1 kg
toz şeker – 1,5-2 kg
su – 400 ml

Çilek ile yaban mersini reçeli nasıl yapılır:

1. Sadece en iyi, bütün ve olgun olanları bırakarak meyveleri ayırın. Tüm kalıntıları giderin.

2. Tavaya su dökün ve şekeri ekleyin. Kaynatın, pişirin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Sonuç şeker şurubu.

3. İçerisine yaban mersini ve yaban çileğini koyup tahta kaşıkla karıştırarak 10 dakika kaynattıktan sonra kısık ateşte pişirin.

4. Bu sırada kavanozları ve kapakları sterilize edebilirsiniz. Reçeli sıcak kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

5. Ters çevirin ve sıcak bir battaniyeye sarın. Soğuduktan sonra karanlık bir yerde saklayın.

Yabani çilek reçeli
Yaban çileği reçeli bizi uzak, tasasız bir çocukluğumuza götüren leziz bir yemektir. Bu incelikten sadece bir kaşık bile gözlerinizi kapatmanıza ve bir zamanlar sizin ve arkadaşlarınızın ormana nasıl gittiğinizi ve yoğun çim çalılıklarından küçük kırmızı meyveler topladığınızı hatırlamanıza neden olur. Ve bu tür meyveler ne kadar çok yerse, vücut düşük vitaminli mevsimlere o kadar iyi hazırlanır. Ve büyükannelerimiz her zaman onlardan reçel yaparlardı, bu da soğuk kış aylarında vücudun gücünün korunmasına yardımcı oldu. Biz de bugün onların örneğini takip edip yabani çilek reçeli yapmak istiyoruz. Birkaç tarife bakalım.
Çilek reçeli en faydalı ev yapımı preparatlardan biridir
Pişirme tarifleri
Yaban çileği reçeli yapmadan önce meyveleri toplayıp hazırlamalısınız. En uygun meyveler, aynı büyüklükte, hasarsız veya çürüme belirtisi olmayan meyveler olacaktır. Toplanan meyveler ayıklanır, sepaller ayrılır ve bol akan suda yıkanır. Kural olarak, yabani çilekler oldukça yumuşaktır, bu nedenle onları bir kevgir içinde küçük porsiyonlara ayırarak yıkamanız önerilir; Parmaklarınıza yardım etmemek daha iyidir.
Daha sonra yıkanan meyveler şekerle birleştirilir ve 5 saat bekletilir - bu süre zarfında çileklerin suyunu salması gerekir. Çilek ve şeker oranına gelince, yaklaşık 1:1,5 olmalıdır. Daha sonra çilekler, açığa çıkan meyve suyuyla birlikte hacmi 2 ila 6 litre olan bir kaba aktarılarak kaynatılır. Aşağıda sunulan seçeneklerden pişirme yöntemini seçebilirsiniz.
Çilek reçeli tarifi
Çilek reçeli sadece en lezzetli değil aynı zamanda insan vücudu için de çok sağlıklı kabul edilir. Yaban çileği, karoten, salisilik, sitrik ve malik asit gibi çok miktarda vitamin ve özellikle çok miktarda C vitamini ve demir içerir. Çileklerden sadece reçel ve kompostolar değil aynı zamanda reçeller, tentürler, şuruplar ve hatta kozmetik maskeler de yapılır. Çileklere yalnızca burada değil, Doğu'da da değer veriliyor, çünkü kimyasal bileşimleri nedeniyle onlara "meyvelerin kraliçesi" deniyor.
Rusya'da çok eski zamanlardan beri çilek reçeli kış için zorunlu hazırlığın bir parçasıydı. Sonuçta, uygun şekilde pişirilmiş reçel, çileklerin gastrit ve ateroskleroz için çok faydalı olan tüm önemli ve faydalı özelliklerini koruyacaktır. hipertansiyon, mide ülseri. böbrek ve dalak hastalıkları, gut, anemi ve diyabet için. Çilek ayrıca bakteri yok edici özelliklere sahiptir, kan basıncını düşürebilir, kalp atışını yavaşlatabilir ve artırabilir. Çilek ayrıca kan bileşimini iyileştirebilir ve metabolizmayı düzenleyebilir. Rahim kasılmalarını arttırdığı için kadınların çilek kullanması çok faydalıdır. Çilek yapraklarını göz ardı etmeyin, sağlığa da oldukça faydalıdırlar. Çilek yaprakları vücuttaki fazla tuzları giderebilir ve güçlü idrar söktürücü, terletici, kolleretik ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Kan şekerini düşürdüğü için şeker hastaları için yaprakların infüzyonu tavsiye edilir.
Çilek reçelinin faydaları nelerdir?
Çileğin kimyasal bileşimi %1,8 pektin, %6 ila %9 şeker, yaklaşık %90 su, vitaminler, lif, folik asit, nikotinik asit içerir. karoten, tiamin, nitrojen ve tanenler ve %0,5 kül. Ek olarak, çilekler ayrıca 100 g kuru meyve başına yaklaşık 870 mg olmak üzere büyük miktarda kalsiyum içerir ve tohumlar demir içerir. Kozmetolojide çilleri gidermek ve sivilceleri tedavi etmek için çilek kullanıldı. Boyun ve yüz cildine esneklik ve sıkılık kazandırdığı için bugüne kadar pek çok kadın cildi gençleştirmek için kullanıyor.
Çileğin faydalı özelliklerini sonsuz sayıda sıralayabilirsiniz. Tüm bilim adamları, uygulayıcılar ve hatta sihirli figürler bu meyveyle ilgileniyor ve hala üzerinde çalışıyor. Parlak rengi ve sulu tadıyla dikkat çeken çilek, kimyasal özellikleri ve insana sağladığı özel faydalar açısından da ilk sıralarda yer alıyor.
Çilek reçeli konservesi için ev yapımı tarifler
Çilek (çilek) reçeli
- taze çilek (çilek) – 1 kg
- toz şeker - 1,2 kg
Meyveleri ayırın, soğuk suyla durulayın ve kurulayın.
Meyveleri şeker (0,5 kg) serpin ve suyunun çıkması için 5-6 saat serin bir yere koyun.
Çıkan suyu ayrı bir kaseye dökün, kalan şekerle karıştırın, kaynatın ve su eklemeden pişirin.
Daha sonra meyveleri indirin ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirin, reçeli sürekli karıştırın.

Çilek reçelini hızlı bir şekilde yapmak istiyorsanız önerilen “Beş Dakika” tarifi tam size göre.

Bu reçel hızla hazırlanır ve bu harika meyvenin tadını ve aromasını kış için korur.

Beş dakikalık reçelin normal reçele kıyasla birçok avantajı vardır:

pişirilmesine, karıştırılmasına veya uzun süre bekletilmesine gerek yoktur
çok daha az şeker
minimal ısıl işlem daha fazla besin maddesini korur

Bu miktardaki üründen, önceden soda ile yıkamanız ve sterilize etmeniz gereken, 0,5 litre kapasiteli 2 kavanoz beş dakikalık çilek elde edersiniz.

Çilek reçeli nasıl yapılır:

1. Meyveleri çim bıçaklarından ve kuyruklardan soyun. Emaye bir kaseye koyun, her katmana şeker serpin, 3-4 saat bekletin.

2. Kısık ateşte koyun ve kaynatın. Yavaşça karıştırarak 5-7 dakika kaynatın.

3. Derhal sıcak, kuru kavanozlara dökün. Kapakları yuvarlayın. Baş aşağı çevirin ve tamamen soğuyuncaya kadar bir battaniyeyle örtün.

Aynı beş dakikalık hızlı tarifi çilek kullanarak da yapabilirsiniz.

Yaban çileği en hoş kokulu meyvelerdir. Reçel pişirirken de bu aromanın tam olarak korunması önemlidir. Bu ancak kısa süreli pişirme ile sağlanabilir, çünkü reçel ne kadar kısa sürede pişirilirse o kadar aromatik olur.

Hızlı bir şekilde çilek reçeli nasıl yapılır:

1. Çilekleri ayırın - çöpleri ve çürük meyveleri seçin. Soğuk suyla durulayın ve süzülmesi için 10-15 dakika bir kevgir içinde bırakın. Çilekleriniz temizse hiç yıkamamak daha iyidir.

2. Bir tencereye 2 yemek kaşığı su dökün ve meyveleri ve şekeri ekleyin. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Bazı ev hanımları beş dakikalık reçel hazırlarken çilek ve toz şeker oranlarını 3:1 bile alıyor.

3. Tavayı yüksek ateşte yerleştirin. Reçel kaynayınca köpüğünü alın.

4. Kaynama anından itibaren 3-5 dakika karıştırarak pişirin. Biraz kalınlaşması lazım.

5. Reçeli hazırlanan (yıkanmış ve sterilize edilmiş) kavanozlara dökün. Kapakları toplayın ve bir battaniyeye sarın. 1-2 gün bu şekilde bırakın.

Beş dakikalık çilek reçeli tarifi, ormanda bu harika meyveyi toplayarak geçirilen sıcak, güneşli günleri anımsatan, kışın eşsiz aromasıyla sizi memnun edecek.

Hazırlıklar için diğer tarifler:

Yavaş bir tencerede çilek reçeli
Portakallı bektaşi üzümü reçeli Yabani çilek reçeli beş dakika
Beş dakikalık yabani çilek reçeli, sıcak yazın yankısı, şefkatli ellerin özenli çalışmasının meyvesidir. Zarif çiçeklerle dolu düzgün çilek çalılarında minyatür meyveler oyuncaklara benziyor. Bunları toplamak bir tür heyecan verici arayıştır. Meyveler küçüktür, bol bitki örtüsünün altında gizlenmiştir, sizi eğilmeye, yaprakların altına bakmaya, çalıyı eğmeye ve incelemeye zorlarlar... "Pipo ve Sürahi" karikatüründe nasıl olduğunu hatırlayın - bir meyve alıyorum, bak diğerinde üçüncüye dikkat edin... Ama böyle bir "avın" sonucu yavaş olmayacak, lütfen tatlı çileklerle! Haziran ayının sıcak, güneşli günlerinde çilek tarlaları nihayet ilk mis kokulu meyveleriyle neşe getirdi. Ve kış için yazın hediyelerini stoklamanın zamanı geldi. Çileklerden sağlıklı preparatlar yapabilirsiniz - meyveler şekerle öğütülür, çilekler kurutulabilir veya dondurulabilir. Bütün bunlar, faydalı mikro elementleri ve vitaminleri mümkün olduğunca korumanıza olanak sağlayacak yöntemlerdir. Isıl işlemle hazırlanan, vitamin açısından daha az zengin müstahzarlar, ancak daha az lezzetli ve orijinal değildir. Güzel kokulu reçel veya reçel, hafif süzme peynir, taze pişmiş ürünler veya çıtır kızarmış ekmek için mükemmel bir tamamlayıcı görevi görecektir. Çilek reçelinin en basit ve en zahmetsiz tarifi beş dakikalık bir tariftir. Acemi aşçılar bile bunu halledebilir. Peki, başlayalım. Çilekler hassas bir meyvedir, özellikle de yabani olanları ve herhangi bir gecikmeye dayanamazlar.
- 1 su bardağı olgun çilek
- 1 su bardağı toz şeker.
Beş dakikada çilek nasıl pişirilir?
Meyveleri ayırın; aralarında ince dal veya çubuk olmamalıdır. Varsa sepaller de dikkatlice çıkarılmalıdır. Bu değerli hammaddeleri atmayın, kurutup çay yapımında kullanmayın.
Çileklerin, tercihen meyveleri tamamen bir kase suya batırarak ve ardından hafif bir akan su altında durulayarak yıkanması gerekir. Bu, meyvelerden kum ve toprağın çıkarılmasını sağlayacaktır. Temiz çilekleri reçelin pişeceği tencereye koyun ve üzerini toz şekerle kaplayın.
Tavayı kaldırın ve şekerin meyvelerin arasına girmesi ve daha sonra meyvelerin üzerinde sert bir kabuk "yakalamaması" için hafifçe sallayın. Meyveleri şeker serpilmiş olarak 3-6 saat bekletin.
Daha sonra tavayı ateşe verin ve meyveleri ara sıra tahta bir spatula ile karıştırarak yavaşça ısıtmaya başlayın. Üstte oluşma eğiliminde olan köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Aromatik kütle kaynadığında, reçelin orta ateşte tam olarak 5 dakika kaynatılması gerekir (dolayısıyla bu preparatın adı - beş dakika). Daha sonra sıcak reçeli hazırlanmış, temiz bir kavanoza aktarın, steril metal bir kapakla kapatın veya bir anahtarla yuvarlayın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar yünlü bir eşarp veya battaniyenin altında bırakın.
Bu reçel bir dolapta veya mahzende saklanabilir.
Dondurulmuş çilek reçeli
Dondurulmuş çileklerden reçel yapmak mümkün mü? Sadece mümkün değil, aynı zamanda gerekli!
Aksi halde neden bu meyveleri kışın dondurdunuz? Dondurulmuş çilek reçeli tarifi çok basittir. İhtiyacınız olan tek ek yiyecek şekerdir.
Çözülmüş çilekler taze olanlar kadar iyi değildir, ancak dondurulmuş çilek reçeli tek kelimeyle lezzetlidir. Kelimenin tam anlamıyla bir hafta boyunca pişirebilir, kaynatıp yiyebilirsiniz.
Dondurucuda çilek yoksa mağazadan bir poşet satın alabilirsiniz; bu, stabilizatörler ve koruyucular içeren hazır çilek reçelinden çok daha sağlıklı ve daha ucuzdur.
Beş dakikalık dondurulmuş çilek reçeli
Dondurulmuş çileklerden hızlı reçel ve pişirmesi ve yemesi bir zevk.
- 1 kg dondurulmuş çilek
- 700 gr şeker
- geniş alt tava
Dondurulmuş çileklerden reçel nasıl yapılır:
1. Dondurulmuş çilekleri derin bir tabağa koyun. Şekeri ekleyip karıştırın. Çözülene ve meyve suları çıkana kadar oda sıcaklığında bırakın.
2. Yemeğin içeriğini bir tencereye koyun ve orta ateşte yerleştirin.
Reçel kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve tam 5 dakika pişirin. Tüm! Servis edilebilir.
Dondurulmuş çileklerden yoğun çilek reçeli istiyorsanız 25-30 dakika pişirin. Daha sonra 30 dakika boyunca ısıyı kapatın ve demlenmesine izin verin.
Ve böylece istenen kalınlığa kadar 1-2 kez daha tekrarlayın. Reçeli tahta bir spatula ile birkaç kez dikkatlice karıştırmanız gerekir.
Yavaş bir tencerede dondurulmuş çilek reçeli
- dondurulmuş çilek – 300 gr
- toz şeker – 300 gr
- su – 40 ml
Yavaş pişiricideki reçel küçük porsiyonlarda pişirilmelidir çünkü pişirme sırasında hacmi artar.
Buhar valfini çıkarma özelliği olmayan düdüklü tencere fonksiyonuna sahip modellerde böyle bir yemeği denememek daha iyidir.
Yavaş bir tencerede dondurulmuş meyvelerden çilek reçeli nasıl pişirilir:
1. Çilekleri bir kaseye koyun ve şekeri ekleyin. Meyvelerin suyunu salıp tamamen çözülmesini bekleyin.
2. Suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
3. "Güveç", "Haşlama", "Süt lapası" modlarını açın ve bu mod için varsayılan süreye göre pişirin.
“Çoklu pişirme” modunu kullanıyorsanız sıcaklığı 30-35 dakika boyunca 100 dereceye ayarlayın.
Bitmiş çilek reçelinin soğutulması ve kavanozlara dağıtılması gerekiyor. Afiyet olsun!

Çilek reçeli, meyvelerin şeker şurubunda kaynatılmasıyla hazırlanır. Bu, birçok vitamin, asit ve mikro element içeren çok sağlıklı bir üründür. Pişirme sırasında ısıl işlem sırasında faydalı özellikler kaybolur. Tarifi hazırlamak için en sağlıklı seçenek beş dakikadır. Meyveler termal olarak çok az işlendiğinden, hemen hemen tüm vitaminler taze meyvelerde olduğu gibi korunur. Çilek metabolizmayı normalleştirir, kan basıncını normalleştirir, kan damarlarını ve bağışıklığı güçlendirir. Soğuk algınlığından daha hızlı iyileşmenize yardımcı olur.

Çilek reçeli nasıl yapılır?

Diğer meyvelerle karşılaştırıldığında çileğin şeker şurubunu önceden kaynatmasına gerek yoktur. Hazırlanması çok daha basittir, sadece şeker eklemeniz, kabı pişirme kağıdı veya havluyla kapatmanız ve on saat beklemeniz yeterlidir. Meyvenin kendisi gerekli miktarda meyve suyunu serbest bırakacaktır.

Bitmiş ürünün eşit miktarda çilek ve şurup içerdiğinden emin olmak için kilogram meyve başına aynı miktarda şeker eklenir. Daha fazla şurup istiyorsanız, kilogram çilek başına bir buçuk kilogram şeker kullanın.

Çok miktarda reçel yapmak istiyorsanız meyveleri aynı tavaya koymayın. Bu meyvelere zarar verecektir. Tava başına ideal oran şeker hariç iki kilogram çilektir. Bu durumda meyveler eşit şekilde pişecek ve çilekler şeklini koruyacaktır.

Meyvelerin eşit şekilde pişmesi ve yanmaması için sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirmek gerekir. Ürünü gözetimsiz bırakamazsınız, kaynatma sırasında köpük yıldırım hızıyla yükselir ve tereddüt ederseniz şurubu ısınan ocaktan yıkamak zor olacaktır.

Birçok ev hanımı, meyvelere zarar vermemek için pişirme sırasında meyveleri karıştırmanın imkansız olduğuna inanır. Bu bir yanılgı. Karıştırmak gerekiyor ama doğru. Yalnızca tahta bir spatula veya kaşık kullanın. Ani hareketler yapılmamalıdır. Meyveye mümkün olduğunca az dokunarak yalnızca duvarlar boyunca ve alt kısım boyunca yavaşça karıştırın.

Şeker serpilmiş meyvelerin suyunu salması gerekir, bu zaman alır. Hemen pişiremezsiniz, çilekler şeklini kaybeder ve çözünmemiş kuru şeker yanar.

Emaye bir kapta pişirmek daha iyidir. Bu malzeme eşit şekilde ısınır. Çilekler yayılmayacak, güçlü kalacak ve orijinal şeklini koruyacaktır.

Çilek reçeli ne kadar sürede pişirilir?

Narin bir meyve olduğundan çileklerin uzun süre pişirilmesi gerekmez. Ateşe verdikten sonra kaynatmanız, beş dakika kaynatmanız, tahta kaşıkla çok dikkatli karıştırmanız ve bu sırada oluşan köpüğü almanız gerekir. Ateşten alın ve on saat soğumaya bırakın. Bunu üç kez tekrarlayın. Bu hazırlama yaklaşımıyla meyveler güçlü kalır, şurup şeffaftır ve aroması hoştur. Daha uzun pişirme seçeneğiyle daha fazla pişirmeye karar verirseniz meyve orijinal görünümünü kaybedecek ve şurup koyulaşacaktır. Hazırlıklar arasında, doğrudan güneş ışığından uzak, karanlık bir yerde, soğutmadan saklayın.

Doğru meyveler nasıl seçilir?

Çilek seçerken büyüklüğüne ve olgunluk derecesine dikkat etmelisiniz. Hasat için doğru zamanı seçmek önemlidir. Kuru havalarda, tercihen gündüzleri toplamak en uygunudur. Sabah toplarsanız, çiy çileklerin içine çekilecek ve meyveler yumuşak ve sulu hale gelecektir.

En lezzetli reçel orta boy meyvelerden yapılır. Pişirme sırasında dağılmazlar ve bittiğinde güzel görünürler. Bir süre buzdolabına koyarsanız meyveler tatlı tadını ve aromasını kaybeder.

Toplanan veya satın alınan tüm meyveler masaya yerleştirilmeli ve sıralanmalıdır. Büyük ve çok küçük meyveler ideal reçel için uygun değildir. Hasar görmüş, çürümüş veya fazla olgunlaşmış meyveler pişirmeye bırakılmaz. İyi meyvelerin sapları çıkarılır ve ardından yıkanır.

Bazı ev hanımları meyveleri pişirmeden önce yıkamazlar. Bu doğru değil. Reçelin tadını kirletici maddelerle bozmamak için meyveler yıkanmalıdır. Bir kevgir içinde akan musluğun altında yıkamayın. Su basıncı meyvelerin görünümüne zarar verecektir. Büyük bir leğene soğuk su dökün ve reçel için meyveleri seçerken teker teker durulayın. Bu sayede meyveler zarar görmez. Yıkanan meyveleri avuç avuç alıp bir havlunun üzerine koyun. Uzun süre sıvı içinde tutamazsınız ki suyu emip sulu hale gelmesinler. Aşırı nemin reçele girmemesi için tamamen kuruması tavsiye edilir. Bu işlem yaklaşık altı saat sürecektir.

Bütün meyveleri ile çilek reçeli. Tarifler: Klasik çilek reçeli

Kış için çilek reçeli için bu tarif en basit ve en yaygın olanıdır.

İçindekiler:

şeker – 3 kg;
çilek – 3 kg.

Hazırlık:

Meyveleri sıralamak iyidir. Sepals'ı çıkarın. Soğuk suyu değiştirerek leğende birkaç kez durulayın. Orta boy meyveler satın almak mümkün değilse büyük olanları ikiye bölün.

Yıkadıktan sonra çilekleri kurutun. Nemin buharlaşması için birkaç saat bekletebilir veya bir kağıt havlu kullanarak hafifçe kurutabilirsiniz.

Meyveleri yüksek ısıya dayanıklı bir kaba koyun ve üzerini şekerle örtüp on saat bekletin.

Bir süre sonra meyveler suyunu salıverdiğinde orta ateşte koyun ve kaynatın. Daha sonra köpüğü çıkarmayı ve karıştırmayı unutmadan beş dakika kısık ateşte pişirin.

Yarım saat sonra, kütle çok sıcak olmadığında, bir havlu veya fırın kağıdı ile örtün. On saat bekletin.

Aynı işlemi iki kez daha tekrarlayın.

Üçüncü seferden sonra sterilizasyon işleminden geçmiş kavanozlara sıcak olarak dökün. Kap, havaya yer kalmayacak şekilde en üste kadar doldurulmalıdır. Köpük veya kabarcık varsa kapağı kapatmadan önce çıkarın. Daha önce suda kaynatılmış kapakları yuvarlayın.

"Kendi suyunda çilekler"

Kış için kendi suyunuzda çilek reçeli için birkaç tarif var. Aralarındaki fark şeker miktarında ve sterilizasyon için gereken sürede yatmaktadır.

İçindekiler:

şeker – 500 gr;
çilek – 2000

Hazırlık:

Hazırlanan, yıkanan meyveleri kurutun ve on saat boyunca şekerle kaplayın.

Kavanozları sterilize edin. Çilekleri aktarın. Suyu bir kaşıkla dökün.

Kapakları kaynatın ve kabı kapatın.

Havzayı bir bezle örtün ve soğuk su dökün. Su içinde olması gereken kavanozları ortalarına kadar yerleştirin.

Ateşi açın. Kaynayınca on dakika kadar pişirin.

Derhal kapakları sıkıca vidalayın ve kapatın.

Bu tariften iki litrelik kavanozlar çıkıyor.

Kış için çilek reçeli “Beş Dakika”

Reçel sadece beş dakikada piştiği için bu ismi almıştır. Bu en hızlı pişirme seçeneğidir.

İçindekiler:

şeker – 2 kg;
çilek – 4 kg.

Hazırlık:

Meyveleri sıralayın. Çürümüş ve ezilmiş meyveleri ve saplarını çıkarın.

Bir kase su kullanarak her bir meyveyi durulayın ve suyunu birkaç kez değiştirin.

Meyveleri çıkarın ve kurutun. Aşırı nem tedaviye zarar verecektir.

Derin bir kaba alıp üzerine şekeri serpin.

On saat bekletin. Meyveleri karıştırmayın.

Ocağın üzerine yerleştirin. Kaynamaya başladıktan sonra beş dakika kadar kaynatın.

Köpüğü çıkarın. Bununla birlikte, toplanması kolay olan kalan çöpler de üste çıkar.

24 saat bekletin.

Pişirme işlemini tekrarlayın ve yuvarlayın.

Bu tarife göre incelik, güzel yoğun meyveler ve sıvı şurupla yapılıyor.

Bir tavada bütün meyveleri ile çilek reçeli

Bu tarif harika tatta reçel yapar. Bu lezzeti sevmeyenler bile beğenecek.

çilek – 1200 gr;
şeker – 800 gr.

Hazırlık:

Bu pişirme yöntemi için küçük ama güçlü bir meyve uygundur. Meyveleri ayırın: şımarık, ezilmiş ve hasar görmüş meyveleri toplam kütleden ayırın. Yaprakları çıkarın. Yıka ve Kurut.

Derin bir tavada çilekleri şekerle karıştırın. Derhal yüksek ateşe verin.

Pişirme işlemi sırasında meyvelerden meyve suyu çıkmaya başlayacaktır. Yaklaşık beş dakika içinde incelik kaynayacak. Pişirmeye başlamadan önce, kütlenin kaynadıkça ve yükselmeye başladıkça hacminin değiştiğini unutmayın. Bu nedenle kenarlara çilek eklemeyin.

Tahta bir spatula kullanarak sürekli karıştırın. Köpüğü sıyırın. Bir süre sonra kütle kalınlaşacaktır. Düşme testi yapın. Bir tabağa alın, biraz reçel ekleyin, yayılmıyorsa hazırdır. Pişirme işlemi sırasında kalınlık derecesini ayarlayıp dilediğiniz gibi erken veya geç ocaktan alabilirsiniz.

Karışımı bir kaşık yardımıyla buharda pişirilen kavanozlara aktarın. Kapakları sıkıca kapatın.

Ev yapımı kalın çilek reçeli

Bu pişirme yöntemi, somun üzerine yayılması kolay ve masayı lekeleme korkusu olmadan kalın reçel sevenler için uygundur.

İçindekiler:

şeker – 4 kg;
çilek – 4 kg.

Hazırlık:

Yaprakları çıkarırken meyveleri bir leğende durulayın.

Kağıt havluyla kurulayın veya kurulayın.

Çilekleri bir kaba koyun ve üzerini şekerle kaplayın.

Şekeri birkaç seferde dökün, her seferinde tavayı sallayarak her meyveyi tamamen kaplayacak şekilde dökün.

24 saat boyunca suyunun çıkması için bırakın.

Karışımı kaynatın. Beş dakika kaynatın. Bir günlüğüne ayrılın.

Bu süre zarfında reçel güzel, zengin bir renk ve aroma kazanacaktır. İncelik kaynayıp gerekli kalınlığı elde edene kadar yaklaşık 30 dakika kaynatın ve pişirin.

İşlem görmüş, sterilize edilmiş kavanozlara aktarın. Kapakları sıkıca vidalayın.

Bütün meyveli Fransız çilek reçeli

Bu lezzeti yabancılar bile çok seviyor. Yeni bir malzeme eklemek yeterli oluyor ve reçel bir Rus yemeğinden Fransız yemeğine dönüşüyor.

İçindekiler:

limon – 2 adet;
şeker – 1400 gr;
çilek – 2 kg.

Hazırlık:

Bu tarif için orta boy meyveleri seçin; küçük olanlar uygun değildir. Meyveleri yıkayıp soyun.

Tüm şekeri dökün ve 12 saat bekletin.

Limonu sıkın. Suyu çilek karışımına dökün. Ateşe koyun ve beş dakika pişirin.

Tedavinin hafifçe soğuması için yarım saat bekleyin. Şurubu ayrı bir kaseye dökün, meyveleri kısık ateşte 35 dakika pişirin, düzenli olarak karıştırarak köpüğü çıkarın.

Şurubu geri dökün ve beş dakika pişirin. Kışa hazırlanın.

Jelatin ile reçel

Dökülmeyen kalın reçellerden hoşlanıyorsanız ve kütle sadece kaşıkla uygulanıyorsa bu tarif tam size göre.

İçindekiler:

jelatin – 2 çay kaşığı;
çilek – 2 kg;
limon – 1 adet;
şeker – 2 kg.

Hazırlık:

Meyveleri ayırın, yaprakları çıkarın, durulayın. Büyük meyveler varsa ikiye bölün.

Hazırlanan meyveleri teraziye yerleştirin. Uygun meyvelerin seçilmesi sürecinde ağırlık azaldı. Yeterli kilonuz yoksa daha fazla çilek ekleyin veya şeker miktarını azaltın.

Meyvelerin üzerine şekeri dökün. Bir gün oturmaları gerekiyor.

Beş dakika kaynatın. Altı saat boyunca masanın üzerinde bırakın. Bir blender ile çırpın. On dakika kaynatın.

Limonu sıkın. Jelatin hazırlayın. Meyve suyunu ve jelatini çilek karışımına dökün.

On dakika pişirin. Köpüğü çıkarın.

Reçeli soğutun ve hazırlanan kaba aktarın. Topla.

Yavaş bir tencerede çilek reçeli

Bugün bu, yemek pişirmenin en uygun yoludur. Yavaş bir tencerede incelik kendi kendine pişer ve yanmaz. Pişirme işlemi sırasında reçelin kaynamaması için meyvelerin hacmini hesaplamanız yeterlidir.

Hazırlık:

şeker – 2 kg;
meyveler – 2 kg.

Hazırlık:

Meyveleri durulayın. Yaprakları çıkarın.

Çok pişirici kaseye yerleştirin.

Şeker ekle.

"Güveç" modunu açın, bir saat sonra incelik hazır olur.

Kavanozları sterilize edin. Kapakları vidalayın.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır