Frenk üzümü reçeli bardaklarda "beş dakika". Bardaklarda frenk üzümü reçeli

Sonunda, frenk üzümü bu yaz olgunlaştı! Povarenka'da benzer bir tarif buldum, ancak yine de bu hazırlıkla ilgili vizyonumu sunuyorum çünkü tutarsızlıklar var ve bence önemli olanlar. Onlar tat hakkında. Sonuç hakkında karar vermek hosteslere kalmış! Sadece bu reçelin tadının kusursuz olduğunu söyleyebilirim - çok keskin değil, çok iğrenç değil, bu da tüm sevgili ve sevdiklerim üzerinde test edildi. Sadece sezon için yeterli malzeme var!

"En hassas frenk üzümü reçeli" Beş dakika "" için malzemeler:

Tarif "En hassas frenk üzümü reçeli" Beş dakika "":

Böyle! 30 dakika çok şartlı olarak belirtilmiştir, çünkü pişirme işleminin kendisi çok kısadır, ancak kavanozların reçel için hazırlanması çok önemlidir, çünkü o zaman bunun için zaman kalmayacak!

Dal ve diğer kalıntılar olmadan taze kuş üzümü alıyoruz, yıkıyoruz, gerekli kısmı ayrı bir kapta ölçüyoruz - 7 bardak çilek ve biraz kurumaya bırakıyoruz. Berry kururken kavanozları hazırlayın.

Uzun yıllara dayanan deneyimime göre, kavanozları soda ile durulamak, iyice durulamak ve reçeli yüklemeden önce bir dakika mikrodalgaya koymak, kim yoksa - kaynayan musluğun üzerinde tutmak yeterlidir. damlacıklar duvarlar boyunca akmadan önce su ısıtıcısı. Ayrıca kapakları yıkayıp sterilize edilmek üzere ateşte suyla bir tencereye koyuyorum.

Ön hazırlık tamamlandığında doğrudan sürece geçebiliriz.

Bu kadar çok malzeme için 5 litrelik ağır tabanlı bir tencere seçiyorum, böylece meyveler hızla kaynadığında lezzetli inceliğimiz bizden sobaya kaçmasın. Paslanmaz çelik pişirme kaplarını tercih ederim. Ve kısırlık daha yüksektir ve yanmaz.

Tencereyi yüksek ateşe koyuyorum. 3/4 su bardağı su ekliyorum. "Camın" artık göreceli bir değer olduğu gerçeğine dikkatinizi çekmek istiyorum. Bu nedenle, daha kolay yapın, tüm ölçümleri AYNI CAM ile yapıyoruz! O zaman oranlarımız korunacaktır. Berry dahil her şeyi bu bardakla ölçtüm.

Su kaynadığında, yavaş yavaş (!!! bu önemlidir !!!) içine her seferinde bir bardak şeker dökün, sabırla karıştırarak, şekeri tamamen çözünmesine - en azından 4. bardağa kadar - getirmeye çalışın. Bu belirli anda ne kadar sabırlı olursanız, kuş üzümü soğuduğunda o kadar iyi jelleşir. Başarılı bir reçelin ilk sırrı burada yatıyor.

Tüm şeker çözüldüğünde, 7 bardakla önceden ölçülen meyveyi dökün. Başarılı bir reçelin ikinci sırrı burada yatıyor. Şekerin çözülmesini geciktirmemek önemlidir, aksi takdirde kısa sürede sizinle birlikte karamelleşmeye başlar ama buna hiç ihtiyacımız yok! Böyle!

Bütün dut hemen aktif olarak kaynayan şeker şurubunun içine döküldü ve direncine dikkat etmeden aktif olarak karıştırıyoruz. Size her şeyin en aktif ateşte olduğunu hatırlatırım. Bu önemli! Ocağın başından ayrılmıyoruz reçeli sürekli karıştırıyoruz yoksa ya yanabilir ya da elinizden kaçabilir.

Ve şimdi ilk köpük oluşmaya başladığında 5 dakikayı tespit ediyoruz. Paralel olarak, kavanozları 1 dakika mikrodalgaya koyun. Köpüğün görünmesi ve aktif kaynama ile köpüğün önceden hazırlanmış bir kaba alınması ve reçelin taşmaması önemlidir. Bunu yapmak için bazen tencereyi ateşin üzerine kaldırıp hafifçe sallamanız gerekir, böylece köpük merkeze doğru toplanır, böylece daha kolay toplanır. Köpüğün tamamını toplamazsanız endişelenmeyin, bu şekerin kaynamasının bir tezahürüdür, bu nedenle soğurken paçavralar kavanozlarda olmayacaktır. Ama sabır gösterilmelidir.

Reçeliniz yüksek ateşte 5 dakika kaynadığı anda ocaktan alın ve kavanozlara doldurmaya başlayın. Ve işte sırlardan biri daha - deneyimli hostesler bunu biliyor ama şimdi gençlere dönüyorum. Sanat eserinizin asla çiçek açmaması için boşluklarınızı daima "Soğukta soğuk, sıcakta sıcak" ilkesine göre yerleştirin. Ve başka bir iyi ipucu, onu uzun zamandır kullanıyorum. Çatı, onu kaynar sudan çıkardığımda, sudan hafifçe sallayın ve yaklaşık 1 yemek kaşığı dökün. kaşık votka veya buna benzer bir şey, durulayın ve bir sonraki kapağa kadar bardağa geri dökün. Ve ancak o zaman sıcak reçelle dolu kavanozu ağzına kadar çeviriyorum. Bu yaklaşımla, çöp kutularınız asla bozulmaz. Ve sonra onları bir mutfak dolabında veya kilerde saklayabilirsiniz.

Kavanozları tamamen soğuyana kadar bir havlu altına koydum. Güzellik fotoğrafı yok çünkü bugün iki porsiyon pişirip hızlıca kavanozlara döküp işe koyuldum. Ve ne oldu, takdirinize sunuyorum. Kavanozların hazırlanmasının başlangıcından sobanın temizlenmesine kadar geçen süre - 1 saat 30 dakika.

Aynı pişirme prensibiyle yaban mersini yaptım, mucizevi bir şekilde ortaya çıktı! Meyveler, kalın ve şekerli olmayan bir şurup içinde fazla kurutulmadan bozulmadan kaldı. Yaban mersininin genellikle sulu olduğu gerçeğine rağmen, burada sonuç beni çok memnun etti. Ve elbette tüm ev hanımları için önemli olan şey, meyvenin pratikte "canlıdır" ve vitaminlerinin çoğunu sevdiklerimiz için saklar !!! Ve renk koyu bir yakut! Kalbimin derinliklerinden herkese mutfak yaratıcılığının sevincini diliyorum!

Kışın tatlı müstahzarlarından en lezzetlisi, haklı olarak bugün tarifini anlatacağımız jöle benzeri bir şekle sahip olan Pyatiminutka siyah frenk üzümü reçeli olarak kabul edilir. Yaz aylarında, yüksek C vitamini içeriği ile ünlü olan frenk üzümü gibi harika bir meyve olgunlaşır.

Hasat mevsiminde sadece taze lezzetli meyvelerin tadını çıkarmaya değil, aynı zamanda kış için sağlıklı tatlı hazırlıklar yapmaya çalışıyoruz. Mümkün olduğunca çok farklı kompostolar, reçeller, reçeller, marmelatlar ve jöleler muhafaza ediyoruz. Bu tatlılardan biri de frenk üzümü reçelidir.

Bu basit tarife göre jöle benzeri frenk üzümü reçeli kokulu, hoş kokulu, çok lezzetli ve kalın çıkıyor. Turta doldurmak için mükemmeldir.

Ayrıca kışın çayın içine frenk üzümü reçeli koyarak mis kokulu bir vitamin içeceği elde etmiş oluyoruz. Şimdi bir mutfak defterine 5 dakikalık, jöle benzeri ve unutulmaz bir yaz aroması ile frenk üzümü reçeli tarifi yazıyoruz.

Frenk üzümü reçeli jöle gibi 5 dakika

O halde kara kuş üzümü pazarına gidelim. Olgun ve hoş kokulu meyveleri seçin. Meyvelerin bütün, buruşuk ve zarar görmemiş olmasını sağlıyoruz.

Küçük dallar ve kuru çanak yapraklar şeklinde çok fazla çöp görürseniz, meyveleri onlardan ayırmak sorunlu olacağından bu tür kuş üzümü almamak daha iyidir. Çok zaman harcamak.

Süre: pişirme - 10 dakika; hazırlık - 12 saat
Verim: 0,5 litrelik iki kutu.

Ürün:% s:

• frenk üzümü - 1 kg;
• şeker - 1 kg.

Frenk üzümü reçeli 5 dakika - fotoğraflı adım adım tarif:

Kuş üzümü eve getirdikten sonra temiz soğuk suyla doldurun. Aynı zamanda, döktüğümüz küçük döküntüler yüzer. Bu prosedürü birkaç kez gerçekleştirdikten sonra, büyük siyah meyveleri bir kevgir içinde atıyoruz. Sonra kuyruklarını koparın, bir kaseye koyun, tarifte belirtilen miktarda şeker ekleyin, karıştırın.

Berry biraz meyve suyu verir vermez, frenk üzümü kütlesini bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Frenk üzümü şekerde birkaç saat bekletiyoruz. Kâsenin üzerini kapatıp bir gece buzdolabına koyarsak ideal olur.

Sabah kuş üzümü reçeli pişirmeye başlıyoruz. Şeker tamamen eriyene kadar yanma ihtimali yüksektir.

Uzun saplı tahta bir spatula ile kasenin içeriğini sürekli olarak karıştırın. Reçelin yüzeyinde kabarcıklar oluşur, bu da reçelin kaynamaya başladığı anlamına gelir. Köpüğü yüzeyden çıkarın ve atın. Frenk üzümü reçelini beş ila on dakika pişiriyoruz ve hazır.

Jöle benzeri frenk üzümü reçelini sterilize edilmiş, mutlaka sıcak kavanozlara ayırmaya devam ediyor.

Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlıyoruz, ters çeviriyoruz. Tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle sarın.
Bu tarife göre hazırlanan frenk üzümü reçelini dairede saklıyoruz.

Video: Bir kıyma makinesinden 5 dakika frenk üzümü reçeli

Pişirmenin sırları ve incelikleri

Frenk üzümü reçelinin yoğunluğu pişirme süresine göre ayarlanabilir. Ne kadar çok pişirirseniz, o kadar çok kaynar ve kalınlaşır.

Frenk üzümü reçeli nasıl düzgün şekilde saklanır? Frenk üzümü reçeli çok iyi saklanır. Ancak reçel hızlı bir şekilde hazırlanırsa veya basitçe şekerle ovulursa, o zaman sadece buzdolabında ve 2-3 aydan fazla saklanmamalıdır.

Özel demir kapaklarla sarılmış haşlanmış frenk üzümü reçeli kavanozları, oda koşullarında bile çok daha uzun süre saklanabilir. Ancak risk almamak ve böyle bir korumayı mahzene veya bodruma koymamak daha iyidir. Reçel yapın ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Siyah frenk üzümü bir vitamin deposudur. Seçtiğimiz tariflere göre çok lezzetli bir reçel hazırlayarak onları kışa saklayın!

• Frenk üzümü - 11 bardak
• şeker - 14 su bardağı
• Su - 2 bardak

Frenk üzümü ayıklayın, durulayın ve suyun boşalmasına izin verin.

2 su bardağı su ve 7 su bardağı şekeri bir tencereye alın.

Şurubu kaynatın - şeker tamamen çözülmelidir.

Tüm kuş üzümlerini kaynayan şerbete koyun, kaynatın ve 10 dakika pişirin. ateşten çıkarın.

Kalan şekeri dökün, şeker tamamen eriyene kadar 10 dakika karıştırın. Kavanozlara sıcak dökün. Buzdolabında saklayın. Afiyet olsun!

Tarif 2: jöle benzeri frenk üzümü reçeli (fotoğraflı)

Kesinlikle herkes jöle benzeri frenk üzümü reçelini sever - hem yetişkinler hem de çocuklar. Bu lezzet ekmekle yenilebilir, çayına katılarak saf haliyle tüketilebilir.

• olgun frenk üzümü - 2 kilogram;
• 2 kilo toz şeker.

Berry dikkatlice ayrılmalı, dalın ve sapların tüm yapraklarını seçin.

Kuş üzümü kir ve tozdan ılık suyla yıkarız.

Masanın üzerine bir havlu yayın ve birkaç kat halinde meyvelerle örtün ve tamamen kurumasını bekleyin.

Daha sonra kuş üzümü büyük bir bardağa dökün ve bir itici yardımıyla tüm meyveyi iyice yoğurmanız gerekir.

Ezdikten sonra, tüm karışımı bir elek üzerine koyun ve iyice silin.

Frenk üzümü kekinin kalıntıları atılabilir veya başka yemeklerin pişirilmesi için bırakılabilir.

Kabı bir kapakla örtün ve orta ateşte kaynatın.

Sonra her şeyi bir kapakla örtün ve yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın.

Bundan sonra kapağı açın, orta ateşte koyun ve 5 dakika kaynatın. Her şeyi karıştırıyoruz, karıştırmak için tahta kaşık kullanılması tavsiye edilir.

Reçel içeren kabı ocaktan alın ve yaklaşık 2 saat oda sıcaklığında bekletin.

Bundan sonra bitmiş jöle benzeri frenk üzümü reçelini ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Bu arada kavanozları ve kapakları sterilize edin.

Reçeli kavanozlara dökün ve naylon kapaklarla kapatın.

Serin ve karanlık herhangi bir yerde veya buzdolabında saklayabilirsiniz.

Tarif 3: kalın frenk üzümü reçeli baharatlarla nasıl pişirilir

Baharatlı reçel çok hoş kokulu çıkıyor ve yeni, tamamen farklı bir tat kazanıyor. Anason, tarçın ve karanfil, frenk üzümüne oryantal bir dokunuş vererek kış tatlısını sadece yararlı değil, aynı zamanda çok orijinal hale getirir.

Meyvelerin baharat aromasına doyması için önce şurubu yapıp birkaç saat bekletmelisiniz. Bu, tatlı kütlenin baharat aromasını olabildiğince emmesini ve ısıl işlem sırasında onları kuş üzümü "vermesini" sağlayacaktır.

Tatlandırmak için meyveler yoğun, olgun ve tatlı olmalıdır. Bu, mükemmel reçeli yapmanıza yardımcı olacaktır.

• frenk üzümü (500 gram);
• toz şeker (400 gram);
• karanfil (3-4 adet);
• tarçın (¼ çay kaşığı);
• anason (¼ çay kaşığı);
• su (150 mi).

Güzel kokulu bir şurup yapıyoruz: tavaya bir tatlandırıcı dökün ve gerekli su oranını girin.

Baharat dökün: karanfil, tarçın ve anason.

12 - 15 dakika (kaynattıktan sonra) tatlı bir müstahzar pişiriyoruz. 2-3 saat demlenmeye bırakıyoruz.

Siyah frenk üzümü meyvelerini hazırlayıp mis kokulu şerbete koyuyoruz. Karanfil ve anasonun çekirdeklerini çıkarmak için önceden süzebiliriz.

Doğu frenk üzümü reçeli 22-25 dakika pişirilir.

Sıcak dut kütlesini önceden hazırlanmış kaplara ve mantarlara döküyoruz. Bu reçeli en az 7-10 ay saklayabilirsiniz.

Tarif 4: beş dakikalık frenk üzümü reçeli (adım adım)

Reçelin kalın yapısından dolayı mantı veya tatlı fırın böreklerinin doldurulmasında kullanılabilir. Ancak kışın ne tür bir pasta yapabileceğinizi hayal edin - bir bisküviyi ikiye bölün, üzerine lor kreması sürün ve reçeli eşit bir tabaka halinde koyun - çocuklar kesinlikle böyle bir inceliği mağazadan satın alınana tercih edecek ve yetişkinler pek olası değil böyle lezzetli reddetmek için. Tek kelimeyle, yeterince kuş üzümünüz varsa, reçel kutularınızın rafında olmalıdır.

• frenk üzümü - 0,5 kg.,
• şeker - 0,5 kg.

Bir frenk üzümü çalısı seçin veya pazardan önceden toplanmış meyveleri satın alın. Tüm kuş üzümlerini geniş bir kaseye / leğene koyun, su dökün. Kuru yaprakların ve ince dalların yüzeye çıktığını görebilirsiniz, dikkatlice çıkarılmaları gerekir. Frenk üzümü tekrar bir elek içinde durulayın.

Şimdi bir mutfak blenderi veya kıyma makinesi alın, teknikteki tüm meyveleri karıştırın ve püre haline getirin.

Doğranmış kuş üzümünü bir kaseye veya tavaya aktarın, yaklaşık üç dakika kaynatın. İstenirse bir elek ile silin, ancak farklı büyüklükteki meyveleri jöle içinde bırakmak için bir daldırma blender ile iyice yürümek yeterlidir.

Ezilmiş kuş üzümü içine bir miktar toz şeker dökün, kabı ocağa geri koyun ve kaynama anından itibaren tam beş dakika kaynatın. Bu sırada meyvelerin yüzeyinde oluşacak köpüğü çıkarın.

Frenk üzümü kütlesi oldukça kalın çıkıyor, sertleştiğinde daha da kalın olacak.

Steril kavanozlarda beş dakika düzenleyin. Buzdolabında saklayabilir veya kavanozları bir anahtarla sıkıca sıkabilir ve bir battaniyenin altında soğutabilirsiniz. Mahzende yeniden düzenledikten ve kışa kadar ayrıldıktan sonra.

Tarif 5, basit: sağlıklı canlı reçel - frenk üzümü ve ahududu

Bu tarifte, kaynatılmış frenk üzümü ve ahududu reçeli gerekli değildir. Çiğ frenk üzümü ve ahududu reçeli sadece sağlıklı ve hoş kokulu değil, aynı zamanda jöleyi andıran kalın da çıkıyor. Fotoğraflı adım adım tarifimi kullanarak, yaz meyvelerinden böyle bir kütük pişirmeyi öğreneceksiniz.

• 2 kg frenk üzümü;
• 2 kg ahududu;
• 2-3 kg toz şeker.

Frenk üzümü hazırlayın. Kuru kuyruklardan temizlemek için, büyük bir tabakta bol suyla yıkayın ve yüzen kuyrukları ve diğer kalıntıları küçük bir kevgir ile toplayın. Yeşil saplar - kesin. Kuru temiz meyveler.

Ahududu yıkayın.

Ahududu ve siyah kuş üzümü bir kıyma makinesi veya karıştırıcı ile az miktarda şeker ekleyerek öğütün.

Kalan şekeri dökün.

Ham reçeli şeker kristalleri tamamen eriyene kadar karıştırın.

Kavanozları ve kapakları steril hale getirin. Frenk üzümü-ahududu çiğ reçelini soğuyan kavanozlara doldurun, kapaklarını kapatın.

Ahududu ve frenk üzümü reçeli, birkaç saat sonra, frenk üzümü içindeki yüksek pektin içeriği nedeniyle jöle gibi olur.

Adım adım tarif 6: kış için portakal ve frenk üzümü reçeli

Reçel yapmanın çok alışılmadık bir yolu aşağıda sunulmuştur. O neden ilginç? İlk olarak, bu reçel için malzeme listesi bir portakal içerir. İkincisi, bu kaynatılması gerekmeyen bir reçel tarifi!

• 1 kg kuş üzümü;
• 1,5 kg şeker;
• 1 portakal

Frenk üzümü reçeli için kavanozları ve kapakları sterilize edin. Portakalı yıkayın ve balmumunu çıkarmak için üzerine kaynar su dökün.

Daha sonra bir kıyma makinesi veya blender kullanarak kabuğuyla birlikte öğütün.

Kuş üzümü ile aynı adımları tekrarlayın.

Daha sonra meyve ve meyve püresini birleştirin, şekeri ekleyin ve karıştırın. Kütleyi birkaç saat oda sıcaklığında bırakın. Bu süre zarfında kütleyi birkaç kez karıştırın ve şeker tamamen şurup haline gelene kadar bekleyin.

Şeker eridikten sonra reçeli kavanozlara koyun ve rulo yapın.

Reçeli buzdolabında saklayın. Bir yıl sonra bile tadını ve faydalı özelliklerini koruyacaktır.

Tarif 7: kuş üzümü ve bektaşi üzümü ile lezzetli reçel nasıl pişirilir

Bu reçelin birkaç pişirme seçeneği vardır: pişirmeden "canlı" reçel ve meyvelerin kısa süreli ısıl işlemi ve bugün size anlatmak istediğim portakal ilavesiyle "10 dakikalık" reçel.

Her iki reçel çeşidi de kalın, jöle benzeri bir kıvama sahiptir. Taze meyvelerin doğal rengini ve aromasını korumanıza izin verirler ve frenk üzümü ve bektaşi üzümü kombinasyonu, reçelden kopmanın imkansız olduğu alışılmadık ve o kadar hoş bir tat verir.

• Siyah frenk üzümü - 1 kg
• Bektaşi üzümü - 0,5 kg
• Şeker - 1,5 kg
• Turuncu - 0,5-1 adet. (damak zevki)

Malzemeleri listeye göre hazırlayın. Çilek oranı değiştirilebilir: kilogram kuş üzümü başına 250-500 gram bektaşi üzümü ekleyin veya meyveleri eşit miktarlarda karıştırın.

"Canlı" bektaşi üzümü ve frenk üzümü reçeli hazırlamak için şeker oranları klasiktir - 1: 1 veya 1: 1.5, meyvelerin toplam ağırlığı dikkate alındığında. Reçelin portakallı hali için şekeri biraz daha az alıp beğeninize göre ekleyebilirsiniz.

Çilekleri durulayın, kurutun, sıralayın. Sapları ve çanak yaprakları çıkarın.

Öğütmek. Ben bir blender kullanıyorum ama siz ayrıca bir kıyma makinesi kullanabilir veya meyveleri elle doğrayabilirsiniz. Ek olarak, tohumları çıkarmak için karışımı bir elekten geçirebilirsiniz - ben bunu yapmıyorum.

Portakallı reçel versiyonunu hazırlamak için ayrıca portakalın üzerine kaynar su dökün, dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Çileklere ekleyin ve doğrayın.

Berry püresini şekerle karıştırın.

Şeker eridikçe, karışım giderek ipeksi, parlak ve jöle benzeri bir hal alacaktır.

"Canlı" kuş üzümü ve bektaşi üzümü reçeli hazır.

Portakal ilavesiyle reçeli orta ateşte kaynatın ve ısıyı azaltarak 10 dakika pişirin.

Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

1-2 yemek kaşığı üzerine "canlı" reçel serpin. Sahra. Reçelin yüzeyindeki bir şeker tabakası, bakterilerin nüfuz etmesine ve çoğalmasına karşı ek bir korumadır. Kavanozları sterilize edilmiş plastik veya metal kapaklarla kapatın.

Sıcak reçel kavanozlarını ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar sarın.

Frenk üzümü ve bektaşi üzümü reçeli hazır.

"Canlı" reçeli serin bir odada, mahzende veya buzdolabında saklayın. Termal olarak işlenmiş bektaşi üzümü ve frenk üzümü reçeli oda sıcaklığında saklanabilir.

Bugün tarifleri değerlendirmeniz için sunduğum 5 dakikalık frenk üzümü reçeli favorilerimden biri. Adil olmak gerekirse, hala Carlson olduğumu söylemeliyim ve neredeyse her reçeli severim. Ama iki favori var - tarifini biraz daha düşük vereceğim beş dakikalık frenk üzümü reçeli ve jöle benzeri frenk üzümü reçeli. Hala bir öğrenciyken, bir oda kiraladığım hostesten kalın jöleye benzer bir reçel denedim. Çok lezzetliydi, inanılmazdı! Bunu bizim evde kimse pişirmedi, bu yüzden hayatımın geri kalanında tadını ve dokusunu hatırladım. Ve sevincime, kısa bir süre önce internette bu harika reçel için bir tarif buldum, bu yüzden onu ikinci yıl için kendim hazırlıyorum. Bu nedenle sizlerle frenk üzümü lezizini paylaşıyorum. Ek olarak, size en vitaminli pişirme seçeneğinden bahsetmeden edemem - pişirmeden frenk üzümü reçeli yazın kendisi gibi tadı var!

Talimatlar

En hızlı ve en kalın beş dakikalık frenk üzümü reçeli

Bu reçel o kadar çabuk pişirilir ki, pratik olarak vitaminleri kaybetmek için zamanı yoktur. İlk başta sadece 2 litre reçel pişirmeye çalışın ve eğer beğenirseniz - kesinlikle beğeneceğinizi düşünüyorum - malzeme miktarını iki veya üç katına çıkarın. Yani, iki miktarında böyle bir reçel hazırlamak için litrelik kutular, aşağıdaki ürünleri almanız gerekecek:

• Siyah frenk üzümü - slaytsız 5 bardak;
• Filtrelenmiş su - 2 su bardağı;
• Şeker - 7 bardak.

Evet, oldukça fazla şeker var ama harika bir şeker şurubu oluyor. Ayrıca bu reçel için kuş üzümü hem çok olgun hem de orta olgun kullanılabilir, her durumda tadı çok dengeli olacaktır. Hem taze toplanmış meyvelerden hem de dondurulmuş olanlardan reçel pişirebilirsiniz, aynı şey ortaya çıkıyor. İlk önce kuş üzümü ayırmanız gerekir. Tüm dalları çıkarırız, genellikle çok fazla olan tüm çöpleri çıkarmak için meyveleri birkaç kez iyice yıkarız.

Meyveleri bir kevgir içine dökün, suyun biraz akmasına izin verin. Şimdi reçel yaptığınız bir tencere veya en sevdiğiniz emaye leğeni alın. İçine gerekli miktarda su dökün. Bundan sonra, oraya kuş üzümü dökmeniz gerekecek - hemen soğuk suya. Kaynayana kadar bekliyoruz. Kaynadığı anda oraya toz şeker ekleyin ve her şeyi oldukça hızlı karıştırın, ancak meyveleri ezmemek için hafifçe karıştırın.

Yeniden kaynatmayı dört gözle bekliyorum. Bu zamana kadar masada kuru ve sterilize edilmiş kavanozlar bizi bekliyor olmalı. Reçeli sıcak dökün, kavanozları hemen sarın.

dikkate alıyoruz önemli nokta- Frenk üzümü reçeli sadece küçük porsiyonlarda hazırlanır, tüm mahsulü bir kerede pişirirseniz frenk üzümü kaynarken aşırı ısınır, pektin çöker ve reçel çok kalın olmaz!

Frenk üzümü reçeli 5 dakika

Önceki tarife çok benzer, lezzetli, kalın, bütün güzel meyvelerle. Ürünlerin oranları ve hazırlama yöntemi biraz farklı, biraz reçel yapmayı deneyin, sonuç sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır diye düşünüyorum. Yine burada önceki tariftekiyle aynı kural geçerlidir - pektin aşırı ısındığında çökmemesi için reçeli küçük porsiyonlarda pişiriyoruz - çabuk kaynar, çabuk dökülür - ve işte, her şey hazır. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünleri almanız gerekecek:

• Frenk üzümü - 5,5 bardak;
• Su - 1,5 su bardağı;
• Şeker -7 su bardağı (2 porsiyona bölünmüş).

Önce meyveleri hazırlayalım. Dalların ve diğer kalıntıların iş parçasına düşmemesine dikkat ederek kuş üzümü çok dikkatli bir şekilde ayırıyoruz. Sonra soğuk filtrelenmiş su alıp reçel pişireceğimiz bir kaba döküyoruz. Orada frenk üzümü meyveleri ve şekerin yarısını ekliyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz, ateşe veriyoruz ve kaynamasını bekliyoruz.

Kaynadığı anda zamanlayıcıyı tam olarak 5 dakikaya ayarlıyoruz. Bu sürenin sonunda şekerin yarısını 3,5 su bardağı ekleyin. Karıştırın, böylece şekerin çözülmesi için zaman kalır. Yeniden kaynama için beklemeye gerek yoktur.

Kavanozlar ve kapaklar önceden hazırlanmış, sterilize edilmiş, temiz ve kuru olmalıdır. Hemen bir kepçe ile sıcak reçeli kavanozlara dökün ve her şeyi yuvarlayın. Çevirme, gerekli değil. Sadece soğuyana kadar sarın. 3 yıla kadar iyi saklanır, şeker bile yapmaz.

Frenk üzümü reçeli pişirmeden

Süper basit reçel, hazırlaması gerçekten 5 dakika sürüyor, artık yok. Oranlar inanılmaz derecede basit, 1: 1, ayrıca donmuş meyvelerden bile böyle bir reçel yapabilirsiniz. Vitaminlerin korunması için tüm kurallara göre pişirirseniz, meyveleri tahta kaşıkla ezmeniz gerekecektir. Ama sonra pişirme hızı söz konusu değil. Ama benim gibi gerçek tembel insanlar bir kıyma makinesini veya bir karıştırıcıyı tercih ediyor. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• şeker - 500 gram;
• Frenk üzümü meyveleri - 500 gram.

Bu şekilde hazırlanır - önce frenk üzümü meyvelerini ayırmanız ve tüm çöpleri çıkarmanız gerekir. Bundan sonra, kuş üzümü birkaç kez durulamanız ve suyun akması için bir kevgir içine dökmeniz gerekir. Reçel "çiğ" olduğu için içinde su olmamalıdır, kuru olmasa da yine de iyi kurutulmuş meyvelere ihtiyaç vardır.

Bundan sonra, meyveler yukarıda yazıldığı gibi bir kıyma makinesi veya bir karıştırıcı ile ezilir. Ve sonra dut kütlesi şekerle kaplanır. Henüz bir şey özetlemedik, düzenlenmesi gerekebilir. Önce bir kase reçeli oda sıcaklığında havlunun altına bırakın, şeker tamamen eriyene kadar bekleyin. Çözülür çözülmez deniyoruz. Belki de damak zevkinize yetecek kadar şeker yoktur, sonra biraz daha ekleyin ve bekleyin ve tekrar deneyin.

Reçel yuvarlanamaz, ancak kuru kapaklarla kapatılabilir. Sadece buzdolabında saklanır, bir yıla kadar dayanabilir. Bozulmasından veya küflenmesinden korkuyorsanız üstüne 1,5-2 cm şeker dökebilirsiniz, o zaman ona bir şey olmaz. Küçük bir açıklama - böyle ham reçel ahududu, çilek, deniz topalak vb. Mevsim meyvelerinden hazırlanabilir.

Frenk üzümü uzun süre kaynatılmasına gerek yoktur, iyi saklanır, ancak siyah frenk üzümü reçeli nasıl kalınlaşır ve aynı zamanda her şeyi korur yararlı malzeme? Şimdi size frenk üzümü reçelini jöle kıvamında çabuk pişirmenin sırrını anlatacağım.

Ben çocukken annemin bu reçeli ilk yaptığı zamanı hala hatırlıyorum. O zamanlar bir şekilde modaya uygun, alışılmadıktı, annem tarifi bir arkadaşından öğrendi. Ve "beş dakika" adı ve jöle gibi çıkması - hepsi bir mucize gibi görünüyordu. Genel olarak, bu benim en sevdiğim kuş üzümü reçeli.

Frenk üzümü reçeli pişirirken şekerin tamamını bir kerede koymuyoruz, şekerin bir kısmını pişirmenin en sonuna eklemek için bırakmanız gerekiyor, sonra jöle benzeri bir kıvam elde ediyorsunuz. İşte böyle bir odaklanma.
Frenk üzümü reçeli beş dakikalık jöle tamamen sorunsuz bir hazırlıktır ve kışın sizi soğuk algınlığından kurtarır, bağışıklığı ve ruh halini iyileştirir.
Öyleyse, beş dakikalık frenk üzümü reçeli için tam olarak ne kadar ve ne zaman şekere ihtiyacınız olduğunu bulalım, işte tarif.

Beş dakika boyunca frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir - jöle benzeri

Ürün:% s:
siyah frenk üzümü - 2 litre
toz şeker - 2 litre
Su - 0,5 litre
1. Önce meyveleri hazırlayın, dikkatlice ayırın ve durulayın. Bu en zor ve en uzun aşamadır.

Günlük C vitamini alımını elde etmek için 20 adet siyah kuş üzümü yeterlidir ve muzdan iki kat daha fazla potasyum içerir.
Frenk üzümü, en çok biri yararlı meyveler ve beş dakikalık jöle reçeli bu özellikleri tamamen koruyacaktır. Frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir baktık, eğer sizde de frenk üzümü varsa reçel aynı prensibe göre pişirilir, sadece 300 gram daha fazla şeker alın çünkü frenk üzümü daha asidiktir.

adım adım talimatlar için kış için frenk üzümü reçeli

Açıklama

Kış için jöle frenk üzümü reçeli - 5 farklı tarif

Çoğu lezzetli tarifler siyah ve kırmızı kuş üzümü jöle benzeri reçel

Frenk üzümü, kış için çeşitli hazırlıkların yapıldığı en lezzetli, sağlıklı ve hoş kokulu meyvelerden biridir. Jöle benzeri frenk üzümü reçeli, yetişkinlerin ve çocukların en sevdiği inceliktir. Bu dut, sıvı bir ürünü kalın bir jöle haline getiren benzersiz jelleşme özelliklerine sahiptir.

Frenk üzümü reçeli evde nasıl pişirilir?

Bu soru birçok kişi için geçerlidir. Böyle bir iş parçası hazırlamak için kırmızı, siyah veya beyaz kuş üzümü meyveleri kullanabilirsiniz, ürünün tadı ise farklı ve benzersiz olacaktır. Ayrıca - ahududu, bektaşi üzümü, yaban mersini - dut jölesini birleştirebilirsiniz, bundan yalnızca fayda sağlayacaktır.

Çoğu en iyi tarifler jöle benzeri frenk üzümü reçeli hazırlanışı:

İçerik: Tarif 1. Limon suyu ile frenk üzümü jölesi

• Arıtılmış su - 1,5 su bardağı.
• olgun frenk üzümü meyveleri - 5 su bardağı.
• Yarım limonun taze sıkılmış suyu.
• Şeker - her 1,5 bardak meyve suyu için 1 bardak.

1. Çilekleri durulayın ve sıralayın, ince dalları çıkarın. Temiz meyveleri kalın dipli derin bir tencereye dökün, bir blender ile öğütün, su ve limon suyunu dökün.
2. Berry kütlesi kaynadıktan sonra orta ateşte koyun ve 10 dakika kaynatın.
3. Saf meyve suyu elde etmek için haşlanmış meyveleri gazlı bezle bir kevgir içine atın. Kevgiri üstüne bir kapakla örtün ve meyveler tüm suyu bırakana kadar 3-4 saat bu durumda bırakın.
4. Uzun süre beklememek için diğer yöne gidebilirsiniz - meyveleri elinizle sıkın, ancak meyve suyu o kadar şeffaf olmayacaktır.
5. Frenk üzümü suyuna 1,5 su bardağı meyve suyu 1 su bardağı şeker oranında şeker ekleyin.
6. Sıvı reçeli karıştırın ve orta ateşte koyun. Meyve suyu kaynarken jöle için bir cam kap hazırlayabilirsiniz. Her ev hanımının kendi kavanozları sterilize etme yöntemi vardır.
7. Meyve suyu kaynatılıp 5-7 dakika kaynatıldıktan sonra pektin oluşturma yeteneğini kontrol etmeniz gerekir. Bir tabağa yarım çay kaşığı sıcak ürün dökün ve soğutun. Jöle soğuduğunda, çıkarın ve içine tekrar birkaç damla sıcak kütle damlatın. Birkaç dakika buzdolabına geri koyun.
8. Tabaktaki jöle üzerinde bir kaşıkla kontrol edebileceğiniz veya sadece parmağınızla bastırabileceğiniz ince bir film oluşmaya başlarsa, jöle hazırdır. Ürün koyulaşmazsa 3-4 dakika daha kaynatılmalıdır.
9. Sıcak ürünü temiz kavanozlara dökün, kapakları kapatın ve 20 dakika kaynar su dolu bir tencerede sterilize edin.
10. Böylece güzel kokulu, güzel renkli ve çok lezzetli jöle benzeri frenk üzümü reçeli kış için bardaklarda hazır. Pankek, pankek ve çeşitli tatlılarla servis edilebilir.

Jöleden sonra kalan kuş üzümü posası komposto, şarap veya tentür yapmak için kullanılabilir.

Tarif 2. Jöle Frenk Üzümü Reçeli "Beş Dakika" Gerekli Malzemeler:

• Frenk üzümü meyveleri - 2 kg.
• Su - 1 bardak.
• Şeker - 3 kg.

1. Sıralayın, meyveleri yıkayın, sapları çıkarın ve bir kevgir içine koyun. Şeker şurubu hazırlayın.
2. Bir kıyma makinesi veya karıştırıcıdan öğütülmüş meyveleri kaynayan şuruba ekleyin, kaynatın ve 5-7 dakika kaynatın.
3. Berry kütlesini tülbentten geçirin veya bir elekle silin.
4. Bitmiş ürünü sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kış için yuvarlayın.

Tarif 3. Yavaş bir tencerede beyaz frenk üzümü reçeli

Beyaz kuş üzümü tadı kırmızı ve siyah meyvelerden farklıdır, ancak reçeli de aynı derecede lezzetli ve hoş kokuludur. Bu boşluğu hazırlamak için çok basit tarif ihtiyacın olacak:

• Beyaz kuş üzümü meyveleri - 1 kg.
• Şeker - 1 kg.

1. Çilekleri saplarından durulayın, ayırın ve soyun. Kuş üzümü yemek pişirmek için bir kaseye dökün. Çilekleri şekerle kaplayın ve 1 saat "Güveç" seçeneğini seçin.
2. Reçelin yarım saat sonra yanmaması için karıştırılması gerekir. Ürünün daha kalın olması için "Isıtma" işlevini 1,5-2 saat daha açmak gerekir.
3. Böyle bir hazırlık kış için hazırlanabilir. Bunu yapmak için söndürme sonunda 5 dakika "Pişirme" seçeneğini açmalısınız. Bitmiş ürünü temiz kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
4. Beyaz frenk üzümü reçeli çay ile servis edilir ve ayrıca çörekler ve turtalar için dolgu olarak kullanılır.

Tarif 4. Bardaklarda frenk üzümü jölesi

• Frenk üzümü - 6 su bardağı.
• şeker - 4 su bardağı.
• Su - 1 bardak.

• Şeker şurubu hazırlayın. 1 su bardağı şekerle suyu karıştırın. Yıkanmış, ayıklanmış ve ayıklanmış meyveleri kaynayan şeker kütlesine ekleyin.
• Bir kaynamaya getirin ve 7 dakika kaynatın. Pişirme sürecinde köpüğü çıkarmak gerekir.
• Pişirmenin sonunda kalan şekeri ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Bitmiş ürünü ocaktan alın ve temiz kavanozlara dökün, yuvarlayın. Reçel, jöle gibi kalındır.

Tarif 5. Zencefilli aromatik frenk üzümü reçeli

• şeker - 800 gr.
• Su - 400 ml.
• Zencefil kökü - 1 çay kaşığı.
• Siyah frenk üzümü meyveleri - 550 gr.

1. Soyulmuş, yıkanmış ve kurutulmuş kuş üzümü bir kevgir içine atılır ve üzerine kaynar su dökülür.
2. Şeker şurubunu kaynatın.
3. Zencefil kökünü ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Çilekleri ve doğranmış zencefili kaynayan şuruba koyun, tüm ürünleri 5 dakika kaynatın.
5. Sıcak reçeli temiz bir cam kaba dökün, soğuduktan sonra serin bir yerde saklama kabına alın.

Diğer makaleler

Reçel - kış için frenk üzümü jölesi - Lezzetli yemekler

Frenk üzümü reçeli

Frenk üzümü reçeli - çok lezzetli ve vitamin.

Belirtilen çilek ve şeker oranında reçel jöle çok lezzetli çıkıyor. Kuş üzümü çok miktarda pektin içerir, bu nedenle kuş üzümü, siyah kuş üzümü gibi mükemmel jöle yapar. yanı sıra frenk üzümü. Homojen hale getirmek için, meyve suyundan jöle kaynatılır.

Ama bugün yapıyoruz lezzetli reçel jöle özelliklerine sahip frenk üzümü. Bu reçel tek adımda pişirilir, bu da hazırlanmasını kolaylaştırır.

Serin bir yerde saklarsanız sıradan naylon kapaklar kullanabilirsiniz!

• 11 su bardağı frenk üzümü
• 1,5 su bardağı su
• 13 su bardağı şeker

Kış için frenk üzümü reçeli hazırlanışı:

Bu nedenle, frenk üzümü meyvelerini yeşil dallardan arındırarak yıkayın ve sıralayın.

Reçel için büyük bir tencerede veya leğende meyveleri doldurup suyu döküp ısıtıp kaynatıyoruz.

Kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.

Ardından 13 su bardağı şekeri dökün,

frenk üzümü reçelini şeker eriyene kadar iyice karıştırın (5 dakika daha pişirin).

Kapatın ve soğutun.

Reçel kavanozlara iki şekilde kapatılabilir.

Frenk üzümü reçeli buzdolabında veya mahzende saklanır. Bu durumda, şu şekilde kapatıyoruz:

Frenk üzümü reçelini tamamen soğutun ve sterilize edilmiş, kuru, soğuk kavanozlara dökün ve naylon kapaklarla kapatın. Bu reçel mahzende mükemmel bir şekilde saklanır.

Kileriniz ve buzdolabında çok yeriniz yoksa, hemen siyah frenk üzümü reçelini sıcak olarak dökün. Ayrıca kavanozlar hazırlıyoruz (okuyun: “kavanozları boşluklar için nasıl sterilize ederiz”).

Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kaynamış metal kapaklarla sarın. Reçel kavanozlarını ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bu durumda bırakın, hiçbir şey sarmanıza gerek yok.

Şeker meyveleri ve su oranları çok iyidir - uzun yıllara dayanan deneyimle kanıtlanmıştır - bu eski bir tariftir, umarım beğenirsiniz!

Frenk üzümü kompostolarda da iyidir. Kış için çeşit çeşit döndürmeyi seviyoruz: siyah ve kırmızı kuş üzümü kompostosu.

Şimdi ahududu tüm hızıyla devam ediyor. Eğer bu yıl sen iyi hasat ahududu - kış için canlandırıcı konsantre bir ahududu kompostosu toplayın!

Çok lezzetli ve sağlıklı!

Bugünlük bu kadar, sitenin haberlerinden her zaman haberdar olmak için yeni tariflere abone olun Lezzetli yemekler

Frenk üzümü jölesi, zevkinize göre kış tarifleri

Frenk üzümü jölesi, kış için tarifler

Frenk üzümü jölesi uzun zamandır en sevdiğimiz vitamin tatlılarından biri olarak kabul ediliyor. Kışın ilk tarifini anneannemden öğrendim, boşluklara ne jelatin ne de diğer koyulaştırıcılar eklenmediğinde ve yavaş pişiriciler olmadığında, her şey ocakta büyük bir leğende pişirilirdi. Her zaman bir böğürtlen denizi vardı, sadece bankaları toplayacak zamanları vardı. Ve sonuçta, her şey yenildi, incelik tatlılardan daha erişilebilirdi.

Çocuklu ev hanımları, frenk üzümü reçeli pişirmeyi severler. Herkesin hemen denemek isteyeceği bir tabağa güzelce yerleştirilmiş parlak jöle. Pişirmek hiç de zor değil ve koyulaştırıcılar eklemek gerekli değil çünkü kuş üzümü yeterince doğal pektin içeriyor. Ayrıca kışın bize gerçekten yardımcı olan tüm vitamin grubuna sahiptir.

Frenk üzümü jöle nasıl yapılır

Tabii ki büyük bir artı, meyvede çok fazla pektin olması ve kendi kendine jelleşmesidir. Ancak kuş üzümü suyunu vermek zordur. Bu nedenle, her zaman dutla uğraşmanız gerekir. Ancak sonuç her zaman işçilik maliyetlerimizi haklı çıkarır.

Suyu ayırmak için çeşitli yöntemler kullanılır, meyve haşlanır ve bir elek ile ovulur, bir mutfak robotunda ezilir veya bir kıyma makinesinden geçirilir, meyve suyu bir meyve sıkacağı ile sıkılır. Herhangi bir yöntemin var olma hakkı vardır, sizin için daha uygun olanı seçmeniz gerekir. Farklı sıkma yöntemlerine sahip tariflere bakalım.

Frenk üzümü jölesi, tarifler

Bu tür bir hazırlık için biraz olgunlaşmamış bir meyve alabilir, suyu daha iyi jelleşir ve sonuç stabildir.

Geleneksel frenk üzümü reçeli tarifi

• siyah frenk üzümü
• Her kilogram çilek için bir bardak su
• Şeker, litre meyve suyu başına 500 gram

Önce meyveleri ayıklayıp yıkıyoruz. Bu durumda kuyrukları kesmiyorum zaten pasta ile birlikte kalacaklar. Yıkanan meyveyi bir kevgir içine koyuyorum, fazla suyun daha hızlı camlanması için biraz sallıyorum.

Bundan sonra, kaç bardak su döküleceğini bulmak için meyvenin tartılması gerekir. Her şeyi bir kaseye veya pişireceğimiz yere döküp meyveyi suyla dolduruyoruz. Meyvelerin patlaması, meyve suyunun dışarı akması için yaklaşık on dakika kaynatılmalı ve kaynatılmalıdır.

Sonra meyveyi porsiyonlar halinde jölenin kaynatılacağı paslanmaz çelik bir tavaya sürüyorum. Bunu bir tahta kaşık veya spatula ile yapabilirsiniz. Ne kadar şeker doldurulacağını bilmek için meyve suyu miktarının da ölçülmesi gerekir. Litrelik kavanozlarla tavaya su dökerek önceden gözle ölçtüm.

Zaten sıcak olan meyve suyuna porsiyonlar halinde şekeri azar azar ekliyoruz, her şey kaynayana kadar ısıtmaya devam ediyoruz, düşük sıcaklıkta pişirmeniz ve şekerin eşit şekilde erimesi için her zaman karıştırmanız gerekiyor. Bu arada jöleyi toplam hacmin üçte biri kadar kaynatıyorum, böylece buharlaşma daha hızlı olsun, geniş ve alçak bir tava almak daha iyidir.

Tüm kaynatma işlemi yaklaşık bir saat sürer. Sonra sıcak jöleyi hemen kavanozlara döküp yuvarlıyorum. kavanozlar steril ve kuru, tercihen ılık olmalıdır. Daha sonra jelleşme süreci devam ederken ters çevrilmesine ve genel olarak dokunulmasına gerek kalmaz.

Böğürtlenden kalan pastayı buldum iyi kullanım. Bir fırın tepsisine dizip kurutuyorum ve sonra saklıyorum. cam kavanoz. Kışın mükemmel kokulu bir çay yapar.

Frenk üzümü reçeli tarifi - beş dakika

Jöle nasıl yapılır:

Meyveleri ayıklıyorum ve iyice yıkıyorum, musluğun altında bir kevgir içine döküyorum. Sonra bir kazana veya tencereye döküp içine su döküyorum, meyvenin suyunu vermesi için çok yavaş ısıtmaya başlıyorum, yaklaşık 15 dakika sürüyor.

Sonra suyu sıkıyorum, eğer az çilek varsa, birkaç kat katlanmış gazlı bezle yapıyorum. Suyu tekrar tencereye döküyorum, oraya şeker ekleyip 20 dakika buharlaştırıyorum. Sonra sıcak jöleyi kavanozlara döküyorum.

Bir kıyma makinesinden frenk üzümü jölesi

• Litre sıkılmış meyve suyu
• 0.45 gram şeker

Meyveleri ayıklıyorum, kuyrukları bırakıyorum, hatta bazen ince dallar, endişelenecek bir şey yok. Bir kıyma makinesinden geçiyorum. Kalın bir kütle ortaya çıkıyor, kemikler ve deriler hala çıkıyor ve suyu ayırmak çok zor. Kütleyi geniş bir leğene döküp oraya biraz su ekliyorum. Beş litrelik bir kova çilek varsa, o zaman bir bardak suya ihtiyacın var.

Karışımı yavaşça ısıtın ve ardından on dakika kaynamaya bırakın. Bu süre zarfında, meyve suyu zaten iyi ayrılacaktır. Bundan sonra sadece tülbentten her şeyi sıkmak kalır, 4 kat koyarım. Ortaya çıkan meyve suyuna şeker döküyorum ve yüzeyde kalın bir film birikmeye başlayana kadar orta ateşte pişiriyorum, yani jöle hazır ve kavanozlara dökme zamanı.

Çiğ frenk üzümü jölesi

Evet, ben de öyle yapıyorum. Bu durumda, tüm vitaminler mükemmel şekilde korunur. Sadece burada özel kısırlığı gözlemlemek, meyve ile temas edecek tüm nesnelerin üzerine kaynar su dökmek gerekir. Meyvenin kendisinin çok iyi sıralanması, kuyruklarını yırtması ve fermantasyonu kışkırttığı için olgunlaşmış olanları seçmesi gerekir.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

Çiğ jöle nasıl yapılır:

Bu durumda, meyve suyu bir meyve sıkacağı ile ayrılır, tohumlar varsa, o zaman yine de kaynatılması gereken tülbentten geçirmeniz gerekir.

Ardından, bir kahve değirmeni kullanarak şekeri toz haline getirin. Tamamen uykuya dalabilirsiniz, ancak çözülmesi daha uzun sürer. Tozu meyve suyuna ekleyin ve her şey tamamen eriyene kadar ısıtmaya başlayın. Kaynatmıyoruz ve hemen steril kavanozlara döküyoruz. Bu reçeli buzdolabında saklıyorum.

Frenk üzümü reçeli, en sevdiğim tarif

Frenk üzümü reçeli

Ya çok fazla varsa siyah frenk üzümü. ve olağan reçel, yemek yapma arzusu bile değildir. Yardımcı olacak tarif jöle reçeli. Hazırlaması kolaydır, çabuk yenir çünkü çok lezzetlidir ve sıradan değildir.

1. Frenk üzümü - 11 yemek kaşığı.
2. şeker - 14 yemek kaşığı.
3. Su - 3 yemek kaşığı.

Jöle reçeli yapmak için büyük bir tencereye ihtiyacınız var. İçine 3 bardak su dökün ve içine 7 bardak şeker dökün.

Frenk üzümü reçeli hazır.

1. Reçel koyulaşacak ve hemen değil, pişirildikten yaklaşık bir hafta sonra jöle haline gelecektir.
2. Sadece kullanamazsınız frenk üzümü, aynı zamanda ahududu, kırmızı ve beyaz kuş üzümü. Veya çeşitli yapın.

Kış için frenk üzümü jölesi

Ve kural olarak, daha sonra kış için önce frenk üzümü jölesi yenir. çünkü frenk üzümü jölesi tostun üzerine sürmek veya sadece yemek için çok uygun ve lezzetlidir. hassas incelik uzun kış akşamlarında süt veya sıcak çay ile.

Frenk üzümü jölesi tarifi basittir, ancak frenk üzümü jölesinin küçük bir sırrı olan bir versiyonu vardır, bu sayede kış için frenk üzümü jölesinin reçele benzer şekilde çok kalın olduğu ortaya çıkar - kuş üzümü bir elekten geçirmeden önce, meyveler bir karıştırıcıda doğranmalıdır, geri kalan her şey, sıradan frenk üzümü jölesinin hazırlanmasıyla neredeyse aynıdır.

Frenk üzümü jölesi için sadece doğrudan meyvelere ve şekere ihtiyacınız var. Her ikisinin de gerekli miktarını hesaplamak zor değil. Frenk üzümü püresinden yaklaşık %10-20 daha fazla şeker alınmalıdır. Ve bir kilogram meyveden 600-700 gr kuş üzümü püresi elde edilir. Örneğin bir kilo siyah frenk üzümü var, ardından 750 gr toz şeker hazırlanması gerekiyor.

Kış için frenk üzümü reçeli yapmak için tarif:

Meyveleri yapraklardan ve diğer kalıntılardan saplarını kırmadan soyun, ardından akan su altında durulayın ve suyun boşalmasına izin verin. Ancak şimdi meyvelerde kalan sapları çıkarabilirsiniz. Çilekleri kendiniz topladıysanız ve saflıklarından eminseniz, o zaman belki yıkama adımını atlayabilirsiniz, ancak sadece meyveleri ayıklayın.

Temiz hazırlanmış meyveleri bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda öğütün.

Ve ancak şimdi kuş üzümü, özel bir itici ile bir elekten geçirilebilir. Bir karıştırıcıda ön öğütme, bir elekten geçirildikten sonra frenk üzümü suyunun elde edilmediği, ancak en hassas frenk üzümü püresinin elde edildiği, ayrıca kalan kek miktarının önemli ölçüde azaldığı anlamına gelir, ancak bu kek daha sonra komposto veya meyve için kullanılabilir. İçmek.

Püre püresini tartın ve gerekli şeker miktarını ölçün.Bir başka küçük sır da, bir fincandan diğerine geçerken patates püresini "kaybetmemek" için kuş üzümünü hemen jölenin içinde olacağı tencereye silmeniz gerekir. yapılacak ve boş tencereyi önceden tartın. Daha sonra tavayı püre ile tartarak pürenin ağırlığını hesaplamak kolaydır.
Mevcut şekerin yarısını püreye dökün, karıştırın ve sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın.

Frenk üzümü püresi olan tavayı ocaktan alın, şekerin ikinci yarısını ekleyin ve hızlıca iyice karıştırın. Pürenin gözlerimizin önünde jelleşmeye başladığını fark edebilirsiniz.

Hâlâ sıcak olan frenk üzümü jölesini hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara hızla yayın (birkaç küçük kavanoz kullanmak daha uygundur) ve kapatın veya sarın.

Kavanozları kışın frenk üzümü jölesi ile bir battaniye veya kalın bir bezle örtün, böylece soğuma yavaş gerçekleşir. Ertesi gün jöleyi karanlık ve serin bir yere alıp orada saklayabilirsiniz.

Aynı şekilde, kırmızı ve beyaz kuş üzümünden kalın jöle hazırlanır ve kırmızı kuş üzümü daha da iyi jelleşir ve bitmiş jöle daha da kalınlaşır.

Frenk üzümü reçeli Pyatiminutka, fotoğraflı tarifler

Frenk üzümü reçeli Pyatiminutka, fotoğraflı tarifler. Beş dakikada frenk üzümü reçeli nasıl yapılır: yavaş bir tencerede pişirmeden jöle

Bölgelerimizde kuş üzümünden daha iddiasız ve aynı zamanda mega faydalı bir meyve bulmak zordur. Kırmızı, siyah, beyaz, pembe, altın ve hatta yeşil - bol hasat ve kendine özgü tatlı ve ekşi tadı ile yaz sakinlerini her zaman memnun eder. Bu meyvenin kendine özgü tat özelliklerinden dolayı birçok kişi kuş üzümü reçeli pişirmeyi tercih eder. yararlı vitaminler korunur ve meyve aroması daha zengin ve daha tatlı hale gelir. Bugünkü yazımızda, bu kuş üzümü ikramı için en iyi tarifleri bulacaksınız. Ancak geleneksel şekerleme reçellerinden bahsetmiyoruz. Bu inceliğin en hızlı, en lezzetli ve sağlıklı versiyonu olan Pyatiminutka frenk üzümü reçelini dikkatinize sunuyoruz.

Frenk üzümü reçeli Pyatiminutka, yemek tarifi

Orta derecede tatlı ve çok yumuşak, tarifi ileride sizi bekleyen Pyatiminutka siyah frenk üzümü reçeli elde edilir. Adını sonuna kadar hak eden bu lezzetli kışlık hazırlık tam anlamıyla 5-7 dakika pişecek. Tarifin ana özelliği, meyvelerin şeklini koruması ve şurubun yavaş yavaş reçele jöle benzeri bir kıvam vermesidir.

Beş dakikalık frenk üzümü reçeli için malzemeler

• frenk üzümü meyveleri - 1 kg
• şeker - 1,3 kg
• su - 450 ml.

Frenk üzümü reçeli yapmak için adım adım talimatlar

1. Dalları ve yaprakları çıkararak meyveleri yıkayın ve sıralayın. Fazla sıvıdan kurtulmak için kuş üzümü bir kevgir içinde dinlendiriyoruz.

Bir notta! Yeterince siyah kuş üzümünüz yoksa, kırmızı veya beyaz meyveleri güvenle ekleyebilirsiniz - bu, inceliğe daha da belirgin bir tat ve renk verecektir.

Çilekleri bir tencereye dökün, şekerin ve suyun yarısını ekleyin. Kaynatın ve 5 dakika pişirin. Tahta kaşıkla köpüğü çıkarın.

Kalan şekeri ve suyu ekleyin, karıştırın ve kaynatın. 5-7 dakika pişirin. Reçelin hazır olup olmadığını şu şekilde kontrol ediyoruz: kuru bir tabağa biraz frenk üzümü reçeli damlatıyoruz. Damla şeklini koruyorsa, reçel hazırdır.

Sıcak reçeli temiz sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları kapatın ve ters çevirin. Sıcak bir şeye sarın ve karanlık bir yerde soğumaya gönderin.

Pişirmeden beş dakikalık kırmızı kuş üzümü reçeli, tarif

Pişirmeden lezzetli reçel bir efsane değil, bir gerçektir. Örneğin, pişirmeden beş dakikalık çiğ bir frenk üzümü reçeli pişirmek için aşağıdaki tarifi bulacaksınız, çok basit ve hızlı olabilir. İncelik özgünlüğünü vermek için, çiğ reçele portakal gibi narenciye eklemenizi tavsiye ederiz.

Frenk üzümü ve portakal reçeli için malzemeler

• frenk üzümü - 1 kg
• toz şeker - 2 kg
• büyük portakal - 2 adet.

Frenk üzümü ve portakaldan beş dakikalık reçel yapma talimatları

1. Çilekleri yıkayıp ayırıyoruz. Portakalları yıkayın ve üzerine kaynar su dökün.
2. Cam kaplar hazırlıyoruz: Temiz kavanozları önceden 100 dereceye ısıtılmış fırına 10 dakika koyuyoruz. Kapakları kaynar suda 5-7 dakika kaynatıyoruz.
3. Kırmızı kuş üzümü doğrayın. Bu birkaç şekilde yapılabilir: bir kıyma makinesinde, blenderde veya bir elekle öğütün.
4. Portakalları da kabuğuyla birlikte sizin için uygun olan herhangi bir şekilde püre haline getiriyoruz.
5. Derin bir kapta, meyve ve narenciye püresini karıştırın, şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
6. Çiğ reçeli kavanozlara dolduruyoruz. Küflenmeyi önlemek için üzerine bir yemek kaşığı şeker serpin. Kapakları kapatın ve serin bir yerde, tercihen buzdolabında saklayın.

Frenk üzümü reçeli Yavaş bir tencerede beş dakika, tarif

Yavaş bir tencerede herhangi bir reçel pişirmek sadece bir zevktir. Akıllı makine, inceliğin yanmamasını ve dışarı sızmamasını sağlayacaktır. Bu mucize teknik kullanılarak kavanozlar bile sterilize edilebilir. Yavaş bir tencerede beş dakikalık siyah frenk üzümü reçeli, tarifini aşağıda bulacağınız, kötü şöhretli 5 dakika değil, biraz daha uzun süre pişecek. Ancak hostes için neredeyse tüm işi multicooker yapacağından, pişirme süresi çok hızlı uçacak.

Yavaş bir ocakta beş dakikalık frenk üzümü reçeli için malzemeler

• frenk üzümü - 1 kg
• toz şeker -1,5 kg

Frenk üzümü reçeli yapmak için talimatlar Yavaş bir ocakta beş dakika

1. Meyveler yıkanmalı, sıralanmalı ve bir kağıt havlu üzerinde kurutulmalıdır.
2. Kuş üzümü şekerle dökün, karıştırın ve meyvelerin suyunu salması için buzdolabında bir gün bekletin.
3. Frenk üzümü karışımını çok pişirici kaseye dökün ve uygun modu - "Güveç" veya "Reçel" olarak ayarlayın. Program süresini 1 saat olarak ayarlayın.
4. Bitmiş inceliği steril kavanozlara ve kapaklı mantarlara yerleştirin. Sıcak bir battaniyeye önceden sarılmış olarak baş aşağı soğumaya bırakın.

Kış için narin frenk üzümü reçeli, beş dakikalık tarif

Kış için frenk üzümü jölesi özellikle yumuşak ve güzeldir. Bu tatlının zengin tadı ve parlak rengi uzun zamandır birçok ev hanımının kalbini kazanmıştır. Beş dakikalık kış için narin kuş üzümü jölesi, bu inceliğin hızlı bir versiyonudur. Hazırlanması tam anlamıyla dakikalar sürerken, eşsiz lezzetiyle yıllarca keyifle tüketilebilir.

Kış için frenk üzümü reçeli tarifi için malzemeler

• kırmızı kuş üzümü - 1 kg
• şeker - 1,3 kg

Beş dakikalık kuş üzümü jölesi yapmak için talimatlar

1. Bir blender veya meyve sıkacağı kullanarak kuş üzümü öğütün. Meyve suyundan daha uzun yaşıyoruz ve gazlı bezle kaplı bir elekten geçiriyoruz.
2. Suyu şekerle karıştırın ve kaynayana kadar ateşe gönderin.
3. Frenk üzümü şurubu kaynadıktan hemen sonra ocaktan alın ve sıcakken steril kavanozlara dökün.
4. Kavanozları kapaklarla kapatıp jöleyi soğumaya gönderiyoruz. İncelik, hazırlandıktan yaklaşık bir gün sonra kalın jöle benzeri bir kıvam alacaktır, bu nedenle ilk başta sıvı olabileceğinden endişelenmeyin.

Frenk üzümü reçeli Pyatiminutka, video tarifi

Beş dakikada lezzetli frenk üzümü reçeli nasıl hazırlanır, aşağıdaki video tarifi anlatılacaktır. detaylı çalışması sayesinde adım adım talimatlar acemi bir aşçı bile beş dakikalık hızlı bir kuş üzümü pişirmeyi öğrenebilir.

Gri gözler kendi tarzlarında benzersizdir, ancak çok anlamlı değildir. Bu nedenle gri göz sahiplerinin doğal gündüz makyajını nasıl yapacaklarını öğrenmeleri çok önemlidir. Bu yazıda, güzel günlük makyaj yaratmanın birkaç sırrını açıklayacağız.

İyi bilinen bir ifadeyi başka bir deyişle şöyle söyleyebiliriz: "Kaç ülke - otellerde oda rezervasyonu için pek çok özellik." Gerçekten de, bilet rezervasyonu yaparken uygulanan yaşam maliyeti ve ek maliyetler, doğrudan hangi ülkeye gideceğinize bağlıdır. Oteller için en hızlı çevrimiçi arama motorlarından biri olan Hotellook.ru ile ortaklaşa hazırlanan makalemizde tartışılacak olan olası nakit "sürprizleri" hakkındadır.

Kış için frenk üzümü reçeli, adım adım tarifler

Frenk üzümü reçeli, lezzetli tarifler

Reçel, bizi çocukluğumuza götüren, lezzetinde her zaman sevdiklerinizin ilgisini ve sevgisini hissedeceğiniz bir lezzet. Kilerde saklanan tozlu bir kavanozdan en sevdiğiniz meyve lezzetini tadarak tatlı bir çocukluğa dalmak ister misiniz? Size vitamin açısından zengin kuş üzümü reçeli gibi bir konserve ikram çeşidi sunuyoruz. Frenk üzümü reçelini kendi ellerinizle nasıl pişireceğinizle ilgili "hikayeye" geçelim.

Frenk üzümü reçeli - nasıl bir şey?

Hepimiz bu yemeğe o kadar alıştık ki, neredeyse tencereden hayat boyunca bizimle birlikte gidiyor. Ama bu tatlı nedir? Reçelin, Doğu Slavlara ve hatta Kafkas halklarına özgü, ilkel bir Slav tatlılığı olduğu ortaya çıktı. Esas olarak meyve ve meyvelerden kaynatılır, ancak bazen sebzelerden, kuruyemişlerden, konilerden ve hatta çiçeklerden reçel yapılır, en azından karahindiba reçeli alın. Birkaç ana reçel türü vardır:

• Beş dakika - bu reçel 5 dakika pişirilir.
• Maruz kalmayan ham reçel veya bizim deyimimizle "Vitamin" ısı tedavisi ve besinlerin çoğunu korur;
• Normal reçel hazırlama böyle bir bükülme genellikle bir saatten fazla sürmez.

Frenk üzümü yararlı özellikleri

İki tür frenk üzümü meyvesi vardır: siyah ve kırmızı. Her iki meyve de çok faydalıdır, ancak biraz farklıdırlar. kimyasal bileşim. Siyah kuş üzümü, kırmızı kuş üzümünden daha fazla vitamin, özellikle C vitamini ve Demir içerir. Bu nedenle tedavide frenk üzümü kullanılmaktadır. soğuk algınlığı iskorbüt ve kan damarları, kalp hastalıklarının önlenmesinde. Ancak kırmızı meyveler, örneğin A vitamini içeriği gibi bazı pozisyonlarda siyah olanlardan da üstündür.

Çiğ frenk üzümü reçeli veya "Vitamin"

Frenk üzümü ve frenk üzümü reçeli yapma süreci aynıdır, bu nedenle bu tarif için herhangi bir renkteki meyveleri seçebilirsiniz. Vitaminlerin çoğu "Vitamin" reçelinde kalır. Isıl işleme tabi tutulmaz, ancak maliyeti uzun zaman büyük miktarda şeker (koruyucu olarak şeker) nedeniyle bir kavanozda. Bu yemeği hazırlamak için adım adım şemaya bakalım. İçindekiler:

• 1 kg siyah veya kırmızı meyveler;
• 1 kg şeker (bazı tariflerde 2 kg şeker bulunur, tatlıları ne kadar sevdiğinize bağlıdır).

Pişirme talimatları

1. "Dönen tatlıyı" hazırlamadan önce meyveler yıkanmalı ve dallardan arındırılmalıdır.
2. Sonra meyveyi şekerle doldurup bir blender ile öğütüyoruz;
3. Ortaya çıkan kütle, şekerin erimesi için bir süre bekletilir.
4. Şu anda kavanozları ve kapakları sterilize edin. Bazıları buharda veya fırında yapar, ancak sıcak bir yazsa kavanozları ve kapakları soda ile yıkamak ve güneşe maruz bırakmak yeterlidir.
5. Şeker eridi, kapatabiliriz. Bu tür reçel, sabit bir düşük sıcaklığın tutulduğu mahzende saklanır.

Frenk üzümü reçelini buzdolabında saklamayı planlıyorsanız, plastik kapaklarla kapatabilirsiniz.

Frenk üzümü meyvelerinden Pyatiminutka reçeli

Vitaminlerin bileşimine göre "Vitamin" veya çiğ reçelden sonra reçel 5 dakikaya mal olur. Frenk üzümü reçeli tarifinin kırmızı dut reçelinden hiçbir farkı olmadığını hatırlatırız. 5 dakika için malzemeler:

• 1 kilo kuş üzümü (siyah veya kırmızı);
• 1,5 kilo şeker;
• 1,5 su bardağı su (meyveyi bütün halde tutmak istiyorsanız su gereklidir).

Tatlı sıkma pişirme seansı

şimdi sıra bizde adım adım diyagram Bütün meyvelerle evde reçel yapmak.

1. Önceki tarifte olduğu gibi, meyveler yıkanmalı ve kalan dallardan temizlenmelidir.
2. Bundan sonra kavanozları sterilize edin. Onları soda ile yıkadıktan sonra her birini buharın üzerine koyuyoruz veya fırında kurumaya gönderiyoruz.
3. İkinci nokta ile eş zamanlı olarak şurup yapabilirsiniz. Bunu yapmak için şekeri suyla dökün ve küçük bir ateş yakın. Su ısıtılır ısıtılmaz şeker tamamen eriyene kadar karıştırılmalıdır.
4. Meyveleri elde edilen şuruba batırın ve 5 dakika pişirin. Şimdi elde edilen reçeli kavanozlara dökmeye ve yuvarlamaya devam ediyor.

Reçeli daha uzun süre tutmak için, yuvarlandıktan sonra polietilen ve bir battaniyeye sarılarak kapakları aşağı çevrilir. Bu "eski moda" yöntem ayrıca kaplarımızı ve kapaklarımızı sterilize eder ve tabii ki kış tatlısını sıkıca kapatıp kapatmadığınızı kontrol eder. Meyveyi bütün tutmanız sizin için önemli değilse susuz yapabilirsiniz.

1. Çiğ reçelde olduğu gibi, meyveleri şekerle doldurup homojen bir kütleye kadar gerekli olmayan bir blender ile öğütüyoruz.
2. Ortaya çıkan ürünü şekerin erimesi için bir süre beklettikten sonra yavaş ateşe atıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
3. Reçel kaynadığı anda 5 dakika bekletip rulo haline getirmek için kavanozlara dökün.

Diğer frenk üzümü reçeli tarifleri

Frenk üzümü reçeli tarifleri aşçıları bolluklarıyla sevindirir, tatlı meyve kütlesine hangi katkı maddelerini eklerseniz ekleyin, kış için "demlemeniz" kokulu ve çok lezzetli olacaktır. Size siyah ve kırmızı meyveleri diğer malzemelerle birleştirmek için üç seçenek sunacağız ve her bir kombinasyon hakkında ayrıntılı olarak konuşacağız, tarifi evde kendiniz nasıl yeniden üreteceğinizi ayrıntılı olarak açıklayacağız.

Frenk üzümü + portakal

Uzun süre lafı dolandırmayacağız, hemen listeleyeceğiz gerekli malzemeler lezzetli frenk üzümü reçeli pişirmeye yardımcı olmak için:

• Siyah frenk üzümü (onsuz) - 1 kilogram;
• şeker - 2 kilogram;
• portakal - 2 adet;

İşte bu kadar, şimdi bu tarife göre yemek pişirmenin nüanslarını adım adım inceleyelim:

1. Siyah meyveleri ve portakalları yıkayın. Frenk üzümü dallarından ve yapraklarından soyun.
2. Portakalları kabuklarıyla birlikte parçalara ayırın ve bir karıştırıcıya koyun, frenk üzümü ekleyin ve doğrayın.
3. Elde edilen kütleyi şekerle dökün ve reçeli karıştırmanız gerekirken küçük bir ateşe koyun. Bu, şekerin çözülmesi ve kütlenin eşit şekilde kaynaması için yapılır. Frenk üzümü reçeli kaynatın.
4. Önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın.

Bu arada bu tarife göre frenk üzümü reçeli de yapabilirsiniz. Kırmızı dut ve portakalın kombinasyonu, kara dut kadar iyidir.

Frenk üzümü + ceviz + bal + elma

Alışılmadık gibi görünen bu tür ürünlerin birleşmesi sonucunda, çok lezzetli yemek, birden fazla tatlı düşkününe hitap edecek. Gerekli ürünler:

• Kırmızı ve siyah meyveler - her biri 500 gram (bir tür meyve varsa, buna göre 1 kilo alırız).
• Elmalar - 500 gram;
• ? kilogram şeker;
• Bir buçuk su bardağı ceviz
• Bal - 1 kilogram.
• Su - 200 ml.

Mutfaktaki eylemleriniz için talimatlar aşağıdaki gibidir:

1. Her şeyden önce, kuş üzümü yıkayın ve ayırın.
2. Bir kaba koyup 200 ml su döküyoruz. Kısık ateşe koyup meyveler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Yumuşatılmış dut ezilerek ezilmeli veya elek kullanılmalıdır.
4. Bundan sonra orta ateşte şeker ve balı birlikte eritin. Homojen bir kütle elde etmemiz gerekiyor.
5. Bu sırada elmaları küçük dilimler halinde kesin ve fındıkları doğrayın. Hazırlanan ürünleri tatlı kütlemize ekliyoruz. Her şeyi karıştırmak için.
6. Ve ancak bundan sonra rendelenmiş kuş üzümü bırakırız.
7. Karıştırdıktan sonra küçük bir ateşe koyun ve karıştırarak yaklaşık 1 saat pişirin.

Bundan sonra, son aşamayı, yani önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökmek ve yuvarlamak gerekir.

Frenk üzümü + muz

Kış için tatlı büküm hazırlamak için aşağıdaki ürün listesine ihtiyacımız olacak:

• Frenk üzümü meyveleri suyu - 1 litre;
• şeker - 0,6 kilogram;
• Muz - 5 adet.

Her şeyden önce, kırmızı kuş üzümü meyvelerini yıkayın ve temizleyin.

1. Meyveleri meyve suyuna işliyoruz, 1 litre meyve suyu almamız gerekiyor.
2. Muzları soyun ve bir karıştırıcıda öğütün.
3. Meyve suyu, şeker ve muz püresini karıştırın.
4. Bundan sonra, elde edilen kütleyi orta ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın.
5. Reçel kaynadığı anda ısıyı düşürmeniz ve yaklaşık 40 dakika kaynatmanız gerekir.
6. Ortaya çıkan frenk üzümü reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara konur ve yine sterilize edilmiş kapaklarla sarılır (kapların nasıl sterilize edileceğinden daha önce bahsedilmişti).

Umarız sunduğumuz tarifleri beğenirsiniz ve uzun kış akşamlarında ailenizle birlikte bir fincan çay eşliğinde lezzetli ve güzel bir el yapımı tatlı keyfi yaşarsınız. Afiyet olsun!

Video: Frenk Üzümü Reçeli "Beş Dakika"

Frenk üzümü, reçellerin jöle gibi görünmesini sağlayan pektin açısından çok zengindir. Ancak inceliğin gerçekten yüksek kalitede olması için, herhangi bir reçel kesinlikle teknolojiye göre pişirilmelidir.

Çilek olmadan jöle benzeri frenk üzümü reçeli nasıl yapılır

Hazırlık için şunları alın:

• biraz olgunlaşmış frenk üzümü - 5 su bardağı;
• içme suyu - 1,5 su bardağı;
• elde edilen meyve suyu miktarına bağlı olarak şeker - 1 bardak meyve suyuna 1,5 bardak;
• taze limon - 1/2 kısım.

Bu jöle benzeri reçel nasıl hazırlanır:

• Temiz meyveleri bir tencereye dökün ve üzerlerine tüm suyu ve limon suyunu ekleyin. Kütleyi bir daldırma karıştırıcı ile karıştırın.
• Ortaya çıkan sıvı püreyi ocağa koyun ve kaynatın. 10 dakika çok kısık ateşte pişirin.
• Kevgiri üç kat gazlı bezle örtün ve üzerine sıcak kütleyi dökün. Tüm meyve suyu bir kevgir altına yerleştirilmiş bir kaseye boşalana kadar bekleyin. kalanını elinizle sıkın
• Meyve suyunun hacmini ölçün ve şekerle karıştırın: Belirtildiği gibi 1 bardak sıvıya 1,5 bardak alın.
• Şekerli meyve suyu bir tencereye dökülür, kaynatılır ve 5 dakika pişirilir.
• Meyve suyu kaynarken, dondurucuda küçük bir tabak soğutun. Üzerine sıcak suyu dökün ve soğumasını bekleyin. Meyve suyu hemen jöleye dönüşürse pişirmeyi bitirin.
• Soğutulmuş meyve suyunun sıvı kaldığı bir durumda 10 dakika kadar pişirmeye devam edin.
• Deneyi soğuk bir tabakla tekrarlayın.
• Mikrodalga veya fırında önceden sterilize edilmiş kavanozlara sıcak jöle benzeri reçel dökün.
• Reçeli soğumaya bırakın ve ardından kapaklarla kapatın.
• İş parçasını serin bir yerde saklayın.

Bütün meyveler ile jöle benzeri frenk üzümü reçeli nasıl yapılır

İhtiyacınız olacak ürünler:

• frenk üzümü - 6 bardak;
• toz şeker - 4 su bardağı;
• su - 1 bardak.

İlk önce 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su ile hafif bir şerbet yapın. Köpüğü ondan çıkarın ve ardından meyveleri şurup içine daldırın. Meyveli şurubu kaynatın ve 5-7 dakika pişirin. Daha sonra kalan 3 su bardağı şekeri reçelli kaseye dökün ve reçeli tahta kaşıkla çok nazikçe karıştırın. Kaseyi kısık ateşte tutarken karıştırın. Şeker tanelerinin çoktan eridiğini hissettiğiniz anda ocağı kapatın. Reçeli biraz soğumaya bırakın ve ardından kuru, temiz kavanozlara ılık olarak yayın. Her kavanozu parşömen kağıdı ile örtün ve üzerine plastik bir kapak yerleştirin. Reçeli buzdolabında saklayın.

Çiğ jöle benzeri frenk üzümü reçeli nasıl yapılır

Eşit miktarda kuş üzümü ve şeker alın, örneğin her biri 2 kg. Temiz kuru meyveleri şeker serpin ve patates ezici ile ezin. Bir blender kullanabilirsiniz. Kütleyi karıştırın ve doğrudan meyvelerin ezildiği tavada buzdolabına gönderin. Ham reçeli her 3-4 saatte bir karıştırın. Şeker iyice eriyince ham reçeli kavanozlara aktarın. Üzerine bir çorba kaşığı pudra şekeri serpin - bu, reçelin mayalanmasını önleyecek bir kabuk oluşturur. Jöle benzeri çiğ reçeli soğukta saklayın.

Frenk üzümü daha güçlü jelleşme özelliklerine sahiptir. Siyah ile her oranda karıştırılabilir ve yukarıdaki tariflere göre reçel yapılabilir.