Bütün meyvelerle (ahududu) reçel yapın. Ahududu reçeli. Bütün meyveleri olan kalın ahududu reçeli, siyah ahududu reçeli, beş dakikalık pişirme ve kış için pişirmesiz tarifler

Ahududu bu yıl bütün bir yakut denizi! 3 saat içinde 7 litre yaban mersini kazandım. Ahudududan kış için ne pişirilir? Tabii ki reçel! Kışın onunla çay veya süt içtiğimiz için mutluyuz, soğuk algınlığı tedavisi görüyoruz. Çocuğa her iki yanağını da silip süpürmesi ve burnunu kırıştırmaması için irmik lapası veriyoruz. ahududu reçeli yapmak kendisi - büyükanne imzasını söyledi Tarif ve sırrını söyledi kış için bütün çilek ile kalın ahududu reçeli nasıl pişirilir.

Ahududu reçeli için ne kadar şekere ihtiyacınız var?

Anneannemin tarifine göre ahududu reçeli yapmak için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 1 kilo ahududu
• 1 kilo şeker

Ahududu reçeli içinçok fazla çilek Kaç tane ve Sahra. Oran: 1'e 1

Kış için kalın ahududu reçeli: nasıl pişirilir

Asıl konuya geçelim: kış için kalın ahududu reçeli nasıl pişirilir - adım adım:

1. Meyveleri sıralarız, ancak yıkamayız. Şeker serpin (1 kg şeker başına 1 kg çilek oranında), bir emaye tencerede katman katman. Bir gece veya 6-8 saat bekletin. Bu süre zarfında, meyveler meyve suyu verecektir.

2. Tavayı ocağa koyuyoruz ve ortalama ısıtma sıcaklığını açıyoruz. Tencerenin içindekiler kısa sürede kaynayacak ve şeker eriyecektir. Kaynattıktan sonra reçel 5-10 dakika kaynatılmalı ve ardından kapatılmalıdır. Dikkat! Pişirme işlemi sırasında Ahududu reçeli Yanmaması için karıştırmanız gerekir. Ancak bunu bir kaşıkla değil, tavayı bir daire içinde döndürerek (kulpları tutarak) yapmak daha iyidir. Bu tutacak bütün meyveler, onları ezmeyin.

3. Reçel kaynadığında köpük oluşur. Kaldırılması gerekiyor. Ocakta geçen zor bir günün ardından köpüklü çay içmek çok lezzetli.

4. İlk pişirmeden sonra reçel soğuyunca ateşi tekrar yakıyoruz. Tekrar kaynatın ve 5 dakika pişirin. Ardından kapatın, soğutun ve döngüyü tekrar tekrarlayın. Toplamda, reçel 3 kez kaynatılmalıdır. Bu sayede kalınlaşır ve bordo olur. Yani,

Soru: Ahududu reçeli ne kadar pişirilir?

3 aşamada pişirmeniz gerekir:

1 kez: kaynattıktan 10 dakika sonra;

2 kez: kaynattıktan sonra soğutun ve 5 dakika daha pişirin;

3 kez: soğutun ve kaynattıktan sonra 5 dakika daha pişirin;

Bunda zor bir şey yok inan bana 😉

Reçel ne zaman hazır?

Sıkışma kontrolünün hazır olup olmadığı 3. kaynamadan sonra damla damla. Reçel soğuk olmalı. reçel hazır olduğunda, damlacık yayılmaz, viskoz ve viskoz hale gelir. Reçel kalın, parlak ve kokulu.

1 kg ahudududan ne kadar reçel yapılır?

Ahududu reçeli yapmak için aynı 1 kg ahududu ve 1 kg şeker aldım. Unutulmamalıdır ki bir litre ahududu bir kilograma tekabül etmez. Bir kilogram çok daha fazla, yaklaşık 2 litre. Kahve telvesi üzerine tahminde bulunmamak için tavsiye ettiğim tartıları kullandım 😉

Böylece, 1 kg ahududu ve 1 kg şekerden 1 litreden biraz daha az hazır ahududu reçeli elde ettik:

Henüz reçel stoklamadınız mı? Tariflerinizi yorumlarda paylaşın! Bununla çok ilgileniyoruz! 😉

Ülkemiz için ahududu reçelinden daha geleneksel bir ev yapımı müstahzar bulmak zor. Annelerimiz ve ninelerimiz tarafından hazırlanır, uzun yıllardır şehirlerde ve köylerde beğeniyle tüketilir. Ve bu popülerlik oldukça haklı, çünkü ahududu reçeli sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda bir ev doktoru. Ve bugün size bu yemeğin uygulanması için birkaç seçenek sunuyoruz.

Ahududu reçeli ile birini şaşırtmak zor, ama aynı zamanda onları koparmak da zor!

faydalı notlar

Ahududu reçeli pişirmeden önce, hazırlanmasının bazı özelliklerine dikkatinizi çekmek istiyoruz:

• meyvelerin saflığından kesinlikle eminseniz, pişirmeden önce yıkamanıza gerek yoktur;
• yıkama hala gerekliyse, meyvelerin bütünlüğünü korumak için bir kevgir içine katlanmalı ve geniş bir su kabına daldırılmalıdır. Ardından fazla sıvı boşalıncaya kadar bekleyin ve ancak bundan sonra tavaya aktarın;

  Bir notta! Suyun meyvelerden boşalması için zaman yoksa, sonuç olarak reçel çok sıvı olur!

• ahududu üzerinde beyaz solucanlar bulunursa, onlardan kolayca kurtulabilirsiniz - 2 litre su ve iki çay kaşığı tuzu birleştirin, karıştırın, meyveyi bu çözeltiye dökün ve 10 dakika bekleyin; daha sonra meyveleri soğuk suda nazikçe durulayın;
• paslanmaz çelik bir kapta veya bir emaye tavada reçel hazırlayın;
• Ahududuların cildimizin elastikiyetini izleyen ve ona tazelik veren A, E ve PP vitaminleri açısından zengin olduğu bilinmektedir. Ve bu elementlerin korunması için reçeli beş dakika pişirmeniz veya meyveleri şekerle öğüterek pişirmeden pişirmeniz önerilir.

Tarifler

Ahududu reçelini kışa birçok şekilde kapatabilirsiniz. Ve bu inceliğin temelinin, ısıl işlemden sonra bile ortaya çıkabilen harika bir meyve olduğunu unutmayın.

Klasik varyant

Malzemeleri hazırlayın:

• olgun meyveler - 1 kg;
• şeker - 1 kg.

Pişirme işlemi.

1. Reçeli pişireceğimiz tava su ve soda ile iyice yıkanır ve kurutulur.
2. Gerekirse meyveleri yıkayıp hazırlanmış bir kaba aktarıyoruz.
3. Ahududuları şekerle serpin ve tava içeriğini her yarım saatte bir karıştırarak 3-3,5 saat masanın üzerinde bırakın.
4. 4-5 saat daha bekleriz, daha sonra tavayı sobaya koyarız ve kütleyi minimum gaz kaynağı ile sürekli karıştırarak kaynamaya getiririz.
5. Isıyı kapatın ve meyve kütlesini 5-6 saat bekletin. Prosedür 3 kez tekrarlanır.
6. Sıcak reçeli steril kavanozlara koyuyoruz ve sarıyoruz.

multicooker tarifi

Bir sonraki ahududu reçelini yavaş bir tencerede pişireceğiz. Öyleyse tarife bakalım.

Malzemeleri hazırlayın:

• taze meyveler - 1 kg;
• şeker - 1 kg.

Pişirme işlemi.

1. Meyveleri ayıklıyoruz, bozuk olanları atıyoruz ve gerekirse yıkıyoruz.
2. Hazırlanan meyveleri multicooker kasesine koyuyoruz, şeker serpiyoruz ve hafifçe karıştırıyoruz.
3. Çok pişirici tavayı “Söndürme” modunda açıp kapağı kapatıyoruz.
4. İnceliği bir saat pişiriyoruz, ardından yavaş pişiriciyi kapatıyoruz ve sıcak tatlıyı sterilize edilmiş kavanozlara döküyoruz.

Beş dakikalık reçel

Yemek pişirmek ve karıştırmak için zamandan ve emekten tasarruf etmek için kış için beş dakika ahududu reçeli yapmanızı öneririz.

Malzemeleri hazırlayın:

• 900 gr ahududu;
• 900 gr şeker.

Pişirme işlemi.

1. Çilekleri ayırıyoruz, evliliği kaldırıyoruz ve soğuk suda yıkıyoruz.
2. Hazırlanan meyveleri temiz bir leğene dökün ve şekerle kaplayın.
3. 8 saat veya gece boyunca oda sıcaklığında bırakın.
4. Bu süreden sonra leğeni ateşe koyun ve içeriğini kaynatın.
5. Yaklaşık 5 dakika pişirin, gazı kapatın, sıcak tatlıyı kavanozlara dökün ve depoya gönderin.

Tavsiye! Aynı zamanda 2 kg'dan fazla çilek pişirilmemelidir. Böylece tatlı çok hoş kokulu ve lezzetli olacak!

Bütün meyveler ile

Bütün meyveli ahududu reçeli seviyorsanız, aşağıdaki tarife dikkat etmenizi öneririz:

Malzemeleri hazırlayın:

• olgun meyve - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• su - 2/3 bardak.

Tavsiye! Suyu frenk üzümü suyuyla değiştirirseniz, bitmiş yemeğin tadı ve aroması tüm beklentileri aşacak ve incelik şekerlenmeyecek!

Pişirme işlemi.

1. Ahududuları dikkatlice ayırıyoruz, yıkamaya gerek yok.
2. Çilekleri şekerin yarısı ile serpin ve 6 saat bekletin.
3. Serbest kalan suyu bir tencereye dökün, su (veya frenk üzümü suyu) ve kalan şekeri ekleyin.
4. Sürekli karıştırarak şurubu kaynatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
5. Ahududuları kaynayan şuruba dökün ve yaklaşık 15 dakika pişirin, içindekileri karıştırmayın, tavayı elinizle bir daire içinde hafifçe döndürün.
6. Sıcak inceliği kavanozlara aktarıyoruz, sarıyoruz ve depoya gönderiyoruz.

Bu tarifleri not edin ve sevdiklerinizi böyle eşsiz ama aynı zamanda tanıdık bir ahududu reçeli tadıyla sevindirin. Sağlıklı olmak!

Sitedeki tüm materyaller sadece bilgilendirme amaçlı sunulmaktadır. Herhangi bir yöntem kullanmadan önce bir doktora danışmak ZORUNLUDUR!

Arkadaşlarınla ​​paylaş.

Tünaydın arkadaşlar!

Sweet Life serisindeki bir sonraki yazı kış için kalın ahududu reçeli. Hoş bir tada ve hassas aromaya sahip bu harika meyve için en iyi ve basit tarifler.

İda adası, ahududuların efsanevi anavatanı olarak kabul edilir ve kırmızı, antik Yunan efsanesine göre, güzel su perisi İda'nın, kendisi için tatlı bir meyve toplarken çalıların dallarını kaşıyarak düşürdüğü kan damlacıklarının rengidir. Zeus'un kendisi.

Öyleyse başlayalım.

Bütün meyvelerle kış için kalın ahududu reçeli nasıl pişirilir

Bu tarif için 1 kilo ahududu, 1 kilo şeker alıyoruz.

Toplanan ahududuları ayırın, yaprak ve saplarından temizleyin. Bahçemde her zaman çilek topladığım için onları asla yıkamam. Fazla su, sulu hale getirin ve reçel sıvıdır. Tarifimizde kesinlikle su kullanmıyoruz.

Yemek pişirmek için geniş bir havza alıyoruz ve meyveleri şekerli katmanlara koyuyoruz. Önce bir kat ahududu, aynı şeker tabakası. Sonra yine bir ahududu tabakası, üstüne şeker. Böyle katmanlı bir dökme, şekeri meyvelere karıştırmaya başvurmadan eşit olarak dağıtmanıza izin verecektir.

Yanmayı önlemek için reçel pişirmek için emaye kap kullanmayın.

Havzayı gazlı bezle örtüyoruz ve meyvelerin suyunu salması için gece boyunca bırakıyoruz. Sabah kontrol ediyoruz - meyveler yeterince meyve suyu verdi ve pişirmeye başlayabilirsiniz. Tatlı ve sağlıklı bir muamelenin nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğine adım adım bakalım.

Bu tarifi hazırlamanın iki yolu vardır.

1 yol- istenilen yoğunluktaki şurubu kaynatın. Meyveleri dökün, her şeyi kaynatın, 5-7 dakika kaynatın ve kavanozlara dökün.

2 yol- yeniden kullanılabilir, kısa süreli pişirme uygulayın. Şimdi bununla ilgileneceğiz.

Her iki yöntemi de deneyebilir ve en beğendiğinizi seçebilirsiniz. Her durumda, bütün kış boyunca iyi saklanacak olan bütün meyvelerle kalın bir reçel alacaksınız.

Havzayı sobanın üzerine orta ateşte koyduk. İçindekiler kaynadığında, şeker tamamen çözülecektir. 5 dakika kaynatın, sonra soğuyana kadar ocaktan alın. Meyveye zarar vermemek için kenarlardan dikkatlice karıştırın. Pelvisi dönme hareketleriyle basitçe sallayabilirsiniz.

Soğuyan reçeli tekrar ateşe koyuyoruz, kaynatıp 5 dakika kaynattıktan sonra tamamen soğumaya bırakıyoruz. Pişirme sırasında, çıkarılması gereken bir köpük oluşur. Neden bana öyle geliyor ki ahududu köpüğü tüm köpüklerin en lezzetlisi. Öyle düşünmüyor musun?

Bu pişirme döngüsünü 3 kez tekrarlıyoruz - kaynatın, kaynatın ve tamamen soğutun.

Son pişirmede, yumuşayana kadar kaynatın. Güzel bir kestane rengi alır ve şurup kalınlaşır. Ve meyveleri bütün tutmayı başardık.

Hazır olup olmadığını kontrol etmek çok kolaydır. Düz bir tabağa bir çay kaşığı sıcak şurup dökün ve bir kaşıkla kaydırın. Oluk kalır ve sertleşirse, tatlı ikram hazırdır. Daha kalın yapmak istiyorsanız, önceden ıslatılmış jelatin ekleyin.

Bakın ne kadar güzel, kokulu, bütün meyvelerle kalın!

Kavanozları ve kapakları önceden hazırlıyoruz. İstediğiniz şekilde sterilize ediyoruz. Boynun altındaki kavanozlara kaynar su dökün, kapaklarla sıkıca kapatın ve ters çevirin. Yavaşça soğuması için bir battaniyeye sarın.

Soğudukça ahududu inceliği kalınlaşır.

Kış için ne güzel kokulu, lezzetli ve kalın bir ahududu aldık!

Ahududu reçeli pişirmeden tarifi

İçindekiler:

• ahududu - 1 kg
• şeker - 1 kg

Adım adım hazırlık:

Olgun ve hasarsız meyveleri alıyoruz, ayırıyoruz. Yaprakları ve sapları çıkarın.

Şekerle uykuya dalıyoruz. Ve burada birkaç nüans olacak: şekerli meyveler tahta bir harçla ezilebilir veya pürüzsüz olana kadar bir blender ile dövülebilir. Çilekleri bütün olarak bırakmayı seviyorum. Bunu yapmak için, kapalı ahududuları 6 saat bekletin.

Bu süre zarfında ahududu meyve suyu verir, şimdi şeker tamamen eriyene kadar hafifçe karıştırmanız ve meyvelere zarar vermemeye çalışmanız gerekir.

Hazırlanmış, temizlenmiş, plastik kapları alıp dolduruyoruz. Kapaklarını kapatın ve buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın. En ilginç şey, reçel dondurucuda bile fazla donmaz. Şurup, güçlü ve hoş bir ahududu aroması ile viskoz ve kalın, yakut rengi olur. Ve onu soğuk algınlığının önlenmesi veya tedavisi için saklayacağız.

Seçenek 2. Meyveleri kaynatmadan kış için kalın reçel

Ahududu reçeli - kış için beş dakika. Ahududu reçeli tarifi 5 dakika

Birçok ev hanımı ahududuyu beş dakikalık tarife göre pişirmeyi sever çünkü çabuk pişer. Sadece aynı zamanda, onu kalın ve lezzetli hale getirmeyi ve vitaminleri mümkün olduğunca korumaya çalışmanız gerekir.

Bugün beş dakika rendelenmiş ahududu şekerli pişireceğiz. Şeker ve çilek oranı 1: 1'dir. Su kullanmıyoruz, bu nedenle şurup kalın ve viskoz olacak.

Ahududuları dikkatlice ayırıyoruz, yıkamanıza gerek yok. İçinde solucan fark ederseniz, meyveleri 10 dakika tuzlu suyla doldurun (litre suya 1 yemek kaşığı tuz). Canlılar ortaya çıkınca böğürtlenlerin tuzlu suyunu süzün ve güzelce durulayın. Bir kevgir içinde yatarız, suyu boşaltma ve kurutma fırsatı veririz.

Daha sonra pişireceğimiz bir leğene yayıyoruz.

Ahududuları bir kırıcı veya blender ile ezin.

Şekerle uykuya dalıyoruz, eşit dağılım için hafifçe karıştırıyoruz ve gece boyunca serin bir yerde bırakıyoruz.

Sabah tekrar iyice karıştırın ve küçük bir ateşe koyun.

Şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.

Şeker tamamen eridikten sonra ateşi ekleyin, kaynatın ve 5-7 dakika kaynatın.

Kaynama sırasında ortaya çıkan tüm köpüğü dikkatlice toplayın.

Kavanozları ve kapakları sterilize edin. Sıcak reçeli boynun altına dökün, sıkıca bükülmüş kapaklarla kapatın. Ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Yavaş bir tencerede kış için ahududu reçeli

• ahududu - 1 kg
• toz şeker - 1 kg
• pişirme süresi - 1 saat

Kendi suyunda kalın reçel tarifi

Bu tarife göre hazırlanan ahududular, doğal tatlarını, narin ahududu aromasını ve alışılmadık derecede güzel bir yakut rengini korur.

Çilekleri yıkar, kurutur, şeker serpin.

Ahududu suyu şekeri tamamen emene kadar birkaç saat bekletin.

Karıştırın ve en küçük ateşe koyun. Ana nokta, güçlü bir kaynamayı önlemektir.

Reçel kaynar kaynamaz hemen ocaktan alın. Tamamen soğuyana kadar bırakın. Ardından, bu işlemi iki kez daha tekrarlayın. Bu, ihtiyacımız olan ahududu incelik yoğunluğunu elde edecek.

Sıcak sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları yuvarlayın. Karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Bu yazıda kalın ahududu reçeli için basit tarifler toplamaya çalıştım. Ayrıntılı bir açıklama ve fotoğrafla, nasıl pişirilir ve ne kadar yapılır, nasıl kalınlaştırılır, kış için nasıl biriktirilir.

Kural olarak, reçel pişirme sırasında, yoğun bir cilde sahip olmayan birçok meyve, reçel haline getirilerek püre haline getirilir. Kavanozdaki meyvelerin bütünlüğünü korumak istiyorsanız, pişirmenin iki yolu vardır: şurubu kısa bir kaynatın veya kaynatın, ardından kavanozlara şişelemeden hemen önce çilekleri ekleyin. Her birinin teknolojisi ve ahududu reçeli tarifleri hakkında daha fazla bilgi edinin.

Bütün çilek ile ahududu reçeli - tarifi

İçindekiler:

• taze ahududu - 380 gr;
• toz şeker - 320 gr;
• vanilya çubuğu.

Yemek pişirme

Kış için ahududu reçeli yapmadan önce, deneyimli ev kadınları meyveleri yıkamamanızı tavsiye eder, çünkü yıkanmış ahududu lezzetlerinden aslan payını kaybeder ve inceliği çok daha az doygun bırakır. Saplarından soyulmuş meyveleri bir emaye tavaya dökün ve şekerle karıştırın. Altı saat sonra, yıllar, reçelimizin temeli olacak yeterli miktarda meyve suyu bırakmalıdır. Şurubu ayrı bir kaba dökün ve ateşe verin, tatlı bir çözelti içine kesilmiş bir vanilya çubuğu koyun. Şurubu tam anlamıyla 15 dakika kalınlaşana kadar kaynatın, ardından şurubu bütün meyvelerle karıştırın ve tabakları hemen ocaktan alın. 10 dakika daha sonra ahududuları steril kavanozlara dökün ve kapaklarını yuvarlayın.

Şeftali ile ahududu reçeli nasıl pişirilir?

Makalenin başında bahsetmediğimiz bütün meyvelerle yalan söylemenin bir başka yolu, bir tür meyveden şurup yapmak ve daha sonra minimum miktarda pişirilmiş ihale ahududuları eklemektir. Aşağıdaki tarifte reçelin temeli şeftali olacaktır.

İçindekiler:

• şeftali - 950 gr;
• limon suyu - 35 ml;
• ahududu - 750 gr;
• vanilya kabuğu;
• toz şeker - 480 gr.

Yemek pişirme

Meyveler 140 g şeker dökün ve suyunu bırakmaya bırakın. Şeftalilerin kabuklarını çapraz olarak kesin, kaynar suya daldırın ve çıkarın. Taşı hamurdan çıkarın, büyük küpler halinde kesin ve gelecekteki reçelde bütün şeftali parçalarının bulunması için kalan şekerle bir çatalla ovalayın. Şeftali püresini ateşe koyun ve kesilmiş vanilya ve limon suyuyla birlikte koyulaşmaya bırakın.

Çileklerin suyunu süzün ve koyulaşana kadar başka bir kapta buharlaştırın. Şurubu şeftali reçeli ile karıştırın, ardından meyveleri ekleyin. Ahududu reçeli şimdi ne kadar pişirilir, meyvelerin büyüklüğüne ve yoğunluğuna bağlıdır, ancak kural olarak, 5-7 dakikalık çubuğu geçmemek daha iyidir, aksi takdirde meyve reçelinin kıvamını etkiler. Ateşten alın, gecikmeden steril kavanozlara dökün ve kapaklarını yuvarlayın.

Reçeli en fazla şeker, vanilya veya çubuk tarçın ile takviye etmeye alışkınız ama bu tarifte aromatik kompozisyon standartların ötesine geçiyor. Ahududu ile baharat, çikolata ve kuruyemiş kombinasyonunun olağandışı olduğu, ancak var olma hakkını hak ettiği konusunda hemfikiriz.

İçindekiler:

Yemek pişirme

Saplarından soyulmuş ahududuları bir emaye tavaya yerleştirin. Çileklerin üzerine şeker dökün, baharatlar, narenciye suyu, kakao ve hurma ile kıyılmış fındık ekleyin. Kabı ateşe koyun ve meyvelerin bütünlüğünü bozmamak için çok yoğun karıştırmadan reçeli 15-18 dakika pişirin. Ayrıca, reçel hala sıcakken steril kavanozlara dökülmeli ve sarılabilir.

çıkış: 1.5 l "sıkışma"

hazırlanma zamanı: 2 saat demleme + 40 dakika kaynatma

Kolay ahududu reçeli tarifi

Ahududu reçeli herkesin en sevdiği ikramdır. Tadı çocukluktan tanıdık geliyor. Lezzetli ahududu reçelinin iyileştirici özelliklere sahip olduğu ve soğuk algınlığı tedavisinde yaygın olarak kullanıldığı bir sır değil. Her ev hanımı böyle bir reçel tarifini bilmelidir.

Evde ahududu reçeli yapmak hiç de zor değil. Sadece iki temel malzemeye ve yaklaşık 3 saatlik bir zamana ihtiyacınız var. Standart oranlar 1:1 olduğundan kompozisyonun dikkatlice ezberlenmesine bile gerek yoktur. Meyveler sadece kırmızı değil, sarı da alınabilir - bu nedenle tadı daha zengin olacaktır.

Öncelikle ahududularımızı ve şekerimizi emaye bir kaseye (kalın tabanlı bir tencere veya yemek pişirmek için özel bir kap) dökün. Ahududuların faydalarını koruyacak emaye kaptır.

Tahta bir mutfak spatulası ile hafifçe karıştırın (daha fazla vitamin tutar ve karıştırırken bulaşıkların emayesini bozmaz) ve meyvenin suyu başlatması için birkaç saat demlenmesine izin verin.

Ardından kuvvetli ateşle ocağa alıp reçelin kaynamasını bekliyoruz. Yüzeyde köpük göründüğünde, çıkardığınızdan emin olun. Bu an çok önemlidir, çünkü köpük, yiyeceklerimizi bozabilecek fermantasyon sürecini sağlar. Bunda küçük bir artı var - köpüğün alışılmadık hoş bir tadı var. Kaynama başladıktan sonra orta ateşte 30 dakika daha pişirin. Pişirme işlemi sırasında köpüğü çıkarmayı unutmayın.

Gelecekteki incelik pişirilirken, önceden yıkanmış kavanozları ve “bükülen” (veya sıradan) kapakları buharla sterilize ediyoruz. Bu, tüm kış boyunca reçel depolanmasını sağlayacaktır. En kolay şekilde, üzerine kavanozların yerleştirildiği bir kase kaynar su kullanılır.

30 dakika sonra hazır olup olmadığını kontrol edin. Bunu yapmak için biraz reçel alın ve bir tabağa dökün. Bir kaşıkla bir çizgi çizelim: kenarlar "birleşmez" ve biraz kalınlaşırsa, o zaman hazırdır.

Sıcak meyveleri önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün, biraz soğumasını bekleyin ve bir havluyla tutarak kapakları sıkıca bükün.

Böylece, bütün ahududulardan "lezzet" nasıl pişirilir sorusu kolayca cevaplanabilir! Sadece böyle sağlıklı bir incelik hazırlamak gerekir ve tüm hanehalkı üyeleri memnun olacaktır.