Eski Yeni Yıl için bir sürprizle Vareniki: her sürprizin anlamı

Burunda başka bir tatil var - bu, Jülyen takviminden Gregoryen'e geçişle bağlantılı olarak adını alan Eski Yeni Yıl. Eski Yeni Yıl, Yeni Yıl kadar yüksek sesle kutlanmaz, ancak yine de bu günü hatırlar ve şenlikli bir şekilde geçirmeye çalışırlar.
Şenlikli bir gecenin en ilginç etkinliklerinden biri, çeşitli fal ve tahminlerdir, çünkü eski zamanlardan beri Eski Yeni Yıl gecesinin sıra dışı olduğuna ve çeşitli mistik olaylarla dolu olduğuna inanılır.

Tanışmak için, ne tür bir dolgunun ortaya çıktığına bağlı olarak anlamı yorumlanabilecek sürprizlerle köfte gibi çeşitli ikramlar pişirebilirsiniz. Tahminlerle köfte yapmak, lezzetli bir muameleyi fal ile birleştirmek ve şansınızı ve kaderinizi denemek için iyi bir seçenektir. Ancak, tahminlerin hayatınızın geri kalanında böyle olacağı anlamına gelmediği unutulmamalıdır. Tahminler yalnızca yıl içinde ne bekleyeceğinizi söyler.

Köfte, yenilebilir dolgularla ve yenmeyen dolgularla şekillendirilebilir. Sadece, masaya bu tür ikramlar sunarken, konukları köftelerin olağandışı olduğu ve bir sürpriz içerdiği konusunda önceden uyarmalısınız. Belki tüm ürünler köfte dolgusu olarak ideal değildir ve tatlı hamurla iyi gitmez. Ancak, bir tahmin hamur tatlısının hiç yenmesi gerekmez, sadece hamur tatlısını çıkarabilir ve tahmininizi alabilirsiniz. Tamamen aç kalmamak için, sadece sürprizlerle değil, aynı zamanda süzme peynir veya Varnier gibi sıradan dolgularla da köfte yapmaya değer. Peki, sürprizli köftenin anlamı nedir?

Yenilebilir sosların değeri

Portakal reçeli - zevk ve bolluk için
Ceviz - iyi ve sağlık için
Kuru üzüm - baştan çıkarma ve baştan çıkarma
Kuru kayısı - neşeli olaylara
Bal - ayrıca mükemmel sağlığı sembolize eder
Patates - kariyer gelişimine
Salatalık - güçlü bir adamla tanışmak
Süzme peynir - gerçek bir arkadaşın kazanılması
Ekmek - iyi bir hasat için tokluk
Sarımsak - para veya diğer menfaatler nedeniyle evlenmek
Elma - iş için ödüllendirmek
Peynir - piyangoyu kazanmak
Balık pulları - aileye eklemek için
Havuç - ayrıca ailede bir bebeğin görünümünü de yansıtır
Defne yaprağı - işte şöhret ve terfi
karamel - sevmek
Lahana - evlilik bağlarına
Karabuğday - iyi haber
Kırmızı öğütülmüş biber - acı olaylara
Et - finansal refah için
Fıstık - aşk maceraları ve maceraları için
Tahıl - zenginliğe
Uzun ömür için mantar
Karabiber - yeni ve heyecan verici duygulara
Pirinç - evde iyi ilişkiler
Tohumlar - planların uygulanması için
Kiraz - şans ve iyi şanslar için
Kırmızı biber - cinsel maceralar için
dereotu - sağlık
Tuz - gözyaşlarına, başarısızlıklara
Darı - boş işler
Kızılcık - büyük yaşam değişiklikleri için
Şeker - tatlı ve mutlu bir hayata
Yenilmeyen dolguların değeri
Yenmeyen sürpriz dolgular içerecek olan köfteler servis edilirken, herkes köfteyi nazikçe ısırması konusunda uyarılmalıdır. Sonuçta, yutulmuş bir düğme veya yüzük, tatil için hiç de uygun bir son değildir. Ek olarak, çoğu zaman, yenmeyen dolgulu bir hamur tatlısını keskin bir şekilde ısırmak bir dişi kırabilir veya boğulabilir. Bu nedenle, tahminler tahminlerdir, ancak yine de dikkatli olmaya değer.
Yüzük - düğün için
Düğme - yeni bir tane satın almak için
Siyah iplik - en yakın ülkelere kısa bir gezi için
Beyaz iplik - uzun ve uzun bir yolculuk için
Yeşil iplik - yurtdışı gezisi
Madeni para - para için
Zincir - güçlü aile bağları ve iyi aile ilişkileri

Anlamı artık deşifre edilebilen bir sürprizle Vareniki, sadece masa için bir zevk değil, aynı zamanda ilginç bir eğlencedir.

Neden? Yılbaşı Gecesinin aksine, bu tatil sıcak ve sadedir. Noel cazibesini uzatır ve oruç tutanların bayram yemeklerinin tadını çıkarmasını sağlar. Ek olarak, ikinci bir pratik bileşeni de var - TV kutusunda ve kaçırılan tüm Yeni Yıl programlarını ve konserlerini ayık bir kafada görebilirsiniz. Yeni Yılı arkadaşlarınızla kutladıysanız, bu tatil aileye adanabilir. Ve tam tersi. Tek kelimeyle, Rus halkı tarafından çok sevilen ikinci bir şans. Ve elbette, Eski Yeni Yıl, köfte yapma ve tahmin etme zamanı!
Rus geleneğinde, 13 Ocak akşamı sofrayı cömertçe ve bolca kurmak gelenekseldi. Sadece bir aile tatili olan Noel'in aksine, her evde birbirinizi ziyaret etmek, şarkı söylemek ve yemek yemek gelenekseldi. İnsanlar komşularını geçmek için her türlü çabayı gösterdiler. Masaya jöleli balık, keklik, ev yapımı sosis, krep, tavuk dolması, turta, pişmiş domuz eti servis edildi. Ana yemeklerden biri "zengin" kutya idi. Onun için fındık, kuru kayısı ve kuru üzüm ayırmadılar.

İnanç, yeni yılı nasıl karşıladığınızı, onu nasıl geçireceğinizi söylüyor. Ve ayrıca, Yeni Yıl hamur tatlısına ne düşecek - bu kadar. 13-14 Ocak gecesi kaderi tahmin etmek ömür boyu değil, sadece bir yıldır. Köftelere inanmak ya da inanmamak usta işidir. Ana şey: “dolguları” iyice durulamayı unutmayın ve ayrıca konukları, kırık dişleri ve yutulan düğmeleri önlemek için köftelerin sürprizlerle olduğu konusunda uyarın.

Köfte pişirme incelikleri

Köfte için ana dolgular, süzme peynir ve kızarmış soğanlı patateslerdir. Ama aslında, onları o kadar çeşitli şekillerde doldurabilirsiniz ki, onları hemen düşünmeyeceksiniz: mantarlardan portakallara. Japon versiyonunda peynir, kiraz, bezelye, balık, domates, kuru üzüm, kuru kayısı, karides ile. Köfte için hamura yumurta konulmaz. Sadece tatlı meyve dolguları için bir istisna yapılır ve daha sonra sadece yumurta sarısı alınır.

Büyük bir şirkette toplanıyorsanız ve çok fazla köfte yapıştırmayı düşünüyorsanız, un serpilmiş bir havluya koyun ve yıpranmamaları için örtün. Köfteler tavaya atılırken serbestçe yüzdüğünden ve birbirine yapışmadıklarından emin olun. Aksi takdirde köfteler yırtılacak, dolgu dökülecek ve tabağın dibine çökecektir. Tavayı da bir kapakla kapatmayın - "kaderinizi" kaynatma ve sürprizleri görmeme riskiniz vardır.
Bitmiş köfteleri sıcak olarak servis edin - daha lezzetli. Ve eğer soğuklarsa, ılık süt serpin ve kısık ateşte ısıtın.


Doldurma değerleri

Ve şimdi en önemli şey, çeşitli eski Yılbaşı köftelerinin sembolleridir:

Turuncu - zevk almak
Fıstık - bir aşk ilişkisi için
Kiraz - iyi şanslar
Bezelye - ev huzuru
ceviz - sağlık
Karabuğday - olumlu ve karlı haberler
Mantarlar - uzun ve mutlu bir yaşam için
Büyük para - büyük bir kazanç için
Tahıl - zenginliğe
Kuru üzüm - büyük günaha
Lahana yakalandı - para için ve eski günlerde "Lahana yakalandı - karısı kocasına sarıldı" dediler
karamel - sevmek
Patates - işte artırmak
Kızılcık - hayatta beklenmedik değişikliklere
Yüzük - düğün için
Kırmızı biber - üzülmek için
Kuru kayısı - neşeye
Defne yaprağı - zafere (kariyer gelişimi)
Bal - sağlık
Madeni para - maddi açıdan müreffeh bir yıl
Havuç - yeni tanıdıklara
eziyet - acı çekmek
Et - refah için
Beyaz iplik - uzun yolculuk (uzun ve uzun yolculuk)
Yeşil iplik - yurtdışındaki yol
Düğümlü iplik - zor bir yıl için
Siyah iplik - kısa ve çok uzun olmayan bir yolculuk
Salatalık - güçlü bir adama, iyi seks
Ceviz - hemen iki hayrana (hayranlara)
biber - heyecan
Yenibaharı öğütün - "sıcak", yani. hareketli yaşam, ciddi değişiklikler
Düğme - yeni bir şey için
Darı - boş işler
Pirinç - evde esenlik
Şeker - tatlı hayat (kolay, uğurlu yıl)
Tohumlar - yeni verimli planlara
Tuz - kavgalara ve başarısızlıklara (gözyaşları)
Capsicum - cinsel zevklere
Peynir - kazanmak
Süzme peynir - yeni arkadaşlara
Hamur, fasulye veya balık pulları - aileyi yenilemek için
Dereotu - sağlık için
Fındık - başarılı satın almalara
Ekmek - yıl dolu olacak, iyi
Zincir - aile bağlarını güçlendirmek
Karabiber - arkadaşlara (yeni arkadaşlıklara)
Sarımsak - kolaylık evliliği için
Elma - hak edilmiş bir ödüle
tahmin etmek için başka ne

Köftelere ek olarak, Eski Rusya'da Yılbaşı Gecesi, yulaf lapasında falcılık yapıldı. Bugün bunu yapmaktan bizi alıkoyan hiçbir şey yok. Köpüğü çıkardıktan sonra, büyük anneannelerimiz yulaf lapasına baktı - karanlık, doluysa, mutluluk ve hasat ve yetenekli bir kız olacak. Yulaf lapası küçük ve beyazsa - başın belada. Kahvaltıda iyi yulaf lapası yenir, kötü olanlar nehre atılırdı.

İlginçtir ki, Eski Yeni Yıl sadece Rusya'da değil, diğer eyaletlerde de kutlanmaktadır. Doğal olarak, bu gelenek hala eski SSCB topraklarında - yakın yurtdışındaki ülkelerde - korunmaktadır. Ukrayna'da, Ermenistan'da, Moldova'da ve Beyaz Rusya'da Yeni Yılı iki kez kutlamaya devam ediyorlar. Aynı durum Kazakistan, Özbekistan ve Gürcistan'da da yaşanıyor.
Buna ek olarak, Sırbistan ve Karadağ'da eski Yeni Yılı kutlama geleneği var, çünkü Sırp Ortodoks Kilisesi, Rus Ortodoks Kilisesi gibi, Jülyen takvimine göre yaşamaya devam ediyor. Sırplar bu bayrama Sırp Yeni Yılı diyorlar. Eski Yeni Yıl Makedonya ve İsviçre'de de kutlanır. Daha doğrusu, Almanca konuşulan bazı kantonlarında. Bizimki gibi, bunlar Gregoryen takvimine geçişin popüler reddinin izleridir (Protestan İsviçre'deki bu geçiş 17.-18. yüzyıllarda gerçekleşti).

Eski Yeni Yıl, orijinal bir tatil (kimsenin böyle bir şeyi yoktur) ve neşelidir. Çoğu insan onu ziyafetler için değil (bu sefer zaten sıkılmaya başladı), ilginç gelenekler ve eğlence için sever. Bunlar köfte üzerinde kehanet içerir. Bazen bu eğlence özel bir anlam kazanır. Düzenli olarak yaparsanız ve hatta neyi ve kime tahmin ettiğinizi yazarsanız, tahminlerin gerçekçiliği ortaya çıkacaktır.

Sürprizlerle dolu köftelerde çok az anlam var gibi görünüyor. Evet, bu sadece ritüeli bir “duygu” ile doğru bir şekilde gerçekleştirene kadardır, ancak onu hafızanızdan silmeyin. Tahmin tüm yıl için verilir. Düzeltirseniz ve sonra (bir sonraki Eski Yeni Yıl için) kontrol ederseniz, harika bir gerçek ortaya çıkacaktır: her şey tam olarak tahmin edildiği gibi çıktı! İşte güvenilir kehanet düzenlemek için bazı öneriler.

Sürprizlerle köfte pişirmek!

Bir tahmin olacak bir tedavi düzenlemeniz gerektiği açıktır. Birkaç kişilik bir ekiple köfteleri şekillendirmeniz gerekiyor. Sadece ziyafetin "hostesi" nin enerjisini incelikle "yatmamalısınız". Bu, yüksek bir "vurma" olasılığı vermeyecektir. Köfte bir duygu, düşünce ve arzu “buketinin” döşenmesi gerekir. Ve bunu yapmanın en iyi yolu birlikte çalışmaktır.

Tavsiye. Bazen kızlar zamandan tasarruf etmeye ve satın aldıkları köfteleri kendi ürettikleri bir ürün gibi göstermeye çalışırlar. Prensip olarak bunu yapmak kolaydır. Ancak bu, kişinin kendi hazırladığı bir yemek olduğu sonucunu vermez.

Enerji sizin değil, onları şekillendirenlerin enerjisi olacak. Böylece kaderinize yabancı bir şey getirebilirsiniz, kader tarafından olmaması gereken bir şey. Bu nedenle tembel olmamak, masaya oturmak ve köftelerinizi neşeli bir sohbet altında falcılık için yapıştırmak daha iyidir.

Aslında, iyi bir ruh hali ve çalışma zevkine ek olarak, özel dolgulara ihtiyacınız olacak. Onlarla önceden ilgilenilmelidir. Evet, ve bu ya da bu fal böreği dolgusunun ne anlama geldiğini yazmak güzel olurdu. Ve sonra en kritik anda, tahminlerde bulunmanız gereken zamanı unutacaksınız!

Hamur, hoş bir müzik eşliğinde sessizce yapılır. Doğal olarak falın anlamı doldurmadadır. Hamur sadece bir "zarf" dır. Ancak, yoğurduğunuzda, Koruyucu Meleğin "eğlenceye" katılmasını yavaşça istemeniz gerekir (operasyonu yapan kişiye). Yüksek Varlıkların her türlü şakaya ve maceraya ne kadar taptığını hayal bile edemezsiniz. Kesinlikle, sonuç sizi hayal kırıklığına uğratmayacak.

2020'de köfte üzerine kehanet için dolgular

Bir un ürününe tam olarak ne konulacağı, falın yapıldığı yıla bağlıdır. Önümüzdeki yılın sembolü sevinmek için hem darı hem de yulaf lapası kullanabileceğiniz açıktır. Yaklaşık olarak her seferinde tartışıyorlar. Ürün listesinden, gelecek yılın işaretini “zarar verebilecek” olanları da hariç tutuyorlar.

Ve işte "sürpriz" olan köfte dolgularının anlamları:

• Dereotu (herhangi bir yeşillik) - hastalıklar korkunç değil, olmayacaklar.
• Madeni para - zenginlik ve istikrar için.
• Fasulye - büyük karlar için, tahıl - sıkı çalışmanın, karabuğdayın bir sonucu olarak - beklenmedik bir şekilde gelecek.
• Bir ekmek kabuğu - gizli bir arzunun (malzeme) yerine getirilmesi için.
• İplik - yola, beyaz - uzaklara, mavi - denize, yeşil - neşeli, kırmızı - romantik, siyah - yas.
• Yüzük - bir evlilik olacak.
• Şeker hayattan memnun olmaktır.
• Defne yaprağı - onur ve başarı beklemek (kariyer, sosyal aktiviteler).
• Apple sakin bir yıl.
• Düğme - birçok toplantı ve kişi.
• Kuru üzüm - bir erkeğe günaha, bir kıza - narsisizme.
• Lahana - ömür boyu bir çift bulun.
• Havuçlar pek çok hoş sürprizdir.
• Biber - fırtınalı bir hayat, hoş ama çok riskli olaylar.
• Un olumsuz bir işarettir, bir kişi acı çekecektir.
• Karamel - bir aşk ilgisine.
• Salatalık - belirli bir durumda başarı.
• Ceviz - birçok hayran.
• Pirinç, Doğu'ya bir yolculuktur.
• Darı - Batı'ya bir gezi.
• Hamur hamileliktir.
• Ekşi meyve - aşk cevapsız kalacak.
• Sarımsak zor bir hayattır.

Köfte kehanet için pişirme dolgusunun sadece “tahmin”den oluşmaması gerektiğini unutmayın. Ürün, belirlenemeyecek miktarda eklenir. Aksi takdirde, görünüşte içeride ne olduğu netleşecek ve bu artık falcılık değil, bir seçim!

Bir sürprizle lezzetli tatil köfteleri nasıl yapılır? Doldurmanın anlamı ve böyle bir yemeğin tarifi biraz sonra ayrıntılı olarak açıklanacaktır.

Genel bilgi

Elbette her birimiz hayatımızda en az bir kez bir sürprizle köfte denedik. Değerleri dolgu ile belirlenir. Genellikle böyle bir yemek, Eski Yeni Yıl için Noel zamanında servis edilir. Bu, birçok Rus ailesi tarafından takip edilen uzun bir gelenek.

Klasik olarak tatlı süzme peynir, çekirdeksiz vişne püresi vb. kullanabilirsiniz.

Bir sürprizle köfte yapıyoruz

Dolgunun anlamı bağımsız olarak icat edilebilir. Ancak çoğu ev hanımının kullandığı genel kabul görmüş bir liste vardır. Dikkatinize sunmadan önce, bu yemeğin tam olarak nasıl hazırlandığını anlatmalısınız.

Yani, test için ihtiyacımız var:

• büyük yumurta - 2 adet;
• soğutulmuş kaynamış su - bir bardak;
• hafif un - yaklaşık 4 su bardağı;
• aromasız bitkisel yağ - 4 dolu kaşık;
• ince şeker - bir tatlı kaşığı;
• deniz tuzu - birkaç tutam.

Tabanı yoğuruyoruz

Sürpriz ile köfte hazırlamakta zor bir şey yoktur. Kendi değerlerinizi de oluşturabilirsiniz.

İlk önce serin bir baz yoğurmanız gerekir. Yumurta derin bir kaba kırılmalı ve üzerine soğutulmuş kaynar su eklenmeli ve bir çatalla iyice çırpılmalıdır. Daha sonra aynı kapta aromasız bitkisel yağ dökün, ince şeker ve birkaç tutam tuz ekleyin.

Açıklanan tüm işlemlerden sonra, yumurta kütlesine hafif un eklemek ve sert bir hamur yoğurmak gerekir. Daha elastik ve esnek olması için bir torbaya koyup yarım saat bekletmeniz önerilir.

Dolgu seçimi

Sürprizli köfte yapmak çok kolay. Aynı zamanda ana şey, ailenizin tüm üyelerine hitap edecek uygun bir dolgu seçmektir.

• patates püresi veya haşlanmış yumrular;
• şekerli çekirdeksiz kirazlar;
• tatlı süzme peynir (kuru üzümlü olabilir);
• herhangi bir çilek (etli), tozla tatlandırılmış vb.

Sürpriz lezzetli köfte yapmak için dolgu önceden hazırlanmalıdır. Patatesleri olduğu gibi kullanmaya karar verirseniz, kaynatmanız ve ardından rendelemeniz veya ezmeniz gerekir. Bunu yapmak istiyorsanız, ince taneli bir süt ürünü şekerle karıştırılmalıdır. Aynı şekilde çekirdeksiz kirazların da hazırlanması tavsiye edilir. Ayrıca, meyveler önceden yıkanmalı ve fazla meyve suyundan sıkılmalıdır.

oluşum süreci

Yeni Yıl köfteleri, anlamı aşağıda açıklanan bir sürprizle nasıl oluşturulur? Bunu yapmanın birçok farklı yolu vardır.

Her şeyden önce, yumurta hamurunu ince bir tabaka halinde açmanız ve ardından özel bir yuvarlak pasta bıçağı veya normal bir bardak kullanarak daireler halinde kesmeniz gerekir. Bundan sonra, ürünün ortasına küçük bir kaşık dolusu doldurulmalı ve hemen kenarları sıkıştırılmalıdır. Köfte herhangi bir şekil verilebilir. Birisi onları hilal şeklinde yapar, biri "kulakları" şekillendirmeyi tercih eder ve birileri kendi seçenekleriyle gelir.

Ürünleri şekillendirmenin başka bir yolu

Köfte şeklinde bir Yeni Yıl sürprizini başka nasıl yapabilirsiniz? Dik bir yumurta tabanını uzun süre açmak istemiyorsanız, farklı bir yöntemle yarı mamul ürünler yapmanızı öneririz. Bunu yapmak için, küçük bir hamur parçasını sıkıştırmanız ve bir oklava kullanarak ince bir kek yapmanız gerekir. Gelecekte, ürüne aynı şekilde bir kaşık dolusu dolgu konulmalı ve kendi takdirinize bağlı olarak kenarları kuvvetlice sıkıştırarak güzel bir hamur tatlısı oluşturmalıdır.

Bir sürpriz eklemek

Sürprizli köfte veya köfte nasıl yapılır? Dolgunun değeri farklı olabilir. Ana şey sadece yenilebilir malzemeleri kullanmaktır. Gerçekten de, halkalar, düğmeler ve diğer katı nesnelerin eklenmesi durumunda, şenlikli bir yemek başarısızlıkla sonuçlanabilir.

Hamurda bir sürpriz yapmadan önce dikkatlice işlenmelidir. Kuruyemiş veya herhangi bir kuru meyve ise iyice yıkanmalı ve sapları, kabukları vb. ayıklanmalıdır.

Böyle bir dolgu ekleme sürecinde, klasik ürünlerle aynı şekilde köfte oluşturulması önerilir. Ne de olsa, onları daha büyük veya tersine daha küçük yaparsanız, misafir hemen içeride bir tür tatlılığın varlığını ve dolayısıyla iyi bir dilek olduğunu anlayacaktır.

Isı tedavisi

Artık Yeni Yıl sürprizinin lezzetli ve doyurucu köfte şeklinde nasıl oluştuğunu biliyorsunuz. Bunları önceden yaptıysanız, tüm yarı mamul ürünler dondurucuya yerleştirilebilir ve tatil gelene kadar saklanabilir.

Misafirler gelmeden önce köfte yaptıysanız, hafif tuzlu suda kaynatmanız önerilir. Ürünleri kuvvetlice kaynayan bir sıvıya yerleştirmek gerekir. Köfteleri bir sürprizle kaynatın ve sıradan köfteler aynı süre olmalıdır. Isıl işlem süreci yaklaşık 7-9 dakikanızı alabilir. Bu süre zarfında köfteler tamamen pişmeli, ancak yumuşak kaynatılmamalıdır.

Akşam yemeğini kutlamanın doğru yolu

Köfteleri sürpriz bir şekilde sofraya nasıl sunmalısınız? Transkript konuklara hem akşam yemeği servis edilmeden önce hem de sıra dışı bir atıştırmalıkla karşılaştıktan sonra sunulabilir.

Yemeğin kendisine gelince, ısıl işlemden sonra, tüm köfteler kaynar sudan oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarılmalı ve ortak bir tabağa konmalıdır. Taze ve yağlı ekşi krema, bal, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile birlikte şenlikli bir akşam yemeği için bitmiş yemeğin servis edilmesi önerilir.

Bir sürprizle Vareniki: dolguyu deşifre etmek

Yukarıda bahsedildiği gibi, ev hanımları kendi başlarına bir içerik listesi ve anlamlarını bulabilirler. Ancak tekerleği yeniden icat etmek istemiyorsanız, aşağıdaki kod çözme yöntemini kullanmanızı öneririz:

• tatlı portakal dilimleri - sonsuz zevk için;
• çiğ yuvarlak bezelye - ev huzuru;
• kabuğu olmadan - bir aşk ilişkisi için;
• ceviz (yarım) - sağlık;
• salamura veya kızarmış mantarlar - mutlu ve uzun bir yaşam için;
• karabuğday - karlı ve olumlu haberler;
• büyük kuru üzüm - günaha;
• tahıl - servete;
• lahana turşusu veya taze lahana - para için;

• herhangi bir tatlı karamel - sevmek;
• taze kızılcık - beklenmedik değişikliklere;
• keskin - üzülmek için;
• etli kuru kayısı - neşeye;
• defne yaprağı - şöhret veya kariyer büyümesi;
• havuç - yeni tanıdıklara;
• bir parça et veya kıyılmış et - esenlik için;
• taze veya salatalık turşusu - iyi seks veya güçlü bir adam için;
• darı - ev işleri;
• çiğ pirinç - evde esenlik için;
• tohumlar (çekirdekler) - yeni planlara;
• kaba tuz - başarısızlıklara, kavgalara veya gözyaşlarına;
• sert peynir - büyük bir kazanç için;
• fasulye veya balık pulları - ailede yenilemek için;
• dereotu - sağlığa;
• bütün fındık - başarılı satın almalara;
• ekmek - endişesiz bir yıl;
• bezelye şeklinde karabiber - arkadaşların gelişine veya yeni arkadaşlıklara;
• bir elma parçası - hak edilmiş bir ödüle;
• sarımsak karanfil - kolaylık evliliği için.

Küçük çocuklara köfte servis edilmezse, bazı aşçılar onlara altın yüzük, madeni para, zincir, düğme vb. Bu dolguların da kendi anlamları vardır. Kutlamanın hostesi ile iletişime geçerek bunları öğrenebilirsiniz.

Yılda iki kez Yeni Yılı kutlarız! İki takvime göre Yeni Yıl: yeni bir şekilde - Gregoryen - ve eski - Julian. Eski Yeni Yıl - Jülyen takvimine göre Yeni Yıl ("eski stile göre"). 13-14 Ocak gecesi geliyor.

Neden? Yeni Yıl'ın aksine, bu tatil sıcak ve telaşsız. Noel eğlencesini uzatır.

Ve elbette, Eski Yeni Yıl, köfte yapma ve tahmin etme zamanı!

13-14 Ocak gecesi, ömür boyu değil, sadece bir yıl boyunca servet söylerler: Yeni Yıl hamur tatlısına ne düşecek - bu kadar.

Sürpriz ile Vareniki çok ilginç bir yemektir. Genellikle Eski Yeni Yıl için pişirilirler - bu zaten bir tür Rus geleneği haline geldi. Ne de olsa, bu tür köfteler öncelikle gelecek yıl nelerin beklediğini falcılık yapmak için hazırlanır.

Bir sürprizle Eski Yeni Yıl için Vareniki - sürpriz bir dolgunun anlamı.

Turuncu - zevk almak

Fıstık - bir aşk ilişkisi için

Beyaz iplik - uzun bir yola

Bilet - seyahat etmek

Kiraz - iyi şanslar

Bezelye - ev huzuru

ceviz - sağlık

Karabuğday - olumlu ve karlı haberler

Mantarlar - uzun ve mutlu bir yaşam için

Büyük para - büyük kazanç

Tahıl - zenginliğe;

Kuru üzüm - büyük günaha;

Lahana yakalandı - karısı kocasına düştü

Değerli taş - yeni bir statüye

karamel - sevmek;

Patates - işte artırmak

Kızılcık - hayatta beklenmedik değişikliklere

Yüzük - düğün için

Kırmızı biber - üzülmek için

Kuru kayısı - neşeye

Defne yaprağı - zafere (kariyer gelişimi);

Bal - sağlık

Madeni para - maddi açıdan müreffeh bir yıl;

havuç - yeni tanıdıklara;

Un - acı çekmek;

Et - refah için

Beyaz iplik - uzun bir yolculuk (uzun ve uzun bir yolculuk);

Yeşil iplik - yurtdışındaki yol

Düğümlü iplik - zor bir yıl için

Siyah iplik - kısa ve çok uzun olmayan bir yolculuk;

Salatalık - güçlü bir adama

Zeytin - uzun ömür için.

Ceviz - hemen iki hayrana (hayranlara);

biber - heyecan

Yenibaharı öğütün - "sıcak" yani Hareketli bir yaşam, ciddi değişiklikler;

Düğme - yeni bir şey için;

Darı - boş işler

Pirinç - evde esenlik

Şeker - tatlı hayat (kolay, uygun yıl);

Tohumlar - yeni verimli planlara

Tuz - kavgalara ve başarısızlıklara (gözyaşı);

Capsicum - cinsel zevklere

Peynir - kazanmak

Süzme peynir - yeni arkadaşlara

Hamur veya balık pulları - ailede yenilemek için;

dereotu - sağlığa;

Fasulye - aileyi yenilemek için

Fındık - başarılı satın almalara

Ekmek - yıl dolu olacak, iyi;

Zincir - aile bağlarını güçlendirmek

Hamur tatlısı bir çay kaşığı hediyeler içindir.

Çay poşetleri - süper promosyon için

Karabiber - arkadaşlara (yeni arkadaşlıklara);

Sarımsak - kolaylık evliliği için

Elma - hak edilmiş bir ödüle

Eski Yeni Yıl için köftelerdeki sürprizlerin anlamına inanmak ya da inanmamak bireysel bir meseledir. Aslında, Eski Yeni Yıl için köfte olup olmadığına nasıl karar verilir. Kendi sürprizleriniz ve bu sürprizlere ilişkin yorumlarınız olabilir.

Magnitiza web sitesindeki materyallere dayanmaktadır