Frenk üzümü kompostosu yemek - en iyi tarifler. Frenk üzümü kompostosu - vitaminlerin kış kısmı

Ve yine ev hazırlıkları hakkında. Bu sefer size nasıl koruduğumuzu anlatacağım. frenk üzümü kompostosu. Kompostoları çok doygun olmayan, seyreltmeden hemen içilebilen kompostoları severim. Ferahlatıcı, hoş, iyi bir susuzluk giderici. Bu tür vitamin kompostoları kışın iyidir ve yazın sıcağında soğutulmuş kuş üzümü kompostosu çok uygun olacaktır.

İçindekiler:

  • siyah frenk üzümü
  • şeker (litre kavanoz başına 1/3 su bardağı; 2 litrelik kavanoz başına 2/3 su bardağı; 3 litrelik kavanoz başına 1 su bardağı)

Frenk üzümü kompostosunu korumak için ayrıca 1, 2 veya 3 litrelik kavanozlara, lake kapaklara ve tahliye delikli plastik bir kapağa, bir kapatma anahtarına ihtiyacımız olacak.

Yemek pişirmek:

  1. Her şeyden önce, kompostoyu korumak için tabaklar hazırlıyoruz: kavanozları sabun veya soda, vernikli kapaklar ve bir tahliye kapağı ile yıkayın. Kavanozlar ve vernikli kapaklar da sterilize edilmelidir: kavanozlar - buharda (hacime bağlı olarak 7-15 dakika) veya fırında, kapaklar - kaynar suda (5-7 dakika).
  2. Dalları, sapları ve yumurtalığı (isteğe bağlı) çıkararak frenk üzümü ayırıyoruz. Şımarık meyveler çıkarsa, atın. Çilekleri iyice yıkayın, bir kevgir içine koyun, suyun akmasına izin verin.
  3. Kompostoyu muhafaza etmek için hazırlanan kavanozları 1/6 veya 1/5 oranında frenk üzümü ile dolduruyoruz. Daha konsantre kompostoları seviyorsanız, kavanozları ¼ oranında meyvelerle doldurabilirsiniz.
  4. Kaynar su dökün (her seferinde 1-2 kutu kaynar su dökün), bir kapakla örtün, 5-7 dakika demlenmeye bırakın.
  5. Daha sonra kavanozları boşaltmak için kapaklarla kapatarak tavaya su dökün, oraya şeker ekleyin, kaynatın ve tekrar çilekli kavanozlara dökün.
  6. Frenk üzümü kompostosu ile kavanozları kapaklarla kapatıp yuvarlıyoruz. Böylece tüm bankaları kapatıyoruz.
  7. Rulo kutuları ters çevirerek yere koyuyoruz, kalın bir gazete tabakasıyla kaplıyoruz, tek bir kutunun sızdırmamasını sağlıyoruz, battaniyelerle sarıyoruz. Kompostoları tamamen soğumaya bırakın.
  8. Ardından battaniyeleri çıkarıyoruz, kavanozları ters çeviriyoruz, yapışmaması için nemli bir bezle siliyoruz. Komposto kavanozlarını saklama için kaldırmadan önce, konserve tarihini ve ev yapımı ürünün adını belirterek (kapakta bir işaretleyici veya etiket yapıştırarak) imzalamanız önerilir.
  9. Tatlı ve ekşi, canlandırıcı, C vitamini açısından zengin siyah frenk üzümü kompostosu, hem kışın (bağışıklık sistemini mükemmel şekilde güçlendirir) hem de yazın - soğutulmuş olarak masada servis edilebilir, bu içecek susuzluğu mükemmel şekilde giderir.

Kompostoları sadece yazın değil kışın da içebilmeniz harika. Ancak kendinize böyle bir zevk yaratmak için yazın çok çalışmanız gerekecek.

Neye ihtiyacın var:

  • 950 gram frenk üzümü;
  • 3 litre su;
  • 360 gram şeker.

Nasıl kaynak yapılır:

  1. Çilekleri akan su altında durulayın ve bir kevgir içinde süzün. Fazla suyun akmasına izin verin.
  2. Şeker ve sudan şurup yapın.
  3. Kavanozu sterilize edin ve bir kesme tahtası veya havlu üzerine koyun.
  4. Ardından, meyveleri kaba dökün ve kaynar şurubu dökün.
  5. Kavanozu hemen bir kapakla kapatın ve soğuyabileceği bir yere koyun.
  6. Sarın ve tamamen soğuyana kadar dokunmayın.

Soğutulmuş kompostoyu karanlık bir yerde oda sıcaklığında veya altında saklayın.

Kış için siyah ve kırmızı kuş üzümü kompostosu nasıl pişirilir (video)

Dondurulmuş frenk üzümü kompostosu

Yaz aylarında soğuk mevsimi önceden düşünürseniz, birkaç kova frenk üzümü dondurmanız gerekir. Aşağıda bir komposto için mükemmel bir tarif var.

Neye ihtiyacın var:

  • 130 gram kuru nane;
  • 1 tutam tarçın;
  • 280 gram şeker;
  • 540 gram çilek;
  • 2300 ml su;
  • nane suyu

Konserve salatalık Zozulya

Nasıl kaynak yapılır:

  1. Suyu kaynatın ve 80 santigrat dereceye kadar soğumaya bırakın.
  2. Naneyi durulayın ve bir kaseye koyun.
  3. Yıkanmış naneyi dökün ve demlenmesini sağlayın.
  4. Çilekleri durulayın ve donmuş kuş üzümünün suyu emmemesi için lavabonun üzerinde süzülmesine ve çözülmesine izin verin.
  5. Sonra meyveleri naneye ekleyin.
  6. Nane ve çileklere tarçın ve şeker ekleyin.
  7. Kütleyi kısık ateşte on dakika kaynatın. Zaman, kütlenin kaynadığı andan itibaren kaydedilir.

Frenk üzümü kompostosu nasıl pişirilir

Daha ekşi meyveleri sevenler için. Bu komposto, kırmızı kuş üzümü bazlı olacak, ancak tamamen ekşi olmaması için şeker ilavesiyle olacak.

Neye ihtiyacın var:

  • 2100 ml su;
  • 150-380 gram şeker;
  • 900 gram kırmızı kuş üzümü.

Nasıl kaynak yapılır:

  1. Her meyveyi dallardan arındırarak taze meyveleri ayırın.
  2. Her meyvenin bütün olması ve patlamaması için dikkatlice ayırmaya değer.
  3. Çilekleri bir kevgir içine dökün ve akan su ile durulayın, ardından süzün.
  4. Büyük bir tencereyi suyla doldurun ve ocağa koyun.
  5. Su kaynadığında meyveleri ekleyin ve kristaller eriyene kadar karıştırın.
  6. Kuş üzümü bitmiş şurup içine dökün.
  7. Çilek kütlesini kaynatın ve gelecekteki kompostosu bir dakika daha pişirin.

Kompostoyu bir kapakla kapatın ve otuz dakika daha demlenmesine izin verin.

Frenk üzümü reçeli yapmak: adım adım tarif

Kesinlikle denemeye değer.

Küçük salatalıklar: konserve sırları

Neye ihtiyacın var:

  • frenk üzümü;
  • Şeker;
  • 110 ml su.

Nasıl kaynak yapılır:

  1. Şeker ve meyveler aynı miktarda olmalıdır.
  2. Çilekleri durulayın, dalları çıkarın ve akan su altında bir kevgir içinde durulayın.
  3. Kuru kuş üzümü.
  4. Bir tencereye su dökün ve bir bardak şeker ekleyin.
  5. Kaynatın, bir bardak çilek ekleyin, karıştırın ve beş dakika pişirin.
  6. Süre dolduktan sonra bir bardak daha şeker ve bir bardak kuş üzümü ekleyin.
  7. Beş dakika tekrar kaynatın.
  8. Böylece reçeli kaynatın, her beş dakikada bir şeker ve kuş üzümü ekleyin.
  9. Bitmiş sıcak reçeli kavanozlara dökün ve kapakları sıkın.

Komposto için kuş üzümü ne kadar pişirilir

Frenk üzümü kompostosu çeşitli şekillerde pişirilebilir. Her biri kendi sonucunu verecek, her biri lezzetli olacak.

Birisi taze meyvelerin üzerine kaynar su döker, şeker ekler, kavanozlara döker ve komposto demlensin ve tadı gerçekten çilek gibi olsun diye bir battaniyeye sarar.

Hazır kuş üzümü reçeli kullandıkları bir seçenek de var. Birkaç yemek kaşığı kaynar su ile dökülür, karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Ne kadar? Gözle belirleyin.

Frenk üzümü meyvelerinden gerçek bir komposto hazırlamak için yıkanmaları ve kaynar şurup içine dökülmeleri gerekir (kaynar suya şeker dökün ve eritin). Çilekleri en fazla beş dakika kaynatın. Daha sonra gaz beslemesi durdurulmalı ve içecek bir kapakla kapatılmalıdır. Kompostoyu daha uzun süre pişirirseniz, meyveler çatlar ve içeceği yulaf lapasına dönüştürür.

Ilık bir içeceğe, meyveleri süzdükten sonra onlara zarar vermemek için şeker ekleyebilirsiniz. Veya durgun soğuk suya şeker ekleyin ve lezzetli ve tatlı bir kuş üzümü kompostosu elde etmek için her iki ürünü aynı anda kaynatın.

Kış için lezzetli ve orijinal patlıcan tarifleri

Baharatlı frenk üzümü sosu

Bu sos et, balık ve hatta sebzeler için uygundur. Herhangi bir garnitür seçtikten sonra sosu katkı maddesi olarak servis edebilir ve sıra dışı tadın tadını çıkararak zevkle yiyebilirsiniz.

Neye ihtiyacın var:

  • 220 gram frenk üzümü;
  • 2 gram öğütülmüş biber;
  • 160 ml kırmızı yarı tatlı şarap;
  • 3 gram biber karışımı;
  • 45 ml soya sosu;
  • 10 gram şeker;
  • 20 gram domates salçası;
  • 3 diş sarımsak.

Sos hazırlanışı:

  1. Çilekleri durulayın ve bir tencereye koyun, şarabı dökün.
  2. Ocağa alın ve yarı yarıya azaltın.
  3. Sosu daldırmalı bir karıştırıcı ile çırpın, baharatları, sarımsağı ve salçayı ekleyin.
  4. Soya sosu ve şeker var. Karıştırın, tuzlayabilirsiniz.

Sosu yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Lezzetli komposto yapmanın sırları

  1. Uzun süre komposto pişirmeye gerek yok. Beş dakika fazlasıyla yeterli olacaktır. Bu da kısık ateşte pişmesi sağlanır. Meyveleri uzun süre pişirirseniz, sadece patlayıp yulaf lapasına dönüşmezler, aynı zamanda en faydalı bileşenleri olan vitaminleri de kaybederler.
  2. Komposto meyvelerden hazırlanırsa, meyvelerin içeceğe en faydalı olanı eşit şekilde vermesi için eşit boyutta ezilmeleri gerekir.
  3. Kaynar suya (hala meyve ve çilek olmadan) kelimenin tam anlamıyla bir veya iki tutam sitrik asit eklerseniz, meyveler ve meyveler vitaminlerini daha iyi koruyacaktır. Asitten hemen sonra meyveler ve meyveler eklenir.
  4. Komposto en iyi, ihtiyaç duyulmadan en az birkaç saat önce hazırlanır. Bu içecek daha belirgin bir tat ve aroma için infüzyon gerektirdiğinden.
  5. Komposto masada servis edilirse, meyve ve meyveleri porsiyonlar halinde küçük kaselerde veya tatlı tabaklarında servis etmek daha iyidir. Üzerini taze nane yaprakları veya krema ile süsleyebilirsiniz.
  6. Trabzon hurması, ayva, nar ve muz kompostoları pişirmeye uygun değildir. Meyvelerin gelecekteki içeceğe alışılmadık lezzetlerini vermesi için büyük parçalar halinde kesilip hazır ve soğutulmuş bir kompostoya eklenebilirler. Bunu yapmak için kompostoyu birkaç saat tentür için bırakın. Bu meyveleri sıcak kompostoya eklerseniz, daha sonra yulaf lapası beklemelisiniz.
  7. Komposto, dondurucuda otuz gün durabilir, artık yok. Taze komposto en iyi oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanır. Sıcaklık 14 dereceyi geçmemelidir.

Frenk üzümü nedir? Çeşitliliğe bağlı olarak siyah, kırmızı veya beyaz renkte tatlı ve ekşi yuvarlak meyveler. Ayrıca, bir yetişkin ve bir çocuk için gerekli olan vitaminlerin bir kombinasyonudur! Frenk üzümü A, B, C vitaminleri, pektin ve tanen, fosfor, demir ve potasyum içerir. Taze kuş üzümü yazın, kışın reçel veya reçel şeklinde kullanmak ve ayrıca kuş üzümü kompostosu pişirmek için çok faydalıdır.

Frenk üzümü kompostosu - yemek ve yemek hazırlama

Herhangi bir kuş üzümü çeşidi komposto için uygundur. Ana şey, meyveleri yapraklardan ve sert yeşil gövdelerden temizlemek ve ayrıca iyice durulamaktır. Önce kuş üzümü ılık su dolu bir kaba beş dakika koyun ve ardından soğuk akan su altında durulayın.

Ayrıca şeker veya bala, bir içecek için suya, diğer meyvelere ve meyvelere ihtiyacınız olacak.

Dondurulmuş kuş üzümü kompostosu pişirmek mümkün mü? Elbette kuru dondurmaya tabi tutulsa taze kadar faydalı kalıyordu.

Frenk üzümü kompostosu tarifleri:

Tarif 1: Frenk üzümü kompostosu

Komposto için frenk üzümü alırsanız, içecek koyu bir gölgeye, kırmızı ise açık pembeye dönüşür. Ekşi ve kokusuz olacağı için bir beyaz kuş üzümü kompostosunun pişirilmesi önerilmez. Kırmızı veya siyah frenk üzümü ile birlikte kullanmak daha iyidir.

Gerekli Malzemeler:

  • Frenk üzümü 500 gram
  • Tadımlık şeker

Pişirme metodu:

  1. Kuş üzümü yıkayın, bir blender ile püre haline getirin, birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin, karıştırın.
  2. Bir tencerede suyu ısıtın, şeker ekleyin. Su kaynadığı anda frenk üzümü püresini oraya daldırın, yaklaşık iki dakika pişirin. Ardından ocağı kapatın ve içeceğin kapalı bir kapak altında 5 dakika demlenmesine izin verin.
  3. Kompostoyu tülbentten süzün, soğutun ve için.

Tarif 2: Kuru üzüm ve tarçınlı frenk üzümü kompostosu

Frenk üzümü kompostosuna kuru üzüm ve tarçın eklerseniz tatlı ve baharatlı bir içecek elde edersiniz.

Gerekli Malzemeler:

  • Siyah frenk üzümü 400 gram
  • Kuru üzüm (koyu çeşit) 100 gram
  • Tadımlık şeker
  • Arıtılmış su 3 litre
  • Tarçın

Pişirme metodu:

  1. kuru üzüm hazırlayın. Bunu yapmak için, on dakika sıcak suyla doldurun ve ardından birkaç kez akan su altında durulayın.
  2. Yıkanmış kuş üzümü bir çorba kaşığı şekerle dökün.
  3. Komposto için suyu bir tencereye dökün, oraya kuru üzüm ve şeker ekleyin, ateşe verin.
  4. Su kaynadığı anda kuş üzümünü tavaya daldırın. Kompostoyu beş dakika kaynatın, ardından kapatın ve kapalı bir kapağın altında beş ila altı dakika bekletin. Tavayı ocaktan aldıktan hemen sonra üzerine tarçın ekleyin.

Tarif 3: Kuru erik ile frenk üzümü kompostosu

Frenk üzümü kompostosunu kuru erik ile pişirmek için kırmızı kuş üzümü gerekir. Pişirmeden önce kuru erik hazırlayın - 10 dakika sıcak suda bekletin, ardından akan su altında durulayın ve ikiye bölün.

Gerekli Malzemeler:

  • Frenk üzümü 400 gram
  • 100 gram kuru erik
  • Komposto için arıtılmış su 3 litre
  • Tadımlık şeker
  • Vanilya

Pişirme metodu:

  1. Yıkanmış kırmızı kuş üzümü üzerine bir yemek kaşığı şeker serpin.
  2. Kuru erikleri komposto pişireceğiniz bir tencereye koyun, arıtılmış suyla doldurun, şeker ekleyin, ateşe verin.
  3. Su kaynadığı anda tavaya kuş üzümü ve vanilyayı ekleyin, kapağı kapatın ve içeceği yaklaşık 3-4 dakika daha pişirin. Tencereyi ocaktan alınca 5 dakika kadar kapağını kapalı tutun.

Tarif 4: Ahududu ve bektaşi üzümü ile frenk üzümü kompostosu

Bu içeceğe "Temmuz" denilebilir, çünkü şu anda bahçede komposto için tüm bileşenler toplanabiliyor. Kuş üzümü her çeşitte kullanılabilir.

Gerekli Malzemeler:

  • Frenk üzümü 200 gram
  • Ahududu 200 gram
  • bektaşi üzümü 200 gram
  • Komposto için arıtılmış su 3 litre
  • Şeker

Pişirme metodu:

  1. Kuş üzümü yıkayın ve bir çorba kaşığı şeker serpin. Ahududuları kaşıkla ezin.
  2. Bektaşi üzümü hazırlayın. Sert at kuyruğunu temizleyin ve iyice yıkayın. Bir tencereye koyun, şeker ekleyin, suyla örtün ve ateşe verin.
  3. Su kaynadığı anda ahududuları ve kuş üzümlerini tavaya daldırın. Kompostoyu beş dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve kapalı bir kapak altında beş dakika demlenmesine izin verin.

Tarif 5: Elma ve Kızılcık ile Frenk Üzümü Kompostosu

Böyle bir içeceği hazırlamak için taze bir elmaya ve her çeşit kuş üzümüne ihtiyacınız olacak. Ancak hem taze hem de şekerle ezilmiş kızılcık alabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

  • Frenk üzümü 300 gram
  • 1 orta boy elma
  • kızılcık 200 gram
  • Tadımlık şeker
  • Komposto için arıtılmış su 3 litre

Pişirme metodu:

  1. Elmayı yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
  2. Kızılcık ve kuş üzümü iyice yıkayın, iki yemek kaşığı şeker ekleyin.
  3. Komposto için suyu bir tencereye dökün, içine elma ve şeker koyun, ateşe verin.
  4. Tavadaki su kaynayınca kuş üzümü ve kızılcıkları içine daldırıp beş dakika pişirin. Bu sürenin sonunda tavayı ocaktan alın ve üzerini bir kapakla kapatıp beş dakika dinlendirin.
  1. Frenk üzümü, siyah kuş üzümünden daha asidiktir. Ondan reçel veya reçel yapmak için daha az kullanılır, ancak daha çok komposto yapmak için kullanılır.
  2. İçeceğe daha fazla tat vermek için vanilya ve tarçın kullanabilirsiniz.
  3. Üzerine birkaç yemek kaşığı bal eklerseniz frenk üzümü kompostosu daha lezzetli olur. Genellikle şekeri bal ile değiştirebilirsiniz, ancak soğutulmuş kompostoya eklemeniz gerekir.
  4. Kuş üzümü ile kompostoyu beş dakikadan fazla pişirmeyin, aksi takdirde kullanışlılığını kaybeder. Bu kural, "şok doz" C vitamini içeren tüm meyveler ve meyveler için geçerlidir.
  5. Ayrıca içeceğe deniz topalak, hanımeli, doğranmış kuru kayısı, kuru meyveler, yabani meyveler ekleyebilirsiniz.

Bu bahçe meyvesi, insan vücuduna fayda sağlayan özel özelliklere sahiptir. Frenk üzümü kompostosu eşsizdir. Hazırlanırken, içeceği vücut tarafından kolayca emilen aktif biyo bileşenlerle zenginleştiren sadece olgun meyveler kullanılır. Komposto hazırlama aşamasında meyvelerin ısıl işleme tabi tutulması nedeniyle faydalı maddelerin bir kısmı kaybolur. Bununla birlikte, kış için frenk üzümü kompostosu bize hala yeterli miktarda vitamin, beta-karoten, askorbik asit, potasyum, kalsiyum, fosfor ve diğer elementler getiriyor. Bu meyveden yapılan bir içecek kan şekerini stabilize eder, diyabeti önler, gastrointestinal sistemin işleyişini ve metabolizmayı normalleştirir. Frenk üzümü kompostosunun önleyici bir önlem olarak ülser, soğuk algınlığı ile içilmesi tavsiye edilir. Tek kelimeyle, frenk üzümü iyidir, kışa hazırlık yapılmalıdır. Ev ekonomisi ipuçlarında, kış için frenk üzümü tarifleri her zaman bol olmuştur, bu meyvenin hazırlanması çok kolaydır, basit ve lezzetli yemekler.

Kullanımı ile kış akşamlarında size keyif verecek sağlıklı bir içeceği fazla uğraşmadan hazırlamak mümkündür.

İçindekiler:

  • frenk üzümü meyveleri - 950 gr;
  • toz şeker - 350 - 370 gr;
  • su - 3 l.

Frenk üzümü kompostosu nasıl pişirilir:

  1. Komposto depolamak için tasarlanan üç litrelik kavanozlar kabartma tozu ile yıkanır ve buharla sterilize edilir.
  2. Meyveler iyice yıkanmalı ve tüm suyun bardağa gelmesi için zaman verilmelidir.
  3. Bir tencereye su dökün, ocağa gönderin, şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırarak şurubu hazırlayın.
  4. Her kavanoza belirtilen miktarda çilek dökülür, kabın boynuna kaynamış şurup dökülür.
  5. Kavanoz, daha önce kaynar su ile muamele edilmiş metal bir kapakla sarılır.
  6. Kompostolar kapaklara baş aşağı yerleştirilir, bir battaniye ile örtülür. Tamamen soğuyana kadar bekletilmelidir. Depolama, karanlık ve serin bir odada düzenlenir.

Pişirdikten sonra hala çilekleriniz varsa, onlardan yemek pişirebilir veya üretim talimatlarını kumbara site tariflerimize de dahil ettik.

Frenk üzümü, ahududu ve melisa

Meyvelerin kombinasyonu eşsiz bir tat verir. Hoşaf soğuk algınlığına çok faydalıdır.

İçindekiler:

  • frenk üzümü - 800 gr;
  • ahududu - 200 gr;
  • şeker - 1 kg;
  • su - 1 l;
  • yarım limon;
  • Melisa - 2 - 3 dal.

Frenk üzümü kompostosu nasıl pişirilir:

  1. Frenk üzümü meyveleri ayrılmalı ve yıkanmalı, ardından kaynar su ile dökülmelidir.
  2. Kuş üzümü (yarısına kadar) temiz sterilize edilmiş kavanozlara dökün, limon ve melisa atın.
  3. Bulaşıklara su dökün, ateşe verin. Kaynayınca şeker ve frambuazı tencereye alıp tekrar kaynamaya bırakıyoruz, altını kapatıyoruz.
  4. Hazırlanan şurubu çilek kavanozlarına dökün, yaklaşık on beş dakika bekletin.
  5. Suyu dikkatlice bir tencereye dökün, tekrar kaynatın ve kavanozları doldurun, hemen kapaklarla kapatın.
  6. Bankalar ters çevrilir, örtülür ve soğuyana kadar bekletilir.

Frenk üzümü kompostosu

Bu tarife göre çoğu ev hanımına göre en lezzetli kuş üzümü kompostosunu hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

  • siyah frenk üzümü - 1 kg;
  • su - 2 l;
  • kum şekeri - 500 gr.

Frenk üzümü kompostosu:

  1. Meyveleri ayırmanızı, konserve için orta boy olanları seçmenizi (daha büyük olanlar patlar), soğuk su altında durulamanızı öneririz.
  2. Önceden sterilize edilmiş üç litrelik bir kavanoz, yarıya kadar meyvelerle doldurulur.
  3. Kaynar suyu dikkatlice kavanoza dökün. Aynı zamanda cam kenarlarına değil meyvelerin üzerine dökmeye çalışmak gerekir.
  4. Komposto demlemek için yaklaşık on dakika bekletilmelidir.
  5. Bu süre zarfında metal kapakları sterilize ediyoruz.
  6. Suyu tekrar tencereye boşaltın, tekrar kaynatın, şekeri ekleyin.
  7. Meyveleri hazırlanan şurupla ikinci kez dökün, hemen yuvarlayın.
  8. Kompostolu bankalar ters çevrilir, yuvarlanmanın sıkılığı kontrol edilir, soğuyana kadar bu pozisyonda bırakılır.

Kış için frenk üzümü kompostosu

Şekerli komposto şeklinde pişirilen bu dut, pişirme sırasında kaynasa bile tüm tat ve vitamin rezervlerini tamamen koruyacaktır.

İçindekiler:

  • su - 1 l;
  • şeker - 550 - 800 gr;
  • frenk üzümü meyvesi - yarım litrelik kavanoz başına 270 - 300 gr.

Kış için frenk üzümü kompostosu:

  1. Berry, olgun, sağlıklı ve yoğun olanları seçerek dikkatlice ayrılmalıdır. Küçük makas yardımıyla salkım ve sap kalıntılarını temizliyoruz. Birikintilerin kolayca çıkarılması için, açılı olarak ayarlanmış ve bir havluyla örtülmüş düz bir yüzey kullanılması önerilir. Üzerinde yuvarlanan meyveler temizlenecek ve tüm çöpler kumaş üzerinde bırakılacaktır.
  2. Kuş üzümü bir kevgir içine konur ve yıkanır.
  3. Su tamamen cam olur olmaz meyveler kavanozlara konur ve taze hazırlanmış şurupla dökülür.
  4. Kavanozları kapaklarla kapatıyoruz, suyla bir kaba koyuyoruz ve sterilize ediyoruz (yarım litrelik kaplar - en fazla on dakika, litre - on beşe kadar).
  5. Böyle bir kompostoyu kapatmak için şurubun morlaşmaması için cam veya vernikli kapaklar kullanmak gerekir.
  6. Bazı güney bölgelerinde, siyah frenk üzümü meyvelerinden komposto sterilizasyon yapılmadan hazırlanır. Sadece kapak ve kavanoz bu işleme tabi tutulur. Daha fazla çilek yuvarlama arzusu varsa, omuzlarına kadar kavanozlara dökülür. Ve içmek için bir komposto hazırlıyorsak, meyveler kabın yarısından fazla konulmamalıdır. Seçeneklerin her birinde, litre su hacmi başına 300 gram şeker oranında hazırlanan taze kaynatılmış şurup dökülür.
  7. Bankalar kapatılır, soğutulur ve depoya gönderilir. Böyle bir kompostonun özelliği, on iki takvim ayından fazla saklanamamasıdır.
  8. Kışın bu hoşaf kavanozlarından birinin mantarını açtıktan sonra, içeceğin aromasını içinize çekerek yaz günlerini hatırlayabilirsiniz.

çeşitli kuş üzümü

Frenk üzümü meyvelerinden komposto vitaminlerle zenginleştirilmiştir. Özellikle hazırlanması için sadece siyah değil, aynı zamanda oranı 5'e 1 olan kırmızı kuş üzümü alındığında. Aynı zamanda bir özellik var - varlıklarının izin verdiği kadar çok çilek alabilirsiniz.

İçindekiler:

  • litre şeker başına - 200 gr;
  • karanfil, tarçın, hindistan cevizi (isteğe bağlı).

Frenk üzümü kompostosu tarifi:

  1. Frenk üzümü meyveleri enkazdan ayrılır, yıkanır ve kurutulur. Bu noktada, tüm zarar görmüş meyveler çıkarılmalıdır. Saplar, kurutulmuş meyvelerin kavanozlara konduğu anda çıkarılır.
  2. Cam kavanozlar önceden kabartma tozu ile yıkanır ve sterilize edilir.
  3. Her kavanoza bir kat kırmızı meyveler, ardından frenk üzümü serilir. Çileklerin toplam yüksekliği kabın üçte ikisini geçmemelidir.
  4. Çilekleri kaynamış suyla dökün, demlenmesine izin verin.
  5. Suyu bir tencereye boşaltın, oraya şeker ekleyin. Aynı zamanda, şurup hazırlamak için teneke kutulardan dökülen sıvı miktarı için değil, her hacimsel litre kap için bir bardak oranında toz şeker atıldığı dikkate alınmalıdır.
  6. Her üç litre sıvı için yarım küçük kaşıkta 6 ila 9 karanfil, hindistan cevizi ve tarçın eklenmesine izin verilir.
  7. Her şeyi kaynatın ve hemen ocaktan alın.
  8. Şurup hazırlanırken ayrı bir kapta kavanozların kapakları kaynatılmalıdır.
  9. Kavanozları tekrar meyvelerle en üste kadar doldurun ve ısıtılmış kapaklarla vidalayın.
  10. Rulolar kapakların üzerinde ters çevrilir ve tamamen soğuyana kadar saklanır. Bundan sonra, kış soğuğunun başlangıcına kadar güvenlik için karanlık ve serin bir yere taşınırlar.
  11. Bu şekilde komposto hazırlama süreci biraz sıkıcıdır, ancak sonuç tüm beklentileri aşmaktadır.

Hazırlanması fazla zamanınızı almayacak olan kırmızı kuş üzümü de pişirebilirsiniz.

Doğal frenk üzümü kompostosu

Bu basit tarife göre hazırlanan komposto çok lezzetli, zengin ve vücut için çok faydalı.

İçindekiler:

  • Yarım litrelik kavanozlarda komposto hazırlamanın hesaplanmasından her şey alınır:
  • toz şeker - 100 gr;
  • kaynamış su - 2 yemek kaşığı
  • bir bardak frenk üzümü

Pişirme metodu:

  1. Frenk üzümü meyveleri kalan çiçek salkımlarından taşınır, saplar, böceklerden etkilenen meyveler çıkarılır.
  2. Kapaklı cam kavanozlar önceden yıkanır, sterilize edilir.
  3. Şeker serpilmiş meyveler bir kaba konur ve cam kenarlara hafifçe vurularak sıkıştırılır.
  4. Her kavanoza kaynamış su eklenir.
  5. Kapakları kapatılan kavanozlar su dolu bir tencereye konur. Seksen derecelik bir sıcaklıkta yirmi dakika tutulurlar ve su kaynarsa - ondan fazla olmaz.
  6. Doğal komposto hazır!

şekersiz komposto

Tarifin bir farkı var - şeker sitrik asitle değiştirilir. Komposto içeceği alışılmadık bir tat alır, çok canlandırıcıdır.

İçindekiler:

Tüm bileşenler üç litrelik bir kavanoza göre alınır:

  • frenk üzümü meyveleri - 4 su bardağı;
  • limon - 2 gr;
  • su - miktar olarak, kabın ne kadar tutacağı.

Kış tarifi için frenk üzümü kompostosu:

  1. Kuş üzümü ön olarak sıralanır, çöplerden ve saplı çiçek salkımının kalıntılarından temizlenir.
  2. Cam kavanozlar iyice yıkanır, kapakları kaynar su ile dökülür.
  3. Kurutulmuş meyveler kavanozlara konur, sitrik asit eklenir, her şey kaynar su ile dökülür, kapaklarla kapatılır.
  4. Bankalar, tabanı dört kat halinde yoğun bir malzeme ile kaplanmış büyük bir tavaya yerleştirilir.
  5. Tava yavaş ateşe verilir, su kaynatılır ve çilek kavanozları en fazla otuz dakika sterilize edilir.
  6. Sterilizasyonu bitirdikten sonra kapaklar hemen açılır.
  7. Kompostoyu daha fazla ısıtmak için kavanozlar kapakların üzerine çevrilmeli ve tamamen soğuyana kadar sıcak giysilere sarılmalıdır.

Çözüm

Muhtemelen, frenk üzümü meyvelerinden yapılan komposto kadar basit ve lezzetli bir içecek yoktur. Kışın açtığınızda, kış için frenk üzümü boşlukları kullanarak, çalışkanlığınız için kendinizi birden çok kez öveceksiniz.

Vücudun ihtiyacı olduğunda vitaminler nasıl alınır? Çaresizce güneşi ve doğanın armağanlarını istediğinizde, kış için meyveleri nasıl saklayabilirsiniz? En iyi seçenek, yılın hangi döneminde olursa olsun, meyvelerin tüm yararlı unsurlarını tutan ve yaz tadıyla sevindiren komposto pişirmektir. Frenk üzümü kompostosunu pişirmenin birkaç yolu vardır ve bu harika içeceğin saklama süresi seçilen yönteme bağlı olacaktır. Komposto yapmak hiç de zor değil ama yemek yemekten çok keyif alacaksınız.

Hızlı komposto tarifi
Frenk üzümü kompostosu için en hızlı pişirme süresi 40 dakikadır. Uzun süre saklanması istenmeyen hafif bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
  • 1 kg kuş üzümü;
  • 0,5 litre su;
  • 250 gr şeker
Komposto bu tarife göre şu şekilde hazırlanır:
  1. En büyük ve en sert kuş üzümü meyvelerini seçin, durulayın ve iyice temizleyin.
  2. Büyük bir tencerede su ve şekeri karıştırın, kaynatın ve 10-15 dakika pişirin.
  3. Çilekleri temiz kavanozlara koyun, üzerine şurubu dökün ve kapaklarla kapatın.
  4. Kavanozları önceden 120°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika ısıtın.
  5. Kompostoyu çıkarın, kavanozları sarın ve kapakların üzerine koyun.
Zencefilli frenk üzümü kompostosu
Dondurulmuş kuş üzümü ve zencefil kompostosu kış için iyidir - iki kat daha fazla faydalı madde içerir ve soğuk algınlığı için vazgeçilmez olacaktır. Hazırlandıktan hemen sonra böyle bir komposto içmek daha iyidir, bu yüzden miktarını hesaplayın. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
  • 0,5 kg donmuş kuş üzümü;
  • 3 litre su;
  • 100 gr şeker;
  • küçük bir zencefil kökü;
  • yarım limon
Kompostoyu bu tarife göre hazırlamak için şu adımları izleyin:
  1. Çilekleri, limonu ve zencefili durulayın ve iyice temizleyin.
  2. Limonu dilimler halinde kesin ve zencefili ince şeritler halinde doğrayın.
  3. Suyu kaynatın ve meyveleri, zencefili ve limonu ekleyin.
  4. Bundan hemen sonra kompostoyu ocaktan alın, bir kapakla sıkıca kapatın ve 1,5-2 saat demlenmesine izin verin.
  5. Soğutulmuş kompostoya şeker ekleyin. Kavanozlara dökülerek içilebilir.
Kış için konserve kompostosu
Ve son olarak, kavanozları yuvarlayarak kış için komposto yapmanın klasik yolu. Böyle bir içecek, düşük bir sıcaklıkta iki yıla kadar saklanabilir. İhtiyacın olacak:
  • taze kuş üzümü;
  • su;
  • 2 kg şeker;
  • 3 litrelik kavanozlar ve kapaklar.
Kompostoyu aşağıdaki talimatlara göre kavanozlara yuvarlayarak hazırlayabilirsiniz:
  1. Çilekleri yıkayın ve ayırın.
  2. Meyveleri yaklaşık üçte birini kaplayacak şekilde kavanozlara yerleştirin.
  3. Suyu kaynatın ve suyu kavanozlara dökmek için bir kepçe kullanın. Suya renk vermeleri için doğrudan meyvelerin üzerine dökmeniz gerekir.
  4. Bu yüzden kavanozlar dolana kadar suyu kaynatın.
  5. Kavanozların suyunu geniş bir tencereye boşaltın, 2-4 su bardağı şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin. Kaynattıktan sonra şurup birkaç dakika daha ateşte durmalıdır.
  6. Ortaya çıkan şurubu neredeyse boyuna kadar kavanozlara dökün.
  7. Kavanozları sarın, kapakların üzerine koyun ve soğumaya bırakın. Komposto tamamen soğuduktan sonra kalan boşluklara çıkarılabilir.
Tabii ki, frenk üzümü kompostosunun hazırlanmasında çok daha fazla varyasyon var. Örneğin zencefil yerine elma, erik veya çilek ekleyebilirsiniz, kışa hazırlanmadan önce kavanozlar sterilize edilebilir - kaç kişi, pek çok şekilde. Bu nedenle, bir noktada komposto hazırlığı plana göre gitmediyse - cesaretiniz kırılmasın, belki de sonuç sıradan kompostodan çok daha lezzetli olacaktır.
Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe