Yeni yıl için vejetaryen salatalar. Vejetaryen tatil masası tarifleri

Genellikle sağlıksız ve çevre dostu olmayan bir bayram olmadan Yeni Yıl tatili geleneklerimizi hayal etmek zor. Çoğu insan Yeni Yıl sofrasını et ve balık yemekleri olmadan hayal edemez. Ama vejeteryanlar Yeni Yılı kutlamazlar mı, yoksa mütevazı bir "sıradan" menü ile mi yaparlar? Tabii ki değil! Seçtiğimiz seçeneklerden sofranızı sağlıklı kılacak ve aynı zamanda konukları şaşırtacak harika yemekler hakkında bilgi edineceksiniz.

Birçok tarif lakto ve ovo-vejetaryenlerin diyetinden alınır, ancak bazıları veganlar için de uygundur.

1. Vejetaryen "et"

Bu yemek, "orijinal" e çok benzeyen, bitki bazlı bir et ikamesi olan seitan'dan yapılmıştır. Seitan undan yapılır. Hamur, nişastayı çıkarmak için iyice yıkanır ve kalan glüten et suyunda kaynatılır. Sonuç, yüksek protein içeriğine ve ete benzer tada sahip bir kütledir.

İçindekiler: 3,5 su bardağı un, 1,5 su bardağı su. Hamur bundan yapılır. Et suyu için 1 litre suya ve tatmak için baharatlara ihtiyacınız var.

Elde edilen "et", herhangi bir tarifte doğal et yerine kullanılabilir. Özellikle kızarmış et pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için dilimlenmiş seitan, baharat ilavesiyle tereyağında bir tavada kızartılır: zerdeçal, kişniş, defne yaprağı, biber ve soya sosu. İlk olarak yağa baharatlar eklenir. Arkalarında soya sosu ve ancak o zaman “et” var. Her taraftan 5-7 dakika kızartın.

2. Balık

Bir vejetaryen balık ikamesi peynirden, örneğin Adyghe'den yapılır.

İçindekiler: 150 gram peynir (Adige, paneer veya tofu), 100 ml su, 3 yemek kaşığı un, her çeşit baharattan yarım çay kaşığı: tuz, karabiber ve zerdeçal, bitkisel yağ ve birkaç yaprak nori yosunu.

Peyniri dikdörtgen parçalar halinde kesin. Su, un ve baharatlardan bir sklyar hazırlayın. Noriyi suda yumuşatın ve peynirleri etraflarına sarın ve ardından elde edilen “ruloları” hamura batırın. Ardından, her iki taraftaki "balıkları" kızartın.

3. Aspik

Bu yemek olmadan Yeni Yıl masasını hayal etmek zor. Vejetaryenlerin masasında var. Tabii ki, dil ve diğer hayvansal ürünler olmadan. Onlar peynir ile değiştirilir. Ve yine, nori deniz yosunu çok yersiz.

İçindekiler: 1 büyük havuç, 1 patates, 500 ml su, 1 çay kaşığı eritilmiş ghee (kremalı eritilmiş tereyağı ile değiştirilebilir), 2-3 yemek kaşığı ekşi krema, 2 çay kaşığı agar-agar, 50 gram Adige peyniri ve değişebilen bir takım baharatlar zevkinize bağlı olarak. Örneğin, böyle bir set: yenibahar, kırmızı biber, kişniş, karanfil, defne yaprağı ve bizimle bulmak çok zor olacak suneli şerbetçiotu ve asafoetida gibi egzotik baharatlar. Ancak onlarsız yapmak oldukça mümkündür, çünkü baharatlar tada eklenir, tarifi kesinlikle takip etmek her zaman gerekli değildir.

Sebzeleri suda kaynatın, biraz sonra baharat ekleyin - nori yaprağı ve ghee. Agar-agar'ı biraz suda bekletin. Sebzeleri hazırlanan et suyundan çıkarın, suyu süzün. Şişmiş agar-agarı et suyuna dökün ve ara sıra karıştırarak kaynatın. Sakin ol. Et suyunun üçüncü kısmını pürüzsüz olana kadar soğutulmuş ekşi krema ile karıştırın. Sebzeleri kesin ve donmuş ekşi krema kütlesinin üzerine yerleştirin. Bundan sonra, kalan suyu dikkatlice üstüne dökün ve tabak sertleşene kadar bekleyin.

4 Peynirli Lazanya

İçindekiler: bir paket lazanya yaprağı, 50 gram mozzarella peyniri, 300 gram almette peyniri, 300 gram parmesan (veya herhangi bir sert peynir), 250 gram krem peynir, krema (%20 yağlı), hindistan cevizi ve tuz.

Lazanya yaprakları 3 dakika pişirilmelidir. Daha sonra bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve üzerine dilimlenmiş yumuşak peyniri yayın. Ardından, malzemelerinizi şu sırayla katlayın: lazanya yaprakları, krem peynir, lazanya yaprakları, krem peynir ve yarım mozzarella, lazanya yaprakları, krem peynir, lazanya yaprakları, mozzarella sosu ve daha fazla lazanya yaprağı. Hepsini krema ile doldurun ve hindistan cevizi ve parmesan serpin.

Folyoda 30-40 dakika pişirin. Sıcaklık 180 derece. Ardından folyoyu çıkarmanız ve 10 dakika daha pişirmeniz gerekir. İşte bu kadar - Yılbaşı sofranız için başka bir lezzetli yemek hazır!

5. Bir kürk manto altında vejetaryen "ringa balığı"

Bu yemek bayram sofralarımız için sadece bir klasik. Vejetaryen versiyonuna neler dahildir?

İçindekiler: 800 gram patates, pancar ve havuç, 350 gram deniz yosunu, 300 gram Adıge veya işlenmiş peynir, 5 ceviz, 250 ml ekşi krema ve 400 ml mayonez, tuz ve baharatlar (kişniş, hindistan cevizi, tarçın, karabiber ve asafoetida) ).

Sebzeleri üniformalarda kaynatın. Ardından kabuğunu soyup rendeleyin. Peyniri de rendeleyin. Ve ringa balığının yerini ne alacak, soruyorsun? İnce kıyılmış olması gereken deniz yosunu. Havuç ve pancarlara iki yemek kaşığı ekşi krema, patateslere 3-4 yemek kaşığı ekliyoruz. Sonra tatmak için baharat ekleyin. Ve dövülmüş cevizleri pancarların içine dökün.

Bundan sonra, "bir kürk manto altında" katmanları aşağıdaki sırayla yerleştirin: patates, deniz yosunu, peynir, havuç, pancar. Her katmanı mayonezle yağlayın ve tüm katmanları bir kez daha tekrarlayın. Çanak hazır!

6. Olivier salatası

Olivier olmadan Yeni Yıl katmanını hayal etmek neredeyse imkansız. Aslında, bu salatanın vejetaryen versiyonu sadece sosis olmamasıyla ayırt edilir.

İçindekiler: 1 kilo patates, yarım kilo havuç, konserve bezelye, 100-150 gram peynir, birkaç salatalık, bir bardak mayonez ve bir bardak ekşi krema, zerdeçal, asafoetida, karabiber ve tuz, zeytin ve Deniz yosunu.

Sebzeleri "üniforma" olarak kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin. Malzemelerin geri kalanını doğrayın. Her şeyi karıştırın ve mayonez ve baharatları ekleyin.

7. Fırında patates

Belarusluların Yılbaşı masasındaki patateslerin yeri hakkında konuşmaya değmez. Ancak kendinizi haşlanmış veya haşlanmış patateslerle sınırlamanıza gerek yoktur. Fırınlanmış hali çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.

İçindekiler: kilogram patates, 400 ml ekşi krema, 400 gram peynir, 50 ml bitkisel yağ, tuz ve baharatlar (zerdeçal, karabiber ve kişniş).

Soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin, ekşi kremayı 1 çay kaşığı zerdeçal ile karıştırın. Patateslerin üçte birini yağlanmış fırın tepsisine koyun ve üzerine baharat serpin. Üzerine bir kat peynir koyun (toplamın da üçte biri) ve ekşi krema ve tereyağını üzerine dökün. Aynı patates, peynir ve ekşi kremadan iki kat daha yapın.

250 derecelik bir sıcaklıkta kapağın altında 15 dakika, ardından 200 derecede 40 dakika daha fırında pişirin. Hazır olmadan 10 dakika önce kapağı çıkarın. Bu, yemeğin üstüne altın kahverengi bir kabuk verecektir.

8. Şah pilavı

Bu yemek masanızda öne çıkacak ve misafirlerin bundan memnun kalacağını söylemek güvenli. Şah pilavı, sadece büyük bayramlarda masaya servis edilen geleneksel bir Azerbaycan yemeğidir.

İçindekiler: yarım kilo basmati pirinci, 150 gram kuru üzüm, kuru kayısı ve vişne eriği (veya diğer kuru meyveler), 250 gram ceviz, 3 havuç, bir paket tereyağı ve bir paket ince pide.

Bu yemeğin hazırlanmasındaki en önemli nüans, pirincin türü ile ilgilidir. Ana şey, uzun taneli olması (basmati en iyi çeşittir) ve uygun şekilde pişirilmesidir. Başlamak için, pirinç yarım saat soğuk suda ıslatılır. Ardından, iyice durulayın. Pirinci 1 ila 3 oranında suda 3-5 dakika pişirin. Pişirme sırasında tatmak için tuz. Sonuç olarak, pirinç düzgün bir renk almalı, ancak biraz az pişmiş kalmalıdır. Küçük bir kevgir içine serilir ve kaynar su ile doldurulur.

Yağın üçte birini kullanarak doğranmış kuru meyveleri bir tavada kızartın. Birkaç dakika kavurduktan sonra kuru meyvelere 2 yemek kaşığı şeker ve biraz tuz ekleyin. Bu sayede meyve, karameli anımsatan bir şeker tabakası ile kaplanacaktır.

Doğranmış havuçları bitkisel yağda soteleyin. Kırık cevizler de bir tavada kızartılır. Pide ekmeğini 5 cm'lik şeritler halinde kesin ve kalan yağı eritin.

Pilavı derin bir kapta pişirmek gerekir. İçeriden yağ sürülür ve 2 kat halinde pide şeritleri ile kaplanır, böylece tabağın tüm yüzeyini “üst üste gelecek şekilde” kaplar ve uçları çanaktan sarkacak şekilde. Daha sonra, 1 santimetrelik bir tabakaya pirinç, ardından kuru meyveler ve bir kat ghee serilir. Sonra tekrar pirinç, havuç, fındık ve tereyağı. Her şey son pirinç tabakasıyla biter ve bir kez daha yukarıdan yağ bulaşmış pide "kuyrukları" ile sarılır.

Şah pilavı 200 derecelik fırında 20-30 dakika pişirilir. Lavaş altın kahverengi olmalıdır.

9. Kek "Kuş sütü"

Hepimiz bu pastayı çocukluktan biliyoruz, ancak çok az insan evde pişiriyor. Ve boşuna, çünkü tarif oldukça basit.

İçindekiler: yarım litre krema (%33), 400 gram %25 ekşi krema, yarım litre süt, 450 gram şeker, 4.5 çay kaşığı agar-agar.

Sırları ayrı olarak hazırlamak için 100 ml su, 2 yemek kaşığı şeker, yarım çay kaşığı agar-agar, 3 çay kaşığı kakao almanız gerekir.

Krema, ekşi krema, 400 gram şeker ve vanilin karıştırılmalı ve mikser ile 10 dakika koyu homojen bir hal alana kadar karıştırılmalıdır. Elde edilen kütleye sahip kap, karışımın iyice ısınması için sıcak suyla bir tabağa veya tavaya yerleştirilmelidir.

Ardından, cam formu bitkisel yağ ile yağlayın. Agar-agar, süt ve şekerin geri kalanıyla (50 gram veya 3 yemek kaşığı) karıştırılmalıdır. Karışımı, sürekli karıştırarak, düşük ateşte kaynatın. Agar-agar çözülmeli, daha sonra kapatmanız ve kütlenin 3 dakika beklemesine izin vermeniz gerekir. Daha sonra bir karıştırıcı ile ekşi krema ve krema karışımını çırpın ve bu süreçte bir süt ve agar-agar karışımı sunuyoruz. Her şeyi bir cam formda yayarız, düzleştiririz ve buzdolabına koyarız.

Glazür malzemelerini karıştırıp kaynatın. Ardından, 50 dereceye kadar soğuduktan sonra, bunları kekin ana kütlesinin üzerine dökün ve buzlanma sertleşene kadar bekleyin. Bir saat sonra kek kesilmeye ve yemeye hazır olacaktır.

10. Baklava

Bu yemeğin çok sayıda varyasyonu var ve her biri kendi yolunda iyidir. İşte evde baklava yapmak için tariflerden biri.

İçindekiler: bir bardak süt, 50 ml ekşi krema, 60 gram tereyağı, çeyrek kaşık soda ve dört bardak un, biraz kavrulmuş ceviz ve yarım litre rafine yağ. Şurup için bir kilo şekere ve 200 ml suya ihtiyacınız var.

Eritilmiş tereyağını sütün içine dökün, ekşi krema ve soda ekleyin ve hamuru yoğurun, daha kalın hale gelmesi için yavaş yavaş un ekleyin. Üzeri örtülü hamuru 10 dakika bekletin. Küçük parçalara veya toplara bölün, ardından masanın üzerinde mümkün olduğunca ince bir şekilde yuvarlayın ve elde edilen tabakaların her iki tarafta 5-10 dakika kurumasını bekleyin. Yaprakları birer birer koyun, rulo haline getirin ve 45 derecelik bir açıyla kesin. Hamurun kenarları birbirine yapışmamalıdır.

Bitkisel yağı derin bir tavaya dökün ve içindeki ruloları altın kahverengi olana kadar kızartın. Onları kağıt havlularla kaplı bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.

Şekeri suyla karıştırın ve kaynatın (bundan sonra tadına bal ekleyebilirsiniz). Soğuyan baklavayı sıcak şerbete 1 dakika kadar batırın. Plakalara yerleştirin ve dövülmüş fındık serpin.

Gördüğünüz gibi, vejeteryan bir tatil masası sadece doyurucu ve lezzetli değil, aynı zamanda orijinal olacak. Aynı zamanda, "klasik" Yılbaşı yemeklerinin hayranları hayal kırıklığına uğramayacak. Tabii ki, bazı tarifler belirli mutfak becerileri gerektirir, ancak TOP'da hazırlanması çok kolay yemekler de vardır. Afiyet olsun!

Yılbaşı tatili için hangi salatalar hazırlanmalı? Bu, birçok yararlı ipucu bulacağınız yaygın bir sorudur! Vejetaryenler ve ortalama bir insan için inanılmaz derecede lezzetli Yılbaşı salatası seçenekleri var. Şaşıracaksınız ama dilerseniz kolayca et ve balık ürünleri içermeyen bir Yılbaşı menüsü yapabilirsiniz!

Yeni yıl için vejetaryen salataların hazırlanması kolaydır ve kesinlikle konukları memnun edecek ve gurmelerini bulacaktır.

Menüyü ve tüm hazırlık aşamalarını önceden düşünün. Kendinize uygun bir salata seçin veya farklı yemekler deneyin.

Her salatayı kendi takdirinize göre yeniden yapabilir ve masayı kendi tarzınıza göre dekore edebilirsiniz.

Yeni yıl için vejetaryen salataları nasıl pişirilir - 15 çeşit

Yılbaşı masasındaki ana salata.

İçindekiler:

Konserve petrol 800 gr
Yeşil bezelye 400 gr
mayonez vejetaryen
3 adet haşlanmış patates
2 adet haşlanmış havuç
Yeşil soğan
3 adet salatalık turşusu

Yemek pişirme:

Tüm malzemeleri küp şeklinde doğrayın. Mantarları öğütün. Her şeyi bir kaseye dökün. İçine bezelye dökün. Yeşillikleri doğrayın ve salataya ekleyin. Mayonez ile baharatlıyoruz. karıştırıyoruz.

Bir masanın onsuz yapamayacağı bir yemek.

İçindekiler:

Patates 800 gr
Havuç 800 gr
Pancar 800 gr
Deniz yosunu 350 gr
Adıge veya işlenmiş peynir 350 gr
Ceviz 5 adet
Ekşi krema 250 ml
mayonez 250 ml

Baharat:

öğütülmüş karabiber,
tarçın,
asafoetida,
küçük hindistan cevizi,
öğütülmüş kişniş

Yemek pişirme:

Patates, havuç ve pancarları suda haşlayın. Malzemeler soğuduktan sonra kabuklarını soyun. Sebzeleri rende üzerine sürüyoruz. Pancar ve havuç, orta rende üzerinde en iyisidir ve kaba bir rende üzerinde patates ve peynir. Yosun ve ince modda yıkarız. Bu salatada ringa balığı için harika bir alternatif. Baharat ve 1 çay kaşığı ekleyin. tuz: pancarda - bir tutam tarçın ve hindistan cevizi. Bir havuçta - 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş ve bir tutam karabiber. Patates ve deniz yosununda - her biri 1/2 çay kaşığı. asafoetida ve biraz karabiber.

Baharatlarınız yoksa, yine de lezzetli olacaktır.

Ceviz çekirdeklerini ezin. Pancarların içine dökün ve karıştırın. Tüm malzemeleri hazırladık ve her birine ev yapımı mayonez bulaştırarak katmanlara geçebilirsiniz. Patatesin 1/2'sini tabana koyun, bir kaşıkla düzeltin ve yağlayın. Ardından 1/2 deniz yosunu tabakası yapın ve yağlayın. Peynirin 1/2'sini yayın, mayonezle yağlayın. Bir sonraki katman, mayonez bulaşmış 1/2 havuçtan yapılır. Pancarın 1/2 kısmını yağlıyoruz. Tüm katmanları tekrarlayın. Şimdi güzelce dekore etmek ve masaya koymak için kalır.

Yılbaşı salatası masanızı güzelce süsleyecek.

İçindekiler:

Bulgar biberi 1 adet
3 adet salatalık turşusu
Kırmızı salata soğan 1 adet
Patates 3 adet
Peynir 200 gr
havuç 1 adet
Yeşillik
salatalık 2 adet
soya mayonezi

Yemek pişirme:

Patatesleri kabuksuz tuzlu suda haşlayın. Yeşillikleri ve soğanı ince doğrayın. Havuçları ovalayarak kaynatabiliriz. Biberi küçük parçalar halinde kesin. Bir tabakta üç patates. Mayonez ile yağlayın. havuç tabakası. yağlayın. Havuç üzerine üç peynir. Tuzlu ve taze salatalıkları kaba bir rende üzerine sürüyoruz. yağlayın. Salatayı otlar ve biberlerle süsleyin.

Masanıza parlaklık getirin.

İçindekiler:

Yasemin pirinci 150 ml
Su 250 ml
Bitkisel yağ 1 çay kaşığı
Tuz 1/3 çay kaşığı
Küçük salatalık 1
Küçük dolmalık biber 1
Sert peynir 100 gr
Konserve mısır 3-4 yemek kaşığı

Sos:

150-200 ml ekşi krema,
1/3 çay kaşığı asafoetida,
1/3 çay kaşığı tuz

Yemek pişirme:

Pirincim, ateşe ver. Su kaynadığında - bitkisel yağ, tuz koyun ve kapağı kapatın. 15 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşi kapatın ve 10 dakika daha demlenmesine izin verin. Salatalık, biber ve peynir küçük kareler halinde kesilir. Ekşi kremayı asafoetida ve tuzla karıştırın. Bu sos olacak. Bir kalıp alıp polietilen veya film ile kaplıyoruz. Bu zamana kadar, pirinç zaten soğudu. Pirinci biraz karıştırın ve 3 eşit parçaya bölün. Kalıbın içine bir parça pirinç koyun. Üzerine salatalık koyun. Sosla yayın. Pirincin ikinci kısmı. yağlayın. Keskiyi yerleştiriyoruz. Biraz tuz serpin ve tekrar sosla fırçalayın. Peynir küpleri. Sos. Pirinç. Kalıbı bir tabakla örtün ve ters çevirin. Kalıbı ve polietileni çıkarıyoruz. Mısırı pirincin üzerine koyun. Katmanlı salatası otlar ile süsleyin.

Doyurucu Yılbaşı salatası.

İçindekiler:

Chanterelles taze 300 gr
Genç patates 3 adet
Taze yeşil fasulye
Yeşil soğan
Limon
hardal 3 lt
Sebze yağı
Şeker 2 yemek kaşığı
Dereotu

Yemek pişirme:

Patatesleri 4 parçaya yıkayın. Kabuğu soymadan kaynar suya atıyoruz, biraz tuz ekliyoruz, limon kabuklarını atıyoruz ve 15 dakika pişiriyoruz. Karabiberleri 4 parçaya bölün ve yağda kızartın. Fasulye kaynar su ile haşlanır. Soğanı doğrayın ve fasulyeye ekleyin. Patatesleri çıkarıyoruz ve doğranmış otlar ilavesiyle yağda kızartıyoruz. Tüm malzemeleri bir kaseye aktarın. Sosu yapıyoruz: hardal, şeker, tereyağı ve otlar, her şeyi karıştırın ve salatası baharatlayın. Bir tabak servis ediyoruz ve salatayı yayıyoruz.

Güzel ve hafif salata.

İçindekiler:

Patates 4 adet
havuç 2 adet
salatalık 2 adet
Adıge peyniri 120 gr
Nori yaprakları (rulo yapmak için kurutulmuş deniz yosunu) 3 adet
Ekşi krema veya mayonez 500 ml

Baharat:

asafoetida,
karabiber

Yemek pişirme:

Salatayı yıldız şeklinde yapıyoruz. Haşlanmış havuç ve patatesleri soyun. Nori yapraklarını elimizle parçalara ayırıyoruz ve 2 dakika boyunca 100 ml kaynar su döküyoruz. Bir blender ile öğütün. Üç Adige peyniri. Peyniri kıyılmış nori ile birlikte bir tabakta karıştırın. ¼ çay kaşığı ekleyin. tuz, 2 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, ¼ çay kaşığı asafoetida ve karıştırın. İnce bir rende üzerinde üç havuç. 1-2 yemek kaşığı da ekliyoruz. ben. ekşi krema, ¼ çay kaşığı. tuz, ¼ çay kaşığı. asafoetida ve karıştırın. Salatalıklar küçük küpler halinde kesilir. İlk katman patatestir. Üzerine tuz serpin. yağlayın. Asafoetida serpin ve biraz tuz serpin. Salatalıklar. Tuz. Ekşi krema ile yağlayın. Ekşi krema üzerine asafoetida ve biraz tuz serpin. Başka bir patates tabakası. yağlayın. Ekşi krema üzerine Adige peyniri ve nori karışımı koyun. Son havuç tabakasını yapıyoruz. dekore ediyoruz.

Basit ve hızlı.

İçindekiler:

havuç 2 adet
soğan 2 adet
sarımsak 3 diş
Peynir 150 gr
Beyaz ekmek 0,5 bul
Mayonez veya ekşi krema

Yemek pişirme:

Ekmeği küpler halinde kesin ve fırına gönderin. Bir rende üzerinde üç havuç ve yağda kızartın. Soğan modunda küpler ve altın rengine kadar kızartın. Bir tabağa aktarın. Soğuyan malzemelere peyniri ekleyin. Sarımsakları sıkın. karıştırıyoruz. Mayonez ve kruton ekleyin. Mayonezi tekrar dökün ve karıştırın. Salatayı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Her misafir için güzel bir salata.

İçindekiler:

Bulgar biberi 3 adet farklı
Zeytin 150 gr
2 adet domates
salatalık 1 adet
Lahana Yaprakları
peynir beyaz peynir
Limon suyu
Zeytin yağı

Yemek pişirme:

Marul yapraklarının tabanını küçük vazolarda veya kaselerde yapıyoruz. Domatesleri irice doğrayın. Daha sonra salatalıkları küp şeklinde kesip domateslerin üzerine koyuyoruz. Zeytinler halkalar halinde kesilir ve salatalıkların üzerine konur. Biberi küpler halinde kesin. Tuz, karabiber, fesleğen, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin. Beyaz peynirleri küp şeklinde kesin ve zeytin, limon ve domates dilimleri ile süsleyin.

Yeni yılda misafirleriniz bu salatayı unutmayacak.

İçindekiler:

Kırmızı fasulye 1 b
mısır 1 b
Bulgar yeşil biber 1 adet
Bulgar sarı biber 1 adet
3 adet salatalık turşusu
Zeytin yağı
sarımsak 1 diş
maydanoz

Yemek pişirme:

Biberleri şeritler halinde kesin. Bir kaseye aktarın. Sarımsakları ince doğrayın. Salatalık şeritler halinde ve bir kapta. Somunları ince doğramayın. Fasulyeleri yıkayıp tüm malzemelere ekleyin. Mısır ve ince doğranmış yeşillikleri dökün. Zeytinyağı ile gezdirin ve karıştırın. Salatayı dilediğiniz gibi süsleyin.

Unutulmaz lezzet.

İçindekiler:

Patates 350-400 gr
Sebze yağı
Büyük nar 1/2
Orta boy salatalık 2 adet
Orta boy domates 2 adet
konserve mısır 200 gr
Ekşi krema 120 ml

Baharat:

karabiber,
asafoetida,
siyah tuz

Yemek pişirme:

Patatesleri soyun ve ince şeritler halinde kesin. Yağda kızartmak. Pişirmenin sonunda biraz tuzlayın. Yağını boşaltmak için kızarmış patatesleri kağıt havlu üzerine koyun. Salatalık, domatesler küçük küpler halinde kesilir. Patates kızartması, doğranmış salatalık ve domates. Nar ve mısırı bir tabağa koyun, ekşi krema, bir tutam baharat ve tuz ekleyin. Salatayı nazikçe karıştırın.

Masayı meyve salatası ile seyreltin.

İçindekiler:

Avokado 1 adet
Domates 3 adet
soğan 0,5 adet
Limon 0,5 adet
Yeşillik

Yemek pişirme:

Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Bir kaseye aktarın. Domatesleri küp haline getirin ve soğana gönderin. Avokadoyu kabuğundan ve çekirdeğinden temizleyip küp şeklinde kesiyoruz. Salataya gönderiyoruz. Yeşillikleri doğrayın ve bir kaseye alın. Tuz, limon serpin ve salata hazır. Marul yaprakları üzerinde servis yapın.

Ananas her zaman yeni yıl için olmalıdır.

İçindekiler:

Taze veya konserve ananas 150 gr
Sert peynir 150 gr
Yaprak sapı kereviz 1 yemek kaşığı.
Konserve mısır 100 gr
Ceviz (tatmak için biraz)
Yaklaşık 5 st. kaşık ev yapımı mayonez

Yemek pişirme:

Ananas küçük küpler halinde kesin. Peynir de aynı şekilde kesilir. Kereviz sapını küp şeklinde kesin. Tüm salata malzemelerinin bulunduğu bir kaseye alın ve mısırı ekleyin. Kendiniz pişirebileceğiniz veya bir mağazadan satın alabileceğiniz mayonez ile doldurun. Biraz fındık ekleyin veya salatası onlarla süsleyin.

Tatlı salata çocuklar için bile uygundur.

İçindekiler:

elma 2 adet
havuç 1 adet
Doğal yoğurt 4 yemek kaşığı
bir avuç kuru erik
bir avuç ceviz

Yemek pişirme:

Cevizleri bir karıştırıcıda öğütün. Fındıkları bir kaseye dökün ve üzerlerine yoğurt ekleyin. karıştırıyoruz. Havuçları temizliyoruz, rende üzerine sürüyoruz. Bir kaseye aktarın. Elmalar soyulmuş ve üç. Malzemeleri bir kapta karıştırın. Doğranmış salata ile süsleyin.

Masanız için harika bir dekorasyon.

İçindekiler:

Orta boy patates 5 adet
Orta boy havuç 2 adet
Adıge peyniri 150 gr
Sert peynir 50 gr
100 gr peynir
Ev yapımı mayonez 150-200 ml
siyah zeytin 1 adet
Ham seitan 200 gr
3 adet salatalık turşusu

Baharat:

Kişniş,
küçük hindistan cevizi,
asafoetida,
kırmızı biber,
karabiber,
siyah tuz

Yemek pişirme:

Patates ve havuçları üniforma içinde pişiriyoruz. Ardından seitanı hazırlıyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra sadece glüteni kalana kadar suda yıkayın. Baharat suyunda 30 dakika kaynatın. Seitan'ı sıkın ve ince şeritler halinde kesin. Baharatlarla 5 dakika kızartın (kişniş, kırmızı biber - her biri 1/2 çay kaşığı, hindistan cevizi, asafoetida - her biri bir tutam). Biraz daha tuzlayabilirsiniz.

Haşlanmış ve soğutulmuş patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin. Ayrıca Adıge ve sert peyniri de ovuyoruz. Patates, peynir ve 1-2 yemek kaşığı karıştırın. mayonez kaşıkları. Tuz iyice karıştırın. Kalın, yapışkan bir kütle elde edin. Haşlanmış havuçları temizliyoruz, ovuyoruz. Tuz biber. Seitanda 1-2 yemek kaşığı ekleyin. mayonez kaşıkları. 30×70 cm streç filmden bir parça kesip masanın üzerine koyuyoruz ve yapışması için bastırıyoruz. Patates karışımını dökün ve eşit şekilde yayın. Mayonez ile yağlayın. havuç tabakası. yağlayın. Zeytin halkaları.

Kaba bir rende üzerine rendelenmiş bir peynir tabakası. yağlayın. Ortada bir seitan şeridi yapıyoruz. Bir rulo yapmak için patates tabakasının kenarlarını birleştiriyoruz. Bir yılan şeklinde yuvarlanmaktan kaçınıyoruz. yağlayın. Zeytinleri kuyruktan başa doğru ortasına yerleştirin. Salatalıkları daireler halinde kestik ve yılanın gövdesini onlarla süsledik. Yılanın başını mısırla süslüyoruz, zeytinden gözler yapıyoruz, içine mısır koyuyoruz, zeytin parçalarından kirpikler koyuyoruz ve havuçtan taç ve dili kesiyoruz. Tabaktaki yerleri greenfinch ile süslüyoruz.

Hafif salata.

İçindekiler:

Brokoli 1 led
salatalık 3 adet
ıspanak demeti
Avokado 1 adet
rafine edilmemiş yağ

Yemek pişirme:

Brokoliyi yıkayın ve çiçeklerine ayırın. Bir çift için hazır. Salatalıkları temizliyoruz ve çapraz olarak ince kesiyoruz. Avokadoyu soyun ve parçalara ayırın. Ispanağı dikdörtgenler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir kaseye ekleyin. Yakıt dolduruyoruz ve masaya.

Vejetaryen mutfağı tariflerinin geleneksel şenlikli sofra yemeklerinden bazı farklılıkları vardır. Vejetaryenlik ilkelerini izleyerek menü gerçekten ciddi ve lezzetli hale nasıl getirilir? Hangi tariflerin masayı dekore edeceğinden emin olabilirsiniz?

Doğru beslenme veya vejeteryanlık, kendinizi şenlikli bir ziyafetten mahrum bırakmanız için bir neden değildir. Vejetaryen mutfağının şenlikli yemeklerini hazırladıktan sonra, tarifleri deneyimli et yiyenleri bile şaşırtacak değerli bir tatil düzenleyebilirsiniz.

Patateslerin mantarlarla kombinasyonu her zaman avantajlıdır ve tarifleri derleme sürecinde hayal gücü alanı son derece geniştir.

Jülyen

Malzemeler: 4 büyük patates, 1 orta boy soğan, 500 gr mantar alın. Ayrıca 1 çay kaşığı. tepeleme un, 100 gr peynir, 120 gr tereyağı, tuz, karabiber.

Hazırlanışı: Patatesleri soyun, uzunlamasına 2 eşit parçaya kesin, ortasını bıçakla kesin (veya bir çay kaşığı ile dikkatlice çıkarın), bir “tekne” oluşturun. Patatesin et kalınlığı yaklaşık 5 mm olmalıdır. Soğuk suya koydum. Mantarları küçük küpler halinde doğrayıp 7 dakika tereyağında kavuruyoruz, ince doğranmış soğanları da ekleyip 6 dakika daha kavurup unu ilave ediyoruz. Her şeyi homojen bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın, karıştırın, kremayı ekleyin, kütlenin homojenliğine ulaştıktan sonra ocaktan alın. "Teknelerimizi" sudan çıkarırız ve bitmiş dolgu ile doldururuz, daha sonra 20 dakika boyunca 200 ° C'ye ısıtılmış fırına göndeririz, ardından fırın tepsisini çıkarırız, "tekneleri" serpin rendelenmiş peynirli mantarlı ve 15 dakika daha fırına gönderin.

Az sayıda misafirin olduğu bir ziyafet için turta pişirmekle idare edebilirsiniz. Mayadan farklı olarak, kısa hamurlu hamur işlerinde turta tarifleri, yemeğin genel hafifliğinin arka planına karşı hoş bir tat elde etmenizi sağlar.

İtalyan turtası

Malzemeler: 1 bıldırcın yumurtası, 400 gr ıspanak, 350 gr ricotta, 4 yemek kaşığı ihtiyacımız var. ben. rendelenmiş parmesan, 1 büyük soğan, 5 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, 7 tavuk yumurtası, 4 dal maydanoz, ayrıca mağazadan bir kilo hazır kısa hamur işi satın alın.

Yemek pişirme. Yeşillikleri hazırlayın: durulayın, bacakların tabanlarını çıkarın, kağıt havluyla kurulayın, ince doğrayın. Soğanı ince doğrayın. Yağ ile yağlayarak bir fırın tepsisi hazırlayın, hamuru boyutuna kadar açın ve kekin kenarlarını formun en üstüne gelecek şekilde tabana koyun. İç harcı hazırlamak için soğanı zeytinyağında soteleyin, ıspanağı ekleyin ve yapraklar yumuşayana kadar pişirin, ardından karışımı soğuması için ocaktan alın. İç harcı için yumurta hariç tüm malzemeleri karıştırın. Karışıma 3 yumurta ekleyin, her şeyi bir karıştırıcıda iyice karıştırın. Daha sonra iç harcı turtanın dibine koyun, içine dikkatlice 4 oyuk açın, sarısına zarar vermemek için çukurlara 1 çiğ yumurta dökün. 1 kat daha hamur açın, fırın tepsisi şeklinde kesin, iç harcı kapatın, kenarlarını içe doğru sarın, kenarları hamurun üst tabakasına yerleştirin, kenarlarını sıkıştırın. Pastayı çırpılmış bıldırcın yumurtası ile yağlayın ve önceden 190C'ye ısıtılmış fırına 45 dakika gönderin. Pişirdikten sonra kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.

Basit tarifler, yemek pişirmek için zaman olmadığında bizi kurtarır, ancak her zamanki ürünler elinizin altındadır. Patates, mantar ve biraz krema ekleyerek gerçekten şenlikli bir yemek yapabilirsiniz.

mantarlı patates

Malzemeler: 0,5 kg mantar, 5 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 10 orta boy patates, 300 ml krema, 15 dal maydanoz, 3 diş sarımsak. Tuz, karabiber tadı.

Hazırlanışı: Gerekli malzemeleri yıkayıp temizleyin. Patatesleri 0,5 cm kalınlığında kesin, yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun, karıştırın. Mantarları ayrı olarak pişene kadar bitkisel yağda büyük dilimler halinde kızartın. Patatesler hazır olmadan birkaç dakika önce tavaya krema ve sarımsağı ekleyin, kremayı kalınlaştırmak için karıştırarak her şeyi 5 dakika daha pişirin. Mantarları kremalı patates karışımıyla birleştirin, bir fırın tepsisine dökün ve önceden 200 C'ye ısıtılmış bir fırına 20 dakika koyun. Servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Tatlı olmadan hangi tatil tamamlanır? Doyurucu bir yemekten sonra tatlı bir şeyler tatmadan tam teşekküllü bir yemek keyfi elde etmek zordur. Akşam yemeğinden sonra kremalı kekler ve hamur işleri mideyi çok fazla yükler. Lezzetli çikolatalı puding için basit bir tarif kurtarmaya gelecek.

Çikolatalı puding

Malzemeler: 2 yemek kaşığı. ben. mısır nişastası, 450 ml süt. Ayrıca 2 st. ben. kakao tozu, yarım bardak şeker, vanilya.

Hazırlanışı: Süt soğuk olmamalı, oda sıcaklığına getirilmeli, toplam miktarın yarısı alınmalı, üzerine nişasta ve kakao tozu eklenmeli, homojen bir kütle elde edilinceye kadar çırpma teli ile iyice karıştırılmalıdır. Sütün ikinci yarısını 5 dakika kısık ateşte kaynamaya koyun, üzerine vanilya ve şeker ekleyin. Karışımları birleştirin, her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın. Kütleyi kalınlaşana kadar kısık ateşte karıştırın, ocaktan alın. Soğumaya bırakın, servis kaselerine koyun, servis yaparken üzerine taze ahududu, kiraz, çilek veya çikolata parçaları serpin.

Meze olarak her çeşit salata tarifini kullanın. Sebzeler, meyveler, kuruyemişler, sağlıklı bitkisel yağlar gibi insan sağlığına faydalı olan ve yemeğe hoş bir tat veren çeşitli malzemeler salatalara eklenebilir.

Kuru erik ile pancar salatası

Pancar ve kuru eriklerin paha biçilmez faydalarını herkes bilir. Ve tarifin bir parçası olan bu ürünleri tamamlayan malzemeler salatayı daha da kullanışlı hale getirecek.

Malzemeler: 2 orta boy pancar, 9 adet. kuru erik, yarım bardak yumuşak kuru üzüm, tadına göre tuz. Ayrıca yarım su bardağı kıyılmış ceviz, 2 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema.

Yemek pişirme. Pancarları soyun ve ince bir rende üzerine sarımsakla birlikte rendeleyin, üzerine ince doğranmış kuru erik ve diğer malzemeleri ekleyin, tuzlayın ve iyice karıştırın. Dilerseniz salatayı maydanoz dallarıyla süsleyebilirsiniz.

Salata tarifleri sıcak meze olarak da kullanılabilir. Avokadolu ve mantarlı salata tarifi, tadıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak ve misafirlerinizi hayal kırıklığına uğratmayacak.

Avokado salatası

Malzemeler: 200 gr mantar, 1 büyük sarı domates, 1 greyfurt, küçük bir demet kişniş, 180 gr peynir, bir acı biber, 1 olgun avokado, sos için zeytinyağı.

Yemek pişirme. Greyfurtları zarlarından soyun ve soyun, mantarları kesin. Biberleri ince doğrayın, domatesi orta küpler halinde kesin. Mantarları fazla suyunu salacak şekilde kızgın yağda birkaç dakika kızartın, tavaya greyfurt ve domatesi ekleyin, ocaktan alın, karıştırın, kalan malzemeleri, tadına biber ekleyin, karıştırın, servis yapın, kişniş yapraklarıyla süsleyin.

Lezzetli sağlıklı yemek için basit tarifler kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Tarifleri derlerken denemekten korkmayın, yeni malzemeler ekleyin, servis tabaklarıyla hayal kurun. Yemek ilkelerinizden sapmadan misafirlerinizi memnun etmekten çekinmeyin.

Olivier olmadan tek bir Yılbaşı masası tamamlanmaz. Bir vejetaryen seçeneği için birçok tariften bu, giderek daha fazla ilgi ve olumlu eleştiriler alıyor.

İçindekiler

konserve petrol - 500 gr;
taze havuç - 150 gr;
taze patates - 200 gr;
salatalık turşusu - 3 adet;
konserve bezelye - 1 kutu;
yeşil soğan - 1 demet;
mayonez - 4 yemek kaşığı. l.;
tuz - tatmak.

Kaç kalori?

Adım adım talimat

Mantarları kavanozdan çıkarın, ince doğrayın.
Havuç ve patatesleri kaynatın, soğumaya bırakın, soyun.
Haşlanmış sebzeleri ve turşuları orta boy küpler halinde kesin.
Tüm malzemeleri karıştırın, ince doğranmış soğanı ekleyin.
Mayonez, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
İyice karıştırın. Vegan salata servise hazır.

Elena'nın vejetaryen ve yağsız mutfağı. İyi tarifler size bu salatayı hazırlamanın ne kadar kolay ve basit olduğunu gösterecek.

Mimoza salatası"

Nori ve Adige peynirli herkesin favorisi "Mimoza" vejetaryenliğe bağlı olanlar için idealdir. Bu salatayı hazırlamak çok kolaydır ve başlangıç malzemeleri hassas ve hassas bir tat yaratır.

Bileşen

haşlanmış patates - 250 gr;
haşlanmış havuç - 200 gr;
Adige peyniri - 150 gr;
soğan - 1 kafa;
elma - 2 adet;
deniz yosunu - 200 gr;
soya mayonez - 200 gr;
tuz, karabiber - tatmak.

Kaç kalori?

Adım adım talimat

Haşlanmış patatesleri soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir salata kasesine koyun, bir mayonez tabakası ile yağlayın.
Yosunları kesin, bir sonraki katı bir salata kasesine koyun, sosla ıslatın.
Üzerine ince doğranmış soğanı koyun.
Haşlanmış havuçları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanları koyun, mayonezle yağlayın.
Elmaların kabuğunu ve çekirdeğini çıkarın, orta rende üzerine sürün. Bir sonraki katmanla bir salata kasesine koyun, sosla ıslatın.
Rendelenmiş peyniri üstüne koyun, nazikçe ve dikkatlice mayonezle kaplayın.
Taze otlarla süsleyin, masaya salata servis edin.

EdaHDTelevision kanalı bu versiyonda vejetaryen "Mimoza"yı sunuyor.

Salata "Tatlı çift"

Portakal ve sebzelerle birleştirilmiş hafif bir acılık ile alışılmadık bir sos, Yılbaşı Gecesi'nde herkesi şaşırtmak için tam da ihtiyacınız olan şey.

İçindekiler

portakal - 1 adet;
avokado - 1 adet;
kiraz domates - 6 adet;
zeytin - 1 kutu;
marul yaprakları - 1 demet;
kırmızı soğan - 1 kafa;
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
hardal - 0,5 çay kaşığı;
elma sirkesi - 2 çay kaşığı;
tuz, karabiber, şeker - tatmak.

Kaç kalori?

Adım adım talimat

Kırmızı soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin.
Marul yapraklarını iyice durulayın, kaba doğrayın veya elinizle yırtın.
Portakalı soyun, çukurları çıkarın, küpler halinde kesin.
Zeytinleri dilimler halinde kesin.
Avokadoyu yıkayın, çekirdeği çıkarın, küpler halinde kesin.
Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın.
Kirazı durulayın ve dilimler halinde kesin.
Pansuman yapın: sirke, hardal, yağı karıştırın, baharat ekleyin.
Servis yapmadan önce sosu ekleyin.

fotoğraf Galerisi

Salata "Tayga"

Sağlıklı, hassas ve baharatlı bir sos ile salata sadece bayram için değil, aynı zamanda günlük sofra için de uygundur. Mantarlar orman mantarları ile değiştirilebilir.

İçindekiler

patates - 4 adet;
havuç - 2 adet;
salamura mantar - 1 kutu;
kızılcık - 1 su bardağı;
konserve bezelye - 1 kutu;
yeşil soğan - 1 demet;
dereotu - 1 demet;
maydanoz - 1 demet;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz, karabiber - tatmak.

Kaç kalori?

Adım adım talimat

Patatesleri, havuçları yıkayın, kaynatın, soğutun ve küpler halinde kesin.
Mantarları yıkayın, parçalar halinde kesin.
Soğanı, yeşillikleri ince doğrayın.
Önceden yıkanmış kızılcıkları ekleyin.
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
Salatayı yağ ile gezdirin, karıştırın.

fotoğraf Galerisi

Salata "Denizyıldızı"

Bu salata misafirlerinizin gözünden kaçmayacaktır. Festival masasında hafif bir sebze yemeği öne çıkacak.

İçindekiler

patates - 250 gr;
havuç - 200 gr;
taze salatalık - 2 adet;
nori - 3 yaprak;
ekşi krema - 500 gr;
asafoetida, tuz, karabiber.

Kaç kalori?

Adım adım talimat

Haşlayın, patatesleri ve havuçları soyun.
Nori yapraklarını kabaca yırtın, birkaç dakika bir bardak kaynar su dökün, ardından bir karıştırıcıda doğrayın.
Adige peynirini kabaca rendeleyin.
Peynir ve nori'yi karıştırın. Asafoetida - 1/4 çay kaşığı, 2 yemek kaşığı ekşi krema ve biraz tuz ekleyin, karıştırın.
Haşlanmış havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. 1/4 kaşık asafoetida, tuz ve 2 yemek kaşığı ekşi krema ile karıştırın.
Salatalıkları orta küpler halinde doğrayın.
Biraz haşlanmış patates rendeleyin.

Bir salata kasesine katmanlar halinde koyun:

patates;
salatalıklar;
Patates;
nori ve peynir;
havuç.

Havuç, nori ve peynir hariç tüm katmanları ekşi krema ile yağlayın ve asafoetida ve biraz tuz ekleyin.

Salata denizyıldızı şeklinde düzenlenebilir.

fotoğraf Galerisi

Mercimek ile katmanlı salata

Mercimek ve vejetaryen proteinli orijinal salata.

İçindekiler

mercimek - 150 gr;
salatalık turşusu - 100 gr;
taze havuç - 1 adet;
sert peynir - 100 gr;
soya mayonezi - 150 gr;
süt - 200 ml;
agar-agar - 1 saat. l.;
siyah tuz - 0,5 çay kaşığı;
asafoetida, karabiber, tuz.

Kaç kalori?

Adım adım talimat

Pişirme proteini. Sütü bir tencereye dökün, agar-agar ekleyin. Sütün yanmaması için karıştırın.
Süt kaynadığında, ısıyı kapatın, ılık bir duruma soğumaya bırakın, siyah tuz ekleyin, karıştırın.
Sütü kalıba dökün, tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun.
Mercimekleri az miktarda suyla dökün, yumuşayana kadar pişirin.
Mercimekler soğuyunca üzerine 0,5 çay kaşığı asafoetida ve 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin.
Mercimeklerden kalın bir püre yapın.
Havuçları kaynatın, soğutun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Tuzlu salatalıklar da kaba bir rende üzerine rendelenir.
Bir mercimek tabakası yerleştirin.
Rendelenmiş salatalık ile üst.
Bir sonraki katman havuçtur. Tuz ve karabiber ekleyin.
Hazırlanan proteini kaba bir rende üzerine rendeleyin, üzerine salata serpin.
Üzerine peynir serpin. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Salatalık hariç tüm katmanları mayonezle yağlayın.

Havuç ve fındık ile bu harika vitaminli çiğ pancar salatasını deneyin. Taze sebzelerin kıt olduğu kış ve erken ilkbahar için mükemmeldir!

Elmalı Tarte Tatin. Kısa hamur işlerinde elmalı vegan (yağsız) turta. Fotoğraflı ve videolu tarif
Tarte Tatin ya da flip pasta en sevdiğim tariflerden biridir. Bu, kısa hamur işi üzerine elma ve karamel ile şık bir Fransız turtasıdır. Bu arada, çok etkileyici görünüyor ve tatil masanızı başarıyla süsleyecek. Malzemeler en basit ve en uygun fiyatlı! Pasta yumurta ve süt içermiyor, bu yağsız bir tarif. Ve tadı harika!
Vegan kulak! Balıksız "Balık" çorbası. Fotoğraf ve videolarla mercimek tarifi
Bugün alışılmadık bir vegan çorbası tarifimiz var - bu balıksız bir kulak. Benim için sadece lezzetli. Ancak birçoğu bunun gerçekten bir kulağa benzediğini söylüyor.
Balkabağı ve elmalı pilavlı kremalı çorba. FOTOĞRAF VE VİDEO'lu Tarif
Elmalı pişmiş balkabağından alışılmadık bir kremalı çorba pişirmenizi öneririm. Evet, doğru, elma çorbası! İlk bakışta, bu kombinasyon garip görünüyor, ama aslında çok lezzetli çıkıyor. Bu yıl porsiyonlu balkabağı çeşitleri yetiştirdim...
Yeşillikli mantı, mantı ve Özbek kuk chuchvara'nın bir melezidir. Fotoğraflı ve videolu tarif
Otlar ile vegan (yağsız) mantı pişirme. Kızım bu yemeğe Travioli adını verdi - sonuçta, dolguda ot var :) Başlangıçta, kuk chuchvara yeşillikleri ile Özbek köfte tarifinden ilham aldım, ancak tarifi hızlandırma yönünde değiştirmeye karar verdim. Köfte yapmak çok uzun sürüyor ama mantı kesmek çok daha hızlı!
Lahana ve nohut unu ile sebze kabak pirzola. Mercimek. Vegan. Glütensiz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır