Sütlü erişte lapası. Sütlü erişte nasıl pişirilir (fotoğraflı adım adım tarif). Sulu şeker çözeltisi
Sovyet çocuklarının anaokullarında, okullarda ve genellikle evde beslendiği çok sayıda sütlü yemeği hatırlıyor musunuz? Bu tat, çocukluktan beri herkese aşinadır. Ve çocuklukta herkes sütlü karabuğday, darı, pirinç ve erişte sevmese de, en az bir annenin bebeğini bu kadar lezzetli ve sağlıklı bir yemekle besleme fikrini reddetmesi pek olası değildir.
Sütlü erişte nasıl pişirilir, size ayrıntılı olarak anlatacağım. Dakikalar içinde hazırlanan bu lezzeti sadece çocuklar değil ebeveynleri de afiyetle tüketecek. Bu arada, sütlü erişteleri küçük porsiyonlarda pişirmeli, bir seferde yemelisiniz, çünkü buzdolabında kısa bir süre saklandıktan sonra bile, yemek donma eğilimindedir ve ısıtılması veya seyreltilmesi neredeyse imkansız olan iştah açıcı bir topak haline gelir. taze süt.
Pişirme adımları:
Alt="(!LANG:4) Kaynayan sütün içine erişteleri dökün. Bir porsiyon için çok küçük bir avuç yeter çünkü bu tür makarnalar pişerken çok şişer. Çok fazla koyarsanız aşırı kalın bir tabak elde edebilirsiniz. Erişte herhangi bir makarnadan çok daha hızlı pişer, bu nedenle pişirme işlemi 10 dakikadan fazla sürmez. Bunca zaman erişteleri tencerenin dibine yapışmaması ve sütün akmaması için karıştırmayı unutmayın. uzak.
Sütlü erişte nasıl pişirilir, artık biliyorsunuz. Sıcak servis yapın, istenirse tabağa küçük bir küp tereyağı ekleyin..jpg" width="600">!}
4) Erişteleri kaynayan sütün içine dökün. Bir porsiyon için çok küçük bir avuç yeterlidir, çünkü bu tür makarna pişirme işlemi sırasında çok şişer. Çok fazla koyarsanız, aşırı kalın bir tabak elde edebilirsiniz. Erişte herhangi bir makarnadan çok daha hızlı pişer, bu nedenle pişirme işlemi 10 dakikadan fazla sürmez. Bunca zaman, erişteleri tavanın dibine yapışmayacak ve süt akmayacak şekilde karıştırmayı unutmayın.
Sütlü erişte nasıl pişirilir, artık biliyorsunuz. Sıcak servis yapın, istenirse tabağa küçük bir küp tereyağı ekleyin.
Daha genç yaş. Böyle bir yemek hazırlamak için birkaç tarif anlatacağız.
Yavaş bir tencerede erişte ile yulaf lapası
İlk olarak, yavaş bir tencerede erişte ile düşünün. Çanak, her tabağa porsiyonlar halinde konulan tereyağı ile servis edilir.
Böyle bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- yüz gram erişte;
- 500 ml inek sütü;
- 1 inci. bir kaşık dolusu şeker.
Böyle bir yemek çok basit bir şekilde hazırlanır ve çok pişirici kullanımı sayesinde süreç tamamen basitleştirilir.
Pişirme işlemi:
- İlk önce sütü kaseye dökün, şehriye, şeker ve tuzu ekleyin. Dilerseniz tereyağı da ekleyebilirsiniz.
- Otuz dakika boyunca "Süt lapası" modunu seçin. Sonra yulaf lapasının biraz demlenmesine izin verin ve servis yapın.
Ocakta yemek pişirmek
Şimdi bu yemeği yaratmanın geleneksel yolunu düşünün.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:
Yemek pişirme:
- Önce tüm malzemeleri hazırlayın. Damak zevkinize göre şeker miktarını ekleyin.
- Sütü kaynatın, şeker ekleyin, karıştırın.
- Erişteyi dökün, yapışmaması için sürekli karıştırın. kaynatın. Erişte ile süt lapasını beş dakika kısık ateşte kaynatın.
Peynirli
Bu tarif, küçük çocukları beslemek için uygundur. Listelenen malzemeler porsiyon başınadır. Daha fazla pişirmeyi planlıyorsanız, buna göre bileşenlerin sayısını birkaç kez artırın.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:
Küçük bir çocuk için yemek hazırlamak:
- Öncelikle erişteyi sütte yumuşayana kadar kaynatın. Pişirirken sürekli karıştırın.
- Çanağı biraz soğutun, tereyağı, şeker ekleyin. Sonra yulaf lapasını karıştırın.
- Son, son bileşen peynirdir.
- Çanağı bir tabağa dökün. Üzerine ince rendelenmiş peynir serpin. Hepsi bu, erişte ve peynirli süt lapası hazır.
Böyle bir yemek çok faydalıdır çünkü proteinler, yağlar ve karbonhidratlar içerir. Bu yemek için içecek olarak çocuğa kakao, milkshake veya jöle servis edilebilir.
Erişte ile süt lapası. kabak tarifi
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Yavaş bir tencerede kabaklı bir yemek pişirme süreci:
- İlk olarak, balkabağını şeritler halinde kesin.
- Yağın yarısını çok pişirici kaseye koyun. "Pişirme" modunu seçin ve multicooker'ı açın.
- Tereyağını eritin, üzerine tarçın ekleyin ve biraz ısıtın.
- Kabak ekleyin, yumuşayana kadar kızartın.
- Pudra şekeri serpin, karıştırın. Ardından multicooker'ı kapatın.
- Şimdi sütü kaseye dökün, kuru üzüm, baharat ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
- Tereyağının ve eriştenin ikinci kısmını oraya koyun. Bir kez daha iyice karıştırın.
- Ardından "Buharlama" modunu seçerek çoklu pişiriciyi açın, yemeği kaynatın. Ardından on dakika boyunca "Isıtma" moduna geçin. Yulaf lapası masada servis edilebilir.
küçük bir sonuç
Artık erişte ile süt lapasının nasıl hazırlandığını biliyorsunuz. Gördüğünüz gibi, her şey oldukça basit ve hızlı. Sonuç, sadece çocukların değil yetişkinlerin de bayılacağı tatlı ve hoş kokulu bir yemektir. Bu yemeği süslemek için çeşitli meyveler kullanılması tavsiye edilir. Ahududu, kiraz, kuş üzümü ve çilek mükemmel bir seçim olacaktır.
Süt ürünleri ve süt büyüyen bir vücut için faydalıdır, bu nedenle anaokullarında, kamplarda, sanatoryumlarda ve okullarda genellikle tahıllar ve çorbalar kullanılarak hazırlanır. Mükemmel bir besleyici yemek süt çorbasıdır, yemek tarifi erişte, erişte, sebze vb. Çocuklar makarna veya patatesle pişirebilir ve yetişkinler için yumurta, balık, patates ve diğer sebzelerden oluşan besleyici bir çorba uygundur.
süt çorbası nasıl yapılır
Kural olarak, biraz zaman ve yemek harcayarak sütlü lezzetli bir çorba pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için bir tencere kullanın, ancak yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. Ana madde süttür, diğer bileşenler değişiklik gösterebilir. Yavaş bir tencerede pişirirken, tüm malzemeler aynı anda kaseye konur. Daha standart bir şekilde (bir tencerede), malzemeler belirli bir sırayla eklenir. Birçok çorba çeşidi vardır:
- erişte ile;
- makarna ile;
- patatesli;
- balıklı;
- sebzeli;
- mısır gevreği ile.
Süt Çorbası Tarifleri
Pek çok insan erişte çorbasına alışkındır ve yanlışlıkla böyle bir yemek için mümkün olan tek seçeneğin bu olduğuna inanır. Bununla birlikte, gurmeler bir balık yemeğinin değerini takdir edebilir veya sütte kaynatılmış sebze yahnisinin tadını çıkarabilir. Bu tür tarifler herhangi bir menüyü çeşitlendirir. Çocuklar ise tatlı sütlü erişte çorbası veya hafif patates çorbası ile mutlu olacaklar.
erişte ile
- Konteyner Başına Porsiyon: 2.
- Amaç: kahvaltı.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: düşük.
Erişte ile süt çorbası tarifi, bir "tür" klasiğidir! Birçoğu çocuklukta böyle bir yemek yedi ve bugüne kadar her zaman çocuk kurumlarında hazırlanıyor. Bu arada yetişkinler bile besleyici, tatlı bir kahvaltıyı reddetmeyecektir. Yemeğe lezzet katmak için somun reçel veya reçel ile servis edilir. Süt çorbası yapmak az ürün gerektirir, yemeğin hazırlanması kolaydır ve 1 litre sütle tüm aileyi doyurabilirsiniz.
İçindekiler:
- süt - 500 mi;
- erişte - 50 gr;
- boşaltmak. yağ - 10 gr;
- şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
- tuz - 1 tutam (bundan sonra - shch.).
Pişirme metodu:
- Sütü kaynatın, tuz ekleyin, şeker ekleyin.
- Yavaş yavaş erişte ekleyin.
- 5-10 dakika karıştırarak pişirin.
- Kaselere dökün, tereyağı ekleyin, karıştırın.
boynuzlu
- Pişirme süresi: 30 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 3.
- Amaç: kahvaltı.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: düşük.
Boynuzlu çorba, makarna yemeklerini pişirmek için seçeneklerden biridir. Kuru süt ve biraz krema kullanabilirsiniz. Boynuz yerine spiral, bukle, yıldız veya başka türlü makarna koyabilirsiniz. Önemli bir nokta: Boynuzlar önceden suda kaynatılmalı ve ancak o zaman süte konmalıdır. Makarnalı süt çorbası tarifi kolaydır, yemek çabuk hazırlanır, bol miktarda protein, kalsiyum ve çeşitli besinler içerir.
İçindekiler:
- süt - 700 mi;
- boynuzlar - 200 gr;
- şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
- tuz - 1 sc;
- su - makarna pişirmek için;
- boşaltmak. yağ - 20 gr.
Pişirme metodu:
- Boynuzları 10 dakika kaynatın, suyu tuzlayın.
- Boynuzları bir kevgir içine atın, üzerine sıcak su dökün, tekrar tavaya aktarın.
- Sütü ısıtmak için ısıtın, boynuzlara dökün.
- Tuz, bir kaşık şeker ekleyin, karıştırın.
- Kaynayınca kapatın.
- Kaselere dökün, üzerine yağ ekleyin.
Erişte ve patates ile
- Pişirme süresi: 40 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4.
- Yemeğin kalori içeriği: 1500 kcal.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: orta.
Sütlü erişte çorbası pişirebilir ve daha besleyici ve doyurucu hale getirmek için bunun için patates eklemeniz gerekir. Böyle bir yemek artık tatlı ve geleneksel olmayacak, ancak ilk kurslara daha yakın gerçekleşecek. Ayrıca kahvaltı veya akşam yemeği için servis edilir. Erişte yerine genellikle ev yapımı erişte kullanılır. Ek olarak ekmek veya şekersiz somun koyabilirsiniz. Baharat sevenler sarımsak veya soğanla birleştirmeyi deneyebilir, lezzetli olur.
İçindekiler:
- süt - 1 l;
- su - ½ l;
- erişte - 150 gr;
- patates - 2 adet;
- tuz - 1 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
- Patatesleri küpler halinde kesin, kaynamış suya koyun.
- Patatesler pişince ılık sütü ekleyin ve kaynayana kadar pişirin.
- Erişte ekleyin, tuz.
- 5-10 dakika pişirin, ateş minimumda olmalıdır.
Çocuklar için sütlü erişte
- Pişirme süresi: 20 dakika.
- porsiyonlar: 1.
- Yemeğin kalori içeriği: 700 kcal.
- Amaç: kahvaltı.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: düşük.
Çocukların vücutları titizdir, bu nedenle iyi sindirilebilir yiyeceklere ihtiyaçları vardır. Bebekler tahılların yanı sıra laktoz çorbası pişirebilir: yemek vücudu protein ve kalsiyum ile dolduracaktır. Çocuklar için sütlü erişte, çocuğa uzun süre enerji sağlayacak ve kısa sürede acıkmayacaktır. Bununla birlikte, küçük çocukların bağırsakların işini aşırı yüklememek için yüksek oranda yağ içeriği nedeniyle sütü suyla seyreltmeleri daha iyidir.
İçindekiler:
- süt - 100 mi;
- ince erişte - 10 gr;
- boşaltmak. yağ - 3 gr;
- şeker - 5 gr.
Pişirme metodu:
- Süt kaynatın.
- Yavaş yavaş erişte ekleyin.
- Tamamen pişene kadar 10 dakika pişirin, bir kaşık tereyağı ile baharatlayın, şeker ekleyin.
Patates ve yumurta ile süt çorbası
- Konteyner Başına Porsiyon: 6.
- Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
- Amaç: kahvaltı.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: düşük.
Önerilen diyet seçeneği, kilo almak istemeyen veya kilo veren kızlar için uygun olabilir. Nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmıştır, bitmiş yemeğin bir fotoğrafını da görebilirsiniz. Makarnayı patatesle değiştirerek kalori miktarını önemli ölçüde azaltabilirsiniz ve nişasta sayesinde yemek tatmin edici olacaktır. Bu sırada vücut gerekli enerjiyi süt, protein ve yumurta sarısından depolayacaktır. Çorbayı daha kalın yapmak için irmik veya bir kaşık un ekleyin. Ekmek ve peynir ile servis yapın. Köfte yapmaya başlayabilirsiniz.
İçindekiler:
- süt - 1,5 l;
- patates - 3 adet;
- yumurta - 2 adet;
- tuz - 1 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
- Patatesleri kesin.
- Yumurtaları kaynatın ve ince doğrayın.
- Patatesleri ve yumurtaları kaynamış sütün içine dökün.
- 40 dakika kaynatın.
- Püre haline getirin.
Pirinç
- Pişirme süresi: 25-30 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4.
- Yemeğin kalori içeriği: 1400 kcal.
- Amaç: kahvaltı.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: düşük.
Pirinç çorbası pişirecekseniz, yemeğin çok ağır ve yağlı olmaması için tam yağlı sütü suyla seyreltmek daha iyidir. Pirinç yüzmemelidir, çorbanın kıvamı daha çok yulaf lapasına benzer: taneler sanki birbirine yapıştırılmış gibi birbirine sıkıca oturur. Benzer şekilde arpa kabuğu çıkarılmış tane ile bir yemek pişirebilirsiniz. Bir kaşık tereyağı, şurup, yoğunlaştırılmış süt veya reçel tat ve özgünlük kazandırmaya yardımcı olacaktır. Yaz aylarında kayısı, çilek ve diğer meyve ve meyveleri küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. Fotoğrafta gördüğünüz gibi lezzetli ve güzel olacak.
İçindekiler:
- süt - 0,5 l;
- su - 0,5 l;
- pirinç - 100 gr;
- şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
- tuz - 1 sc;
- boşaltmak. yağ - 50 gr.
Pişirme metodu:
- Birkaç yemek kaşığı pirinci 4-6 kez durulayın.
- Su dökün, tuzlayın, pirinci koyun.
- Pirinci su buharlaşana kadar pişirin.
- Sütü dökün.
- 10-20 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Şeker, tereyağı ekleyin.
darı ile
- Pişirme süresi: 20 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 5.
- Yemeğin kalori içeriği: 1460 kcal.
- Amaç: kahvaltı.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: düşük.
Darı çorbası pişirmek biraz zaman alır. Tüm aile üyelerinin menüsünü mükemmel şekilde çeşitlendirir. Çocuklar bu yemeği yemekten keyif alacak. Ve yetişkinler uzun süre tok kalabilecekler. Darı yerine karabuğday kullanabilirsiniz. Yemek pişirirken hazırlanan çorbayı unutmamak önemlidir: Suyun ne zaman kaynadığını izlemeniz, sütü zamanında dökmeniz gerekir. Çorba tereyağı ile tatlandırılır, şeker eklenir.
İçindekiler:
- süt - 700 mi;
- darı - 70 gr;
- su - 350 mi;
- şeker - 10 gr;
- tuz - 1 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
- Suyu kaynatın ve tuzlayın.
- Mısır gevreğini atın.
- Sıcak sütü dökün, kaynatın.
- Şeker ekle.
- Kaseleri doldurun, yağ ekleyin.
balıklı
- Pişirme süresi: 30-40 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 2.
- Yemeğin kalori içeriği: 1400 kcal.
- Amaç: kahvaltı veya akşam yemeği.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: düşük.
Balık çorbaları arasında şaşırtıcı ve ilk bakışta gerçek dışı olan süttür. Bununla birlikte, standart olmayan bileşenlere rağmen, yemeğin hassas bir tadı ve hoş bir aroması vardır. Herhangi bir hostes, böyle bir çorba hazırlayarak ailesini şaşırtacaktır. Nefis olacak, çocuklar bile afiyetle yiyecek. Ve dekorasyon olarak balık parçaları ve doğranmış yeşillikler, çorbaya fotoğrafta görülebilen egzotik, orijinal bir görünüm verecektir.
İçindekiler:
- süt - 1 l;
- patates - 3-4 adet;
- kırmızı balık - 200-300 gr;
- defne yaprağı - 2 adet;
- tuz - 1 sc;
- biber - 1 adet;
- maydanoz - ½ demet.
Pişirme metodu:
- Sütü bir tencereye dökün.
- Balığı koyun, kaynayınca tuzlayın.
- Patatesleri şeritler halinde kesin.
- Patates ekleyin.
- Bir kapakla örtün, kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Kaselere dökün, balıkları ve otları kesin, üstüne koyun.
sebzeli
- Pişirme süresi: 40-50 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 2.
- Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
- amaç: ilk.
- Mutfak: Avrupa.
- Zorluk: orta.
Pek çok kişi erişte çorbası pişiriyorsa, o zaman çok az kişi bitkisel süt suyunu bilir. Bu arada çok lezzetli çıkıyor. Pek çok kişinin sebze veya et suyunda pişirirken yaptığı gibi sebzeler birleştirilebilir, değiştirilebilir, favorilerinize eklenebilir. Karnabahar ve kabak ile çok faydalı, orijinal bir yemek olacak. Lahananın kendine has tadı, kabak aromasıyla karışarak özel bir şekilde parlayacak. Nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmıştır.
İçindekiler:
- su - 350 mi;
- süt - 200 mi;
- patates - 3 adet;
- soğan - 1 adet;
- karnabahar - 100 gr;
- yeşil soğan - 1 tüy;
- havuç - 1 adet;
- kabak - 100 gr;
- tuz - 2 sh.;
- boşaltmak. yağ - 20 gr.
Pişirme metodu:
- Süt kaynatın.
- Soğanı doğrayın, havucu doğrayın.
- Tereyağını ikinci tavada eritin, sebzeleri oraya koyun, su ekleyin ve birkaç dakika pişirin (havuçlar yumuşayana kadar).
- Aynı zamanda patates, kabak ve taze lahanayı doğrayın.
- Sebzeleri haşlanmış havuç ve soğanla birleştirin.
- Su ekleyin, sebzeler 20 dakika kaynatılır, ateş minimumda olmalıdır.
- Süt, tuz ekleyin.
- Yeşil soğanı doğrayın ve çorbaya ekleyin.
Video
Sütlü yulaf lapası ve makarnalı süt çorbası, çocukluğumuzdan beri hepimizin bildiği yemeklerdir. Bununla birlikte, tüm basitliğine rağmen, acemi ev hanımlarının onları pişirmesi her zaman mümkün değildir. Sır nedir?
Gerçek şu ki, pirinç, darı ve diğerlerinin yanı sıra makarna da sütte iyi kaynamaz. Bu nedenle önce tuzlu suda kaynatılır ve ancak o zaman süt verilir. Çok lezzetli olan süt ve süt çorbalarında yulaf lapasının bu şekilde pişirilmesidir.
Öyleyse, bu yemekleri birlikte pişirmeye çalışalım:
Sütlü darı püresi
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Yıkanmış darı, kalın tabanlı ve sıkı bir kapaklı bir tencereye dökün. Bir bardak su, tuz dökün ve ateşe verin. Yüksek ateşte kaynatın ve hemen ısıyı düşük seviyeye indirin. Elektrikli soba kullanıyorsanız, düşük ısıda haşlanmış irmikleri yeniden düzenlemek için iki brülör kullanmak idealdir. Kapak sıkıca kapatılmalıdır. Hiçbir durumda yulaf lapasını karıştırmamalısınız!
Tüm su kaynadığında, yarı pişmiş yulaf lapasına sıcak süt ekleyin, şeker ve tereyağı ekleyin, tekrar sıkıca kapatın ve süt tamamen emilene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Sadece yulaf lapası tamamen hazır olduğunda karıştırın.
Bu tarife göre sütte darı lapası pişirmeye çalışın ve göreceksiniz: ufalanan, yumuşak, lezzetli olacak ve herhangi bir seçici yiyici tarafından takdir edilecektir.
Pirinç lapası ve karabuğday aynı şekilde pişirilir. Ufalanmayan, ancak daha haşlanmış tahılları seviyorsanız, daha fazla sıvı ekleyin.
Makarna ile süt çorbası
İçindekiler:
- erişte veya şehriye ("örümcek ağı"), boynuzlar, kabuklar veya diğer makarnalar;
- makarna pişirmek için su;
- Süt;
- tuz ve şeker, vanilya şekeri;
- Tereyağı.
Ürün sayısı, istenilen porsiyon sayısına ve çorbanın pişirildiği tencereye bağlıdır.
Hiçbir durumda emaye tava kullanmamalısınız: içinde süt yanacaktır.
Çocukluğumuzun tarifi, lezzetli ve sağlıklı kahvaltılık. Yemek pişirme:
İlk olarak, yarı pişene kadar suda kaynatın. Makarnanın birbirine yapışmaması için suya tuz ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Sonra onları bir kevgir içine atıyoruz, sıvının akmasına izin veriyoruz. Bu sırada sütü kaynatın. Makarnayı içine indiriyoruz, pişiriyoruz, birkaç dakika karıştırıyoruz, tadına şeker ekliyoruz. En sonunda biraz tereyağı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Sütlü çorbayı pişirdikten hemen sonra servis edin, aksi takdirde makarna ekşir ve şeklini kaybeder. Çorbaya doğranmış meyveler, kuruyemişler, bal ekleyebilirsiniz - bu onu daha sağlıklı ve lezzetli hale getirecektir.
Afiyet olsun!