Ev yapımı domuz jambonu. Evde jambon makinesinde jambon pişirmek için tarifler. Çantada jambon - evde yemek pişirmenin ekonomik ve kullanışlı bir yolu
Merhaba! Evde kendiniz yapma arzunuz ve fırsatınız varsa, Yeni Yıl için jambon satın almanıza gerek yok. Ve düşündüğünüz kadar zor değil - sadece önceden hazırlamaya başlayın - kendi ev yapımı jambonunuzu masaya koymadan 3-4 gün önce. Genel olarak, sorunun jambonun pişirilmesinin kolay olması, ancak uzun zaman alması olduğu belirtilebilir - marine edilmiş domuz etinizin özel bir turşuda en az 3 gün basınç altında kalması gerekir.
Peki bu, tutumlu bir ev sahibine veya ev hanımına yönelik bir soru mu? Tabii ki hayır, işte burada ev yapımı jambon ve tarifi: burada sadece jambonun fotoğrafı değil, aynı zamanda hazırlanışını anlatan bir video da var. Sağlığınız için tadını çıkarın! Bu arada et dışında defne yaprağı ve karabiber dışında başka hiçbir ürüne ihtiyacınız yok.
Evde jambon hazırlamak için domuz yağı veya boyunlu jambon kullanın.
- Domuz eti – 1 kg;
- Göğüs veya omuzdan da bir yemek hazırlanır. Göğüs etinden gelen jambon yağlı, omuzdan gelen jambon ise yağsız olacaktır. Bu nedenle en iyi yol farklı etleri karıştırmaktır;
- Tuz - iki litrelik bir tava turşusu için üç yemek kaşığı alın;
- Defne yaprağı – 4-5 adet;
- Karabiber – 20-30 adet.
Jambon pişirmek ve eti marine etmek için turşunun hazırlanması
- Bir tencereye 1,5 litre su dökün, tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Kaynattıktan sonra baharatları 2-3 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın ve turşunun soğumasını bekleyin;
- Turşusu hazırlanırken eti durulayın ve süzülmesine izin verin;
- Marine soğuduğunda etin her tarafını delmek için herhangi bir şırınga (2 ml, 5 ml) kullanın. Sadece turşuyu bir şırınganın içine çekin ve iğneyi her seferinde et parçasında yeni bir yere ve farklı derinliklere itin. Yaklaşık 10 enjeksiyon yaptım;
- Şimdi eti kalan turşunun içine koyun (defne yaprağını ve biberi çıkarmaya gerek yoktur), bir çeşit presle bastırın ve 3 gün soğuk bir yere gönderin. Gelecekteki jambonun iyice tuzlanmasını ve baharatların tadıyla dolmasını sağlamak için her gün ters çevirin.
Genel olarak evde jambon hazırlamak kolaydır, yapılacak çok şey var gibi görünüyor ama gerçek bir aşçı için bu bir engel değil.
- Üç gün içinde et yeterince marine edildi ve preslendi. Şimdi onu streç filme sarın ve aynı turşuya geri gönderin - pişirin;
- Streç film kullanamazsınız, ancak jambonu sicimle sıkıca bağlayabilirsiniz, ancak turşuyu sade tuzsuz suyla seyreltmek veya eti yeni suda pişirip zevkinize göre tuzlamak daha iyidir;
- Et 2,5-3 saat pişmelidir. Özellikle jambon pişirmek için küçük bir sır: su hiçbir koşulda kaynamamalı - 80-85 0 C'ye getirin ve etin pişirildiği süre boyunca sıcaklığı bu seviyede tutun. Zor değil - sadece periyodik olarak tavaya soğuk su ekleyin;
- Pişirdikten sonra bitmiş jambonu soğuk suda soğutun ve filmi açmadan oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuyana ve düşmeyen bir şekil alana kadar buzdolabına koyun.
Gördüğünüz gibi tarif basit ama ev yapımı domuz jambonunun hazırlanması uzun zaman alacak. Ama buna değer! Herkese afiyet olsun!
Gördüğünüz gibi jambonu evde başarıyla hazırladık, geriye kalan tek şey ailenize ve arkadaşlarınıza mutfak yeteneğinizi takdir edebilmeleri için ikramda bulunmak. Bir sonraki tarifte sizlerle en sevdiğim tariflerden biri olan Real'i paylaşacağım, sakın kaçırmayın.
- Salamurayı hazırlayın: Bir litre su dökün, baharat ve tuz ekleyin, ateşe verin, kaynatın. Isıdan çıkarın ve tamamen soğutun. Bir şırınga alın ve etin tüm yüzeyine salamura batırın. Bu et tuzunun eşit şekilde dağılmasına yardımcı olacaktır. Kıyılmış eti bir kaseye aktarın, kalan salamurayı dökün, bastırarak bastırın ve üç gün soğuk bir yere koyun.
- Eti günde bir kez çevirin, böylece mümkün olduğu kadar eşit şekilde tuzlanır ve rengi aynı kalır. Tuzlu jambonu olabildiğince sıkı bir şekilde yuvarlayın ve sicim ile bağlayın veya streç filmle sıkıca sarın. Bundan sonra pişirme işlemi başlar. Bu süreç en zor süreç olarak kabul edilir çünkü periyodik izleme gerektirir.
- Suyu 85 dereceye ısıtın, jambonu içine koyun. Ateşi susturun, iki saat pişirin, bu sırada su sıcaklığının 80 derecenin üzerine çıkmamasına dikkat edin. Sonuç güzel ve sulu bir jambon olacak. Sıcaklığı ölçmek için bir pişirme termometresi kullanılması tavsiye edilir. Pişmiş jambonu çıkarın, önce sıcak suya, sonra soğuğa batırın.
- Tuzun ve meyve sularının jambon içinde dağılmasını sağlamak için soğutun ve gece boyunca buzdolabında bekletin. Bir parça jambonu sıcakken keserseniz aşırı tuzlu görünebilir, ancak sabah jambon ıslatıldığında tadı tamamen farklı olacaktır. Ev yapımı domuz jambonu buzdolabında yaklaşık dört gün saklanabilir çünkü tuz dışında başka koruyucu madde içermez.
Adım 1: Sarımsakları hazırlayın.
Sarımsak dişlerini bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve bıçağın sapını kullanarak malzemenin üzerine hafifçe bastırın. Bundan sonra kabukları sebze bileşeninden kolayca çıkarıyoruz.
Daha sonra sarımsak dişlerini bir sarımsak değirmeni kullanarak doğrayın ve ayrı bir tabağa aktarın. Adım 2: Baharat karışımını hazırlayın.
Öncelikle defne yaprağını elinizle birkaç küçük parçaya bölün ve ardından bir harca aktarın. Karabiber ve kişnişi aynı kaba koyun. Tüm malzemeleri homojen ince kırıntılar oluşana kadar iyice öğütün. Daha sonra elde edilen kırıntıları ayrı bir küçük kaseye dökün ve tuz, siyah yenibahar ve İtalyan otlarının bir karışımını ekleyin. Bir çorba kaşığı kullanarak tüm baharatları homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın. Adım 3: Eti hazırlayın.
Domuz eti buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına kadar buzunu çözün. Dikkat: Hiçbir durumda etin buzunu mikrodalga fırında veya sıcak suda çözmemelisiniz. Domuz etini ılık akan su altında yıkıyoruz. Daha sonra et malzemesini kağıt havlu kullanarak sudan iyice kurulayın ve bir kesme tahtasına aktarın. Bir mutfak bıçağı kullanarak posayı damarlardan, filmlerden veya kemik parçalarından dikkatlice temizleyin. Domuz etini rulo halinde saracağımız için etin düz dikdörtgen şeklinde olması arzu edilir ve malzemenin bu şekli bu işlemi bizim için kolaylaştıracaktır. Ancak bu yalnızca domuz boynu kullanmıyorsanız geçerlidir, çünkü bu bileşenin kendisi zaten hacimli bir dikdörtgen şekle sahiptir. Bana göre çok daha sulu olduğu için genellikle etin son bileşenini kullanıyorum. Zaten domuz etinin her parçası lezzetlidir.
Daha sonra domuz etinin her tarafını baharat karışımıyla eşit ve cömertçe ovalayın ve malzememizi rulo halinde yuvarlayın. Önemli: Etin çok sıkı sarılması gerekiyor.
Et hazır olduğunda üzerine bir pişirme filesi koyun ve her iki tarafını da düğümleyerek bağlayın. Dikkat: Böyle bir ağınız yoksa, bandajları sabitlemek için herhangi bir eczaneden satın alınabilecek boru şeklinde ağ bandajı kullanabilirsiniz. Böyle bir ağ bandajının çapı küçük olmalıdır. Daha sonra köfteyi bir pişirme torbasına aktarıp içindeki havayı mümkün olduğu kadar çıkaracak şekilde çok sıkı bağlarız. Sigorta için et paketimizi başka bir benzer pişirme poşetine aktarıp sıkıca düğüm atıyoruz. Adım 4: Ev yapımı jambon hazırlayın.
Tavaya oda sıcaklığındaki suyu dökün ve ardından köfte torbasını bu kaba aktarın. Önemli Böylece tavadaki su domuzumuzu tamamen kaplayacak, ancak kaptan taşmayacak. Yemeğin tavanın yüzeyine yüzmemesi için et malzemesinin bulunduğu torbanın üzerine herhangi bir ağırlık koyuyoruz. Kabı orta ateşte yerleştirin. Kaptaki su kaynadıktan sonra küçük bir ateş açın, çünkü ev yapımı jambon hazırlarken suyun çok fazla kaynamaması gerekir, yani torbada et pişirme işlemi sırasında kaptaki sıvının minimum sıcaklığı olmalıdır. 70°С, ve hiçbir durumda 95°C değil. Eti 4,5-5 saat pişirin. Tavadaki su kaynarsa gerekli miktarda su ekleyebilirsiniz ancak ılık ve kaynatılmış olması gerekir. Belirlenen sürenin sonunda mutfak maşası kullanarak köfte torbasını tavadan çıkarın ve boş bir kaseye aktarın. Et soğuduğunda torbayı açın ve domuz etini içinden çıkarın. Daha sonra ev yapımı jambonu bir kaseye koyun, kabı bir kapakla kapatın ve buzdolabına koyun. Adım 5: Ev yapımı jambonu servis edin.
Ev yapımı jambonu buzdolabından çıkarın ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Bir mutfak bıçağı kullanarak ağı çıkarın ve ardından inceliği orta boy parçalar halinde kesin. Ev yapımı jambonu düz bir servis tabağına yerleştirin.
Kalan et parçasını da söğüş etlerin bulunduğu bir tabağa koyabilirsiniz. Ve inanın bana, jambon muhteşem görünecek! Yulaf lapası veya makarna gibi çeşitli garnitürlerle servis edilebilir. Jambonu sebze salatalarının yanında da yiyebileceğiniz gibi ayrı bir yemek olarak meze olarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! - – Ev yapımı jambon hazırlamak için taze, hafif soğutulmuş et kullanmak daha iyidir.
- – Ev yapımı jambonunuzun daha baharatlı olmasını istiyorsanız eti sadece baharat karışımıyla değil aynı zamanda hardalla da fırçalayın.
- – Eti pişirirken torbada oluşan suyu dökmeyin. Sos yapımında kullanılabilir.
- – Yukarıda listelenen baharatlara ek olarak, jambonu kendi takdirinize göre pişirmek için başka baharatlar ve baharatlar da kullanabilirsiniz, örneğin: et baharatı, tarçın.
- – Ev yapımı jambon hazırlamak için domuz etinin arka veya ön budunu da kullanabilirsiniz. Ayrıca hindi veya tavuk filetodan jambon da yapabilirsiniz.
Daha önce jambon, salamuraya batırılmış, tütsülenmiş ve birkaç hafta olgunlaşmaya bırakılan bir domuz jambonuydu. O zamandan beri süreç önemli ölçüde otomatikleştirildi ve basitleştirildi. İnsanlık ideal şekle sahip güzel bir pembe jambona kavuştu. Ancak daha derine inerseniz jambonun fosfatlar, nitritler, renk sabitleyiciler, transglutaminaz (et parçalarını birbirine bağlayan) ve güherçile içerdiğini görürsünüz.
Ailesinin sağlığını düşünenler ev yapımı lezzetlere yöneliyor. Bir jambon yapımcısı bu konuda yardımcı olacaktır.
Jambon yapımcısı nedir ve nasıl çalışır?
Jambon yapıcı, paslanmaz metalden veya gıdaya uygun plastikten yapılmış küçük bir kalıptır. Kalıp, pişirme veya pişirme işlemi sırasında yemeğinizin bileşenlerini tek bir bütün halinde sıkıştırmak için yaylar kullanır. Jambonlar ve bazı rulolar bu şekilde yaratılır. Et, basınç altında yaklaşık 80 derecelik bir sıcaklıkta kaynar, doğal olarak suyunu serbest bırakır ve ev yapımı jambona mükemmel bir tat verir.
Bu nedenle jambon yapıcının genellikle çoklu pişirici veya konveksiyonlu fırınla birlikte kullanılmasının nedeni budur, çünkü belirli bir programa göre sabit bir sıcaklığı korurlar. Geleneksel bir elektrikli fırın veya hatta bir tencere kullanarak jambon makinesinde yemek pişirebilirsiniz.
Elinizde böyle bir asistan varken, sadece klasik jambonu değil aynı zamanda sosisleri, haşlanmış domuz etini, balık yemeklerini ve hatta terrine (pişmiş ezme) de hazırlayabilirsiniz. Mantarlar, zeytinler, sebzeler, otlar, baharatlar - hayal gücünüzün size söylediği her şey pişirme sürecinde kullanılabilir.
Bu arada jambon yapıcının tüm bileşenleri bulaşık makinesinde kolaylıkla yıkanabilir. Mutfakta minimum yer kaplayacaktır. Ve bunun bedeli sevinmekten başka bir şey olamaz. Her anlamda faydalı bir satın alma!
Yeni başlayanlar için Redmond jambon yapıcısında doktor sosisi için adım adım tarif
Jambon yapıcı Redmond RHP-0, jambon, sosis, ezme ve et, kümes hayvanları ve balıktan elde edilen diğer birçok lezzetin evde üretimi için tasarlanmış bir cihazdır. Eylemin çalışma prensibi, ürünlerin ısıl işlemine tabi tutulurken aynı zamanda kalıp içerisine preslenmesine dayanmaktadır.
Bu jambon makinesi yavaş pişiricide, fırında, düdüklü tencerede, havalı fritözde veya sadece beş litrelik bir tencerede kullanılabilir. Jambon yapımcısı önde gelen şeflerin hazırladığı bir yemek kitabıyla birlikte gelir. İçinde hem klasik yemek tariflerini hem de orijinal tarifleri bulabilirsiniz.
Hazırlık süresi: yarım saatlik aktif katılım. Zorluk derecesi: orta. Jambon kahvaltıya, tatillere, pikniklere uygundur.
İçindekiler:
- domuz eti - 800 gram;
- sığır eti - 300 gram;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- tuz - 1 yemek kaşığı;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- kuru krema - 2 yemek kaşığı;
- kakule - 1/2 çay kaşığı;
- öğütülmüş kırmızı biber - 3-4 yemek kaşığı.
Fotoğraflarla adım adım hazırlık:
Eti soğuk suyla iyice yıkayın. Kıyma makinesi için parçalar halinde kesin. Onları biraz dondurabilirsin.
Eti 2 kez kıyma makinesinden geçirin.
Kıymaya yumurta, tuz ve baharatları ekleyin.
Kuru kremayı (süt) ekleyin ve iyice karıştırın.
Talimatları izleyerek, dikey yarıklar yukarı bakacak şekilde jambon tavasının tabanına yerleştirin. İçine bir pişirme torbası yerleştirin. Keskin kenarların çizilmemesine dikkat edin.
Hazırlanan kıymayı poşete sıkıca paketleyin. Ne kadar sıkı sıkıştırırsanız sosis o kadar yoğun olur. Torbanın serbest kenarını bağlayın veya bir klipsle sabitleyin.
Jambon yapıcıyı bir kapakla kapatın. Kapağı ve tabanı yaylarla sabitleyin.
Gelecekteki sosisleri çok pişirici kaseye yerleştirin, tamamen suyla doldurun ve "Çorba" modunu açın.
Çoklu pişirici sinyalinden sonra cihazı dikkatlice çıkarın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra 3 saat buzdolabına koyun. Sonuçta bu güzellik ortaya çıkıyor.
Besin değeri 100 gram:
Ev yapımı jambon tarifleri
Evde jambon pişirmek yaratıcı ve eğlenceli bir süreçtir. Pişirme işlemi sırasında zevkinize uygun malzemeleri bağımsız olarak seçebilir, en sevdiğiniz baharatları ve sebzeleri ekleyebilirsiniz. Önemli olan sizin ve çocuklarınızın yediği jambonun neyden yapıldığını her zaman bilecek olmanızdır.
Tavuk
Ev yapımı tavuk jambonu, jambon yapımcısı için en popüler tariflerden biridir. Dilimlenmiş tavuk jambonlu bir yemek, herhangi bir masanın "programın öne çıkan özelliği" olacaktır. Sulu, güzel ve çok hassas çıkıyor.
İçindekiler:
- tavuk karkası - 1 adet;
- çiğ havuç - 2 adet;
- toz jelatin - 2 yemek kaşığı;
- kuru krema - 4 yemek kaşığı;
- buz - 180 gram;
- toz şeker - 1/2 çay kaşığı;
- soğan - 2 adet;
- tuz, hindistan cevizi - 1/2 çay kaşığı;
- taze Acıka - 1/2 çay kaşığı;
- öğütülmüş kırmızı biber - 4 yemek kaşığı;
- kuru öğütülmüş sarımsak - tatmak.
Adım adım hazırlık:
- Eti kemiklerden ayırarak tavuk karkasını kesin. Eti parçalara ayırın ve birkaç saat dondurucuya koyun.
- İki saat sonra donmuş parçaları iki kez kıyma makinesinden geçirin.
- Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Soğan bir kıyma makinesinde kıyılabilir veya bir karıştırıcıda kıyılabilir. Fazla suyunu sıkın.
- Bükülmüş ete kuru krema, havuç, baharat, şeker, tuz ekleyin. Kuru jelatinle kaplayın. Kuru kırmızı biber ekleyin - jambona güzel bir renk verecektir.
- Kıymayı karıştırın.
- Bir karıştırıcıda buzu kırıntılara bölün ve kıymaya ekleyin.
- Jambon yapıcıya bir torba veya pişirme torbası yerleştirin. Kıymayı içine sıkıca yerleştirin. Çantayı bağlayın veya bir klipsle sabitleyin. Jambon yapıcıyı bir kapakla kapatın ve derin bir tencereye koyun. Su üniteyi tamamen kaplayana kadar soğuk suyla doldurun, en düşük ısıyı açın. 1 saat kaynatın.
- Oda sıcaklığında soğutun ve üniteden çıkarmadan gece boyunca buzdolabında bekletin.
Sabah dikkatlice çıkarın, dilimler halinde kesin ve yiyebilirsiniz.
Besin değeri 100 gram:
Domuz eti
Ev yapımı domuz jambonu türün bir klasiğidir. Minimum miktarda malzeme gerektirir - biber, tuz ve sarımsak. Sonuç olarak lezzetli bir lezzet ortaya çıkıyor.
Hazırlık süresi: yarım saatlik aktif katılım. Zorluk derecesi: orta. Tarif şu durumlar için uygundur: kahvaltı, tatil, piknik.
İçindekiler:
- soğutulmuş domuz eti - 1,5 kg;
- anlık jelatin - 1 yemek kaşığı;
- sarımsak başı - 1 adet;
- tatmak için biber ve tuz.
Adım adım hazırlık:
- Kuru jelatini biberle karıştırın. Bir çay kaşığı tuz ekleyin. Karışım.
- Domuz etini damarlardan, zarlardan ve tabii ki yağlı parçalardan çıkarın (ideal olarak az miktarda yağ içeren yağsız domuz eti kullanın). Taze veya soğutulmuş eti küçük parçalar halinde kesin.
- Havuçları büyük bir bıçakla rende üzerine rendeleyin, sarımsakları doğrayın. Eti ekleyin, karıştırın. Tuz, karabiber ve jelatin karışımını ekleyip iyice karıştırın.
- Jambon yapıcıya bir pişirme kabı yerleştirin. Kütleyi sıkıca içine bastırın. Torbayı bağlayın veya kenarlarını bir klipsle sabitleyin. Jambon yapıcıyı bir kapakla örtün ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırının orta rafına yerleştirin.
- Jambonu 180 derecede 90 dakika pişirin. Daha sonra fırından çıkarıp soğumasını bekleyin ve ardından buzdolabında 3 saat bekletin.
- Bitmiş jambonu dikkatlice kalıptan çıkarın ve dilimler halinde kesin.
Besin değeri 100 gramdır.
Tavuk kalpli Türkiye
Birçok şef hindi etini sever. Hindi, özel mutfak becerileri gerektirmeyen, çok yumuşak, hafif ve yağsız bir ettir. A ve E vitaminleri içerir. Hindi jambonu bozulmaz, her zaman harika olur.
Hazırlık süresi: yarım saatlik aktif katılım. Zorluk derecesi: orta. Tarif şu durumlar için uygundur: kahvaltı, tatil, piknik.
İçindekiler:
- hindi eti - 1 kg;
- tavuk kalpleri - 0,5 kg;
- büyük çiğ havuç - 1 adet;
- kuru irmik - 15 gram;
- krem %34 - 170 ml;
- tuz, sarımsak, baharatlar - tatmak.
Hindi etinin kolesterol içeriği son derece düşüktür ve bu da vücut tarafından kolayca emilmesini sağlar.
Adım adım hazırlık:
- Kalpleri işleyin: onlardan filmi ve arterleri çıkarın. Hindi filetosunu ve tavuk kalplerini soğuk suyla yıkayıp birkaç kez kıyın. Ayrıca havuçları ve sarımsakları da doğrayın.
- Elde edilen kıymaya soğutulmuş krema, havuç ve sarımsak ekleyin. Kuru irmik ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Karışım.
- Jambon makinesine bir pişirme poşeti yerleştirin ve kıymayı içine sıkıca yerleştirin.
- Torbanın serbest ucunu bağlayın.
- Gelecekteki jambonun bulunduğu formu çok pişirici kaseye yerleştirin, maksimuma kadar soğuk su dökün ve "Çorba" modunda bir buçuk saat pişirin.
- Tavadan çıkarın ve oda sıcaklığında soğutun. Daha sonra 3 saat buzdolabına koyun.
- Dikkatlice kalıptan çıkarın, dilimler halinde kesin ve ailenize servis yapın.
Besin değeri 100 gram:
- Kıymayı hazırlarken sadece kümes hayvanı göğsü kullanmamalısınız - ürün biraz kuru olacaktır. Bacaklardan kesilmiş eti ekleyin.
- Bitmiş jambonu daha hızlı soğutmak için buzlu su dolu bir tencereye koyun.
- Ev yapımı jambon soğuduktan sonra dilimlenmelidir, aksi takdirde parçalanabilir.
- Bir çay kaşığı hardal, ürüne keskin bir tat verecektir.
- Eti pişirmeden önce hafifçe dondurmak daha iyidir, dilimler daha düzgün olur.
- Et katmanları dilimlenmeden önce hafifçe dövülebilir, jambon daha yumuşak olur.
- Deneyler memnuniyetle karşılanır - zeytinler, kuru erikler, fındıklar başyapıtınızın tadını daha rafine hale getirecek.
- Ev yapımı sosis 3-4 günden fazla saklanmamalıdır, koruyucu madde içermez.
- Et önceden marine edilebilir ve bu da nihai ürünün tadı üzerinde çok faydalı bir etkiye sahip olacaktır.
- Jambon yapıcının tabanının altına silikon bir paspas koymak daha iyidir, böylece bulaşıklar keskin kenarlar nedeniyle çizilmez.
Birçok kişi mağazalardan jambon almaya alışkındır. Ancak bunu yaparak ürünün kalitesinden emin olamayız. Üreticiler jambona güzel bir renk vermek ve raf ömrünü uzatmak için genellikle boyalar ve koruyucular eklerler. Evde domuz jambonu yapmak sandığınız kadar zor değil, asıl mesele tarifi kesinlikle takip etmektir.
İçindekiler
- Domuz eti – 1 kg
- Su - 1 l
- Tuz - 100 gr
- Acı biber - 1 adet.
- Karabiber, diğer baharatlar - tatmak
Evde adım adım pişirme işlemi
- Gerekli malzemeleri hazırlayın. Domuzun yıkanması ve kurutulması gerekiyor. Hazırlık sürecinde ayrıca bir şırıngaya ve bir pişirme torbasına ihtiyacınız olacak.