Ayva tarifi ile pişmiş lezzetli domuz eti. Ayva ile et. Fırında ayva ile bal-şarap soslu sulu domuz eti
Ayva ile kuzu Kuzu küçük parçalar halinde kesin, soğanla karıştırın, yarım halkalar halinde kesin, biber. Ayva, kabuğu ve çekirdekleri soyularak dörde bölünür. Etleri soğanlı derin bir tavada kapaksız orta ateşte su ve yağ eklemeden 10-15 dakika haşlayın. O zamanlar...İhtiyacınız olacak: kuzu eti - 500 gr, ayva - 4 adet, soğan - 4 kafa, öğütülmüş karabiber, tuz
Ayva ile haşlanmış domuz eti 
Domuz eti küpler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar her taraftan bitkisel yağda kızartın. Eti bir tencereye aktarın, biraz su ekleyin ve kapağı kapalı olarak yarı pişene kadar pişirin. Yarım halka doğranmış soğan ve spa...Gerekli: domuz eti - 500 gr, ayva - 500 gr, soğan - 2 adet, tuz, karabiber, baharat, bitkisel yağ
Ayvalı pilav 
Ayva iyice yıkanmalı, silerek kurutulmalı, ortadan ikiye kesilmeli, çekirdeği çıkarılmalı ve ... pirinci koymadan 5 dakika önce bu yarıları zirvak üzerine koymalısınız. Hiçbir durumda kabuğu kesmeyin - yeterince içerir ...Gerekli: kuzu, dana eti veya sığır eti - 1 kg, bitkisel yağ - 300 gr, havuç - 800 gr, soğan - 150 gr, ayva - 400 gr, pirinç - 900 gr
Ayva ile etli çorba Sığır eti durulayın, tendonları ve filmleri kesin ve kısık ateşte pişirin. Haşlanmış suyu süzün, eti parçalara ayırın. Ayva, kabuğunu soymadan parçalara ayırın ve şekerle ayrı ayrı pişirin. Sıcak gergin bir bu...İhtiyacınız olacak: sığır eti - 250 gr, su - 6 bardak, soğan - 1 adet, ghee - 1 yemek kaşığı. kaşık, patates - 2 adet, ayva - 3 adet, şeker - 1 çay kaşığı, maydanoz - 1 demet, karabiber - 1 tutam, tadına göre tuz
Ayva ile kızartma Eti dilimler halinde, soğanı halkalar halinde kesin. Eti soğanla karıştırın, doğranmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Ayvanın çekirdeğini çıkarın, kesin. Derin bir kaba bir kat et koyun, ardından bir kat ayva koyun, biraz su ekleyin, ...Gerekli: kuzu eti - 1/2 kg, ayva - 1 kg, soğan - 3 adet, kişniş - 1 su bardağı, tuz, karabiber
Ayva soslu domuz bonfile Bir parça ette kesikler yapın ve sarımsak dilimleri ile doldurun. Yağı tarçın, hindistan cevizi, karabiber ve tuzla iyice karıştırın. Eti elde edilen karışımla yağlayın, soğanla birlikte refrakter bir tabağa koyun, şarap dökün, ...İhtiyacınız olacak: domuz bonfile - 1 1/2 kg, ayva - 500 gr, doğranmış soğan - 1 baş, biber turşusu - 5 bakla, sarımsak - 5 karanfil, bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık, kuru beyaz şarap - 2 su bardağı, öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı, rendelenmiş hindistan cevizi - 1/4 çay kaşığı, ...
Ayva ve Trabzon hurması ile pişmiş et 
Bu yüzden sığır eti Dijonese'de yaklaşık bir gün marine ettim (soğuk bir yerde saklandı). Trabzon hurması ve ayvayı dilimler halinde kestim, soğan halkaları. Pişirme kabını folyo ile kapladım, bir kat soğan halkası koydum. Üzerine marine edilmiş sığır eti koydu, üstüne ...İhtiyacınız olacak: Sığır eti - 700 gr, Yarım ayva, 1 Trabzon hurması, 1 soğan, Taze adaçayı, Deniz tuzu - bir tutam, Taze çekilmiş karabiber, Dijonnaise veya zeytinyağı ve hardal karışımı
Ayva ile et 
Eti porsiyon başına 3-4 parça olacak şekilde parçalara ayırın. Eti kesin. Etleri kızgın yağ ile tavaya alın ve kızartın. Kızaran etleri üzerini geçecek kadar sıcak suyla dökün ve yaklaşık 1 saat pişirin. Ayvanın kabuğunu ve çekirdeğini soyun, küp küp doğrayın...Gerekli: 1 kg et (bel), 700-800 gr ayva, 2 adet. soğan, kızartmak için bitkisel yağ, maydanoz veya dereotu
Kabak ve ayva ile sığır eti Eti parçalara ayırın ve kızartın, tavadan çıkarın, soğanı kızartın, ayva, ince doğranmış balkabağı, şeker, tuz, otlar ve hindistan cevizi ekleyin, eti tekrar dökün, su ekleyin ve 2 saat pişirin.İhtiyacınız olacak: 0,5 kg dana bonfile, 20 ml su, 50 gr ayva, 150 gr balkabağı, 1 çay kaşığı şarap sirkesi, şeker, tuz, hindistan cevizi, Provence otları.
Ayva ile etli güveç 
Eti çırpın, küçük parçalara ayırın, düşük bir tencereye koyun ve kızgın yağda kızartın. Kızarmış eti sadece üzerini geçecek kadar sıcak suyla dökün ve yaklaşık bir saat pişirin. Ayvanın kabuğunu ve çekirdeğini soyun, dilimler halinde kesin, içine koyun...İhtiyacınız olacak: Soğan 1 baş, Ayva 400 gr, Bitkisel yağ 4 yemek kaşığı, Et (domuz veya sığır eti) 400 gr, Tuz, Toz biber, Yeşiller
Pişirme süresi - 3 saat marine edin ve fırında 1.5 pişirin.
Porsiyon - 5-6.
İçindekiler:
- Yağlı et (domuz boynum vardı) - 1 kg,
- Ayva - 2 adet,
- Et baharatları (en sevdiğiniz) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
- Limon- 0,5 adet.,
- Kırmızı şarap (yarı kuru kuru veya yarı tatlı) - 200 ml,
- Şeker (ayva çok ekşi ise) - 2 çay kaşığı,
- Tuz ve siyah zemin biber- tatmak.
- Folyo.
Pişirme metodu:
Boyundan domuz filetosu bu yemek için idealdir. Böyle bir parça sulu ve doldurma için uygundur. Ancak domuz eti takipçisi değilseniz, o zaman yağlı veya dana eti ile dana eti alabilirsiniz, ancak sığır etinin fırında iki hatta üç kat daha uzun süre pişirilmesi gerektiğini düşünün.
Eti hazırlayarak başlayalım.
Et marine edildiğinde ayvayı hazırlayın.
- Ayvayı durulayın, soyun, çekirdeğini çıkarın ve parçalara ayırın.
- Meyvenin oksitlenmesini durdurmak için limon suyunu ayvanın üzerine dökün ve ekstra notalar ekleyin.
Ayvayı tadın, çok ekşi ve ekşi ise üzerine şeker serpmeniz gerekir, ilk bakışta saçma gelebilir ama şeker yemeğin son tadını dengeleyecek ve ekşi olmayacak hem de yardımcı olacaktır. çekmek ayva suyundan ve sonra ete verin.
- Koyduk fırın 180 dereceye kadar ısıtılır.
- Şimdi bu güzel kokulu ayva dilimlerini et parçalarının arasına yerleştiriyoruz.
- Bundan sonra formu folyo ile kaplıyoruz, ayçiçeği veya başka bir bitkisel yağ ile yağlıyoruz ve eti dikkatlice içine aktarıyoruz.
- Formu önceden ısıtılmış fırına 10 dakika etin hafif kızarması ve iyice ısınması için yerleştiriyoruz.
- Daha sonra eti fırından çıkarıyoruz ve üzerine şarap döküyoruz.
- Formu folyo ile kaplıyoruz, sıcaklığı 200 dereceye çıkarıyoruz ve böylece domuz eti 1 saat pişiriyoruz.
Dana eti yaklaşık 180 derecelik bir sıcaklıkta 50 - 60 dakika pişirilebilir. Ancak sığır eti durumunda, kontrol gereklidir, ancak ilk 2 saat korkmadan pişirebilirsiniz ve daha sonra etin hazır olup olmadığını kontrol etmek için her yarım saatte bir folyonun altına bakmanız gerekir. Pişirme sırasında kalıptaki sıvı buharlaşırsa, zaman zaman eklemeniz gerekir. bulyon veya ılık su.
- Pişirme sırasında eti kalıptan birkaç kez dökmeniz gerekir, böylece pişirildiğinde daha sulu olur.
- Altın bir kabuk elde etmek için folyoyu öldürün, konveksiyonu açın veya
Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş
Bugün tarifini göreceğiniz ayvalı kızarmış domuz eti lezzetli, zengin bir yemektir ve başarısı sadece etin kalitesine değil, aynı zamanda haşlama için seçilen meyvelere de bağlıdır. Ayva, elmalar gibi farklıdır: bazı çeşitlerin yoğun bir küspesi vardır, sanki taneli gibi, diğerleri daha yumuşaktır, çok kokulu bir ayva vardır ve şöyle böyle, neredeyse kokusuzdur. Ayva ile yemek pişirmek için en kokulu meyveleri seçin, olgun, yoğun, sarı, hafif yassı. Böyle bir ayva, Antonov elmalarının kokusuna benzer özel bir narin aroma için "elma" olarak adlandırılır. Böyle bir ayvanın eti kremsi, yoğundur, ancak tanecikli değildir, ancak cildi kesmek ve meyveyi dilimler halinde kesmek için biraz çaba sarf etmeniz gerekecektir.
Domuz eti seçimine gelince, beğendiğinizi alın: yağlı boyun, omuzdan veya arkadan yumuşak et, fileto bile alabilirsiniz. Et parçalarını çok küçük yapmayın; güveç yemeklerini kaba kesmek daha iyidir. Baharatlardan sadece karabiber gerekli, gerisi size kalmış. Ancak kendinizi kaptırmamalısınız, ayva harika aromasını ve tadını bitmiş yemeğe verecek ve güçlü baharatlar onu öldürebilir. Biraz kişniş ve kimyon ekleyebilirsiniz, ancak biraz - birkaç tutam yeterli olacaktır.
İçindekiler:
- az yağlı domuz eti (omuz) - 400 gr;
- elmalı ayva - 2 büyük meyve;
- karabiber - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar (yağlı et için daha az);
- soğan - 2 büyük kafa;
- tuz - tatmak;
- su veya sebze suyu, et - 1 bardak;
- pilav, yeşillik veya başka bir garnitür - servis için.
Adım adım fotoğraflı tarif:
Kızartma sırasında etin hacminin yüzde 30'unu kaybedeceği gerçeğini dikkate alarak eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Et yağlı ise kesmeyin, yağsız etten biraz daha büyük parçalar kesin. 
Keskinliğini ve aromasını korumak için karabiberleri çok ince olmayan bir havanda ezin. Karabiber alırsanız, yarım çay kaşığı yeterli olacaktır (veya zevkinize göre koyun). Eti tuz, karabiber serpin, elinizle karıştırın, baharatları her parçaya sürün. Örtün, yarım saat ılık marine etmeye bırakın. 
Eti kızartmaya başlamadan önce soğanı büyük yarım halkalar halinde kesin. Bol olması gerekir ki, haşlarken soğan parçaları yumuşayıp kalın bir soğan sosu oluştursun. 
Yağı ısıtın, yüksek bir sıcaklığa ısıtın. Et parçalarını, haşlanmadan kızartılacak şekilde birbirinden uzağa koyun. Çok fazla et varsa, iki veya üç dozda kızartın.
Isıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin, parçaları her taraftan bir kabuğa kadar kızartın. 
İstenilen kavurma derecesine ulaşıldığında soğanı etin üzerine dökün. Isıyı en aza indirin, aksi takdirde soğan hemen yanar.
Domuz eti soğan ile yarım halkalar yumuşayana kadar soteleyin. Haşlama sırasında soğan yağ ve et suyu ile doyurulacak ve karamel rengi alacaktır. Yarım bardak su veya et suyu dökün, tadı tuzu (gerekirse). Bir kapakla örtün, et parçalarını yarıya kadar pişirin (etin cinsine bağlı olarak 20-25 dakika). Kaynamaya devam ederken yarım bardak daha sıvı ekleyin. 
Ayvayı tavaya eklemeden önce kesin. Peel, tohum kutusunu tohumlarla birlikte çıkarın, tüm hasarlı alanları kesin. Ayvaları, yüksekliğini kesmeden 1-1.5 cm kalınlığında büyük dilimler halinde kesin.
Ayva ekleyin, soğan sosu ve et ile karıştırın. Gerekirse bir kapakla örtün - su ekleyin (ayva her zaman sulu değildir). Etler ve ayvalar pişene kadar, en kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. 
Bu lezzetli sıra dışı yemeği basit bir garnitürle servis edin: karabuğday, pirinç veya. Taze sebze veya sebze sosu, baharatlı chutney (elma, domates, patlıcan) veya ev yapımı Acıka ile tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun! 
Yazar Elena Litvinenko (Sangina)
Folyoda pişmiş et her zaman lezzetli ve şenlikli bir yemektir. Domuz eti sadece haşlanmış domuz eti için baharatlarla değil, meyvelerle de pişirirseniz daha da lezzetli olur! Tatlı meyveler ve etin birleşimi sizi şaşırttıysa, sizi temin ederim: elmalar, armutlar, kuru erikler, kuru kayısılar ve hatta taze kayısılar et yemeklerine yeni, farklı ve çok ilginç lezzetler verir. Bu sıra dışı tarifleri sırayla deneyeceğiz ve bugün en orijinal ve iştah açıcı olanı pişirelim - ayvalı domuz eti!
Ayva hasadı ile ne yapacağınızı merak ediyorsanız, sonbaharın en yeni meyveleri ile yapılabilecek yemek çeşitleri sizi şaşırtacak. Ayvayı elma gibi ısırmasanız da, hemen hemen tüm yemeklerde haşlanmış veya fırınlanmış elmaları onunla değiştirebilirsiniz. Ve gerçekten "ayva" tarifleri var - ve her biri kendi yolunda iyidir!
Turta meyvelerinden sadece tatlılar mükemmel değildir - şekerlenmiş meyve ve reçel, tatlı güveç ve turtalar, aynı zamanda şık ana yemekler de elde edilir: birincisi (örneğin çorba püresi) ve ikincisi - ayva et ve pirinç için idealdir.
Ayva eşliğinde pişirilen etler özel bir tat ve aroma kazanır. Yemek pişirmek oldukça zaman alır, ancak asıl kısım marine etmeye ve pişirmeye gider ve aktif pişirme sadece 10-15 dakika sürer. Tarif o kadar basittir ki, yemek pişirmede acemi bir kişi bile bunu tekrarlayabilir ve sonuç bir restoranda olduğu gibi şıktır! Ayvalı domuz eti hem aile yemeği hem de şenlikli bir masa için servis edilebilir. Bir kez denemeye değer - ve yemek favorilerinizden biri olacak.
Folyo fırında ayva ile domuz eti için malzemeler
- Domuz boynu - 1 kg;
- Ayva - 1 adet. (büyük);
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı;
- kırmızı şarap - 100 ml;
- Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
- Tuz - 1-1.5 çay kaşığı ya da tatmak için;
- Öğütülmüş karabiber - 1/4 çay kaşığı;
- Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı;
- Kuru kekik - 1 çay kaşığı
Kışın kuru otlar, yazın ise taze kullanabilirsiniz.
Folyoda pişmiş ayva ile domuz eti nasıl pişirilir
Eti duruladıktan sonra kurutun ve her 1-1,5 cm'de bir kesikler yapın, ancak en dibe ulaşmayın. Eti önceden yarım saat buzlukta bekletirseniz eşit şekilde kesmek daha uygun olacaktır.
Tuzu karabiber ve doğranmış baharatlarla karıştırın, parçayı baharatlarla ovalayın ve 2-3 saat marine etmeye bırakın.
Belirtilen süre geçtiğinde ayvayı hazırlayın. Meyvenin süet yüzeyini iyice yıkayın. Cilt soyulmayabilir. Ayvayı ikiye bölün, çekirdeği sert ("taşlı" olarak adlandırılan) bir tabaka ve tohumlarla dikkatlice çıkarın. Ve 5-7 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Bir parça et üzerindeki kesiklere iki dilim ayva koyun.
Eti fırın folyosuna koyarak yüksek kenarlar oluşturacağız. Bir fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir forma koyun ve önceden 200 ºС'ye ısıtılmış bir fırına 10 dakika koyun.
Ardından fırın eldiveni ile dikkatlice kalıbı çıkarın ve eti kırmızı şarapla folyoya doldurun. Bitmiş yemekte şarabın tadı hissedilmeyecek, ancak bu sayede domuz eti özellikle yumuşak ve sulu olacak.
Şimdi eti folyoya sıkıca sarın ve parçanın boyutuna bağlı olarak bir buçuk saat fırına geri koyun: büyük olanı daha uzun süre, küçük olanı daha hızlı pişer.
Bir saat sonra folyoyu dikkatlice açabilir ve bir bıçağın ucuyla kontrol edebilirsiniz: et hala sertse pişirmeye devam edin, zaten yumuşaksa folyoyu açın ve 10 dakika daha fırına koyun. böylece üst kısım iştah açıcı bir şekilde kızarır. Üst kısmın kurumaması için suyu dökün, alttan bir kaşıkla toplayın.
Folyoya sarılmış bitmiş eti servis yapana kadar fırında bırakabilirsiniz, demlenir ve daha da hassas ve kokulu hale gelir. Bu nedenle, yemeği bir gün önceden pişirebilirsiniz (elbette, ev çok sıcak değilse, aksi takdirde eti buzdolabına koymak daha iyidir). Ayrıca, yemek pişirdikten hemen sonra servis yapabilirsiniz, çünkü ev halkı ağız sulandıran kokulardan etkilenerek çoktan mutfakta toplanmıştır!
Domuz eti ayva ile porsiyonlara ayırdık, otlar ile süsledik ve bir garnitür haşlanmış pirinç veya patates ile destekliyoruz.
Afiyet olsun!
Ayva çiğ yemek için lezzetli değildir. Ancak, kullanımı ile yemekler çok hoş kokulu ve tadı harika. Ayva ile en güzel et tariflerini sunuyoruz.
Bir kazanda ayva ile haşlanmış et
Bir kazanda et eşit şekilde pişirilir ve yumuşar, ayva sayesinde özel bir aroma ve zengin bir tat kazanır.
İçindekiler:
Biber;
soğan - 1 adet;
patates - 2 adet;
tuz;
sarımsak - 3 diş;
limon suyu - 0,4 su bardağı;
su (3 su bardağı;
zeytinyağı - 0,4 su bardağı;
ayva - 3 meyve;
domuz eti - 1100 gr;
domates püresi - 1 su bardağı.
Yemek pişirme:
1. Soğanı doğrayın. Zeytinyağını bir kazana dökün. Yarım soğan halkalarını yerleştirin. Sarımsakları doğrayın ve pembeleşince soğana ekleyin.
2. Et parçasını kesin. Ortaya çıkan büyük parçaları payet şeklinde bir kazana yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar tutun.
3. Tuz ve karabiber serpin. Su ile doldurmak için. Domates püresi ekleyin.
4. Ayvayı kesin. Patatesleri doğrayın. Kazana gönder. Limon suyuna dökün. Bir kapakla örtün. Ayva güveci bir saat içinde hazır olacak.
Tencerelerde adım adım pişirme
Ayva ve etli yemekler her zaman kokulu ve lezzetlidir. Yemeğin sulu olması için tencerelerde pişirmenizi öneririz. Ürünler, ısıl işlem sırasında açığa çıkan ve yiyecekleri özellikle yumuşak ve iştah açıcı hale getirecek meyve suyu ile doyurulacaktır.
İçindekiler:
Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
kırmızı şarap - 230 ml;
kırmızı soğan - 2 adet;
lavrushka - 2 adet;
sarımsak - 3 diş;
tuz;
domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
ayva - 2 adet;
domates - 420 gr;
sığır eti - 2 kg.
Yemek pişirme:
1. Sarımsakları doğrayın. Bir tavada yağda kızartın.
2. Ayvayı kesin. Tavaya ekleyin ve kızartın. Soğanı doğra. Tavaya yerleştirin. Fırında kızartmak. Tencerelere koyun.
3. Sığır eti doğrayın. Büyük küpler almalısın. Tencerelere bölün. Doğranmış domatesleri yerleştirin. Macunla doldurun. Lavrushka'yı yerleştirin. Tuz serpin. Şarapla çiseleyin ve suyla doldurun.
4. Bir kapakla örtün. Fırına yerleştirin. Bir saat pişirin. 180 derece modu.
Multicooker'de yemek pişirmek
Multicooker'de ürünler eşit şekilde pişirilir. Cihaz sayesinde sadece bileşenleri hazırlamak için zaman harcayacaksınız ve multicooker gerisini sizin için halledecek.
İçindekiler:
domuz - 1100 gr;
biber;
ayva - 4 meyve;
tuz;
şeker - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
su - 20 gr;
soğan - 3 adet.
Yemek pişirme:
1. Et parçasını porsiyonlara ayırın. Soğanı doğra. Yarım daire gereklidir. Ayva dilimler halinde gerekli olacaktır. Ortayı kesin.
2. Yarım soğan halkalarını (yarım) kaseye yerleştirin. Bir parça ayva. Şeker serpin. Et parçalarını bölün. Tuz ve biber. Su ile hafifçe püskürtün.
3. Soğanla kaplayın. Üzerine ayvayı yerleştirin. Şeker serpin. Tuz.
4. "Söndürme" modunu ayarlayın. Zamanlayıcı - 3 saat.
Yemeği lezzetli hale getirmek için sarı tekdüze renkteki meyveleri seçin. Yüzeyde ezik veya leke olmamalıdır.
Ayva ve etli Özbek pilavı
Tüm ailenin tadını çıkaracağı kokulu ve harika bir yemek.
İçindekiler:
Bitkisel yağ - 240 ml;
kuzu - 1100 gr;
su;
soğan - 2 adet;
baharat;
havuç - 1 adet;
biber;
ayva - 2 adet;
tuz;
pirinç - 2 bardak buğulanmış.
Yemek pişirme:
1. Eti daha büyük parçalara ayırın. Bir kazanın içine yağ dökün. Isıtın ve et parçalarını dökün.
2. Soğanı doğrayın ve ete gönderin. Soğan altın kahverengi olana kadar pişirin.
3. Suyu kaynatın ve bir kazana dökün. Et tamamen sıvı ile kaplanmalıdır. Bir saatin çeyreğini söndürün.
4. Havucu doğrayın. Ete ekleyin. Ayva kesin. Çekirdeği alın. Bir kazanın içine yerleştirin.
5. Gerektiği kadar su ekleyin. Biber serpin. Beş dakika bekletin. Pirinç taneleri serpin. Tuz serpin.
6. Su ekleyin. Sıvı, pirinçten iki santimetre daha yüksek olmalıdır. Bitene kadar kaynatın.
Stalik Khankishiev'den Tarif
İlk bakışta, uyumsuz ürünler inanılmaz lezzetli bir yemeğe dönüşüyor. Tatlı havuçlar, ekşi ayvalar ve tuzlu et, yemeğin inanılmaz derecede sulu olmasını sağlar ve ağzınızda erir.
Yemek pişirmek için hadım edilmiş ve her zaman genç bir koçun etini kullanın. Bu durumda, yemek hoş olmayan bir aroma elde etmeyecektir.
İçindekiler:
Kuzu incik - 4 adet;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
0,5 limon suyu;
havuç - 3 adet;
biber;
sarımsak - 4 kafa;
tuz;
ayva - 4 adet;
tuzlu - 1 çay kaşığı;
su - 1 litre;
zira - 1 çay kaşığı;
şeker - 1 çay kaşığı.
Yemek pişirme:
1. Kazanı ısıtın. Havucu doğrayın. Büyük küpler almalısın. Bir kazanın içine yerleştirin. Uyuyakalmak zira. Şeker serpin. Yağda kızartın.
2. Bagetleri yerleştirin. Tuz. Biber serpin. Baharatları ve soyulmuş sarımsakları ekleyin.
3. Su ile doldurun. Bir kapakla örtün. Fırında bir buçuk saat pişirin.
4. Ayvayı dilimler halinde kesin. Limon suyuna dökün. Bir kazanda bir tabaka halinde yatırın. Bir kapakla örtün ve yarım saat pişirin.
Kuru erik ile kızartma
Ayva ve kuru erik mükemmel tandem sayesinde yemek eşsiz bir aroma ve tat kazanır.
İçindekiler:
Domuz eti bonfile - 550 gr;
kuru erik - 7 adet;
ayva - 1 adet;
biber;
havuç - 1 adet;
tuz;
soğan - 1 adet;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
zencefil - 0.3 çay kaşığı toz;
elma suyu - 125 ml.
Yemek pişirme:
1. Barlarda domuz eti gerekli olacaktır. Tuz ve zencefil serpin. Elma suyuna dökün. Terbiye etmek. Bir saat sürecek.
2. Ayvanın ortasını kesin. Dilimlere böl.
3. Havuçları soyun ve doğrayın. Soğanı doğra.
4. Eti bir tavaya koyun ve kızartın. Konteynere taşıyın. Tavaya ayva ekleyin ve kızartın. konteynere çıkarın. Hazırlanan sebzeleri ekleyin ve kızartın.
5. Kızartılan malzemeleri bir tencereye gönderin. Erikleri yerleştirin. Tuz serpin. Biber ekleyin. Marine etini etin üzerine dökün. Bir kapakla örtün ve çeyrek saat terleyin.
Fırında etli ayva dolması
Pişirmenin inceliklerini biliyorsanız, fırında ayva ile et pişirmek çok kolaydır. Kanıtlanmış ve çok başarılı bir seçenek sunuyoruz.
İçindekiler:
Ayva - 6 adet;
tuz;
patates - 6 adet;
kuzu eti - 550 gr;
kişniş - 10 gr;
kuyruk yağı - 140 gr;
zira - 10 gr;
soğan - 240 gr.
Yemek pişirme:
1. Et parçasını ince ince doğrayın. Yağlı kuyruk yağını ince doğrayın.
2. Soğanı doğrayın. Patatesleri soy.
3. Ayvanın üst kısmını kesin. Tohumları ve çekirdeği çıkarın. Az miktarda posa alın.
4. Eti, kuyruk yağının bir kısmını ve soğanı kıyma makinesine gönderin. Elde edilen kütleyi tuzlayın. Baharat serpin.
5. Dolguyu ayvaya yerleştirin. Sıkıştırmak iyi. Kesilmiş üst kısım ile kapatın.
6. Kalan yağlı kuyruğu kalıbın altına koyun. Ayva yerleştirin. Patatesleri boşlukların arasına yerleştirin. Bir kapakla örtün.
7. Fırında pişirmeye gönderin. 180 derece modu. Zaman bir saattir.