Lezzetli gizemli karamel kreması. Fotoğraf ve video ile adım adım tarif

Yumuşaklık, hafiflik, karakteristik bir karamel nota ve güzel bir kahverengimsi renk tonunu birleştiren bu krem ​​olduğu için, kek katmanlarını katmanlamak, kekleri ve tatlıları süslemek için karamel kreması kullanımı çok popülerdir. En basit karamelli kek kreması krema, ekşi krema kullanılarak yapılabilir, ancak örneğin mascarpone kremalı, ballı, fındıklı, gerçek çikolatalı ve aynı zamanda popüler olan daha sofistike tarifler de vardır.

Kremin kıvamı tereyağına benzer, oldukça yoğun, gözenekli olduğu ortaya çıkar, şeklini iyi tutar, bu nedenle nozullu bir pasta poşeti ile süslemek ve kekler arasında bir tabaka oluşturmak ve pastayı derzlemek için uygundur. , örneğin, mastik altında. Çeşitli bileşenlere dayalı olarak, mümkün olan en kısa sürede karamel kremasının nasıl yapılacağına dair talimatlar sunuyoruz.

Krema bazlı karamelli kek kreması sadece dört bileşenden oluşuyor, ancak inanılmaz derecede kokulu, güzel ve yoğun çıkıyor. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • 400 gram şeker;
  • 400 mililitre ağır krema;
  • 300 gram tereyağı;
  • iki paket vanilya.

Karamel kremasını pişirmek biraz zaman alır ve özel beceriler gerektirmez:

  1. Kalın duvarlı bir tabağa şeker dökün, bu kabı orta ateşte koyun. Tüm şeker taneleri tamamen eriyene ve karamelize olmaya başlayana kadar bekleyin. Karıştırmaya gerek yoktur, aksi takdirde karışım birbirine yapışabilir.
  2. Krem yaklaşık 60-80 derecelik bir sıcaklığa ısıtılmalıdır. Sıcak soğutulmuş şekerle birleştirilirlerse karışım hemen sertleşir. Sıcak kremayı ince bir akış halinde karamel karışımına ekleyin ve hızlıca karıştırın. Küçük sertleştirilmiş parçalar oluşursa, pişirme işlemi sırasında eriyeceklerdir. Kütleyi hafifçe kalınlaşana kadar kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğutulmuş bir kaseye dökün.
  3. Tereyağını iyice yumuşatın, ayrı bir kapta blender/mikser ile en az 5 dakika çırpın. Daha sonra üzerine tamamen soğuyan karamel sosu küçük porsiyonlarda (yaklaşık 1 çay kaşığı) ekleyin. Her yeni servisten sonra kremayı çırpın.
  4. Önceden hazırlanmış yemyeşil kütlede, lezzet için vanilya şekeri veya vanilin ekleyin.

Kremalı kek üzerine kremalı bir tarif kullanarak oldukça kalın bir kütle elde edeceksiniz. Ekşi krema, bisküvi veya diğer yumuşak kekler için uygundur. Hamur (kekler) sert ve zayıf ıslanmışsa, örneğin kısa hamurlu hamur işlerinden, karışımı daha yumuşak ve daha sıvı hale getirmek için krema miktarını artırabilir ve tereyağı miktarını azaltabilirsiniz.

Ekşi krema

Karamelli ekşi krema krema gibi tadı var, ancak bu durumda onu fındıkla yapacağız, bu yüzden tadı daha da orijinal olacak. Krema üzerinde olduğu gibi karamel ile yaparsanız, bu kremanın hassas bir pişmiş süt tonu ve karakteristik bir süt notası olacaktır. Bu bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • 40-50 gram şeker veya pudra şekeri;
  • 50 gram ezilmiş ceviz;
  • 100 gram yumuşak tereyağı;
  • 1 bardak haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
  • ekşi krema (tercihen %25'ten fazla yağ içeriği olan) - 175 mililitre.

Bir kek veya hamur işleri için böyle bir karamel ekşi krema dolgusu hazırlamak zor değil:

  1. Tereyağını oda sıcaklığına gelince yumuşatın, kabarık ve homojen olana kadar mikserle çırpın.
  2. Şimdi çırpılmış tereyağına yavaş yavaş kaynamış yoğunlaştırılmış süt ekleyerek klasik bir tereyağı kreması hazırlayın, sürekli çırpmayı unutmayın.
  3. Ayrı bir kapta ekşi krema ve şekeri veya pudra şekerini birleştirin, tüm taneler eriyene kadar çırpın. Karışım kabarık, parlak ve yumuşak olmalıdır.
  4. Her iki karışımı da bir mikser ile birleştirin ve en az 3 dakika çırpın.
  5. Kabuklardan ve zarlardan fındıkları çıkarın, altın kahverengi olana kadar bir tavada veya fırın tepsisinde biraz kurutun. Daha sonra fındıkları ince kırıntılara kadar bir karıştırıcıda öğütün, kremaya dökün ve kütlenin fındıklarla birleşmesi için elle karıştırın.

Yağlı ekşi krema kullanılması arzu edilir, gerekirse fazla peynir altı suyu tülbent üzerine boşaltılabilir. Kütle çok sıvıysa (ekşi kremaya bağlı olarak), 1 poşet krema koyulaştırıcı ekleyebilir ve bir karıştırıcı ile dövebilirsiniz.

Konuyla ilgili daha fazlası:

Bal

Hafif bal notalı kek kütlesi, bisküvi ve ekşi kremalı keklerin yanı sıra kekler, tatlılar, kekler ve kekler için mükemmeldir. Karamelli bal kreması sizden bazı ürünler gerektirecektir:

  • 100 mililitre sıvı bal;
  • 30 mililitre rom veya konyak;
  • 250 gram tereyağı;
  • 4,5 yemek kaşığı (slaytsız) beyaz un;
  • 150 gram şeker;
  • 1 bardak süt;
  • 3 yemek kaşığı limon suyu veya su (isteğe bağlı)
  • 1 fincan demlenmiş siyah kahve.

Ana kremayı hazırlamadan önce karamel yapın:

  1. 150 gram şekeri iki yemek kaşığı su veya limon suyu ile karıştırın. Karışımı ateşe koyun, ısıtın, düzenli olarak karıştırın, böylece tüm şeker taneleri tamamen çözülür ve karamel açık kahverengi bir renk tonu olur. Kütleyi fazla pişirmemek önemlidir, aksi takdirde karamel biraz acı olur. Su yerine limon suyu sadece karamelin daha fazla sertleşmemesi için kullanılır.
  2. Bir bardak sade kahve demleyin, üzerine rom ekleyin. Bu karışımı karamelin içine dökün ve karıştırın. Karamel tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatın. Bundan sonra karışımda şeker taneleri varsa, bir elekten süzülebilir.
  3. Ayrı bir kapta un ve sütü karıştırın, içinde yoğun topaklar olmaması önemlidir. Bu karışımı ince bir akışta karamelin içine dökün, sürekli karıştırın, kütle kalınlaşana kadar kısık ateşte kaynatın. Ardından ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
  4. Tereyağını ayrı ayrı çırpın, kabarıp beyazladığında balı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika daha çırpın. Tereyağının dağılmaması için mikserin orta hızında çırpın.
  5. Yavaş yavaş karamel-kahve karışımını tereyağına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

Kremin dokusu klasik bir tereyağı kremasını çok andırıyor, şeklini iyi koruyor ve yoğun ağır kekleri bile katlamak için kullanılabilir. Bu krem ​​tadı ile sizi şaşırtacak - hafif bir kahve ve bal notasıyla hassas kremsi olduğu ve ayrıca hoş bir kahverengimsi renk tonu olduğu ortaya çıkıyor.

muhallebi

Karamel kremasının en bütçe versiyonu, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve süt bazlı muhallebidir. Karamel muhallebi, normal muhallebi ile aynı şekilde hazırlanır, ancak önce karamelin kaynatılması, ardından kremanın kendisi. Bu bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • 60 gram beyaz un:
  • bir paket vanilin;
  • 20 gram şeker;
  • 1,5 su bardağı süt;
  • 300 mililitre çiğ yoğunlaştırılmış süt;
  • 300 gram tereyağı (kremanın daha sıvı bir kıvamda olmasını istiyorsanız, tereyağını %38 oranında yağ içeren krema ile değiştirin).

Karamelli muhallebinin hazırlanışı:

  1. Sütü biraz ısıtın, üzerine şeker ve unu ekleyin, malzemeleri topak kalmayacak şekilde bir çırpma teli ile iyice çırpın.
  2. Şimdi küçük bir ateşe koyun, sürekli karıştırarak yaklaşık 20 dakika ısıtın. Kalınlaşmayı bekleyin.
  3. Ateşten alın, oda sıcaklığına soğutun, yoğunlaştırılmış sütü dökün, karıştırın ve soğutun.
  4. Ayrı bir kapta yumuşamış tereyağını mikserle kabarana kadar çırpın. Ardından karamel karışımına tereyağını ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın. En sonunda 1-2 paket vanilya ekleyin, bir dakika daha karıştırın.

Hazır krema, şekerlemelerinizi hemen katlayabilir, örneğin bir pastayı katlayabilir, düzleştirebilir veya ekler ve kekleri doldurabilir. Kıvam olarak, krema klasik bir muhallebi gibi çıkıyor, daha hoş bir karamel tonuna ve yoğun bir yapıya sahip.

Çikolata

Karakteristik bir tat ve hafif acılık ile çikolata ve karamel bazlı hassas krema, bisküvileri katmanlamak ve derzlemek için idealdir. Daha yoğun bir dokuda normal tereyağlı çikolatalı kremadan farklıdır. Çikolatalı karamelli kremalı kek için ihtiyacınız olacak:

  • 250 gram inek sütü;
  • 1 su bardağı şeker;
  • 200 gramlık yumuşak tereyağı paketi;
  • 2.5 yemek kaşığı beyaz un;
  • 180 gram karamelli çikolata.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

  1. Sütü bir tencereye dökün, un ekleyin, muhallebi için karıştırın. Sonra şekeri ekleyin, kabı ateşe koyun ve kaynatın.
  2. Kütleyi kalınlaşana kadar kısık ateşte kaynatın, karışımı sürekli karıştırın, fazla kalınlaştırmayın.
  3. Tencere ocaktan indirildikten sonra rendelenmiş çikolatayı ekleyin ve hepsi eriyene kadar karıştırın. Bundan sonra kremayı tamamen soğutun, buzdolabında 15 dakika boyunca çıkarabilirsiniz.
  4. Paralel olarak, yumuşak tereyağını bir mikser ile beyazlaşana kadar çırpın. Daha sonra bu karışımı çikolata kütlesine ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın. Vanilya ve diğer aromaları da ekleyebilirsiniz. Kremanın sulu olduğu ortaya çıktıysa, yayılırsa, 1 saat buzdolabına koyabilir ve ancak o zaman kekleri yağlayabilirsiniz.

Böyle bir krem, oldukça kalın bir tabaka halinde uygulanabilir, soğuduktan sonra yayılmaz, şeklini korur, bu nedenle bir pasta poşeti ile süslemek için bile uygundur. Hazır karamel parçaları ile çikolata eklenerek karamel aroması elde edilir, yokluğunda karamel ayrı olarak pişirilebilir ve bitmiş kremaya eklenebilir.

Birçok kek kreması çeşidi vardır, ancak yalnızca birkaç evrensel olanı vardır. Bunlardan biri sayılabilir karamel kreması. Sonuçta, kek katmanlarını katlayabilir, kekleri ve kekleri doldurabilir, diğer şekerleme ürünlerinin yüzeyini süsleyebilirler. Ayrıca bağımsız bir tatlı yemeği olarak da işlev görebilir.

Tarifini bugün sizin için hazırladığımız karamel kreması şekerli değil, yumuşak, hafif kremsi bir tada sahip. Hazırlama tekniğinde ustalaşın oldukça kolay. Sadece dikkatli olun, karamel kütlesini kalın ve kokulu hale gelene kadar ateşte tutun, ancak yanmasına izin vermeyin.

İçindekiler

Yemek pişirme

  1. 1 Kalın tabanlı bir tencerede 150 gr şekeri suyla karıştırın. Tencereyi kısık ateşe oturtup şerbeti sürekli karıştırarak rengi dönene kadar pişirin.
  2. 2 Şekerin geri kalanını ekleyin. Sonra yavaş yavaş 500 ml yüksek yağlı sütü dökün.
  3. 3 Unu 100 ml sütle karıştırın ve karışıma ekleyin. Karışım kaynamaya başlayana kadar kısık ateşte tutun. Sürekli karıştırın.
  4. 4 Yumurtaları tuzla çırpın ve yavaş yavaş karamel kütlesine dökün. Kaynayana kadar ateşte tutun. Krem homojen olmalıdır.

Herhangi bir tatlıya lezzetli bir katkı hazır! Karamel kreması bisküvi, kurabiye ve puf böreği ile iyi gider. Tarifte mevcut olmaları çok iyidir, çünkü fındıklı karamel en iyi lezzet kombinasyonlarından biridir. Zevkle pişirin ve sonuçların tadını çıkarın. Tarifi arkadaşlarınızla paylaştığınızdan emin olun!

Fotoğraf ve video ile adım adım tarif

Krem karamel, evde yapması kolay, basit ve çok lezzetli bir tatlıdır. Böyle bir tatlı, hem tatillerde hem de hafta içi günlerde size yardımcı olacaktır - minimum bileşene sahiptir, ancak sonuç birkaç kişiyi kayıtsız bırakacaktır. Hassas ve kremsi bir tada sahip olan tatlı, orta derecede tatlı, çok hafif ve hoş bir şekilde ferahlatıcı çıkıyor. Pişmiş muhallebinin hoş bir jöle benzeri dokusu ile karamel sosun aroması, tadı ve sululığının birleşimi, ilk ısırıktan sizi kendine çeker. Dene!

Malzemeleri listeye göre hazırlayın.

3 bütün tavuk yumurtasını ve 2 sarısını birleştirin. Şekeri ekleyin ve şeker eriyene ve homojen bir kütle elde edilene kadar karışımı iyice çırpın.

Sütü ölçün, vanilya şekeri veya vanilya çubuğu ekleyin. Sütü kısık ateşte neredeyse kaynama noktasına getirin. İstenirse sütün yarısı krema ile değiştirilebilir.

Karıştırırken, sıcak sütü yumurta karışımına ekleyin. Sütü yavaş yavaş, bir seferde 1-2 yemek kaşığı ekleyin, böylece sıcaklık yavaş yavaş yükselecek ve yumurtalar kesilmeyecektir. Sıcak sütün yaklaşık yarısını döktükten sonra kalanını tek seferde ince bir dereye dökebilirsiniz.

Karamel hazırlayın. 200 gram şeker ölçün ve 50 mililitre soğuk su ekleyin.

Karışımı düşük ateşte kaynatın. Pişirme sırasında karışımı karıştırmayın, aksi takdirde şeker kristalleşir. Bunun yerine, ısıtmanın eşit olması için kabı periyodik olarak sallayın. İşlem birkaç dakika sürebilir, ancak yavaş yavaş şeker eriyecek ve şeker şurubuna dönüşecektir. Birkaç dakika sonra su buharlaşacak, şurup koyulaşacak ve yüzeyinde büyük kabarcıklar belirecektir.

Bu noktadan sonra, karamelin hazır olduğunun ana göstergesi olduğu için şurubun rengine yakından bakın. Birkaç saniye içinde şeffaftan soluk altın rengine dönecek, bir saniye sonra turuncu parıltılı derin bir karamel tonu kazanacaktır. Karamelin hazır olduğunun bir diğer önemli işareti de yanmış şeker aromasının ortaya çıkmasıdır. Hissettiğiniz anda karamel hazır.

Ocağı kapatın ve karamelini tatlı porsiyon kalıplarına dökün. Karamelin sertleşmesi ve tamamen sertleşmesi için birkaç dakika bekleyin.

Hazırlanan yumurta ve süt karışımını ekleyin.

Tatlı kalıplarını kenarları yüksek bir kaba koyun. Kalıpların 2/3'ü suya daldırılacak şekilde kabın içine ılık su dökün.

Kabı folyo ile örtün, tatlıyı önceden 175 derecede ısıtılmış fırına koyun ve 45-50 dakika pişirin.

Kremayı tahta bir şişle delerek hazır olup olmadığını kontrol edin. Bitmiş krema kalınlaşacak ve kıvamda jöleye benzeyecektir.

Tatlı kalıplarını sudan çıkarın ve tamamen soğutun. Servis yapmadan önce tatlıyı birkaç saat demlemeye bırakırsanız daha lezzetli olacaktır.

Soğutulmuş tatlıyı oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin. Sıcakken karamel daha sıvı hale gelecek ve kalıbın altından daha iyi ayrılacaktır.

Daha sonra kalıbın kenarlarına bıçak gezdirerek tatlıyı ayırın. Tatlı tabağını bir tabakla örtün ve ardından bir hareketle tatlıyı bir tabağa çevirin ve kalıbı çıkarın.

Krem karamel hazır. Afiyet olsun.


Sadece harika çıktı!
Uzun zamandır karamel kremalı bir pasta denemek istiyordum. Sonra Chadeika's'ta "Prag karamelli kremalı" görüyorum!
Her şey! Acilen mutfağa... yaratmak için...


Yemek pişirme:
Bismillah

Korzh, her zamanki "Prag" ile tamamen aynıdır.

Bisküvi:

  • 6 yumurta
  • 115 gr un
  • 150 gr şeker
  • 25 gr kakao
  • 40 gr tereyağı
Sadece bu sefer süper çikolata olduğu ortaya çıktı. Kakao bu sefer iyi oldu gibi..
_________________________________________________________________________________

Krem:

  • 150 gr tereyağı
  • 120g şeker
  • 150g krema 35%
  • 120g ızgara
  • 1 kahve litre vanilya özütü (vanilya şekeri kullanıyorum)
Krem hazırlanışı:
Krema için karamel şurubu yapın.
Bunu yapmak için, şekeri bir tencerede kahverengi olana kadar eritin.
kremayı dökün (çok fazla şeker olduğu için tercihen ısıtılır)
Kendi adıma şunu söyleyeceğim: iki tencerenin ocakta yan yana durması daha iyidir (birinde sıcak krema, diğerinde erimiş şeker). Ve kremayı azar azar dökün, iyice karıştırın ...


...ve şeker eriyene kadar pişirin


Şimdi bu karamel şurubunun oda sıcaklığına soğutulması gerekiyor (bu şart!)
Düzgün pişirdiyseniz, donmamalı ve çok sıvı olmamalıdır.


Yumuşak tereyağını vanilya şekeri ile rengi açılana kadar çırpın. Oda sıcaklığına gelen şerbeti azar azar ilave ederek iyice çırpın.


Bende böyle oldu biraz sulu oldu o yüzden buzdolabına kaldırdım (bu arada biraz daha yağ tahliyesi koydum)


Ve kendisi ızgara yapmaya başladı. Kızartmayı her zaman susuz pişirdim ve iyi oldu. Sonra suyla denemeye karar verdim ... Böylece onunla bir kaplama aldım ve dışarı çıktım ...
ızgara:
  • 40g fındık
  • 120g şeker
  • 35g su

Tam oran:

500g ızgara için

  • 375 gr şeker
  • 115 gr su
  • 125 gr fındık (badem)
  • 1 çay kaşığı limon suyu

yarısını yaptım

Fındıkların üzerine kaynar su döktüm ve soymaya başladığımda zaten kızarmış oldukları ortaya çıktı!



Neyse hemen kestim.


Şeker ve su kaynatılıp 5 dakika kaynatılır. Limon suyu eklemeliydim ama tamamen unutmuşum! Genel olarak, meyve suyu eklemedim ...


Ve fındıkları eklediğimde onları ısıtmayı tamamen unuttum! (Genelde kavurma yaptığımda oradaki kuruyemişleri ısıtmama gerek kalmıyor ve limon suyu eklemiyorum...)


Bu nedenle şerbetim hemen soğudu ve şekerlendi. Şekerde böyle fındık çıktı. (Bunun olacağı hakkında hiçbir fikrim yoktu!)
Ben krema için biraz doğradım


Soğuduktan sonra krema istenen kıvamı aldı


Üzerine dövülmüş ceviz ekledim.


Karışık. Krem lezzetli! Çıtır çıtır ile...


Korzh 3 parçaya bölünmüş


Her iki keki de krema ile bulaştırdım.


Şimdi üstünü eritilmiş kayısı reçeli ile yaymak ve çikolatalı krema dökmek gerekiyordu. Ama zaten ruh halimi kaybettim ve her yere bulaştım.


Şekere kıyılmış fındık serptim (blenderde doğradım) ve üstüne şekerle öğütülmemiş fındık serptim ... Bu pasta süslemesini beğenmedim ama bir şekilde bitirmem gerekiyordu ... içine koydum buzdolabında birkaç saat


Keserken, birkaç saatin yeterli olmadığını anladım. Yarım gün buzdolabında durması gerekiyordu, ama "tadımcılar" dolaştı, sızlandı ve bir parça istedi ...

 İzlenim: Bisküvi harika oldu! Yumuşak! Her şey çok lezzetli... Ama keşke üstünü tıkayıp şoku doldursaydım. buzlanma - daha lezzetli olurdu ...


Ama bunu ilk kez yapıyorum! Tüm hataları dikkate alacağım ve ikinci kez her şeyi doğru yapacağım! (ve kendi yolunda ızgara yapmak ...)
Mutlu çay!

Krema ve diğer şekerleme süslemeleri için tarifler

karamel kreması

Bir orta boy kek için

30 dakika

350 kcal

5 /5 (2 )

Değişken karmaşıklıktaki bu kremi hazırlamak için birkaç seçenek görelim ve en çok beğendiğinizi seçebilirsiniz.

muhallebi karamel kreması

Bu tarife göre karamelli muhallebinin nasıl pişirileceği konusunda kafanız karışmaması için, sonucunuzu sık sık fotoğrafla karşılaştırın ve kesinlikle başaracaksınız. Onun için önce karamelin kendisini hazırlayacağız sonra direkt kremaya geçeceğiz.

Mutfak aletleri:İki tencere, çırpma teli, mikser, tabak.

İçindekiler

Pişirme işlemi

İlk aşama: 150 gr şeker, krema.


İkinci aşama: 70 gr şeker, nişasta, yumurta, süt.


Üçüncü sahne: tereyağı, karamel kreması.


video tarifi

Tarif oldukça basit olmasına rağmen yine de çok hacimlidir, bu nedenle dizide kafanız karışmaması için bu videoyu izleyin. Kız her şeyi ayrıntılı olarak açıklıyor, böylece anlamanız kolay olacak.

Ekler, Napolyon ve Bisküvi muhallebi için muhallebi KARAMEL KREM tarifi

#CustardCream tarifi POZİTİF MUTFAK Muhallebi Karamel Kreması #CaramelnyCream. Karamelli muhallebi için:
500 ml süt
70 gr şeker
60 gr mısır nişastası
2 adet yumurtalar
1 çay kaşığı vanilya özü
120 gr krema 33%
150 gr şeker
150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
KARPATKA KEK TARİFİ:
https://www.youtube.com/watch?v=aguZgtL2Smo
https://www.youtube.com/watch?v=1dWYdZ8h_OU
***** Karamelli muhallebi için Malzemeler:
500ml süt
70g şeker
60 gr mısır nişastası
2 adet. yumurtalar
1 tatlı kaşığı vanilya özü
120 gr krem ​​şanti
150 gr şeker
150 gr tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
*************************************************************************
#LudaEasyCook kanalında benimle yemek yap! Peki, Oochen, Basit, Lezzetli ve Güzel!
Kek ve hamur işleri için #krem tarifleri:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10KIiwjW841MmU4K5Ui3TQK
#Fırınsız pişirme:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12OKTYM_XNUvwe8MlmbJn1Y
#POZİTİFMUTFAK

https://i.ytimg.com/vi/i_P4kjCTtRk/sddefault.jpg

https://youtu.be/i_P4kjCTtRk

2016-12-22T08:00:02.000Z

Kek için kremalı karamel kreması

  • Hazırlanma zamanı: 10 dakika.
  • Porsiyon: bir orta boy kek için.
  • Mutfak aletleri: Karıştırıcı, tabak.

İçindekiler

Pişirme işlemi


Karamelli krema tarifi videosu

Karamel kremasının bu hızlı versiyonunun nasıl yapıldığını ve kremin işe yaraması için ne kadar çırpılacağını öğrenmek için videoyu izleyin.

Karamel kreması Ders 26.

Krema ve karamel sos tarifi.Hazırlaması kolay. Cupcake, muffin, kek, hamur işlerinde, ballı ve karamelli bisküvilerde krema olarak kullanılır.
İÇİNDEKİLER:
%30 yağdan krema - 500g
Karamel sosu - 250g

KARAMEL SOS TARİFİ https://www.youtube.com/watch?v=h4Kjfn_OfcY&t=76s

https://goo.gl/0uMGEq Dönen kek standı
https://goo.gl/xgvnsH fırın tepsisi
https://goo.gl/HncSZN Silikon pasta poşeti
https://goo.gl/aNCNE7 Krema için pasta memeleri
https://goo.gl/ZFHx5r Spatula

KULLANIŞLI BİLGİ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLbrvrBO2i85vjMzVAQy9U8-3U-DjRd1Lk
Dünyanın dört bir yanından gelen tariflere göre yemek yapacağız.

https://www.youtube.com/playlist?list=PLbrvrBO2i85tmIv_wuQMzYclOYHrFEPEu Pastalar, hamur işleri, tatlılar

https://www.youtube.com/playlist?list=PLbrvrBO2i85tQR-SreA20kX3VA_0eoq8y
Aşçılık dersleri

https://www.youtube.com/playlist?list=PLbrvrBO2i85tcRBd2IQpfYXl8BChDAJit
Peyzaj tasarımı ve iç

https://www.youtube.com/playlist?list=PLbrvrBO2i85vSeqyfGENFnRbghB2V7XF9
oryantal tatlılar

Merhaba.
Benim adım Natalya.
Ve seni Youtube kanalımda gördüğüme çok sevindim!!!
Benim mesleğim sanatçı.
Evimi ve bahçemi çok seviyorum ve yemek yapmayı da çok seviyorum! Bu benim hobim. Her zaman büyük bir zevkle, iyi bir ruh hali ve coşkuyla yemek yaparım!!! Canım ne isterse onu pişiririm. Ancak çoğunlukla yemekler çok karmaşık değil ve basit, ucuz ve erişilebilir malzemelerden oluşuyor.
Blogumun amacı, yemek yapmanın gri ve sıkıcı bir günlük yaşam olmadığını, her zaman bir tatil olduğunu göstermektir!!! Ve çok ilginç, lezzetli ve hatta bazen lezzetli yemekler pişirmek için çok fazla zaman ve para harcamanıza gerek olmadığı gerçeği !!!
Burada ayrıca bahçecilik, ev geliştirme ve iç dekorasyon hakkında konuşacağız.

https://i.ytimg.com/vi/TfHe93HIBis/sddefault.jpg

https://youtu.be/TfHe93HIBis

2017-05-02T15:00:05.000Z

Kek için çikolatalı karamel kreması

  • Hazırlanma zamanı: 2.5 saat.
  • Porsiyon: bir orta boy kek için.
  • Mutfak aletleri: tencere, kaşık, mikser, rende, kase.

İçindekiler

Pişirme işlemi

İlk aşama:çikolata kreması.


İkinci aşama: yağ, yoğunlaştırılmış süt.


Karamelli çikolatalı krema tarifi videosu

Tarif çok basit, ancak kek için karamelli kremanın nasıl yapıldığını tam olarak bilmek için videoyu izlemek daha iyidir. O zaman her şey ilk seferde ortaya çıkacak ve ürünleri atmak zorunda kalmayacaksınız.

Çikolata - kek için karamel kreması

Çikolata - karamelli kremalı kek. Kek tabakası için haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü narin #çikolata kreması. İki ganaj kreması ve tereyağlı kremayı kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile birleştirerek lezzetli bir çikolata-karamel kreması elde ediyoruz.

Yemek tarifi:
tereyağı - 250 gram
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu,
bitter çikolata - 200 gram
%30'un üzerinde krem ​​- 200 ml.
Ganaj kremasını önceden hazırlayalım.
Bunu yapmak için çikolatayı doğrayın ve kaynamış kremaya ekleyin. 1-2 dakika kabarmaya bırakın ve karıştırın.
Tamamen soğumaya bırakın. Akşamdan yapıp buzdolabına kaldırıp kremanın üzerini streç film ile kaplayabilirsiniz.
Yumuşak tereyağını iyice çırpın, 5-6 dakika.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü azar azar ekleyin ve karıştırın.
# Ganaj mikserle hafifçe çırpılır ve tereyağlı krema ile karıştırılır.
Çikolata - karamel kreması hazır.

#cremdlatorta #karamel kreması #çikolata kreması #kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt #karamel
——————————————————————————————————
Kanalıma abone ol
https://www.youtube.com/user/NemnogooGretsii/featured
Video bağlantısı: https://youtu.be/fNgOp8Rtwnc

—————————————————————————————————
KANAL KONULARI:
** MASTİK İLE ÇALIŞMA
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfti24P_DdeicWuZVUVdycYD

** KEK ESASLARI (BİSKÜVİ, KREM)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfvrHuAmu7ZFA19xnxLbK8hM

** GELENEKSEL YUNAN YEMEKLERİ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvft0aLXqNKKUUDWj428SAvHT

** Ev izninde
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfuXCs5ARh7kdArI8vqFoMWI

** DEKORASYON PİŞİRME
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfty0fXD-tA9QurQ5rZjjmgd

** İRİNA'DAN HER ŞEY LEZZETLİ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvftjW3HTMxUZ3uQK4fe-rJ_4

"Kaygısız" kompozisyonu sanatçı Kevin MacLeod'a aittir. Lisans: Creative Commons Atıf (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Orijinal sürüm: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037.
"Daily Beetle" kompozisyonu, sanatçı Kevin MacLeod'a aittir. Lisans: Creative Commons Atıf (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Orijinal sürüm: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025.
Sanatçı: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/fNgOp8Rtwnc/sddefault.jpg

https://youtu.be/fNgOp8Rtwnc

2015-11-17T15:00:01.000Z

Krem ne için kullanılır

Hazırlanması kolay, yayılmayan ve çok lezzetli olduğu için karamel kreması şekerleme sektöründe çok popülerdir. Muhallebi genellikle ekler için kullanılır ve onunla küçük güzel kekler de hazırlanır. Cheesecake'de karamelin kullanımı da uzun süredir alışılmadık bir durum değil. Ve keklerden bahsedersek, hemen hemen hepsi bu krema ilavesiyle hazırlanabilir. En popülerleri viskoz karamel veya iyi bilinen "Napolyon" iledir. Göze batmayan tatlı krema sayesinde ışık inanılmaz lezzetli çıkıyor ve daha da lezzetli oluyor. Bir diğer çok ilginç olan ise karamelli ve çikolatalı bisküvili kek.

Ne eklenebilir

Karamel kremasına tadını hiçbir şekilde bozmayacak başka malzemeler de eklenebilir. Örneğin, annem sık sık ezilmiş fındık veya şekerlenmiş meyveler ve bazen de küçük meyve parçaları eklerdi. Çok lezzetli çıkıyor. Ayrıca kekinizin tadını değiştirmek için biraz meyve sosları, reçeller de ekleyebilirsiniz. Karamel tarçınla iyi gider. Kremayı daha kalın hale getirmek için bazen jelatin eklenir ve daha viskoz bir kremaya ihtiyacınız varsa, içine un ve yoğunlaştırılmış süt konur.

Kreminizin mükemmel kıvamda ve lezzette olmasını istiyorsanız aşağıdaki ipuçlarını dikkate alın:

  • Kremanın kaynamasına izin vermeyin - tüm kremayı kesecek ve bozacaktır.
  • Karamel hazırlarken kaşıkla karıştırmanıza gerek yok. Sadece zaman zaman tavayı sallayın.
  • Çikolatanın daha hızlı erimesini sağlamak için iyice ezin ve karıştırmadan önce kremanın içinde bir dakika ısınmasına izin verin.

Bize en çok hangi tarifi beğendiğini ve hangisini pişireceğini söyle? Başka ne eklersin? Krem ne için kullanıldı ve sonuç ne oldu? Bütün bunlar çok ilginç, bu yüzden lütfen düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe