Lezzetli yemek - kremalı soslu karidesli makarna. Kremalı soslu karidesli makarna: deniz ruhuna sahip tarifler

Hafif ve basit yemekleri seviyorsanız ve mutfakta fazla vakit geçirmek istemiyorsanız bugünkü tarifim kesinlikle ilginizi çekecektir. Tanışma: Kremalı soslu, kiraz domatesli karidesli makarna - evinizde lezzetli ve basit bir restoran yemeği. Karidesli ve çeri domatesli makarna hazırlamak çok basit ancak tarif sayfasını sonuna kadar okuyarak kendiniz göreceksiniz.

Kremalı soslu karidesli makarnayı bir restoranda olduğu gibi lezzetli yapmak için durum buğdayı makarnasına ihtiyacımız var. Penne makarnayı gerçekten seviyorum: bitmiş yemekte tüm malzemeler iştah açıcı görünüyor ve spagetti'nin aksine küçük çocukların yemesi için uygun.

İçindekiler:

2 porsiyon için:

• 250 gr makarna
• 300 gr. 90/120 kabuk boyutunda haşlanmış-dondurulmuş karides
• 100 gr. çeri domatesler

Kremalı sos için:

• 1 yumurta
• 50 gr. peynir
• 3 yemek kaşığı ekşi krema veya krema
• 3-4 diş sarımsak isteğe bağlı

Karidesli makarna nasıl pişirilir:

Domatesli kremalı sosta karidesli makarna hazırlamak için kabuklu haşlanmış dondurulmuş karideslere ihtiyacımız var. Lütfen hazır soyulmuş karides satın almanın cazibesine karşı koyun: pahalı, kuru ve lezzetli olmayacaklar. Restoranlarda şefler ya taze soğutulmuş karides ya da kabuklu dondurulmuş karides kullanırlar.

Dondurulmuş karidesler derin bir tabağa alınır, üzerine kaynar su dökülür ve 25-30 dakika bekletilir. Bu tür karideslerin pişirilmesi kategorik olarak önerilmez, çünkü karidesler zaten haşlanmış olarak satılmaktadır, hatırladınız mı?

Karideslerin içindeki su biraz ısındığında karidesleri temizlemeye devam edin. Önce kafasını koparıyoruz, sonra kabuğunu temizliyoruz. Gördüğünüz gibi, çok fazla karides yok, ancak bunun için mükemmel kalitede, lezzetli ve sulu.

Kiraz domatesleri suyla yıkayıp dörde bölün.

Kremalı Makarna Sosu Nasıl Yapılır:

Kremalı sosumuz için peyniri en küçük rende üzerine sürüyoruz.

Kremalı makarna sosu en uygun şekilde bir tencerede veya az miktarda sıvıyı bir karıştırıcı ile çırpmanın uygun olacağı küçük çaplı derin bir kapta hazırlanır.

Yumurtayı bir tencereye kırın, krema veya ekşi krema, rendelenmiş peynir ve tuz ekleyin. Bu aşamada presten geçen sarımsakları da ekleyebilirsiniz.

Krema sosu için tüm malzemeleri mikserle yüksek devirde pürüzsüz olana kadar çırpın. Kremalı makarna sosumuz hazır, ister kenara koyalım ister buzdolabına koyalım.

Makarnayı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Pişirme süresi paketin üzerinde yazılıdır: Bu bilgiyi göz ardı etmeyin, üreticiler her zaman her makarna türü için süreyi belirtirler.

Sıcak makarnayı bir kevgir içine atıyoruz, sonra tekrar pişirdiğimiz tavaya geri alıyoruz. Hazırladığımız kremalı sosun tamamını makarnaya ekleyin.

Ve şimdi makarna ve krema sosu bir kaşıkla çok hızlı bir şekilde karıştırın, böylece sosdaki tüm peynirler sıcak makarna ile temastan erimeye başlar. Sonunda soyulmuş karidesleri ekleyin ve tekrar karıştırın.

Kremalı soslu karidesli makarnayı, yemek henüz sıcakken hemen servis edin. Bir porsiyon karidesli makarnayı bir tabağa dökün ve üzerine doğranmış kiraz domatesleri koyun. İstenirse, bitmiş yemeği maydanoz veya yeşil fesleğen ile süsleyebilirsiniz.

Eminim birçok insan İtalyan mutfağına çok düşkündür. İtalyan yemeklerinin sadeliğini ve aynı zamanda zenginliğini, parlaklığını ve eşsiz lezzetini severler. Ben de İtalyan mutfağının hayranıyım.

Bugün size çok sağlıklı ve pişirmesi kolay bir yemek sunmak istiyorum - kremalı soslu karidesli spagetti. İnanılmaz lezzetli! Bu yemek için küçük karides almak daha iyidir, daha fazla karides aromasına sahiptirler. Dekorasyon için, porsiyon başına bir tane olmak üzere 3-4 büyük karides alabilirsiniz. Spagetti, durum buğdayından yapılanları seçmek daha iyidir.

Kremalı sosta karidesli spagetti pişirmek için krema, karides, spagetti, zeytin ve tereyağı, tuz, karabiber, kuru beyaz şarap, soğan, sarımsak, otlar, çeri domateslere ihtiyacımız var.

Başlangıç ​​olarak, karidesleri kabuklarından ve başlarından temizleyeceğiz. Temizlikleri çöpe atmıyoruz.

Soğanı ve sarımsağı çok ince doğrayın.

Zeytinyağını bir tavaya dökün, tereyağı ve sarımsağı ekleyin. Yağın ısınmasına ve sarımsakların kızartılmasına izin verin, ardından kabukları ve karides başlarını ekleyin. Onları 5-7 dakika ateşte kızartın. Sonra onları tavadan çıkarın.

Soğanı kalan aromatik yağda yumuşayana kadar kızartın.

Şarabı ekleyin ve 4-5 dakika kaynatın, alkolün buharlaşması için bu gereklidir.

Şimdi kremayı tavaya dökün, tadına tuz ve karabiber ekleyin.

Soyulmuş karidesleri ekleyin ve sosu 7 dakika pişirin. Karides kremalı sosu ocaktan alın.

Spagetti al dente'yi kaynatın, her zaman 1 çay kaşığı ekliyorum. spagetti kaynatıldığı suya zeytinyağı, böylece birbirine yapışmazlar. Bitmiş spagettiyi bir kevgir içine koyuyoruz ve suyun tamamen boşalmasına izin veriyoruz.

Spagettiyi tekrar tencereye alıp karides kremalı sosumuzu ekleyin.

Maydanoz ve fesleğeni ince ince kıyın.

Otları spagetti kabına ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Spagettiyi servis tabaklarına alın, yarım kiraz domates ekleyin ve fesleğen dallarıyla süsleyin. Üzerine parmesan peyniri rendeleyebilirsiniz. Kremalı soslu karidesli spagetti tatmaya hazır.

Afiyet olsun!

Makarna bir İtalyan yemeği olarak kabul edilse de ilk olarak Çin'de yapılmıştır. Yavaş yavaş, makarna Avrupa ve dünyaya yayıldı - ilk ülke, gezgin Marco Polo'nun makarna getirdiği İtalya'ydı.

İtalyanlar birçok makarna çeşidi bulmuşlardır, ancak kremalı soslu karidesli makarna özellikle popülerdir. Yemeği sebze, mantar ve deniz ürünleri ile pişirebilirsiniz.

Bu, herhangi bir makarnanın uygun olduğu yemeğin klasik bir versiyonudur. Tarifin hazırlanması 40 dakika sürüyor.

İçindekiler:

• karides - 300 gr;
• krema %25 - 200 ml;
• 300 gr. makarna;
• iki st. zeytin kaşıkları. yağlar;
• bir tutam zerdeçal;
• 1 çay kaşığı kekik;
• Parmesan Peyniri;
• bir çay kaşığı karabiber.

Yemek pişirme:

1. Deniz ürünlerini durulayın ve beş dakika kaynar su dökün.
2. Yağı ısıtın, zerdeçal ve kekik ekleyin, karıştırın ve 2 dakika ısıtın.
3. Biraz karides kızartın, baharatları koyun, tuzlayın, krema ekleyin, biraz kalınlaşana kadar birkaç dakika pişirin.
4. Sosu makarnanın üzerine dökün, üzerine karidesleri koyun ve üzerine peynir serpin.

Mantarlı krema soslu makarna

Pişirme süresi - 30 dakika. Yemek, çeşitli günlük menüler için uygundur.

İçindekiler:

• makarna - 230 gr;
• mantarlar - 70 gr;
• karides - 150 gr;
• krem - 120 ml;
• zeytin yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• iki st. un kaşıkları;
• iki st. yemek kaşığı erik yağı;
• biberiye, mercanköşk.

Yemek pişirme:

1. Mantarları dilimleyin ve yağ karışımında birkaç dakika kızartın. Baharatlarla krema ve un ekleyin. Kıvam alana kadar ocaktan almayın.
2. Haşlanmış deniz ürünlerini sosa ekleyin.
3. Üzerine sos ve peynir serpilmiş makarnayı servis edin.

Kral karidesli kremalı domates soslu makarna

Kremalı sosa domates ekleyerek makarna tarifini çeşitlendirin.

İçindekiler:

• 270 gr. makarna;
• deniz ürünleri - 230 gr;
• 2 domates;
• yarım bardak krema;
• 1 yığın Beyaz şarap;
• sarımsak - iki diş;
• yarım limon;
• Parmesan Peyniri.

Yemek pişirme:

1. Karidesleri limon kabuğu rendesi ve kıyılmış sarımsakla hafifçe kızartın.
2. Doğranmış ve soyulmuş domatesleri ekleyin. 7 dakika kaynatın.
3. Şarabı dökün ve 4 dakika ısıtın, kremayı ekleyin. 2 dakika pişirin.
4. Haşlanmış makarnayı sosla birlikte tavaya alın.
5. Makarnayı domatesli ve kral karidesleri peynirli serpin.

Kremalı sarımsak soslu karidesli makarna

Sarımsaklı ve karidesli makarnayı krema sosunda pişirmek 1 saat sürer.

İçindekiler:

• makarna - 240 gr;
• bir tutam kuru fesleğen;
• karides - 260 gr;
• krem - 160 ml;
• taze yeşillikler;
• sarımsak - iki karanfil.

Yemek pişirme:

1. Sarımsakları doğrayın ve kızartın. Karidesleri sarımsaklı tereyağına ekleyin ve 2 dakika kızartın.
2. Fesleğen ekleyin ve krema ile süsleyin. Tuz. Kalınlaşana kadar pişirin.
3. Sosa karides ekleyin, birkaç dakika ısıtın. Makarnayı otlar ile serpin ve sarımsaklı sosun üzerine dökün.

Sosun daha kalın olmasını istiyorsanız, pişirmeden önce kremada 2 yemek kaşığı unu seyreltin.

Somon ve karidesli krema soslu makarna

Bu, somon fileto yemekleri ile başarılı bir deneydir. 35 dakika hazırlanıyor.

Dünyada kaç tane ev hanımı var, kremalı soslu karidesli bir sürü makarna tarifi. Şimdi Katıl! Ve kendi "vurgularınızı" ekleyerek denemekten korkmayın. Tecrübesizlikle bile yemeği bozmak imkansızdır. Evde soslu makarna bir-iki-üç kişilik hazırlanır. Lezzetli bir krema sos ve birkaç ekstra cips yardımıyla sıradan makarna bir gurme yemeğine dönüştürülür.

Ünlü yemeğin tarihi, dokunaklı bir efsane ile bağlantılıdır. Bir İtalyan restoranının sahibi harika bir kıza aşıktı. Ama zavallı şey hastalandı ve gözlerimizin önünde solup gitti. Kuvvetler kızı çoktan terk etmişti, ama aşık adam makarna pişirdi, krema ve peynir sosuyla döktü. Bu kadına o kadar çok sevgi verildi ki yemeğe bir mucize oldu - kız iyileşti.

İtalyanlar makarnaya farklı şekillerde makarna derler. Bu spagetti, fettuccine, fanfalle. Bizimle tüy, spiral, fiyonk, boynuz kullanabilirsiniz, ancak “spagetti” olarak da bildiğimiz uzun makarna tercih edilir.

Sarımsaklı Kremalı Soslu Klasik Karidesli Makarna

İşte deniz ürünleri ile lezzetli makarnanın en kolay versiyonu.

Almak:

• Makarna (tercihen tüy) - 450 gr.
• sarımsak karanfil - 3-4 adet.
• Krem, yağ içeriği %20-30 - 300 ml.
• Dondurulmuş karides - 600 gr.
• Zeytinyağı, taze fesleğen, tuz.

Adım adım hazırlık:

1. Karidesleri önceden çıkarın, donmuşlarsa çözülmeye bırakın.
2. Su kaynatın, tüy ekleyin, al dente kadar pişirin. Bunu nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, açıklayacağım: makarna neredeyse az pişmiş, sert olmalı, ancak çiğ olmamalıdır. Kenara koyun, sıvıyı tamamen boşaltın.
3. Sarımsakları bıçakla birkaç parçaya kesin, iyice kızdırılmış yağa atın. Yağa eşsiz aromasını vermeleri için birkaç dakika bekleyin. Sarımsak hızla yanmaya başladığında karıştırmayı unutmayın. Parçaları çıkar, artık onlara ihtiyacın olmayacak.
4. Karidesleri başka bir tavada soyun. Bunun nasıl doğru yapıldığını sitenin başka bir sayfasından öğrenebilirsiniz, sizi davet ediyorum. Kızartmanın tüm kurallara göre gitmesi için kalın tabanlı bir tava almanızı tavsiye ederim. Kızarmış deniz ürünlerini şimdilik bir kenara koyun.
5. Sarımsak yağı ile tavayı brülöre geri koyun. Kremayı dökün, fesleğen serpin. Kısık ateşte ısıtın. Ocaktan ayrılmayın, karışım koyulaşınca hemen çıkarın.
6. Karidesleri sarımsaklı kremalı sosa aktarın, bir iki dakika terleyin. Makarna o zamana kadar soğumuşsa, bir tavaya da konulmalıdır.

Karidesli İtalyan makarnası - krem ​​peynir soslu tarif

Şunlara ihtiyaç duyar:

• Kral karides - 10-12 adet.
• Parmesan peyniri (veya diğer az yağlı çeşit) - 2 büyük kaşık rendelenmiş peynir.
• Ağır krema - bir yemek kaşığı.
• Makarna (tercihen spagetti) - paketleme.
• Tereyağı - aynı.
• Ayçiçek yağı - bir kaşık.
• Bir diş sarımsak.
• Biber karışımı - bir tutam.
• dereotu - küçük bir demet.

Nasıl pişirilir:

1. Makarnayı tuzlu suda haşlayıp kenara alın. Üzeri kapalı bir tencerede bırakın.
2. Tereyağını sıcak bir tavada eritin, biraz bitkisel yağ dökün. Birkaç parçaya bölünmüş sarımsak dişlerini koyun. Kokularını verdiklerinde, çıkarın ve atın.
3. Kremayı dökün, hemen karabiber, ince kıyılmış dereotu ekleyin. Kapağın altındaki sosu 2-3 dakika terletin.
4. Karidesleri soyun, çabucak kızartın, sosa aktarın. Yapıştırıcıyı oraya gönderin. Karıştırın, bir dakika daha terleyin. Kaselere paylaştırıp üzerine peynir serpin ve servis yapın.

Kremalı domates soslu karidesli makarna

İlk bakışta, bu çok zor bir tarif. Ancak ürün listesini dikkatlice tekrar okursanız, çoğunun kutularda kolayca bulunabileceği ortaya çıkıyor. Rüşvet ve en sevdiğiniz yemeği pişirme hızı.

Almak:

• Soyulmuş karides - 450 gr.
• Makarna tüyleri - 200 gr.
• Zeytinyağı - 2 büyük kaşık.
• Ağır krema - ½ bardak.
• Sıcak su - ¼ bardak.
• sarımsak karanfil - 4 adet.
• Küçük ampul.
• Bulyon küpü - ½ kısım.
• Kendi suyunda domates - 2 su bardağı.
• Kırmızı biber, kırmızı biber, tuz, fesleğen, kekik.

Nasıl pişirilir:

1. Makarna paketinin üzerindeki talimatları dikkatlice okuyun ve tavsiyelere göre pişirin.
2. Karidesleri soyun, bir tavada ısıtılmış yağa atın. Her iki tarafta 2 dakika kızartın. Yağı ısıtırken ateşi yüksek tutun, ardından orta güce düşürün.
3. Kızartmanın sonunda biber (kırmızı biber, acı kırmızı biber) ve tuz.
4. Deniz ürünlerini bir tabağa aktarın.
5. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da aynı şekilde doğrayın. Karidesleri kızarttıktan sonra kalan yağa gönderin.
6. Birkaç dakika pişirin. Soğan yarı saydam hale geldiğinde, domatesleri sebzelere ekleyin. Domateslerin varsa kabuklarını soyun ve çok ince doğrayın.
7. Bulyon küpünün yarısını belirtilen miktarda sıcak suda eritin, tava içeriğini dökün.
8. Hemen otları dökün, sosu karıştırın. Kaynatın, ısıyı azaltın. Sosu karıştırmayı unutmadan 10-15 dakika pişirin. Domates parçalarını fark ederseniz, ezin, sosun kıvamının homojen olması istenir.
9. Karides ve makarnayı hazırlanan sosun içine katlayın. Çanağı karıştırın ve hemen servis yapın.

İlginç! Makarnayı ilk icat edenler Çinlilerdir. Makarna, ünlü bir gezgin olan Marco Polo sayesinde İtalya'ya geldi.

Kremalı soslu karides ve mantarlı lezzetli makarna

Mantarlar o kadar demokratik bir üründür ki, makarnada bile onlarsız yapmak zordur. Prensip olarak, aynı petrolleri önerilen tariflerden herhangi birine ekleyebilirsiniz. Ama bu biraz değişti, burada hardal eklendi, sosun tadını daha baharatlı ve sıradışı hale getirdi. Elinizde taze petrol yoksa, donmuş mantarları alın.

• Soyulmuş karides - 450 gr.
• Parmesan peyniri - 100 gr.
• % 10 - 300 ml yağ içeriğine sahip krem.
• Spagetti - 450 gr.
• Hardal - 1 yemek kaşığı (orijinal tarif 3 yemek kaşığı diyor ama bana çok fazla o yüzden kestim).
• sarımsak karanfil - 3 adet.
• Un - 2 büyük kaşık.
• Mantarlar (petrol) - 350 gr.
• Fesleğen, Provence otları.
• Zeytinyağı - 4 büyük kaşık.

Nasıl pişirilir:

1. Makarna pişirmek için su koyun. Uyuyun, birbirine yapışmamaları için bir kaşık yağ dökün. Bitene kadar pişirin.
2. Paralel olarak yağı ısıtın, doğranmış sarımsakları 4 parçaya koyun. 1-2 dakika kadar yağın tadını alması için kızartın. Kaldırın ve atın.
3. Mantarları kesin, sarımsak yağı koyun. Kremaya dökün, hardal, un ekleyin. Karışımı iyice karıştırın, un topaklarını kırın.
4. Sosu baharatlarla serpin, tekrar karıştırın, ateşin gücünü azaltın. Sosu koyulaşmaya başlayana kadar kaynatın.
5. Deniz ürünlerini ayrı olarak kızartın. Sosu ve makarnayı doğrudan tavaya ekleyin.
6. Karıştırın, bir dakika terleyin, daha fazla değil. Brülörü kapatın ve yiyecekleri tabaklara yerleştirin.

Kremalı somon ve karidesli makarna nasıl pişirilir - video

İnanılmaz lezzetli yemek! Deniz ürünleri, lezzet aralığını mükemmel bir şekilde birleştirir, tamamlar ve geliştirir.

Siyah Karidesli Makarna - Orijinal Tarif

Misafirlerinizi ve aile üyelerinizi şaşırtmak istiyorsanız, bir tabak siyah spagetti pişirin, şimdi indirimde renkli makarna bulabilirsiniz. Karidese ek olarak, yemeğe midye veya diğer deniz ürünlerini de ekleyebilirsiniz.

Almak:

• Siyah spagetti - 250 gr.
• Karides - 350 gr.
• Balık suyu - 100 ml.
• Limon - ¼ kısım.
• Yağlı krema - bir bardak.
• Yağ - 40 ml.
• Biber, diğer baharatlar, tuz, bir parça peynir.

Yemek pişirme:

1. Sarımsakları ve limon kabuğu rendesini yağda soteleyin. Soyulmuş karidesleri atın, bir iki dakika kızartın, artık değil.
2. Et suyuna dökün, krema, baharat serpin. Sürekli karıştırarak 3-5 dakika pişirin.
3. Siyah makarnayı kaynatın, bir tabağa koyun. Üzerine sosu dökün ve rendelenmiş peynir serpin.

Tavuklu, krema soslu karidesli lezzetli makarna tarifi

İhtiyacın olacak:

• Yağ içeriği en az %20 - 0,5 litre olan krem.
• Deniz ürünleri - 0,5 kg.
• Tavuk filetosu - 400 gr.
• Makarna - paket.
• "Yantar" gibi yumuşak peynir - 200 gr.
• Biber, yağ, tuz.

Hazırlığın adım adım açıklaması:

1. Tavuk filetoyu küpler halinde kesin, yağda kızartın.
2. Karidesleri çözdürün, temizleyin. Tavukla birlikte tavaya ekleyin. 2-3 dakika birlikte kızartın.
3. Ayrı olarak, küçük bir tencerede kremayı ısıtın. Peyniri rendeleyin, kremaya atın. Peynir eriyene kadar ısıtmaya devam edin. Peyniri daha kolay ovalamak için 10-15 dakika önceden dondurucuya koymanızı tavsiye ederim.
4. Eti deniz ürünleri kremasıyla dökün, birkaç dakika pişirin.
5. Makarnayı haşlayın, tabaklara dizin, sosu üzerine dökün.

Makarna Carbonara - kremalı karides tarifi

İtalyan Carbonara tüm dünyada bilinir. Ünlü yemeğin tarifleri sayısızdır. Bunların arasında değerli bir yer aldı. Diğer seçeneklere linke tıklayarak ulaşabilirsiniz, mutlaka gidin, çok lezzetli. Yemeğin öne çıkan özelliği, makarnadaki normal sarıların yerini kremanın almasıdır.

• Makarna - 250 gr.
• jambon - 200 gr.
• Peynir, sert - 150 gr.
• % 10 krema - bir bardak.
• Soyulmuş karides - 500 gr.
• İtalyan otlar, yağ, biber, tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Jambonu az yağda kızartın. Kremayı dökün, baharat ve baharatlarla baharatlayın.
2. Soyulmuş karidesleri atın, beş dakika pişirin.
3. Peyniri kırıntılara rendeleyin, tabağa girin.
4. Makarnayı ayrı olarak pişirin, atın, tavaya aktarın. Karıştırın, birkaç dakika terleyin ve servis yapın.

Kaplan karidesli lezzetli Fettuccine Alfredo için video tarifi

Amerika'daki ünlü İtalyan makarnası için ilginç bir tarif. Daha doğrusu, karideslerle olan varyasyonlarından biri. Afiyet olsun!

Karidesli makarna, birçok mikro besin içerdiğinden öğle ve akşam yemekleri için idealdir. Yemek, seçimi ve hazırlanması büyük bir özenle yapılması gereken makarnaya dayanmaktadır. Spagetti veya uzun makarna kullanılması tavsiye edilir. Karidesleri soyulmamış olarak satın almak daha iyidir - bu, makarna pişirmede zaman kazandıracaktır. Ayrıca lezzetli karidesli makarna yapmanıza yardımcı olacak bir dizi başka yararlı ipucu da var.

1. Makarnanın pişirme sırasında birbirine yapışmasını önlemek için suya bir yemek kaşığı bitkisel veya başka bir yağ ekleyin ve her şeyi karıştırın.
2. Bitkisel yağa alternatif olarak üzüm veya zeytinyağı kullanabilirsiniz. Belirgin bir tadı ve kokusu yoktur, bu nedenle makarna yapmak için mükemmeldir.
3. Ağır krema kullanıyorsanız, az yağlı peynir çeşitlerini seçin. Bu, yemeğin çok yağlı olmamasını sağlayacaktır.
4. Yemek pişirmek için sadece koku yayan taze sarımsak kullanın. Aksi takdirde yağa lezzet katmayacağından yağa ilave etmenin bir anlamı olmayacaktır.

Kremalı soslu karidesli makarna: klasik bir tarif

Klasik tarife göre kremalı sosta karidesli makarna pişirmek için gerekenler:

1. 300 gr makarna
2. Soyulmuş karides 500 gr
3. Az yağlı peynir 200 gr
4. %20 yağ içeriğine sahip krem ​​300 g
5. Sarımsak 2-3 adet.
6. Tatmak için iyi tuz
7. Bitkisel (zeytin, üzüm) yağı

sıralama

1. Emaye bir tencereye filtrelenmiş su dökün ve kaynatın. Daha sonra suyu tuzlayın ve tuzun çözülmesini bekleyin. Makarnayı suya koyun ve neredeyse pişene kadar pişirin. Makarna biraz az pişmiş olmalıdır, bu nedenle paketin üzerinde belirtilen süreden 2 dakika önce ısıyı kapatmanız gerekir. Daha sonra makarnayı bir kevgir içinde atın.
2. Karidesler donmuşsa, soğuk suya daldırın, sonra çözülene kadar bekleyin. Taze karides sadece su altında durulanmalıdır.
3. Yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtın, sarımsağı soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Sarımsakları çok küçük kesmeyin yoksa yanar ve yağdan çıkarmak daha zor olur. Bir tavada kızgın yağın içine sarımsak dişlerini koyun ve sarımsakların aromasını bırakmasını bekleyin. Bu yaklaşık 2-3 dakika sürecektir (yangının gücüne bağlı olarak). Ardından sarımsağı yağdan çıkarın.
4. Kremayı bir çırpma teli ile çırpın ve sarımsak yağına dökün, ardından karidesleri ekleyin. Her şeyi tuzlayın ve iyice karıştırın. Karidesleri kremada 10 dakika pişirin.
5. Makarnayı sosa ve karidese ekleyin, her şeyi karıştırın ve 3-5 dakika pişirin.
6. Peyniri rendeleyin ve taze pişmiş makarnanın üzerine serpin.

Kremalı soslu karidesli makarna: ikinci pişirme yöntemi

Kremalı soslu karidesli makarna yapmak için gerekenler:

1. 200 gr makarna
2. Karides 400-500 gr
3. Buğday unu 1 yemek kaşığı
4. Süt 100 gr
5. ince tuz
6. Sebze yağı
7. Krem 150 ml.
8. 200 gr peynir
9. Taze otlar (fesleğen, maydanoz)

sıralama

1. Tencereye su dökün ve kaynayana kadar bekleyin. Suyu tuzlayıp kaynamasını bekleyin ve makarnayı içine atın. Makarnayı ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar haşlayın. Fazla suyu boşaltmak için makarnayı bir kevgir içinde boşaltın.
2. Sütü buğday unu ile karıştırın, karışıma krema ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve karışımı tuzlayın.
3. Makarnayı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
4. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Kızgın yağda bir tavada kızartın.
5. Karidesleri tavaya ekleyin ve 2 dakika kızartın. Süt ve krema karışımı ekleyin, her şeyi 5 dakika pişirin. İstenirse biraz tuz ekleyin.
6. Makarnayı tavaya ekleyin ve yemeği ara sıra karıştırarak 2 dakika daha ateşte tutun.
7. Peyniri rendeleyin. Pişirmeden bir dakika önce peynir serpin.
8. Otları doğrayın ve pişmiş makarnanın üzerine serpin.

Karidesli makarna, otlar, peynir ve sebzelerle süslenebilen bağımsız ve doyurucu bir yemektir. Ayrıca, yumurta sarısı bir takviye görevi görebilir. Sıcak makarnaya eklemeniz ve makarnayı hemen masaya servis etmeniz gerekir, böylece sarısı kıvrılmaya zaman kalmaz.