Romantik bir akşam için lezzetli yemekler. İki kişilik romantik akşam yemeği: hızlı ve güzel…. Sevgililer Günü için menüdeki diğer sıra dışı sıcak tarifler

Ev aşçıları için, lezzetli ikramlar istediğinizde puf böreğinden pişirmek bir kurtuluştur, ancak yemek pişirmek için zaman yoktur. Yemyeşil ve ufalanan ürünler, tatlı veya atıştırmalık, tüm yiyiciler tarafından zevkle kabul edilecek ve şef, basitlik ve uygun fiyat için tarifleri takdir edecektir.

Puf mayası hamurundan ne pişirilir?

Tüm puf böreği tarifleri, tabanın buzunun çözülmesiyle başlar. Hamur oda sıcaklığında çözülür, gerekirse açılır, ancak daha muhteşem ürünlere ihtiyacınız varsa, bunu yapmanız gerekmez.

  1. Puf böreğinden yapılan herhangi bir ürün, oluşan kısımlara yumurta sarısı bulaşırsa kırmızı olur. Bunun için şeker şurubu veya yumurta ve süt karışımı kullanabilirsiniz.
  2. Yarı mamul üründen turtalar (puflar, kruvasanlar), kek katmanları pişirirler, pizza için temel oluştururlar ve mükemmel turtalar hazırlarlar - kapalı veya açık dolgulu turtalar şeklinde.
  3. Hazır puf mayası hamurundan pişirmek hem tatlı hem de atıştırmalık olabilir, ürünlerin tadı seçilen dolguya bağlıdır, tabanın kendisi tazedir.

Puf mayası hamurundan en basit ve en hızlı pişirme, dolgulu küçük turtalardır. Sonuncusu reçel, meyveler, meyveler, et, peynir veya bu tarifte olduğu gibi süzme peynir olabilir. İstenirse, kuru üzüm ve tatlandırıcı yerine otlar ve baharatlar konularak ürünler şekersiz hale getirilebilir, hareket halindeyken hızlı bir atıştırma için iyi bir atıştırmalık seçeneği çıkacaktır.

İçindekiler:

  • hamur - 500 gr;
  • süzme peynir% 1 - 300 g;
  • şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
  • kuru üzüm - 1 avuç;
  • vanilin;

Yemek pişirme

  1. Hamuru çözdürün ve biraz açın, dikdörtgenlere bölün.
  2. Süzme peyniri şeker, vanilya ve hafif ıslatılmış kuru üzüm ile birleştirin.
  3. Dolguyu iş parçasının yarısına koyun, ikinci kenarla örtün, dikkatlice sıkıştırın.
  4. Buharı serbest bırakmak için üstte yarıklar yapın.
  5. Puflar, süzme peynirli puf mayalı hamurdan 200 derecede 20 dakika pişirilir.
  6. Soğuyan tatlıyı pudra şekeri serpin.

Fırında puf böreği pişirmek, puf yapmaktan daha zor değildir, fark sadece ürünlerin tasarımındadır. Bu tür hamur işlerini tuzlu dolgularla doldurmak daha iyidir: et, peynir, jambon, ürünler lezzetli ve soğuk olacaktır, hızlı ve doyurucu bir atıştırmalık için onları işe veya okula götürmek uygundur.

İçindekiler:

  • hamur - 1 kat;
  • kıyılmış et - 150 gr;
  • sert peynir - 50 gr;
  • tuz, karabiber, kekik;
  • yumurta sarısı - 1 adet;
  • susam.

Yemek pişirme

  1. Hamuru çözdürün, 2 parçaya kesin.
  2. Bir tavada kıyma, baharat ve tuz ekleyin. Kullanmadan önce soğutun.
  3. Dolguyu hamurun üzerine koyun, bir avuç peynir koyun, kenarlarını dikkatlice sabitleyin.
  4. Sarısı ile yağlayın, susam serpin.
  5. 190 derecede 30 dakika pişirin.

Her ev aşçısı, elma dolgulu bir rulo puf böreği hazırlayarak Avusturya tarifini tekrarlayabilecektir. Turtanın bu basitleştirilmiş versiyonu, ev yapımı hamur işinin her sevgilisine hitap edecek. Kuruyemişlerle tamamlanan klasik dolgu, ekstrakt hamurunun yarı bitmiş bir ürünle değiştirilmesini telafi edecektir.

İçindekiler:

  • hamur - 700 gr;
  • elmalar - 3 adet;
  • ezilmiş fındık - 1 yemek kaşığı;
  • yumuşak tereyağı - 100 gr;
  • ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. l.;
  • esmer şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
  • tarçın - 2 çay kaşığı;
  • yumurta sarısı - 1 adet.

Yemek pişirme

  1. Hamuru çözün, yuvarlayın.
  2. Elmaları küçük küpler halinde kesin.
  3. Katmanı yumuşak yağla yağlayın, ekmek serpin.
  4. Elmaları yerleştirin, tarçınlı şeker karışımının yarısını serpin.
  5. Yuvarlayın, kenarları sıkıştırın, üstte kesimler yapın.
  6. Sarısı ile yağlayın, şeker ve tarçın serpin.
  7. Puf mayalı hamurdan strudel pişirme 180 derecede 35 dakika sürecektir.
  8. Turtayı sıcak olarak servis edin, toz serpin ve bir top dondurma ile süsleyin.

Fırında puf mayalı hamurdan hızlı bir şekilde pişirilen pizza, dolgu kendi takdirinize göre seçilir. Geleneksel bir ev yapımı seçeneği seçebilirsiniz: et, sosis, mantar ve peynir ya da tuzlu balık, zeytin ve mozzarella kullanarak daha özgün bir yemek yapabilirsiniz. Yumuşak peynirin çabuk eridiği göz önüne alındığında, hamurun daha hızlı pişmesi için ince bir şekilde açılması gerekir.

İçindekiler:

  • hamur - 400 gr;
  • mozarella - 150 gr;
  • sos - 2 yemek kaşığı. l.;
  • hafif tuzlu somon - 100 gr;
  • füme ton balığı - 50 gr;
  • zeytin - 5 adet;
  • susam beyaz ve siyah.

Yemek pişirme

  • Çözülmüş hamuru ince bir şekilde açın, sosla yağlayın.
  • Balık ve mozzarella tabaklarını yerleştirin.
  • Zeytin halkaları ve susam serpin.
  • 220 derecede 15-20 dakika pişirin.

- Doyurucu ve lezzetli bir kahvaltı için mükemmel çözüm. Bunun nedeni pişirme kolaylığı ve dolguların değişkenliğidir. Peynir, reçel, çikolata dolgu olarak kullanılır veya iş parçasını sadece tereyağı ve fırınla ​​yağlarlar - gevrek ufalanan bir yüzey ve hassas bir kırıntı ile mükemmel bir muamele ortaya çıkar. Tarif 4 kruvasan içindir.

İçindekiler:

  • hamur - 300 gr;
  • çikolata ezmesi - 4 çay kaşığı;
  • yumurta sarısı - 1 adet;
  • pudra şekeri - dekorasyon için.

Yemek pişirme

  1. Hamuru biraz açın, 4 üçgene kesin.
  2. Geniş kısmına bir kaşık makarna koyun.
  3. Yuvarlayın, parşömenli bir fırın tepsisine koyun, sarısı ile yağlayın.
  4. Puf mayalı hamurdan kruvasan pişirme 190 derecede 25 dakika sürecektir.
  5. Hafifçe ılık kruvasanları pudra şekeri serpin.

Şekerli mayalı puf böreğinden herkesin favorisi. Evde bir incelik hazırlamak çok basittir, iş parçasını doğru bir şekilde düzenlemek önemlidir: tabakayı her iki tarafta bir rulo ile birbirine doğru yuvarlayın, ardından ince parçalar halinde kesin. İş parçasının iyi kesilmesi için biraz dondurmak sıkıcıdır.

İçindekiler:

  • puf böreği - 500 gr;
  • yumuşak tereyağı - 100 gr;
  • esmer şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
  • tarçın - 2 çay kaşığı

Yemek pişirme

  1. Hamuru ince bir şekilde açın, yumuşak tereyağı ile yağlayın.
  2. Şeker ve tarçını birleştirin, katman serpin.
  3. Her iki tarafta rulo halinde sarılır, folyo ile sarılır, 15 dakika dondurucuya konur.
  4. 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
  5. 200 derecede 15 dakika pişirin.

Puf mayalı hamurdan yapılan tatlı hamur işleri, ev mutfağında uygulaması kolay birçok seçenek. Ünlü yapışkanlar her tatlıyı fethedecek ve harika ekşi krema dolgusu o kadar lezzetli çıkıyor ki, tüm yiyiciler onu herhangi bir tatlıya ekleyecek veya çayla birlikte yiyecek.

İçindekiler:

  • hamur - 1 kg;
  • yumuşak tereyağı - 100 gr;
  • şeker kamışı - ½ yemek kaşığı;
  • tarçın - 1 yemek kaşığı. l.;
  • ekşi krema - 200 ml;
  • beyaz şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
  • vanilin - ¼ çay kaşığı;
  • rom - 2 çay kaşığı

Yemek pişirme

  1. Hamuru biraz açın, yumuşak tereyağı ile yağlayın.
  2. Üzerine şeker kamışı ve tarçın karışımı serpin.
  3. Sıkıca rulo yapın, 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
  4. Birbirine yakın bir biçimde yerleştirin.
  5. 190 derecede 35 dakika pişirin.
  6. Ekşi kremayı şeker, vanilya ve romla karıştırın.
  7. Hazır sıcak ruloların üzerine krema dökün, 30 dakika bekletin.

Puf böreğinden yapılan ünlü börek, evde emprenye etme süresini hesaba katmadan sadece bir saat içinde hazırlanan "Napolyon" dur. Klasik bir muhallebi kreması seçebilir veya yoğunlaştırılmış sütü tereyağı ile karıştırabilirsiniz, ayrıca çok lezzetli ve zahmetsiz çıkacaktır. 1 kg hamurdan yaklaşık 5-6 küçük kek çıkıyor.

İçindekiler:

  • hamur - 1 kg;
  • yağ - 120 gr;
  • şeker - 200 gr;
  • süt - 2 yemek kaşığı;
  • yumurtalar - 3 adet;
  • un - 2 yemek kaşığı. l.;
  • vanilin - ¼ çay kaşığı

Yemek pişirme

  1. Hamuru açın, keklere bölün, altın kahverengi olana kadar pişirin, soğutun.
  2. Süslemeleri ayrı olarak pişirin ve kırıntılara öğütün.
  3. Yumurtaları şeker, vanilya ile çırpın, unu ve ardından sütü ekleyin.
  4. Kremayı koyulaşana kadar pişirin.
  5. Kremayı ılık bir duruma soğutun, yumuşak tereyağı ekleyin, çırpın.
  6. Kekleri krema ile ıslatın, kırıntıları serpin.
  7. Milföy pastası en az 3 saat krema ile ıslatılmalıdır.

Fırında hızlı, kolay ve sorunsuz pişirilir. Tarifi uygulamak için gereken tek şey, dondurulmuş yarı mamul bir ürün, sıradan sosisler ve yağlama ürünleri için bir yumurta sarısıdır. Her zaman bir yerde acelesi olanlar tarafından takdir edilecek bir bütçe seçeneği. 1 kat puf böreği kullanmak için sadece 4 sosis gerekir.

İçindekiler:

  • hamur - 1 kat;
  • sosisler - 4 adet;
  • yumurta sarısı - 1 adet;
  • susam - 1 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme

  1. Hamuru çözün, yuvarlayın.
  2. 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
  3. Sosisleri hamurun etrafına spiral şeklinde sarın.
  4. Parşömen üzerine koyun, sarısı ile yağlayın, susam serpin.
  5. 180 derecede 20 dakika pişirin.

Kıyma ile tasarımından ödün vermeden geleneksel şekilde pişirebilirsiniz. Ancak dolgulu ve ekşi krema ve peynir dolgulu “Salyangoz” çok daha orijinal görünecek. Kıyma soğan, havuç, tatlı ve acı biber ile desteklenmelidir, kızarmış mantarlar da uygundur.

Arkadaşlarım!

Sıcaklığımız 29'a düştü, yarın genellikle yağmur vaat ediyorlar, yani fırını bir süreliğine açabilirsiniz. Biraz. Aynı zamanda gereksiz hareketler yapmayın. Hazır puf böreği satın alındı. Topingler elinizin altında. Ve puf böreğinden tatlı börekleri bekliyoruz: mütevazı ama eskimiş görünümüm ve tadım için en lezzetli seçilmiş tarifler.

Hem hızlı hem de kolay pişirme tariflerinin ve daha karmaşık tatil tatlılarının bir listesini hazırladım. Ve bizi bekleyen çok tarif olduğu için, soyut konulardaki favori tanıtımlarımdan vazgeçip hemen işe koyulacağız.

Mayasız ve mayasız puf böreği

Teoride sadece söyleyeceğim (çünkü Son zamanlarda herkesin bilmediğini öğrendim) bu puf böreği olma eğilimindedir mayasız ve maya.

  1. Mayasız puf böreği mayasız hamurdan (un, su ve tuz), çok miktarda tereyağı ilave edilerek hazırlanır, bu da tekrar tekrar katlanarak ve yuvarlanarak hamura "yürür". Puflar, kurabiyeler, kekler, turtalar mayasız puf böreğinden hazırlanır. Bu arada, Fransız orijinalindeki ünlü Napolyon keki de bu tür puf mayasız hamurdan hazırlanır.
  2. Mayalı puf böreği aynı şekilde hazırlanır, ancak mayalı hamurdan. Mayalı puf böreği, kruvasan, rulo ve çeşitli Viyana hamur işleri yapmak için kullanılabilir.

yani tekrar merak ediyorsan “satın alınan puf böreğinden ne tür tatlı ve lezzetli yemek yapılır” dikkatlice dinle ve hatırla!

Mayasız puf böreğinden tarifler

En basitinden ve en hızlısından başlayalım...

1. Çikolata dolgulu puf rulolar

Alışveriş listesi:

  • kakao tozu - 2 yemek kaşığı
  • şeker, kahverengi veya beyaz - 2 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

  1. Milföy hamurunu çözdürün ve fırını 200ºС'ye ısıtın. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplıyoruz.
  2. Kakao tozunu hamurun üzerine eleyin ve kenarlarda yaklaşık 0,5 cm boşluk bırakarak oluşumun tüm yüzeyine yayın.
  3. Üzerine şeker serpin ve ruloyu dar tarafıyla yuvarlayın.
  4. Keskin bir bıçakla ruloyu yaklaşık 1 cm kalınlığında rulolar halinde kesin ve bir fırın tepsisine yayın.
  5. Milföy hamurlarını önceden ısıtılmış fırında 15 dakika altın rengi olana kadar pişirin.

Hamur çok yumuşaksa ve rulo şeklinde kesilmiyorsa buzdolabında 10-15 dakika bekletin.

2. Elmalı ve fındıklı puf böreği

Benzer şekilde, elmalı fındık dolgulu rulolar pişirebilirsiniz. Onlar için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var.

Alışveriş listesi:

  • mayasız puf böreği - 400 gr.
  • elmalar - 2 adet.
  • kıyılmış ceviz - ½ su bardağı
  • tereyağı - 1 yemek kaşığı
  • tarçın - ½ çay kaşığı
  • hindistan cevizi - ¼ çay kaşığı
  • şeker - 1.5 yemek kaşığı.
  • bir tutam tuz

Yemek pişirme:

  1. Milföy hamurunu çözdürün ve fırını 200º'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın.
  2. Elmalar soyulur ve çekirdek, küçük küpler halinde kesilir.
  3. Yağı bir tavada orta ateşte eritin, elmaları, tarçını, hindistan cevizini, 1 yemek kaşığı şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin.
  4. Elmaları tereyağı ve baharatlarla 5 dakika kızartın. Tavayı ocaktan alın ve elmaları tamamen soğumaya bırakın.
  5. Çözülmüş hamur tabakasını kalan ½ yemek kaşığı şeker ve kıyılmış fındıkla serpin, hamurun kenarlarından yaklaşık 0,5 cm boşluk bırakın.
  6. Daha sonra soğuyan elmaları yerleştirin ve tüm hamur tabakasına dağıtın.
  7. Hamuru dar kenarlarından rulo şeklinde yuvarlayın ve keskin bir bıçakla yaklaşık 1 cm kalınlığında rulolar halinde kesin.
  8. Ruloları bir fırın tepsisine aktarın ve 15 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.

3. Elmalı milföy hamurlarını açın

Alışveriş listesi:

  • mayasız puf böreği - 300 gr.
  • elmalar, yeşil - 2 adet.
  • şeftali veya kayısı reçeli - 70 gr.
  • su - 30 gr.
  • yumurta sarısı - 1 adet.

Yemek pişirme:

  1. Milföy hamurunu ambalajın üzerindeki talimatlara göre çözdürün.
  2. Fırını önceden 180-190º'ye ısıtın ve fırın tepsisini parşömenle kaplayın.
  3. Elmaları soyun, ikiye bölün ve çekirdeği çıkarın. Çok ince dilimler halinde kesin (yaklaşık 4 mm).

    Elmaların kararmaması için bir kaşık limon suyu ile soğuk su ile dökülebilir.

  4. Reçel ve suyu küçük bir tencereye koyun ve ara sıra karıştırarak 2 dakika kısık ateşte ısıtın. Elde edilen reçel bir elek ile ovulur.
  5. Hamuru un serpilmiş tezgahta hafifçe açın ve yaklaşık 10x15 cm boyutlarında 4 özdeş dikdörtgen kesin.
  6. Hamuru hazırlanan fırın tepsisine aktarın. 6-7 elma dilimini her dikdörtgenin ortasına üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Kenarlardan 1-1.5 cm'lik bir girinti bırakıyoruz.
  7. Bir fırça kullanarak elmaları reçelin yarısı ile fırçalayın. Dikdörtgenlerin boş kenarlarını birkaç yemek kaşığı suyla karıştırılmış sarısı ile yağlayın.
  8. Puflar kızarana kadar 10-12 dakika pişirin. Bitmiş pufları fırından çıkarıyoruz, kalan reçel ile yağlayıp soğumaya bırakıyoruz.

4. Süzme peynir ve reçel ile doldurulmuş tatlı puf böreği

Alışveriş listesi:

  • mayasız puf böreği - 400 gr.
  • süzme peynir - 300 gr
  • pudra şekeri - 2 yemek kaşığı
  • yumurta - 1 adet.
  • herhangi bir reçelden meyve veya çilek (şurupsuz) - 100 gr.
  • 1 limon veya portakalın rendelenmiş kabuğu
  • ezilmiş bitter çikolata - 50 gr. (isteğe bağlı)
  • badem yaprakları - 2 yemek kaşığı.
Yağlama için:
  • yumurta sarısı - 1 adet.
  • süt - 2 yemek kaşığı.
  • şeker - 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

  1. Milföy hamurunu çözdürün ve unlanmış tezgahta hafifçe yuvarlayın.
  2. Fırını 200º'ye ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun.
  3. Bir kasede süzme peyniri çatalla yoğurun ve pudra şekeri ve hafif çırpılmış yumurta ile iyice karıştırın.
  4. Reçelden çilek ekleyin (meyve reçeli kullanırsak, ince doğranmış olmaları gerekir), rendelenmiş lezzet ve istenirse çikolata ve tekrar karıştırın.
  5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine bir kat milföy hamurunu yerleştirip, lor dolgusunu ortasına, kenarlardan 3-4 cm boşluk kalacak şekilde yayıyoruz.
  6. Serbest kenarları sarıyoruz ve köşelerde sıkıştırıyoruz. Ortası açık bir zarf gibi görünmelidir.
  7. Bir kapta sarısı, sütü ve şekeri çırpın ve bir fırça yardımıyla turtanın kenarlarını yağlayın.
  8. İstenirse, dolguyu badem yapraklarıyla örtün ve avuç içlerinizle hafifçe bastırın.
  9. Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 170 dereceye düşürün ve altın kahverengi olana kadar 20 dakika daha pişirin.
  10. Soğuduktan sonra, bitmiş keki pudra şekeri serpin.

5. Tarçınlı puf böreği spiralleri

Alışveriş listesi:

  • mayasız puf böreği - 250 gr.
  • eritilmiş tereyağı - 1 yemek kaşığı.
  • esmer şeker - 2 yemek kaşığı
  • kıyılmış fındık - ½ su bardağı
  • tarçın - ½ çay kaşığı

Yemek pişirme:

  1. Milföy hamurunu çözdürün ve fırını 180º'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın.
  2. Eritilmiş tereyağı ile eritilmiş hamur yağlanır.
  3. Bir kapta şeker, fındık ve tarçını karıştırın ve hamurun yüzeyine bu karışımı serpin.
  4. Hamuru çapraz olarak ikiye kesin ve somunları aşağı gelecek şekilde bir yarısını çevirin.
  5. Bu yarısını fındıklar yukarı gelecek şekilde ikinci yarıyı kapatıyoruz yani iki kat hamur temiz kenarlarla temas etmeli, fındıklar üstte ve altta olmalı.
  6. Ortaya çıkan bu katmanı 1 cm genişliğinde birkaç eşit şerit halinde kestik.
  7. Her şeridi iki ucundan alıp spiral şeklinde büküyoruz.
  8. Ortaya çıkan spiralleri hazırlanan fırın tepsisine birbirinden belli bir mesafede koyuyoruz.
  9. Altın kahverengi olana kadar 15 dakika pişirin.
  10. Ruloları fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.

6. Yaban mersini reçelli puf böreği çelenkleri

Alışveriş listesi:

  • puf böreği - 400 gr.
  • un - toz üzerinde
  • yaban mersini reçeli - 4-6 yemek kaşığı

Yemek pişirme:


7. Garibaldi kuru üzümlü puf böreği

Alışveriş listesi:

  • puf böreği - 500 gr.
  • kuru üzüm - 200 gr.
  • yumurta akı - 1 adet.
  • şeker - 100 gr.
  • un - toz üzerinde

Yemek pişirme:

  1. Milföy hamurunu çözdürün ve fırını 200º'ye ısıtın.
  2. Kuru üzümleri güzelce yıkayıp kağıt havlu üzerinde kurutuyoruz.
  3. Çözülen hamuru unlu bir yüzeyde katlar iki katına çıkana kadar açın. Hamurun kalınlığı 2-3 mm olmalı, daha fazla olmamalıdır.
  4. Bir yufkanın üzerine kuru üzümleri yayıp ikinci bir yufka ile kapatıyoruz ve yine merdaneyi hamurun üzerine çekerek kuru üzümleri hamura tutturuyoruz.
  5. Keskin bir bıçakla, herhangi bir şekil ve büyüklükteki kurabiyeleri kesin. Üst tabaka bir tür kafes oluşturmak için kesilebilir.
  6. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın ve üzerine hafif çırpılmış yumurta sarısı sürün ve şeker serpin.
  7. Altın kahverengi olana kadar 15 dakika pişirin.

8. İrmik kremalı ve reçelli puf böreği

Bu tarifi hem mayalı hem de mayasız puf böreği ile hazırlayabilirsiniz.

Alışveriş listesi:

  • puf böreği (mayalı veya mayasız) - 400 gr.
  • erik veya başka bir ekşi reçel - 250 gr.
Krema için:
  • irmik - 150 gr.
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • yumurtalar - 6 adet.
  • şeker - 100 gr.
  • süt - 1250 ml
  • tereyağı - 50 gr.

Yemek pişirme:

  1. Milföy hamurunu paket üzerindeki talimatlara göre çözdürün ve öncelikle irmik kremasını hazırlayın.
  2. Bir tencerede sütü şekerle birlikte kısık ateşte ara sıra çırpma teli ile karıştırarak ısıtın.
  3. Süt kaynamaya başlar başlamaz, bir çırpma teli ile kuvvetlice karıştırarak irmiği ince bir dereye dökün.
  4. Krema koyulaşmaya başlayınca limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  5. İrmik muhallebi kıvamına geldikten sonra tencereyi ocaktan alın, tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
  6. Fırını 180º'ye ısıtıyoruz ve krema biraz soğuduktan sonra yumurtaları teker teker koyuyoruz, her yumurtadan sonra homojen pürüzsüz bir kütle oluşana kadar bir çırpma teli ile dikkatlice karıştırıyoruz.
  7. Dikdörtgen bir kek kalıbına bir kat milföy hamurunu bir kenarı diğerinden biraz daha fazla dışarı çıkacak şekilde yerleştirin.
  8. İçine irmik kremasını, üstüne erik reçelini koyun ve kalıbın dibine dağıtın.
  9. Dolguyu kapatmak için hamurun kenarlarını her taraftan katlıyoruz. Bir rulo oluşturmak için mümkünse hamurun kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
  10. Milföy hamurunu 180 derecede 45 dakika hamur kızarana kadar pişirin.

Puf böreği tarifleri

9. Puf böreğinden cevizli çörekler

Alışveriş listesi:

  • puf böreği - 500 gr.
  • ceviz - 300 gr.
  • yumurta sarısı - 2 adet. + 1 adet - yağlama için
  • şeker - 90 gr.
  • rom veya konyak - 20 ml
  • tarçın - ½ çay kaşığı
  • vanilya şekeri - 10 gr. (Alırım doğal vanilyalı şeker )
  • süt - 4 yemek kaşığı
sır için:
  • pudra şekeri - 50 gr.
  • soğuk su - 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:


sır için:
  • Pudra şekerini eleyin ve soğuk suyla seyreltin. Soğuyan çöreklerin üzerini bu krema ile kaplayın.

10. Kremalı ve kuru üzümlü puf mayalı çörekler

Alışveriş listesi:

  • puf mayası hamuru - 500 gr.
  • - 500 gr.
  • kuru üzüm - 200 gr.
  • yumurta sarısı - 1 adet.
  • süt - 2 yemek kaşığı.
sır için:
  • pudra şekeri - 50 gr.
  • soğuk su - 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:


Burada ⇓ teyze, çöreklerin nasıl düzgün bir şekilde oluşturulacağını gösterir. Kesinlikle kontrol edin:

Sanırım senin için yeterince fikir yazdım. Başlayabilirsin!

İyi şanslar, sevgi ve sabır.

Tatlı puf böreği, bir aile veya arkadaş canlısı çay partisi için harika bir tatlıdır. Bu tür pişirme için dolgu olarak hem meyveler hem de meyveler uygundur. Bu arada, şeker serpilmiş kuzukulağı veya ravent de bu turtalar için harika doldurma seçenekleri olarak kabul edilebilir. Hazır puf böreği kullanıyorsanız, bu tür börekleri hazırlamak çok kolay ve basittir. Herhangi bir meyve ve / ve meyveler (hem taze hem de dondurulmuş, ancak kurutulmamış) tatlı pasta yapmak için uygundur, asıl mesele birbirleriyle iyi gitmeleridir.

Çilek ve meyve ile tatlı bir puf böreği tarifi

İçindekiler:

Mayalı puf böreği - 500 gr;
tadımlık şeker;
patates nişastası - 1.5 yemek kaşığı. l.;
muz - 1 adet;
dondurulmuş veya taze meyveler (çekirdeksiz kiraz ve ahududu) - her biri yaklaşık 1,5 bardak;
biraz un ve bitkisel yağ.

Dolguya özel bir aroma ve tat vermek için, bileşimini doğranmış narenciye kabuğu (portakal, misket limonu veya limon), kakule, hindistan cevizi, öğütülmüş tarçın, vanilin gibi baharatlı katkı maddeleri ile tamamlayabilirsiniz.

Pişirme süresi yaklaşık 1 saattir.

Fırında çilek ile puf böreği pasta nasıl pişirilir

Masayı un ile serpin. Bitmiş puf böreği (elbette çözülmüş) 2 eşit olmayan parçaya (1/3 ve 2/3) bölün.

Hamurun çoğunu bir silikon mat (veya yağlı parşömen) üzerinde yaklaşık 30x20 cm boyutlarında ince (2 mm) bir tabaka halinde açın.

Alçak kenarlı bir fırın tepsisine halı ile birlikte hareket edin. Muzu soyun ve küçük küpler halinde kesin. Nişasta ile karıştırılmış meyveler (aşırı nem olmadan).

Açılan hamurun üzerine çilekleri eşit bir şekilde yayın, muz dilimlerini üzerine serpin ve üzerine şeker serpin.

Küçük bir hamur parçasını küçük bir ince tabaka halinde açın.

Çileklerin üzerine koyun, yağla yağlayın (dövülmüş yumurta ile daha da iyi).

Yukarıdan, alt tabakanın kenarlarını üzerine bastırın ve şeker serpin.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe