Lezzetli kabak ve tavuk yemekleri. Etli kabak yemekleri için tarifler. Balkabaklı tavuk neyle servis edilir?

Tavukları çeşitli şekillerde kullanabilirsiniz. Sıcak çorba, lezzetli ve besleyici ana yemek, hafif salata - bunlar, bu ürünlerden yapılanların sadece küçük bir kısmı. Bazı tariflere daha ayrıntılı olarak bakalım.

Bal ve zencefil ile tatlandırılmış kabak ve tavuk salatası

Bu salata tarifi hem tatiller hem de günlük akşam yemekleri için idealdir. Bal ve zencefilin parlak hoş kokulu aroması en seçici yiyicileri şaşırtacak. Neye ihtiyacınız olacak:

(veya bacaklar) 2-3 adet miktarında;
kabak - doğranmış et miktarına göre (yaklaşık 300 gram);
acı biber - bakladan (veya kuru yerden) 2-3 cm;
taze zencefil - küçük bir parça;
birkaç kaşık sıvı bal;
limon, tuz, bitkisel yağ;
birkaç salatalık turşusu (veya kapari);
birkaç kaşık mayonez.

Tavuklu kabak yemekleri: salata hazırlama teknolojisi

Tavuk etini haşlayın. Sonra doğrayın (bacakları aldıysanız deriyle birlikte doğrayabilirsiniz). Kabak ve salatalıkları küçük küpler halinde kesin. Zencefili soyun ve ince bir rende üzerine öğütün. öğütmek. Balkabağını yumuşatmak için üzerine biraz limon suyu serpin ve bir tavada yağda pişirin. Zencefil ve acı biber ekleyin. Parçaların dişlerde çatlamayı bırakması ve etin zencefil aromasına doyması ve biberin baharatlılığını emmesi için 5-7 dakika yeterlidir. Pişirmenin sonunda bal ekleyin ve malzemeleri karıştırın. O zaman sakin ol. Süslemek için küçük bir kaşık balkabağı bırakın, geri kalanını salata kasesine aktarın ve ince doğranmış salatalık ve tavuğu ekleyin. Yiyecekleri mayonez ve tuzla tatlandırın. Salatanın hafifliğini ve havadarlığını kaybetmemesi için dikkatlice karıştırın. Üstüne kabak parçaları ve doğranmış kornişon serpin. Afiyet olsun!

Tavuklu kabak yemekleri: kremalı çorba

Aşağıdaki tarife göre püre çorbası besleyici ve sağlıklı olacaktır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

500-800 g miktarında tavuk eti (herhangi bir parça);
bir havuç ve bir soğan;
birkaç orta boy patates;
kızartma için bitkisel yağ (yaklaşık 50 ml);
küçük hindistan cevizi, sarımsak, zencefil, tuz, karabiber - tatmak ve arzu etmek.

Tavuklu balkabağı yemekleri: püre çorbası hazırlama teknolojisi

Tavuk etini yıkayıp pişirin. Köpüğü alın ve tadına göre tuz ekleyin. 30-40 dakika sonra kuşu et suyundan çıkarın ve soğumaya bırakın. Kabak ve patatesleri soyun, küçük parçalar halinde kesin ve et suyuna ekleyin. Tamamlanana kadar pişirin. Soğutulmuş tavuğu parçalara ayırın. Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin. Sebzeleri 5-7 dakika soteleyin. İstenirse, aşırı pişmeye doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz. Patatesler ve kabaklar piştikten sonra soğanları ve havuçları ekleyin. Baharatlı ve baharatlı tadı sevenler çorbadaki zencefili takdir edeceklerdir. Aşırı pişirme (ön rendeleme) ile birlikte et suyuna konulmalıdır. Malzemeleri bir daldırma blenderi kullanarak öğütün. Çorbayı ateşte birkaç dakika pişirin, ardından kaselere dökün, tavuğu ekleyin ve otlarla baharatlayın. Püre çorbası hazır. Sıcak servis yapın.

Chiken ile

Balkabağı ve tavuğu haşlamak daha kolay olamazdı. Bunu yapmak için kabak posası, tavuk, tereyağı ve tuza ihtiyacınız olacak. Malzemeleri göze göre kullanın; özel oranlara uymanıza gerek yoktur. Et sevenler daha çok tavuk yerler. Yağı bir tavada ısıtın, eti porsiyonlar halinde doğrayın (veya fileto kullanıyorsanız küpler halinde kesin). Tuzla kızartın. Balkabağını soyun ve küp şeklinde kesin. Tavuğa ekleyin. Az miktarda su dökün, kapağını kapatın ve et pişene kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin. Servis yapmadan önce yemeğin tuzunu kontrol edin ve otlar ile baharatlayın. Afiyet olsun!

Balkabağı ile ne pişirilir - tarifler

20 dakika

140 kcal

5/5 (1)

Akşam yemeği için hangi sağlıklı beslenme yemeğini hazırlayabilirsiniz? Tavuk! Her zamanki tarifler zaten sıkıcıysa ne yapmalı? Üzerine balkabağı ekleyin! Tatlı balkabağı, yumuşak et ve lezzetli baharatların bu kombinasyonu her ev hanımını memnun edecektir.

Bu seçenek özellikle iyidir çünkü kabak ve tavuk yemekleri zaman veya para açısından pahalı değildir. Bir arkadaşımın evinde denediğimde ve ondan ayrılmaya dayanamadığımda yemek yapmayı öğrendim. Bu nedenle artık her yıl bu yemeğin tadını sonuna kadar çıkarmak için sonbaharı sabırsızlıkla bekliyorum. Şimdi size tutkunuzu başkasıyla paylaşabilmeniz için balkabaklı tavuk pişirmenin birkaç yolundan bahsetmek istiyorum.

Balkabağı ile tavuk güveç

Mutfak aletleri: bıçak, kaşık, kızartma tavası.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Balkabaklı haşlanmış tavuk için video tarifi

Nasıl servis edeceğinizi, nasıl keseceğinizi, ne kadar yağ dökeceğinizi bilmiyorsanız bu videoyu izleyin. Ateşli müzik eşliğinde tarif, her şeyi kendi gözünüzle gördüğünüzde armut ayıklamak kadar kolay görünecek.

Tavuklu kabak dolması

Bu çok lezzetli bir yemektir, çünkü fırında pişirilen balkabağı içindeki tavuk yumuşak ve tatlı hale gelir ve balkabağına tavuk kokusu dolar.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
Porsiyon sayısı: 4-5.
Mutfak aletleri: bıçak, kaşık, kızartma tavası, fırın tepsisi, fırın.

İçindekiler

yarım kilogram tavuk fileto;
bir bardak pirincin dörtte üçü;
orta boy balkabağı;
ampul;
iki diş sarımsak;

bir tatlı biber;
bir buçuk bardak tavuk suyu;
2 yemek kaşığı domates salçası;
yeşillikler, kırmızı biber, kimyon, acı biber;
peynir – 50 gr.

Pişirme işlemi

Balkabağını ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve neredeyse tüm posayı çıkarın.
Posasız balkabağını tuz, karabiber ve zeytinyağıyla ovalayın ve önceden 180° ısıtılmış fırında 30-40 dakika bekletin.
Soğanı ve sarımsağı doğrayın, biberi büyük küpler halinde kesin.
Küçük parçalar halinde kesilmiş filetoyu yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve bir tabağa aktarın.
Aynı yağa biber, soğan, sarımsak, kabak posasını ekleyip 5-7 dakika kızartın.
Daha sonra pirinç, baharat, salça, tavuk ve et suyunu ekleyip kaynayana kadar pişirin. Isıyı azaltın ve pirinç pişene kadar pişirin.
Dolguyu pişmiş balkabağına yerleştirin, hafifçe zeytinyağı gezdirin ve 20 dakika daha fırına koyun.
Bitmiş yemeği otlar ve rendelenmiş peynirle serpin.

Tavuklu kabak dolması için video tarifi

Tarif oldukça kapsamlı, bu yüzden hiçbir şeyi kaçırmamak için önce videoyu izleyin. Deneyimli bir şef, tarifin tamamını birinci şahıs bakış açısıyla yazılı yorumlarla gösterir, böylece anlamanız zor olmayacaktır.

Tavuklu kızarmış kabak

Pişirme süresi: 20 dakika.
Porsiyon sayısı: 3-4 porsiyon.
Mutfak aletleri: bıçak, kaşık, kızartma tavası, tabak.

İçindekiler

300 gr tavuk göğsü;
300 gr kabak;
200 gr genç bezelye;
iki diş sarımsak;
ampul;

bir parça tereyağı;
100 mililitre beyaz şarap;
bulyon küpü;
tuz biber.

Pişirme işlemi

Küpün içine 150 ml sıcak su dökün ve çözünmeye bırakın.
Filetoyu küçük dilimler halinde kesin ve pişene kadar zeytinyağında kızartın.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp tereyağında kavurun.
3 dakika sonra büyük küpler halinde kesilmiş balkabağını ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Sebzelere tavuk, şarap ve et suyu ekleyin.
Sıvının üçte biri tavada kalana kadar kızartın.
Doğranmış genç bezelyeyi, tuzu, karabiberi ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın.
Yemeği bir tabağa aktarın ve üzerine otlar serpin.

Kabaklı kızarmış tavuk için video tarifi

Bu videoda kızarmış tavuğun ne kadar çabuk piştiğini ve kabakla birleştirildiğinde ne kadar lezzetli ortaya çıktığını görün. Hızlı, lezzetli, anlaşılır.

Balkabaklı tavuk neyle servis edilir?

Balkabaklı tavuk için sebzeli haşlanmış pirinç, patates veya makarna gibi herhangi bir garnitür hazırlayabilirsiniz. Harika bir fırında akşam yemeği için kabaklı ve patatesli tavuğu fırında pişirebilirsiniz. Üzerine taze sebze salatası ekleyebilir, üzerine birkaç dilim peynirli taze ekmek koyup kendinize hafif, güzel bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Bir kadeh beyaz şarapla bitirebilirsiniz.

Pişirirken balkabağını sürekli kontrol edin, yeterince yumuşak olmalı ama püre haline gelmemelidir.
Tavuğun altın kahverengi ve aromatik olmasını sağlamak için tereyağında kızartmak daha iyidir.
Tavuğu kızartırken tatlı ve sulu hale getirmek için bir damla bal ekleyebilirsiniz.

Zaten anladığınız gibi yemek pişirebilir, haşlayabilir, buharda pişirebilirsiniz veya. Üstelik tüm çeşitleriyle hem tuzlu hem tatlı, garnitür ve tatlı olarak hazırlanabiliyor. Bunu yapmak için, hangi malzemeleri eklemenin en iyi olduğunu bilmeniz yeterlidir.

Onunla diğer sebzeleri, meyveleri veya etleri pişirip pişirebilirsiniz. Ayrıca çorba, yulaf lapası ve hatta ondan da yapabilirsiniz. Tüm yemekler çok farklı ama inanılmaz derecede lezzetli. Ve bu sebzeyi hazırlamak için tüm seçenekleri ve tarifleri bulmaya karar verirseniz, bunları okuyarak yalnızca birkaç gün geçireceksiniz. O halde hemen denemeye başlayın, kesinlikle bir şeyi beğeneceksiniz.

Yumuşak fileto ve tatlı balkabağı kombinasyonunu nasıl buldunuz? Buna başka hangi baharatları eklersiniz? Deneyin ve yorumlara yazarak başka nelerin geliştirilebileceğini bize bildirin.

Balkabağı süper sağlıklı bir kavun ürünüdür. Kabak meyveleri insan vücudu için çok faydalı birçok madde içerir. Balkabağının tadı ve aroması, çeşitli hayvanların etleri de dahil olmak üzere çok çeşitli ürünlerle uyumludur.

Çeşitlilerini belli bir şekilde hazırlarsanız diyet beslenmesi için önerilebilirler. Ancak bu onların sıkıcı, yavan ve tatsız olacağı anlamına gelmez.

İşte ana malzemelerin tavuk ve balkabağı olduğu bazı tarifler (tabii ki mümkün olduğunca sağlıklı ve lezzetli hale getirmek için diğer ürünleri de kullanacağız).

Fırında tavuklu kabak

İçindekiler:

tavuk filetosu (göğüs eti) – yaklaşık 300 g;
kabak posası - yaklaşık 400 g;
doğal süt kreması (sülfatsız pembe sofra şarabı ile değiştirilebilir) – yaklaşık 100 ml;
kuru öğütülmüş baharatlar (safran, hindistan cevizi, yenibahar, kırmızı biber, karanfil);
sarımsak – 2-3 diş;
biraz tavuk yağı;
taze otlar (maydanoz, dereotu, biberiye, fesleğen, kişniş).

Hazırlık

Kısa şeritler halinde kesin (tane boyunca). Kabak posasını tavuk filetodan 1,5-2 kat daha büyük kesin.

Ateşe dayanıklı bir pişirme kabını (tercihen cam veya seramik) tavuk yağı (veya bitkisel yağ) ile cömertçe yağlayın. Kabak ile karıştırılmış et parçalarını kalıba yerleştirin. Kremayı öğütülmüş kuru baharatlarla baharatlayın ve biraz tuz ekleyin. Tavuk ve kabak dolgusunu dökün, üzerini bir kapakla (veya folyoyla) örtün ve önceden orta sıcaklığa ısıtılmış fırında 40 dakika bekletin. Bitmiş tavuğu kabaklı krema soslu tabaklara koyun ve doğranmış sarımsak ve otlarla tatlandırarak servis yapın.

Aynı ürünlerden benzer bir yemek, porsiyonlu tencerelerde veya geniş aile seramik tencerede hazırlanabilir. Tarifte biraz değişiklik yaparsanız fırında kabaklı ve patatesli tavuk pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için soyulmuş patatesleri kabakla aynı şekilde kesin.

Aile yemeği için tavuk ve pilavla doldurulmuş küçük bir balkabağı hazırlayabilirsiniz. Üstelik sadece yuvarlak balkabağını tencere olarak kullanarak değil, dikdörtgen şeklindeki kabakları da uzunlamasına ikiye bölüp fırın kabı olarak kullanarak yemek yapabilirsiniz.

Tavuk ve pilav ile doldurulmuş kabak

İçindekiler:

kabak – 1 adet. orta boy;
tavuk filetosu - yaklaşık 400 g;
soğan – 1 adet;
cilalanmamış sarı pirinç - yaklaşık 300 g;
tatlı kırmızı biber – 1-2 adet;
sarımsak – 2-3 diş;
kuru öğütülmüş baharatlar (örneğin köri karışımı);
isteğe bağlı olarak tavuk yumurtası – 1-2 adet;
taze otlar farklıdır.

Hazırlık

Öncelikle et, soğan, tatlı biber ve sarımsağı geniş aparatlı kıyma makinesinden geçirerek kıymayı hazırlayın. Hayır tabi ki isterseniz tavuk filetoyu (soğan, biber ve sarımsağın yanı sıra) bıçakla manuel olarak çok küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. Daha sonra pirinci soğuk akan suyla iyice durulayın, ardından kaynar su ekleyin ve 5-10 dakika sonra tuz ekleyin.

Kıymayı pirinç ve kuru baharatlarla karıştırın. Dilerseniz biraz tuz ve yumurta ekleyebilirsiniz.

Balkabağı yuvarlaksa üstünü kesin ve bir kaşıkla çekirdeklerini çıkarın. Kıymayı doldurun ve üzerine sos, et suyu veya su dökün çünkü pirinç şişecek ve hacmi artacaktır. Üstü bir kapakla örtün (ya da basit hamurdan yapılmış düz bir kekle kaplayabilirsiniz).

Balkabağı dikdörtgense ikiye bölüp kayık gibi yapın. Tekneleri dolguyla doldurun (bunları folyo ile kaplayabilirsiniz). Daha sonra kabak dolmasını 180-200 derece sıcaklığa kadar ısıtılmış fırına koyun ve 40 dakika pişirin. Pişirme işlemi sırasında kabak suyu ve aroması kıymaya nüfuz edecek - çok lezzetli olacak. . Balkabağını dilimler halinde kesebilirsiniz. Yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.

Pek çok ev hanımı, kabaklı tavuk gibi bir yemeği haksız yere atlıyor. Ama boşuna. Bu sebze kümes hayvanları ile birlikte çok sağlıklıdır. Balkabağı uzun zamandır yemek pişirmede kullanılmaktadır. Birkaç basit tarif sunuyoruz.

Balkabağı ile tavuk. Yöntem 1

Aşağıdaki ürünleri kullanarak yemeği hazırlayabilirsiniz:

yaklaşık 1,5 kg ağırlığında tavuk (veya parçaları: bacaklar, göğüsler, uyluklar);
yaklaşık 800 gram ağırlığında kabak posası;
soğan - 1 orta boy kafa;
tarçın, hindistan cevizi;
bitkisel yağ - birkaç kaşık;
tuz biber.
süt - bir bardak (yaklaşık 200 gram).

1 adım

Tavuğu porsiyonlara ayırın. Onları durulayın ve kurutun. Bir tavada bir kaşık bitkisel yağı ısıtın. Eti her taraftan birkaç dakika kızartın. Hazırlanan parçaları ısıya dayanıklı derin bir tavaya aktarın, karabiber ve tuzla tatlandırın.

Adım 2

Kabak posasını küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve ince halkalar/yarım halkalar halinde kesin. Yağda soteleyin. Soğan şeffaf hale geldi, bu da kabak posası parçalarını eklemenin zamanı geldiği anlamına geliyor. Birkaç dakika daha kızartın. Bir bardak sütü dökün ve kaynayana kadar bekleyin. Karışımı tuzlayın, biraz tarçın ekleyin ve karıştırın. 5-10 dakika kaynatmaya devam edin.

Aşama 3

Hazırlanan sebzeleri tavukla birlikte ısıya dayanıklı bir tavaya koyun. Karıştırın, üzerini örtün ve 20 dakika 180 derece fırında pişirin.

4. Adım

Kabaklı tavuk hazır. Yemeği tabaklara yerleştirin. Otlarla serpin. Ekşi krema ile doldurabilirsiniz. Balkabaklı tavuk ayrı bir yemek olduğu için garnitür hazırlamaya gerek yoktur. Afiyet olsun!

Mantarlı ve tavuklu kabak

Aşağıdaki tarifin besleyici, lezzetli ve sıradışı olduğu ortaya çıkacak.

Gerekli malzemeler:

yaklaşık 800 gram ağırlığında tavuk fileto;
mantarlar (petrol veya diğer çeşitler) - 300 gram;
300 gram ağırlığındaki kabak posası;
soğan - 2 orta boy kafa;
bir bardak yıkanmış pirinç (yaklaşık 200 gram);
birkaç kaşık soya sosu;
bir paket (200 gram) krema;
tuz, karabiber, safran.

Pişirme teknolojisi. Adım adım talimat

1 adım

Tavuk fileto parçalarını yıkayın ve kurulayın. Küpler halinde kesin. Yağı ısıtın, tavuğu içine atın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kuş haşlanmalı, kızartılmamalıdır. Parçaları bir tabağa yerleştirin.

Adım 2

Yıkanmış pirinci aynı tavaya dökün. Birkaç dakika kızartın. Safranın üzerine kaynar su dökün. 10 dakika bekletin. Pirinci suyla kaplayın ve her zamanki gibi pişirin. Kaynattıktan sonra safranı dökün.

Aşama 3

Ayrı bir kapta soğanları ve doğranmış mantarları kızartın. 5 dakika sonra parçalara ayrılmış balkabağını ekleyin. 10 dakika daha kızartın. Malzemelere soya sosu, krema ve karabiber ekleyin. Eti 20 dakika kadar haşlayın. Balkabağının hazırlığına odaklanın. Yemeği otlarla serpin.

Kolunda balkabağı olan tavuk

Yemeği hazırlamak kolaydır. Bunu yapmak için tavuk parçalarını, küp şeklinde kesilmiş kabak hamurunu almanız gerekir. Malzemeleri tuz ve baharatlarla tatlandırın. Tavuk yağsızsa biraz yağ ekleyebilirsiniz. Tavuğu ve balkabağını manşona eşit şekilde dağıtın, kenarlarını sabitleyin ve fırına yerleştirin. Süre - 40-50 dakika. Sıcaklık - 180 derece. Bir kabuk oluşturmak için, pişirmeden birkaç dakika önce kılıfı yırtın. Afiyet olsun!

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır