Lezzetli mayalı hamur çörekler. Maya hamurundan ev yapımı çörekler nasıl yapılır. Süzme peynirli mayalı hamurdan çörekler-güller

1. Yoğurtlu çörekler

İÇİNDEKİLER:
● 350g un,
● 300 gr yoğurt,
● 1 yemek kaşığı. sebze yağı,
● 2 çay kaşığı. şeker ve kabartma tozu
● 1,5 çay kaşığı. tuz.

YEMEK PİŞİRMEK:
Un, tuz, kabartma tozu, şekeri karıştırın. Yoğurt ve tereyağını karıştırın, bu karışıma unu parçalar halinde dökün ve hamuru yoğurun. Hamuru unlanmış bir yüzeye koyun, 8-10 eşit parçaya bölün, çörekler şekillendirin, parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun. Bundan önce çörekleri şekere bulayabilirsiniz. Önceden 210-220 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya pişip kızarana kadar pişirin. Bu tür çöreklere kurutulmuş meyveler, vanilya ekleyebilirsiniz, eğer şekersiz olmasını istiyorsanız otlar, tohumlar, haşhaş, susam da işe yarayacaktır.

2. Sütlü çörekler

İÇİNDEKİLER:
● 2 su bardağı un,
● 2/3 su bardağı süt,
● 1/3 su bardağı bitkisel yağ,
● 3 çay kaşığı. kabartma tozu
● ½ çay kaşığı. tuz.

YEMEK PİŞİRMEK:
Fırını önceden 220 derecede açın. Unu kabartma tozu ve tuzla karıştırın (tatlı çörekler için şeker veya Provence otları, kekik, fesleğen - şekersiz olanlar için ekleyebilirsiniz), sıvı malzemelerle birleştirin ve karıştırın. Hamurdan yaklaşık 3-4 cm yüksekliğinde küçük yuvarlak bir kek oluşturun, kalıp veya bardak kullanarak hamurdan çörekler kesin. Yaklaşık 20 dakika veya kızarana kadar pişirin ve hemen önceden ısıtılmış fırına koyun.Tatlı versiyonu olan bu çöreklerin üzerine şeker (tercihen kahverengi) serpebilirsiniz.

3. Kefir ve tereyağlı çörekler

İÇİNDEKİLER:
● 400g un,
● 100g şeker,
● 250 ml kefir,
● 175 gr tereyağı, yumuşatılmış,
● ¾ çay kaşığı. tuz,
● ½ çay kaşığı. kabartma tozu ve soda.

YEMEK PİŞİRMEK:
Fırını önceden 220 dereceye ısıtın. Unu eleyin, kabartma tozu, soda, tuzla karıştırın, tereyağını koyun, çatalla büyük kırıntılara öğütün, kefir dökün ve hemen karıştırın, hamurun yarısını top haline getirin, kek şeklinde düzleştirin, 6 çöreği bir bıçakla kesin. cam veya kalıplara koyun veya daireyi 6 üçgene kesin, aynı işlemi kalan hamurla tekrarlayın. Çörekleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, 12 dakika veya kızarana kadar pişirin, istenirse çöreklerin üst kısmı kefir ile yağlanıp şeker serpilebilir.

4. Mayalı çörekler

İÇİNDEKİLER:
● 20-25 yemek kaşığı. elenmiş buğday unu
● 1 bardak süt,
● ¼ su bardağı bitkisel yağ,
● ½ bardak su,
● 1,5 çay kaşığı. kuru maya,
● ½ çay kaşığı. slaytsız tuz,
● tatmak için şeker.

YEMEK PİŞİRMEK:
Mayayı suyla karıştırın, 2 yemek kaşığı ekleyin. Unu, fermantasyona kadar ılık bırakın, bir bardak ılık suyun içine bir bardak koyabilirsiniz. Fırını 200 derecede açın. Maya kütlesini büyük bir kaseye dökün, süt ve tereyağını dökün, şekeri ve tuzu ekleyin, karıştırın, ardından hamuru yoğurun, yavaş yavaş un ekleyin - hamur yumuşak olmalı, yapışkan olmamalıdır. Hamuru 50 gr'lık toplara bölün, 2 cm kalınlığa kadar kekler halinde düzleştirin ve yağlanmış bir tepsiye koyun. Çöreklerin üzerine bıçakla tüm genişlikte çentikler açın, 5 dakika bekletin ve ardından 12-15 dakika veya pişip kızarana kadar pişirin. Bitmiş çörekleri hızlı bir şekilde soğuk suyla yağlayın, bir havluyla örtün.Bu tür çörekler, rendelenmiş soğan, otlar veya otlar ile lezzetli bir versiyonda pişirebilirsiniz.

5. Şekerli çörekler

İÇİNDEKİLER:
● ¼ su bardağı un,
● 4 büyük yumurta,
● 1 ¾ bardak süt,
● ¾ su bardağı yumuşatılmış tereyağı,
● ¼ su bardağı şeker,
● 1 yemek kaşığı. kabartma tozu.

YEMEK PİŞİRMEK:
Şekerli hızlı çörekler nasıl yapılır? Fırını 240 dereceye ısıtın, fırın tepsisini parşömenle kaplayın. Unu, tuzu, kabartma tozunu ve şekeri karıştırıp ortasını çukur açıp içine yağı dökün, hamuru elinizle yoğurun. 3 yumurtayı sütle çırpın, un kütlesine dökün, karıştırın. Unlu bir yüzeyde hamuru 2,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, çörekleri kesin ve bir fırın tepsisine koyun. Son yumurtayı çırpın, çörekleri kaplayın, üzerine şeker serpin ve 12-15 dakika veya pişip kızarıncaya kadar pişirin. Bitmiş çörekleri bir tel raf üzerinde soğutun.

Önerilen tariflerden herhangi birine göre çörekler daha da lezzetli hale getirebilirsiniz - sadece hamura kurutulmuş meyve veya fındık ekleyin. Bu kadar hızlı tariflerle en yoğun hostes bile evde yemek pişirmek için zaman bulabilecek!

Bugün en lezzetli, tüy gibi havadar çörekler pişireceğiz. Ve size çörekler için en lezzetli hamur işlerini nasıl yapacağınızı göstereceğiz.

Test için ihtiyacınız olan şeyler:

• ılık süt 0,5 l
• maya 50 gr (kuru ise 15 gr)
• şeker 4 yemek kaşığı. kaşık (tatlı seviyorsanız daha fazla şeker koyun)
• 1 tutam tuz
• 2 yumurta
• tereyağı 100 gr
• 1 kg un
• susam veya haşhaş

Susamlı en yumuşak çörekler nasıl yapılır

Hamuru yoğuracağımız kaseye sütü dökün. Sütün içine şeker, tuz ve mayayı dökün. Maya canlıysa elinizle ezip sütün içine katın. Şeker ve mayanın ılık sütte çözünmesi için her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra üzerini örtüp mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin.

10 dakika sonra bir kase sütü açıyoruz ve sütün üzerinde köpürmemiz gerekiyor, bu da maya çalışmaya başlamış demektir.

Şimdi hepsini tekrar karıştırın ve yumurtayı ekleyin. Daha sonra çörekleri yağlamak için iki yumurtadan bir yumurta sarısına ihtiyacımız olacak, bu yüzden şimdilik onu bir kenara koyuyoruz. Ve bir yumurtayı ve bir proteini karıştırmamız gerekiyor ama çırpmamalı ve süte eklememeliyiz.

Ayrıca eritilmiş tereyağını süte ekleyin ve iyice karıştırın. Ve yavaş yavaş küçük porsiyonlarda un eklemeye başlıyoruz. Tarifte un 1 kg yazıyor ama una göre daha fazla veya daha az ihtiyacınız olabilir. Unun mutlaka elenmesi gerekecektir.

Unu porsiyonlar halinde ekleyin ve önce kaşıkla, sonra elinizle koyulaştıkça karıştırmaya başlayın. Hamurun ellerinize yapışmaması için ellerinizi bitkisel yağla yağlayabilirsiniz. Hamurun tıkanmaması, yumuşak ve havadar olması ve aynı zamanda ellerinize yapışmaması gerekir.

Daha sonra hafifçe un serpin, bir kapak veya havluyla örtün ve 1 saat ılık bir yere koyun. Hamur iki kez çıkmalı, yarım saat sonra delinip tekrar yarım saate ayarlıyoruz. Yarım saat sonra tekrar ezip çörekler pişirmeye başlıyoruz. Çöreklere dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Çöreklerimiz helezon şeklinde olacak. Aşağıda "Çörekler oluşturmanın 11 yolu" adlı bir video bulunmaktadır.

Hamurumuzun yarısını alıp küçük parçalara ayırıyoruz. Yine hamurun ellerinize yapışmaması için ellerinizi bitkisel yağla yağlayın.

Bu parçalardan toplar oluşturuyoruz, sonra elimizle tercihen uzunlamasına yoğurup tüplere katlıyoruz.

İki tüpü birlikte bir helezon şeklinde büküyoruz ve uçlarını birleştiriyoruz.

Güzel yemyeşil çörekler oluşturup bunları bir fırın tepsisine koyuyoruz. Fırın tepsisini yağla yağlayın veya parşömen kağıdıyla kaplayın.

Fırın tepsisini çöreklerle bir havluyla örtün ve yarım saat bekletin. Lezzetli yumuşak çöreklerimiz demlenirken fırını 180 ° C'ye ısıtacağız ve kalan hamurdan daha yumuşak çörekler yapıştıracağız.

Bıraktığımız sarıya bir kaşık süt ekleyin, karıştırın ve her çöreği hafifçe yağlayın. Üzerine susam veya haşhaş tohumu serpin. Dilerseniz vanilya da ekleyebilirsiniz.

Çörekler önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve 20 dakika pişiriyoruz. 20 dakika sonra çörekleri çıkarın ve üzerini bir havluyla örtün, bir süre bekletin ve soğumaya bırakın. Herkese afiyet olsun! Umarız en lezzetli havadar çörekler için tarifi beğenmişsinizdir. Kalbinizle pişirin ve başaracaksınız. Söz verdiğimiz gibi, hamurdan çörekler yapmanın 11 yolunu gösteren bir video ile karşınızdayız.

Taze hamur işlerinin narin aroması evdeki herkesi neşelendirecek. Özellikle soğuk ve soğuk bir günde. En iyi çözüm fırında mayalı hamur çörekler yapmak olacaktır. Aşağıdaki seçeneklerden yalnızca uygun tarifi seçmek kalır.

İşaretli miktardaki malzemeden 20-22 küçük çörek alacaksınız. Hazırlanmaları için alınır: 2 standart bardak taze kefir, küçük bir kaşık tuz, 560 gr beyaz un, 1,7 yemek kaşığı. toz şeker, yarım bardak aromatik olmayan yağ, 80 gr tereyağı, küçük bir kaşık tarçın, 22 gr maya (taze, preslenmiş), 0,5 çay kaşığı. kakao.

1. Kefir vücut sıcaklığına kadar ısıtılır, ardından şeker (2 yemek kaşığı), maya, tuz ve aromatik olmayan yağ gönderilir. Yoğurduktan sonra bileşenleri birkaç dakika bekletin.
2. Daha sonra aynı kaseye unu dökebilirsiniz. Bunu küçük porsiyonlarda yapmak, her eklemeden sonra kütleyi yoğurmak daha iyidir. Yapışkan olmayan hamur bir filmle kaplanır ve 50 dakika ısınmaya gönderilir.
3. Yaklaşan kütlenin yarısı silikon bir mat üzerine ince bir şekilde yuvarlanır, ardından üzerine eritilmiş tereyağı, kakao, kalan kum ve tarçın dolgusu sürülür.
4. İş parçası sıkı bir rulo halinde katlanır ve küçük parçalar halinde kesilir.
5. Aynı adımlar testin ikinci bölümünde de tekrarlanır.
6. 190 derecede 25 dakika pişirilir.

Ruddy için çörekleri çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayabilirsiniz.

Hızlı ve lezzetli yemek tarifi

Ortaya çıkan muameleyi şekerle serpebilirsiniz. Tarif şunları içerir: 55 gr parçalanmış taze maya, 140 gr çiftlik tereyağı, 520 ml süt, 4 çiftlik yumurtası, 210 gr şeker, bir tutam vanilya, 650-750 gr un, yumurta sarısı.

1. Hamur için ufalanmış maya, az miktarda ısıtılmış sütte (yaklaşık 100 ml) ve bir tutam toz şekerde seyreltilir.
2. Ayrı bir kapta yumuşak tereyağı, vanilin, kalan şeker, yumurta ve sütün geri kalanı karıştırılır.
3. Hamur yükseldiğinde ortaya çıkan kütle içine dökülür.
4. Karıştırdıktan sonra elenmiş un eklenir.
5. 3 kat yükselene kadar sıcak kalması gereken gevşek bir hamur yoğrulur.
6. Kütleden küçük toplar yuvarlanır, yumurta sarısı ile sürülür ve 12-15 dakika bekletilir.
7. Çörekler sıcak fırında yarım saat kadar pişirilir.

Servis yapmadan önce ikramın üzerine şeker veya pudra şekeri serpilir.

Tatlı çörekler

Bu tür hamur işleri size kesinlikle okul kafeteryasındaki en sevdiğiniz çörekleri hatırlatacaktır. Hazırlanması için basit ve uygun fiyatlı bileşenler kullanılır: 4,5 yemek kaşığı. beyaz birinci sınıf un, bir paket vanilya, 55 gr canlı ufalanmış maya, 2,5 yemek kaşığı. toz şeker, yarım bardak aromatik olmayan yağ, 1,5 yemek kaşığı. su, yarım çay kaşığı tuz.

1. Su hafifçe ısıtılır, içine maya dökülür. Ortaya çıkan bulamaca 3,5-4,5 yemek kaşığı eklenir. un ve şeker. 25 dakika boyunca bir havlu altında sıcaklıkta demlenecek.
2. Hamur uygun olduğunda vanilin, yağ ekleyin ve ardından yavaş yavaş un ekleyerek ortaya çıkan kütleyi sürekli yoğurun.
3. İnce bir şekilde açın, yuvarlayın, üzerine şeker serpin ve fırında birbirinden uzakta pişirin.
4. Hazırlanması 25 dakika sürer.

Şeker yerine kakao tozuyla karıştırılmış pudra şekeri alabilirsiniz.

Fırında tarçınla nasıl pişirilir?

Parlak tarçın aromasını sevenler aşağıdaki tariften kesinlikle memnun kalacaklardır. İçeriği: 45 gr yağlı tereyağı, 90 gr toz şeker, 2 köy yumurtası, 210 ml taze süt, 1,5 çay kaşığı. hızlı kuru maya, 3 çay kaşığı tarçın, 3 yemek kaşığı. un, yarım çay kaşığı tuz, bir tutam vanilya.

1. Süt ısıtılır, birkaç büyük kaşık elenmiş un, küçük bir kaşık şeker ve maya ile karıştırılır. Karışımı oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika bekletin.
2. Yaklaşan bileşime dövülmüş köy yumurtası, kalan kum, vanilin ve ince tuz karışımı dökülür. Oraya birkaç kaşıkla oksijenli buğday unu da veriliyor.
3. İyice karıştırdıktan sonra kütleyi 65 dakika boyunca ısı kaynağının yakınında bırakın.
4. Karışımı yuvarlamak, elde edilen iş parçasını tereyağıyla yağlamak, az miktarda şeker ve hoş kokulu baharat serpmek için kalır.
5. Katman yuvarlanır ve parçalar halinde kesilir.
6. Mayalı hamurdan gelecek tarçınlı rulolar yağlanmış bir fırın tepsisine serilir ve ardından yarım saat bekletilir. Sıcak fırında 40 dakika pişirilir.

Tarifteki aromatik baharat miktarı kendi damak zevkinize göre ayarlanabilir.

Yemyeşil mayalı hamur çörekler

Hamur gerçekten kabarık. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 1 yemek kaşığı. süt, 1,5 çay kaşığı ince tuz, yumurta sarısı, 2,5 çay kaşığı. preslenmiş maya, 3,5 yemek kaşığı. beyaz elenmiş un, 3 yemek kaşığı. sıvı doğal arı balı, yarım bardak bitkisel yağ, 3 yemek kaşığı. sıvı tereyağı, bir bardak şekerin üçte biri, bir yumurta, 1 yumurta sarısı, 1 protein.

1. Hafifçe ısıtılmış bir süt ürünü, bitkisel yağ, bal, yumurta sarısı derin bir kaba dökülür. Yumurta, güve, un ve maya da eklenir.
2. Unlu bir silikon matın üzerine serilmiş yapışkan bir kütle yoğrulur. Yoğurulduktan sonra hamur doğal bir peçete ile kapatılarak ısı kaynağının yanında yarım saat bekletilir.
3. Sadece kütleyi 24 dilime kesmek, onlardan toplar oluşturmak, bitkisel yağla yağlamak, 20 dakika boyunca 60 dereceye kadar ısıtılan fırına göndermek kalır.
4. Daha sonra muffin, tereyağı (yüksek yağ içerikli), tereyağı, yumurta akı, doğal arı balı ve kumdan oluşan bir sır ile sürülür.
5. 180 derecede 20 dakika daha pişirin.

Yüzey altın rengine döndüğünde incelik fırından çıkarılabilir.

haşhaşlı

Haşhaş, turunçgiller ve kuruyemişlerle iyi gider, bu nedenle aşağıdaki tarif geliştirilebilir. Klasik versiyonu şunları içerir: 490 gr un, bir paket vanilin, bir tutam tuz, 230 ml tam yağlı süt, bir paket tereyağı, 5-6 yemek kaşığı. toz şeker, tavuk yumurtası, 110 gr haşhaş tohumu, 11 gr hızlı maya.

1. Geleneksel olarak hamur süt, şeker (1 yemek kaşığı) ve undan (2 yemek kaşığı) hazırlanır.
2. Yaklaşan karışım unun içine dökülür, eritilmiş tereyağı, kalan kum, tuz ve vanilya ile karıştırılır. Kütle yaklaşık bir saat kadar sıcak bırakılır.
3. Dolgu haşhaş tohumu ve şekerden yapılır. İkincisinin miktarı beğeninize göre ayarlanabilir. Tarifte yer almıyor. Kuru haşhaş tohumları kaynar su ile dökülür, sıkılır, blender ile ezilir ve şekerle karıştırılır.
4. Hamur açılır, üzerine dolgu sürülür, yuvarlanır ve kesilir.

Haşhaşlı çörekler sıcak fırında 25 dakika pişirilir.

kuru üzümlü

Mayalı çörekler için en popüler tariflerden biri kuru üzüm versiyonudur. Belirtilen kurutulmuş meyveye (130 gr) ek olarak şunları içerir: 150 ml süt, 20 gr canlı maya, 55 gr yüksek kaliteli tereyağı, bir yumurta, 380-420 gr un, bir tutam tuz, lezzet bir limondan 125 gr toz şeker.

1. Süt (ısınmış), un (2 küçük kaşık) ve şekerden (1 küçük kaşık) hamur yapılır ve ısı kaynağının yanında 25-35 dakika bekletilir.
2. Kumun geri kalanı, narenciye kabuğu rendesi, yumurta, un ve tuz iyice karıştırılır. Listelenen bileşenlere hamur eklenir.
3. Kuru üzümler yıkanır, kaynar su ile haşlanır ve eritilmiş tereyağı ile birleştirilir.
4. Kurutulmuş meyve hamurla birleştirilir ve ardından bir saat ısınmaya gönderilir.
5. Kütleden dolgun toplar oluşturmaya ve bunları iyi ısıtılmış bir fırında 25 dakika pişirmeye devam ediyor.

Ürünün iştah açıcı bir görünüm kazanması için pişirmeden önce üzerine çırpılmış yumurta dökün.

Lezzetli reçel tarifi

Hem çocuklar hem de yetişkinler dolgulu hamur işlerini severler. Özellikle içinde lezzetli bir elma reçeli olduğu ortaya çıkarsa. 260 gramlık bir hacim için ihtiyacınız olacak: 1 yemek kaşığı. süt, 2 köy yumurtası, 3 yemek kaşığı. tereyağı yağı, 4 yemek kaşığı. birinci sınıf buğday unu, 5 yemek kaşığı. toz şeker, yarım küçük kaşık tuz, 2 çay kaşığı. kuru hızlı maya.

1. Süt, yumurta, tereyağı, tuz, maya ve şeker bir kaba konularak pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğrulur. Bu durumda sıvının önce hafifçe ısıtılması gerekir.
2. Ortaya çıkan kütleye, elenmiş un önceden 2 kez yavaş yavaş dökülür. Ortaya çıkan hamur birkaç saat ılık bırakılır. Bu süre zarfında birkaç kez yoğrulması gerekir.
3. Yaklaşan kütleden ince kekler kesilir. Her birinde kenarlarda kesimler yapılır.
4. Boşlukların ortasına birkaç çay kaşığı dolgu konur. Kupanın kenarları üst üste biner, böylece reçel kesiklerden görülebilir.
5. Fırın tepsisindeki hamur işi biraz yükseldiğinde, altın rengi kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirmeye gönderebilirsiniz.

Süzme peynirle nasıl pişirilir?

Böyle bir ikram, ılık süt veya aromatik çayı mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Ve basitçe şu ürünlerden hazırlanır: 490 gr elenmiş beyaz un, bir tutam tuz, 230 ml ılık süt, 8 yemek kaşığı. şeker, 2 yumurta, standart bir torba hızlı maya, 160 gr tereyağı, 320 gr süzme peynir, 55 gr ekşi krema, bir avuç kuru üzüm.

1. Süt, bir büyük kaşık toz şeker ve birkaç yemek kaşığı undan yapılan hamur, 20 dakika ateşte demlenir.
2. Daha sonra ortaya çıkan karışıma yağ, tuz, yumurta ve 2 yemek kaşığı daha eklenir. şeker ve un. Filmin altında bir saat sıcakta kalacak olan hamur yoğrulur.
3. Doldurma, kalan şeker, süzme peynir, yumurta ve ekşi kremadan yapılır.
4. Ortaya çıkan kütle haddelenmiş tabanı yağlar. İş parçası sarılır ve dar parçalar halinde kesilir.
5. Muffin, önceden iyice ısıtılmış bir fırında yarım saat pişirilir.

Hazır hamur işleri ayrıca yoğunlaştırılmış sütle dökülebilir.

Puf böreğinden

Görevi büyük ölçüde kolaylaştırmak için yemek için hazır bir temel satın almaya değer. 450-500 gr'lık bir paket yeterli olacaktır.Bu ürüne ek olarak bir yumurta, 45-55 gr kaliteli tereyağı, her biri 3 yemek kaşığı alınır. öğütülmüş tarçın ve şeker (kahverengi).

1. Bitmiş yarı mamul ürün, en ince tabakaya sahip bir silikon mat üzerine yuvarlanır.
2. Ortaya çıkan baz, kahverengi şeker ve tarçınla karıştırılmış eritilmiş tereyağı ile iyice yağlanır. Dolguya başka malzemeler de ekleyebilirsiniz: kuru üzüm, kuru meyveler, kakao vb.
3. İş parçası sıkıca katlanır ve genişliği yaklaşık 3 cm olan parçalar halinde kesilir.
4. Gelecekteki çörekler yağlı bir fırın tepsisine serilir.
5. Pişirme, dövülmüş tavuk yumurtası ile bulaşır. Ayrıca minimum miktarda esmer şeker serpebilirsiniz.

Fırında 25 dakikadan fazla pişirmeyin. Dolap hamur işlerini kurutuyorsa içine bir kase su koymanız gerekir.

Elma ile yemek tarifi

Tatlı ve ekşi meyveler ile mayalı hamurun kombinasyonuna geleneksel denilebilir. Pişirme şu şekilde hazırlanır: 4,5 yemek kaşığı. elenmiş un, 45 gr canlı maya, bir tutam tuz, 260 ml yağlı süt, 4 yemek kaşığı. hamur işlerini yağlamak için beyaz şeker, 65 gr kremalı margarin, 2 yumurta ve 1 protein. Doldurmak için 550 gr elma ve 5 yemek kaşığı alınır. esmer şeker.

1. Küçük maya parçalarına bölünen şeker (büyük bir kaşık) ve tuz, dönüşümlü olarak oda sıcaklığına kadar ısıtılan sütün içine dökülür. Karışım bulamaç haline gelinceye kadar yoğrulur ve ısıyla çıkarılır. Göze çarpan bir sünger kapağı göründüğünde bunu daha fazla kullanabilirsiniz.
2. Ortaya çıkan çözeltiye eritilmiş margarin ve çatalla çırpılmış yumurtalar eklenir.
3. Elenmiş un yavaş yavaş kütleye eklenir. Hamur parmaklarınıza yapışmayı bırakmalıdır. Daha sonra bir havluyla örtülerek hacmi iki katına çıkana kadar sıcak bırakılır.
4. Son yoğurmanın ardından kütleden küçük parçalar koparılıp düzleştirilir. İçinde şeker serpilmiş ezilmiş elma dolgusu var.
5. Çöreklere dilediğiniz şekil verilebilir. Yaklaşık yarım saat kadar pişecekler.

Elma tepesi aynı zamanda öğütülmüş tarçınla da harika gider.

Bazen en uygunsuz anda taze pişmiş ürünler istersiniz. Örneğin akşam saat on. Muhtemelen mutfağınızda taze ve çıtır çörekler hazırlayabileceğiniz mayalı hamurun icat edilmesinin nedeni budur.

Genel hazırlık prensipleri

Mayalı hamur çöreklerini fırında pişirmek için önce hamuru hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için mayayı, ılık sıvıyı (süt veya su) ve şekeri birleştirin. On beş dakika sonra maya aktif hale gelirse geri kalan malzemeleri ekleyebilirsiniz. "Diğer" bileşenlerin listesi, un, tuz, sebze veya tereyağı ve bazen de vanilini içerir.

Hamuru yoğurun ve 20 dakika-2 saat kadar ısıtın. Büyüdüğünde güvenli bir şekilde çörekler oluşturabilir ve bir fırın tepsisine yayabilirsiniz. Daha sonra fırına verip altın rengi oluncaya kadar pişirin.

Klasik tarif

Pişirme süresi

100 gram başına kalori

Bu un ürünleri nispeten hızlı bir şekilde hazırlanır. Yani gerçekten çörek istiyorsanız bu tarif tam size göre olabilir.

Nasıl pişirilir:

İpucu: Pişirdikten sonra çörekler henüz sıcakken üzerine tereyağı sürülebilir.

Fırında mayalı hamur çörekler için hızlı bir tarif

Bir sonraki seçenek ise lezzetli ve sıcak çörekler yemek için gerçekten sabırsızlananlar için. Kırk dakika içinde her şey hazır olacak. Ve bu pişirme ile!

Pişirmek 40 dakika sürecektir.

Bir porsiyon 321 kalori içerir.

Nasıl pişirilir:

1. Öncelikle suyu ılık bir duruma ısıtmanız gerekir.
2. Bir kaseye dökün, şekeri seyreltin, içine kuru mayayı dökün ve yağı dökün.
3. Çeyrek saat boyunca karıştırın ve ateşten alın.
4. Zaman geçtiğinde ve hamur bir şapka ile yükseldiğinde, yavaş yavaş tüm unu içine dökün.
5. Hamurun homojen olması için her seferinde yoğurarak parçalara ve bir elekten dökmek önemlidir.
6. Fırını 190 dereceye ısıtın.
7. Hamuru yumruklayın ve parçalara bölün.
8. Her parçayı top haline getirin ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
9. Yükselmeye bırakın ve yirmi dakika boyunca fırına koyun.

İpucu: Hamurun yapışacağından endişeleniyorsanız, tereyağıyla yağlayabilir veya üzerine un serpebilirsiniz.

Mayalı hamur üzerinde kuru üzümlü çörekler

Nötr hamur işlerine biraz kuru meyve eklerseniz tuzludan çok tatlı olur. Ancak yine de böyle bir çörek sadece reçel için değil aynı zamanda peynir ve sosis için de uygundur.

Pişirmek 2 saat 20 dakika sürecektir.

Bir porsiyonu 219 kaloridir.

Nasıl pişirilir:

1. Unu eleyin ve derin bir kapta maya ve şekerle birleştirin.
2. Suyu biraz ısıtın, kuru malzemelerin içine dökün.
3. Her şeyi karıştırın ve bir kenara koyun.
4. Kuru üzümleri akan su altında durulayın, bir kaseye koyun.
5. Üzerine kaynar su dökün ve üzerini bir kapak veya tabakla on beş dakika boyunca örtün.
6. Süre dolduğunda suyu boşaltın ve kuru meyveleri tekrar durulayın.
7. Kurutun ve hamura ekleyin, karıştırın.
8. Yumurtayı bölün ve hemen yumurta beyazını zirveye kadar çırpın.
9. Sarısını bir kaşık soğuk suyla birleştirin.
10. Proteini hamurun içine karıştırın, ancak hassas dokuya zarar vermemeye dikkat edin.
11. Sıcakta çıkarın, bir saat kadar büyümesine izin verin.
12. Daha sonra yoğurun ve yirmi dakika daha aynı yere dönün.
13. Bundan sonra kütleyi sekiz parçaya bölün ve her birinden bir top yuvarlayın.
14. Tüm topları bir fırın tepsisine koyun, bir fırçayla yumurta sarısı ile yağlayın.
15. Yirmi dakika boyunca 200 derecede fırına koyun.

İpucu: Hamura kuru üzümün yanı sıra kuru kayısı ve kuru erik de eklenebilir.

Baharatlı tarçınlı çörekler

Bu sadece çörekler değil, daha ilginç bir şey. Tatlı ve lezzetli dolgulu kırmızı çörekler pişireceğiz. Kesinlikle denemeye değer!

Pişirmek 3 saat sürecektir.

Bir porsiyon 317 kalori içerir.

Nasıl pişirilir:

1. Sütü ılık olana kadar ısıtın ve bir kaba dökün.
2. Bir kaşık şeker, un ve tüm mayayı dökün.
3. Her şeyi iyice karıştırın ve çeyrek saat kadar ısıtın.
4. Bundan sonra un ekleyin, ancak topak kalmaması için elekten geçirdiğinizden emin olun.
5. Oraya tuz ve 75 gram yumuşak tereyağı gönderin. Bu zamana kadar zaten şekillendirilebilir hale geldiğinden, önce onu almanızı ve açmanızı tavsiye ederiz.
6. Tüm malzemeleri yumuşak ve yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
7. Bir kaseye koyun ve bir buçuk saat kadar ısıtın.
8. Şekeri tarçının geri kalanıyla birleştirin.
9. Hamuru yumruklayın ve unlanmış bir yüzeye yerleştirin.
10. Bir oklava kullanarak hepsini dikdörtgen bir tabaka halinde açın.
11. Yüzeyi yumuşak tereyağının geri kalanıyla fırçalayın.
12. Şeker ve tarçın karışımını eşit şekilde serpin.
13. Hamuru sıkı bir rulo halinde yuvarlayın ve porsiyonlara bölün.
14. Çörekleri parşömenle hazırlanmış bir fırın tepsisine yayın, aralarında en az 5 cm geriye adım atmayı unutmayın.
15. Her şeyi temiz ve kuru bir havluyla örtün, yarım saat bekletin.
16. Yumurtayı çırpın ve çöreklerin üstünü ve yanlarını onunla fırçalayın.
17. Fırına 200 derecede 20-25 dakika koyun.

İpucu: Servis yaparken çörekler için kremalı bir sos hazırlayabilirsiniz.

Fırında yemyeşil pişirme

Maya yeniden iktidara geldi! Bu sefer kahvaltıda, öğle yemeğinde veya tatlı kakaoyla yenilebilecek klasik çörekler pişirmenize yardımcı olacaklar. Evrensel!

Pişirmek 2 saat 10 dakika sürecektir.

Bir porsiyonu 237 kaloridir.

Nasıl pişirilir:

1. Unu derin bir kaseye eleyin, mayayla karıştırın.
2. Tuz ve şeker, bitkisel yağ ekleyin.
3. Suyu biraz ısıtın ve malzemelere ekleyin.
4. Her şeyi iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
5. Yumurtaları bölün ve hemen beyazları limon suyuyla birleştirin, zirveye kadar çırpın.
6. Ortaya çıkan kütleyi hamura karıştırın.
7. Yoğurun ve bir kaseye koyun, üzerini örtün ve bir saat boyunca ılık bir yere koyun.
8. Zaman geçtiğinde kütleyi yoğurun ve on iki parçaya bölün.
9. Her bir çörekten kenarları kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
10. Çöreklerin yirmi dakika daha yükselmesine izin verin.
11. Daha sonra bir fırça kullanarak üzerlerine yumurta sarısı sürün.
12. Fırına yirmi dakika 190 derecede koyun.

İpucu: Pişirmeden önce çöreklere susam serpebilirsiniz.

Çörekleri yumuşak ve daha da iştah açıcı hale getirmek için pişirmeden önce üzerlerine çiğ yumurta sarısı sürün. Ancak bu yalnızca büyüdüklerinde ve kızgın bir dolaba girmeye hazır olduklarında yapılmalıdır.

Mayalı hamur çörekleri her zaman bereketli, hafif, lezzetli, havadar ve hoş kokulu olur. Bu liste sonsuzdur! Ama neden? Deneyip tadını çıkarsan iyi olur.

Mayalı hamurdan yapılan çörekler, fırından çıkan hamur işlerini sevenlerin her zaman ilgisini çekmektedir. İkram farklı varyasyonlarda sunuluyor, tarifi karmaşık değil ve bu nedenle herkes mutfağında bir lezzet pişirebilir.

Tarifler, hem dolgulu hem de dolgusuz çöreklerin şeker serpilerek hazırlanmasını sağlar. toz veya tarçın. Topuzun şekline gelince, tamamen farklı olabilirler.

Hızlı çörekler de zengindir, ev yapımı çay içmeye mükemmel bir katkı olacaktır. Başarılı pişirmenin anahtarı uzun yoğurmadır.

Bu, manuel olarak veya modern bir ekmek makinesi cihazı kullanılarak yapılmalıdır. Pişirme güzel bir görünüme ve tatlı bir tada sahip olacaktır.

Mayalı çöreklerin havadar olması için zengin olanlar sadece mayayla değil, hamuru yoğurmadan önce tuku ekerek de kullanılmalıdır. Partide sigara içilen yumurtalar bulunmalıdır, onları mümkün olduğu kadar uzun süre çırpmanızı tavsiye ederim.

Bu konuda şimdilik teoriyle, lezzetli ev yapımı çörekler pişirmenizi sağlayacak tarifleri oldukça basit bir şekilde bitirmeyi ve bulmayı öneriyorum.

Bütün aile için basit, lezzetli çörekler

Bileşenler: 0,5 yemek kaşığı. un, ekşi krema (yağ içeriği en az %20), süt; 3 parça. tavuklar. yumurtalar; 150 gr. margarin ve sah. kum; 5 gr. vanilin; 2 yemek kaşığı rast. yağlar; tuz; 3 çay kaşığı tarçın ve kuru maya.

Fotoğraftaki gibi basit ruloları pişirmek için yaklaşık 2,5 saat kaldı. Basit çörekler yapmak hiç de zor değil.

Basit bir eylem algoritması adım adım açıklanmaktadır:

1. Sütü oda sıcaklığına kadar ısıtıyorum. Üzerine maya ve şekeri ekliyorum. Kütleyi köpürmeye başlaması için bırakıyorum. Tuz, vanilin, rast ekliyorum. tereyağı, ekşi krema, tavuk. yumurtalar (önceden dövülmüş); eritilmiş margarin. Hızlı bir toplu iş yapıyorum.
2. Mayalı hamuru ılık bir havluyla örtüp birkaç saat ılık bırakıyorum. Parti birkaç kat daha büyük olacak. Mayalı hamuru açıp üzerine tarçın serpiyorum. Rulo haline getiriyorum. Parçalara böldüm ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koydum.
3. Tavukları mayalı çöreklerin üzerine yağlıyorum. önceden dövülmesi gereken yumurta. Bu işlem sayesinde çörekler üzerinde altın bir kabuk oluşacaktır.
4. Fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyorum. Çay için tatlı rulolar servis edin, çok lezzetli olacak.

Çörekler yoğurmak için tüm ürünleri önceden oda sıcaklığında hazırlamanızı tavsiye ederim, bu, mutfağın sıcak koşullarında kütlenin olabildiğince çabuk yükselmeye başlamasını ve hacmin artmasını sağlayacaktır.

Mayalı hamur üzerine hızlı çörekler sarın

Lezzetli bir ikram hazırlamak için kesinlikle zamanınız olmadığında, ancak gerçekten tüm aile için kahvaltıda küçük çörekler pişirmek istiyorsanız, bu yöntemi not etmelisiniz.

Bu arada çörek tarifi, arkadaşları tarafından önceden haber verilmeden ziyaret edilen ev hanımları için de faydalı olacaktır. Mayalı yemyeşil çörekler pişirmekten çekinmeyin, misafirleriniz memnun kalacak çünkü çok lezzetliler.

Malzemeler: 300 ml ılık su; 1 paket. vanilya ve kuru maya; 3 yemek kaşığı şeker kum; 50 ml sol. yağlar; 300 gr. un; 0,5 çay kaşığı tuz.

Tarifin maya kullanımını gerektirmesine rağmen, fotoğraftaki gibi fırında çöreklerin pişirilmesi yaklaşık 40 dakika sürecektir. Çok lezzetli çıkıyor.

Pişirme algoritması:

1. Ilık suda mayayı, şekeri karıştırın, rast'a dökün. yağ. Kütleyi karıştırıp bir süre bekletin. Buhar yükselmeli. Bu işleme başladığınızda un eklemeniz gerekir.
2. Kütle, içinde topak kalmayacak şekilde karıştırılmalıdır.
3. Fırını önceden ısıtıyorum ve hamuru 10 dakika gönderiyorum. Hızlı maya yoğurmanın sırrı budur.
4. Test kütlesini çıkarıp bir katmana yuvarlıyorum. Toplar yapıp 190 gr'da 20 dakika pişirmeye gönderiyorum. fırınlar.

Hepsi bu, lezzetli tatlı çörekler hazır ve bu nedenle onlara sıcak çay ile servis yapabilirsiniz.

Gördüğünüz gibi maya yoğurma tarifleri hızlı ve kolay olabilir, bu nedenle yeterli deneyiminiz veya boş zamanınız olmadığından korkmayın. Bu tür hamur işleri, en sevdikleri içeceğin masaya servis edilmesi koşuluyla hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilmektedir.

Çay için maya yoğurmasından ev yapımı tatlı süzme peynir ruloları

Hızlı cheesecake'lerin tüm bilenleri bu tarife özellikle dikkat etmelidir, çok çabuk hazırlanır.

Bileşenler: 50 gr. St. maya; 0,5 st. süt; 3 parça. tavuklar. yumurtalar; 125 gr. sl. yağlar ve şekerler. kum; 3 yemek kaşığı rast. yağlar; 3 sanat. un; tuz.
Çörek doldurma bileşenleri: 400 gr. süzme peynir; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar. yumurtalar; 5 yemek kaşığı şeker kum; 1 paket kamyonet. Sahra.

Bu tarife göre çörekler pişirmek için 1,5 saatlik boş zaman yeterlidir.

Pişirme algoritması:

1. Mayayı şekerle öğütüyorum. kum (2 yemek kaşığı). Sıcak sütle karıştırıyorum.
2. 1 yemek kaşığı giriyorum. un ilave edip homojen hale gelinceye kadar yoğurun. Partiyi bir havluyla örterek sıcak bir yeri temizliyorum.
3. Ben vakit kaybetmiyorum çünkü dolguyu siz yapabilirsiniz. Süzme peyniri şekerle karıştırıyorum. kum, tavuklar yumurta ve vanilya.
4. Tavuk hamurunu yoğuruyorum. yumurta, şeker ve eritilmiş sl. yağ. Elenmiş unun geri kalanını ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Sadece büyüme eklemek için kalır. yağ ve bir tutam tuz. Bir havluyla örtüyorum ve tekrar 30 dakika ısıya gönderiyorum.
6. Belirlenen sürenin sonunda hamurdan küçük parçalar ayırıp yuvarlayıp ortasını bitmiş dolguyla dolduruyorum. Hamurdan zarflar oluşturuyorum.

Onları bir fırın tepsisine yaydım, her birini dövülmüş tavuklarla yağladım. Yumurtayı kırın ve 180 gr fırında 25 dakika pişirin. Hepsi bu, maya toplu pişirme hazır, ev yapımı parmaklarınız yalanacak.

Çırpılmış tavukların yağlanması sayesinde. yumurta, her mayalı hamur köftesi çekici bir kızarmaya sahip olacaktır.

Puf böreği çörekler için tarif

Mayalı puf böreğinden yapılan yemyeşil çörekler, her masaya orijinal bir katkı olacaktır. Bu tarifte ustalaşırsanız tüm misafirlerinizin mutfak becerilerinizi öveceğinden emin olabilirsiniz.

Maya ruloları için hamur yoğurmanın evde yoğrulması hiç de zor değil. Tarif, çörekler için herhangi bir dolguyu kullanabileceğiniz için uygundur.

Bileşenler: 5 yemek kaşığı. şeker kum; 1 kg un; 250 ml süt; 1 yemek kaşığı maya; 400 ml kefir; 2 adet. tavuklar. yumurtalar; 80 gr. sl. yağlar; tuz.

Lezzetlerin hazırlanmasının yaklaşık 3 saat süreceğini belirtmekte fayda var.

Pişirme algoritması:

1. Ilık süte tuz, şeker, un ve mayayı dökün. Bir süreliğine açık bırakıyorum. Kefiri, tavukları döküyorum. yumurta, iyice karıştırın.
2. Unu ekleyip yoğuruyorum. Bir havluyla örtüyorum, 2 saat yükselmeye bırakıyorum. Kütle büyüdüğünde onu 8 parçaya bölmeye değer. Katmanlar halinde yuvarlıyorum, yaklaşık 2 cm kalınlığında olmalı, tüm katmanları erimiş sl ile yağlamanızı tavsiye ederim. yağ ve bu nedenle krep gibi üst üste bir yığın istifleyin.
3. Yığıtı yaklaşık 3 cm kalınlığında bir katman halinde açıyorum. Bitmiş hamuru parçalara ayırıp çörekler yapıyorum.
4. Çörekler pişiriyorum Mayalı hamur için fırın sıcaklığı 180 gr olmalıdır. Bir çörek pişirmek yaklaşık yarım saat sürer.

Çöreklerin parlak, güneşli bir kabuğa sahip olduğunu unutmayın, tavukları pişirmeden önce yağlayın. yumurta sarısı. Pişirme hazır.

Dolgu olarak reçel, çikolata, çilek ve süzme peynir kullanabilirsiniz, herkes mayalı ruloları gerçekten sevecektir.

Kefirde tatlı kremalı çörekler

Hamurun yoğurulması için aşağıdakiler temel alınır. yağ ve kefir, maya tarifine dahil değildir. Bu tarifin avantajı hamurun hem tatlı çörekler hem de tuzlu hamur işleri için kullanılabilmesi, sadece şeker girişini biraz değiştirmeniz yeterli.

Tuzlu hamur işleri, partiye sarımsak veya kuru otların eklenmesiyle güvenli bir şekilde seyreltilebilir.

Bileşenler: 400 gr. un; 170 gr. sl. yağlar; 250 ml kefir; 1 çay kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı Sahra; 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Pişirme algoritması:

1. Kabartma tozunu psh ile karıştırıyorum. un ve çok ekin.
2. ısınıyorum yağ ve kefire dökün.
3. Önceki karışımı tuz ve şekerle karıştırıyorum. Unu ekleyip hamuru yoğuruyorum. Kitlenin 15 dakika beklemesine izin verdim.
4. Çörekler oluşturup fırın tepsisine koyuyorum. 220 gr'da pişiriyorum. 20 dakika.

Ev yapımı lezzetli ve sıradışı susamlı çörekler

Ailenizi lezzetli ve sıradışı çöreklerinizle şaşırtmak ister misiniz? O halde bu tarif tam size göre. Eğer onu takip ederseniz, tam da böyle susamlı çörekler pişireceksiniz.

Maya hamuru bazında pişirilirler. Yemek pişirmek için yaklaşık 3 saat harcamanız gerekecek, ancak sonuç sizi hiç hayal kırıklığına uğratmayacak ve bu nedenle boşa harcanan zamandan pişman olmanıza gerek kalmayacak.

Bileşenler: 100 gr. şeker kum; 250 ml süt; 15 gr. maya; 100 gr. susam; 500 gr. un; 50 gr. sl. yağlar; 0,5 çay kaşığı tuz.
Serpme bileşenleri: 30 gr. şeker tozlar; 50 gr. susam.

Kendi kendine pişirme algoritması:

1. Mayayı toz şekerle öğütüp ılık süte ekliyorum. Hamuru 10 dakika ateşte bırakıyorum.
2. Sl'yi içe aktarıyorum. tereyağı, sadece önceden eritilmesi gerekiyor, tuz, susam ve un. Bir test yapıyorum. Kaseyi bir havluyla kapatıp sessiz bir yerde 30 dakika bekletiyorum.
3. Hamuru tekrar yoğuruyorum, 60 dakika bekletiyorum. Parçaları ayırıp çörekler oluşturuyorum. Erimiş SL'nin geri kalanını bir kasede bırakın. yağ, susam ve şekerle karıştırın. pudra.

Fırında tatlı bir ikram pişirmeden önce her çöreği silikon bir fırçayla yağlarım. Mayalı ruloları yaklaşık 30 dakika pişiriyorum, sıcaklığın 200 gr olması gerekiyor.

Çörekleri daha da kokulu hale getirmek için biraz vanilya ekleyebilirsiniz. Çöreklerin tadını iyileştirmek için kuru üzüm, tarçın ekleyebilirsiniz.

Forma gelince, bu sefer katı kurallar yok, bu yüzden hayal gücünüzü açın ve deneyin!

Çok çabuk hazırlanan ev yapımı yoğurtlu çörekler

Sizi harika bir yemekle memnun etmenin zamanı geldi. Okuyucularımın pratikte deneyebilmesi için bu tarz özgün tariflere yazılarımda mutlaka yer veriyorum.

Bu sefer çörekler doğal yoğurtla yapılacak ama temel olarak herhangi bir marketten kolayca satın alabileceğiniz çeşitli katkı maddeleri içeren fermente süt ürününü de kullanabilirsiniz.

Partiye bu katılım sayesinde çöreklere yoğurt adı verildi. Ailenizi şaşırtmak çok kolay!

Bileşenler: 350 gr. un; 300 ml yoğurt; 2 yemek kaşığı Sahra; 3 yemek kaşığı rast. yağlar; 1 çay kaşığı kabartma tozu; tuz; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar. çörekleri yağlamak için yumurta ve 1 yumurta sarısı.

Pişirme algoritması:

1. Kur. Yumurtayı tuz ve şekerle çırptım. çırpma teli ile kumlayın. Yoğurt getiriyorum.
2. Unu eleyin ve kabartma tozunu ekleyin. İlk kütleyle karıştırıyorum.
3. ithalat yapıyorum yağ, hamuru homojen hale gelecek şekilde karıştırın.
4. Ben hamuru 12 parçaya bölüyorum (10 tane de yapabilirsiniz). Her biri gelecekteki topuzumuz. Herhangi bir şekli seçin, örneğin çörekler-toplar pişirmeye karar verdim.
5. Çörekleri bir fırın tepsisine koydum, tavukları sürüyorum. Yumurta. Fındık ve şekeri serpin.

Çöreklere prova için zaman vermenize bile gerek kalmaması uygun, hemen fırına gönderiyorum ve 20 dakika pişiriyorum. Aile üyeleriniz çok sevinecek.

Tarifler burada bitmiyor, hala sizi şaşırtacak bir şeyim var.

Saat başına mayalı tatlı çörekler

Hızlı tarçınlı rulolar süt veya su ile pişirilebilir.

Bileşenler: 250 gr. un; 110 ml süt; 7 gr. maya; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar. yumurtalar; Yağlama için 1 yumurta sarısı; tuz; 2 yemek kaşığı serpmek için şeker; 1 çay kaşığı tarçın; 2 yemek kaşığı yağlar.

Pişirme algoritması:

1. Kuru mayayı elenmiş unla birlikte bir kaseye dökün.
2. Elle dövülmüş tavuklar. Yumurtayı şeker ve sütle karıştırıyorum, kütleyi tuzluyorum.
3. 2 karışımı karıştırıp bir parti yapıyorum. ithalat yapıyorum yağ. Bir parça hamuru bir torbaya 10 dakika kadar koydum. Fırını 190 gr'a ısıtıyorum.
4. Şeker ve tarçını karıştırıyorum. Hamuru çıkarıp açıyorum, kek ince çıkmalı. Katmanı yağla sürüyorum, üzerine şeker ve tarçın serpiyorum. Rulo yapıp yaklaşık 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesiyorum.
5. İştah açıcı ruloları bir fırın tepsisine yayıp fırında pişirmeye gönderiyorum.

Her salyangoz topuzunu, kırmızı bir kabukla kaplanacak şekilde tereyağı veya yumurta sarısı ile yağlarım. Pişirme hazır, ev yapımı çöreklerin bir kısmını çıkarın ve masaya servis edin.

En iyi tariflerin sona erdiği yer burası ama aşçılar için birkaç ipucum daha var.

1. Çörekler için hamur yoğurmak için yiyecekleri oda sıcaklığında alın. Soğuk malzemeler kullanırsanız ekmeğin kabarması çok uzun zaman alır.
2. Sütün 36-37 derece olması gerekir ki maya ve şeker içinde mükemmel şekilde çözünsün. kum.
3. SL. Partiye eşit şekilde girmesi için tereyağının önceden eritilmesi gerekir.
4. Un ekin. Buna birçok tarif dahildir. Pişirme oksijene doymuş olacak ve bu nedenle kütle daha hızlı artacaktır. Bu arada, bu prosedür, partideki keklerin pişirilmesi için hariç tutulması gereken topakların sayısını azaltacaktır.
5. Zaman tükenmiyorsa taze bir maya bileşimi alın. Çörekler daha da iştah açıcı, tatlı ve yumuşak olacak ve ev yapımı çörekler onları anında yiyecektir.

Videolu tarifim