Lezzetli diyet tavuk yemekleri. Diyet tavuk eti hazırlamanın özellikleri. Etli ve sebzeli biber dolması

Kümes hayvanları yemek tariflerinin doğru şekilde hazırlanması, yalnızca talimatların tüm adımlarını tam olarak uygularsanız yardımcı olacaktır. Bu materyalde önerilen protein tarifleri evde sindirimi normalleştirmek için kullanılabilir. Diyet tavuk yemekleri, günlük diyetteki yağ miktarını azaltmanıza ve protein yüzdesini artırmanıza izin verir. Protein yemekleri için önerilen tarifler birçok terapötik diyete dahil edilmiştir ve vücudun gücünü hızla geri kazanmanıza izin verir.

Tavuk etinin ana faydası, vücudumuz için gerekli olan büyük miktarda hayvansal proteindir (% 22'den fazla). Diğer kanatlı etleri (hindi, kaz veya ördek) hayvansal protein içeriği açısından biraz geridedir ve bu parametredeki “kırmızı” et tavuktan tamamen daha düşüktür.

Ayrıca tavuk eti proteini, insanlar için gerekli olan amino asitlerin %92'sini içerir. Başka hiçbir et, vücut için bu kadar değerli maddelerden övünemez. Tavuk eti, tam bir B vitamini kompleksi içerir, normal bir metabolizmayı sürdürmek için gereklidir.

Diyet tavuk yemekleri ve hazırlanmaları için tarifler

Aşağıdakiler, protein ve esansiyel amino asitler açısından zengin bazı diyet tavuk yemekleridir. Tüm diyet tavuk tariflerine fotoğraflar ve detaylı açıklamalar eşlik ediyor. Ev mutfağınızda herhangi bir diyet tavuk yemeği pişirebilirsiniz: Bunun için çok çeşitli tarifler sunulmaktadır.

Ekşi krema içinde tavuk.

İçindekiler:

500 gr tavuk, 300 gr ekşi krema, 200 gr soğan, bitkisel yağ, tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

Haşlanmış tavuğu kemiklerinden soyun, küçük parçalar halinde kesin, kızartın, tuz ve karabiber. Soğanı ince doğrayın ve kızartın, ekşi krema ile karıştırın ve tavuğu bu karışımla dökün. Kapalı bir tencerede 10 dakika kaynatın.

Sebze suyunda tavuk.

İçindekiler:

1 gutted tavuk karkası, 5 yemek kaşığı. kaşık hazır sebze suyu, 1/2 çay kaşığı karabiber.

Pişirme metodu:

1. Yemek pişirmek için yaklaşık 0,7 litre kapasiteli bir cam kavanoza ihtiyacınız var. Sıcak su ve sabunla yıkanmalı, ardından 3-4 kez iyice durulanmalıdır.

2. Tavuğu orta büyüklükte parçalar halinde kesin, her parçaya karabiber serpin ve bir cam kavanoza koyun. Isıtılmış sebze suyunu dökün. Kavanozu 30 dakika ısıya koyun.

3. Ardından kavanozu folyoya sarın ve soğuk bir fırına koyun. Sıcaklığı kademeli olarak artırın.

4. Ortalama bir sıcaklığa getirdikten ve koruyarak kavanozu 1 saat fırında bırakın. Daha sonra biraz soğutun, pişmiş tavuğu derin bir porselen tabağa veya salata kasesine aktarın ve servis yapın.

Limon balsamı ile kızarmış tavuk göğsü.

İçindekiler:

4 tavuk göğsü filetosu, 400 gr mantar, 1 adet soğan, 100 gr tereyağı, 125 ml beyaz şarap, 250 gr ekşi krema, 20 melisa (nane) yaprağı, tuz.

Pişirme metodu:

1. Tavuk göğsünün derisini çıkarın, durulayın, kurutun, ince şeritler halinde kesin, tuzlayın.

2. Mantarlar temizlenir, yıkanır, dilimler halinde kesilir. Soğan küçük küpler halinde kesilir. Tereyağının bir kısmını eritin, içindeki tavuk etini 5 dakika kızartın. Eti tavadan çıkarın, ılık bir yere koyun. Tavuğun kızartıldığı yağa kalan yağı ekleyin, eritin, mantarları ve soğanları pişirin. Onları şarapla dökün, ekşi krema ekleyin, sos kalınlaşana kadar kaynatın. Melisayı yıkayın, kurutun, doğrayın, sosun içine atın, tavuğu ilave edin ve biraz ısıtın.

Tavuk ve kümes hayvanlarından tarifler ve yemekler

Lezzetli tavuk yemekleri günlük menüye sıkıca girebilir. Bunu yapmak için, kanatlı etinden tarifleri tadı sıkıcı olmayacak ve rahatsız etmeyecek şekilde doğru seçmek yeterlidir. Çeşitli uygulama varyasyonlarında tavuk etli diğer yemekler sunulmaktadır. Talimatlara göre hazırlanan kümes hayvanları yemekleri mükemmel tat ve diyet özelliklerine sahiptir.

Beyaz soslu tavuk eti.

İçindekiler:

1.8 kg derisiz tavuk fileto, 1 su bardağı tavuk suyu veya süt, 1 yemek kaşığı. bir kaşık un, 1/2 su bardağı az yağlı ekşi krema, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı rendelenmiş az yağlı peynir, tuz.

Pişirme metodu:

1. Eti durulayın, şeritler halinde kesin, tuz. Unu bir tavada kızartmadan kurutun, ardından yavaş yavaş sıcak tavuk suyu veya sıcak süt dökün ve karıştırarak karışımı kaynatın. Elde edilen beyaz sosu ekşi krema ile karıştırın ve kaynatın.

2. Eti bir tencereye koyun, hazırlanan sosu üzerine dökün, rendelenmiş peynir serpin. Kapağı kapatın ve pişene kadar fırında pişirin.

Türk ceviz soslu tavuk dilimleri.

İçindekiler:

800 gr tavuk fileto, 1 demet kök, 1 litre su, 200 gr ceviz, 2 soğan, 3 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı. kaşık limon suyu, 125 ml yoğurt, 2 yemek kaşığı. kaşık zeytinyağı, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ceviz yağı, nane, tuz.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş ve ince doğranmış kökleri tuzlu suya koyun ve kaynatın.

2. İçindeki tavuk filetoyu 10 dakika kısık ateşte pişene kadar pişirin. Filetoyu et suyundan çıkarın ve eşit kalınlıkta şeritler halinde kesin.

3. İç fındık, ince doğranmış soğan, sarımsak, limon suyu, yoğurt, zeytinyağı ve 8 litre soğumuş tavuk suyunu bir karıştırıcı ile homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın.

4. Tavuk fileto dilimlerini marul yapraklarının üzerine koyun ve üzerine cevizli sosu dökün. Bitkisel yağ ile çiseleyen fileto şeritleri. Nane yapraklarıyla süsleyin.

Şenlikli tavuk.

İçindekiler:

1 küçük tavuk, 3 küçük soğan, 200 gr taze mantar, 2 su bardağı sek şarap, 170-180 gr ekşi krema veya süzme ekşi süt, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı, 2 yumurta sarısı, su, tuz.

Pişirme metodu:

1. Parçalara ayrılmış tavuğu derin bir tencerede sıvı yağ ile hafifçe kızartın. Altın kahverengi olana kadar doğranmış soğanı ekleyin ve kızartın, tuz, soyulmuş ve doğranmış mantarları koyun.

2. Karıştırırken 1-2 dakika kaynatın, şarap, bir bardak sıcak su dökün ve etler hazır olana kadar yaklaşık 1 saat tekrar pişirin. Pişmiş eti ısıtılmış bir tabağa alın. Tavuğun haşlandığı sosa, ekşi krema (ekşi süt) ile dövülmüş sarısı ekleyin ve karıştırarak ocakta kaynatmadan ısıtın. Bu sosu tavuğun üzerine dökün ve hemen servis yapın.

Diyet tavuğun nasıl pişirileceğine dair tarifler (fotoğraflı)

Evde diyet tavuk pişirmeden önce doğru yemeği seçmeniz gerekir. Aşağıdakiler, fotoğraflı diyet tavuk tarifleri ve pişirme işleminin ayrıntılı bir açıklamasıdır. Tavuk diyetinin nasıl pişirileceğinin temel prensiplerini gösterir.

Domates sosunda haşlanmış tavuk.

İçindekiler:

1 derisiz tavuk, 3 soğan, 25 gr buğday unu, 5-6 domates (veya 100 gr domates püresi), 2 diş sarımsak, kırmızı biber, otlar (kişniş, maydanoz ve kereviz), 50 ml su, 100 ml et suyu, tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. İşlenmiş karkası kaynatın. Domates püresini suyla seyreltin (veya taze domatesleri kaynatın, bir kevgir içinde ve sonra bir elekle ovalayın). Tavuğu et suyundan çıkarın, tuz serpin ve suyu süzün.

2. Yağı alın ve ayrı bir tavaya dökün. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yavaş yavaş un ekleyerek iyice güveç yapın.

3. Daha sonra 100 ml süzülmüş et suyuna dökün ve 10 dakika pişirin. Hazırlanan domates, ezilmiş kırmızı biber, sarımsak, kişniş ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

4. Haşlanmış tavuğu parçalara ayırın, kaynayan sosa aktarın, ince kıyılmış maydanoz ve kerevizi ekleyin, kaynamaya bırakın ve ocaktan alın.

Taze lahanalı tavuk.

İçindekiler:

1 orta boy tavuk, 1 kg lahana, 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 3 domates (konserve), maydanoz, su.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu porsiyonlara ayırın, lahanayı doğrayın. Lahananın yarısını geniş bir tencereye koyun, üzerine tavuk parçaları koyun ve kalan lahana ile üzerini kapatın.

2. Doğranmış domatesleri, yağı, üç kahve fincanı suyu, tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Tavukları orta ateşte 1 saat haşlayın. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce kıyılmış maydanoz koyun.

Domates ile haşlanmış tavuk.

Domates ve zeytinin hassas, hassas bir tadı ve aroması olduğundan, hiçbir durumda kümes hayvanlarına veya sosa tuz eklemeyin.

İçindekiler:

1 kg derisiz tavuk budu, 700 ml kendi suyunda domates, 3 diş sarımsak, isteğe göre baharat, kırmızı biber, isteğe göre tuz.

Pişirme metodu:

1. Uylukları tuzlayın, karabiber, baharatları ve sarımsak presinden sıkılmış sarımsakları ekleyin, karıştırın. Domatesleri soyun, bir karıştırıcıya koyun (meyve suyuyla birlikte) ve doğrayın.

2. Uylukları bir tencereye koyun. Domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 40 dakika).

Kümes hayvanlarından sebze diyet yemekleri pişirmek için tarifler

Kümes hayvanları yemeklerini pişirmek, bu sürecin teknolojisi hakkında belirli beceri ve bilgi gerektirir. Diyet kümes hayvanları yemekleri hafif ve yüksek oranda sindirilebilir olmalıdır. Aşağıda, herhangi bir fırsat için kümes hayvanları pişirmek için tarifler bulunmaktadır, bunlar günlük ve şenlikli masayı çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

Domatesli tavuk budu.

İçindekiler:

4 tavuk budu, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı sıvı yağ, 1 orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 100 ml beyaz şarap, 500 gr domates püresi, 100 gr çekirdeksiz zeytin, taze adaçayı.

Pişirme metodu:

1. Tavuk budu her iki taraftan bitkisel yağda hızlıca kızartın. Soğanı soyun, ikiye bölün ve ince yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve sarımsağın içinden geçirin. Tavuk buduna soğan ve sarımsağı ekleyin ve hızlıca kızartın.

2. Bacakları beyaz şarapla dökün ve domates püresini ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Zeytinleri eklemeye hazır olmadan kısa bir süre önce.

3. Servis yapmadan önce sosu doğranmış adaçayı ile baharatlayın ve bütün adaçayı yapraklarıyla süsleyin.

Tavuklu patlıcan tekneleri.

İçindekiler:

2 patlıcan, 250 gr tavuk eti, 2 tatlı biber, 1 soğan, 1 havuç, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı az yağlı ekşi krema, susam yağı, tuz, karabiber, hindistan cevizi, maydanoz.

Pişirme metodu:

1. Patlıcanı yıkayın. Uzunlamasına bir kesi yapın. Patlıcanın tüm uzunluğu boyunca kesimin etrafına bir şerit kesin. Bir tekne elde etmek için posayı bir çay kaşığı ile çıkarın.

2. Teknelerin içini tuzla silin. Düz bir tabağa koyun. Fazla meyve suyunun dışarı akması için bir süre bekletin.

3. Çıkarılan hamurun üçüncü kısmını küçük parçalar halinde kesin. Soğanı küpler halinde doğrayın. Havucu ince uzun şeritler halinde kesin.

4. Soğan, havuç ve patlıcan hamurunu karıştırın. Biraz tuz ve karabiber. Yağ ile püskürtün. 5 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun.

5. Tatlı biberi şeritler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun ve 180°C'de 2 dakika pişirin. Biber biraz gevrek kalmalıdır.

6. Tavuk etini ince uzun çubuklar halinde kesin. Tuz, tuz, karabiber, bir tutam hindistan cevizi ekleyin ve karıştırın. Bitkisel yağa dökün ve tekrar karıştırın.

7. Hazırlanan patlıcanların içine soğan, havuç ve patlıcan küspesi karışımını sıkıca koyun. Sonra bir kat tatlı biber koyun.

8. Üzerine tavuk etini hafifçe yayın ve ekşi kremayı dökün. Patlıcanları 180°C'de 15 dakika pişirin.

9. Servis yaparken ince doğranmış otlar serpin.

Tavuk soslu fırında patlıcan.

İçindekiler:

1 patlıcan, 1 diş sarımsak, 1/2 küçük soğan, 150 gr domates veya salça püresi, 1 derisiz tavuk fileto, 1 demet maydanoz, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı az yağlı rendelenmiş peynir, zeytinyağı.

Pişirme metodu:

1. Patlıcanı yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, her iki tarafına da zeytinyağı gezdirin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

2. Kalıbı önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. 20 dakika sonra ters çevirin ve 20 dakika sonra fırından çıkarın.

3. Soğanı ve sarımsağı doğrayın ve az yağda kısık ateşte kızartın. 2 dakika sonra rendelenmiş domatesleri ekleyin ve ısıyı artırın. Sosu hızlıca karıştırın, tuz ve karabiber serpin. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve soslu bir tavaya koyun.

4. Isıyı orta dereceye düşürün ve tavuğu, parçaların boyutuna bağlı olarak 7-10 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın ve doğranmış maydanozla sosu karıştırın.

5. Bir fırın tepsisine bir patlıcan çemberi koyun, üzerine birkaç parça tavuğu sosla birlikte dikkatlice yerleştirin. Bir sonraki patlıcan dilimi ile örtün ve bu işlemi birkaç kez daha yapın. Rendelenmiş peynir serpin.

6. Kalıbı, peynir eriyene kadar 5 dakika fırına koyun.

Domates salçalı tavuk ve domatesli kabak.

İçindekiler:

1 kabak, 2 domates, 500 gr derisiz tavuk göğsü, 1 yemek kaşığı. kaşık salça, 2-3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. bir kaşık zeytinyağı, su.

Pişirme metodu:

1. Tavuk göğsünü soğuk suyla durulayın, orta parçalar halinde kesin. Kabak soyun, küçük küpler halinde kesin. Tavaya biraz yağ dökün, kabakları koyun.

2. Sonra biraz su dökün ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Soyulmuş domatesleri dilimleyin. Sarımsakları el presi ile sıkın, salça ile karıştırın.

3. Hazırladığınız tavuk, domates ve salçayı kabaklara ilave edin, karıştırın ve kapaklı bir tavada yaklaşık 20 dakika pişirin.

Tavuk ve peynir ile pişmiş kabak.

İçindekiler:

800 gr kabak, 200 gr haşlanmış tavuk filetosu, sarımsak, 150 gr hafif mayonez, 200 gr az yağlı peynir, bitkisel yağ, tadına göre tuz.

Pişirme metodu:

1. Kabağı yıkayın, uzunlamasına 4 parçaya bölün, 2 kabak, tuz. Bir adet kabağı küp şeklinde doğrayın ve tuzlayın.

2. Kalıbı bitkisel yağ ile yağlayın ve içine kabak, küp doğranmış, haşlanmış tavuk parçaları, diş sarımsak koyun.

3. Her şeyi mayonezle dökün ve rendelenmiş peynir serpin. Kalıbı önceden ısıtılmış 200°C'de 40 dakika fırına koyun.

Kabak ve domates ile haşlanmış tavuk.

İçindekiler:

2 adet derisiz bacak, 1 adet soğan, 1 adet kabak, 2 adet domates, baharatlar (nane, kekik, mercanköşk, kekik), 200 ml su, 1 yemek kaşığı. bir kaşık zeytinyağı.

Pişirme metodu:

1. Bacakları uyluk ve baget olarak ayırın. Tuz, baharat serpin. Tavaya az miktarda yağ dökün, tavuğu oraya koyun, bir bardak su dökün. Hafif aralıklı bir kapakla kısık ateşte pişirin.

2. 1 saat sonra soğanı ekleyin, ince yarım halkalar halinde kesin, 10 dakika daha pişirin.

3. Kabakları büyük küpler halinde kesin, domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Tavuğa sebzeleri ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.

Protein tarifleri ve tavuk yemekleri ve fotoğrafları

Evde hangi tavuk yemeklerini pişirebileceğinizi bulmaya ve önerilen tarifleri uygulamaya değer. Aşağıdakiler, bitmiş yemeğin çekiciliğini gösteren fotoğraflı protein tarifleridir.

Patlıcanlı tavuk.

İçindekiler:

850 gr derisiz tavuk, 800 gr patlıcan, 60 zeytinyağı, 400 ml matsun, 1-2 diş sarımsak, tadına göre tuz.

Pişirme metodu:

1. Hazırlanan tavuğu küçük parçalara ayırın, bir tencereye aktarın, soyulmuş patlıcanları koyun, parçalara ayırın ve yumuşayana kadar kapağın altında pişirin.

2. Matsun'u kıyılmış sarımsakla ayrı olarak servis edin.

Domatesli tavuk.

İçindekiler:

1 derisiz tavuk, 5-6 domates, 3-4 soğan, 2 diş sarımsak, 6 dal kişniş, 4 dal dereotu, tuzlu, maydanoz, kırmızı biber, tadına göre tuz.

Pişirme metodu:

1. Hazırlanan karkası parçalara ayırın ve durulayın.

2. Kalın dipli bir tencereye doğranmış domatesleri (kabuğu çıkardıktan sonra), doğranmış soğan halkalarını ve tuzu koyun.

3. Sonra tavuk parçalarını koyun, ince doğranmış yeşillikleri (kişniş, dereotu, tuzlu, maydanoz) ekleyin ve biraz tuzlayın.

4. Ezilmiş sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin. Kapağı kapatın ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

Tavuk yemekleri için orijinal tarifler: fotoğraflar, pişirme yöntemleri

Bugün tavuk tarifleri, içerdikleri malzemelere bağlı olarak binlerce öğeye sahiptir. Bu sayfa en popüler tavuk yemeklerini sunar: yemek tarifleri, bitmiş porsiyonların fotoğrafları ve malzeme listeleri. Fotoğraftaki tüm tavuk yemeklerini önizleyebilirsiniz ve görünüş olarak beğendiğiniz pişirme seçeneğini seçebilirsiniz.

Tavuk fileto ile doldurulmuş biber.

İçindekiler:

8 adet tatlı iri biber, 2 adet derisiz tavuk fileto, 1/2 su bardağı pirinç, 2 adet soğan, 1 adet domates, 1 adet havuç, sarımsak, un, tuz, karabiber, kırmızı tatlı biber, tuzlu (Bulgar kekiği), fesleğen, şeker, mısır yağı , az yağlı ekşi krema, su veya beyaz şarap.

Pişirme metodu:

1. Biberleri yıkayın ve çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın. Nemli bir bez veya havlu ile kurulayın. Biberleri fırında pişirin.

2. Pirinci neredeyse bitene kadar tuzlu suda kaynatın. Akan soğuk suyla durulayın ve derin bir kaba aktarın.

3. Tavuk filetoyu bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanı soyun, doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Tuzlu, kırmızı ve karabiberi tadına göre, fesleğen ve tuzu kıymaya ekleyin.

4. Kıymayı pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun. Közlenmiş biberleri kıyma ile doldurun, bir tencereye koyun, kaynar su dökün ve 35-40 dakika kısık ateşte pişirin.

5. Sosu bir tavada hazırlamak için doğranmış sarımsak, çekirdeksiz domates posası ve ince rendelenmiş havuçları kızartın. 20-25 dakika kapağı kapalı olarak kaynatın. Biraz su (veya kuru beyaz şarap) ekleyin.

6. Güveç karışımını bir kevgir veya elek ile silin. Püre haline getirilmiş sebze karışımını biberlerin içine dökün. Sosu tuzlayın ve biberleyin, şeker ekleyin.

7. Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı su ile seyreltin. yemek kaşığı un, topak kalmayacak şekilde karıştırın. Bir süzgeçten süzün ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş kaynayan sosun içine dökün. Sosu 10-12 dakika kısık ateşte kaynatın.

8. Hazırladığınız sosu biber dolması üzerine dökün ve 5-10 dakika kaynamaya bırakın. Ekşi krema ile sıcak servis yapın. İnce doğranmış otlar ile serpin.

Karnabahar ve mantar ile haşlanmış tavuk.

İçindekiler:

1,5-2 kg ağırlığında 1 tavuk, 400 gr karnabahar, 3 soğan, 1 büyük havuç, 100 gr taze mantar, 100 gr yeşil fasulye, 1 yemek kaşığı. yemek kaşığı kıyılmış kereviz kökü, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, 1-2 defne yaprağı, 3-5 bezelye siyah veya yenibahar, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber, tatmak için tuz, su, turşu.

Pişirme metodu:

1. Tavuğun derisini çıkarın, bağırsaklarını yıkayın ve yıkayın. Sakatat (kalp, göbek, ciğer) bir tencereye koyun, 3 1/2 su bardağı su dökün, defne yaprağı, karabiber ekleyin, kaynatın, ciğerleri koyun ve suyu pişirin.

2. Bu sırada tavuk etini kemiklerden, filmlerden, tendonlardan ayırın, büyük parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber. Soğanı soyun, durulayın ve doğrayın.

3. Servis kaplarının dibine soğanı koyun, üzerine etleri koyun, sıcak süzme suyu yemeğin üzerini geçecek şekilde dökün, önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin.

4. Et pişerken karnabaharı yıkayın, tek tek saplarına ayırın ve her birini birkaç parçaya bölün. Mantarları temizleyin, yıkayın ve dilimler halinde kesin.

5. Soyulmuş yeşil fasulye küçük parçalar halinde kesilir ve havuçlar - dilimler veya ince şeritler halinde.

6. Pişirmenin sonunda, hazırlanan sebzeleri ve mantarları tencerelere koyun, her tabakaya tuz ekleyin, yüzeyi düzeltin, kalan suyu ile içindekileri dökün, tekrar fırına koyun ve 25-30 dakika daha pişirin. .

7. Bu yemeği turşuyla birlikte sıcak olarak servis edin.

Mantarlı haşlanmış tavuk.

İçindekiler:

2-3 derisiz tavuk, 3-4 havuç, 6-10 taze porcini mantarı, 1 küçük demet maydanoz, tadına göre tuz.

Pişirme metodu:

1. Havuç, maydanoz ve porcini mantarlarını kaynar suyla soyun, yıkayın, doğrayın ve haşlayın.

2. İçi temizlenmiş ve yıkanmış tavukların derisini çıkarın, karkasları dörde bölün, bir kalıba koyun.

3. Havuç serpin, yeşilliklerin ve mantarların yarısını, tuz, örtün, sıcak bir fırına bir fırın tepsisine koyun ve 30 dakika çok kısık ateşte ısıtın, böylece tavuklar suyunu salsın. Ardından kalan otları serpin, karıştırın ve kapağın altında 30 dakika daha pişirin.

4. Kuşu havuç, mantar, otlarla birlikte bir tabağa koyun ve servis yapın.

Tavuk göğsü ile diyet yemekleri - tavuk fricassee, petrol ve tatlı biber

Tavuk göğsü ile diyet yemekleri hazırlamak için bu sayfada sunulan çeşitli tarifleri kullanabilirsiniz. Ancak tavuk, mantar ve tatlı biberin fricassee'si özel bir tada sahiptir.

İçindekiler:

400 gr derisiz tavuk göğsü fileto, uzun parçalar halinde kesilmiş, 2-3 adet soğan, yarım halkalar halinde kesilmiş, 3 adet tatlı biber, şeritler halinde doğranmış, 200 taze petrol, tabaklar halinde kesilmiş, 250 gr ekşi krema, 5 diş sarımsak, 100 ml düşük -yağlı krema, 1 demet maydanoz.

Pişirme metodu:

1. Göğüsleri sarımsak ve maydanozla ekşi krema ile marine edin. Soğanı ve tatlı biberi aynı anda 3-5 dakika soteleyin, ardından mantarları koyun ve 3 dakika daha soteleyin.

2. Tavuk göğsü filetoyu marine, krema ve baharatlarla ekleyin, hazır hale getirin.

Sarımsak ve tarhun ile haşlanmış tavuk.

İçindekiler:

3 tavuk, 2 diş sarımsak, 1/3 su bardağı et suyu, 1 çay kaşığı kurutulmuş tarhun, 1/2 çay kaşığı ezilmiş yenibahar, 1 yemek kaşığı. bir kaşık kıyılmış maydanoz, 1 çay kaşığı tuz.

Pişirme metodu:

1. Tavukları soyun, cildi çıkarın, durulayın ve ikiye veya dörde bölün.

2. Kümes hayvanlarını kalıba koyun, üzerine tarhun ve ezilmiş sarımsak serpin, süzülmüş sıcak et suyu, tuz ve karabiberi dökün.

3. Kapaklarla kapatın, ısıtılmış bir fırına koyun ve yemeğin yanmaması için ara sıra tahta bir spatula ile karıştırarak 30 dakika kısık ateşte pişirin.

4. Bitmiş tavukları otlar ile serpin ve sıcak servis yapın.

Tencerede tavuktan Chakhokhbili.

İçindekiler:

1 tavuk, 2 soğan, 1/2 su bardağı tavuk suyu, 2 yemek kaşığı. kaşık domates püresi, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şarap (liman veya Madeira), 1 yemek kaşığı. kaşık sirke, 1 limon, 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ veya domuz yağı, 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, tadı tuz.

Pişirme metodu:

1. Tavuğun derisini çıkarın, bağırsaklarını yıkayın, küçük parçalar halinde kesin. Kanatların sakatatlarından ve uçlarından biraz et suyu pişirin ve süzün.

2. Tavuk parçalarını seramik refrakter kaplara koyun, soyulmuş ve ince doğranmış soğan, domates püresi, sirke, şarap, tavuk sakatat suyu, tuz, karabiber ekleyin, kapaklarla kapatın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve kısık ateşte 1, 5 saat.

3. Servis yapmadan önce her bir tencereye 1-2 dilim çekirdeksiz limon koyun ve üzerine otlar serpin.

Ayva ve fesleğen ile haşlanmış tavuk.

İçindekiler:

1,2 kg tavuk, 1,7 kg ayva, 3 adet soğan, 1 su bardağı su, 200 gr fesleğen, dereotu ve kişniş, baharatlar, tuz.

Pişirme metodu:

1. Tavuğun derisini çıkarın. Karkası durulayın, küçük parçalar halinde doğrayın, soğanı soyun, doğrayın, ete ekleyin, tuz, baharatlarla baharatlayın, doğranmış fesleğen ve her şeyi iyice karıştırın.

2. Ayvayı yıkayın, çekirdeği çıkarın, dilimler halinde kesin.

3. Kalıbın dibine soğan ve baharatlarla birlikte eti koyun, üstüne ayva dilimlerini koyun, üzerine sıcak su ilave edin ve kapağı kapalı olarak 1-1,5 saat hiç karıştırmadan fırında pişirin.

4. Servis yaparken her şeyi karıştırın, tabaklara koyun ve doğranmış dereotu ve kişniş serpin.

Elma ve kuru erik ile haşlanmış tavuk.

İçindekiler:

Her biri 500 gr'dan fazla olmayan 3 tavuk, 700 gr elma, 100 gr kuru erik, 1 su bardağı az yağlı ekşi krema, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

1. Tavukların derisini çıkarın, 4 parçaya bölün, tuz ve karabiber. Sonra bir tencereye aktarın, elmaları, soyulmuş ve çekirdeklerini ekleyin ve büyük dilimler halinde, çekirdeksiz kuru erik doğrayın.

2. Tencerenin içindekileri ekşi krema ile dökün, kapağı kapatın ve orta derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.

3. Bir tencerede masaya servis yapın.

Mantar ve ekşi krema ile haşlanmış tavuk.

İçindekiler:

1 büyük tavuk, 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 havuç, 1 büyük soğan, 1 sap pırasa, 100 gr taze mantar, 1 diş sarımsak, 1 su bardağı et suyu, maydanoz, 1 su bardağı ekşi krema veya ekşi süt.

Pişirme metodu:

1. Hazırlanan tavuk karkasını porsiyonlara ayırın, her iki tarafta yağda kızartın, doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak ekleyin, et suyuna dökün ve kısık ateşte pişirin.

2. Neredeyse hazır olan ete doğranmış mantarları, sebzeleri ekleyin ve tekrar pişirin. Hazırlanmadan 5 dakika önce kıyılmış maydanoz serpin, ekşi krema (ekşi süt) ile baharatlayın ve kısık ateşte kaynatın.

Sebze sosunda haşlanmış tavuk.

İçindekiler:

2 tavuk karkas, 2 maydanoz kökü, 2 küçük soğan, et suyu veya su, 1 yemek kaşığı. un, 1/2 su bardağı beyaz üzüm şarabı, 1 çay kaşığı limon suyu veya bir tutam sitrik asit, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı kıyılmış dereotu, tuz.

Pişirme metodu:

1. Tavukların derilerini çıkarın, suda durulayın, 4 parçaya bölün, tencerelere sıkıca yerleştirin, soyulmuş, yıkanmış ve doğranmış kökleri, bütün soyulmuş soğanları ekleyin, et suyunu veya boyunun 3/4'üne kadar su, tuz ve tencereyi bir kapakla kapatın. Tencereyi orta derecede ısıtılmış fırına 1 saat koyun.

2. Unu bitkisel yağda kızartın, tencereden alınan 1 su bardağı et suyu ile sulandırın, şarabı dökün ve bir tencerede 10 dakika pişirin. Bitmiş sosu süzün, üzerine limon suyu veya sitrik asit ekleyin, tuzlayın ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Sosu tavuklu bir tencereye dökün ve kapağı kapalı olarak 15 dakika daha fırında pişirin.

3. Servis yaparken tavuk parçalarını tabaklara koyun ve tenceredeki sosu üzerine dökün, kıyılmış dereotu serpin. Garnitür olarak haşlanmış pirinç, patates veya yağ ile tatlandırılmış yeşil fasulye servis edebilirsiniz.

Patlıcanda pişmiş bıldırcın.

İçindekiler:

4 patlıcan, 4 derisiz bıldırcın karkası, 2 domates, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı.

Pişirme metodu:

1. Patlıcanları yıkayın, üst kısımlarını kesin, çekirdeklerini çıkarın. Hazırlanan patlıcanı tuzlayın, 30 dakika bekletin ve tekrar durulayın.

2. İşlenmiş ve yıkanmış bıldırcın karkaslarını tuzlayın, karabiber serpin ve patlıcanın içine 1 bıldırcın koyun. Daha sonra patlıcanları üstleri kesilmiş bir fırın tepsisine koyun, her birini yarım domatesle kaplayın ve üzerine yağ gezdirin. Fırında pişir.

Sebze ile pişmiş oyun.

İçindekiler:

1,5 kg av eti, 2 su bardağı su, 3 adet maydanoz kökü, 2 adet kereviz kökü, 3 adet soğan, 1 adet havuç, 2 adet defne yaprağı, baharat, tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

1. Cildi oyundan çıkarın, iç kısımları çıkarın, durulayın, porsiyonlar halinde doğrayın, tuz ve karabiber. Bir kalıba koyun, sıcak su dökün, ikiye kesilmiş kökleri, soyulmuş bütün soğanları, havuçları, defne yaprağını, baharatları, tuzu ekleyin.

2. Kapağı kapatın ve orta derecede ısıtılmış fırına 1.5-2 saat koyun.

3. Servis yaparken oyun parçalarını tabaklara koyun, suyu kalıptan dökün, otlar serpin.

Hindi Diyet Tarifi: Pişirme Yöntemi

Hindi diyeti tarifi, tüm fazla yağın alınmasını ve minimum pişirme süresini içerir. Daha sonra, tarifi evde uygulanması kolay olan bir diyet hindi yemeği önerilmektedir.

Hindi soğanlı lahanada pişirilir.

İçindekiler:

1/2 küçük hindi karkası, 1 büyük soğan, 1 orta boy beyaz lahana, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon, öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu:

1. Eti iyice yıkayın, porsiyonlar halinde kesin, baharatlarla baharatlayın. Lahanayı kesin, sapı çıkarın, yapraklara bölün, her yaprağı yıkayın ve doğrayın.

2. Soğanı soyun, doğrayın, lahana ile karıştırın.

3. Elde edilen kütlenin yarısını derin bir yapışmaz tavaya koyun, üzerine hindi parçalarını dikkatlice yerleştirin ve soğan-lahana karışımının kalan yarısı ile her şeyi örtün. Bir bardak kaynar su dökün ve tavayı çok sıcak olmayan bir fırına koyun. Eti hazır duruma getirin.

4. Hindi ve sebze garnitürünü geniş bir tabağa alın veya tabaklara bölün. Sıcak servis yapın.

Elmalı pişmiş kaz tarifi: malzemeler ve yöntem

Tarifi sokakta sunulan elmalı uygun şekilde pişirilmiş kaz, şenlikli bir yemek olabilir. Bu tarifi elma ile pişirilmiş bir kaz için kullanırsanız, yemeğin diyet ve sindirimi kolay olduğu ortaya çıkar. Öyleyse, evde elmalı bir kaz pişirmek için ayrıntılı bir tarif aşağıdadır.

Elma ile kızarmış kaz

İçindekiler:

2-2,5 kg kaz eti, 800 gr elma, 2 gr mercanköşk, 4 adet soğan, 2 su bardağı et suyu, kimyon, tuz.

Pişirme metodu:

Diğer birçok kuruyemiş gibi, Juglans regia'nın (ceviz) meyveleri de yemek pişirme ve tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Tabii ki, yüksek kalori içeriği nedeniyle ...

Tavuk göğsünün tanımı ve kimyasal bileşimi, faydalı özellikleri. Göğüs sırları. Tavuk fileto bazlı çeşitli diyet tarifleri.

Tavuk göğsü, bir kuşun döşünün bonfilesidir, soluk pembe renktedir. Haşlandığında, ürün yoğun lifli beyaz renkli bir dokuya sahiptir. Tavuk fileto kaynatılabilir, fırınlanabilir, kızartılabilir, yavaş bir tencerede pişirilebilir. Tavuk göğsünün ana malzeme olduğu çok çeşitli tarifler var.

Tavuk göğsünün faydalı özellikleri

100 gram haşlanmış fileto 137 kcal içerir. Bu ürün kolayca sindirilebilir protein, mineraller, vitaminler, amino asitler açısından zengindir. Ürün şunlardan oluşur:

proteinler (24.7 g);
yağ (1.9 g);
karbonhidratlar (0.4 g);
su (73 gr).

Faydalı özellikler tüm yaş kategorilerindeki insanlar için geçerlidir. Fileto bileşimindeki değerli elementlerin kombinasyonu, vücudun koruyucu işlevlerini güçlendirir. B vitaminleri metabolik süreçlerden sorumludur. Metabolizması yavaş olan kişiler diyetlerinde beyaz ete yer vermelidir.

Tavuğun diğer kısımlarının aksine kolesterol ve sindirimi zor maddeler içermeyen filetodur (göğüs).

Üründeki minimum kalori, kilo kaybı için kullanmanıza izin verir. Kilo kaybı için çok sayıda diyet, düzenli olarak diyet tavuk göğsü tüketimini içerir.

pişirme sırları

Sadece sürekli kilo verenlerin meme yediğini düşünmek yanlış olur. Doğru hazırlık, kuru göğsü, istisnasız herkese hitap edecek kokulu ve sulu bir yemeğe dönüştürecektir. Fileto kızartılabilir, kaynatılabilir, fırınlanabilir, buğulanabilir.

Göğsü inceltmek için zaman kaybetmemek için, soğutulmuş bitmiş fileto satın alın. Göğüs donmuşsa, bir gece önceden dondurucudan çıkarın ve gece boyunca buzdolabının alt rafında bırakın. Mikrodalgada çözdürmek memeyi sert ve tatsız hale getirecektir.

Pişirmeden önce, filetoyu dövmek daha iyidir. Bir istisna, ürünün pişirilmesidir. Tavuk göğsünü tahıl boyunca kesin.

Sululuk için bir turşusu kullanın. Ürünü birkaç saat tuzlu suda otlar ile ıslatmak, bitmiş yemeğin tadı ve aroması üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Kızartırken, suyu ürünün içinde tutacak bir ekmek kullanın. Unutmayın, filetolar çabuk pişer, bu yüzden pişirme sürecine dikkat edin.

diyet tarifleri

Sağlıklı bir diyetin hayranları, insan vücuduna gerekli maddeleri sağlayan ve enerji katan tavuk filetosunun faydalı özelliklerini takdir ettiler. Bileşimdeki protein, kaslar için yapı malzemesidir. Buğulanmış fileto yemekleri, aktif spor yapan kişiler için idealdir.

Kharço

Kharcho, ana maddesi kuzu olan bir Gürcü ulusal yemeği olarak kabul edilir. Kuzu yerine tavuk fileto, yemeğin hafif ve düşük kalorili olmasını sağlayacaktır.

Tavuk kharcho hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

pirinç - yarım bardak;
fileto - 2 adet;
soğan - 1 adet;
domates sosu ve tkemali - her biri 75 gr;
sarımsak - 2-3 diş;
bir tutam suneli şerbetçiotu, maydanoz, karabiber.

Pişirme işlemi:

Yıkanmış pirinci ve doğranmış soğanı tavuk filetolu bir kaba ekleyin, tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın. Pişirmeden 10 dakika önce hem sosları hem de baharatları ekleyin. Tuz kharcho. Çorbayı kıyılmış maydanozla süsleyin.

kabak ile tavuk

Et ve sebzelerin birleşimi yemeğin sulu ve sağlıklı olmasını sağlarken, turşusu da keskin notalar verir.

Ürün:% s:

fileto - 2 adet;
kabak posası - 300 gr;
soğan - 2 adet;
sarımsak - 2 diş.

Marine tarifi:

bitkisel yağ - 50 gr;
Fransız hardalı - 1 çay kaşığı;
soya sosu - 20 gr;
şeker - bir çay kaşığı;
bir tutam tuz ve biber karışımı.

Marinat hazırlığı:

Yukarıdaki malzemeleri birleştirin, şeker ve tuz eriyene kadar karıştırın.

Çanak nasıl pişirilir:

Soyulmuş balkabağını kaba, soğanı yarım halkalara, sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Tavuk filetoyu büyük parçalar halinde doğrayın. Bir kapta, yukarıdaki malzemeleri birleştirin, marine ile doldurun. Yiyeceklerin yanmaması için formu yağla yağlayın, yiyecekleri marine etine aktarın. Bir saat bırakın. Fırını 180 dereceye ısıtın, kabı folyo ile örtün, yaklaşık yarım saat pişirin. Pişirme süresi fırına bağlıdır. Et ve sebzeleri hafifçe kızartmak için pişirmeden birkaç dakika önce folyoyu çıkarın.

Fileto ve Çin lahanası salatası

Salatanın hazırlanması uzun sürmüyor.

İçindekiler:

fileto - 300 gr;
Pekin lahanası - 8 yaprak;
sert peynir - 200 gr;
limon suyu - yarım narenciye;
mayonez veya doğal yoğurt - seçim için;
tatmak için baharatlar.

Yemek pişirme:

Haşlanmış filetoyu parçalara ayırın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, lahana yapraklarını yıkayın, kurutun, küçük parçalara ayırın veya şeritler halinde kesin. Salatayı mayonezli baharatlar ve limon suyu ile süsleyin. Salatayı bir süre bekletin.

Diyet göğüs turtası

Pişirme faydalı olabilir, asıl şey doğru ürünleri seçmektir.

sığır filetosu - 300 gr;
yağsız süzme peynir - 300 gr;
yulaf ezmesi - 70 gr;
yumurtalar - 2 adet;
sarımsak - 2 diş;
patates nişastası - yarım çay kaşığı;
soda - bir tutam;
tuz - bir tutam;
karabiber;
sebze yağı.

Yulaf ezmesini öğütün, fermente süt ürününü yumurtalarla başka bir kapta karıştırın. Tahıl ekleyin, karıştırın. Tuz, soda, karabiber ve nişastayı serpin. Karıştırmak. Filetoyu parçalara ayırın, sarımsakları doğrayın. Bileşenleri bağlayın. Karışımı ısıya dayanıklı bir kabın üzerine eşit şekilde yayın. Pişirme için optimum sıcaklık 180 derecedir. Yaklaşık pişirme süresi 40 dakika.

tavuk pastırması

Bu yemek, tatiller ve hafta içi günlerde masayı süsleyecek. Ev yapımı pastırma kalitesi şüpheli sosislerin yerini alacak.

İçindekiler:

tavuk filetosu - 2 adet;
su - 1 bardak;
bitkisel yağ - 25 gr;
bal - 20 gr;
kırmızı biber - 1.5 yemek kaşığı;
sarımsak - 3 diş;
bir tutam hindistan cevizi ve tuz.

Yemek pişirme:

Bir tutam tuzu 200 ml suda eritin. Yıkanmış filetoyu çözeltiye batırın, birkaç saat bekletin. Eti çıkarın, güçlü bir iplikle bağlayın.

Karışımı hazırlayın:

Balı bir buhar banyosunda eritin, sarımsak, biber, fındık ve bitkisel yağ ekleyin. Bağlanmış filetoyu karışımla fırçalayın. Fırını 250 dereceye ısıtın. Göğüsleri yağlanmış bir tabağa koyun, 20 dakika pişirin. Fırını kapatın, fırın tepsisini çıkarmayın, eti soğumaya bırakın. İpleri çıkarın ve pastırmayı porsiyonlar halinde kesin.

Tavuk pastırması için video tarifi:

Tavuk filetolu pirinç lapası

İçindekiler:

fileto - 500 gr;
pirinç (yuvarlak taneli çeşit) - 200 gr;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
öğütülmüş biber, kimyon, zerdeçal, yarım çay kaşığı;
bitkisel yağ - 100 gr.

Nasıl pişirilir:

Önceden yıkanmış pirinci bir saat bekletin. Göğsü küçük parçalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince doğrayın. Yağı bir kapta ısıtın, tavuk parçalarını ekleyin. Beyaz bir kabuk görünene kadar kızartın. Soğanları, birkaç dakika sonra havuçları ekleyin. Sebzeleri bir spatula ile karıştırarak yumuşayana kadar soteleyin. Tuz, baharat ekleyin. Sebzelere pirinç ekleyin. Yarı saydam olana kadar pişirin, ardından pirinci 2 cm kaplayacak kadar sıcak su ekleyin, kısık ateşte pişirin. Çanak yaklaşık 15 dakikada pişirilir.

Kefirde pişmiş tavuk

İçindekiler:

tavuk filetosu - 1 kg;
soğan - 150 gr;
biber - 2 adet;
kereviz - 10 gr;
kefir - 500 ml;
bir tutam tuz.

Nasıl pişirilir:

Tavuğu porsiyonlar halinde kesin, kefir ile doldurun. Sebzeleri doğrayın, baharat ekleyin. Tavuğu ve sebzeleri fırına dayanıklı bir kapta yaklaşık 40 dakika kızartın. Pişirme sıcaklığı 180 derece.

Limon ve domates ile folyo içinde diyet göğüs

Bir yemek hazırlamak zor değil.

İçindekiler:

meme - 1 adet;
domates - 2 adet;
soğan - 1 adet;
sert peynir - 150 gr;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
sarımsak - 2 diş;
limon suyu - 1 çay kaşığı;
hardal - 1 çay kaşığı;
tuz, karabiber, kırmızı biber, tatmak için otlar.

Nasıl pişirilir:

Ekşi kremayı hardal, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla birleştirin. Göğsü yıkayın, cildi çıkarın, birkaç yerde bıçakla delin. Bitmiş karışımla yayılan tuz, 30 dakika bekletin. Folyoyu 2 kat katlayın, göğsü yatırın. Tüm göğsü doğranmış soğan halkaları ile kaplayın. Soğanı dilimlenmiş domateslerle kapatın.

Folyoya sıkıca sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Tavukları yaklaşık bir saat pişirin. Folyoyu açın, eti çatalla delin. Üzerine peynir dilimlerini yerleştirin. Yüksek sıcaklıklar peyniri eritir. İsterseniz otlar ile süsleyin.

Yavaş bir tencerede tavuk

İçindekiler:

tavuk göğsü - 600 gr;
soya sosu - 1.5 yemek kaşığı;
tavuk için baharat - bir tutam.

Yemek pişirme:

Yıkanmış memeyi bir kağıt havluyla kurulayın. Baharatla ovun. Sosu göğsün üzerine dökün ve yarım saat bekletin. Eti folyoya sarın. "Buhar" işlevini seçin. Multicooker kasesine önceden ısıtılmış su (1 litre) dökün. Eti tepsiye yerleştirin. Bu yemeğin hazırlanması 45 dakika sürer. Folyoyu çıkarın, soğumaya bırakın.

Dikkatinize - yavaş bir tencerede tavuk pişirmek için bir video tarifi:

Tavuk göğsü, insan vücudunun tam çalışmasının imkansız olduğu çok miktarda protein içerir. Bu ürünün düzenli kullanımı vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirir, bu nedenle kilo kaybını destekler. Mükemmel sağlığı ve iyi bir fiziksel şekli korumak için tavuk göğsünden diyet tariflerine hakim olmanız önerilir.

Temas halinde

Tavuk etinin bir diyet ürünü olduğu bir sır değil, bu da onu birçok iyi bilinen diyete dahil etmeyi mümkün kılıyor. En değerli beyaz et, diyet aşamalarında zor dönemlerden geçen vücudun ihtiyaçlarını karşılayabilecek faydalı mikro elementler ve vitaminler açısından zengindir. Bununla birlikte, tavuk eti sadece figürlerini düzeltmek isteyenler için değil, aynı zamanda tıbbi nedenlerle sağlıklı ve doğru beslenme reçete edilenler için de tavsiye edilir. Diyetle beslenme, iç organların aktivitesini düzeltmek, performanslarını iyileştirmek için tasarlanmıştır.

Tavuk eti kullanarak diyet beslenmesini düşünürsek, tavuk fileto, göğüs kullanmak en iyisidir. Diyetin sonuçlarını iyileştirmenize izin veren protein ve yağ tedarikinin yoğunlaştığı yer burasıdır. Tavuk etinin, diyet yeteneklerinin ve faydalı bileşenlerinin içinde korunması ve pişirme işlemi sırasında buharlaşmaması için uygun şekilde pişirilmesi önemlidir.

Diyet tavuk - yemek hazırlama

Tavuk etine dayalı bir diyet yemeği hazırlarken, bir takım gerçekler dikkate alınmalıdır: yemek minimum miktarda tuzla hazırlanır, yağları reddetmek tercih edilir ve ayrıca sadece düşük kalorili soslar ve turşular kullanmalısınız. . Konvansiyonlara rağmen, lezzetli ve sağlıklı bir diyet tavuğu pişirmek zor değil. Bu kolayca doğrulanabilir.

Diyet Tavuk Tarifleri

Tarif 1: Diyet Tavuk (Badem Kabuğu Fileto)

Bu tarif, tarif edilemez bir tada sahip eşsiz bir yemek pişirmenizi sağlar. Baharat kullanımı tavuğa lezzet katar.

Gerekli Malzemeler:

Tavuk filetosu - 500 gr;

Badem - 50 gr, (badem unu kullanabilirsiniz);

kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı;

Sarımsak - 3 diş;

hardal - 1 çay kaşığı;

Karabiber - 1 tutam;

Yumurta akı - 4 adet;

Zeytin yağı.

Pişirme metodu:

Yemeği fırında pişireceğiz. 200 dereceye kadar ısıtıyoruz, bir fırın tepsisine folyo koyuyoruz ve ana malzemeleri pişirmeye başlıyoruz.

Ayrıca bir mutfak robotuna ihtiyacımız var. Badem, sarımsak ve diğer baharatları buraya koyuyoruz. Her şeyi iyice öğütün ve ardından zeytinyağı ekleyin. Elde edilen karışım ayrı bir kaba konur. Derin bir kapta yumurta beyazını güzelce çırpın.

tavuk alıyoruz. Önce proteine ve sonra fındık kütlesine batırın. Et parçaları, sosların bileşimini sıkıca emmelidir. Eti folyoya alıp fırında 25 - 30 dakika pişiriyoruz.

Lezzetli ve sıradışı. Pirinç veya sebze ile servis edilebilir.

Tarif 2: Diyet Tavuk (nugget)

Ayrıca hazırlaması kolay bir tarif ama küçük bir firmaya hitap edecek. Et sulu ve gevrek.

Gerekli Malzemeler:

fileto - 500 gr;

mısır unu - 1 yemek kaşığı;

Zeytin yağı.

Pişirme metodu:

Tavuk fileto en iyi 10 santimetre kalınlığında şeritler halinde kesilir. Bir çekiç, biber ve tuzla hafifçe dövülebilirler. Mısır unu kaba olmalıdır.

Hadi pişirmeye başlayalım. Etimiz yapışmaz tavada haşlanır. Başlamak için et parçalarını un içinde yuvarlayın ve ardından bir tavada her iki tarafta iyice kızartın. Daha sonra kızarmış külçeler 15 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderilir.

Yemek çocuklar için hazırlanmışsa, külçeler meyve sosuyla servis edilebilir.

Tarif 3: İtalyan Diyet Tavuğu

Lezzetli yemekleri kim sevmez. Hemen hemen herkes akşam işten sonra eve gelmek ve sadece sevgiyle değil, aynı zamanda ürünlerin içerdiği tüm faydalı bileşenler korunarak hazırlanan inanılmaz lezzetli bir yemekten bir tabak yemek ister.

Gerekli Malzemeler:

Tavuk filetosu - 400 gr;

zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;

soğan - 1 adet;

Fasulye - 150 gr;

Domates - 1 - 2 adet;

Dondurulmuş ıspanak - 150 gr;

tavuk suyu - 150 ml;

İtalyan otlar ve baharatlar.

Pişirme metodu:

Yani, yeni başlayanlar için, tüm malzemeleri hazırlayalım - soğanı, domatesleri ince doğrayın, bu arada birkaç yemek kaşığı salça ile değiştirilebilirler. Fasulyeleri haşlayın, Türk fasulyesi kullanılması tavsiye edilir. Tavuk fileto şeritler halinde daha iyi kesilir.

Bir tavayı zeytinyağı ile ısıtın. Burada öncelikle doğranmış soğanın yarısını ve tavuk filetoyu ekleyin. Malzemeleri karıştırıp güzelce kızartın.

Ayrıca biraz zeytinyağının da eklendiği ikinci bir tavaya ihtiyacımız olacak. Kalan soğan, domates, fasulye, ıspanak ve tavuk suyunu da buraya yayıyoruz. Bütün bunlar kaynatılır, ancak pişirme ile aşırıya kaçmayın. Ispanak doğal görünümünü kaybetmemeli, sebzeler yumuşak kaynatılmamalıdır. İtalyan otları ekleyin.

Tabağı süslüyoruz - sebzeler bir tabağa konur ve üstüne tavuk fileto dikkatlice eklenir.

Tarif 4: Diyet Tavuk (Zencefilli Çıtır)

Diyet yapmak ve sadece diyet yiyecekleri yemek sıkıcı ve monoton bir aktivite olarak adlandırılamaz. Sağlıklı ve diyet bir öğle veya akşam yemeği hazırlamanıza izin veren birçok tarif var.

Gerekli Malzemeler:

fileto - 500 gr;

bal - 1 yemek kaşığı;

portakal suyu - 2 yemek kaşığı;

öğütülmüş biber;

Mısır gevreği;

Kuru zencefil - ½ çay kaşığı

Pişirme metodu:

Bunun için insanların mısır gevreğine ihtiyacı olacaktır ancak kahvaltıda yemeye alıştığınız tatlı gevrekleri almamalısınız. Sadece sade mısır gevreği. Onları öğütürüz. Bir blender kullanabilir veya bir harç kullanabilirsiniz.

Ayrı bir kapta et hariç kalan tüm malzemeleri karıştırın. Isıya dayanıklı tabaklar alıp, hafifçe yağlayıp tavuk filetoyu içine koyuyoruz. Her et parçası, elde edilen sos ile iyi yağlanır. Doğranmış pullar ve otlar ile üst. Tavuğu önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişmeye gönderiyoruz. 30 dakika sonra çıtır çıtır sulu tavuk filetosunun tadını çıkarabilirsiniz.

Tavuk fileto, diyet beslenme taraftarlarının kullanabileceği en faydalı üründür. Bununla birlikte, bu tür sağlıklı et bile, karakteristik tadı oldukça yumuşak ve monoton olduğu için kısa sürede sıkılabilir. Bu tarifler beyaz ete sululık ve lezzet verecektir. Ayrıca mutfakta kendiniz de deney yapabilirsiniz. Sonuçta, bir diyet yemeği hazırlamak o kadar zor değil. Mayonez gibi yağlı malzemeleri bırakıp taze sebze, mantar, ıspanak, fasulye kullanmak daha iyidir, bu da kendinizi çeşitli lezzetli yemeklerle memnun etmenizi sağlayacaktır.

Sağlıklı bir yemek pişirmek istiyorsanız, fırında diyet tavuğu seveceksiniz. Çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, sadece 5 dakikada diyebilirsiniz, fırın gerisini sizin için halleder. Tavuğun tadı çok yumuşak, sulu ve en önemlisi bir damla yağ olmadan, çünkü onu manşonda pişireceğiz. Bu pişirme yöntemiyle, kendi suyunda pişirildiği için tavuk göğsü çok lezzetli ve yumuşak olur. Baharatlar keskin bir tat verir, bu yüzden onları boşa harcamayın, o zaman et lezzetli, baharatlı ve kokulu olur.

Tavuktan birçok yemek yapabilirsiniz, çünkü çeşitli ürünlerle iyi gider. Ancak kuru veya yağlı yapılabilir, herkes sağlıklı, lezzetli ve diyetli pişiremez. Ve fırında pişirmenin en iyi yolu, çünkü içinde yavaş yavaş pişiyor.

İçindekiler

Tavuk göğsü - 250 gr.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Zerdeçal - 0.3 çay kaşığı
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Karabiber - bir tutam

Diyet tavuk göğsü nasıl pişirilir

Taze bir fileto alıyoruz, akan su altında duruluyoruz. Eti bir tabağa veya kesme tahtasına koyuyoruz, üzerine biraz bitkisel yağ döküyoruz ve her iki tarafına da bolca tuz, zerdeçal, karabiber serpiyoruz.

Manşonu pişirmek için alıyoruz, fileto büyüklüğünde kesip içine koyuyoruz, uçlarını bir kurdele ile bağlıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika 200 derecede pişiriyoruz.

Tavukları fırından alıp biraz soğumaya bırakın. Parçalara ayırın ve en sevdiğiniz garnitürle servis yapın: patates veya pirinç. Bu tavuk soğuk veya sıcak yenebilir. Sandviç yapmak için soğuk olarak kullanılabilir.

Lezzetli diyet tavuk göğsü pişirmenin püf noktaları

Tavuk taze olmalı, yemeğin tadı buna bağlı.
Bu baharatlar en uygunudur: zerdeçal, tatlı kırmızı biber, hindistan cevizi, köri, karabiber, kuru fesleğen, kimyon.
Et ürününün kendisi kuru olduğu için sulu olması için bitkisel yağ eklenir.
Daha zengin bir tat elde etmek istiyorsanız, bal, soya sosu ve limon suyu ile marine ederek marine edebilirsiniz.
180C -200C derece sıcaklıkta pişirmeniz gerekiyor, o zaman tavuk yumuşayacaktır.
Ete altın rengi vermek istiyorsanız, pişirme bitiminden 5 dakika önce fırın poşetini kesin ve biraz açın.
Ve sebze garnitürlerini seviyorsanız, ince dilimlenmiş havuç, dolmalık biber, kabak, domates ekleyin. Parçalar küçük olmalıdır, böylece pişirmeye zamanları olur.
Bu yemek çocuklar için hazırlanabilir, sadece karabiberi çıkarın. Bu nedenle, doğru veya sadece diyet yapmak istiyorsanız, Oven Diet Chicken akşam yemeği veya atıştırmalık için harika bir seçenektir.

Tavuk yemekleri tüm ulusal mutfaklarda bulunur, çünkü tavuk diğerlerinden daha sık pişirdiğimiz kuştur. Filetolar, çocuklar ve sporcular için yararlı olan az yağlı diyet yemekleri yapmak için kullanılır, ev yapımı fast food sevenler tarafından ekmek kırıntılarındaki kanatlar ızgarada kızartılır ve soğuk algınlığına iyi gelen uyluk kısmından lezzetli et suyu pişirilebilir. kuyu. Tavuk tarifleri en büyük kitabın sayfalarına sığmaz: o kadar çeşitlidir ki, kuşun tadı sıkılır diye her gün tavuk yemekleri hazırlanabilir. Sulu tavuk tabakası Gürcü mutfağını satsivi ve pkhali kadar yüceltti, Avrupa mutfağında elmalı tavuk Amerika'da hindi kadar sık pişirilir ve Rusya'da ince doğranmış tavuktan kremalı soslu krep dolması neredeyse bir klasik haline geldi. Rus şefler asla tavukla ne pişireceklerini merak etmezler: Patates, mantar, karabuğday veya kendi suyunda yüzlerce tavuk pişirme çeşidini ezbere bilirler. Yılbaşı sofrasının hiti elbette fırında kızarmış tavuk budu. Mayonez ve baharatlarla marine edilmiş, tadı çocukluktan beri bize tanıdık gelen çıtır çıtır lezzetli bir kabukla pişirilirler. Tavuğu herhangi bir şekilde pişirebilirsiniz, ısıl işlem sırasında et yumuşar ve diğer ürünlerin kokularını iyi emer. Tavuklar sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Soğuduktan sonra tadı neredeyse değişmez ve düşük sıcaklıklarda tavuk yemekleri uzun süre taze kalır. Yazarlarımız avokado, kivi ve ananaslı en basitinden egzotiklerine kadar çeşitli tavuk tarifleri paylaştı.

Birkaç düşük kalorili tarif, herhangi bir ev hanımının cephaneliğinde olmalıdır. Bir diyet yemeğini lezzetli ve güzel bir şekilde sunmak, ağırlığınca altın değerinde bir beceridir. Kremalı soslu fırında çipura veya hake romantik bir akşam yemeği için uygundur, kabak ve mantarlı erişte ise sonbahar menüsü için harika bir örnektir. Tohumlu ve narlı taze düşük kalorili atıştırmalıklar masada güzel görünür ve menüde et ve kümes hayvanları yemekleri ile birleştirilir. Sitede diyeti çeşitlendirecek ve dengeli hale getirecek düşük kalorili az yağlı çorbalar, tatlılar, sıcak et ve balık yemekleri için birçok tarif var. Örneğin, soğan kremalı çorba, muzlu kurabiye veya deniz mahsullü spagetti, kilolarına dikkat edenleri korkutmaktan çoktan vazgeçti: özel tarifler şeker içermez, ancak sağlıklı tam tahıllı un ve yüksek proteinli içerikler vardır.

Bir yemek kategorisi, alt kategori, mutfak veya menü seçerek tarifleri arayın. Ek filtrelerde, istediğiniz (veya gereksiz) içeriğe göre arama yapabilirsiniz: sadece adını yazmaya başlayın ve site uygun olanı seçecektir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır