Yavaş bir tencerede lezzetli tavuk kalpleri. Yavaş bir tencerede tavuk kalpleri: en iyi tarif. Patates ile lezzetli bir yemek pişirme

Tavuk kalpleri, tüm sakatatlar arasında lezzetli ve en sevilen lezzettir (tüm sakatat ürünleri arasında en küçüğü olmasına rağmen). Tavuk kalpleri kızartılır, haşlanır, fırınlanır, çorba veya güveç yapılır ve bugün tavuk kalplerini yavaş tencerede pişireceğim, bu tarifi ocakta pişirmeye uyarlamak zor olmayacak.

Tavuk kalbi bir kastır, yani karaciğere göre daha az kalorili, kolay sindirilebilen, sağlıklı bir proteindir. Tavuk kalbinin vücuda faydaları, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, vitaminler (B1, B2, B6, PP, A) ve birçok faydalı mikro element içermesidir. Bu nedenle diyetinize tavuk kalplerinden yapılan yemeklerin dahil edilmesi tavsiye edilir.

KENDİNE DİKKAT ET!

Yavaş tencerede tavuk kalplerini pişirmek çok kolay, bu yemeğin tarifim kızartmadan ve bir damla yağsız olacak. Haşlanmış tavuk kalpleri sebze, ekşi krema ve ketçaptan oluşan bir sosla pişirilecek ve bu da onlara herhangi bir garnitürle birlikte sosla servis edilmelerine olanak sağlayacak.

Yavaş bir tencerede tavuk kalpleri

Soslu tavuk kalpleri tarifi için ihtiyacınız olacak:

Soğutulmuş tavuk kalbi – 800 g,
Havuç – 2 adet.,
Soğan -1-2 adet.,
Ekşi krema – 200 gr,
Domates ketçapı veya sosu – 4-5 yemek kaşığı,
Tuz,
En sevdiğiniz baharatlar
Un – 1 yemek kaşığı.

Ekşi krema soslu tavuk kalpleri nasıl pişirilir

Tavuk kalbini durulayın ve kan pıhtılarını giderin. Havuçları soyup rendeleyin.Sostaki havuçların uzun şeritler halinde olmasını istediğim için Kore havuç rendesi üzerinde rendeledim. Soğanları istediğiniz gibi doğrayın. Seçici yiyicilerim hiçbir yemekte soğanı sevmezler, bu yüzden onları mümkün olan her şekilde gizlerim. Kalpler için sos için soğanı, ekşi kremayı ve ketçabı blenderda çektim.

Tavuk kalbini, havuçları, ekşi kremayı ve domates sosunu çok pişirici bir kaseye koyun, tuz ekleyin ve baharatlarla tatlandırın.

Ekşi kremanın pişirme sırasında pullara ayrılmaması için tüm malzemeleri karıştırmak daha iyidir (sonuçta bu ürün ekşi hamurdur).

Panasonic multicookerimde lezzetli soslu kalpler hazırlama tarifi için “güveç” modunu seçiyorum, 1 saat sürecek.

Sinyalden sonra sosu daha kalın hale getirmek için haşlanmış kalplere un ekleyin. Un (sosu topaklardan arındırmak için) az miktarda suyla seyreltilip ardından kalplere eklenebilir veya ince bir elek ile hızla karıştırılarak her seferinde azar azar eklenebilir.

Çoklu pişiriciyi herhangi bir ayara getirin ve ekşi krema soslu kalplerin birkaç dakika kaynamasına izin verin, sos kalınlaştığında yemek hazır!

Yavaş pişiricideki tavuk kalpleri gerçekten lezzetli ve en önemlisi sağlıklı bir diyet ürünüdür. Lezzetli, sıradışı ve aynı zamanda basit bir şey istiyorsanız, tavuk kalbini bu şekilde pişirmenin zamanı geldi.

Yavaş pişiricideki tavuk kalplerinin kalori içeriği 100 g başına 150 kcal'dir;
pişirme süresi - 45 dakika.

Gerçekten lezzetli bir yemek hazırlamak için en sıradan ürünleri kullanabilirsiniz.

İçindekiler

700-800 gr tavuk kalbi;
1 orta boy soğan;
Orta yağ içeriği% 15-20 olan 300 gr ekşi krema;
bir yemek kaşığı un;
2 büyük kaşık bitkisel yağ;
tuz, karabiber, baharatlar ve otlar - sizin takdirinize bağlı olarak.

Yavaş bir tencerede tavuk kalpleri pişirmenin tarifi o kadar basit ki acemi ev hanımları bile bunu halledebilir.

Hazırlık ilerlemesi

Soğanı küçük parçalar halinde kesin. Çoklu pişiriciye bitkisel yağ dökün, "kızartma" modunu açın ve soğanı yarı saydam olana kadar pişirin.

Kalplerin biraz önceden işlenmesi gerekiyor. Yağ ve damarlar kesilir, filmler çıkarılır ve ardından akan su altında yıkanır.

Eti soğana ekleyin ve aynı modda ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin.

Ancak şimdi sadece söndürmeye geçmeniz, programı 30 dakikaya ayarlamanız gerekiyor.

Yarım saat geçti ve şimdi bir çorba kaşığı un ekleyin. Aynı aşamada tüm baharatları ekleyin, iyice karıştırın - sonuçta tek bir parçaya ihtiyacımız yok.

Peki ya ekşi krema? Onu unutmayalım. 5-6 yemek kaşığı ekleyin (bu bir zevk ve diyet meselesi olmasına rağmen), 10 dakikadan fazla kaynatmayın.

Taze otlar ve sebzelerle süsleyin.

Yavaş bir tencerede pişirilen tavuk kalpleri, haşlanmış veya kızartılmış patates şeklinde bir tür klasik garnitür açıkça talep ediyor. Ekşi krema aroması sayesinde inanılmaz lezzetli olacak püreyi de yapabilirsiniz. Tek kelimeyle, mutfak hayal gücü için tam bir özgürlük.

Yavaş bir tencerede patatesli kalpler

Yavaş bir tencerede tavuk kalplerini başka nasıl pişirebilirim? - üretken bir fikir var. Doğrudan patatesle haşlanabilirler, sonra et yahnisi gibi bir şey elde edersiniz. Bu tarif için klasik, zaman içinde test edilmiş ürünleri alacağız.

İçindekiler

tavuk kalpleri – 0,5 kg;
patates - 4 orta boy parça;
soğan ve havuç - her biri 1 adet;
bitkisel yağ – 3 büyük kaşık;
orta yağlı ekşi krema - hemen hemen aynı;
un – 1 yemek kaşığı;
tuz, baharatlar ve otlar - sizin takdirinize bağlı olarak.

Tavuk kalplerini pişirmek için kullanılan bu tarif, Redmond çoklu pişirici kullanılarak veya başka bir cihazda çoğaltılabilir.

Nasıl pişirilir

Her zamanki gibi önce ürünleri hazırlıyoruz. Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Yağları, filmleri ve kalplere yakın damarları kesiyoruz. Her şeyi akan suyun altında yıkıyoruz.
Soğanı doğrayın ve havuçları, parçalar yaklaşık olarak aynı büyüklükte olacak şekilde kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Şimdi mutfak asistanımızı "kızartma" modunda açmamız, süreyi 20 dakikaya ayarlamamız, bitkisel yağı döküp tam anlamıyla 2-3 dakika ısıtmamız gerekiyor.
Sebze karışımını yayın, 5 dakika kızartın, ardından tuz ve tüm baharatları ekleyin.
5 dakika daha sonra tavuk kalplerini ekleyip 6-7 dakika daha kızartın.
Un ve ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın, kalan süre boyunca ısıtın (tam anlamıyla 3 dakika). Çok az sıvı varsa yarım bardak su veya elinizde varsa tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
İlk aşama tamamlandı. Şimdi "Güveç" modunu ayarlamanız, önceden kesilmiş patatesleri ve ayrıca defne yaprağını yerleştirmeniz gerekiyor. Süreyi 30 dakikaya ayarlayıp doyurucu ve sağlıklı bir yemek beklerken en sevdiğimiz şeyleri yapıyoruz.

Bitmiş yemeğe otlar serpilebilir ve herhangi bir sebzeyle servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş patatesli tavuk kalpleri

Yavaş bir tencerede lahana ile tavuk kalpleri: fotoğraflı tarif

Yavaş bir tencerede lahana ile tavuk kalpleri, mutfak internette çok sık göremediğiniz oldukça sıra dışı bir tariftir. Yine de onun da var olma hakkı var ve ne büyük bir var olma hakkı!

Bu yemek, lahana severlerin yanı sıra figürünü ciddi şekilde izleyenler için de uygundur. Lahanalı tavuk kalpleri mükemmel bir şekilde doludur ve aynı zamanda 100 g bitmiş ürün başına 160 kcal'den fazla sağlamaz. Açık bir artı, lahananın faydalı özellikleridir. Lif sayesinde filtre görevi görerek bağırsakları temizler ve sindirimimizi iyileştirir.

İçindekiler

tavuk kalpleri - 0,5 kg;
lahana – yarım baş lahana (0,5 kg);
domates salçası – 2 yemek kaşığı (veya 4 yemek kaşığı domates püresi);
soğan ve havuç - her biri 1 orta boy;
bitkisel yağ – 2 büyük kaşık;
tuz, karabiber ve otlar - sizin takdirinize bağlı olarak.

Kalpler nasıl pişirilir

Bu arada, bu tarife göre tavuk kalpleri hem yavaş tencerede hem de tavada pişirilebilir. Çoklu pişiricide pişirme işlemi şu şekildedir: Tüm malzemeleri hemen büyük bir kapta karıştırmanız, karıştırıp cihazda pişene kadar 1,5-2 saat kaynatmanız gerekir.

Bir tutam kiraz domates, bir marul yaprağı ve biraz taze otlar, bu oldukça günlük yemeği gerçek bir restoran kalitesinde lezzete dönüştürüyor. İstenirse birkaç damla taze sıkılmış limon suyu ekleyebilirsiniz - hafif bir ekşilik tadı iyileştirir.

Afiyet olsun!

Sığır kalbini çok pişirici Polaris, Philips, Supra, Panasonic, Moulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March ve diğer modellerde haşlayabilir, kızartabilir ve kaynatabilirsiniz. Yemekler muhteşem. Yavaş pişirici için dana kalbi tarifleri basit ve lezzetlidir ve farklı modeller için kolayca optimize edilebilir. Hazırlamak sığır eti (inek, boğa) kalbi veya dana eti veya örneğin geyik kalbi, geyik, kuzu kalpleri veya başka bir oyun 1,5-2 saat soğuk suda bekletin. Yavaş bir tencerede sığır kalbinden ne pişirebilirsiniz?

Yavaş bir tencerede dana kalbi: adım adım tarif

Sığır kalbi malzemeleri:

½ sığır kalbi;
su;
tuz.

Yavaş bir tencerede sığır kalbi nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir? Sığır kalbini (miratorg) daha sonra kullanmak üzere, örneğin turtaları doldurmak için kaynatmanız gerekiyorsa veya bunu yavaş bir tencerede yapmak çok basittir.

Kalbi parçalara ayırın ve yavaş tencereye koyun. Suyla doldurun, tuzlayın, lezzet için defne yaprağını ekleyin. Kapağı kapat.

Hangi modun (işlev) seçileceği, çoklu pişiricide kalbin hangi programın pişirileceği ve ne kadar. Programı kur " Söndürme" Ayarlanan zaman 2,5 saat boyunca. Başlat düğmesine basın. Bip sesinden sonra sığır kalbini yavaş tencereye koyun. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede sebzeli dana kalbi: adım adım dana kalbi ile diyet yemeği hazırlamak için tarif

Sebzeli dana kalbi için malzemeler:

600 gr dana kalbi
6-7 adet patates;
300 gr yeşil fasulye;
1 havuç;
2 soğan;
1 yemek kaşığı domates salçası;
2 diş sarımsak;
tuz, karabiber, öğütülmüş kırmızı biber, defne yaprağı;
yeşillik.

Sığır kalbini yavaş bir tencerede sebzeli olarak pişirmek için, doğranmış havuçları ve soğanları "Pişirme" ayarında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Sığır kalbini iyice durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Yavaş tencereye yerleştirin. Soğan ve havuçla birlikte kızartın. Daha sonra kesimi küçük parçalara ekleyin. Tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Domates salçasını ekleyin. Her şeyi karıştırın.

2 adet çok pişirici bardağı suyla doldurun. "Söndürme" moduna geçin. Pişirme süresi 60 dakika. Bip sesinden sonra sığır kalbi yavaş pişiricide hazırdır. Kıyılmış otlar ve sarımsak ekleyin. Yemeğin kapalı bir kapak altında ısıtma modunda 10 dakika demlenmesine izin verin. Yavaş bir tencerede sığır kalbinin aroması ve tadı olağanüstüdür. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede haşlanmış dana kalbi: adım adım yemek tarifi

Kızarmış dana kalbi için malzemeler:

500 gr sığır kalbi;
sebze yağı;
2 soğan;
1 yemek kaşığı un;
1 çok pişirici bardak ekşi krema;
1 çok pişirici bardak su;
tatmak için tuz ve baharatlar.

Yavaş bir tencerede haşlanmış dana kalbi için çok lezzetli ve basit bir tarif. Sığır kalbini küçük parçalar halinde kesin. "Pişirme" modunda bitkisel yağda kızartın. Biraz tuz ekleyin. Kavurma işleminin yarısında unu ekleyin. İyice karıştırın ve 5 dakika sonra ekşi kremalı suyu ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Tekrar karıştırın.

Hangi modun (işlev) seçileceği, kalbin çoklu pişiricide hangi programda ve ne kadar süreyle kaynatılacağı.Çoklu pişiriciyi konumuna getirin “Güveç/Kaynatma/Çorbayı yavaş yavaş pişirme” modu (çoklu pişiricide kimin hangi programa sahip olduğunu seçin). Süreyi 1,5 saate ayarlayın. Çoklu pişiricide sığır kalbinin hazır olduğu konusunda bir ses sinyali sizi uyaracaktır. veya'ya servis yapın. Evde yavaş bir tencerede dana kalpli güveç nasıl hazırlanır? Haşlanmış dana kalbini Güveç modunu kullanarak 5-6 saat pişirmeniz gerekir. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede mantarlı dana kalbi: adım adım tarif

Mantarlı dana kalbi için malzemeler:

500 gr sığır kalbi;
250 gr petrol;
1 soğan;
1 havuç;
maydanoz kökü;
100 mi su;
200 gr ekşi krema;
2 yemek kaşığı un.

"Pişirme" veya "Kızartma" modunu kullanarak soğanı bitkisel yağda doğranmış havuç ve maydanoz kökü ile birlikte kızartın. Yavaş pişiriciye haşlanmış sığır kalbi parçaları ekleyin ve kaynatın. Suya (100 mi) ve ekşi kremaya (200 g) dökün. Önceden karıştırın. Damak tadınıza göre un ve baharatları ekleyin. Kapağı kapat. “Güveç” modunda 40 dakika pişirin. Yavaş bir tencerede dana kalbi hazır! Afiyet olsun!

Yavaş pişirici video tarifinde kalp

fotoğraflarla adım adım tarif

Tavuk kalplerinin elastik ve yoğun eti uzun bir kaynatma gerektirir, ancak yavaş pişirici pişirme süresini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olur. Satın alırken, soğutulmuş ürünleri tercih etmek daha iyidir: kalitelerinin kontrol edilmesi daha kolaydır ve dondurulmuş sakatatın boşlukları her zaman fazla buz içerir.

Nişastayı ekledikten sonra sos koyulaşacaktır: yanmamasına dikkat etmeniz gerekir. Tatlı ve ekşi domates sosu, zengin ekşi krema veya mayonez ile desteklenebilir. Baharatlı bitki sosundaki iştah açıcı parçalar, büyük sebze dilimleriyle birlikte her türlü garnitürle mükemmel uyum sağlar.

İçindekiler

tavuk kalpleri - 500 gr
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
ayçiçek yağı - 50 gr
buğday unu - 3 yemek kaşığı. l.
domates salçası - 1-2 yemek kaşığı. l.
su - 500 ml
Provence otlar - 0,5 yemek kaşığı. l.
hafif köri - 1 çay kaşığı.
tatmak için tuz
tatmak için öğütülmüş karabiber

Hazırlık

1. Kalpleri hazırlayın (taze soğutulmuş satın alın, dondurulmuş ürünleri kullanmamak daha iyidir). Onları durulayın ve fazla yağı kesin. Çok pişirici kaseye yerleştirin. Su dökün. “Söndürme” programını 20 dakika çalıştırın.

2. Havuçları yarım halkalara, soğanı da çeyrek halkalara kesin.

3. 20 dakika sonra pişmiş kalpleri et suyuyla birlikte ayrı bir tencereye aktarın. Çok pişirici kaseye yağı dökün. Kızartma (veya Fırında Pişirme) programını kullanarak önceden ısıtın. Soğan ve havuç ekleyin. Karıştırarak yaklaşık beş dakika kızartın.

4. Un ekleyin. Hemen karıştırın ki sebzelere emilsin.

5. Kalplerin pişirilmesinden elde edilen suyu dökün. Domates salçası veya sosu ekleyin. Ketçap kullanabilirsiniz. Karıştırmak. Aynı programda 5-7 dakika kızartın.

6. Tavuk kalplerini, Provence otlarını, hafif köriyi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırmak. Bu adımda et suyunun tadına bakıp istediğiniz tada göre ayarlayabilirsiniz. Bir kapakla örtün ve 10 dakika boyunca "Güveç" moduna ayarlayın.

7. Haşlanmış tavuk kalpleri hazır.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır