Bir tavada sosisli lezzetli omlet - muhteşem bir omlet için doğru tarif

Bir tavada, yavaş bir ocakta ve fırında sosisli omlet yapmak için adım adım tarifler: peynir, domates, otlar ile yemek seçenekleri

2018-03-06 Oleg Mihaylov

Seviye
reçete

1612

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

10 gr.

12 gr.

karbonhidratlar

2 gr.

152 kalori.

Seçenek 1: Sosisli fırında kabarık omlet için klasik tarif

Fırındaki omletlerin neredeyse kabarık çıkması ve dedikleri gibi ağzınızda erimesi garantilidir. Yemeğin kalori içeriği kritik değilse, domuz yağı ilavesiyle sosis de kullanabilirsiniz. Bir tavada biraz ayrı olarak kızartmak, bir başlangıç ​​için santimetre daireler halinde kesmek mantıklıdır. Çok büyük domuz pastırması parçaları alın ve sosisi tarifte önerildiği gibi kesin.

İçindekiler:

• Pastırmasız 120 gram haşlanmış sosis;
• 150 mililitre süt;
• yumurta, tavuk - beş adet, büyük, taze;
• iki tam kaşık un;
• 30 gram doğranmış yeşil soğan;
• bir kaşık tereyağı.

Sosisli fırında klasik bir omlet için adım adım tarif

Alçak, eğimli kenarları olan geniş bir kapta yumurtaları içeri alın, tuzlayın ve karabiber serpin. Yumurtaları metal çırpıcının hafif hareketleriyle çırpın, aşırı köpürmesini önleyin.

Sütü biraz ısıtın, yavaşça dökün, çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. Ardından, yavaş yavaş dökün ve hala bir çırpma teli ile hareket ederek unu yumurta kütlesine karıştırın.

Fırın kabının iç kısmına sıvı yağ sürün. Yıkanmış soğanı kısa parçalar halinde çözeriz ve sosisleri santimetre küpler halinde keseriz. Kalıbın dibine soğan ve sucukları yayıyoruz, üstüne yumurta-süt karışımını döküyoruz.

Omlet için fırın 170 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Yüksekliğinin ortasına bir ızgara yerleştiriyoruz, üzerine yarısı doldurulmuş bir form koyuyoruz. Konveksiyonsuz ve üstten ısıtmasız standart bir fırın için yirmi dakika tespit ettik.

Bitmiş omleti dilimlemeden önce birkaç dakika bekletin, istenirse mayonezle sulayın veya ayrı olarak servis yapın. Çeşitli peynir sosları, tuzlu veya taze sebzeler omlet için iyidir.

Seçenek 2: Bir tavada hızlı bir sosisli omlet tarifi

Hemen hemen her şey önceki omlettekiyle aynı, eksi un ve fırın sıkıntısı. Başka bir deyişle, önünüzde en basit teknolojiyi kullanan geleneksel bir omlet tarifi var.

İçindekiler:

• üç büyük tavuk yumurtası;
• 120 gram her türlü sosis;
• bir buçuk yemek kaşığı süt;
• bir tutam tuz;
• yağ, sebze - bir kaşık;
• soğan tüyleri - üç şey.

Bir tavada sosisli omlet nasıl hızlı bir şekilde pişirilir

Sosisleri ince, kısa şeritler halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın ve içindeki sosisleri hafifçe kızartın.

Yumurtaları bir kaseye alın, iyice kabartın, ancak çatalla çok yoğun değil. Sütü dökün ve bir çırpma teli ile hafifçe çırpın. Kütle köpürmemeli, sadece her şeyi karıştırın.

Omlet kütlesini kızarmış sosisin üzerine dökün, koyulaşmaya başlayana kadar ilk dakika karıştırın. Ardından, sıvı kütlesinin sıcak tavaya akmasını sağlamak için düz bir oluklu kaşık veya spatula ile kenarları kaldırın.

Soğan serpin, tuz ekleyin, bir kapakla örtün ve ısıtmayı en zayıf hale getirin. Omletin tamamen pişmesine izin verin ve servis yapın.

Seçenek 3: Sosisli ve peynirli omlet (bir tavada)

Tarifte belirtilen çeşitteki soğan, yemeği hafifçe süslemek için tasarlandığı kadar lezzet açısından da önemlidir. Böyle bir durumda, en yaygın salatayı alın.

İçindekiler:

• yağsız ince haşlanmış sosis - 150 gram;
• iki yerli yumurta;
• orta boy mor soğan;
• genç bir soğanın iki sürgünü;
• yağ, yağsız - iki yemek kaşığı;
• bir kaşık rendelenmiş peynir;
• ince tuz ve bir tutam karabiber.

Nasıl pişirilir

Peyniri orta boy talaşlarla ovuyoruz, soğanı soyup ince yarım halkalar halinde eritiyoruz, sosisleri halkalar halinde ve ince ince kesiyoruz. Soğanları doğrayıp beyaz kısmını bütün olarak servis için bırakıyoruz.

Tava iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Orta ateşte ısıtıyoruz, sonra küçük bir tutam kuru tuz döküyoruz. Otuz saniye ısınmasına izin verin, içine dökün ve yağı ısıtın.

Soğanı yayarız, bireysel dilimler kızarmaya başlayana kadar kızartırız. Sosisleri yayıp kızartıyoruz, gerektiği gibi çeviriyoruz. Yumurtaları dökün ve iyice kalınlaşmalarını sağlayın.

Bir kapakla örtün, omletin üstü neredeyse tamamen kalınlaşana kadar ısıtın, peynir ve karabiber serpin. Aynı şekilde, kapağın altında peynirin erimesine izin verin ve ocağı kapatın.

Parçaları doğranmış yeşil soğan serpin, genç soğanların beyaz kısımlarını, ekmeği ve küçük bir tuz kristali tepesini bir tabakta servis edin.

Seçenek 4: "Brizol" - Fransızca sosisli ve peynirli omlet

Tarifte yer alan sosis çeşidi, ürünün GOST gerekliliklerine tam olarak uyması beklentisiyle belirtilmiştir. Eğer böyle bir güveniniz yoksa etiket üzerindeki yazılara çok da önem veremezsiniz. Yeterli kalitede olduğunu düşündüğünüz sosisi seçin, pastırma parçaları içermemesi önemlidir. Ev yapımı mayonez önerilenden daha da iyi olacaktır. Sirkesiz ve tercihen hardalsız hazırlayın.

İçindekiler:

• otuz gramlık bir dilim sert peynir;
• 80 gram "Doktor" sosisi;
• bir kaşık dolusu %50 mayonez;
• bir tutam biber ve tuz;
• bitkisel yağ - tam bir kaşık.

Adım adım tarif

Sosisleri önce ince halkalara, sonra dörde bölün. Tavaya bir kaşık yağın yaklaşık üçte birini dökün, sosisleri kısık ateşte kızartın ve geçici olarak bir tabağa koyun. Tavayı bir peçeteyle iyice silin, sosis izleri kalırsa, yıkayıp silerek kuruladığınızdan emin olun.

Daha fazla çalışma için yumurtaları sığ, uygun bir kaba bırakıyoruz. Tuz, mayonez ekleyin, hafifçe biber serpebilirsiniz. Bir çırpma teli ile kuvvetlice çırpın. Peyniri orta rende ile rendeleyin.

Tavayı ısıtıyoruz, önce kurutuyoruz, sonra yağın kalanını döküyoruz. Üzerine yumurtaları dökün ve orta ateşte omletin tabanının onu “kapmasına” izin verin. Omleti tavadan ayırarak bir spatula ile dikkatlice alttan kaldırın.

Omletin yarısına sosisi hızla yayın ve peynir serpin. Bir çatalla kendinize yardım ederek, omletin kenarını kenardan kaldırmak için bir spatula kullanın ve sosisin üzerine sarın.

Bir spatula ile hafifçe bastırarak elde edilen zarfı iki dakika kızartın, sonra ters çevirin. Ters tarafını da kahverengileştirin.

Seçenek 5: Yavaş bir tencerede sosisli ve domatesli omlet

Çoğu omlet tarifinin yazarları, ürün listesinde varsa domateslerin geleneksel şekilde yataklarda yetiştirilmesi gerektiğini doğrudan belirtir. Ancak bir sonraki omletimizin böyle inceliklere ihtiyacı yok. Onun için bir domates sulu olmalı ve başka bir şey olmamalı.

İçindekiler:

• pastörize süt - yarım bardak;
• orta boy olgun domates;
• üç taze yumurta;
• 150 gram haşlanmış sosis;
• iki sap genç soğan;
• maydanoz ve dereotu sapı üzerinde;
• bir kaşık tereyağı, yumuşatılmış tereyağı;
• tuz ve bir tutam aromatik biber karışımı.

Nasıl pişirilir

Sebzeleri ve otları durulayın. Yumurtaları, özellikle ev yapımı ise, suyla durulamanız da tavsiye edilir. Domates, sucuk ve yeşil soğan tüylerini ince ince doğrayın ama doğramayın. Bir omlette, sadece bir kütle değil, hissedilmeleri gerekir, diğer yandan büyük kesimler de yemeğin tadını olumsuz etkiler.

Yumurtaları yeterince yüksek duvarlı bir kaseye dökün, tuzlayın ve orta hıza ayarlanmış bir karıştırıcı kullanarak iki dakikaya kadar çırpın. Süt dökün, baharat ekleyin ve işlemi tekrarlayın, ancak şimdi yarım dakikadan fazla değil.

Önceden doğranmış ürünleri yumurta kütlesine karıştırın. Kasenin içini bir dilim tereyağı ile kalın bir şekilde ovun. Yumuşak olmalı, ancak akıcı olmamalıdır. Omlet karışımını dikkatlice dökün ve “Pişirme” çalışma modunu seçin, zamanlayıcıyı tam olarak dokuz dakikaya ayarlayın.

Döngü tamamlandıktan sonra omlet hemen çıkarılmaz. Önce kapağı açın, buharın çıkmasını ve yemeğin biraz soğumasını sağlayın. Yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.

Seçenek 6: "Fritatta" - fırında domates ve otlar ile sosisli omlet

Bu basit ama lezzetli omleti hazırlamak için sapsız bir tavaya ihtiyacınız olacak. Sosis diğer etlerden de oluşabilir, sadece parçalar halinde olması ve kıyma haline getirilmemesi önemlidir.

İçindekiler:

• sosis veya jambon, tavuk - iki yüz gram;
• dört yumurta;
• küçük domatesler - 2 adet veya 6 adet. domates, kiraz çeşitleri;
• öğütülmüş biber ve kaba tuz;
• rafine ayçiçek yağı;
• bir demet genç maydanoz.

Adım adım tarif

Omlet için ev yapımı sosis veya az yağlı sosis jambonuna ihtiyacınız var. Çok ince olmayacak şekilde kesip kızgın yağın üzerine tavaya koyun. Her iki tarafta kahverengi.

Domatesleri her biri dört büyük dilime kesin. Kiraz sadece yarıya çözülür. Yarısını sosis halkalarının arasına yaydık ve suyunun hafifçe akmasına izin verdik.

Yumurtaları bir kapta hafifçe çırpın, sembolik olarak tuz ve karabiber ekleyin. Kütleyi tavaya dökün ve kalan domatesleri omletin üzerine koyun. Tavayı 10 dakika önceden ısıtılmış fırına aktarın. Bitmiş omleti çok kalın olmayacak şekilde kıyılmış maydanoz serpin.

Seçenek 7: Fırında sosis ve peynirli ev yapımı omlet

Bu omlet bir öncekine benziyor ancak orijinal salata ile servis edeceğiz. Dört adet yıkanmış, tamamen olgun domatesi dilimler halinde kesin. 200 gram ağırlığındaki herhangi bir salamura peynir dilimi (brynza, beyaz peynir veya benzeri uygundur), küçük, santimetre küpler halinde çözülür. Kokulu ayçiçek yağı, tuz dökün, domateslerin bolca suyunu salmasına izin verin. Bir havanda dövün, çok ince olmayacak şekilde üç adet bezelye biberini de salataya ekleyin.

İçindekiler:

• bir düzine taze yumurta;
• 50 gram yarı tütsülenmiş ve aynı miktarda haşlanmış sosis;
• üç yemek kaşığı yumuşak krem ​​peynir;
• büyük soğan ampulü;
• ayçiçek yağı, yüksek oranda rafine;
• çeyrek çay kaşığı karabiber ve tatmak için kaba tuz.

Nasıl pişirilir

Omlet çabuk pişer, bu nedenle gerekli ürünleri seçtikten sonra ısınmak için hemen fırını açın. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Bir kaşık dolusu yağ ile bir tavayı ocakta ısıtın, içine soğan dilimlerini koyun. Karıştırın, yumuşayana kadar soteleyin.

Bir çatal kullanarak yumurtaları tuzla hafifçe çırpın. Biber ve karıştırın. Sosisleri kesin, soğanın üzerine koyun ve biraz kızartın. Omlet karışımını üzerine dökün ve biraz koyulaşmasına izin verin.

Peyniri mümkün olduğunca eşit bir şekilde üstüne kaşıkla. Ocakta birkaç dakika ısıtıp fırına verin. Omlet kütlesi yoğun bir kabukla kaplanana kadar pişirin. Önerilen salata ile sıcak servis yapın.

Fotoğraf ve video ile adım adım tarif

Sosisli ve peynirli omlet çoğumuz için klasik bir kahvaltıdır. Her ne kadar böyle bir omlet sadece kahvaltı için hazırlanamaz. Omlet için haşlanmış, yarı tütsülenmiş sosis veya jambon uygundur. Omlet çok çabuk hazırlanır ve bu nedenle ailelerimizde çok popülerdir. Çok lezzetli ve tatmin edici.

Bir tavada sosis ve peynirli omlet hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın.

Böylece, tüm bileşenlerin hazırlanmasıyla başlıyoruz. Sosisleri küpler veya küçük küpler halinde kesin. Sana kalmış.

Sert peyniri kaba veya orta rende üzerine rendeleyin.

Yeşilleri durulayın, peçeteyle kurulayın. Kaba dalları çıkarın. Yaprakları ince doğrayın. Omlet için taze dereotu, maydanoz veya yeşil soğan uygundur. Hepsini bir arada yapabilirsiniz, daha lezzetli oluyor.

Derin bir kaseye tavuk yumurtalarını kırın. Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Bir mutfak çırpma teli ile hafifçe çırpın.

Ayçiçek yağını tavaya dökün. Biraz ısın.

Haşlanmış sosis dilimlerini ekleyin. Açık altın kahverengi olana kadar biraz kızartın.

Tavaya eşit olarak yayarak yumurta karışımını dökün. Üzerine rendelenmiş sert peynir serpin. Bir kapakla örtün ve orta ateşe gönderin. Peynir hafifçe eriyene kadar pişirin. Omlet kütlesi ele geçirilmelidir.

Omlet, tüm aile için tüm gün için olumlu bir ruh hali oluşturacak doyurucu ve anlamlı bir kahvaltı olabilir. Klasik tarifi çeşitli detaylarla zenginleştirilmiştir. Örneğin, peynir, birkaç çeşit sosis ve haşlanmış et dilimlerini karıştırarak, otlar ile hassas bir omlet kütlesi ile tutturulmuş iştah açıcı bir et mozaiği elde edebilirsiniz.

Haşlanmış sosis eşliğinde büyük küpler halinde kesilmiş yağlar bir tavada önceden kızartılabilir. Az miktarda üründen, sıcak yenmesi gereken sulu ve çarpıcı derecede güzel bir omlet elde edilir.

İçindekiler

• sosis - 100 gr
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• süt - 80 ml
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
• tuz - tatmak
• maydanoz - 3 dal
• öğütülmüş karabiber - tatmak
• sert peynir - 50 gr

Yemek pişirme

1. İki tavuk yumurtasını derin bir kaseye kırın ve bir çırpma teli veya çatalla çırpın, böylece yumurta sarısı ve protein birbirine karışır.

2. Herhangi bir yağ içeriğinden belirtilen miktarda taze süt ekleyin ve tekrar karıştırın. Diyet yapanlar için süt yerine su kullanılabilir.

3. Omlet kitlesine zevkinize göre tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Karıştırmak.

4. Haşlanmış, tütsülenmiş veya çiğ tütsülenmiş sosisleri ince dilimler halinde kesin. Isınmak için bir tava koyun, içine biraz bitkisel yağ dökün ve hazırlanan sosisleri hafifçe kızartın.

5. Omlet kütlesini karıştırın ve sosisli tavaya dökün. Isıyı azaltın ve kapakla kapatın. Kısık ateşte 2-3 dakika kızartın.

Bir sabah tavada omlet nasıl yapılır diye merak ediyorsanız adresime geldiniz. Bu yazımda sizlere farklı dolgular ile lezzetli omlet nasıl yapılır, ayrıca çocukluğumuzda anaokulunda olduğu gibi kabarık ve havadar bir omlet nasıl yapılır onu anlatacağım. Birçoğu için muhteşem bir omlet tarifi hala bir gizem, ancak içinde karmaşık bir şey yok ve kendiniz göreceksiniz.

Omlet, tüm aile için harika bir besleyici kahvaltıdır, hem yetişkinler hem de çocuklar onu yemeyi sever. Ama akşam yemeği için sosisli ve peynirli lezzetli bir kırmızı omlet yapamayacağınızı kim söyledi? Ya da öğle yemeği için domatesli omlet? Hiçbir kısıtlama ve hayal gücünüzün sınırları da yoktur. Birkaç uyarıda bulunmaya değer olsa da omletin içine hiçbir şey koymayın. Klasik tarifleri inceleyerek başlayın, çünkü birileri sizden önce her şeyi denedi ve en iyisini seçti. Kendimizi elde etmek için diğer mutfak uzmanlarının deneyimlerini kullanalım.

Omlet, en azından adı, Fransız mutfağının bir yemeği olarak bize geldi, ancak birçok insanın omlet hazırlamanın kendi yöntemleri ve elbette adı var. Omlette en önemli şey yumurtalar ve hazırlanmalarının doğruluğudur. James Bond'un kokteyli hakkında söylediklerini hatırlayın: "Çalkalayın, karıştırmayın." Bir omlet ile her şey tam tersidir, bunun için yumurtalar karıştırılmalı, ancak dövülmemelidir. Ve kabarık havadar bir omlet bile, bir mikser ile ciddi şekilde çırpılmadan hazırlanır.

Omletleri birçok şekilde pişirebilirsiniz: bir tavada kızartın, fırında pişirin, yavaş bir ocakta pişirin. Ancak tüm tarifler tek bir yazıda ele alınamaz, bu yüzden bu sefer normal bir tavada pişirebileceğimiz tarifleri anlatacağım. Ne de olsa hemen hemen herkesin bir tavası ve sobası var, yani omlet olacak!

Bunu görmek için teoriden pratiğe geçelim.

Bir tavada sütlü klasik omlet - basit bir tarif

Başlamak için size en basit sütlü omleti nasıl yapacağınızı anlatayım. Dolgular ve ilaveler içermez ve tüm çekiciliği sadece hassas bir yumurta tadındadır. Birçok insan böyle bir omleti en çok sever, protein ve enerji açısından zengin ideal bir diyet kahvaltısıdır. Çocuklar için yeterince küçük bile olsa sütlü bir omlet hazırlanabilir, onlar için ana şey, yumuşak ve yumuşak kalması için kabuksuz yapmaktır.

Doğru omleti pişirmek için bir kaseye veya derin bir tabağa, yüksek duvarlı ve tercihen kalın tabanlı bir kapaklı orta çaplı bir tavaya ihtiyacınız olacak. Geniş bir spatula, yumuşak bir omleti yırtmadan tavadan çıkarmak için de kullanışlı olacaktır.

Ürünlerden en basitine ihtiyacınız olacak:

• yumurta - porsiyon başına 2-3 adet,
• süt - 2 yumurta için 50 ml,
• tatmak için biber ve tuz,
• kızartma yağı.

Yemek pişirme:

Sütlü omlet çok çabuk pişer ve bu nedenle, özellikle ısınması biraz daha uzun sürecek bir elektrikli ocağınız varsa, tavayı önceden koymak en iyisidir. Hemen maksimum ateşe kadar değil, ortalamanın biraz üzerinde ısıtın. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün. Yapışmaz tavalar yağsız kızartma yapmanızı sağlar, ancak bunu yalnızca hiçbir şeyin yapışmayacağından %100 eminseniz yapın. Sütlü omlet çok yumuşaktır.

Bir porsiyon omlet için yumurtaları derin bir tabağa kırın. Genellikle yetişkinler için 2 veya 3 yumurtadır.

Beyaz ve sarıyı karıştırmak için yumurtaları bir çatalla karıştırın. Sütü dökün ve damak zevkinize göre bir tutam tuz ekleyin.

Şimdi aynı çatalla biraz çırparak tekrar karıştırın. Bunu tam olarak bir karıştırıcı ile yapmıyoruz çünkü yumurta köpüğe dönüşmemeli, sadece hafifçe kabarcıklarla dolmalı.

Yumurtayı tam anlamıyla bir dakika bu şekilde karıştırın ve hemen sıcak tavaya dökün.

Omlet hemen alt taraftan kızartmaya başlayacaktır. Kenarların koyulaşmaya başladığını görür görmez ocağın altını kısın ve omleti kısık ateşte pişirmeyi bitirin. Bu, tamamen pişmesi için gereklidir, ancak aynı zamanda alttan fazla pişmez. Omleti bir kapakla kapatabilir ve tüm sıvı yumurta belirtileri kaybolana kadar altında pişirebilirsiniz.

Omlet genellikle kenarlardan ortaya doğru pişirilir, ortası sıvı olmayı bırakır bırakmaz omlet hazırdır ve çıkarılabilir.

İnce bir omleti eşit bir “gözleme” ile çıkarmak çok zordur, bu nedenle bir spatula ile ikiye katlayarak veya bir tüpe çevirerek çıkarabilirsiniz. Omletiniz çok sayıda yumurtadan kalınsa, geniş düz bir spatula ile çıkarmanız gerekir.

Hazır omlet otlar ve biber serpilebilir. Lezzetli bir kahvaltı yapın!

Sütsüz bir tavada peynirli omlet

Çok lezzetli ve popüler bir diğer omlet seçeneği de peynirli. Önceki tariften biraz sapmak için sütsüz yapacağız. Tadını pek değiştirmeyecek. Sütün hala bunu eklemesini istiyorsanız, ilk tarifteki oranı alın.

Neden peynir? Peynirli omletin ana sırrı, peynirin eritilmesi ve tercihen omletin içinde veya en azından üstte olmasıdır. Hem açıkta hem de yumurtaların üzerine peynir serperek ya da omletin yarısına peynir dökülüp ikincisi zarf şeklinde kapatıldığında kapalı olarak pişirebilirsiniz. Daha sonra içindeki peynir erir ve lezzetli bir şekilde esnemeye başlar.

Böyle bir omlet için en sevdiğiniz peynir uygundur, ancak iyi erirse iyidir. Mozzarella gibi yumuşak çeşitler de kullanılabilir, ancak hafif bir tada sahiptirler ve yumurtayla birlikte biraz kaybolurlar. Genellikle gouda veya ekşi krema, tilsiter veya Rusça gibi her zamanki sarımsı sert peyniri alırım. Zevkinize göre seçin.

Peynirli böyle bir omlet hazırlamak için porsiyon başına 2 yumurtaya ve 50 gram rendelenmiş sert peynire ihtiyacımız var. Tava için tuz, taze otlar ve biraz sıvı yağ.

Yemek pişirme:

Bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın, içine biraz yağ dökün, böylece omlet piştiğinde kolayca geride kalır.

Bir kapta veya tabakta iki yumurtayı pürüzsüz ve biraz köpürene kadar karıştırın. Çatal veya çırpma teli ile daha iyi karıştırın, kelimenin tam anlamıyla bir dakika. Karışımı tatmak için tuzlayın. biber ekleyebilirsiniz.

Daha sonra karışımı eşit bir tabaka halinde tavaya dökün ve orta-düşük ateşte kızartın.

Ortası artık sıvı olmadığında, omleti rendelenmiş peynirle kaba bir rende üzerine serpin. Bir zarf yapmak için omleti ikiye katlayabilirsiniz ve içindeki peynir erir.

Üzerini örtüp 2-3 dakika daha bekletin, ardından sıcak omleti çıkarın, bir tabağa koyun ve servis yapın. Omletten bir dilim kestiğinizde, sıcak eritilmiş peynir gerilir.

Afiyet olsun!

Bir tavada domates ve peynirli omlet - adım adım tarif

Domatesli omlet pişirmede kesinlikle karmaşık bir şey yoktur. Lezzetli bir kahvaltı yapmak istiyorsanız ve buzdolabında en az bir domates ve biraz peynir varsa, o zaman harika bir yemek alacaksınız. Kızım bazen böyle bir omlete pizza diyor, ancak benim zevkime göre içinde sosis de olmalı. Ama peynir ve domates zaten onu çok lezzetli yapmak için yeterli.

İhtiyacın olacak:

• yumurtalar - 1 porsiyon için 2 adet,
• domates - porsiyon başına 1 (küçük 1 veya yarım büyük),
• sert peynir - porsiyon başına 50 gram,
• süt - porsiyon başına 50 gram,
• tuz ve otlar tatmak için.

Yemek pişirme:

Önce bir tavayı sıvı yağ ile kızdırın. Omlet kızartmak için sadece sebzeyi değil, kremayı da kullanabilirsiniz. Ama kremaya daha dikkat etmelisin, tavada çok uzun süre ısıtamazsın, yanmaya başlar ve tadı bozulur. Tereyağının sadece erimesi ve yumurtaları hemen dökmesi için zamanı olmalıdır.

Yumurtaları hafif köpük köpük görünene kadar çatalla biraz çırpın, içine süt dökün ve tekrar karıştırın.

Daha sonra sıcak bir tavaya dökün ve ortası sıvı kalmayana kadar kısık ateşte kızartın.

Bu süre zarfında domatesleri dilimler halinde kesin ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Domatesleri neredeyse hazır bir omlete koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Bir kapakla kapatabilir ve omleti hazır hale getirebilirsiniz. Ayrıca omleti ikiye katlayarak bir zarfa koyabilirsiniz, domates ve peynir lezzetli bir dolguya dönüşecektir.

Birkaç dakika sonra omlet hazır olacak ve taze ve sıcakken masaya servis zamanı.

Mantarlı ve peynirli omlet - bir tavada pişirme

Mantar gibi lezzetli bir omlet dolgusu nasıl geçilir. Yılın herhangi bir zamanında mağazalarda taze petrol bulabilirsiniz. Taze ormanlarınız varsa, onlarla yemek yapabilirsiniz. Beyaz, chanterelles, mantar ve diğerleri bir omlette çok lezzetlidir.

Petrolle yemek yapıyorum çünkü şimdi mevsimi değil. Garnitür olarak biraz taze sebze ve otlar ekleyebilirsiniz, daha fazla vitamin olacaktır. Bu arada, bu omlet harika bir hafif akşam yemeği yapar. Karbonhidrat yok ve tereyağından çok az yağ.

1 porsiyona ihtiyacınız olacak:

• mantar - 100 gram,
• 2-3 adet yumurta,
• süt - 50-70 gram,
• sert peynir - 50 gram,
• sebze yağı,
• isteğe göre yeşillik ve sebzeler,
• tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

Mantarlı omlet için biraz hazırlamanız gerekiyor. Taze petroller önce kızartılmalıdır. Özellikle ince dilimler halinde keserseniz 5-8 dakika sürecektir. Sadece yüksek ateşte bir tavada kızartın.

Omlet için ocaktaki ısıyı orta veya biraz daha azaltın. Fazla pişmemeli.

Yumurtaları ve sütü bir çatal veya çırpma teli ile biraz çırpın, böylece her şey pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır. Tuz ekle. Yumurtaları yağ ile tavaya dökün ve kenarları sertleşene kadar kızartın. Ortası biraz sulu olduğunda mantarları yerleştirin. Bunları eşit olarak dağıtın. Kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde ortası da tutulacak, bu da omleti ikiye katlayabileceğiniz anlamına geliyor. Kenarı bir kama ile dikkatlice kaldırın ve mantarlar içeride olacak şekilde ikiye katlayın.

Şimdi omleti bir kapakla örtün ve bir tarafta 2 dakika, diğer tarafta 2 dakika daha pişirin.

Hazır. Masada lezzetli, kokulu mantarlı omlet servis edilebilir! Afiyet olsun!

Sosis, peynir ve domatesli omlet

Burada böyle bir omlet zaten güvenli bir şekilde omlet-pizza olarak adlandırılabilir. Sadece hamur yerine yumurta karışımı olacak. Ancak bazı durumlarda daha da iyidir ve çok çabuk pişer. Omletlerin bu versiyonu hem benim hem de ailemin favorisi. Onun için evde bulabileceğimiz farklı sosisler hatta jambon kullanıyoruz. Hem haşlanmış doktor sosisi hem de tütsülenmiş sosis ile lezzetli oluyor. Domateslerin biraz ihtiyacı var çünkü kızartıldığında meyve suyu veriyorlar. Ve peynir harika bir ektir. Böyle doyurucu bir kahvaltı sizi uzun süre tok tutacaktır, inan bana.

1 porsiyona ihtiyacınız olacak:

• yumurtalar - 2-3 adet,
• sosis - 50 gram,
• peynir - 50 gram,
• süt - 50 ml,
• domates - 1 küçük veya yarım büyük
• tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

Diğer omletler gibi hazırlanır. Yumurtalar sütle karıştırılır. tuzlu ve biraz çırpılmış. İlk köpüğe kadar, böylece daha muhteşem olur.

Omletin içinin iyi pişmesi için tavayı orta ateşte ısıtın. Üzerine yumurtaları dökün ve kenarları kızarana kadar pişirin.

Bu sırada domates ve sosisleri küpler veya dilimler halinde kesin. Her boyutta parça yapabilirsiniz. Sosis halkaları bırakmak istiyorsanız, ince bir şekilde kesin. Peynirin rendelenmesi gerekecek.

Neredeyse hazır bir omlette, dolguyu eşit katmanlar halinde yerleştirin. Üzerine domates, sosis ve peynir. Daha sonra omletimizin üzerini bir kapakla kapatıp, üzeri kızarana ve peynirler biraz eriyene kadar birkaç dakika daha pişiriyoruz.

Tabii ki ikiye katlayabilirsiniz, ama ben kızımın yanı sıra pizza şeklinde böyle bir omlet severim.

Bitmiş omleti soğumadan ye!

Bir tavada yemyeşil omlet - ayrıntılı bir video tarifi

Pek çok insan, fırında değil, bir tavada muhteşem bir omlet pişirmenin sırrıyla en çok ilgileniyor. Herkesin en sevdiği anaokulu omleti hala fırında pişiyor. Ama ya bir tavada pişirirsek ve gerçekten yemyeşil, uzun ve yumuşak bir omlet istersek.

Bu video sadece böyle bir omlet yapma tekniğini gösteriyor. Gerçekten denedim ve gerçekten çok yüksek ve muhteşem bir omlet çıkıyor. O kadar yumuşak ki sufleyi bile andırıyor. Çok lezzetli. Deneyin ve bir tavada böyle muhteşem bir omlet pişirin.

Sosisli - yemek pişirmede bilinenlerin en popüleri. Ancak, hazırlanması için birçok ilginç seçenek var. Örnek olarak bunlardan bazılarına bir göz atalım.

kokulu zarf

Omlet bir Fransız yemeğidir. Başlangıçta, tarife göre, içinde yumurtadan başka bir şey bulunmamalıydı. Zamanla, yemeği pişirme teknolojisi biraz değişti. Ek bileşenler arasında su, süt, un ve hatta et ürünleri ortaya çıktı. Ek olarak, Fransa'da bitmiş ürünü bir tüp şeklinde bükmek veya ikiye katlamak gelenekseldi. Şimdiye kadar, aşçılar bir tavada omlet pişirmeye meyillidir. Sosis tarifi basittir, ancak daha ilginç bir şey istiyorsanız, yemeği orijinal bir sos ile tamamlayabilirsiniz. Böylece yaratıldığı ülkenin ulusal mutfağına daha uygun olacaktır.

Herhangi bir ev hanımı, evde bir tavada böyle bir omlet pişirebilecek. Sosis tarifi aşağıdakileri gerektirir:

• 3 yumurta,
• bir çorba kaşığı su ve ekşi krema,
• 50 gram haşlanmış sosis (veya jambon),
• tuz,
• iki çay kaşığı grenli Fransız hardalı ve bitkisel yağ.

Pişirme yöntemi basittir:

1. İlk önce sosisi kesmeniz gerekir - bütün bir somundan şeritler, küpler veya sadece yuvarlak parçalar halinde.
2. Yumurtaları suyla çırpın.
3. Yağı bir tavaya dökün ve ateşte iyice ısıtın.
4. Çırpılmış yumurta kütlesini içine dökün, alevi küçültün ve tabakları bir kapakla kapatın.
5. Karışım biraz toplanır tutmaz ekşi krema ve hardalla kaplayın.
6. Sosisleri bir tarafa yayın ve ardından ikinci yarısı ile örtün.

2-3 dakika sonra tavada lezzetli bir omlet hazır olacaktır. Sucuk tarifi, ünlü yemeğin klasik versiyonunun en başarılı yorumudur.

Basitleştirilmiş sürüm

Günlük yaşamda, insanlar nadiren herhangi bir standarda bağlı kalırlar. Herkes kendi tarzında sosisli omlet pişirmeye çalışır. Tarif (bir tavada bu yemek en sık pişirilir, ancak denemeye de izin verilir) değiştirilebilir. Başka bir seçenek düşünelim. Aşağıdaki ürün setine ihtiyacımız var:

• 3 yumurta,
• 20 gram tereyağı,
• 1 soğan
• yarım bardak süt
• biraz tuz
• 100 gram sosis,
• bir tutam öğütülmüş biber.

Çanak aşağıdaki gibi hazırlanacaktır:

1. Soğanlı sosisleri rastgele küçük parçalar halinde kesin ve ardından bir tavada tereyağında hafifçe kızartın. Ürünlerde kabuk oluşmasına izin vermeyin. Sadece biraz ısınmalarına ve birbirlerinin aromalarına çekmelerine izin vermeniz gerekiyor.
2. Ayrı olarak, sütü yumurta ve tuzla çırpın. Bunu yapmak için bir mikser kullanabilir veya normal bir çırpma teli alabilirsiniz.
3. Elde edilen karışımı bir tavaya dökün, her şeyi biberle serpin, örtün ve birkaç dakika bekletin.

Sonuç, sosisli mükemmel bir omlet. Uzmanlara göre bir tavadaki tarif, hoş bir karakteristik kabuk elde etmeyi mümkün kılıyor. Hafifçe doğranmış otlar serpilirse, böyle bir yemek bir tabakta iyi görünecektir.

hava gıda

Bazı Avrupa ülkelerinde sosisli omlet özel bir şekilde hazırlanır (tavada tarif). Yemyeşil ve iştah açıcı, İtalya'da buna frittata ve İspanya'da tortilla denir. Aynı şekilde evde bir tedavi pişirmeyi deneyebilirsiniz.

Bunu yapmak için masaüstünüzde şunlara sahip olmalısınız:

• 4 yumurta,
• 100 gram sosis,
• ampul,
• tuz,
• domates,
• biraz biber ve defne yaprağı.

Teknolojiye göre, aşağıdaki adımları sırayla gerçekleştirmek gerekir:

1. İlk önce yumurtaları çırpma teli ile çırpın. Kütleyi daha muhteşem hale getirmek için yumurta sarısını ve proteini ayrı ayrı işlemeniz ve ardından bunları bir araya getirmeniz önerilir.
2. Biraz süt ekleyin. Kefir veya ekşi krema da kullanabilirsiniz.
3. Bir tavada yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun.
4. İnce doğranmış domatesi ekleyin.
5. Yumurta karışımını yiyeceklerin üzerine dökün ve kapağı kapalı olarak içerikler daha yoğun hale gelene kadar kızartın.

Sonuç olarak, sosisli harika bir omletimiz var (tavada tarif). Tavayı 7-10 dakika fırına koyarsanız gür ve daha yumuşak bir ürün elde edilebilir. Bu şekilde maksimum etkiyi elde edebileceksiniz.

aceleyle

Birçok insan kahvaltıda sosisli hızlı bir omlet yapmanın en iyisi olduğunu düşünür. Tarif (bir tavada, sebzeli ve bol yeşillikli çok lezzetli bir yemek oluyor) buna bazı yemek kitaplarında “Fransız” deniyor.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacı olacak:

• bir buçuk bardak süt
• 4 yumurta,
• 2 turşu,
• 450 gram haşlanmış sosis,
• yeşillikler ve herhangi bir baharat.

Böyle bir yemek hazırlamak çok kolaydır:

1. İlk önce yumurtaları sütle karıştırmanız gerekir.
2. Daha sonra salatalıkları sosisle ince doğrayın ve bunun için seçilen baharatla serpin.
3. Yeşilleri ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Hazırlanan kütleyi ısıtılmış bir tavaya dökün.

Kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika sonra omleti bir tabağa yaymak ve zevkle yemek mümkün olacak. Tarif iyidir çünkü tek tek ürünlerin ara kızartmasını gerektirmez. Her şey bir kerede, tek seferde yapılır. Bu, özellikle sabahları insanların işe koştuğu zamanlarda önemli olan pişirme süresini önemli ölçüde azaltmanıza olanak tanır.