Bisküvi ve meyveli lor jöle ile lezzetli jöleli kek - evde nasıl yapılacağı basit bir tarif. Pişirmeden süzme peynirli kahveli kek

İçindekiler:

Lor tabakası için:

300 gr. Lor,
500 gr. az yağlı ekşi krema
1 su bardağı şeker,
50 gram Jelatin,
1 poşet vanilya şekeri.

Jöle için:

1 paket renkli jöle
tat ve mevsime göre meyveler: çilek, kivi, portakal, kiraz veya ahududu. Bazıları muz kullanır, ancak daha çok bir amatör gibi süzme peynirle pek iyi gitmez.

Baz şeklinde kurabiye içeren bir jöleli kek çeşidi vardır - o zaman 300-400 gr daha almanız gerekir. şekerli kurabiye ve 75 gr. sütü bir karıştırıcıda öğütün ve kek kalıbının dibinde yaklaşık iki santimetrelik bir tabaka ile sıkıştırın.

Jöle ne zaman ortaya çıktı?

Jöleli kek, çocukluktan beri favori bir ikram olmuştur. Bu alanda pek çok farklı yorum, seçenek ve deney bulunurken çoğu ev hanımı bu tatlıyı bozmanın imkansız olduğunu ve pişirmenin oldukça zaman aldığını bilir.

Hikayeye inanıyorsanız, jöleden ilk söz Orta Çağ'a kadar uzanıyor, mersin balığı hava kabarcıklarından yapılmıştı ve görünüş olarak artık tanıdık jöleden çok beyaz jöle gibi görünüyordu. Ancak 1845'te bir mühendis olan Peter Cooper, işlenmiş tendonlardan ve hayvan derilerinden yapılan bir tozu icat etti ve patentini aldı, bu da herkesin aşina olduğu ürüne, yani jelatine bu kıvamı verdi.

Bütün bunlara rağmen, henüz ayrı bir "jöle" tabağı yoktu ve sadece kırk yıl sonra, meyvemsi bir tada ve çekici bir kokuya sahip ilk jöleli kekler icat edildi. İnsanları eklemlere iyi gelen lezzetli bir kütle yemeye ikna etmeye boşuna uğraşan eczacı Perth Waite'di.

Sonunda, hayal kırıklığına uğrayarak patenti mucit komşusu Woodward'a sattı ve birkaç yıl sonra ne kadar düşüncesiz davrandığını fark etti. Jelly ve farklı ürün kombinasyonları ile tüm yorumları, bir popülerlik dalgası kazanmaya başladı ve otuzlu yıllara gelindiğinde şenlik sofralarında gururla yerini aldı.

Hem lezzetli hem sağlıklı

Jöleli lor kekleri, ince bir figür ve sağlıklı beslenmeyi sevenlerin zevkine göre, çünkü süzme peynir ve meyvelerin kombinasyonu oldukça hoş, ancak düşük kalorili bir şey, sadece az yağlı ekşi krema almanız gerekiyor.

Süzme peynirin faydası ayrı ayrı söylenmelidir. Etkileyici miktarda kazein, tokluk hissini uzun süre korumayı mümkün kılar ve niasin varlığı sinir sistemini stabilize eder. Aynı zamanda, süzme peynir karşılaştırma için bir diyet ürünü olarak kabul edilir: süzme peynirde yağ içeriği% 18'e kadar ve sert peynirlerde -% 55 veya daha fazladır.

Meyveli lor-jöleli tatlılar özellikle hamile kadınlar için faydalıdır. Ve aynı zamanda, bisküvi pişirmek için zaman kaybetmenize gerek yok - bu, mutfakta çok fazla zaman geçiren birçok kadının hoşuna gidiyor. Çocuklar, özellikle şekerlemeci onlardan bir hayvan veya çiçek şeklinde sevimli bir figür ortaya koyamayacak kadar tembel değilse, içinde bütün meyveler bulunan jöleden özellikle memnundur.

Jöleli lorlu kekin adım adım pişirilmesi

Süzme peynir, ekşi krema ve meyve ile pişmeyen jöleli kek yapmak için basit bir tarif aşağıdaki adımları içerir:

Jelatini biraz suda ıslatın. İki tür jelatin olduğunu belirtmekte fayda var - anlık ve basit - basit, yaklaşık 1 saat şişmek için zamana ihtiyaç duyar ve anında 10-15 dakika yeterlidir.
Süzme peyniri şeker ve vanilya ile bir karıştırıcı ile niteliksel olarak çırpın. Ekşi kremayı kabarık bir kütleye ayrı ayrı çırpın ve lor kütlesi ile hafifçe karıştırın. Bir su banyosunda jelatini ısıtın, kaynatmaktan kaçının ve lor-ekşi krema kütlesine ince bir akıntıya dökün, erken donmuş jöle topaklarının ortaya çıkmasını önlemek için iyice ve kuvvetlice karıştırdığınızdan emin olun.
Ortaya çıkan kütleyi kekler için çıkarılabilir bir forma yerleştirin, yüzeyi dikkatlice düzleştirin ve katılaşması için soğuğa koyun. Bu arada meyveyi kesin (kirazın tamamını bırakmak daha iyidir, ancak meyvenin yapısını bozmadan tohumları dikkatlice çıkarın), üzerinde belirtilen yönteme göre paketten jöleyi hazırlayın, oda sıcaklığına soğutun.
Renkli jölenin üçte ikisini donmuş lor tabakasının üzerine yavaşça dökün, meyveleri pitoresk bir sıraya koyun ve tekrar buzdolabına gönderin. Kalan renkli jölenin erken donmaması için ılık bir yerde muhafaza edilmesi tavsiye edilir. Meyve tabakası jöle kıvamına gelince üzerine kalan jöleyi dökün ve geri gönderin. Jelleşme özelliklerinin güçlenmesi için servis yapmadan önce birkaç saat beklemek daha iyidir.
Servis yapmadan önce, formun bölünmüş kenarlarını dikkatlice çıkarın, krem şanti, bütün meyve veya çikolata dalları ile süsleyebilirsiniz.

Süzme peynir ve meyveli jöleli kekler, her masa, çay partisi ve tatil için özel bir dekorasyondur. İyi çünkü yılın farklı zamanlarında farklı meyveler kullanılabilir, bu da tadın her seferinde yeni ve etkileyici olacağı anlamına gelir.

Kurabiye pastası - hızlı, kolay ve ucuz! Pişirmeden hazırlanır. Fırını önceden ısıtmanıza bile gerek yok, çünkü bir tatlı, sadece krema ile bulaşan, mükemmel şekilde ıslatılmış ve klasik keklerin yerini alan hazır kurabiyelerden yapılır.

Pasta yapmak için dolgu ve krema içermeyen "Yıldönümü" veya "Şeker" gibi en basit kurabiyelere ihtiyacınız olacak. Kolayca emilir ve kremayı emerek çok yumuşak hale gelir. Süzme peynir ve ekşi krema katman için çok uygundur. Onlara dayalı krema, kurabiyelerin tadını mükemmel bir şekilde tamamlayan yumuşak çıkıyor. Daha iyi donmasını sağlamak için biraz jelatin eklemenizi öneririm.

Süzme peynir ve jelatin demleme ile kurabiye pişirmeden pastayı bıraktığınızdan emin olun. Akşamları hazırlamanızı ve bütün gece buzdolabı rafına göndermenizi tavsiye ederim - 8-10 saat içinde kurabiyelerin "kekleri" mükemmel şekilde ıslanacak, çatalla kolayca kesilecek ve ortaya çıkacaklar. en hassas olun. Ancak aceleniz varsa ve konuklar zaten kapının eşiğindeyse, kurabiyeleri ek olarak süt veya kakao ile ıslatın, o zaman çok daha az, yaklaşık 2-3 saat, krem tamamen sertleşene kadar beklemeniz gerekecek.

Dolgu maddeleri ile sonsuz deney yapabilirsiniz. Meyveleri seviyorsanız muz veya şeftali ekleyin. Çikolata varlığını geliştirmek ister misiniz? Kekin üzerine kremayı dökün ve fındık serpin. Önemli olan, seçilen ürünlerin süzme peynir ve ekşi krema ile uyumlu olmasıdır.

Toplam hazırlık süresi: 10 dakika + soğutmak için 8 saat

İçindekiler

süzme peynir 400 gr
%20 ekşi krema 200 gr
şeker 100 gr
jelatin 1 yemek kaşığı. l.
kaynamış su 50 ml
çikolatalı şekerli kurabiye 18-24 adet.
garnitür için çikolata kaplı fıstık veya kuru üzüm

Süzme peynir ve jelatin ile kurabiye pastası nasıl yapılır

İlk adım kremayı hazırlamaktır. Bunu yapmak için derin bir kapta süzme peynir, ekşi krema ve şekeri birleştirdim. Daldırma blenderi ile pürüzsüz olana kadar hepsini üfledim. Özel ekipmanınız yoksa, süzme peyniri tahıl kalmayacak şekilde bir elekten geçirin.
Blender ile çırptıktan sonra yumuşak ve homojen bir krema elde edildi. Oldukça sıvıdır. Kalınlaştırmak için jelatin ekleyin. 1 çorba kaşığı jelatin tozunu ılık kaynamış suda seyrelttim, şişmesine izin verdim ve mikrodalgada ısıttım (kaynatmayın!). Ilık, ancak sıcak olmayan jelatin, bir elekten süzüldü ve bir blender ile çırpılarak ince bir akıntıyla kremaya döküldü. Kurabiye pasta kreması hazır!
Pastayı toplamak için kalır. Kenarları olan, tercihen dikdörtgen veya kare bir şekle ihtiyacınız olacak. Bitmiş pastayı çıkarmayı kolaylaştırmak için altını ve duvarları streç filmle kapladım. İlk kurabiye katmanını tabana yerleştirin. 6 parça kalıbıma sığar (dilerseniz daha büyük bir pasta yapabilirsiniz, her katta 8 kurabiyeden krema yeterli olacaktır).
Üstü krema kaplı kurabiyeler - yaklaşık 1/3 kısım. Bir spatula ile yayın.
Sonra kurabiyeleri tekrar yerleştirdi. Ve ürünler bitene kadar katmanları tekrarladı. Toplamda 3 kat elde ettim. Üzerine kırıntı serpilir. Kremin tamamen sertleşmesi ve tüm "keklerin" ıslanması için formu bir gece buzdolabına gönderdim.
Tatlıyı kalıptan çıkarmak çok kolaydır. İstenirse ayrıca örneğin çikolata kaplı kuru üzüm veya fındık ile süslenebilir.

Süzme peynirli kurabiyelerden pişirmeden yapılan kek çok lezzetli, hafif ve ferahlatıcıdır. Porsiyonlara bölün ve tadını çıkarın! Mutlu çay!

Ve fırın olmadan inanılmaz lezzetli kekler pişirebilirsiniz. Parlak, temiz, oldukça basit ve hatta kullanışlıdırlar. Elbette süzme peynir, herhangi bir tatlıyı sağlıklı bir ikram haline getiren harika bir süt ürünüdür.

"Yaban mersini-lor cazibesi"

Adım adım pişirmeden jelatinli süzme peynirli kek tarifi:

Ekşi kremayı karıştırıcıya dökün. Süzme peyniri buraya koyun. Daldırma karıştırıcı ile her iki ürünü de homojen bir kütle halinde öldürün;
Sonra bal ekleyin ve kütleyi tekrar çırpın. İstenirse bal şekerle değiştirilebilir;
Tüm jelatini tavaya dökün ve bir bardak su ile dökün. Oda sıcaklığında olmalıdır. On dakika bekletin;
Bu sırada yaban mersini çöplerden temizlenmeli, ince bir su akışı altında durulanmalı, süzülmesine izin verilmelidir;
Jelatinli tavayı küçük bir ateşe koyun. İçerik karıştırılmalıdır. Tahıllar çözülür çözülmez tava çıkarılmalıdır. Beş dakikadan fazla sürmez;
Jelatini lor-ekşi krema kütlesine ince bir akışla dökün, karıştırın, ardından aynı karıştırıcıyla çırpın;
Yaban mersinlerini kek kabının dibine mümkün olduğunca eşit şekilde dağıtarak yerleştirin. Silikon tercih etmek daha iyidir;
Lor karışımını üstüne dökün;
En az iki saat buzdolabında bekletin. Daha sonra üzerini yaban mersini veya nane yaprakları ile süsleyip silikon kalıbı çıkarabilirsiniz.

Jelatin ve bisküvi meyveli süzme peynirli kek

220 gr şeker;
270 gr bisküvi kurabiyesi;
850 gr konserve ananas;
420 ml ekşi krema;
35 gr jelatin;
1 paket yağ;
2 gr vanilin;
540 gr yağlı süzme peynir.

Süre - 7 saat.

Kalori içeriği - 230 kcal / 100 gr.

prosedür:

Tüm jelatini bir bardağa dökün ve suyla doldurun. Şişmesi için kenara koyun;
Bisküvileri elinizle mümkün olduğunca ince ufalayın. Toz haline getirmek gerekli değildir;
Yaklaşık 200 gr yağ doğrudan karaciğere rendelenmelidir. Tüm şekerin yarısını buraya dökün ve vanilin ekleyin. Her şeyi karıştırmak için. En kolay yol, patates püresi ezici kullanmaktır, böylece kurabiyeler ayrıca ezilir;
Ayrılabilir bir form alın. Orada değilse, bir bardak alabilirsin, ancak katmanlar, jöle ile başlayarak ters sırayla içine yerleştirilmeli ve sonra ters çevrilmelidir;
Önce kalıbın altına bir parşömen tabakası koyun ve ardından yan kısmı bununla birlikte takın;
Kurabiye kabuğunu içine koyun, sıkıştırılması ve düzleştirilmesi gerekir;
Kalan şekeri ayrı bir kapta ekşi krema ve süzme peynir ile karıştırın. Tekrar biraz vanilya ekleyebilirsiniz;
Daha sonra, bir karıştırıcı ile bu lor kütlesi homojen bir sıvı krema haline getirilmelidir;
Tüm ananasları küçük parçalar halinde kesin. Bunun üçte birini şurup içinde bırakın, kalan parçaları lor kremalı bir kaseye çekin, orada karıştırın;
Ananas şurubunun yarısını jelatin kütlesi ile birleştirin ve ateşe verin. Ardından, parçacıkların tamamen çözülmesi için yavaşça ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin, köpüğü çıkarın;
Şurubun çoğunu süzme peynirli kütleye dökün, karıştırın;
Daha sonra elde edilen lorlu sufleyi kekin üzerine bir kalıba dökün;
Formu bir saat buzdolabına gönderin;
Bir saat sonra jelatinimsi kütlenin geri kalanını ananas parçalarıyla şurup içine dökün, karıştırın;
Daha sonra bu sıvıyı soğuyan kekin üzerine dökün ve en az altı saat buzdolabında bekletin. Geceleri daha iyi. O zaman yiyebilirsin.

Jelatin ve hatmi ile süzme peynirli kek

380 gr kurabiye;
260 ml krema;
1 paket vanilyalı puding;
10 gr jelatin;
220 gr süzme peynir;
220 ml süt:
170 gr şekerleme.

Süre - 13 saat.

sıralama:

Jelatini talimatlara göre ıslatın. Daha sonra kremanın yumuşaklığını ve tatlılığını vurgulamak için bunu limon suyunda yapabilirsiniz;
Sütü bir blender kasesine dökün, ardından puding, süzme peynir ve kremayı ekleyin. Klasik Dr. Oetker marka vanilyalı puding genellikle kullanılır ama siz başka bir tane de kullanabilirsiniz;
Tüm bu malzemeleri birlikte karıştırın ve ardından jelatin kütlesini buraya dökün ve tekrar karıştırın;
Kurabiyeleri önce sütle biraz ıslatın ve kalıbın dibine dizin. Bu bir pasta olacak, bu yüzden sıkıca yaymanız gerekiyor;
Sonra tüm kremanın üçte birini kurabiyelerin üzerine dökün;
Sonra, marshmallow'ları sıkıca üstüne koyun, pastanın içinde başka bir katman olmalıdır;
Ve bundan sonra kalan büyük kütleyi kalıba dökün;
Bir gece buzdolabında bekletin ve sonra dilediğiniz gibi süsleyin. Örneğin, birkaç şekerleme daha.

Fırınsız Çikolatalı Cheesecake Tarifi

120 ml süt;
380 gr ekşi krema;
460 gr süzme peynir;
20 gr jelatin;
3 gr vanilin;
30 gr kakao.

Süre - 6 saat.

Kalori içeriği - 141 kcal / 100 gr.

Nasıl pişirilir:

Sütü biraz ısıtın ve üzerine jelatin dökün. Yirmi dakika bu şekilde bırakın;
Süzme peyniri şekerle öğütün ve ardından ekşi krema ile vanilyayı karıştırın;
Daha sonra, bu karışıma sütlü jelatini ince bir akışla dökün ve sürekli karıştırın;
Kütleyi iki parçaya bölün. Çikolata kısmını elde etmek için sadece birine kakao karıştırın;
Formu alın ve farklı kütleleri sırayla parçalara dökün. Karışımı ne kadar sık değiştirirseniz, katmanlar o kadar çok renkli olacaktır;
Katılaşması için beş saat buzdolabına gönderin, ardından servis yapabilir ve ek olarak süsleyebilirsiniz.

Jelatin ve süzme peynir yoğurtlu kek tarifi

300 gr tatlı kraker;
5 gr jelatin;
240 gr süzme peynir;
120 ml yoğurt;
60 gr pudra şekeri;
70 gr kuru meyve karışımı;
90 gr tereyağı

Süre - 2 saat.

Kalori içeriği - 311 kcal / 100 gr.

Pişirme metodu:

Bir kapta süzme peyniri yoğurt ve pudra şekeri ile karıştırın, jelatini ekleyin ve on dakika bekletin;
Daha sonra parçalar halinde yumuşak tereyağı ekleyin, sürekli karıştırın ve ardından kuru meyve karışımını ekleyin. Kuru erik, kuru üzüm, kuru kayısı olabilir. Yumuşatmaları ve ardından kesmeleri için birkaç dakika önceden suyla doldurulması tavsiye edilir;
Kek kalıbı streç film ile kaplanmalıdır. Ardından, krakerlerden bazılarını yoğun bir tabaka halinde yerleştirin. Çok sertlerse üzerlerine herhangi bir meyve suyu dökülebilir;
Ardından, lor kütlesinin bir kısmını yayın, eşit olarak dağıtın;
Sonra tekrar üstüne bir veya iki kat kraker ve krema koyun. Malzemeler bitene kadar dönüşümlü. Şekil ne kadar küçükse, o kadar çok katman vardır;
Buzdolabına bir buçuk saat koyun. Ardından, streç film ile kalıptan çıkarın, büyük bir tabak açın ve filmi çıkarın. Dilediğiniz gibi süsleyin.

Pişirmeden süzme peynir ve ekşi krema tatlısı

270 gr kurabiye "yıldönümü";
110 gr yağ;
160 gr süzme peynir;
10 gr jelatin;
1 limon;
120 gr şeker;
1 dal nane;
470 gr ekşi krema;
10 gr vanilya şekeri.

Süre - 3 saat 30 dakika.

Kalori içeriği - 247 kcal / 100 gr.

Eylem algoritması:

Bir mutfak robotunda, kurabiyeleri kırıntılara öğütün. Değilse, bir kıyma makinesinden geçebilirsiniz. Oldukça küçük homojen bir kütle elde etmelisiniz. Aşırı durumlarda, bir oklava ile öğütebilirsiniz;
Yumuşak tereyağını kurabiyelerle karıştırın. yapışkan bir kütle elde edin;
Bu kütle, pişirme kağıdı ile önceden astarlanmış kek kalıbının tabanına mümkün olduğunca eşit bir şekilde yerleştirilmelidir. Ellerinizle sıkıca bastırın;
Pastanın geri kalanı yapılırken formu buzdolabına gönderin;
Jelatin yarım bardak su dökün. On dakika sonra ateşe verin ve 50 dereceye kadar ısıtın, kaynatmayın. Parçacıkları çözmek için kuvvetlice karıştırın. Ve sonra havalı;
Süzme peyniri tek tip bir pürüzsüz kıvam elde edecek şekilde bir elekten geçirin, burada şeker, ekşi krema ve vanilya şekerini karıştırın;
Yarım limonun suyunu sıkın. Limon yerine bir misket limonu kullanabilirsiniz;
Bu suyu lor içine karıştırın;
Tüm karışımı şeker mümkün olduğunca eriyene kadar çırpın. Sonra karıştırıcıyı kapatmadan yavaşça jelatini dökün;
Daha sonra, tüm karışımı donmuş kurabiyelerin üzerine dökün, dağıtın ve iki saat buzdolabına geri koyun;
Kalıptan çıkarın ve limon dilimleri ve nane sapı ile süsleyin.

Çilek ve süzme peynir ile jöleli kek

320 gr süzme peynir;
360 gr vanilyalı kraker;
15 gr jelatin;
180 ml ekşi krema;
70 gr şeker;
170 gr çilek;
70 ml su;
120 gr tereyağı;
5 gr vanilya şekeri;
1 paket çilekli jöle.

Süre - 5 saat.

Kalori içeriği - 226 kcal / 100 gr.

Eylem algoritması:

İlk önce talimatlara göre jelatini suyla dökün. Birkaç dakika sonra mikrodalgada veya ocakta hafifçe ısıtılması ve soğutulması gerekir;
Krakerleri bir kıyma makinesinden geçirin ve ardından yumuşak tereyağı ile elle karıştırın. Yağ oldukça sertse, örneğin buzdolabından önceden çıkarılmamışsa, rendeleyebilirsiniz. Ürünün küçük parçaları, ekmek kırıntılarıyla hızla birleşir;
Bu kütle kalıbın dibine sıkıştırılmalı ve buzdolabına konulmalıdır. Krakerler şekersiz ise, biraz pudra şekeri karıştırabilirsiniz. Şeker çözülemeyeceği ve daha sonra tatsız bir şekilde çıtır çıtır olacağı için tozlardır;
Süzme peynir, ekşi krema ve şekeri bir karıştırıcıda karıştırın. Ve bundan sonra jelatin ekleyin ve her şeyi tekrar öldürün;
Yarım çileği alın, yıkayın ve çok büyükse dilimler halinde kesin. Lor kütlesini karıştırın ve ardından her şeyi soğutulmuş kraker kabuğunun üzerine dökün. Buzdolabına iki saat gönderin;
Bundan sonra çilek jölesini alın ve 300 ml suda eritin. Paket üzerinde daha fazlası belirtilmişse, yine de bu miktarda eritmeniz gerekir;
Jöle soğuyana kadar bekleyin. Çileklerin geri kalanını olabildiğince düzgün bir şekilde aynı ince dilimler halinde kesin;
Zaten sertleşmiş olan lor tabakasının üzerine dilimleri güzelce yerleştirin. Sadece bir daire içinde veya çiçekler veya yıldızlar şeklinde yapabilirsiniz;
Ardından, jelatin çilek kütlesini üstüne dökün. Meyveler biraz yüzebilir, ama sorun değil. Hızla donacaklar;
Buzdolabına iki saat daha koyun, üç daha iyidir. Kalıptan çıkarın ve servis yapın.

Süzme peynir, diğer süt ürünleri gibi, herhangi bir yağ içeriğinde alınabilir. Nasılsa aynı şekilde donuyorlar. Ancak az yağlı yiyecekler alırsanız, tatlının tamamının kalori içeriğini azaltabilirsiniz.

Kekleri sadece nane ile süsleyemezsiniz. Fındıklı büyük çikolata parçalarını alıp kırabilir ve daha da iyisi - fındıklı tuzlu karamel kütlesi yapabilirsiniz. Bunu yapmak için fındıkları şeker ve bir tutam tuzla basitçe kavurabilirsiniz. Kütle sertleştiğinde, bir bıçakla keyfi parçalara kesilmelidir - ve süsleyebilirsiniz.

Ve yine de asıl mesele, bu basit lor keklerinin pişirmeden ilahi tadı. Kahvaltıya harika bir alternatif olabilir veya herhangi bir tatil masasını süsleyebilirler.

Birçok ev hanımı ev yapımı tatlılar pişirmeyi sever, ancak bu genellikle fırının yanında geçirilen saatlerle ilişkilendirilir. Süzme peynir ve jelatin ile pişirmeden kek, tatlı yapma konusundaki fikirlerinizi tamamen değiştirecektir.

Jelatin ile pişirmeden lor keki

Süre: 30 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 230 kcal / 100 gr.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Jelatinli kek için lor dolgusu 30-40 dakikada hazırlanır. İstenirse tereyağı kreması ekşi krema veya krema ile değiştirilebilir. Yoğunlaştırılmış süt, çikolata, bal veya şurup ekleyerek tadı çeşitlendirin.

İçindekiler:

mantı süzme peynir - 450 gr;
ekşi krema (krema, ev yapımı yoğurt) - 450 gr;
süt - 0,5 su bardağı;
jelatin - 20 gr;
şeker - 0,5 yemek kaşığı. l.;
kakao - 2 yemek kaşığı. l.:
vanilin - 1 tutam.

Pişirme metodu:

Jelatin tabakları sütle dökün, su banyosunda ısıtın. Şişmeyi bekleyin.
Fermente süt ürünleri, vanilin, jelatin, şekeri bir kapta karıştırın. Kütleyi bir karıştırıcı veya daldırma karıştırıcı ile çırpın.
Ortaya çıkan kütleyi 2 parçaya bölün. Birine kakao tozu ekleyin.
Gelecekteki yemek için bir kap alın, streç filmle örtün.
Karışımın ilk kısmını kalıba dökün, kısmen katılaşana kadar dondurucuya koyun.
Tatlının bitmiş kısmını kakaolu lor kütlesi ile dökün. Ürünü tamamen katılaşana kadar pişirmeden soğuğa koyun.
Çanağı pişirmeden dikkatlice çıkarın, filmi çıkarın. Fındık veya çikolata ile süsleyin.

meyveli

Süre: 30 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 239 kcal / 100 gr.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Pişmemiş meyveli süzme peynirli kek, birçok tatlıdan daha sağlıklıdır. En sevdiğiniz taze, konserve veya dondurulmuş meyve ve meyveleri ekleyin. Özellikle narin kivi kreması, muz ve ananas ile iyi gider. Yılın herhangi bir zamanında yemek pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

ekşi krema %20 - 250 gr;
süzme peynir - 250 gr;
şeftali (başka herhangi bir meyve) - 300 gr;
tatlı krakerler - 100 gr;
toz şeker - 100 gr;
farklı renklerde jöle - 2-3 paket;
jelatin - 10 gr;
sıcak su - 50 mi;
vanilin - 1 tutam.

Pişirme metodu:

Paketin üzerindeki talimatlara göre birkaç porsiyon renkli jöle hazırlayın, sertleşmeye bırakın.
Meyveleri parçalara ayırın.
Tatlı krakerleri herhangi bir uygun şekilde kırıntı haline getirin.
Şeker, ekşi krema, süzme peynir ve vanilyayı karıştırın.
Jelatin plakaları sıcak suyla (kaynar su değil) dökün, tamamen çözünmesini bekleyin. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve lor karışımına ekleyin.
Jöleyi düzgün küpler halinde kesin. Lor kütlesine koyun.
Kremayı, kurabiyeleri, meyveleri ve jöleyi yavaşça karıştırın.
Kek kabını folyo ile örtün, kütleyi içine dökün. Karışım tamamen katılaşana kadar kabı soğuk bir yere koyun.
Çanağı pişirmeden dikkatlice kalıptan çıkarın, bir tabağa koyun.

Jelatinli kurabiye ve süzme peynirli kek

Süre: 20 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 247 kcal / 100 gr.
Amaç: kahvaltı için, akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Yemeği hazırlamak birkaç dakikanızı alacak ve sabah harika sağlıklı bir pasta alacaksınız. Kare kurabiye tercih edin, bitmiş ürün şekline göre kesilebilir. Çikolata fındık ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

süzme peynir - 250 gr;
şeker - 100 gr;
ekşi krema - 200 gr;
Kraker kurabiyeleri - 50 gr;
jelatin - 1 yemek kaşığı. l.;
çikolata - 25 gr;
su - 30 ml.

Pişirme metodu:

Tüm yiyecekleri hazırlayın. Lor hamur kıvamında olmalıdır. Ürününüz grenli ise, bir blender veya kıyma makinesinde öğütün.
Süt ürünlerini şekerle bir kapta karıştırın. İkincisi, ortaya çıkan kütlede çözülmelidir.
Jelatini soğuk kaynamış suyla dökün, şişmesini bekleyin. Mikrodalgada 450 güçte eritin, sıvı ılık olmalıdır. Krema ile karıştırın.
Kek için bir kap hazırlayın, üzerini folyo ile kapatın. Bir sıra çerez yerleştirin.
Hassas kremayı parçalara ayırın. Kalıba bir kat kurabiye dökün.
Başka bir kraker tabakası yerleştirin. Tekrar krema ekleyin. Tatlının her bileşeninden üç kat elde edene kadar işlemi tekrarlayın.
Yemeğin üstünü aynı filmle hafifçe örtün. Ürünü tamamen katılaşana kadar 6-8 saat soğuğa koyun.
Pişmeyen tatlıyı kalıptan çıkarın, üzerine rendelenmiş çikolata serpin.

kirazlı

Süre: 4 saat 30 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 235 kcal / 100 gr.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Jelatinli ve meyveli lor keki çok yumuşaktır, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. %20 yağlı ekşi krema ve %9 süzme peynir içeren 21 cm'lik kelepçeli bir tava kullanın. Kurabiye ve lor kremasının tadını gölgelemek için vişneleri alın.

İçindekiler:

kiraz - 0,5 kg;
çikolatalı bisküviler - 300 gr;
tereyağı - 150 gr;
ekşi krema - 400 gr;
süzme peynir - 400 gr;
şeker - 150 gr;
jelatin - 15 gr;
vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
jöle - 1 paket.

Pişirme metodu:

Kurabiyeleri kırın ve bir blender ile kırıntı haline getirin.
Eritilmiş tereyağını kaseye ekleyin, karıştırın.
Kelepçeli bir kalıbı parşömen kağıdı ile kaplayın, kurabiye kabuğunu yerleştirin. Katmanı sıkıca bastırın, soğutun.
Dolguyu hazırlamak için küçük bir tencere alın, jelatini koyun ve bir bardak soğuk su dökün.
30 dakika sonra şişmiş plakaları eriyene kadar ısıtın, ancak kaynatmayın. Sıvıyı hafifçe soğumaya bırakın.
Süt ürünleri, şeker ve vanilya şekerini bir kapta birleştirin.
Kremayı mikserle çırpın. Gerekirse, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bir daldırma blender kullanın.
Jelatin ekleyin, tekrar karıştırın.
Ortaya çıkan tüm kremayı bisküvi kalıbına ekleyin. Tatlı sertleşene kadar 2-4 saat soğuk bir yere koyun.
Kirazları durulayın, tohumları herhangi bir uygun şekilde çıkarın.
Paket talimatlarına göre dökmek için jöle hazırlayın.
Kirazları tatlının üzerine eşit daireler halinde dizin. Kenardan başlayın ve merkeze doğru ilerleyin.
Jöle meyvelerini üzerine dökün ve 30 dakika buzdolabında saklayın.
Bitmiş tatlıyı pişirmeden kalıptan çıkarın, bir tabağa aktarın. İstenirse süsleyin.

Video

Lezzetli ev yapımı tarifler sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı olabilir. Kuşkusuz meyveli süzme peynirli kek bu tür lezzetlere aittir. Hazırlanması oldukça basit, ancak malzemelerin faydalarından bir dakika bile şüphe duyamazsınız. Bu pasta sadece çocuklara değil, aynı zamanda birkaç kilo daha alma endişesiyle tatlıları titizlikle seçen kadınlara da hitap edecek. Tarifini fotoğraflı olarak sunduğumuz meyveli narin süzme peynirli kek hızlı bir şekilde hazırlanır, çok lezzetli olur. Ve en önemlisi - çok prezentabl bir görünüme sahiptir, bu nedenle herhangi bir tatil masasını süslemek için mükemmeldir.

Süzme peynirli kek nasıl hazırlanır

Süzme peynirli kek yapmanın iki yolu vardır - tatlı için temel pişirmeden ve pişirmeden.

Hamuru hazırlamaya ve kekleri fırında daha fazla pişirmeye zaman ayırmanın mümkün olmadığı durumlarda, mağazadan satın alınan hazır kekleri kullanabilir veya en yaygın tatlı şekerli kurabiyeleri temel alabilirsiniz. Bu arada ünlü tiramisu veya cheesecake'i hatırlayın. Süzme peynirli keklere de güvenle atfedilebilirler, ancak pişirmeye hiç ihtiyaçları yoktur. Bisküviler ve bisküviler, özel bir lor kütlesi ile kaplanır ve güçlü soğutma için buzdolabına konur.

Süzme peynire yapılan en yaygın eklemelerden biri kuru üzüm veya diğer kuru meyvelerdir. Örneğin, doğranmış kuru kayısı veya kuru erik ile fındık olabilir.

Süzme peynirli kek sadece kolay ve hızlı hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda içerdiği malzemeler sayesinde sağlıklıdır.

Süzme peynir kalsiyum açısından zengindir ve çocuklar için çok faydalıdır. Süzme peynirli kek, bebek mamasında çikolata veya kremalı tatlılardan daha kabul edilebilir. Meyveler, çocuğun vücudunun büyüme ve gelişme için çok ihtiyaç duyduğu vitamin kaynakları ve faydalı mikro elementlerdir.

Diyet yapanlar veya kilo vermek isteyenler için meyveli süzme peynir de diyete güvenle dahil edilebilir. Süzme peynir, kas kütlesinin alımını ve gelişimini destekleyen sağlıklı bir proteindir. Bu yüzden aktif olarak spor yapanlar ve figürlerinin kabartmalarına özen gösterenler bu tatlıyı güvenle tüketebilirler.

Süzme peynirli kek tarifi

Süzme peynirli kek yapmak için inanılmaz sayıda tarif var. Süzme peynirin üzerine sadece meyve koyarak bir tatlı yapabilir veya üstüne çeşitli meyveler koyabileceğiniz jöle tabakasıyla pastayı süsleyebilirsiniz. Jöle tabakası olmadan pişireceğiz ama aniden böyle bir arzu ortaya çıkarsa nasıl yapılacağını anlatacağız.

İçindekiler:

Test için:

3 yumurta
0,5 su bardağı un
0,5 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao

Lor kreması için:

500 gr süzme peynir
250 gr ekşi krema
5 yemek kaşığı Sahra
2 yumurta
1 yemek kaşığı Tereyağı
küçük poşet jelatin
vanilin
kiraz veya başka bir meyve şurubu
meyveler - muz, kivi, kiraz, çilek vb.

Pişirme metodu:

1. Jelatini soğuk suda ıslatın. 0,5 bardak su için 1 poşet. Bekleme süresi 40 dakika.

2. Yumurtaları şekerle kütle birkaç kez artana kadar çırpın. Sonra buraya un ekleyin ve iyice karıştırın. Kakao ekleyip çikolatalı hamur elde edin.

3. Tabanı 180 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kekin yanmaması için fırın tepsisinin altına bir kap su koymayı unutmayın.

3. Kek pişerken lor kütlesini hazırlayın. Süzme peynir, ekşi krema ve tereyağını çırpın.
4. Ayrı ayrı yumurtaları şeker ve vanilya veya vanilya şekeri ile çırpın. Süzme peynir ve yumurta karışımını birleştirin ve iyice çırpın.

5. Jelatini bir su banyosunda eritin ve lor kütlesine ekleyin.

6. Bitmiş bisküviyi soğutun, çıkarılabilir bir forma koyun. Berry şurubu ile ıslatın. Sonraki doğranmış meyve tabakasıdır. Üzerine şerbeti yayın. Pastayı üstüne meyvelerle de süsleyebilirsiniz.

7. Pastayı buzdolabında birkaç saat bekletin.

Pastayı süslemek isterseniz üzerini jöle ile süsleyebilirsiniz. Daha sonra donmuş süzme peynirin üzerine meyve ile soğuk olarak dökülmelidir. Önce meyveler serilir, ardından biraz jöle dökülür, sertleşmesine izin verilir ve ancak o zaman kalan jöle dökülür.

Afiyet olsun.

Lor kekinin nasıl yapılacağına dair ilginç bir video: "Meyveli hassas lor keki: fotoğraflı bir tarif":

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır