ıslak çikolatalı kek tarifi. Yumurtasız çikolatalı kek. Yumurtasız ekşi krema ile nemli çikolatalı kek

Çikolata ve kahve aromalı, narin bir tabaka ve kabarık bir ekşi krema ile tatlı, çikolata talaşı ve parlak nar taneleri ile süslenmiş. Tatlı bir dişin ve bir mutfak estetiğinin rüyası! Dış çekiciliği ve zengin iç içeriğinin yanı sıra bugün bir fotoğrafı sunulan lezzetli bir çikolatalı kek tarifi evde hazırlamak kolay ve basittir. Tarif, yumurtaları beyazlara ve sarılara ayırmak, her bileşeni ayrı ayrı uzun süre çırparak bulanık bir ihtişam elde etmek gibi karmaşıklıklara sahip değildir. Her şey son derece basit. Tek nokta: kek için pastayı bir gece önce pişirmeniz, böylece tamamen soğuması ve sabahları soğutulmuş hamur işlerini kesmeniz, yağlamanız, süslemeniz ve çay masasına servis etmeniz tavsiye edilir.
Tarifimize göre başarılı pişirmeler dileriz!

Bir - iki - üç kişilik fotoğraflı çikolatalı kek tarifi

Pişirme süresi:
– hazırlık (hamur + kremayı çırpma ve yoğurma) – 30 dk.
- fırında pişirme - 20-25 dakika.
- oda sıcaklığında 1 saatten 12 saate kadar soğutma
- pastanın montajı - 10 dk.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: çıkarılabilir bir fırın tepsisi, bir karıştırıcı, bir spatula, hamur ve krema için kaseler, pişirme kağıdı.

Ekşi krema ile çikolatalı kek için adım adım tarif

Oranlar 1 kg kek (20 cm kalıp) için verilmiştir.

• tereyağı - 125 gr,
• beyaz toz şeker - 125 gr,
• tavuk yumurtası - 2 adet. büyük / 3 küçük,
• sade un - 130-150 gr + kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
• kakao "çözünmez" - 2 çay kaşığı,
• hazır kahve - 2 çay kaşığı.

Krema ve süsleme için:

• ekşi krema yağ içeriği% 25-30 - 500 gr,
• pudra şekeri - 200 gr,
• krem koyulaştırıcı - 1 poşet = 10-12 gr,
• katkısız bitter çikolata - ½ bar.

Önceden ısıtılmış fırın. Sıcaklık rejimi - 180С.
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve beyaz toz şekeri mikser kabına alın. Pürüzsüz olana kadar (yaklaşık 5-8 dakika) yüksek hızda çırpın.

Mikseri durdurmadan tavuk yumurtalarını teker teker ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Kütle hacim olarak biraz artacaktır.

Unu kabartma tozu ve kakao tozu ile bir elekten iki kez eleyin.

Kuru karışımı bir karıştırma kabına dökün. Daha sonra silikon spatula ile elinizle yoğurun. Aşağıdan yukarıya tek yönde hareket. Topaklar kaybolana ve koyu-katı ekşi krema kıvamı elde edilene kadar 1-2 dakika kısaca karıştırın.
Önemli: Hamurun dokusu yumurta hacmine, un miktarına ve yağın kalitesine göre farklılık gösterebilir. Her durumda, orantılara bağlı olarak pasta harika olacak.

Hazır kahveyi 2-3 yemek kaşığı sıcak su ile seyreltin ve karıştırın.

Bir spatula ile sürekli aynı yönde karıştırarak hamura porsiyonlar halinde dökün. Her şey, kek için çikolatalı-kahveli hamur hazır!

Bir fırın tepsisi hazırlayın. Temiz ve kuru bir formun altına parşömen kağıdı yerleştirin. Kalıbın yan iç yüzeyini bir parça tereyağı ile yağlayın. Kağıdı yağlamayın.

Hamuru kalıba dökün ve eşit şekilde yayın.

Ayrılabilir formu hamurla birlikte ısıtılmış fırına gönderin. Çikolatalı kek tabanını 180C sabit sıcaklıkta yaklaşık 20-25 dakika pişirin. İlk 15 dakika fırını açmayın. Temel olarak, daha fazla ilerlemenize gerek yok. Ancak şüpheniz varsa, 20 dakika sonra fırını biraz açın (mutfakta pencereler kapalı ve hava cereyanı yok!), Uzun tahta bir şişle pastanın ortasını delin. Kuru ise kek hazırdır.
Kek tabanı pişerken çikolata parçacıklarını hazırlayın. Çikolatayı kenardan derin bir tabağa yerleştirin ve keskin bir bıçakla parçaları kesin. Çabuk yap ki çikolatanın sıcak ellerde erimesi için zaman kalmasın.

Bitmiş pastayı, kapı hafifçe aralık halde 5 dakika fırında formda bırakın. Daha sonra fırından çıkarın, 5 dakika daha kekin yeni koşullara alışmasını sağlayın. Geniş bir bıçakla bir daire çizin ve pastayı kalıbın yan yüzeyinden ayırın (geride kalmıyorsa!). Formu açın, pastayı kağıttan çıkarın ve soğuması için bir tel ızgaraya veya ahşap bir yüzeye aktarın.

Önemli: Kakaolu ve kahveli çikolatalı kek, düzgün bir şekilde kesilip ekşi krema ile kaplanabilmesi için iyice soğutulmalıdır. Aksi halde kalın krema sıvıya dönüşecektir.

Ekşi krema hazırlayın: Ekşi krema ve pudra şekerini bir mikserde veya el çırpma teli ile karıştırın. Kremanın yoğunluğu ve pastanın genel görünümünün prezentabl olması için kremaya nişasta içeren krema koyulaştırıcı ekleyebilirsiniz.

Soğutulmuş keki, kek tabanının ortaya çıkan yüksekliğinin izin verdiği ölçüde 2-3 parçaya kesin.

İlk katı hemen düz bir kek standı veya kağıdın üzerine yayın. İlk pastanın altına krema sürüp sürmemek size kalmış. Kek çok kuru ise boş bir tabağa kremayı yayın ve ardından kekin ilk kısmını koyun.

Sonra birkaç cömert kaşık krema.

Ekşi kremayı pastanın tüm yüzeyine yayın.

Kek için tabanın ikinci kısmını üstüne güzelce ve düzgün bir şekilde yerleştirin. Ekşi krema kremasını toz yüksek kapakla koyun. Ekşi krema ve krema koyulaştırıcının yoğunluğu nedeniyle krema akmaz, tatlıyı güzelce süsler.

Çikolata parçaları ile eşit olarak serpin.

Orada durabilirsin! Ancak elinizde nar taneleri ve birkaç taze nane yaprağı varsa, bir mutfak şaheserini şu şekilde dekore edebilirsiniz:

Ekşi krema ile lezzetli bir ev yapımı kahve ve çikolatalı keki en az yarım saat buzdolabına koyun. Tatlıyı porsiyonlara ayırın, nane ile süsleyin ve tatmak için servis yapın. Mutlu çay içmek!

Sitenin okuyucuları için basit bir çikolatalı kek nasıl pişirilir İyi tarifler Polina Kalinina tarafından anlatıldı, tarif ve yazarın fotoğrafı.

2 numaralı tarif

Haşlanmış çikolatalı kek

Bu süper nemli çikolatalı kek tarifi! O kadar ıslak ki emprenye gerektirmiyor! Bu pasta herhangi bir doğum günü veya kutlama için idealdir.

Ellenas Kitchen kanalından videolu tarif

İçindekiler:

bisküvi tarifi:

• Un - 1 su bardağı
• Şeker - 1 su bardağı
• Süt - 0,5 su bardağı
• Yumurta - 1 adet
• Bitkisel yağ - 1/4 su bardağı
• Kakao - 3 yemek kaşığı
• Soda - 1 çay kaşığı
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• vanilya - 1 çay kaşığı
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• kaynar su - 0,5 su bardağı

Tereyağlı krema tarifi:

• krema - 1 su bardağı
• Pudra şekeri - 1 yemek kaşığı

Kremalı ganaj tarifi:

• Çikolata - 60 gr
• Krema - 60 mi

Yağ kremi:

• Tereyağı - 200g
• Yoğunlaştırılmış süt - 200g (daha az, krema daha kalın olacaktır)

Çikolata aromalı hamur işlerini kim sevmez? Muhtemelen dünyada böyle insanlar yoktur. Ancak yalnızca kakao tozu içeren mutfak ürünleri genellikle kuru olur. Bu yazıda ıslak çikolatalı kek tariflerinden bir seçki bulacaksınız. Üstelik bu tariflerin yapılması çok kolay. Yemeklerin orijinal isimlerinin "Bir, iki, üç kişilik pasta" ve "Çılgın turta" olmasına şaşmamalı. Sonuncusu - Çılgın Kek - tarifte yumurta kullanılmadığı için de çok ekonomiktir. "Crazy Pie" Amerika Birleşik Devletleri'nde geçen yüzyılın 30'larında Büyük Buhran sırasında ortaya çıktı. Tüm ürünler çok pahalıyken, Amerikalı ev kadınları kelimenin tam anlamıyla sıfırdan nasıl lezzetli bir tatlı yapacaklarını anladılar. Ve modern veganlar, klasik tarifi varyasyonlarla çeşitlendirdi. Pastanın adı "Bir, iki, üç", hazırlanmasının aşırı basitliğinden bahsediyor. Yumurta kullanır ama bu börek bütçeyi zorlamaz. Şimdi sırayla her tarife bakalım.

Amerikan Çılgın Kek

Klasik tarifin ardından, keklerin üzerine bir çeşit krema sürerek hem nemli çikolatalı kek hem de ev yapımı kekler yapabilirsiniz. İki su bardağı unu derin bir kaba eleyin. Bu, topakları parçalamak ve ürünü oksijenle doyurmak için yapılmalıdır. Unu bir bardak şeker ve kakao tozu miktarının yarısı ile karıştırın. Hem vanilya poşetlerinin hem de kabartma tozunun içeriğini kaseye gönderiyoruz. Kuru kütleyi iyice karıştırın. İçine yarım bardak bitkisel yağ dökün. Rafine ayçiçeği almak daha iyidir - aksi takdirde hamur işi çok "tatlı" bir kokuya sahip olmayacaktır. Bir spatula ile karıştırın ve oda sıcaklığındaki suyu eklemeye başlayın. Yaklaşık iki bardak alabilir. Hamurun ekşi kremaya benzer olması, ancak çok kalın olmaması önemlidir.

Unlu Mamüller

Bu tabandan kekler hazırlanabilir - küçük nemli çikolatalı kekler, daha sonra ürünler soğuduğunda üstleri krema, hindistancevizi veya meyvelerle süslenmelidir. Bu durumda hamuru silikon kek kalıplarına dökün ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırına yirmi dakika gönderin. Kek kabuğunun pişmesi daha uzun sürer. Yaklaşık kırk dakika aynı sıcaklıkta fırında bekletilmelidir. Hazırlık, her zaman olduğu gibi, bir kibrit parçası veya bir kürdan ile kontrol edin. Tahta oklava hamuru taşımamalıdır. Ortaya çıkan kek soğutulur ve kalın bir iplik veya keskin bir bıçakla iki kat halinde kesilir. Bu katmanlar krema ile sürülür. Üstünü de örneğin çikolatalı krema ile süslüyoruz. Krema olarak muhallebi, tereyağı, krem ​​şanti uygundur. Hamura tarifte belirtilenden daha az şeker eklerseniz, yoğunlaştırılmış süt veya bal bazlı bir leke yapabilirsiniz.

Vegan Çılgın Kek

Fırın tepsisini margarin ve yemeklik yağ ile yağlamak zorunda kalmamak için silikon bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz. Ve böyle nemli bir çikolatalı keki de takip edebilirsiniz. Tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın: bir buçuk su bardağı buğday unu, yaklaşık yüz gram şeker, dört çorba kaşığı kakao tozu. Önceki tarifin aksine, bir tutam tuz ekleyin. Ardından, bir kaseye bir torba vanilya şekeri ve bir çay kaşığı soda koyun. Tüm kuru malzemeleri iyice karıştırın. Ve şimdi bir çay kaşığı sirke ve rafine ayçiçeği veya zeytinyağı dökün. Çeyrek bardağa ihtiyacı olacak. Bu malzemeyi hindistancevizi yağı ile değiştirebilirsiniz - çok lezzetli olacaktır. Hamuru bir mikser ile hafifçe çırpın. Bu, kabartma tozu ve sirkenin unu kabartması için yapılır. Sonra pasta yüksek ve bereketli olacak. Yavaş yavaş bir bardak su ekleyin.

vegan pasta yapmak

Hamuru bir kalıba dökün ve önceden 180-190 derece ısıtılmış fırına gönderin. Kek için ıslak çikolatalı kek, çapa bağlı olarak yaklaşık yarım saat pişirilir. Hamurdan çıkarılan kıymığa herhangi bir şey yapışmıyorsa fırını kapatın. Pastayı sadece pudra şekeri serpebilir ve çay ile servis edebilirsiniz. Dışı lezzetli bir şekilde çıtır çıtır olacak ama içi nemli olacak. Ayrıca yüksek bir pastadan tam teşekküllü bir tatil ikramı da yapabilirsiniz. Bu vegan krema tarifi. Bir olgun muz için yarım çay kaşığı kakao gerekir. Soyulmuş meyveyi püre haline getirin, çikolata tozu ile karıştırın. Kekleri elde edilen krema ile emprenye ediyoruz, ürünün üstünü süslüyoruz. Hindistan cevizi serpin. Bunun yerine pastayı dövülmüş fındıkla süsleyebilirsiniz. Bu ürünün demlenmesi için zaman verilmesi gerekiyor.

Süper Nemli Çikolatalı Kek Tarifi

Malzemelerin bileşimine hazır kahveyi dahil edelim. Bu tozdan sadece yarım çay kaşığı ve keklerin tadının nasıl zenginleştiğini göreceksiniz. Bir kapta, bir buçuk bardak buğday unu, dört büyük kaşık kakao tozu, bir torba vanilya, bir tutam tuz ve yaklaşık aynı miktarda kabartma tozu karıştırın. Rafine ayçiçek yağını başka bir kaba boşaltın. Çeyrek bardak alacak. İçine iki yüz gram şeker, hazır kahve, bir kaşık limon suyu dökün. Bir bardak sıcak su ekleyin. Tereyağı karışımını şeker kristalleri tamamen eriyene kadar çırpın. Sıvıyı kuru malzemelerin üzerine dökün. Kabarık olana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile tekrar çırpın. Islak kekin şenlikli bir versiyonunu yapmaya karar verirsek, kakao yerine doğal çikolata kullanılmalıdır. Ancak bu durumda kiremit bir su banyosunda eritilmeli ve önceden hazırlanmış hamura eklenmelidir. Formu margarinle yağlayın, irmik serpin. Hamuru dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.

Kefir Kek Tarifi

Birçok şef şaşırıyor: Hamura yumurta veya fermente süt ürünleri eklenmezse pasta nasıl kabarabilir? Yapabileceğin ortaya çıktı. Ancak, tereyağı ve süt ürünleri kullanarak pişirmeye alışkınsanız, işte yumurtasız, ancak kefirde nemli çikolatalı kek tarifi. İkincisi herhangi bir yağ içeriğine sahip olabilir. 300 mililitre kefiri çeyrek su bardağı rafine ayçiçek yağı ve 150 gram toz şekerle karıştırın. Kristaller tamamen eriyene kadar çalkalayın. İkinci kapta, 150 gram un, bir çay kaşığı bisküvi tozu, bir tutam tuz ve dört tepeleme çorba kaşığı kakao tozu gibi toplu malzemeleri karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Testin her iki bölümünü de bağlıyoruz. Baz yarı sıvı olmalıdır. Hamuru margarinle yağlanmış bir kalıba dökün ve 180 derecede kırk dakika pişirin.

Yumurtalı tarif ("Bir, iki, üç kişilik pasta")

Önce kuru malzemeleri karıştırın: 250 gr un, bir buçuk çay kaşığı soda, iki tutam tuz, 55 gr kakao tozu, 300 gr toz şeker, bir torba vanilin. Ve sonra bu kaseye iki yumurta, 60 gr yumuşatılmış (ancak eritilmemiş) tereyağı, aynı miktarda bitkisel yağ (tercihen zeytin), 280 mililitre süt ekleyin. Sonunda, bir çorba kaşığı zayıf, yüzde 6'dan fazla olmayan sirke dökün. Pürüzsüz ve parlak bir hamur elde edilene kadar yaklaşık on dakika mikser ile çırpın. Nemli çikolatalı kek, hem geleneksel bir fırında hem de yavaş pişiricide pişirilebilir. Hamuru yağlanmış ve hafifçe unlanmış bir kalıba dökün ve 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin. Ortaya çıkan kek soğutulmalı, katmanlar halinde kesilmeli ve kakaolu vanilyalı muhallebi ile yağlanmalıdır.

Yavaş bir tencerede çikolata

Ünitede pişirme prensibi, fırında pişirmeden çok farklı değildir. Ancak, parşömen kağıdını çok pişiricinin çalılığına, uçları dışarı çıkacak şekilde koymak daha iyidir. Bu yüzden bitmiş ürünü çıkarmak daha uygun olacaktır. "Pişirme" modunu açın. "Bir, iki, üç kişilik pasta" için zamanlayıcıyı bir saate ayarlayın. Çılgın Pasta için yaklaşık olarak aynı süre gereklidir.

Çay için ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, ıslak çikolatalı kek tarifi ile tanışmanızı öneririz. Şekerleme ürününün ek emprenyeye ihtiyacı yoktur. Pişirmenin sonunda, enfes aroması ve nemli dokusuyla sizi şaşırtacak, zengin ve inanılmaz derecede lezzetli bir tatlı elde edeceksiniz.

Pasta yapmak için malzemeler

Yumurtasız süper nemli çikolatalı kek , Minimum zaman, çaba ve malzeme gerektirir. Bu belki de "aceleyle" pişirme seçeneklerine atfedilebilecek birkaç turta tarifinden biridir.

Ev yapımı bir turta hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamalısınız:

• 320 gram un;
• 3 yemek kaşığı (tepeleme) kakao;
• bir çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu;
• bir bardak (muhtemelen daha az) şeker;
• bir çay kaşığı soda;
• 50 ml bitkisel veya eritilmiş tereyağı;
• takdirinize bağlı olarak vanilya ve tuz;
• bir bardak su;
• 1 gram hazır kahve.

Sunulan hamur işleri, bir çikolata bağımlısı için gerçek bir cazibe olacaktır. İlginçtir, tatlı yumurta eklenmeden hazırlanır. Fırının dışında çıtır çıtır bir kabuk oluşuyor ama içinde süper nemli bir bisküvi sizi bekliyor.

Bu arada, hamur işleri ek olarak kaplanabilir. Kaplama, pastayı çikolata aromasıyla daha da doyurmaya yardımcı olacaktır.

Pişirme işlemi

Pişirmeye başlamadan önce buzdolabındaki tüm yiyecekleri çıkarın. Gerçek şu ki, oda sıcaklığındaki ürünler daha iyi yoğrulur ve topaklanma olmadan homojen bir kıvam oluşturur.

Adım adım hamur hazırlama:

1. Kuru, derin bir kaseye dökün: buğday unu, kakao ve soda. Malzemeleri ince bir süzgeçten geçirin. Bu, toplu ürünlerin kabarmasına ve oksijenle doyurulmasına yardımcı olacaktır.
2. Eritilmiş tereyağını başka bir kaba alın. Burada gerekli miktarda limon suyu, kahve, şeker ve suyu da tanıtıyoruz. Bir mikser kullanarak sıvıyı toz şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
3. Sıvı homojen bir kıvama geldiğinde ve şeker çözüldüğünde, kütleyi kuru bileşenlere katıyoruz. Bir mikser yardımıyla, gücü kademeli olarak artırarak kütleyi yoğurmaya başlıyoruz.
4. Hamuru bir kenara alıp biraz dinlenmeye bırakın.
5. Bu arada fırını ısıtın.
6. Parşömen kağıdı ile yağlanmış bir fırın tepsisine yayıyoruz.
7. Çikolata kütlesini kalıba dökün ve bir çırpma teli yardımıyla kalıbın üzerine dağıtın.
8. Kek yaklaşık 40 dakika 180 derecede pişirilmelidir.

Turta hazırlanırken "basit" pişirmeye başlayalım. Bunu yapmak için çikolatayı su banyosunda eritin. Kütleye 50 gram krema, tereyağı ve şeker ekliyoruz. Sulamayı homojen bir kıvama getirip su banyosundan çıkarıyoruz.

Hazırlanan çikolatalı keki fırından çıkarıyoruz. Kalıbı soğuk, ıslak bir havlu üzerine 15 dakika yayarız. Daha sonra keki kalıptan çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.

Pastayı forma koyun. Merkezden başlayarak pastayı çikolata sosu ile sulamaya başlıyoruz. Bir pasta fırçası veya spatula kullanarak kaplamayı tatlının üzerine yayın.

Birkaç saat soğuk bir yere koyduk. Bu ıslak çikolatalı kek tarifi, yemek kitabınızda hak ettiği yeri alacak. Afiyet olsun!

Pasta aldın mı?

EvetOlumsuzluk

Bu birçok ev hanımının hayalidir. Sonuçta, çok basit bir şekilde hazırlanır, içindeki malzemeler, her ev hanımının buzdolabında bulunan, kesinlikle erişilebilir bir şekilde kullanılır. Ve kek çok hassas bir tada sahip yumuşaktır. Böyle süper bir turta nasıl pişirilir? Bugün mutfakta birlikte deney yapalım.

basit tarif

Bu tarif iyidir çünkü bulunması zor malzemeler gerektirmez. Ne de olsa her ev hanımının kakao, kahve, un ve bitkisel yağı vardır. Tarifin yumurta, tereyağı gibi yemeğe ekstra kalori katan maddeler içermemesi de önemlidir.

Ayrıca bu tarifi kullanarak lezzetli, süper nemli bir çikolatalı kek elde edebilirsiniz. Çikolatalı keklerin narin ve zengin tadını kim sevmez ki?

Bu tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

1. 300 gram buğday unu;
2. 4 yemek kaşığı kaşık kakao;
3. 1 inci. bir kaşık limon suyu;
4. 50 ml bitkisel yağ;
5. 200 gram şeker;
6. 150 ml su;
7. 50 ml demlenmiş kahve;
8. 1 çay kaşığı soda;
9. bir tutam tuz;
10. vanilya.

Tüm bileşenleri hazırladıktan sonra pişirme işlemine geçiyoruz. Aynı zamanda, ısıtmak için fırını açabilirsiniz. 180 0C. İki kaseye ihtiyacımız var. Birinde kuru malzemeleri birleştiriyoruz: un, kakao, soda, tuz, vanilya.

Kahve demleyin ve biraz soğumaya bırakın. Elbette doğal kahveyi hazır kahve ile değiştirebilirsiniz. Bu, pişirme sürecini daha da hızlandırır. Hazır kahve kullanmaya karar verirseniz, iki çay kaşığı miktarında alın ve su miktarını 200 ml'ye çıkarın.

Yağı ikinci kaseye dökün, içine şekeri dökün.

Şekerin çözünmesini sağlayarak bu iki bileşeni iyice karıştırın.

Ardından tarife göre kalan malzemeleri ekleyin: limon suyu, su, demlenmiş kahve. Ve kütleyi pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.

Hamuru hazırlamak için kuru ve ıslak malzemeleri birleştirmek bize kalıyor.

Tüm malzemeleri bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın, hamurun mümkün olduğunca oksijene doyması için aşağıdan yukarıya doğru hareket ettirmeye çalışın. Bitmiş hamur oldukça kalın ama akışkandır.

Uygun boyutta bir formu bitkisel yağla yağlayın, içine süper çikolata kütlesi dökün. Ve sonra pişirme için fırının üst rafına koyun. Bu çikolatalı kek yaklaşık yarım saat pişirilir. Ancak süre, seçtiğiniz kalıbın boyutuna ve fırına bağlıdır. Daha spesifik olarak, nasıl çalışır.

Bitmiş kek hemen yenebilir.

Önceden eritilmiş çikolata ile de gezdirebilirsiniz. Bu durumda kesinlikle süper çikolatalı bir kek alacaksınız.

Lezzeti çeşitlendiriyoruz

Aynı tarifi kullanarak farklı tatlarda pastalar elde edebilirsiniz. Nasıl yapılır? Tarifte belirtilen bileşenlere, çikolatanın tadını bozmayacak ve tamamlayacak bir ürün eklemeniz yeterlidir. Neyi sevdiğinizi düşünün ve onu pişirmede kullanın. Ne de olsa yemek yapmak, güvenle deneyebileceğiniz ve ödül olarak yakınlarınızdan şükran duyabileceğiniz bir alandır.

Peki yumurtasız bir çikolatalı keke ne ekleyebilirsiniz? Birçok insanın aklına gelen ilk şey fındıktır. Burada seçiminiz de çok büyük. Hamurun içine ceviz, fındık, badem hatta çekirdek bile koyabilirsiniz. Varsa çam fıstığı ekleyin.

Fındıklara ek olarak portakal, mandalina, limon çikolataya çok uygundur. Tek kelimeyle narenciye. Çikolatanın tatlılığını en şaşırtıcı şekilde ortaya çıkaran hoş bir ekşi nota verirler. Üstelik hem posa hem de meyve suyu kullanabilirsiniz.

Yukarıda açıklanan tarifte belirtilen kuru malzemelere, doğranmış portakalları ekleyin. Kabuğu rendeleyip hamura da ekleyebilirsiniz. Kabukta portakal dilimleri gibi hissetmiyorsanız, belirtilen miktarda veya yarısını portakal suyuyla değiştirin. Ve sonra tarife göre pişirin. Portakal suyu keke daha da yumuşaklık verecek, kek nemli ve çok yumuşak olacak.

Ayrıca farklı kuru meyveler de ekleyebilirsiniz. Kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, hurma, incir vb. Kurutulmuş meyveleri küçük parçalara ayırmanız ve diğer kuru malzemelerle birlikte hamura karıştırmanız yeterlidir. Kurutulmuş kızılcık, çikolata hamuruna ilginç bir not verir.

Kızılcık, kurutulmuş formda pişirmede iyidir. Mutfağınızda deneyin, pişman olmayacaksınız. Taze meyve olduğunda, böyle bir pastayı zengin çikolata tadıyla çilek, ahududu, kuş üzümü, yaban mersini veya diğer meyvelerle süslemek iyidir. Genel olarak, çikolatalı bir pastayı süslemek için hemen hemen her meyve ve meyve uygundur.

Çikolata, hem taze hem de konserve şeftali ve kayısı ile iyi gider. Taze meyveler dilimler halinde kesilebilir ve pastanın yüzeyine desen şeklinde yerleştirilebilir. Aynısını konserve meyvelerle de yapabilirsiniz. Ve önceden doğrayarak doğrudan hamura ekleyebilirsiniz.

Çeşitli tatlar için birkaç malzemeyi birleştirebilirsiniz, tek bir bileşen üzerinde durmak gerekli değildir. Yani klasik kombinasyon çikolata, badem ve portakaldır. Kek yapma sürecinde hem klasik ürün kombinasyonlarını kullanabilir hem de kendinize ait bir şeyler bulabilirsiniz.

Çikolatalı kek

Bu, lezzetli bir çikolata ikramı için başka bir mükemmel tarif. Ayrıca bunu yapmak için çok az malzemeye ihtiyacınız var. Bu tarifler benzer olsa da sonuç farklı.

Çünkü fırıncılıkta sadece hangi bileşenleri kullandığınız değil, bunların birbirleriyle kombinasyonları ve ekleme sırası da önemlidir. Bu nedenle, yüzeysel olarak benzer tarifler sonunda farklı sonuçlar verir.

Pasta için malzemeleri hazırlayın:

• 6 sanat. kaşık kakao;
• 3 sanat. un;
• 2 yemek kaşığı. toz şeker;
• 2 yemek kaşığı. su;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 çay kaşığı soda;
• 100 ml bitkisel yağ;
• 2 çay kaşığı vanilya özü;
• 1 inci. bir kaşık sirke% 9.

Bu turtanın hamuru da çabuk pişiyor. Büyük bir kapta kakao, un, soda, kabartma tozu, şekeri birleştirin ve malzemeleri karıştırın. Başka bir kapta bitkisel yağ, su, sirke, vanilya özütünü karıştırın. Bu arada sirke sadece% 9 oranında kullanılabilir, sadece dozu değiştirmeniz gerekir. % 5 sirkeniz varsa, iki kat daha fazla ekleyin. Elma sirkesi kullanıyorsanız aynısını yapın. Sirkeniz% 30 ise, daha az - 1 çay kaşığı almanız gerekir.

Sıvı bileşenleri birleştirdikten sonra kütleyi yenmek gerekli değildir. Pürüzsüz olana kadar basitçe karıştırın. Şimdi sıvı malzemeleri tarife göre kuru malzemelerle bir kaseye dökün. Ve sonra bir çırpma teli kullanarak homojen bir hamur elde edilene kadar kütleyi karıştırın. Ekşi kremadan biraz daha kalın olmalıdır.

Form önceden hazırlanmalı, yani yağlanmalıdır. Ve fırın 180 0 C'ye ısıtılmalıdır. Bu sıcaklıkta kek yaklaşık bir saat pişirilir. Çikolatalı kek pişirmeye karar verirseniz, kekler daha küçük kalıplarda yaklaşık 25 dakika pişirilir.

Pastayı pişirdikten sonra soğumaya bırakılmalı ve ardından pudra şekeri serpilmelidir. Eşit şekilde dökülmesini ve pastanın üzerine güzelce yayılmasını sağlamak için bu küçük bir elek kullanılarak yapılmalıdır. Yukarıda bahsedildiği gibi, toz serpilmiş böyle bir çikolatalı kek çileklerle süslenebilir.

Bu dut, yalnızca mutfak yaratıcılığınızın estetik yönünü geliştirmekle kalmayacak, aynı zamanda tatlılığın tadını da tamamlayacaktır.

Bu nedenle, hassas bir tada sahip çikolatalı nemli turtalar yapmak için epeyce tarif var. Tüm tariflerin güzelliği, her ev hanımının işinde hayal gücü dahil, onu beğenisine göre tamamlayıp değiştirebilmesidir. Mutfakta deneyler yapın ve sevdiklerinizi sevindirin!