Dünyaca ünlü yemekler. Herkes için ve her şey hakkında. Dünyanın en lezzetli İtalyan yemeği

Amerikalılar özellikle ilginç bir film izlerken kendilerine patlamış mısır ikram etmeyi ve en sevdikleri ikramlardan avuç dolusu avuç almayı severler. Bu arada, yaklaşık yüz çeşit patlamış mısır var: portakallı patlamış mısır, amaretto patlamış mısır, çikolatalı patlamış mısır, fındıklı patlamış mısır - ve bunlar tatlı patlamış mısırın sadece birkaç çeşididir, baharatlı ve tuzlu tatlara sahip eşit derecede lezzetli olanlardan bahsetmeye bile gerek yok.

Egzotik Hint mutfağının ülkenin misafirlerini şaşırtacak bir şeyleri var. İnsanlar kendilerini farklı bir tat ve görsel dünyada buluyorlar. Güney Hindistan mutfağının bir özelliği olan en popüler yemek, mayalı undan yapılan ince bir pirinç krepi olan Masala Dosa'dır. Hindistan cevizi turşusu (sos) ile servis edilir. Krepin içi patates ve lahana ile doldurulur.

Cipsler, 1853 yılında bir restoran şefinin "çok kalın patateslerden" memnun olmayan bir müşteriye ders vermeye karar vermesiyle ortaya çıktı. Hazırladığı patatesler bir kağıt parçasından daha kalın değildi ve talepkar müşteriler arasında oldukça popülerdi. O zamandan beri, tesadüfen icat edilen çipler tüm dünyayı fethetti.

, , ,

İspanyol paella farklı şekillerde hazırlanır, her ilin bu yemeği hazırlamak için kendi tarifi vardır. Ancak elbette paellanın ana bileşenleri pirinç, domates ve zeytinyağıdır.

Lezzetli Tayland salatası. Papaya, havuç, sarımsak, yer fıstığı, yeşil fasulye ve domatesin karıştırıldığı özel bir havanda hazırlanır. Balık sosu ve limon suyu salataya karakteristik tadını verir. Ah, neredeyse unutuyorduk! Ve tabii ki bol miktarda pul biber, onlarsız yaşayamazsınız.

Bu yemeğe Singapur'da genellikle ulusal denir. Tavuk eti haşlanır veya buharda pişirilir ve baharatlarla birlikte kokulu pirinç üzerine yerleştirilir. Garnitür olarak salatalık veya salata kullanılır. Taylandlı şeflerin bu eseri, en az baharatlı yemeklerden biri olarak kabul ediliyor.

44.Putin, Kanada

Bu yemeği Rusya Devlet Başkanı ile ilişkilendirmek için acele etmeyin, onunla hiçbir ilgisi yok ve bu kelimedeki vurgu son heceye düşüyor. Aslında Kanada poutini krem peynirli ve soslu patatesten başka bir şey değildir. Tercüme edildiğinde bu kelime "karmaşa" anlamına gelir ki bu şaşırtıcı değildir, çünkü yemek çok çeşitli ek malzemeler içerebilmektedir. Kanadalılar, poutinin birkaç şişe biranın ardından özel bir keyif verdiğini söylüyor.

Veya alternatif olarak tacos. Bu, bir tüpe sarılmış ve sosis, peynir, kaktüsler, soğan, mısır, karışık meyveler vb. gibi çok çeşitli yiyeceklerle doldurulmuş bir mısır veya buğday tortillasıdır. Böyle bir krepin üst kısmı guacamole (avokado hamurundan yapılan sos) ile kaplanabilir. Tacos kahvaltı için idealdir. Bu nedenle Meksika'ya gelen tek bir ziyaretçi bile, ülkeye vardıklarında olduğundan daha hafif bir ağırlıkla ülkeyi terk etmedi.

Aslında marmit, Alman kimyager Justus Liebig'in protein açısından zengin bir macun olarak kullanmak üzere bulduğu bira üretiminden kaynaklanan bir atık üründür. Yoğun bir kıvama ve çok tuzlu bir tada sahiptir. Bu herkes için bir zevktir; onu sevebilir ya da ömür boyu nefret edebilirsiniz. Ancak özellikle sadık marmit hayranları, bu tür tostların üzerine bir kat marmelat koyabilirler. Tek kelimeyle yum yum.

Evet, adı pek iştah açıcı değil ama bu, gurmelerin onu Güneydoğu Asya'nın en seçkin ürünlerinden biri olarak sınıflandırmasına engel değil. Tofu fermantasyonunun kokusu (ve bu işlem sayesinde peynir bu kadar "kokulu" hale gelir) o kadar dayanılmaz ki bazen bunun anısı, bu tür egzotik şeylere alışkın olmayan insanları birkaç ay boyunca rahatsız eder. Bu nedenle bu tür tofunun sokaklarda satılması yasaktır - bunu yalnızca bir restoranda deneyebilirsiniz. Peki böyle bir mutfak şokunu yaşamaya değer mi? Evet bu efsane lezzete değer.

Önemli olan soya fasulyesi ezmesi veya badem özü kullanan ucuz taklit ürünlere aldanmamaktır. Gerçek badem ezmesi, kıyılmış badem ve pudra şekerinin birleşimidir. Tatlı o kadar lezzetli ki, farkına varmadan ciddi miktarda lezzet yiyebilirsiniz. Lübeck şehri, badem ezmesinin kralı olarak kabul ediliyor ve burada tatlının eski tarifi sıkı bir şekilde korunan bir sır olarak saklanıyor.

39. Ketçap, ABD

Kanadalı ünlü gazeteci ve sosyolog Malcolm Gladwell bunun harika bir yemek olduğunu söylese bile öyledir. Amerika'nın domates çılgınlığı, 19. yüzyılda ketçapın icadına yol açtı.

Fransız tostu yedikten sonra kolesterol seviyenizi kontrol etmek iyi bir fikirdir.

İki parça tost, reçel veya fıstık ezmesiyle cömertçe sürülür ve bol miktarda şurup (akçaağaç, çilek veya elma) ile servis edilir.

Avustralyalılar bu İtalyan yemeğini o kadar güzel pişiriyorlar ki, sanki kendileri icat etmiş gibiler. Eritilmiş parmesan ve mozarella ile kalın bir şekilde kaplanmış tavuk fileto, baharatlı sarımsak-domates sosuyla - mmm... sadece parmaklarınızı yalayın!

36. Barbekü, Teksas

Her eyaletin kendine özgü barbekü gelenekleri vardır. Amerikalılar doğada kamp ateşi aroması taşıyan bir yemeğin tadını çıkarmayı çok seviyorlar. Ancak ızgara yemekleri yöreden yöreye farklılık göstermektedir. Örneğin Tennessee'de kaburgalar çok seviliyor, Kuzey Carolina'da kızartıldıktan sonra et ufalanıp sandviç haline getiriliyor ve Kentucky'de ne tür et hazırlandığı hiç fark etmiyor çünkü asıl önemli olan etin pişirilmesi. imza turşusu. Ve son olarak Teksas. Burada eksik etmeyecekler - baharatlı salsa ile cömertçe kaplanmış sağlam bir domuz bifteği - doğada böyle dinlenmelisiniz!

Yerel en çok satan biber yengeçini denemeden Singapur'u ziyaret edemezsiniz.

Yengeç, kelimenin tam anlamıyla çeşitli baharatlar, yumurtalar ve pirinç unundan yapılan bir sosta boğulur. Sosu kaşıkla bitiremeyeceksiniz - geleneksel olarak yemekle birlikte servis edilen sıcak çörekler kurtarmaya gelecek.

Hiç akçaağaç şurubu olmadan krep yemeyi denediniz mi? Bir parça karton yemek gibi. Kötü hazırlanmış karton. Kanada halkının düşüncesi de tam olarak budur ve geleneksel ikramlarıyla gurur duymaktadırlar.

33. Balık ve cips, Birleşik Krallık

1860 yılına dayanan ucuz ve besleyici bir yemek. Birinci Dünya Savaşı sırasında toplumun en fakir kesimlerinin açlıktan kurtulmasına yardımcı olan basit yiyecekler.

Çıtır çıtır patates kızartmasıyla birlikte derin yağda kızartılmış balık hâlâ kendine özgü bir lezzettir ve İngiliz mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır.

Her ülkenin mutfağının kendine özgü bazı özellikleri vardır. Genellikle gastronomik şaheserler, müzeler, anıtlar ve mimari yapıların yanı sıra ulusal hazineler ve simge yapılar haline gelir.

Tanımadığı bir halkın alışkanlıklarını, kültürünü ve geleneklerini daha iyi tanımak için bir ülkeye gelen turistler, yerel mutfağı deniyor. Ve ulusal lezzetler, bir halk hakkında olağan turistik mekanlardan çok daha fazlasını anlatabilir.

Bugün başka bir ülkenin mutfağını tanımak için seyahat etmeye hiç gerek yok. Bu, birkaç tarifte ustalaşarak evde yapılabilir.

Dünyanın dört bir yanındaki gurmelerin sevgisini kazanmış, farklı ülkelerden 10 lezzetli ulusal yemeğin nasıl pişirileceğini öğrenelim.

1.Pizza

İtalyan pizzası uzun zamandır ülkeden göç etmiş ve bugün dünyanın her yerinde hazırlanmaktadır. Bu tam olarak bıkılması neredeyse imkansız olan yemektir, çünkü dolguları sonsuza kadar deneyebilirsiniz.

Pizza hamuru süpermarketten satın alınabilir veya evde hazırlanabilir. Tabii yemeğin olabildiğince lezzetli olmasını ve ağzınızda erimesini istiyorsanız ikinci seçenek tercih edilir. Hamuru kendiniz nasıl yapacağınızı okuyun.

Tavuk, pastırma ve çilekle yaz pizzası yapmayı deneyelim. Besleyici ve çok lezzetli!

İçindekiler:

Pizza hamuru 300 gr
Mozarella 250 gr
Haşlanmış veya kızartılmış tavuk göğsü filetosu 200 gr
Füme pastırma 4 dilim
kırmızı soğan 1 BİLGİSAYAR.
Çilek reçeli (çok tatlı değil) 1/3 bardak
Balzamik sirke 1/4 bardak
Biber sosu 1 çay kaşığı.
Kişniş 5 dal
Çilek 8-10 tane çilek
İrmik 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Fırının orta rafına metal bir fırın tepsisi yerleştirin ve önceden 225 dereceye ısıtın.
Pastırmayı çıtır çıtır olana kadar bir tavada kızartın. Fazla yağı emmesi için kağıt havlulara aktarın. Pastırmayı küçük parçalara ayırın.
Balzamik sirkeyi bir tencereye dökün. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve sıvı yarı yarıya azalıncaya kadar 4-5 dakika pişirin. Çilek reçeli ve acı sosu ekleyip iyice karıştırın. Sosu ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğutun.
Pizza hamurunu yaklaşık 35 santimetre çapında bir daire şeklinde açın. Bir parça pişirme kağıdına irmik serpin ve hamuru üzerine aktarın.
Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin ve 2 yemek kaşığı balzamik sosla karıştırın.
Sosun geri kalanını hamurun üzerine dökün ve her kenarda 2 santimetre boşluk kalacak şekilde eşit şekilde yayın. Tavukları hamurun üzerine yerleştirin.
Peynirin 3/4'ünü tavuğun üzerine serpin ve ardından pastırma ve soğanı eşit şekilde dağıtın. Kalan peyniri serpin.
Pizzayı fırında sıcak fırın tepsisine aktarın ve peynir eriyene ve hamurun kenarları altın rengi oluncaya kadar 8-10 dakika pişirin.
Pizzayı fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
Çilekleri doğrayın ve kişnişi ince ince doğrayın. Pizzanın üzerine kişniş ve çilek serpip hemen servis yapın.

2. Burgerler

Klasik Amerikan yemekleri, dünya çapında tamamen farklı ülkelerin sakinleri tarafından sevilmektedir. Gerçekten de burgerler lezzetli, besleyici ve doyurucudur. Hızlı bir atıştırmalık ihtiyacınız olduğunda ve boşa harcanan enerjiyi geri kazanmanız gerektiğinde bu yemek gerçek bir cankurtarandır.

İçindekiler :

Tavuk göğsü filetosu 2 adet.
Öğütülmüş kişniş 1 çay kaşığı.
Rendelenmiş zencefil 1 yemek kaşığı. l.
Mayonez 4 yemek kaşığı. l.
Karışık marul yaprakları 1 demet
Acı biber 1 adet.
Limon 1 adet.
Taze nane 1 yemek kaşığı. l.
Salatalık 1 adet.
Susamlı çörekler 4 şey.

Pişirme metodu:

Filetoyu bir kıyma makinesinde veya mutfak robotunda öğütün. Kıymayı baharatlarla karıştırın. 4 pirzola yapın.Yüksek ateşte 6-8 dakika kızartın.
Mayonez ve nane yapraklarını karıştırın. Yarıya bölünmüş susamlı çöreklerin içlerini gezdirin.
Üstüne salatalık ekleyin, sebze soyucuyla ince dilimler halinde kesin, marul ve tavuk pirzolalarını ekleyin.
Tadına göre soslarla veya patates kızartmasıyla servis yapın.

3. Makarna

Artık dünyanın en iyi restoranlarında servis edilen bir diğer lezzetli İtalyan yemeği de makarnadır. Farklı olabilir ve ailenizi memnun ederek mutfakta sonsuz deneyler yapabilirsiniz. makarna yapmayı dene

İçindekiler:

Kabak 40 gr
Kiraz domates 40 gr
Konserve domates 75 gr
Makarna (penne) 80 gr
Sarımsak 5 gr
Kuşkonmaz 45 gr
Parmesan 10 gr
Tobasco 1 yemek kaşığı. l.
Bir tutam tuz
Karabiber tutam

İçerik listesi:

Penneyi kaynar tuzlu suya koyun ve al dente pişirin. Suyu boşaltmak.
Kuşkonmazı yıkayıp tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın.
Sarımsak, kabak ve domatesleri suyla durulayın. Sarımsakları küçük parçalar halinde, kabakları küpler halinde ve domatesleri ikiye bölün.
Tavaya zeytinyağını dökün, doğranmış sarımsakları ekleyin, hafifçe kızartın.
Bir süre sonra kabakları ve domatesleri tavaya ekleyin. 5-7 dakika kızartın.
Haşlanmış kuşkonmazı tavaya koyun ve 3-5 dakika kızartın.
Konserve domatesleri bir karıştırıcıya yerleştirin, homojen bir kütleye öğütün ve bir tavaya dökün.
Tuz, karabiber ve sosu ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
Daha sonra penneyi tavaya koyun ve 2-5 dakika pişirin.
Bitmiş makarnayı bir tabağa koyun ve servis yapmadan önce kaba bir rende üzerine doğranmış Parmesan peyniri serpin.

4. Paella

Klasik İspanyol paellası deniz ürünlerinin eklenmesiyle hazırlanır ve geniş tavalarda servis edilir. Yeni bir şeyler denemek istiyorsanız bu tarifi evinizde yeniden yaratın ve bir İspanyol yemeği partisi düzenleyin.

İçindekiler:

Pirinç 700 gr
Domates 3 adet.
Zeytinyağı 1/4 su bardağı
Kral karidesleri 500 gr
Sarımsak 1 diş
Tatmak için maydanoz
Midye 600 gr
Yeşil bezelye 1 kutu
Soğan 1 adet.
Tatmak için tuz
zevkinize biber
Kırmızı biber 1 adet.
Yeşil biber 1 adet.
Safran 1 çay kaşığı.
Su 2 l
Kalamar halkaları 300 gr

Pişirme metodu:

Karidesleri tuzlu suda haşlayın. Başka bir tencerede midyeleri kaynar suda, kapakları açılıncaya kadar 5 dakika kadar pişirin.
Midye suyunu süzün ve karides suyuyla karıştırın. Safran ekleyin.
Paella tavasına zeytinyağını ekleyip tavayı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip kısık ateşte kavurun. Daha sonra doğranmış sarımsakları ekleyin.
Domatesleri soyun ve yeşil biberle birlikte küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri kızartma tavasına yerleştirin.
Kalamar halkalarını ekleyin ve biraz kurutun.
Pirinci yarı pişene kadar kaynatın. Kızartma tavasına yerleştirin. 5-10 dakika karıştırarak kızartın.
Hazırlanan yemeğin içine et suyunu dökün ve kaynatın. Isıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika pişirin, gerekirse daha fazla et suyu ekleyin. Artık pirinci karıştırmayın.
Paella hazır olmadan 5 dakika önce karidesleri ekleyin.
Kırmızı biberi uzunlamasına dilimleyip tavaya koyun.
Paellaya kıyılmış maydanoz serpin, midye ve yeşil bezelyeyi ekleyin.
Servis yapmadan önce paellayı folyo ile örtün ve 5 dakika dinlendirin. Daha sonra yemeği masaya servis edebilirsiniz.

5. Borsch

Ukrayna mutfağının geleneksel ilk yemeği olan aromatik pancar çorbası, lezzetli tadı nedeniyle popülerlik kazanmıştır. Dünyadaki Doğu Slavların mutfağını yücelten pancar çorbasıydı. Bu yemeğin nasıl doğru şekilde pişirileceğini öğrenelim.

İçindekiler:

Kemik üzerinde dana eti 500 gr
Domuz yağı 200 gr
Orta ampul 3 parça.
Pancar 2 adet.
Patates 2 adet.
Havuç 2 adet.
Lahana başı 1/2 adet.
Sarımsak 4 diş
Maydanoz 1 demet
Domates salçası 2 yemek kaşığı. l.
Elma sirkesi 1 yemek kaşığı. l.
Defne yaprağı 1 adet.
Bir tutam şeker
Tatmak için tuz
Tatmak için karabiber
Servis için ekşi krema

Pişirme metodu:

Brisketi 5 litrelik bir tencereye koyun. Tamamen soğuk suyla doldurun ve orta ateşte yerleştirin. Köpüğü alın, ısıyı azaltın, 1 çay kaşığı tuz ve defne yaprağını ekleyin. 1,5 saat pişirin.
Bu sürenin sonunda göğüs etini çıkarın, eti kemiklerden küçük parçalar halinde kesin ve et suyuna geri dönün (kemiğe gerek kalmayacaktır).
Kızartma tavasını ısıtın. Domuzun yarısını ekleyin ve 3 dakika sonra soğanı ekleyin. İyice karıştırarak 5-7 dakika kızartın.
Daha sonra rendelenmiş havuçları ekleyip karıştırıp 5 dakika kavurun.
Başka bir tavada kalan yağı kısık ateşte kızartın. Oraya pancar, şeker ve sirke ekleyin. 10 dakika boyunca iyice karıştırarak kızartın. Daha sonra pancarlara salçayı ekleyip 2 dakika daha kızartın.
Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Lahanayı ince ince doğrayın.
Et suyunu kaynatın ve patatesleri ekleyin. Kısık ateşte 3 dakika pişirin. Daha sonra lahanayı ekleyip 5 dakika daha pişirin. Daha sonra soğan ve pancarla birlikte havuç ekleyin. Çorbayı kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
Sarımsakları soyun. Maydanozu mümkün olduğu kadar ince doğrayın ve pancar çorbasına ekleyin.
Kapağı kapatın, ısıyı kapatın ve pancar çorbasının 10 dakika demlenmesine izin verin. Ekşi krema ile servis yapın.

6. Rulolar

Bugün Japon mutfağı artık egzotik bir şey değil. Suşi ve rulo teslimatı hemen hemen her yerde mevcuttur ve hatta bazıları bu lezzetleri evde kendileri hazırlamaktadır. Siz de öğreneceksiniz. Philadelphia tarifine hakim olmak.

D Evde rulo yapmak için bambu mat ve streç filme ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

Suşi pirinci 350 gr
Su 360 gr
Pirinç sirkesi 80 gr
Kurutulmuş nori yosunu 1 paket
Hafif tuzlu alabalık veya somon 1 paket
Philadelphia peyniri" 300 gram
Servis için Wasabi
Servis için zencefil
Servis için soya sosu

Pişirme metodu:

Suşi pirincini paket talimatlarına göre pişirin.
Bir nori yaprağını ikiye bölün. Aynısını paketteki diğer sayfalarla tekrarlayın.
Matı dikkatlice streç filmle sarın - bu, gereksiz kirlenmenin önlenmesine yardımcı olacaktır.
Balıkları yaklaşık olarak aynı kalınlık ve uzunlukta ince dilimler halinde kesin.
Önünüze bir mat koyun. Matın size en yakın kısmına yarım yaprak nori, pürüzsüz tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
Norinin üzerine pirinci ince bir tabaka halinde yerleştirin. Yeni bir porsiyon pirinç almadan önce ellerinizi soğuk suyla ıslatmanız gerekir. Norinin en yakın kenarını bir santimetre kadar serbest bırakın.
Paspasın diğer yarısıyla pirinci ve noriyi örtün ve avucunuzla hafifçe bastırarak matı nori ile birlikte çevirin. Matı, pirinç altta ve nori üstte olacak şekilde açın.
Norinin ortasına peyniri koyun. Kenarlarını boş bırakın yoksa ruloyu yuvarlarken peynir dışarı çıkar.
Matı noriye sıkıca bastırarak ruloyu sarın. Ruloya yuvarlak bir şekil verin.
Balık dilimlerini haddelenmiş rulonun yanına birbirine yakın yerleştirin. Bir mat kullanarak ruloyu balığa sarın.
Ruloyu keskin bir bıçakla parçalara ayırın. Ruloların dağılmaması için her seferinde soğuk suyla nemlendirmek gerekir.
Wasabi, zencefil ve soya sosuyla servis yapın.

7. Soğan çorbası

İstisnasız hemen hemen tüm turistlerin kendilerini Paris'te bulduğunda denediği, Fransız mutfağının kült bir yemeği. Henüz Fransa'ya gitme fırsatı yoksa ne yapmalı? Evde hazırlayın.

İçindekiler:

Yarı sert veya sert peynir 100 gram
Soğan 500 gr
Tereyağı 50 gr
Şeker 1 yemek kaşığı. l.
Un 1 yemek kaşığı. l.
Et veya tavuk suyu 1,5 litre
Porto şarabı 2 yemek kaşığı. l.
Tadına göre baget dilimleri
Tatmak için tuz
Tatmak için karabiber

Pişirme metodu:

Soğanı ince yarım halkalara dilimleyin. Tereyağını kalın tabanlı bir tencerede eritin ve20 dakika içindeSoğanı orta ateşte, yanmaması için sık sık karıştırarak, sadece altın sarısı ve yumuşak hale gelinceye kadar pişirin. Tuz ve biber.

Bu sürenin sonunda soğana şeker, un serpin ve 10 dakika daha karıştırarak pişirin.

Sıcak et suyunun yarısını soğanın içine dökün ve kaynatın. 15 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra kalan suyu ve limanı dökün ve 30-40 dakika daha pişirin.

Çorbayı ısıya dayanıklı kase veya tencerelere dökün. Ekmek dilimlerini, her iki tarafı da hafifçe ıslanıncaya kadar hafifçe bastırarak yerleştirin.

Çorbaya rendelenmiş peynir serpin ve ızgara altında veya önceden 180 derece ısıtılmış fırında, peynir altın rengi kahverengi bir kabuk oluşana kadar pişirin. Bu yaklaşık 5-7 dakikadır. Derhal servis yapın.

8. Köfte

Köftenin coğrafi kökenini kesin olarak belirlemek mümkün değildir. Genel olarak bu, eski Çin, Finno-Ugor, Türk ve Slav köklerine sahip Rus mutfağının bir yemeğidir.

Bugün köfte Rusya'da son derece popüler. Ve bu şaşırtıcı değil çünkü ev yapımı köfte gerçek bir sanat eseridir.

İçindekiler:

Yumurta 1 adet.
Su 1 bardak
Tuz 1 çay kaşığı.
Buğday unu 600 gr
Doldurmak için:
Kıyma 250 gr
Kıyılmış domuz eti 250 gr
Soğan 1 adet.
Sarımsak 1 diş
Tatmak için tuz
Tatmak için karabiber

Pişirme metodu:

Unu bir yığın halinde eleyin. Üstüne bir havuz açın, yumurtayı ve 1 yemek kaşığı suyu dökün. Bir çimdik tuz ekle.
Su ve yumurtanın girintiden dışarı taşmaması için unu kenarlardan ortaya doğru toplayın, hamuru yoğurun, kalan suyu küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Hamuru elastik ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Nemli bir havluyla örtün ve yarım saat bekletin. Mantı hamuru için su buz gibi soğuk olmalıdır. Bunu yapmak için önceden buzdolabına koymanız gerekir.
Hamur yükselirken dolguyu hazırlamanız gerekir. Soğanı ve sarımsağı soyun ve çok ince doğrayın. Kıymayı ve domuz etini karıştırın. Doldurmaya soğan ve sarımsak ekleyin. Tuz ve biber. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Bitmiş hamuru 4 parçaya bölün, 3 parçayı nemli bir havluyla örtün ve bir kenara koyun. Kalan hamuru 2 santimetre kalınlığında bir ip halinde yuvarlayın. Yaklaşık 1,5 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin. Unlu bir yüzeyde, her hamur parçasını ince bir kek şeklinde açın.
Her tortillanın ortasına 1,5 çay kaşığı iç malzeme koyun. Bir hilal oluşturmak için dolu daireyi ikiye katlayın. Hilalin uçlarını bağlayın ve sabitleyin. Uçların birbirine iyice yapışmasını sağlamak için parmaklarınızla sıkıca bastırmanız gerekir.
Köfteleri bir tepsiye veya düz tabağa koyun, üzerine un serpin ve soğutun. Kalan hamurdan da aynı şekilde köfte hazırlayın.
Köfte hemen kaynatılmalı veya dondurulmalıdır.

Her birimizin en sevdiği yemeği vardır; düşüncesi bile ağzımızın sulanmasına ve gözlerimizin rüya gibi kısılmasına neden olur. Lezzetli yemekler yemiyoruz. Onunla ziyafet çekiyoruz, her lokmanın tadını çıkarıyoruz. Bu derecelendirme dünyadaki en lezzetli ve en popüler on yemeği içermektedir. Yeni lezzet yönlerini deneyimlemenize ve inanılmaz keyif almanıza yardımcı olacaktır.

Bu ulusal Gürcü yemeğini listeye dahil etmemek bir şekilde haksızlık çünkü Gürcistan sadece yüksek dağları ve ekşi şarabıyla ünlü değil. Birçok turist bu ülkeye gerçek kebabın tadına bakmak için geliyor. Suyu sızıyor, doymak imkansız, hep daha fazlasını istiyorsun. Ayrıca nedeni bilinmemekle birlikte gerçek Gürcü kebabında kesinlikle belirli bir et kokusu yoktur.

En sofistike yemek değil ama dünyanın en popüler yemeklerinden biri. Cipslere olan bu sevgi, basit ama çok hoş tatlarından bahsediyor. Dünyanın her yerindeki spor barlarının tonlarca cips yediği bir sır değil. Bu yemeğin bazı sevenler, onları yemenin kendi yollarını bile buluyorlar. Çoğu zaman cipsler acı biber sosu, ketçap ve hatta yumuşak peynirle yenir.

Bu inanılmaz derecede zengin bir Fransız balık çorbası. Geleneksel balık çorbamızla karşılaştırmak için acele etmeyin. Bu yemeğin hoş bir koyu sarı tonu vardır ve aroması başka hiçbir şeyle karşılaştırılamaz. Hepsi tarifin içinde. Çorbanın içinde orijinal ismindeki (bouillabaisse) harfler kadar balık çeşidi bulunmalıdır. Buna çeşitli deniz ürünleri de eklenir.

Bu bir Japon mutfağı klasiğidir. Ve bu klasiğin keyfini dünyanın her köşesinde çıkarabilirsiniz. Gerçek suşi, en taze balıklardan yapılır, balıklar özenle kesilir ve pirinçle şekillendirilir. Bu yemeği hazırlamanın en önemli koşullarından biri aşırı doğruluktur. Suşinin tüm parçaları pürüzsüz olmalı ve dağılmamalıdır. Kısacası mükemmeliyetçi biri için cennet.

Belaruslular patateslerle gurur duyuyorlar. Ve bu gururun meyvesi, çeşitliliği inanılmaz olan patatesli kreplerdi. Ekşi krema ile normal kreplerin tadını çıkarabilir veya dolgulu olarak sipariş edebilirsiniz: et, soğan, peynir vb. Kısacası her restoran, sadeliği ve gerçek dışı tadıyla şaşırtan patatesli krep için kendi tarifini sunuyor.

Mısır unu ekmeği de lezzetli olabilir. Ve bunu ilk tahmin edenler Meksikalılar oldu, bu yüzden tacolar ulusal hazineleri olarak kabul ediliyor. Görünüşe göre bu gözlemeler, içine çeşitli dolguların sarıldığı büyük çıtır cipslere çok benzer.

Uzak doğunun konuğu - eşsiz Pekin ördeği - aynı zamanda gerçek bir cennet zevki olarak kabul edilir. Ünlü parlak kabuğu ve enfes tadı, uzun zamandır dünyanın her yerindeki gurmelerin kalbini kazanmıştır. Ancak Pekin ördeği sipariş ettiyseniz çabuk yiyin. Soğuduğunda bu yemek o kadar lezzetli değildir.

Dünyaca ünlü puf böreği uzun zamandır sadece Paris'i değil tüm dünyayı fethetti. Özel tarif, kruvasanın alışılmadık derecede havadar ve yumuşak olmasını sağlar. İlginçtir ki, reçelden ringa balığına kadar çeşitli içeriklerle doludurlar. Fransa'da kruvasanı ikiye bölüp sonra içini dondurmayla doldurmayı severler; bu gerçekten muhteşem bir zevktir.

Filmlerdeki tüm Amerikan polis memurlarının tonlarca sulu hamburger yemesi boşuna değil. Taze çörek, ağzınızda eriyen dana pirzola, marul ve hardallı ketçap denizi. Figürünüz için pek sağlıklı olmasa da gerçek bir Amerikan lezzeti.

Kırmızı pancar çorbası çalılıkları en güçlü mıknatıstan daha fazlasını çeker. Ukrayna pancar çorbasının tadını saatlerce çıkarabilirsiniz. Hazırlanmasının tarifi farklı bölgelerde farklılık gösterir. Fasulye, inci arpa, karabuğday ve hatta nehir balığı ile birlikte gelir. Zevk tercihlerinize güvenin ve mükemmel pancar çorbanızı hazırlayın.

Sosyal medyada paylaşın ağlar

Her ülke gelenekleri ve mutfağıyla ünlüdür. Dinlenmeye gelen turistler kesinlikle en iyi ulusal yemekleri denemek istiyorlar. Yeni bir şeyler öğrenmek ve daha önce bilmediğiniz muhteşem yemek tariflerini denemek çok ilginç.

Şu anda her şehrin sokaklarında, herhangi bir ulusal mutfağın yemeklerini sipariş edebileceğiniz ve en sevdiğiniz mutfak şaheserini tadabileceğiniz restoranlar bulunmaktadır. Bunun için artık bir sonraki tatili bekleyip yüzlerce kilometre yol katetmeye gerek yok. Modern dünyada, bir veya daha fazla ulusal mutfağın hazırlandığı uygun bir restoran seçmeniz yeterlidir ve size en sevdiğiniz yemeği getireceklerdir.

Bu kadar çok çeşit varken dünyadaki en lezzetli yemeklerin hangisi olduğunu anlamak zor. Makalemiz, gerçekten popüler hale gelen ve hemen hemen her ülkede hazırlanan mutfak başyapıtlarını sunmaktadır.

Pizza

Pizza birçok ülkede o kadar popüler hale geldi ki muhtemelen çok az insan pizzanın ulusal kökenini düşünüyor. Ve bu yemeğin anavatanı İtalya'dır. Artık herhangi bir ülkenin küçük kasabalarından bile sipariş verebilirsiniz, onlar sizin için en lezzetli yemeği hazırlayacaktır.

Pizza, malzemelerinin çeşitliliği nedeniyle çok popüler oldu. Hayvansal ürünlerden vazgeçenler için ise vejetaryen pizza çeşitleri mevcut. Peynir severler, çeşitli peynir türlerini mükemmel bir şekilde birleştiren peynirli pizzayı deneyebilir. Ancak yemeğin klasik versiyonu, domatesli ve peynirli ince haddelenmiş gözlemedir.

Bugün mevcut tüm pizza malzemelerini doğru bir şekilde listelemek imkansızdır, çünkü o kadar çok var ki, en seçici kişi bile kendi beğenisine göre bir pizza bulabilir. İnsanlar temel tarife birkaç malzeme daha eklemeyi ve bu yemeğin yeni çeşitlerini almayı seviyorlar.

Başlangıçta pizza İtalya'da köylüler için hazırlanırdı ancak bir gün Kral I. Umberto'nun eşi Margherita bunu denediğinde yemeği o kadar sevdi ki pizzaya "Margherita" adı verildi.

Suşi ve rulolar

Suşi ve rulolar Japon mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Başlangıçta hazırlama süreci oldukça uzundu, ancak zamanla tarifte bazı değişiklikler yapılarak suşi ve rulolar birkaç dakika içinde hazırlanabiliyor.

Japonya'da suşi ve rulo hazırlayan robotlar icat edildi, bu da hazırlama hızını ve hacmini önemli ölçüde artırdı

Bu yemeğin dünya çapında bilindiği haliyle suşi ve rulolar 19. yüzyılın ortalarında servis edilmeye başlandı. 1980'lerin başından bu yana yemek tüm dünyada geniş bir popülerlik kazandı. Şaşırtıcı bir şekilde, suşi ve rulolara olan sevgi Rusya'ya Japonya'dan değil Amerika'dan geldi.

Suşi ve rulo arasındaki fark nedir? Rulolar, çeşitli dolguların eklenmesiyle, bir nori tabakasına ve haşlanmış pirincin içine sarılmış çiğ balıktır. Daha sonra ortaya çıkan silindirik şekil parçalara ayrılarak servis edilir. Suşi aynı haşlanmış pirinçtir, sadece sıkıştırılır ve üzerine bir parça balık ve dolgu konur. Bu yemekler çeşitli soslar ve baharatlarla servis edilir: soya sosu, pirinç sosu, wasabi, gari.

Geleneksel bir Japon yemeği hazırlamak için çeşitli dolgulu çiğ balık kullanılır. Geniş seçimleri sayesinde tüm dünyada çok seviliyorlar. Bu yemeğin bir diğer özelliği de minimum kalorili içeriğidir.

Lazanya bir mutfak şaheseridir. Anavatanı İtalya'dır. Tüm dünyayı fethedecek kadar lezzetli bir yemeğin tarifini bu ülkede icat ettiler.

Lazanya, alternatif dolgu katmanları ve ince hamurdan oluşur. Hazırlanması için plakalar bağımsız olarak hazırlanabilir veya makarna bölümündeki mağazadan satın alınabilir. Dolgu olarak çeşitli malzemeleri kullanabilirsiniz: kıyma, sebzeler, mantarlar. Bütün bunlar lezzetli beşamel sosla tatlandırılıyor ve üzerine rendelenmiş parmesan, mozzarella veya ricotta peyniri ekleniyor. Elbette peyniri tercih ettiğiniz başka bir sert veya yumuşak peynirle değiştirebilirsiniz.

Lazanya tariflerinin en eski kayıtları Napoli'de bulundu ve 1238-39'a kadar uzanıyor. Başlangıçta yemek fırınlarda, özel tavalarda hazırlandı. Günümüzde hazırlamak için bir fırın tepsisi ve bir fırın kullanılmaktadır. Lazanya 180-220°C sıcaklıkta hazırlanır.

Lazanya tabaklarını hazırlamak için sadece durum buğdayı kullanılır.

En lezzetli poella Meksika'dan, daha doğrusu Valensiya'dan geliyor. Pahalı lezzetlerin tadını çıkaramayan yoksullar ilk kez poella pişirmeye başladı. Başlangıçta yemek pirinçten ve denizin ve karanın verdiği her şeyden hazırlandı, sonuç çok lezzetli bir yemek oldu ve kısa sürede turistlerin tadına baktı ve poella tüm dünyada ortak bir yemek haline geldi.

Klasik poella, saplı geniş bir tavada pişirilen, safran ve zeytinyağıyla tatlandırılan bir yemektir. Yemeğin tadını çeşitlendirmek için ona malzemeler eklenir: et, balık, sebzeler, otlar ve baharatlar.

Meksikalılar bu yemeğin 300'den fazla tarifinin olduğunu iddia ediyor. Yemeğin bu kadar popüler olmasının nedeni de bu olabilir, çünkü herkes kendi damak tadına uygun bir poella bulabilir.

En lezzetli poellayı hazırlamanın temel koşulu, geniş bir tavada, tabaka ince olacak şekilde pişirmektir. Bu durumda pirinç, tüm baharat ve çeşnilerin yanı sıra et veya balık suyuna batırılır.

Poella geleneksel olarak Pazar günleri ve Aziz Joseph Günü'nde servis edilen bir yemektir.

Sezar salatası"

Hemen hemen her kafe veya restoranda Sezar salatası sipariş edebilirsiniz; bazıları aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli çeşitler sunar.

Sezar salatasının doğum yeri Kuzey Amerika'dır. Daha doğrusu Meksika sınırında bulunan Tijuana kasabası. Efsaneye göre 4 Temmuz 1924 ABD Bağımsızlık Günü'nde Caesar Cardini'nin restoranında ana mezeler bitince içkiden coşan halk sofrayı kurmak istedi. Daha sonra sahibi onun adını taşıyan bir salata hazırladı.

Yemeğin klasik bileşimi marul, buğday krutonları ve rendelenmiş Parmesan peyniridir ve üzerine daha sonra Sezar salatası sosu adı verilen özel bir sos eklenir.

Bugün çok çeşitli Sezar salataları var. Yemek tarifine kızarmış tavuk göğsü parçaları, karides, domates ve çok daha fazlasını eklemeye başladılar.

1953'te Sezar salatası, Paris'teki Epicurean Society tarafından "son 50 yılda Amerika'dan çıkan en iyi tarif" olarak övüldü.

Pampushki ile Ukrayna pancar çorbasını deneyen herkes, bu yemeğin sadece sözüyle, hayatlarında hiç bu kadar lezzetli bir şey tatmadıklarını söyleyecektir.

İnsanlar bu aromatik mutfak şaheserini o kadar sevdiler ki, bazı insanlar onu günlük diyetlerine eklediler ve artık lezzetli hazırlanmış pancar çorbası olmadan hayatı hayal edemiyorlar. Litvanya, Polonya, Belarus, Rusya, Romanya ve Moldova gibi ülkelerde yemek pişirmenin ayrılmaz bir parçası haline geldi. Diğer ülkelerde de bu yemeği sevenler var, hatta püresi çorba yemeyi tercih ettikleri Amerika'da bile pek çok kişi pancar çorbasını seviyordu.

Ukrayna'nın ulusal yemeğini hazırlamak için oruç günleri dışında et suyu kullanılır. Tabanda ayrıca patates ve lahana bulunur ve rendelenmiş pancar yemeğe parlak kırmızı rengini verir. Daha sonra demlemeye çeşitli baharatlar eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir.

Borş çorbası genellikle ekşi krema veya pampushki ile servis edilir.

Barbekü veya şiş kebap

Prensip olarak, bu yemekler o kadar benzer ki tek bir tabakta birleştirilebilirler. Her ülkede insanlar kömürde kızartılan etleri sever, ancak ızgara veya şiş kullanmak küçük bir fark yaratır.

Daha önce de anlaşıldığı gibi mangal veya şiş kebap, etin kömürde pişirilmesidir. Önceden marine edilmiştir ve bunu yapmanın sayısız yolu vardır. Muhtemelen her şirkette bu mutfak şaheserini nasıl hazırlayacağını en iyi bilen bir kişi vardır.

Sulu pişmiş et, temiz havada pişirildiği için özellikle sıcak günlerde insanları cezbeder. Baharın gelişiyle birlikte dünyanın her yerinde şiş kebap ve mangal severler gruplar halinde bir araya geliyor. Harika bir yemeğin tadını çıkarmak için doğaya çıkıyorlar, eğer bu mümkün değilse arka bahçede toplanıp kömürlerin üzerindeki etin baharatlı aromasının tadını çıkarıyorlar.

Izgara et, kömürde pişirilen sebzelerle de desteklenebilir. Birlikte pişirildiğinde birbirlerinin suyunu emerler ve daha da lezzetli olurlar.

Kömürde pişirilen etler genellikle çeşitli soslarla yenir. En yaygın olanı barbekü domates sosudur.

İtalyan makarnası tüm dünyada o kadar popüler hale geldi ki, bu listede ondan bahsetmemek imkansız.

İtalya'da makarna, çeşitli şekillerdeki makarnaları ifade eder. Bu ülkede kısa, uzun ve taze makarnaya bölünmüş kendi sınıflandırmaları var. Makarna yalnızca durum buğdayından yapılır. Kurallardan tek sapma, üretimine az miktarda yumuşak buğday çeşitlerinin eklenebileceği taze makarna olabilir.

Makarna, çeşitli katkı maddeleri ve baharatlarla hazırlanan makarnadır. Et, sebze, çeşitli soslar, üzerine çeşitli peynir çeşitleri ve otlar serpilerek hazırlanır. İtalya'da yemek masasında makarna servis edilmiyorsa böyle bir yemek boş ve başarısız sayılır.

300'den fazla çeşit makarna tarifi var

Yiyecek, bir kişinin onsuz hayatta kalamayacağı bir şeydir. Lezzetli olabilir ve çok lezzetli olmayabilir ama hangisinin açlığınızı daha iyi tatmin edeceğini ve aynı zamanda keyif getireceğini nereden bileceksiniz?

Listemizde sadece en leziz yemekler yer alıyor, ancak yukarıda saydığımız yemekler gurmeleri çılgına çevirecek kadar basit değil. Dünyada denemeniz gereken daha sayısız yemek var. Kısa listemiz sayısız mutfak çeşitliliğinde gezinmenize yardımcı olacaktır. Yukarıdakilerin hiçbirini denemediyseniz kesinlikle yapmalısınız.

Başka bir ülkeyi ziyaret ederken asla kaçırmamanız gereken şey nedir? Tabii ki ulusal yemekler! Dünyanın farklı halklarının mutfakları bir nevi yolculuk içinde yolculuktur. Bu sayımızda, dünyanın dört bir yanından en iyi yemekleri bir araya getirdik; dışarı çıkıp kendi gastronomi turunuza başlamanız durumunda.

Avustralya: Pasta şamandırası

Bu yemeğe genellikle akşamdan kalmalığın mükemmel tedavisi denir. Bu, bezelye çorbasına "batırılan" veya üzerinde "yüzen" Avustralya tarzı bir etli börektir. Bazen üstüne domates sosu, sirke, tuz ve karabiber eklenir.

Arjantin: asado

Bu, ızgara etten yapılan popüler bir yemektir. Tek kelimeyle Arjantin bifteği. Gerçekten iyi bir asador (asado yapan) ile karşılaşırsanız, gerçek ızgara etin tadını bir kez daha hatırlayacaksınız.

Avusturya: Wiener şnitzel

Wiener şnitzel Avusturya ile eş anlamlıdır. Bu, çok kızartılmış, çok ince ekmek kabuklu dana bonfiledir. Genellikle garnitür olarak limon ve maydanoz, patates veya pirinçle servis edilir.

Belçika: katır frites

Elbette midye ve patates kızartması başka ülkelerde de yenebilir, ancak böylesine baharatlı ve lezzetli bir kombinasyon ilk olarak Belçika'da ortaya çıktı. Midyeler çeşitli şekillerde (şarap, tereyağı ve otlarla, hatta domates suyunda) pişirilir ve tuzlu, çıtır patates kızartmasıyla servis edilir. Bütün bunlar canlandırıcı bir Belçika birasıyla yıkanıyor.

Brezilya: Feijoada

Brezilya çok çeşitli mutfağa sahip büyük bir ülke olduğundan tek bir yemek seçmek zordur. Bununla birlikte, en ikonik Brezilya yemeği muhtemelen fasülye ve füme sığır eti veya domuz etinden yapılan bir yemek olan feijoada'dır. Tipik olarak sindirime yardımcı olmak için pirinç, kara lahana, farofa (kızarmış manyok unu), acı sos ve portakal dilimleri ile servis edilir.

Kanada: poutine (“ve” vurgusu)

Poutine menşei Quebec'tir ve içinizi ısıtacak lezzetli, yüksek kalorili bir yemektir: patates kızartması ve sıcak soslu peynir dilimleri.

Çin: Şangay köftesi

Çin kadar geniş bir ülkede tek bir en iyi yemeği seçmek zor, ancak Şanghay köfteleri (xiao long bao) bu unvanı hak ediyor. Bu yemeğin kökeni Şangay'dadır ve bambu bir sepet içinde et suyunda buharda pişirilen etle doldurulmuş köftelerden oluşur.

Kolombiya: Arepa

Arepalar, lezzetli, yumuşak bir dokuya sahip olacak şekilde ızgarada pişirilen, fırınlanan veya tavada kızartılan, mısır veya undan yapılan gözlemelerdir. Genellikle kahvaltıda veya öğle yemeğinde atıştırmalık olarak yenirler. Çoğunlukla tereyağı, peynir, yumurta, süt, chorizo veya hogao (soğan sosu) eklenir.

Kosta Rika: Tamales

Aralık ayında Kosta Rika'daysanız muhtemelen her köşede tamales göreceksiniz çünkü bu gözlemeler çoğunlukla Noel için yapılıyor. Tamales'te domuz eti, pirinç, yumurta, kuru üzüm, zeytin, havuç ve biber gibi çeşitli dolgular bulunabilir. Cennet gibi muz yapraklarına sarılıp odun ateşinde pişiriliyorlar.

Hırvatistan: Pažski peyniri

Pažski peyniri, keçi sütünden yapılan sert bir Hırvat peyniridir. Pag adasında hazırlanmakta ve o kadar ünlüdür ki dünyanın her yerine ihraç edilmektedir.

Danimarka: Jelebrod

Bu, biraya batırılıp yulaf lapası haline gelen geleneksel Danimarka çavdar ekmeğidir. Tatlı tadı veren krem şanti ile servis edilir. Besleyici ve tatlı ama çavdar ekmeği tadında.

Mısır: Molochei

Bu yemek Kuzey Afrika'nın her yerinde servis ediliyor, ancak özellikle ilk ortaya çıktığı Mısır'da popüler. Bu yemeğin Mısır versiyonunda molochea yaprakları (bir tür acı sebze) kullanılır - sapları çıkarılır, ardından ince ince doğranır ve kişniş, sarımsak ve et suyuyla pişirilir. Genellikle tavuk veya tavşanla, bazen de kuzu veya balıkla servis edilir.

İngiltere: rosto ve Yorkshire pudingi

Bu yemekler İngiltere'de ulusal kabul ediliyor. Sostaki dana eti lezzetini sıcak ekmekle birleştirin.

Fransa: potofeu

Fransa'nın ulusal yemeği - potaufeu - kırsal mutfağın bir ürünüdür - et, kök sebzeler ve baharatlardan oluşan bir et suyu. Geleneğe göre aşçılar et suyunu süzgeçten geçirip etle birlikte servis ederlerdi.

Gürcistan: Haçapuri

Peynirli veya yumurtalı baharatlı gözlemeler.

Almanya: köri sosisi

Bu popüler fast food yemeği, köri ketçapıyla tatlandırılmış ızgara sosislerden (tamamen veya parçalar halinde servis edilir) oluşur. Garnitür olarak patates kızartması servis edilir. Uzmanlar, Nürnberg sosisiyle denemenin en iyisi olduğunu söylüyor.

Yunanistan: jiroskoplar

Gyros, dikey şişte pişirilen etten (dana eti, dana eti, domuz eti veya tavuk) yapılır ve domates, soğan ve çeşitli soslarla servis edilir. En iyi ve en büyük jiroskopların ülkenin kuzeyinde tadılabileceği söyleniyor. Buna ek olarak, güneyde daha çok dzhadzhik ile, kuzeyde ise hardal ve ketçapla servis edilir.

Hollanda: ringa balığı turşusu

Bunlar elma şarabı, şarap, şeker, otlar ve/veya baharat karışımıyla marine edilmiş çiğ ringa balığı filetolarıdır. Bu yemek en iyi, doğranmış soğanlı taze kızarmış çörek üzerinde yenir.

Macaristan: gulaş

Popüler bir Macar yemeği olan gulaş, çorba ile güveç karışımıdır ve çok yoğun bir kıvama sahiptir. Bu yemeğin pek çok çeşidi vardır, ancak geleneksel tarifte sığır eti, soğan, kırmızı biber, domates, yeşil biber, patates ve bazen de erişte bulunur.

Hindistan: Tandır tavuğu

Hindistan'da mutfak bölgeye göre büyük farklılıklar gösteriyor, bu nedenle tüm ülkeyi tarif edecek tek bir yemek seçmek neredeyse imkansız. Kuzeyde köri ve aromatik ekmek içeren yemekler daha "etli". Güneyde daha vejetaryen ve baharatlıdırlar. Eğer seçim yapmak zorunda kalsaydım belki tandır tavuğu Hindistan'ın en iyi yemeği unvanını alabilirdi. Tandır masalasında marine edilmiş ve özel tandır fırınında kızartılmış tavuğun kendisinden oluşur. Sebze, yoğurt sosu ve pilav ile servis edilir.

Endonezya: Martabak

Martabak tatlı bir Endonezya pastasıdır. Üst ve alt kısım aslında süngerimsi bir kektir ve orta kısım, çikolata parçalarından rendelenmiş peynir ve yer fıstığına ve bazen de muza kadar çeşitli tatlılar içerebilir! Endonezya'nın her yerinde sokaklarda satılıyor.

İtalya: pizza

Kabul ediyorum, başka türlü olamazdı. Pizzanın kökeni İtalya'da, daha doğrusu Napoli'de ortaya çıktı. Napoli pizzası çok kalın, çıtır bir kabuk ve taze domates, mozarella, fesleğen ve et gibi kaliteli malzemeler içeriyor. Bu ülkede pizza bir sanattır ve pizza şefleri de sanatçıdır.

Japonya: katsudon

Elbette suşi, ikonik Japon yemeği unvanı için en bariz aday gibi görünüyor, ancak birçok Japon, katsudon'un da aynı derecede popüler bir yemek olduğunu savunuyor. Yumurta ve baharatlarla birlikte çıtır, derin yağda kızartılmış domuz pirzolasıdır. Tabii ki pilavla servis edilir. Ve hala suşiyi en lezzetli yemek olarak gören gurmeler, http://www.sushi-v-penze.ru/ web sitesinden sipariş verme fırsatına sahipler.

Kazakistan: beshbarmak

Çeviride “beş parmak” anlamına geliyor çünkü bu yemek başlangıçta elle yenildi. Haşlanmış et (kuzu veya dana eti) küpler halinde kesilip haşlanmış erişte ile karıştırıldıktan sonra soğan sosuyla tatlandırılır. Garnitür olarak kuzu suyuyla birlikte büyük yuvarlak bir tabakta servis edilir.

Malezya: nasi lemak

Malezya'nın resmi olmayan ulusal yemeği olarak kabul edilir; Hindistan cevizi sütünde pişirilmiş pirinç ve pandan yapraklarından oluşur. Geleneksel olarak muz yapraklarına sarılı olarak servis edilir ve sıklıkla kırmızı biber, hamsi, yer fıstığı ve haşlanmış yumurta ile süslenir. Birçoğu bu yemeğin akşamdan kalma halinizi iyileştirebileceğini iddia ediyor.

Meksika: köstebek

Köstebek sosu, yüzden fazla malzeme kullandığından dünyadaki en karmaşık ve lezzetli soslardan biridir. Bu sos Pueblo ve Oaxaca bölgelerinde ortaya çıkmıştır, ancak neredeyse ülke genelinde bulunabilir.

Endonezya: Rijstafel

Hollandaca'dan çevrilen bu kelime "pirinç masası" anlamına geliyor. Bu, satay, sambal, yumurtalı rulolar, meyve ve sebzeler gibi bir düzine küçük garnitürden oluşan bir set yemektir. Bu yemeklerin hepsi Endonezya kökenli olsa da yemeğin tarihi Hollanda sömürge dönemine kadar uzanıyor.

Nijerya: Egusi çorbası ve püresi

Püre, patates ununun sıcak su veya nişastayla karıştırılması, haşlanmış beyaz iplik kullanılması ve yumuşak bir doku oluşana kadar dövülmesiyle yapılabilir. Egusi çorbası, protein açısından zengin kabak ve kavun çekirdeklerinden yapılır; Genellikle yapraklı sebzeler, keçi eti ve kırmızı biber gibi baharatlar eklenir. Bu yemeğin birçok bölgesel versiyonu var.

Norveç: rakfisk

Bu, birkaç ay boyunca marine edilmiş tuzlu alabalıktır. Çiğ olarak, soğan ve ekşi kremayla yenir. Norveç uzun bir süre tarımsal fırsatların sınırında olan fakir bir ülkeydi. Uzun kış nedeniyle Norveçliler mahsullerini önceden toplayıp depolamaya alışkındır. Bu nedenle, geleneksel Norveç yemekleri genellikle salamura edilir, tütsülenir veya konservelenir. Rakfisk de onlardan biri.

Filipinler: adobo

Diğer ülkelerde adobo popüler bir sostur, ancak Filipinler'de sirke, soya sosu, sarımsak ve bitkisel yağda pişirilmiş et (domuz eti veya tavuk) içeren bütün bir yemektir. Kızartmadan önce et bu sosta marine edilir. Yemek o kadar popüler ki, Filipinler'in resmi olmayan ulusal yemeği olarak adlandırılıyor.

Polonya: zhur

Zhur, suda beş güne kadar fermente edilen çavdar unundan oluşan bir çorba bazıdır. Et suyuna doğranmış sebzeler eklenir - havuç, yaban havucu, kereviz kökü, pırasa, patates, sarımsak ve genellikle yumurta ve sosis.

Portekiz: Francesinha

Bu, ekmek, jambon, linguica (füme domuz sosisi) ve biftekten yapılan bir Portekiz sandviçidir. Her şey eritilmiş peynir ve domates sosu ile doldurulur. En iyi patates kızartması ve soğuk birayla yenir.

Romanya: sarmale

Pirinç ve etle doldurulmuş lahana yaprakları. Bu, Romanya'da kışın yenen çok popüler bir yemektir.

Ukrayna: pancar çorbası

Ukrayna'daki herhangi bir yabancının pancar çorbasını denemesi gerekir. Genellikle soğuk ve ekşi krema ile servis edilir. En iyi aperatif? Tabii ki votka.

Suudi Arabistan: Kabsa

Karanfil, kakule, safran, tarçın, biber, hindistan cevizi ve defne yaprağı gibi çeşitli baharatlardan oluşan aromatik bir pirinç yemeği. Genellikle bunların hepsi et ve sebzelerle karıştırılır. Bu yemek Orta Doğu'da bulunabilir, ancak özellikle Suudi Arabistan'da popülerdir.

İskoçya: Esmer ekmek üzerinde somon füme

Somon füme İskoç mutfağının vazgeçilmezidir. İskoçlar somonun üzerine taze limon sıkıyor ve balığı bir parça siyah ekmeğin üzerine koyarak, sadece tereyağı veya krem peynir ekleyerek yiyorlar.

Slovakya: peynirli köfte

Bunlar yumuşak keçi peyniri (brynza) ve pastırmalı küçük patates köfteleridir.

Slovenya: Kranj sosisi

Bu, domuz eti (%20'si domuz pastırması), tuz, karabiber, su ve sarımsaktan yapılan bir Sloven sosisidir. Bu kadar.

Güney Afrika: biltong

Güney Afrika'ya özgü bir çeşit konserve et. Bu sığır eti veya devekuşu gibi av eti olabilir. Kurutulmuş sığır etinin Güney Afrika versiyonu, ama çok daha lezzetli. Tuz ve baharatlarla tatlandırılmış, kurutulmuş ve gerçekten lezzetli et şeritleri.

Güney Kore: Panchang

Güney Kore'de geleneksel bir öğle yemeği birçok küçük garnitürden oluşur ve bu da sadece birini seçmeyi neredeyse imkansız hale getirir. İşte bu yüzden Koreliler panchan'ı seviyor; pilavla servis edilen ve birlikte yenilen küçük yemeklerden oluşan bir set. Kimchi, çorba, gochujang, galbi vb. olabilir.

İspanya: Jamon

Bir domuzun arka bacağından kesilen baharatlı marine edilmiş jambon. Bu, bir kadeh şarap, çıtır ekmek ve zeytinle servis edilen ikonik bir İspanyol yemeğidir.

İsviçre: Rösti

İnce rendelenmiş patatesler, bir tavada kızarana kadar kızartılır. Başlangıçta Bern kantonunda bir çiftçi kahvaltısı olan bu yemeğin tadı, onu ülke çapında popüler hale getirdi.

Tayvan: ekmek tabutu

Bu, tavuk veya biberli dana eti gibi çeşitli lezzetli şeylerle doldurulmuş çok kalın bir beyaz ekmek parçasıdır.

Tayland: phat thai

Bu yemek 1930'larda Tayland'da icat edildi ve o zamandan beri ülke çapında ikonik kaldı. İnce pirinç erişteleri tofu ve karidesle birlikte kızartılır ve şeker, demirhindi, sirke, kırmızı biber ve balık sosuyla tatlandırılır. Çok baharatlı ve lezzetli çıkıyor.

BAE: shawarma

Pahalı BAE'deki en uygun fiyatlı yemeklerden biri. Muhtemelen ülkedeki en popülerlerden biri olmasının nedeni budur. Bu, ızgara et (genellikle kuzu, tavuk, hindi veya dana eti karışımı) ve sebzelerle doldurulmuş bir pide sandviçidir. Genellikle acı sos veya tahinle tatlandırılır.

Rusya: karabuğday ve sığır straganofu

Stroganoff tarzı et, ince kıyılmış sığır eti, sıcak ekşi krema sosuyla ıslatılmış, geleneksel Rus garnitürü olan karabuğday ile mükemmel bir şekilde birleşiyor.

ABD: hamburger

ABD'de pek çok farklı yemek var ve yalnızca birini seçmek oldukça zor. Ama gördüğünüz gibi hamburger belki de Amerika'nın “yüzü”dür. Özellikle patates kızartması ve milkshake eşliğinde.

Venezuela: pabellon criollo

Bu yemek, haşlanmış siyah fasulye ve et ile beyaz pirinçten oluşur. Genellikle çırpılmış yumurta ve kızarmış plantain ile servis edilir.

Vietnam: Pho

Bu yemek ülke genelinde popülerdir - erişte çorbası. Kullanılan et türüne ilişkin birçok versiyon vardır, ancak bunların hepsinde pirinç eriştesi ve arpacık soğanı, balık sosu, zencefil, tuz ve kakule, yıldız anason ve karanfil gibi baharatlarla tatlandırılmış bir et suyu bulunmalıdır. Bazı versiyonlarda soğan, kişniş ve karabiber de bulunur.

Galler: Clark'ın Pastası

Menşei Cardiff, Galler olan baharatlı etli turtalar. Gizli bir tarif kullanılarak yapılıyorlar ama içlerinde et, sebze ve sos bulacaksınız.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır