Sarımsak, otlar ve tuzla güneşte kurutulmuş erik - evde kış için adım adım fotoğraflarla yemek pişirmek için bir tarif. Evde erik kurutma

Kış için aromatik bitkilerle fırında kurutulur. hemen hemen aynı şekilde hazırlanır, baharatlarla (baharatlarla) hazırlandığı için baharatlı olarak da adlandırılır. Erik tadı baharatlıdır ve fesleğen aroması, Provence otları ile birlikte gelir. Kurutulmuş eriklerden mükemmel bir atıştırmalık yapabilir, peynir, fındık ekleyebilirsiniz, özellikle sek şarapla çok lezzetli olacaktır. Avrupa'da çeşitli salatalara kurutulmuş erik eklenir. Ayrıca tatlı kurutulmuş erik de pişiriyorlar. Her halükarda, elimizde çok fazla erik var, o kadar lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz, bütün kış boyunca buzdolabında saklanır. Hadi deneyelim ve aşağıdaki tarifler bu konuda bize yardımcı olacaktır.

Kurutulmuş Erik - Tarif

Kuru erik hazırlamak için 2 saate ihtiyacımız var, ürün verimi 0,5 litredir.

İçindekiler:

Olgun erik çeşitleri "Macar" - 1 kilogram

Zeytinyağı - 100 mililitre

Sarımsak – 3 diş

Kurutulmuş fesleğen - tatmak

Provence otlar - tatmak

Ekstra Tuz - tatmak

Sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı.

Pişirme adımları:

Kurutulmuş erik yapımı için tüm ürünleri hazırlayalım. Erik kemikten ayrılmalıdır ve bu nedenle çeşitlilik benimki gibi olmayabilir. Zeytinyağı yerine kokulu ayçiçeği de uygundur.

Erikleri yıkayın, kurulayın ve ikiye bölün, çekirdeklerini atın. Tuz, baharat serpin ve biraz yağ serpin, erikleri iyice karıştırın.

Rüzgarlıklı kağıdın üzerine parşömen kağıdı serip livaları çekirdekleri yukarı gelecek şekilde diziyoruz.

Erikleri en yavaş ateşte 1 saat 45 dakika kurutuyoruz. Kurutulmamalı, biraz yumuşak olmalıdır. Onlara dikkat edin, tüm ocaklar farklıdır, pişirmeniz daha az zaman alabilir.

Bu arada temiz bir kavanoz hazırlayacağız, buharda pişirilmesi gerekiyor, kapağı birkaç dakika kaynatılıyor.Sarımsakları soyun ve dilimler halinde kesin, bu tarifte kurutulmuş sarımsak da kullanabilirsiniz. Erikleri bir kavanoza sarımsak dilimleri ile dönüşümlü olarak yayıyoruz, aromalar muhteşem.

1 kilo erikten 0,5 litrelik kavanoz kuru erik elde ettim. Daha uzun süre saklanmaları için erikleri zeytinyağı ve sirke ile dökün ve meyveleri tüm aromalarla doyurun.

Kavanozu bir kapakla sıkıca kapatın ve buzdolabına koyun.

Kurutulmuş erikler hazır! Orijinal yemeklerin gerçek bilenleri için bir meze. Bu arada bu tür erikler çok faydalıdır, bol miktarda lif, karbonhidrat içerirler ve gastrointestinal sistemimizin işleyişini iyileştirirler. Böylece vücudumuzu bol miktarda vitaminle doldururlar. Sağlığınızdan tasarruf etmeyin, lezzetli erikler pişirin ve vücudunuz sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır.

Kurutulmuş erik tatlıdır.

Bu boşluk için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Erik - 1 kilogram

Toz şeker - 100 gram

Kurutulmuş erik nasıl pişirilir?

Eriklerim daha sonra ikiye bölünür ve meyvelerin çekirdekleri çıkarılır.

Daha sonra eriklerin yarısını bir tencereye koyup üzerine şeker serpiyoruz, üstüne baskı yapıp hepsini birkaç saat serin bir yere koyuyoruz. Bu süre zarfında meyve sularının öne çıkması gerekiyor.

Kremayı kuruyana kadar fırında tutuyoruz ama elastik kalıyor.

Bitmiş kuru erikleri temiz ve kuru cam kavanozlara veya bez torbalara koyup kuru üzüm gibi kuru ve karanlık bir yerde depolamaya gönderiyoruz.

Drenajdan boşaltılan kalan meyve suyunun komposto, jöle yapmak için kullanılabileceğini ve ayrıca muhafaza edilebileceğini lütfen unutmayın. , bu sitedeki özel makalemizi okuyarak öğreneceksiniz.

Sarımsaklı fırında kurutulmuş erik - kış için erik yapmak için alışılmadık bir adım adım tarif. Çoğu zaman taze erik yeriz veya her türlü tatlıyı (komposto, reçel) hazırlarız. Bununla birlikte, çok az kişi biliyor ve hatta daha azı erikleri lezzetli bir atıştırmalık olarak veya ete eşlik edecek şekilde denemiştir. Ve bunun gibi pek çok yemek var. Ancak en çarpıcılarından biri sarımsak, otlar ve tuzla kurutulmuş eriklerdir.

Eğer hiç duymadıysanız, duymadıysanız ama denemediyseniz kışın mutlaka fırında kuru erik pişirmelisiniz. Tarifte kesinlikle karmaşık bir şey yok, mevsiminde erik bulmak da zor değil ve ortaya çıkan yemek, duman ve hoş kokulu otlar aromasıyla tek kelimeyle lezzetli olacak. Konuklar kesinlikle bu sıradışı atıştırmalığın tarifini istemek için yarışacaklardır.

Sarımsaklı fırında kurutulmuş erik pişirmek için malzemeler:

• taze erik - 1 kg
• kuru Fransız otları - 1 çay kaşığı
• tuz - 0,25 çay kaşığı
• öğütülmüş biber karışımı - 0,25 çay kaşığı
• bitkisel yağ - 150 ml
• Sarımsak – 3-4 diş

Sarımsaklı fırında kurutulmuş erik nasıl pişirilir:

İhtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Eriklerin olgun fakat sağlam seçilmesi gerekir.

Meyveleri yıkayın, suyunu boşaltın ve büyüklüğüne göre iki veya dört parçaya bölün. Kemikleri çıkarın. Kolayca karıştırabileceğiniz bir kaseye koyun.

Tuz, Fransız ot karışımı ve öğütülmüş biberleri ekleyin. Kıyılmış sarımsak ekleyin.

Bitkisel yağı (3 yemek kaşığı) dökün ve hafifçe karıştırın. Burada kokulu karışımın düzgün bir şekilde dağılmasını sağlamak çok önemlidir, her parçanın içinde "yıkanması" gerekir.

Bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve üzerine erik serpin. Bunları deri tarafı aşağı bakacak şekilde tek bir katman halinde düzenleyin. Bunları birbirleriyle hafifçe temas edecek şekilde de yerleştirebilirsiniz, kurutma sürecinde boyutları önemli ölçüde azalacaktır.

Önceden ısıtılmış 150 dereceye kadar koyun. fırında, sıcaklığı 120'ye düşürün, "konveksiyon" modunda 3 saat pişirin. Böyle bir program yoksa, fırın gevşek bir şekilde kapanacak şekilde bir kibrit takabilirsiniz, bu buharın dışarı çıkmasını sağlayacak ve kurutma olması gerektiği gibi gerçekleşecektir. Erikleri "kraker" durumuna getirmeye gerek yok, yumuşak kalmaları gerekiyor.

Depolama için, soğutulmuş kurutulmuş erikleri temiz, kuru kavanozlara koyun, küçük diş taze sarımsakla değiştirin ve ağzına kadar bitkisel yağ dökün. Kavanozları sıkıca kapatın ve soğutun.

Kuru erik bugün pişirmenizi önerdiğim baharatlı bir atıştırmalıktır. Arkadaşlar bu yıl mükemmel bir erik hasadı vardı, bu vesileyle kışlık kuru erik hasadı yapmanızı öneririm. Erikleri fırında kurutacağız. Tatlı veya ekşili güneşte kurutulmuş erik yapabilirsiniz, ancak baharatlı güneşte kurutulmuş erik tarifi bence en lezzetlisidir. Ayrıca baharatlı versiyonda kurutulmuş erik evrenseldir. Salata, meze, kümes hayvanları, et, balık yemeği veya tatlı olsun her yemeğin tadını zenginleştirecektir. Festival masasında peynir tabağı veya şarapla servis yapabilirsiniz.

Tarif: Fırında Kurutulmuş Erik

Kurutma için, taşın hamurdan iyice ayrıldığı olgun ve yoğun erikler alın. Yerel erik çeşitlerinden Vengerka çeşidi en uygunudur. Tarif için kötü veya ekşi erik almanızı tavsiye etmiyorum. Pişirme sırasında eriklerin bu özellikleri kaybolmaz ve bildiğiniz gibi nihai ürünün kalitesi orijinal malzemelerin kalitesine bağlıdır. Bitkilerle deneyler yapabilirsiniz. Baharatlı kurutulmuş eriklerin hasadı için bükümlü kavanozlar mükemmeldir. Bu tür kavanozlar buzdolabında altı ay saklanabilir.

İçindekiler:

evde baharatlı erik pişirmek için ihtiyacımız var:

• 1,2 kg erik için
• sarımsak 5-7 diş
• deniz tuzu (sofra tuzu kullanabilirsiniz) 2 tutam
• bitkisel yağ (örneğin ayçiçeği) 5 yemek kaşığı.
• zeytinyağı 5 yemek kaşığı.
• Provence otları veya Akdeniz baharatları 2,5 çay kaşığı

Fırında erik kurutmak için kullanılan baharatların bileşimi:

Biberiye, kekik, çemen otu, tarhun, fesleğen, maydanoz, kekik, kırmızı biber, zerdeçal.

İsteğe bağlı olarak kekik ve kişniş ilavesiyle limon ve karabiber de alabilirsiniz.

Evde kışa baharatlı kurutulmuş erik nasıl hazırlanır

Benzer şekilde ve hazırlayabilirsiniz.

1. Öncelikle erik yıkanmalı, ardından ikiye bölünerek çekirdeği çıkarılmalıdır.
2. Bir fırın tepsisini folyo veya fırın kağıdıyla hizalayın. Hazırlanan eriği posası yukarı gelecek şekilde koyun, eriklere tuz ve otlar serpin. Hazır baharat karışımlarını alabilir veya otları ayrı ayrı karıştırarak kendiniz pişirebilirsiniz.
3. Daha sonra erikleri fırına gönderin. Erikleri 100 derece sıcaklıkta kurutacağız. Tüm süreç 2 ila 3 saat sürer. Eriklerin kuruma süresi, büyüklüğüne, çeşidine, fırınınıza ve istediğiniz sonuca (daha kuru kurutulmuş erik veya daha yumuşak ve sulu erik) bağlıdır. Damak tadınıza odaklanın. Erik fırında iki saat kaldıktan sonra süreci dikkatle izlemeli, eriğin yanmadığından emin olmalısınız.
4. Önemli: Kurutma sırasında fırın kapısı aralık bırakılmalıdır. Bunu yapmak için gövde ile fırın kapısı arasına sıradan basit bir kalem yerleştirebilirsiniz.
5. Sarımsak dişlerini soyun ve ince dilimler halinde kesin.
6. Sterilize edilmiş kuru bir kavanozun dibine biraz sarımsak koyun, ardından bir kat kuru erik koyun ve üzerine baharat serpin. Kavanozu en üste kadar katmanlarla dolduruyoruz, erikleri daha sıkı yerleştirmeye çalışıyoruz.
7. Kurutulmuş eriği ayçiçeği ve zeytinyağı karışımıyla dökün (kendi takdirinize göre diğer bitkisel yağları da alabilirsiniz), yağ eriği tamamen kaplamalı, kavanozu bir kapakla kapatıp buzdolabına koymalıdır. Kışa kadar çıkıyoruz, denemek için sabırsızlanıyorsak en az 2-3 gün bekleriz, çünkü erik demlenmesi gerekir.

Güzel kokulu ve inanılmaz lezzetli baharatlı bir atıştırmalık - kurutulmuş erik aldık.

Herkese afiyet olsun!

• erik - 1 kg,
• sarımsak - 1 kafa,
• kuru otlar - kekik, dereotu,
• yağ 1 - 2 yemek kaşığı,
• konserve yağı - 300 gram.
• kaba tuz.

Pişirme işlemi:

Erikleri hazırlayın: yıkayın, taşı ayırın, 2 yarıya bölün.

Bir fırın tepsisini fırın kağıdıyla hizalayın. Erik yarımlarını kağıda sıkıca yerleştirin. Genellikle 1 kg'a uygundur. Her iki yarıya da diş sarımsak koyun. Hafifçe kaba tuz serpebilirsiniz.

Kıyılmış kuru otlar serpin.

Bitkisel yağ püskürtün.

Fırını 100 dereceye kadar önceden ısıtın. Erikleri fırına koyun. Sıvının buharlaşmasına izin vermek için fırın yarı açık kalmalıdır. Kapıyla fırın arasına kibrit kutusu koydum. Sıcaklığın 100 derecenin üzerine çıkmamasına dikkat edin. Büyük bir erik yaklaşık 3 saat kurutulur.

Aşırı kurumamak için sonuna daha yakın bakın. Bitmiş ürün yumuşak kuru eriklere benzer.

Mevsim mezesi hazırlıyorsanız eriği tabağa dizin. Sakin ol. Et yemeklerinin yanında garnitür olarak veya aperatif olarak meze olarak servis yapın.

Kışa baharatlı kuru erik hazırlamayı planlıyorsanız, bunları steril bir kavanoza sıkıca koyun, yağla doldurun ve yuvarlayın.

1 kg erikten yarım litrelik bir kavanoz iş parçası gelir. Kremayı buzdolabında saklayın. 1-2 ay sonra erik demlenecek ve daha lezzetli ve daha yağlı hale gelecektir.

Aromalı tereyağında olduğu gibi krema kavanozundaki tereyağını kullanın. Sıcak haşlanmış patatesle tatlandırılmış, esmer ekmek bruschetta ile yağlanmış sebze salatalarına eklenebilir. Güneşte kurutulmuş erikler sevdiklerinizi memnun edecek ve her zamanki diyetinizi çeşitlendirecektir.

Erikler uzun zamandır hasat için mükemmel bir nesne olarak görülüyor. Köylerde bu meyveler genellikle kurutulur, ıslatılır veya komposto yapılırdı. Ancak kurutulmuş erikler bugün hala en popüler olanıdır. Bunları hazırlama süreci oldukça uzundur ancak sonuç mükemmel tada sahip bir üründür.

Pişirme yöntemleri

Kurutulmuş erikleri en az bir kez deneyenler, onun sadece hoş kokulu bir tatlı ya da harika bir atıştırmalık olamayacağını bilirler.

Bunlar özel bir şekilde işlenmiş sulu meyvelerdir, bazı durumlarda et için orijinal garnitür olarak kullanılırlar. Alışılmadık bir ekleme, ana yemeğin tadını olumlu bir şekilde ortaya çıkarır ve onu daha keyifli hale getirir. Kurutulmuş erik hazırlamak için ürünlerin yüksek sıcaklıklarda işlenmesi gerekir. Bunun için şunları kullanabilirsiniz:

• Rus sobası;
• fırın;
• elektrikli kurutucu.

Bu seçeneklerin her biri için, ortaya çıkan ürünün istenen gereksinimleri karşılayabilmesi için uyulması gereken belirli modlar ve koşullar vardır. Temel olarak teknik aşağıdaki adımlara indirgenir:

1. Meyvelerin genel işlenmesi ve kısmi ezilmesi. Erikler bütün olarak da kurutulabilir.
2. ilk ısıl işlem.
3. Ek bileşenlerin tanıtılması.
4. Son işlem.

Seçilen seçeneğe bağlı olarak sonuç, belirli tat niteliklerine sahip bir üründür.

Baharatlı eriklerin yararları ve zararları

Bildiğiniz gibi erik ağacının meyveleri insan vücudu için mükemmel bir yardımcıdır. Aşağıdakileri yapabilirler:

• sindirim sistemi problemleriyle başa çıkmak;
• kan pıhtılarını önlemek;
• insan midesindeki asitlik düzeyini düzenler;
• karaciğerin işleyişini olumlu yönde etkiler;
• vizyonu korumak;
• toksinleri uzaklaştırın;
• metabolizmayı normalleştirir.

Ayrıca erik, cilt hücrelerini besleyebildiği, gençleştirebildiği ve cildi daha elastik hale getirebildiği için sıklıkla kozmetik ürün olarak kullanılır. Kuru erik tüm bu faydalı özelliklerini korur. Bu ürün için belirli tıbbi kontrendikasyonları olanlar dışında herkes bunları kullanabilir. Bu insan kategorisi, yüksek kalorili içerikleri nedeniyle bu meyveleri günlük diyetlerine dahil etmemeleri daha iyi olan diyabet veya obezite hastaları içerir. Emziren annelerin de bebeklerde kolik veya hazımsızlığa neden olmaması için erik konusunda dikkatli olmaları gerekir.

Kendin Yap

Aromatik baharatlı erikler en basit yemeği bile gerçek bir mutfak şaheserine dönüştürebilir. Bu nedenle her ev hanımının evinde bu kadar faydalı ürünlerin stokta bulunması arzu edilir. Ancak bunun için mağazaya gitmeye gerek yok. Evde güvenle kuru erik yapabilirsiniz. Ve bu çok az ürün gerektirecektir: 1 kilogram taze erik, 3 diş sarımsak, tuz, 100 mililitre zeytinyağı, yenibahar ve karabiber ile kurutulmuş otlar (biberiye, kekik ve kekik).

Evde kurutulmuş erik yapmak kolaydır. Bunun için ihtiyacınız var:

1. İş için yalnızca olgun, etli fakat oldukça yoğun meyveleri seçin. Bundan sonra iyice yıkanmaları ve kurutulmaları gerekir.
2. Keskin bir bıçakla her eriği ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.
3. Dilimlere hafifçe tuz ve kurutulmuş bitki karışımı serpin, ardından bunları dikkatlice fırın tepsisine dizin.
4. Fırını önceden 120 dereceye ısıtın ve hazırlanan yiyecekleri 5 saat boyunca oraya gönderin.
5. Şu anda sarımsakları soyup gerekli yemekleri hazırlayabilirsiniz.
6. İşlemden sonra erik dilimleri biraz kırışmalı ve hacim kaybetmelidir. Şimdi kalan baharatlar ve sarımsak parçalarıyla dönüşümlü olarak bir cam kaba katlanmaları gerekiyor.
7. Daha sonra ürünlerin yağla doldurulması, mantarlanması ve buzdolabına konulması gerekir.

Bu durumda ürünler 3 aya kadar saklanabilir. İstenildiği zaman elde edilebilir ve amaçlanan amaç için kullanılabilirler.

Akdeniz ülkelerinde baharatlı sebze ve meyveler oldukça popülerdir. Yani İtalyan mutfağında fırında çok lezzetli kurutulmuş erik yapabileceğiniz bir tarif var. Bu, aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir: 1,2 kilogram olgun erik, 80-90 mililitre zeytin ve 50 mililitre bitkisel yağ, bir tutam deniz tuzu, 5 diş sarımsak, 2 çay kaşığı fesleğenli kurutulmuş Akdeniz otları karışımı ve bir çorba kaşığı sıvı bal.

Pişirme işlemi belirli bir sırayla gerçekleştirilmelidir:

1. Yıkanan meyvelerin çekirdeklerini çıkarın ve kalan posayı 4 parçaya bölün.
2. Folyo veya parşömenle kaplı bir fırın tepsisine deri tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
3. Ayrı bir kapta aromatik bitkileri yağ ve balla karıştırın. Elde edilen karışımı ürünlerin üzerine dökün.
4. Bundan sonra tekrar tuzlanmaları ve otlarla serpilmeleri gerekir.
5. Hazırlanan meyveleri içeren bir fırın tepsisini 3 saat boyunca önceden 130 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
6. Sonuç olarak, kurutulmuş çeyrekler ince kıyılmış sarımsak ve taze otlar (biberiye, fesleğen) ile birlikte temiz kavanozlara konulmalı ve ardından hepsini zeytinyağıyla doldurmalı ve bir kapakla sıkıca kapatılmalıdır.

Bu tür boşlukları soğuduktan sonra serin bir yerde saklamak daha iyidir.

En basit seçenek

Tuzlu tatlara alışkın olmayanlar için fırında tatlı kuru erik yapımını önerebilirsiniz. İş için sadece iki ana bileşene ihtiyaç duyulduğu için çok basit olacak: 2 kilogram taze erik ve 400 gram toz şeker.

İş için Macar çeşidini seçmek daha iyidir. Meyveleri oldukça iri ve etlidir. Bu durumda proses teknolojisi biraz farklı olacaktır:

1. Öncelikle meyveler her zamanki gibi yıkanmalı ve ardından her birini ikiye bölerek tohumları çıkarmalısınız.
2. Bundan sonra, boşluklar emaye bir kaba (tavaya) katlanmalı, üzerine şeker serpilmeli ve daha sonra üstüne bir pres yerleştirilerek meyve suyu yüzeyde görünene kadar birkaç saat serin bir yere konulmalıdır.
3. Sıvı, bir kevgir içinden süzülerek ayrılmalı ve yarımlar, parşömenle örtmeyi unutmadan bir fırın tepsisine konulmalıdır.
4. Fırını önceden 60 dereceye ısıtın ve ardından kapıyı hafif aralık bırakarak yiyeceği fırına koyun. İşlemin süresi istenen kürleme derecesine bağlı olacaktır.

Bitmiş ürünler steril kavanozlara katlanmalı ve bir kapakla kapatılarak serin bir yere konulmalıdır.

in vivo

Lezzetli bir kurutulmuş erik elde etmek için tarif, herhangi bir ek cihazı hariç tutarak mümkün olduğunca basitleştirilebilir. Yani ısıl işlem için fırın kullanılmasına gerek yoktur. Tamamen doğal güneş ışığı ile değiştirilebilir. Bu seçenek için ana malzemelere şu oranda ihtiyacınız olacak: 5 kilogram erik (olgunlaşmamış), 2 kova su ve 80 gram kabartma tozu.

Çalışma aşağıdaki sırayla gerçekleştirilecektir:

1. İlk önce eriklerin ayıklanması ve çürük meyvelerin çıkarılması gerekir.
2. Bundan sonra uzunlamasına kesilmeli ve kemikler çıkarılmalıdır.
3. Suyu sodayla (10 litre 80 gram) kaynatın ve ardından dilimleri bir kevgir içine koyarak dönüşümlü olarak 3 dakika boyunca kaynayan bir çözeltiye indirin.
4. İşlenmiş gıdaları hemen bir kova soğuk suya koyun.
5. Bundan sonra iş parçaları yıkanmalı, bir havluyla kurutulmalı ve gazlı bezle kaplı kontrplak levhaların üzerine güneşe maruz bırakılmalıdır.
6. Üç saatlik tedaviden sonra meyveler 5 saat gölgede bırakılmalıdır.
7. Ürünler yeterince elastik hale gelene ve basıldığında sıvının onlardan kaçması durana kadar ısıtma ve kurutma işlemini birkaç kez tekrarlayın.

Çok yumuşak ve hoş kokulu kurutulmuş erik ortaya çıkıyor. Tarif, kırsal kesimde yaşayanlar ve yazlık ev sahipleri için iyidir.

Yardımcı olacak teknik

Elektrikli kurutucuda kurutulmuş erik yapmak çok kolaydır. Bu ünite kısmen fırının yerini alır. Bu nedenle bazen aynı tarifler her iki cihaz için de uygundur. Elektrikli kurutma odası yardımıyla birçok ürün işlenir. Ve bazen ana bileşenin minimum düzeyde hazırlanmasını gerektirdiğinde seçenekler uygulanır. Elektrikli kurutucularda kuru erik bu şekilde yapılır.

İş için sadece taze meyveler, su ve kabartma tozu gereklidir. Ürünlerin kurutulması şu şekilde gerçekleşir:

1. Öncelikle meyvelerin beyazlatılması gerekir. Bunu yapmak için, önce 30 saniye kaynar soda çözeltisine (1 litre sıvı başına 15 gram toz) batırılmaları ve ardından hemen soğuk suyla durulanmaları gerekir. Meyve yüzeyinde çatlak oluşmamasını sağlamak gerekir. Bu durumda ya ısıl işlem süresini kısaltmanız ya da çözeltinin konsantrasyonunu azaltmanız gerekir.
2. Hazırlanan erikleri pişirme kağıdıyla kaplı bir tepsiye yayın ve 50 derece sıcaklıkta 3 saat kurutma odasına gönderin.
3. Yiyeceği çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin ve 4 saat uzanın.
4. Erikleri kurutucuya geri gönderin. Bu durumda sıcaklığın en az 75 derece olması gerekir.

Bu değişim iki gün boyunca tekrarlanabilir. Önemli olan, ürünün dokunuşta elastik kalması ve basıldığında kağıt hamurundan meyve suyu çıkmamasıdır.

baharatlı tatlılar

Tatlı kurutulmuş erikleri kolayca pişirebileceğiniz başka bir orijinal versiyon daha var. Bu durumda çok az zamana ihtiyacınız olur ve ek malzeme olarak yalnızca tuz, baharat ve şeker gerekir.

Pişirme yöntemi önceki seçeneklere biraz benzer:

1. Yıkanmış erikleri her zamanki gibi ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Bundan sonra seçilen ek bileşenlerle serpilmeleri gerekir. Kurutulmuş meyveleri olabildiğince tatlı hale getirmek için şeker dışındaki tüm bileşenler tamamen ortadan kaldırılabilir.
3. Ürünleri 120 derece sıcaklıkta birkaç saat fırına koyun ve dilimler biraz kuruyana kadar bekleyin. Aynı zamanda esnekliklerini de korumalıdırlar.

Bitmiş ürünlerin yalnızca temiz cam kavanozlara aktarılması ve üzerine yağ dökülmesi gerekecektir. Yiyecekleri kapağı kapalı serin bir yerde saklayın. Lezzet için kuru eriklerin yanı sıra biraz sarımsak da koyabilirsiniz. Sadece şeker kullanılmışsa bu yapılmamalıdır.