Ceviz ve tarçınlı elmalı charlotte. Elmalı ve fındıklı ballı charlotte Fındıklı ve elmalı charlotte için malzemeler
Cevizli charlotte yapmak için bu malzemeleri aldım, yumurtaları şekerle şeker tamamen eriyene kadar mikserle çırptım. Çırpma sırasında karışımın hacmi iki katına çıkmalıdır. 
Unu ve kabartma tozunu ayrı ayrı eleyin ve şeker-yumurta karışımına ekleyin.
Bir kaşıkla iyice karıştırın veya bir mikser kullanarak hamuru düşük hızda çırpın. Hamur orta kalınlıkta ekşi kremaya benzeyecektir.
Hamura ceviz ekleyin; önce doğrayabilirsiniz (ben fotoğraftaki gibi ceviz çekirdeklerini iri bırakarak doğramadım). Hamuru tekrar karıştırın.
Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın veya parşömenle kaplayın. Kalıbımın ölçüsü 26 cm çapındadır. Hamuru kalıba dökün.
İstenirse pastanın üzerine pudra şekeri serpilir.
Cevizli Charlotte hem sıcak hem de soğuk olarak çok lezzetlidir. Hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek bir aile çay partisi için mükemmel bir pasta. Cevizler unlu mamullerin içinde kızartıldığından, önce onları kızartmaya gerek yoktur. Ve elbette charlotte kesiminin bir fotoğrafı.
Yarın kendime bir gün izin vermek, çalışmamak ve hatta bilgisayarın yanına bile gitmemek istiyorum. Eğer işe yararsa, bunu yapmak oldukça zor olsa da. Bu nedenle, bal tatili için bugün Cumartesi günü Pazar turtamı, yeni unlu mamullerim olan elmalı ve fındıklı ballı charlotte'u pişirdim. Ben pastayı çok beğendim, umarım siz de beğenirsiniz. Charlotte'un gür, uzun ve güzel olduğu ortaya çıktı. Ben yavaş tencerede pişirdim ama siz isterseniz normal fırında da pişirebilirsiniz. Bal aroması elma kokusuyla karışır ve dairenin etrafında süzülerek sizi iş ve işler hakkında düşünmemeye, tüm endişelerinizden tamamen kopmaya zorlar. Pişirme basittir ve herhangi bir özel güçlük veya emek gerektirmez.
Elma ve fındıklı ballı charlotte için malzemeler:
bal 1 bardak
elma 6 adet
ceviz 0,5 su bardağı
un 3 su bardağı
3 yumurta (büyük)
soda 1 çay kaşığı
sirke 1 yemek kaşığı
bitkisel yağ 3 yemek kaşığı
şeker 1 bardak
Tavayı yağlamak için 1 yemek kaşığı tereyağı
1 bardak = 250 gram
Hazırlık.
Pişirmeye başlamadan önce fındıkları ve elmaları doğrayın. Elbette fındıkları bir blender ile öğütebilirsiniz ancak fındık kırıntısı alma ihtimali vardır, fındıkların parça görünümünü koruması daha iyi olacaktır. Onu doğradım, çok pişirici tavayı yağladım, altına elmalar koydum, bitmiş pastanın güzel görünmesi için biraz fındık serptim.
Hamuru hazırlamaya başladım. Çabuk pişiyor, hiçbir şeyi çok sert çırpmanıza gerek yok, dolayısıyla mikseriniz yoksa çırpma teli ile idare edebilirsiniz. Mikserle çalıştım, her zaman masanın üzerinde hazır bulundururum, sadece eklentileri takın...
Yumurtaları şekerle şeker eriyene kadar çırpın.
Bal, bitkisel yağ ekleyin, sodayı sirke ile söndürün. Balım anında boğuldu.” Önce onu eritebilirsin ama ben yapmadım.
Yavaş yavaş un ekleyin. 3 bardağın hepsini aynı anda dökmenize gerek yok ama tam olarak 3 tane alacak, ne eksik ne fazla.
Balı eritmezseniz hamur koyu kıvamda olur, eritirseniz krep hamuru kıvamında olur.
Tuz eklemedim, unuttum ama çok lezzetli oldu. Elmaları ve kalan fındıkları ekleyin.
Elma parçaları eşit şekilde dağılıncaya kadar bir kaşıkla karıştırın.
Hamurun hazırlanmasını tamamladıktan sonra, altta oluşan güzelliği bozmamak için hamuru dikkatlice kalıba aktarın. Düzleştirin ve çoklu pişirici - PİŞİRME modunda 65 dakika pişmeye ayarlayın.
Çoklu pişirici pastanın hazır olduğunu bildirdiğinde, hemen çıkarmak için acele etmeyin, 15 dakika ISITMA modunda bekletin, ardından güvenli bir şekilde kapatıp tavayı çıkarın. Çoklu pişiricinin kapağını açtığınızda nefesiniz kesilecek: pasta ne kadar büyümüş! İki kat daha uzun oldu!
Pastayı tabağa ters çeviriyoruz, 10 cm dışarı çıkıyor!!! Yakışıklı!
Pasta harika görünüyor ama yine de üzerine pudra şekeri serptim, bunu hak ediyor!
Böyle bir güzelliği kesmek ne kadar yazık olsa da kesip yiyebilirsiniz!
Çayınızın tadını çıkarın! Bu pastayı mutlaka deneyin!
Kendine yardım et! Mutlu tatlım!
Bana öyle geliyor ki elma charlotte'u sevmeyen kimse yok. Hafif bisküvi hamuru, tatlı ve ekşi elmalar, görünüşte çok basit ürünler, ancak pastanın olağanüstü lezzetli olduğu ortaya çıkıyor! Ama ben ceviz ve baharatlı tarçın ekleyerek charlotte tadını biraz “süslemek” istedim. İnanılmaz derecede lezzetli çıktı!
Birleştirmek:
20 cm çapında fırın tepsisi
500 gr. tatlı ve ekşi elmalar
1 su bardağı şeker (200 ml bardak)
1 su bardağı buğday unu (200 ml su bardağı)
3 tavuk yumurtası
1 çay kaşığı tarçın + 1 yemek kaşığı. Sahra
0,5 su bardağı ceviz
0,5 çay kaşığı soda + 1 çay kaşığı. sirke
Hazırlık:
Pişirme için yaylı bir tava kullanmak daha iyidir. Eğer yoksa tavanın kenarlarını ve altını tereyağı ile yağlayın ve üzerine un serpin.
Elmaları tohumlardan soyun, küçük küpler halinde kesin ve bir fırın tepsisine koyun. 
Yumurtaları şekerle kabarıncaya kadar çırpın. 
Karışıma unu ekleyin, yavaşça katlayın. Sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin. Karışım.
Hamuru elmaların üzerine dökün. 
Cevizleri biraz kıyıp pastanın üzerine serpin. 
Tarçını 1 yemek kaşığı ile karıştırın. şekeri ve bir havanda öğütün.
Tarçınlı karışımı pastanın üzerine serpin. 
Kalıbı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Charlotte'u 40 dakika pişirin (fırınınızın tipine ve gücüne göre değişir). Pastanın hazır olup olmadığını kürdanla kontrol edebilirsiniz. 
Charlotte'u kalıpta soğutun.
Herkes Charlotte'u çocukluğundan hatırlar. Annemin bu pastayı çok çabuk hazırladığını hatırlıyorum. Görünüşe göre ondan lezzetli bir şey istediğimde, "turnanın emriyle" pasta zaten mutfakta beni bekliyordu.
Zaten kendi ailem olduğu için bunun gerçekten en hızlı ve en kolay pastalardan biri olduğunu anlıyorum. Charlotte'un kendi standart tarifinin olmaması da iyi. Bunu her zaman deneyebilirsiniz, her seferinde biri diğerinden daha lezzetli olan yeni bir pasta elde edebilirsiniz. En son elmalı charlotte yaptım, hamurun içine ceviz ekledim. Çok küçük bir detay gibi görünebilir, ama Charlotte ne kadar da lezzetli bir tat aldı! Kendin için gör!
Fındık ve elma ile charlotte için malzemeler.
Elmalar – 2 adet.
Şeker – 1 yemek kaşığı.
Yumurtalar – 3 adet.
Un – 1 yemek kaşığı.
Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
Ceviz – 100 gr
Kalıbı yağlamak ve serpmek için.
Tereyağı
Galeta unu
Dekorasyon için.
Toz şeker
Fındık ve elma ile charlotte nasıl pişirilir.
1. Öncelikle tüm malzemeleri hazırlayalım. Unu kabartma tozuyla birlikte bir elekle eleyerek oksijenle zenginleştirin. Elmaları yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. Ben kabuğunu soymadım ama dilerseniz soyabilirsiniz o zaman pasta daha yumuşak olur. Elmaları ince dilimler halinde kesin. Cevizleri mutfak robotuna koyup iri kırıntılara ayırıyoruz (elektrikli doğrayıcının olmadığı durumlarda fındıkları bıçakla veya oklavayla, önce havluya sararak doğrayabilirsiniz).
2. Yumurtaları şekerle birleştirin ve kütle birkaç kat artana ve şekerin tamamı eriyene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Daha sonra unu kabartma tozuyla birlikte ekleyip iyice karıştırın. Hazırlanan elmaları ve fındıkları hamura ekleyin. Dikkatlice karıştırın.
3. Turta için bir pişirme kabı hazırlayın. Ben yuvarlak bir şekil kullandım. Altını ve yanlarını tereyağıyla yağlayın ve galeta unu (un veya irmik) serpin. Hamuru kalıba koyup önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyuyoruz. Charlotte'u altın kahverengiye dönene kadar 30-40 dakika pişirin. Bir kürdan kullanarak charlotte'un hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Hamurdan temiz çıkarsa pastayı fırından çıkarabilirsiniz.
4. Bitmiş charlotte'u hafifçe soğutun, ardından bir tabağa koyun, porsiyonlara bölün ve üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. Bu charlotte çay, kahve veya ılık sütle çok lezzetlidir.
Charlotte tek kelimeyle olağanüstü lezzetli çıkıyor! Ancak kilonuza dikkat ediyor ve yemeğinizdeki her kaloriyi sayıyorsanız yulaf ezmesi bazlı yemekler tam size göre olacaktır.
Afiyet olsun!
Materyal siteye aittir.
Tarif yazarı: Yana Krasnikova