Elma yararlı özellikleri ve vitamin bileşimi. elmanın sağlığa faydaları nelerdir

Bir elma, sadece faydalı olmakla kalmayıp, ne yazık ki insan vücuduna zararlı olabilen gerçekten eşsiz bir üründür. Meyveler arasında, neredeyse tüm yıl boyunca diyetimizde mevcut olduğu için çok yaygın bir üründür.

Kokulu meyveler çeşitli şekillerde kullanılır, örneğin, onlardan çok miktarda vitamin, reçel, reçel, reçel içeren veya basitçe meyve suyuna işlenen kompostolar hazırlanır.

Sadece sağlık getirmesi için kırmızı kenarlı, yeşil veya güneşli sarı meyveleri kimin kullanması ve kimlerin kullanmaması gerektiğini anlamaya çalışalım.

Hangi vitamin ve mineralleri içerir

Birçoğu bir elmanın sağlık meyvesi olarak adlandırıldığını duymuştur - bu doğrudur, C, B1, B2, P, E gibi çok miktarda vitamin, ayrıca manganez ve potasyum içerir. Meyvenin özü, kolayca sindirilebilir bir demir kaynağıdır.

Elmalar sadece soğuk algınlığının önlenmesi için değil, aynı zamanda malign neoplazmalara kadar ciddi rahatsızlıkların tedavisinde de kullanılır. Yeterli miktarda potasyum kan basıncını dengelemeye yardımcı olur, ancak diş minesini ve kemik dokusunu güçlendirmek için kalsiyum gereklidir.

Elmaların neredeyse hipoalerjenik olduğunu ve dünya nüfusunun çoğu tarafından tüketilebileceğini unutmayın.

Yeşil çeşitlerin içerdiği lif uzun süre sindirilir ve uzun süre aç hissetmenize izin vermez. Bu tür meyveler ayrıca cildi iyileştirmeye yardımcı olacak ve cildin gençliğini ve tazeliğini uzatmaya yardımcı olacak pektin içerir.

Kadınlar, erkekler ve çocuklar için sulu meyvelerin zararı

Elma diyetleri artık çok yaygın, bu sayede aşırı yağın etkili bir şekilde yakıldığı iddia ediliyor. Ve bu nedenle, insanlar üzerinde olmanın, kaba lif nedeniyle kolitin kötüleşebileceğini ve gastrointestinal sistemin çalışmasının bozulabileceğini unutmamalıdır. Özellikle gastrit veya oniki parmak bağırsağı ülseri olanlar için zararı büyüktür.

Elma tohumları çok miktarda iyot içerir ve vücuda zarar vermemek için günde 5 parçadan fazla tüketilmemesi önerilir. İnsan vücudu için güçlü bir zehir olan asit içerirler. Kendimizi önerilen miktarla sınırlarsak, tam tersine tohumlar vücut için faydalı olacaktır.

Onları gastrit ile yemek mümkün mü

Artan asitlik ile elma yiyebilirsiniz, sadece tatlı çeşitleri seçmeniz gerekir. İçerdikleri karoten, demir, manganez, potasyum ve kalsiyum nedeniyle bağırsak enfeksiyonları için önerilir. İlk hafta gastrit alevlenmesi ile sadece fırında pişmiş meyveleri yemelisiniz.

Meyvelerin yardımıyla sağlığı iyileştirebilir ve gastriti tedavi edebilirsiniz. Bunu yapmak için yeşil meyveleri iyice yıkamanız, soymanız ve rendelemeniz gerekir. Yulaf lapası yemeden önce ve aldıktan sonra 4 saat boyunca hiçbir şey yiyemeyeceğiniz için sabah erkenden tüketilmesi tavsiye edilir, ancak saat 11'e kadar güvenle kahvaltı yapabilirsiniz.

Ancak tüm bunlar öngörülen diyetle birleştirilmelidir, yani baharatlı ve tuzlu yiyecekleri, yağlı yiyecekleri, kahveyi, güçlü çayı, taze ekmeği diyetten hariç tutun.

Kilo kaybı için faydalı özellikler

Meyve, çeşitli diyetlerin yanı sıra oruç günlerinin temelidir. Bu ürün sadece ağırlığı etkili bir şekilde azaltmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığı da iyileştirir. Sıkı diyetlerle kendinize işkence etmemek ve aynı zamanda istenen sonucu elde etmek için, oruç günlerini düzenleyerek diyetinize elma eklemeniz yeterlidir.

Kilo vermek için oruç günleri haftada 1-2 kez düzenlenmeli ve önleme için ayda 1 kez yeterli olacaktır. Ayrıca bu tür nüansları da bilmeniz gerekir:

Öncelikle hangi çeşitlerin sizin için uygun olduğunu belirlemelisiniz, çünkü artan asitlik ile ekşi elmaları yiyemezsiniz ve düşük asitlik ile oldukça uygundurlar.
Rendelenmiş meyveler daha iyi emilir, ancak altında daha fazla besin olduğu için kabuğu onlardan çıkarmayın.
Diyette çiğ elma yemek veya minimum ısıl işlemden sonra yemek en iyisidir.

Elma kabuğu: neden soyup çöpe atmamalısınız?

Birçoğumuz cildi dikkatlice soymaya çalışırken faydalarından şüphe duyuyoruz.

Elma kabuğu, hem kandaki fazla kolesterolü uzaklaştıran çözünmeyen lifler hem de karaciğerden kolesterolü uzaklaştıran çözünür lifler içerir. Çok sayıda test sayesinde, meyvenin kabuğunda bulunan antioksidanların kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatmaya yardımcı olduğunu bulmak mümkün oldu.

Kışın nasıl saklanır

Tabii ki, elmalar bütün kış saklanabilir ve bu zor değildir, asıl şey doğru çeşidi seçmek, ağaçtan dikkatlice çıkarmak ve uygun koşullar yaratmaktır.

Elmaları iyi tutmak için, her birinin gliserinle nemlendirilmiş bir bezle silinmesi veya ince bir kağıda sarılması önerilir. En iyi saklama kabı bir kutu veya karton kutudur.

Meyveler dikkatlice serilmeli ve talaş veya talaş serpilmelidir.

Saklarken belirli kurallara uymanız gerekir: soğan ve sarımsak gibi keskin kokulu yiyeceklerle birlikte saklamayın; odadaki nem yaklaşık% 85-90 olmalıdır.

Kaynak: http://medvoice.ru/yabloki-polza-i-vred/

İnsan vücudunun değeri hakkında

Sık sık "elmaların yararları ve zararları nelerdir?" Sorusunu duyabilirsiniz. Tabii ki, elmaların faydaları, onlardan gelen zararlardan daha somuttur - asıl mesele, bu lezzetli ve sağlıklı meyveleri yemenin kontrendikasyonları olduğunu unutmadan, onları doğru şekilde yemektir.
Elmanın Faydaları:

Elmalar, vücudumuzu ateroskleroz gelişiminden koruyarak kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.

Bu, elmanın bileşimindeki kan damarlarının duvarlarını ve ayrıca bitki liflerini güçlendirmeye yarayan yüksek düzeyde pektin ile kolaylaştırılır.

Elmalar sayesinde sindirim süreci normalleşir. Elmayı oluşturan pektin ve lifler, toksinleri ve zehirleri emerek vücuttan uzaklaştırır. Ek olarak, bu maddeler hazımsızlığı ortadan kaldırmaya yardımcı olur, işini normalleştirir; Bu meyveler beriberi için mükemmel bir şifacıdır.

Bir elmanın bileşiminde bulunan çok miktarda vitamin ve besin, bu meyvenin vücudumuz için gerçek bir keşif olmasına katkıda bulunur; Elmalar vücudun genel olarak güçlenmesine katkıda bulunur.

Bu meyve gerçekten de insan bağışıklık sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan vücut üzerinde güçlendirici bir etkiye sahiptir. Ayrıca radyasyona karşı koruma sağlayabilmektedir; Metabolizmanın ve tuz dengesinin normalleşmesi, meyvenin bir başka özelliğidir; Elma kansere karşı koruyabilir.

Meyvelerin insan beyni üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Sinir sistemini güçlendirmeye ve beyin aktivitesini uyarmaya yardımcı olan eser miktarda fosfor içerirler;

Ayrıca elmalar kozmetolojide kullanılır.

Birçok insan elma tohumlarının faydalı olup olmadığını merak ediyor. Bu soruya olumsuz cevap verenler, büyük olasılıkla zevklerini beğenmiyorlar. Aslında, vücudun özellikle tiroid bezi için ihtiyaç duyduğu çok miktarda iyot içerirler. Bu nedenle elmanın faydalı özellikleri, vücudumuzun kelebek kraliçesi olan tiroid bezine de fayda sağlar.

Birçok insan yemeden önce elmanın kabuğunu soyar. Ve tamamen boşuna - fetüsün hamurundan daha az miktarda vitamin içermez.

Bir elma gece için iyi mi? Bu konudaki görüşler farklıdır. Bazıları, özellikle büyük miktarlarda, geceleri elma yemenin tavsiye edilmediğine inanıyor.

Bununla birlikte, elmaların tüm faydalı özelliklerini analiz edersek, kesinlikle zıt bir görüş ortaya çıkar - pektin, lif içeriği ve proteinlerin, yağların, karbonhidratların, kalorilerin yetersiz içeriği, geceleri yenen bir elmadan, ekstra kalori ve kg artmaz.

Dahası, bilim adamları hipertansiyondan muzdarip insanlar için geceleri bir elma yemeyi tavsiye ediyor - kan basıncını normalleştirebilir. Yine de geceleri yenen bir elma dişler için iyidir - geceleri diş macunu ve diş fırçası ile dişlerinizi fırçalamanız gerekmez.

Elmalar kış için iyi mi? Şüphesiz! Yılın herhangi bir zamanında faydalıdırlar, ancak seçimlerine sorumlu bir şekilde yaklaşılması gerektiğini hatırlamakta fayda var. Kışın (ve belki yazın da) ithal elma çeşitlerini satın almamalısınız.

İlk olarak, sunumlarını kaybetmemeleri için genellikle insan vücuduna zararlı çeşitli maddelerle (örneğin, balmumu, parafin) tedavi edilirler.

İkincisi, anavatanımızdan gelen elmalar, belki de her zaman prezentabl görünmese de, yine de kışın bizim için bir vitamin deposudur.

Elmalar meyve olmasına rağmen son derece sağlıklıdır, doğru kullanmalısınız (diğer meyveler gibi).

Elmaların doğru seçiminin ve saklanmasının da önemli olduğunu düşünmekte fayda var.

Elmalar çok sağlıklı bir meyvedir.

Neden böyle bir soru ortaya çıkıyor - elmalar nasıl doğru bir şekilde yenir? Mesele şu ki, her şey ölçülü olmalı ve ayrıca her insanın vücudu bireyseldir ve belirli maddelere farklı tepki verebilir.

Elmanın zararının elle tutulur olduğunu söylemek mümkün müdür? Aksine, meyvenin bileşimi ve vücudun meyveye olası tepkisi dikkate alınarak doğru kullanılmaları gerektiğini söylemekte fayda var.

Peki elma yemenin doğru yolu nedir?

Her şeyden önce, mide hastalıklarından (örneğin gastrit) muzdarip kişilerin bu meyvedeki asit içeriği nedeniyle çiğ elma yemelerinin tavsiye edilmediğini bilmelisiniz. Bu gibi durumlarda pişmiş elma kullanmak en iyisidir;
Elma tanelerinin kullanımına dikkat etmelisiniz. Çok miktarda iyot içeriği nedeniyle sağlık için iyidirler. Bununla birlikte, hidrosiyanik asit içerirler, bu nedenle günde 4 taneden fazla elma yemeniz önerilmez;
Elmaların asitliğinden bahsetmişken, dişlerden bahsetmeye değer. Diş minesi asidi "sevmez", bu nedenle meyveyi yedikten sonra ağzınızı ılık suyla çalkalayın;
Meyvelerin daha iyi özümsenmesi ve kullanımlarından maksimum faydayı elde etmek için yemekten bir buçuk saat sonra elma yemeye değer ve yemeklerden önce kullanılması önerilmez;

" Elmalar

Erken yaşlardan itibaren herhangi bir kişi bunu anlar elma yemek çok sağlıklı! Ancak, herkes bu meyvelerin neden bu kadar yararlı olduğunu bilmiyor.

Meyveler ve meyveler aşk hem çocuklar hem de yetişkinler! Meyvelerin ve küçük meyvelerin çeşitliliği, doğanın insanlığa sunduğu bu ilahi yemeğin lezzetine hemen hemen herkesin hayran kalmasına neden olur!

Birçoğu defalarca bir karpuz, elma, erik ne anlama geldiğini merak etti? Aşağıdakilerden hangisi meyve, hangisi meyvedir?

meyve bir ağaç veya çalının sulu yenilebilir meyvesi.

meyve büyük bir tohum içeriği ile karakterize edilen çeşitli meyveler. Kural olarak, meyve meyveden daha etlidir.

Botaniğe girerseniz, elma ağacı Rosaceae ailesinden meyve veren bir gül ağacıdır. Anjiyospermler bölümüne, dikot sınıfına aittir.

Elma ağacı, dünyadaki en yaygın meyve ağacıdır.. Modern dünyada, aşağıdaki özelliklerde farklılık gösteren çok sayıda elma ağacı çeşidi vardır:

hasat (yaz, sonbahar, kış çeşitleri);
meyve rengi (yeşil, uçuk sarı, açık ve koyu kırmızı vb.);
çapa göre (büyük, orta ve küçük meyveler);
tat ve aromada.

Elma ağacı dünyadaki en yaygın ağaçtır, çeşitlerin her biri kompozisyonu için değerlidir.

Çeşitlerin her biri vitamin bileşimi için değerlidir. Bazıları C vitamini bakımından yüksektir, bazıları şeker bakımından yüksektir ve bazıları demir bakımından yüksektir.

Meyve kalori içeriği

Elma, mükemmel bir figürün söylenmemiş sembollerinden biridir, doğru beslenmeyi kişileştirir. Bütün bunlar şu gerçeğinden kaynaklanmaktadır: Bu meyveler çok miktarda besin ve çok az kalori içerir.!

Diyete sulu elmalar dahil edilmeden neredeyse hiçbir diyet tamamlanmaz. Bir elmanın kalori içeriği, çeşidine ve büyüklüğüne bağlıdır.

yeşil Elma en düşük kaloridir. Örneğin: "Granny Smith" çeşidindeki bir elma sadece 47.5 kcal içerir ve "Semerinko" çeşidindeki bir elma 40 kcal içerir.

kırmızı elmalar biraz daha yüksek kalorili, örneğin: Idared elma çeşidi 50 kcal içerir.

Sarı elmalarda kaç kalori var? sarı elmalar en yüksek kalorili, örneğin: Altın elmanın meyveleri 53 kcal içerir.

fırınlanmış elmalar(ilave bileşenler olmadan) kalorileri taze muadillerinden hiçbir şekilde daha düşük değildir, bu nedenle diyet yemeği olarak da etkili bir şekilde yenirler.

kurutulmuş elma tazeden çok daha kalorili! Kuru elmaların enerji değeri: 200 ila 236 kcal. Meyve türüne bağlı olarak 100 gr.

1 elmanın enerji değeri, büyüklüğü ile orantılı olarak artabilir. Daha doğru kalori sayımı için bir ölçek kullanın!

Faydalı kompozisyon: vitaminler ve diğer faydalar

Bu meyveler, özellikle yeni koparılmış olanlar, çok miktarda vitamin ve mineral içerir.

Herhangi bir elma şunlardan oluşur:

su;
lif;
organik asitler;
karbonhidratlar;
diyet lifi;
proteinler;
yağlar;
pektinler.

Zengin elma ve vitaminler:

beta karoten;
A vitamini;
B1 (tiamin);
B2 (riboflavin);
B5 (pantotenik asit);
B6 (piridoksin);
B9 (folik asit);
C vitamini;
E vitamini;
H (biyotin);
K (filokinon).

Mineraller meyve bahçesinde ve yabani elmalarda bulunur:

kalsiyum;
potasyum;
ütü;
çinko;
magnezyum;
fosfor;
kükürt;
klor;

Elmalar: “Sağlıklı yaşa!” Programı olan yiyecekleri atamazsınız.

İnsan vücuduna yararları ve zararları nelerdir

Elmada bulunan çok miktarda vitamin, mineral ve diğer faydalı maddeler nedeniyle, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu hemen hemen her şeyi içerirler.

Birçok elma çeşidinde, uzun süreli depolamadan sonra bile faydalı maddeler kalır.

elma suyunun faydaları: dizanteriye neden olan mikropları yok edebilir. Elma meyvelerindeki yüksek pektin içeriği nedeniyle bu meyveye kolesterol savaşçısı denilebilir.

Elmalar sadece ham halde değil, aynı zamanda onlardan pişmiş yemekler şeklinde.

Pişmiş meyvelerin özellikleri

Elma pişirirken mikro ve makro elementler yok edilmez. Bu tür elmalara bal eklerseniz, yemek daha da sağlıklı hale gelir, ancak kalori içeriği artar.

Bu meyve yeme şekli, onları çiğ yeme imkanı olmayan (örneğin bağırsak hastalıkları nedeniyle) insanlara hitap edecektir.

Pişmiş elmalar aşağıdakiler için yenebilir:

metabolizmayı iyileştirmek;
lenf iyileşmesi;
kilo kaybı;
cildin durumunu iyileştirmek, elastikiyetini arttırmak;
kardiyovasküler sistemin durumunu iyileştirmek, vb.

Islak ne zengindir

Elmaları pişirmek için kullanılan ilk yöntemin ıslatılmış elma turşusu olduğuna dikkat edilmelidir.

Bu meyve pişirme yöntemi ayrıca içerdikleri vitaminleri ve diğer faydalı maddeleri de yok etmez.

Islatılmış elmaları yiyerek şunları yapabilirsiniz:

sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmek;
toksinlerin vücudunu temizlemek;
kırılgan kemikleri olan hastaların durumunu iyileştirmek, osteokondroz riskini azaltmak;
bağışıklığı artırmak.

Herhangi bir biçimde elma yemek Sindirim sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır. Yeşil elmalar alerjik reaksiyonlara neden olmaz. Düşük mide asidinden muzdarip insanlara yardım ederler. Ayrıca moralinizi yükseltirler!

Hamile, emzikli kadınlar, çocuklar için elma almak mümkün mü?

Elmalar diyetin önemli bir parçasıdır hamile, emziren kadınlar ve çocuklar. Bu kategorideki insanlar kesinlikle bu meyveyi yemeli.

Yardımıyla, bir çocuğun veya hamilelik durumundaki bir kadının yanı sıra emziren bir annenin vücudu, gerekli tüm vitaminleri al normal işleyişi ve büyümeyi sağlamak için.

astım riskini azaltmak;
çocuğu cilt hastalıklarından korumak;
küçük çocuklarda alerjik reaksiyon riskini azaltır.

Kabuktan tohuma faydalı mı?

Pek çok çocuk, çekirdekleri ile birlikte bütün elmaları yemeyi sever. Ebeveynler bunun sağlığa zararlı olup olmadığını merak ediyor?

Kısa cevap hayır. Elma tohumları çok miktarda iyot içerir. Bir elmadan elde edilen tohumlar, insan vücudunun günlük iyot ihtiyacını karşılayabilir.

Günde 5 parçadan fazla elma çekirdeği yiyemezsiniz! Elma tohumları, amigdalin glikozit (siyanürlerle ilgili zehir) içerir.

Elma tohumları yemek için kontrendikasyonlar:

gebelik;
çocukluk;
kronik hastalıklar (alevlenme dönemi).

Kabuğu birçok vitamin içerir, bir elmanın hamurundan daha fazla. Ayrıca, sadece kabuk antioksidan kuersetin içerir, onun yardımıyla ağır metallerin vücuttan atılması ve kanserin önlenmesi gerçekleştirilir.

Günün ürünü. Elma. "En önemli hakkında" programı

Meyve sağlığa ne gibi zararlar verebilir?

Bildiğiniz gibi elma yemenin faydaları yadsınamaz. Bağışıklığı güçlendirirler, vücudu vitaminler ve mikro elementlerle doyurun, kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olun, kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştirin ve çok daha fazlasını yapın.

Ancak elmaların faydalı özelliklere ek olarak kontrendikasyonları vardır.

Gastrit

Elmalar mide asitliğini normalleştirmeye yardımcı olur düşük asitten muzdarip insanlar. Peki ya mide suyunun asitliğini artıran (gastrit) insanlar?

Birçok elma çeşidi (özellikle ekşi olanlar) yemek yemek, gastrointestinal sistem, gastrit, mide ve / veya duodenum ülseri vb. Hastalıklardan muzdarip insanlar için kontrendikedir!

Pestisitleri Unutmayın ve ithal parlak elmaların işlendiği kimya! Bu tür meyveler vücuda büyük zarar verebilir!

Güvende olmak ve kendinizi ve sevdiklerinizi bu tür ürünlerden korumak daha iyidir! Peki, şüpheniz varsa, o zaman meyveyi ılık suda bir fırça ile yıkayın sabun veya bulaşık deterjanı ilavesiyle.

Elmalar kesinlikle sağlıklı meyvelerdir! Onları doğru yiyin. Bu meyveleri yemekten 30 dakika önce aç karnına yiyin. veya bir olaydan 2 saat sonra. Bu, daha fazla besin almanıza yardımcı olacaktır.

Tohumlarından çok miktarda yemeyin. Ekolojik meyveler seçin. Kontrendikasyonları ihmal etmeyin!

Elmalar eşsiz meyve meyveleri olarak kabul edilir. Günde dört meyveye kadar yerseniz, insan vücudundaki vitamin ve mineral maddelerin arzı tamamen geri yüklenir. Elmalarda hangi vitaminlerin baskın olduğu dikkate alınarak günlük meyve tüketimi, vücudu iyileştirir, deri altı yağ birikintilerinin hızlı yanmasını teşvik eder ve ayrıca iç organların ve sistemlerinin işleyişini iyileştirir.

Birçoğu, yeşil elmada diğer türlerinden çok daha fazla vitamin maddesi bulunduğunun doğru olup olmadığıyla ilgileniyor. Aslında vitamin ve mineraller tüm meyve çeşitlerinde aynı miktarda bulunur. Tarım arazilerinde yetiştirilse bile, özel kimyasalların işlenmesinden geçerek, insan vücudu üzerindeki faydalı etkilerini belirleyen faydalı özelliklerini kaybetmezler.

elmanın besin değeri

Bir elmanın bileşimi, vitamin ve mineral maddelere ek olarak aşağıdaki unsurları da içerir:

Yüz gram meyvenin kalori içeriği 47 kcal'dir. Elmayı az miktarda protein, yağ, karbonhidrat ve yeterli vitamin içermesi onu insanların beslenmesinde vazgeçilmez kılmaktadır.

Elmada hangi vitamin ve mineraller bulunur?

Bir elmanın bileşimindeki ana besinler, aşağıdaki gibi gruplara aittir:

100 gram ürün başına vitaminler	İçerik
A vitamini	0,05 mg
B vitaminleri
B1 vitamini	0.03 mg
B2 vitamini	0,05 mg
B4 vitamini	6.19 mg
B5 vitamini	0.11 mg
B6 vitamini	0.07 mg
B7 vitamini (biyotin)	0.00000227 mg
B9 vitamini	0.00000546 mg
C vitamini	8.37 mg
E vitamini	0.33 mg
K vitamini	0.000004 mg
PP vitamini	0,2 mg

Bir elmada ne kadar vitamin olduğunu öğrenen insanlar, mineral bileşimiyle ilgilenmeye başlar. Aşağıdaki gibi bileşenlerle temsil edilir:

Gördüğünüz gibi, bir elma sadece vitaminleri değil, aynı zamanda vücut üzerinde olumlu etkisi olan çeşitli asitlerin yanı sıra çok sayıda mikro ve makro element içerir.

Bir elmanın faydalı özellikleri

Meyve ağaçlarının meyvelerinde bulunan vitaminler ve eser elementler, insan vücudu üzerindeki faydalı etkilerini belirler. Bu meyveleri yemenin başlıca faydalı özellikleri şunlardır:

vücuttaki kolesterol birikintilerinin miktarında azalma;
sindirim süreçlerinin iyileştirilmesi;
özellikle genel beriberi dönemlerinde vücudun normal çalışması için gerekli besinlerle zenginleştirilmesi;
kanser geliştirme riskini azaltmak;
beynin işleyişini iyileştirmek;
vücuda giren toksik ve cüruf maddelerin ortamdan uzaklaştırılması.

Bir elmadaki vitamin miktarı, elmanın aşağıdaki gibi durumlardan muzdarip insanlar için önerilen bir besin olmasını sağlar:

ürolitiyazis hastalığı;
osteokondroz;
böbrek yetmezliği;
obezite.

Ayrıca elma ağacı meyvelerinin veya suyunun günlük olarak tüketilmesi viral ve bulaşıcı hastalıkları unutmanızı sağlayacaktır. Vücut sadece güçlenmekle kalmayacak, aynı zamanda bağışıklık sisteminin koruyucu işlevleri de artacaktır.

Kullanım için kontrendikasyonlar

Elmaların çok miktarda vitamin içermesine rağmen, elmaların kullanılması tavsiye edilmeyen bazı insan grupları vardır. Bunlar, aşağıdakilerden muzdarip insanları içerir:

kolit;
gastroenterit;
duodenum ülseri, mide;
safra kesesinde gelişen inflamatuar süreçler;
dişlerin artan hassasiyeti;
şeker hastalığı.

Sadece bu meyvelerin kullanımını tercih etmeyin. Diyet, vücudun bir bütün olarak normal işleyişi için çeşitli ve eksiksiz olmalıdır.

Birçoğu tohumlarının vücut üzerindeki faydalı etkileri hakkında konuşmaya başlar. Aslında, bu yaygın bir efsanedir. Meyve tohumları hidrosiyanik asit gibi vücut üzerinde olumsuz etkisi olan bir madde içerir. Büyük miktarlarda alımı zehirlenmeye neden olabilir. Günde en fazla beş fetüsün tohumunu tüketmeye izin verilir.

Çocuk diyetinde elma püresi kütlesi altı aydan daha erken görünmez. Çocuklarda gıdaya alerjik reaksiyonların gelişmesini önlemek için yeşil meyve çeşitlerini tercih etmek daha iyidir. Ek olarak, çocuğun aç karnına meyve almamasını sağlamak önemlidir, çünkü bu, mide asiditesinde bir artışa neden olabilir ve bu da kolik ve ağrılı durumlara neden olur.

Elma suyunun bileşimi ve faydaları

Elma suyu, meyvenin kendisi ile aynı faydalı özelliklere sahiptir. Isıl işlem görmemiş taze meyvelerden elde edilmesi önemlidir. İçeceğin düşük kalorili içeriği ve besin bileşimi, onu bir bütün olarak tüm organizma için faydalı kılar. Sıcakta, susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir. Vücut üzerindeki yararlı etki şu şekilde kendini gösterir:

serbest radikallerin uzaklaştırılması;
vücudun gençleşmesi;
kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirmek;
kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek;
inme ve kalp krizi geliştirme riskini azaltmak;
böbreklerde, idrar yollarında inflamatuar süreçlerin ortadan kaldırılması;
kronik kabızlık gibi bir rahatsızlığın semptomatik belirtilerinin azaltılması;
sinir sisteminin işleyişinin normalleşmesi.

Bir meyve sıkacağı veya herhangi bir doğaçlama araç kullanarak kendi başınıza iyileştirici bir içecek hazırlamak daha iyidir. Mide asiditesi yüksek, dysbacteriosis olan kişiler tarafından kullanılmaması gerektiğini hatırlamak önemlidir. İkinci tanı çoğunlukla küçük çocuklarda bulunur ve bu nedenle altı aylıktan önce elma suyu vermemelisiniz.

Elma bileşimindeki besin maddeleri nasıl düzgün bir şekilde korunur?

Yazlık evlerinin yanı sıra kendi çiftliği olan insanlar, kış döneminde elmalarda bulunan mevcut vitaminleri ve eser elementleri korumaya özen gösterirler. Meyvelerden maksimum miktarda besin almanın birkaç yolu vardır. Bunlar şunları içerir:

idrara çıkma - ekşi meyve çeşitleri yıkanır, örneğin tabanı daha önce kuş üzümü yaprakları ile kaplanmış bir emaye kaseye katlanır. Katlanmış meyveler, az miktarda su ile karıştırılmış çavdar unu içeren önceden hazırlanmış bir şıra ile dökülür. Çözelti iki litreye getirilir, sonra dekante edilir. Çözeltiye her litre için bir yemek kaşığı kuru tuz ve hardal eklenir. Meyveler kırk gün boyunca demlenir, ardından yenebilir;
kağıt transferi - her meyve kağıda sarılır, ardından hepsi bir keten torbaya konur;
gliserinle ovma - meyveler gliserinle ıslatılmış yumuşak bir bezle silinir ve serin ve karanlık bir yerde kutulara yerleştirilir.

Bu tür depolama yöntemleri, sadece meyvenin faydalı özelliklerini değil, aynı zamanda vitamin ve mineral bileşenlerini de uzun süre korumanıza izin verir. Ek olarak, elma reçeli pişirirken, komposto yaparken ve dondururken termal rejimleri gözlemlemeye değer. Bu, uzun süre hoş bir elma aromasının tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.

Elma yemenin doğru yolu nedir?

Meyve meyveleri yerken belirli kurallara uymaya değer. Bunlar şunları içerir:

bir kişi tarafından besinlerin daha iyi emilmesi için 2-4 saat meyve yemek ve yemek arasında tutmak;
iştahı uyandırmak ve besinlerin ana yemeklerden emilimini artırmak için meyveleri yemeklerden yarım saat önce yemek gerekir;
Bir elma oruç gününün aylık diyete eklenmesi, sadece bir buçuk kilo kilo vermenizi sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda vücudu bir bütün olarak güçlendirecektir.

Elmalarda faydalı özellikler

Elma, Pink ailesinin yaprak döken ağaçlar ve çalılar cinsinin popüler bir bitkisidir. Rusya'daki en yaygın türü, meyveleri taze yenen veya çok sayıda mutfak yemeği ve içeceği için hammadde olarak kullanılan yerli elma ağacıdır.

Elma ağacının tarihi anavatanı Orta Asya olarak kabul edilir. İnsanlar her zaman bu bitkinin gizemli meyvelerine karşı nazik olmuştur. Adem ve Havva'ya yasaklanan ve cennetten kovulmaları için ön şart haline gelen bilgelik meyvesine yasak elma denir. Olympus'ta nifak tanrıçası Eris, tanrıların arasına bir elma atarak Truva Savaşı'nı başlatmıştır.

İstatistiksel hesaplamalar, gezegendeki tüm meyve ağaçlarının yarısının elma ağaçları olduğunu göstermiştir. Yetiştiriciler, 10 binden fazla elma ağacı çeşidini inceledi ve yarattı. Bu çeşit meyve bitkisinin tek atası yabani elma ağacıdır. Avrupa, Asya, Amerika'da yaygın olarak dağıtılmaktadır. İnsanlık, uzun zamandır inanılmaz bir ağaca kesinlikle dikkat etti. Ancak bilim adamları, elma ağaçlarının ekiminin başlangıcının kesin tarihini henüz belirleyemediler. Yerli elma bitkisinin yaşının binlerce yıl olduğuna şüphe yoktur. Meyveli türler, Antik Roma'da ünlü bir yazar ve doğa bilimci olan Lucius Junius Columella'nın belgelerinde geçmektedir. Halihazırda üç bin yıla denk gelen yerli elma ağacının tarihini (şimdi toplam 5 bin yıl sayılabilir) belirtti. Muhtemelen bitki, Sümer devletinin Dicle ve Fırat nehirlerinin elverişli topraklarının yakınında kurulduğu Mezopotamya'da ekilmeye başlandı. Antik Yunanistan'da elmaların popülaritesi hakkında gerçek bir şekilde bilinmektedir. MÖ IV-III yüzyıllarda çalışan filozof Theophrastus. e., yazılarında çeşitli bitki türleri listelenmiştir. Hellas'tan sonra, Romalılar da meyve mahsulünü biliyorlardı ve sonra elma ağacı dünyanın tüm Avrupa kısmını dolaştı. Rusya, Bilge Yaroslav'ın elma ağaçları ve diğer meyve bitkileriyle kişisel bir bahçe yarattığı en azından 11. yüzyıldan beri ağaca aşinadır.

Yerli elma ağacına ek olarak, 35'ten fazla kültür türü bilinmektedir. Erik yapraklı elma ağacı, alçak elma ağacı ve Çin elma ağacı çok popülerdir. Ağaçlar genellikle, özellikle ilkbaharda etkileyici görünen parklar ve bahçeler için süs olarak yetiştirilir. Elma ağaçları iyi bal bitkileridir ve güçlü odunları kolayca cilalanır ve işlenmesi kolaydır, bu da onu marangozluk ve minyatür ürünler için mükemmel bir hammadde yapar.

Elma ağacının yayılan bir tacı vardır ve 2 ila 15 metre yüksekliğe ulaşır. Çiçek tomurcukları hafifçe kısaltılmış dallarda büyür ve uzun dallara büyüme dalları denir. Yabani elma ağaçlarının bazı türleri dallarını dikenlerle korur. Petiolate yapraklar tüylü veya kadifemsi bir kaplamasız olabilir ve istisnalar olmasına rağmen stipüller genellikle dökülür. Pembe, kırmızı veya beyaz yapraklar yarı şemsiye veya kalkan oluşturur. Elma ağaçlarının çiçeklenmesi ilkbaharın sonlarında görülürken, ağaçlar yoldan geçenleri güçlü hoş bir aroma ile memnun eder. Saptaki küresel meyveler genellikle meyvenin tepesinde bir içbükeyliğe sahiptir. Çeşitler, elmaların tadı ve büyüklüğü bakımından farklılık gösterir, bu nedenle yarıçapları birkaç milimetreden 8 cm'ye kadar olabilir, meyve verme zamanlamasına bağlı olarak, yaz, sonbahar ve kış çeşitleri ayırt edilir ve sert dayandıkları için öne çıkan ikincisidir. iklim koşulları.

Rusya'da yaklaşık 15 bin elma ağacı türü bilinmektedir. Avrupa ve Kafkas bölgesinde orman elma ağacı yaygındır. Küçük Asya, Kırım ve İran daha çok doğu elma ağaçlarını ihraç etmektedir. Avrasya'nın Japon kıyıları, meyve (Sibirya) elma ağaçları bakımından zengindir ve Tien Shan, Nedzvetsky elma ağacını yetiştirir. Mississippi havzası, Soulard elma ağacının gelişimi için elverişli topraklar yaratır.

Elma yetiştiriciliği, sıcaklıkta ani değişikliklerin olmadığı ılıman bir iklime sahip eyaletlerde yaygın olarak geliştirilmiştir. Verimli topraklar ve yeterli miktarda nem - bu bir elma bitkisinin mütevazı bir "binicisidir". Dünya "yasak meyve" ihracatçıları Almanya, İtalya, Çin, Japonya, ABD, Kanada, İspanya, Şili, Yeni Zelanda'dır. Elma cirosunun neredeyse %50'si, çok çeşitli iklim koşullarına uyum sağlamış Delicious ve Golden Delicious çeşitleridir.

Elmanın besin ve vitamin değeri

Tüm elmanın ağırlığını sayarsanız, meyveler yaklaşık 4/5 su içerir. Kalan% 20'si lif, şekerler, organik asitler ve A, C, PP, B grubu ve diğerleri vitamin kompleksleri açısından son derece zengindir.

besin değeri 100 gr elma:

0.44 gr proteinler
0,43 gr yağ
9.82 gr karbonhidrat
1.84 gr diyet lifi
0.84 g organik asitler
86.33 gr su
0.144 g doymamış yağ asitleri
0.144 g doymuş yağ asitleri
9.35 g monosakkaritler ve disakkaritler
0,82 gr nişasta
0,52 gr kül

vitaminler 100 gr elmada:

0.032 mg beta-karoten (A vitamini provitamini)
5.35 mcg retinol eşdeğeri (A)
10.5 mg askorbik asit (C)
0.034 mg tiamin (B1)
0.025 mg riboflavin (B2)
0.073 mg pantotenik asit (B5)
0.084 mg piridoksin (B6)
2.21 mcg folik asit (B9)
0.32 mg PP vitamini
0,41 mg niasin eşdeğeri (RR)
0.245 mg tokoferol (E)
0.32 mcg biyotin (N)
2.24 mcg filokinon (K)

Elmaların enerji değeri

Elmaların düşük kalorili içeriği tüm dünyada bilinmektedir. Beslenme uzmanları, bu meyveyi birçok diyet türünün ana yemeği olarak seçmeyi aktif olarak tavsiye ediyor. Elmalar yağ içermez ve posadaki karbonhidratların bolluğu uzun süreli tokluk hissi verir. Elmaların işledikten sonra farklı enerji değerlerini hatırlamaları şekli takip eden kişiler için önemlidir. Elmaların kalori içeriği özellikle kuruduktan sonra artar.

100 gr taze elmanın kalori içeriği 46 kcal'dir.
5 cm (90 g) çapında bir fetüsün kalori içeriği 41.4 kcal'dir.
6.5 cm (130 g) çapındaki bir fetüsün kalori içeriği 59.8 kcal'dir.
7,5 cm (200 g) çapında bir fetüsün kalori içeriği 92 kcal'dir.
100 gr pişmiş elmanın kalori içeriği - 65 kcal.
100 gr kuru elmanın kalori içeriği - 255 kcal.

Elmalardaki makro ve mikro elementler

Elmaların Rusya'daki en popüler meyvelerden biri olması tesadüf değildir. Her yaşta demir depolarının yanı sıra potasyum, sodyum, kalsiyum ve iyot yenilemek için kullanılırlar. Elmanın dişlere, kemiklere, sindirim sistemine ve metabolik süreçlere faydaları gerçekten çok büyük. Meyveler bor, selenyum, vanadyum ve rubidyum gibi nadir mineral bileşenler açısından bile zengindir.

Makrobesinler 100 gr elmada:

16.044 mg kalsiyum (Ca)
278.32 mg potasyum (K)
9.044 mg magnezyum (Mg)
11.052 mg fosfor (P)
26.012 mg sodyum (Na)
2.035 mg klor (Cl)
5.021 mg kükürt (S)

eser elementler 100 gr elmada:

2.234 mg demir (Fe)
0.153 mg çinko (Zn)
2.03 μg iyot (I)
110.05 µg bakır (Cu)
0.0472 mg manganez (Mn)
0,34 µg selenyum (Se)
4.32 mcg krom (Cr)
8.02 µg flor (F)
6,03 μg molibden (Mo)
245.09 mcg bor (B)
4.02 μg vanadyum (V)
1.03 μg kobalt (Co)
110.05 µg alüminyum (Al)
17.03 μg nikel (Ni)
63.04 μg rubidyum (Rb)

Elmaların faydalı özellikleri

Yukarıda bahsedildiği gibi, elmalar düşük kalorili içerikleri nedeniyle en kısıtlayıcı diyetlere bile harika bir katkı sağlar.
Elmanın posası ve kabuğundaki organik asitler, tanenlerle birlikte bağırsaklardaki paslandırıcı süreçlerle savaşır, şişkinliği ve şişkinliği gidermek, vücuttan toksinleri çıkarın.
Elmalardaki pektin, hafif ve tamamen güvenli bir müshildir. Kabızlık tedavisi için sabahları aç karnına birkaç ekşi elma tüketmek faydalıdır. Meyvenin bazı bileşenleri, karaciğer ve bağırsaklardaki kanser hücrelerinin büyüme hızını azaltır. Bununla mücadele etmek için elma kullanımının sadece sabah yemeği ile sınırlandırılmaması, akşam yemeğine eklenmesi tavsiye edilir. Bir elma mono diyeti ile aylık oruç günü, vücudu temizlemek için çok faydalıdır.
Elma meyveleri, sağlıklı olsun ya da olmasın, vücuda iyileştirici bir etki sağlar. Taze elma, portakaldan iki kat daha fazla A vitamini içerir. Bileşen, soğuk algınlığının aktif olarak önlenmesini sağlar ve gözlerin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Elmalarda bir meyve için rekor miktarda son derece nadir bir G vitamini bulunur. Sözde "iştah açıcı vitamin", vücudu sindirim sürecine hazırlar ve insan gelişimini destekler. Ayrıca meyveler askorbik asit ve B vitaminleri açısından çok zengindir.Tuzsuz elmalarda muzdan 8 kat daha fazla iyot vardır; portakal, on üç kat dezavantajla elmalardan daha düşüktür. Elmalar guatr tedavisinde aktif olarak kullanılır.
taze elma kabuğu ile birlikte özellikle yararlıdır veya kaba bir rende üzerinde öğütüldükten sonra. Yabani meyveler yerli çeşitler kadar tatlı değildir, ancak on kat daha faydalı bileşenler içerirler. Elma yedikten sonra mide suyu bol miktarda salgılanır. Bu iştah açar ve sindirimi hızlandırır, bu nedenle meyve, sakin bir şekilde yemek yemeye ve yiyecekleri özenle çiğnemeye vakti olmayan insanlar için çok faydalıdır.
Özellikle ekşi meyvelerde bol miktarda bulunan askorbik asit bağışıklığı destekler, kan damarlarının duvarlarını kalınlaştırır, toksinleri uzaklaştırır ve gücü geri kazandırır. Elma özünden elde edilen doğal antibiyotikler (fitocidler) grip virüslerini yok eder, yüzdeki döküntüleri tedavi eder ve dizanteriyi önler.
Potasyum ve tanenler, ürik asit tuzlarının çökelmesini durdurma yeteneğinden dolayı gut ve ürolitiazisin önlenmesine hizmet eder. Böylece mütevazi meyveler böbrek taşlarıyla bile baş edebilir.
Meyvenin hafif choleretic etkisi, safra kesesi hastalıklarını (örneğin kolesistit ve kolelitiazis) önler. Yukarıdaki sorunlar için özellikle etkili olan taze sıkılmış elma suyudur: yemeklerden 20 dakika önce 0,5–1 bardak.
Elmalardan sonra kişi canlanmış ve tazelenmiş hisseder. Meyvelerdeki düşük şeker içeriği, kan damarlarını boşaltmanıza ve sağlığı iyileştirmenize olanak tanır. Ekşi elma çeşitleri şeker hastaları için her zaman tavsiye edilir. Elma diyeti sırasında kandaki kolesterol seviyesi %30 oranında azalır. Bu nedenle, "yasak meyveler", kan ve lenfatik sistemin en güçlü temizleyicileri olarak adlandırılır. Kan damarlarının sertleşmesi ve düşük tansiyon ile çok hızlı bir şekilde baş ederler.
Yaşlı insanlar tarif edilen meyveleri çok takdir ediyor çünkü kullanımları romatizma, gut, sinir hastalıkları, egzama ve cilt problemlerine yardımcı oluyor. Bu, formik seviyesine göre ürik asit seviyesindeki bir artıştan kaynaklanmaktadır. Elmalar cildi, görüşü, tırnakları ve saçı etkili bir şekilde güçlendirir.
Düzenli elma ve meyve suyu kullanımının beyindeki yıkıcı süreçleri önlediği ve hafızayı güçlendirdiği yönünde bir görüş var.
Nottingham Araştırma Enstitüsü'nde deneyler yapıldı ve sonuçları günlük 5 elma tüketiminin solunum yolu hastalıkları riskini birkaç kez azalttığını kanıtladı. Bu yeteneğe astımın önlenmesi eklenmelidir.
Diş hekimleri elmaların harika olduğunu bilir. diş fırçalamayı değiştir. Tabii ki, yalnızca meyvelere güvenmemelisiniz, çünkü fırça daha "profesyonelce" temizler, ancak bir meyve gün boyunca temiz dişleri garanti eder. Elmalar diş minesini yıkımdan koruyabilir.
Gastrit, kolit, beriberi hastalarına taze meyveler önerilir. Pişmiş tatlı elmalar, kronik kabızlık ve bağırsak problemlerine yardımcı olur.
Elma tohumlarının içinde bulunan biyolojik olarak aktif bileşenler kanser gelişimini durdurur. Ayrıca 5-6 elma çekirdeği vücudun günlük iyot ihtiyacını karşılar. Ancak tohumların mide suyu ortamında hidrosiyanik asit oluşumu ile parçalanan zehirli bir amigdalin glikozit içerdiği unutulmamalıdır. Tohumlardan olası zararı azaltmak için, onları kızartmak ve şekerle tatlandırmak en iyisidir. Bu tür önlemlere rağmen günde 6 taneden fazla elma çekirdeği tüketmemelisiniz.

Elma yemeye kontrendikasyonlar

İçlerindeki yüksek organik asit içeriği nedeniyle ülserli ve gastritli elmaları yemek tehlikelidir. Bu durumda elmaları aç karnına değil yemekten sonra yemek daha doğru olacaktır.
Ürolitiyazis ve kolit ile doktorlar elmaları sadece püre şeklinde yemeyi tavsiye eder.
Günde birkaç elma çekirdeği kullanımı, vücuttaki hidrosiyanik asit konsantrasyonunu büyük ölçüde artırır.
Elma yapraklarının kaynatılması bazen diyabete neden olur.

Bu, dünyadaki birçok ülkenin ekonomisi ve kültürü için önemli olan bin yıllık bir geçmişe sahip bir meyvedir. botanik olarak Elma- bir elma ağacının meyvesi (ağaç veya çalı), kabilenin temsilcisi elma ağaçları, alt aileler Erik, aileler Pembe (Gülgiller). Elma ağacı cinsinin Latincedeki adı “ malus"- bir versiyona göre, Yunancadan ödünç almaya geri dönüyor (gr. " kavun", yani" Elma” özellikle ve herhangi bir meyve).

Bir grup dilbilimciye göre Rusça'da "elma" kelimesi Hint-Avrupa kökenlidir " albho» - (« beyaz"). Daha az popüler olan bir versiyon, "elma" kelimesinin etimolojisini, elma hasatlarıyla ünlü antik Abella (modern İtalya'daki Campania bölgesi) şehrine bağlar.

Cins içinde 62 elma ağacı türü vardır. Bunlar arasında, aşağıdaki türler, çeşitli endüstrilerde kullanım derecesi açısından en yaygın ve önemlidir veya modern çeşitlerin atalarıdır: yerli elma (ekili), orman (yabani), alçak, tüylü, Kafkas (doğu), Alma-Ata (Siversa), erik yapraklı (Çince), Sibirya meyvesi. ,

Hikaye

Elma ağacı, çok eski zamanlardan beri insanlığın bir arkadaşı olmuştur. Yabani elma ağacının anavatanı Kazakistan'ın güneyindeki Tien Shan dağları olarak kabul edilir.

Elma ağacının, en uzak halklarla yoğun ticaret ve iş ilişkileri geliştiren Yunanlılar sayesinde Avrupa topraklarında ortaya çıktığına inanılıyor. Zamanla, vahşi büyüyen bir elma ağacı insan tarafından yetiştirildi: en iyi örnekler seçildi, yetiştirme koşulları iyileştirildi.

4. yüzyılda M.Ö. Theophrastus, bahçıvanlar tarafından yetiştirilen ve Hellas'ta en popüler olan elma çeşitlerini tanımlar. Daha sonra Romalılar Cato, Varro, Callumella, Pliny ve Virgil, ekili meyve bitkilerini aşılama tekniklerini belirterek, yazılarında 36 elma çeşidini zaten belirtmişlerdir.

Elma kültürü Batı Avrupa bölgesi nüfusuna Antik Yunan ve Roma'dan göç etmiştir. 16. yüzyılın başlarında, bu bahçecilik dalının gelişimi hızlandı. Yüz yıldan kısa bir süre sonra, Avrupa'da, aralarında zamanımızda yetiştirilenlerin de bulunduğu 60 çeşit elma ağacının ayrıntılı bir açıklaması verildi: Stettin kırmızısı, Calvil beyazı, Kısa bacaklı kırmızı, Yıldız şeklinde.

Elma ağacı, 10. yüzyılda başka bir aracı olan Bizans aracılığıyla doğu ve güney Slavlara geldi. Kiev prensliğinde elma ağaçlarının yetiştirilmesine artan bir ilgi gösterildi, Anthony of the Caves (1051) tarafından kurulan elma bahçesi yaygın olarak biliniyordu. 12. yüzyılda Yuri Dolgoruky, Moskova bölgesinde elma bahçelerinin döşenmesini başlattı. Elma kültürü, Peter I altında yeni bir gelişim döngüsüne girdi. 18. yüzyıl, pomoloji biliminin keşfi ve kurucusu A.T. Bolotov, o zamanlar bilinen elma ve armut çeşitlerinin ayrıntılı bir incelemesini yaptı. Yıllar sonra, Michurin I.V.'nin çalışmaları yeni çeşitlerin yetiştirilmesine ayrıldı.

Çeşitler

10 binden fazla elma ağacı çeşidi vardır. Tüm çeşitlilikleri yaz, sonbahar, kış ve kış sonu çeşitlerine ayrılmıştır.

Yaz çeşitleri şunları içerir: Moskova Grushovka, Melba, Papirovka.

Kadife, Bessemyanka Michurinskaya, Borovinka, Tarçın çizgili, Shtreifling, Kitaika bir grup sonbahar elma çeşidi oluşturur.

Kış elma çeşitleri: Antonovka, Minskoe, Slavyanka, Welsey, Delicious, Jonathan.

Aurora Crimean, Babushkino, Bananovoe, Golden Delicious, Saltanat, Boyken çeşitleri kış sonu çeşitleri olarak kabul edilir.

Büyüyen Özellikler

Elma fidesi dikmek için güneşli bir alan seçin. Işık gereksinimleri basit bir kurala indirgenir: ağaçlar günde en az 6 saat boyunca bir miktar doğrudan güneş ışığı almalıdır. Tek tek dikilen ağaçlar arasındaki mesafe 4,5 ila 5,5 m'dir Dikimden önce, fidelerin "don cebine" düşmediğinden emin olmak gerekir - sitenin alçakta yatan bir parçası soğuk hava genellikle yerleşir.

Ayrıca toprağı da temizlemelisiniz: yabani otları ve otları çıkarın. Fide kökleri kurumuşsa, ekim arifesinde su ile beslenmeleri gerekir. Genç elma fideleri sonbaharda (Ekim ayının ikinci yarısı) veya erken ilkbaharda ekilir. Dikim deliği 0,6 m derinliğe kadar kazılır, genişlik şu şekilde hesaplanır: fidenin kök sisteminin yaklaşık çapı iki katına çıkar. Dikim sırasında gübrelerle üst pansuman yapmak mümkündür, ancak kök sisteminde yanıklara neden oldukları için azotlu gübreler ve kireç kullanılmadan. Dikim çukuru dikildikten ve doldurulduktan sonra fidenin sapı dübel desteğine sabitlenir. Bir delik açın ve bolca sulayın. Sonra malç. Genç elma ağaçlarının budaması her yıl ilkbaharda yapılır (dikimden sonraki birinci, ikinci, üçüncü, dördüncü ve beşinci yılda). Fidelerin sulanması nadirdir, ancak bol miktarda bulunur. Dikim yıllarına göre şemalara göre, üst pansuman ve önleyici ilaçlama yapılır.

elma toplamak

Meyve olgunluğunun iki derecesi vardır: çıkarılabilir (botanik) ve tüketici (yenilebilir). Meyvenin çıkarılabilir olgunluğu, büyüme süreçlerinin tamamlanması ve elmanın etli kısmında besinlerin birikmesi ile çakışmaktadır. Meyve artık boyut olarak büyümez ve daldan kolayca çıkarılır. Meyvenin tüketici olgunluğu, bu özel çeşidin doğasında bulunan aroma, tat ve rengin elmadaki tezahür anı ile belirlenir. Bu iki olgunluk derecesi yaz çeşitlerinde aynı anda meydana gelir. Sonbahar ve kış çeşitlerinde, çıkarılabilir olgunluk, tüketici olgunluğunun bir ay veya daha fazla önündedir. Yaz çeşitlerinin hasadı, meyvenin tüketici olgunluğu aşamasına kadar zamanlanır. Sonbahar ve kış çeşitlerinin elmalarını yemek kesinlikle zamanlanmalıdır: çok erken hasat, ekşi meyvelerin “olgunlaşması” için zaman bırakmaz ve zamansız geç hasat, elmaların uzun süreli depolama için uygun olmamasına neden olur. Elmaları sallayarak veya ağaçtan devirerek toplamak yanlıştır. Elma, sapa zarar vermeden dikkatlice dallardan çıkarılmalıdır.

Nasıl seçilir

Nitrat kullanılmadan yapılan yetiştirme sürecinde olgun bir elma belirgin bir aromaya sahiptir. Meyvenin rengi de önemlidir: elma aynı şekilde “renkli” olmamalıdır. Elmanın (kabuğunun) yüzeyi kaygan, yapışkan veya ıslaksa, bu meyvenin kimyasallarla muamele edildiğinin bir işaretidir. Satın alırken, elmaları küçük kahverengi lekelerle ayırmanız da gerekir. Kolayca ezik bırakan yumuşak bir kabuk veya kısmen kırışmış bir kabuk, meyvenin solmaya ve sululığını kaybetmeye başladığını gösterir: bu tür meyvelerin tat özellikleri zaten önemli ölçüde bozulmuştur.

nasıl saklanır

Taze elmalar buzdolabında saklanır. Oda sıcaklığında, meyveleri plastik bir torbaya koyarsanız ve periyodik olarak (7 günde bir) su serperseniz yeterince uzun sürebilir. Yaz çeşitleri, en uygun depolama koşullarında yaklaşık 3 hafta taze kalır. Sonbahar ve kış çeşitlerinin raf ömrü 60 günden altı aya kadardır.

Bir elmanın posası, tek engeli bütün ve sağlam bir kabuk olan mikroorganizmaların üremesi için rahat bir ortamdır. Meyve bozulur ve çürümeye başlarsa, çürüme sağlıklı meyvelere yayılabileceğinden derhal ayrı bir kaba aktarılmalıdır. ,

Elmaların faydalı özellikleri

Kimyasal bileşim ve besinlerin varlığı

Ana maddeler (mg/100 g):	Deri ile ham	Kabuksuz çiğ
su	85,56	86,67
karbonhidratlar	13,81	12,76
besin lifi	2,4	1,3
sincaplar	0,26	0,27
yağlar	0,17	0,13
Kalori (Kcal)	52	48
Mineraller
Potasyum	107	90
Fosfor	11	11
Kalsiyum	6	5
Magnezyum	5	4
Sodyum	1	0
Ütü	0,12	0,07
Çinko	0,04	0,05
vitaminler
C vitamini	4,6	4
E vitamini	0,18	0,05
PP vitamini	0,091	0,091
B6 vitamini	0,041	0,037
B2 vitamini	0,026	0,028
A vitamini	0,003	0,002
K vitamini	0,0022	0,0006

Elmaların kimyasal bileşimi, farklı çeşitlerdeki meyveler için farklıdır, olgunluk derecesine, elma ağacının yetiştirildiği koşullara göre belirlenir, raf ömrüne ve diğer faktörlere bağlıdır. Meyvelerdeki su miktarı %84 ila %90, şekerler %5 ila %15, lif %0,59 ila %1,38 ve tanenler %0,025 ila %0,27 arasında değişebilir.

Tıpta kullanım

Şifalı bitkiler arasında orman elması bulunur. Meyveleri karbonhidrat içerir: fitoglikojen, pektinler; organik asitler: malik, tartarik, sitrik; karotenoidler, C vitamini, klorojenik asit, tanenler, kateşinler, flavonoidler, antosiyaninler, lökoantosiyanidinler, uçucu yağ, organik demir ve fosfor bileşikleri. Yaprakların bileşimi dihidrokalkonları içerir: phloretin, phloridzin; flavonoidler: hyperin, quercetin, quercitrin, isoquercitrin, rutin, naringenin; kateşinler, askorbik asit.

Orman elma ağacının meyvelerinden çay, ürolitiyazis, gut, romatizma, öksürük ve ses kısıklığı, mide nezlesi ve kolit için reçete edilir. Kronik kabızlık için pişmiş elma önerilir. Taze elmalar, düşük asitli gastrit (hipoasit gastrit), spastik kolit, hipokinetik tipte biliyer diskinezi ve beriberi için endikedir. Dışarıdan taze rendelenmiş elmalar, sıyrıkları, yanıkları, donmalarını, uzun süre iyileşmeyen ülserleri, emzirmede meme uçlarındaki çatlakları tedavi etmek için kullanılır. Dermatolojide iltihaplı cilt hastalıklarında elma uygulamaları kullanılmaktadır. C vitamini kaynağı olarak elma yaprağı kaynatma kullanılır.

Geleneksel tıpta uygulama

Bir orman elma ağacının meyvelerinden bir ilaç yapılır Ekstrakt ferri pomati. Hipokromik anemi için malik asit özü reçete edilir.

Halk hekimliğinde elma kullanımı

Ürolitiyazis, gut, romatizma, mide nezlesi, kolit, öksürük ve ses kısıklığı ile yabani elma ağacının meyvelerinden çay faydalıdır: 10 meyve bir litre suda 10 dakika ezilir ve kaynatılır. Tat vermek için bal veya şeker eklenir.

Pişirmede kullanın

Elma, tatlılarda, ara öğünlerde, hamur işlerinde, salatalarda, soslarda kullanılan eşsiz bir üründür. Kuş elma ile doldurulur; et veya balıkla pişirilirler; sebzeli güveç; karaciğer ile kızartılmış; kıymadaki ringa balığına ekleyin. Elmalar güveç, krep, cheesecake, tahıl gevrekleri ve pudinglerde lezzetlidir. Elmalar salamura edilir, kurutulur, ıslatılmış elmalar ileride kullanılmak üzere hasat edilir.

Elmalardan yapılan meyve çorbaları faydalıdır (tek çeşit olarak veya diğer meyvelerin eklenmesiyle). Pişmiş elmalardan, meyve suyundan veya püre haline getirilmiş çiğ meyvelerden elma püresi temelinde hazırlanırlar. Bal, ekşi krema veya krema ile servis edilir.

Yumuşak ve tatlı elma çeşitleri reçel, marshmallow, marmelat yapmak için uygundur. Yemek pişirirken, mutfak uzmanı yoğun kabuklu sert ve yeşil elmaları tercih eder. Bu tür meyveler hamura fazla nem katmaz ve daha fazla kalınlaştırılması gerekmez.

Elma tarifleri:

Bu bir Bosna tatlısıdır (fıstık ve kuru üzümle doldurulmuş elmalar).

İhtiyacınız olacak: 4 orta sertlikte elma, 2 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, yarım limon suyu, yarım su bardağı ceviz içi, bir yemek kaşığı kuru üzüm, servis için krem şanti.

Şurubu derin bir tavada veya tencerede hazırlayın: suyu kaynatın, şeker ekleyin ve limon suyunu ekleyin. Elmaları soyun, sap yerine bir delik açın ve çekirdeği dikkatlice kesin. Bütün elmaları hazırlanan kaynar şuruba batırın ve 5 ila 10 dakika pişirin (bitmiş elma bütün halde kalırken bir çatalla kolayca delinmelidir). Elmaları şuruptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Elma kabuğunu şurup içine koyun ve sıvı hacmi yarı yarıya azalana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte kaynatın. Kalan şurubu boşaltın ve soğutun. Fındık ve kuru üzüm öğütün, karıştırın. Elmaları ceviz-üzüm dolgulu doldurun, üzerlerine soğutulmuş şurup dökün ve krema ile süsleyin.

elmalı turta

Chutney, sebze veya meyvelerden pişirilen, genellikle çok sıcak ve baharatlı geleneksel bir Hint sosudur.

Ürünlere ihtiyacınız olacak: 30 orta boy tatlı ve ekşi elma, 60 gr tuz, 300 gr şeker kamışı, 100 gr soğan, 1 diş sarımsak, 80 gr öğütülmüş zencefil, 14 gr kuru acı biber, 28 gr hardal tohumu, 100 gr kuru üzüm, 900 ml sirke.

Elmaları, çekirdeklerini soyun, dilimler halinde kesin, derin bir tencereye koyun, şeker ve sirkeyi ekleyin ve elmalar yumuşayana kadar kaynatın. Hardal tohumlarını sirkeye batırın, ardından iyice kurulayın. Kuru üzümleri ezin. Soyulmuş sarımsak ve soğanı dilimler halinde kesin, doğranmış biber, zencefil ve hardal tohumu ile karıştırın ve hepsini bir havanda öğütün. Elmalar kaynatıldığında, tüm malzemeleri elma kütlesi ile birleştirin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. Kavanozlara bölün ve buzdolabında saklayın. Elma turşusu balık, kümes hayvanları, domuz eti, pirinç, gözleme veya ev yapımı ekmek ile servis edilir.

Elmaların kozmetolojide kullanımı

Kozmetik tariflerde elma kabuğu, elma suyu veya meyve özü kullanılır.

Elma saç maskesi

2 büyük elmayı soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ezin. Elma püresini 2 yemek kaşığı elma sirkesi, bir çay kaşığı limon suyu ve bir yemek kaşığı mısır unu ile karıştırıp homojen hale getirin. Karışımı kuru saça uygulayın ve maskeyi yarım saat bekletin. Ilık suyla durulayın ve ardından saçınızı her zamanki gibi yıkayın ve kurutun.

elma yüz maskeleri

Normal ciltler için elma maskesi: Soyulmuş elmayı ince bir rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş elmayı bir çay kaşığı ekşi krema (veya herhangi bir bitkisel yağ) ve aynı miktarda nişasta ile karıştırın. 20 dakika boyunca yüze ve boyuna homojen bir karışım uygulayın. Ilık suyla yıkayın.

Her tür cilt için vitaminli maske: Yüze rendelenmiş elmadan yulaf ezmesi uygulayın, çeyrek saat bekletin ve soğuk suyla durulayın (cilt kuruysa, önce yüze biraz yumuşatıcı krem uygulayın).

gençleştirici maske

Elmayı az miktarda suda kaynatın, püre haline getirin, birkaç damla zeytinyağı ve bir çay kaşığı bal ile karıştırın. 15 dakika boyunca temizlenmiş yüze uygulayın.

Soğuk mevsimde yüz cilt bakımı için: bir çorba kaşığı yulaf ezmesi, bir elma suyu ve az miktarda sütten bir maske hazırlayın. Yüze ve boyuna 30 dakika uygulayın, ardından ılık su ile durulayın.

kuru ciltler için elma maskesi

Yulaf ezmesine dövülmüş bir elmayı bir çay kaşığı bal ve bir yemek kaşığı doğranmış yulaf ezmesi ile karıştırın. Yüze uygulayın, maskeyi çeyrek saat tutun, ılık suyla durulayın.

2 çay kaşığı süzme peyniri bir çay kaşığı elma suyu, yumurta sarısının yarısı ve bir çay kaşığı kafur yağı ile karıştırın. Yüze uygulayın, 15 dakika bekleyin. Önce ılık, sonra soğuk su ile durulayın.

Yağlı ciltler için elma maskesi

Bir yemek kaşığı pişmiş elma püresini bir yemek kaşığı çırpılmış proteinle karıştırın. Maskeyi en az 15 dakika tutun, ardından soğuk suyla durulayın.

Elmayı öğütün ve bir çorba kaşığı çiğ elmayı 40 ml süt veya krema içinde birkaç dakika kaynatın. Yarım saat demlenmesine izin verin. Kütleye çırpılmış protein ekleyin. Yüze uygulayın ve 15 dakika sonra soğuk su ile yıkayın.

Diğer ürünlerle kombinasyon

Mutfak anlamında elma, yarı asitli ve tatlı meyveler, turunçgiller, havuçlar, fermente süt ürünleri (yoğurt, kefir) ile iyi bir şekilde eşleşir. Bir elmanın et ve yağlarla zenginleştirilmiş protein ürünleri ile iyi uyumu: peynir, tam yağlı süzme peynir, fındık. Ancak elma ile birlikte nişastalı yiyecekler fermantasyona neden olur.

elmalı içecekler

Çay, kvas, meyve suları, kokteyller, punchlar, meyve içecekleri çeşitli elma çeşitlerinden (diğer bileşenlerin eklenmesiyle) hazırlanır. Elma suyu susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, aperatif görevi görür. Sade veya çeşitli meyve veya sebze suları (havuç, domates, balkabağı, maydanoz veya kereviz suyu) ile karıştırılarak içilir. Kompostolar taze ve kurutulmuş elmalardan yapılır. Bazı elma çeşitleri çabuk kaynar yani kaynatmanıza gerek yok ama hemen kaynayan şuruba koyup soğumaya bırakın. Elmalar hem alkolsüz hem de alkollü içecekler (calvados, apfelwein) bazında kullanılır.

Taze elmalardan Kvas

Kvas hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 15 orta boy ekşi elma, 2,5 su bardağı şeker veya bal, yarım bardak frenk üzümü suyu, 2 yemek kaşığı kuru üzüm, 20 gr maya, bir yemek kaşığı tarçın, bir portakal kabuğu rendesi ve limon, 5 litre su.

Elmaları çekirdekten soyun, kabuğuyla birlikte doğrayın, su ekleyin ve çeyrek saat pişirin. Daha sonra süzün ve suyu 20 0 C'ye soğumaya bırakın, şeker veya bal, maya, tarçın, narenciye kabuğu rendesi, frenk üzümü suyu, kuru üzüm ekleyin ve 2 gün ılık bir yerde bırakın. Kvastan sonra şişelere dökün ve serin bir yerde saklayın. Ezilmiş buz ile servis yapın.

elma kasesi

Malzemeler: 1,5 kg tatlı elma, 2 limon, 2 litre soğuk demli çay, 2,5 su bardağı şeker, bir şişe şampanya. Elmaları soyun, dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın, ardından ince dilimler halinde doğrayın, emaye tavaya koyun, 2 limonun suyunu ve rendelenmiş yarım limon kabuğunu sıkın, soğutulmuş güçlü, taze demlenmiş çayı dökün, ekleyin. şeker, karıştırın, örtün ve 5 saat soğuk bir yerde bırakın. Servis yapmadan önce kütleyi bir kaseye aktarın ve üzerine şampanya dökün.

Gerekli Malzemeler: 10 elma, su, ¾ su bardağı şeker, birer yemek kaşığı toz tarçın ve öğütülmüş yenibahar.

Elmaları dörde bölün, çekirdeği çıkarın. Hazırlanan elmaları bir tencereye koyun, elmaları yaklaşık 5 cm kaplayacak şekilde su dökün, şeker, tarçın ve yenibahar dökün. Bir kaynamaya getirin ve orta ateşte kapaksız 60 dakika pişirin. Sonra bir kapakla örtün ve 2 saat daha kısık ateşte kaynatın. Soğumaya bırakın ve süzün. Buzdolabında saklamak için hazır elma şarabı.

Şarap yapımında elma

Şarap yapımı için en iyi çeşitler sonbahar ve kış çeşitlerinin elmalarıdır: İçlerinde bulunan şeker, tanen ve asit seviyesi yaz çeşitlerinden daha yüksektir. Kaliteli şaraplar çeşitlerden yapılır Antonovka, Parmen kış altın, Slavyanka, Anis. Enfes şarap, yaz çeşidi Grushovka Moskva'dan yapılır. Çin ve ranetki'den mükemmel kalitede şaraplar elde edilebilir, ancak bu elmaların yüksek asitliği göz önüne alındığında, meyvelerinin suyu su veya daha tatlı elma çeşitlerinin suyu ile seyreltilmelidir. Karışımlar yabani elmaların suyunu kullanır.

Elma şarapları depolama sırasında lezzetini ve tazeliğini kaybetme eğilimindedir, bu nedenle en iyi yapıldıkları yıl tüketilirler. Bu, ranetki ve kitayek'ten elde edilen şarap ürünü için geçerli değildir: buruklukları göz önüne alındığında, bu şaraplar en az 2 yıl yıllandırılmalıdır. Bu süre zarfında tatları yumuşar.

Elmaları yarı tatlı veya kuru şaraplar yapmak için kullanmak en iyisidir.

Elmaların Diğer Kullanımları

Bir elma, diş macununu bir fırça ile başarılı bir şekilde değiştirir: taze bir sert elma yedikten sonra, sadece bir şeyler atıştırmakla kalmaz, aynı zamanda dişlerinizi de fırçalayabilirsiniz. Bu amaçla kullanılan meyve oldukça sert, tatlı ve ekşi olmalıdır.
Mutfak işlerinden kararan ellerin derisi elma kabuğu ile ağartılabilir ve temizlenebilir.
Elmaların radyonüklidleri çıkarma yeteneği, yiyecekleri “temizlemenin” yollarından birini haklı çıkarır: bir gıda ürününün radyoaktivitesini azaltmak için, ince elma dilimleri katmanları ile kaplanabilir ve birkaç saat (3'ten 6'ya kadar) bırakılabilir. Cihazların okumaları, böyle bir prosedürden sonra ürünün radyasyon arka planının azaldığını gösterir.
Birçok elma ağacı türü oldukça verimli bal bitkileridir. Bazı tür ve çeşitlerdeki elma ağaçlarının süs değeri vardır. Elma ağacı tornalama ve marangozlukta geniş uygulama alanı bulmuştur: ondan gelen malzeme güçlü ve yoğundur, kesilmesi ve parlatılması kolaydır.
Elmalar harika zanaat malzemeleridir. Onlardan komik hayvanlar yaratabilir, elma yarısından renkli baskı için şablonlar yapabilir, meyvede bir girinti kesebilir ve hap mumları için orijinal dekoratif şamdanlar alabilirsiniz. ,

Dünya gezegeninde yetişen tüm elma çeşitlerini denemek için, bir kişinin 20 yıldan fazla bir süre boyunca günde belirli bir çeşit elma yemesi gerekir.
Elmalar neden suda batmaz? Bir elmanın %25'i havadır, bu nedenle suya atıldığında yüzeye çıkar.
Elmalar en büyük (ve en pahalı) arasındadır. Sekai Ichi: çeşitlilik ilk olarak 1974'te Japonya'da yetiştirildi.
Elmadan korkan insanları etkileyen nadir bir fobi var - "malusdomestikofobi".
Agronomistler, özel bir bilimsel disiplin olan pomoloji çerçevesinde elma çeşitlerini inceler.
Çin'de, ev sahiplerine, samimiyetleri ve misafirperverlikleri için teşekkür ederek elma vermek gelenekseldir. "Ping" kelimesi aynı anda hem "elma" hem de "dünya" anlamına gelir.

Aynı Japonya, elma ağırlık rekoru sahibinin doğum yeri oldu: Ekim 2005'te Yükselen Güneş Ülkesinde 1 kg 849 g ağırlığındaki bir meyve koparıldı.
Geçmiş yüzyılların gemi yapımında bir batıl inanç kök saldı: Tabutlar bu malzemeden yapıldığı için, bir gemi inşa etmek için elma ağacı ağacının kullanılması kötü bir işaret olarak kabul edildi.
İrlanda'da, evli kızlar şu şekilde tahminde bulundular: bir elmanın kabuğunu sürekli bir kurdele ile kesip arkalarına attılar. Elma kabuğunun yere düşüp nişanlının adının ilk harfine benzer bir şekil alacağına inanılıyordu.
İngilizce'deki "elma ve portakalları karşılaştırmak" ifadesi, özünde tamamen farklı olan şeyleri, fenomenleri, paralellikleri ve karşılaştırmaları imkansız olan karşılaştırmak anlamına gelir.
Binbir Gece Masalları'nda, Semerkant'tan gelen ve tüm insan hastalıklarını iyileştiren sihirli bir elmanın anlatıldığı hikayelerden biri.
İncil metinlerinde Bilgi Ağacı'ndaki yasak meyvenin bir elma ağacının meyvesi olduğuna dair doğrudan bir işaret bulunmamakla birlikte, Avrupa kültür geleneğinde bu meyveye kutsal bir rol verilmiştir. Elmalar, Adem ve Havva'yı Cennet Bahçesi'nde tasvir eden tuvallerde farklı dönemlerin ressamları tarafından ele geçirilir (A. Dürer'in gravürü, ellerinde elma olan ilk erkek ve kadını gösterir; Lucas Cranach ve Titian, Adem ve Havva'nın eserlerinde elma ağacının altında da tasvir edilmiştir). J. Milton'ın "Paradise Lost" adlı eserinde, Eden'de toplanan bir elma yasak meyve olarak adlandırılır. H. G. Wells'in harika kısa öyküsü "The Apple", bilginin cazibesi temasını işlemektedir. Hikayenin ironisi, karakterlerin zihinsel içgörü taşıyan yasak meyveden tüm güçleriyle kurtulmaya çalışmasıdır. Sonuç olarak, ana karakter elmayı atar, ancak mükemmel bir hata hissi ve Bilgi Ağacı'ndan yeme fırsatını kasten reddettiği pişmanlık onu terk etmez.

Dünyadaki elma anıtları:

1 Antonovka elma anıtı 2008 yılında Kursk'ta açıldı. Kursk "elması" V. Klykov tarafından bir bakır levhadan yapıldı, heykelin yüksekliği 2 metre ve ağırlığı yaklaşık 150 kg.
2 New York'taki elma anıtı, 2004 yılında parklardan birine dikildi. Heykelin yazarı S. Weiss.
3 Almatı kenti yakınlarındaki bir elma anıtı. Elma şeklindeki heykelsi yapı, gerçek anlamda işleyen bir çeşmedir ve Kök-Tobe dağının tepesinde yer almaktadır.
4 "Apple" heykeli 2015 yılında Milano'nun meydanlarından birine yerleştirildi. Yaratılışın yazarı M. Pistoletto'dur.
5 Vilnius şehrinde "Yeşil Elma" heykeli. İnşaat, bir elmanın yarısıdır, kesimine hayır işlerine katılan şehir sakinlerinin isimleri kazınmıştır.

Elmaların tehlikeli özellikleri ve kontrendikasyonları

Ekşi elma çeşitleri mide ve on iki parmak bağırsağı ülseri ve hiperasit gastrit (yüksek asitli gastrit) hastaları için yasaktır.
Taze tatlı elmalar ve seyreltilmemiş elma suyu, kan şekeri düzeylerini yükseltmeye yardımcı olabilir. Bu nedenle diyabet tanısı almış kişiler tarafından çok dikkatli kullanılmalıdırlar.
Elma tohumları siyanür içerir ve zehirlidir. Ancak bir elmadaki tohumlardaki zehirli madde miktarı ihmal edilebilecek kadar azdır. Bir fincan elma çekirdeği, bir kişi için ölümcül bir doz olarak kabul edilebilir.
Bir elma, bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişilerde alerjik reaksiyona neden olabilir (hastalarda alerjiler sadece elma tarafından değil, aynı zamanda Gül ailesinin diğer üyeleri tarafından da kışkırtılabilir: kayısı, erik, şeftali, badem, armut).

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır