Arpa içeceği: faydaları, zararları ve yemek tarifleri. Evde arpa kahvesi nasıl yapılır?

Herkes doğal siyah kahve içemez. Doktorların yüksek tansiyon veya kalp problemleri olan hastalarına kafeini yasaklamaları alışılmadık bir durum değildir. Bu gibi durumlarda, kahvenin daha güvenli birçok alternatifi vardır. Bunlardan biri arpa kahvesidir. İçinde hiç kafein yok ve orijinal arpa kahvesi içeceği çok uzaktan benziyor.. Bununla birlikte, yine de çok faydalıdır, kendine özgü hoş bir tadı vardır ve genel olarak doğal kahve için iyi bir alternatif olabilir.

Arpa kahvesinin faydaları nelerdir?

Arpa kahvesi, sırayla birçok faydalı niteliğe sahip olan arpa tanelerinden yapılır. Bu nedenle, böbrek ve sindirim sistemi hastalıklarının tedavisinde yardımcı olurlar, genellikle meme bezlerinin tedavisinde kullanılırlar. Arpa, protein ve karbonhidrat içerir ve ayrıca lif içeriği açısından şampiyonlardan biridir. Son olarak arpa taneleri ve buna bağlı olarak arpa kahvesi A, E, B, D vitaminleri, potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum ve iyot içerir. Tek kelimeyle, arpa kahvesi bir şifa değilse de çok sağlıklı bir içecek olduğu ortaya çıkıyor.

İşte sadece birkaçı arpa kahvesinin sağlığa faydaları:

Sinir sisteminin normalleşmesi;
kardiyovasküler sistemin güçlendirilmesi;
sindirim sisteminin iyileştirilmesi;
hormonal dengenin normalleşmesi;
hematopoietik fonksiyonların iyileştirilmesi.

Günlük kullanımda arpa kahvesi bağımlılık yapmaz ve sağlığa zarar vermez. Tonik etkisi olan bu içecek aynı zamanda fazla kilolardan kurtulmaya da yardımcı olur. Tek kelimeyle, kullanımından pek çok fayda olacak, ancak hiçbir zararı olmayacak.

Arpa kahvesi nasıl yapılır?

Bugün bazı mağazalarda hazır arpa kahvesi bulabilirsiniz. Bunlar zaten bir Türk kahvesi gibi demlenebilen kavrulmuş ve öğütülmüş arpa taneleridir. Ayrıca arpa kahvesini tamamen kendiniz de yapabilirsiniz. Bunu yapmak için en büyük arpa taneleri seçilir, yıkanır ve kurutulur. Kurutulmuş tanelerin bir tavada kızartılması gerekir. Kızartırken, tanelerin yanmasına veya aşırı pişmesine izin vermemek için sürekli karıştırılmaları gerekir. Arpa tanelerini normal bir kahve değirmeni ile öğütebilirsiniz. Bundan sonra, her zamanki gibi kahve demlemeye başlayabilirsiniz.

200 ml içecek hazırlamak için 2-3 çay kaşığı öğütülmüş arpaya ihtiyacınız var.. İçeceğin tadını arttırmak için arpa kahvesine hindiba ekleyebilirsiniz.

Tabii ki, arpadan gelen kahvenin tadı, öğütülmüş kahve çekirdeklerinden yapılan bir içeceğin asil tadı ve aromasını biraz andırıyor, ancak çok miktarda faydalı madde içeriyor. Ve arpa içeceğinde kafeinin tamamen bulunmaması, bu maddenin kontrendike olduğu insanlar için onu çekici kılıyor. Kuşkusuz, bu içecek sağlıklı ve çevre dostu yiyeceklere atfedilebilir.

Arpa kahvesinin faydalı özellikleri

arpa kahvesiÇocuklar, hamile kadınlar ve kafeine karşı kontrendikasyonu olan kişiler tarafından kullanılabilir. Ve bu, bu içeceğin en faydalı özelliklerinden biridir. Arpanın içerdiği vitaminler (A, B, D, E) ve mikro elementler (magnezyum, iyot, fosfor, potasyum) sayesinde düzenli arpa kahvesi tüketimi sinir sisteminin normalleşmesine katkıda bulunur, vücuttaki hormonların dengesini korur. , kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, sağlıklı bir su-tuz metabolizmasını destekler. Arpa tanesinde bulunan lif, mide-bağırsak sistemini toksinlerden temizler ve sağlıklı bir tonda tutar.

Arpa kahvesi hazırlama

Arpadan yapılan bir içeceğe, tahılların işlenmesi ve hazırlanma yöntemindeki benzerlik nedeniyle "kahve" adı verildi. Arpa taneleri de kavrulur, ardından toz haline getirilir ve çok sıcak suyla demlenir. İçeceğin aromasını daha çok klasik gibi yapmak için, kokusu doğal kahveye oldukça benzeyen hindiba eklenir. Arpa içeceği küçük bir tencerede veya hatta sıradan bir tencerede pişirilebilir.

Yemek pişirmek için büyük, temiz ve kuru arpaya ihtiyacınız var. Gerekli sayıda tahılı ölçün, bir tavaya dökün ve yanmayı önlemek için sürekli karıştırarak orta ateşte kızartın. Kızartma derecesini zevkinize göre seçebilirsiniz: açık altından koyu kahverengiye. Bir sonraki aşamada, kavrulmuş çekirdeklerin ince bir şekilde öğütülmesi ve biraz da hindiba eklenerek doğal kahve gibi demlenmesi gerekir. Bir içki için ihtiyacınız olacak:

• 1 yemek kaşığı kavrulmuş arpa;
• yarım çay kaşığı hindiba;
• 200 ml su;
• süt - tatmak;
• tadımlık şeker.

Bir cezveye (veya başka bir uygun tabağa) arpa ve hindiba dökün, suyla doldurun ve kaynayana kadar ateşe verin. 2 dakika kaynatın, ocaktan alın ve bir kapakla kapatarak 2-3 dakika demlenmesine izin verin. Bundan sonra, bir bardağa dökün, tadına süt ve şeker ekleyin. Arpa kahvesi hazır.

İçecekler... Alkolsüz içecekler... Kahve

Herkes için doğal siyah kahveye izin verilmez. Kalp hastalığı veya yüksek tansiyon hastaları tarafından içilemez, peptik ülser ve gastrit hastalarına zararlıdır. Ancak çaresiz bir kahve aşığıysanız ve sağlığınız en sevdiğiniz içeceğin tadını çıkarmanıza izin vermiyorsa ne yapmalısınız? Bu gibi durumlarda, arpa kahvesi gibi ikameleri kurtarmaya gelir. Tabii ki size doğal bir içecekle aynı keyfi veremeyecektir ama vücuda önemli faydalar sağlayacaktır.

Arpa analogunun faydaları

Arpa bazlı kahve, sağlıklı gıdalara güvenle atfedilebilir. Tamamen kafeinden yoksundur, tadı güzeldir ve kalp ve diğer organlar için kesinlikle güvenlidir. Doğru, tadı ve kokusu çok uzaktan gerçek siyah kahveyi andırıyor.

Bu kahvenin temeli, birçok faydalı özelliği ile bilinen arpa taneleridir. Böbrek ve gastrointestinal sistem hastalıklarına yardımcı olurlar, meme bezlerinin iltihaplanmasını ortadan kaldırır ve sinir sistemini stabilize ederler. Arpa, iyileştirici özelliklerini zengin kimyasal bileşimine borçludur. Tahıllar şunları içerir:

• proteinler;
• karbonhidratlar;
• lif (büyük miktarlarda);
• A, B, E, D vitaminleri;
• en faydalı mikro ve makro elementler: fosfor, potasyum, kalsiyum, iyot, magnezyum.

Arpa kahvesi aşağıdaki tıbbi işlevlere sahiptir:

• sinir sisteminin aktivitesini normalleştirir;
• kardiyovasküler sistemdeki arızaları ortadan kaldırır;
• sindirim sistemi fonksiyonlarını normalleştiren gastrointestinal sistem üzerinde faydalı etki;
• böbrekleri, dalağı, karaciğeri iyileştirmeye yardımcı olur;
• kan dolaşımını iyileştirir;
• idrar söktürücü etkiye sahiptir;
• vücuttaki hormonal bozulmaları ortadan kaldırır.

Dikkat! Arpa kahvesi günlük diyetinize kolayca eklenebilir. İçecek bağımlılık yapmaz, vücudu sadece olumlu etkiler ve tonik etkisi sayesinde fazla kiloları etkili bir şekilde atar.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Arpa içeceği kullanımının kontrendikasyonları ve zararlı etkileri fark edilmemiştir. Her gün içilebilir, ancak ölçülü olarak - günde 2-3 bardaktan fazla değil.

Evde bir içki nasıl yapılır

Birçok mağazada, bu tür kahve - kavrulmuş ve öğütülmüş arpa taneleri için hazır müstahzarlar satın alabilirsiniz. Doğal kahvede olduğu gibi Türk demlemek yeterlidir.

Sağlıklı bir arpa içeceği de sıfırdan bağımsız olarak hazırlanabilir. Bunu yapmak için, büyük arpa taneleri satın alın, ayırın, durulayın ve kurutun. Sonra onları bir mutfak tavasına koyun ve ara sıra karıştırarak iyice kızartın. Hazır tahıllar fazla pişirilmemeli ve yakılmamalıdır, aksi takdirde içecek tatsız olur.

Hammaddeleri bir kahve değirmeni içinde öğütün ve geleneksel kahve gibi demleyin. İçeceğin bir porsiyonu için 2-3 çay kaşığı tahıl ve 200-300 ml su alın. Hammaddeyi kaynar suyla doldurun, 10-15 dakika kısık ateşte kaynatın, çıkarın ve demlenmeye bırakın.

Tavsiye. İçeceğin tadını iyileştirmek ve zenginlik vermek için ona biraz hindiba ekleyin.

chtopit.ru

Arpa kahvesi: özellikleri ve tarifleri

Arpanın faydaları uzun zamandır bilinmektedir, daha önce bazı hastalıkları tedavi etmek için kullanılan öpücükler ve içecekler ondan pişirilirdi. Herhangi bir nedenle canlandırıcı bir içecek içemeyen insanlar için arpa kahvesi buna harika bir alternatif olacaktır. Özgün bir tada ve hoş alışılmadık bir aromaya sahiptir, kafein içermez ve büyük sağlık yararları sağlar.

Arpa kahvesinin bileşimi

Lif, potasyum, fosfor, çinko ve diğer birçok makro besin açısından zengindir, A, E, B ve D vitaminlerinden oluşan bir kompleks içerir.

Arpa tanesi, doğal bir faydalı element ve vitamin kaynağıdır. Bağırsakları birikmiş zararlı maddelerden mükemmel bir şekilde temizleyen çok fazla lif ve yaklaşık yüzde on beş protein içerir. Bu nedenle, içecek kilo kaybını teşvik eder ve çeşitli hastalıklara yardımcı olur.

Arpa kahvesinin faydalı özellikleri

Daha önce, Roma gladyatörleri ve Rus savaşçıların sağlıklarını iyileştirmek için arpa yemekleri hazırlandı. Ve şimdi, kendine bakan birçok kişi arpa lapası yiyor.

Avrupalılar tarafından demlenen ilk içecekler normal kahve yerine arpa tanelerinden yapılan içeceklerdi. Bunun nedeni, daha önceki kahvenin çok pahalı olması ve herkesin bunu karşılayamamasıydı, bu yüzden arpa ile kahve demlemeye başladılar.

Arpa kahvesinin sağlığa birçok faydası vardır:

1. Yüksek protein ve karbonhidrat içeriği nedeniyle gücü hızla geri yükler.
2. Sinir sistemini olumlu etkiler, uykuyu sakinleştirir ve normalleştirir.
3. Karaciğer ve böbreklerin tedavisinde etkilidir.
4. Kalp ve kan damarları üzerinde olumlu etkisi vardır.
5. Arpa tanelerinin choleretic etkisi vardır, bağırsak mikroflorasını normalleştirir. Kahve gastrit ve mide ülseri ile içilebilir.
6. Arpa kahvesi, tahıllar bağırsakları temizlemeye yardımcı olduğu için kilo vermeye yardımcı olur.

Ayrıca bakınız: Harika Cibo kahvesi

İçeceğin düzenli olarak alınması vücudu güçlendirmeye ve kaybedilen gücü geri kazanmaya yardımcı olur, bu nedenle genellikle ameliyatlardan ve uzun süreli hastalıklardan sonra insanlara reçete edilir. Soğuk algınlığı ve deri döküntüleri için de faydalıdır.

içki zararı

Arpa kahvesinin faydalarını ve zararlarını öğrendik, ayrıca belirleyelim. İçeceğin hiçbir yan etkisi yoktur, bu yüzden kesinlikle herkes içebilir. Ana şey, dozu aşmamak ve doğru şekilde demlemektir.

Kilo vermek isteyenler için bir fincan kahvenin yirmi kilokalori, beş gram karbonhidrat ve bir gram protein içerdiğini bilmeye değer.

arpa kahvesi tarifleri

Satışta öğütülmüş kavrulmuş arpa taneleri vardır. Doğal kahve gibi bir Türk'te demlenmeleri gerekir. Eğer böyle bir ürün bulamadıysanız, kendinize bir içecek hazırlamanızı tavsiye ederiz. Bunu yapmak için, büyük boy arpa taneleri satın almanız, durulamanız ve bir tavada kurutmanız gerekir. Kahve acı olacağından arpayı fazla pişirmeyin.

basit tarif

Bir fincan kahve içeceği hazırlamak için şunları hazırlayın:

• iki çay kaşığı arpa;
• Bir bardak su.

Tahılları bir kaba dökün ve sıcak su dökün. Karışımı on dakika kısık ateşte kaynatın. İçeceği ocaktan alın ve demlenmesine izin verin. Orijinal bir tat vermek için hindiba ekleyin.

çavdar ile arpa kahve

Evde sağlıklı ve vitaminli bir içecek yapmak için hazır bir karışım yoksa kendiniz yapın. Yani, ihtiyacınız olacak: üç yemek kaşığı arpa ve çavdar ile su. Kuru taneleri iyice durulayın, ardından suyla doldurun ve bir gün bekletin.

Ardından sıvıyı boşaltın ve temiz suyla doldurun. Kabı orta ateşte sobanın üzerine yerleştirin. Tanelerin patlamaya başladığını fark ettiğinizde, suyu boşaltın ve taneleri iyice durulayın. Şimdi onları bir tavada eşit şekilde kızartın ve toz haline getirin. İş parçası kapaklı bir teneke kutuda saklanmalıdır.

Ayrıca bakınız: Evde sütlü Türk kahvesi nasıl yapılır

Bir Türk'e bir çorba kaşığı kuru toz dökün ve yüz elli mililitre su dökün. Ateşe koyun ve normal kahve gibi demleyin. Ardından ocaktan alın ve birkaç dakika demlenmesine izin verin.

Bu içecek sütle de hazırlanabilir. Bunu yapmak için suyun üçte birini sütle değiştirin. Tadı iyileştirmek için şeker veya bal ekleyin.

Hindiba ve bal ile iç

Aromalı kahve hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• İki yemek kaşığı öğütülmüş inci arpa;
• Üç yüz mililitre su.
• bir çay kaşığı hindiba tozu;
• Tadımlık bal;
• Bir yemek kaşığı öğütülmüş çavdar.

Öğütülmüş tahılları ve hindiba tozunu bir cezveye dökün, su dökün ve karışımı birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Hazırlanan süzülmüş et suyuna bal ekleyin.

Arpa içecek çeşitleri

Tahılları kendiniz hazırlamak için zamanınız yoksa, süpermarkette hazır öğütülmüş arpa karışımı satın alın. İşte doğal arpa ürünü üreten markaların listesi:

• Eski Değirmen, arpa ve çavdarlı bir içecek üretir;
• "Arpa Kulak" doğal hammaddelere dayalı mükemmel kahve;
• Stoletov markasının ürünleri, yüksek kaliteleri ve mükemmel lezzetleri ile değerlenir.

Arpa kahvesinin aroması ve tadı

Bir Türk'te içecek hazırlanırken yüksek köpüklü kalın bir kıvam elde edilir. Demlenmiş kahvenin aroması yumuşak ve hoştur. Sütle demlenirse tadı kapuçinoya benzeyecektir. Eklenen hindiba, içeceğe kahve tadı ve mükemmel aroma verecektir. Denemenizi tavsiye ederiz!

chajikofe.ru

Arpa kahvesi: yararları, zararları, hazırlama yöntemleri ve kontrendikasyonları

Arpa, eski çağlardan beri - MÖ 4-5 bin yıllarından beri yemek pişirmek ve içmek için kullanılmıştır. e. Rus destanlarından ve gladyatörlerle ilgili tarihi efsanelerden insanların diyetindeki varlığını öğrenebilirsiniz. Eski dünya ülkelerinde arpa ile pişirilen yemeklerin kişinin dayanıklılığını, fiziksel ve zihinsel gücünü arttırdığına inanılıyordu.

Kahve çekirdekleri kıt bir ürün olduğundan ve yüksek fiyatlara satıldığından, arpadan ilk kahveyi Avrupalılar yapmıştır. Arpa kahvesi ile normal kahve arasındaki temel fark, kafein içermemesidir, bu da onu insan sağlığı için kesinlikle güvenli kılar.

Arpa, diğer tahıllar gibi çok miktarda besin içerir. Lif içeriği açısından tüm tahıllar arasında ikinci sırada yer almaktadır. Miktarı en az %9'dur. İçindeki protein% 15.5'e kadar, karbonhidratlar% 75.5'e kadar. Bir fincan arpa kahvesi yaklaşık 20-25 kcal, 4-5 gr karbonhidrat ve 1 gr protein içerir.

Arpa içeceği, aşağıdakiler de dahil olmak üzere vitaminler ve faydalı elementler açısından zengindir:

• B grubu (B1-B4, B6, B8 ve B9);

• makro ve mikro elementler (iyot, kükürt, potasyum, fosfor, çinko, magnezyum, flor, silikon vb.);

Ayrıca arpa tanelerinde çok miktarda beta-glukan bulunur - diyette suda çözünür lifler. Zararlı maddelerin vücudunu temizlemeye, kolesterolü gidermeye ve kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olurlar.

Faydalı özellikler

Arpa içeceği benzersiz tıbbi özelliklere sahiptir. Diyetinize dahil ederseniz, alüminyum oksit birikimi nedeniyle riski artan Alzheimer hastalığı olasılığını azaltabilirsiniz. Arpa, onu nötralize eden silisik asit içerir.

Arpa kahvesinin faydalı özellikleri:

• kardiyovasküler, üriner ve endokrin sistemlerin durumunu iyileştirir;

• inflamatuar süreçleri ortadan kaldırır;

• saç büyümesini geri yükler;

• stresi hafifletmeye ve aşırı çalışmadan sonra vücudu restore etmeye yardımcı olur.

Pişirme kuralları ve tadı

Arpa içeceğinin tadı, doğal kahveye çok az benzerlik gösterir. Demlendikten sonra hoş bir ekmek aroması yayılır ve sıcak süt eklerseniz tadı kapuçinoya benzeyecektir. Kahve aromasını arttırmak için hindiba ekleyebilirsiniz - fincan başına yarım çay kaşığı.

Hazır kuru toz veya tahıllardan arpa içeceği hazırlayabilirsiniz. Hazır hazır konsantreden kahve yapmak çok daha hızlıdır, ancak tadı üreticiye bağlı olarak değişebilir. Tadı da pişirme yöntemine göre değişir. Bir fincanda ve bir Türk'te demlenen kahve oldukça farklı olacaktır.

Arpa tozu kahve ikamesi yapmak için en basit ve en popüler tarif:

• 150 ml'lik bir bardağa 4-6 gr kahve dökülür.

• Sıcak su ile doldurulur.

Çekirdeklerden kahve yapma yöntemi daha karmaşık ve zaman alıcıdır, ancak arpanın kavrulma derecesine bağlı olarak tadı değişebilir. Kızartma ne kadar güçlü olursa, içecek o kadar acı olur.

Klasik tahıl tarifi:

• Arpa yıkanır ve kurutulur.

• Kuru taneler önceden ısıtılmış bir tavaya dökülür (yağ kullanılmaz).

• Arpa, koyu ve karakteristik kokusu gelene kadar kavrulur.

• Tahıl dökülür ve tamamen soğumaya bırakılır.

• Soğutulmuş arpa bir kahve değirmeni içinde öğütülür.

• Türk içine gerekli miktarda toz dökülür ve kaynayana kadar kaynatılır.

• İçecek kaynar kaynamaz ateşten alınır, bir kapakla kapatılır ve 5-8 dakika bekletilir.

• Kahve bir bardağa dökülür ve tada diğer malzemeler eklenir - süt, krema, şeker.

Sinir sistemini uyarıcı etkisi olmadığı için günün her saatinde arpadan kahve içebilirsiniz.

Kontrendikasyonlar ve olası zarar

İçeceğin kullanımından belirgin bir olumsuz etki yoktu. Ürün, glüten içerdiğinden sadece siyalekili hastalarda kontrendikedir.

Şeker hastalığı olan kişiler arpa kahvesi içmeden önce doktorlarına danışmalıdır. Diğer herkes, önerilen alımın günde 2-3 fincandan fazla olmadığını hatırlamalıdır.

kraliyet-orman.org

Arpa kahvesi: yararları ve zararları

Tıbbi nedenlerden dolayı doğal siyah kahve içemiyorsanız ve hayatınızı bu aromatik içecek olmadan hayal edemiyorsanız, arpa kahvesi bunun için mükemmel bir alternatif olacaktır. Tadı ve aroması doğal kahveden biraz farklı olsa da vücuda faydaları gerçekten paha biçilemez. Rusya'daki köylüler bile arpadan bir içki hazırlayıp zevkle içtiler. Ve atalarımız, bildiğiniz gibi, vücuda nasıl zarar verilmeyeceği konusunda çok şey biliyordu. Böyle bir içecek, mugi çayı olarak adlandırılan ve herhangi bir doğal gıda mağazasından satın alınabilen Japonya'da da popülerdir.

arpa kahvesinin faydaları

Arpa kahvesinin sağlığa en önemli faydası tamamen kafeinsiz olmasıdır. Bu nedenle, doğal kahvede kontrendike olan herkes, hatta çocuklar ve hamile kadınlar tarafından sonuçsuz olarak içilebilir.

Çok miktarda protein, lif, karbonhidrat ve ayrıca çeşitli vitamin ve mineraller nedeniyle arpa kahvesi, vücuda olağanüstü faydalar sağlayan çok sağlıklı bir içecek olarak kabul edilir. Arpa taneleri uzun yıllardır böbrek, sindirim sistemi ve meme bezlerinin hastalıklarında kullanılmaktadır ve oldukça etkili kullanıldığını belirtmekte fayda var.

Arpa kahvesi, sinir ve kardiyovasküler sistemlerin yanı sıra sindirim sisteminin aktivitesini normalleştirebilir. Ayrıca su-tuz ve hormon dengesini düzenler, ayrıca kan oluşumunu iyileştirir.

Bu harika içeceği günde birkaç kez içseniz bile vücuda herhangi bir zarar vermesi imkansızdır. Ancak fazla kilolardan kurtulmak oldukça mümkündür. Ayrıca bu harika kahvenin tonik ve idrar söktürücü etkisi vardır.

Birçok mağazada, kavrulmuş ve öğütülmüş arpa taneleri olan önceden hazırlanmış arpa kahvesi satın alabilirsiniz. Doğal olarak kahve hazırlamak - Turku'da. Ama dilerseniz, iyice yıkanıp kurutulması gereken arpa taneleri gerektiren bu kahve türünü kendiniz yapabilirsiniz. Çok dikkatli bir şekilde, sürekli karıştırarak ve yanmasını önleyerek kızartın. Daha sonra arpa taneleri bir kahve değirmeni içinde öğütülür ve doğal kahve gibi demlenebilir.

200 ml lezzetli ve hoş kokulu bir içecek için iki çay kaşığı hazır arpa yeterlidir. Tadı arttırmak için kahveye eklenen hindibaya ihtiyacınız olacak.

Arpa kahvesinin zararı var mı?

Arpa kahvesinin kullanımına kontrendikasyon yoktur. Ana şey önlemi bilmek. Ancak her durumda, arpa tanelerinden elde edilen kahve vücuda somut bir zarar vermez.

Ö arpa kahvesinin faydaları Eski zamanlardan beri bilinmektedir - Rus köylüleri bile arpadan bir içecek hazırladı ve zevkle içti. Yulaf ezmesi ve arpa lapası her zaman Rus mutfağının geleneksel yemekleri listesine dahil edilmiştir. Ve burada arpa maltından bahsetmeyeceğiz - bu başlı başına büyük bir konu ...
Popüler arpa içecekleri ve Japonyada, orada çay olarak bilinirler" mugi ve doğal gıda mağazalarında satılmaktadır.

Şaşılacak bir şey yok - arpa taneleri B vitaminleri açısından zengindir, sağlıklı lif ve kolleretik etkiye sahip diyet lifi içerir (böylece safra kesesi ve böbreklerde taş oluşumunu önler). Arpa tanelerinden elde edilen içecekler, vücudu toksinlerden ve toksinlerden arındırır, "kötü" kolesterolü giderir ve sindirimi uyarır. Bu nedenle, özellikle sabahları onları içmek faydalıdır, kahvaltıdan önce bile yapabilirsiniz.

İsim " Kahve Arpa, kahve çekirdeklerine benzer bir işleme tabi tutulduğundan, bizim zamanımızda içeceğe eklendi. Evet ve daha sık süt ve şekerle iç. Bazen arpa içeceğine "çocuk kahvesi" bile denir, çünkü kahvaltı için iyidir, sağlıklıdır ve sinir sistemini heyecanlandıran maddeler içermez.

Artık mağazalarda hazır arpa içecekleri satın alınabilir (genellikle diyet yiyecekleri olan bölümlere yerleştirilir), ayrıca gerçek kahve, kuşburnu veya diğer sağlıklı bitkilerin eklenmesiyle karışımlar da vardır. Ama hiçbir şey seni denemekten alıkoyamaz evde arpa içeceği yapmak kendi başına. Deneyelim mi?

Büyük şehirlerdeki gerçek yüksek kaliteli arpa, çiftlik ürünleri satan departmanlarda, eko ürünler konusunda uzmanlaşmış çevrimiçi mağazalarda ve ortak alışveriş mağazalarında satın alınabilir. Daha küçük şehirlerde yaşıyorsanız, pazarlarda satılabilir.

Arpayı sıradan çay gibi demleyebilirsiniz - taneleri bir kahve değirmeni içinde öğütün, üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika demlenmesine izin verin.

Fakat daha lezzetli arpa kahvesi farklı bir tarife göre olacak.
Arpayı bir tavaya dökün (yağ eklemeyin). Ve ara sıra tavayı karıştırarak veya sallayarak orta ateşte kızartın.
Tanenin rengi açık kahverengi olur olmaz, tahılların yaklaşık yarısını hazırlanan kuru tabağa dökün ve kalan yarısını tavada koyu kahverengi, neredeyse siyah olana kadar kızartmaya devam edin. Ama aşırıya kaçmayın, kömürlere değil - karıştırmayı unutmayın. Böyle karışık bir kızartma, içkinizi ilginç bir gölge ve hoş bir tat ile çok yönlü hale getirecektir.

Şimdi her iki parçayı da karıştırın ve bir kahve değirmeni içinde öğütün. Birkaç hafif ve yoğun kavrulmuş arpa tanesini ayrı ayrı bırakıp ayrı öğütebilirsiniz. Böylece anlayacaksınız - kızartması zevkinize daha yakın olan tahıllardan ev yapımı bir arpa içeceği.

Hazır kahve gibi demleyin - Bardak başına 1-2 yemek kaşığı, tadına süt, krema, şeker ekleyebilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk iyidir.

Evde üzüm şarabı nasıl pişirilir
Akşamları ailenizle, arkadaşlarınızla oturup mis gibi kokular içmek ne güzel...

Evde sıcak şarap tarifi
Mulled şarap, ısıtılmış kırmızı şaraba dayalı bir içecektir.

Ev yapımı Baileys - likör nasıl yapılır, tarif
Birçok insan kokulu ve lezzetli likörlere çok düşkündür. Bugün hakkında konuşacağız ...

Evde mojito - kokteyl tarifi
Evde mojito kokteyli yapmak için ihtiyacınız olan tek şey...

Ev yapımı kvas için hamur mayası, Manastır kvası - tarif
Muhtemelen, Rusya'da hiçbir içki onun kadar ünlü değildir.

Kuş üzümünden ev yapımı şarap nasıl yapılır - kanıtlanmış tarifler
Şarap yapmak için nitelikli bir şarap üreticisinin diplomasına sahip olmak gerekli değildir.

Sağlık nedenleriyle kahvenin tadını çıkaramıyorsanız veya sadece sağlıklı bir diyete geçmeye karar verdiyseniz, arpa kahvesi doğal kahvenin yerini alabilir. Bu yazımızda sizler için bu içeceğin faydaları, tehlikeleri, hazırlama yöntemleri ve lezzet özellikleri hakkında bilgiler topladık.

İnsanlar 4.000 yıldan fazla bir süredir arpa yiyorlar. Vücudumuz için gerekli protein ve lifi içerir. Büyük miktarlarda vitaminler ve faydalı eser elementler içerir. Vücuttaki toksinleri temizlemeye yardımcı olur ve kan şekerini düşürür. Yulaf, arpa, mantar, alg ve diğer bazı bitkilerin hücre duvarlarında bulunan beta-glukanlar - bitkisel karbonhidratlar içerir. Vücudumuzun hücrelerini zararlı maddelerden temizlemeye ve içindeki faydalı elementlerin rezervlerini yenilemeye yardımcı olurlar.

Arpa kahvesi kavrulmuş, öğütülmüş ve haşlanmış arpa tanelerinden yapılan bir içecektir. Olgun arpa başakları hasat edilir, sıralanır ve yıkanır. Daha sonra çekirdekler kavrulur, öğütülür ve ardından demlenir.

kavrulmuş arpa tanesi

Faydalı özellikler

Arpa kahve içeceği sakinleştirici etkiye sahiptir, stres ve sinir bozuklukları için faydalıdır. Vücut üzerinde net bir canlandırıcı etkiye sahip değildir, sinir sisteminin yenilenmesine yardımcı olur.

Bu tahıl kaynatma, sindirim sistemi için iyidir. Gastrointestinal sistemi toksinlerden ve toksinlerden temizler ve sindirimi uyarır. Mide ve bağırsakların işleyişini iyileştirir, kabızlık ile baş etmeye yardımcı olur.

Endokrin sistemini etkiler, hormonal arka planı eşitlemeye ve dengelemeye yardımcı olur.

Arpa kahvesi metabolizmayı etkiler, metabolizmayı harekete geçirir. Bu içecek B grubu vitaminleri, A, D, E vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, iyot, fosfor, potasyum ve bir dizi faydalı mineral içerir.

Arpa, kalbin ve dolaşım sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kan oluşumunu iyileştirir ve su-tuz dengesini stabilize eder. Arpa infüzyonunun kullanımı, diyabetin iyi bir şekilde önlenmesine hizmet eder. Yüksek lif içeriği nedeniyle, karbonhidratların emilimini yavaşlatır ve bu da kan şekeri seviyelerini normalleştirir.

Ayrıca vücuttaki enflamatuar süreçlerle başa çıkmaya yardımcı olur, nazofarenks veya boğaz hastalığı ile ilgili problemlerde refahı kolaylaştırır. Bu tür hastalıklar için iyi bir önleyici tedbir olarak hizmet eder. Artrit ve romatizma ağrılarını azaltır.

Arpa kahvesi, kolajen üretiminden sorumlu olan çok fazla lizin ve silikon içerir. Kolajen vücut için gerekli bir proteindir, vücudumuzdaki tüm proteinlerin yüzde 25 ila 35'ini oluşturur ve cildimizin, saçımızın, kıkırdağımızın ve vücudun diğer kısımlarının sıkılığından, gücünden ve elastikiyetinden sorumludur. Böylece, bu içecek cildinizin ve saçınızın güzelliğini ve sağlığını korumanıza yardımcı olacaktır.

Tahıl suyu çok miktarda protein ve karbonhidrat içerir ve tonik bir etkiye sahiptir. Yaralanmalar, stres, operasyonlar, genel aşırı çalışma sonrası iyileşmeyi hızlandırmanız önerilir. Kafeinin yokluğu, öğleden sonraları sinir sistemi için herhangi bir sonuç olmadan güvenle tüketmenizi sağlar - akşam geç saatlerde bu kahveden bir fincan içebilir ve ardından bütün gece sağlıklı bir şekilde uyuyabilirsiniz.

Öğütülmüş arpa kahvesi

İnsanlara zarar

Bu içeceğin yararları ve zararları birbiriyle kıyaslanamaz. Bilim adamları şimdiye kadar arpa kaynatmasının insan vücudu üzerinde olumsuz bir etkisi olduğuna dair herhangi bir kanıt bulamadılar. Birçok faydalı madde içerir, kafein içermez, tüm vücut üzerinde olumlu etkisi vardır ve insan sinir sistemi için tamamen güvenlidir. Günde birkaç bardak içmek sadece size fayda sağlayacaktır.

Pişirme tarifleri

Arpadan kahve yapmak için birkaç tarif var.

En kolay tarif

Bu hazırlama yöntemi minimum çaba ve zaman gerektirir.

1. Kavrulmuş arpa tanelerini bir kahve değirmeni içinde öğütün.
2. 1-2 yemek kaşığı koyun. ben. bir bardağa öğütün, kaynar su dökün ve birkaç dakika demlenmesine izin verin.

Klasik tarif

Bir bardak suya (yaklaşık 200 ml) ve 3 çay kaşığı arpa tanesine ihtiyacınız olacak.

1. Tahılları durulayın ve kurulayın (işlemi hızlandırmak için bir kağıt havluya koyabilirsiniz).
2. Tavayı ateşte ısıtın ve içine kuru taneleri dökün. Yağ eklemeyin!
3. Tahılları orta ateşte koyulaşana ve karakteristik bir koku oluşana kadar kavurun.
4. Soğutulmuş kavrulmuş tahılı bir kahve değirmeni içinde öğütebilirsiniz.
5. Cezveye öğütülmüş arpa tozunu ekleyin ve kaynayana kadar pişirin.
6. Kahve kaynar kaynamaz cezveyi ocaktan alın ve kapağın altında birkaç dakika bekletin.
7. Bir bardağa kahve ekleyin ve lezzetli aromalı bir içeceğin tadını çıkarın!

Sütlü tarifi

100 ml su, 200 ml süt ve yaklaşık 4-5 çay kaşığı arpa tanesine ihtiyacınız olacak.

1. Tahılları durulayın ve kurutun.
2. Orta ateşte yağsız olarak kızartın.
3. Kavrulmuş çekirdekleri bir kahve değirmeni içine koyun ve öğütün.
4. Bir tencereye sütü ve suyu ekleyin ve karışımı kaynatın.
5. Öğütülmüş tozu ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.

Tatlandırmak için krema, bal veya dondurma ekleyebilirsiniz. Sonuç çok hassas ve aromatik bir içecektir.

• Arpa kavururken deney yapabilirsiniz, tahılı ne kadar çok kavurursanız, o kadar koyu olur, tadı daha yoğun olur, acılık daha fazla görünür ve bunun tersi de geçerlidir.
• Bir karışım yapmayı deneyebilirsiniz - fasulyenin yarısını içecek için hafifçe kızartın, diğerini daha fazla. Böylece sonunda bu tahıl suyunu kavurmak ve hazırlamak için kendi özel tarifinizi bulabilirsiniz.
• Lezzet ve renk katmak isterseniz, kaynatırken yarım çay kaşığı hindiba da ekleyebilirsiniz.
• Mağazalar ayrıca Old Mill veya Barley Ear gibi öğütülmüş veya hatta hazır arpa kahvesi satar. Ucuzdur ve pişirme süresinden tasarruf etmenize yardımcı olur.

içeceğin tadı

Bu tahıl içeceğinin tadı, doğal kahveden çok daha yumuşaktır. Hoş bir ekmeksi aroması vardır. Pişirirken yoğun ve yüksek bir köpük elde edilir. Süt eklendiğinde tadı en çok kapuçino gibi olur. Biraz hindiba eklenerek kahve aroması ve tadı elde edilebilir.

Arpa suyu, doğal kahveye alternatif olarak değerlendirilebilir. Vücuda faydalıdır, sinir sistemini fazla heyecanlandırmaz, hoş bir tada ve aromaya sahiptir. Arpa kahvesini evde yapmak kolaydır ve hem yetişkinler hem de çocuklar içebilir.